የተሻለ የጣፋጭ ማን ነው? የስኳር ምትክ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ዘመናዊው ገበያ ብዙ ጣፋጮች ያቀርባል ፡፡ በመለቀቅ ፣ በማቀናበር እና በዋጋ መልክ እርስ በእርስ ይለያያሉ ፡፡ ሁሉም ጥሩ ጣዕም እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው አይደሉም ፡፡ የትኞቹ ጠቃሚ እና ጎጂ ናቸው?

የጣፋጭዎች ጥቅሞች

የስኳር ምትክ ብዙ አዎንታዊ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡

• እነሱ በደም ስኳር ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም ፣ ስለሆነም ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ናቸው ፡፡
• የጥርስ መበስበስ አደጋን ይቀንሱ።
• ክብደት ለመቀነስ ያግዙ።
• የጨጓራ ጭማቂ ማምረት ያነቃቁ ፣ የኮሌስትሮል ውጤት አላቸው።
• እነሱ የሚያድጉ ውጤት አላቸው ፡፡
• በዋጋ ሊገኝ ይችላል። አብዛኛዎቹ ጣፋጮች ከቅቤ ወይም ከሸንኮራ አገዳ ይልቅ ርካሽ ናቸው ፡፡

ጣፋጮች ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ ዓይነት 1 እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ፣ ካክሳይሲያ (ከባድ ድካም) ፣ የጉበት በሽታ ፣ የመርጋት ፣ የካርቦሃይድሬት እና የፕሮቲን ምግቦች አመላካች ናቸው ፡፡

የእርግዝና መከላከያ እና ጉዳት

ጣፋጩን ለመጠቀም የወሊድ መቆጣጠሪያ

• ከ xylitol እና saccharin ከልክ በላይ መጠቀም ሆዱን ያበሳጫል።
• ከ fructose ከመጠን በላይ መውሰድ የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ላይ ጉዳት ያደርሳል።
• ሶርቢትሎል ክብደትን በከፍተኛ ሁኔታ ይነካል እናም በምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ ረብሻ ያስከትላል።
• የኩላሊት መበላሸት ምልክቶችን ያባብሳል።
• የስኳር አናሎግ በሜታቦሊክ ዲስኦርደር (phenylketonuria) እና በአለርጂ ምላሾች የመያዝ አዝማሚያ አለው።
• ሰልፋይድ እና የካልሲየም ጣፋጮች ለህፃኑ እና ነፍሰ ጡር ሴት የተከለከሉ ናቸው።

በተጨማሪም ጣፋጩ ከ 14 ዓመት በታች ለሆኑ አዛውንቶችና በስኳር ህመምተኞች መወሰድ የለበትም። እነዚህ የዕድሜ ክልሎች የተዳከመ የበሽታ መቋቋም ስርዓት አላቸው ፡፡

ሰው ሰራሽ የስኳር ንጥረነገሮች

ይህ ቡድን ጣፋጮችን ፣ አነቃቂዎችን ያጠቃልላል ፡፡ እነሱ በሰውነት አይጠቡም እናም ጣዕሙን ያታልላሉ ፡፡

ሚልፎርድ በሶዲየም saccharin እና cyclamate ላይ የተመሠረተ የስኳር ምትክ ነው ፡፡ በመውደቅ እና በጡባዊዎች መልክ ይገኛል። ዝቅተኛ-ካሎሪ ማማዎችን ፣ ጠብቆዎችን እና ውህዶችን ለማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ እንደ አመጋገብ አመጋገብ እንዲጠቀሙ እና ከፈሳሽ ጋር እንዲጣመሩ ይመከራል።

ሪዮ ወርቅ. ጣፋጩ ሶዲየም cyclamate ፣ ታርታር አሲድ ፣ ሳካቻሪን ፣ ቤኪንግ ሶዳ ይ containsል። ምርቱ በተመሳሳይ ጊዜ ከአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ጋር እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ ተጨማሪውን ከአረንጓዴ ሻይ ጋር መጠቀም ተመራጭ ነው።

ሳክሪንሪን (ኢ-954) ከክትትል ይልቅ 300 ጊዜ ያህል ጥሩ ነው ፣ ነገር ግን በአካል አልተጠማም ፡፡ ይህ የስኳር አናሎግ ጎጂ ካሎሪ የለውም ፡፡ የአሲድ አከባቢን እና ከፍተኛ ሙቀትን ይቀበላል። እሱ የብረት ጣዕም አለው ፡፡ Saccharin በባዶ ሆድ ላይ ለመጠቀም የማይፈለግ ነው። ደህንነቱ የተጠበቀ መጠን በቀን 0.2 ግ ነው።

ሱክሳሲስ የስረዛ (አመጣጥ) ምንጭ ነው። ንጥረ ነገሩ በደም ስኳር ላይ ተጽዕኖ የለውም እና በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ውስጥ አይሳተፍም። የስኳር ተተኪው sucrasite ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና የአሲድ መቆጣጠሪያን ይ containsል። አንድ ጥቅል 6 ኪ.ግ ስኳር ይተካል ፡፡ ደህንነቱ የተጠበቀ ደንብ በቀን 0.7 ግ ነው።

Sucralose ለልጆች እና እርጉዝ ሴቶች የተፈቀደ ብቸኛው ሠራሽ ጣፋጩ ነው። የሚገኘው ክሎሪን በክሎሪን በማከም ነው ፡፡ በንጹህ መልክ እነዚህ ክሪስታሎች ያለማቋረጥ ጣዕም ፣ ሽታ ፣ ክሬም ወይም ነጭ ቀለም ያላቸው ናቸው ፡፡ በጣም ጥሩው መጠን በ 1 ኪ.ግ ክብደት ከ 5 mg አይበልጥም።

Aspartame የልጆችን ቫይታሚኖችን ጨምሮ ፣ በአመጋገብ መጠጦች ውስጥ የተካተቱ የመድኃኒቶች አካል ነው። ወደ +30 ድግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅበት ጊዜ ፣ ​​ወደ ፎርማዴይድ ፣ ሜታኖል እና ፊዚላሊን ይለወጣል። በረጅም ጊዜ አጠቃቀም ፣ ድብርት ፣ ራስ ምታት ፣ እብጠት ፣ የልብ ህመም እና የማቅለሽለሽ ስሜት ያስከትላል። እርጉዝ ሴቶችን እና ሕፃናትን ውስጥ ጨጓራ ፡፡

ዎርት ሰው ሠራሽ ጣፋጭ ነው። ሳካሪን እና ሳይክሮሪን ለጡባዊዎች ጣፋጭነት ይሰጣሉ ፡፡ የሚመከረው መጠን ከ 5 ኪ.ግ ክብደት ክብደት ከ 5 ኪ.ግ ያልበለጠ ነው ፡፡ አሉታዊ ተፅእኖዎችን ከ sorbitol ፣ stevia ወይም fructose ጋር አሉታዊ ተፅእኖዎችን ለመቀነስ።

አርሴሳም (ኢ950) ፡፡ የምርቱ ጣፋጭነት ከቀዳሚ 200 እጥፍ ከፍ ያለ ነው። ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት አለው ፣ ካሎሪ የለውም እንዲሁም አለርጂዎችን አያስከትልም ፡፡ ነፍሰ ጡር እና ጡት በሚያጠቡ ሕፃናት ውስጥ Contraindicated። ደህንነቱ የተጠበቀ መጠን - በቀን ከ 1 g አይበልጥም።

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች

ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ ጉዳት ብቻ ሳይሆን ለጤናም ጠቃሚ ነው ፡፡ እነዚህም sorbitol ፣ stevia, Fit parad እና ሃuxol ን ያካትታሉ።

ሶርቢትል (E420) የአፕሪኮት ፣ ፖም እና የተራራ አመድ አካል ነው ፡፡ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡ በስኳር ህመምተኞች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ Sorbitol የሆድ እና የአንጀት microflora ን ያሻሽላል ፣ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን ፍጆታ ይቀንሳል እንዲሁም የኮሌስትሮል ባህሪዎች አሉት ፡፡ ከአንድ ንጥረ ነገር ጋር ረዘም ላለ ጊዜ አብሮ የተሰራ ምግብ ጠቃሚ ባህሪያቱን እና ትኩስነቱን ይጠብቃል። ጣፋጩ ካሎሪ ነው ፣ ስለሆነም ክብደት ለመቀነስ ተስማሚ አይደለም። በአላግባብ መጠቀም የሆድ መነፋት ፣ የሆድ እብጠት እና ማቅለሽለሽ ይቻላል ፡፡ ደህንነቱ የተጠበቀ ደንብ በቀን ከ30 - 40 ግ ነው።

ሁuxol. በጡባዊ መልክ ይገኛል። ከንብ ማር የአበባ ዱቄት ጋር ተያይዞ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አለው። ለሁሉም የስኳር በሽታ ዓይነቶች ተስማሚ። ምርቱ ሶዲየም cyclamate ፣ saccharin ፣ ቢስካርቦኔት እና ሶዲየም citrate ፣ ላክቶስ ፡፡ ደህንነቱ የተጠበቀ ደንብ በቀን ከ 20 ግ አይበልጥም። በዚህ ሁኔታ, መጠኑ ቀስ በቀስ ይነሳል.

