የጣፋጮች sorbitol እና xylitol ጉዳት እና ጥቅሞች

የ xylitol ጣፋጩ ከ እና እንዴት ነው የተሰራው? የካሎሪ ይዘት ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እና ጉዳት ሊያስከትል ይችላል። ከጣፋጭ ጋር ምን ሊዘጋጅ ይችላል?

Xylitol በአመጋገብ ምግቦች እና ምግቦች ውስጥ ለስኳር ምትክ የሚያገለግል ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ግልጽ ጠቀሜታው ተፈጥሮአዊነት ነው። እሱ የብዙ ፍራፍሬዎች ፣ የቤሪ ፍሬዎች እና ሌሎች የእፅዋት ምንጮች አካል ነው ፣ እና እንዲሁም በከፍተኛ መጠን በከፍተኛ መጠን በሰውነት ውስጥ ይዘጋጃል - በቀን ወደ 10 ግ። Xylitol ከጣፋጭዎቹ ውስጥ አንዱ ነው ፣ ከግማሽ ምዕተ ዓመት በላይ እንደ ጣፋጭ ሆኖ አገልግሏል ፣ እና ስለሆነም ፣ ንብረቶቹ በጥልቀት ጥናት ተደርጓል - ጠቃሚም እና ጉዳት ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡

የ xylitol ማምረት ባህሪዎች

የሶቪዬት ህብረት የ xylitol የኢንዱስትሪ ምርት ለማደራጀት የመጀመሪያው መሆኑ ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ ዛሬ ምርቱ በዓለም ዙሪያ የሚመረተው እና በጣም ታዋቂ ከሆኑ የስኳር ተተኪዎች አንዱ ነው ፡፡

የ xylitol ኦፊሴላዊ ስም xylitol ነው ፣ በኢንዱስትሪው ውስጥ እንደ የምግብ ተጨማሪ E967 ውስጥ የተመዘገበ ነው ፣ ይህም እንደ ጣፋጮች ብቻ ሳይሆን እንደ ማረጋጊያ ፣ ኢምifiሪተር እና የውሃ-ተከላ ወኪል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

ምንም እንኳን የዕፅዋትን ምንጮች ለማፅዳት የቴክኖሎጅ ደረጃዎች በጣም ውድ ቢሆኑም ምንም እንኳን ከእርሻ ቆሻሻዎች - ከቆሎ ማሳዎች ፣ ከጥጥ ንጣፎች እና ከፀሐይ አበባዎች ውስጥ ምርቱን በተመጣጣኝ ዋጋ በገበያው ላይ ለማስቀመጥ ያስችልዎታል።

የኬሚካዊ ሽግግር ሂደት ራሱ xylose (C.) ባለው ነው₅መ₁₀ኦህ₅) - “የእንጨት ስኳር” ተብሎ የሚጠራው እና “xylose” ከጣፋጭ (xylitol ወይም xylitol (Cylitol) ወይም Cyllool (C) ጋር በርካታ አመላካቾችን በማሳተፍ በከፍተኛ ግፊት እና የሙቀት መጠን ሁኔታ እንደገና ተመልሰዋል₅መ₁₂ኦህ₅).

የ xylitol ስብጥር እና የካሎሪ ይዘት

የ “Xylitol” የስኳር ምትክ

Xylitol በኬሚካዊ መዋቅር ውስጥ ፖሊመሪክ አልኮሆል ነው ፣ ግን ከአልኮል ጋር ምንም ግንኙነት የለውም። ጣፋጩ ነጭ የለውጥ ክሪስታል ዱቄት ይመስላል ፣ ጣዕሙም ጣፋጭ የሆነ ስሜት አለው ፡፡ ዱቄቱ በቀላሉ በውኃ ውስጥ ይቀልጣል። ከሌሎች የስኳር ምትክ በተለየ መልኩ ምንም እንኳን ብዙዎች xylitol በአፉ ውስጥ ደስ የማይል ስሜትን የመተው ስሜት እንደሚተው ቢገነዘቡም ፡፡

የካሎሪ ይዘት ያለው የ xylitol - 367 kcal በ 100 ግ ፣ ከ

• ፕሮቲኖች - 0 ግ
• ስብ - 0 ግ
• ካርቦሃይድሬት - 97.9 ግ
• ውሃ - 2 ግ.

