እንዴት ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ዝንጅብል ዳቦ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በአንደኛው እና በሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ የስኳር ህመም መጨመርን ላለመፍጠር የአመጋገብ ስርዓቱን መከታተል በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ሁሉም ምርቶች በ glycemic መረጃ ጠቋሚ (GI) መሠረት መመረጥ አለባቸው እና የዳቦ አሃዶች (ኤክስኤም) ግምት ውስጥ ይገባል ፡፡ አንድ የዳቦ አሃድ ከ 10 ግራም የካርቦሃይድሬት መጠን ጋር እኩል ነው። ለማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ፣ የሚመከረው ዕለታዊ መጠን ከ 2.5 XE መብለጥ የለበትም።

GI በምርቱ ውስጥ ካለው የዳቦ አሃዶች ቁጥር ጋር በቀጥታ የተዛመደ ፣ መረጃ ጠቋሚው የታችኛው ኢንዴክስ ፣ XE ዝቅተኛ ነው ፡፡ አንድ የስኳር ህመምተኛ ብዙ ካርቦሃይድሬትን በሚመግብበት ጊዜ ፣ ​​በእርግጠኝነት የኢንሱሊን መጠን መቁጠር አለበት ፣ ይህም ማለት ፣ በተጠቀመው XE ላይ በመመርኮዝ ከምግብ በፊት አጭር የኢንሱሊን መርፌን መጨመር ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ምናሌ ዳቦ መጋገሪያ የለውም የሚል ግምት ነው ፡፡ በእለታዊ አመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል ፣ በተለይም ለቁርስ ፣ ስኳርን ከማር ጋር ብቻ ይተኩ እና ጥቂት ተጨማሪ የማብሰያ ደንቦችን ይከተሉ ፡፡

የጂአይአይ ጽንሰ-ሀሳብ ከዚህ በታች ይብራራል ፣ እና በመረጃው ላይ በመመርኮዝ “መጋገር” ምርቶች መጋገር ተመርጠዋል ፣ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች እና የአመጋገብ ሕክምና አጠቃላይ ምክሮችም ቀርበዋል ፡፡

የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ

የግሉኮም መረጃ ጠቋሚ የተወሰነውን ምርት ከበሉ በኋላ ምግቡን ይበልጥ ጤናማ በሆነ መጠን ግሉኮስ የሚይዝበት ፍጥነት ዲጂታል አመላካች ነው። የተለያዩ የሙቀት ሕክምና ያላቸው አንዳንድ ምርቶች የተለያዩ ጠቋሚዎች እንዳሏቸው ልብ ሊባል ይገባል ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ ለየት ያለ ሁኔታ ካሮት ነው ፣ በአዲሱ ቅፅ ውስጥ ፣ “አይአይአይ” መጠን 35 አቻ ነው ፣ ግን በሙሉም ውስጥ 85 ግሬስ ነው ፡፡ ልዩነቱ በፍራፍሬዎች ላይም ይሠራል ፡፡ ከእነዚህ ውስጥ ፣ የስኳር ህመምተኞችም እንኳን ቢሆኑ ፣ መጠናቸው ወደ አደገኛ ደረጃ ስለሚጨምር ጭማቂዎችን ማድረግ የተከለከለ ነው። ይህ ሁሉ የሆነበት ምክንያት ፍሬው “በጣት” ፋይበር በመሆኑ ፣ የግሉኮስ መጠን እንኳን ወደ ደም ውስጥ እንዲገባ የሚያደርገው ነው።

ሆኖም ጭማቂው በምግብ ውስጥ ቢጠጣ ፣ ሃይ hyርጊላይዜንን እንዳያበሳጭ ከምግቡ በፊት የሚሰጠውን አጭር የኢንሱሊን መጠን እንደገና ማጤን ያስፈልጋል ፡፡ ግን የትኛውን የጂአይአይ ጠቋሚዎች እንደ ተለመደው ይቆጠራሉ? የሚከተለው መረጃ ለዚህ ተሰጥቷል

• እስከ 50 የሚደርሱ ምልክቶች - ምርቶቹ ለስኳር ህመምተኞች ደህና ናቸው እና በደም ስኳሩ ደረጃ ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም።
• እስከ 70 የሚደርሱ ገጽታዎች - አልፎ አልፎ በአመጋገብ ውስጥ እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ ብቻ ማካተት ይችላሉ ፡፡ በሽተኛውን ሊጎዳ ይችላል ፡፡
• ከ 70 አሃዶች እና ከዚያ በላይ - በጥብቅ እገዳው ስር።

ለማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ምግብን መምረጥ እና ከጉበትመ ጠቋሚው መረጃ ላይ መመካቱ ተገቢ ነው ፡፡

“ደህንነቱ የተጠበቀ” መጋገር ምርቶች

ለብዙ የስኳር ህመምተኞች ብዙውን ጊዜ የሚጨነቅ ጥያቄ ስኳር ከማር ጋር ሊተካ እና የደም ስኳርን የሚያነቃቃ አለመሆኑ ነው ፡፡ ያልተመጣጠነ መልስ አዎ ነው ፣ ንብ እርባታ ምርትን ለመምረጥ ጥቂት ቀላል ደንቦችን ብቻ ማወቅ አለብዎት ፡፡

የጂአይአይ ምርት በቀጥታ የሚመረጠው በተለያዩ ዓይነቶች ነው ፣ ለምሳሌ ፣ ለደረት ፣ ለካካ እና ለኖሚ አነስተኛ አመላካቾች ፣ ይህም 55 ክፍሎች ይሆናሉ ፡፡ ስለዚህ እነዚህ ዓይነቶች ብቻ የስኳር ህመምተኞች ብቻ ናቸው የሚፈቀዱት። ደግሞም ማር ጥቅም ላይ መዋል የለበትም ፤ በስኳር ተቀመጠ ፡፡

በባህላዊ መጋገሪያዎች ውስጥ የስንዴ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እሱም በስኳር በሽታ በሽታዎች ሙሉ በሙሉ የታገደ ነው ፡፡ በቆርቆሮ ወይም በቆዳ ሊተካ ይችላል ፡፡ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ብዙ እንቁላሎች ከታዩ ከዚያ ማስተካከያዎችን ማድረግ ያስፈልግዎታል - አንድ እንቁላል ይተው እና የቀረውን በፕሮቲን ብቻ ይተኩ ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ስኳር-ነክ ያልሆኑ መጋገሪያዎችን ለማብሰል ተፈቅዶላቸዋል-

1. የበሰለ ዱቄት
2. ኦትሜል
3. ካፌር
4. ሙሉ ወተት
5. ስኪም ወተት
6. ክሬም እስከ 10% ቅባት;
7. ማር
8. ቫኒሊን
9. ፍራፍሬዎች - ፖም ፣ በርበሬ ፣ ፕለም ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ አፕሪኮት ፣ ሁሉም የሎሚ ፍራፍሬዎች ፣ ወዘተ.

ከዚህ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ቻርሎት ፣ ማር ኬክ እና መጋገሪያዎችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

የማር ዳቦ መጋገሪያዎች

ለስኳር ህመምተኞች የዱቄት ምርቶች በዝቅተኛ ማብሰያ እና ምድጃ ውስጥ ሁለቱም ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ እነሱን በሚዘጋጁበት ጊዜ የዳቦ መጋገሪያው ቅቤ በቅቤ መቀባት የለበትም ፣ አትክልት መጠቀም የተሻለ ነው ፣ በትንሹ በዱቄት ይቀባዋል። ይህ የእቃውን ተጨማሪ ካሎሪ ይዘት ለማስወገድ ይረዳል ፡፡

ደግሞም አንድ ሰው በጣም ንቁ በሚሆንበት ጊዜ ጠዋት እንዲጠጣ ይመከራል ፡፡ ይህ ሁሉ በቀላሉ የግሉኮስ መሙላትን ይረዳል ፡፡

የተጋገሩ እቃዎችን ብቻ ሳይሆን ከማር ማር በተጨማሪ ጣፋጩን ያለ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ጄል ወይም ማርማልዴ ፣ የምግብ አዘገጃጀቶቹ ማር ፣ ፍራፍሬዎች እና ጄልቲን ብቻ ይጨምራሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለስኳር ህመምተኛ ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት የለውም ፣ ግን አገልግሎቱ በቀን ከ 200 ግራም መብለጥ የለበትም ፡፡

ከፖም ጋር ለሙዝ ካሎሪ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል

• 250 ግራም ፖም;
• 250 ግራም በርበሬ;
• ማር - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ኦትሜል - 300 ግራም;
• ጨው - 0.5 የሻይ ማንኪያ;
• ቫኒሊን - 1 ሳህት;
• የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት - 0.5 ሳህኖች;
• አንድ እንቁላል እና ሁለት እንክብሎች.

