ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የበቆሎ ገንፎ

የበቆሎ ግሪቶች ረዘም ላለ ጊዜ በቀላል ስኳር ውስጥ የተከፋፈሉ ብዙ ካርቦሃይድሬት ይዘዋል ፡፡ በጥራጥሬ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረነገሮች አንድ ሰው ለሥራ እና መልሶ ለማገገም የሚያስችል ኃይል ያገኛል ፡፡ ከበቆሎ ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በቀስታ ስለሚወሰድ በደም ስኳር ውስጥ ድንገተኛ ነጠብጣቦችን አያስነሳም።

የሁለተኛውና የመጀመሪያው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ለበቆሎ ገንፎ በሚከተሉት ምክንያቶች ይጠቅማሉ ፡፡

1. የደም ስኳር መጠን መደበኛ ነው። ጥቅጥቅ ያሉ ግሪቶች አማካይ የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው ፣ ስለዚህ ግሉኮስ በአንጻራዊ ሁኔታ በቀስታ ይጠመዳል።
2. የታካሚውን ሰውነት ይደመስሳል። በ 2 ኛ ዓይነት የስኳር ህመምተኛ ህመምተኛው ጥብቅ አመጋገብን ይከተላል ፡፡ በቪታሚኖች እና ማዕድናት እጥረት የተነሳ አንድ ሰው መፈራረስ ይሰማዋል። ከቆሎ የተሠራ ገንፎ ሰውነትን አስፈላጊ በሆኑ የመከታተያ አካላት ይተካዋል።
3. የምግብ መፍጫ ቱቦውን ሥራ መደበኛ ያደርገዋል። ጥሩ የእህል ጥራጥሬ ገንፎ ወደ ሆድ ግድግዳዎች ይገቡና የሕመም ምልክቶችን ያስታግሳል ፡፡

በ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ውስጥ አንድ ጠንካራ ምግብ ለበሽተኛው የታዘዘ ነው ፡፡ ክብደትን በፍጥነት ለመቀነስ እና በምግብ ውስጥ አለመመቸት ፣ አትክልቶችን እና ጥራጥሬዎችን እንዲመገቡ ይመከራል። የበቆሎ ግሪቶች ያለአግባብ በሩሲያ ውስጥ የተረሱ ሲሆን በ 2000 መጨረሻ ላይ በሱቆች ውስጥ ታዩ ፡፡ ከአለርጂ ነፃ የሆነ ጥራጥሬ ከመጀመሪያው የህይወት አመት ለህጻናት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው እንዲሁም በከባድ የሳንባ ምች ፣ የጨጓራና ትራክት በሽታ ላሉ ሰዎች ተስማሚ ነው።

የአንድ ጤናማ ምግብ ጥንቅር

ገንፎ ጠቃሚ ባህሪዎች ከጥራጥሬ እህሎች ስብጥር ጋር የተቆራኙ ናቸው-

• የቡድን ሀ ቤታ ካሮቲን ቫይታሚኖች በሁሉም ሜታቦሊክ እና ዳግም ማቋቋም ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የስኳር በሽታ ባለበት ህመምተኛ ውስጥ የቫይታሚን ኤ እጥረት በመኖሩ ፣ የዓይን ዕይታ በፍጥነት ይወድቃል ፣ የበሽታ መከላከያ እየተባባሰ ይሄዳል ፡፡
• ቢ 1 ለመደበኛ የውሃ የውሃ-ጨው ዘይቤ (metabolism) ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራ ላይ ይሳተፋል ፡፡
• ኒንሲን ወይም ቫይታሚን ፒ. በሰውነት ውስጥ ስብ ውስጥ ያለው ስብ (metabolism) ውስጥ ይሳተፋል ፣ ለመደበኛ ምግብ መፈጨት እና ምግብን መመገብ አስፈላጊ ነው።
• ቫይታሚን ሲ አስትሮቢክ አሲድ ለተለመደው የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት አስፈላጊ ነው ፣ ተፈጥሯዊ ፀረ-ተፈጥሮአዊ ነው ፡፡
• ቫይታሚን ኢ ለተለመደው የእንቁላል ተግባር አስፈላጊ ነው ፣ ለሆርሞኖች ምርት ሃላፊነት አለበት እና በብጉር ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በታካሚው ሰውነት ውስጥ ቶኮፌሮል እጥረት ባለበት ፣ የቆዳው ሁኔታ ፣ ምስማሮች ፣ ፀጉር እየባሰ ይሄዳል ፡፡ የስኳር ህመምተኛ እግር ተሠርቷል ፡፡
• ቫይታሚን ኬ ተፈጥሯዊ የፀረ-ደም ደም ወሳጅ ወኪል ፡፡ የደም መፍሰስ ሂደት ውስጥ ይሳተፋል ፣ ቁስልን ፣ ቁስሎችን በፍጥነት ለመፈወስ አስፈላጊ ነው።
• ፖታስየም ለመደበኛ የልብ ሥራ አስፈላጊ ነው ፤ በውሃ-ጨው ዘይቤ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡
• ካልሲየም ለጡንቻ መፈጠር አስፈላጊ ነው ፣ በነርቭ ግንኙነቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ አጥንትን እና ጥርሶችን ይመሰርታል ፡፡
• ብረት የደም ክፍል ነው እና ለሄሞግሎቢን መጠን ኃላፊነት አለበት።

የስኳር ህመም ላለባቸው ታካሚዎች አስፈላጊነት በእህል ውስጥ ቫይታሚን ኬ ነው ፡፡ ፊሎሎኪንኖን በተወሰኑ ምርቶች ላይ ብቻ የሚገኝ ሲሆን የፕሮስሮጅንን ውህደት ውስጥ ይሳተፋል። ስለዚህ ያለ እሱ ተሳትፎ የደም መዋጋት የማይቻል ነው ፡፡ በሙቀት ሕክምና ወቅት ቫይታሚን ኬ አልተደመሰሰም ፣ ስለሆነም ገንፎ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የተጠበቀ ነው። ብዙ ቫይታሚን ኬ በማንጎዎች ውስጥ ይገኛል ፣ ነገር ግን ይህ ፍሬ ውድ እና እንደ የበቆሎ ግሬሽ አቅሙ ዝቅተኛ ነው ፡፡

ነገር ግን በቆሎ ሁልጊዜ የስኳር ህመም ላለው ህመምተኞች ጠቃሚ አይደለም ፡፡ ያለ ስኳር ፣ ቅቤ እና ወተት ሳይጨምሩ የተዘጋጁ የበቆሎ ወይንም የተከተፉ ጥራጥሬዎች እንደ ጠቃሚ ይቆጠራሉ ፡፡

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ትልቅ አደጋ ከእህል እህል ጥራጥሬ ነው ፡፡ በእርግጥ ዱባዎቹን በውኃ ብቻ አፍስሱ እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ጣፋጭ የተቀቀለ ገንፎ ያግኙ ፡፡ ነገር ግን ፍላሽ በብዛት ለስኳር ህመምተኞች አደገኛ የሆኑ ብዙ ካርቦሃይድሬትን ይይዛል ፡፡

ስኳር ሳይጨምሩ የታሸጉ በቆሎ መብላት ይችላሉ ፡፡ ግን የስኳር ህመም ላለው ህመምተኛ ለቤት ውስጥ ማከሚያ ብቻ ተስማሚ ነው ፡፡ በታሸገ እህል ውስጥ ከሙቀት ሕክምና እና ከተከማቸ በኋላ ፣ ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች 20% ይቀራሉ ፡፡

