በወተት እና በቅመማ ቅመም ውስጥ ምን ያህል ኮሌስትሮል አለ?

በቅመማ ቅመማ ቅመም እና በሌሎች ምርቶች ውስጥ ኮሌስትሮል አለ ወይ የሚለው ጥያቄ ከፍ ያለ ደረጃ ያለው በደም ውስጥ ከመገኘቱ በፊት መጠየቅ አለበት። እውነታው ይህ በአነስተኛ መጠን ለሥጋው አስፈላጊ የሆነው ንጥረ ነገር ሲከማች እና ሲበዛ በደም ውስጥ ጤናን በከፍተኛ ሁኔታ ሊያባብስ ይችላል ፣ የደም ቧንቧዎች ቅርፅ በመያዝ እና የደም ፍሰትን በመዝጋት ላይ።

በከፍተኛ ኮሌስትሮል ከፍተኛ የልብ በሽታ ፣ የደም ቧንቧ ቁስለት ፣ ጉበት ፣ የዓይን በሽታዎች ፣ ወዘተ ከፍተኛ አደጋ አለ ፡፡

የወተት ተዋጽኦዎች

ብዙዎች የኮሌስትሮል ምርቶችን በመመገብ ለሰውነት የኃይል ምንጭ እና የግንባታ ቁሳቁስ እንደሆኑ ሲሰሙ ብዙዎች ይህንን የኮሌስትሮል ምርቶችን በመመገብ ያረጋግጣሉ ፡፡ እስከዚያው ድረስ ግን አስፈላጊው ንጥረ ነገር ከግማሽ በላይ የሚሆነው የሚመረተው በጉበት ነው ፣ እናም እሱ ብቻ ወደ ሰውነት ወደ ሰውነት የሚገባው።

ስለዚህ ጤናማ አመጋገብ የኮሌስትሮልን መጠን የሚጨምረውን ምግብ ሁሉ ውስጥ በጣም ጥብቅ የሆነ ገደብን ያካትታል - እነዚህ ከፍተኛ የስብ ይዘት ያላቸው (ከቅባት ዓሣ በስተቀር) የወተት ተዋጽኦን ጨምሮ ማንኛውም ምርቶች ናቸው ፡፡

• ክሬም
• ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ
• ሙሉ ወተት
• 15% ቅባት እና ከዚያ በላይ የሆነ ክሬም።

እና አንዳንድ ጊዜ እራስዎን እራስዎን በቤት ውስጥ ከሚመች ክሬም ጋር ለማከም በእውነት ይፈልጋሉ! ነገር ግን ቅቤ ፣ ቅባት ቅመማ ቅመም እና የጎጆ አይብ በሰው አካል ላይ መጥፎ ኮሌስትሮል በማድረስ ፈጽሞ ሊጎዱ አይችሉም ፡፡

የወተት ተዋጽኦዎችን አጠቃቀም ሙሉ በሙሉ መተው አይቻልም ፡፡ አንድ ወይም ሌላ የወተት ተዋጽኦ መብላት ይችላል የሚለው ጥያቄ በተለየ መልኩ መዘጋጀት አለበት-ይህ ምርት ምን ዓይነት መምረጥ አለበት።

• ጎጆ አይብ ፣ ግን ከስብ-ነፃ ፣
• kefir 1% ፣
• አይብ ከሆነ ፣ ከዚያ አይብ ፣
• እርጎዎችን በሚገዙበት ጊዜ ወተት (በተለይም ጥራጥሬዎችን ለማዘጋጀት) በቀላሉ በቅቤ ቅቤ ሊተካ ይችላል ፣ አነስተኛ እርጎ ይዘት ያለው ደግሞ የሳንባዎችን ምርጫ ያድርጉ ፡፡

ምን አይነት ክሬም ለመምረጥ

100 g የቅባት ክሬም 30% በየቀኑ የኮሌስትሮል መጠን ከግማሽ በላይ ነው። ስለዚህ “ኮምጣጤ ኮሌስትሮልን” በተመለከተ ስምምነት ማምጣት ከፈለጉ በሰው አካል ውስጥ የዚህ ንጥረ ነገር ደንብ ላይ በጣም ጠቃሚ ውጤት ላለው ለዚህ የአካል ማጉደል “ማጎሳቆል” ማካካስ አለብዎት ፡፡

ብዙዎች ለትክክለኛ እና ጤናማ ምግብ ለመመገብ የሚጥሩት ፣ mayonnaise ን ለመተው እና በቅመማ ቅመም (20% ለምሳሌ) ለመተካት ወስነዋል ፡፡ ነገር ግን ከሁለት ክፋዮች ውስጥ በመምረጥ ሰላጣውን ከ mayonnaise ይልቅ በቅባት ክሬም መሙላት ይችላሉ (አነስተኛ የስብ ይዘት ብቻ መምረጥ አለብዎት - ከ 10% ያልበለጠ) ፣ ግን ለመልበስ ብዙ ሌሎች አማራጮች አሉ።

ለአትክልት ሰላጣ የአትክልት ዘይት (የወይራ ወይንም የዘር ፍሬ ምርጥ ነው) ፍጹም ነው። እንዲሁም ቅመም እንደ አለባበሱ በዓለም ላይ በጣም ጤናማ ከሆኑት ምርቶች አንዱ እንደሆነ የሚታሰበው የግሪክ እርጎን ይተካዋል። የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል እንዲሁም ወደ የጨጓራና ትራክት ውስጥ የሚገቡ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንዲይዝ ይረዳል ፡፡

ጤናማ አመጋገብን ከሚሰጡት መሠረታዊ ሥርዓቶች ጋር የማይስማሙ ሰዎችን መመገብ ቢኖርብዎ እንኳን ተስፋ አይቁረጡ ፡፡ ወፍራም የወተት ተዋጽኦዎች ሊሟሟ ወይም ከሌሎች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ። ለምሳሌ ገንፎን በተቀጠቀጠ ወተት ማብሰል ፣ የጎጆ አይብ ጭማቂን ከ ጭማቂ ጋር መጠቀሙ ፣ ወተትን በሻይ ላይ ማከል እና ከ kefir ከአመጋገብ ዳቦ ጋር ማዋሃድ የተሻለ ነው።

የወተት ስብ ባህሪዎች

ከከፍተኛው ኮሌስትሮል እና ወተት ጋር እርሾ ቅቤን መብላት ይቻል እንደሆነ ለሚለው ጥያቄ መልስ በመስጠት አዎንታዊ መልስ መስጠት ይችላሉ ፣ ነገር ግን የእነዚህ ምርቶች አጠቃቀም ውስን መሆን አለበት ፡፡

የዚህ ዓይነቱ ምግብ አወቃቀር ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፣ ነገር ግን ከዚህ በተጨማሪ የወተት ተዋጽኦዎች በትሪሊየርስስ መልክ ከፍተኛ መጠን ያለው የሰባ ስብ ይይዛሉ ፡፡