ከኃይል እሴት አንፃር ፣ የ xylitol ስብጥር ከተለመደው ስኳርችን በጣም የተለየ አይደለም ፣ ግን ጣፋጩ ከሰውነት ጋር በተለየ መንገድ ይሠራል ፡፡ የእሱ glycemic መረጃ ጠቋሚ በተለይ ጠቃሚ ነው ፣ ለስኳር 70 አሃዶች ከሆነ ፣ ከዚያ xylitol ከ 10 እጥፍ ያነሰ ነው - 7 አሃዶች ብቻ።

የ xylitol ጠቃሚ ባህሪዎች

Xylitol በተለይ በደም ውስጥ ድንገተኛ ነጠብጣቦችን ላለመቀስቀስ ፣ በተለይም ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ያላቸውን ምግቦች መምረጥ አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ Xylitol ለስኳር በሽታ ጠቃሚ ነው። ሆኖም ፣ የ xylitol ጥቅሞች በጣም ሰፋ ያሉ ናቸው ፣ በሚቀጥሉት ውጤቶች ይገለጻል

1. የተሻሻለ ሜታቦሊዝም. ጣፋጩ በሜታቦሊክ ሂደቶች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ስለሆነም ክብደትን ይከላከላል እና የስኳር በሽታንም ጨምሮ ለሜታብራል መዛባት መከላከል አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ ስለዚህ ምርቱ ቀደም ሲል ይህ በሽታ ለያዙት ብቻ ሳይሆን ለበሽታው ለተያዙትም ጭምር ጠቃሚ ነው ፡፡
2. ጥርስ ማጠናከሪያ. ጥርሶችን ለማጠናከር የ xylitol ውጤታማነት የሚያረጋግጡ ብዙ ጥናቶች አሉ ፣ ለዚህም ነው በጥርስ ህክምና ውስጥ የሚጠቀመው። Xylitol ከጥርስ መበስበስ ያድናል እናም መደበኛ የስኳር ችግር ለበሽታ የመጋለጥ እድሉ ከፍተኛ በሚሆንበት በአሁኑ ጊዜ እንክብሉን ያጠናክራል። Xylitol ደግሞ በዚያ ለሚኖሩት በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እነሱን መብላት ስለማይችል ለቃል ንጽህና ጠቃሚ ነው ፡፡ መደበኛ ስኳር ደግሞ ለመመገብ ያስደስተዋል ፡፡ Xylitol በተለይ ከሻማዳ ፈንገሶች በተቃራኒ ውጤታማ ነው።
3. በካልሲየም ሜታቦሊዝም ላይ አዎንታዊ ውጤት. ጣፋጩ በካልሲየም ሜታቦሊዝም ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ተረጋግ ,ል ፣ በጨጓራና ትራክቱ ውስጥ ያለውን የመጠጥ መጠን ይጨምራል። ይህ የ xylitol እርምጃ የአጥንት ስብራት በሽታ የሆነውን ኦስቲዮፖሮሲስን የመፍጠር እድልን ይቀንሳል ፡፡ በሽታው ብዙውን ጊዜ በድህረ ወሊድ ወቅት ሴቶች ላይ ብዙውን ጊዜ የሚጎዳ መሆኑ ልብ ሊባል ይገባል ፣ ስለሆነም በተለይ ምርቱን በጥንቃቄ መመልከት አለባቸው ፡፡
4. የቆዳ ሁኔታ መሻሻል. ጣፋጩን ወደ የበሰሉ ሴቶች አመጋገብ ውስጥ ለመግባት “ሌላ” የሚለው ክርክር እንደ ኮሊገን ምርትን እንደ ንቁነት እና ቅልጥፍናን የመቆጣጠር ዋና ንጥረ ነገር የ xylitol ንብረት ነው ፡፡

Xylitol ብዙውን ጊዜ በሰዎች መድኃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በተለይም ብዙውን ጊዜ እንደ ማደንዘዣ እና ኮሌስትሮክ ወኪል ያገለግላል። የ otitis media ፣ nasopharynx እና የአስም በሽታ ምልክቶችን ማስታገሱ ውጤታማነቱም ተገልጻል ፡፡

የወሊድ መከላከያ እና የ xylitol ጉዳት

Xylitol አሁን በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ የስኳር ምትክ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ነገር ግን ሲጠቀሙበት ጤናማ አቀራረብ አስፈላጊ ነው። Xylitol ን ሲጠቀሙ በዋነኝነት ከፍተኛውን የዕለት መጠን እንዳያሳድጉ በጣም አስፈላጊ ነው 50 ግ / ካልሆነ ይህ ካልሆነ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ አንዳንድ ደስ የማይል ምልክቶችን ማስቀረት ይችላሉ።