የእርግዝና መከላከያ

የበቆሎ ገንፎ ምንም ጥቅም የለውም contraindications አሉት

1. ለግለሰቦች የግለሰብ አለመቻቻል ፡፡ በቆሎ አለርጂ አለርጂ ከመቶዎች ጉዳዮች በአንዱ ይከሰታል። የፍጆታ ምልክቶች ከታዩ በኋላ ማሳከክ ፣ መቅላት ፣ እብጠት ፣ የፀረ-ኤይድሚን መውሰድ እና ሐኪም ማማከር ይመከራል ፡፡
2. የሆድ ቁስለት. ከባድ የጨጓራ ​​ቁስለት ችግር ላለባቸው ህመምተኞች የሽንት ግሪንስቶች የታዘዙ ናቸው ፡፡ እና ለስላሳ እጢዎች በስኳር በሽታ ለሚሠቃይ ሰው ተስማሚ አይደሉም ፡፡
3. ለ thrombophlebitis በሽታ ቅድመ-ዝንባሌ።

በሌሎች ሁኔታዎች በትክክል ገንፎ ገንፎ ለተዳከመ አካል ብቻ ጠቃሚ ይሆናል።

በኩብ ላይ የተቀቀለ

የወተት የበቆሎ ጆሮዎች በንጥረታቸው ውስጥ የቪታሚን ኬ ሁለት ደረጃ ይዘትን ይይዛሉ ፡፡ ይህ ያልተለመደ ንጥረ ነገር የስኳር ህመምተኛ ለሆኑት አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ለደም መጋባት ተጠያቂ ነው ፡፡ በቀን ውስጥ ጥቂት ወጣት ጆሮዎችን በመጠቀም በሽተኛው በሰውነት ውስጥ የሊምፍ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል ፣ የ epidermis ዳግም እድገቱ የተፋጠነ ነው ፡፡ በእግሮች ላይ ቁስሎች እና ትናንሽ ቁርጥራጮች በፍጥነት ይፈውሳሉ ፡፡

ሕመምተኛው ቀን ከሁለት ወጣት ጆሮዎች መብላት አይችልም ፡፡ በሚቀጥሉት ደረጃዎች ሳህኑን ያዘጋጁ ፡፡

1. ወጣት በቆሎ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይታጠባል ፡፡
2. ጆሮዎች በእንፋሎት ወይም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቀላሉ። የመጀመሪያው አማራጭ የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ተመራጭ ነው ፡፡ ጆሮውን ማብሰል, በመጠን ላይ የተመሠረተ, አማካይ 25-30 ደቂቃዎች. ትላልቅ ኩብሎች ከዚህ በፊት ተቆርጠዋል ፡፡
3. ዝግጁ የሆነ የበቆሎ ማንኪያ ከ ቀረፋ ከተረጨ የወይራ ዘይት ማንኪያ ጋር ማንኪያ ወቅታዊ ማድረግ ይቻላል።

ከተፈለገ sorbitol በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ግን ወጣት ጆሮዎች እና ያለ ተጨማሪዎች ጣፋጭ ጣዕም አላቸው።

ማሊያሊያ ብሔራዊ ደቡባዊ ምግብ ነው። የተቀቀለ ገንፎ ለዋናው ምግብ እንደ ተጨማሪ ያገለግላል። ምንም ዓይነት ልምምድ ከሌለው mamalyga ትኩስ ሊመስል ይችላል ፣ ግን ከ ጭማቂ ጭማቂ ወይም ዓሳ ጋር በማጣመር ሳህኑ በአዲስ ቀለሞች ይደምቃል ፡፡

በየቀኑ ማሊያሊያ (ሜታሊያ) መጠቀማቸው በታካሚው ሰውነት ውስጥ የሚከተሉትን ሂደቶች መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡

• “መጥፎ” የኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ ፣
• የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን እና የደም ሥር ስርዓትን ያጠናክራል ፣
• እብጠትን ያስወግዳል እና ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዳል ፣
• የሽንት ቧንቧውን ማጽዳትና መደበኛ ማድረግ ፡፡

በምግብ አሰራሩ መሰረት ማማሊጋ ይዘጋጁ

1. ለማብሰያ, በሁለት ብርጭቆዎች መጠን ውስጥ የተጣራ የተከተፉ ፍሬዎች ይወሰዳሉ ፡፡ ከ 50 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቅድመ-ታጥበው ምድጃው ውስጥ ደርቁ ፡፡
2. አንድ ትንሽ የብረት-ነጎድጓድ በጋዝ ይሞቃል ፣ አነስተኛ የአትክልት ዘይት በውስጡ ይፈስሳል።
3. ጥራጥሬው ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ስድስት ብርጭቆዎች ውሃ እዚያ ውስጥ ይጨመራሉ ፡፡
4. ምግቡን ለ 35 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፡፡ በየጊዜው ገንፎ ይደባለቃል።
5. መዶሻው ዝግጁ ሲሆን እሳቱ በትንሹ ይቀነሳል እና ሳህኖቹ ለሌላው 15 ደቂቃ በኩብ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ የተጣራ ክሬም ከታች በኩል መታየት አለበት ፡፡
6. የቀዘቀዘ ማልሞጋጋ ጥልቀት በሌለው ምግብ ውስጥ ይሰራጫል ፣ ተቆር .ል ፡፡

ሳህኑ በኩሬ አይብ ፣ በተቀቀለ ዓሳ ወይም በሾርባ እንዲሁም በነጭ ሽንኩርት እና በቀይ በርበሬ ላይ የተመሠረተ ሾርባ ይሰጣል ፡፡

ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ቀለል ያለ ጥራጥሬ ለማዘጋጀት አዲስ ወይንም ትልቅ የጥራቂ ዱቄት መፍጨት ያስፈልግዎታል ፡፡ ጥራጥሬዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ለቀለም ትኩረት ይስጡ ፡፡ በቆሎ ወርቃማ ቀለም ሊኖረው ይገባል ፣ ቡናማ ቀለም ወይም ብጉር ካለ ፣ ጥራጥሬዎችን አለመውሰድ ይሻላል ፡፡

ወፍራም ወጥነት ባለው ገንፎ ለማብሰል ፣ ውፍረቱ ይወሰዳል-0.5 ኩባያ እህሎች / 2 ኩባያ ውሃ ፡፡ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል እና ወደ ድስ ይመጣበታል። ግሬቶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ትንሽ የጨው ጨው ተጨምሮበታል ፡፡ ገንፎን ማብሰል, ያለማቋረጥ በማወዛወዝ 40 ደቂቃዎች. ከዚያ አንድ የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨመራል ፣ ማንኪያውን ለ 2 ሰዓታት ያህል ይዘጋል። ገንፎው ከተቀባ በኋላ ለስላሳ እና ለቆሸሸ በኋላ ሳህኑ በጠረጴዛው ላይ ይቀርባል።

የበቆሎ ገንፎ ከኬኮች ፣ እንጉዳዮች ፣ የተቀቀለ ሥጋ እና ዓሳ በደንብ ይሄዳል።

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የበቆሎ ገንፎ ጠቃሚ ነው እና በትክክል ከተመረጠ ብቻ ይጠቅማል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የበቆሎ እፅዋት ጠቀሜታ ቪዲዮን እንዲመለከቱ እንመክራለን-