የወተት ተዋጽኦ (ንጥረ ነገር) ጥንቅር እንደ ላም ዝርያ ፣ እንደ አመጋገቧ ፣ የወቅቱ እና መልክአ ምድራዊ ልዩነቶች ላይ በመመርኮዝ ይለያያል ፡፡ በዚህ ምክንያት በወተት ውስጥ ግምታዊ የስብ ይዘት ሊሰጥ ይችላል ፡፡ እሱ ብዙውን ጊዜ ከ 2.4 እስከ 5.5 በመቶ ይደርሳል።

በወተት ውስጥ ያለው የስብ መጠን ከፍ ባለ መጠን የ LDL ን መጠን ይጨምራል ፡፡

በሰውነት ውስጥ ከፍተኛ የሆነ መጥፎ ኮሌስትሮል ወደ ኮሌስትሮል ማዕድናት እንዲፈጠር የሚያደርገው የደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ እንዲከማች ያደርገዋል። በመጠን መጠናቸው እየጨመረ የሚሄዱት እነዚህ ተቀማጭ መርከቦች ሙሉ በሙሉ እስኪሸፈኑ ድረስ ቀስ በቀስ የመርከቧን እጥፋት ጠባብ ያደርጉታል። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ አንድ ሰው atherosclerosis ተብሎ የሚጠራ አደገኛ በሽታ በሰውነቱ ውስጥ ይወጣል። የዶሮሎጂ በሽታ የደም ፍሰት ሂደቶችን ወደ መቋረጥ ያመጣና ሕብረ ሕዋሳት በኦክስጂን እና በአመጋገብ አካላት አቅርቦት መረበሽ ያስከትላል ፡፡

ከጊዜ በኋላ atherosclerosis በተለያዩ የአካል ክፍሎች ላይ በሽተኛ ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል ፣ በተለይም ልብ እና አንጎል ተጎድተዋል ፡፡

በእነዚህ የአካል ክፍሎች ላይ ጉዳት ሳቢያ-

• የደም ቧንቧ እጥረት
• angina pectoris
• የልብ ድካም ጥቃቶች
• የደም ግፊት
• የልብ ድካም.

የወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ለብዙ የሩሲያ ነዋሪዎች ተወዳጅ ምርቶች ናቸው ፡፡ ስለዚህ ይህንን ምግብ ሙሉ በሙሉ መተው በጣም ከባድ ነው ፡፡ ለጀማሪዎች ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ምርቶችን መምረጥ አለብዎት ፡፡ ይህ ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው ወተት ብቻ ሳይሆን አይብ ወይም አይስክሬም ሊሆን ይችላል ፡፡

አንድ ኩባያ ከጡት ወተት ከያዘው ምርት ሶስት እጥፍ የበለጠ ስብ ይይዛል ፡፡ ብዙ ባለሙያዎች መደበኛ ወተት ወተትን በካልሲየም ፣ በቫይታሚን ዲ እና በብረት የበለጸገ አኩሪ አተር ወይም የሩዝ መጠጥ እንዲተኩ ይመክራሉ ፡፡ በተጨማሪም በቅቤ ፋንታ ኮሌስትሮልን የሚቀንስ ማርጋሪን መግዛት የተሻለ ነው ፡፡

በከፍተኛ ኮሌስትሮል ውስጥ ወተት መጠጣት ይቻል እንደሆነ በመናገር ፣ የዚህን ምርት ፍጆታ ሙሉ በሙሉ ካቋረጡ ከዚያ የካልሲየም ቅበላን ከሌሎች የምግብ ምንጮች መጨመር እንደሚኖርብዎ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ የካልሲየም የበለፀጉ የፍራፍሬ መጠጦች ለዚህ ዓላማ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ አረንጓዴ ቅጠል ያላቸው አትክልቶች ፣ ዓሳ እና ለውዝ የሚመጡ ምግቦችን ለመጨመር ይመከራል ፡፡ እነዚህ ምግቦች በካልሲየም የበለፀጉ ናቸው ፡፡ አመጋገሩን ከመቀየርዎ በፊት ስለዚህ ጉዳይ ከሐኪምዎ ጋር መማከር ይመከራል ፡፡ ሐኪሙ በወተት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ለመተካት እምቢተኛ የሚባለውን አመጋገብ እና ምርቶች እንዲጠቀሙ ይመክራል ፡፡

ምናሌ ቪታሚን ዲ የያዙ ምግቦችን እና የአመጋገብ ምግቦችን ማካተት አለበት ፡፡

ኮሌስትሮል ምንድን ነው?

ኮሌስትሮል ወይም ሌላ ኮሌስትሮል እንደ ተፈጥሮአዊ ተፈጥሮአዊ ስብ ነው ፡፡ እሱ የሕዋሳት ሕብረ ሕዋሳት አካል ሲሆን የሕዋስ ሽፋን ሽፋን በመፍጠር ሂደት ውስጥ የተካተተ ሲሆን የሰውነትንም የጡንቻን ክፈፍ ይደግፋል። ኮሌስትሮል የሚገኘው በእንስሳት ስብ ውስጥ ብቻ መሆኑ ይታወቃል ፡፡ ሁሉም ሆርሞኖች ማለት ይቻላል ቴስቶስትሮን እና ኮርቲሶልን ጨምሮ ከእሱ የሚመነጩ ስለሆነ ሰውነት ይፈልጋል።

እነዚህ 2 ሆርሞኖች በሰው ልጆች በሽታ የመከላከል አቅማቸው ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። የቫይታሚን ዲ ምርት ኮሌስትሮል ከሌለ እንኳን የማይቻል ነው፡፡በተለመደው ለልጁ እድገት አስፈላጊ ስለሆነ በጡት ወተት ውስጥም ይገኛል ፡፡ ይህ የመድኃኒት ንጥረ ነገር የጉበት ቢል አካል ነው። ጥናቶች እንዳረጋገጡት ንጥረ ነገሩ ከ 70% በላይ የሚሆነው በራሱ የሚመረተው በራሱ ብቻ ሲሆን ከምግብ የሚመጣው ወደ 30% የሚሆነው ብቻ ነው።

ሆኖም ኤክስ expertsርቶች እንደ atherosclerosis ያሉ እንደዚህ ያሉ የተለመዱ በሽታዎችን እድገት ለመከላከል ከፍተኛ የስብ ይዘት ያላቸውን ምግቦች መመገብን እንዲወስኑ ባለሙያዎች ይመክራሉ ፡፡ ኮሌስትሮል በ 2 ዓይነቶች ይከፈላል-ከፍተኛ እና ዝቅተኛ እምቅነት። አነስተኛ መጠን ያለው ቅባቶች ለበሽታው እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡

ግን atherosclerotic plaque ን በሚመታ የደም ቧንቧ ግድግዳ ላይ ማያያዝ እና ማያያዝ የማይቻል በመሆኑ የበሽታው ሂደት ጅምር ዋና የደም ቧንቧ ጉዳት ነው ፡፡ ይህ የሚያመለክተው የኮሌስትሮል ዕጢዎች መንስኤ ኮሌስትሮል ብቻ ሳይሆን የደም ሥሮች ሁኔታም ጭምር ነው ፡፡ ግን ኮሌስትሮል በጥሩ ሁኔታ ብቻ ጥሩ ነው ፡፡ በከፍተኛ እና ዝቅተኛ እምቅ ኮሌስትሮል መካከል ያለው ሚዛን አስፈላጊ ነው ፣ የእነሱ መቶኛ ተመሳሳይ መሆን አለበት።

ለሴቶች እና ለወንዶች በደም ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር መደበኛ አመላካች ልዩ አመላካቾች ተቋቁመዋል-

• አጠቃላይ ኮሌስትሮል: ለሴቶች እና ለወንዶች - 3.6-5.2 ሚሜol / l ፣
• ዝቅተኛ ድፍረቱ ኮሌስትሮል (ኤል.ኤን.ኤል.): ለሴቶች - ከ 3.5 ሚሜል / ሊ ያልበለጠ ፣ ለወንዶች - ከ 2.25-4.82 mmol / l ፣
• ከፍተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል (ኤች.አር.ኤል.): ለሴቶች - 0.9-1.9 mmol / l ፣ ለወንዶች - 0.7-1.7 mmol / l።

ወተት ኮሌስትሮል አለው?

በከብት ወተት ውስጥ ምን ኮሌስትሮል ምን ያህል እንደሆነ ፣ የዚህ ጥያቄ መልስ እንደሚከተለው ነው (በ 100 ግ ውስጥ የመጠጥ መጠን)

• በወተት ውስጥ 3.2 mg በ 1% የስብ ይዘት ፣
• ከ 2% በላይ የስብ ይዘት ያለው መጠጥ ውስጥ 9 mg
• ወተት ውስጥ 15 mg በ 3.5 ግራም;
• በ 6% ወተት ውስጥ 24 mg.

ስለዚህ ቀድሞውኑ ከፍተኛ የኮሌስትሮል በሽታ ያጋጠማቸው ሰዎች የመጠጥ ስብ ይዘት ትኩረት መስጠት አለባቸው ፡፡ በዚህ መጠጥ ውስጥ ከ 6% የስብ ይዘት ጋር በአንድ ብርጭቆ ውስጥ በየቀኑ የኮሌስትሮል መጠን 8% ይይዛል። ተመሳሳዩ መጠን 5 g ያልተሟሉ ቅባቶችን ይይዛል ፣ ከዚያ ወደ LPPN ይቀየራሉ። ለማነፃፀር-1 ኩባያ አነስተኛ መጠን ያለው የስብ ይዘት ያለው 7% LDLP ወይም 20 mg ፣ እና ያልተስተካከለ ስብ - 3 ግ ፣ ከ 15% ጋር ይዛመዳል።

በተለያዩ የምርት ዓይነቶች ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር መጠን

በተጨማሪም ይህ ወተት እንደ ሊኖኖሚክ እና ሊኖሌሊክ አሲዶች ባሉ ፖሊቲስታቲቲስ የተባዙ የሰባ አሲዶች የበለፀገ ነው ፡፡ እነሱ በተራው ደግሞ ከፍተኛ ኮሌስትሮል ባለባቸው ሰዎች ውስጥ የስብ (ሜታቦሊዝም) ስብ መደበኛ እንዲሆን አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡ የፍየል ወተት ሞገስ በውስጡ ውስጥ የካልሲየም ይዘት ይጨምራል ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር የኤል.ዲ.ኤል ተቀባይን ይከላከላል ፣ የልብ ጡንቻን እና አጠቃላይ የልብና የደም ሥር አሠራሩን ያሻሽላል ፡፡

ኤክስ'sርቶች እንደሚገነዘቡት የፍየል ወተት በደንብ ከመጠጡ የተነሳ በምግብ መፍጫ ቧንቧው ውስጥ ረብሻን አያስከትልም ፡፡ በቀን እስከ 3-4 ብርጭቆዎች እንዲጠጣ ይፈቀድለታል ፡፡ ስለዚህ የፍየል ወተት ኮሌስትሮልን እንዲጨምር ለማድረግ ብቻ ሳይሆን በተለይም ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡

• ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያለው ስብ ዘይትን መደበኛ ያደርገዋል ፣
• የኢንፌክሽን በሽታዎችን የመቋቋም አቅም ያሻሽላል ፣
• atherosclerotic ቧንቧዎችን ማስገባትን ይከላከላል ፣
• በካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ላይ ጠቃሚ ውጤት ፡፡

ዝቅተኛው የኮሌስትሮል መጠን በአኩሪ አተር ውስጥ ነው - 0% ፣ ማለትም. እሱ እዚያ የለም። የተትረፈረፈ ስብ መጠን 3% ወይም 0.5 ግ ነው፡፡እፅዋቱ መነሻ ስላለው ሊፒኤንኤን እና የኮኮናት ወተት አልያዘም ፡፡ ምንም እንኳን የስብ ይዘት መቶኛ በጣም ከፍተኛ ቢሆንም - 27%።

መደበኛ አጠቃቀሙ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ የአልሞንድ ወተት ኮሌስትሮል የለውም ፡፡ በተቃራኒው በሰውነቱ ላይ ጠቃሚ ጠቀሜታው ተረጋግ isል ፡፡ ከፍተኛው ዝቅተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ መጠን በአጋዘን ወተት - 88 mg በ 100 ግራም መጠጥ ይገኛል።

• 100 ግራም የቅመማ ቅመም ፣ ከ 20% በላይ የሆነው የስብ ይዘት 100 mg ያካትታል ፣
• 100 g kefir - 10 mg;
• 100 ግ ጎጆ አይብ 18% ቅባት - 57 mg;
• 100 ግራም የወጥ ቤት አይብ ከ 9% - 32 mg;
• 100 ግራም ቅባት የሌለው የጎጆ ቤት አይብ - 9 mg.

