ለስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ምግቦች-የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጤናማ እና ጣፋጭ ናቸው

በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች. እነሱ የተመጣጠነ ምግብን ሚዛን ለመጠበቅ እና የግለሰብ የስኳር ህመምተኛ አመጋገብን ለመፍጠር ይረዳሉ ፡፡ የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በትንሹ ቀላል ካርቦሃይድሬት ፣ የበለጠ ጤናማ ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ፕሮቲን መያዝ አለባቸው ፡፡

የስኳር በሽታ አመጋገብ መሰረታዊ ህጎችን አይርሱ ፡፡
- በቀን ከ4-5 ጊዜ ያህል መብላት ያስፈልግዎታል
- ለአንድ ምግብ ከ 4 XE ያልበለጠ መብላት ያስፈልግዎታል (ይህ ከ 40 ግራም ካርቦሃይድሬት ነው) በሒሳብ ማሽን ውስጥ XE ን ማንበብ ወይም ሰንጠረ usingን መጠቀም ይችላሉ
- ለምግብ አመጋገብ ጠቀሜታ ትኩረት ይስጡ ፣ ብዙ ፕሮቲኖችን እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን ለመጠጣት ይሞክሩ

እነዚህ ቀላል ህጎች በስኳር ህመም ላይ ናቸው ፡፡ በየትኛው ምግቦች ውስጥ ለስኳር በሽታ የበለጠ ጠቃሚ እንደሆኑ በአመጋገብ ደንብ ክፍል ውስጥ ማንበብ ይችላሉ ፡፡

በነገራችን ላይ ለስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመጠቀም ምቾት በ ‹ኤክስ›› ልዩ የመደርደር ሥራ አለ ፡፡ እሱ በእያንዳንዱ ክፍል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይገኛል ፡፡ በእሱ አማካኝነት ተፈላጊውን ምግብ በቀላሉ መምረጥ ይችላሉ።

የስኳር በሽታ አመጋገብ ሕክምና መርሆዎች

የስኳር በሽታ አመጋገብ ለሁሉም የኮርስ ዓይነቶችና ቅጾች ሁሉ የታዘዙ ናቸው ፡፡ ለስላሳ ቅፅ እና ቅድመ-የስኳር ህመም ብቸኛው ህክምናው ሊሆን ይችላል። ለተቀረው - ከኢንሱሊን እና ከሌሎች መድሃኒቶች ጋር ተያይዞ አስፈላጊ ሁኔታ።

የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች በፔ Peዘርነር መሠረት የምግብ ቁጥር 9 ይታያሉ ፡፡ ለስኳር በሽታ ጥሩ የአመጋገብ መሰረታዊ መርሆዎች-

ቀላል ካርቦሃይድሬትን በስኳር ወደያዙ ምግቦች ይገድቡ ፡፡ ካርቦሃይድሬቶች ከእህል ፣ ከ ዳቦ ፣ ከፍራፍሬ እና ከአትክልቶች ቀስ በቀስ በቀላሉ ሊበላሹ (ውስብስብ) መልክ ብቻ መምጣት አለባቸው ፡፡

በቂ የፕሮቲን ይዘት እና የእንስሳት ስብ መቀነስ። ጨው በቀን እስከ 12 ግ ይገድቡ ፡፡

በቅባት ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ምግቦች ምግብ ውስጥ መካተት። የጉበት ሴሎችን ስብ መቀነስ ያፋጥጣሉ። በኩሽና ውስጥ ወተት ፣ አተር እና አኩሪ አተር ፣ ስጋ ፣ አጃ።

ከአትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ፍሬዎች ፣ እርሾዎች እና ቡናዎች ውስጥ ቫይታሚኖችን እና አመጋገቢ ፋይበርዎችን መጠጣቸውን ያረጋግጡ ፡፡

በጣም ጥሩው አመጋገብ ስድስት ጊዜ ነው ፡፡ አጠቃላይ የካሎሪ ይዘት በአማካይ 2500 kcal ነው። የምግብ እህል ስርጭት

1. ቁርስ 20% ፣ ምሳ 40% እና እራት - ከጠቅላላው የካሎሪ ይዘት 20% ፣
2. እያንዳንዳቸው ከ 10% ሁለት መክሰስ (ምሳ እና ከሰዓት መክሰስ) ፡፡

