Aspartame የስኳር ምትክ አደገኛ ነው - ኦንኮሎጂያዊ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ስኳሩ ከሳላ ጋር በማጣመር የ duodenum ጭማቂ እና ትንሽ አንጀት ወደ ግሉኮስ እና ፍራፍሬስ ይወርሳል ፡፡ የሰው አካል በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይይዛል። የስኳር ዋጋ በእራሱ የኃይል ክፍል ውስጥ ይገኛል ፡፡ ስለዚህ 1 g የስኳር ሂሳብ ለ 4 kcal ይሆናል ፡፡ ሁለት ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ስኳር በሚመገቡበት ጊዜ በዓመት ከ 3-4 ኪ.ግ ክብደት ማግኘት እንደሚችሉ ታውቋል ፡፡ ክብደት ለመቀነስ በተለያዩ መንገዶች ክብደት ለመቀነስ ለሚሞክሩ ሰዎች እንዲህ ዓይነቱ መረጃ በጣም ያስፈራቸዋል ፡፡ በአሁኑ ሰዓት ብዙዎች ከስኳር ይልቅ የስኳር ምትክዎችን ለመጠቀም እያሰቡ ነው ፡፡ ግን ዋጋ አለው? የጣፋጩን ተፅእኖ በ E951 (aspartame) ምሳሌ ላይ ማጤን ይችላሉ - በሰውነት ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ፣ ጉዳት ወይም ጥቅም ፡፡

አስፓርታም የጣፋጭ ዓይነት ሲሆን ከግብረቱም E951 ቁጥር ስር እንደ የምግብ ማሟያ በገበያው ላይ ይታያል ፡፡ ከስኳር 200 ጊዜ ያህል ጣፋጭ ሲሆን አስትሪቲክ አሲድ እና ፊንላላይን ይይዛል ፡፡ የምግብ ማሟያ E951 በጣም የተለመደው ጣፋጩ ሲሆን በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ አስፓልት ፣ በከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ ሥር ወደ ሜታኖል እና ፊንላላሪን ይወርዳል። በኋላ ላይ ሚቴንኖል ወደ ካርዲኖጅኖ ወደ መደበኛdehyde ይለወጣል ፣ እና phenylalanine የታመመ ኩላሊት ላላቸው ሰዎች አደገኛ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ስለ ጣፋጭ ውሃ ቅሬታዎች መድረስ ከጀመሩ በኋላ እንዲህ ዓይነቱ መረጃ ተገኝቷል። አስፓርታምን የሚያካትት ውሃ በፀሐይ ውስጥ ሲሞቅ እና ወዲያውኑ መርዛማ ሆነ። ለዚያም ነው ፣ በውሃ ጠርሙሶች ላይ የቀዘቀዘ መጠጥ መጠጣት እንዳለብዎ የሚጠቁሙት ፡፡

የምግብ ማሟያ አማካይ የዕለት ተዕለት የተፈቀደ መደበኛ የምግብ መጠን E951 እስከ 3 ግ ነው ፡፡ ለህፃናት ፣ በእርግዝና ወቅት እና ጡት በማጥባት ወቅት እንደዚህ አይነት ጣፋጮች ያላቸው ምርቶች contraindicated ናቸው ፡፡ የ phenylketonuria ችግር ላለባቸው ሰዎች aspartame ን መጠቀም አይችሉም። ከመጠን በላይ በመጠጣት ወይም በሙቀት ሳቢያ aspartame የፊኛ ካንሰርን ፣ የነርቭ እና የደም ቧንቧዎችን በሽታዎች ያስከትላል ፡፡ ለምግብ ተጨማሪ E951 ያለማቋረጥ መጋለጥ ፣ ሰዎች የመረበሽ ስሜት ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ድብርት ፣ የሆድ መነፋት እና ሌሎችንም ያጋጥማቸዋል። ምንም እንኳን መረጃው ይህንን አጣፋጭ በማቀዝቀዝ መልክ የመጠቀም እድሉን የሚያመለክቱ ቢሆኑም ፣ እንዲህ ዓይነቱን ውሃ ከመግዛትዎ በፊት ብዙ ጊዜ ማጤን ተገቢ ነው ፡፡

እንዲሁም የሚከተሉትን ማድረግ ይችላሉ ፦

ቢካ አሚኖ አሲዶች ምንድናቸው? ለአካል ጉዳት ወይም ጥቅም
E466 (Carboxymethyl cellulose) - በሰውነት ላይ የአመጋገብ ማሟያ ጉዳት እና ጥቅሞች
E1442 (ኦክስጅናዊነት dichromophosphate) - በሰውነት ላይ ጎጂ የሆኑ ተጨማሪዎች
Coenzyme q10 - የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች ፡፡ Coenzyme q10 ን የያዙት ምግቦች የትኞቹ ናቸው?
በሰውነት ላይ እና የጎንዮሽ ጉዳቶች ላይ የአጋጣሚው ጥቅም እና ጉዳት
Coco glucoside (Cocoglucoside): በሰው አካል ላይ ጉዳት እና ጥቅም Pectin - ለሰውነት ጥቅሞች እና ጉዳቶች እና እንዴት ማመልከት እንደሚቻል!

አንቀጹ የአመጋገብ ስርዓት መሟሟቱን (ጣፋጩን ፣ ጣዕሙን እና መዓዛውን የሚያሻሽል) Aspartame (E951) ፣ አጠቃቀሙ ፣ በሰውነት ላይ የሚያስከትለው ጉዳት ፣ ጉዳቱ እና ጥቅሞች ፣ ስብጥር ፣ የሸማች ግምገማዎች ያብራራል
የተጨመሩት ሌሎች ስሞች-አስፓርታማ ፣ E951 ፣ ኢ-951 ፣ ኢ-951

ጣፋጩ ፣ ጣዕምና መዓዛ ሰጭ

ዩክሬን የአውሮፓ ህብረት ሩሲያ

አስፓርታም ፣ E951 - ምንድነው?

Aspartame ወይም የምግብ ተጨማሪ E951 ሰው ሰራሽ የስኳር ምትክ ፣ ጣፋጭ ነው። የዚህ ንጥረ ነገር ኬሚካዊ መዋቅር ከስኳር ጋር ፈጽሞ የተለየ ነው ፡፡ Sweetener aspartame ሁለት በጣም የታወቁ አሚኖ አሲዶችን ያካተተ ሚቲል ኢስተር ነው ፣ አስቲቲክ አሚኖ አሲድ እና ፊዚላላንይን። የእሱ ኬሚካዊ ቀመር C 14 H 18 N 2 O 5 ነው ፡፡

አስፓርታም በመጀመሪያ በሀያኛው ክፍለ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ላይ በቤተ ሙከራ ውስጥ ተገኝቷል። የ E951 ዓለም አቀፋዊ ምርት በአሁኑ ወቅት በዓመት 10 ሺህ ቶን ያህል ነው ፡፡ በሰው ሰራሽ የስኳር ምትክ በዓለም ገበያ የምግብ ተጨማሪ E951 ድርሻ ድርሻ 25% ያህል ነው ፡፡ አስፓርታ በአሁኑ ጊዜ በዓለም ውስጥ በጣም ከሚጠቀሙባቸው የስኳር ተተካዎች አንዱ ነው ፡፡

ከጣፋጭነት አንፃር 1 ኪ.ግራም የዚህ ጣፋጭነት ከ 200 ኪሎ ግራም የስኳር ጋር እኩል ነው ተብሎ ይታመናል ፡፡ በእውነቱ, የዚህ ንጥረ ነገር ጣዕም ከስኳር ጣዕም ጋር ይመሳሰላል ፣ እና በቀላሉ እርስ በእርስ ለመለየት በቂ ነው። የ aspartame aqueous መፍትሄ ጣዕም የበለጠ “ባዶ” ፣ ሰው ሰራሽ ነው ፣ በአፉ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ የሚሰማ እና በጣም ደስ የማይል ሆኖ ሊታወቅ ይችላል ፡፡ ስለዚህ በተግባር ይህ ጣፋጩ ጣዕሙን ሚዛን ለመጠበቅ እና ጣፋጩን የበለጠ ለማጎልበት ከሌሎች ጣፋጮች ጋር በመተባበር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ሙከራ ካካሄዱ እና በምላሱ ላይ እንደ አንድ ዓይነት የእህል እህል በጥንቃቄ ቢሞክሩ ፣ ጣፋጭነት አይሰማዎትም ፣ ግን በኬሚካዊ ቅሌት ኃይለኛ ምሬት።

ተጨማሪ E951 ለሙቀት በጣም ስሜታዊ ነው እና በትንሽ ማሞቂያ ላይ መበታተን ፡፡ በዚህ ምክንያት ሙቀትን በሚታከሙ የምግብ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ አይውልም ፡፡

Aspartame E951 - በሰውነት ላይ ተፅእኖ ፣ ጉዳት ወይም ጥቅም?

መድልዎ ለጤና ጎጂ ነው? በሰው የምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ሲገባ ፣ ይህ የጣፋጭ ንጥረ ነገር ለሰውነት ምንም ጉዳት የማያስከትሉ phenylalanine እና aspartic አሚኖ አሲድ ብቻ ሳይሆን ለሰውነትም የማይጎዱ ናቸው ፣ ግን ደግሞ የማቲል አልኮሆል (ሜታኖል ፣ የእንጨት አልኮል) ምንጭ ነው ፡፡ ቀደም ሲል የተጠቀሰው phenylalanine በሰውነት ውስጥ መሟላት ያለበት አስፈላጊ አሚኖ አሲድ ነው ፣ ለምሳሌ በምግብ ውስጥ በተያዙ ፕሮቲኖች ውስጥ በማስገባት ፡፡ አስፓርቲክ አሚኖ አሲድ (አስፓርቴት) እንዲሁ ጠቃሚ ብቻ አይደለም ፣ እሱ በሰው አካል ውስጥ ሁልጊዜ የፕሮቲኖች እና የነፃ ቅርፅ አካል ነው ፣ እና ለመደበኛ ተግባሩ በጣም አስፈላጊ ነው።

በሰውነት ውስጥ በሚታዩት መጠኖች ውስጥ ለሞት የሚያደርስ ጉዳት ሊያስከትሉ በሚችሉት “ስፖታንያል” የተሰኘው ሜታኖል ለውይይት ያስከትላል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ካርሲኖጅንን የሚያከናውን ፎርማዶይድ ከሜታኖል የበለጠ ይመሰረታል። ሆኖም ፣ በአስፓርታይም ጉዳይ ፣ አሁን ስለ በጣም አነስተኛ ሜታኖል እና ስለ ሜታኖል ከምግብ (ለምሳሌ ፣ ጭማቂዎች እና ፍራፍሬዎች) ምርት ከአስፓርታሜም ከተሰቀለው መጠን በጣም በልጦ እንነጋገራለን። በተጨማሪም በመደበኛ አሠራሩ ምክንያት በሰው አካል ውስጥ በጣም አነስተኛ መጠን ያለው ሜቲል አልኮሆል እንደሚፈጠር ይታወቃል ፡፡

የአስፓልደር አጣማሪው የሆርሞኖችን (እንደ ሴሮቶይን ያሉ) ሂደትን ሊያስተጓጉል እና ሚዛንቸውን ሊያበሳጫቸው ይችላል የሚል ስጋት አለ።

በአለም ውስጥ ተቀባይነት ላለው የዚህ የስኳር ምትክ ይዘት ደህንነቱ የተጠበቀ መመዘኛ በየቀኑ በሰዎች ክብደት ከክብደት እስከ 40-50 mg / ቀን ነው ፡፡ የእነዚህን ስእሎች የተሻለ ግንዛቤ ለማግኘት - 75 ኪ.ግ ክብደት ያለው ሰው በቀን ውስጥ 30 ሊትር የአመጋገብ ኮላ መጠጣት ይኖርበታል ፣ ስለሆነም በሰውነቱ ውስጥ ያለው የመርዛማነት ይዘት ከፍተኛ የሚፈቀደው መጠን ላይ ደርሷል።

የስኳር ምትክ E951 በ phenylketonuria ያሉ ሰዎችን ሊጎዳ ይችላል ፡፡ Phenylketonuria በሽታ አምጪ / ኢንዛይም አለመኖር የሚታወቅ በዘር የሚተላለፍ በሽታ ነው። በእነዚያ ሰዎች መሰል ስም መሰጠት ከባድ የአንጎል ጉዳት ያስከትላል ፡፡

አነስተኛ መጠን ያለው እንኳ ቢሆን በማደግ ላይ ያለውን ሽል ሊጎዳ እንደሚችል ስለሚታወቅ E951 ማሟያ ለነፍሰ ጡር ሴቶች አደገኛ ሊሆን ይችላል።

ለምግብ ተጨማሪዎች E951 ለማምረት ጥሬ እቃዎች የተገኙት ከጄኔቲክ በተሻሻሉ ምንጮች መሆኑ ይታወቃል ፡፡

የጣፋጭ ምግብ አስመጋቢ ለጤንነት አደገኛ እና ይህንን ተጨማሪ ምግብ የያዙ ምግቦችን መገደብ አለበት ፡፡

ቀመር C14H18N2O5, የኬሚካል ስም N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-methyl ester.
ፋርማኮሎጂካል ቡድን ለዝግመተ ለውጥ እና ለክብደት አመጋገብ / የስኳር ምትክ metabolites / ወኪሎች።
ፋርማኮሎጂካል እርምጃ; ጣፋጭ

ፋርማኮሎጂካል ባህሪዎች

አስፓርታሚ የ phenylalanine እና Aspartic አሲድ ቀሪዎችን ያካተተ methylated dipeptide ነው (ተመሳሳይ አሲዶች የመደበኛ ምግብ አካል ናቸው)። ተራው መደበኛ ምግብ ውስጥ ሁሉም ፕሮቲኖች ውስጥ ይገኛል ፡፡ የ aspartame ን የጣፋጭነት ደረጃ ከቀዳማዊነት 200 እጥፍ ይበልጣል። 1 g aspartame 4 kcal ይይዛል ፣ ግን በጣፋጭነት መጠኑ ከፍተኛ በመሆኑ የካሎሪ ይዘት ከጣፋጭነት ተመሳሳይ መጠን ከ 0.5% ጋር እኩል ነው ፡፡
የ “ስፓታ” ስም ከወሰደ በኋላ በአነስተኛ አንጀት ውስጥ ወደሚገኝ የደም ሥር በፍጥነት ይገባል። በምርመራ ሂደቶች ውስጥ በማካተት በጉበት ውስጥ ሜታቦሊዝም ይደረጋል ከዚያም አሚኖ አሲዶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ አስፓርታም በዋነኝነት በኩላሊቶቹ ተለይቷል።

አስፓርታም የስኳር በሽታን ለማጣፈጥ ፣ የሰውነት ክብደትን ለመቆጣጠር እና ለመቀነስ ያገለግላል ፡፡

የአርትራይተስ እና የመድኃኒት መጠን

አስፓርታም ከምግብ በኋላ በአፍ ይወሰዳል ፣ ከ 18 እስከ 36 mg በ 1 ብርጭቆ መጠጥ ፡፡ ከፍተኛው ዕለታዊ መጠን 40 mg / ኪግ ነው ፡፡
የሚቀጥለውን የመድኃኒት መጠን aspartame እንዳያመልጡዎት ከሆነ ፣ እንዳስታውሱት መውሰድ ያስፈልግዎታል ፣ ዕለታዊ መጠን ያልታለፈው ከሆነ ፣ የሚቀጥለው መጠን እንደተለመደው መከናወን አለበት ፡፡
ለረጅም ጊዜ በሚቆይ የሙቀት ሕክምና አማካኝነት የአስፓልት ጣፋጭ ጣዕሙ ይጠፋል።

የእርግዝና መከላከያ እና የአጠቃቀም ገደቦች

ሆሞዚጎስ ፊንጢላቶርኒያ ፣ ልቅነት ፣ ልጅነት ፣ እርግዝና።
ለጤነኛ ሰዎች አስፈላጊነት ሳይኖር aspartame ን አይጠቀሙ ፡፡ . በሰው አካል ውስጥ ያለው ሰልፈር ወደ ሁለት አሚኖ አሲዶች (አስፋልት እና ፊንላላይን) እንዲሁም ሜታኖል ይፈርሳል። አሚኖ አሲዶች የፕሮቲን ወሳኝ አካል ሲሆኑ በሰውነት ውስጥ በበርካታ ባዮኬሚካዊ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ ሚታኖል በሰውነት ላይ በግልጽ የሚጎዳ ካርሲኖጅንን መደበኛ ወደሆኑት ወደ ሰውነት ወደ ነቀርሳ እና የደም ቧንቧ ሥርዓቶች ላይ መርዛማ እርምጃ ነው ፡፡ ከአስፊሊክ አሲድ እና ከፓናላይላን ጋር በተያያዘ የሳይንስ ሊቃውንት አስተያየቶች የተለያዩ ናቸው ፡፡
የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ኤጄንሲ እና የአሜሪካ ኤፍ.ዲ. በአሁኑ ወቅት በሰዎች የመተላለፍ አደጋ ሊያስከትሉ በሚችሉ አደጋዎች ላይ በቅርቡ የተደረጉ ውጤቶችን ለመገምገም ጀምረዋል ፡፡ ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ተጨባጭ መደምደሚያ ገና እስኪፈፀም ድረስ ፣ ጣፋጮቹን ከ Aspartame ጋር ከልክ በላይ መጠጣታቸውን ቢጠጡ ጠቃሚ ነው ፡፡ በተጠናቀቁ ምርቶች እና በስኳር መጠጦች ውስጥ aspartame መኖሩ መኖሩ በመለያው ላይ መታየት አለበት ፡፡

የአስፓርታማ የጎንዮሽ ጉዳቶች

የአለርጂ ግብረመልሶች (urticaria ን ጨምሮ) ፣ ማይግሬን ፣ የምግብ ፍላጎት መጨመር (ፓራዶክሲካል) ጭማሪ።

ሰው ሰራሽ የምግብ ተጨማሪዎች መጠቀማቸው በሕብረተሰቡ ውስጥ የውይይት መድረክ እንዲኖር ምክንያት ይሆናል ፡፡ እነሱ ይጎዳሉ ወይም ይጠቀማሉ ፣ የምርቶቹን ጥራት እና በሰው ጤና ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ? Aspartame - ምንድነው-ዝቅተኛ የካሎሪ ምግቦችን ለሚጠቀም ሰው የሚጎዳ ወይም የሚጠቅም? የት ተያዘ?

Aspartame ምንድን ነው?

ለምርቶቹ ተጨማሪ ትኩረት ለመሳብ ፣ በተፈጥሮ ወይም በሰው ሰራሽ የካሎሪ ብዛት መቀነስ ፣ የምግብ ተጨማሪዎች የምግብ እና የመጠጥ ጣዕምን ለማበልፀግ ያገለግላሉ። በእርግጥ ፣ አስፓርታም ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦችን ሙሉ ጣዕም ያላቸውን ባህሪዎች እንዲሰጥዎ የሚያስችል የስኳር ምትክ ነው ፡፡

በመገናኛ ብዙኃን ውስጥ “e951 በሰውነት ላይ የሚያስከትለው ውጤት” የሚለውን ሐረግ ካገኙ እኛ ስለ ሠራሽ የምግብ ተጨማሪዎች ዝርዝር ውስጥ ስለተዘረዘረው በ e951 ቁጥር ስር ስለተዘረዘረው ስለ አስፓልት እየተናገርን ነው ፡፡ የላቲን ስም አስፓርታሚ የሆነው ሰው ሰራሽ ጣፋጩ በጣም የተስፋፋ በመሆኑ በአሁኑ ጊዜ ይህንን ንጥረ ነገር ሳይጠቀሙ ምርትን ለማግኘት ይከብዳል።

የአስፓልት ቀመር በ 1965 የተመዘገበ ቢሆንም ፣ ለዚህ ​​የምግብ ተጨማሪ የፈጠራ ባለቤትነት ስምምነት ጊዜ ያለፈበት እና በማንኛውም የምግብ አምራች ላይ ያለ ገደብ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ የአስፓርታ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት በማንኛውም ምርት ማለት ይቻላል እንዲጨምር ያስችለዋል ፣ እናም ጣዕሙ ከተፈጥሮ ስኳር የበለጠ ጠንካራ ነው ፡፡

በተፈጥሮው የስኳር ባህርይ እና በአለርጂዎች ለውጦች ምክንያት ስላልተከናወነ አፓርታም ረጅም መደርደሪያ ሕይወት ያላቸው ምርቶች ሲመረቱ አስፈላጊ ነው።

ኦፊሴላዊ ጥናቶች ይህ ሰው ሰራሽ ንጥረ ነገር ለአጠቃቀም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ወደሚል ድምዳሜ ደርሰዋል ፣ ይህም የሕፃናትን ምግብ በሚመረቱበት ጊዜ እንኳን እሱን ለመጠቀም ያስችለዋል ፡፡

Aspartame - ተጨማሪ ምስጢሮች የሉም

አስፓርታም ነው ሰው ሰራሽ ጣፋጭበኬሚካል ንጥረ ነገር የተገኘ አስፓርቲክ አሲድ እና phenylalanineተደምስሷል ሜታኖል. የመጨረሻው ምርት ነጭ ዱቄት ይመስላል።

እንደሌሎቹ አርቲፊሻል ጣፋጮች ሁሉ በልዩ ምህፃረ ቃል E951 ተወስ95ል ፡፡

አስፓርታም እንደ መደበኛ ስኳር ይወዳል፣ ተመሳሳይ ደረጃ የካሎሪ ይዘት አለው - 4 kcal / g. እንግዲህ ልዩነቱ ምንድነው? ጉዳይ ጣፋጭ “ኃይል”: ለሁለት መቶ ጊዜ እንደ ከግሉኮስ ይልቅ ጣፋጭስለሆነም ፍጹም የሆነ ጣዕምን ለማግኘት ትንሽ በቂ መጠን!