በደማቅ ወተት ምርቶች ውስጥ ያለው ዝቅተኛ መጠን ያለው የቅባት መጠን ያለው ይዘት ከጣፋጭ ክሬም እና ከኬክ ወይም ከጠቅላላው ወተት ያነሰ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።

ከከፍተኛ LDL ጋር ወተት እንዴት እንደሚጠጡ

ወተትን ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማስወጣት የለብዎትም ፣ ግን አላግባብ መጠቀምም የማይፈለግ ነው ፡፡ ከኤል.ኤል. መጠን ጋር ፣ ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው ወተት በሙሉ ከልክ በላይ ይወጣል። ሙሉውን ወተት የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ እንዲሁም በውስጡ ያሉትን ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ይዘት ለመቀነስ በውሃ ሊቀልጡት ይችላሉ ፡፡ የፀረ-ፕሮቲስትሮን አመጋገብን የሚከተሉ ከሆነ ወተት የሚጠጣው የስብ ይዘት ከ 2% በላይ መሆን የለበትም።

በተወሰነ የሙያ እንቅስቃሴ ውስጥ ለተሳተፈ አዋቂ ሰው 3 ብርጭቆ ዝቅተኛ ቅባት ያለው መጠጥ መጠጣት ይችላል ፡፡ ትርፍ መጠኑ ስለማይካተት ከዚህ መጠን ማለፍ ጥቅም የለውም። በተጨማሪም ከእድሜ ጋር የወተት ስኳር የመፍጨት አቅሙ እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ስለሆነም እንደ ተቅማጥ ፣ የሆድ እብጠት እና የልብ ምት የመሳሰሉ ምልክቶች ብዙውን ጊዜ ይከሰታሉ ፡፡
ለአዛውንቶች ያለው ደንብ በቀን 1.5 ኩባያዎች ነው ፡፡

በዚህ መጠን መጨመር ወይም መቀነስ በደም ውስጥ ባለው የኤል ዲ ኤል ደረጃ ላይ የተመሠረተ ነው። ምግብ ከመብላቱ ከ 30 ደቂቃዎች ያህል በፊት በባዶ ሆድ ላይ ወተት መጠጣት ጥሩ ነው። በቡና ውስጥ ወተት የተጨመረበት ወተት የሚያነቃቃ ተፅእኖን ያቃልላል ፡፡ ወተት በሚጠጣበት ጊዜ ለምሳ ወይም ለምሳ መተው ይሻላል። ለመጀመሪያው ቁርስዎ የሚጠጡ ከሆነ ታዲያ በዚያን ጊዜ ሙሉ በሙሉ እንደማይጠቅም ከፍተኛ ነው ፡፡

ስለዚህ በከፍተኛ ወይም በመጠኑ ከፍ ባለ የኮሌስትሮል መጠን የወተት ተዋጽኦዎችን መተው ምንም ፍላጎት የለውም ፡፡ በጥያቄው ግራ ለተጋቡት ሰዎች ይህ አስፈላጊ ነው-የከብት ወተት እናጠጣለን ወይንስ አልጠጣምን ፡፡ ግን ያነሰ ስብ የያዘውን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ምርጫው ለአንድ መቶ kefir ፣ ለ 5% ጎጆ አይብ ፣ ለአነስተኛ ስብ ቅመማ ቅመም እና ተፈጥሯዊ እርጎ ምርጫ መስጠት አለበት ፡፡ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት ተመሳሳይ የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ ግን ዝቅተኛ የመጠን እጥረቶች አሉት።

የቅመማ ቅመም ጥንቅር

ሶዳ (ኮምጣጤ) በዋነኝነት ውሃን ያካተተ ነው ፣ እንዲሁም ቅባትንና ካርቦሃይድሬትን ፣ የፕሮቲን ውህዶችን እና አመድን ይ containsል ፡፡

ቅመማ ቅመምን ጨምሮ የሁሉም የተቀቀለ ወተት ምርቶች ጥንቅር ብዙ የማይክሮኤለትን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ ማክሮሮል እና ማዕድናትን ያካትታል ፡፡ በከፍተኛ የኮሌስትሮል መረጃ ጠቋሚ (ኮሌስትሮል) መረጃ ጠቋሚ (ኮምጣጤ) በጥብቅ ውስን መጠን መጠጣት አለበት ፡፡

የቪታሚን ውስብስብ ኮምጣጤ;

• ቫይታሚን ፒ ፒ እየጨመረ ትራይግላይሰይድ ኢንዴክስን ይዋጋል ፣ እናም የደም ስክላቸውን ውጤታማ በሆነ ሁኔታ ዝቅ ያደርጋል ፣
• B ቫይታሚኖች የታካሚውን የአእምሮ ሁኔታ ይመልሳሉ ፣ እንዲሁም የአንጎል ሴሎችን ሥራ ያገብራሉ ፣
• ፎሊክ አሲድ (B9) በቀይ አስከሬኖቹ የሂሞግሎቢን ስርዓት ውስጥ ካለው የሂሞግሎቢን ውህደት ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ በሰውነት ውስጥ የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት አለመኖር ወደ የደም ማነስ ያስከትላል ፡፡
• ቫይታሚን ኢ በሴሉላር ደረጃ የእርጅና ሂደቱን ያቀዘቅዛል ፣ እንዲሁም በሲስተሙ ውስጥ ያለውን የደም ፍሰት ፍጥነት ያሻሽላል ፣ በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ውስጥ የደም ዝገት እንዳይፈጠር ይከላከላል ፣
• የቪታሚን ዲ አካል የአጥንት አፕሊኬሽን እና የጡንቻ ቃጫዎች እንዲሠራ አስፈላጊ ነው ፣
• ቫይታሚን ሲ ተላላፊ እና የቫይረስ ወኪሎችን ይቋቋማል ፣ እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያነቃቃል ፣
• ቫይታሚን ኤ የእይታ አካልን አሠራር ያሻሽላል እንዲሁም የአንጎል እንቅስቃሴን ያሻሽላል ፡፡

የሎሚ ክሬም የካሎሪ ይዘት ባለው የስብ ይዘት መቶኛ ላይ የተመሠረተ ነው

• የቅመማ ቅመም ይዘት ከ 10.0% አይበልጥም ፡፡ በ 100.0 ግራም ምርት ውስጥ 158 ካሎሪ
• የቅባት ይዘት 20.0% በ 100.0 ግራም ምርት ውስጥ 206 ካሎሪዎች.

ጥራት ያለው እርሾ ክሬም ተጨማሪ ምግብ አልያዘም

ለከፍተኛ ኮሌስትሮል ጠቃሚ ንብረቶች

የሶዳ ክሬም ሚዛናዊ የሆነ ገንቢ ምርት ነው ፣ እናም የደም ማነስ በሚሰቃዩ ህመምተኞች ውስጥ እንዲያስተዋውቅ ይመከራል ፡፡

ከፍ ካለ የኮሌስትሮል መረጃ ጠቋሚ ጋር ከ 10.0% ያልበለጠ የስብ ይዘት ካለው የተጣራ የወተት ምርት የሚጠቀሙ ከሆነ ከዚያ ለሰውነት የምርቱ ሌሎች ጠቃሚ ውጤቶችን ሊያገኙ ይችላሉ-

• ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን በምግብ ቧንቧው ውስጥ በማስገባት የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር ያሻሽላል ፣
• በቆዳው ላይ ከተቃጠለ በኋላ የሕብረ ሕዋሳትን እንደገና ማነቃቃትን ያበረታታል ፣
• በጡንቻ ቃጫዎች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣
• በሰውነት ውስጥ የሆርሞን ዳራውን ይመልሳል;
• የአንጎል ሴሎችን እንቅስቃሴ ያነቃቃል ፣
• የነርቭ ሥርዓቱን እንቅስቃሴ ያሻሽላል እንዲሁም የአእምሮ እና ስሜታዊ ሚዛን ይመልሳል ፣
• የቆዳ ሴሎችን ያድጋል ፣ ቀለሙን ያሻሽላል ፣
• የሰውነት ሴሎችን ያድሳል ፣
• የጥርስ ንጣፎችን ፣ የጥፍር ጣውላዎችን እና የፀጉር ሥሮችን ያጠናክራል።

