ለስኳር ህመምተኞች ጎመን የተቆረጡ እንጨቶች-ምግቦች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የተቆራረጡ ድንች ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ ፡፡ እነሱ ከስጋ ፣ ከዓሳ ፣ ከእህል እና ከአትክልቶች ተዘጋጅተዋል ፡፡ ብዙዎች ከእንደዚህ ዓይነቶቹ ምርቶች ጣፋጭ የስጋ ቡልሶችን አያበስሉም ይላሉ ፡፡ ግን ይህ እንደዚያ አይደለም ፣ የባለሙያ አመጋገቦችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመከተል ፣ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጤናዎን አይጎዱም።

ለስኳር በሽታ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ መያዝ እችላለሁን?

ቀደም ሲል እንደተገለፀው ለስኳር ህመምተኞች ቁርጥራጭ መብላት ይቻላል ፣ እነሱ በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት መዘጋጀት ብቻ አለባቸው ፡፡ በሱቁ ውስጥ የተገዛው የተቀቀለው ሥጋ ጥራት ያለው ዋስትና አይሰጥምና ምክንያቱም ስጋውን እራስዎ ማዞር ይሻላል ፡፡

ከስጋ ምርጫው ጀምሮ ቅባት መሆን የለበትም። በእርግጥ ለ 1 ዓይነት የስኳር ህመም የስብ ስጋዎች የተከለከሉ ናቸው ፡፡ የአሳማ ሥጋን አይስጡ ፣ ይህ ምርት እንደ ዚንክ ፣ ማግኒዥየም እና ቫይታሚን B1 ያሉ አስፈላጊ የመከታተያ ክፍሎችን ይ containsል ፡፡ ግን በስጋ (ወይም ዓሳ) ውስጥ ስብ ወይም ስብ አለመኖሩን ያረጋግጡ።

እንዲሁም የetጀቴሪያን ቁራጮች እንዲሁ ጣዕምና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ የባቄላ ምርቶችን በእነሱ ላይ ካከሉ እነሱን ከስጋ ምግቦች ለመለየት በጣም ከባድ ነው ፡፡

የማብሰያ ዘዴ

በተለመደው መንገድ ቁራጮችን የሚያበስሉ ከሆነ ፣ ያ ማለት በከፍተኛ መጠን ዘይት ያቅርቡ ፣ ይህ ሁኔታዎን በእጅጉ ያባብሰዋል ፡፡ የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች የስጋ ቡልጋኖች በሙቀት ሕክምና ይዘጋጃሉ ፡፡

1. በእንፋሎት.
2. በዝግታ ማብሰያ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ማጥፋት ፡፡
3. ዘይት ሳይጨምሩ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።

የዓሳ ኬኮች

ለዚህ በሽታ በጣም ጥሩው ዓሳ ማጥፊያ ነው ፡፡ ስለዚህ የምግብ አሰራር ከዚህ ልዩ ዓሳ ጋር ከዚህ በታች ይገለጻል ፡፡

• 400 ግ ፖሊክ
• 100 g የበሰለ ዳቦ, ቀደም ሲል በወተት ውስጥ የሚነድ;
• 1 እንቁላል
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት።

የዓሳ ቅርጫት በትንሽ ትናንሽ አጥንቶች ይጸዳል እና በስጋ መፍጫ ውስጥ ይረጫል። ለእነሱ በወተት ውስጥ የተቀቀለ ዳቦ እና እንቁላል ታክለዋል ፡፡ ጅምላውን በደንብ ያሽጉ ፣ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና ትንሽ በርበሬ ይጨምሩበት ፡፡ የተቀቀለው ሥጋ ወፍራም እና ደረቅ ከሆነ ጥቂት ወተት ይጨምሩበት ፡፡ የተቆረጡ ቁርጥራጮች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ ፣ እነሱ በ 180 ºС በሆነ የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው ፡፡

ለብዙ ዓመታት የ DIABETES ችግርን እያጠናሁ ነበር። ብዙ ሰዎች በሚሞቱበት ጊዜ እና የበለጠ በስኳር በሽታ ምክንያት የአካል ጉዳተኛ የሚሆኑት አስፈሪ ነው።

የምስራቹን በፍጥነት ለመናገር እቸኩላለሁ - የሩሲያ የሕክምና ሳይንስ አካዳሚ የ endocrinological ምርምር ማዕከል የስኳር በሽታ በሽታ ሙሉ በሙሉ የሚድን መድኃኒት ለማቋቋም ችሏል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ የዚህ መድሃኒት ውጤታማነት 100% እየቀረበ ነው ፡፡

ሌላኛው መልካም ዜና - የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር የመድኃኒቱን አጠቃላይ ወጪ የሚካስ ልዩ መርሃግብር ማግኘቱን አረጋግ hasል ፡፡ በሩሲያ እና በሲአይኤስ አገሮች ውስጥ የስኳር ህመምተኞች በፊት ጁላይ 6 መፍትሔ ሊያገኝ ይችላል - ነፃ!

