ትኩስ የዚኩቺኒ ሰላጣዎች-ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ጥሬ ዚቹኪኒ

ጤና ይስጥልኝ እና እንደገና ከተለመደው ዚኩኒኒ ምን ያህል አስደሳች እና ጣፋጭ ነገሮች ሊዘጋጁ እንደሚችሉ ዛሬ እንደገና መደነቅ እፈልጋለሁ ፡፡ እና የተጠበሰ እና የተጋገረ ዚቹኪን የያዘ ማንንም ለማስደነቅ የማይቻል ከሆነ (ምንም እንኳን እኔ ቀደም ሲል በተመረጡት ምርጫዎች ውስጥ ለማድረግ ሞክሬያለሁ) ግን ፣ ከዚህ አትክልት ውስጥ ጥሬ ጥሬ ለብዙዎች አስገራሚ ይሆናል ፡፡

እስከዚያ ድረስ እነዚህ ጥሩ ሰላጣዎች ናቸው ፡፡ ለክብደት መቀነስ በአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ሁለቱም በጣም የሚስማማ እና ምንም ከባድ ምግብ የማይፈልጉበት በሞቃት ቀን እንደ የበጋ መክሰስ።

እና እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ እና ከነሱ ውስጥ 9 ምርጫዎችን እሰጥዎታለሁ ፣ ይህም በእኔ አስተያየት ፣ በጣም ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡

በአንዳንድ አጋጣሚዎች ዚቹኪኒ ለጥቂት ሰዓታት ውስጥ በመልበስ ውስጥ እንዲለብሱ መፍቀድ አስፈላጊ መሆኑን ወደ እርስዎ ትኩረት እሳለሁ ፡፡ ይበልጥ ምቹ እንዲሆን በመጀመሪያ ብዙ መጠበቅ የሌለብዎት ፈጣን መንገዶችን አዘጋጃሁ።

እና አንድ ተጨማሪ ነገር: - ወጣት ዚኩኪኒ ጥሩ ችሎታ ያለው እና ያልተሻሻሉ ዘሮች ብቻ ለ ሰላጣ ተስማሚ ናቸው።

ትልልቅ ዘሮች ያላቸው ጠንካራ አረንጓዴ አትክልቶች ሁሉንም ነገር ያበላሻሉ ፡፡

የተጠበሰ የዚኩኪኒ ሰላጣ በኩሽና ኮምጣጤ ጋር

እነዚህ አትክልቶች ብዙውን ጊዜ በጥንድ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ማለት አለብኝ ፡፡ ጽሁፉን ሲያነቡ ይህንን ያዩታል ፡፡ ይህ በጣም ጥሩ ጣዕም ጥምረት ነው ፣ በስተመጨረሻም ብዙዎች የሚመርጡት ፡፡

ጥሬ ዚቹቺኒ ሰላጣዎችን በጭራሽ ካልሞከርክ ከዚያ በዚህ ጀምር ፡፡

ግብዓቶች

ዚኩቺኒ - 1 pc.
ዱባዎች - 3 pcs.
ሽንኩርት - 1/2 pcs.
ነጭ ሽንኩርት - 2-3 እንክብሎች
Dill - ትንሽ ቡችላ
ወይን ኮምጣጤ - 2 የሾርባ ማንኪያ
የታሸገ ሰናፍጭ (ፈረንሣይ) - 1 tsp
የወይራ ዘይት - 2-3 tbsp
ለመቅመስ ጨው

ምግብ ማብሰል

1. ለማብሰያ አትክልቶችን ምርጥ በሆኑ እንሰሎች (ቁርጥራጮች) ውስጥ የሚቆረጥ ልዩ grater እንፈልጋለን ፡፡ ያለሱ, አትክልቶችን መቁረጥ በጣም ችግር ያስከትላል ፡፡

በጣም በከፋ ሁኔታ የተለመደው የድንች አተርን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ እሱ በጣም ምቹ አይሆንም ፣ ግን ደግሞ ጣፋጭ እና የሚያምር ነው ፡፡

2. ዚኩቺኒን ይረጩ, ጅራቶቹን ይረጩ, ያጣጥሉት እና በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይክሉት. ሽንኩርትውን ይጨምሩ, በግማሽ ቀለበቶች እና በሆምጣጤ ውስጥ ተቆረጡ. በደንብ ይቀላቅሉ እና በቀስታ ለማቃለል ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ ፡፡

3. በዚህ ጊዜ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች እናዘጋጃለን-ዱባዎቹን በተመሳሳይ grater ላይ እናጸዳለን ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን በቢላ እንቆርጣለን ፡፡

4. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ሲሆኑ አንድ ላይ ያጣምሯቸው ፣ ሰናፍጭ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ተጠናቅቋል ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ለክብደት መቀነስ ከጥሬ ዚኩኪኒ ጋር ቀለል ያለ የምግብ አሰራር

በአመጋገብ ላይ ከሆኑ እና ምናሌን በዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች እንዴት እንደሚጨምሩ ካላወቁ ይህ ሰላጣ በጣም ተቀባይነት ይኖረዋል ፡፡ አዎ ፣ የወይራ ዘይት አለው ፣ ግን ብዙም አይደለም ፡፡ እና በተመጣጣኝ መጠን ስብ ውስጥ በአመጋገብ ውስጥ መሆን እንዳለበት መርሳት የለብዎትም። ስለዚህ በጭራሽ አያስወግዱት።

ግብዓቶች

ወጣት ዚቹቺኒ - 2 pcs.
የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
የደረቀ ባሲል - 2 tsp ከአንድ ተንሸራታች
የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ
ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች
ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ

ምግብ ማብሰል

1. ዚኩቺኒ ተጭኖ, ጫፎቹን ቆርጦ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

2. የሎሚ ጭማቂ ፣ የደረቀ ባቄላ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት በመስታወት ውስጥ ከአትክልት ዘይት ጋር በመደባለቅ ልብሱን እናዘጋጃለን ፡፡

3. የተፈጠረው ድብልቅ በዙኩኪኒ ውስጥ ተጨምሮ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቀልጥ ያድርጉት ፡፡

ተጠናቅቋል ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ትኩስ ዚቹኪን ከጣፋጭ ክሬም ጋር ፈጣን እና ጣፋጭ ምግብ

እንደ ሰላጣ የአለባበስ አይነት የአትክልት ዘይትን ሁሉም ሰው አይወድም። በተለይም ለእነሱ ይህ የምግብ አሰራር ፡፡ የሶዳ ክሬም እንደ አለባበስ ጥቅም ላይ ይውላል (ምንም እንኳን mayonnaise ፍጹም ቢሆንም)።

ግብዓቶች

2 ትኩስ ዱባዎች
1 ትንሽ ትኩስ ዚቹኪኒ
1 ሽንኩርት
2-3 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት
ፓርሴል እና ዶል
3-4 tbsp ቅቤ
ለመቅመስ ጨው

ምግብ ማብሰል

1. አተርን ከዙኩኪኒ ይቁረጡ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ እኛ በቡች እና በሽንኩርት ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን ፡፡

2. ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በነጭ ሽንኩርት የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ለ ነጭ ሽንኩርት ሁሉም ሰው የተለየ ፍቅር አለው ፣ ስለሆነም ሰላጣውን ከማቅለምዎ በፊት ምን እንደተፈጠረ ይሞክሩ ፣ ምናልባት ጥቂት ተጨማሪ ነጭ ሽንኩርት ማከል ይፈልጉ ይሆናል ፡፡

3. አትክልቶቹን በንብርብልቅ ጎድጓዳ ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ-በመጀመሪያ ዱባዎች ፣ ከዚያም ዚኩኪኒ እና ሽንኩርት ፡፡ Solim ጣፋጩን እና የተከተፉ አረንጓዴዎችን በላያቸው ላይ ያድርጉ ፡፡

ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን ይቀላቅሉ.

ተጠናቅቋል ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ደረጃ በደረጃ ፎቶ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ከኩኩቺኒ ፣ ቲማቲም እና እንቁላል ጋር

ይበልጥ የተወሳሰበ ንጥረ ነገሮችን የያዘ የምግብ አሰራር ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ እና አርኪ ፡፡ ክብደት መቀነስ ከእንግዲህ አይሆንም እና የምሳውን ምግብ በትክክል ሊተካ ይችላል ፡፡

ግብዓቶች

ትናንሽ ወጣት ዚቹኪኒ - 2 pcs.
ጠንካራ ቲማቲሞች - 2 pcs.
የተቀቀለ እንቁላል - 2 pcs.
አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡር
አረንጓዴዎች - 1 ጥቅል
ማዮኔዜ - 2 tbsp. ማንኪያ ከእንሸራታች ጋር
የሎሚ ጭማቂ -2 tbsp
ጨው - 1 tsp
በርበሬ ለመቅመስ

ምግብ ማብሰል

1. የዛፉን ፍሬዎች ከዙኩኪኒ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች አይቆር andቸው እና ወደ ኮሎን ያፈሱ ፡፡ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ, ይቀላቅሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ።

አትክልቶቹ ጭማቂውን እንዲለቁ እና ሰላጣውም በጣም ውሃ እንዳይጠጣ ይህ አስፈላጊ ነው።

2. ቲማቲም ላይ ገለባውን ቆርጠው ከግማሽ ሴንቲሜትር ስፋት ጋር በቀጭን ቁራጮች ይቁረጡ ፡፡

3. አረንጓዴውን ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ አረንጓዴውን በቢላ ይቁረጡ ፡፡

4. ቲማቲም ከዕፅዋት የተቀመሙ ቲማቲሞች በሳላ ሳህን ውስጥ ይደባለቃሉ ፣ የተቀቀለ እንቁላል ይጨምሩ ፣ ይቀልጣሉ እንዲሁም ይቀልጣሉ ፡፡

5. ወደ ዚቹቺኒ ተመለስ ፡፡ እኛ በወረቀት ፎጣ ላይ አደረግን ፣ እና ከላይ ከሌላው የወረቀት ፎጣ ጋር dab. ከእርጥበት በተጨማሪ ወረቀቱ ከመጠን በላይ ጨው ይወስዳል።