እስቴቪያ ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ የሆነው ፓራጓይ እና ብራዚል የእፅዋት ተወላጅ ነው። ለቅጠሎቹ ግላይኮላይቶች ምስጋና ይግባቸውና ተክላው በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ እሱ ጥቅም ላይ የሚውለው በ tincture ፣ ሻይ ወይም በመሬት ውስጥ ካለው የእፅዋት ዱቄት ነው ፡፡ ጥሩ ጣዕም ያለው ሲሆን በጥሩ ሰውነት ይታገሳል ፡፡ በመደበኛ አጠቃቀም የደም ስኳር መጠን ዝቅ ያደርጋል ፣ የኒውሮፕላስስ እድገትን ይቀንሳል ፣ የጉበት እና የአንጀት እንቅስቃሴ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የደም ሥሮችን ያጠናክራል። በልጆች ውስጥ ስቴቪያ የአለርጂ በሽታዎችን ለማስወገድ ይረዳል ፣ የአንጎል ስራን እና እንቅልፍን ያሻሽላል ፣ የጨጓራ ​​ቁስለት እድገትን ይከላከላል እንዲሁም የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ይጨምራል። እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖችን ፣ ማይክሮ እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ ደህንነቱ የተጠበቀ ደንብ በቀን 40 g ነው።

የአካል ብቃት ገጽታ። የምርቶቹ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 19 kcal ነው 100. ዋናዎቹ አካላት sucralose ፣ stevioside ፣ ኢየሩሳሌም artichoke extract ፣ erythritol ናቸው። ጣፋጩ በተጨማሪም አሚኖ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች እና ማክሮሮሪተሮች ፣ ፋይበር ፣ ፒክቲን እና ኢንሱሊን ይ containsል ፡፡ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ፓራድ ሙቀትን የሚቋቋም እና ወደ መጋገሪያ እቃዎች ሊጨመር ይችላል ፡፡ በአመጋገብ ወቅት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ሌሎች ተፈጥሯዊ ጣፋጮች

ከተለመዱት ተፈጥሯዊ የስኳር ተተኪዎች አንዱ ንብ ማር ነው ፡፡ ምርቱ ቫይታሚን ቢ እና ሲ ፣ ፖታስየም ፣ ፕሮቲን ፣ ብረት ፣ ግሉኮስ እና ሌሎች ማዕድናትን ይ containsል ፡፡ የፀረ-ባክቴሪያ እና የፀረ-ቫይረስ ውጤቶች አሉት ፣ ለጉንፋን ጠቃሚ ነው ፡፡ ብቸኛው አሉታዊው ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ነው። በተጨማሪም ማር የደም ስኳር ከፍ ያደርገዋል ፡፡

Fructose የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ፣ ማር ፣ የተወሰኑ ዘሮች እና የአበባ ማር የአበባው አካል የሆነ የአትክልት የስኳር ምትክ ነው ፡፡ ንጥረ ነገሩ ከክብደት ከ 1.5 እጥፍ የሚበልጥ ነው ፡፡ በተጨማሪም 30% ያነሱ ካሎሪዎች አሉት። በደም ስኳር ላይ ብዙም ተጽዕኖ የለውም።

Fructose የመከላከል ንብረት አለው። ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና የስኳር በሽታ ላለባቸው የስኳር ህመምተኞች ማቆያ ዝግጅት ውስጥ ይውላል ፡፡ በተጨማሪም የአልኮል መጠጥን በደም ውስጥ መፍሰስ ያፋጥናል። ጉዳቶች - የ CVD በሽታዎችን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡ ደህንነቱ የተጠበቀ ፍጥነት በቀን ከ30 - 40 ግ ነው።

የግሉኮዲዲክ አመጣጥ የስኳር ምትክ ከተለያዩ እፅዋት (ብርቱካናማ ፍራፍሬዎች ፣ እስቴቪያ ወዘተ) ተለይቷል ፡፡ የእነዚህ ኦርጋኒክ ንጥረነገሮች ሞለኪውሎች የካርቦሃይድሬት እና የካርቦሃይድሬት ንጥረ ነገሮችን ያቀፈ ነው ፡፡

Stevioside የተሰራው ከማር ማር ዕፅዋት እስቴቪያ rebaudiana Bertoni ነው። ምርቱ ጥልቀት ያለው የጣፋጭ አይነት ነው። የተጣራ ተጨማሪው የጣፋጭነት ብዛት ከ 250 እስከ 300 ነው ፡፡ Stevioside በማቀነባበር እና በማከማቸት ጊዜ ይረጋጋል ፣ በቀላሉ ይቀልጣል ፣ መርዛማ ያልሆነ ፣ በተግባር በሰውነት ውስጥ አይሰበርም ፡፡

ግሊሲሪሺን (E958)። በ licorice (licorice) ሥር ውስጥ ተይል ፡፡ ግላይጊሪሺን ከሶራኮን ከ 50 - 100 ጊዜ ያህል ጣፋጭ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ጣዕም ያለው ጣዕም የለውም ፡፡ በንጹህ መልክ ክሪስታል ቀለም የሌለው ንጥረ ነገር ነው ፡፡ እሱ በኢታኖል እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል ፣ ግን በተግባር በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አይሟላም ፡፡ እሱ አንድ የተወሰነ ማሽተት እና ጣዕም አለው ፣ አጠቃቀሙን ይገድባል።

ኦስላዲን። የተሠራው ከመደበኛ ቃሪያ ሥሮች ነው ፡፡ እሱ መዋቅር ውስጥ stevioside ይመስላል። ንጥረ ነገሩ ከፀረ-ተህዋሲው በግምት ከ 300 ጊዜ በላይ ጣፋጭ ነው ፡፡ በጥሬ ዕቃዎች ውስጥ የኦስላዲን ክምችት በጣም ዝቅተኛ ነው (0.03%) ፣ አጠቃቀሙን ተግባራዊ ያደርገዋል።

ናሪንሲን. በሎሚል ፍራፍሬ ውስጥ ተይል ፡፡ አንድ የስኳር ምትክ ከ citrosa ወይም ከኒውሆሄዚዲን dihydrochalcon (E959) ነው የሚመረተው ፡፡ የተተኪው የጣፋጭነት ቅናሽ 1800-2000 ነው። የሚመከረው ዕለታዊ መጠን በ 1 ኪ.ግ በሰው የሰውነት ክብደት 5 mg ነው። ስኳራንን ሙሉ በሙሉ ለመተካት በየቀኑ ወደ 50 mg citrosa ያስፈልጋል። ንጥረ ነገሩ ከቀዶ ጥገናው የበለጠ ረዘም ያለ የጣፋጭ ስሜት ያስከትላል ፡፡ ሲትሮሲስ የተረጋጋና መጠጦች በሚጠጡበት ጊዜ ፣ ​​የ yoghurts መፍጨት ፣ በአሲድ አካባቢ ውስጥ መፍሰስ እና ከፍተኛ ግፊት በሚኖርበት ጊዜ የተረጋጋ ነው። Xylitol ን ጨምሮ ከሌሎች ጣፋጮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እሱ የምርቶችን ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ባህሪያትን ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል።

Polyalcohols xylitol (E967) ፣ maltitol (E965) ፣ ክፍሎች (Isomalg F.953) እና lactitol (E966) ያካትታሉ። እነዚህ ጣፋጮች ከሰውነት በደንብ ይቀበላሉ።

Xylitol (967)። ከቆሎ ግንድ እና ከጥጥ የተገኙ ዘሮች ተገኝቷል ፡፡ የካሎሪ ይዘት 4.06 kcal / g ነው ፡፡ በፈውስ ባህሪያቸው xylitol ከግሉኮስ ፣ ከሶፍሮዝ እና አልፎ ተርፎም sorbitol የበለጠ ውጤታማ ነው። በባክቴሪያ ነፍሰ ገዳይ ባህሪያቱ ምክንያት በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ደህንነቱ የተጠበቀ ደንብ በቀን ከ50-50 ግ ነው።

ማልቶልዶል (E965)። እሱ የሚገኘው በግሉኮስ ሲትሪክ ነው። ሙቀትን የሚቋቋም ፣ ሃይጊሮስኮፕቲክ ያልሆነ ፣ ከአሚኖ አሲዶች ጋር አይገናኝም። የ theል ሽፋኑን ሽፋን ጥንካሬ እና ጥንካሬ ስለሚሰጥ ዱላዎችን ለማዘጋጀት ዝግጅት ላይ ይውላል ፡፡

ቻምበር ቤቶች ፡፡ ይህ ጣፋጩ የሚሠራው ኢንዛይም በሚደረግ ሕክምና ከ Kurosese ነው። ጣዕሙ ወደ ስኬት ቅርብ ነው ፣ ነገር ግን በሆድ ግድግዳዎች በጣም የከፋ ነው ፡፡ የስኳር በሽታ ምርቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የዋለ ፡፡ የጥርስ መበስበስን አያስከትልም ፡፡

ላቲቶል (E966)። ከ ላክቶስ በሃይድሮጂንሽን በከፍተኛ ሙቀት ተገኝቷል ፡፡ የፊዚኮ-ኬሚካዊ ባህሪዎች ወደ ስኬት ቅርበት ፡፡ ንጹህ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፣ ሃይጋሮኮኮክሊክ ያልሆነ ፣ በአፍ ውስጥ የባዕድ ጣዕምን አይተውም።

በፕሮቲን ላይ የተመሠረተ የስኳር ምትክ

ለስኳር የፕሮቲን ምትክ ፍላጎት በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ ጨምሯል ፡፡ ከዚህ ቀደም ምርቱ በተጠረጠረ የካንሰር በሽታ ምክንያት ታግ wasል።