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ይቅፈሉ ፣ ማር ፣ ቫኒሊን ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ መጋገር ዱቄት እና የተጠበሰ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ ወጥነት ክሬም መሆን አለበት።

ፍራፍሬውን ይቅለሉት እና ይቅፈሉት, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ከላጣው ጋር ይቀላቅሉ. በአትክልት ዘይት በተቀባው ሻጋታ የታችኛው ክፍል ላይ አንድ አፕል ተቆርጦ ወደ ቁርጥራጮች ይዝጉትና ዱቄቱን ያፈስሱ። በ 35 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር. ምግብ ማብሰያው ሲያበቃ charlotte ለአምስት ደቂቃዎች በሻጋታ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉት ከዚያ በኋላ ብቻ ያስወግዱት ፡፡ ሳህኑን በሎሚ በርሜል ወይም ቀረፋ በመጠምዘዝ ያጌጡ።

ከ charlotte ጋር ቁርስ ለመብላት የበለጠ ጠንከር ያለ ማስታወሻ ለመስጠት ፣ ጤናማ የጤነኛ ቅቤን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ለስኳር በሽታ እንደዚህ ያለ የጡንጣ ፍሬ ማከሚያ ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን በታካሚው ሰውነት ላይም በርካታ አዎንታዊ ተፅእኖዎች አሉት ፡፡

1. የነርቭ ሥርዓቱን ያራግፋል
2. የተለያዩ etiologies ኢንፌክሽኖች ውስጥ ሰውነት የመቋቋም ይጨምራል,
3. የደም ስኳር ዝቅ ይላል።

አንድ ምግብ ለማዘጋጀት አንድ ማንዳሪን ፔሊ ያስፈልጋል ፡፡ እሱ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ 200 ሚሊ የሚፈላ ውሃን ማፍሰስ አለበት ፡፡ ቢያንስ ለሶስት ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ባለው ቪዲዮ ውስጥ ለስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀርበዋል ፡፡

ዝንጅብል ዳቦ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በጣም ልምድ የሌላት የቤት እመቤት እንኳን በሚወ anyቸው ማንኛውም የምግብ አሰራር መሠረት (በነገራችን ላይ ብዙ አሉ) በጥቂት ንጥረ ነገሮች ብቻ ሊበስል የሚችል መልካም መዓዛ ያለው የሞላውን ይህን ጣፋጭ ቅመም ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ክላሲካል የማር ኬክ በጥሩ ሁኔታ ማር እና ቅመማ ቅመሞችን በትክክል ያጣምራል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ ለውዝ ፣ ማቆያዎችን ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ካሮት በትንሽ በትንሹ ብሩሽ ፣ በመጠኑ ጣፋጭ እና ቅመም ፣ ከቡና እና ከሻይ ጋር ፣ ከኬክ እና ከተከማቸ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በመጋገር ውስጥ መጋገር ፣ ጣፋጩን ፣ ግርማውን እና መዓዛውን በመጠበቅ በተለመደው ሁኔታም ሳይቆይ ለረጅም ጊዜ ይከማቻል። እና በማቀዝቀዣ ውስጥም የበለጠ።

ይህን ጣፋጭ ጣዕም ያለው ኬክ እንዴት መጋገር ይቻላል? ለማርን ዝንጅብል አንዳንድ ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጥዎታለን ፡፡

የማር ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

• የበሰለ ዱቄት - 60 ግ
• እንቁላል - 1 pc.
• የስንዴ ዱቄት - 450 ግ
• ማር - 320 ግ
• ስኳር - 100 ግ (ቡናማ የተሻለ ነው)
• ሶዳ - 2.5 tsp.
• ቅቤ - 50 ግ
• ብርቱካን ፔል - 1 tbsp. l
• ጨው - ½ tsp
• ጭማቂ ከ 1 ብርቱካናማ እና ውሃ - 240 ሚሊ
• Nutmeg ፣ መሬት ዘንቢል ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ¼ tsp እያንዳንዱ ፣ ዝንጅብል እና መሬት ቀረፋ - 1.5 tsp እያንዳንዳቸው።