6. የደረቁ ዚቹቺኒ ወደ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ይላኩ ፣ የ mayonnaise ቅልቅል ይጨምሩ።

7. እንደ የመጨረሻ ንክኪ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ እና ይሥሩ።

ትኩስ አትክልቶችን እና አይብ እንዴት መክሰስ እንደሚቻል

ሰላጣው ከፀሃይ ጣሊያን ነው ፡፡ ለእሱ ብዙ ምርቶችን አያስፈልገውም ፣ ግን ሁልጊዜ ለአንድ ሰው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ተብሎ የማይታሰብ ስለሆነ ከእነሱ በኋላ ወደ ሱቅ መሮጥ አለባቸው። ግን ዋጋ አለው።

ግብዓቶች

ወጣት ትናንሽ ዚቹኪኒ - 6 pcs.
ብሪናዛ - 120 ግ
አሩጉላ - 100 ግ
ጭማቂ 1 ሎሚ
የወይራ ዘይት
ጨው, በርበሬ

ምግብ ማብሰል

1. ዚኩቺኒ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በቆርቆሮ ውስጥ ይክሉት ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። አትክልቶቹ ጭማቂውን እንዲለቁ ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ ፡፡

ዚቹቺኒ በእርግጥ ወጣት ከሆነ ታዲያ እነሱ ጥሩ ልጣጭ አላቸው እና እሱን ለመቁረጥ አስፈላጊ አይሆንም።

2. ዘይቱን ከሎሚ ጭማቂ እና ከትንሽ የፔ pepperር በርበሬ ጋር በደንብ በመደባለቅ ልብሱን እናዘጋጃለን ፡፡

3. በመቀጠልም የተከተለውን ዚቹኒን ሰላጣ ሳህን ውስጥ እንቀላቅላለን (እነሱ በጣም ጨዋማ ከሆኑ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንጠጡ እና ከወረቀት ፎጣ ጋር ይደርቅ) ፣ የ arugula ቅጠሎች ፣ ይለብሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

4. የ feta አይብ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጠረጴዛው ላይ ከማቅረቡ በፊት ወዲያውኑ ሰላጣውን ይጨምሩ።

Recipe 1-የወጣት ጥሬ ነጭ ሽንኩርት ዚኩቺኒ ሰላጣ

የዙኩቺኒ ወጣት 1 ቁራጭ
ነጭ ሽንኩርት 1-2 እንክብሎች
ለመቅመስ ባሲል (በተለይም ትኩስ)
ለመቅመስ የሎሚ ጭማቂ
የወይራ ዘይት ለመቅመስ
ለመቅመስ ጨው
ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ
ለመቅመስ ቺሊ በርበሬ

ዚቹኪኒ እራሱ መታጠብ አለበት ፣ መጠኑ አነስተኛ ፣ ለስላሳ ቆዳ እና በጣም ትንሽ ዘሮች መሆን አለበት ፡፡
ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡት እና በቢላ በመቁረጥ ይቁረጡ ፡፡
የባሲል ቅጠሎችን በደንብ ይቁረጡ.
ከሎሚ ጭማቂውን ለመጭመቅ ግማሹን ቆርጠው በእጆችዎ ይጭመቁ ፣ ሥጋውን በሹካ ይክሉት ፡፡

አትክልቶችን ለማፅዳትና ለመቁረጥ ልዩ ቢላዋ በመጠቀም ዚኩኪኒን በቀጭን ጠፍጣፋ ገመዶች ይቁረጡ ፡፡ ቀጭኑ የተሻለ።

የተቆረጠውን ዚቹኪኒን በሎሚ ጭማቂ ፣ ከወይራ ዘይት ጋር ጨምሩ ፣ ጨውን ፣ ጥቁር ፔ chiር ፣ ቺሊ ፔ pepperር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ አትክልቱን ቀጫጭን ቁርጥራጮችን ላለማበላሸት ሰላጣውን በእጅዎ ጣቶች ይቅዱት ፣ ከዚያ ወዲያውኑ የተጠናቀቀውን ምግብ ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ።

ከስጋ ፣ ከዓሳ ወይም ከዶሮ እርባታ በተጨማሪ ጥሬ የዚቹኪን ሰላጣ ያገልግሉ።

Recipe 2 ትኩስ የበሰለ ዚቹቺኒ ሰላጣ ከማርና ከነጭ ሽንኩርት ጋር

ጥሩ መዓዛ ያለው ጥሬ የዚንክኒ ሰላጣ ጥሩ መዓዛ ባለው ማር-ነጭ ሽንኩርት መልበስ። የሚቀጥለውን ቀን አይተዉም ወዲያውኑ መብላት ይፈለጋል።

1 ዚቹኪኒ
ደረቅ ጨው
50 ግ ጥሩ የአትክልት ዘይት ፣
2 tbsp. ውሸት። ኮምጣጤ 9%
2 tsp ማር
3 ጥርስ. ነጭ ሽንኩርት
መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ ዱላ።

ዚኩቺኒ በቀጭኑ በክበቦች ተቆር ,ል ፣ 1 tsp ይረጫል። ጨው, ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ.

ዘይት ፣ ኮምጣጤ ፣ ማር ፣ በርበሬ ፣ የተቀነጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ዱላ ፣ ቅልቅል ፡፡

ከተሰጡት ጭማቂዎች ውስጥ ስኳሽ ተጭኖ ወደ ሰሃን ያስተላልፉ እና መልበስ ያፈሱ ፡፡

ለሌላ 20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።

Recipe 3 - የኮሪያ ጥሬ ዚቹቺኒ ሰላጣ

Zucchini - 2 pcs.
ካሮቶች (ትኩስ) - 2 pcs.
የቡልጋሪያ ፔ pepperር (በግማሽ ቀይ እና አረንጓዴ ሊሆን ይችላል) - 1 pc.
ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.
ሲሊሮሮ
ጨው (ለመቅመስ)
የአትክልት ዘይት (ለመልበስ) - 5-6 tbsp. l
ኮምጣጤ (ለመልበስ) - 2 tbsp. l

ካሮትን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በእርግጥ ይህንን በልዩ ማቀፊያ ማድረጉ የተሻለ እና የበለጠ ምቹ ነው ፣ ነገር ግን በዳካ እዛው የለም ፣ ስለዚህ በእጆቼ ቆረጥኩት ፡፡

በተጨማሪም ዚኩቺኒ ወጣት ከሆነ ፣ ከዚያ በቀጥታ ከቆዳው ጋር ከቆርቆሮው የበለጠ ወፍራም ነው ፡፡ ጨው ቀለል ያለ. ጥሬ ዚኩቺኒ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም በልግስና ጨው ጨው ያስፈልግዎታል።

በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ሌላ ምንም ነገር ከሌለ መሬት ላይ ቀይ ትኩስ ፔ pepperር ወደ ሰላጣው ይጨምሩ።
ሲቀየር ፣ በአገሪቱ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት አልነበረንም ፣ ነገር ግን ጁኢ እያደገ ነው ፣ ከነጭ ሽንኩርት ጋር እንዲህ ያለ እፅዋት ነው ፣ ስለዚህ እኛ አከልነው ፡፡

ዚቹቺኒ ፣ ካሮትን ፣ በርበሬዎችን እና ቅጠላ ቅጠልን ይቀላቅሉ ፣ ለኮሪያ ሰላጣዎች ወቅታዊ ይጨምሩ ፡፡ የወይን ኮምጣጤ አፍስሱ (እኛ ፕለም ነበረን) ፣ ወደ 2 tbsp ገደማ። ማንኪያ
ሁሉንም ሙቅ የአትክልት ዘይት አፍስሱ (እስከ 5-6 tbsp። ሳርፖፖኖች)።
ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ ፣ ወይም መጠበቅ አይችሉም ፣ ግን ወዲያውኑ ይበሉ ፡፡

Recipe 4: ጥሬ ዚኩቺኒ ሰላጣ ከኩሽ እና ካሮት ጋር

ዚኩቺኒ (ወይም ዚቹኪኒ) - ½ pcs. ትልቅ
ካሮቶች - 1 pc.
ዱባ - ½ pcs. ትልቅ (ትንሽ ከሆነ ፣ ከዚያ 1 pc)
አይስበርግማ ሰላጣ - ¼ pcs. ያለሱ ማድረግ ወይም በሌላ ዓይነት ሰላጣ መተካት ይችላሉ።

የሱፍ አበባ ዘሮች ፣
ሮዝ ሂማላያን ጨው ፣
የደረቀ ዝንጅብል
ሎሚ
ነጭ ሽንኩርት
ስፒናች (ወይም እንደ አረንጓዴ ፣ አረንጓዴ በርሜል ያሉ ሌሎች አረንጓዴዎች) ፣
የሰሊጥ ዘሮች (ከተፈለገ) ፡፡

ሁሉም አትክልቶች በቀጭኑ ረዥም ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው:

አይስበርግማ ሰላጣ እንደ ጎመን ፣ በቢላ ወይም በልዩ grater ይቀመጣል ፡፡
ዱባውን በቢላ ይቁረጡ.
ሶስት ኮሮጆዎች እና ዚቹኪኒ (ዚቹኪኒ) በአንድ ግሬድ ላይ ለኮሪያ ካሮኖች ፡፡ ምንም grater ከሌለ ፣ ልክ እንደ ረጃጅም ቁርጥራጮች ፣ ቀጭን ቢሆን በቢላ ይቁረጡ ፡፡

ዘሮቹ ካልተነጠቁ ያፅዱዋቸው። ማንኪያውን ለማዘጋጀት ይህ ረዥሙ ደረጃ ነው)

ጊዜ ቢበላ ፣ ዘሩን ለበርካታ ሰዓታት በውሃ ውስጥ ይዝጉ። ማታ ማታ ይችላሉ ፡፡ ጊዜ ከሌለ ታዲያ ይህንን ነገር በቀላሉ ይዝለሉት ፡፡