ታምቲንቲን (E957) ከካቲፊ ፍሬ ተለይቷል። ከ 1 ኪ.ግ ፍራፍሬዎች 6 ግራም ፕሮቲን ይገኛል ፡፡ የኢነርጂ እሴት - 4 kcal / g. የቱማቲን ጣፋጭነት ከክትትል ጣፋጭነት 3-4 ሺህ እጥፍ ነው። የአሲድ አካባቢን መቋቋም ፣ ማድረቅ እና ቀዝቃዛ። የሙቀት መጠኑ ወደ + 75 ድግሪ ሴንቲግሬድ እና 5 ፒኤች ሲደርስ የፕሮቲን አመላካችነት እና የጣፋጭነት ማጣት ይከሰታሉ። ሆኖም የተሻሻለ መዓዛ ያለው ውጤት ይቀራል ፡፡

ታሊን። እሱ በ tumumatin ላይ የተመሠረተ ነው። የ 3 500 ጣዕሙ ጣዕሙ አለው፡፡በቀላል ጣዕሙ ምክንያት የጥርስ ጣውላዎችን እና ማኘክን ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ሞኒሊፕ በምዕራብ አፍሪቃ ከሚበቅቀው ዶዮስፊልፊየም (Dioscorephellum cumminsii) ከተክሎች ፍሬ የተገኘ ጣፋጮች ናቸው ፡፡ ሞኒሊፕ ከ 3 - 3 ሺህ ጊዜ እጥፍ ከክብደት ጣፋጭ ነው ፡፡ መርዛማ ያልሆነ ፣ ግን ለማሞቅ የማይችል።

ሚራክሊን. ከአፍሪካ ተወላጅ ከሆነው ሪተርዴሲ dulcifica ፍሬዎች ተለይቷል። እነሱ ቅርፅ ያላቸው ወይራ ይመስላሉ እና ቀይ ቀለም አላቸው። ንቁ ንጥረ ነገር በቀጭኑ ቅርፊት ውስጥ ይገኛል። ምርቱ የተለያዩ ልዩ ልዩ ጣዕሞች አሉት-ከጣፋጭ የብርቱካን መጠጥ እስከ ጠጣር የሎሚ ጭማቂ። ከ 3 እስከ 12 ያለው በ pH ላይ የተረጋጋ ነው ፣ በማሞቂያ ግን ይጠፋል ፡፡ እንደ ጣዕም ሞዲተር ጥቅም ላይ ይውላል።

ለምርጫ እና ለማከማቸት መመሪያዎች

በመጀመሪያ ጣፋጩን በሚሸጡ ልዩ ቦታዎች ብቻ ይግዙ። እነዚህ የስኳር ህመምተኞች ወይም የመድኃኒት ሰንሰለቶች ላሉባቸው መደብሮች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ከመግዛትዎ በፊት ማሸጊያውን በጥንቃቄ ይመርምሩ ፡፡ በግልጽ የሚታይ ጉዳት ሊኖረው አይገባም ፡፡ የአካል ክፍሎች ዝርዝር ገምግም ፡፡ ተገቢ የጥራት የምስክር ወረቀት መኖሩም አስፈላጊ ነው ፡፡

ጣፋጩ በቀዝቃዛ ፣ ደረቅ እና በልጆች በማይደረስበት መቀመጥ አለበት ፡፡ የአንድ ምርት አማካይ የመደርደሪያ ሕይወት ከ 3 ዓመት ያልበለጠ ነው። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ተጨማሪውን አይጠቀሙ።

የስኳር ምትክ ጥሩ ስሜት እንዲሰማዎት ይረዱዎታል ፡፡ የእነሱን ጥቅሞች እና ጉዳቶች ከመረመሩ በኋላ ለራስዎ ምርጡን ምርት መምረጥ ይችላሉ ፡፡ የአጠቃቀም ጊዜ በአጭር ጊዜ ውስጥ ወይም በቋሚነት በተግባሮች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ የዶክተሩን ምክሮች እና መጠን በግልጽ ይከተሉ ፡፡

ጣፋጮች ለምን ያስፈልጋሉ?

ጣፋጮች ለረጅም ጊዜ በሕይወታችን ውስጥ ሥር ሰድደው ቆይተዋል ፣ ያለ እነሱ ዛሬ የምግብ ኢንዱስትሪን መገመት ይከብዳል። ምንም እንኳን የስኳር ምትክ ምን እንደ ሆነ እና ለምን እንደሚያስፈልጉ በጭራሽ የማያውቁ ቢሆኑም እንኳ ሆን ብለው በጭራሽ አይገ boughtቸውም ፣ ይህ ማለት እርስዎ አልተጠቀሙባቸውም ማለት አይደለም ፡፡ ለምሳሌ ፣ በፌዴራል ሰርጦች ላይ እንኳን አስተዋዋቂዎች ሳይኖሩት በ xylitol ይ containsል - ከጣፋጭዎቹ አንዱ የሆነው የኦርቢት ትራስን መጥቀስ በቂ ነው።

ዛሬ ጣፋጮች በካርቦን መጠጦች ላይ (ብዙውን ጊዜ Aspartame ን ይጠቀማሉ) ፣ ጣፋጮች ፣ የምግብ ዳቦ ፣ የወተት ተዋጽኦዎች (አይስክሬም ፣ ኮክቴል ፣ ወዘተ) እና ብዙ ተጨማሪ ናቸው ፣ ይህም ጣፋጭ መሆን አለበት ፡፡ የጥርስ ሳሙና ጥብስ ምን እንደሚጣፍጥ አስበው ያውቃሉ?

የጣፋጭዎችን አጠቃቀም አስፈላጊነት የሚከሰቱት በሚከተሉት ምክንያቶች ነው ፡፡

1. የስኳር በሽታ mellitus. በዚህ በሽታ በሚሰቃዩ ሰዎች ውስጥ ፣ ፓንሰሩ ለስኳር መጠጣት ተጠያቂ የሆነ በቂ የኢንሱሊን ሆርሞን አያመነጭም ፣ ስለሆነም የደም ግሉኮስ ከሚያስከትለው መዘዝ ጋር የፊዚዮሎጂያዊ ደንቡን ሁሉ ያልፋል ፣ እስከ መታወር ሙሉ በሙሉ ፣ የአካል ችግር ካለባቸው የአካል ክፍሎች የደም ሥር እጢ ፣ ቲሹ necrosis ፣ ወዘተ. ብዙውን ጊዜ የስኳር ህመምተኞች በሃይፖግላይሚያ ኮማ ይሞታሉ ፡፡

በደም ውስጥ ያለውን የስኳር ይዘት ለመቀነስ ፣ አጠቃቀሙን መተው በቂ ነው ፣ እንዲሁም ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ያላቸውን ካርቦሃይድሬት ወደያዙ ምርቶች ለመቀየር (እነሱ ወደ ግሉኮስ ቀስ ብለው ይፈርሳሉ ስለሆነም በደም ውስጥ “አይበጡም”) ፡፡ ሁሉም ነገር ደህና ይሆናል ፣ ግን የስኳር ህመምተኞችም ጣፋጮች ይፈልጋሉ ፡፡ ጣፋጮች ወደ ማዳን የሚመጡት እዚህ ነው።

2. ጣፋጮች በጣም መጥፎ ናቸው የቆዳ ሁኔታወደ ደረቅነቱ ወይም በተቃራኒው በተቃራኒው የስብ ይዘት ያስከትላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ስኳር የቆዳ ሕብረ ሕዋሳትን ማመጣጠን ያስከትላል ፣ እናም አንድ ሰው ብዙ የስኳር መጠን በመደበኛነት የሚበላ ሰው ከእድሜው በዕድሜው ይበልጣል ፡፡

3. መያዣዎች. ስኳር ለጥርሶች መጥፎ መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል ፡፡ ሆኖም ፣ ጥርሶቹ ቀድሞውኑ በኩሶዎች ሲጎዱ ፣ እምቢ ለማለት በጣም ዘግይቷል ፡፡ በግሌ እኔ ለጤነኛ ጥርሶች ብቻ ስኳርን የጣሰ አንድም ሰው አላውቅም ፡፡

4. የሰውነት ክብደት ይጨምራል. ይህ ችግር በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ ውስጥ ፣ በ 20 ኛው ክፍለዘመን ውስጥ ብቻውን ቀስ በቀስ እየገሰገሰ ያለውን የሰው ልጅ ማሠቃየት ጀመረ ፡፡ በእርግጥ ፣ ሰዎች ሁል ጊዜ ይገናኙ ነበር ፣ ግን በአጠቃላይ እንቅስቃሴ-አልባነት ዘመን ፣ የኑሮ ደረጃን ማሻሻል ፣ ፈጣን ምግብ መታየት ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት የወረርሽኝ ባህሪ ላይ ተወስ tookል። ግን ስኳር ከየት ነው የሚመጣው?