ኬክ-ዝንጅብል መጋገሪያ እንደሚከተለው ይከናወናል-

1. ምድጃውን አስቀድመው ይሞቁ (እስከ 180 ዲግሪዎች ያህል)
2. ድስቱን በዘይት መጋገር ይሸፍኑ
3. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁለት ዓይነት ዱቄት ፣ ጨው ፣ መሬት ቅመማ ቅመም እና ሶዳ / ደረቅ ድብልቅ እንዘጋጃለን ፡፡ በሌላኛው ውስጥ - ስኳር ፣ እንቁላል ፣ ማር ይጨምሩ
4. ብርቱካናማ ውሃ እና እንሰሳ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ
5. የደረቀውን ደረቅ ድብልቅ ከባትሪ ጋር ይቀላቅሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. በተዘጋጀ ቅጽ ውስጥ ዱባውን አፍስሱ
7. ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር (ዝግጁነት ደረጃ በማንኛውም የእንጨት ዱላ ሊረጋገጥ ይችላል)
8. ዝግጁ ዳቦ መጋገር በሚጋገርበት ጊዜ ጨለመ ፡፡ እሱ ከሻጋታው ውስጥ መወገድ እና ቀዝቀዝ መሆን አለበት።

ማር ዝንጅብል ዳቦ-ቀላል ​​የምግብ አሰራር

ይህ ለጣፋጭ መጋገሪያዎች በጣም ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፣ እሱም በቀላሉ የሚዘጋጀው ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡

እኛ ያስፈልገናል

• ½ ኩባያ ማር
• 2 እንቁላል
• ስኳር - ¾ ኩባያ
• ቅቤ (ማርጋሪን) - 50 ግ
• ካርዲሞም ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ፣ walnuts
• ዱቄት - 1 ኩባያ
• ½ tsp ሶዳ
• ውሃ (ወይም ወተት) - ¼ ኩባያ።

በአንድ ሳህን ውስጥ ዘይት ፣ ማር ፣ ስኳር ፣ እንቁላል ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ። በጣም ጥቂት የሱፍ አበባዎችን (ከዚህ በፊት ተቆርጦ) ያክሉ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

በመቀጠልም ዱቄቱን በድፍድፍ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከሶዳ ጋር ተደባልቀው ፣ እንደገና ለመደባለቅ አይርሱ ፡፡ ወተት ወደ ድብሉ የምንጨምረው የመጨረሻው ንጥረ ነገር ወተት ነው ፡፡

በደንብ ከተደባለቀ በኋላ የተጠናቀቀውን ድብልቅ በሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና መጋገር (ሙቀትን - 180 ዲግሪ) ለ 45-50 ደቂቃዎች።

ለሻይ ጣፋጭ መዓዛ ያላቸው መዓዛ ያላቸው እንጉዳዮች ዝግጁ ናቸው!

ከማር ክሬም ጋር ማር

ግብዓቶች

• እንቁላል - 2 pcs.
• ማር - 50 ግ
• ስኳር - 250 ግ (150 ግ ክሬም እና 100 ግ በዱቄት)
• ማርጋሪን (ዘይት) - 50 ግ
• ዱቄት - 250 ግ
• ሶዳ - ½ tsp
• ወተት - 50 ግ
• ወፍራም የስብ ክሬም - 200 ግ.

ምግብ ማብሰል

1. ስኳር, እንቁላል, ፈሳሽ ማር እና የተቀቀለ ቅቤን ይቀላቅሉ. እዚያ ዱቄት ያፍሱ እና ሶዳ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

የመድኃኒት ባለሙያዎች ይመክራሉ-በጂንጊንግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ማር ካለ ፣ ዱቄትን ሳይሆን ሶዳ (ሶዳ )ን መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡

1. ወተትን ይጨምሩ (በተጨማሪም ዘቢብ ፣ ጥፍጥፍ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በባትሪው ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ) ፡፡
2. አየር አረፋዎች ከእርሷ እንዲወጡ በማድረግ በተጠናቀቀው ኬክ ውስጥ ጩኸት እንዲፈጠር ዱቄቱ ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆም ይፍቀዱ ፡፡
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መጋገር (በጥርስ ሳሙና ማረጋገጥ ይችላሉ) ከዚያ የማር ዝንጅብል በሰሜን አቅጣጫ ወደ 2 ክፍሎች ይቁረጡ እና በተቀጠቀጠ የስኳር ክሬም እና በቅመማ ቅመም ይቅሉት ፡፡