ዘሮቹን መከርከም በመጀመሪያ በመጀመሪያ ለስላሳ እና ከዚያ በኋላ በንጹህ ውሃ ውስጥ መፍጨት የበለጠ ፈጣን እና ቀላል ይሆናል ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ከዘር እና ለውዝ ሲመረት አላስፈላጊ የሆኑ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ወደ ውሃ ይወጣሉ ፣ በውስጣቸውም ቢሆን - እነዚህ ማዳበሪያዎች ፣ ፀረ-ተባዮች እና ሌሎች ኬሚካሎች ናቸው ፡፡

ቀጥሎም ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች በብሩህ ውስጥ ያስቀምጡ እና አንድ አይስክሬም ወጥነት ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ይምቱ። ቀስ በቀስ ውሃ እንጨምራለን። የመጀመሪያ ½ ኩባያ። እና ከዚያ ወጥነት ይመልከቱ እና እንደፈለጉት ያክሉ። ዘሮቹ ካልተመረቱ እና ½ ኩባያ ከሆነ ½ ኩባያ ብዙውን ጊዜ ወደ ¾ ኩባያ ውሃ ይወስዳል።

ከዚያ ለ ሰላጣ ዲዛይን ሁለት አማራጮች አሉ-

አማራጭ ቁጥር 1 - አትክልቶችን ከሾርባ ጋር ይቀላቅሉ።

አማራጭ ቁጥር 2 - ማንኪያውን ከአትክልቶች በተናጠል ያቅርቡ (በከባድ ጀልባ ውስጥ) ፡፡

በጣም የሚወዱትን አማራጭ ይምረጡ!

ጥሬ ዚቹኪኒ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ

አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ከእነዚህ አትክልቶች ውስጥ ፓንኬኮችን ያዘጋጃሉ ወይም ከ mayonnaise ጋር ያገለግላሉ ፣ ግን ከጥሬ ዞቹኒ ሰላጣዎችን በጭራሽ አይሠሩም ፡፡ ከነሱ ከሆኑ በእርግጥ በእርግጠኝነት ልዩነት ማምጣት እና ከነዚህ መክሰስ ውስጥ አንዱን መሞከር አለብዎት ፡፡ ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት የህክምናውን ጣዕም የተሻለ ለማድረግ ሊረዱ ከሚችሉ አንዳንድ እኩዮች ጋር ይተዋወቁ-

ለእንደዚህ ዓይነቱ ህክምና አነስተኛ መጠን ያላቸውን ወጣት አትክልቶችን መምረጥ የተሻለ ነው ፡፡
ጣዕሙ ከወጣት ዚቹኪኒ ተቆርጦ መውጣት አያስፈልገውም ፣ ምክንያቱም ጣዕሙን አያበላሸውም ፣ ግን ግን እነሱን ማጠብ እና ገለባዎቹን ማስወገድ ይኖርብዎታል ፡፡
በጥሬ ዚቹቺኒ ውስጥ ያሉት ዘሮች ትልቅ ከሆኑ እነሱን ያስወግ .ቸው።
በአንድ ሰላጣ ውስጥ የበሰለ ዚቹኪኒ በ zucchini ሊተካ ይችላል።
ለአለባበስ ሲባል ቅመማ ቅመሞችን እና የተለያዩ የአትክልት ዘይቶችን መጠቀም ይችላሉ-የሱፍ አበባ ፣ የወይራ ፣ የተቀቀለ።
ጥሬ ዚቹቺኒ ጣፋጭ የበጋ ሰላጣ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካላወቁ ፣ ፎቶግራፎችን በመጠቀም ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀቶችን ይጠቀሙ።

የበሰለ ዚኩኪኒ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ዛሬ ለ zucchini ሰላጣዎች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ እና እያንዳንዳቸው በራሳቸው መንገድ ልዩ ናቸው። የአትክልቶቹ ጣዕም እራሳቸው ለስላሳ ፣ ገለልተኛ ነው ፣ ስለሆነም ከብዙ ምርቶች ጋር በሚያስደንቅ ሁኔታ ያጣምራል። ዚኩቺኒ አነስተኛ የካሎሪ ምርት ነው ፣ ስለዚህ ከእነሱ ጋር ምግቦች ተጨማሪ ፓውንድ አይጨምሩም። እውነት ነው ፣ በምግቦች ውስጥ ካሎሪ በ 100 ግራም እንደሚጠቁሙ ማስታወስ አለብዎት ፡፡ በዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ ሰላጣ በ zucchini እንዴት ማብሰል እንደማያውቁ ካላወቁ የምግብ አሰራሮችን በፎቶ ይጠቀሙ ፡፡

ከካሮዎች ጋር

ሰዓት 40 ደቂቃ።
በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 4 ሰዎች።
የካሎሪ ይዘት: 88 kcal.
ዓላማው: - ለቁርስ ፣ ለምሳ ፣ ለእራት ፡፡
ምግብ-ሩሲያኛ።
አስቸጋሪ: ቀላል።

አትክልቶቹ ወጣት ፣ ጭማቂ እና በቪታሚኖች የበዙ ፣ በጸደይ እና በመኸር ወቅት ትኩስ የዚኩቺኒን ትኩስ ካሮት ከካሮት ጋር ማብሰል ምርጥ ነው ፡፡ በፍራፍሬዎቹ ላይ ያለው ልጣጭ አሁንም ቀጫጭን ፣ ለስላሳ ነው ፣ ስለሆነም መቁረጥ አያስፈልገውም። ደማቅ የተስተካከለ ካሮት ይምረጡ ፣ ከዚያ መክሰስ ብሩህ ፣ የሚያምር ይሆናል. ሁለት ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ እና በቪታሚኖች እጥረት ለማቃለል ለሚፈልጉ ሰዎች እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ተስማሚ ነው ፡፡

ግብዓቶች

ትኩስ ዚቹቺኒ - 200 ግ;
ካሮት - 200 ግ
የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l ፣ ፣
የሰናፍጭ ዘሮች - 1 tsp.,
የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l ፣ ፣
ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች - ለመቅመስ;
የሰሊጥ ዘር ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ;

የተከተፉ አትክልቶችን በአትክልት ሾርባ በመጠቀም ወደ ቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
የተቀሩትን አካላት ከቀላቀሉ በኋላ መልበስ ያድርጉ ፡፡ አትክልቶቹን አፍስሱ, ይቀላቅሉ.
በቅመማ ቅመም ይቀቡ ፣ በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ ፡፡

ከቲማቲም ጋር

ሰዓት 40 ደቂቃ።
በአንድ ዕቃ መያዣ: - 7 ሰዎች።
የካሎሪ ይዘት: 65 kcal.
ዓላማው - ለ መክሰስ ፣ ለጎን ምግብ።
ምግብ-ሩሲያኛ።
አስቸጋሪ: ቀላል።

ቀለል ያለ የበጋ መክሰስ ሌላ አማራጭ ከዙኩሺኒ እና ከቲማቲም ጋር ሰላጣ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ህክምና በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል, የምግብ አዘገጃጀቱ እንግዶች ድንገት ከመድረሳቸው በፊት በጥሩ ሁኔታ ይመጣል. ዋናዎቹ አካላት በአትክልቱ ውስጥ ሲያድጉ እና በተመጣጣኝ ዋጋ ሲሸጡ ሳህኑ በበጋ ወቅት በጣም ተገቢ ነው። ለዝግጅት በጣም የበሰለ ፣ ጭማቂ እና ጣፋጭ ቲማቲሞችን ይምረጡ ፡፡

ግብዓቶች

ጥሬ ዚቹኪኒ - 1 pc,,
ቲማቲም - 3 pcs.,
ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
የወይራ ዘይት - 5 tbsp. l ፣ ፣
ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ;

ቲማቲሞችን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ጥሬ ዚቹኪኒን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት, ቅመማ ቅመሞችን, ዘይት ይጨምሩ, ይቀላቅሉ.

ከነጭ ሽንኩርት ጋር

ሰዓት 50 ደቂቃ።
በአንድ ዕቃ ውስጥ ያሉ ዕቃዎች-8 ሰዎች ፡፡
የካሎሪ ምግቦች: 49 kcal.
ዓላማው - ለ መክሰስ ፡፡
ምግብ-ሩሲያኛ።
አስቸጋሪ: ቀላል።

ጥሬ ዚኩቺኒ ከነጭ ሽንኩርት እና በእሱ ላይ ከተመሠረቱ የተለያዩ አለባበሶች ጋር ፍጹም ይስማማሉ ፣ ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ቅመም ወዳጆችን ይማርካል ፡፡ በተጨማሪም ፣ መክሰስ በጣም ቀላል ፣ በጣም ጣፋጭ እና ለማንም ግድየለትን የማይተው አስገራሚ ጥሩ መዓዛ አለው ፡፡ ለስጋ ምግብ እንደ የጎን ምግብ ለማንኛውም አጋጣሚ ለማብሰል ነፃ ይሁኑ ፡፡ ሁሉም እንግዶች እና የሚወ lovedቸው ሰዎች ይደሰታሉ ፡፡

ግብዓቶች

ጥሬ ዚቹኪኒ - 2 pcs.,
ነጭ ሽንኩርት - 2-3 እንክብሎች;
የወይራ ዘይት - ½ ኩባያ ፣
ሎሚ - 0,5 pcs.,
ደቂቃ - ጥቂት ቅጠሎች
ጨው, ቀይ በርበሬ (ቺሊ) - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ;

አትክልቶቹን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በቀስታ ይቅቡት ፡፡ እንዲቀዘቅዝ ፍቀድ።
የፔpperር ዘሮች ፣ በደንብ ይከርክሙት ፣ ከተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ። ድብልቁን በአትክልቶቹ ውስጥ ይጨምሩ.
የሎሚ ጭማቂውን ከሎሚ ውስጥ ይቅሉት ፣ የአትክልት ቅባቱን በላዩ ላይ ያፈሱ ፣ የተቆረጠውን ማንኪያ ይጥሉት ፣ በዘይት ውስጥ ያፈስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ። በደንብ ያሽከርክሩ ፡፡

ጊዜ 35 ደቂቃ ፡፡
በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ 10 ሰብሎች።
የካሎሪ ምግቦች: 52 kcal.
ዓላማው - ለ መክሰስ ፡፡
ምግብ-ሩሲያኛ።
አስቸጋሪ: ቀላል።

ጥሬ ዚቹኪኒ ከፍራፍሬዎች በተለይም ከኪዊ ጋር ጥምረት በጣም ያልተለመደ ነው ፡፡ እነዚህ ሁለት ምግቦች ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ ፣ ስለሆነም ከእነሱ ጋር ሰላጣ እውነተኛ ቫይታሚን “ቦምብ” ሊባል ይችላል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን መክሰስ ለልጆች መስጠት በጣም ጠቃሚ ነው. እሱ አሁንም በጣም ቆንጆ እና የማያሻማ መዓዛ መሆኑ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ይመኑኝ ፣ ማናቸውም ቤተሰቦች ወጥ ቤቱን ማለፍ አይችሉም።

ግብዓቶች

ኪዊ - 4 pcs.,
ጥሬ ዚቹኪኒ - 2 pcs.,
አረንጓዴ ሽንኩርት - 0.5 ቡኒ.

