አምስት ምርጥ የኦሜሌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በድስት ውስጥ በብሮኮሊ ውስጥ

• ብሮኮሊ - 200 ግ
• feta አይብ (ዝቅተኛ ስብ) - 100 ግ;
• እንቁላል - 3 pcs.,
• ቀይ ሽንኩርት - መካከለኛ ተርብ ፣
• የተከተፈ ዱላ - 1 tsp.,
• የወይራ ዘይት (ቀዝቃዛ ተጭኖ) - 1 tbsp. l ፣ ፣
• ለመብላት እና ፍላጎት ለማግኘት ጥቁር ጥቁር በርበሬ እና ጨው ፡፡

1. እንቁላልን በጨው, በርበሬ እና በዱቄት ይቅቡት.
2. ብሮኮሊ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, ሽንኩርት - በጥሩ ሁኔታ. በወይራ ዘይት ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች በተደጋጋሚ በማነሳሳት ይቅቡት ፡፡
3. የተከተፉ እንቁላሎችን በአትክልቶች ላይ አፍስሱ ፣ መካከለኛ ሙቀትን ያዘጋጁ ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቆዩ ፡፡
4. ፋሽንን ይከርክሙ ፣ ክሬሞቹን በአንድ ጊዜ በኦሜሌት ላይ ይረጩ ፡፡ ድስቱን ይሸፍኑ, ሙቀትን ይቀንሱ. ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ።

Recipe 1: ብሮኮሊ ኦሜሌት

በባህላዊ ውስጥ ኦቾሜል በኦቾሎኒ ውስጥ መጥበሻ ውስጥ - ጤናማ እና ገንቢ ቁርስ ፡፡ አነስተኛ የከፍተኛ ካሎሪ ምግቦችን ስለሚይዝ ለልጆች ተስማሚ እና ክብደት መቀነስ።

• የዶሮ እንቁላል - 5 ቁርጥራጮች;
• 250 ግ ብሮኮሊ
• ትኩስ ወተት - 50 ሚሊ;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት እና ሽንኩርት ፣
• ለማብሰያ ዘይት ማብሰል ፣
• ጨው ፣ ባሲል።

1. ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ጎመንን ማጠብ ፡፡ ሽንኩርትውን ከእቃ ማንጠልጠያውን ቀቅለው ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡
2. ካሮቹን ይረጩ, በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይረጩ.
3. ዱባውን በእጅ እንሰብራለን (እያንዳንዱ ኢንፍላማቶሪ - ወደ 2-3 ክፍሎች) ፡፡
4. በጋ መጋገሪያ ውስጥ ዘይቱን በሙቀት ይሞቁ ፣ ካሮቹን እና ሽንኩርትውን እዚያው ያስቀምጡ ፣ sauté ፡፡
5. ከ5-7 ​​ደቂቃዎች በኋላ ጎመን ወደ ሽንኩርት እና ካሮዎች ሊጨመር ይችላል ፡፡ እስኪበስል ድረስ ምግቦች ይቅፈሉ።
6. አሁን ጨው እና ወቅት ከነሐስ ጋር።
7. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ይደበድቧቸው ፣ ወተቱን አፍስሱ (በትንሹ ይሞቃሉ) ፡፡
8. አትክልቶቹን ከወተት-እንቁላል ድብልቅ ጋር አፍስሱ ፡፡
9. ድስቱን በብርድ ክዳን እንሸፍናለን ፣ ሙቀቱን በመቀነስ እና ኦሜሌን ለ 10 ደቂቃዎች እንቀላቅላለን ፡፡ በሚበስልበት ጊዜ ፈሳሹ ይበቅላል እና ሳህኑ ይነሳል ፡፡
10. ከሻይ ፣ ከእፅዋት እና ከአትክልት ሰላጣ ጋር አገልግሉ።

Recipe 2: ኦሜሌን በብሮኮሊ እና ከቡልፊር ጋር

ከኦቾሎኒ እና ከቀርከሃው ጋር ኦሜሌ በጣም ትንሽ ጣፋጭ አይደለም ፡፡ የአትክልት ድብልቅ - ለሙሉ ቀን አስፈላጊ የኃይል ምንጭ። ይህንን ምግብ ለቁርስ እናድርገው!