በዚህ ምክንያት የጨጓራና ትራክቱ ችግር ካለባቸው የ xylitol ስኳር ምትክ በምግብ ውስጥ መካተት የለበትም ፡፡ በ dysbiosis ፣ ምርቱ የምግብ ንጥረ ነገሮችን ከምግብ ውስጥ እንዳይጠጡ ሊከለክለው ይችላል ፣ ማቅለሽለሽ ፣ የሆድ መነፋት ፣ ተቅማጥ ያስከትላል።

በተጨማሪም ክብደት መቀነስ የሚፈልጉትን xylitol ሊጎዳ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል። እንደ ስኳር ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለጣፋጭነት ፍላጎትን ይጨምራል - ሁለቱም ምክንያቶች ክብደት መቀነስ ሂደት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

በጥንቃቄ ለአለርጂ በሽተኞች የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ xylitol ን ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅ ያስፈልግዎታል። ምርቱ ከዚህ በፊት በጭራሽ ካልተሞከረ በጥሬው በጥቂት ግራም ግራም መጀመር ያስፈልግዎታል። የጣፋጭውን ግለሰብ አለመቻቻል የተለመደ ክስተት ነው ፡፡

በዚህ ምክንያት እርጉዝ እና ለሚያጠቡ ሴቶች አመጋገብ ውስጥ xylitol ን ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅ የለብዎትም ፣ ለ xylitol ለታዳጊ ሕፃናት እንዲሁ ጥሩ ሀሳብ አይደለም ፡፡ ምንም እንኳን xylitol ጥርሱን ለማጠንከር እንኳ በልጁ ላይ ተተክቷል የሚሉ ጥናቶች አሉ ፡፡ በዚህ ረገድ የመካከለኛውን ቦታ መውሰድ እና ከ 3 ዓመት እድሜ በታች ለሆኑ ሕፃናት xylitol መስጠቱ የተሻለ ነው ፣ ቀስ በቀስ እና በአመጋገቡ ውስጥ ምላሹን በጥንቃቄ መከታተል የተሻለ ነው።

Xylitol የሚጥል በሽታ ያለበት በጥብቅ በሽታ ነው። በሕመም ምክንያት ልዩ የአመጋገብ ሰንጠረዥ ለሚያስከትሉ ሰዎች ሁሉ የ xylitol ን ለመጠቀም ልዩ መመሪያዎች ያስፈልጋሉ። በዚህ ሁኔታ ምርቱን ወደ አመጋገቢው ከማስተዋወቅዎ በፊት ሐኪም ማማከር ያስፈልግዎታል ፡፡

የ xylitol ስኳር ምትክ እንዴት እንደሚመረጥ?

በፎቶው ውስጥ XyloSweet Xylar የስኳር ምትክ ከኤሌር

Xylitol ዛሬ በትላልቅ ሰንሰለቶች ሱቆች እና በጤና ምግብ ሱቆች ውስጥ ሊገዛ ይችላል። በተለመደው ዱቄት እና “በተጣራ” ኩብ መልክ ሁለቱንም ይሸጣል ፡፡ እንዲሁም ብዙውን ጊዜ በስኳር ምትክ ውህዶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ዱቄቱ የሚመረተው በ 200 ፣ 250 እና 500 ግ በማሸጊያዎች ውስጥ ነው ፣ ዋጋው በአምራቹ ላይ በእጅጉ ይለያያል።

በጣም የታወቁ የጣፋጭ ምርቶች ምርቶች

• ከኩባንያው "Xylitol" ከኩባንያው "የፍራፍሬ ደስታ", 250 ግ, ዋጋ - 200 ሩብልስ;
• “Xylitol food” ፣ አምራች “ጣፋጭ ዓለም” ፣ 200 ግ ፣ ዋጋ - 150 ሩብልስ ፣
• XyloSweet ከ Xlear - 500 ግ ለ 500 ሩብልስ;
• Xylotol ከ Zint - 500 ግ ለ 750 ሩብልስ;
• Xylotol Plus ከአሁኑ ምግቦች (ኦርጋኒክ xylitol) - 75 ሬኩሎች በጠቅላላው 135 ግ ለ 950 ሩብልስ።