ዶሮ Cutlet

ከዶሮ ይልቅ የቱርክ ስጋን መውሰድ ይችላሉ ፣ እሱ የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል ፣ ምክንያቱም እሱ ደግሞ በአመጋገብ ምድብ ውስጥ የሚገኝ ስለሆነ ፡፡

• 500 ግ የሾርባ ማንኪያ
• አምፖል ፣
• 2 ቁርጥራጭ ነጭ ዳቦ;
• 1 እንቁላል
• Tbsp ወተት
• ትንሽ ጨው።

Forcemeat ፣ ስጋ ፣ ሽንኩርት ፣ በወተት ውስጥ የተቀቀለ ዳቦ ይዘጋጃሉ ፣ በጥሩ በተቀነባበረ የስጋ ማንኪያ ውስጥ ያሸብልሉ ፡፡ ከዚያ እንቁላል እና ጨው በላዩ ላይ ይጨመራሉ ፣ ሁሉም ነገር በደንብ ይቀላቀላል። በዝቅተኛ ማብሰያ (1 ሊትር) ውስጥ ውሃ አፍስሱ እና ተረቶቹንም በሽቦው መከለያ ላይ ያድርጉት። ለ 40 ደቂቃዎች ሁናቴ “ጥንድ” ያዘጋጁ ፡፡ የተቀቀለ አትክልቶች እና ትኩስ አትክልቶች ለጌጣጌጥ ተስማሚ ናቸው ፡፡

Etጀቴሪያን ቁራጭ

ብዙውን ጊዜ ሥጋ ወይም ዓሳ ለሕክምና ምክንያቶች ከታገዱ ጊዜ ይዘጋጃሉ ፣ ግን የስኳር ህመምተኛ የአመጋገብ ስርዓቱን ለማስፋት ከወሰነ እነሱንም ያደርጋሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ቁርጥራጮችን ለማዘጋጀት አንድ ነገር ወደ ጨዋታ ሊገባ ስለሚችል ትንሽ ምናባዊ ያስፈልግዎታል ፡፡

በአንዱ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የarianጀቴሪያን ቅጠሎችን የማዘጋጀት ሂደቱን ማሰራጨት ጠቃሚ ነው-

የግሉሜቲክ መረጃ ጠቋሚ እና የጎመን ጥቅሞች

የጂአይአይ ፅንሰ-ሀሳብ የምግብ ምርት በደም ግሉኮስ መጠን ላይ ከተጠቀመ በኋላ በዲጂታል አገላለጾች ያሳያል ፡፡

ዝቅተኛው ውጤት ፣ ምግቡን ይበልጥ ያረጋጋዋል። GI እንዲሁ በማብሰያው ዘዴ እና የወደፊቱ ምግብ ወጥነት ላይ ተጽኖ አለው ፡፡

ስለዚህ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ወደ እሾህ (አመድ) ከተወሰዱ የእነሱ ጂአይአይ እየጨመረ ይሄዳል ፣ ምክንያቱም ፋይበር እጥረት በመኖሩ ምክንያት ፣ ወደ ደም ውስጥ የግሉኮስን ፍሰት ያቀዘቅዛል።

የጂአይጂን ደንቦችን ማወቅ አለብዎት ፣ እነሱ እንደሚከተለው ናቸው

1. እስከ 50 አሃዶች - ምርቶች የስኳር ጭማሪ ስጋት አያስከትሉም ፡፡
2. እስከ 70 አሃዶች - አልፎ አልፎ በአመጋገብዎ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማካተት አለብዎት ፣
3. ከ 70 አፓርተማዎች እና ከዚያ በላይ - እንደዚህ ያሉ ምርቶች የተከለከሉ ናቸው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የባህር እና ነጭ ጎመን መጠቀምን የተከለከለ አይደለም ፣ ምክንያቱም መጠናቸው በትንሹ ስለሚቀያየር ፡፡ ጎመን ራሱ ለሰውነት እንዲህ ያሉ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት-

• ለተለያዩ ኢንፌክሽኖች ያለመከሰስ ይጨምራል ፣
• የ atherosclerosis እድገትን ይከላከላል;
• የተፈጥሮ ኢንሱሊን ውህደትን ያስታጥቃል ፣
• የደም ስኳር ዝቅ ይላል
• የደም ግፊትን ዝቅ ይላል
• ከመጠን በላይ ውፍረት ይከላከላል
• የደም ዝውውርን ያሻሽላል።

ይህ ሁሉ የጎመን አጠቃቀም በስኳር ህመም ጠረጴዛው ላይ አስፈላጊ ያደርገዋል ፡፡

ከነጭ ጎመን ፣ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀገ አዲስ ሰላጣ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ግን ደግሞ ይህ ምርት በሌሎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል - እነዚህ schnitzels እና casseroles ናቸው ፡፡

የጎመን ሳህኖችን ለማዘጋጀት እነዚህ ንጥረነገሮች ሊያስፈልጉዎት ይችላሉ (ሁሉም ዝቅተኛ GI አላቸው)