እውነታው ስኳር በመጀመሪያ ደረጃ በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ ስለሆነ ወዲያውኑ በጨጓራና ትራክቱ ውስጥ ይሟላል ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ በ 100% ወደ ሜታቦሊዝም ውስጥ ስለሚገባና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው በራሱ ውስጥ በጣም ጥሩውን ኃይል ይወክላል ፡፡ እውነት ነው ፣ “ንፁህ ጉልበት” ግሉኮስ ነው እና ይህ አንድ ዓይነት የስኳር ዓይነት ብቻ ነው ፡፡ ግን በኋላ ላይ ተጨማሪ። በሦስተኛ ደረጃ የስኳር አጠቃቀሙ የሰውነትን የኢንሱሊን ምላሽ ያስከትላል ፣ በዚህም የስብ ሕዋሳት ሽፋን በፍጥነት ወደ ደም የሚወስደውን የደም ፍሰት / glycerides በፍጥነት ይይዛል ፣ በዚህም የስብ ክምችት ያስከትላል ፡፡

ስለዚህ ፣ አንድ ሰው ከፍተኛ የስኳር መጠን እንደጠጣ ፣ ለምሳሌ ፣ አንድ ትንሽ ኬክ ከበላ ፣ ጣፋጩን ሻይ ከጠጣ ፣ ከዚያ ወዲያውኑ ደሙ ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያሳያል። በእቃ ማገዶ ውስጥ እንደ ነዳጅ ነው ፡፡ ከዚህ በኋላ አንድ ሰው በአካል ወይም በከፍተኛ የአእምሮ ሥራ ከተሳተፈ ወዲያውኑ ሁሉም ስኳር ወደ ኃይል ይለወጣል ፡፡ስኳር ከሰውነት የኃይል ወጪ በላይ ከሆነ ከዚያ ወደ ስብ ይቀየራል እና በሰው አካል ውስጥ prozapas ውስጥ ይቀመጣል። አንድ ተጨማሪ ምግብ እንኳን ይህን ስብ ከማከማቸት ለመውሰድ አይመስልም ፣ ምክንያቱም በረሃብ አመጋገብ ላይ ለበርካታ ሰዓታት የጉበት ግላይኮጂን በመጀመሪያ ሙሉ በሙሉ ስለሚጠጣ ፣ ከዚያም ሰውነት የጡንቻን ብዛት ያጠፋል ፡፡ የጡንቻ ፕሮቲን በቀላሉ ወደ አሚኖ አሲዶች ፣ እና አሚኖ አሲዶች ወደ ግሉኮስ ፣ በቀላሉ ወደ ስኳር ይከፋፈላል። ቅባት በመጨረሻው ተራ ይመጣል ፣ ብዙውን ጊዜ ቀድሞውኑ ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው ብቻ ሳይሆን አኖሬክሲያ ለማከምም አስፈላጊ ነው። ስለዚህ በአመጋገቦች ምክንያት የጡንቻ የጡንቻ መጠን እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ይህ ደግሞ ከጊዜ በኋላ በሰውነት ውስጥ የኃይል ፍጆታን እንኳን ያስከትላል (በተረጋጋ ሁኔታም እንኳ ጡንቻዎች ብዙ ኃይል ያቃጥላሉ) ፡፡ ወደ መደበኛው አመጋገብ ሲቀይሩ ፣ እና በጥብቅ ምግቦች ላይ መረበሽ የማይቀር ነው ፣ ሰውነት ከሚመገቡት ምግብ ወደ ስብ ክምችት የበለጠ ኃይል ይጠቀማል ፡፡ ስለዚህ አመጋገቦች ከመጠን በላይ ውፍረት ችግርን የሚያባብሱ ብቻ ናቸው። ስለዚህ ከመጠን በላይ መወፈርን ለመዋጋት በሚያደርገው ትግል የስኳር እምቢተኛ ከሆኑት ዘዴዎች አንዱ ነው ፡፡

ከመጠን በላይ ውፍረት እና የስኳር በሽታ mellitus (ዓይነት II) በቅርብ የተዛመዱ ችግሮች ናቸው መባል አለበት ፡፡ ሁለቱም በሽታዎች እርስ በእርስ የሚመነጩ እና የሚደግፉት በአስከፊ ክበብ መርህ መሠረት ነው ፣ ይህም የስኳር እምቢታን በመቃወም ብቻ ሊሰበር ይችላል። ነገር ግን በመደበኛ የሰውነት ክብደት ሁኔታ ስር የስኳር ህመም ካለብዎ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ከፍ የሚያደርጉትን ብቻ መቃወም በቂ ነው ፣ ከዛም ከመጠን በላይ ከሆነ ሁሉንም ነገር ከፍተኛ-ካሎሪ መተው ያስፈልግዎታል ፡፡

ስለሆነም ሁሉም ጣፋጮች በሁለት ቡድን ሊከፈሉ ይችላሉ-1) የደም ስኳር መጠን ከፍ የማያደርግ እና 2) የስኳር ደረጃን የማይጨምር እና ካሎሪ የማይይዝ ፡፡ የሁለተኛው ቡድን ብቻ ​​ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ ሁሉም የጣፋጭ ዓይነቶች ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ናቸው ፡፡

ችግሩን በሰፊው ከተመለከቱ ፣ በቅርብ አሥርተ ዓመታት ውስጥ ፣ ዶክተሮች ስኳርን ስለሚጠጡ ሰዎች በጥሬው ድምጽ ይሰማሉ ፡፡ ከስኳር እና ከመጠን በላይ ውፍረት እስከ ዕጢዎች እና ኤትሮስክለሮሲስ ያሉ የስኳር ዓይነቶች እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ በሽታዎችን እድገት ያባብሳል ፡፡ ስለዚህ ፣ አንድ ቀን ሰዎች የተጣራ ስኳር ላለመጠቀም ሙሉ በሙሉ እምቢ ማለት ፣ የስኳር ፍጆታ ያላቸውን የቀድሞ አባቶቻቸውን ይመለከታሉ ማለት ነው ፣ ይህም እኛ በእኛ ላይ ነው ፣ አንዳንድ በሽታዎችን በመካከለኛው ዘመን በሜርኩሪ ውህዶች የተያዙትን ፡፡

የተወሰኑ ጣፋጮች ትንታኔ ከመጀመሩ በፊት አንድ ተጨማሪ ጥያቄን ለመመለስ አሁንም ይቀራል-

ስኳር ምንድን ነው?

ስኳሩ የሚለው ቃል በብዙ ትርጉሞች ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ በዕለት ተዕለት አነጋገር ይህ ቃል የምግብ ምርትን ያመለክታል ፣ ማለትም ፣ ሁሉም ሰው የተጣራ ስኳር ጨምሮ ንፁህ ወይንም የሸንኮራ አገዳ ስኳር ያውቃል ፡፡

ከኦርጋኒክ ኬሚስትሪ አኳያ “ስኳር” የኬሚካል ውህዶች ቡድን ነው - ካርቦሃይድሬቶች በ monosaccharides (ለምሳሌ ፣ ግሉኮስ እና ፍራፍሬስቴሲስ) የተወከሉት ፣ ዲካቻሪተርስስ (ለምሳሌ ፣ አልትሴሴ) እና ኦሊኖሲካካርስስስ (ስፕሬይስ ፣ ላክቶስ ፣ ወዘተ) ፡፡

በዚህ ሁኔታ የምግብ ምርቱ "ስኳር" 99% የሚሆነው የሶሮይት ካርቦሃይድሬት ነው ፡፡ ስፕሬይስስ በምግብ ኢንዛይሞች ሲሰበር ሁለት ሞለኪውሎች ይፈጠራሉ አንደኛው ግሉኮስ ፣ ሌላኛው ደግሞ ፍሬው ፍሬ ነው ፡፡ እንደ ግሉኮስ ኬሚካል ውህዶች በተፈጥሮ ውስጥ የግሉኮስ እና የፍራፍሬው ፍጥረታት አሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ግሉኮስ ከክትትል ሁለት እጥፍ ያነሰ ነው ፣ እና ፍሬንሶስ በተቃራኒው ከሶዳ ሁለት እጥፍ ጣፋጭ ነው ፡፡ ግሉኮስን ካቀላቅሉ እና በእኩል መጠን ካጠናቀቁ ከስኳር የተለየ ምንም ዓይነት ጣዕም የሌለው ድብልቅ ያገኛሉ።

ስለዚህ በተወሰኑ ጣፋጮች ላይ ለመራመድ ጊዜው ደርሷል ፡፡

ከፍተኛ-ካሎሪ ጣፋጮች

በትላልቅ መደብሮች መደርደሪያዎች ላይ አሁን fructose ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ይገኛል ፡፡ ብዙውን ጊዜ በ 500 ግ ቦርሳዎች ይሸጣል አንድ ኪሎ ግራም የ fructose ዛሬ በችርቻሮ ከ 300-400 ሩብልስ ነው ፣ ይህም ከመደበኛ ስኳር 8 እጥፍ ነው ፡፡

በተፈጥሮው ፍራፍሬ ፍራፍሬስ ማር ውስጥ ይገኛል ፣ በሁሉም ፍራፍሬዎች ውስጥ በትንሹም በአትክልቶች ውስጥ ትንሽ ፡፡

Fructose ጥቅሞች

የ fructose ዋነኛው ጠቀሜታ የደም ግሉኮስ መጠን አይጨምርም ማለት ነው። የእነዚህ ውህዶች ኬሚካዊ አወቃቀር እርስ በእርሱ በጣም የሚቀራረቡ ቢሆኑም የሰው አካል ፍሬውን በቀጥታ ወደ ግሉኮስ መለወጥ እና በተቃራኒው መለወጥ ይችላል ፡፡ ስለዚህ በደም ስኳር ውስጥ ወደ ተለዋዋጭነት አይመራም በጣም ዝቅተኛ glycemic ማውጫ አለው። ይህ ንብረት ለስኳር ህመምተኞች ልዩ ጠቀሜታ አለው ፣ ምክንያቱም እንደ ግሉኮስ በተቃራኒ ፣ fructose የኢንሱሊን ፍሰት ሊያስከትል አይችልም ፡፡