ጠቃሚ ምክር-ዝንጅብል ዳቦው ከፍተኛ ከሆነ ለሁለት ሊቆረጥ አይችልም ፣ ግን ወደ ብዙ ቁጥር ያላቸው ኬኮች እያንዳንዳቸው ከኬሚካል ጋር ተሞልተዋል ፡፡ ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ እና ጉልበት የማይፈልግ እውነተኛ ኬክ ያጠፋል ፣ ይህም በጠረጴዛው ውስጥ ሊቀርብ ይችላል ፣ ያጌጣል ፣ ለምሳሌ በተቀቀለ ወተት ከተነጠቁ ፍራፍሬዎች ወይም ከቸኮሌት ጋር ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች 27

• 27 ማርች 2019 ፣ 16:56

• ማርች 16 ፣ 2019 ፣ 16:41

• ሜይ 10 ፣ 2018 ፣ 12:53

• 15 ማርች 2018 17 13

• ማርች 05, 2018, 19:40

• ኦክቶበር 24 ፣ 2017 ፣ 23:55

• ኦክቶበር 30 ፣ 2015 ፣ 16:47

• መስከረም 21 ቀን 2014 18 ሰዓት

• 26 ማርች 2014 17:28

• ዲሴምበር 06 ፣ 2013 ፣ 10 48

• ኤፕሪል 28 ፣ ​​2013 ፣ 20 39

• ማርች 01, 2011, 18 24

• እ.ኤ.አ. ኖ 21ምበር 21 ፣ 2010 ፣ 18 48

• እ.ኤ.አ. ኖ ,ምበር 18 ፣ 2010 ፣ 13 45

• መስከረም 02 ቀን 2010 (እ.ኤ.አ.) 16:03

• ነሐሴ 18 ቀን 2010 12:49

• ሐምሌ 29 ቀን 2010 (እ.ኤ.አ.) 01:54

• 27 ማርች 2010 ፣ 23:22

• ማርች 14 ፣ 2009 ፣ 20 20

• ፌብሩዋሪ 21 ፣ 2009 ፣ 03:53

ከማር ኬክ ጋር ማር ለኬክ;

ብርጭቆዎች

ሊጥ

ክሬም

• ለስላሳ ክሬም (ከ 25% በታች የሆነ የስብ ይዘት) - 900 ሚሊ
• ስኳር - 4 tbsp. l
• የሎሚ ጭማቂ (ከግማሽ ሎሚ ጭማቂ) - 0.5 pcs.
• ማር - 4 tbsp. l

የማብሰያ ጊዜ 220 ደቂቃዎች

የምግብ አዘገጃጀት "ማር ያለ ኬክ ከማር ጋር ኬክ":