ጣፋጩን ከመግዛትዎ በፊት ፣ ከአንድ ወይም ከሌላ አምራች የ xylitol ጥቅል ፎቶን ማጥናትዎን እና xylitol ብቻ ninu ስብጥር ውስጥ መያዙን እና ሌሎች የስኳር ምትክ አለመካተቱን ያረጋግጡ።

እሱ ብዙውን ጊዜ ለስኳር ምትክ የተለያዩ ጣፋጮችን በማምረት ፣ ሲሊitol እንደሚጠቀም ልብ ሊባል ይገባል ፣ አይስክሬም ፣ ኮምጣጤ ፣ ኬኮች ፣ መጋገሪያዎች ፣ ጭማቂዎች እና የካርቦን መጠጦችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል ፡፡ በተጨማሪም, ጣፋጩ ብዙውን ጊዜ በሳሊዎች እና በወተት ምርቶች ውስጥ ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

Xylitol Recipes

ብዙ የስኳር ምትክ የሙቀት መጠኑ በሚነሳበት ጊዜ ጎጂ የሆኑ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለመልቀቅ በመጀመር ብዙ የስኳር ምትክ ሙቀትን አይታገሱም ፣ ሆኖም ግን xylitol ያለምንም ፍርሃት ሊሞቅ ይችላል ፣ ይህም ማለት ስኳር መጋገር በሚያስፈልጋቸው የተለያዩ ጣፋጮች ሊተካ ይችላል ማለት ነው ፡፡

በተጨማሪም ፣ በ xylitol ውስጥ ቡና እና ሻይ መጠጣት ይችላሉ ፣ በጣም በሚሞቅበት ጊዜም እንኳ ለመጠጥ ጣቢያን ማከል ይችላሉ ፡፡

የ xylitol ን ለመጠቀም ብቸኛው ገደቡ እርሾ መጋገር ነው። እርሾ በተለመደው ስኳር ላይ “መገጣጠም” የሚችል ከሆነ ፣ ይህ በ ‹xylitol› ላይ አይሰራም ፡፡