ስለ የስኳር በሽታ በቆሎ ሁሉ

ብዙ ሕመምተኞች የታሸገ የበቆሎ ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ሊኖርባቸው ይችላል ፡፡ ሐኪሞች እንዲህ ዓይነቱ ምርት በጣም ጠቃሚ ነው ብለው ያምናሉ ስለሆነም እንዲጠጡት ያስችላቸዋል ፡፡

ከመጠን በላይ የበቆሎ እህል ጋር ሲነፃፀር ብዙ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዙ ወጣቶቹን ጆሮዎች መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሙሉ በሙሉ እስከሚዘጋጅ ድረስ በውሃ ውስጥ ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፣ በተለይም ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ፣ እና በቀን ከሁለት በላይ የበቆሎ አይበሉም ፡፡

ከታሸገ በቆሎ ምንም ጥቅም የለውም ፣ ከዋናው አመላካቾች ውስጥ ከ 20% የማይበልጡ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። በተጨማሪም እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምርቶች ብዙውን ጊዜ በስኳር, በመያዣዎች እና ጣዕሞች ይጨመራሉ, ይህም ጥቅሞቹን ብዙ ጊዜ የሚቀንስ ነው ፡፡

ሆኖም አንዳንድ ጊዜ የታሸጉ በቆሎዎች ለምሳሌ ያህል ፣ ለመጀመሪያው ምግብ ጥቂት ሰላጣዎችን ይጨምሩ ወይም ሰላጣ ይጨምሩ ፡፡

የበቆሎ ዱቄት በስኳር በሽታ ውስጥ ልዩ ጥቅም አለው ፣ በሚከተሉት ነጥቦች ውስጥ ይካተታል

1. በልዩ የማቀነባበር ቴክኖሎጂ ምክንያት ዱቄቱ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፡፡
2. ከዱቄት ውስጥ ምግብን ለመመገብ እና ሰውነትን ለመጥቀም የሚያስችሏቸውን የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ - ፓንኬኮች ፣ እርሳሶች ፣ ፓንኬኮች እና የመሳሰሉት ፡፡
3. ለዱቄት ምስጋና ይግባው ፣ የዳቦ መጋገሪያ እቃዎችን መጋገር ይችላሉ ፣ ይህም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ይሆናል ፡፡

የኢንኮሎጂስት ተመራማሪዎች የበቆሎ ገንፎ ለስኳር በሽታ አንድ ዓይነት ችግር እንደሆነ ይናገራሉ ፡፡ የመጥፎ ኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ስለሚረዳ ፎሊክ አሲድ የሚያቀርብ ፣ አጥንትን ያጠናክራል ፣ በስኳር ህመም ውስጥ የተሻሻለ የኩላሊት ተግባርን ይሰጣል እንዲሁም የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) ሥርዓትን (ኮምፖዚየስ) በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ያስታጥቀዋል ፡፡

የበቆሎ ግሪቶች-ጥቅሞች እና ጉዳቶች

በስኳር በሽታ ውስጥ የበቆሎ ገንፎ የማዕድን ንጥረነገሮች ፣ ቫይታሚኖች እና የምግብ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ ነው ፡፡ ሆኖም ግን እሱ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው ፣ ይህም 50 ነው ፡፡

የበቆሎ ግሪቲስ በሰው አካል ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ስለሚጠቡ የተወሳሰበ ካርቦሃይድሬትን የሚያመነጭ አንድ ዓይነት ዓይነት ሲሆን በሽተኛው ረሃብን ይረሳል ፡፡ በተጨማሪም ገንፎ በካልሲየም የበለፀገ ሲሆን ይህም የካርቦሃይድሬትን አመጋገብ ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

ከበቆሎ ውስጥ ገንፎ ውስጥ የስኳር ህመምተኞች ወደ የደም ዝውውር ስርዓት እንዲዘገይ የሚረዳ አሚላዝ የተባለ የተወሰነ አካል መኖሩ በጣም አነስተኛ ጠቀሜታ የለውም ፡፡

በሁለተኛው የስኳር በሽታ ዓይነት ውስጥ የበቆሎ ገንፎ ባህሪዎች

• ዝቅተኛ ክብደት ያለው ካሎሪ ያመረተው ምርት ፣ የሰውነት ክብደትን በሚፈለገው ደረጃ እንዲጠብቁ እና ተጨማሪ ፓውንድ እንዳያገኙ ፣ የበሽታውን አካሄድ ያባብሳሉ።
• ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የበቆሎ ገንፎን በየቀኑ ወደ የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ የአደንዛዥ ዕፅ ሕክምናን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
• ሁለተኛው የስኳር በሽታ በምርቱ ዝግጅት ላይ አንዳንድ ገደቦችን ያስገድዳል-ቅቤን ፣ ስኳር ወደ ገንፎ ውስጥ ለመጨመር እምቢ ማለት አለብዎት ፡፡ ምግቡን ከተመገቡ በኋላ ስኳር እንዳይነሳ ሳህኑን የበለጠ ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ ማድረግ ከፈለጉ ትንሽ ትንሽ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡
• ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ፣ የበቆሎ ገንፎ በትንሽ ክፍሎች መበላት አለበት ፡፡ የአንድ ምግብ መጠን ከፍተኛ መጠን በአንድ ጊዜ ማንሸራተት አራት የሾርባ ማንኪያ ነው ፡፡

የበቆሎ ፍሬዎች ምንም እንኳን የበቆሎ ፍሬዎች ለሰውነት ምንም ዓይነት ጥቅም አያመጡም ፡፡ ይህ ሁኔታ የሚብራራው የማምረታቸው ሂደት ብዙ የምርት ደረጃዎችን ስለሚያስረዳ ነው ፣ በዚህም ምክንያት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ተበታትነው ይገኛሉ ፡፡

በተጨማሪም ፣ በስኳር በሽታ ሜይቲየስ ፣ እንዲህ ዓይነቱን ምርት ሙሉ በሙሉ ላለመቀበል ይመከራል ፣ ምክንያቱም በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች የሰውን አካል የማይጠቅም የስኳር ወይም የጠረጴዛ ጨው ይይዛል።

የበቆሎ ገንፎ አወንታዊ ብቻ ሳይሆን አሉታዊ ጎንም አለው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ምርት ውድቅ ለማድረግ ወይም በሳምንት አንድ ጊዜ ፍጆታውን በትንሹ ለመቀነስ የሚረዱባቸው በርካታ ሁኔታዎች አሉ

1. ለደም ሽፍቶች ቅድመ-ግምት።
2. የደም ዝውውር ሥርዓት በሽታዎች ፡፡
3. የሆድ የሆድ ቁስለት, duodenum.