የ aspartame ከፍተኛው የሚመከር መጠን ነው 40 mg / ኪግ የሰውነት ክብደት. በቀን ውስጥ ከምንጠቀምባቸው በጣም ከፍ ያለ ነው ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ከዚህ መጠን ማለፍ መርዛማው ሜታቦሊዝም እንዲፈጠር ያነሳሳል ፣ ይህም በአንቀጹ ላይ በኋላ እንወያያለን ፡፡

የፀረ-ተባይ መድሃኒት ለማዳበር በሚሞክር ኬሚስት ጄምስ ሽላስተር አስፓርታማ ተገኝቷል። ገፁን ለማዞር ጣቶቹን ሲሰነዝር በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ጣዕም አስተዋለ!

Aspartame ን የት ማግኘት እችላለሁ?

በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ፣ በተለይም ብዙዎችን ለማመን ከሚጠቀሙባቸው ብዙ ጊዜ የምንወጣውን ስም እንገናኛለን-

• የተጣራ aspartame ጥቅም ላይ ውሏል ቡና ቤቶች ውስጥ ወይም እንዴት የዱቄት ጣፋጭ (በማንኛውም ፋርማሲ እና በትላልቅ ሱ superር ማርኬቶች ውስጥ ይገኛል) ፣
• በምግብ ኢንዱስትሪው ውስጥ ብዙውን ጊዜ እንደ ጣፋጭ እና ጣዕም አሻሽል ይጠቀማል። Aspartame በ ውስጥ ይገኛል ኬኮች ፣ ሶዳዎች ፣ አይስክሬም ፣ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ እርጎዎች ፡፡ እና ብዙ ጊዜ ወደ ታክሏል የአመጋገብ ምግቦችእንደ “ብርሃን” ያሉ በተጨማሪም ፣ አስፓርታም ተጨምሯል ሙጫጥሩ መዓዛውን ለማራዘም ስለሚረዳ።
• በመድኃኒት ምርቶች ማዕቀፍ ውስጥ aspartame እንደ ማጣሪያ ጥቅም ላይ ይውላል ለአንዳንድ መድኃኒቶችበተለይም መርፌ እና አንቲባዮቲኮች ለልጆች።

የ ‹‹ ስፖታማት ›› የግሉኮስ መጠን ጥቅሞች

ብዙ ሰዎች ከመደበኛ የስኳር ይልቅ ፋንታ አፓርታይም የሚለውን ይመርጣሉ?

Aspartame ን ስለመጠቀም አንዳንድ ጥቅሞች እንመልከት ፡፡

• ተመሳሳይ ጣዕም አለውእንደ መደበኛ ስኳር።
• ጠንካራ የጣፋጭ ኃይል አለው ፡፡ስለዚህ የካሎሪ ቅበላን ሊቀንስ ይችላል! አስፓርታም በአመጋገብ ላይ ላሉት እንዲሁም ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡
• በስኳር ህመምተኞች ሊጠቅም ይችላልበደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ስለማይለውጥ ነው።
• የጥርስ መበስበስን አያስከትልምበአፍ ውስጥ ባለው ባክቴሪያ ማባዛት ተገቢ ስላልሆነ።
• የ የፍራፍሬ ጣዕም ማራዘምለምሳሌ ፣ በድድ ውስጥ ፣ መዓዛውን አራት ጊዜ ያራዝመዋል ፡፡

Aspartame ውዝግብ - በሰውነት ላይ ተፅእኖ

ስለ aspartame ደህንነት እና ለረጅም ጊዜ ስጋቶች ተነስተዋል በሰው ጤና ላይ ጉዳት ሊያስከትሉ ይችላሉ. በተለይም ውጤቱ ዕጢ የመያዝ እድሉ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

የሚቻል ከመሆኑ አንጻር ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን በጣም አስፈላጊ እርምጃዎች እንመረምራለን አስፋልት መርዛማነት:

• እ.ኤ.አ. በ 1981 በኤፍዲኤ የፀደቀ ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ነው ፡፡
• በካሊፎርኒያ የአካባቢ ጥበቃ ኤጄንሲ በ 2005 በተደረገ ጥናት ፣ ለወጣት አይጦች አመጋገቧ አነስተኛ መጠን ያላቸው አመጋገብ ማስተዳደር እድሉ ከፍ እንዲል ማድረጉን ታየ ፡፡ ሊምፎማ እና ሉኪሚያ ወረርሽኝ.
• በመቀጠልም በአውሮፓ የሚገኘው ኦንኮሎጂ ኦውኮሎጂ በቦሎና ውስጥ እነዚህን ውጤቶች በተለይ አረጋግ asል ፣ aspartame ን በሚጠቀሙበት ጊዜ የተፈጠረው ፎርማዳይድ መጠን መጨመር ያስከትላል የአንጎል ዕጢ ክስተት.
• እ.ኤ.አ. በ 2013 ኤ.ቪ.ኤ.ኤ.ኤ. እንዳስታወቀው በተከታታይ ፍጆታ እና በኒዮፕላስቲካዊ በሽታዎች መከሰት መካከል ብቸኛ ጥናት እንዳላገኘ ገል statedል ፡፡

ኢ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.-“አስፓርታሚ እና ወራዳ ምርቶቹ በሚመከረው መጠን ጥቅም ላይ ሲውሉ ለሰው ልጅ ደህና ናቸው”

ዛሬ የ “aspartame” አጠቃቀም በድፍረት መግለጽ እንችላለን ለጤንነት ምንም ጉዳት የለውምበየቀኑ የምንወስዳቸው መጠኖች ላይ።

መርዛማ እና የጎንዮሽ ጉዳቶች aspartame

የአስፓርታሚ መርዛማነት ጥርጣሬ የሚመነጨው ከሰውነታችን መርዛማ ንጥረነገሮች እንዲፈጠር ሊያደርግ ከሚችለው ኬሚካዊ ውቅሩ ነው።

በተለይም ፣ ሊመሰረት ይችላል

• ሚታኖል-መርዛማው ተፅእኖ በተለይ በእይታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል - ይህ ሞለኪውል ወደ ዓይነ ስውር እንኳን ሊያመራ ይችላል። እሱ በቀጥታ አይሠራም - በሰውነት ውስጥ ወደ ፎርማዶይድ እና ፎርማቲክ አሲድ ይከፈላል ፡፡

በእርግጥ በአነስተኛ መጠን ሚታኖልን እንገናኛለን ፣ በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል ፣ በትንሽ መጠን በሰውነታችን እንኳን ይመረታል ፡፡ በከፍተኛ መጠን ብቻ መርዛማ ይሆናል።

• ፊኒላላንine-ይህ በከፍተኛ ምግቦች ወይም በ phenylketonuria ውስጥ ህመምተኞች መርዛማ በሆኑ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ የሚገኝ አሚኖ አሲድ ነው ፡፡
• አስትሪቲክ አሲድ-ወደ ሆልጋቲን የሚቀየር ሲሆን ይህም ወደ ኒሞቶክሲካዊ ተፅእኖ አለው ፡፡

በእርግጥ እነዚህ ሁሉ እንደሆኑ ግልጽ ነው መርዛማ ውጤቶች የሚከሰተው መቼ ብቻ ነው ከፍተኛ-መጠን aspartameበየቀኑ ከምንገናኛቸው በጣም ትልቅ ነው።

የአስፓርታሜድ ክፍሎች መርዛማ ውጤቶች አያስከትሉም ፣ ግን በጣም አልፎ አልፎ ሊከናወን ይችላል:

እነዚህ የአስፓልት የጎንዮሽ ጉዳቶች ከዚህ ንጥረ ነገር ግለሰባዊ አለመቻቻል ጋር የሚዛመዱ ይመስላል ፡፡

የ aspartame ጉዳቶች

• ሊከሰት የሚችል የካንሰር በሽታእስካሁን እንዳየነው በጥናቶች ውስጥ በቂ ማስረጃ አላገኘንም ፡፡ አይጦች ውስጥ የተገኙት ውጤቶች በሰዎች ላይ ተፈፃሚ አይደሉም ፡፡
• ከሜታላይቶች ጋር የተዛመደ መርዛማነትበተለይም ማቅለሽለሽ ፣ ሚዛን እና የስሜት መዛባት ሊያስከትል እና በከባድ ሁኔታዎች ደግሞ ዓይነ ስውር ሊፈጥር የሚችል ሜታኖል። ግን ፣ ቀደም ብለን እንዳየነው ፣ ይህ ሊከሰት የሚችለው በከፍተኛ መጠን ውስጥ Aspartame ን የሚጠቀሙ ከሆነ ብቻ ነው!
• Thermolabile: አስፓርታም ሙቀትን አይታገስም። “አትጨምሩ!” የሚል ጽሑፍ የተጻፉበትን መለያዎች ላይ ብዙ ምግቦች ፣ በከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ መርዛማ ንጥረ ነገር ይፈጥራሉ diketopiperazine. ሆኖም የዚህ ንጥረ ነገር መርዛማነት መጠን 7.5 mg / ኪግ ነው ፣ እና በየቀኑ በጣም አነስተኛ መጠን (0.1-1.9 mg / ኪግ) ጋር እንነጋገራለን።
• የፎኒላላን ምንጭ: እንዲህ ዓይነቱ አመላካች በ phenylketonuria ለሚሰቃዩ ሰዎች aspartame ያላቸውን የምግብ ምርቶች መሰየሚያዎች ላይ መሆን አለበት!

ለፓርቲሜም የሚሰጡ አማራጮች-saccharin, sucralose, fructose

ቀደም ሲል እንዳየነው አስፓርታይት ለነጭ ስኳር በጣም ዝቅተኛ ዝቅተኛ ካሎሪ ምትክ ነው ፣ ግን አማራጮች አሉ ፡፡

• Aspartame ወይም saccharin? ሳካሪንሪን ከመደበኛ ስኳር ጋር ሲወዳደር ከሶስት መቶ እጥፍ የሚበልጥ የጣፋጭነት ኃይል አለው ፣ ግን መራራ ቅሌት አለው ፡፡ ነገር ግን ፣ እንደ አመድ-ስውር ሳይሆን ሙቀትን እና አሲድ-አከባቢን ይቋቋማል። ጥሩውን ጣዕም ለማግኘት ብዙውን ጊዜ ከ Aspartame ጋር ጥቅም ላይ ይውላል።
• አስፓርታማ ወይም ሱክሎሎዝ? ሱክሎዝ የሚገኘው ሶስት የክሎሪን አተሞችን በግሉኮስ በመጨመር ነው ፣ ከስድስት መቶ እጥፍ በላይ ተመሳሳይ ጣዕም እና የማጣመር ችሎታ አለው ፡፡ በእርግዝና ወቅት እና ጡት በማጥባት ጊዜ ደህንነቱ የተጠበቀ።
• Aspartame ወይም fructose? Fructose የፍራፍሬ ስኳር ነው ፣ ከመደበኛ የስኳር መጠን 1.5 እጥፍ የሚበልጥ የማጣመር ችሎታ አለው።

በአሁኑ ጊዜ እንደ አመጋገብ መርዛማነት መረጃ የለም (የሚመከረው መጠን) ፣ እንደ ብርሀን ያሉ መጠጦች እና ምርቶች ችግሮች ሊያስከትሉ ይችላሉ ብሎ መገመት አይቻልም! የአስፓርታማት ልዩ ጥቅሞች ጣዕሙን ሳያበላሹ ከመጠን በላይ ውፍረት ወይም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ይሰጣሉ ፡፡

Aspartame: ምን እና መጥፎ ነው

ስለዚህ ፣ ከእንደዚህ ዓይነቶቹ የተለመዱ ጣፋጮች ውስጥ አንዱ እንደ አመድ ስም ፣ የምግብ ማሟያ E951 ነው። እሱ በጣም አስገራሚ የሆነው እና ጥንካሬው ምንድነው? እናም ጥንካሬው በጣፋጭነት ደረጃ ላይ ነው ፡፡ ከአስፓልት ከስኳር ጣፋጭነት ሁለት መቶ ጊዜ እንደሚበልጥ ይታመናል። ማለትም ፣ ሁለት መቶ ግራም የስኳር / ምትክ የምርቱን የጣፋጭነት ደረጃን ለማሳካት በምርቱ ውስጥ አንድ ግራም የስጦታ ስም ማከል ብቻ በቂ ነው።

አስፓርታም እንዲሁ ሌላ ጠቀሜታ አለው (ለአምራቹ እርግጥ ነው) - ለጣፋጭነት ጣዕም ከተጋለጡ በኋላ የጣፋጭ ጣዕም ከስኳር በኋላ በጣም ረጅም ነው ፡፡ ስለሆነም ለአምራቹ አምራቾች ብቻ ጥቅሞች አሉት-ሁለቱም ቁጠባዎች እና በቅመሞች ላይ ጠንካራ ውጤት ፡፡

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ፣ የሰው ጣዕም ቅመሞች ልዩነቱ በጣም ጠንካራ ከሆኑት ጣዕሞች ጋር ተጣጥሞ የመኖር አዝማሚያ ነው ፡፡ የሸቀጣሸቀውን ደረጃ ለመጨመር የሸማች ፍላጎትን ፣ እና አጠቃቀሙ የደስተኝነት ስሜት እንዲሰማው ለማድረግ ፣ አምራቹ በግዴታ ፣ በቀስታ ፣ ግን በእርግጠኝነት - የምርቱን መጠን ለመጨመር ይገደዳል። ነገር ግን ድምፁን ከፍ ለማድረግ ፈጽሞ የማይቻል ነው ፣ እና ለዚሁ ዓላማ ምርቱን የበለጠ ጣፋጭነት እንዲሰጡ የሚያስችላቸው እንደ ጣፋጮች ያሉ ነገሮችን አገኙ ፡፡ ሆኖም እዚህ ላይ ሌላ ጥያቄ እዚህ አስፈላጊ ነው-ይህ ለደንበኛው ያለ ዱካ ይለፍ?

በእርግጥ አይደለም ፡፡ የኬሚካል ኢንዱስትሪ የገቢያችን ሱቆች መደርደሮችን ያጥለቀለቁ ሁሉም ሰው ሠራሽ ንጥረ ነገሮች በጤንነታችን ላይ ከፍተኛ ጉዳት ያስከትላሉ ፡፡ አስፓርታም እንዲሁ ጎጂ ነው። ዋናው ነገር ይህ ጣፋጩ በሰው አካል ውስጥ ወደቀ እና ወደ አሚኖ አሲዶች እና ሜታኖል ይሰብራል። አሚኖ አሲዶች በራሳቸው ውስጥ ምንም ጉዳት የላቸውም ፡፡ እና በትክክል አምራቾች ትኩረት የሚያደርጉት በዚህ ላይ ነው። ወደ ተፈጥሮአዊ አካላት ይከፋፈላል ይላሉ ፡፡ ሆኖም ከሁለተኛው አካል ጋር - ሜታኖልን በተመለከተ መጥፎ የንግድ ሥራን አመጣ ፡፡ ሚታኖል የሰውን አካል የሚያጠፋ መርዛማ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ወደ ሰው አካል ከገባ በኋላ ወደ ይበልጥ የከፋ መርዝነት ሊቀየር ይችላል - ፎርማዳይድ ፣ ኃይለኛ ካርሲኖጅንን።

Aspartame: በሰውነት ላይ ጉዳት

እናም aspartame በእኛ ላይ ምን ውጤት አለው እና የበለጠ - ጉዳት ወይም ጥቅም? አምራቾች የስኳር ምትክ መሆኑን አፅን emphasizeት ይሰጣሉ እንዲሁም ለስኳር ህመምተኞች በምግብ ምርቶች ውስጥም ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ለስኳር ህመምተኞች ምርቶች ለሸማቾች ሌላ ዘዴ መሆኑ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ አንድ ምርት የተፈጠረው እነዚህ ምርቶች እምብዛም ጉዳት የላቸውም እና ስኳር በእውነቱ እዚያው የለም (ሆኖም ግን እሱ ሁል ጊዜም በጣም ሩቅ ነው) ፣ ነገር ግን ከስኳር ይልቅ ሌላ አምራች በመጠኑ እንዲቆይ የሚመርጣቸው ሌሎች እና የበለጠ ጉዳት ያላቸው አካላት ሊኖሩ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ እንደ aspartame ያሉ።

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው አስፓርታም በሰው አካል ውስጥ ወደ ሁለት አሚኖ አሲዶች እና ሜታኖል ይፈርሳል ፡፡ ሁለት አሚኖ አሲዶች - phenylalanine እና aspartic አሚኖ አሲድ - ለሰው አካል መደበኛ ሥራ አስፈላጊ እና አስፈላጊ ናቸው። ሆኖም በዚህ መሠረት Aspartame ጠቃሚ ነው ማለት በቀስታ ፣ ያለጊዜው እንዲሠራ ማድረግ ማለት ነው ፡፡ ከአሚኖ አሲዶች በተጨማሪ አስፓርታም ሜታኖልን ይመሰርታል - የእንጨት አልኮሆል ፣ ለሥጋው ጎጂ ነው ፡፡

አምራቾች ፣ እንደ ደንቡ ፣ ሚታኖል በአንዳንድ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል ብለው ይከራከራሉ ፣ በእርግጥም በትንሽ መጠን ሜታኖል በሰው አካል ውስጥ በራሱ ይፈጠራሉ ፡፡ ይህ በአጋጣሚ ፣ ተመሳሳይ የመጠጥ አልፋ ኢንዱስትሪ ከሚወ favoriteቸው ክርክሮች አንዱ ነው ፣ ስለሆነም የመጠጥ ተፈጥሮአዊ እና ተፈጥሮአዊነትን በሰዎች አእምሮ ውስጥ ለማስተዋወቅ እየሞከረ ነው።ሆኖም ፣ የእውነቱ አንድ የተለመደ የሐሰት ትርጉም አለ። ሰውነት ሜታኖልን (በአጉሊ መነጽር ሲገለጽ ፣ ብዛቱ ሊባል ይገባል ፣ መጠኑ) በተናጥል መገኘቱ ከውጭም እንዲሁ አስፈላጊ ነው ማለት አይደለም ፡፡ ከሁሉም በኋላ ሰውነት የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ስርዓት ሲሆን አስፈላጊውን ያህል በትክክል ያመነጫል ፡፡ እናም ከመጠን በላይ የሚመጣው ሁሉ መርዛማ ነው።

በተጨማሪም አመድነት የሆርሞኖችን (metabolism) ሂደትን የሚያስተጓጉል እና ሚዛናቸውን የሚያሻሽል ነው የሚል እምነትም አለ ፡፡ ለ aspartame ዕለታዊ የምግብ ፍላጎት ውስን መሆኑ - ልብ ሊባል የሚገባው - በአንድ የሰውነት ክብደት ከ 40-50 mg / ኪ.ግ. እናም ይህ ተጨማሪ ማሟያ ያን ያህል ጉዳት የሌለው እንዳልሆነ ይጠቁማል ፡፡ እና ከተጠቀሰው በታች በሆነ መጠን አጠቃቀሙ በዚህ ሁኔታ ላይ ምንም ጉዳት አይኖርም ማለት አይደለም ፡፡ ይልቁንም ጉዳቱ የማይሽር ይሆናል ፣ ግን የሚወስደው ጊዜ ከለጠፈ ፣ በሰውነቱ ላይ ያለው ንክሻ በጣም ጠንካራ ከመሆኑ የተነሳ ዱካን ሳይተው ሊያልፍ ይችላል ፡፡

ለምግብ ማሟያ E951 ለማምረት ጥሬ እቃዎች ከጄኔቲካዊ ማሻሻያ ምርቶች የተገኙ መሆናቸውን መረጃም አለ ፣ ይህ ንጥረ-ነገርም የማይጨምር ነው ፡፡ ጥናቶች እንዳመለከቱት E951 ማሟያ ለነፍሰ ጡር ሴት ፅንሱ የማይጠቅም ጉዳት ሊያስከትል ይችላል ፡፡ ፓራዶክስ የሚለው E951 ማሟያ በዋነኝነት በዋነኝነት በተለያዩ የአመጋገብ ምርቶች ውስጥ የተካተተ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ በሚመሩ ሰዎች ወይም ደግሞ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ይመራሉ ብለው በሚያስቧቸው ሰዎች ሳቢያ ሳቢያ የሚባሉት ናቸው ፡፡

Aspartame የት ነው?