ኪዊ - 2 pcs.,
የወይራ ዘይት - 1 tbsp. l ፣ ፣
የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l ፣ ፣
ማር (ፈሳሽ) - 1 tsp.,
ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ;

አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ወደ ቀጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭታ ይለውጡ, ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, ሁሉንም ነገር ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያፈሱ.
ወደ የተቀቀለ ድንች ለመልበስ ኪዊያንን ያዙሩ ፣ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ ፣ በደንብ ይቅለሉት ፡፡
በዚህ ድብልቅ ውስጥ የፍራፍሬ እና የአትክልት ሾርባ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ።

ከሐም ጋር

ሰዓት 1 ሰዓት።
በአንድ ዕቃ ውስጥ ያሉ ዕቃዎች-8 ሰዎች ፡፡
የካሎሪ ይዘት: 114 kcal.
ዓላማው - ለ መክሰስ ፡፡
ምግብ: አውሮፓዊ.
አስቸጋሪ: ቀላል።

የ vegetጀቴሪያን መክሰስ አድናቂ ካልሆኑ ታዲያ እንደ ጥሬ ዚቹኪኒ እና ሆም ሰላጣ ይወዳሉ። በጾም ውስጥ እንደዚህ ያለ ምግብ መብላት አይችሉም ፣ ግን በሌሎች ቀናት እራስዎን እና የሚወ lovedቸውን ሰዎች በዚህ አስገራሚ ህክምና ማስደሰት ይችላሉ። ለእሱ ጥሩ ፣ የተረጋገጠ ባርኔጣ ይምረጡ ፣ አለበለዚያ በአሳማ ጣዕም ውስጥ በሚታመሙበት ጊዜ አጠቃላይ ስሜቱን በሙሉ ያበላሻል።

ግብዓቶች

ሰላጣ - 1 ቡችላ;
ጥሬ ዚቹኪኒ - 1 pc,,
ሃም - 200 ግ
ዱል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡኩ እያንዳንዳቸው ፣
የወይራ ዘይት - 3 tbsp. l ፣ ፣
የሰናፍጭ ዘሮች - 1 tsp.,
የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp.,
በርበሬ ፣ ጨው ፣ ስኳር - ለመቅመስ;
የሰሊጥ ዘር ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ;

የሾርባውን ቅጠሎች ይረጩ ፣ ያድርቁ ፣ እና እጅዎን ወደ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይምቱ።
ሽንኩርትውን በዱባ ይቁረጡ, ወደ ሰላጣ ይላኩ.
ዘይት ፣ ሰናፍጭ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ቅመማ ቅመሞችን በመደባለቅ ልብሱን ያዘጋጁ ፡፡
በዚህ ማንኪያ ላይ አረንጓዴዎችን አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።
ዚቹቺኒን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ በሁለቱም በኩል ይክሉት ፣ ቀዝቀዝ ፡፡
ወደ ቁርጥራጮች ዚቹቺኒ እና መዶሻ ይቁረጡ።
በቀሪው ጅምላ ላይ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ. የሰሊጥ ዘሮችን ከላይ ይረጩ።

አትክልቶችን ከማር ጋር እንዴት እንደሚጣፍጡ

አብዛኛውን ጊዜ ማር ለማርባት ያገለግላል። ለእነዚህ ዓላማዎች ማር እንድትጠቀሙ ሀሳብ አቀርባለሁ ፡፡ እሱ ኦሪጂናል እና አስደሳች ጣዕምን ያወጣል። መሞከርዎን ያረጋግጡ።

ግብዓቶች

3 መካከለኛ ስኳሽ (500 - 700 ግራም)
1 tbsp ጨው
1 tbsp ማር
1 - 2 ዱባዎች
1 ደወል በርበሬ
1 ጥቅል
ከ 4 እስከ 5 ነጭ ሽንኩርት
1 ሎሚ

ምግብ ማብሰያው በጣም ቀላል እና ትርጓሜ የሌለው ነው-በትላልቅ ቁርጥራጮች የሌሉትን አትክልቶች በሙሉ መቁረጥ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ከነጭ ሽንኩርት ጋር በመጭመቅ አረንጓዴውን ይከርክሙት ፡፡ ከዚያ ሁሉንም ነገር በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጨምር ፣ ጨው ጨምር ፣ ማር ጨምር እና ድብልቅ።

ሎሚ እንዲሁ ወደ ቁራጮች ሊቆረጥ ይችላል ፣ ወይንም ጭማቂውን ከጭሱ ይጭመቅ ፡፡

ከዛ በኋላ ሰላጣውን ለማጣፈያው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ እና ከ 2 ሰዓታት በኋላ ዝግጁ ነው ፡፡ ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ቀለል ያለ የአመጋገብ ሰላጣ ከጥሬ ዞቹኒ እና ማር ጋር

ግን ይህ ምናልባት በጣም ቀላሉ ሰላጣ ነው ፣ እሱም በተገቢው የአመጋገብ ስርዓት ውስጥም እንዲሁ።

ግብዓቶች

2 ወጣት ዚቹኪኒ (500 - 600 ግራም)
1 ጥቅል
ከ 3 እስከ 4 ነጭ ሽንኩርት
0.5 tsp ጨው

1 tbsp ማር
0.5 tsp ወይን ወይንም ፖም ኮምጣጤ
0.5 tsp የሱፍ አበባ ዘይት

ምግብ ማብሰል

1. ዚኩቺኒ የአትክልት ሾርባ በመጠቀም ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው።

2. ጨው, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ። ድብልቅ።

3. ከዚያም በጥንቃቄ ከተደባለቀ ማር ፣ ኮምጣጤ እና ከሱፍ አበባ ዘይት የተዘጋጀውን መልበስ ፡፡ ከተፈለገ የከርሰ ምድር በርበሬ መጨመር ይቻላል ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን እና ሰላጣውን ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት እናስቀምጣለን።

እና ጨርሰዋል ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

እንደሚመለከቱት ከፈለጉ ከፈለጉ በጣም ቀለል ያሉ ምርቶችን እንኳን ሳይቀር ድንቅ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ እናም የራስዎን መከር ከጤናማ አትክልቶች በመሰብሰብ እና በሱ superርማርኬት የበለፀገ ትርalት በመግዛት በተለይም በበጋ ይህን ማድረግ በጣም ቀላል እና አስደሳች ነው።

እና ለዛሬ ትኩረትዎ ሁሉ አመሰግናለሁ ፡፡

ተመሳሳይ የምግብ አሰራር ስብስቦች

የዙኩቺኒ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች

አረንጓዴ ሽንኩርት - ለመቅመስ

የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.

ጥቁር ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ

አረንጓዴ ለመቅመስ

የአትክልት ዘይት - ለመጋገር

140
ንጥረ ነገሮቹን

ካሮቶች - 300-400 ግ

ሽንኩርት - 1 pc.

ነጭ ሽንኩርት - 3-4 እንክብሎች

ጨው - 0,5 - 1 tbsp (ለመቅመስ)

የኮሪያ ኮሪያር / ወቅታዊ ለካሮት - 1-2 tsp (ለመቅመስ)

ትኩስ በርበሬ - 0.25-0.5 tsp. (ለመቅመስ)

ኮምጣጤ - 1-2 tbsp. (ለመቅመስ)

የአትክልት ዘይት - 8 tbsp.

አኩሪ አተር - ለመቅመስ (ከተፈለገ)

ለመቅመስ ፓቼሌር / ኮሪደርደር

ሰሊጥ - 2-3 ቁንጮ (አማራጭ ፣ ለማገልገል)

116
ንጥረ ነገሮቹን

ዚኩቺኒ - 1.5-2 ኪ.ግ.

ነጭ ሽንኩርት - 1 ጭንቅላት ወይም 5-8 ካሮዎች (ለመቅመስ)

የአትክልት ዘይት - 2/3 ኩባያ

ኮምጣጤ 6% - 1/3 ስኒ

87
ንጥረ ነገሮቹን

የቼሪ ቲማቲም - 100 ግ

የወይራ ዘይት - 2 tbsp.

ነጭ ሽንኩርት - 1 ካሮት

ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ

98
ንጥረ ነገሮቹን

ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.

ስኳር - 1/4 ስኒ

የሱፍ አበባ ዘይት - 1/4 ስኒ

አረንጓዴ ለመቅመስ

ኮምጣጤ 9% - 1/4 ስኒ

ለኮሪያ ሰላጣዎች ቅመሞች - 1 tbsp.

78
ንጥረ ነገሮቹን

የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp.

የሎሚ zest - 3 tsp

የወይራ ዘይት - 5 tbsp.

ለመቅመስ ጥቁር ፔሩ

ቀይ ሽንኩርት - 0.5-1 pcs. (አነስተኛ መጠን)

ነጭ ሽንኩርት - 1 ካሮት

የሬሳ አይብ - 150 ግ

ቺዝ - 3 እንጆሪዎች

Mint ቅጠሎች - 1 tbsp. (1-2 ስፕሬስ) ወይም ለመቅመስ የደረቀ

140
ንጥረ ነገሮቹን

ዚኩቺኒ ወጣት - 300 ግ

የአትክልት ዘይት - 2 tbsp.