ያለ ጥርጥር ፣ ከዚህ በላይ የተዘረዘሩት ነጥቦች ለአጠቃቀም ፍፁም contraindications አይደሉም ፣ እነሱ ማለት የምርቱን አላግባብ መጠቀም ለሰውነት ጥቅም የለውም ማለት ነው ፣ ስለሆነም ሁሉም ነገር በመጠኑ መሆን አለበት ፡፡

የማብሰያ ዘዴዎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የምርት አጠቃቀሙ የማይካድ ነው ፣ ሆኖም ፣ ከበቆሎ ግሪቶች የተሰሩ እህሎች እንዲሁ በትክክል መጠጣት አለባቸው። ዘይት ለመጨመር አይመከርም ፣ ግን ሳህኑ በጣም ትኩስ የሚመስል ከሆነ ፣ አነስተኛውን መጠን ማከል ይቻላል።

እውነታው ግን የተጠናቀቀውን ምግብ በስብ (ቅባትን) ብታጣፍጡ ከሆነ በዚህ ሁኔታ ምክንያት የጨጓራ ​​ጠቋሚው እንዲሁ ይጨምራል ፣ ይህም ለስኳር ህመምተኞች ጥሩ አይደለም ፣ እና አመጋገቢው ይህንን በከፍተኛ የስኳር መጠን አይፈቅድም ፡፡

ገንፎ ገንፎን ከወፍራም የወጥ ቤት አይብ ጋር ማጣመር የተከለከለ ነው ፡፡ ሆኖም ምግቡን ከእንቁላል ፣ ከደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ቀረፋ ጋር ማዋሃድ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ገንፎ አትክልቶችን ጎን ለጎን ምግብ በመጨመር ማከል ብዙም ፋይዳ አይኖረውም ፡፡ እነሱ ሊበስሉ ፣ ሊጣበቁ ፣ ሊራቡ ይችላሉ ፡፡

የበቆሎ ገንፎ በማንኛውም የስኳር በሽታ ደረጃ ሊበላ ይችላል ፡፡ ነገር ግን ሐኪሞች በበሽታው የመጀመሪያ ደረጃዎች ላይ ያለውን አመጋገብ የምታበለጽጉ ከሆነ የሕክምና እርማት በጭራሽ አስፈላጊ ላይሆን እንደሚችል ያምናሉ ፡፡

የበቆሎ ገንፎን ለማዘጋጀት አጠቃላይ ህጎች

• ቡቃያዎች አዲስ መሆን አለባቸው ፣ ከጥጥ የተሰራ ሻንጣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡
• ምርቱን ከማዘጋጀትዎ በፊት በሚፈስ ውሃ ስር መታጠብ አለበት ፡፡
• ግሪቶች ሁል ጊዜ ቀድሞ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ይህም በትንሹ ጨው ሊሆን ይችላል ፡፡

የስኳር በሽታ ጥራጥሬ ብዙውን ጊዜ በውሃ ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ቅጥነትን ለማሻሻል ፣ ከፊል-የተጠናቀቀ ምርት ላይ አነስተኛ መጠን ያለው ስኪም ወተት ማከል ይፈቀዳል።

ለታመመ ሰው ሃሞኒ የምግብ አዘገጃጀት;

1. ጥቅጥቅ ባለ ግድግዳ በተሸፈነ ዕቃ ውስጥ ውሃ ይቅቡት ፣ ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡
2. 150 ግራም የበቆሎ ግሪቶችን በውሀ ውስጥ አፍስሱ ፣ ወፍራም እስከሚሆን ድረስ ያብሱ ፣ ያለማቋረጥ ያነቃቁ ፡፡
3. እሳቱን ካጠፉ በኋላ ለ 15 ደቂቃ ያህል ከእቃ መከለያው ስር ይተውት ፡፡
4. ከዚያ በጠረጴዛው ላይ ያድርጉት እና ውጤቱን ገንፎ ወደ ጥቅል ውስጥ ይበሉ ፡፡

በቀዝቃዛ ወይም በሙቅ ቅርፅ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ ፣ ጥቅልሉን ወደ ትናንሽ ክፍሎች ይቁረጡ ፣ የተቀቀለ አትክልቶችን እንደ የጎን ምግብ ይጨምሩ ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ግምገማዎች እንደሚሉት እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ገንፎ ነው ፣ ግን ሙሉ ለሙሉ የተለየ ይመስላል ፣ ይህም ጠቃሚ በሆኑ ባህሪዎች ላይ ውበት ያለው ግንዛቤን ይጨምራል ፡፡

የበቆሎ ገንፎ በሁለት ድርብ ገንፎ ውስጥ ማብሰል ይቻላል (ይህ ምግብ ለማብሰል ዘዴ 5 ሰንጠረዥን ያስችላል) ፡፡ ለዚህም ጥራጥሬዎቹ በደንብ ይታጠባሉ ፣ ለማብሰያ ወደ ማጠራቀሚያ ይላካሉ ፣ ከሚያስፈልገው ውሃ ውስጥ ሁለት ሦስተኛውን ይጨምሩ ፣ እና አንድ ሦስተኛ ሶም ወተት ይጨምሩ ፡፡ ምግቡን ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ማቅለጥ ያስፈልጋል ፣ በአትክልቶች ፣ በአረንጓዴዎች በሙቅ ማገልገል ይሻላል ፡፡

የበቆሎ ግሪስቶች የስኳር ህመምተኞች መደበኛ እና አርኪ ሕይወት እንዲኖሩ የሚያስችላቸው በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን በከፍተኛ ሁኔታ የሚቀንሰው ዋጋ ያለው እና በጣም ጠቃሚ የምግብ ምርት ነው ፡፡

ስለዚህ ጉዳይ ምን ያስባሉ? በበቆሎ ግሪቶች ላይ በመመርኮዝ ምን አይነት ጣፋጭ እና በጣም ጠቃሚ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በውስጣቸው ሥር ሰድደዋል? የስኳር ህመም ለጀመሩ ሰዎች የምግብ አሰራሮችዎን ፣ አስተያየቶችዎን እና ምክሮችንዎን ያጋሩ!

የእህል ጥራጥሬ ጥቅሞች

ማሽላ እንደ ማሽላ የዘር ፍሬ ነው ፡፡ ይህ ወርቃማ ሰሃን በእውነቱ በወርቅ ውስጥ ባለው ክብደቱ ሊገመት ይችላል ፡፡ የወተት ገንፎ የተለያዩ የጤና ችግሮች ላሏቸው ሰዎች ተስማሚ የሆነ የአመጋገብ ምርት ነው ፡፡ ማሽላ ወደ ሰውነት ስለሚያስገኛቸው ጥቅሞች ትንሽ እንነጋገር ፡፡

በልብ በሽታ ለሚሠቃዩ ሰዎች አስፈላጊ የሆነ ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታስየም ይ containsል።ገንፎ በጉበት ላይ እንዲሁም በበሽታው ላይ የደም ማነስ ችግርን ይነካል ፡፡ በድሮ ዘመን ማዮኔዝ ሰውነትን ያጠናክራል እንዲሁም ለሥጋው ጥንካሬ ይሰጣል ፡፡
የማሽላ እኩል ጠቀሜታ ያለው ገጽታ የሊፕላሮፊካዊ ውጤት ነው ፡፡ ይህ ማለት ከማሽላ ገንፎ ውስጥ ከሰውነት ውስጥ ስብ አይከማችም ፣ በተጨማሪም ገንፎ ሴሎችን ከልክ በላይ ስብ በመያዝ ከሰውነት ያስወጣቸዋል ፡፡ ይህ የእህል እህል ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች አስፈላጊ ያልሆነ ምርት ያደርገዋል ፡፡

አንድ ሰው ለረጅም ጊዜ ከታመመ እና አንቲባዮቲኮችን መውሰድ ካለበት ፣ ማዮኔዜም የፀረ-ተህዋሲያንን ንጥረ-ነገር በመፍጠር የተከማቸ መርዛማ አካልን በማፅዳት አስፈላጊ አገልግሎት ይሰጣል ፡፡