ከዚህ በላይ እንደተገለፀው ፣ አስፓርታም በዋናነት የማሽን ኢንዱስትሪ ውስጥ ዋናው የምግብ ማሟያ ነው ፡፡ በጣፋጭ ጥንካሬ ፣ ከተለመደው ስኳር ሁለት መቶ እጥፍ ከፍ ያለ ነው ፣ ይህም ማለት የተወሰኑትን ምርቶች ያለገደብ እንዲጨምሩ ያስችልዎታል። ደግሞስ ፣ በጣም የሚያስደንቀው ነገር በስኳር ህመም እና በሌሎች ተመሳሳይ በሽታዎች የሚሰቃዩ ሰዎች የስኳር ፍጆታን የሚያካትቱ ሌሎች የስኳር በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎችንም በጣፋጭ ላይ መጨመር ነው ፡፡

ስለዚህ አፓርታሜል የመዋቢያ ኢንዱስትሪ theላማውን ታዳሚዎችን ለማስፋት እና የሽያጭ ገበያዎች እንዲጨምሩ ያስችልዎታል። እንዲሁም ፣ aspartame አጠቃላይ “ትክክለኛ የተመጣጠነ ምግብ” ምርቶችን ይፈጥራል። በእንደዚህ ያሉ ምርቶች በታላቅ ፊደሎች ማሸግ ላይ “ከ SUGAR” ጋር ይጽፋሉ ፣ ከስኳር ይልቅ አንድ ነገር በዚያ ላይ እንደሚያደርጉት በዝምታ ዝም ይላሉ ... በአጠቃላይ ፣ ስኳር መጠጣት የተሻለ ይሆናል ፡፡ እና እዚህ ግብይት እና ማስታወቂያ እንዴት እንደሚጫወት ማየት እንችላለን። የተለያዩ "የአመጋገብ" አሞሌዎች ፣ ፈጣን ጥራጥሬዎች ፣ “ዝቅተኛ-ካሎሪ” ዳቦ እና የመሳሰሉት - እነዚህ ሁሉ የአምራቾች ዘዴዎች ናቸው ፡፡

የአስፓርታድ ጠንካራ ጣፋጭነት በአጉሊ መነፅር እንዲጨምሩ ይፈቅድልዎታል እና በዚህም ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች በጣም አስፈላጊ የሆነውን የምርቱን የካሎሪ ይዘት በእጅጉ እንዲቀንሱ ያስችልዎታል። እውነታው እንደሚያሳየው ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ሰዎች በጣም አስፈላጊ የሆነው መልክ ነው እናም ጤናን ሳይሆን ከመጠን በላይ ክብደትን ያሳስባሉ ፡፡ ስለዚህ ፣ ከልክ በላይ ኪሎግራምን ለመዋጋት ብዙ ጊዜ ይህንን የጤና ሁኔታ ለመሠዋት ዝግጁ ናቸው። በዚህ ረገድ አፓርታይም ታድጓል ፡፡ ብልሹ ጤናን ፣ እነሱ እንደሚሉት በሁለት ወንበሮች ላይ እንዲቀመጡ ይፈቅድላቸዋል - እና እራስዎን ጣፋጮች መካድ እና በምርቱ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ክብደትን እንዳያጡ ይፈቅድላቸዋል ፡፡

ስለሆነም አስፓርታም በተፈጥሮአዊ እና ኬሚካዊ መንገድ የሚመሩ ሁሉም "የአመጋገብ" እና "ዝቅተኛ-ካሎሪ" ምግቦች ውስጥ ማለት ይቻላል ይገኛል ፡፡ አስፓርታም መጠጦች ፣ እርጎዎች ፣ ማኘክ ድድ ፣ ቸኮሌት ፣ ጣፋጮች ፀረ-ተባዮች እና ለሕፃናት መድሃኒቶች በማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ይህም ህጻኑ እነሱን ለመጠቀም የበለጠ ፈቃደኛ እንዲሆን ብዙውን ጊዜ ይደሰታሉ። ጣፋጭ ጣዕም ያለው ማንኛውም ተፈጥሮአዊ ምርቶች aspartame ን ይይዛሉ ፣ ምክንያቱም አጠቃቀሙ ከስኳር የበለጠ ርካሽ ነው ፡፡ የተለያዩ ኮክቴል ፣ መጠጦች ፣ የተቀቀለ ሻይ ፣ አይስክሬም ፣ ጭማቂዎች ፣ ጣፋጮች ፣ ጣፋጮች ፣ የሕፃናት ምግብ እና የጥርስ ሳሙና እንኳን አምራቾች አስመሳይነት የሚያክሉባቸው የተሟሉ ዝርዝር አይደሉም ፡፡

Aspartame እንዴት እንደሚገኝ

Aspartame ን እንዴት ማግኘት ይችላሉ? ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ይህ የተዋሃደ ምርት ነው, እና በቤተ ሙከራ ውስጥ ያግኙት. አስፓርታም ለመጀመሪያ ጊዜ የተገኘው በ 1965 በኬሚስት ጄምስ ሽላትተር ነው። የ aspartame sweetener የሚገኘው የተከማቸ ባክቴሪያን በመጠቀም ነው። እነዚህ ባክቴሪያዎች የተለያዩ የቆሻሻ ምርቶችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይመገባሉ ፣ እናም የባክቴሪያ ዕጢዎች ተሰብስበው ይከናወናሉ። ከየትኛው የብድር ስም ስለተገኘ ምላሾቹ በማጥፋት ሂደት ውስጥ የተጋለጡ ናቸው ፡፡ ስለሆነም aspartame sweetener በሰው ሰራሽ ባክቴሪያ ምክንያት የሚመጡ የተለያዩ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን የሚመነጭ ነው።

እውነታው ይህ የማምረቻ ዘዴ በተመቻቸ ኢኮኖሚያዊ ነው። የባክቴሪያ እጢዎች ለ “አስፓርታም” ውህደት አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶችን የያዙ ፕሮቲኖችን ይይዛሉ ፡፡ እነዚህ አሚኖ አሲዶች ከፍተኛ መጠን ያለው የስኳር መጠንን ለመተካት በቂ የሆነ የማይክሮባክቲክ መጠን ለመስጠት አስትራይሚም ለመስጠት የተሰሩ ናቸው። በምርት ረገድ በጣም ኢኮኖሚያዊ ነው ፣ እና የምግብ ኮርፖሬሽኖች ከረጅም ጊዜ በፊት የቆሙ ከመሆናቸው በፊት ለጤንነት የመጉዳት ጉዳይ ፡፡

ጠቃሚ ወይም ጎጂ

ስለ aspartame ደህንነት ኦፊሴላዊ እውቅና ቢሰጥም ፣ በእውነቱ የምርቱ እና የሰውን አካል ስብዕና የሚጎዳ የመዋቢያ ምንጭ ነው ፡፡ ምን እየሆነ ነው - የ ‹aspartame› ጉዳት ወይም ጥቅም? አጠቃቀሙ ጥቅሞች እና አሉታዊ ውጤቶች ያስቡ።

አስፓርታምን የመጠቀም ዋነኛው ጠቀሜታ ከዚህ በፊት ታይቶ በማይታወቅ ዝቅተኛ ካሎሪዎች ብዛት የተፈጥሮ ስኳር ጣዕም ምትክን መተካት ነው ፡፡ በዘመናዊው ዓለም ውስጥ ወደ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ የመሄድ አዝማሚያ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦችን ከመጠቀም ጋር ሲመጣ ፣ የምጣኔ-ሰጭው ጣፋጮች ስኳርን ለሚጠቀሙ ምርቶች የተሟላ አማራጭ ይሰጣል ፡፡

ይህ ሰው ሰራሽ ምትክ ምን ምርቶች ይዘዋል? የእነሱ ናሙና ዝርዝር እነሆ-

• ሙጫ
• ሁሉም ጭማቂዎች እና ሶዳዎች ማለት ይቻላል
• እርጎዎች
• ጣፋጮች እና ቸኮሌት
• ቫይታሚኖች ለአዋቂዎችና ለህፃናት።

እንደሚመለከቱት ፣ አብዛኛዎቹ የዚህ ምርቶች ምርቶች ለመደበኛ ዜጎች አስፈላጊ የህይወት ጓደኛ ናቸው። በውስጣቸው የተፈጥሮ ስኳር መጠቀማቸው ጤንነታቸውን በቅርብ የሚከታተሉ ገዥዎች ብዛት እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል ፡፡

በምግብ ምርት ውስጥ Aspartame መኖሩ አለመኖር ወይም አለመኖሩን ለማወቅ ፣ ቅንብሩን ማጥናት በቂ ነው። እያንዳንዱ አምራች አስፓርታምን የሚያካትት የተፈጥሮ እና ሰው ሰራሽ የምግብ ተጨማሪዎች ዝርዝርን ማመልከት አለበት ፡፡ የምርቱ ስብጥር ውስጥ ሁል ጊዜ በቁጥር ኮድ e951 መሠረት ይገለጻል ፣ አንዳንድ ጊዜ በቅደም ተከተል ስያሜው (“aspartame”) ፡፡

አስፓርተማ ምን ያህል አደገኛ ነው እና በሰው ልጅ ጤና ላይ አደጋው ተረጋግ ?ል? የዚህ ንጥረ ነገር ጎጂ ውጤቶች ብዙ አፈ ታሪኮች ቢኖሩም እስከዛሬ ድረስ ይፋዊ ጥናቶች በዜጎች ሕይወት እና ጤና ላይ አሉታዊ ተፅእኖን በአስተማማኝ ሁኔታ አላረጋገጡም ፡፡ የሆነ ሆኖ ፡፡ በርከት ያሉ የሳይንሳዊ ሙከራዎች እንዳሳዩት በአሳሳሚ ሰውነት ጤና ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ በግልጽ ተገኝቷል ፡፡

በመጀመሪያ ፣ ልክ እንደሌሎች ብዙ ሰው ሠራሽ የአመጋገብ ማሟያዎች ሁሉ አመድነት ከሰውነት ውስጥ ይከማቻል። ይህ እውነታ በራሱ ለጤንነት አደጋ አያስከትልም ፣ ግን ተጨማሪው e951 አጠቃቀሙ በአሁኑ ጊዜ ከቁጥጥር ውጭ እንደሆነ መታወቅ አለበት።

በሰውነት ውስጥ ያለው የኬሚካዊ ስብጥር ለውጦችን ያስከትላል የሚል አመታዊ የአስፓርታ መጠን በየቀኑ ይሰላል ፡፡

ለአዋቂ ሰው እንደዚህ ያለ እየጨመረ የሚወሰድ የመድኃኒት መጠን በአንጻራዊ ሁኔታ በመደበኛነት ሊጠቅም ከቻለ ፣ ለአንዳንድ የዜጎች ልዩ ቡድኖች ውህድ ንጥረ ነገሮችን ማከማቸት ከመጠን በላይ የመጠጣት አደጋን ያስከትላል።

ጥናቶች እንደሚያሳዩት የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች ውስጥ አዘውትሮ መጠቀምን በደም ማመጣጠን ላይ የዶሮሎጂ ለውጦች ላይኖሩ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ በ e951 ሱስ ምክንያት አንድ የስኳር ህመምተኛ ቁጥጥር ያልተደረገበት የደም ግፊት አደጋ ላይ ሊገኝ ይችላል።

ከዚህ በላይ ያለው መረጃ የምርምር ኦፊሴላዊ ውጤት አይደለም ፣ ነገር ግን በተለያዩ የስኳር ህመም ዓይነቶች ለሚሰቃዩ ሰዎች መታወስ አለበት ፡፡

በእርግዝና ወቅት aspartame ን አለመጠቀሙም እንዲሁ በይፋ አልተረጋገጠም ፡፡ ሆኖም ነፍሰ ጡር ሴት አካል ኬሚካላዊ ስብጥር ውስጥ ማንኛውም ለውጥ የፅንሱን እድገት ይነካል ፡፡ የዚህ ተፅእኖ ውጤት ገና አልተጠናም ፣ ስለዚህ የተወሰኑ የደህንነት እርምጃዎች መከተል አለባቸው። አጠቃላይ የእለት ተእለት ውህደትን e951 መቀነስ ለሴቷ የአኗኗር ሁኔታ ከባድ ገደቦችን አያስከትልም ፣ ግን ቢያንስ ባልተወለደ ልጅ ጤና ላይ የመረጋጋት ስሜት ይፈጥራል ፡፡

ይህንን ንጥረ ነገር በመጠቀም ምግብ እና መጠጥ ሲጠቀሙ ከመጠን በላይ መጠጣት ይቻላል? የሳይንስ ሊቃውንት እንዳስገቡት በመጀመሪያው መልክ ከመጠን በላይ የመጠጡ ንጥረ ነገር ከመጠን በላይ መጠጣት ብቻ በቂ አይደለም ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ የመጠን e951 የመጠጣት አደጋ አነስተኛ ነው።

እየጨመረ የሚሄድ የ “ስፓርታሊዝም” ክፍለ ጊዜ በሰውነት ውስጥ ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ የዚህ ንጥረ ነገር ምርት መጠን መጠን እንዲወሰዱ የሚያደርጋቸው ትክክለኛ ፍርሃት አለ ፡፡

በእርግጥም ፣ aspartame ካለው ተፈጥሯዊ ስኳር ጋር ሲነፃፀር እንዲህ ዓይነቱ ጊዜ በእጥፍ እንኳን ሊጨምር ይችላል ፡፡ ሆኖም የምግብ ማምረቻ ቴክኖሎጂዎች ልማት ተጓዳኝ ተጨማሪዎችን እና ቅመሞችን በመጠቀም ይህንን ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ ሊቀንሰው ይችላል ፡፡

የአስፓልታ ጠቃሚ እና አሉታዊ ባህሪዎች ሥነ-መለኮታዊ እና ተግባራዊ ጥናቶች ሁል ጊዜ ይቀጥላሉ ፣ ግን ምንም ዓይነት አብዮታዊ መግለጫዎች መጠበቅ የለባቸውም። የዚህን የምግብ ማሟያ ውጤት የሚያስከትለውን ውጤት በማጥናት የረጅም ጊዜ ሥራ ብቻ ለሁሉም ጥያቄዎች መልስ ይሰጣል ፡፡

እንደ ስኳር ምትክ ያሉ እንደዚህ ያሉ አስገራሚ ምርቶች ካለፈው ምዕተ-ዓመት ሁለተኛ አጋማሽ ጀምሮ ይታወቃሉ ፡፡

ብዙ ሰዎች ያለ ጣፋጮች ማድረግ አይችሉም ፣ ግን ስኳር በመጀመሪያ በጨረፍታ ሊመስለው ከሚችለው በላይ ጉዳት የለውም ፡፡

አሁን ፣ ለአጣቢዎች ምስጋና ይግባው ፣ ጣፋጭ ሻይ ፣ ቡና እና ለመጠጣት ልዩ አጋጣሚ አለን ፣ እንዲሁም ምስሉን ሊያበላሸው ስለሚችል ተጨማሪ ፓውንድ መጨነቅ የለብንም ፡፡

አስፓርታም ምንድን ነው?

ይህ በኬሚካዊ መንገድ የተፈጠረ ሰው ሰራሽ ምርት ነው ፡፡ ይህ የስኳር ማመሳከሪያ መጠጥ እና ምግብ በማምረት ረገድ በጣም የሚፈለግ ነው።

ለስኳር ህመምተኞች ስለ ምርቱ ጠቃሚ ባህሪዎች ከተነጋገርን ፣ ይህ በውስጡ ያለው የካሎሪ አለመኖር ነው ፡፡ አስፓርታም ለጤና ተስማሚ ያልሆነ ጣፋጭ ነው ፣ የጨጓራ ​​ቁስ ጠቋሚው “0” ነው።

Aspartame ን ለመጠቀም መመሪያዎች

ጣፋጩ በፋርማሲዎች ፣ በበይነመረብ ላይ ሊገዛ ይችላል ፣ እንዲሁም በምግብ ምግብ ክፍሎች ውስጥ ባሉ መደብሮች ውስጥ ይሸጣል።

ጣፋጭ ጽላቶች በቀዝቃዛ ፣ ደረቅ ቦታ ፣ በጥብቅ ዝግ በሆነ ማሸጊያ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡

በአንድ የተወሰነ የጣፋጭ ምርት ውስጥ Aspartame በሚባል ጣፋጭ ምርት ውስጥ መገኘቱን ወይም አለመገኘቱን እንዴት መፈለግ እንደሚቻል? ይህንን ለማድረግ ቅንብሩን በጥንቃቄ ማጥናት በቂ ነው ፡፡ እያንዳንዱ አምራች ሰው ሰራሽ የተፈጥሮ የምግብ ተጨማሪዎች ዝርዝርን ማመልከት አለበት ፡፡

Aspartame, ልክ እንደሌሎች ሰው ሰራሽ የአመጋገብ ምግቦች, በሰውነታችን ውስጥ የመከማቸት ችሎታ አለው። ይህ እውነታ በራሱ በሰው ጤና ላይ አደጋ አያስከትልም ፣ ነገር ግን በአሁኑ ጊዜ የ E951 ማሟያ አጠቃቀሙ በዋናነት ቁጥጥር የማይደረግበት መሆኑን መዘንጋት የለብንም።

ለአዋቂ ሰው በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ትልቅ መጠን ያለው የ Aspartame መጠን መጠን በመደበኛነት ይጠመዳል ፣ ግን የሰባ ንጥረ ነገር ክምችት ብዙ የመጠጣት እድልን የሚያጠቃልል ልዩ የሰዎች ቡድን አለ።

ስለዚህ ተጨማሪ ነገር የሰዎች ግምገማዎች በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ላይ አዎንታዊ ናቸው።

ምንም እንኳን በሀገራችን ውስጥ ይህ ምርት ለአገልግሎት ጥቅም የጸደቀ ቢሆንም ፣ አላግባብ መጠቀም የለበትም። ይህ የስኳር ምትክ አንዳንድ የእርግዝና መከላከያ እና አጠቃቀሙ ላይ ገደቦች እንዳሉት መርሳት የለብንም ፡፡

የአስፓርታሜ ጎጂ ባህሪዎች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገልጻል ፡፡

አስፓርታም በኬሚካዊ ሁኔታ የተፈጠረ ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ነው። በምግቦች እና መጠጦች ውስጥ የስኳር ምትክ ሆኖ ተፈላጊ ነው። መድሃኒቱ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ እና ምንም ማሽተት የለውም።

ጥቅሞቹን እንዲሁም የዚህ ምርት ጉዳት ፡፡

የሳይንስ ሊቃውንት መድኃኒቱን የሚያመርቱት የተለያዩ አሚኖ አሲዶችን በመጠቀም ነው። የአሰራር ሂደቶቹ ከስኳር ሁለት መቶ እጥፍ የሚበልጥ ቅመም ያስከትላል ፡፡

በፈሳሽ ውስጥ በጣም የተረጋጋ ውህድ ፣ ይህ በፍራፍሬ እና የሶዳ መጠጦች አምራቾች ዘንድ ተወዳጅ ያደርገዋል ፡፡

ብዙውን ጊዜ አምራቾች መጠጥ መጠጦችን ጣፋጭ ለማድረግ አነስተኛ መጠን ያለው ጣፋጭ ይጠቀማሉ። ስለዚህ መጠጡ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት የለውም።

አብዛኞቹ የቁጥጥር ባለሥልጣናት ፣ እንዲሁም በዓለም ዙሪያ ያሉ የምርት ደህንነት ኤጀንሲዎች ይህንን ምርት ለሰብአዊ ጤንነት ደህና እንደሆኑ ይገነዘባሉ ፡፡

ሆኖም ግን ፣ ስለ ምርቱ አንዳንድ ትችቶች አሉ ፣ ይህም የጣፋጭውን ጉዳት የሚመለከት ነው።

የሚከተሉትን የሚጠቁሙ ሳይንሳዊ ጥናቶች አሉ-

• ተተኪ በሽተኛ ኦንኮሎጂ ገጽታ ላይ ተጽዕኖ ሊኖረው ይችላል።
• የተበላሹ በሽታዎች መንስኤ።

የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚናገሩት አንድ ሰው በሚመገቡት ተተካዎች መጠን የእነዚህ በሽታዎች ተጋላጭነት ከፍተኛ ነው ፡፡

ጣዕምና

ብዙ ሰዎች የተተካው ጣዕም ከስኳር ጣዕም የተለየ ነው ብለው ያምናሉ። እንደ ደንቡ ፣ የጣፋጭቱ ጣዕም በአፉ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ይሰማታል ፣ ስለሆነም በምርት ክቦች ውስጥ “ረዥም ጣፋጭ” የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል ፡፡

ጣፋጩ ሚዛናዊ የሆነ ጠንካራ ጣዕም አለው። ስለዚህ የአስፓልታ አምራቾች አምራቾች ምርቱን አነስተኛ መጠን ለእራሳቸው ዓላማ ይጠቀማሉ ፣ በብዙ መጠን ቀድሞውንም ቢሆን ጎጂ ነው ፡፡ ስኳር ጥቅም ላይ ቢውል ኖሮ መጠኑ እጅግ በጣም የሚፈለግ ነበር።

የአስፓርታ ሶዳ መጠጦች እና ጣፋጮች ብዙውን ጊዜ በጣዕም ምክንያት ከእኩያዎቻቸው በቀላሉ ተለይተዋል ፡፡

በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ማመልከቻ

የፓርታሜል ኢ951 ዋና አላማ አሁንም ጣፋጭ እና በካርቦን መጠጦች ማምረት ውስጥ መሳተፍ ነው።

የአመጋገብ መጠጦች እንዲሁ በ aspartame ነው የሚመረቱት ፣ ይህ በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ነው። በተጨማሪም ጣፋጩ ብዙውን ጊዜ ለስኳር ህመምተኞች ምግቦች ውስጥ ይካተታል ፣ ይህም ሁል ጊዜ ጥቅሞቹ የት እንደ ሆኑ እና ጉዳቱ ከአንድ የተወሰነ ምርት ከየት እንደሚመጣ በግልጽ መለየት አለበት ፡፡

ጣፋጩ E951 በብዙ የመዋቢያ ዕቃዎች ውስጥ ይገኛል ፣ እንደ ደንቡ እነዚህ ናቸው

1. ከረሜላ ቦዮች
2. ሙጫ
3. ኬኮች

በሩሲያ ውስጥ ጣፋጩ በሚቀጥሉት ስሞች ስር በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ ይሸጣል ፡፡

የጣፋጭው ጉዳት ወደ ሰውነት ከገባ በኋላ መበታተን ይጀምራል ፣ ስለሆነም አሚኖ አሲዶች ብቻ አይደሉም ፣ ነገር ግን ጎጂው ሚታኖል ይለቀቃሉ።

በሩሲያ ውስጥ የአስpartርሜሽን መጠን በቀን 50 ኪ.ግ በሰው ክብደት ክብደት 50 ሚሊ ግራም ነው ፡፡ በአውሮፓ አገራት ውስጥ የፍጆታ ፍጆታው በየቀኑ በሰው ኃይል ክብደት 40 ኪ.ግ.