ለ xylitol ምግቦች አንዳንድ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት ፡፡

1. አፕል Casserole. ምስሉን ለሚከተሉ ሰዎች ለመደበኛ የጎጆ ቤት አይብ ኬክ ጥሩ አማራጭ ፡፡ ቀጫጭን እንክብሎችን (1 ቁራጭ) ወደ ቀጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭሮሮሮ ahጠው ይቁረጡ - መጋገሪያው የበለጠ ለስላሳ እንዲሆን ከፈለጉ በመጀመሪያ ይቅለሉት ፡፡ ለመቅመስ የቅመማ ቅጠል ይረጩ። እንቁላል (1 ቁራጭ) ይምቱ ፣ xylitol (50 ግ) ፣ የሎሚ zest (ከአንድ ፍሬ) ፣ ከዚያ ለስላሳ ቅቤ (2 tsp) እና በመጨረሻም ፣ የጎጆ አይብ (150 ግ) - በትንሽ በትንሽ ምርት መምረጥ የተሻለ ነው። ስብ ይዘት። ዱቄቱን በፖም ይጥረጉ. የዳቦ መጋገሪያውን ምግብ ከአትክልት ዘይት ጋር በትንሹ ይቅለሉት ፣ ቆርቆሮውን ያስተላልፉ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች (የሙቀት መጠን 180 ° ሴ) ወደ ምድጃ ይላኩ ፡፡ መጋገሪያው ጥሩ ፣ ሙቅም ሆነ ቀዝቃዛ ጥሩ ነው - ለትክክለኛው ምስል ምርጥ ምግብ!
2. ማክሮሮኖች. መደበኛ የስኳር እና ነጭ ዱቄት ስለሌለው ይህ የ xylitol የምግብ አዘገጃጀት እውነተኛ ጤናማ ኩኪ ምሳሌ ነው። ካሮቹን (4 ቁርጥራጮቹን) ከጫጩቱ ላይ ለዩ እና ወፍራም እስከሚሆን ድረስ በደንብ ይደበድቧቸው ፡፡ የወጥ ቤቱን አይብ (100 ግ) በሸንበቆ ውስጥ ይጠርጉ ፣ ከተዳከመ ቅቤ (40 ግ) እና ከ xylitol (50 ግ) ጋር ይቀላቅሉ። የአልሞንድ ፍሬዎችን (300 ግ) በቡና መፍጫ መፍጨት እና ወደ ድብሉ ይጨምሩ ፡፡ እንጆቹን በተዘጋጀው ድብልቅ ውስጥ ያስቀምጡ እና ፕሮቲኖችን በእነሱ ላይ ያክሉ ፣ በእርጋታ ይቀላቅሉ። ለ 20 ደቂቃዎች በ 200 ስ С cookies ኩኪዎችን ይቅጠሩ እና ዳቦ መጋገር ፡፡ ለዚህ ኩኪ አስቀድሞ የአልሞንድ ፍሬዎችን ማዘጋጀት ተመራጭ ነው ፡፡ በድስት ውስጥ ያኑሩት ፣ በሚፈላ ውሃ ላይ አፍስሱ ፣ ከ 10-15 ደቂቃ ያህል በተዘጋ ክዳን ላይ ይቅለሉት - ከዛ በኋላ በቀላሉ ቃጠሎ ሊቀልጥ ይችላል ፡፡ ከ 8 እስከ 12 ሰአታት ያህል በተፈጥሮአቸው መድረቅ አለባቸው ፣ ከዚያም በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ሙቀት ውስጥ ሌላ 10-15 ደቂቃ ውስጥ ምድጃው ቀድሞውኑ በቡና መፍጫ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ውጤቱም ለስላሳ የቤት ውስጥ የአልሞንድ ዱቄት ነው ፡፡
3. የሎሚ ክሬም. የተለያዩ ጣዕመ-ነገሮችን ለማስመሰል ሁለቱንም ሊያገለግል የሚችል ጣፋጭ እና ቀላል ክሬም እና ከሻይ ጋር ከሻይ ጋር ብቻ ይበላሉ ፡፡ የ yolks (4 ቁርጥራጮችን) በሎሚ ጭማቂ (8 tbsp) ፣ በ xylitol (50 ግ) ይዝጉ ፣ ከዚያም ዚኩን (1 tsp) ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይምቱ። ለአንድ ሰአት በውሃ ውስጥ 10 ግራም ሙላ (10 ግ) ጨምር ፣ ከዚያም ሙሉ በሙሉ ለመቀልበስ ሙቀት ያድርቁ። በትንሹ የተቀዘቀዘውን ጄልቲን በእንቁላል ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ጣፋጩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ውስጥ ያድርጉት ፡፡ እባክዎን ያስታውሱ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ ከእንቁላል ብቻ የተሠራ መሆን አለበት ፣ እርስዎ በእርግጠኝነት እርስዎ 100% እርግጠኛ ነዎት ፣ ምክንያቱም እነሱ በሙቀት ስላልተሠሩ ፡፡ ከዚህ ክሬም ጋር ኬክ ወይም ኬክ ማሸት ከፈለጉ ፣ gelatin ን እንኳን ማስወገድ እና / ወይም ጠንካራውን ደረጃ መዝለል ይችላሉ።
4. ጣፋጭ የቡና መጠጥ. በዚህ መጠጥ አማካኝነት አንዳንድ ጊዜ እራስዎን ወደ አመጋገብ ማከም ይችላሉ ፡፡ ወተቱን ያሞቁ (500 ሚሊ ሊት), ወዲያውኑ ቡና ይሞሉ እና xylitol (ለመቅመስ) ይጨምሩ። የኮኮናት ክሬም (50 ግ) በ xylitol (1 tsp) ፣ ቡናውን አናት ላይ ያድርጉት። ሞቃት ወይም ቀዝቅዘው ይጠጡት። ያስታውሱ ክብደትን ቢቀንሱ በየቀኑ እንዲህ ባለው መጠጥ ውስጥ መጠጣት የለብዎትም ፣ ቢጠጡትም ጠዋት ላይ ምርጥ ነው።

ስለ “ሲሊitol” የስኳር ተተኪው አስደሳች መረጃዎች

Xylitol በቤት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ከስኳር ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል - ይህ ለዝግጅት መርሃግብር እና ብዛትም ይሠራል ፡፡