1. ነጭ ጎመን
2. የበሰለ ዱቄት
3. እንቁላል
4. ቲማቲም
5. ፓርሺን
6. ዲል
7. የታሸገ ዶሮ (ከቆዳ አልባሳት የተሰራ);
8. ዲል
9. ቀስት
10. ወተት
11. ክሬም እስከ 10% ቅባት;
12. ቡናማ ሩዝ (ከእገዳው በታች ነጭ) ፡፡

ይህ የምርቶች ዝርዝር ዝቅተኛ ጂአይአይ አለው ፣ ስለዚህ የእነሱ አጠቃቀም የስኳር ህመምተኛውን የደም ስኳር መጠን አይጎዳውም።

ለስኳር ህመምተኞች ጎመን ስኩኒትልዝ በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ግን ከጣዕም አንፃር ከጤናማ ሰው ምግብ ጋር በቀላሉ ሊወዳደር ይችላል ፡፡

ወጣት ጎመንን መምረጥ የተሻለ ነው ፣ ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን ይ containsል።

ለአምስት አገልግሎት ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎት-

• አንድ ኪሎግራም ጎመን
• አንድ እንቁላል
• ሩዝ ወይም ኦት ዱቄት 150 ግራም;
• የአትክልት ዘይት - 50 ግራም;
• ዲል
• ፓርሺን
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ወተት
• ጨው

በመጀመሪያ ዱባውን ከመጥፎ እና ከዝቅተኛ ቅጠሎች ማጽዳት ፣ ዋናውን (ጉቶውን) ቆርጠው ጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅሉት እና ግማሹ እስኪቀላቀል ድረስ ያብስሉት ፡፡ በቆርቆሮው ውስጥ ካስገቡ በኋላ ውሃ እንዲፈስ ያድርጉ።

በዚህ ጊዜ ጎመን እየፈሰሰ እያለ እንቁላሉንና ወተቱን ማጣመር ያስፈልጋል ፡፡ የተቀቀለ ጎመንን በቅጠሎች ውስጥ ይከፋፍሉ እና በኩሽና መዶሻ በቀላሉ ይደበድቡት ፡፡ በሁለት ቅጠሎች ይታጠቡ ፣ ኦቫል ቅርፅ ይሰ ,ቸው ፣ በዱቄት ዱቄት ውስጥ ይንጠጡ ፣ ከዚያም በእንቁላል ውስጥ ወተት እና እንደገና በዱቄት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ በነዳጅ እና በውሃ ውስጥ ከመጨመር በተጨማሪ በገንዳ ውስጥ ይቅቡት። እንዲህ ዓይነቱን schnitzel ያገልግሉ በፔ parsር እና በዱላ ፍሬዎች ማስጌጥ ይቻላል።

የአትክልት ሰላጣ ለ schnitzel ጥሩ የጎን ምግብ ይሆናል።

ቆርቆሮዎች እና ቁርጥራጮች

ምድጃን መጠቀም የሚጠይቁ እንደ ጎመን እና የስጋ ሰሃን ያሉ ይበልጥ የተወሳሰቡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ በቫይታሚን ሰላጣ (ስፒናች ፣ ቲማቲም ፣ ሽንኩርት ፣ በሎሚ ጭማቂ ወቅታዊ ከሆነ) እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እንደ ሙሉ እራት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ ይቅለሉት ፣ ከዚያም የተቀቀለውን ስጋ ያፈሱ ፣ ያዘጋጁ እና በርበሬ ይሙሉት እና እስኪበስሉ ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ይቀቅሉት። ስጋውን በትንሽ ውሃ የአትክልት ዘይት በትንሽ ውሃ በትንሽ ውሃ መቀቀል የተሻለ ነው ፡፡

ነጭውን ጎመን ይቁረጡ እና በተለየ ማንኪያ ፣ ጨውና በርበሬ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ የማብሰያው መርህ ከታመቀ ስጋ ጋር አንድ ነው ፡፡ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ይምቱና ግማሹን ድብልቅ ወደ ጎመን ውስጥ ያፈሱ ፡፡ የተቀሩትን እንቁላሎች ከቀዘቀዘው የስጋ መሙላት ጋር ይቀላቅሉ።

የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል ከፀሐይ መጥበሻ ዘይት ጋር ቀቅለው ከልክ በላይ ስብን እንዲጠቡ ዱቄትን ያፈጩ ፡፡ ከስር ላይ ፣ የታሸገውን ጎመን ግማሹን መጠን ያሰራጩ ፣ ከዚያም ሁሉንም 150 ሚሊ ቅባትን ያፈሱ ፣ የሚቀጥለው ንብርብር - የተቀቀለ ስጋ ፣ ከዚያም ጎመን እና ቀሪውን ክሬም ያፈሱ ፡፡ የወደፊቱ ሰሃን በጥሩ ሁኔታ በተቆረጠ ዱላ እና በፔ parsር ይረጩ። ምድጃውን እስከ 150 ሴ ድረስ ቀድመው ለግማሽ ሰዓት መጋገር ፡፡