የ fructose ሌላው ጠቀሜታ ከተጣራ ስኳር ሁለት እጥፍ የበለጠ ጣፋጭ ነው ፣ ምንም እንኳን ሁለቱም እነዚህ monosaccharides በግምት ተመሳሳይ የካሎሪ ይዘት አላቸው። ስለዚህ ፣ ፍራፍሬዎችን (ሻይ ፣ ጣፋጮች ፣ ቅመሞች ፣ መጠጦች ፣ ወዘተ) ከ fructose ጋር ጣፋጭ ከሆኑ ታዲያ ስኳር ጥቅም ላይ እንደዋለ ያህል ግማሽ ያህል ይወስዳል ፡፡

ከስኳር ፋንታ ፍራፍሬዎችን ከመመገቡ ጥቂት ተጨማሪ ጥሩ ነጥቦች አሉ-

• የካፊስ እድገትን አያበሳጭም ፣
• በደም ውስጥ ያለው የአልኮል መጠጥ መፍጠጥን ያፋጥናል ፣
• በስፖርት ወቅት የጡንቻ ግላይኮጅንን መጥፋት ይቀንሳል ፡፡

በዶክተሮች የተፈቀደው የዚህ የስኳር ምትክ ዕለታዊ ቅበላ መጠን ከ5-55 ግ ነው ፡፡

በስኳር ህመም ማስታገሻ ውስጥ የሚፈቀደው መጠን 1) ለህፃናት እስከ 1 ኪ.ግ ክብደት 0.5 ኪ.ግ ፣ 2) ለአዋቂዎች - በአንድ ኪግ ክብደት 0.75 ግ።

Fructose ጉዳት

በተጨማሪም ፍሬክሰሶ የጨለማው ጎን አለው ፣ ሁል ጊዜም ስለ ተጻፈ አይደለም ፡፡

1. ግሉኮስ ለሰውነት ለሁሉም የሰውነት ክፍሎች እና ሥርዓቶች አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለዚህ, በበርካታ የአካል ክፍሎች እና ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ, fructose አይጠቡም. Fructose በጥሩ ሁኔታ ሊያገለግልበት የሚችልበት ስፍራ ውስጥ ጉበት ብቻ ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት fructose በጉበት ላይ ያለውን ጭነት ይጨምራል ፡፡ የፍራፍሬ ፍራፍሬን የማያቋርጥ ፍጆታ በጉበት የሚመጡ ኢንዛይሞች ብዛት እንዲጨምር እና ረዘም ላለ ጊዜ ደግሞ ወደ ስብ ወደ ጉበት ይመራል ፡፡

2. ግን የመጀመሪያው ችግር ግማሽ ችግር ነው ፡፡ እውነታው ግን ጉበት በጣም አነስተኛ መጠን ያለው fructose ሊሰብረው ይችላል ፣ እና ለማድረግ ከበፊቱ የበለጠ አስፈላጊ ነገሮች አሉት - መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይቋቋማል ፣ እመኑኝ ፣ በማንኛውም ምግብ ውስጥ በቂ ነው። በዚህ ምክንያት ቢያንስ 30% የሚሆነው fructose ወዲያውኑ ወደ ስብ ውስጥ ይገባል ፡፡ ለማነፃፀር ፣ ወዲያውኑ 5% የሚሆነው የግሉኮስ ወደ ስብ ውስጥ ይገባል ፣ የተቀረው በሌሎች የሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ ይካተታል። በውጤቱም ፣ ለታገሉበት ፍሬ ወደ ፍራፍሬ (ፍራፍሬን) በመቀየር ወደ አንድ ነገር ሮጡ። አንድ ኬክ ከበሉ - የደም ግሉኮስ መጠን ከፍ ብሏል ፣ ተንቀሳቀሱ - ግሉኮስ ተቃጥሏል ፡፡ ግን fructose ከበሉ ብዙ ጊዜ ወደ ስብ ይለወጣል ፣ ከግሉኮስ ይልቅ ለማቃጠል በጣም ከባድ ነው ፡፡

3. fructose ን በመመገብ ምክንያት ስብ ጉበት ኢንፍላማቶሪ አነስተኛ መጠን ያለው ቅባትን ያስገኛል ፣ ይኸውም የኮሌስትሮል ዕጢዎች እና የደም ዝቃጮች የግንባታ ቁሳቁሶች ናቸው ፡፡ ስለሆነም ፍራፍሬስ ሁሉም የልብ ምታትና የልብ ድካም የሚከሰትበትን atherosclerosis አካሄድ ያሻሽላል ፡፡

እንዲሁም ስብ በሚበዛበት ጉበት ሪህ የሚያስከትለውን የዩሪክ አሲድ ምርት ይጨምራል።

4. ከዚህ በፊት ከሰውነት ውስጥ የ fructose ኢንሱሊን ምላሽ አለመቻል ጥሩ ነው ተብሎ ይታመን ነበር ፡፡ ኢንሱሊን ከሌሎች የምግብ ክፍሎች ወደ የስኳር መጠን መለዋወጥን ይከተላል ፣ ስለዚህ ኢንሱሊን አነስተኛ ከሆነ በምግብ ውስጥ ካለው የግሉኮስ ንጥረ ነገር አነስተኛ (ከ fructose ጋር ሲተካ) አነስተኛ የስብ መጠን ይቀመጣል ፡፡ ነገር ግን ኢንሱሊን እንዲሁ ምን ያህል ምግብ እንደተመገበ እና ከጠረጴዛው መቼ እንደሚተው (በሌላ ሆርሞን - ሌፕቲን) በማምረት አንጎልን የሚያመላክት አመላካች ሆኖ አገልግሏል ፡፡ ስኳር በ fructose በሚተካበት ጊዜ ይህ ዘዴ ተሰናክሏል ፣ ማለትም ፣ አንድ ሰው ከመጠን በላይ የመጠጣት አዝማሚያ አለው ፣ የዞሆር ጥቃቶች ይጀምራል ፡፡

ይህ በጣም ጥንታዊ የዝግመተ ለውጥ ዘዴ ነው ፡፡ ቢያንስ ከበርካታ ምዕተ ዓመታት በፊት የኖረውን አባቶቻችንን አስቡ ፡፡ ፍራፍሬዎችን መብላት በየወቅቱ ነበር - በዓመት 1-2 ወሮች ፣ ከዚያ በአፕል ወይንም በወይን ለመደሰት ፣ አንድ ዓመት ያህል መጠበቅ ነበረብኝ ፡፡ እጅግ በጣም ብዙ ሰዎች የምግብ እጥረት በመኖሩ ምክንያት በሕይወት የመዳን ደረጃ ላይ ነበሩ። ፍራፍሬዎቹ እንደበቁ ሰውነት ሙሉ በሙሉ እንዲሞላ ተገድ wasል ፣ ይኸውም ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ንጥረ ነገሮችን እና. ስብ በሰውነቱ ውስጥ ያለው fructose እንደ ግሉኮስ ተመሳሳይ ተግባር ከሠራ ፣ ማለትም የኢንሱሊን ምርት በማቅረብ የመራራነት ስሜት ይጨምርበታል ፣ አንድ ሰው ያን ያህል ፍሬ በጣም ይበላል እና በድካም ሊሞት ይችላል ፡፡ በእኛ ጊዜ ግን የሙሉነት ስሜትን ማጥፋት ከመጠን ያለፈ ውፍረት ነው።

5. ከመጠን በላይ ወፍራም የመሆን አዝማሚያ ከሌለው የፈለጉትን ያህል ፍራፍሬውን ይበሉ። ግን እዚያ ነበር ፡፡ Fructose ተብሎ የሚጠራውን እድገት ይመራል የኢንሱሊን መቋቋም ያለው ሜታብሊክ ሲንድሮም። ከጆርጂያ የሕክምና ኮሌጅ አንድ የሳይንስ ሊቃውንት ቡድን ቡድን ከ 14-18 ዓመት ዕድሜ ባለው በ 559 ወጣቶች ላይ ጥናት አካሂ conductedል ፡፡ ይህም ፍራፍሬስ-የበለፀገ አመጋገብ እና የኢንሱሊን መቋቋም ፣ ከፍተኛ የደም ስኳር ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት እና እብጠት የደም ቧንቧ በሽታዎች መካከል ያለውን ግንኙነት ያሳያል ፡፡ ያም ማለት በፍራፍሬ (የስኳር በሽታ) መጠንቀቅ ይኖርብዎታል እንዲሁም የስኳር በሽታን ያስጠነቅቃል ፡፡

6. በደም ውስጥ ያለው የፍራፍሬ ጭማቂ ከልክ በላይ የፕሮቲን ሞለኪውሎችን ወደ “መጠጣት” ይመራዋል ፣ ይህም የዓይን በሽታን ጨምሮ በሰውነት ውስጥ ብዙ ችግሮች ያስከትላል ፡፡

7. በሚበሳጩ የሆድ ዕቃ ህመም (የሆድ ድርቀት ፣ ተቅማጥ ፣ የሆድ ህመም ፣ የሆድ እብጠት) ከ 30% በላይ የሚሆኑት በበለፀጉ አገራት ውስጥ በጣም የተለመደ ነው ፣ fructose ፣ ለብዙ ምግቦች በሚታከለው ፍሬ ውስጥ።

ማጠቃለያ: ለክብደት መቀነስ ፣ ስኳርን በ fructose መተካት ምንም ትርጉም አይሰጥም ፡፡ የስኳር ህመምተኞች በሁለት ሁኔታዎች ውስጥ የፍራፍሬ ጭማቂን ሊጠጡ ይችላሉ-1) ከመጠን በላይ ክብደት አይኖርም (በስኳር በሽታ በተለይም በጣም የ 2 ዓይነት) ፣ 2) ከላይ የተጠቀሱትን የፍጆታ መስፈርቶች ማክበር ፡፡