የአስፓልታሊዝም ልዩነት በዚህ ንጥረ ነገር ምርቶችን ከበሉ በኋላ ደስ የማይል ቅሪት ይቀራል ማለት ነው ፡፡ ከአስፓርታ ጋር ውሃ አንድ ሰው ጥማውን የበለጠ እንዲጠጣ የሚያነቃቃውን ጥማት አያረካውም።

ቀደም ሲል ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦችን እና የአስፓርታሞችን መጠጣት አሁንም ወደ ክብደት መጨመር እንደሚመጣ ቀደም ሲል ተረጋግ soል ፣ ስለሆነም በአመጋገብ ውስጥ ያሉት ጥቅሞች ጉልህ አይደሉም ፣ ይልቁንም ጎጂ ነው።

የ aspartame sweetener ጉዳት በ phenylketonuria ለሚሰቃዩ ሰዎች ሊታሰብ ይችላል። ይህ በሽታ የአሚኖ አሲዶች ሜታቦሊዝምን መጣስ ጋር የተያያዘ ነው ፡፡ በተለይም እኛ የምንናገረው በዚህ የጣፋጭ ንጥረ ነገር ኬሚካዊ ቀመር ውስጥ ስለ ተካተተው ስለ phenylalanine ነው ፣ በዚህ ሁኔታ በቀጥታ የሚጎዳ ነው ፡፡

የ aspartame ን ከልክ በላይ መጠቀምን በተወሰኑ የጎንዮሽ ጉዳቶች ላይ ጉዳት ሊደርስ ይችላል

1. ራስ ምታት (ማይግሬን ፣ ታንታኒተስ)
2. አለርጂ
3. ጭንቀት
4. ቁርጥራጮች
5. መገጣጠሚያ ህመም
6. እንቅልፍ ማጣት
7. የእግሮች ብዛት
8. ትውስታ ማጣት
9. መፍዘዝ
10. ማባረር
11. የማይነቃነቅ ጭንቀት

E951 ን ማሟሉ “ለመውቀስ” የሚደረግበት ቢያንስ ዘጠና ምልክቶች እንዳሉም ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡አብዛኛዎቹ በተፈጥሮ ውስጥ የነርቭ ነክ ናቸው ፣ ስለሆነም እዚህ ያለው ጉዳት ሊካድ የማይችል ነው።

የ “ስፓርታ” ምግቦችን እና መጠጣትን ለረጅም ጊዜ መጠጣት ብዙውን ጊዜ የብዙ ስክለሮሲስ በሽታዎችን ያስከትላል። ይህ ሊመለስ የሚችል የጎንዮሽ ጉዳት ነው ፣ ግን ዋናው ነገር የሁኔታውን መንስኤ መፈለግ እና በጣፋጭ ጊዜውን መጠቀም ማቆም ነው ፡፡

ሳይንስ ብዙ የስክለሮሲስ በሽታ ያለባቸው ሰዎች የተሻሻሉበትን የት እንደሚገኙ ሳይንስ ያውቃል ፡፡

• auditory ችሎታዎች
• ራዕይ
• tinnitus ቀርቷል

በፅንሱ ውስጥ ያሉ የተለያዩ ጉድለቶች እድገትን እንደሚያመጣ ስላረጋገጠ በእርግዝና ወቅት ሴቶች በእርግጠኝነት ምትክ እንዲጠቀሙ አይመከሩም።

ምንም እንኳን የጎንዮሽ ጉዳቶች ቢኖሩም ፣ በጣም ከባድ ፣ በመደበኛው ክልል ውስጥ ፣ ምትኩ ሩሲያ ውስጥ ጨምሮ ከአመጋገብ ምግቦች አንዱ ሆኖ እንዲያገለግል ተፈቅ isል። በተጨማሪም ፣ እነሱ በዝርዝራቸው ውስጥ E951 ን ያካትታሉ

ከላይ የተጠቀሱትን ምልክቶች የሚሰማቸው ሰዎች ስለሀኪማቸው መንገር አለባቸው ፡፡ ጣፋጭ ጣዕምን የያዙትን እንዳያካትት ምርቶቹን ከአመጋገብ ውስጥ በጋራ ለማጣራት ይመከራል ፡፡ በተለምዶ እንደነዚህ ያሉ ሰዎች ካርቦን መጠጦችን እና ጣፋጮቻቸውን ይበላሉ ፡፡

በብዙ ምግቦች ውስጥ የሚገኘው አስትሪቲክ አሲድ አማራጭ የምግብ ማሟያ E951 (Aspartame) ነው።

እሱ በተናጥል እና ከተለያዩ አካላት ጋር ሊያገለግል ይችላል። ንጥረ ነገሩ ለስኳር ሰው ሰራሽ ምትክ ነው ፣ ስለሆነም ብዙ ጣፋጭ ምርቶችን ለማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

Aspartame ምንድን ነው?

ተጨማሪ ምግብ E951 በተለምዶ የስኳር ስኳር ምትክ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በውሃ ውስጥ በፍጥነት የሚቀልጥ ነጭ ሽታ የሌለው ክሪስታል ነው።

የምግብ ማሟያ በተወካዮች ምክንያት ከመደበኛ ስኳር የበለጠ ጣፋጭ ነው-

• ፊኒላላን
• አስፓርቲክ አሚኖ አሲዶች።

በማሞቂያው ጊዜ ጣፋጩ ጣዕሙ ጣዕሙን ያጣል ፣ ስለሆነም በውስጡ ያሉ ምርቶች ለሙቀት ሕክምና አይገዛም ፡፡

የኬሚካል ቀመር C14H18N2O5 ነው ፡፡

እያንዳንዱ 100 ግ ጣቢያን 400 kcal ይይዛል ፣ ስለሆነም እንደ ከፍተኛ ካሎሪ አካል ተደርጎ ይቆጠራል። ይህ ሆኖ ቢኖርም ፣ ለምርቱ ጣዕምን ለመጨመር በጣም ትንሽ የዚህ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ያስፈልጋል ፣ ስለሆነም የኃይል ዋጋን ሲያሰሉ ግምት ውስጥ አይገቡም።

አስፓልት ከሌሎቹ ጣፋጮች በተለየ መልኩ ተጨማሪ ጣዕም ቅመሞች እና እንከኖች የሉትም ስለሆነም እንደ ገለልተኛ ምርት ጥቅም ላይ ይውላል። ተቆጣጣሪው በቁጥጥር ባለሥልጣናት የተቋቋሙትን ሁሉንም የደህንነት መስፈርቶች ያሟላል።

ፋርማኮዳይናሚክስ እና ፋርማኮኮሚኒኬሽን

ተጨማሪው E951 የተሠራው ከተለያዩ አሚኖ አሲዶች ልምምድ የተነሳ ስለሆነ ከመደበኛ ስኳር 200 እጥፍ ጣፋጭ ነው ፡፡

በተጨማሪም ፣ ማንኛውንም ይዘት በይዘቱ ከተጠቀመ በኋላ የኋለኛው ቀን ከተለመደው የተጣራ ምርት የበለጠ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል ፡፡

በሰውነት ላይ ውጤት;

• ስለዚህ እንደ አንጎል አስደሳች neurotransmitter ነው ፣ ስለሆነም በአንጎል ውስጥ ከፍተኛ መጠን E951 ሲጠፋ የሽምግልና ሚዛን ይረበሻል ፣
• በሰውነት የኃይል መቀነስ ምክንያት የግሉኮስ ቅነሳን ለመቀነስ አስተዋፅ, ያደርጋል ፣
• የአንጎል ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድሩትን የግሉኮስ ትኩረት ፣ acetylcholine ይቀንሳል ፣
• የደም ሥሮች ቅልጥፍና እና የነርቭ ሴሎች ታማኝነት በመጣስ ሰውነት ለ oxidative ጭንቀት የተጋለጠ ነው ፣
• የ phenylalanine መጨመር እና የኒውትሮፊንተር ሴሮቶኒን ውህዶች በመጨመሩ ለዲፕሬሽን እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል።

ተጨማሪው ንጥረ ነገር በትንሽ አንጀት ውስጥ በፍጥነት በቂ ይሆናል ፡፡

ከፍተኛ መጠን ያላቸውን መድኃኒቶች ከተተገበሩ በኋላ እንኳን በደም ውስጥ አይገኝም። አስፓርታሜል በሰውነት ውስጥ ወደሚከተሉት አካላት ይከፋፈላል ፡፡

• የተቀረው ንጥረ ነገር ፣ phenylalanine ፣ አሲድ (አስፓርታዊ) እና ሜታኖልን በተገቢው የ 5: 4: 1 ፣
• ፎርማቲክ አሲድ እና ፎርማዲዲድ የተባለው ሲሆን ይህም ብዙውን ጊዜ በሜታኖል መመረዝ ምክንያት ጉዳት ያስከትላል ፡፡

አስፓርታም በሚከተሉት ምርቶች ላይ በንቃት ተጨምሯል

ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ባህሪይ ምርቶቹ መጠቀማቸው ደስ የማይል ቅሬታ ያስገኛል የሚለው ነው። ከአስፓርነስ ጋር ያላቸው መጠጦች ጥማትን አያስታግሱም ፣ ይልቁን ያሻሽሉት።

Aspartame - ምንድን ነው?

ይህ ንጥረ ነገር የስኳር ምትክ ፣ ጣፋጩ ነው። ምርቱ ለመጀመሪያ ጊዜ የተሠራው በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን በ 60 ዎቹ ውስጥ ነበር። እሱ በኬሚስት ጄኤም ሽልተር ፣ የተቀበለው ምላሽ ውጤት የሆነ ንጥረ ነገር የሆነው ንጥረ ነገር ነው የተቀበለው , የአመጋገብ ባህሪው በአጋጣሚ ተገኝቷል።

ቅጥር ከስኳር ይልቅ 200 እጥፍ ያህል ነው ፡፡ ጣፋጩ የካሎሪ ይዘት ያለው ቢሆንም (በአንድ ግራም ወደ 4 ኪሎ ግራም / ግራም) ፣ የነገሩን ጣፋጭ ጣዕም ለመፍጠር ፣ ከስኳር በጣም ያነሰ ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡ ስለዚህ በማብሰያ ጊዜ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ የካሎሪ እሴት ግምት ውስጥ አይገባም ፡፡ ከ ጋር ሲነፃፀር ዊሮክሰስ, ይህ ንጥረ ነገር የበለጠ ግልፅ ፣ ግን ቀርፋፋ ጣዕም አለው።

አስፓርታም ምንድ ነው ፣ አካላዊ ንብረቶቹ ፣ የአስፓርታም ጉዳት

ንጥረ ነገሩ ነው የተጠናከረ dipeptideቀሪዎችን ያቀፈ ነው phenylalanineእና አስፓርቲክ አሲድ. በዊኪፔዲያ መሠረት ሞለኪውላዊ ክብደቱ = 294 ፣ 3 ግራም በአንድ ሞለኪውል ፣ የምርቱ ጥግግት በአንድ ኩብ ሴንቲ ሜትር 1.35 ግራም ነው ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር ቀልብ ከ 246 እስከ 247 ዲግሪ ሴልሺየስ በመሆኑ ምክንያት በሙቀት ሕክምና የተጋለጡ ምርቶችን ለማቅለም አይቻልም። ኮምፓሱ በውሃ ውስጥ እና በሌሎች ውስጥ መጠነኛ የሆነ ቅልጥፍና አለው። ባይፖላር ፈሳሾች

የ Aspartame ጉዳት

በአሁኑ ጊዜ መሣሪያው እንደ ጣዕም ተጨማሪዎች በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል - Aspartame E951.

በሰው አካል ውስጥ ከገባ በኋላ ንጥረ ነገሩ ወደ ውስጥ ገብቶ እና ሜታኖል. ከፍተኛ መጠን ያለው ሜታኖል መርዛማ ነው። ሆኖም አንድ ሰው በተለመደው ምግብ ወቅት የሚቀበለው ሚታኖል መጠን ከአስፋልት መበላሸት ከሚወጣው ንጥረ ነገር ደረጃ በእጅጉ ይበልጣል።

በሰው ሰራሽ አካል ውስጥ ሜታኖል በበቂ መጠን በብዛት የሚመረት መሆኑ ተረጋግ isል ፡፡ አንድ ብርጭቆ የፍራፍሬ ጭማቂ ከበሉ በኋላ ፣ የዚህ ውህድ መጠን ከፍተኛ መጠን ያለው መጠን ከአስፓርታማ ጋር ጣፋጭ ከሆነው የመጠጥ መጠን ከተቀየሰ ነው ፡፡

ጣፋጩ ምንም ጉዳት እንደሌለው ለማረጋገጥ ስፍር ቁጥር የሌላቸውን ክሊኒካዊ እና መርዛማ ጥናቶች ጥናት ተደርገዋል ፡፡ በዚህ ሁኔታ የሚመከረው የመድኃኒት ዕለታዊ መጠን ተቋቁሟል ፡፡ በቀን 70 ኪ.ግ ክብደት ላለው ሰው ከ 266 ጡባዊዎች ጋር እኩል የሆነ የአንድ ሰው የሰውነት ክብደት በቀን ከ 40-50 mg ነው።

እ.ኤ.አ. በ 2015 አንድ እጥፍ በዘፈቀደ በቦታ-ቁጥጥር ሙከራበ 96 ሰዎች የተሳተፈው ፡፡ በዚህ ምክንያት በሰው ሰራሽ ጣፋጮች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድረው የሜታብሊክ እና የስነልቦና ምልክቶች አልተገኙም ፡፡

Aspartame ፣ ምንድን ነው ፣ ዘይቤው እንዴት ይቀጥላል?

መሣሪያው በብዙ ተራ ተራ ፕሮቲኖች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ንጥረ ነገሩ ከመደበኛ ስኳር 200 እጥፍ የበለጠ ጣፋጭ ነው ፣ የካሎሪ ይዘት ከስኳር በጣም ያንሳል። ይህንን ንጥረ ነገር የያዘ ምግብ ከተመገቡ በኋላ በፍጥነት በትንሽ ትንሹ አንጀት ውስጥ ይያዛል ፡፡ ሜታሊሊየስ ግብረመልሶች አማካኝነት በጉበት ቲሹ ውስጥ መፍትሄ ነው ምርመራ. በዚህ ምክንያት 2 አሚኖ አሲዶች እና ሜታኖል ተፈጥረዋል ፡፡ ሜታቦሊዝም ምርቶች በሽንት ስርዓት በኩል ይገለጣሉ።

የያዙ ዝግጅቶች (አናሎግስ)

ንጥረ ነገሩ በሚከተሉት የንግድ ስሞች ውስጥ ተመዝግቧል ፡፡ Sugafri ፣ AminoSweet ፣ ነጸብራቅ ፣ NutraSweet ፣ Canderel.

Aspartame Sweetener (አስፓርታም , ኤል - አስፓርልል-ኤል-ፊንላላንሊን ) “E951” በሚለው ኮድ እንዲሁም እንደ ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ለመዋጋት የምግብ ማሟያ ነው። በተለያዩ ምግቦች እና በካርቦን መጠጦች ውስጥ የሚገኝ ሁለተኛው በጣም ተወዳጅ የጣፋጭ አጣቢ ነው ፡፡በሚገባበት ጊዜ ወደ ብዙ አካላት ይፈርሳል ፣ ከእነዚህም አንዳንዶቹ መርዛማ ናቸው ፣ ይህም ስለ ደህንነቱ ጥርጣሬን ያስነሳል።

Aspartame - በምግብ ምርት ውስጥ ታዋቂ እንዲሆን ከሚያደርገው የስኳር ጣፋጭነት ብዙ ጊዜ (160-200) የሚበልጥ ጣፋጭ

በሽያጭ ላይ በንግድ ምልክቶች ስር ሊገኝ ይችላል-Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, ወዘተ ለምሳሌ ፣ Shugafri ከ 2001 ጀምሮ በጡባዊ መልክ ፡፡

Aspartame በ 1 ኪ.ግ ውስጥ 4 kcal ይይዛል ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ የካሎሪ ይዘቱ ግምት ውስጥ አይገባም ፣ ምክንያቱም በምርቱ ውስጥ ጣፋጭነት እንዲሰማው በጣም ትንሽ ነው። ተመሳሳይ መጠን ከጣፋጭ ጋር ለካሎሪ ይዘት 0.5% የሚሆነው የካሎሪ ይዘት ብቻ ጋር ይዛመዳል ፡፡

የፍጥረት ታሪክ

አስፓልት በ 1965 በጨጓራ ቁስለት ህክምናን ለማከም የታሰበውን የጨጓራ ​​ቅባትን በማጥናት በኬሚካዊ ሳይንቲስት ጄምስ ሽላትተር ድንገት ተገኝቷል ፡፡ በሳይንቲስት ጣት ላይ ከወደቀ አንድ ንጥረ ነገር ጋር ንኪኪነት ተገኝቷል ፡፡

E951 በአሜሪካ እና በእንግሊዝ ውስጥ እ.ኤ.አ. ከ 1981 ጀምሮ ማመልከት ጀመረ ፡፡ ነገር ግን በሚሞቅበት ጊዜ ወደ ካርሲኖጅኒክ አካላት መበስበስ እውነታው በ 1985 ከተገኘ በኋላ ስለ አመድነት ደህንነት ወይም ጉዳት ክርክር ተጀመረ ፡፡

በምርት ሂደቱ ውስጥ ያለው ስያሜ ከስኳር ይልቅ በጣም ዝቅተኛ በሆነ መጠን ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም እንዲያገኙ ስለሚያስችሎት ለምግብ እና ለመጠጥ ከ 6000 ሺህ በላይ የንግድ ስሞችን ለመጠቅም ይጠቅማል ፡፡

E951 ለስኳር ህመምተኞች እና ወፍራም ለሆኑ ሰዎች የስኳር አማራጭ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ የአጠቃቀም ቦታዎች-የካርቦን መጠጦች ፣ የወተት ምርቶች ፣ ኬኮች ፣ የቸኮሌት መጠጥ ቤቶች ፣ ጣፋጮች ከምግብ እና ከሌሎች ዕቃዎች በተጨማሪ ፡፡

ይህንን ተጨማሪ አካል የያዙ የምርቶች ዋና ዋና ቡድኖች

• “ከስኳር ነፃ” ማኘክ ፣
• ጣዕም ያላቸው መጠጦች;
• ዝቅተኛ የካሎሪ ፍራፍሬዎች;
• በውሃ ላይ የተመሠረተ ጣፋጮች ፣
• የአልኮል መጠጦች እስከ 15%
• ጣፋጮች እና አነስተኛ የካሎሪ ጣፋጮች
• ጩኸት ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ jams ፣ ወዘተ

ትኩረት ይስጡ! አስፓልት ጥቅም ላይ የሚውለው በመጠጥ እና በመጠጫ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በአትክልቶች ፣ ጣፋጮች እና ጣዕምና የዓሳዎች ቅመሞች ፣ ማንኪያ ፣ ሰናፍጭ ፣ በምግብ መጋገሪያ ምርቶች እና በሌሎች በርካታ ምርቶች ውስጥ ነው ፡፡