እሱን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎት-

1. 500 ግራም ነጭ ጎመን;
2. 500 ግራም የዶሮ ወይም የቱርክ ሥጋ የተቀቀለ ስጋ (ያለ ቆዳ ስጋ እራስዎን ያብስሉ) ፣
3. አንድ ትልቅ ሽንኩርት
4. ሁለት የዶሮ እንቁላል
5. 300 ሚሊ ክሬም 10% ቅባት;
6. ሻጋታውን ለማቅለም የአትክልት ዘይት;
7. አንድ የሾርባ ማንኪያ (አይብ) ወይም አጃ (የበሰለ ዘይት በቤት ውስጥ ሊደረግ ይችላል) ፣
8. ዱላ እና ፓቼ;
9. ጨው
10. መሬት ጥቁር በርበሬ ፡፡

በተለይም የቪታሚን ሰላጣ በተጨማሪ የሚያስተናግዱ ከሆነ እንዲህ ዓይነቱ ሰሃን እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ ይሆናል ፡፡

በአጠቃላይ የስኳር ህመምተኛ ሰው የዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ሊካተት ስለሚችል ለ coleslaw ልዩ ትኩረት መደረግ አለበት ፡፡ ሰላጣ ከካባ እና ባቄላ ጋር በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ይዘጋጃል-

• ነጭ ጎመን - 500 ግራም;
• የተቀቀለ ባቄላ - 300 ግራም;
• የሱፍ አበባ ወይም የተዘበራረቀ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.,
• አረንጓዴዎች.

ዱባውን በደንብ ይቁረጡ, በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, አረንጓዴውን ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ፣ ጨው እና ወቅትን በዘይት ያጣምሩ ፣ ከተፈለገ ሰላጣው በሎሚ ጭማቂ ሊረጭ ይችላል።

እንዲሁም ለስኳር ህመምተኞች የጎመን ቁርጥራጮችን በማዘጋጀት ምግቡን ማበልፀግ ይችላሉ ፣ ይህም በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ላሉት አትክልቶች ምስጋና ይግባቸውና በጣም ጨዋማ ይሆናል ፡፡ ለመቁረጫ ሰሌዳዎች ያስፈልግዎታል

1. የዶሮ ወይም የቱርክ ሥጋ (እራስዎ ያድርጉት) - 500 ግራም;
2. እንቁላል - 1 pc.,
3. የበሰለ ዳቦ - 3 ቁርጥራጮች;
4. ሽንኩርት - 1 pc.,
5. ጨው
6. መሬት ጥቁር በርበሬ;
7. ነጭ ጎመን - 250 ግራም.

የተከተፈውን ጎመን ይቁረጡ ፣ ሽንኩርትውን ወደ ኩቦች ይክሉት ፣ አትክልቶቹን minced ስጋ ፣ ጨውና በርበሬ ይቀላቅሉ ፡፡ የበሰለ ዳቦ በወተት ወይም በውሃ ውስጥ በሚበቅልበት ጊዜ ውሃውን ይቅለሉት ፣ ውሃውን ይጭመቁ እና በስጋ ማንኪያ ውስጥ ያልፉ ወይም በንጹህ ውሃ ያፍሱ ፡፡ የዳቦውን ብዛት በተቀቀለ ስጋ ይቀላቅሉ። ቅጠላ ቅጠሎችን እና የእንፋሎት ቅጠልን ለ 25 ደቂቃዎች ያቅርቡ ፣ አንዴ ያጥፉ ፡፡ በአማራጭ ፣ የተቆረጠውን ቅርጫት በቆርቆሮ ወይም በድድ ውስጥ ይንከባለሉ።

ይህ የማብሰያ ዘዴ ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

የአትክልት የጎን ምግቦች

ለስኳር ህመምተኞች የአትክልት የጎን ምግቦች በአመጋገብ ጠረጴዛ ላይ አስፈላጊ ናቸው ፣ እና ከነጭ ጎመን ብቻ ሳይሆን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ብዙ አትክልቶች ዝቅተኛ ጂአይ አላቸው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛሉ ፡፡

ጥንቃቄ የተሞላበት ካሮት በምግብ ውስጥ መካተት አለበት ፣ በጥሬ መልክ አመላካች 35 አሀዶች ብቻ ነው ፣ ነገር ግን በተቀቀለ ቅርፅ ወደ ተቀባይነት የሌለው የ 85 አሃዶች ደረጃ ይጨምራል። ውስብስብ የአትክልት የጎን ምግቦች በውሃ ላይ እንዲታጠቡ ይመከራሉ በትንሽ የአትክልት ዘይት ፣ በመርህ ደረጃ እርስዎ ያለሱ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ከአትክልቶች ፣ የጎን ምግብ ለማዘጋጀት ለሚከተሉት ምግቦች ተፈቅ (ል (ከጂአይ እስከ 50 የሚደርሱ ቅመሞች)