አኩሪ አተር -2 tbsp

የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp.

በርበሬ - ለመቅመስ

ትኩስ በርበሬ - ለመቅመስ

ዝንጅብል (ሥር) - 1 ሳ.ሜ.

Dill - 4 ቅርንጫፎች

ነጭ ሽንኩርት - 1-2 እንክብሎች

77
ንጥረ ነገሮቹን

ካሮቶች - 1 pc. (150-200 ግ)

ጨው - 1 tsp + 2-3 ቁንጥጫ

የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ ሊት

ፓርሺን (አረንጓዴ ሽንኩርት) - 1 tbsp. (አማራጭ)

ማጣሪያ

ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች

አፕል cider ኮምጣጤ 6% - 2 tbsp.

መሬት ቀይ በርበሬ - 0.25-0.5 tsp. (ለመቅመስ)

አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ

103
ንጥረ ነገሮቹን

ነጭ ሽንኩርት - 1 ካሮት

ባሲል - 1 ስፕሬይ

የጥድ ለውዝ - 1 tbsp.

በርበሬ ለመቅመስ

112
ንጥረ ነገሮቹን

ሶሬል - 50-100 ግ

ቲማቲም - 350-400 ግ

ፓርሴል - 4-5 ቅርንጫፎች

ለነዳጅ

የወይራ ዘይት - 3 tbsp

የበለሳን ወይንም ወይን ኮምጣጤ - 1 tbsp.

የፈረንሳይ ሰናፍጭ - 1 የሾርባ ማንኪያ

ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች

ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ

58
ንጥረ ነገሮቹን

ነጭ ሽንኩርት - 1-2 እንክብሎች

ትኩስ በርበሬ - ለመቅመስ

የአትክልት ዘይት - 4-5 የሾርባ ማንኪያ

ነጭ ወይን ኮምጣጤ - 4 tbsp.

በርበሬ - ለመቅመስ

Cilantro - ከተፈለገ

አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ

79
ንጥረ ነገሮቹን

የቱርክ ማጣሪያ - 100 ግ

ደወል በርበሬ - 1/2 pcs.

ሕብረቁምፊዎች ባቄላ - 40 ግ

ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ

የአትክልት ዘይት - 1 tbsp.

አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ

አረንጓዴ ለመቅመስ

ለስጋ ቅመማ ቅመም - 2 ስፒሎች

65
ንጥረ ነገሮቹን

አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 pc.

ዝንጅብል (ሥር) - 1.5 ሳ.ሜ.

ነጭ ሽንኩርት - 1 ካሮት

ለመቅመስ ቺሊ በርበሬ

Cilantro - 5-6 ቅርንጫፎች

የፔpperር ኮምጣጤ - 0,5 tsp

አኩሪ አተር - 3-4 tbsp.

ነጭ ወይን ኮምጣጤ - 3-4 tbsp.

የባህር ጨው - ለመቅመስ

በርበሬ - ለመቅመስ

የሰሊጥ ዘይት - 2 tbsp.

94
ንጥረ ነገሮቹን

ወጣት ዚኩቺኒ - 1-2 pcs.

Cilantro - ትንሽ ጥቅል

የወይራ ዘይት - 4 tbsp.

ወይን ወይን ወይን - 2 tbsp.

የሎሚ zest - 0.5 tsp

ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ

ነጭ ሽንኩርት ወይም ሽንኩርት - እንደ አማራጭ ወይም ለመቅመስ

265
ንጥረ ነገሮቹን

ቼሪ ቲማቲም - 3-4 pcs.

ወይን ኮምጣጤ - 1 tbsp.

የአትክልት ዘይት - 2 tbsp.

የባህር ጨው - 0,5 tsp

መሬት ጥቁር በርበሬ - 2 ስፒሎች

ሎሚ - 1 ቁራጭ

አረንጓዴ ለመቅመስ

84
ንጥረ ነገሮቹን

ሕብረቁምፊዎች ባቄላ - 100 ግ

ዚኩቺኒ (ወጣት) - 150 ግ

የቡልጋሪያ ፔ pepperር (ቀይ) - 100 ግ

የወይራ ዘይት - 1.5 tbsp

ነጭ ሽንኩርት - 1 ካሮት

በርበሬ - ለመቅመስ

ሎሚ - 0.5 tbsp ወይም ለመቅመስ

ባሲል (ትኩስ) - 1-2 ትናንሽ ቅርንጫፎች

Dill - ትንሽ ቡችላ

68
ንጥረ ነገሮቹን

አጭር-ፍሬ ዱባዎች: 3 pcs.,

የዱር አረንጓዴዎች: 20 ግራ;

የወይራ ዘይት: 4 የሾርባ ማንኪያ;

21
ንጥረ ነገሮቹን

ትልቅ የዶሮ ጡት - 1 pc.

ወጣት ትናንሽ ዚቹኪኒ ወይም ዚኩቺኒ - 3 pcs.

ነጭ ሽንኩርት - 3 እንክብሎች

የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp

የአትክልት ዘይት - ለመጋገር

ጨው, ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

83
ንጥረ ነገሮቹን

ጠንካራ ዚኩቺኒ በትንሽ ዘሮች - 2 pcs.

ነጭ ሽንኩርት - 5-6 ክሮች

ፓርሺን - 0.5 ቡኒ

Dill - 0, 5 beams

ማሪናድ

የተጣራ የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊ ሊት

ነጭ ወይን ኮምጣጤ - 3 tbsp.

ጨው - 1 tsp ያለ ከፍተኛ

የአበባ ማር - 1 tbsp.

መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/4 የሾርባ ማንኪያ

61
ንጥረ ነገሮቹን

ዚኩቺኒ ወጣት - 100 ግ

የበጎች አይብ - 100 ግ

ነጭ ሽንኩርት - 1 ካሮት

የወይራ ዘይት - 1 tbsp.

160
ንጥረ ነገሮቹን

ዚኩቺኒ ወጣት - 1 pc.

የቡልጋሪያ ፔ pepperር - 1 pc.

ሽንኩርት - 1 pc.

ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች

አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ

የአትክልት ዘይት - 1 tbsp.

ለመቅመስ ቀይ እና ጥቁር በርበሬ

ፓርሴል - 2 ቅርንጫፎች

77
ንጥረ ነገሮቹን

የወይራ ዘይት - 1 tbsp.

ነጭ ሽንኩርት - 1 ካሮት

ትኩስ የፔ pepperር ፍሬዎች - 5 ግ

ለአትክልቶች ወቅታዊ - 5 ግ

ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ

61
ንጥረ ነገሮቹን

ድንች - 200 ግ

ሽንኩርት - 1 pc.

የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ ሊት

አረንጓዴ ሽንኩርት - 20 ግ

ማዮኔዜ - 1.5 tbsp

ነጭ ሽንኩርት - 1 ካሮት

ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ

70
ንጥረ ነገሮቹን

የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ

አረንጓዴ ሽንኩርት - 40 ግ

ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች

ጨው, ቀይ በርበሬ - ለመቅመስ

49
ንጥረ ነገሮቹን

ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.

ነጭ ሽንኩርት - 1-2 እንክብሎች

እንደገና የሚቀባ ዘይት - 2 tbsp.

ቅመሞች - 3 ስፒሎች

አፕል cider ኮምጣጤ - 1 tsp

ትኩስ አረንጓዴ - 2-3 ቅርንጫፎች

65
ንጥረ ነገሮቹን

ያጋሩት ከጓደኞች ጋር የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ

ከወይን ፍሬ ጋር

ሰዓት 40 ደቂቃ።
በአንድ ዕቃ ውስጥ ያሉ ዕቃዎች-8 ሰዎች ፡፡
የካሎሪ ይዘት: 69 kcal.
ዓላማው - ለ መክሰስ ፣ ለጎን ምግብ።
ምግብ: አውሮፓዊ.
አስቸጋሪ: ቀላል።

እያንዳንዱ ሰው የፍራፍሬ ፍራፍሬን ጣዕም ስለማይወደድ የጎመን ገበሬዎች እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ያደንቃሉ። ምንም እንኳን ህክምናው በጣም ጣፋጭ ቢሆንም ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያምር ነው ፡፡ ከቀይ አረንጓዴ ፍሬዎች ጋር ቀላ ያለ አረንጓዴ ዝኩኒኒ ጥምረት የበጋ ስሜት ይፈጥራል ፡፡ የበሰለውን ፣ በጣም ለስላሳውን ፍሬ ይምረጡ ፣ ውስጡን እና እርሳሱን ከውስጡ ካስወገዱ በኋላ ያነሰ ምሬት ይኖረዋል. ከዚያ የወይን ፍሬው እና የስኳሽ ምግብ ቀልጣፋ ይሆናል ፡፡

ግብዓቶች

zucchini - 1 pc.,
ካሮት - 1 pc.,
ወይን ፍሬ - 1 pc,,
ራሽሽ - 5 pcs.,
ሰላጣ ፣ ዱላ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ለመቅመስ;
የተቀቀለ ዘይት - 90 ግ;
ሰናፍጭ - 1 tsp.,
ማር - 1 tsp

የማብሰያ ዘዴ;

ካኩቺኒ ከካሮት ጋር ቀጫጭን ሳህኖች ፣ ራዲሽዎች - ቁርጥራጮች።
ሰላጣውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከርክሙ, ቀይ ሽንኩርት እና አዲስ እፅዋትን በደንብ ይቁረጡ.
አለባበሱን ያዘጋጁ-ዘይቱን በሰናፍ እና ማር ይደባለቁ ፣ ጨው ይጨምሩ።
የአለባበስ ንጥረ ነገሮችን ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። ከላይ ከወይን ፍሬዎች (ስፕሩስ) ስኒዎች ጋር ይከርሙ ፡፡