ይህ የምግብ ማሟያ E420 በመባልም የሚታወቅ ጣፋጭ ጣዕመ-ምግብ ያለው ፖሊቲሪክ አልኮሆል ነው።

ካራቢትል የሚገኘው ከአፕሪኮት ፣ ፖም እና ሌሎች ፍራፍሬዎች ነው ፡፡ በነገራችን ላይ ለእኛ ከሚገኙት ፍራፍሬዎች መካከል አብዛኛው sorbitol የሚገኘው በተራራ አመድ ፍራፍሬዎች ውስጥ ነው ፡፡

የ sorbitol ጥቅሞች

በአውሮፓ ውስጥ sorbitol በየዓመቱ እየጨመረ ተወዳጅነት እያገኘ ነው። አሁን ሐኪሞች ለስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን ለክፉ ተጠቃሚዎችም ጭምር ይመክራሉ ፣ sorbitol ጀምሮ ፡፡

• የኮሌስትሮኒክ እና የፀረ-ተባይ ተፅእኖ አለው ፣
• የቫይታሚን ቢ አጠቃቀምን ለመቀነስ ይረዳል₁፣ በ₆ ባዮቲን
• የአንጀት microflora ያሻሽላል።

ለአዋቂ ሰው የተፈቀደ የዕለት ተዕለት የክብደት መጠን 30 ግ ነው።

Sorbitol ጉዳት

Sorbitol እንደ ስኳር ግማሽ ያህል ጣፋጭ ነው ፣ እና እነሱ በካሎሪ እሴት ውስጥ አንድ አይነት ናቸው ፡፡ ስለዚህ sorbitol ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ነው ፣ ነገር ግን ከስኳር 2 እጥፍ መውሰድ ስለሚያስፈልገው ለክብደት መቀነስ ተስማሚ አይደለም ፡፡ እና ለስኳር ህመምተኞች ዕጢው አይደለም paninaa አይደለም ፣ ምክንያቱም የዕለት ተዕለት የ sorbitol ዋጋ አነስተኛ ነው - 30 ግ። በእንደዚህ አይነት መጠን አንድ ኩባያ ሻይ ሊጠጣ ይችላል። ብዙ sorbitol የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ይህ በደም ውስጥ ያለው የላቲክ አሲድ ይዘት እንዲጨምር ያደርግዎታል ፣ የሆድ እብጠት ፣ ማቅለሽለሽ ፣ እብጠት እና ሌሎች ደስ የማይል ውጤቶች።

ማጠቃለያ: - Sorbitol ለክብደት ብቻ ሳይሆን ለበሽታ ብቻ ጥሩ ነው ፡፡

Xylitol በ E967 መረጃ ጠቋሚ መሠረት ጣፋጮች እንደ ምግቦች ብዙውን ጊዜ የሚጨመሩ sorbitol sorbate ነው።

በጣፋጭነት ፣ ለስኬት በጣም ቅርብ ነው (ከቀዳሚነት አንፃር የጣፋጭነት ብዛት 0.9-1.2 ነው) ፡፡

በተፈጥሯዊ መልኩ ፣ xylitol በዋነኝነት የተቀቀለበትን የበቆሎ ግንድ በቆሎ ግንድ ይገኛል ፡፡

ለአዋቂ ሰው የሚፈቀደው የየየ xylitol ዕለታዊ መጠን 40 ግ ነው ፣ ይህም ማለት በአንድ ኪሎግራም ክብደት 0.5 ግ ያህል ነው።

የ xylitol ጥቅሞች

ለስኳር ህመምተኞች Xylitol ሌላ የስኳር ህመምተኞች “ደስታ” ነው ምክንያቱም የደም ስኳር አይጨምርም ፡፡ በተጨማሪም ፣ xylitol በሰውነት ውስጥ ይከማቻል ፣ ስለሆነም ካሳ የስኳር በሽታ ጀርባ ላይ እንዲጠቀሙ ይመከራል።

ሌላኛው ጠቃሚ ንብረቱ የካሪስ እድገትን አያበሳጭም የሚለው ነው ፡፡ በነገራችን ላይ ለዚህ ምክንያቱ xylitol በብዙ የጥርስ ሳሙናዎች እና የማኘክ ድድዎች ስብጥር ውስጥ ተጨምሯል ፡፡ አንዳንድ ጊዜ በፋርማሲዎች ውስጥ ‹xylitol pastilles› የሚሸጡ ሲሆን እንደ ምንም ጉዳት የሌለው“ ጣፋጮች ”ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

Xylitol የታወቀ choleretic እና antiketogenic ውጤት አለው።

ጉዳት Xylitol

በትላልቅ መጠኖች (በአንድ እርምጃ ውስጥ ካለው የዕለት ተዕለት እንቅስቃሴ የበለጠ) ፣ xylitol እራሱን እንደ ህመምተኛ ሆኖ መታየት ይጀምራል። በካሎሪ ይዘት ልክ እንደ ስኬት ተመሳሳይ ነው ፣ ስለዚህ በተለይ ክብደት መቀነስም አይቻልም ፡፡

ማጠቃለያXylitol ሊጠፋ አይችልም ምክንያቱም በጣም ውስን በሆነ መጠን ሊጠጣ ስለሚችል ብቻ ነው።

ካሎሪ-ነፃ ጣፋጮች

ከከፍተኛ ካሎሪ ጣፋጮች በተቃራኒ ካሎሪ ያልሆነ ለስኳር በሽታ ብቻ ሳይሆን ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉም ጭምር ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ከእነሱ በጣም የታወቁትን እንመልከት ፡፡

ይህ ስም ለመጀመሪያ ጊዜ ጣዕሙ ጣፋጭ ሆኖ ሊያገለግል የጀመረው የመጀመሪያው ሰው ሰራሽ ኬሚካዊ ንጥረ ነገር በመሆኑ ነው ፡፡ ይህ ባለ 2-sulfobenzoic አሲድ መምሰል ነው። ይህ ንጥረ ነገር ቀለም እና ሽታ የለውም ፤ በውሃ ውስጥ በደንብ ይሟሟል ፡፡ ከመረጃ ጠቋሚው E954 ጋር የምግብ ማሟያ ነው ፡፡

ሳካሪንሪን ከ 300-500 ጊዜ ያህል ከስኳር የበለጠ ነው ፡፡ እሱ ሙሉ በሙሉ በአካል አልተያዘም ፣ ስለዚህ ዜሮ ካሎሪ ይዘት አለው።

ሳካካትሪን ሩሲያን ጨምሮ በ 90 የአለም ሀገሮች ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ፀድቋል እናም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ጣፋጭነት በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ምርቶች ብዙውን ጊዜ በ saccharin ብቻ አይጣፍሙትም ፣ ግን ከሌላ ጣፋጮች ጋር ይቀላቅሉ ፣ ምክንያቱም ብረት ፣ ኬሚካዊ ጣዕም አለው እና በዚህ ሁሉ ላይ አይደለም ፡፡

የ saccharin የሚፈቀደው በየቀኑ መጠን በሰው አካል 1 ኪ.ግ 5 ኪ.ግ ነው።

የ saccharin ጥቅሞች

በ saccharin መሠረት ፣ በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ የሚታዩ ብዙ መድኃኒቶች ተፈጥረዋል ፡፡ ከነሱ መካከል በጣም ታዋቂ ከሆኑት መካከል አንዱ ሱራክራት ነው ፡፡ ሳክሪንሪን በታይታኒዝም ውስጥ አይካተትም ፣ ካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም እና በሰውነት ውስጥ የኢንሱሊን ምርት ላይ ተጽዕኖ የለውም ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች እና ለምግብ ውስጥ ይጠቁማል ፡፡

ጎጂ saccharin

ሳክቻሪን በአንድ ወቅት ካርካኖጀን ተብሎ ይታሰብ ነበር ፡፡ ይህ ድምዳሜ የተገኘው በጡቶች ውስጥ saccharin በመሞከር ነው። ሆኖም ፣ እንደ ዞሮ ዞሮ ፣ በትንሽ በትንሽ መቶዎች ውስጥ ካንሰርን ለመፍጠር ፣ ከእንስሳው የሰውነት ክብደት ጋር ሲነፃፀር saccharin መመገብ አለባቸው። በመጨረሻ ፣ ስለ ‹saccharin› መጎዳት ሁሉም ድምዳሜዎች ተስተካክለው ነበር ፡፡ በተጨማሪም ፣ saccharin ቀደም ሲል የተቋቋሙ ዕጢዎችን እድገትን እንደሚገታ ተገኘ ፡፡

አስፓርታሚ የተወሳሰበ ስም L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl የተባለ የተወሳሰበ ኬሚካዊ ውህደት ነው። እንደ የምግብ ማሟያ E951 ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

በካሎሪ ይዘት ውስጥ aspartame ለስኬት ቅርብ ነው። ለምን በካሎሪ-ነፃ ጣፋጮች ላይ በክፍል ውስጥ ራሱን አገኘ? እውነታው ከጤንነቱ ከ 160-200 ጊዜ ያህል ጣፋጭ ነው ፣ ስለሆነም በምርቶቹ ስብጥር ውስጥ የእነሱ ዋጋ ያለው ዋጋቸው በተግባር ላይኖረው ይችላል ፡፡ ከ “ዜሮ” ካሎሪ ይዘት ጋር ኮካ ኮላ ከፓርታሜል ጋር ጣፋጭ ነው።