የወተት ተዋጽኦ ምርቶች

እየጨመረ ባለው የኮሌስትሮል መረጃ ጠቋሚ አማካኝነት የአመጋገብ ስርዓት ከፍተኛ ትኩረት የተሰጠው ሲሆን የስብ ክምችት መጨመር በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል የተከለከለባቸው የእንስሳት ምርቶች ናቸው ፡፡

በምግብ ውስጥ እንደዚህ ያሉ የበሰለ የወተት ተዋጽኦዎችን መጠቀምን መካተት የተከለከለ ነው-

• ወፍራም ቅቤ ወይም ክሬም
• ጎጆ አይብ ስብ-ነጻ አይደለም ፣
• ወፍራም የመንደር ወተት ፣
• የተሠሩ እና ጠንካራ አይጦች ፡፡

ግን የመዶሻ ምርቶችን በከፍተኛ የኮሌስትሮል መረጃ ጠቋሚ በመጠቀም ሙሉ በሙሉ መተው የለብዎትም ፣ ትክክለኛውን የወተት ምርቶች መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡

• የጎጆ አይብ ዝቅተኛ ስብ መሆን አለበት;
• ካፊር እና እርጎ-ነጻ ስብ ወይም ከ 1.0% ያልበለጠ የስብ ይዘት ፣
• ቅቤ ከ 10.0% ያልበለጠ የስብ ይዘት ጋር መሆን አለበት ፣
• በስብ አይብ ፋንታ ፋንታ ኬክ በውስ low ውስጥ ያለው ዝቅተኛ ስብ ስብ በመቶኛ ይምረጡ ፣
• ወተት በቅቤ ወተት ይተካና በላዩ ላይ ገንፎ ማብሰል ይቻላል።

የቅመማ ቅመሞች ገፅታዎች

በቅባት ክሬም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን

በቅመማ ቅመማ ቅመም ውስጥ ኮሌስትሮል አለ ፣ እናም በዚህ የተጣራ ወተት ምርት ውስጥ ያለው መጠን በውስጡ ባለው የስብ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው-

• ከ 10.0% ቅባት ጋር በአንድ ምርት ውስጥ 30.0 ሚሊ ግራም የኮሌስትሮል
• በቅመማ ቅመም ውስጥ 15.0% ቅባት 64.0 ሚሊ ግራም ስብ
• በ 20.0% የስብ ይዘት ውስጥ የኮሌስትሮል ሞለኪውሎች 87.0 ሚሊግራም ፣
• ከ 25.0% ቅባት ጋር በአንድ ምርት ውስጥ 108.0 ሚሊ
• በ 30.0% ቅቤ ውስጥ 130.0 ሚሊ ግራም የኮሌስትሮል መጠን።

የኮሌስትሮል መረጃ ጠቋሚ ምን ያህል ይጨምራል?

ለአንድ ጤናማ ሰው በቀን ውስጥ የኮሌስትሮል መደበኛ ፍጆታ 300.0 ሚሊግራም ነው ፣ ለደም ቧንቧው ስርዓት እና የልብ በሽታ አምጪ ተህዋስያን በቀን ውስጥ ከ 200.0 ሚሊ ግራም ያልበለጠ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መረጃ ጠቋሚ ላለው ህመምተኛ ነው።

የሶዳ ክሬም ከፍተኛ ቅባት ያላቸውን ምርቶች ያመለክታል ፡፡ ከ hypercholesterolemia ከ 25.0 ግራም ያልበለጠ እና ከጠዋቱ እስከ ምሳ ብቻ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

የቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን እና የከዋክብትን ላም ቅቤን የምናነፃፅር ከሆነ ፣ ከቅቤ ፣ ከጣፋጭ ክሬም ወይም ከኬክ ጋር ሲወዳደር የኮሌስትሮል መረጃ ጠቋሚ በከፍተኛ ሁኔታ አይጨምርም ፣ እና ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው ምርትን የሚጠቀሙ ከሆነ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል ሞለኪውሎች ቁጥር መጠኑ አነስተኛ ይሆናል።

የሳር-ወተት ስብ ምግቦች ከሂስትሮስትሮለሮሚሊያ ጋር ተዋህደው የኮሌስትሮል ማውጫውን ዝቅ ለማድረግ ከሚችሉት ምግቦች ጋር በማጣመር:

• ገንፎን ለማዘጋጀት, ወተቱን በሙሉ በውሃ ይቅሉት;
• የጎጆ አይብ በፍራፍሬ ወይም ከሎሚ ጭማቂዎች ጋር ፣
• ወተቱ ወደ አረንጓዴ ሻይ ሊጨመር እና ትንሽ የሎሚ ቁራጭ ይጨምርበት ፣
• Kefir ወይም yogurt ከምግብ ዳቦ ወይም ከከብት ጋር በማጣመር ለመጠቀም።

የሶዳ ክሬም የሰውን የሆርሞን ስርዓት በጥሩ ሁኔታ ይነካል

ቅመም ክሬም እንዴት እንደሚመርጡ?

ጥራት ያለው የቅባት ክሬም ለመምረጥ ፣ ማሸጊያውን ማጥናት ያስፈልግዎታል ፡፡ በማሸጊያው ላይ ከደረቅ እና ትኩስ ክሬም በስተቀር ሌላ ነገር መፃፍ የለበትም ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ቅመም ተፈጥሯዊ ነው እናም ለሰውነት ይጠቅማል ፡፡

እንዲሁም የሚከተሉትን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት-

• ከፍተኛ ጥራት ያለው የተፈጥሮ ምርት የማጠራቀሚያ ጊዜ ከሳምንት ያልበለጠ ነው ፣
• የአንድ ወተት-ወተት ተፈጥሯዊ ምርት ወጥነት ውፍረት መሆን አለበት ፣
• የተፈጥሮ ምርቱ የማጠራቀሚያ ሙቀት ከ 4 ዲግሪዎች ያልበለጠ ነው ፡፡

የምርቱ ጥንቅር እና ጠቃሚ ባህሪዎች

የሶዳ ክሬም የሰውን የሆርሞን ስርዓት በጥሩ ሁኔታ ይነካል

እርጎ ክሬም የደም ኮሌስትሮልን ይጨምር ወይም አለመሆኑን ለመመለስ ፣ ቅንብሩ ማጥናት አለበት። የተጠበሰው ወተት ወተት በልዩ ባክቴሪያዎች ተሞልቶ ከሚወጣው ክሬም ነው ፡፡ አብዛኛውን ጊዜ ቅመማ ቅመም ውሃ ያካትታል ፣ እንዲሁም ቅባትን ፣ ካርቦሃይድሬትን ፣ ፕሮቲኖችን እና አመድ ይይዛል።