ሰዓት 40 ደቂቃ።
በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 4 ሰዎች።
የካሎሪ ይዘት: 42 kcal.
ዓላማው - ለጌጣጌጥ ፣ ለመብላት።
ምግብ-ሩሲያኛ።
አስቸጋሪ: ቀላል።

የእንደዚህ ዓይነቱ የአትክልት ሰላጣዎች ትልቁ ጥቅም ንጥረ ነገሮቻቸው ለሙቀት ህክምና የማይጋለጡ ስለሆኑ ከፍተኛውን የቪታሚንና የምግብ ንጥረ ነገሮችን መጠን ስለሚይዙ ነው ፡፡ ጥሬ ዚቹቺኒ ከኩሬ ጋር ሰላጣዎች “ቫይታሚን” ተብለው መጠራታቸው አያስደንቅም። አትክልቶች ለእነሱ አትክልቶች ትኩስ የሆነውን ፣ ወጣት ፣ ደካሞችን መምረጥ የተሻለ ነው። በተጨማሪም ፣ “አረንጓዴ” መክሰስ ከ2-5 ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ለሚፈልጉ ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡

ግብዓቶች

ጥሬ ዚቹኪኒ - 1 pc,,
ዱባ (ትልቅ) - 1 pc,
ጨው, አረንጓዴ - ለመቅመስ;
የ 1 ሎሚ ጭማቂ;
የወይራ ዘይት - 3 tbsp. l

የማብሰያ ዘዴ;

ዚኩቺኒ በተቀባው ግራጫ ላይ ይንጠለጠላል ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ።
እስከዚያ ድረስ ዱባውን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
ዘይቱን ከ ጭማቂ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በማቀላቀል ድስት ያዘጋጁ ፡፡
አትክልቶቹን ያጠጡ ፡፡ ከኩሽኑ, ከተቀጠቀጠ ዱላ እና ከሾርባ ጋር ይቀላቅሏቸው ፡፡ በውዝ

ጊዜ: - 45 ደቂቃዎች።
በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ - 6 ሰዎች።
የካሎሪ ምግቦች: 95 kcal.
ዓላማው - ለ መክሰስ ፡፡
ምግብ: አውሮፓዊ.
አስቸጋሪ: ቀላል።

ከቼክ ጋር የዚቹኪኒ መክሰስ በጣም ያልተለመደ ነው ፡፡ በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ያሉት ምርቶች ቀላል ፣ ተመጣጣኝ እና የምግብ ማብሰያው ሂደት ብዙ ጊዜ አይወስድም ፡፡ ይህ በarianጀቴሪያን ወይም በቀጭኑ ምግቦች ላይ አይተገበርም ፣ ግን በእንደዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጥቂት ኪሎግራሞች ስለሌሉ በአመጋገብ ላይ ላሉት ሊበሉት ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም ጥሬ ዚቹቺኒ አንጀትን ለማፅዳት ይረዳል ፣ ይህም ደግሞ ክብደት ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

ግብዓቶች

ዚቹኪኒ (ጥሬ) - 300 ግ;
አድጊ ቺዝ - 100 ግ;
ዱባ ዘሮች - 40 ግ;
dill - 1 ቡችላ ፣
የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l ፣ ፣
ሽንኩርት - 2 pcs.,
ሰላጣ - 1 ቡችላ;
ኮምጣጤ - 2 tsp

የማብሰያ ዘዴ;

ዚኩቺኒ በቆርጦ ፣ በሽንኩርት - በግማሽ ቀለበቶች ቆረጡ ፣ ከኮምጣጤ ጋር ቀላቅሉባትና ለ 20 ደቂቃ ለማፍሰስ ተወው ፡፡
ፍሬዎቹን ይቅፈሉት ፡፡
የተከተፉ አረንጓዴዎችን ፣ ዘይትን ፣ ጨው ወደ አትክልቶቹ ይጨምሩ ፣ ይንቁጡ ፡፡
ምግብ ሰጭውን በማጠቢያው ላይ ያድርጉት ፣ የተቆረጡ አይብዎችን በላዩ ላይ ያድርጉ እና በዱባ ዘሮች ይረጩ።

ጊዜ: 2 ሰዓታት 35 ደቂቃዎች.
በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ - 6 ሰዎች።
የካሎሪ ምግቦች: 45 kcal.
ዓላማው - ለ መክሰስ ፡፡
ምግብ-ሩሲያኛ።
አስቸጋሪ: ቀላል።

የዚኩቺኒ ሰላጣ በአለባበሱ እና በተጨማሪ አካላት ፣ ቅመማ ቅመሞች ላይ በመመርኮዝ የተለያዩ ጣዕመቶችን ጥራት ማግኘት ይችላል ፡፡ ስለዚህ የሎሚ ጭማቂ እና ማር ለህክምናው ልዩ ጥሩ መዓዛ እና ለየት ያለ ትኩስ ቅባትን ይሰጣሉ ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት መጠን እንዲቀንሱበት የሚያደርጉት ጥሬ አትክልቶች በጣም ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ልጆች ይሆናሉ ፡፡.

ግብዓቶች

ጥሬ ዚቹኪኒ - 2 pcs.,
ሎሚ - 1 pc.,
ማር - 2 tbsp. l ፣ ፣
ነጭ ሽንኩርት - 1-2 እንክብሎች;
ለመቅመስ ጨው
የወይራ ዘይት - 3 tbsp. l

የማብሰያ ዘዴ;

አትክልቶቹን በተቀባ ዱቄት ላይ ይቅሉት ፣ ፈሳሹን ያጥሉት ፡፡
የፕሬስ አለፉ ይጨመቃል የሎሚ ጭማቂ, ማር እና ሽንኩርት, ያክሉ.
ቀጥሎም ሰላጣ ጨው መሆን አለበት ፣ ዘይት ያፈሱ እና ይቀላቅሉ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ለማፍሰስ ይውጡ ፡፡

የኮሪያ ጥሬ ዚቹቺኒ ሰላጣ

ጊዜ: 6 ሰዓታት.
በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ 10 ሰብሎች።
የካሎሪ ምግቦች: 50 kcal.
ዓላማው - ለ መክሰስ ፡፡
ምግብ-ሩሲያኛ።
አስቸጋሪ: ቀላል።

የኮሪያ ምግብ አድናቂዎች በእርግጠኝነት በዚህ ዘይቤ ውስጥ ጥሬ ዚቹኪኒ ሰላጣ ለማዘጋጀት መሞከር አለባቸው ፡፡ የምግብ ሠሪዎች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለማገልገል እንኳ አያፍሩም። እንግዶች በእርግጠኝነት በእንደዚህ ዓይነቱ ህክምና ይደነቃሉ እናም ያደንቃሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ይህ ኦርጅናሌ ሰላጣ በምግብ ላይ እንኳን ሊበላ ይችላል ፣ ምክንያቱም ዝቅተኛ-ካሎሪ ስለሚወጣ እና የእርስዎን ምስል በጭራሽ አይጎዳውም ፡፡

ግብዓቶች

ዚቹቺኒ (ጥሬ) - 1 ኪ.ግ;
መሬት ኮሪደር - 2 tsp.,
መሬት ጥቁር በርበሬ - 0,5 tsp.,
ፓፓሪካ ፣ ትኩስ በርበሬ - ለመቅመስ ፣
ጨው, ስኳር - 1 tsp.,
ሽንኩርት - 1 pc.,
ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
ኮምጣጤ - 3 tbsp. l ፣ ፣
ዘይት - 2 tbsp. l

የማብሰያ ዘዴ;

ዚኩቺኒ ለኮሪያ ካሮቶች ያብባል ፣ የሚፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ ፡፡
በተናጥል በቆርቆሮ ፣ በጥቁር ፣ በሙቅ ፔppersር ፣ በፓፓሪካ ፣ በጨው እና በስኳር ይደባለቁ ፡፡ ወይም ሁሉንም በተዘጋጀ የኮሪያ ወቅታዊ ሁኔታ ይተኩ።
ከዋናው አካል ውሃ ይቅፈሉ ፣ የቅመማ ቅመሞችን ድብልቅ ይጨምሩ ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጭመቁ ፡፡
ሽንኩርትውን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ይሙሉት ፣ ወደ ዋናው ጅምር ይጨምሩ ፡፡
ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ይቀላቅሉ እና ያሽጉ ፡፡ በሚያገለግሉበት ጊዜ በዱባ ይሙሉት ፡፡

ጥሬ ዚኩቺኒ ሰላጣ “አይቼ”

እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስድም። ንጥረ ነገሩ ሁል ጊዜ በእጅ ነው ፡፡ እና የዚህ የምግብ አሰራር ጠቀሜታ ለመወያየት እንኳን ዋጋ የለውም።

ግብዓቶች

zucchini - 200 ግ
ቅመም አይብ - 70 ግ
ዱባ ዘሮች - 30 ግ
Dill, ሽንኩርት - ለመቅመስ
የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ
ኮምጣጤ - 1 tsp
ጨው እና በርበሬ - መቆንጠጥ

ምግብ ማብሰል

ወጣቱን ዚቹቺኒ በቀጭን እንጨቶች ይቁረጡ ፣ በሆምጣጤ ያፈስሱ ፣ ለተወሰነ ጊዜ ለማፍሰስ ይተዉ ፡፡
ከ15-20 ደቂቃዎች በኋላ የተከተፈ ዱላ ወይም ሽንኩርት ፣ ዘይት እና ጨው ይጨምሩ ፡፡
ሰላጣውን ይቀላቅሉ, በተጣራ አይብ እና በተጠበሰ ዱባ ዘሮች ይረጩ እና እንደገና በትንሹ ይቀላቅሉ።
ሰላጣ ምግብዎን ለመደሰት ዝግጁ ነው!