ስለዚህ ማርን እንዴት እንደሚተካ? የመጀመሪያ ደረጃ - መስታወቶች! መነጽሮችን የት ማግኘት? የት እንደሚገዛ - አላውቅም ፡፡ ቢያንስ በዲኔperር በየትኛውም ቦታ አላውቅም ፡፡ በቤት ውስጥ እውነተኛ መነፅሮችን ለማብሰል አይቻልም ፡፡ ግን መውጫ መንገድ አለ ፡፡ ሊከማቹ የማይችሉት እና ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል ያለባቸውን በቤት ውስጥ የተሰራ መስታወት መስራት ይችላሉ ፡፡ እውነቱን ለመናገር ይህ ለመጀመሪያ ጊዜ ለእኔ አልሠራም ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ አንድ ስህተት ስሠራ አንድ ቦታ ላይ ነበር ፡፡ ስለዚህ እኔ እመክርዎታለሁ ፣ የማር ኬክ ከማዘጋጀትዎ በፊት ፣ ሁሉንም ምርቶች ይለኩ ፣ ከዚያም ጠርሙሶቹን ያዘጋጁ እና ከተቻለ ሊጡን ያዘጋጁ።
የደረጃ-በደረጃ ፎቶዎች በእንፋቱ የተነሳ በጣም ጥራት አልነበሩም እና ሁሉም ነገር በፍጥነት መከናወን የነበረበት እና ለመልካም ፎቶ በቂ ጊዜ አልነበረውም ፡፡ ስለዚህ እኔ በአንድ እርምጃ እነግራችኋለሁ ፡፡ እኛ 125 ሚሊ ውሃን እና 175 ግ ስኳር እንለካለን ፡፡ ውሃውን በድስት ውስጥ ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡ ስኳር አፍስሱ። አስፈላጊ! ማንኪያ ጋር አይረብሹ ፣ አለበለዚያ ፣ በሜላሎች ምክንያት ፣ ስኳር ይሆናል ፡፡ ስኳሩን በማነቃቃቅ ስቴፕሎኩን በእቃ ማንቀሳቀስ ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡ ስኳሩ ሙሉ በሙሉ በሚሟሟበት ጊዜ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ለ 5 - 10 ደቂቃ ያህል ምግብ ያብሱ ፡፡ ጊዜ የሚወሰነው በእንፋሳው ዲያሜትር ላይ ነው። ለስላሳው ኳስ መፈጠር እስከሚጀምር ድረስ ስፖንጅውን መፍጨት ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህንን እናረጋግጣለን። ስፖንጅውን ወደ በረዶ ውሃ ውስጥ እንጥላለን ፣ በፍጥነት አውጥተን አውጥተን እና ለስላሳ ኳስ ከተሰራ ፣ ወደሚፈለገው ወጥነት ደርሰናል ፡፡ ኳሱ ጠንካራ ከሆነ ፣ ወዮ ፣ ቁጥሩን በጣም እናሞቅ ነበር። ለመጀመሪያ ጊዜ ያመለጠው ያ ነው። ከዚያ በጣም በፍጥነት ሁለት አካላትን ማከል ያስፈልግዎታል ሶዳ እና ሲትሪክ አሲድ። ልክ እንደጨመርን እርስ በእርስ መስተጋብር ይጀምራሉ ፡፡ በዚህ ጊዜ መርፌው በደንብ መቀላቀል አለበት። አረፋ ይወጣል። ከቀየረ ከዚያ ሁሉንም ነገር በትክክል አደረግን ፡፡ እነዚህ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ሞለኪውሎች ስኳር በማቀዘቅዝ ውስጥ የማይፈቅድላቸው እነዚህ አካላት ናቸው ፡፡ ይህ ሂደት በአገልግሎት ላይ ባልዋሉ የመስታወት ቅሪቶች በኋላ ይጀምራል ፡፡ ነገር ግን ይህ በጣም ከባድ አይሆንም ፡፡ ግብረመልሱ በተግባር እንደቆመ ወዲያውኑ ጅምላውን ከእሳት ላይ ያውጡት። መነጽሮች ዝግጁ ናቸው። ከማር ጋር ተመሳሳይ የሆነውን ቀለም እና ወጥነትን ይለውጣል።

አሁን ዱቄቱን አዘጋጁ ፡፡ በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ እየተዘጋጀ ነው. በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ውሰድ ፣ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ሳይሆን። ልዩነቱ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ የምናበስልበት ሳህን ውሃ ያሳስባል እና የሙቀት መጠኑ ወደ 80 ዲግሪ ይደርሳል ፡፡ በዚህ የሙቀት መጠን እንቁላሎች ሊበጡ ይችላሉ ፡፡ እና በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ፣ የሙቀት መጠኑ 55 ዲግሪ ነው። የምንፈልገው ይህ ነው ፡፡ ጎድጓዳ ሳጥኑ ወደ ታች ሊንሸራተት ስለሚችል ከዚህ በታች ሳህኖቼን “የተጣራ” አደረግሁ ፡፡

ቅቤን በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት.

ስኳር ይጨምሩ. ሹካ ማድረጉ ምርጥ ነገር ነው። ሊጡን በሚዘጋጁበት ጊዜ በፍጥነት በፍጥነት እርምጃ መውሰድ ፣ እና ትኩረትን እንዳይከፋፍሉ ያስፈልጋል ፣ ስለዚህ ሁሉም የደረጃ በደረጃ ፎቶዎች በደረጃ በጥራት ሊከናወኑ አልቻሉም ፣ ግን ሁሉንም ነገር በግልፅ እገልጻለሁ ብዬ ተስፋ አደርጋለሁ ፡፡