በእርግጥ ፣ ብሩሽ መጠቀም ካልቻሉ በስተቀር የ “ሲሊሊል ማኘክ” ጥርስዎን በጥርስ ለመቦርቦር በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ሆኖም ፣ በቀን ከ 1-2 lozenges እና ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጡ ማኘክ ይመከራል ፣ በዚህ ሁኔታ ውጤቱ አዎንታዊ ብቻ ይሆናል። በእርግጥ የአፍ ቀዳዳውን እንደ የጥርስ ብሩሽ አያጸዳውም ፣ ግን የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይመልሳል። እባክዎን ልብ ይበሉ ከ xylitol ጋር ልዩ አይብ ሙጫ መምረጥ የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም ተራዎቹ ሁልጊዜ የማይይዙት ፣ እና እነሱ ከያዙ ፣ ከዛው ጋር አብረው ብዙ ሌሎች የማይፈለጉ አካላት አሉ ፡፡

Xylitol በብዙ ጣፋጮች ላይ ጥቅሞች አሉት። ለምሳሌ ፣ fructose ከፍ ያለ glycemic መረጃ ጠቋሚ አለው ፣ sorbitol የበለጠ ጉልህ የሆነ አስቀያሚ ውጤት አለው ፣ እና sucralose በሙቀት ጊዜ ውስጥ መርዛማ ነው። ከ xylitol ጋር መወዳደር የሚችሉት ብቸኛው የስኳር ምትክ ስቴቪያ እና ኤሪቲሪቶል ሁለቱም ተፈጥሯዊ እና ዜሮ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው ፣ ሆኖም ግን ፣ እንደ ደንቡ እነሱ በጣም ውድ ናቸው ፡፡

ስለ xylitol ጥቅምና ስጋት ቪዲዮውን ይመልከቱ-

Xylitol ተፈጥሯዊ እና ምንም ጉዳት የሌለው የስኳር ምትክ ነው። ይህ ጣፋጩ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ የሙቀት ሕክምናው እሱን አለመፍራቱ አስፈላጊ ነው። በጤናማ መጠኖች ውስጥ ጥቅም ላይ ከዋለ ለሰውነት ብቻ ጥቅሞችን ያስገኛል ፡፡ ሆኖም ለምርቱ አጠቃቀም ምንም ዓይነት contraindications እንደሌለዎት እርግጠኛ ይሁኑ ፣ በተለይም የታመሙ የህክምና አመጋገብ የታዘዙ ከሆነ ፡፡

በ xylitol እና sorbitol መካከል ያለው ልዩነት

ተፈጥሯዊ እና ሰው ሰራሽ ጣፋጮቹን ይዝጉ ፡፡ ተፈጥሯዊው ከተክሎች ፋይበር ነው ፡፡ ከስቴቪያ ፣ ኤክስሊይሎል (የምግብ ተጨማሪ E967) እና sorbitol (ጣፋጮች E420 ፣ sorbitol ፣ ግሉኮት) ፣ በተፈጥሮ ጣፋጭዎች ዘንድ ተወዳጅነት አላቸው ፡፡ ምንም እንኳን እንደ ስኳር የአልኮል መጠጥ ቢመደቡም ፣ ከወሰዱ በኋላ ምንም ዓይነት ስካር አይከተልም ፡፡

ሶራፊልል ከፍራፍሬዎች የተሠራ ሲሆን ሲሊሊቶል ደግሞ ከእርሻ ቆሻሻ ወይም ከእንጨት የተሠራ ነው። Xylitol ከስኳር የአልኮል ተጓዳኝነቱ የበለጠ አስደሳች እና ጣፋጭ ጣዕም አለው። በተጨማሪም ፣ ጠቃሚ ጠቀሜታው ካርቦሃይድሬትን የማይይዝ መሆኑ ነው ፡፡ ፍራፍሬዎች ከመጠን በላይ ሲበዙ ሲሪብሎል ወደ ፍሬያoseose ይቀየራል ፣ ይህም ዋጋው አነስተኛ ነው እና በኩኪዎች እና ጣፋጮች ውስጥ የተለመደ ነው ፡፡

የ xylitol ካሎሪ ዋጋ በ 100 ግራም 367 kcal ነው ፣ እና sorbitol 310 kcal ነው። ግን ይህ አሁንም ምንም ማለት አይደለም ፣ ምክንያቱም E967 ሰውነትን ከ4420 በተሻለ ለማስተካከል የሚያስችል አጋጣሚ ሊኖር ይችላል ፡፡ የመጀመሪያው ጣፋጩ በጣፋጭ ውስጥ ከስኳር ጋር እኩል ነው ፣ እና sorbitol ከክትትል ይልቅ ግማሽ ያህል ጣፋጭ ነው።