ምንም እንኳን ለብዙ ደቂቃዎች ቢቆይም ፣ በሆምጣጤ ውስጥ የተቀቀለው ዚኩቺኒ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል ፡፡

ጥሬ ዚኩቺኒ ሰላጣ “ከገነት”

ሁሉም ያገለገሉ ምርቶች ከአትክልቱ ውስጥ ሊወሰዱ ይችላሉ ፡፡ ለማዘጋጀት ቀለል ያለ ሰላጣ ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡

ግብዓቶች

zucchini - 400 ግራ
ዱላ እና ፔ parsር
ካሮት - 200 ግራ
ዱባዎች - 200 ግራ
ሽንኩርት - 100 ግራ
የሰሊጥ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ

ምግብ ማብሰል

ሶስት ዚኩቺኒ በጫጩ ላይ ፡፡
በመቀጠልም ካሮቹን እንቀባለን ፡፡
በመቀጠልም ሶስት ዱባዎች በጫጩ ላይ ፡፡
የሽንኩርት ቀለበቶችን ይቁረጡ.
ዱቄቱን በደንብ ይቁረጡ እና ይቁረጡ.
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.
ወቅት ከሰሊጥ ዘይት ጋር።

ለኮሪያውያን ካሮቶች በጋዜጣ ላይ ዝኩኒኒን መቀባት ይችላሉ ፡፡ እሱ በጣም የሚያምር ገለባ ያጠፋል።

ይህንን ሰላጣ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ ዝርዝር ቪዲዮ ይመልከቱ:

ጥሬ ዚኩኪኒ ሰላጣ “ማር”

ጣፋጭ የመጀመሪያ ሰላጣ. ተኳሃኝ ያልሆኑ ምርቶች ሰላጣ ውስጥ በሚገባ እርስ በእርስ የተደጋገሙ ይመስላል።

ግብዓቶች

ዚቹቺኒ - 360 ግ;
ቼሪ ቲማቲም - 2 እፍኝ ፣
ራዲሽ - 70 ግ
አንድ የበርች ቅጠል
ወይን ኮምጣጤ - 15 ሚሊ;
ዲጃን ሰናፍጭ - 10 ግ;
ማር - 5 ግ
የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ ሊት.

ምግብ ማብሰል

ረዣዥም ኑፋቄዎችን ለማግኘት ዚቹቺኒን በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
አትክልቱን ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲለቀቅ ዚቹቺኒን ኖዶቹን በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይተዉ ፡፡
ጎድጓዳ ሳህኖቹን ቀቅለው በሳራ ጎድጓዳ ውስጥ የቼሪ ቲማቲሞችን እና ቀጫጭን የቀዘቀዙ ክቦችን ይጨምሩ ፡፡
አትክልቶችን ከባሲል ቅጠሎች ጋር ይጨምሩ እና መልበስ ይጀምሩ።
ለመልበስ የሎሚ ጭማቂ ከወይራ ዘይት ፣ ከማርና ከሰናፍጭ ጋር ይቀላቅሉ።
ወቅቱን ጠብቁ ፡፡

አንድ ጣፋጭ ማንኪያ ከብዙ ንጥረ ነገሮች ያገኛል ፣ ለምሳሌ ፣ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ-የሎሚ ጭማቂ ከወይራ ዘይት ፣ ከማር ፣ ከሰናፍጭ ጋር። ትንሽ ለስላሳነት በመስጠት ጣፋጭ የሆነ ቅመም አለ ፡፡

ጥሬ ኮሪያ ዚኩቺኒ ሰላጣ

ያልተለመዱ የዚቹኪን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ትንሽ ቅመም.

ግብዓቶች

ዚቹቺኒ - 1 ኪ.ግ.
ካሮት - 1 pc.
ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
ጨው - 1.5 tbsp
ኮሪደርደር - 1 tsp
መሬት ቀይ በርበሬ - 0.5 tsp
ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
የሱፍ አበባ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
በርበሬ - 1 pc.
ነጭ ሽንኩርት

ምግብ ማብሰል

ካሮቹን ይጨምሩ.
ዚኩቺኒ በግማሽ ተቆርጦ ወደ ቁርጥራጮች ተቆር .ል።
ጣፋጭ ፔ pepperር ይጨምሩ. ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
አትክልቱን እናቀላቅላለን እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ጭማቂውን እና ዝኩኒን ቀለል እንዲል ያደርጋሉ ፡፡
አትክልቶች እየደከሙ እያለ ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ።
አትክልቶቹን ከውሃ ውስጥ እናስወጣቸዋለን እና ወደ ሌላ ምግብ እንሸጋገራለን ፡፡
ነጭ ሽንኩርት, ኮምጣጤ, ስኳር, ኮሪደር, ቀይ በርበሬ ይጨምሩ.
ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን ከፀሐይ መጥበሻ ዘይት ጋር ይሙሉ
ይቀላቅሉ እና ያቀዘቅዙ።

በውስጣቸው ዘሮች እንዳይኖሩ ዚኩቺኒ በትንሽ መጠን መወሰድ አለባቸው ፡፡ ታናሹ ፣ የተሻለው። ዝግጁ-የተሰራ ሰላጣ ለማስመሰል በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ ለአንድ ቀን ቆሞ ቢቆይ የተሻለ ይሆናል።

ይህንን ሰላጣ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ ዝርዝር ቪዲዮ ይመልከቱ:

ጥሬ ዚኩቺኒ ሰላጣ በተራራቂ “ቅመም”

ለጀማሪዎች ተስማሚ የሆነ ቀለል ያለ ሰላጣ አለባበስ።

ግብዓቶች

ዚቹቺኒ - 2 pcs.
ሽንኩርት - 1 pc.
mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ
ቲማቲም - 2 pcs.
ኮምጣጤ በሆምጣጤ ውስጥ - 2 tbsp. ማንኪያ
ዱላ

ምግብ ማብሰል

በተቆራረጠው ዚቹኪኒ ውስጥ ፈረስን ይጨምሩ።
ክዳኑ ስር ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲንጠባጠብ ያድርቁ እና ይውጡ ፡፡
ከዚያ የሽንኩርት ቀለበቶችን ይጨምሩ ፣ ይደፍኑ።
ቲማቲሙን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
Mayonnaise ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ.

ኮምጣጤ ውስጥ ኮምጣጤ የተቀቀለ ሰላጣ ተፈጥሯዊ ንክኪ ይሰጠዋል ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን ለመሞከር አትፍሩ ፣ በተለይም በአትክልቱ ውስጥ ካደግካቸው ፡፡

ከቲማቲም ጋር ጥሬ ዚኩኪኒ ሰላጣ

እንግዶች በድንገት በቤት ውስጥ ሲታዩ በችኮላ ማብሰል የሚችል ሌላ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፡፡

ግብዓቶች

zucchini - 1 pc
ሽንኩርት - 1 ፒ.ሲ.
ቲማቲም - 2 pcs
እንቁላል - 3 pcs.
ጨው, mayonnaise, ዶል - ለመቅመስ

ምግብ ማብሰል

ዚኩቺኒን ያፅዱ።
ምስጋና
ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ.
ቲማቲሙን ቀቅለው ይቁሉት ፡፡
እንጆሪዎች ከእንቁላልዎቹ ይለያሉ። እንጆቹን ይቁረጡ.
ጨው ጨምሩ።
የእንቁላል አስኳላዎቹን በ mayonnaise እና በወቅት ሰላጣ ጋር ይርጩ ፡፡
ሳህን ላይ ልበሱ እና በጥሩ በተቆረጠ ዱላ ጨምሩ።

እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ለማዘጋጀት ዚቹሺን-ዚቹኪኒ ወይም መደበኛ ዚቹኪኒን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ሁል ጊዜም ወጣቶች ፡፡

ይህንን ሰላጣ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ ዝርዝር ቪዲዮ ይመልከቱ:

ከኪዊ ጋር ጥሬ ዚቹኪኒ ሰላጣ

ይህ ሰላጣ በጣም ፈጣን እንግዶችን ያስደንቃቸዋል።

ግብዓቶች

ዚቹቺኒ - 2 pcs.
ኪዊ - 4 pcs.
አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡር
fennel - 1 pc.
ደረቅ ሰሃን - 2 tbsp. ማንኪያ
የዶሮ ዘይት ወይም የጥድ ለውዝ - 1 tbsp። ማንኪያ
የሻይ ማንኪያ በርበሬ - 1 ስፒል
በርበሬ ኮምጣጤ - 1 የሻይ ማንኪያ
የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ
ፈሳሽ ማር - 1 ሰ

ምግብ ማብሰል

አረንጓዴ የፈንገላ ጣውላዎችን እና ጥሬ ዚቹኒን ይቁረጡ ፡፡
ሽንኩርትውን ይቁረጡ, ኪዊውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናጣምራቸዋለን ፡፡
በዚህ መንገድ የተሰራ የሰላ ሰላጣ አፍስሱ ፤ በንጹህ ውሃ ውስጥ የእንቁላል ቅቤን ፣ የሎሚ ጭማቂን ፣ ሰሪን ፣ ማርን እና የካሮይን በርበሬ ይደበድቡ ፡፡
ሰላጣውን ይቀላቅሉ, በፔ pepperር ይረጩ, በትንሽ ሰሃን ውስጥ ይቀጠቅጡ.

ያልተለመደ ሾርባ የመጀመሪያውን ሰላጣ ያሟላል። ብሩሽቱ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ያጣምራቸዋል ፣ በትክክል ሰላጣ ውስጥ ምን እንደተጠቀመ መገመት በጣም ከባድ ነው ፡፡

ከሻም ጋር ጥሬ ዚኩቺኒ ሰላጣ

ጤናማ እና ጤናማ የበጋ ሰላጣ.

ግብዓቶች

zucchini - 100 ግ
ሃም - 70-100 ግ
parsley - 20 ግ
ቲማቲም - 1 pc.
ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ
የታሸገ artichokes - 50 ግ
የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያ
የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ማንኪያ
ስኳር እና ጨው - መቆንጠጥ
walnuts - አንድ እፍኝ

ምግብ ማብሰል

መዶሻውን እና የ artichokes ን ማድረቅ ፡፡
ሶስት ዚቹቺኒ በአንድ ጥራጥሬ ላይ ፣ ቲማቲሙን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
በአንድ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
መልበስን በሰናፍጭ ፣ በዘይት ፣ በሎሚ ጭማቂ ፣ በስኳር እና በጨው ያፈሱ።
በፔleyር እና በጥራጥሬ የተጌጠ ሰላጣ ያቅርቡ።

ካም በሀኪም ሱፍ ወይም በመዶሻ ሊተካ ይችላል ፡፡

ጥሬ ዚቹኪኒ ሰላጣ “ምትሃታዊ”

ፈጣን marinade ጋር በጣም ጣፋጭ እና ውጤታማ ምግብ.