በግል ጣዕም ምርጫዎች መሠረት በማጣመር ከላይ የተጠቀሱትን አትክልቶች በሙሉ መጥፋት ይቻላል ፡፡

የጎመን ጥቅሞች

የነጭ ጎመን አወንታዊ ገጽታዎች ከዚህ በላይ ተብራርተዋል ፣ ግን ምንም እንኳን የዛፉ ፍሬ እና የባሕር ወፍ አለ ፣ ምንም እንኳን የኋለኛዎቹ የአትክልተኞች ቡድን አባል ባይሆኑም ፡፡ የሆነ ሆኖ እርሷ ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል ፡፡

እንደ የባህር ውስጥ የስኳር በሽታ ያሉ ምርቶች ለታካሚው ሰውነት በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ኦርጋኒክ አሲዶችን ፣ ቫይታሚኖችን እና በርካታ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። የባህር ውስጥ አዮዲን የበለፀገ ነው ፡፡

በአጠቃላይ, በስኳር ህመምተኞች ውስጥ እንደዚህ ባሉ ተግባራት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው:

• ለተለያዩ ኢንፌክሽኖች የሰውነትን መቋቋም ያሻሽላል ፣
• የ atherosclerosis እድገትን ይከላከላል;
• የካርዲዮቫስኩላር ሥርዓትን ያሻሽላል;
• የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል;
• አጠቃላይ የ endocrine ስርዓትን ያሻሽላል።

ለአንድ የስኳር ህመምተኛ የባህር ውስጥ ዕለታዊ መጠጥ በየቀኑ ከ 300 ግራም መብለጥ የለበትም ፡፡ በእሱ እርዳታ ቀላል እና በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ቁርስዎችን መፍጠር ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ በባህር ውስጥ ኦሜሌን ወይም የተቀቀለ እንቁላል ጋር አገልግሉ ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ስለ ጎመን ለስኳር ህመም ጥቅሞች ይናገራል ፡፡

የስኳር ህመምተኛ ኮሌልል

አማራጭ 1. እንዳይጣበቅ ጎመን ጎርባጣውን ወደ መካከለኛ ለስላሳነት ያቅርቡ ፡፡ አሪፍ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች 1 ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ይቀላቅሉ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በጣም ብዙ ሰሊጥ ፡፡ ከወይራ ዘይት ጋር ወቅት

አማራጭ 2. በጥሩ የተከተፈ ጎመን (300 ግራ) ፣ በጥሩ የተከተፈ ፣ በጨው የተረጨ እና በእጆችዎ የተቀጨ። የተጠበሰ ካሮትን ይጨምሩ, ወቅቱን በአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፡፡

ከስኳር ጋር ለስኳር ህመምተኞች የታሸገ ጎመን

ነጭ ጎመን (500 ግ) ፣ የበሬ ሥጋ ወይም የዶሮ ሥጋ (100-150 ግ) ያስፈልግዎታል ፡፡ ግማሽ ሽንኩርት እና ጣፋጭ በርበሬ ፣ 1 ትንሽ ካሮት። ስጋውን በሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ በርበሬ ላይ ቀድመው ይከርክሙት ፣ ከዚያም ካሮቹን ይጨምሩ እና በቀስታ ይቅቡት ፡፡ ከዚያ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ያሙቁ።

ለስኳር ህመምተኞች የጎመን ጥብስ

የተከተፈ ቡናማ ቅጠል በመሙላት

500 ግራም ጎመን, 2-3 tbsp ያስፈልግዎታል. l ሩዝ ዱቄት ፣ ጨው ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ላባዎች ፣ 2 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል። ዱባውን ቀቅለው ይከርክሙት ፣ ሩዝ ዱቄትን ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ ፡፡ ለመሙላት, በጥሩ የተከተፉ እንቁላሎችን ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ, ጨው. ቂጣዎችን ለመስራት እጆችን ከካቢካ ሊጥ ይቅለሉት ፣ መሙላቱን ውስጡ ውስጥ ያስገቡ እና ፓቲ ይመሰርታሉ ፡፡ በዱቄት ውስጥ ይንጠጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 10 ደቂቃዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጎመን schnitzel

ለማብሰል 250 ግራም ነጭ ጎመን ቅጠል ፣ የስንዴ እሸት ፣ እንቁላል ፣ ጨው ፣ የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል ፡፡ ቅጠሎቹን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው በፖስታ ያቀዘቅ themቸው ፣ በተመታ እንቁላል ውስጥ ይቅለሉት ፣ በመቀጠልም በብሩሽ ይንከባለሉ እና ይጋገጡ።