ቀጥሎም እንቁላል አንድ ጊዜ ይጨምሩ ፡፡

ቀጣይ 3 tbsp. l የእኛ መስታወቶች

ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ. ከሎሚ ጭማቂ ጋር ሶዳ የምንጠቀም ከሆነ ሶዳውን ከ ጭማቂ ጋር አጥፈነው እና ወደ ፈሳሽ ጅምላ እንልካለን ከዚያም ዱቄቱን እንጨምራለን ፡፡ ዱቄት መደበኛውን ግማሽ ያክላል። ድብልቅ። ዱቄቱ እንዳይራባ ሳህኑን ከእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ያስወግዱት። ይህንን አያስፈልገንም ፡፡ እና የተቀረው ዱቄት ቀስ በቀስ ይጨምሩ. ሊጥ ለስላሳ መሆን አለበት ፣ ቅርጹን ጠብቁ ፣ ግን እንደ ማኘክ ሙጫ በተመሳሳይ ጊዜ ተዘርግቷል ፡፡ ድብሉ ፈሳሽ ከሆነ እና ቅርፅ ካልያዘ ትንሽ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ።

የተጠናቀቀውን ሊጥ በ 8 ክፍሎች እንከፋፈለን ፡፡

ሊጥ ከ 1-2 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ኬኮች ውስጥ መጠቅለል አለበት ፡፡ የተጠናቀቁ ኬኮች ከ3-5 ሚ.ሜ ውፍረት ይሆናሉ ፡፡ ዱቄቱ በደንብ እንዲንከባለል እና እንዳይሰበር ፎጣ ይንከባለል ፡፡ በፎር ፎጣ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በዱቄት ይረጫል እና እስከ 24 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው ኬክ ይዘን እንሰራለን በዚህ ሁኔታ ኬክ በ 22 ሚሊ ሜትር ይሆናል ፡፡ በ 200 ዲግሪ ለ 3-4 ደቂቃዎች መጋገር.

እና እንደገና ፣ በፍጥነት እርምጃ መውሰድ የሚያስፈልግዎ እና ሁሉም ነገር በሚያምር ፎቶ የተነሳበት ቅጽበት አልተሳካም። እያንዳንዱ ኬክ ለ 2-3 ደቂቃዎች መጋገር አለበት። በዚህ ጊዜ ቀጣዩን ኬክ ማንከባለል እና የቀደመውን ከፓኬጁ ላይ ወዲያውኑ ማውጣት እና ከ 22 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ሳህን በማያያዝ ጠርዞቹን መቁረጥ ያስፈልጋል ፡፡ ይህ ወዲያውኑ ካልተደረገ ፣ ከዚያ ኬክ በፍጥነት ይደርቃል እና ጠርዞቹ በሚቆረጡበት ጊዜ መፍጨት ይጀምራል። ኬኮች በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ይወጣሉ። ይህ አስፈሪ አይደለም። ከማሽላዎች ፋንታ ባህላዊ ማር የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ኬክ መጠኑ አይቀርም ፡፡ ግን የሽቦዎቹ ቀለም ቀላ ያለ ኬክ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ አይኖረውም ፡፡

ኬኮች ማቀዝቀዝ አለባቸው እና የተቆረጠው ጠርዙ ፣ ከቀዘቀዘ በኋላ መፍጨት አለበት ፡፡

ኬኮች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ክሬሙን እናዘጋጃለን ፡፡ ቢያንስ 25% የሆነ የስብ ይዘት ባለው ቅመማ ቅመም እንወስዳለን ፡፡ አነስተኛ ቅባት ወፍራም ላይሆን ይችላል ፡፡

በቅመማ ቅመም ውስጥ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ከተቀላቀለ ወይም ከፀጉር መርገፍ ጋር መምታት እንጀምራለን ፡፡ በመጀመሪያ በዝቅተኛ ፍጥነት ፣ ከዚያ ፍጥነቱ ቀስ በቀስ ወደ ከፍተኛ ይጨምራል ፡፡

የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. እሱ ኬክን ትንሽ ለስላሳነት ይሰጠዋል እንዲሁም ኬክ በጭነቱ ጣፋጭ አይሆንም። የሎሚ ጭማቂ ከጨመረ በኋላ ክሬሙን እንደገና ይዝጉ ፡፡