ጉዳት ወይም ጥሩ

እ.ኤ.አ. በ 1985 E951 ወደ አሚኖ አሲዶች እና ሜታኖል ሲከፋፈል በርካታ ጥናቶች ከተነሱ በኋላ ብዙ ውዝግብ ተነሳ ፡፡

አሁን ባለው የ SanPiN 2.3.2.1078-01 ደንብ መሠረት አፓርታሜል ጣዕምና ጣዕምና ጣዕምና መዓዛ እንዲሆን ለማፅደቅ ፀድቋል ፡፡

ብዙውን ጊዜ ከሌላ ጣቢያን ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ የሚውለው - አሴሳሳም ፣ ይህም ጣፋጭ ጣዕምን በፍጥነት እንዲያገኙ እና እንዲራዘም ያስችሎታል። ይህ አስፈላጊ ነው aspartame እራሱ ረጅም ጊዜ ይቆያል ፣ ግን ወዲያውኑ አይሰማም። እና እየጨመረ በሚወስደው የመድኃኒት መጠን ውስጥ የጣቢያን ማጎልመሻ ባህሪያትን ያሳያል ፡፡

አስፈላጊ! እባክዎን E951 በተቀቀሉት ምግቦች ወይም በሞቃት መጠጦች ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ አለመሆኑን ልብ ይበሉ ፡፡ ከ 30 ድግሪ ሴንቲግሬድ በሚበልጥ የሙቀት መጠን ፣ ጣፋጩ ወደ መርዛማ ሜታኖል ፣ ፎድዴይድ እና ፊንላላሪን ይወርዳል።

ከአፍ አስተዳደር በኋላ ጣፋጩ በአነስተኛ አንጀት ውስጥ በፍጥነት ወደ ተከማችተው ወደ phenylalanine ፣ aspargin እና methanol ይለወጣል። ወደ ሥርዓታዊ የደም ዝውውር ሲገቡ በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡

ለአብዛኛው ክፍል ፣ በአስፓልት ዙሪያ ያለው hype እና በሰው ጤና ላይ የሚደርሰው ጉዳት አነስተኛ ሜታኖል (የሚመከሩትን መጠኖች ሲመለከት ደህንነቱ የተጠበቀ) ነው። በጣም የተለመዱትን ምግቦች በመመገብ በሰው አካል ውስጥ አነስተኛ ሜታኖል የሚመረቱበት ጉጉት ነው ፡፡

የ E951 ዋነኛው ኪሳራ ከ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ እንዲሞቅ አይፈቀድለትም ፣ ይህም ወደ መበስበስ ንጥረ ነገሮች ወደ መበስበስ ያስከትላል። በዚህ ምክንያት ሙቀትን የሚጨምሩ ሻይ ፣ መጋገሪያዎች እና ሌሎች ምርቶች ላይ እንዲጨምር አይመከርም ፡፡

የሩሲያ የህክምና ሳይንስ አካዳሚ የህክምና ተቋም ፕሮፌሰር ሚኪያስ ጋፔፓሮቭ እንዳሉት ፣ የጣፋጭነት ምርጫን በጥንቃቄ ማሰብ እና እንደ መመሪያው መውሰድ አለብዎት። በዚህ ሁኔታ ፣ ለመጨነቅ ምንም ምክንያት የለም ፡፡

ብዙውን ጊዜ አደጋው የሚወክለው አምራቾች ስለ ዕቃዎቻቸው ጥንቅር ትክክለኛ ያልሆነ መረጃ የሚያመለክቱ ሲሆን ይህም የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትሉ ይችላሉ።

እንደ ሴኪኖኖቭ ኤም.ኤም endocrinology ክሊኒክ ዋና ሀኪም እንዳሉት ፣ የቪያቼስቭ ፕሮንይን የስኳር ምትክ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች የታሰበ ነው ፡፡ ጣፋጩ ጣዕምን ከጣፋጭ ጣዕም በስተቀር በራሱ ምንም ፋይዳ ስለማያገኙ ቅመማቸው ለጤነኛ ሰዎች አይመከርም ፡፡ በተጨማሪም ፣ የተዋሃዱ ጣፋጮች የኮሌስትሮል ተፅእኖ እና ሌሎች አሉታዊ ውጤቶች አሏቸው ፡፡

የደቡብ አፍሪካ ሳይንቲስቶች ጥናታቸው በ 2008 (እ.ኤ.አ.) በጆርናል አመጋገብ የአመጋገብ ስርዓት መጽሔት ላይ የታተሙት የአስፓርታርስ ብልሹነት አካላት አንጎል ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ ፣ ይህም በእንቅልፍ ፣ በስሜትና በባህሪያቸው ላይ ተጽዕኖ ያሳርፋል ፡፡ በተለይም phenylalanine (ከመበስበስ ምርቶች ውስጥ አንዱ) የነርቭ ተግባሮችን ሊያስተጓጉል ፣ በደም ውስጥ የሆርሞኖችን ደረጃ ሊቀይር ፣ በአሚኖ አሲዶች ዘይቤ ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ሊያሳድር እና የአልዛይመር በሽታ እንዲስፋፋ አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል።

በልጅነት ይጠቀሙ

E951 ያላቸው ምግቦች ለልጆች አይመከሩም ፡፡ ጣፋጩ ጣፋጭ በሆኑ መጠጦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፣ አጠቃቀሙም በጥሩ ሁኔታ ቁጥጥር ሊደረግበት ይችላል ፡፡ እውነታው ግን የጣፋጭውን መጠንም በደህና ወደመጠጡ የሚያመራውን ጥማትን በደንብ አያጠ quቸውም ፡፡

እንዲሁም ፣ aspartame ብዙውን ጊዜ ከሌሎች ጣፋጮች እና ጣዕመ-አሻሻጮች ጋር ተያይዞ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ አለርጂ ሊያስከትሉ ይችላሉ።

በእርግዝና እና በጡት ማጥባት ጊዜ

የያዙ ዝግጅቶች (አናሎግስ)

ንጥረ ነገሩ በሚከተሉት የንግድ ስሞች ውስጥ ተመዝግቧል ፡፡ Sugafri ፣ AminoSweet ፣ ነጸብራቅ ፣ NutraSweet ፣ Canderel.

Aspartame Sweetener (አስፓርታም , ኤል - አስፓርልል-ኤል-ፊንላላንሊን ) “E951” በሚለው ኮድ እንዲሁም እንደ ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ለመዋጋት የምግብ ማሟያ ነው። በተለያዩ ምግቦች እና በካርቦን መጠጦች ውስጥ የሚገኝ ሁለተኛው በጣም ተወዳጅ የጣፋጭ አጣቢ ነው ፡፡ በሚገባበት ጊዜ ወደ ብዙ አካላት ይፈርሳል ፣ ከእነዚህም አንዳንዶቹ መርዛማ ናቸው ፣ ይህም ስለ ደህንነቱ ጥርጣሬን ያስነሳል።

Aspartame - በምግብ ምርት ውስጥ ታዋቂ እንዲሆን ከሚያደርገው የስኳር ጣፋጭነት ብዙ ጊዜ (160-200) የሚበልጥ ጣፋጭ

በሽያጭ ላይ በንግድ ምልክቶች ስር ሊገኝ ይችላል-Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, ወዘተ ለምሳሌ ፣ Shugafri ከ 2001 ጀምሮ በጡባዊ መልክ ፡፡

Aspartame በ 1 ኪ.ግ ውስጥ 4 kcal ይይዛል ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ የካሎሪ ይዘቱ ግምት ውስጥ አይገባም ፣ ምክንያቱም በምርቱ ውስጥ ጣፋጭነት እንዲሰማው በጣም ትንሽ ነው። ተመሳሳይ መጠን ከጣፋጭ ጋር ለካሎሪ ይዘት 0.5% የሚሆነው የካሎሪ ይዘት ብቻ ጋር ይዛመዳል ፡፡

የፍጥረት ታሪክ

አስፓልት በ 1965 በጨጓራ ቁስለት ህክምናን ለማከም የታሰበውን የጨጓራ ​​ቅባትን በማጥናት በኬሚካዊ ሳይንቲስት ጄምስ ሽላትተር ድንገት ተገኝቷል ፡፡ በሳይንቲስት ጣት ላይ ከወደቀ አንድ ንጥረ ነገር ጋር ንኪኪነት ተገኝቷል ፡፡

E951 በአሜሪካ እና በእንግሊዝ ውስጥ እ.ኤ.አ. ከ 1981 ጀምሮ ማመልከት ጀመረ ፡፡ ነገር ግን በሚሞቅበት ጊዜ ወደ ካርሲኖጅኒክ አካላት መበስበስ እውነታው በ 1985 ከተገኘ በኋላ ስለ አመድነት ደህንነት ወይም ጉዳት ክርክር ተጀመረ ፡፡

በምርት ሂደቱ ውስጥ ያለው ስያሜ ከስኳር ይልቅ በጣም ዝቅተኛ በሆነ መጠን ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም እንዲያገኙ ስለሚያስችሎት ለምግብ እና ለመጠጥ ከ 6000 ሺህ በላይ የንግድ ስሞችን ለመጠቅም ይጠቅማል ፡፡

E951 ለስኳር ህመምተኞች እና ወፍራም ለሆኑ ሰዎች የስኳር አማራጭ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ የአጠቃቀም ቦታዎች-የካርቦን መጠጦች ፣ የወተት ምርቶች ፣ ኬኮች ፣ የቸኮሌት መጠጥ ቤቶች ፣ ጣፋጮች ከምግብ እና ከሌሎች ዕቃዎች በተጨማሪ ፡፡

ይህንን ተጨማሪ አካል የያዙ የምርቶች ዋና ዋና ቡድኖች

• “ከስኳር ነፃ” ማኘክ ፣
• ጣዕም ያላቸው መጠጦች;
• ዝቅተኛ የካሎሪ ፍራፍሬዎች;
• በውሃ ላይ የተመሠረተ ጣፋጮች ፣
• የአልኮል መጠጦች እስከ 15%
• ጣፋጮች እና አነስተኛ የካሎሪ ጣፋጮች
• ጩኸት ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ jams ፣ ወዘተ

ትኩረት ይስጡ! አስፓልት ጥቅም ላይ የሚውለው በመጠጥ እና በመጠጫ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በአትክልቶች ፣ ጣፋጮች እና ጣዕምና የዓሳዎች ቅመሞች ፣ ማንኪያ ፣ ሰናፍጭ ፣ በምግብ መጋገሪያ ምርቶች እና በሌሎች በርካታ ምርቶች ውስጥ ነው ፡፡

ጉዳት ወይም ጥሩ

እ.ኤ.አ. በ 1985 E951 ወደ አሚኖ አሲዶች እና ሜታኖል ሲከፋፈል በርካታ ጥናቶች ከተነሱ በኋላ ብዙ ውዝግብ ተነሳ ፡፡

አሁን ባለው የ SanPiN 2.3.2.1078-01 ደንብ መሠረት አፓርታሜል ጣዕምና ጣዕምና ጣዕምና መዓዛ እንዲሆን ለማፅደቅ ፀድቋል ፡፡

ብዙውን ጊዜ ከሌላ ጣቢያን ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ የሚውለው - አሴሳሳም ፣ ይህም ጣፋጭ ጣዕምን በፍጥነት እንዲያገኙ እና እንዲራዘም ያስችሎታል። ይህ አስፈላጊ ነው aspartame እራሱ ረጅም ጊዜ ይቆያል ፣ ግን ወዲያውኑ አይሰማም። እና እየጨመረ በሚወስደው የመድኃኒት መጠን ውስጥ የጣቢያን ማጎልመሻ ባህሪያትን ያሳያል ፡፡

አስፈላጊ! እባክዎን E951 በተቀቀሉት ምግቦች ወይም በሞቃት መጠጦች ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ አለመሆኑን ልብ ይበሉ ፡፡ ከ 30 ድግሪ ሴንቲግሬድ በሚበልጥ የሙቀት መጠን ፣ ጣፋጩ ወደ መርዛማ ሜታኖል ፣ ፎድዴይድ እና ፊንላላሪን ይወርዳል።

ከአፍ አስተዳደር በኋላ ጣፋጩ በአነስተኛ አንጀት ውስጥ በፍጥነት ወደ ተከማችተው ወደ phenylalanine ፣ aspargin እና methanol ይለወጣል። ወደ ሥርዓታዊ የደም ዝውውር ሲገቡ በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡

ለአብዛኛው ክፍል ፣ በአስፓልት ዙሪያ ያለው hype እና በሰው ጤና ላይ የሚደርሰው ጉዳት አነስተኛ ሜታኖል (የሚመከሩትን መጠኖች ሲመለከት ደህንነቱ የተጠበቀ) ነው። በጣም የተለመዱትን ምግቦች በመመገብ በሰው አካል ውስጥ አነስተኛ ሜታኖል የሚመረቱበት ጉጉት ነው ፡፡

የ E951 ዋነኛው ኪሳራ ከ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ እንዲሞቅ አይፈቀድለትም ፣ ይህም ወደ መበስበስ ንጥረ ነገሮች ወደ መበስበስ ያስከትላል። በዚህ ምክንያት ሙቀትን የሚጨምሩ ሻይ ፣ መጋገሪያዎች እና ሌሎች ምርቶች ላይ እንዲጨምር አይመከርም ፡፡

የሩሲያ የህክምና ሳይንስ አካዳሚ የህክምና ተቋም ፕሮፌሰር ሚኪያስ ጋፔፓሮቭ እንዳሉት ፣ የጣፋጭነት ምርጫን በጥንቃቄ ማሰብ እና እንደ መመሪያው መውሰድ አለብዎት። በዚህ ሁኔታ ፣ ለመጨነቅ ምንም ምክንያት የለም ፡፡

ብዙውን ጊዜ አደጋው የሚወክለው አምራቾች ስለ ዕቃዎቻቸው ጥንቅር ትክክለኛ ያልሆነ መረጃ የሚያመለክቱ ሲሆን ይህም የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትሉ ይችላሉ።

እንደ ሴኪኖኖቭ ኤም.ኤም endocrinology ክሊኒክ ዋና ሀኪም እንዳሉት ፣ የቪያቼስቭ ፕሮንይን የስኳር ምትክ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች የታሰበ ነው ፡፡ ጣፋጩ ጣዕምን ከጣፋጭ ጣዕም በስተቀር በራሱ ምንም ፋይዳ ስለማያገኙ ቅመማቸው ለጤነኛ ሰዎች አይመከርም ፡፡ በተጨማሪም ፣ የተዋሃዱ ጣፋጮች የኮሌስትሮል ተፅእኖ እና ሌሎች አሉታዊ ውጤቶች አሏቸው ፡፡

የደቡብ አፍሪካ ሳይንቲስቶች ጥናታቸው በ 2008 (እ.ኤ.አ.) በጆርናል አመጋገብ የአመጋገብ ስርዓት መጽሔት ላይ የታተሙት የአስፓርታርስ ብልሹነት አካላት አንጎል ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ ፣ ይህም በእንቅልፍ ፣ በስሜትና በባህሪያቸው ላይ ተጽዕኖ ያሳርፋል ፡፡ በተለይም phenylalanine (ከመበስበስ ምርቶች ውስጥ አንዱ) የነርቭ ተግባሮችን ሊያስተጓጉል ፣ በደም ውስጥ የሆርሞኖችን ደረጃ ሊቀይር ፣ በአሚኖ አሲዶች ዘይቤ ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ሊያሳድር እና የአልዛይመር በሽታ እንዲስፋፋ አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል።

በልጅነት ይጠቀሙ

E951 ያላቸው ምግቦች ለልጆች አይመከሩም ፡፡ ጣፋጩ ጣፋጭ በሆኑ መጠጦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፣ አጠቃቀሙም በጥሩ ሁኔታ ቁጥጥር ሊደረግበት ይችላል ፡፡ እውነታው ግን የጣፋጭውን መጠንም በደህና ወደመጠጡ የሚያመራውን ጥማትን በደንብ አያጠ quቸውም ፡፡

እንዲሁም ፣ aspartame ብዙውን ጊዜ ከሌሎች ጣፋጮች እና ጣዕመ-አሻሻጮች ጋር ተያይዞ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ አለርጂ ሊያስከትሉ ይችላሉ።

በእርግዝና እና በጡት ማጥባት ጊዜ

በአሜሪካ የምግብ ጥራት ባለስልጣን (ኤፍዲኤ) ጥናቶች መሠረት በእርግዝና ወቅት የእናቶች አመጋገብ መጠቀምን እና በሚመከረው መጠን ጡት በማጥባት ላይ ምንም ችግር የለውም ፡፡

ነገር ግን በዚህ ጊዜ ውስጥ ጣፋጩን መመገብ በአመጋገብ እና የኃይል እሴት እጥረት ምክንያት አይመከርም። እና እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች በተለይ የተመጣጠነ ምግብ እና ካሎሪ ያስፈልጋቸዋል ፡፡

Aspartame ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ነው?

በመጠነኛ መጠን E951 እክል ላለባቸው ሰዎች ላይ ከፍተኛ ጉዳት አያስከትልም ፣ ግን አጠቃቀሙ ትክክለኛ መሆን አለበት ፣ ለምሳሌ በስኳር በሽታ ወይም ከመጠን በላይ ውፍረት።

የአሜሪካ የስኳር ህመም ማህበር እንደሚጠቁመው ጣፋጩን መውሰድ የስኳር ህመምተኞች የስኳር በሽታ ያለባቸውን ምግብ እንዲጨምሩ ያስችላቸዋል ፡፡

የደም ስኳር መጠን በጣም እየተሻሻለ በመምጣቱ aspartame ለእንደዚህ ላሉ ህመምተኞች አደገኛ ሊሆን ይችላል የሚል ፅንሰ ሀሳብ አለ ፡፡ ይህ በተራው ደግሞ ወደ ሬቲናፓፒ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል (በቀጣይነት እስከ የዓይነ ስውርነት ደረጃ ድረስ ከቀነሰ ጋር ተያይዞ ለሬቲና የደም አቅርቦትን መጣስ) ፡፡ በ E951 ማህበር እና የእይታ እክል ላይ ያለው መረጃ አልተረጋገጠም ፡፡

ሆኖም ግን ፣ ለሰውነት እውነተኛ ጥቅሞች በግልጽ አለመታየቱ እንደነዚህ ያሉት ግምቶች እንዲያስቡ ያደርጉዎታል።

የእርግዝና መከላከያ እና የመግቢያ ሕጎች

1. E951 ይውሰዱ ከ 1 ኪ.ግ ክብደት በቀን ከ 40 mg አይበልጥም።
2. ኮምፓሱ በዋነኝነት በኩላሊቶቹ ተለይቶ በትንሽ ትንሹ አንጀት ውስጥ ይያዛል።
3. ለ 1 ኩባያ መጠጥ 15-30 g የጣፋጭ ማንኪያ ይውሰዱ።

በመጀመሪያው መተዋወቂያ ውስጥ aspartame የምግብ ፍላጎት መጨመር ፣ የአለርጂ ምልክቶች ፣ ማይግሬን መጨመር ያስከትላል። እነዚህ በጣም የተለመዱ የጎንዮሽ ጉዳቶች ናቸው ፡፡

• ፊንሊኬቶርኒያ ፣
• ወደ አካላት
• እርግዝና ፣ ጡት ማጥባት እና ልጅነት።

ተለዋጭ ጣፋጮች

የተለመዱ aspartame ጣፋጮች አማራጮች-ሠራሽ cyclamate እና ተፈጥሯዊ ከዕፅዋት መድኃኒት - ስቴቪያ።

• እስቴቪያ - ከብራዚል ውስጥ ከሚበቅለው ተመሳሳይ ተክል የተሠራ ነው። ጣፋጩ የሙቀት ሙቀትን ይቋቋማል ፣ ካሎሪ የለውም ፣ የደም ስኳር መጨመርን አያመጣም።
• ሳይሳይቴይት - ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ፣ ብዙውን ጊዜ ከሌሎች ጣፋጮች ጋር በጥምረት ጥቅም ላይ ይውላል። የሚመከረው ዕለታዊ መጠን ከ 10 ሚሊ ግራም ያልበለጠ ነው። በአንጀት ውስጥ እስከ 40% የሚሆነውን ንጥረ ነገር ይይዛል ፣ የተቀረው መጠን በቲሹዎች እና የአካል ክፍሎች ውስጥ ይከማቻል። በእንስሳት ላይ የተካሄዱ ሙከራዎች የፊኛ ዕጢ ረዘም ላለ ጊዜ አገልግሎት ላይ እንደሚውል አሳይቷል ፡፡

ከመጠን በላይ ውፍረት በሚኖርበት ጊዜ ማስገባት እንደ አስፈላጊነቱ መከናወን አለበት ፡፡ ለጤነኛ ሰዎች ፣ የአፓርታይድ ችግር ከሚያስከትላቸው ጥቅሞች በልጦ ይገኛል። እናም ይህ ጣፋጩ አስተማማኝ የስኳር ምሳሌ አይደለም ፡፡