የስኳር ህመም ንጥረነገሮች

ከስኳር ይልቅ ምትክ ለስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተጨምሮበታል ፡፡ በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን አይጨምሩም ፣ ለመሟሟቸው ኢንሱሊን አያስፈልግም ፡፡ የሚከተሉት የጣፋጭ ዓይነቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ

• Fructose - ከፍራፍሬዎች የተገኘ ፣ ከስኳር የበለጠ ነው ፣ ስለሆነም ግማሹን ይፈልጋል።
• Sorbitol - ከቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች የተወሰደው ፣ ዕለታዊው መጠን ከ 50 ግ ያልበለጠ ነው ፡፡
• Xylitol በጣም ጣፋጭ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ የስኳር ምትክ ነው።
• Aspartame, saccharin - ኬሚካሎች ፣ መጠኑ ከተለበለበ ችግሮች ሊኖሩ ይችላሉ።
• ስቲቪቪያ - stevioside የተገኘበት እጽዋት ፣ ለአጠቃቀም አስተማማኝ ፣ የሕክምና ውጤት አለው።

የመጀመሪያ ትምህርቶች እና የምግብ አሰራሮቻቸው

ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ደካማ ሥጋ ፣ እንጉዳይ ወይም የዓሳ ምግብ ፣ አትክልቶች እና እህሎች እንዲጠቀም ይፈቀድለታል ፡፡ እንዲሁም Vegጀቴሪያን ሾርባ ፣ ቢራሮ ሾርባ ፣ ቡርች እንዲሁ ተዘጋጅተዋል። Okroshka ን መብላት ይችላሉ ፡፡ የበለጸጉ እና የሰቡ ጥሬዎች ፣ ከፓስታ ፣ ሩዝና ሴሚሊያና ጋር ሾርባዎች የተከለከሉ ናቸው ፡፡

የአትክልት ሾርባ ከ እንጉዳዮች ጋር. ግብዓቶች

• መካከለኛውን ጭንቅላት ግማሽ ጎመን ፣
• መካከለኛ መጠን ዚኩኪኒ 2 pcs.,
• 3 ትናንሽ ካሮዎች
• ገንፎ እንጉዳይ ወይም ሻምፒዮን 200 ግ;
• ሽንኩርት 1 ጭንቅላት;
• የአትክልት ዘይት 3 tbsp.,
• ፔleyር
• ጨው።

እንጉዳዮች ወደ ሳህኖች ይቆረጣሉ ፡፡ ግማሹን እስኪበስል ድረስ ያብሱ ፣ ስቡን ያጥሉት ፡፡ የተቆረጠውን ጎመን ፣ ዚኩቺኒ እና ካሮትን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጥሉ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

እንጉዳዮችን ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብሱ. ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በዘይት ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ወደ ሾርባ ይጨምሩ. በሚያገለግሉበት ጊዜ በሾላ ማንኪያ ላይ ይረጩ።

ከዓሳ የስጋ ቡልሶች ጋር ሾርባ ፡፡ ግብዓቶች

1. ካትፊሽ ማጣሪያ 300 ግ;
2. መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች 3 pcs.,
3. ካሮት 1 pc.,
4. አንድ እንቁላል
5. ቅቤ 1.5 tbsp.,
6. ሽንኩርት ትንሽ ጭንቅላት ፣
7. dill ½ ቡች ፣
8. ጨው።

ሽንኩርት እና ካሮትን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በዘይት ይቀቡ ፡፡ የደረቁ ድንች በተፈላ ውሃ ውስጥ ይጥሉት እና ግማሽ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት ፡፡ የካትፊሽ ፍሬውን በስጋ ማንኪያ ውስጥ ይለውጡት ፣ እንቁላሉን እና ጨው ይጨምሩ።

የስጋ ቡልጋሪያዎችን ይቅሉት እና ድንቹን ወደ ላይ ይጥሉት ፣ ለ 15 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡ ሽንኩርትውን ከካሮት ጋር ያክሉ ፣ ለ 10 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡ ዱቄቱን በደንብ ይቁረጡ እና በላዩ ላይ ሾርባ ይረጩ.