ከካሽ ጋር የተቆራረጡ ድንች ከስጋ ጋር

ለስኳር ህመምተኞች ለካብ የተቆረጡ ድንች ስጋዎች 500 ግራም የዶሮ ወይም የበሬ ሥጋ ፣ ነጭ ጎመን ፣ 1 ትልቅ ወይም 2-3 ትናንሽ ካሮቶች ፣ 2-3 ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ እንቁላል ፣ የምርት መጠጫ ወይም የዳቦ ፍርፋሪ ያስፈልግዎታል ፡፡ ስጋውን ቀቅለው, አትክልቶቹን ቀቅለው, በስጋ መጋገሪያ ውስጥ ሁሉንም ነገር መፍጨት. ጨውና ጥሬ እንቁላል ፣ 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ዱባው ጭማቂው እንዳይለቅ ወዲያውኑ ድንች ቁርጥራጭ ያዘጋጁ ፡፡ በምርት ብሩሽ ወይም በድስት ጎድጓዳ ውስጥ ይንከባከቧቸው ፣ ጎመን ውስጡ እንዲበስል እና ከውጭ ውጭ እንዳይቃጠሉ በክዳኑ ስር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይለውጡ ፡፡

የስኳር ህመምተኞች Cutlet Recipes

ቀደም ሲል እንደተገለፀው ለስኳር ህመምተኞች ቁርጥራጭ መብላት ይቻላል ፣ እነሱ በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት መዘጋጀት ብቻ አለባቸው ፡፡ በመደብሩ ውስጥ የተገዛው የተቀቀለው ሥጋ የጥራት ዋስትና አይሰጥምና ምክንያቱም ስጋውን እራስዎ ማዞር ይሻላል ፡፡

ከስጋ ምርጫው ጀምሮ ቅባት መሆን የለበትም። በእርግጥ ለ 1 ዓይነት የስኳር ህመም የስብ ስጋዎች የተከለከሉ ናቸው ፡፡ የአሳማ ሥጋን አይስጡ ፣ ይህ ምርት እንደ ዚንክ ፣ ማግኒዥየም እና ቫይታሚን B1 ያሉ አስፈላጊ የመከታተያ ክፍሎችን ይ containsል ፡፡ ግን በስጋ (ወይም ዓሳ) ውስጥ ስብ ወይም ስብ አለመኖሩን ያረጋግጡ።

የetጀቴሪያን ቁራጮች ልክ እንደ ጣፋጮች እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል። የባቄላ ምርቶችን በእነሱ ላይ ካከሉ እነሱን ከስጋ ምግቦች ለመለየት በጣም ከባድ ነው ፡፡

የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ቁርጥራጭ

የአሳማ ሥጋ በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ በመሆኑ ሐኪሞች ከዚህ ሥጋ የተቆረጡ ድንች እንዲበስሉ አይመከሩም። የበሬ ሥጋ ከአሳማ ሥጋ ያነሰ ካሎሪ ነው ፣ ግን ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ አይመከርም ፡፡ በጣም አልፎ አልፎ ብቻ የስኳር ህመምተኛ ከእነዚህ ምርቶች ጋር እራት ለማብሰል የሚያስችል አቅም አለው ፣ ግን በዚህ ሁኔታ ወጣት እና ዘንቢል ስጋን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የሚከተለው የምግብ አሰራር ተስማሚ ነው ፡፡

• ዝቅተኛ ቅባት ያለው የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ - 800 ግ;
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 እንክብሎች;
• ድንች - 1 pc.,
• ክሬም - 1 tbsp. l ፣ ፣
• እንቁላል - 2 pcs.,
• ቅመሞች.

ስጋን እና አትክልቶችን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ መፍጨት ፣ ክሬም ፣ እንቁላል እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ክፍሎቹን በደንብ ይቀላቅሉ። እርጥብ እጀታዎችን እርጥብ እጆችን ያፍሉ ፣ በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፈሳሹ በተቆረጡ ቁርጥራጮች መያዣው ውስጥ መድረስ የለበትም ፡፡ ክዳን ከተዘጋ በኋላ ለ 30-50 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ ፣ ካጠፉት በኋላ ሳህኑን ለመደበቅ ለሌላ 15 ደቂቃ ይተዉ ፡፡

ነጭ ጎመን ጥብስ ቁርጥራጭ

ነጭ ጎመን የተቆራረጠ ግብዓቶች 200 ግ ጎመን ፣ 10 ግ semolina ፣ 20 ግ ቅቤ ፣ 15 g የዳቦ ፍርፋሪ ፣ 50 ሚሊ ወተት ፣ 100 ግ የቅመማ ቅመም ፣ 1 እንቁላል ፣ የአትክልት ዘይት ፣ የወተት ዱባ ወይም ፓሬ ፣ ጨው .. የዝግጅት ዘዴ ዱባውን በደንብ ይቁረጡ ፡፡

ነጭ ጎመን ጥብስ ቁርጥራጭ

ነጭ ጎመን የተቆራረጠ ግብዓቶች 200 ግ ጎመን ፣ 10 ግ semolina ፣ 20 ግ ቅቤ ፣ 15 g የዳቦ ፍርፋሪ ፣ 50 ሚሊ ወተት ፣ 100 ግ የቅመማ ቅመም ፣ 1 እንቁላል ፣ የአትክልት ዘይት ፣ የወተት ዱባ ወይም ፓሬ ፣ ጨው .. የዝግጅት ዘዴ ዱባውን በደንብ ይቁረጡ ፡፡