ሰላም ለሁላችሁ! የተጣሩ የስኳር ተተኪዎችን ጭብጥ እቀጥላለሁ ፡፡ ለ aspartame (E951) ጊዜው ደርሷል-ጣፋጩ ምን ጉዳት አለው ፣ ምን ዓይነት ምርቶች እንዳሉት እና ነፍሰ ጡር አካሉ እና ልጆች መቻላቸው የሚወስንባቸው ዘዴዎች ፡፡

በዛሬው ጊዜ እርስዎ የሚወዱትን ጣፋጮች እራሳችንን ሳናክድ ከኬሚካል ኢንዱስትሪ ውስጥ ስኳርን ለማስወገድ ብዙ እድሎችን ይሰጠናል ፡፡ በአምራቾች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጮች ውስጥ አንዱ በራሱ እና ከሌሎች አካላት ጋር ጥቅም ላይ የዋለው አስፓርታም ነው። ከተዋቀረበት ጊዜ ጀምሮ ፣ ይህ ጣፋጩ ተደጋጋሚ ጥቃቶች ተካሂ --ል - ምን ያህል ጎጂ እንደሆነ እና አካልን እንዴት እንደሚጎዳ ለማወቅ እንሞክር ፡፡

Aspartame: ለአጠቃቀም መመሪያዎች

Aspartame sweetener ከሱ ከ 150 እስከ 200 እጥፍ የሚጣፍጥ የስኳር ምትክ ነው ፡፡ እሱ ነጭ ዱቄት ፣ ሽታ እና በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ ነጭ ዱቄት ነው ፡፡ በምርቱ መሰየሚያዎች E 951 ላይ ምልክት ተደርጎበታል ፡፡

መርፌ ከወጣ በኋላ በጣም በፍጥነት ይሞላል ፣ በጉበት ውስጥ ሜታሊየል ፣ በምርመራው ውስጥ የተካተተ ፣ ከዚያም ኩላሊቶቹ ተገለጡ ፡፡

የካሎሪ ይዘት

የ aspartame ያለው የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው - እስከ 100 ግ እስከ 100 ግ ድረስ ለእዚህ ጣፋጭ ጣዕምን ለመስጠት ፣ አነስተኛ የኃይል ዋጋን ሲሰላ እነዚህ አሃዶች ግምት ውስጥ መግባት የለባቸውም ፡፡

የአስፓልታ የማይታወቅ ጠቀሜታ ርካሽ እና ተጨማሪ ጥላዎች የሌለበት የበለፀገ ጣፋጭ ጣዕሙ ነው ፣ ይህም ከሌሎች ሰው ሰራሽ ጣፋጮች በተቃራኒ እራሱን እንዲጠቀሙበት ያስችልዎታል ፡፡

ሆኖም ፣ እሱ የሙቀት መጠኑ ያልተረጋጋ ሲሆን በሚሞቅበት ጊዜ ይሰበራል ፡፡ ለመጋገር ይጠቀሙበት እና ሌሎች ጣፋጮች ዋጋ ቢስ ናቸው - ጣፋጩን ያጣሉ።

እስከዛሬ ድረስ በአሜሪካ ፣ በርከት ያሉ የአውሮፓ አገራት እና ሩሲያ ውስጥ የአስፓርታ ስም ይፈቀዳል። በቀን ከፍተኛው 40 mg / ኪግ ነው

ጎጂ aspartame ምንድን ነው

ስለአስፓርታይድ ደህንነት በተመለከተ ሁልጊዜ በሳይንሳዊ ዓለም ውስጥ ውይይቶች ይካሄዳሉ ፣ እስከአሁንም ድረስ አያቆሙም። ሁሉም ኦፊሴላዊ ምንጮች አንድ ላይ መርዛማ ያልሆነን በአንድነት ያሳውቃሉ ፣ ግን ገለልተኛ ምርምር በዓለም ላይ ላሉት የተለያዩ የሳይንስ ስራዎች ሳይንሳዊ ስራዎችን በርካታ ጥቅሶችን በመጥቀስ ይህ ካልሆነ ግን ይጠቁማል ፡፡

በፍትሃዊነት ፣ ሸማቾችም በዚህ ጣፋጭ ጣቢያን ጥራት እና ተግባር ደስተኛ አይደሉም ፡፡ በዩናይትድ ስቴትስ ብቻ ፣ በሺዎች የሚቆጠሩ ሺዎች አቤቱታዎች በፌዴራል ምግብ ቁጥጥር ባለስልጣን እንዲተላለፍ ተቀበሏቸው። እናም ይህ ስለ ምግብ ተጨማሪዎች ከሚያስፈልጉት ሁሉም የሸማቾች ቅሬታዎች ውስጥ 80% ማለት ይቻላል ነው።

ብዙ ጥያቄዎችን ለምን ያስከትላል?

የጎንዮሽ ጉዳቶች

ይህ በእንዲህ እንዳለ ብዙ ጣፋጭ ጥናቶች የዚህ ጣፋጭ ጣውላ ጽላቶች ለረጅም ጊዜ መጠቀማቸው ራስ ምታት ፣ የእይታ እክል ፣ ጥቃቅን እጢዎች ፣ እንቅልፍ ማጣት እና አለርጂዎች ያስከትላል ፡፡

ጣፋጩ በተፈተነባቸው እንስሳት ውስጥ የአንጎል ካንሰር ጉዳዮች ነበሩት ፡፡ ስለዚህ ፣ እንደ ‹saccharin› እና ‹cyclamate›› ሁሉ ‹aspartame›››››››››››››››› የሚለው ከጥሩ መልካም ነው ፡፡

Sweetener E 951 እና Slimming

እንደሌሎች ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ሁሉ አስፓርታር የመርካት ስሜት አያስከትልም ማለት ነው ፣ የያዙ ምርቶች አንድ ሰው ብዙ እና ብዙ አገልግሎቶችን እንዲወስድ ያነሳሳሉ።

• ጣፋጭ መጠጥ በአፍ ውስጥ ስለሚቆይ ጣፋጭ መጠጦች ጥማትዎን አያረካቱም ፣ ይልቁንም ያነቃቁ ፡፡
• ዮጋርት ከፓርቲሜድ ወይም ከምግብ ጣፋጮች በተጨማሪ ለክብደት መቀነስ አስተዋፅኦ አያደርጉም ፣ ምክንያቱም ሴሮቶኒን ጣፋጭ ምግብን ከመመገብ የሙሉነት እና የደስታ ስሜት ሀላፊነት አይመስልም።

ስለዚህ የምግብ ፍላጎት ብቻ ይጨምራል ፣ እናም የምግቡ መጠን ይጨምራል። ይህም የታቀደው እንደነበረው ሳይሆን ከመጠን በላይ ክብደት እንዲጨምር እና ተጨማሪ ፓውንድ እንዳይጥል ያደርገዋል።

ሚታኖል - የአስፓልት ስብራት ውጤት

ነገር ግን aspartame ን ሲጠቀሙ ይህ በጣም መጥፎ አይደለም ፡፡ እውነታው በሰውነታችን ውስጥ የስኳር ተተኪው ወደ አሚኖ አሲዶች (አስፋልት እና ፊዚላላን) እና ሜታኖል ይፈርሳል።

የመጀመሪያዎቹ ሁለት አካላት መኖር በተወሰነ መልኩ ትክክለኛ ነው ፣ በተለይም በፍራፍሬዎችም ሆነ ጭማቂዎች ውስጥ ሊገኙ ስለሚችሉ ፣ ስለሆነም የሜታኖል መኖር እስከዚህ ድረስ የጦፈ ውይይቶችን ያስከትላል ፡፡ ይህ ሞኖሃይድሬት አልኮሆል እንደ መርዝ ይቆጠርለታል ፣ እናም በምግብ ውስጥ መኖር አለመኖሩን በትክክል ለማሳመን ምንም መንገድ የለም ፡፡

እንደ አመድ አስከፊነት ወደ ጎጂ ንጥረ ነገሮች መመለሻ ምላሽ በትንሽ ሙቀት እንኳን ይከሰታል። ስለዚህ ጣፋጩ ወደ ፎቅዴይድ ፣ ሜታኖል እና ፊንላላሪን ይቀየራል ስለዚህ የሙቀት መለኪያ መሣሪያው እስከ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ መነሳቱ በቂ ነው። እነዚህ ሁሉ ለሰው ልጆች ጤና በጣም አደገኛ የሆኑ መርዛማ ንጥረነገሮች ናቸው ፡፡

Aspartame ነፍሰ ጡር እና ጡት በማጥባት ላይ ነው

ምንም እንኳን ከላይ የተገለፁት ደስ የማይል እውነታዎች ቢኖሩም በአሁኑ ጊዜ በዓለም ዙሪያ ከ 100 በሚበልጡ አገራት ለህፃናት ፣ ለነፍሰ ጡር እና ለጡት ለሚያጠቡ ሴቶች አስመሳይነት ጥቅም ላይ እንዲውል ፀድቋል ፡፡

ኦፊሴላዊ ምንጮች እንደሚናገሩት ይህ በጣም የተጠናው እና ደህንነቱ የተጠበቀ የሰዋስዋዊ ማጣሪያ በሰዎች የሚጠቀም ነው ፡፡ ሆኖም ፣ የወደፊት እናቶች ፣ ወይም የነርሲንግ ሴቶች ፣ ወይም ሕፃናት እንዲጠቀሙ አልመክርም።

የ ‹aspartame› ዋነኛው ጠቀሜታ በኢንሱሊን ሹል ሹልነት ምክንያት ለሕይወታቸው ምንም ፍርሃት የሌለባቸው የስኳር ህመም ያላቸው ሰዎች ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ መጠጥ ሊያገኙ ይችላሉ ተብሎ ይታመናል ፣ ምክንያቱም የዚህ የጣፋጭ ማጣሪያ ጂ.አይ.

Aspartame Sweetener የት አለ

ይህ የስኳር ምትክ በየትኛው ምግቦች ውስጥ ይገኛል? ዛሬ በስርጭት ኔትወርክ ውስጥ ከ 6000 የሚበልጡ ምርቶችን በንጥረታቸው ውስጥ የያዙ ምርቶች ማግኘት ይችላሉ ፡፡

ከፍተኛ የይዘት ደረጃ ያላቸው የእነዚህ ምርቶች ዝርዝር እነሆ

• ጣፋጭ ሶዳ (የኮካ ኮላ መብራት እና ዜሮንም ጨምሮ) ፣
• የፍራፍሬ እርጎ;
• ሙጫ
• ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጮች;
• የስፖርት ምግብ
• በርካታ መድኃኒቶች
• ለልጆች እና ለአዋቂዎች ቫይታሚኖች።

በ FDA (በአሜሪካን የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር) የተፈቀደው ከፍተኛ የተፈቀደው የ “aspartame E 951” መጠን 50 mg / ኪግ የሰውነት ክብደት ነው ፡፡

ምርቶች ፣ በቀጥታ የቤት ውስጥ ጣፋጩን ጨምሮ ፣ ብዙ ጊዜ ይይዛሉ። በዚህ መሠረት የሚፈቀደው የ “አስፓርታም” ዕለታዊ ቅናሽ በ FDA እና በ 50 mg / ኪግ ክብደት ወይም በ 40 mg / ኪግ በተወሰነው ከፍተኛ እሴት መሠረት ሊሰላ ይችላል።

የጣፋጭ ምግቦች ጥምረት

ይህ የስኳር ምትክ ከሌሎች ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ለምሳሌ ፣ ብዙ ጊዜ የአስፋልት-አሴሳሚሚያ ፖታስየም (ጨው) ድብልቅን ማግኘት ይችላሉ።

ለሁለቱም ንጥረ ነገሮች በተናጠል ከ 200 የማይበልጥ ስለሆነ “አምራቹ” ከ 300 አሃዶች ጋር እኩል የሆነ የጣፋጭነት ብዛት ስላለው አምራቾች ብዙውን ጊዜ አንድ ላይ ያሰባስባሉ።

ስፖርታዊ ምግብ (ፕሮቲን) ውስጥ

አሁንም ለዚህ ጣፋጭ ጣጣ ጥርጣሬ ካለዎት የማይሸጡ ምርቶችን መግዛት ይችላሉ ፡፡

ለአትሌቶች ስኬት ያለ ፕሮቲን ወይም ፕሮቲን ያለ አይስክሬም በበይነመረብ ብቻ ሳይሆን በልዩ መደብሮችም ይገኛል ፡፡ እንደ ስፖርቶች አመጋገብ (ስፖንሰር) በስፖርት ምግብ ውስጥ በሰውነት ውስጥ ስላልተጠመቀ እና ጣዕም የሌለውን ፕሮቲን ጣዕም ለማሻሻል ብቻ በመጨመር የጡንቻን እድገት አይጎዳውም ፡፡

እንደ ጣፋጭ ጣፋጩ aspartame ን አለመጠቀም ወይም አለመጠቀም የእርስዎ ነው። በማንኛውም ሁኔታ የበለጠ የተሟላ ምስል ለማግኘት እና ብቃት ያላቸውን የተመጣጠነ ምግብ ባለሙያ ማማከር ጠቃሚ ነው ፡፡

በሙቀት ስሜት እና እንክብካቤ ፣ endocrinologist ባለሙያ ዲላራ ሌብዋቫ

የ 20 ኛው ክፍለ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ አስገራሚ ምርትን ስንማር አስማታዊ ጊዜ ነው - የስኳር ምትክ ፡፡ በሰው ደም ውስጥ ለጣፋጭዎች ፍቅር (እሱ በጅምላ ፖም ፣ ጭማቂው እንጆሪ እና ሞቅ ያለ ነሐሴ ማር መሳብ መቻላችን በከንቱ አይደለም) ፣ ነገር ግን ይህ ስኳር ምን ያህል ችግር ይፈጥራል ... እና ምንም እንኳን ጣፋጭ ምትክ ምንም እንኳን በምስላችን እና በታይሮይድ ዕጢ ላይ ጉዳት ሳይደርስ ጣፋጭ ሻይ ለመደሰት ልዩ እድል ከሰጠን ፡፡ በእነዚህ ማሟያዎች ላይ በየዓመቱ ቁጥሩ እየጨመረ ነው ፡፡ Aspartame እዚህ አለ - ምን ጉዳት አለው እና ምንም ጥቅም አለ? ሳይንቲስቶች እና የምግብ አልሚዎች ፣ ኬሚስቶች እና ተራ ሰዎች አሁንም ስለዚህ ጉዳይ እየተከራከሩ ናቸው ...

ሁሉም እንዴት ተጀመረ?

እናም እንደ መጀመሪያው ሁሉ ከሳይንሳዊ ግኝቶች ጋር እንደነበረው - በጥሩ ዕድል። Aspartame ፣ በጣም የታወቀ ጣፋጮች ፣ የስኳር ምትክ ፣ የምግብ ተጨማሪ E951 በጣፋጭ መሰየሚያዎች መሰየሚያዎች ላይ የተወለደው አንድ ተሰጥኦ ያለው ኬሚስት በሙከራዎቹ ጊዜ ጣትዎን ማሸት ስለፈለገ ነው።

ጄምስ ሽልተር የጨጓራ ​​ቁስለትን የሚያስተናግድ የጨጓራ ​​ሆርሞን የጨጓራ ​​ክፍልን በመፍጠር ላይ ሠርቷል ፡፡ በዚህ ሂደት ውስጥ አስፓርታም መካከለኛ ምርት ሆነ ፣ እናም ኬሚስቱ የአዲሱ ንጥረ ነገር ጣዕሙ ጣፋጭ መሆኑን ሲገነዘብ ፣ የወደፊቱ አፈታሪክ ማሟያ በህይወት ውስጥ ጅምርን አገኘ ፡፡

ይህ ክንውን የተፈጸመው በ 1965 ነው ፣ ግን እ.ኤ.አ. በ 1981 ብቻ ነው ፣ አሜሪካው እና ብሪታንያ ውስጥ አስፓርታ ማምረት የጀመረው ፡፡ ሙከራዎች ፣ ሙከራዎች እና ጥናቶች 16 ዓመታት ወስደዋል - ሳይንቲስቶች ሁሉንም ነገር መመርመር እና ጣፋጩ ደህንነቱ የተጠበቀ እንጂ የካንሰር በሽታ አለመሆኑን እና አስከፊ የሆነ ህመም አያስከትልም። አደረጉትም ፡፡

Aspartame ን የት ማግኘት?

እንደ ሳይፕሎጥ ቀጫጭን ነዎት እና እራስዎን በጣፋጭነት ብቻ አይወስኑም? ወይስ በተቃራኒው ጣፋጮች ፣ ብስኩቶች እና ያለ ስኳር ብቻ ቡና ይጠጡ? በማንኛውም ሁኔታ "aspartame" ወይም ምስጢራዊ ቁጥሮች E951 ለእርስዎ ያውቁዎታል - ከፋብሪካ ጣፋጮች እና አልፎ ተርፎም መድኃኒቶች ጋር በሁሉም መለያዎች ላይ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡

Aspartame ን ምን ያህል ጊዜ እንደሚጠቀሙ ማጣራት ይፈልጋሉ ፣ ማሟያው የት ነው ፣ እና ምን ያህል ጊዜ መብላት አለብን? በሚቀጥሉት ምርቶች ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ይመልከቱ ፡፡

• ማንኛውም ማኘክ
• የተለያዩ ጣፋጮች
• ጣፋጭ እርጎዎች እና ኩርባዎች ፣
• ሶዳ እና ጥቂት ጭማቂዎች;
• ዝግጁ-ፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ፣
• ትኩስ ቸኮሌት ከረጢቶች
• ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጮች;
• ሳል lozenges እና multivitamins ፣
• የስፖርት ምግብ።

አስፓርታም እንዲሁ የበርካታ የተወዳጅ ጣፋጮች አካል ነው - ለምሳሌ ፣ ሚልፎርድ። በእንደዚህ ዓይነት ጣፋጮች እና በንጹህ መልክ ሁለቱንም ተጨማሪ መግዛት ይችላሉ-ለአንድ የምጣኔ (ጣውላ) ጣፋጭ ለአንድ (350 ጽላቶች) ዋጋው ምንም ጉዳት የለውም - 80-120 ሩብልስ ፡፡

ስለ aspartame አፈታሪኮች

ረዣዥም ክርክር ውስጥ አካሉ ምን እንደ ሆነ ለሰውነት ምን ማለት ነው - ጉዳት ወይም ጥቅም ፣ ዋነኛው ክርክሩ የቁሱ ኬሚካዊ ተፈጥሮ ነው ፡፡ በውስጡ ሶስት ክፍሎች ያሉት ሲሆን በሰውነታችን ውስጥ ይሰበራል ፡፡ አሚኖ አሲዶች - አስፓርቲክ አሲድ (40%) እና phenylalanine (50%) እንዲሁም መርዛማ ሜታኖል (10%) ፡፡

ሊከሰት የሚችል መርዛማ ባልተመጣጠነ ጣፋጭ አከባቢ ዙሪያ ብዙ አፈ ታሪኮችን ፈጠረ። በጣም ታዋቂዎቹ እነ areሁና-

1. ጣፋጩ ሜታኖል ሰውነት ላይ መርዛማ ስለሆነ ጊዜያዊ መታወር ያስከትላል ፡፡
2. ማሟያው የተለያዩ የነርቭ በሽታዎችን ያስከትላል-እንቅልፍ ማጣት ፣ ድብርት ፣ የማስታወስ እና የመረበሽ ችግሮች ፣ የሽብር ጥቃቶች ፣ ጥቃቅን እጢዎች ፣ ከባድ ራስ ምታት እና ቁርጠት።
3. አስፓርታም የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል እና ከመጠን በላይ ክብደት ያስከትላል።
4. በእርግዝና ወቅት የጣፋጭ ምግብ አጠቃቀም የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡
5. በአስፓርታድ ውስጥ ያሉ መርዛማ ንጥረነገሮች የተለያዩ ዕጢዎችን እድገት ያነሳሳሉ።

ግን በእውነት?