ለአንድ ሰው የሚፈቀድለት የእለት ተእለት ዕለታዊ መጠን በ 1 ኪ.ግ ሰውነት ከ 40 እስከ 50 ሚ.ግ. ሲሆን በጣፋጭነት ከ 500-600 ግራም የስኳር መጠን ጋር ይዛመዳል። ማለትም ፣ በየቀኑ ከ “aspartame” ዕለታዊ መብለጥ ለመሻር መሞከር ያስፈልግዎታል።

የ aspartame ጉዳት

ከአስፋልት ግኝት እስከ ጊዜያችን ድረስ ስለጉዳቱ ብዙ ብዛት ያላቸው አፈ-ታሪኮች በዙሪያው ተፈጥረዋል ፡፡

አፈ-ታሪክ ቁጥር 1 በሰው አካል ውስጥ ወደ ሁለት አሚኖ አሲዶች እና ሚታኖል ስለሚፈርስ የኋለኛውን ሁሉንም ጎጂ ባህሪዎች አሉት ፡፡ ሜታኖል (ሜቲል አልኮሆል) እንደሚያውቁት በራሱ ውስጥ አደገኛ መርዝ ነው ፣ ነገር ግን በሜታቦሊዝም ሂደት ውስጥ አሁንም ቢሆን ወደ ካርዲዎgenic ባህሪዎች በደንብ ወደ ሚታወቀው ወደ መደበኛdehyde ይለወጣል ፡፡ ሆኖም በምግብ ውስጥ aspartame ን በመጠቀም ምን ያህል methanol እንደተፈጠረ ካሰላቹ ያን ያህል ትንሽ ይሆናል ፡፡ በ ”አስፓርታሚ” በጣፋጭ ሶዳ ከመጠጣት ሚታኖል መርዝን ለማግኘት በየቀኑ 30 ሊትር በየቀኑ መጠጣት ያስፈልግዎታል ፡፡ አንድ ሙሉ የብርቱካን ብርጭቆ ከጠጣ ፣ ከኮላ ከ 3 እጥፍ የበለጠ ሜታኖልን እናገኛለን።በተጨማሪም ፣ በቀን ውስጥ ሰውነታችን ለሶስት ሊትር ኮክ ለማቀላቀል አስፈላጊ የሆነውን aspartame ውስጥ የሚገኘውን ብዙ ሜታኖል (ፍኖተ-ብዙ) ያመርታል ፡፡

አፈ-ታሪክ ቁጥር 2 የአንድን ሰው ባህሪ ፣ ስሜት ፣ እንቅልፍ እና የምግብ ፍላጎት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድር የአእምሮ ኬሚስትሪን ያሻሽላል ፡፡ አልፎ ተርፎም አልትራሳውንድ የአልዛይመር በሽታን በመቀስቀስ የነርቭ ሴሎችን ያጠፋል ተብሏል ፡፡ ሆኖም ፣ በሳይንሳዊው ዓለም ውስጥ የተከበሩ በርካታ ባለሙያዎችን ያቀፈ የአውሮፓ የምርታማነት ኮሚሽን ፣ የሳይንስ ሊቃውንት ወደእነሱ የመጡት እንዴት እንደሆነ በጥንቃቄ መረመረ ፡፡ የተቃውሞ ሰጭ ድምዳሜዎች ድምዳሜ ላይ መድረስ የሳይንሳዊ እሴት የሌላቸውን የበይነመረብ ምንጮችን እንደገና በመሰብሰብ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ተከታታይ የቅርብ ጊዜ ጥናቶች አስትሮሜም በሰው ልጅ የነርቭ ሥርዓት ላይ የሚያስከትለውን ጉዳት አልገለጡም ፡፡

ከአስፓርታማ ምርቶች አንዱ ከሆኑት ምርቶች አንዱ አሚኖ አሲድ yይላላንሊን ነው። ይህ አሚኖ አሲድ በጣም አልፎ አልፎ በዘር የሚተላለፍ በሽታ ባለባቸው ሰዎች ውስጥ ተላላፊ ነው - phenylketonuria። ስለዚህ አስፓርታምን የያዙ ሁሉም ምርቶች “የ phenylalnine ምንጭ ይ Conል” የሚል ማስጠንቀቂያ ሊኖራቸው ይገባል።

ሳይክዬታንት (ሶዲየም)

በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው የሚያገለግል ሌላ አጣቢ አጣቢ ከክትትል E952 ጋር የምግብ ተጨማሪ ምግብ።

ሳይክሮዳይት (ሶዲየም cyclamate) ከጤዛው ከ 30-50 እጥፍ የሚጣፍጥ ነው ፡፡ ከተዋሃዱ ጣፋጮች መካከል ፣ ከጣፋጭነት ጣዕም ሙሉ ለሙሉ ሊለይ የማይችል መሆኑ ፣ ብዙ ጣዕም የለውም ፡፡

የሚፈቀደው የየእለቱ መጠን cyclamate በ 1 ኪ.ግ በሰው የሰውነት ክብደት 10 mg ነው።

ጉዳት ለማድረስ

እንደ ሌሎች ብዙ የተዋሃዱ ጣፋጮች ሶዲየም ሳይክሮኔት እንዲሁ “አግኝተዋል” ፣ እና ልክ ባልተገባ መልኩ። እሱ ፣ ልክ እንደ saccharin ፣ የካንሰርን እድገት ሊያበሳጭ ይችላል ተብሎ ተከሰሰ ፣ ሆኖም ግን ፣ ከባድ የሳይንሳዊ ምርምር በአብዛኛዎቹ ሰዎች ላይ ምንም ዓይነት ጉዳት እንዳይደርስበት ክደዋል ፡፡ እርጉዝ በሆነችው ነፍሰ ጡር ሴቶች ላይ ብቻ በተለይም በመጀመሪያዎቹ 2-3 ሳምንታት እርግዝና ውስጥ ተይ isል ፡፡

በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው የሚያገለግል በጣም ተወዳጅ የጣፋጭ አጣቢ ፡፡ ከ 600 እጥፍ በላይ ከስኳር የበለጠ ፡፡

ሱክሎሎዝ ምርቶችን በሚሸረሸርበት እና በሚበቅልበት ጊዜ ሙቀትን የሚቋቋም ነው ፣ ለረጅም ጊዜ አይፈራርስም ፡፡ በተለይም የ yogurts እና የፍራፍሬ ንፁህ ማምረት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

የሚፈቀደው ዕለታዊ መጠን በሰው አካል ክብደት በ 1 ኪሎግራም 1.1 mg 1.1 mg ነው ፡፡

ጉዳት ሱክሎሎዝ

Sucralose ፣ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት ፣ በመጀመሪያ በእንስሳዎች ጤና እና ከዚያም በሰው ላይ ምንም ጉዳት እንደማያስከትለው ለ 13 ዓመታት ክሊኒካዊ ሙከራዎች ተደረጉ። ሱክሎሎዝ እ.ኤ.አ. ከ 1991 ጀምሮ በካናዳ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ እና በዚህ ጊዜ አጠቃቀሙ የጎንዮሽ ጉዳቶች አልታወቀም።

ደህና ፣ እዚህ ፣ ምናልባትም ፣ በጣም የታወቁ ጣፋጮች ትንታኔ ሰጥተናል ፡፡ የተሻለ ግንዛቤ ለማግኘት የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጣፋጭነት ንፅፅር ሠንጠረዥ እናቀርባለን-

ሆኖም ፣ ኬሚስትሪ አሁንም አልቆመም ፣ እናም በቅርብ ዓመታት ውስጥ የተፈጥሮ ኬሚካዊ ውህዶች አምሳያዎች የሆኑት የስኳር ምትክ አዲስ ትውልድ በገበያው ላይ ታየ ፡፡ ዛሬ በጣም በታወቁት መካከል እንሂድ ፡፡

የ 21 ኛው ክፍለ ዘመን ጣፋጮች

እንደዚህ ያለ የደቡብ አሜሪካ ተክል አለ - ስቴቪያ ፣ ወይም የማር ሣር (ላቲት ስቴቪያ rebaudiana) ፣ ከእነዚህ ውስጥ አብዛኛዎቹ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው። በውስጣቸው ያለው የስኳር ይዘት ያን ያህል አነስተኛ ስለ ሆነ ሳይንቲስቶች ለረጅም ጊዜ ምንም ልዩ ትኩረት አልሰጡም ፡፡ ሆኖም ፣ የተተከለው ተክል ጣዕም ንብረት በክንፎች ውስጥ እየጠበቀ ነበር ፣ በመጨረሻም ፣ የባዮኬሚስትሪ ባለሙያዎች ጊዜ ወስደው አንድ ንጥረ ነገር ገለል (በ 1931) ከስኳር የበለጠ 300 እጥፍ ጣፋጭ ሆኗል ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር ከዕፅዋቱ በኋላ ተሰይሟል - stevioside ፣ የምግብ ተጨማሪ መረጃ ጠቋሚ E960 ተመድቧል።

Stevioside በሜታቦሊዝም ውስጥ የተካተተ ነው ፣ ግን የካሎሪ ይዘቱ በጣም ትንሽ ስለሆነ በምግብ ምርቶች ስብጥር ውስጥ ግምት ውስጥ መግባት የለበትም። Stevioside በሰው ሰራሽ እና እንደ ስቲቪያ መውጫ አካል ሊገኝ ይችላል። በኋለኞቹ መሠረት የግሪንሃውስ ስኳር ምትክ ተፈጠረ ፣ አሁን በትላልቅ የገቢያ ማዕከሎች ውስጥ በቀላሉ ይገኛል ፡፡