• 4 የዶሮ እንቁላል
• ወተት - ግማሽ ብርጭቆ;
• ካሮት - 300 ግ
• ብሮኮሊ - 300 ግ
• ጎመን - 300 ግ;
• የአትክልት ዘይት - 20 ግ;
• ጨው
• በርበሬ

1. ዱባውን ቀቅለው በክብደቱ ውስጥ ይከፋፈሉት ፡፡
2. ካሮቹን መፍጨት.
3. የአትክልት ዘይት በሙቅ ገንዳ ውስጥ ይሞቁ ፣ አትክልቶችን እዚያ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ ግማሽ ድረስ እስኪቀቀል ድረስ ይቅቡት።
4. በሞቀ ወተት እንቁላል ይምቱ ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
5. ድብልቁን በአትክልቶች ያፈስሱ, ይሸፍኑ.
6. መካከለኛ እስከሚሆን ድረስ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይሞቁ (እስከ 10-15 ደቂቃዎች ያህል) ፡፡

Recipe 3: ኦሜሌን በብሮኮሊ እና አይብ

እንደ እንቁላል አንድ አረንጓዴ አትክልት ከኬክ ጋር በደንብ ይሄዳል ፡፡ አንድ ትንሽ ደረቅ አይብ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከተደበቀ ቁርስ ለመብላት ከመጠቀም ይቆጠቡ ፡፡

• 2 እንቁላል
• ወተት - 0.5 ኩባያ
• 3 ብሮኮሊ የሕግ ጥሰቶች ፣
• 40 ግ ደረቅ አይብ
• ጥቂት ቅቤ ለመቅላት ፣
• ጨው እና መሬት በርበሬ።

1. በምድጃ ላይ ውሃ ቀቅለው ጨው ይጨምሩ. የተከተፈውን ጎድጓዳ ጎድጓዳ ሳህኖቹን በድስት ውስጥ ይንከሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ያስወግዱት እና ያቀዘቅዙ።
2. እንቁላል ከወተት ጋር ይምቱ ፡፡ ጨው እና መሬት በርበሬ ይጨምሩ።
3. በጥሩ ጥራጥሬ ላይ አይብ መፍጨት ፡፡
4. አትክልቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ ፡፡
5. ቅቤውን በድስት ውስጥ ይቀልጡት ፣ እንቁላሎቹን በወተት ያፈስሱ ፡፡
6. የአትክልት እንቁላሎቹን በእንቁላሎቹ እና ወተት ላይ በፍጥነት ይጣሉ ፡፡
7. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ኦሜሌው በሚዘጋጅበት ጊዜ በ አይብ ይረጩ።
8. አሁን ሁሉንም ነገር በክዳን ይዝጉ እና ለ4-5 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

ምክር! እንዳይቃጠል እንዳይሆን ኦሜሌውን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርቁ ፡፡

Recipe 4: ኦሜሌን በብሮኮሊ ፣ ከእፅዋት እና ከቲማቲም ጋር

ሁሉም ሰው የሚደሰትበት የበጋ ኦሜሌ አዘገጃጀት!

• 3 እንቁላል
• ብሮኮሊ - 150 ግ
• 4 የቼሪ ቲማቲም ወይም 2 ተራ;
• 100 g አይብ
• ግማሽ ብርጭቆ ወተት;
• ሽንኩርት - አንድ ቁራጭ;
• አረንጓዴዎች
• ቅቤ ለመብላት;
• ጨው።

1. በቀድሞው የምግብ አሰራር ውስጥ እንደሚታየው ፣ ብሮኮሊውን ቀቅሉ።
2. ሽንኩርትውን እናጸዳለን, በግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን.
3. ቅቤውን በድስት ውስጥ ይቀልጡት ፡፡ ሽንኩርትውን ያሰራጩ እና ይሙሉት.
4. በሽንኩርት ላይ ጎመን ይጨምሩ እና ይክሉት።
5. ወተት ከእንቁላል ጋር ይቅፈሱ ፣ ጨው።
6. ድብልቁን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
7. በመጨረሻም የተከተፉትን አረንጓዴዎች እና የተከተፉ ቲማቲሞችን ያሰራጩ ፡፡
8. አሁን በተጠበሰ አይብ ለመረጭ ይቀራል። እስኪበስል ድረስ ይሸፍኑ እና ይቅቡት።
9. የተጠናቀቀውን ምግብ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆም ያድርጉት ፡፡

ምክር! ቅቤን በሚቀቡበት ጊዜ ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ። ስለዚህ ምርቶቹ አይቃጠሉም ፡፡ የአትክልት ዘይት ጥቂት ጠብታዎችን ማከል ይችላሉ።

Recipe 5: ኦሜሌን በብሮኮሊ እና በዶሮ

በመጨረሻም ፣ የበለጠ ገንቢ ምግብን ይመልከቱ ፡፡ ዶሮ - የፕሮቲን ምንጭ ፣ ከእንቁላል እና ከአትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ይህ ምግብ ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡

• 3-4 ብሮኮሊ መጣስ ፣
• የዶሮ ዱቄት - 100 ግ;
• 3 እንቁላል
• ነጭ ሽንኩርት - ግማሽ ካሮት;
• ክሬም (የስብ ይዘት 15%) - 2 tbsp.
• ጨው, በርበሬ;
• ቅቤ
• የአትክልት ዘይት።