በህይወት ውስጥ aspartame ያላቸው ምርቶች በጭራሽ የማይቀርቡ ሁሉም አስተያየቶች ፣ ነቀፋዎች እና ጥሪዎች አንዱን ከግምት ውስጥ አያስገቡም። የልጆች ፣ የስኳር ህመምተኞች እና ነፍሰ ጡር ሴቶችን ጨምሮ ለሁሉም ሰው ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ሪፖርት በሚያደርጉ ታዋቂ ዓለም አቀፍ ድርጅቶች ዘንድ ብዙ መቶ ጥናቶች እና ግኝቶች አሉ።

የዩናይትድ ስቴትስ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ፣ የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን (ኤፍ.ኤ.ኤ..ኤ.ኤ) እና ሌሎች ኤጀንሲዎች በፓርታሜል ውስጥ ምንም ካርሲኖጂንስ እንደሌሉ ዘግበዋል ፡፡ እናም እ.ኤ.አ. በ 2007 ፣ ቶክስኮሎጂ ላይ ክሪቲካል ሪቪው በተባለው መጽሔት ውስጥ ፣ ከ 500 በላይ ጥናቶች ውጤትን መሠረት ያደረጉ እና ጉዳት እንደሌለው አምነው በተከታታይ በተደረጉት ውጤቶች ላይ በመመርኮዝ ተከታታይ መጣጥፎች ታትመዋል ፡፡ እዚህ ላይ ጥርጣሬዎች የሚከሰቱት በእነዚህ ጥናቶች አድልዎ እና ተጨባጭነት ከሚያምኑበት ጋር ብቻ ነው-ብዙ ገንዘብ እዚህ ይሳተፋል ፣ እና ሐኪሞች እና የባዮሎጂስቶችም ሰዎች ናቸው ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ የሳይንሳዊ ዲግሪ ሐቀኛ እና ከፍተኛ የሞራል መርሆዎችን አያረጋግጥም።

በጣም አወዛጋቢ ጉዳይ የተሟላው ሜታኖል ይዘት ነው። መገኘቱ በኬሚካዊ ቀመር ተረጋግ ,ል ፣ አንድ ሰው ከዚህ መውጣት አይችልም ፣ ነገር ግን በአንድ የጣፋጭ ማጣሪያ ክኒን ውስጥ ያለው የመርዝ መጠን በጣም ከፍተኛ ነው እና ከዚያ በኋላ ሜታኖል በደም ውስጥ እንኳን አይገኝም - በጣም ትንሽ ነው።

ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ በበርካታ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ የማቲል አልኮል እንዲሁ ይ containedል ፣ ግን እዚያ ያለው ነገር - በሰውነት ውስጥም ቢሆን በትንሽ መጠን ይመረታል ፡፡ ስለዚህ ፣ ከ pectin ጋር ፣ እኛም የማይበሰብስ ሚታኖል ድርሻ እናገኛለን ፣ ግን በ

የቀዘቀዙ ይጠጡ!

በንጹህ መልክ aspartame ን ከገዙ ፣ ለአጠቃቀም መመሪያው ጣፋጩን በቀዝቃዛ መልክ ብቻ መጠቀም እንደሚችሉ ይነግርዎታል ፣ ሙቀትን መከልከል የተከለከለ ነው። የጣፋጭጩ ተቃዋሚዎች የሚከራከሩት እስከ 30 º ሴ ሲሞቅ ፣ የብሔሩ ስም ወደ መደበኛው ይሸጋገራል ብለው ይከራከራሉ ፣ ግን ይህ እንደዚያ አይደለም - ካልሆነ በሙቀቱ ውስጥ አንድ ኩባያ ጠርሙስ የሚያጨሱ ሁሉ አፍቃሪዎች በመደበኛነት ይጨመቃሉ።በአካል ውስጥ ደግሞ የሙቀት መጠኑ ከ 30 ድግግሞሽ በላይ ከፍ ብሏል - ስለሆነም ቀዝቃዛ ሶዳ የሚወዱትም እንዲሁ ሊታለፉ ይችላሉ ፡፡

እውነታው በሙቀት ሕክምና ወቅት ንጥረ ነገሩ ተደምስሶ ጣፋጮዎቹን በሙሉ ያጣል። እና ሳህኑ በቀላሉ ይነፋል ፡፡ ስለዚህ ጤናማ መጋገር ከፈለጉ ፣ ግን ግን ጣፋጭ ቅርጫቶች እና መጋገሪያዎች ከፈለጉ ሌሎች ጣፋጮችን ይምረጡ - ለምሳሌ ፡፡ በነገራችን ላይ አስፓልት ከስሱሎክ ትንሽ ጣፋጭ ነው - ከስኳር ይልቅ 200 እጥፍ የሚበልጥ ነው ፡፡

ኮንትራክተሮች ወደ aspartame

የአስፋልት ደህንነት ማስረጃው ተጨማሪው አካል ምንም ዓይነት contraindications የለውም ማለት አይደለም ፡፡ ሁሉም መድሃኒቶች እና በጣም ጠቃሚ ምርቶችም እንኳ ጥቅም ላይ የሚውሉ እገዳዎች አላቸው (ቢያንስ በብራንች እና በሙሉ እህል ዳቦ ያስታውሱ) ፡፡

Aspartame ምንድን ነው እና ጎጂ ነው ፣ የሰዎችን አንድ ምድብ ማወቁ አስፈላጊ ነው - ያልተለመደ በሽታ phenylketonuria ያላቸው ታካሚዎች (በሩሲያ ውስጥ ከ 7000 ሕፃናት 1 የተወለዱ ናቸው)። በእንደዚህ ዓይነቱ ህመም የአሚኖ አሲድ phenylalanine ውህደት ተስተጓጉሏል እናም በአመጋገቢው ውስጥ በትንሹ መቀነስ አለበት። ስለዚህ በማንኛውም aspartame lollipops ፣ ጣፋጮች እና ማኘክ ላይ ፣ በእርግጠኝነት ያነባሉ-“phenylketonuria ላላቸው ህመምተኞች የተከለከለ ነው።”

ስለሚፈቀደው ዕለታዊ መጠን አስፈላጊነት

ሁሉም የጎንዮሽ ጉዳቶች aspartame እንዳይወስዱ ለመከላከል ፣ ሳይንሳዊው ዓለም በየቀኑ ለ aspartame - 50 mg / ኪግ የሚፈቀደው መድኃኒት መጠን አቋቁሟል ፡፡ ይህ ምርቱ መተው የለበትም - እና ከዚያ የጎንዮሽ ጉዳቶች (የጭንቀት እንቅልፍ እና ማይግሬን) አይታዩም ፣ ከባለርጂ አለርጂው በስተቀር ፣ ምርቱን መተው ሲፈልጉ።

በብሎጎች ፣ መድረኮች እና ድርጣቢያዎች ውስጥ አስፈሪ ግቤቶች የአሳርፓም አደጋዎችን ሊያሳምኑብን ሲሞክሩ ፣ ብዙውን ጊዜ ስለ አስፓርታም ከመጠን በላይ ፣ ረዘም ላለ ጊዜ ስለሚወስድ አጠቃቀም ይናገራሉ - ማለትም ፣ ከሚፈቀደው ዕለታዊ መጠን በላይ። እና አሁን - ትኩረት!

በቀን ውስጥ ተጨማሪውን የተፈቀደውን ተጨማሪ ምግብ ለመጠቀም ፣ 300 ያህል ጽላቶችን (እያንዳንዱ ጣፋጭነት ከአንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ጋር እኩል ነው) ፣ 26 እና ግማሽ ሊት ኮላ ይጠጡ ፣ ወይም ጣፋጩን በሚያስደንቅ ጣፋጮች ማኘክ ያስፈልግዎታል።

ይህንን በአካል እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ለመገመት በጣም ከባድ ነው ፡፡ ል thisን ሁሉ እንዲመገብ የምትፈቅድ እናት ምንኛ አስቸጋሪ ነው ፡፡ ወይም ደግሞ በሦስተኛው ሊትር ኮላ ኮላ ላይ የማይጠላ እና ተራ አትክልቶችን ከስጋ ጋር የማይፈልግ ወጣት ነው ፡፡

ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ለልጆች መድpartን

የማንኛውም ምርት ወይም የመድኃኒት ዋና የደህንነት ማረጋገጫ በእርግዝና ወቅት እና ጡት በማጥባት ወቅት “ፈቃዱ” ነው ፡፡ ከ E951 በተጨማሪ ፣ ሁሉም ነገር የተወሳሰበ ነው - በእርግዝና ወቅት የሚደረግ ስያሜ በብዙ ወሬዎች እና ግምቶች የተከበበ ነው።

በብዙ መድረኮች እና ለሕክምናው በበይነመረብ መመሪያዎች ውስጥም ቢሆን በእርግዝና ወቅት እሱ እውነተኛ መርዝ መሆኑን ማንበብ ይችላሉ። እና ለፅንሱ እና ለወደፊቱ እናት የጣፋጭነት አደጋን የሚያረጋግጥ አንድ ጥናት ባይኖርም ፣ መታጠቡ የተሻለ ነው። እና ለእርግዝና ወቅት እና ከጣፋጭ ምግቦች ተጨማሪ ምግቦች ፣ እና ከምትመግብነትም እምቢ ይበሉ ፡፡

ጣፋጩ E951 በብዙ መድሃኒቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፣ ነገር ግን ዋነኛው መሰናክል ለልጆች በቪታሚኖች ውስጥ እንደ አመድ ነው። ወደ እናቶች ማናቸውም መድረክ መሄድ ጠቃሚ ነው - እናም ልጆቻቸውን ቫይታሚኖችን ለመውሰድ ዝግጁ ከሆኑ እናቶች ብዙ የቁጣ መልዕክቶችን ያገ willቸዋል ፣ ይህንንም እንደ አመዳደብ እንዳይወሰameቸው ፡፡

የጣፋጩን ጉዳት እንደወደዱት ማረጋገጥ ይችላሉ ፣ ግን እራስዎን እና ልጆችዎን እንዴት እንደሚይዙ ፣ እያንዳንዱ ሰው ራሱ ይወስናል ፡፡ ልጅዎን በተቻለ መጠን ለመጠበቅ ከፈለጉ ፣ የትኞቹ ቪታሚኖች የተሻሉ እንደሆኑ የሕፃናት ሐኪም ያማክሩ ፡፡ በጣም ቀላሉ ምርጫ ከመደበኛ ስኳር ጋር አንድ multivitamin ውስብስብ መግዛት ነው - ምንም የማይታወቅ የጎንዮሽ ጉዳቶችን አያመጣም።

አስፓርታም በብዛት ጥቅም ላይ ከሚውሉት ሰው ሰራሽ ጣፋጮች አንዱ በተለይም በምግብ ላይ ከሚገኙ ወይም መደበኛ የስኳር ምትክን ለመጠቀም ከሚገደዱት መካከል ነው ፡፡

መቼ እና እንዴት ይተገበራል?

Aspartame በሰዎች እንደ ጣፋጮች ጥቅም ላይ ይውላል ወይም ጣፋጩን ለመስጠት በብዙ ምርቶች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል።

ዋናዎቹ አመላካቾች

• የስኳር በሽታ mellitus
• ከመጠን በላይ ውፍረት ወይም ከመጠን በላይ ውፍረት።

የምግብ መሟሟቱ አብዛኛውን ጊዜ ውስን የስኳር መጠን መውሰድ ወይም ሙሉ በሙሉ ማስወገድን ለሚፈልጉ በሽታዎች በጡባዊዎች መልክ ነው የሚጠቀመው።

ጣፋጩ በአደንዛዥ ዕፅ ላይ የማይተገበር ስለሆነ የአጠቃቀም መመሪያው መጠን የተጨማሪ አጠቃቀምን መጠን ለመቆጣጠር ይቀነሳል። በቀን ውስጥ የሚወስደው የአስፓርታ መጠን ከክብደት ከሰውነት ክብደት 40 ኪ.ግ መብለጥ የለበትም ፣ ስለዚህ ደህንነቱ የተጠበቀ መጠን እንዳያልፍ ይህ የምግብ ማሟያ የት እንደሚገኝ ማወቅ አስፈላጊ ነው።

በአንድ ብርጭቆ መጠጥ ውስጥ ከ 18 እስከ 36 ሚሊ ግራም የጣፋጭ ውሃ መፍጨት አለበት ፡፡ የጣፋጭ ጣዕምን እንዳያጡ E951 ን ጨምሮ ምርቶች መሞቅ የለባቸውም ፡፡

የጣፋጭው ጉዳት እና ጥቅሞች

አስፓርታምን የመጠቀም ጥቅሞች በጣም አጠራጣሪ ናቸው

1. ተጨማሪውን የያዘ ምግብ በፍጥነት ተቆልጦ ወደ አንጀት ይገባል። በዚህ ምክንያት አንድ ሰው የማያቋርጥ የረሃብ ስሜት ይሰማዋል። የተጣደፈ የምግብ መፈጨት አንጀት ውስጥ የመበስበስ ሂደቶች እድገትና የበሽታ ተህዋሲያን ባክቴሪያ እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያበረክታል ፡፡
2. ከዋና ዋናዎቹ ምግቦች በኋላ ዘወትር ቀዝቃዛ መጠጦችን የመጠጣት ልማድ ወደ ኮሌስትሮይተስ እና የፔንጊኒቲስ በሽታ እና አልፎ አልፎም የስኳር በሽታንም ያስከትላል ፡፡
3. ለጣፋጭ ምግብ ቅበላ ምላሽ በመስጠት የምግብ ፍላጎት ይጨምራል ፡፡ በንጹህ መልክ ውስጥ የስኳር እጥረት ቢኖርም ፣ አስፓርታማ መኖሩ በሰውነት ውስጥ የግሉኮስ ማቀነባበርን ያስከትላል። በዚህ ምክንያት የጨጓራ ​​መጠን እየቀነሰ ይሄዳል ፣ የረሃብ ስሜት ይነሳል እና ሰውየው እንደገና መብላት ይጀምራል።

ጣፋጩ ለምን ጎጂ ነው?

1. የተጨማሪ E951 ጉዳት በአጥፊነት ሂደት ወቅት በተሠሩት ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ አስፓርታም ወደ ሰውነት ከገባ በኋላ ወደ አሚኖ አሲዶች ብቻ ሳይሆን መርዛማ ንጥረ ነገር ወደ ሚታኖል ደግሞ ይለወጣል ፡፡
2. እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ከልክ በላይ መጠጣት አለርጂዎችን ፣ ራስ ምታትን ፣ እንቅልፍን ማጣት ፣ የማስታወስ ችሎታ መቀነስ ፣ ማሳከክ ፣ ድብርት ፣ ማይግሬን ጨምሮ በአንድ ሰው ላይ የተለያዩ ደስ የማይል ምልክቶችን ያስከትላል ፡፡
3. የካንሰር እና የመጥፋት በሽታ የመያዝ እድሉ እየጨመረ ነው (አንዳንድ የሳይንስ ተመራማሪዎች)።
4. ከዚህ ተጨማሪ ምግብ ጋር ረዘም ላለ ጊዜ መጠቀማቸው የብዙ ስክለሮሲስ በሽታዎችን ያስከትላል።

በአስፓርታ አጠቃቀም አጠቃቀም ላይ የቪድዮ ክለሳ - በእውነት ጎጂ ነው?

የእርግዝና መከላከያ እና ከልክ በላይ መጠጣት

ጣፋጩ ብዙ contraindications አሉት

• እርግዝና
• ግብረ-ሰዶማዊነት phenylketonuria ፣
• የልጆች ዕድሜ
• ጡት በማጥባት ጊዜ።

ከጣፋጭ ጣዕሙ ከመጠን በላይ ከሆነ ፣ የተለያዩ አለርጂዎች ፣ ማይግሬን እና የምግብ ፍላጎት ይጨምራል ፡፡ በአንዳንድ ሁኔታዎች ስልታዊ ሉupስ ኢሪቶሜትስ የመፍጠር አደጋ አለ ፡፡

ለጣፋጭነት ልዩ መመሪያዎች እና ዋጋ

Aspartame ፣ አደገኛ መዘዞች እና የወሊድ መቆጣጠሪያ ዘዴዎች ቢኖሩም ፣ በአንዳንድ ሀገሮች ፣ በልጆች እና እርጉዝ ሴቶች እንኳ ይፈቀዳል። ህፃኑን በሚወልዱበት እና በሚመገቡበት ጊዜ በምግብ ውስጥ ያሉ ማንኛውም የምግብ ተጨማሪዎች መኖር ለእድገቱ በጣም አደገኛ መሆኑን መገንዘቡ አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም በተቻለ መጠን እነሱን መገደብ ብቻ ሳይሆን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ የተሻለ ነው ፡፡

የጣፋጭ ምግቦች ጽላቶች በቀዝቃዛ እና ደረቅ ቦታዎች ብቻ መቀመጥ አለባቸው ፡፡

ማንኛውም የሙቀት ሕክምና የጣፋጭ ምጣኔን የመጨመር ሱስን ስለሚቀንሰው አስፓርታምን በመጠቀም ምግብ ማብሰል ተግባራዊ አይሆንም ፡፡ ጣፋጩ ብዙውን ጊዜ ዝግጁ በሆኑ ለስላሳ መጠጦች እና ጣፋጮች ውስጥ ይውላል ፡፡

አስፓርታም በመሸጥ ይሸጣል ፡፡ በማንኛውም ፋርማሲ ውስጥ ሊገዛ ወይም በመስመር ላይ አገልግሎቶች በኩል ሊታዘዝ ይችላል።

የጣፋጭ ዋጋ ዋጋ ለ 150 ጡባዊዎች 100 ሩብልስ ነው።

እ.ኤ.አ. በ 1965 በኒው ዮርክ የመድኃኒት ኩባንያ ጂ.ዲ. የጨጓራና ትራክት በሽታ አዲስ ፈጠራን በመፍጠር ረገድ አሜሪካዊው ኬሚስት ጄምስ ሽልተር ፡፡ Arርል እና ኩባኒያን ፣ የተዋሃዱ ንጥረ ነገሮችን መካከለኛ ምርት የያዘ አንድ ጣት በድንገት እጅግ ጣፋጭ ጣዕሙን ገለጠ ፡፡ በዚህ ምክንያት እርሱ ስምpartንን አገኘ ፡፡

ከበርካታ ክሊኒካዊ ሙከራዎች በኋላ በ 1981 አስፓርታሌ ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቀደ ፡፡

ለመጀመሪያ ጊዜ በኢንዱስትሪ ሚዛን ውስጥ በዩናይትድ ስቴትስ እና በታላቋ ብሪታንያ ውስጥ ማምረት ጀመሩ ፡፡ ይህም ከዚህ በታች ከተጠረጠረው ከፓኪስታሪን በተቃራኒ በይፋ የተረጋገጠ የካካኖgenicity እጥረት ያለበት አነስተኛ የካሎሪ አመጋገብ ነው ፡፡

አስፓርታም (E951) - ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ይህ የሁለት አሚኖ አሲዶች - አስትሪቲክ እና phenylalanine የሚዛመድ የማይክሮሲቭ ዲፔይላይት ነው። በውሃ ውስጥ ቅልጥፍና ጥሩ ነው። ከ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ በሚሞቅበት ጊዜ ፣ ​​ይሰበራል ፣ ጣፋጩንም ያጣሉ።

ኬሚካዊው ስም N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-methyl ether ነው።

የኬሚካል ቀመር C14H18N2O5 ነው ፡፡

አስፓርቲክ እና ፊዚላላይን አሲዶች እና ማይቶል ውህዶቻቸው በተለመደው ምግብ ውስጥ ብዙ ፕሮቲኖች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ እንደ ፕሮቲኖች ፣ E951 4 kcal / g አለው ፣ ግን ለመቅመስ ግድየለሽ የሆነ ምግብ ስለሚያስፈልገው ፣ የካሎሪ ይዘት የምግብን መጠን በማስላት ረገድ ምንም ችግር የለውም።

ማሳሰቢያ-ከስኳር ጋር ሲወዳደር ከሶቲፓም ጋር የጣፋጭ ምርቶች ጣፋጭ ጣዕም ወዲያውኑ አይከሰትም ፣ ከዚያ በኋላ የስኳር አፍቃሪ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል ፡፡

በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ይጠቀሙ

Aspartame ፣ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በጣም የተለመዱ ጣፋጮች አንዱ እንደመሆኑ ፣ መጠጦችን ፣ የወተት ተዋጽኦዎችን ፣ ጃሊዎችን ፣ ጣፋጮችን ፣ አይስ ክሬምን ፣ ጣፋጮችን ፣ ማኘክ ድድ እና ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ማሞቂያ የማያስፈልጉ ብዙ ምርቶች ውስጥ - ከ 6000 በላይ እቃዎች በአጠቃላይ። የዚህ ንጥረ ነገር ዋና ድርሻ በመጠጥ ውስጥ ነው ፡፡

E951 የሚገኝባቸው የተወሰኑ ምርቶች ዝርዝር እነሆ-

• ኮካ ኮላ ብርሃን ፣ ኮካ ኮላ ብላክ ፣ ፒፔሲ ብርሃን ፣ ኒሴታ ፣
• ኃይል - ፒትቡል ፣ ቡልዶግ ፣
• አባቶች - “የአሳ አጥማጆች ጓደኛዎች” ፣ “ሜንትሶስ” ፣ “ኦርቢት ጠብታዎች” ፣ “ክረምትፊሽ” ፣
• ማኘክ ድድ - “Orbit” ፣ “Airwaves” ፣
• መድኃኒቶች - tልት ቁርስ ፣ ቫይታሚን ሲ ጨምራ ፡፡

አስፓርታም እንዲሁ የመድኃኒቶች አካል (lozenges ፣ ጡባዊዎች ፣ ሲትሪክ) እና በጡባዊዎች መልክ እንደ ጣፋጭነት ጥቅም ላይ ይውላል - አንድ ጣፋጩ ጡባዊ ከሻይ ማንኪያ ጋር እኩል ነው።

የጣፋጭያው የንግድ ስሞች የሚከተሉት ናቸው: Slastilin, Sanekta, Shugafri, Sucrazit, Nutrasvit, Aspamiks.