የጣፋጭዎች ጤና ውጤቶች

ከተቀነባበሩ በተጨማሪ የ xylitol ወይም sorbitol ጉዳት እና ጥቅሞች እርስ በእርስ በጣም ተመሳሳይ ናቸው። የእነሱ ዋና ዓላማቸው እና ጥቅማቸው ከመጠን በላይ ውፍረት ወይም የስኳር በሽታ ባለባቸው ሕመምተኞች ላይ የስኳር ይዘት ያላቸውን ምርቶች መተካት ነው ፣ ምክንያቱም እንዲህ ያሉ ጣፋጮዎችን መውሰድ ዝቅተኛ የስኳር መጠን ኢንዛይም የተነሳ የሆርሞን ኢንሱሊን የመቋቋም እድሉ ስላለ ነው ፡፡

ጠቃሚ ውጤት

በሀኪሞች እና በአመጋገብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ተፈጥሯዊ ጣፋጮች በሆድ ፣ በአፍ እና በሰውነቱ የደም ሥር ስርዓት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ ግን ሰው ሰራሽ አናሎግ ያለ ጠቃሚ ባህሪዎች አይደሉም:

• Sorbitol እና xylitol ን ለመጠቀም መመሪያው የጨጓራ ​​ጭማቂ እና የቢል ፈሳሽ ምስጢርን ያሻሽላሉ ይላሉ ፣ የመደንዘዝ ውጤት አላቸው ፡፡
• እነዚህ የስኳር መጠጥ መጠጦች ለጥርሶች ጎጂ አይደሉም ከሚባሉት እውነታዎች በተጨማሪ ፣ ግሉኮስ የሚመገቡት በአፍ ውስጥ ያለው ተህዋሲያን ባክቴሪያ በሽታ የመጠጥ ችሎታቸውን ስለሚያጡ ኢ967 ያላቸውን ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ ይነካል ፡፡ በ xylitol ባለው የፀረ-ተከላካዮች ተግባር ምክንያት የሮሚኖች ፣ ከረሜላዎች ፣ የጥርስ ሳሙናዎች አምራቾች በሰፊው ይጠቀማሉ። በተጨማሪም ፣ የጨውማውን አሲድ መጠን በመቀነስ እና የምስጢሩን መጠን ይጨምራል ፣ ይህም የጥርስ ንክሻን ለመጠበቅ እና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል። ደግሞም ይህ አፋጣኝ በአፍ የሚወጣውን የሆድ እብጠት የሚያስከትሉ ፈንገሶችን ያጠፋል።
• Xylitol ወደ ደም ውስጥ የሚገቡ የሰባ አሲዶችን መጠን ይቀንሳል ፣ እና sorbitol ከሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ለማስወገድ ይረዳል።
• በአፍ ጎድጓዳ ውስጥ E927 እና E420 ጎጂ ባክቴሪያዎችን ስለሚያጠፉ ይህ አሁንም በልጆች ላይ የጆሮ እብጠትን ይከላከላል ፣ ምክንያቱም እነዚህ ጉድጓዶች እርስ በእርስ የተያያዙ ናቸው ፡፡

የ xylitol ፣ sorbitol ጥቅማጥቅሞች እና ጉዳቶች አሁንም አናጠናም እና ተረጋግጠዋል ስለሆነም በእንስሳት ላይ ሙከራዎች ይካሄዳሉ ፡፡ በእነዚህ ጥናቶች መሠረት እንደነዚህ ያሉት የስኳር ምትኮች ቆዳውን ያድሳሉ ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን ይከላከላሉ እንዲሁም በሆድ አካባቢ ላይ የሚያሳድሩትን ተጽዕኖ እንደ ፋይበር ተመሳሳይ ነው ፡፡ በተመሳሳይ መንገድ በሰው ጤና ላይ ተጽዕኖ ያደርጋሉ ፡፡

የውሻ ባለቤቶች ከ E927 መውጣት አለባቸው ፡፡ ለአንድ ውሻ አደገኛ ገዳይ መጠን በኪሎግራም ክብደት 0.1 ግራም ነው ፣ ስለሆነም ትናንሽ ዝርያዎች በተለይ አደጋ ላይ ናቸው። ለከብት ቢቢቢል በተግባር ምንም ጉዳት የለውም ፣ ግን የምግብ መፈጨት ችግር ያስከትላል ፡፡