1. በሚፈላ ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ጎመን ይቅቡት ፡፡
2. ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ.
3. የዶሮ ሥጋ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆር isል ፡፡
4. በድስት ውስጥ ቅቤን እና የአትክልት ዘይቱን ይቀላቅሉ ፡፡
5. ዶሮውን በድስት ውስጥ ጨምሩበት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ነጭ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፡፡
6. አሁን ጎመን እና ነጭ ሽንኩርት ለመጨመር ጊዜው አሁን ነው ፡፡
7. ድብልቅው ለ 1-2 ደቂቃዎች እንዲበስል ያድርጉ ፣ እስከዚያው ድረስ እንቁላሎቹን እና ቅባቱን ይደበድቡ ፡፡
8. ድስቱን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ መሙላቱ በእኩል መጠን እንዲሰራጭ ሁሉንም ነገር በፓፓላ ያኑሩ ፡፡
9. እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ፡፡

ምክር! ኦሜሌ ዝግጁ መሆኑን እንዴት ይረዱ? የታችኛው ክፍል መቀባት አለበት። በእንጨት ስፓትላ በመጠቀም ይፈትሹ።

ጣፋጭ ኦሜሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ምግብዎን የበለጠ ማራኪ እና የምግብ ፍላጎት እንዲጨምሩ የሚያደርጉ በርካታ ዘዴዎች አሉ

1. ዱባውን ካጠቡ በኋላ በቆርቆር ውስጥ ይጥሉት እና በቀዝቃዛ ውሃ ላይ ያፈሱ ፡፡ ይህ ዘዴ የአትክልቱን የበለፀገ አረንጓዴ ቀለም ለማቆየት ይረዳል ፡፡
2. ትኩስ እንቁላሎችን ብቻ ማብሰል. የእንቁላልን ዕድሜ እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል? በጨው ውሃ ውስጥ ይጥሉት። አንድ አዲስ እንቁላል ሊሰምጠው ይገባል ፡፡
3. አንድ ጥሩ የብሮኮሊ ጎመን እንዴት እንደሚመረጥ-ጥሰቶቹ ጥፍሮች ጥቅጥቅ ያሉ እግሮች አሏቸው ፣ ቡቃያው በጥብቅ ተዘግቷል ፡፡ ቀለም ጥቁር አረንጓዴ ነው። ኩላሊቶቹ ቢጫ ቀለም ካላቸው አትክልቱ ከመጠን በላይ ነው ፡፡
4. አንድ አስፈላጊ ነጥብ የብሮኮሊ ማሽተት ነው። እሱ አስደሳች እና ቀላል መሆን አለበት። የጨለማ ነጠብጣቦች እና የበሰለ መጥፎ ሽታ ምርቱ አዲስ አለመሆኑን የሚያሳይ ምልክት ነው።

ብሮኮሊ ኦሜሌት በቀላሉ ለማብሰያ ምግብ እና ታላቅ የቁርስ አማራጭ ነው ፡፡ በደስታ ያብስሉ!

ከፎቶ ጋር በደረጃ የምግብ አሰራር

አስቀምጥ-እርዳታ በአመጋገብ ላይ ባሉ ሰዎች ተከብቤያለሁ! እና እነዚህ ሁሉ ሰዎች በተቻለ መጠን በብሮኮሊ እና ጎመንን እንዲበሉ ታዝዘዋል! ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ምክንያቶች። እነዚህ የብዙ የአመጋገብ ምግቦች ዋና ምርቶች እንደሆኑ ተገንዝቤያለሁ። ሁለቱም ዝቅተኛ-ካሎሪ ፣ ቫይታሚኖች የበለፀጉ የሰልፈር ንጥረነገሮች የጨጓራና ትራክት ሥራን ያነቃቃሉ ፣ ኮሌስትሮልን አያሳድጉ እና በቀላሉ ይወጣሉ ፡፡ በተጨማሪም contraindications አሉ - የፔፕቲክ ቁስለት ፣ የአንጀት ችግሮች እና ሪህ። ግን የትኛውም የቤተሰብ አባል ይህ ሁሉ የለውም ፣ ስለዚህ አሁን በየቀኑ ቀለም ወይም ብሮኮሊ ማብሰል አለብኝ ፡፡ ጊዜ እና ፍላጎት አለ - ረዘም ላለ ጊዜ ማሸት እና የበለጠ የተወሳሰበ ነገር ማብሰል ይችላሉ። ግን አንድ ወይም ሌላ ከሌለ በምድጃ ውስጥ ከበሮ ጎልጓዳ ጋር እንቁላሎች የተሰነጠቁ - በእኔ አስተያየት ከሁሉ የተሻለ መፍትሔ ፡፡ ምንም እንኳን በብዙ የተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል ፣ እዚህ ማሳየት እፈልጋለሁ ፣ በጣም ቀላሉን ፡፡