ግብዓቶች

Zucchini - 500 ግራ
ጨው - 1 tsp
ነጭ ሽንኩርት - 3-4 እንክብሎች.
ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ
የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ
ነጭ ወይን ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
Dill እና cilantro

ምግብ ማብሰል

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከአትክልት መቆንጠጫ ጋር Grate zucchini
ጨው ይጨምሩ.
ደቃቅ ያድርጉ ፣ ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ጎን ይሂዱ። በክፍል ሙቀት.
ዱላውን በደንብ ይቁረጡ። ሲሊሮሮ አማራጭ ነው። ቅጠሎቹን ብቻ መቁረጥ ይችላሉ ፡፡
ነጭ ሽንኩርትውን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
ማሪናድ-የአትክልት ዘይት ፣ ማር ፣ ነጭ ወይን ኮምጣጤ። ጨው እና በርበሬ.
ውሃውን ከዜኩኒኒ ውስጥ ከደረቅን በኋላ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከዙኩኒኒ ጋር እንቀላቅላቸዋለን ፡፡
በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያኑሩ ፡፡

ከወይራ ዘይት ይልቅ አትክልት መጠቀም የተሻለ ነው ፣ ከሱ ጋር በተሻለ ይሞላል።

ይህንን ሰላጣ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ ዝርዝር ቪዲዮ ይመልከቱ:

የበሰለ ፍሬ ጋር ጥሬ ዚቹኪኒ ሰላጣ

ይህ ሰላጣ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ የበጋ ስሜት ይፈጥራል ፡፡

ግብዓቶች

zucchini - 1 pc.
ካሮት - 1 pc
ሰላጣ
ራሽሽ - 5 pcs.
አረንጓዴ ሽንኩርት
ዱላ
ወይን ፍሬ - 1 pc.
የተቀቀለ ዘይት - 90 ግራ
ሰናፍጭ - 1 tsp
ማር - 1 tsp
የቼሪ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ

ምግብ ማብሰል

ዚቹኪኒን እናጸዳለን እና አጫጫን ወደ ረጅም ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፡፡
እንዲሁም ካሮቹን እንቆርጣለን ፡፡
የቅጠል ሰላጣዎችን በእጃችን በቀላሉ እንቆርጣለን ፡፡
ጠርዞቹን ወደ ቀጭኑ ክበቦች ይቁረጡ ፡፡
ቅጠሎችም እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው ወደ ሰላጣ ይጨመራሉ።
ዱላ እና ፔ parsር ይቁረጡ።
Solim ማንኪያውን ማዘጋጀት - የተጠበሰ ዘይት ፣ የሰናፍጭ ፣ ማር ፣ የቼሪ ጭማቂ ፣ የተከተፈ ጨው።
ማንኪያውን ይቀላቅሉ, ሰላጣውን ወቅታዊ ያድርጉ.
ሰላጣውን በቀጥታ ከእጆችዎ ጋር ይቀላቅሉ።
በሳህኑ ላይ እናሰራጨዋለን እና ከላይ በወይራ ፍሬ ማንኪያ ያጌጣል።

ሰላጣውን ሰላጣ ውስጥ አዲስ ጣዕም ስለሚጨምሩ የበሰለ ቅጠሎችን እንዲሁ ሰላጣ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡

ይህንን ሰላጣ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ ዝርዝር ቪዲዮ ይመልከቱ:

የስዊስ ጥሬ ዚቹቺኒ ሰላጣ

በቪታሚኖች የበለፀገ ጣፋጭ እና ጤናማ ሰላጣ።

ግብዓቶች

ቀይ ቺሊ (ትኩስ) - ፖድ
ወጣት ትኩስ ዚቹቺኒ - 1 pc.
ትኩስ ትልቅ ሎሚ
የወይራ ወይንም የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያ
አረንጓዴ (ፓሲል ፣ ባሲል ፣ ሚኒ) - በወሰንዎ
ጥቁር በርበሬ - ለእርስዎ ጣዕም
Ajinomoto - 2 ስፒሎች

ምግብ ማብሰል

ወጣት ዚቹቺኒ ፣ ቀጫጭን ረዥም ሳህኖች ተቆርጦ ለስላሳ ፣ ተፈላጊ ነው ፡፡
በሎሚ ፔelር ይረጩ ፣ በሾላ ማንኪያ ይቀጠቅጡ።
በአትክልቱ መሠረት የአትክልት ዘይትን ያፈሱ እና አዲስ የሎሚ ጭማቂ በትንሽ ሳህን ውስጥ ያፈሱ ፣ የተቀቀለውን የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። በደንብ ያሽከርክሩ ፡፡
ከተከተፈ ሾርባ ጋር ዚቹኪኒን አፍስሱ ፣ aginomoto እና በርበሬ ይጨምሩበት ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያጥለቅልቀው የቆየውን ጭማቂ ይሳቡ እና ያገለገሉበትን ሰላጣ ላይ ያቅርቡ ፡፡

ድንቹን ድንች ከአኩሪ አተር ጋር ዚኩኪኒን መቁረጥ ይችላሉ ፡፡ ዚኩቺኒ በመካከለኛ ዕድሜ ላይ ካልሆነ መካከለኛውን አያፅዱ ፣ ዝም ብለው ይጥሉት ፡፡

የበሰለ ዚቹኪኒ ሰላጣ ከፓርማሜንና ከፓይን ለውዝ ጋር

ይህ ሰላጣ ፈጣን የበጋ ሰላጣ ነው። ከፓይን ፍሬዎች ጋር እንደዚህ ያለ ሰላጣ ሰላጣ 10 ደቂቃዎችን ይወስዳል።

ግብዓቶች

500 ግ ዚኩቺኒ
35 ግ የፓይን ጥፍሮች
1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ
1 tbsp. ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ
ትንሽ የ parmesan ቁራጭ

ምግብ ማብሰል

ዚቹኪኒን ያጥቡት ፣ ትርፍውን ይቁረጡ እና ፣ የዚኩኪኒዎ ፊት ላይ ቆንጆ ከሆነ ፣ ከዚያም ቆዳውን ሳያስቆርጡ ድንቹን በቆርቆሮ መቆራረጥ ይችላሉ ፡፡ ወይም ሌላ አማራጭ: - እንደ ንቦች ፣ በጠጣር grater ላይ ማስመሰል ይችላሉ ፡፡
ከዚያ የፓይን ፍሬዎቹን በደረቁ ማብሰያ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት ፡፡
በተናጥል የሎሚ ጭማቂ ፣ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ።
የወቅቱን የዚቹኪን ቁርጥራጮች ከዚህ ድብልቅ ጋር በመቀላቀል በመቀጠል የተከተፈ ዚኩኪኒ እና የተቀቀለ ለውዝ ሰላጣ ውስጥ ባለው ሰላጣ ውስጥ ይጨምሩ።
ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
ለጣሊጣችን ጣሊያናዊ ጣዕምን ለመስጠት ፣ ከማገልገልዎ በፊት በፓሜሳኒ ይረጩታል ፡፡

የወይራ ፍሬዎችን እና ባሲልን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ጥሬ ዚቹኪኒ ሰላጣ “ነጭ”

እርግጥ ነው ፣ ድንቹ በዋናው ዚቹቺኒ አመጋገብ ሰላጣ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ዚቹቺኒ ጣዕም የለውም ፣ ሾርባው ተጨማሪ ምግቦችን መጠየቅ የምፈልገውን መሆን አለበት ፡፡

ግብዓቶች

1-2 ዚቹኪኒ
በጣም ጥቂት የሱፍ አበባ ዘሮች
በጣም ብዙ ነጭ የሰሊጥ ዘሮች
2 tbsp. l የሎሚ ጭማቂ
0.5 tsp ሰናፍጭ
0.5 ካሮዎች ነጭ ሽንኩርት
ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔ pepperር

ምግብ ማብሰል

ነጭ ሽንኩርት በማብራት እንጀምር ፡፡ የተከተፈ የሱፍ አበባ ዘሮች እና የሰሊጥ ዘሮች በትንሽ ቁርጥራጮች በአንድ ላይ ያዋህዳሉ ፡፡ ትንሹ ፣ የተሻለው ፣ የበለጠ ወጥ ወጥ የሆነ ማንኪያ። ጥምረት ከሌለ ዘሮቹን በቡና መፍጫ መፍጨት ይችላሉ ፣ እሱ የበለጠ የተሻለ ይሆናል ፡፡
በተቀጠቀጠ ዘሮች ላይ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሰናፍጭ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ አንድ ላይ ጅራፍ ያድርጉ ፡፡ እንዲሁም የሚፈለገውን ወጥነት ለማሳካት ትንሽ ውሃ ማከልም ያስፈልግዎታል ፡፡
ጣፋጩን ጨው, በፔ pepperር ውስጥ ወቅታዊ ያድርጉት. ወጥነት ያረጋግጡ - ጣፋጩ ወፍራም ከሆነ ፣ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ። እንደገና በደንብ ይምቱ።
ዝግጁ ነጭ ጥሬ - ሊበላ የሚችል ሾርባ አለን ፡፡ ለአሁኑ እናስቀምጠው ፡፡
የሰላጣችንን ቀለም እንዳያበላሸን ከዚኩቺኒ ቆዳውን መቁረጥ አስፈላጊ ይሆናል ፡፡
ዚቹቺኒን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ እነሱን በጨው ማድረጉ አስፈላጊ አይደለም ፡፡
ወቅት ዝኩኒኒ ከነጭ ማንኪያ ጋር።
እያንዳንዱ ኩባያ በሚጣፍጥ ድስት እንዲሸፈን በደንብ ይቀላቅሉ።