የወተት ገንፎ ለፓንገሮች በሽታዎች በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ለ 3 ሳምንታት ያህል ሲጠቀሙበት, የዚህን አካል ሥራ በከፍተኛ ሁኔታ ማመቻቸት ይችላሉ. ሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ በቀጥታ ከፓንገቱ እንቅስቃሴ ጋር በቀጥታ የተያያዘ ነው ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለበት ማይኒ ገንፎ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ማሽላ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን የያዙ ምርቶችን ያመለክታል ፡፡ ይህ ማለት አንድ ጊዜ በሰውነት ውስጥ አንድ ጊዜ ለመበላሸት ረጅም ጊዜ ይፈልጋሉ ማለት ነው ፣ ማለትም ፡፡ አንድ ሰው ረሃብ አይሰማውም። ለስኳር ህመምተኞች ይህ በጣም አስፈላጊ ክርክር ነው ፡፡ እና እህሉ በቂ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም እና ዚንክ ይ containsል ብለው ካሰቡ ከዚያ በኋላ ዘይቤው ይሻሻላል ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ሰውነት ካሎሪዎችን ማቃጠል አስፈላጊ ነው ፣ ይህንን በማሽላ እገዛ ማግኘት ይቻላል ፡፡

ማሽላ ገንፎ ከዋናው ሕክምና ጋር ትይዩ በሆነ ቋሚ ምግብ ውስጥ ቢገባ የበሽታው ምልክቶች በሽተኛው ለረጅም ጊዜ አይረበሽም ፣ ምክንያቱም ማሽላ የኢንሱሊን ምርትን ያቋቁማል ፡፡ ገንፎ በትንሽ የበሰለ ወተት ወይም በውሀ ውስጥ መቀቀል የሚችል አንድ ቅቤን ይጨምሩ ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ ያለው ማሽላ የሆድ ድርቀት የመፍጠር አዝማሚያ አለው ፣ ስለሆነም የአንጀት ሥራን መከታተል አለብዎት ፡፡ እንዲሁም አዮዲን እጥረት ባለባቸው የታይሮይድ በሽታ ላለባቸው ሰዎች አንድ ተጨማሪ አስፈላጊ ማስጠንቀቂያ - ጥራጥሬው አዮዲን እንዳይጠጣ የሚያደርጉትን ንጥረ ነገሮች የያዘ በመሆኑ ይህንን ምርት መብላት አይችሉም ፡፡ በሙቀት ሕክምና ጊዜ ይህ ንብረት ይጠፋል የሚል ፅንሰ-ሀሳብ አለ ፣ ግን ምንም ማስረጃ የለም ፡፡

የበቆሎ ገንፎ - ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ

• የስኳር በሽታን የሚያጠኑ ብቃት ያላቸው ባለሙያዎች አስተያየት አለ ፣ በተለይም የበቆሎ ግሪቶች እና በእርሱ ላይ የተመሠረተ የጥራጥሬ እህል አጠቃቀም ዘወትር ይህንን ከባድ በሽታ ለመቋቋም ይረዳል ፡፡
• በአንድ ወቅት የስኳር በሽታ ምርመራ የሚያደርግ አንድ ሰው ከአራት የሾርባ ማንኪያ ገንፎን በላይ መብላት አይፈቀድለትም ፣ ነገር ግን በተቻለ መጠን ቅቤን ማከል አለብዎት ፣ ግን በጭራሽ ስኳር ላለማድረግ ይመከራል ፡፡ ገንፎው ጣዕሙን እንዲሠራ ለማድረግ አነስተኛ መጠን ያለው ትኩስ ወይንም የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ለውዝዎን መቆረጥ ይችላሉ ፡፡
• ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር የበቆሎ ገንፎ የመብላት የማይረባ ጠቀሜታ ቢኖር ረሃቡን በደንብ የሚያረካ መሆኑ ነው እናም እንዲህ ዓይነቱን ልብ ገንፎ ካገለገሉ በኋላ ለረጅም ጊዜ መብላት የማይፈልጉ ሲሆን የምግብ ፍላጎትን የሚቀንሱ በውስጣቸው ላሉት ንጥረ ነገሮች ሁሉ ምስጋና ይድረሱ ፡፡ እና ይህ በጣም ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም አብዛኛዎቹ የስኳር ህመምተኞች ከመጠን በላይ ወፍራም ናቸው።
• የበቆሎ ግሪስቶች ገንፎ የምግብ ሰሃን ነው - የዚህ አይነት የስኳር በሽታ ምርመራ በሚያደርጉ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ እንዲካተቱ ይመከራል ፡፡ የሙቀት ሕክምና የበቆሎ ግሪቶች በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት እንዳይቀጥሉ አያደርግም ፡፡

ነገር ግን በቆሎ ፍሬዎች በታካሚው ሰውነት ላይ ምንም ጥቅም አያመጡም ፣ ምክንያቱም በምርት ጊዜ ሚዛናዊ የምርት ደረጃ ስለሚያልፉ ከዚያ በኋላ በውስጣቸው ምንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሉም ፡፡ በስኳር በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች የበቆሎትን እሸት ከመብላት መቆጠብ አለባቸው ምክንያቱም በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች በውስጣቸው ስብጥር ውስጥ ጨውና ስኳርን ይይዛሉ ፣ እናም ለዚህ ህመም ሙሉ በሙሉ ጠቃሚ አይደለም ፡፡

አጠቃላይ ባህሪ

በ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ማስታገሻ (የክብደት) የስኳር በሽታ ማስተካከያ በሕክምናው ዘዴ ወይም በሌሎች የመፈወስ ዘዴዎች በመጠቀም ሊከናወን ይችላል ፡፡ ሁለተኛው አማራጭ ያን ያህል ውጤታማ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ ሆኖም ግን ፣ በአኗኗር ዘይቤ በመሻሻል የደም ስኳር ትኩረትን ለመቀነስ ከተቻለ ታዲያ በሽታው በጣም ብዙ ለማደግ ጊዜ የለውም ፡፡

የአመጋገብ ሕክምና መሰረታዊ መሠረት ዝቅተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ (GI) ያላቸው ምግቦችን መጠቀም ነው። አመላካች አንድ የተወሰነ ምግብ የጨጓራ ​​እጢን የመጨመር ችሎታን ያሳያል። ለመደበኛነት ከ 50 በታች የሆነ GI ያላቸው ምግቦች የሚመከሩ ናቸው።

በቆሎ ገንፎ ውስጥ ያለው አመላካች ከ 70 እስከ 80 ነው ፡፡ ይህ ሁሉ በዝግጁ ባህሪዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ በዚህ መሠረት ፣ ዓይነት 2 የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች የምርቱ ጠቀሜታ ይጠየቃል ፡፡

ወፍራም ገንፎ ገንፎው ከፍ ያለ GI ነው። በበሽታው የሚሠቃዩ ሕመምተኞች ከግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ አንፃራዊ የምግብ አሰጣጥ ደረጃን ማወቅ አለባቸው:

• በታች 50 ለዕለታዊ አጠቃቀም ይመከራል ፡፡
• 50-70 - እምብዛም አይፈቀድም (በሳምንት ከ 1 ጊዜ ያልበለጠ) ፣
• ከ 70 በላይ - የተከለከለ ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የበቆሎ ገንፎ በ 7 ቀናት ውስጥ ከ 1 ጊዜ በበለጠ እንዲጠቀሙ አይመከርም ፡፡ ምንም እንኳን አመጋገብ ቢኖርም በበሽታው በተያዙ በሽተኞች ውስጥ የግሉኮስ መጠን በከፍተኛ ሁኔታ እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል ፡፡

ይህ የሆነበት ምክንያት ከፍተኛ መጠን ያለው “ቀላል” ካርቦሃይድሬቶች በመኖራቸው በጣም በፍጥነት ስለሚጠቡ ነው። ይህ በሁሉም ተላላፊ ምልክቶች ወደ ከባድ hyperglycemia ያስከትላል።

የሚከተሉት ጥራጥሬዎች ለመደበኛ አጠቃቀም ይበልጥ ተቀባይነት ያላቸው ናቸው-

• Lovርቫስካ
• ኦትሜል
• ሩዝ ገንፎ
• ቡክሆት አትክልት.