በስብ (ቅመማ ቅመማ ቅመም) ውስጥ ኮሌስትሮል ካለ ከመገንዘብዎ በፊት ፣ ለሥጋው በጣም ጠቃሚ የሆነውን ቅንብሩን እራስዎን በደንብ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ስለዚህ በሚፈላ ወተት ወተት ውስጥ በርካታ ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፡፡ ከፍ ካለ ኮሌስትሮል ጋር Smeena ብዙ ቪታሚኖች ያሉት እንደመሆናቸው በመጠኑ ሊጠጣ ይችላል።

በቅመማ ቅመም ውስጥ ያለው የካሎሪ እና የኮሌስትሮል መጠን የሚለካው በስብ ይዘት ነው። ምርቱ ዝቅተኛ ስብ ከሆነ የካሎሪ ይዘቱ - በ 100 ግራም 158 kcal ነው ፡፡ ከ 20% ቅባት ጋር ቅባት ያለው ክሬም 206 ካሎሪ ይይዛል።

ከከፍተኛው ኮሌስትሮል ጋር ዝቅተኛ ቅባት ያለው ቅመም ሌሎች በርካታ ጠቃሚ ውጤቶች አሉት

1. የሆድ ዕቃን የሚያሻሽል ጠቃሚ ንጥረ ነገር ባለው ማይክሮፍሎራ ውስጥ ይሞላል።
2. ከተቃጠለ በኋላ ቆዳን መፈወስን ያበረታታል ፡፡
3. በጡንቻው ስርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት ፡፡
4. የአእምሮ እንቅስቃሴን ያነቃቃል።
5. የሆርሞን ደረጃን መደበኛ ያደርገዋል።
6. የስነልቦና ስሜታዊ ሁኔታን ያሻሽላል።
7. ያድሳል ፣ ቆዳን ያሰማል ፣ ቀለሙን ያሻሽላል።
8. ምስማሮችን ፣ ጥርሶችን ፣ አጥንቶችን ያጠናክራል ፡፡

ማስጠንቀቂያ! ከመመገቢያው በፊት ሶዳ ክሬም መመገብ ይሻላል። ምሽት አጠቃቀሙ ለጉበት ፣ ለሆድ ቁርጠት አደገኛ ነው ፡፡ እንዲሁም የጨጓራና ትራክት ፣ የሆድ እብጠት ፣ የደም ግፊት ፣ የልብ እና የደም ቧንቧዎች ተግባር ላይ የማይመቹ በሽታዎች የወተት ተዋጽኦ መመገብ አይመከርም ፡፡

የኮሌስትሮል ቅመም ውጤት

ከከፍተኛ ኮሌስትሮል ጋር እርሾ ቅቤን መብላት መቻል አለመሆኑን ለመገንዘብ በመጀመሪያ ኮሌስትሮል ምን እንደሆነ ማወቅ አለብዎት ፡፡ ይህ በጣም ወፍራም የአልኮል መጠጥ ሲሆን አብዛኛዎቹ በሰውነት ውስጥ የሚመረት ነው። ንጥረ ነገሩ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት-የሕዋስ ሽፋን አካል ነው ፣ የወሲብ ሆርሞኖችን እና የተወሰኑ ቫይታሚኖችን ምስጢርን ያበረታታል ፣ የነርቭ ሕብረ ሕዋሳትን ለይቶ ያሳያል ፣ የቢል ምስጢራዊነትን ያበረታታል።

ኮሌስትሮል የተለያዩ መጠን ያላቸው ቅባቶችን (ቅባቶችን) የያዘ ነው ፡፡ በሐሳብ ደረጃ የእነሱ ጥምርታ እኩል መሆን አለበት ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ቅባትን ከሰውነት ውስጥ ያስገባል ፣ ታዲያ ይህ ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል። እንዲሁም በደም ውስጥ ያለው ዝቅተኛ መጠን ያለው ቅባትን መጠን የሚወስደው በደም ሥሮች ግድግዳ ላይ ጎጂ ኮሌስትሮል ክምችት እንዲከማች ያደርገዋል። ይህ ደግሞ የልብ ድካም እና የልብ ድካም ያስከትላል ፡፡

የከብት ወተት ምርቶች የእንስሳት ምንጭ ስለሆነ ኮሌስትሮል ይዘዋል ፡፡ ግን በቅመማ ቅመም ውስጥ ምን ያህል ኮሌስትሮል አለ? መጠኑ የሚወሰነው በምርቱ የስብ ይዘት ነው

• 10% - 30 mg
• 15% - 64 mg
• 20% - 87 mg
• 25% - 108 mg
• 30% - 130 mg.

ኮምጣጤ የደም ኮሌስትሮልን ይጨምራል? የልብ እና የደም ቧንቧዎች ችግሮች ካሉ - እስከ 200 ሚ.ግ. ድረስ እስከ 300 mg ኮሌስትሮል ለመብላት ሐኪሞች አንድ ጤናማ ሰው ይመክራሉ ፡፡ በስብ በተጠቡ የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ጎጂ የሆኑ ቅባቶችን መሰብሰብ በጣም ከፍተኛ ስለሆነ ጠዋት ላይ በትንሽ መጠን ሊጠጣ ይችላል ፡፡

ከቅቤ ጋር በማነፃፀር ፣ ኮምጣጤ ኮሌስትሮል በጥቂቱ እንደሚጨምር ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ከዚህም በላይ ይህ ምርት በተሻለና በፍጥነት ከሰውነት ይቀበላል። ሆኖም ግን ፣ በየቀኑ ከ hypercholesterolemia ጋር ፣ የአመጋገብ ባለሞያዎች ከቅመማ ቅመም (ከ 25 ግ) በላይ አይመገቡም።

ጥራት ያለው ምርት እንዴት እንደሚመረጥ

ጥራት ያለው እርሾ ክሬም ተጨማሪ ምግብ አልያዘም

ስለዚህ በደም ውስጥ ያለው ቅመም እና ኮሌስትሮል ሙሉ በሙሉ ተኳሃኝ አይደሉም ፡፡ ስለዚህ የወተት ምርት በየጊዜው እና በትንሽ መጠን ብቻ ሊጠጣ ይችላል ፡፡ የጡንትን ጥራት ለመቆጣጠር አስፈላጊ ነው ፡፡

ማሸጊያው ጀማሪና ክሬም ብቻ ይ saysል የሚል ምርትን ይምረጡ። ቅመማ ቅመማ ቅመም ኮሌስትሮል ይኑረው ምንም ይሁን ምን ሰሊቾችን ፣ ኤምifሬተሮችን ፣ የአትክልት ቅባቶችን እና ሌሎች ተጨማሪዎችን የያዘ ከሆነ አይብሉት ፡፡