በኦሜሌ እንቁላል ውስጥ የእንቁላል ብዛት ላይ ትንሽ ማስታወሻ። ብሮኮሊ ቀጫጭ እና ተጋሪዎቼ መካከል ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የተጠረጠረ እንደመሆኑ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ በጣም ጥቂት ቁጥር ያላቸውን እንቁላሎች እጠቀማለሁ - ለአንድ ምግብ አንድ ፡፡ ይህ ፍጹም ዝቅተኛ ነው ፡፡ በተለምዶ አንድ እና ግማሽ ወደ ሁለት መውሰድ የተሻለ ነው ፡፡

በብሮኮሊ የሕግ ጥሰቶች ውስጥ ምግብ ማብሰል ፣ በሚፈላበት ጊዜ ከ2-3 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ማብሰል ፣ ውሃውን ሙሉ በሙሉ ያጥፉ ፡፡

ያለ የአየር ዝውውር 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሆነ የሙቀት መጠን ውስጥ ሙቀቱን ያሞቁ ፡፡

ሙቀትን የሚቋቋም ቅጽ ቅቤን በቅቤ ይቀልጡት።

ብሮኮሊ በቅጹ ላይ እናስቀምጣለን ፡፡ ከእንቁላል ቁጥቋጦው እንዲወጣ የማይፈልጉ ከሆነ አነስ ያድርጓቸው ወይም ያጥሉት። በተቀጠቀጠ እንቁላሎች የተሸፈነ ብሮኮሊ ለስላሳ ነው ፣ ልክ እንደተቀጠቀጠ ፣ እና መጣበቅ ፣ በተቃራኒው የተጠበሰ ባህሪያትን ይወስዳል ፡፡ እኔ በተለየ መንገድ አደርገዋለሁ።

በ 100 ሚሊ ወተት ውስጥ 1 እንቁላል ጥምርታ ያለው ኦሜሌን ካደረግን ድብልቁን ወደ አረፋ ይምቱ ፡፡ ብዙ እንቁላሎች ካሉ አንድ የተመጣጠነ ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ እንቁላሎቹን በወተት ውስጥ ማነሳሳት ብቻ ያስፈልግዎታል። ለመቅመስ ጨው።

የእንቁላል እና የወተት ድብልቅ በቅቤ እና በብሩቱ ላይ ባለው ቅፅ ላይ አፍስሱ ፣ በፍጥነት ምድጃ ውስጥ ይክሉት እና ኦሜሌን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሆነ የሙቀት መጠን ያሰራጩ ፡፡ 20 ደቂቃዎች አሁንም ፈሳሽ ኦሜሌ ነው ማለት ይቻላል ፣ ግን ያንን የሚወዱ ሰዎች አሉ ፡፡ 30 እና ከዚያ በላይ - ይህ ቀድሞውኑ ከወርቃማ ቡናማ ጋር የተጋገረ ኦሜሌ ይሆናል።

ኦሜሌን በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ ያለ አየር ማሰራጨት ምድጃ ውስጥ ቢያስቀምጡት እሱን ለመቆጣጠር በጣም ከባድ ነው ፡፡ አይ. ይህ የምግብ አሰራር በመጀመሪያዎቹ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ የምግብ ማብሰያውን ትኩረት የሚፈልግ ነው - ውሃ በሚፈላበት ጊዜ ፣ ​​ጎመን ሲቆረጥ ፣ ወዘተ ፡፡ ልክ ወደ ምድጃው እንደገባ - በጤንነት ላይ ፣ ሌሎች ነገሮችን ያድርጉ ፣ እዚያ የሚከፈት እና የሚያጣራ ነገር የለም ፡፡

ይህ ኦሜሌክ በክፍል ውስጥ እንደሚመስለው ይህ ነው ፡፡ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው ፡፡

ኦሜሌን በብሮኮሊ እና በ feta እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. ድስቱን በሙቀት ይሞቁ ፣ ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፣ የተቆረጠውን ብሮኮሊ ይጥሉት ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

2. እንቁላሎቹን ያጣምሩ ፣ የተጠበሰ አይብ እና በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ድብልቁን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ያብሱ እና ለሌላ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ከኩሬ ጋር አገልግሉ።

ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

አስተያየቶች የሉም። እርስዎ የመጀመሪያ ሊሆኑ ይችላሉ።

አስተያየት ለማከል መመዝገብ ያስፈልግዎታል