ነጭ ጎመን ጥብስ ቁርጥራጭ

ነጭ ጎመን ቁርጥራጭ 1 ኪ.ግ ጎመን ፣ 1 እንቁላል ፣ 1/2 ስኒ ዱቄት ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ 2 tbsp። የሾርባውን ጎመን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ያጠቡ ፣ ቀዝቃዛ የጨው ውሃን ያፈሱ ፣ ለ 3-5 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ በቆርቆሮው ውስጥ ጎመንን ይጥሉ ፣ ያፈሳሉ (ውሃ)

ጎመን እና ድንች ድንች

ጎመን እና ድንች ድንች 108 kcal

ጎመን የተቆረጡ ድንች

የተጠበሰ ድንች ጎመንውን ይቁረጡ ፣ በጥሩ ይከርክሙት ፣ በእጥፍ ቦይለር ውስጥ ያስገቡ ፣ ወተትን ያፈሱ ፣ በክዳን ይሸፍኑ ፣ እስኪበስል ድረስ ይቅሉት ፣ ከዚያ ቀስ በቀስ በቀጣይነት ቀስቅሰው በሴቲቱ ውስጥ ሴሚናሩን ያፈሱ ፣ ምንም እንከን የሌለባቸው መሆናቸውን ያረጋግጡ ፣ እና ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ ፡፡

በቡልጋሪያኛ የቡልጋሪያ ጎመን ቆራጭ

በቡልጋሪያ ጓሮዎች ውስጥ የቡልጋሪያ ድንች ቁርጥራጭ በትንሽ ትኩስ ጎመን ቆረጡ እና በእጥፍ በተቀቀለ ቦይ ውስጥ በጨው ውሃ ውስጥ ይረጫሉ ፡፡ በቆርቆሮ ጣውላ ውስጥ ይጣሉት ፣ ውሃው እንዲፈስ ፣ እንዲቀዘቅዝ እና በደንብ እንዲንጠባጠብ ያድርጉት ፡፡ Spasserovat ዱቄት በስብ እና በትንሽ መጠን ይቀልጡ

ነጭ ጎመን ጥብስ ቁርጥራጭ

ነጭ ጎመን የተቆራረጠ ግብዓቶች 200 ግ ጎመን ፣ 10 ግ semolina ፣ 20 ግ ቅቤ ፣ 15 g የዳቦ ፍርፋሪ ፣ 50 ሚሊ ወተት ፣ 100 ግ የቅመማ ቅመም ፣ 1 እንቁላል ፣ የአትክልት ዘይት ፣ የወተት ዱባ ወይም ፓሬ ፣ ጨው .. የዝግጅት ዘዴ ዱባውን በደንብ ይቁረጡ ፡፡

ነጭ ጎመን ጥብስ ቁርጥራጭ

ነጭ ጎመን የተቆራረጠ ግብዓቶች 200 ግ ጎመን ፣ 10 ግ semolina ፣ 20 ግ ቅቤ ፣ 15 g የዳቦ ፍርፋሪ ፣ 50 ሚሊ ወተት ፣ 100 ግ የቅመማ ቅመም ፣ 1 እንቁላል ፣ የአትክልት ዘይት ፣ የወተት ዱባ ወይም ፓሬ ፣ ጨው .. የዝግጅት ዘዴ ዱባውን በደንብ ይቁረጡ ፡፡

ነጭ ጎመን ጥብስ ቁርጥራጭ

ነጭ ጎመን ቁርጥራጭ 1 ኪ.ግ ጎመን ፣ 1 እንቁላል ፣ 1/2 ስኒ ዱቄት ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ 2 tbsp። የሾርባውን ጎመን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ያጠቡ ፣ ቀዝቃዛ የጨው ውሃን ያፈሱ ፣ ለ 3-5 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ በቆርቆሮው ውስጥ ጎመንን ይጥሉ ፣ ያፈሳሉ (ውሃ)

ነጭ ጎመን ቁርጥራጮች

የተጠበሰ ነጭ ጎመን የተቆረጠ ጎመን በጥሩ ሁኔታ ይቅቡት ፣ በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ግማሹ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ፡፡ በቀጭን ጅረት ላይ semolina አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት። የተጠናቀቀውን ጅምር በትንሹ ቀዝቅዘው ቅጠል ቁርጥራጭ ያድርጉ ፣

የተቆረጠ ነጭ ጎመን ቁርጥራጭ

የተቆረጠው ነጭ ጎመን የተከተፈ ጎመን እና በዘይት ውስጥ መጋገር ፡፡ ብስኩቶችን መፍጨት ፣ ሙቅ ክሬትን አፍስሱ ፣ ሲቀዘቅዝ ያፅዱ ፡፡ ወደ ጎመን ውስጥ እንቁላል ፣ ብስኩቶችን ፣ ጨው እና ዱቄትን ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ቁርጥራጮችን ያዘጋጁ ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ወይም በእንቁላል ውስጥ ይጥሉ ፣ ውስጥ ይንከባለሉ