የወተት ተዋጽኦን በሚመርጡበት ጊዜ ሌሎች ህጎች ከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው-

• የምርቱ የመደርደሪያው ሕይወት ከ5-7 ቀናት መብለጥ የለበትም።
• ምርቱ ተመሳሳይ ፣ ወፍራም ወጥነት እና ጥሩ ሽታ ሊኖረው ይገባል።
• ከፍተኛ ጥራት ያለው የቅባት ክሬም የማጠራቀሚያ ሙቀት ከ 4 ± 2 ° ሴ መብለጥ የለበትም።

ቅመም ኮሌስትሮል ስለሚጨምር የካርዲዮቫስኩላር በሽታ አምጪ ተዋሲያን የመፍጠር እድልን ይጨምራል ፡፡ ስለዚህ ጠዋት ላይ በተወሰነ መጠንም ሊበላ ይችላል ፡፡ ነገር ግን በተገቢው አጠቃቀም ላይ የተጠበሰ ክሬም ለ መክሰስ ፣ ለዋና ዋና ትምህርቶች እና ለጣፋጭ ምግቦችም ጣፋጭ እና ጤናማ ተጨማሪ ይሆናል ፡፡

የአመጋገብ ዋጋ

የሶዳ ክሬም ልክ እንደ ሁሉም የወተት ምርቶች የእንስሳት ምንጭ ነው ፣ ስለሆነም በእውነቱ የኮሌስትሮል ክፍልፋዮችን ይ containsል። ነገር ግን የተመጣጠነ ስብጥር በተለይም ከፍተኛው ሊክታይን ፣ የኮሌስትሮል ተቃዋሚዎች ፣ atherosclerosis ፣ የደም ግፊት ፣ ሃይperርቴስትሮለሚሚያ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና ጤናማ ያልሆነ የአካል ችግር ያሉባቸው ሰዎች የአመጋገብ ስርዓት አስፈላጊ አካል ያደርገዋል።

የሶዳ ክሬም በፍጥነት ይቀልጣል ፣ በቀላሉ ይቀልጣል ፣ የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል ፡፡ ከቅቤ በተቃራኒ እጅግ በጣም አነስተኛ ስብ ይይዛል ፣ ስለሆነም የተለያዩ ምግቦችን በማዘጋጀት ረገድ እንደ በቂ ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ከ 55 እስከ 80% ቅመማ ቅመም ውሃ ይ ,ል ፣ ከ 3-4% የሚሆነው ንጥረ ነገር ፕሮቲን ነው ፣ 10-30% ስብ ነው ፣ 7-8% ካርቦሃይድሬት ፣ 0.5 - 07% አመድ ነው ፡፡ እንዲሁም ይ containsል

• ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ዲ ፣ ኢ ፣ ኬ ፣ ቲማኒን ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ናይሲን ፣ ፒራሪኦክሲን ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ሲያንኖኮባላን ፣ ኮሊን
• ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሶዲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ አዮዲን ፣ ዚንክ ፣ መዳብ ፣ ሲኒየም ፣ ሌሎች ማዕድናት ፣
• ቅባት አሲዶች ፣ ፎስፎሊላይዲዶች ፣ ማለትም ሊኩቲን።

በመጠኑ ፍጆታ ፣ እርጎ ክሬም በሰውነቱ ላይ ልዩ የሆነ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል

• የሆድ ተግባርን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል ፣
• ሰውነትን በቪታሚኖች ፣ በማዕድናናት ፣ በኦርጋኒክ አሲዶች ይሞላል ፡፡
• የአንጎል እንቅስቃሴን ያነቃቃል ፣
• በሆርሞን ዳራ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣
• አጥንትን ፣ ጥርሶችን ያጠናክራል ፣ የጥፍር እድገትን ያነቃቃል ፣
• ያድሳል ፣ ቆዳን ያጣጥላል ፣ ፊት ላይ ትኩስ ነው (ከውጭ ጋር) ፣
• የሥነ ልቦና-ስሜታዊ ሁኔታን ያሻሽላል።

ምርቱ በጣም ገንቢ ነው ፣ እያንዳንዱ 100 ግ ከ 120 ይዘት እስከ 290 kcal ይይዛል ፣ ይህም የስብ ይዘት መቶኛ ላይ የተመሠረተ ነው።

በቅመማ ቅመም ውስጥ ምን ያህል ኮሌስትሮል ውስጥ ይገኛል?

የኮሌስትሮል ክምችት በቀጥታ የሚመረተው በወተት ተዋጽኦው ስብ ይዘት ነው ፡፡ የእነዚህ አመላካቾች ሬሾ ላይ መረጃ ከዚህ በታች ተሰጥቷል-

እያንዳንዱ 100 ግ ቅቤ 240 mg ኮሌስትሮል ይይዛል። ተመሳሳይ ንጥረ ነገር እንኳን በጣም ጤናማ የሆነ የቅመማ ቅመም (ንጥረ-ምግብ) ተመሳሳይ መጠን እስከ 130 ሚ.ግ. አመላካች መጠኑ አነስተኛ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ በብርጭቆዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የማይውል ቢሆንም ፣ እንደ አለባበስ የሚጠቀሙባቸው ጥቂት ማንኪያዎች ብቻ ናቸው።

አንድ ጤናማ ሰው በቀን እስከ 300 ሚ.ግ. ኮሌስትሮል እንዲጠጣ ይፈቀድለታል። ከመካከለኛ የስብ ይዘት (ከ4-5 የሾርባ ማንኪያ) 100 ግራም የቅባት ክሬም ከዕለታዊ አበል አንድ ሦስተኛ ይይዛል ፡፡

በኮሌስትሮል ማጎሪያ ላይ ያለው ውጤት

የሶዳ ክሬም ከላኪቲን ቡድን ከፍተኛ የፎስፈላይላይዲድ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፡፡ ሁለቱም ንጥረ ነገሮች - ኮሌስትሮል እና ሊኩቲን - ስብ ናቸው ፣ ግን ሙሉ በሙሉ የተለየ የድርጊት አሠራር አላቸው ፡፡

የመጀመሪያውን መጠቀም ከልክ ያለፈ አጠቃቀም የአተሮስክለሮሲስ በሽታ ያስከትላል። ሁለተኛው ለየት ያለ አዎንታዊ ውጤት አለው ፡፡ ሊሴቲን የኮሌስትሮል ተቃዋሚ ነው ፡፡ በ choline እና ፎስፈረስ ተግባር ምክንያት ፣ atherosclerotic plaques በጡንቻዎች ግድግዳ ላይ እንዳይገባ ይከላከላል ፣ እንዲሁም

• የሂሞቶፖዚሲስን ተግባር ያነቃቃል ፣
• ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት ያረጋጋል ፣
• መርዛማ ንጥረነገሮች እርምጃ የአካል መከላከል ምላሽ ይጨምራል ፣
• የከንፈር ዘይትን ይቆጣጠራል ፣
• የ hypercholesterolemia አደጋን ይቀንሳል።