የምግብ ማሟያ ጥቅሞች እና ጉዳቶች E951

ስለ ጥቅሞቹ እና ምን ጉዳት እንዳያስከትሉ ብዙ የሚጋጩ አስተያየቶች አሉ። ይህ በጣም ታዋቂ ከሆኑት የስኳር ምትኮች መካከል አንዱ በእርግጥ ጎጂ ነው ወይም ጠቃሚ እንደሆነ ለመገመት እንሞክር ፡፡

በአሜሪካ ውስጥ aspartame በአገሩ ውስጥ ብዙ ምርምርና ሙከራ ተከናውኗል ፡፡ በዚህ ምክንያት ይህ ማሟያ ምንም ጉዳት የሌለው ብቻ ሳይሆን ፣ በሚመከሩም መጠኖችም ጠቃሚም ሆኖ ተገኝቷል ፡፡ ለአሜሪካ ከፍተኛው የሚፈቀደው ዕለታዊ መጠን በ 50 ኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት በ 50 mg / aspartame በ 50 mg / ኪግ ይመደባል ፡፡

በሩሲያ ውስጥ በዋነኛነት የንፅህና አጠባበቅ ዶክተር ውሳኔ በኖ Novemberምበር 14 ቀን 2001 ቁጥር 36 () ፣ ጣፋጩ E951 ምንም ጉዳት እንደሌለው የምግብ ማሟያ ተደርጎ ይታወቃል እናም ለመጠጥ ተቀባይነት አግኝቷል ጣፋጩን እና መዓዛቸውን የሚያሻሽሉ ምግቦችን ለመብላት ፡፡

የሸማቾች መብቶች ጥበቃን በተመለከተ አንዳንድ ሕዝባዊ ድርጅቶች የዚህ ጣፋጭ ጣቢያን አደጋ እና ደኅንነት በተመለከተ አስተያየት የሚሰጡ ደጋፊዎች ናቸው ፡፡ የእነሱ ክርክር የተመሠረተው በሰው አካል ውስጥ አስፓርታም በሁለት አሚኖ አሲዶች ማለትም - phenylalanine ፣ aspartic እና methanol - የእንጨት አልኮል ነው ፣ ይህ አደገኛ መርዝ ነው።

በሰውነት ውስጥ ያለው ሜታኖል ፕሮቲኖችን ፣ የነርቭ ሥርዓትን የሚያጠፋና ወደ ካንሰር የሚያደርስ ኃይለኛ ካንሰርን የሚያስከትለው ኃይለኛ ካንሰርን ወደ ሰውነት መደበኛነት ይለወጣል ፡፡ ፎርፌዲድ መርዛማ መርዝ መታወክን አልፎ ተርፎም ሞት ያስከትላል። ነገር ግን ሚታኖል እና ፎርማዲዲድ የሚያደርጉት ጉዳት ለሥጋው በሚሰጥ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

እውነታው በዚህ የጣፋጭ ምግብ ውስጥ ያለው የሜታኖል ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው። በአንድ ሊትር aspartame መጠጥ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ጣዕሙ ከ 60 ሚሊዬን ያልበለጠ ይይዛል። ለመርዝ ለመርዝ በመቶዎች የሚቆጠሩ ጊዜዎችን የሚጨምር 5 - 10 ሚሊ ሜታኖልን ይወስዳል ፡፡

የሚፈቀደው የ “aspartame” ዕለታዊ ዕለታዊ መጠን በብዙ የደህንነት ደህንነት ይሰላል።ይህ ማለት በቀን እስከ 70 mg / ኪግ የሰውነት ክብደት እንኳን በአንድ መጠን ውስጥ ጣፋጩን የሚወስዱ ከሆነ በደም ውስጥ ያለው የሜታኖል ይዘት በጣም ትንሽ ይሆናል እናም በቤተሙከራ ውስጥ መወሰን የማይቻል ይሆናል ፡፡ እና ይህ ያንሳል ወይም ያንሳል (70 ኪ.ግ ክብደት ላለው ሰው) - 465 ጡባዊዎች ወይም E951 የያዘ ማንኛውም መጠጥ 46.5 ሊትር።

ለጣፋጭነት ይህ በግምት 1 ኪ.ግ ስኳር ይሆናል ፡፡ በአንድ ቀን ውስጥ ብዙ ሶዳ መጠጣት ወይም ብዙ ክኒኖችን መጠቀም ይችላሉ? መልሱ ግልፅ ነው ፡፡ እና ይህ አሁንም ጤናማ የአመጋገብ ማሟያ ነው።

ጎጂ ንጥረ ነገሮች በማንኛውም ምግብ ውስጥ ይገኛሉ እናም ሰውነታችን እነሱን ለማስወገድ ተችሏል። እሱ ሜታኖል ጭማቂዎችን ከጭስ ማውጣቱ ቢችል ፣ እና ለእራሱ ጥቅም ፣ ከዚያ E951 ን በሚያካትቱ መጠጦች ላይ እንኳን በፍጥነት ይሠራል።

በኢንሱሊን ለሚመጡት ሰዎች ይህ ጣፋጭ ጣቢያን በሚመገቡበት ጊዜ ሁለቱንም ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉ ፡፡ ጥቅሙ አንድ ሰው ስኳርን በአሳርሚክ በመተካት አንድ ሰው ይበልጥ ጤናማ የሆኑ ምግቦችን ይመገባል። አሉታዊ ጎኑ ወዲያውኑ ይገለጣል - አስፓርታሚ ካርቦሃይድሬትን አልያዘም ፣ እና ሰውነት ፣ ጣፋጮች ምላሽ በመስጠት ፣ የካርቦሃይድሬት ምግቦችን ለማቀነባበር ዝግጅት ያደርጋል። እንደዚህ ዓይነቱ ምግብ, እንደ ደንብ, አይመጣም; ስለዚህ የማያቋርጥ ረሃብ አለ ፡፡ ፓራዶክስ ይኸውልህ - ክብደት ለመቀነስ ጣፋጩን የሚወስድ ፣ የበለጠ ሲመገብ ፣ እና ክብደት ከማጣት ይልቅ አንድ ሰው ክብደቱ እየጠነከረ ይሄዳል።

አስፈላጊ-አስፓርታንን እንደ ጣፋጩ በመጠቀም ፣ ስብ ላለማጣት የተወሰደውን መጠን በጥብቅ ይቆጣጠሩ ፡፡

በተጨማሪም ከ E951 ጋር ያላቸው መጠጦች በደንብ ጥማትን እንደማያጠቁ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ይልቁንም በጭራሽ እርሷን አያረኩም ፡፡ ከእንደዚህ ዓይነቶቹ መጠጦች ውስጥ የተወሰነ ክፍል ከጠጣ በኋላ የሚቀጥለው የአፍ መፍቻ ፈሳሽ በአፍንጫው ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቆያል ፣ ይህም በሚቀጥለው ፈሳሽ ጋር መታጠብ ይፈልጋሉ ፡፡ ሰው ይህንን እንደ ጥማት ይገነዘባል። አንድ አስከፊ ክበብ አለ - ጥማትን በማርካት ብዙ መጠጥ መጠጣት እና መጠጣት አይችሉም።

አስፈላጊ-ጥማትዎን በተፈጥሮ ጭማቂዎች ወይንም በተለመደው ውሃ ለማጠጣት ፡፡ እንዲሁም ከአስፓርታ ጋር ያላቸው መጠጦች ለፓምampር ብቻ ተስማሚ ናቸው።

ይህ ተጨማሪ ንጥረ ነገር የያዙት ምርቶች በርካቶች በበሽታ ለሚሠቃዩ ሰዎች የተሰጡ ናቸው - ፕራይምፕላቶሪያን ፣ ምክንያቱም እንደአርታሚሌም phenylalanine ን ይ containsል። ስለዚህ አምራቾች አደጋን ሪፖርት ማድረግ አለባቸው ፡፡

የፓርታሜል ከመጠን በላይ መጠጣት በሆነ መንገድ ተከስቶ ከሆነ ታዲያ የመርዝ ፣ ማስታወክ ፣ ራስ ምታት ፣ አለርጂዎች ፣ መገጣጠሚያዎች እና የሆድ ህመም ፣ የመደንዘዝ ፣ የማስታወስ ችሎታ መቀነስ ፣ መፍዘዝ ፣ ጭንቀት እና ድብርት ምልክቶች ሊከሰቱ ይችላሉ። ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ በመጠጣት oncological በሽታዎች ሊከሰቱ ይችላሉ።

የ E951 እርጉዝ ሴቶችን ፣ ሕፃናትንና ጤና ላይ ባሉ ሰዎች ላይ የሚያስከትለው ውጤት

Aspartame በነፍሰ ጡር ሴቶች ላይ እና ጡት በማጥባት ጊዜ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ሙሉ በሙሉ አልተረዳም ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ አነስተኛ ሜታኖል ይዘት እንኳን ለፅንስ ​​መዛባት ሊያጋልጥ እንደሚችል ይታመናል ፡፡ በማንኛውም ሁኔታ ምንም እንኳን E951 ምንም ጉዳት እንደሌለው ተደርጎ ቢቆጠርም በደህና መጫወቱ እና በእርግዝና ወቅት ወይም ጡት በማጥባት ጊዜ አለመጠቀም የተሻለ ነው ፡፡

በሰውነት ላይ ያለውን ሸክም ለመቀነስ ደካማ በሚሆንበት ጊዜ የበሽታ መከላከያው ለህጻናት ፣ ለአረጋውያን ፣ ለጤንነት ችግር ላለባቸው እና እንዲሁም በህመም ጊዜ ይህንን ጣፋጭ ምግብ አይጠቀሙ ፡፡

አስፓርታም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በአጠቃላይ ጥቅም ላይ የሚውል እና ለጤናማ ሰዎች ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት የማያደርስ ደህንነቱ የተጠበቀ ሠራሽ አጣቢ ነው። ሆኖም ፣ የተረጋገጠ ደኅንነት ቢኖርም ፣ ለጤንነት ፣ ለነፍሰ ጡር እና ጡት ለሚያጠቡ ሴቶች እንዲሁም ለልጆች ከዚህ ምርት መራቅ የተሻለ ነው ፡፡

ቪዲዮውን ‹aspartame› ምንድን ነው የሚለውን ቪዲዮ ይመልከቱ ፡፡

የአባል ፍጆታ ባህሪዎች

ከ Aspartame ጋር መጠጥ መጠጣት በጭራሽ አይጠማም። ይህ በተለይ በበጋ ውስጥ በግልጽ ይታያል-ከቅዝቃዛ ሶዳ በኋላ እንኳን ፣ አሁንም እንደጠማዎት ይሰማዎታል ፡፡ ንጥረ ነገሩ በአፍ ከሚወጣው የጡንቻ አምባር ምራቅ በምራቅ በደንብ ይወገዳል። ስለዚህ ከአስፓምአምስ ጋር ምርቶችን ከጠጡ በኋላ አንድ መጥፎ ምሬት በአፍ ውስጥ ይቀራል ፣ የተወሰነ ምሬት።በክፍለ ሀገር ደረጃ ብዙ አገሮች (በተለይም በአሜሪካ) እንደዚህ ያሉ ጣፋጮች በምርቶች ውስጥ መጠቀምን ይቆጣጠራሉ ፡፡

ገለልተኛ ዓለም አቀፍ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በሰውነት ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር የረጅም ጊዜ መጠናቀቅ አፈፃፀሙን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ የእንስሳት ሙከራዎች እና ፈቃደኛ ሠራተኞች ይህንን ያረጋግጣሉ ፡፡ ንጥረ ነገሩ ዘወትር መኖሩ በጭንቅላቱ ውስጥ ህመም ያስከትላል ፣ አለርጂ ምልክቶች ፣ ዲፕሬሲቭ ዲስ O ርደር ፣ እንቅልፍ ማጣት። በጣም ከባድ በሆኑ ጉዳዮች ፣ የአንጎል ካንሰርም ቢሆን እንኳን ይቻላል ፡፡

አስፓርታም ብዙ ጊዜ መጠጣት የለበትም። ይህ ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎችም ይሠራል ፡፡ እንደዚያም ሆኖ እንደነዚህ ያሉ ምግቦች ለወደፊቱ ተቃራኒውን ውጤት እና እንዲያውም የበለጠ የክብደት መጨመር ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡ የኤለመንት ውጤት “የተሃድሶ ሲንድሮም” ተለይቶ ይታወቃል - ተጨማሪው ከተሰረዘ በኋላ ሁሉም ለውጦች ወደቀድሞ አካላቸው ይመለሳሉ ፣ በከፍተኛ ጥንካሬ ብቻ።

የሕክምና ትችት

አንዳንድ ዘገባዎች እንደሚሉት አንድ ንጥረ ነገር ለዲያቢካሪዎች መሰጠት የለበትም ፡፡ ዋናው ነገር በእሱ ተጽዕኖ ሥር የሬቲኖፓቲ በሽታን እና እድገትን ያፋጥላሉ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ የ E951 ቋሚ መገኘቱ በታካሚዎች ደም ውስጥ ቁጥጥር ያልተደረገባቸው እከክን ያስከትላል ፡፡ የሙከራ የስኳር ህመምተኞች ቡድን ከ saccharin ወደ ስያሜ የተሰጠው ሽግግር ከባድ ኮማ እንዲከሰት ምክንያት ሆኗል ፡፡

አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ለአንጎል ጠቃሚ አይደሉም ፡፡ የአካል ክፍሉን ኬሚስትሪ በመጣስ ፣ የኬሚካል ውህዶችን በማበላሸት ፣ የተንቀሳቃሽ ሴሎች ንጥረ-ምግቦችን (metabolism) ሁኔታዎችን እንደሚያስተጓጉል ተረጋግ isል ፡፡ አንድ ንጥረ ነገር የነርቭ ክፍሎችን በማጥፋት የአልዛይመር በሽታን በዕድሜ መግፋት ያባብሳል የሚል መግለጫ አለ።

ደንብ ማዕቀፍ

አስፋልት ባይፋሲክ እንደ ገለልተኛ ተጨማሪዎች ተደርጎ ይመደባል። ተቀባይነት ባለው መጠን ፣ ንጥረ ነገሩ በሕይወት ያለ ፍጡር አካልን ላይ መጥፎ ተጽዕኖ አያሳድርም። ስለዚህ በዋና ሀኪሙ ህጉ እና አዋጁ መሠረት ንጥረ ነገሩ በተጠናቀቀው ምርት ላይ እንዲታከል ተፈቅ isል።

አስፓርታም የ E951 የምግብ ተጨማሪ ምግብ ፣ የስኳር ምትክ ፣ ለምግቦች የጣፋጭ ነው ፡፡

እንደ ኬሚካዊ ንጥረ ነገር ፣ አስፓርታሚ አሚኖ አሲዶችን የያዘው ዲፔትላይድ ሜቲል ኢስተር ነው ፣ ፊዚዮላሊን እና አስፓርቲክ አሲድ።

ከጣዕም አንፃር ፣ ተጨማሪው E951 ከስኳር ብዙ ጊዜ የላቀ ነው ፣ ጣዕሙም ጣዕሙ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል ፣ ግን ከስኳር የበለጠ በቀስታ ይታያል ፡፡

ተጨማሪው E951 በ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስ የሙቀት መጠን ይደመሰሳል ፣ ስለሆነም የአስፋልት መጠቀም የሚቻለው በእነዚያ ሙቀቶች መታከም የማይፈልጉትን ምርቶች ማምረት ብቻ ነው ፡፡

አስፓርታም ሽታ የለውም ፣ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ነው።

በምግብ ኢንዱስትሪው ውስጥ aspartame አጠቃቀም

የፓርታሜል ኢ951 ዋና ዓላማ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ለካርቦን ለስላሳ መጠጦች ፣ ለስኳር ምትክ ማምረት ነው ፡፡

የአመጋገብ መጠጦች በአርትራይተስ የሚመነጩት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው እንዲሁም የስኳር ህመምተኞች ምርቶች ናቸው ፡፡ እንደ ቅመማ ቅመም ፣ ማኘክ እና ሎሊፖፕስ እንደ አንድ የ E951 ተጨማሪን ማሟላት ይችላሉ ፡፡

በሩሲያ ውስጥ እንደ የስኳር ምትክ በሚቀጥሉት የንግድ ምልክቶች ስር መሸጥ ይችላል-Enzimologa ፣ NutraSweet ፣ Ajinomoto ፣ Aspamix ፣ Miwon።

የ aspartame ጉዳት

የአስፓርታሚ ጉዳት የሚመጣው በሰው አካል ውስጥ ከገባ በኋላ ስለሚፈርስ ነው ፣ በዚህም ምክንያት አሚኖ አሲዶች ብቻ ሳይሆን ሜታኖል ይለቀቃሉ ፣ እናም ይህ ቀድሞውኑ መርዛማ መርዛማ ንጥረ ነገር ነው። በተፈጥሮው የአስፓርታምን የመጠጥ መጠን ትልቅ ጠቀሜታ አለው ፡፡ በሩሲያ ውስጥ ደንቡ በቀን አንድ ሰው ክብደት 50 ኪ.ግራ ግራም ነው ፡፡ በአውሮፓ ይህ ደንብ ያነሰ ነው - በቀን ከ 40 ሚሊ ግራም የሰው ክብደት።

ወደ overdose እንዲወስድ የሚያስችለውን የ aspartame E951 ጥቅም ያለው ጠቀሜታ ፣ ይህን ተጨማሪን ፣ ደስ የማይል ቅሌት ይዘትን በሚጠጡት መጠጦች ውስጥ ነው ፣ እንደገና ጣፋጭ እና ደጋግመው በጣፋጭ ውሃ እንዲጠጡ ያስገድደዎታል። በአስፓርታር የተረካ ውሃ ጥማትን እንደማያጠቃልል ልብ በል ፣ ይህም ደንበኞች E951 ን የያዙ ብዙ መጠጦችን እንዲጠጡ ያስገድዳቸዋል ፡፡

ከስኳር ፋንታ ምትክ አስፓርታምን የሚይዝ ዝቅተኛ-ካሎሪ መጠጦች እና ምርቶች መጠቀማቸው አሁንም ወደ ክብደት መጨመር ሊያመራ ይችላል ፡፡

አስፓርታሚ በ phenylketonuria ለሚሰቃዩ ሰዎች አደገኛ ሊሆን ይችላል - አሚኖ አሲዶች በተለይም ከቀድሞው እንደተነገረለት ፣ የአስፓርታሜል ኬሚካዊ ቀመር አካል የሆነው አካል ጉዳትና ችግር ጋር ተያይዞ የሚመጣ በሽታ።

አላግባብ ሲጠረጥር ፣ መድልዎ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትል ይችላል-ራስ ምታት ፣ incl ፡፡ ማይግሬን ፣ ጥቃቅን እጢዎች ፣ ድብርት ፣ እንቅልፍ ማጣት ፣ አለርጂዎች ፣ አስጨናቂዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ህመም ፣ የእግሮች መረበሽ ፣ የማስታወስ ችሎታ ማጣት ፣ መፍዘዝ ፣ መቧጠጥ ፣ አላስፈላጊ ጭንቀት። በጠቅላላው ፣ E951 ማሟሟት ሊያስከትላቸው ወደ 90 የሚጠጉ ምልክቶች አሉ ፣ እና አብዛኛዎቹ የነርቭ በሽታ ናቸው።

ለረጅም ጊዜ የሚጠጡ መጠጦች እና የአርትራይተስ መድኃኒቶች ያሉ ምርቶች የብዙ ስክለሮሲስ በሽታ ምልክቶች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች ወደኋላ ይመለሳሉ ፣ ግን ዋናው ነገር የበሽታውን ሁኔታ በወቅቱ ለይቶ ማወቅ እና የምግብ ማሟያውን መጠቀም ማቆም ነው ፡፡ የ E951 ማሟያውን መጠን ከወሰኑ በኋላ ፣ ብዙ ስክለሮሲስ ያለባቸው ህመምተኞች ራዕይን ፣ የመስማት እና ጥቃቅን እጢዎች ሲጠፉ የሚያሳዩ ጉዳዮች አሉ ፡፡

በተጨማሪም ከመጠን በላይ ያለው የአስፓልትሮሲስ መጠን ስልታዊ የሊንፍ እጢ እብጠት እድገትን ሊያስከትል ይችላል ተብሎ ይታመናል።

ተጨማሪዎች የፅንስ መዛባት እንደሚያስከትሉ ቀድሞ የተረጋገጠ በመሆኑ እርጉዝ ሴቶችን አፓርታይድን መበደል የለባቸውም ፡፡

ምንም እንኳን እነዚህ ከባድ የጎንዮሽ ጉዳቶች ቢኖሩም ፣ በተለምዶ ክልል ውስጥ እንደ አመድ ስም ፣ በሩሲያ ውስጥ እንደ አመጋገቢ አመጋገብ እንዲጠቀም ተፈቀደ ፡፡

ከላይ የተገለጹትን የሕመም ስሜቶች የሚሰማቸው እና ይህ በስኳር በሽታ መጠጦች እና በአርትራይተስ የተጠሙ ምርቶች ዳራ ላይ ይከሰታል የሚሉ ሰዎች እነዚህ ሰዎች ምርመራውን ለማጣራት ለዶክተሩ እንዲያሳውቁ እና እንደነዚህ ያሉትን ምርቶች ከምናሌው እንዲገለሉ ይመከራል ፡፡