ጎመን እና ድንች ድንች

ጎመን እና ድንች ድንች 108 kcal

ጎመን የተቆረጡ ድንች

የተጠበሰ ድንች ጎመንውን ይቁረጡ ፣ በጥሩ ይከርክሙት ፣ በእጥፍ ቦይለር ውስጥ ያስገቡ ፣ ወተትን ያፈሱ ፣ በክዳን ይሸፍኑ ፣ እስኪበስል ድረስ ይቅሉት ፣ ከዚያ ቀስ በቀስ በቀጣይነት ቀስቅሰው በሴቲቱ ውስጥ ሴሚናሩን ያፈሱ ፣ ምንም እንከን የሌለባቸው መሆናቸውን ያረጋግጡ ፣ እና ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ ፡፡

በቡልጋሪያኛ የቡልጋሪያ ጎመን ቆራጭ

በቡልጋሪያ ጓሮዎች ውስጥ የቡልጋሪያ ድንች ቁርጥራጭ በትንሽ ትኩስ ጎመን ቆረጡ እና በእጥፍ በተቀቀለ ቦይ ውስጥ በጨው ውሃ ውስጥ ይረጫሉ ፡፡ በቆርቆሮ ጣውላ ውስጥ ይጣሉት ፣ ውሃው እንዲፈስ ፣ እንዲቀዘቅዝ እና በደንብ እንዲንጠባጠብ ያድርጉት ፡፡ Spasserovat ዱቄት በስብ እና በትንሽ መጠን ይቀልጡ

ነጭ ጎመን ጥብስ ቁርጥራጭ

ነጭ ጎመን የተቆራረጠ ግብዓቶች 200 ግ ጎመን ፣ 10 ግ semolina ፣ 20 ግ ቅቤ ፣ 15 g የዳቦ ፍርፋሪ ፣ 50 ሚሊ ወተት ፣ 100 ግ የቅመማ ቅመም ፣ 1 እንቁላል ፣ የአትክልት ዘይት ፣ የወተት ዱባ ወይም ፓሬ ፣ ጨው .. የዝግጅት ዘዴ ዱባውን በደንብ ይቁረጡ ፡፡

ነጭ ጎመን ጥብስ ቁርጥራጭ

ነጭ ጎመን የተቆራረጠ ግብዓቶች 200 ግ ጎመን ፣ 10 ግ semolina ፣ 20 ግ ቅቤ ፣ 15 g የዳቦ ፍርፋሪ ፣ 50 ሚሊ ወተት ፣ 100 ግ የቅመማ ቅመም ፣ 1 እንቁላል ፣ የአትክልት ዘይት ፣ የወተት ዱባ ወይም ፓሬ ፣ ጨው .. የዝግጅት ዘዴ ዱባውን በደንብ ይቁረጡ ፡፡

ነጭ ጎመን ጥብስ ቁርጥራጭ

ነጭ ጎመን ቁርጥራጭ 1 ኪ.ግ ጎመን ፣ 1 እንቁላል ፣ 1/2 ስኒ ዱቄት ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ 2 tbsp። የሾርባውን ጎመን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ያጠቡ ፣ ቀዝቃዛ የጨው ውሃን ያፈሱ ፣ ለ 3-5 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ በቆርቆሮው ውስጥ ጎመንን ይጥሉ ፣ ያፈሳሉ (ውሃ)

ጎመን እና ድንች ድንች

ጎመን እና ድንች ድንች 6 ሰሃን 108 kcal ግብዓቶች-1 መካከለኛ መጠን ያለው ጎመን ፣ 500 ግ ድንች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 50 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ 100 ሚሊ kefir ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ፣ 50 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ ፣ 2 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ አረንጓዴ ሰላጣ ፣ ጥቁር መሬት በርበሬ ፣ ጨው

ጎመን እና ድንች ድንች

ጎመን እና ድንች ድንች 6 ሰሃን 108 kcal ግብዓቶች-1 መካከለኛ መጠን ያለው ጎመን ፣ 500 ግ ድንች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 50 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ 100 ሚሊ kefir ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ፣ 50 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ ፣ 2 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ አረንጓዴ ሰላጣ ፣ ጥቁር መሬት በርበሬ ፣ ጨው

ጎመን እና ድንች ድንች

ጎመን እና ድንች ድንች ግብዓቶች 1 ጭንቅላት ጎመን (መካከለኛ መጠን) ፣ 500 ግ ድንች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 50 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ 100 ሚሊ kefir ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ፣ 50 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ ፣ 2 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ አረንጓዴ ሰላጣ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ዘዴ

ጎመን የተቆረጡ ድንች

የተጠበሰ የካሮት ፍሬዎች 150 ግራም ነጭ ጎመን ፣ 2 yolk ፣ 10 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ (nonfat) ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት (የተጣራ) ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ ጨው የዝግጅት ዘዴ: - ጎመንን በ

ጎመን የተቆረጡ ድንች

የተጠበሰ የካሮት ፍሬዎች 150 ግራም ነጭ ጎመን ፣ 2 yolk ፣ 10 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ (nonfat) ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት (የተጣራ) ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ ጨው የዝግጅት ዘዴ: - ጎመንን በ