የዕለት ተዕለት ምናሌን ከማጠናከሩ በፊት ሁል ጊዜ ሐኪም ማማከር አለብዎት ፡፡ የታካሚውን ጤንነት ሳይጎዳ የበቆሎ ገንፎን እንዴት እንደሚጠቀሙ ይነግርዎታል ፡፡

ጥቅም ወይም ጉዳት

በቆሎ በፕላኔቷ ላይ በጣም ከተለመዱት የተለመዱ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ለብዙዎች የዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት መሠረት ሆኖ ይቆያል ፡፡ ምግብ ለማብሰል ብቻ ሳይሆን በባህላዊ መድኃኒትም ለብዙ ሺህ ዓመታት አገልግሏል ፡፡

ገንፎ እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። የእህል ጥራጥሬ ከተሰጠች በኋላ በጠረጴዛው የስኳር ህመምተኞች ላይ የመገኘት መብት አላት ፡፡ ዋናው ነገር አላግባብ መጠቀም አይደለም ፡፡

የምርቱ ዋና ዋና ክፍሎች በተለይም ጠቃሚ የሚያደርጉት

• ሞኖ ፣ ፖሊሰካክረስትስ ፣
• ፋይበር
• ፕሮቲኖች ፣ ስቦች ፣
• ኦርጋኒክ አሲዶች
• ቫይታሚኖች (ኤ ፣ ኢ ፣ ፒፒ ፣ ቡድን ለ) ፣
• ማዕድናት (ፎስፈረስ ፣ ፖታስየም ፣ ክሮሚየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ዚንክ ፣ ሲሊከን ፣ ብረት)።

የበለፀገው ኬሚካዊ ጥንቅር ጥራጥሬው ሰውነቱን ከሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች ጋር ለማጣበቅ ያስችለዋል። ዝቅተኛ ካሎሪ ለተለያዩ ምግቦች ምናሌ ውስጥ የበቆሎ መጨመር ያስከትላል ፡፡ ከስኳር በሽታ ጋር, መጠኑ በጥብቅ መታከም አለበት.

ተቀባይነት ያለው ደንብ የ 150 ግራም ገንፎ አንድ ክፍል ነው። ለ 7 ቀናት ያህል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል 1 ጊዜ ብቻ። ይበልጥ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ሲውል ፣ በሜትሩ ላይ የመጠን አመልካቾች ስጋት አለ ፡፡

ለበቆሎ የሚሰጠው ምላሽ በሰው አካል ግለሰባዊ ባህሪዎች ላይ የተመሠረተ መሆኑን ልብ ማለት ያስፈልጋል ፡፡ አንዳንድ ሰዎች በጤንነታቸው ላይ ምንም ጉዳት ሳያስከትሉ ብዙ ጊዜ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ይህ በግንዛቤ ብቻ መማር ይችላል።

በአንድ የተወሰነ ገንፎ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት በቆዳ ፣ በፀጉር ፣ በእይታ ሁኔታ ላይ ትልቅ መሻሻል አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡ እነሱ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋሉ ፡፡ ፋይበር የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ለማረጋጋት ይረዳል ፡፡

"ጣፋጭ" በሽታ ላላቸው ህመምተኞች እምቅ ጉዳት ከፍተኛ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ማውጫ ነው ፡፡ ምርቱ በደም ግሉኮስ ውስጥ ሹል ዝላይን ያስከትላል። የዕለት ተዕለት ምናሌን ሲያጠናቅቁ ለሌሎች ጥራጥሬዎች ምርጫ መሰጠት አለበት ፡፡

የማብሰል ባህሪዎች

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ በዋነኝነት የሚመረተው በፔንቴሪያ ማካካሻ ችሎታዎች ላይ የተመሠረተ በሽታ ነው ፡፡ ከጊዜ በኋላ ማስቀመጫዎቹን ያጠፋል እንዲሁም በሽታው እያሽቆለቆለ ይሄዳል ፡፡

እንዲህ ዓይነቱን ክስተት እንዳይፈጠር ለመከላከል የአመጋገብ ስርዓት መከተል አለብዎት ፡፡ ህመምተኛው መሰረታዊ መረጃ ከጉዳዩ ሐኪም ይቀበላል ፡፡ ሆኖም ግን, ታካሚው ራሱ የራሱን ሁኔታ ለማረጋጋት አመጋገቡን እንዴት እንደሚፈጥር መገንዘብ አለበት ፡፡

በአንድ የተወሰነ ሰው ውስጥ የስኳር በሽታ ተጨማሪ እድገት የበቆሎ ገንፎ በሚዘጋጅበት ላይ የተመሠረተ ሊሆን ይችላል ፡፡ ጣፋጭ ፣ ጤናማ ምግብ ለመፍጠር ማስታወስ ያለብዎት ብዙ አስፈላጊ ነጥቦች አሉ ፡፡

• ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ጥራጥሬዎች ከ 1 እስከ 2 በሆነ ውሀ ውስጥ መወሰድ አለባቸው ፡፡ 100 ግራም ገንፎ 200 ሚሊ ውሃን በመጠቀም ይዘጋጃል;
• የማብሰያው ጊዜ 25 ደቂቃ መሆን አለበት ፣
• በአትክልት ዘይት (የወይራ, የሱፍ አበባ) ያብሱ. አንድ ክሬም ምርት ለዚህ ዓላማ ተስማሚ አይደለም። የምግቡን የጨጓራ ​​ዱቄት ጠቋሚ በጣም በደንብ ይጨምራል ፣
• የእህል ጥራጥሬውን አለመመገብ አስፈላጊ ነው ፡፡ ወፍራም የሆነው ፣ ለበሽተኛው የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም በጣም የከፋ ነው።

የአማካይ ክፍል 150 ግ መሆን አለበት እንደ አንድ ነጠላ ምግብ ወይም ከሌሎች ጋር ሊጣመር ይችላል። የበቆሎ ገንፎ ከእንደዚህ ዓይነት ጥሩ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡

• የበሬ ሥጋ;
• የተጠበሰ የዶሮ ጉበት ከስበት ጋር (ዱቄት ሳይጨምር) ፣
• የዓሳ ኬኮች;
• የተቀቀለ የዶሮ ጡት በአትክልቶች ፡፡

በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ፣ የምናሌው ምርጫ የሚዛመደው ምግብ በሚመገቡት ምግብ ፣ የአንድ የተወሰነ በሽተኛ ጣዕም ምርጫዎች ላይ ነው።

ጤናማ አመጋገብም አስደሳች መሆን አለበት። የበቆሎ ገንፎ ልዩ ጣዕም የሚሰጡት በጣም ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ ፡፡ ከዚህ በታች በጣም ቀላል እና ተወዳጅ እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡

ባለብዙ መልኪኪኪንግ

ዘመናዊ የቤት እመቤቶች የተለያዩ ጤናማ, ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ መሳሪያዎችን የማስወገድ እድል አላቸው ፡፡ በቀላልነት ፣ እንዲሁም ምግብ በመፍጠር ፍጥነት የተነሳ ለመጠቀም አስደሳች ናቸው።

የበቆሎ ገንፎ ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃል ፡፡

• አንድ ብርጭቆ ጥራጥሬ
• ሁለት ብርጭቆ ወተት, ግን ስኪም;
• 200 ሚሊ ውሃ
• ትንሽ የደረቁ አፕሪኮቶች
• 10 ሚሊ የአትክልት ዘይት.