ጉዳት እና contraindications

ለ xylitol እና sorbitol ጥቅም ላይ የሚውሉት መመሪያዎች contraindication ለገቢው ፣ እንዲሁም የፍራፍሬ አለመቻቻል የግለሰቡ አለመቻቻል እንደሆነ ያመላክታሉ ፣ ግን ይህ በብዛት ሊገኝ ይችላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የሚከተሉትን ችግሮች ላጋጠማቸው ሰዎች እንዲጠቀሙ አይመከርም-

• የጨጓራና ትራክት በሽታ (cholecystitis) እና አጣዳፊ የአንጀት በሽታ መዛባት።
• ሥር የሰደደ ሄpatታይተስ.
• ሄፓቲክ እና የኩላሊት ውድቀት ፡፡

በመደበኛ ያልሆነ የ E967 ፍጆታ ፣ የፊኛ እብጠት ተፈጠረ ተቅማጥ ይሰቃያል። ከመጠን በላይ Sorbitol ራስ ምታት ፣ ብርድ ብርድ ማለት ፣ ብጥብጥ ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ሙከራ እና የቆዳ ሽፍታ ፣ tachycardia ፣ rhinitis ያስከትላል. ለሁለቱም ጣፋጮች የመድኃኒቱ መጠን ከ 30 ግራም በላይ ሲጨምር የጎንዮሽ ጉዳቶች ይከሰታሉ (በአንድ የሻይ ማንኪያ ውስጥ 5 ግራም ስኳር ይይዛል) ፡፡

የ xylitol ወይም sorbitol የተሻለ ነው ለሚለው ጥያቄ በእርግጠኝነት መልስ መስጠት አይቻልም ፣ ምክንያቱም ለዚህ የመውሰድ እና የእርግዝና መከላከያ ዓላማን ከግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡

እንዴት መውሰድ

አሁን ጣፋጮቹን ከየት ማግኘት እንደሚቻል ጥያቄው ፣ ችግሮች አያመጣም ፡፡ በፋርማሲዎች ፣ በስኳር ህመም ክፍሎች ወይም በበይነመረብ ውስጥ በዱቄት ወይም በጡባዊ መልክ ይሸጣሉ ፡፡ Sorbitol እንዲሁ ለደም አስተዳደር ችግሮች መፍትሄዎች ይሸጣል። ዝቅተኛው የ sorbitol ዋጋ በ 500 ግራም በ 140 ሩብልስ ነው ፣ ግን xylitol በአንድ ዋጋ 200 ግራም ብቻ ሊገዛ ይችላል።

የተወሰዱት ተፈጥሯዊ ጣፋጮች መጠን በግቦች ላይ የተመካ ነው-

• በሜታቦሊዝም መዛባት ምክንያት ለሚመጡ ችግሮች ፣ 20 ግራም መጠጣት አለብዎት ፣ በሞቀ ፈሳሽ ውስጥ ይረጫል ፣ በቀን ሁለት ጊዜ ፡፡
• እንደ ኮሌስትሮል ወኪል - 20 ግራም በተመሳሳይ መንገድ።
• አደንዛዥ ዕፅ የሚያስከትለውን ውጤት ለማሳካት አስፈላጊ ከሆነ መድኃኒቱ ወደ 35 ግራም ይጨምራል ፡፡

የሕክምናው ቆይታ ከ 1.5 እስከ 2 ወር ነው ፡፡

ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ ከጣፋጭዎቹ ጣፋጭነት ጋር በተዛመደ መጠን ውስጥ ምግብን ማከል ያስፈልጋል። ስለዚህ ፣ sorbitol ሁለት እጥፍ ያህል የስኳር ይፈልጋል ፣ እናም የ E967 መጠን ከስኳር መጠን ጋር እኩል ይሆናል። ክብደት መቀነስ መካከል እስቴቪያ በጣም ታዋቂ ሆናለች።፣ ከስኳር መጠጥ መጠጦች ይልቅ ካሎሪ ስለሆነ ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ከመደበኛ ስኳር ሁለት እጥፍ ጣፋጭ ነው።

የስኳር ምትክዎችን ላለመውሰድ ይመከራል ፣ ግን በተቃራኒው ቀስ በቀስ እነሱን አለመቀበል ምክንያቱም ጣፋጮቹን ሱስ ብቻ ስለሚጨምር ተጨማሪ ፓውንድ ለመዋጋት ብዙም ውጤታማ አይሆንም ፡፡