የ “stevioside” ዋጋ አሁንም እየነከሰ ነው (በአንድ ኪሎግራም 5000 ሩብልስ የሆነ ነገር) ፣ ግን ጤናን መጠበቁ የሚያስቆጭ ነው።

የእንፋሎት መጠገኛ ጥቅሞች

ሲቀየር ፣ ስቴቪዬል ስኳርን በስኳር ብቻ ሳይሆን ፣ የስኳር የስኳር መጠንንም በመቀነስ የስኳር በሽታ እድገትን ይከላከላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ stevioside የደም ግፊትን ዝቅ የሚያደርግ እና የፀረ-ተህዋሲያን ተፅእኖ አለው ፡፡

ስቴሪዮሽናል በስኳር ህመምተኞች እና የሰውነት ክብደታቸውን በሚከታተሉ ሁሉ ላይ ተገል indicatedል ፡፡

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በስቴቪያ ላይ የተመሰረቱ መድኃኒቶች በክብደት መቀነስ እና በአለርጂ ሕክምና ፕሮግራሞች ውስጥ እየተካተቱ ናቸው ፡፡

የእንፋሎት መጥፋት

መጀመሪያ ላይ ስቴቪዬል ጠንቃቃ ነበር። ሌላው ቀርቶ ሞንጋገን ፣ ማለትም የካንሰር በሽታን እና ሌሎች ደስ የማይል ንብረቶችን ይዞ ሊሆን እንደሚችል ይታመን ነበር ፡፡ እንደ ሁሌም ፣ ትናንሽ ወንድሞቻችን አድነዋል ፣ ጥናቶች በጠቅላላው የ 10 ወሮች የፊዚዮሎጂያዊ መጠን ልከ መጠን እንኳን በሰውነታቸው ውስጥ ምንም በሽታ አምጥተው እንደማያውቁ ጥናቶች ያሳያሉ። በአንድ የእንስሳት ክብደት 1 ኪ.ግ ክብደት እንኳን አንድ መጠን በፅንሱ እድገት ላይ ተጽዕኖ አላሳደረም።

ይህ ስለወደፊቱ ጊዜ ትንቢት የሚናገር ሌላ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ከኮምጣጤ አተር ይወጣል ፡፡ ትኩረትን የሳበው እንዴት ነበር?

ሳይትሮይሮይስ ከ 1800-2000 ጊዜ ያህል ከፀረ-ተባይ የበለጠ ጣፋጭ ነው። ስለዚህ ስለ ብዛቱ በጭራሽ መጨነቅ አያስፈልግዎትም ፣ በተለይም መርዛማ ያልሆነ ስለሆነ። በተጨማሪም በከፍተኛ ግፊት ፣ በአሲድ እና በአልካላይስ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ በጣም የተረጋጋ ነው ፣ ይህም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም ፣ citrus ከሌሎች ጣፋጮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይዋሃዳል ፣ እንዲሁም የምርቶችን ጣዕም እና ማሽተትንም ያሻሽላል።

ግሊሲሪሂዚሊክ አሲድ (glycyrrhizin)

የዚህ ንጥረ ነገር ጣዕም የቅባት (licorice root) ቅባትን ለሚጠጡ ሁሉ የታወቀ ነው ፡፡ የማስዋብ ጣዕሙ የተገኘው በፍቃድ ሰጪ ሥሮች ላይ በመመርኮዝ የተለያዩ የመዋቢያ ምርቶችን ለማዘጋጀት ከረጅም ጊዜ በፊት ጥቅም ላይ የዋለው የዚህ ልዩ ኬሚካል ንጥረ ነገር በመገኘቱ ነው ፡፡ ግላይጊሪዚን ከሽርሽር 40 እጥፍ ጣፋጭ ነው ፣ ጣዕሙም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው ፡፡ ምንም ዓይነት ካሎሪ ስለሌለው ለስኳር በሽታ እና እንደ አመጋገቢ አመጋገብ ተስማሚ።

የ glycyrrhizin ጥቅሞች

ግሊጊሪዚዚክ አሲድ በሰው ላይ papillomavirus ፣ ኢንፍሉዌንዛ ፣ ሄርፒስ ፣ ዶሮ በሽታን ጨምሮ ጠንካራ የፀረ-ቫይረስ ውጤት አለው። ይህ ውጤት የሚከሰተው glycyrrhizin የሰውነትን የኢንፍራሮንሮን ምርትን የሚያነቃቃ በመሆኑ ነው ፡፡

በተጨማሪም ፀረ-ብግነት, expectorant, analgesic (analgesic), hypotensive, ፀረ-edematous ፣ የሕብረ ሕዋሳት እንደገና ማሻሻል (ፈውስ) እርምጃ አለው።

ግሉሲሪሪዚን ከ glucocorticosteroid መድኃኒቶች ጋር ሲዋሃዱ መጠኑን ለመቀነስ እና ለተወሰኑ በሽታዎች (ለምሳሌ ፣ ስለያዘው የአስም በሽታ) ሕክምናቸው ጊዜን ያሳጥረዋል ፡፡

ጉዳት glycyrrhizin

ግላይዚሪዚክ አሲድ በወንዶች ውስጥ የቲታይስትሮን መጠንን የሚቀንስ ሲሆን ይህም የሊቢቢንን መጠን መቀነስ ያስከትላል ፡፡ አልፎ አልፎ ፣ ለእሱ አለርጂ አለርጂዎች አሉ።

ኦስላዲን ለመጀመሪያ ጊዜ በእሳተ ገሞራ ፖሊዮዲየም vulጋሬል ኤል ቅጠሎች ላይ የሚገኝ ስቴሮይድ ሳፖይን ሲሆን ከስኳር ይልቅ 300 እጥፍ ጣፋጭ ነው ፡፡ ንብረቶቹ ሙሉ በሙሉ እስኪረዱ ድረስ ፣ የእንስሳት ምርመራዎች እየተካሄዱ ናቸው ፡፡

ሞንላይን እና ቱማቲን

እነሱ በተፈጥሯዊ ፕሮቲኖች ላይ የተመሰረቱ የጣፋጭ ዓይነቶች ከሌላ ተስፋ ሰጪ የምግብ ኬሚስትሪ ሌላ ምርት ናቸው ፡፡

ሞንቴክ ከስኳር 1500-2000 ጊዜ ያህል ጣፋጭ ነው ፣ ቱማቲን 200 ሺህ ጊዜ ነው! እስከዚህ ጊዜ ድረስ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ምርትና በሰው አካል ላይ ስለሚያስከትሉት መጥፎ እውቀት ምክንያት በሰፊው ጥቅም ላይ አልዋሉም ፡፡

ከመደምደም ይልቅ

ጣፋጩን እንዴት እንደሚመርጡ - እርስዎ የጤናውን ሁኔታ ፣ የቁሳዊ ችሎታዎች እና የግል ምርጫዎችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ይወስናሉ ፡፡ ግን ብዙ ሰዎች የስኳር ፍጆታቸውን መቀነስ መቻል መቶ በመቶ ነው።

ከጥቂት ወራት በፊት ሙሉ በሙሉ ስኳር አቆምኩ ፡፡ “በቃ” ፣ ምክንያቱም እንደ አብዛኞቻችን ፣ እኛ ቡናማ ዳቦ ውስጥ (ሙዝሎች ተጨመሩ) ወይም በአንዳንድ የታሸጉ ዓሳዎች ውስጥ የሚገኝ ስውር ስኳር ያለባቸውን ምርቶች ከመጠቀም አይደለንም። የተጣራ ስኳር ፣ ማር ፣ ማር ፣ ወዘተ.

የስኳር መቃወም የሰጠኝ ምንድን ነው-

• የቆዳ ሁኔታ ተሻሽሏል-አክኔ ፣ ጥቁር ነጠብጣቦች ጠፉ ፣ ቀላ ያለ እና ለስላሳ ፣ ዕድሜው ከእድሜው በታች መስሎ መታየት ጀመረ ፣
• የራስዎን ክብደት ለመቆጣጠር በጣም ቀላል ሆኗል። ካሰላቹ ታዲያ ስኳርን እምቢ በማለታቸው ምክንያት አንድ ሰው በቀን 200 kcal አያገኝም (በ 10 የሻይ ማንኪያ ብቻ ማለትም 50 ግራም ስኳር ውስጥ ይገኛል) እና ለአንድ ዓመት ያህል ከ 8000 ኪ.ግ የተጣራ ስብ ጋር እኩል ነው ፡፡
• ይበልጥ ስሜታዊ የተረጋጋ ፣ የስሜት መለዋወጥ ጠፋ ፣ እንቅልፍ ተሻሽሏል ፡፡

በግሌ እኔ በኮርስ ውስጥ ጣፋጮዎችን እወስዳለሁ-2 ሳምንቶች - ሶዲየም cyclamate ፣ 2 ሳምንታት - stevioside. ስለዚህ ለሥጋው ምንም ውጥረት አይኖርም ፣ ምክንያቱም በአንድ ጊዜ ጣፋጩ ላይ ሁል ጊዜ መቀመጥ ዱዳ ነው ፣ እና ለኪስ ቦርዱ ቁጠባ አለ። በነገራችን ላይ ሰፋ ያለ የእንፋሎት አከባቢ ፣ እያንዳንዱ ርካሽ ነው። ሶዲየም cyclamate በአጠቃላይ አንድ ሳንቲም ያስከፍላል።

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Where to Buy Green Coffee Bean Extract (ግንቦት 2024).