ገንፎውን አስደሳች ጣዕም ለመስጠት ከዕፅዋት የተቀመሙ የወይራ ዘይቶችን ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ለዚህም ነጭ ሽንኩርት ፣ ባሲል ፣ የካራዌል ዘሮች በተወሰነ ሌሊት ፈሳሽ ውስጥ ይጨምራሉ ፣ ሌሊቱን ይቀራሉ። ይህ አለባበሱ ወደ ሳህኑ ውስጥ ቅመሞችን ይጨምራል።

የማብሰያው ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል: -

1. ጥራጥሬውን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፣
2. የደረቁ አፕሪኮችን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ;
3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በእቃ መያዣ ውስጥ ያስገቡ ፣
4. የ "ገንፎ" ሁነታን ያዘጋጁ ፣ ለተመደበው ጊዜ (1 ሰዓት) ይጠብቁ ፡፡

ከዚያ በኋላ አስደሳች እና ጤናማ ምግብ መመገብ ይችላሉ።

ገንፎ ከቲማቲም ጋር

ለስኳር ህመምተኞች ሌላ ቀላል የምግብ አሰራር ፡፡ ቲማቲሞችን ከመጠቀምዎ በፊት መቆረጥ አለባቸው ፡፡ ይህንን ለማድረግ በአትክልቱ አናት ላይ ቁስለት ማድረግ እና ከዛም በቀላሉ ዛጎሉን ያስወግዳሉ ፡፡ ከዚያ በተጨማሪ በሚፈላ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፡፡

ምግብ ለማብሰል አስፈላጊው ንጥረ ነገሮች-

• 250 ግራም የበቆሎ ፍሬዎች;
• 500 ሚሊ የተጣራ ውሃ
• 2-3 መካከለኛ ቲማቲሞች
• 3 pcs ሽንኩርት። አትክልቶችን የማይበሉ ሰዎች ከምግብ አሰራሩ ሊገለሉ ይችላሉ ፣
• ለመምረጥ 15 ml የአትክልት ዘይት ፣
• ትንሽ አረንጓዴ
• ጨው, በርበሬ ለመቅመስ.

የማብሰያው ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል: -

1. ክረምቱ በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ ይታጠባል ፡፡ ሊከሰቱ የሚችሉ ጥቃቅን ጉዳቶችን ለማጽዳት ይህ አስፈላጊ ነው ፣
2. ውሃ ወደ ድስት ይመጣል ፡፡ መጀመሪያ ጨው ያስፈልግዎታል;
3. ከዚያ ጥራጥሬውን ያፈሱ, ለ 25 ደቂቃዎች ያብሱ. ውሃ ሙሉ በሙሉ መጠጣት አለበት ፣
4. የቲማቲም ቀሚስ በትይዩ እየተዘጋጀ ነው ፡፡ ቲማቲሞችን ከእጽዋት ጋር በተሻለ ሁኔታ ማውጣት ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ይደባለቃሉ ፣ ነገር ግን ይህ በምድጃው የጨጓራ ​​እጢ ማውጫ ውስጥ ለተወሰነ ጭማሪ አስተዋጽኦ ያበረክታል። ብዙ የተመካው በታካሚው ጣዕም ምርጫዎች ላይ ነው ፣
5. ገንፎው ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ሲሆን መልበስ ይጨምሩበት ፡፡ ይሸፍኑ ፣ ለሌላው ለሁለት ወይም ለሶስት ደቂቃዎች ይቀልጡ ፣
6. የተጠናቀቀውን ምግብ በእፅዋት ያጌጡ። ቅመሞችን ወደ ጣዕም ይጨምሩ።

ዓይነት 2 የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች የበቆሎ ገንፎን ለማዘጋጀት በጣም ጥቂት አማራጮች አሉ ፡፡ ዋናው ነገር ለራስዎ በጣም ጣፋጭ የሆነውን ማግኘት ነው ፡፡ ምግብ መመገብ ውስን መሆን እንዳለበት መታወስ አለበት።

የበቆሎ ገንፎ glycemic መረጃ ጠቋሚ

የአመጋገብ ሕክምና የተመሰረተው አነስተኛ ጂአይ እና ዝቅተኛ የዳቦ ክፍሎች ይዘት ባላቸው ምርቶች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ጂአይ በደም ግሉኮስ መጠን ላይ ከተጠቀመ በኋላ የአንድ የተወሰነ የምግብ ምርት ውጤት አመላካች ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች, የተፈቀደላቸው አመላካቾች እስከ 50 ምቶች ናቸው - ዋናው አመጋገብ ከእነሱ የተሠራ ነው ፣ አማካይ አመላካች ያለው ምግብ በሳምንት ብዙ ጊዜ ተቀባይነት አለው ፣ ግን ከፍተኛ GI በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡ ከፍተኛ ኢንዴክስ ያላቸውን ምግቦች የሚጠቀሙ ከሆነ - ሃይ hyርጊዝሚያ / hyperglycemia / ወይም ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ወደ ኢንሱሊን-ጥገኛ ዓይነት ሊያሸጋግሩ ይችላሉ ፡፡

የተጠናቀቀው ምግብ ወጥነት ጥራጥሬ ውስጥ በጂአይአይ ውስጥ መጨመር ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል - የበለጠ ገንፎ ገንፎ ከፍ ካለው የ GI የበለጠ ነው። ገንፎ ውስጥ ቅቤን እና ማርጋሪትን ማከል የተከለከለ ነው ፣ በአትክልት ዘይት መተካት የተሻለ ነው።

ጂ.አይ.

• እስከ 50 የሚደርሱ ግጥሚያዎች - ለዋናው ምግብ ምርቶች ፣
• 50 - 70 ግቤቶች - ምግብ አንዳንድ ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ ብቻ ሊካተት ይችላል ፣
• ከ 70 እክሎች - እንዲህ ያለው ምግብ ሃይperርጊላይዜሽን ሊያስቆጣ ይችላል።

ዝቅተኛ GI ገንፎ;

የበቆሎ ግሪንስ የ 80 አሃዶች ጂአር አላቸው ፣ ይህም በስኳር በሽታ ውስጥ አጠቃቀሙን በጥርጣሬ ውስጥ ያደርገዋል ፡፡ በእርግጥ እንዲህ ዓይነቱ ገንፎ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ስለሚይዝ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

ለስኳር በሽታ የበቆሎ ገንፎ በምግብ ውስጥ ሊካተት ይችላል ፣ ግን በሳምንት ከአንድ ጊዜ ያልበለጠ ነው።

በብዙ አገሮች ውስጥ የበቆሎ ዝርያ ለተለያዩ በሽታዎች እንደ እፍጋት ይቆጠራል ፡፡ ይህ ሁሉ የሚከሰተው የተለያዩ የቪታሚኖች እና ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች በውስ the በመገኘቱ ነው። ለስኳር ህመምተኞች እንደ ሕክምና ቴራፒ ፣ አንድ ወር ከቆየ በኋላ መውሰድ የስኳር የስኳር መጠንን ዝቅ የሚያደርግ የበቆሎ ሽፍታዎችን እወስዳለሁ ፡፡

በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬት ይዘት በመጨመሩ ይህ እህል ከፍተኛ GI አግኝቷል ፡፡ ምንም እንኳን የካሎሪ ይዘት በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ቢሆንም ለዚህ ነው ከእሱ የሚመጡ ምግቦች በብዙ ምግቦች ውስጥ የተካተቱት ፡፡

የስኳር በሽታ ሜላቲየስ እና ሌሎች በሽታዎች ያሉት የበቆሎ ገንፎ ከሰውነት ውስጥ በሰውነት ውስጥ አስጊ የሆኑ የአንጀት ሂደቶችን ያስወግዳል ፡፡ እንዲሁም ቅባቶችን እና የተከማቸ ፀረ-ተባዮችን ለማስወገድ ያስወግዳል።

በቆሎ ገንፎ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች;

• ቫይታሚን ኤ
• ቢ ቫይታሚኖች ፣
• ቫይታሚን ኢ
• ቫይታሚን ፒ
• ፎስፈረስ
• ፖታስየም
• ሲሊከን
• ካልሲየም
• ብረት
• chrome

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የበቆሎ ገንፎን ማብሰል በውሃው ላይ አስፈላጊ ነው ፡፡ የበቆሎ ግሪቶች በደም ውስጥ ኮሌስትሮልን መደበኛ በሆነ መንገድ የሚያስተካክል አመጋገብ ፋይበር ይይዛሉ ፡፡

በተጨማሪም ፋይበር የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች አሉት እንዲሁም የመበስበስ ምርቶችን ከሰውነት ያስወግዳል ፡፡

ገንፎን ለማዘጋጀት ደንቦች

ይህ ገንፎ በአንድ ወይም ለሁለት ተመጣጣኝ በሆነ መጠን መዘጋጀት አለበት ፣ ይህም ማለት በ 100 ግራም እህል ውስጥ 200 ሚሊ ውሃ ይወሰዳል ፡፡ እሱ ቢያንስ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል የተዘጋጀ ነው። ምግብ ከተበስል በኋላ እንዲህ ዓይነቱን የጎን ምግብ ከአትክልት ዘይት ጋር ወቅታዊ ለማድረግ ይመከራል ፡፡

ቀደም ሲል በእፅዋት እና በአትክልቶች ላይ (ሻይ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት) ላይ አጥብቀው በመፈለግ ወይራ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ዘይት በደረቅ የመስታወት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል እና ከዕፅዋት የተቀመሙ (ካሚ ፣ ባሲል) እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምራሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ዘይት በጨለማ ፣ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ቢያንስ አንድ ቀን መሆን አለበት ፡፡

በቆሎ ገንፎ ለማዘጋጀት የወተት ተዋጽኦዎችን መጠቀም የተከለከለ ነው ፡፡ የእሷ ጂአይአይ የስኳር ህመምተኛ ከሚፈቅደው መደበኛ ደረጃ ከፍ ያለ ሲሆን የወተት አጠቃቀም ይህንን እሴት ብቻ ይጨምራል ፡፡ ጥያቄው ይነሳል - ለስኳር ህመምተኛ ህመምተኛ እንደዚህ አይነት ገንፎ ምን ያህል መብላት ይችላሉ ፡፡ ማገልገል ከ 150 ግራም መብለጥ የለበትም ፣ በምግቡ ውስጥ የጎን ምግብ መኖሩ በሳምንት ከሁለት ጊዜ አይበልጥም።

እንደዚህ ዓይነቱ ምግብ እንደዚህ ዓይነት ምግቦች በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ:

1. የዶሮ ጉበት ከስበት ጋር;
2. የእንፋሎት ሥጋ ሥጋ
3. የዶሮ ወጥ
4. የዓሳ ኬኮች.

እንዲሁም እንደ ሙሉ ምግብ የበቆሎ ገንፎን ለቁርስ መብላት ይችላሉ ፡፡

የበቆሎ ገንፎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የበቆሎ ገንፎ የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ገንፎን ማብሰል ያካትታል ፡፡ ሁሉም ንጥረነገሮች ከባለብዙ መስኪያው ጋር በሚመጣለት ባለ ብዙ ብርጭቆ መሰረት መለካት አለባቸው ፡፡ አንድ ብርጭቆ ጥራጥሬ ፣ ሁለት ብርጭቆ ስኪም ወተት እና አንድ ብርጭቆ ውሃ ፣ ጥቂት የደረቁ አፕሪኮቶች ፣ የሾርባ ጨው እና የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይወስዳል።

የአትክልት ዘይቶች ከሁሉም ንጥረ ነገሮች ጋር በአንድ ጊዜ መታከል አለባቸው ፣ ጨው ከምግቡ ሊገለሉ ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ የወደፊቱን ምግብ ከጣፋጭ ጋር በትንሹ ጣፋጭ ማድረግ አለብዎት ፡፡

ጥራጥሬዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ ስር ያጠቡ ፡፡ የደረቁ አፕሪኮችን በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም ንጥረነገሮች ባለብዙ መልኪኪው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና “ገንፎ” ሁናቴን ለአንድ ሰዓት ያዘጋጁ ፡፡ለስኳር በሽታ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እጅግ በጣም ጥሩ ቁርስ ሲሆን ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስድም ፡፡

ሁለተኛው የምግብ አሰራር ከቲማቲም ጋር ገንፎ ነው ፡፡ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ቲማቲሞችን ይረጩ ፡፡ ይህንን ለማድረግ በሚፈላ ውሃ ይታጠባሉ ፣ ከዚያም በአትክልቱ አናት ላይ የመስቀል ቅርጽ ያለው መሰንጠቂያ ይደረጋል ፡፡ ስለዚህ አተር በቀላሉ ሊወገድ ይችላል ፡፡

የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• 200 ግራም የበቆሎ ግሪቶች;
• የተጣራ ውሃ 450 ሚሊ
• ሁለት ቲማቲሞች
• ሽንኩርት - 2 pcs.,
• የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ዱላ እና ድንች ፣
• ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

አትክልቶችን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፡፡ የጨው ውሃ ፣ ወደ ድስት አምጡ ፣ ጥራጥሬውን አፍስሱ ፣ እስኪጠጡ ድረስ ያብስሉት ፣ ፈሳሹን እስኪፈርስ ድረስ ፣ እስከ 20 - 25 ደቂቃዎች ድረስ። በዚህ ጊዜ ቲማቲም ማብሰል መዘጋጀት አለበት ፡፡

የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት አፍስሱ ፣ ለሶስት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው ይከታሉ ፡፡ ቲማቲሞችን ወደ ትልቅ ኩብ ይቁረጡ እና በሽንኩርት ላይ ይጨምሩ ፣ ቲማቲም ጭማቂውን ማፍሰስ እስኪጀምሩ ድረስ ክዳኑ ስር ይቅሉት ፡፡

ገንፎው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የቲማቲም ማንኪያውን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያዋህዱ ፣ ይሸፍኑ እና ለሶስት ደቂቃዎች ያህል ያቀልሉት ፡፡ በተጣራ እፅዋት በማስጌጥ ሳህኑን ያቅርቡ ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች እንዲህ ዓይነቱ የጎን ምግብ ከሁለቱም ከዓሳ እና ከስጋ ምግቦች ጋር ፍጹም ይጣመራሉ ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ኢሌና ማልሄሄቫ ስለ የበቆሎ ግሬድ ጥቅሞች ይናገራሉ ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: 5 Antioxidants In Foods To Fight Free Radicals (ህዳር 2024).