እዚህም ቢሆን በዝቅተኛ ፍጥነት መጀመር ያስፈልግዎታል ፣ አለበለዚያ በኩሽናችን በሙሉ አንድ ቅመማ ቅመም እናገኛለን ፡፡

እና አሁን ዋናው ንጥረ ነገር ማር ነው። ደህና ፣ የማር ጣዕም የሌለው ማር ምን ይሆን?! ይህንን ጣዕም ለማዘጋጀት ማር ወደ ክሬሙ እንጨምራለን ፡፡ እዚህ ለሙቀት ሕክምና አልተገዛለትም እና ሁሉንም የፈውስ ህክምናዎቹን ይይዛል ፡፡ ክሬሙ ቀድሞውኑ ተሰብሯል ፣ ስለዚህ በውስጡ ያለውን ማር ብቻ ጣልቃ እናደርጋለን ፡፡ የተሻለ ፣ በእርግጥ ፈሳሽ ማር ይጨምሩ ፣ ስለዚህ ክሬሙ ውስጥ ለመደባለቅ ይቀላል። ግን ክሪስታላይድ እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ በቃ ረዘም ላለ ጊዜ መስመጥ አለብዎት። ክሬሙ ዝግጁ ነው።

ቂጣውን መሰብሰብ እንጀምራለን. ማር በተሻለ እንዲቀልጥ ከ ኬክ ጋር ኬክ የምንፈጥርበትን ሳህን እናሰራጭ ነበር።

በመቀጠልም ቂጣውን በዱቄት በማሸት ቂጣውን ያሰራጩ ፡፡ ከቀሪዎቹ ቅሪቶች ጋር ጎኖቹን እናጥባቸዋለን ፡፡

ለጌጣጌጥ ያህል ፣ ከማር ወለላዎች ጋር አንድ ቅጠል ይቁረጡ ፡፡ ኬክ ላይ ያድርጉት። ምናልባት በኋላ ፣ ለማንበብ የሚፈልጉ ሰዎች ካሉ ፣ እንዴት ያለ መሪ እና ፕሮሰሰር ያለ እንደዚህ ያለ ስቴንስል እንዴት እንደሚቆረጥ በራሴ ላይ ወይም በራሪ ወረቀቶች ላይ እለጥፋለሁ ፣ ግን በኩሽና ውስጥ ሊገኙ በሚችሉ የተሻሻሉ መሳሪያዎች እገዛ ብቻ።

ቂጣውን በመጠቀም ኬክን በትንሽ ፍርፋሪ ይረጩ። ስዕል ለመተው, ከመጠን በላይ ክሬኑን በብሩሽ እናስወግዳለን. ጎኖቹን በትልቁ ክሬም ይረጩ።

እኔ ደግሞ ለማስጌጥ ንቦችን ሠራሁ። በቾኮሌት ከረሜላ ውስጥ አልሞንድ ገዛሁ ፡፡ ግን የአልሞንድ ፍሬዎችን በቾኮሌት እራስዎ መሸፈን ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ አንድ ንጣፍ በጥርስ ሳሙና ላይ ይንጠለጠሉ። ጥቁር ቸኮሌት በእንፋሎት (በውሃ ሳይሆን) መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት። እንጆቹን በቾኮሌት ውስጥ ይንከሩ እና ለምሳሌ በፖም ወይም ድንች ውስጥ በማጣበቅ ያድርቁ ፡፡ ገመዶች ከቀለጠ ነጭ ቸኮሌት ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ የስኳር ማንኪያን ሠራሁ ፡፡ እኛ እንደዚህ እናበስለዋለን ፡፡ 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት ውሰድ ፡፡ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ወይንም ውሃ ውስጥ እናጥባለን ፡፡ ከ ማንኪያ ጋር ይቅቡት ፡፡ ጭነቱ ወፍራም ከሆነ ፣ ተጨማሪ ፈሳሽ ይጨምሩ። አንድ ክሬም ወጥነት ለማሳካት አስፈላጊ ነው። ፈሳሹ በጣም ሩቅ ከሄዱ ከዚያ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ። ክንፎቹ ከአልሞንድ ፍሬዎች ለመስራት ምቹ ናቸው ፣ ግን ለእነሱ ዋጋ አሁን እየመረመረ ስለሆነ ዱባ ዘሮችን እጠቀም ነበር ፡፡ ኬክን በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 1 ሰዓት እንጨፍራለን ፡፡ ከዚያ ለሌላ 2 ሰዓታት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ እንልካለን።