Atherosclerotic የደም ቧንቧ ቁስለት ሂደቶች ከባድነት ከምግብ ጋር በተቀበለው የኮሌስትሮል መጠን ላይ ብዙም አይደለም ፣ ግን እንደ ወጥነት - ፈሳሽ ወይም ወፍራም። ፈሳሽ ኮሌስትሮል በተግባር በደም ሥሮች ግድግዳ ላይ አይቀመጥም ፣ ግን በተፈጥሮው ከሰውነት ተለይቷል ፡፡ ከሌሎቹ ነገሮች በተጨማሪ ፣ ተፈጥሯዊ ኢምፊፊየር ያለው ፣ ሊሲቲን በተጨማሪ በዚህ ግዛት ውስጥ ያለውን ንጥረ ነገር ለማቆየት ይረዳል። በዚህ ፎስፎሊላይድ ምክንያት ፣ ዱባው በትክክል ፈሳሽ ኮሌስትሮል ይ containsል።

የምርጫ መስፈርቶች

ከፍተኛ ጥራት ያለው እርሾ ክሬም የተሠራው ተፈጥሯዊ ክሬምን ከላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ጋር በማጣመር ነው ፡፡ ዛሬ የመደብር መደርደሪያዎች ከተፈጥሯዊ ምርቱ ጋር ምንም ግንኙነት በሌላቸው ምትክ ተሞልተዋል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ አንዳንድ አምራቾች በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የወተት ተዋጽኦውን በጭራሽ ላለመጠቀም ያስተዳድራሉ ፡፡ በተፈጥሮው የዱቄት አስመስሎ መስራት ጥቅሞች መጠበቅ የለባቸውም ፡፡

ለሚከተሉት ነጥቦች ትኩረት ከሰጡ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ማግኘት ይችላሉ-

1. ጥንቅር። የሾርባ ክሬም እንደ ላቲክ አሲድ ባህሎች ፣ ክሬም እና ወተትን ጨምሮ በጥብቅ ከተገለጹ ክፍሎች ጋር በ GOST የተፈቀደ እንደ ሆነ ይቆጠራል። ማንኛውም ሌላ አካል ጠቃሚ ባህሪያትን ይቀንሳል ፡፡ ስለዚህ አንድ ተፈጥሯዊ ምርት ማረጋጊያዎችን ፣ ማቆያዎችን ፣ ጥቅጥቆችን ፣ ማቅለሚያዎችን ፣ ሌሎች ተጨማሪ ነገሮችን መያዝ የለበትም ፡፡
2. ስም። የመጀመሪያዎቹ አርዕስቶች ፣ “100% ተፈጥሯዊ” ፣ “ከጣፋጭ ክሬም” ፣ “ወፍራም - ማንኪያው ቆሞ” - የመጀመሪያ ገ titlesዎች ፣ የገ theውን ንቁነት ለማቃለል መንገድ ነው። በተግባር እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምርቶች ከተፈጥሮ ጋር ምንም ግንኙነት የማይጎድለው የቅመማ ቅመም ምርት ይሆናሉ ፡፡ በነገራችን ላይ አምራቹ ይህንን እውነታ በጥቅሉ ላይ ማመልከት አለበት ፡፡
3. ወጥነት ፣ ቀለም ፣ ጣዕም ፡፡ ድፍረቱ የጥራት አመላካች አይደለም። የሚፈለገውን ሙሌት ጥቅጥቅ ያሉ ጣውላዎችን (ስቴክ) በመጨመር ማግኘት ይቻላል ፡፡ ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ከፊል-ፈሳሽ ወጥነት ፣ ነጭ ቀለም ፣ ቀላል ክሬም ጥላ አለው። ያለ ጣውላ ጣውላነቱ እንኳ ሙጫ ነው። ይህ የላቲክ አሲድ ጣዕም አለው ፣ እናም በሚጠጣበት ጊዜ አንደበቱን ይዘጋል ፣ በላዩ ላይ ደግሞ አይዋሽም ፡፡
4. ወፍራም ይዘት. ዘመናዊው ኢንዱስትሪ የተለያዩ የስብ ይዘት ያላቸውን ቅመማ ቅመሞችን ይሰጣል-ዝቅተኛ ስብ - ከ 10 እስከ 19% ፣ ክላሲካል - ከ20-34% ፣ ስብ - ከ 35 እስከ 58% ፡፡ Atherosclerosis ፣ የደም ግፊት ፣ እንዲሁም ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው ሰዎች እና ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያላቸው ህመምተኞች ከ 20% የማይበልጥ የአመጋገብ ዋጋ ላላቸው ምርቶች ምርጫ መስጠት አለባቸው ፡፡
5. የተጠበሰ ወተት ምርት የመደርደሪያው ሕይወት ከ 10 - 14 ቀናት ያልበለጠ ነው ፡፡ ረዘም ያለ ጊዜ የመደርደሪያውን ሕይወት ወደ 1 ወር ማራዘም የምትችልበት ተተኪ ተጨማሪዎች መኖራቸውን ያሳያል ፡፡

ለመሞከር ለሚወዱት ጥሩ የሙከራ ዘዴ አዮዲን ለተፈጥሮነት ሙከራ ነው ፡፡ ወደ አይብ ክሬም ጥቂት የአዮዲን ጠብታዎችን ይጨምሩ። የብሩህ ቀለም ከታየ ፣ የሙከራው ምርት ገለባ ይይዛል ፣ ማለትም ፣ የተፈጥሮን መምሰል ብቻ ነው።

የእርግዝና መከላከያ

ቅመማ ቅመሞችን ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አያስፈልግም ፡፡ አጠቃቀሙን ይገድባል ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የስኳር ህመምተኞች ፣ የደም ግፊት ፣ atherosclerosis ላላቸው ህመምተኞች። በከፍተኛ ኮሌስትሮል አማካኝነት የዕለት ተዕለት ተግባሩ ከ 1 ሳንቲም አይበልጥም ፡፡ ለክሬም ምርት ጥሩ አማራጭ የአትክልት ዘይት ፣ የግሪክ እርጎ ነው ፡፡

ሥርዓታማ የሆነ የ ”ኮምጣጤ” ሰውነት የጉበት እና የጨጓራ ​​እጢን ተግባር ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር የሚችል የከንፈር (የስብ) ዘይትን ከሰውነት ይደምቃል። መተው ለማይፈልጉ ሰዎች በጣም ጥሩው ምክር ፣ ነገር ግን ቀጠን ያለ ስእልን ለማቆየት ለሚፈልጉ - - ተጨማሪ የአካል እንቅስቃሴ በማድረግ ከመጠን በላይ ካሎሪዎችን ለማካካስ።

በፕሮጀክቱ ደራሲዎች የተዘጋጀ
በጣቢያው አርታ policy መመሪያ መሠረት።