ጎመን እና የባቄላ ሾርባ። ግብዓቶች

• ከጭንቅላቱ 1/3 ፣
• ባቄላዎች ½ ኩባያ
• ሽንኩርት
• ካሮት 1 ፒሲ. ፣
• ቅቤ 1 tbsp.,
• dill ወይም parsley 30 ግ

አንድ ሌሊት ከማብሰልዎ በፊት ባቄላዎችን ይቅለሉት። በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያጠቡ እና ይጥፉ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብሱ። የተከተፈውን ጎመን ይቁረጡ እና ወደ ባቄላ ይጨምሩ ፡፡

ሽንኩርትውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ካሮቹን በቆርቆሮው ጥራጥሬ ላይ ይንጠጡት, ከዚያም በዘይት ይቀቡ. ሽንኩርትውን ከካሮት ጋር ወደ ሾርባው ውስጥ ይለውጡ ፣ ለ 7 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡ ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር አገልግሉ።

የስጋ ምግብ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ዶሮ ፣ ተርኪ ፣ ጥንቸል ፣ የበሬ እና የአሳ ሥጋ ያለ ሥጋ የሚመከሩ ናቸው ፡፡ የተቀቀለ ምላስ ይፈቀዳል ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ሳህኖች። የሰባ ሥጋ ፣ አንጎል ፣ ኩላሊት መመገብ እና በጉበት ውስጥ ምግቦችን መከልከል የተከለከለ ነው ፡፡ የተጨሱ ሳህኖች ፣ የታሸገ ምግብ ፣ ዳክዬም እንዲሁ መካተት አለባቸው ፡፡

የስጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የዶሮ ወጥ ከአረንጓዴ ባቄላዎች ጋር ፡፡ ግብዓቶች

• የዶሮ ፍሬ 400 ግ;
• ወጣት አረንጓዴ ባቄላ 200 ግ;
• ቲማቲም 2 pcs.,
• ሽንኩርት ሁለት ትናንሽ ራሶች;
• ትኩስ አረንጓዴ ቃጫል ወይም የፓሲስ 50 ግ ፣
• የሱፍ አበባ ዘይት 2 tbsp.,
• ጨው ለመቅመስ.

ምግብ ማብሰል

ድስቱን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በዘይት ይቀቡ። ሽንኩርትውን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ወደ ዶሮ ይጨምሩ.

ግማሽ እስኪሆን ድረስ አረንጓዴ ባቄላዎችን ቀቅሉ። ዶሮ ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ባቄላዎች ፣ የተቀቀለ ቲማቲሞችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይክሉት ፣ ውሃ ይጨምሩ ፣ በዚህ ውስጥ ባቄላ እና ሲሊሮሮ የተቀቀሉት ፡፡ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

እርሾ ከዱባዎች ጋር። ግብዓቶች

• የበሬ ሥጋ 300 ግ
• መካከለኛ ካሮት 1 ፒሲ. ፣
• ለስላሳ እሾህ 50 ግ;
• ቀስት 1 ፒ. ፣.
• ቲማቲም ለጥፍ 1 tbsp.,
• ቅቤ 1 tbsp.,
• ጨው።

የበሬ ሥጋን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ሽንኩርትውን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ለግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በቅቤው ውስጥ ቅጠል ያድርጉ ፡፡ በእንፋሎት ውሃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በእንፋሎት ማብሰያ.

በድስት ውስጥ ስጋውን አስቀምጡ ፣ ቁርጥራጮቹን ፣ ሽንኩርትውን ፣ ዱባዎቹን ይጨምሩ ፡፡ የቲማቲም ፓስታውን በውሃ ይቅሉት እና ስጋውን ያፈሱ። ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር.

የዓሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ዓሳ በተቀቀለ ፣ በተጋገረ ወይም በተጠበሰ ዝቅተኛ-ስብ ዝርያዎችን ይመከራል ፡፡ በዘይት ፣ በጨው እና በቅባት ዓሳ ውስጥ ከምግብ የታሸጉ ዓሳዎች አይካተቱም ፡፡

ፓይክ ፔchር በአትክልቶች የተጋገረ። ግብዓቶች

1. Zander fillet 500 ግ;
2. ቢጫ ወይም ቀይ ደወል በርበሬ 1 pc,,
3. ቲማቲም 1 pc.,
4. ሽንኩርት አንድ ጭንቅላት ፣.
5. የዱላ እና የፔleyር ድብልቅ የሆነ ትንሽ ቡቃያ ይጨምሩ ፣
6. ጨው።

ሽንኩርት ቀለበቶችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ, ቲማቲም - ወደ ቁርጥራጮች, በርበሬ ቁርጥራጮች. ዱባውን እጠቡ ፣ ደረቅ እና ጨው ይጨምሩበት ፡፡

የተከተፉትን ቁርጥራጮች በሸፍጥ ውስጥ ይሙሉት ፣ ከዚያም አትክልቶቹን ያስቀምጡ እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይረጩ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ፡፡

ከዓሳ ጎጆ አይብ ጋር ዓሳ ይለጥፉ። ግብዓቶች

• ካትፊሽ ማጣሪያ 300 ግ;
• ካሮት 1 pc.,
• ጎጆ አይብ 5% 2 tbsp.,
• dill 30 ግ
• ጨው።

ካሮት ዓሳውን እና ካሮቹን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉ ፣ በኩሽና ውስጥ በኩሬ ውስጥ ይምቱ ፡፡ ለመቅመስ ጨው ፣ የተከተፈ ዱባን ይጨምሩ።

የአትክልት ምግቦች

ለስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ የሆኑ አትክልቶችን ብቻ ሊያካትት ይችላል-ዚኩቺኒ ፣ ዱባ ፣ ጎመን ፣ የእንቁላል ፍሬ ፣ ዱባ እና ቲማቲም ፡፡ በየቀኑ ካርቦሃይድሬትን መመገብ ከግምት ውስጥ በማስገባት ድንች እና ካሮቶች ፡፡ ቢራዎች አይመከሩም።

ዚኩቺኒ እና ጎመን ጎመን. ግብዓቶች

• ወጣት ዚኩኪኒ 200 ግ
• ጎመን 200 ግ;
• ቅቤ 1 tbsp.,
• ስንዴ ወይም አጃ ዱቄት 1 tsp;
• ክሬም 15% 30 ግ;
• ደረቅ አይብ ወይም Adygea 10 ግ;
• ጨው።

ምግብ ማብሰል

ዚቹቺኒን ይጨምሩ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በብሉቱዝ ለ 7 ደቂቃዎች ያህል በብሩሽ ጎድጓዳ ውስጥ ይጥፉ ፣ ወደ ማሰራጫዎች ያሰራጩ ፡፡

ዚኩቺኒ እና ጎመን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ታጠፈ። ዱቄትና ዱቄትን ይቀላቅሉ ፣ ጎመን የተቀቀለበትን ስኒ ይጨምሩ እና አትክልቶቹን አፍስሱ ፡፡ የተከተፈ አይብ ከላይ ይረጩ።

የእንቁላል ቅጠል ምግብ. ግብዓቶች

1. eggplant 2 pcs.,
2. ትናንሽ ካሮቶች 2 pcs.,
3. ቲማቲም 2 pcs.,
4. ትልቅ ደወል በርበሬ 2 pcs.,
5. ሽንኩርት 2 pcs.,
6. የሱፍ አበባ ዘይት 3 tbsp

ሁሉንም አትክልቶች ያድርቁ። ቀይ ሽንኩርት ይቅቡት, ካሮትን እና ቲማቲሞችን ይጨምሩበት ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር. የተቀሩትን አትክልቶች ያውጡ እና አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ። ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ቀለል ያድርጉት።

ጥራጥሬዎች እና ጣፋጮች

ጥራጥሬዎች በተወሰነ መጠን ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡ የኦቾሎኒ ፣ የከብት ዱባ ፣ ማሽላ እና የእንቁላል ገብስ ገንፎን ማብሰል ፡፡ ሴሚሊያ ፣ ሩዝና ፓስታ የተከለከሉ ናቸው። ከሁለተኛ ደረጃ ዱቄት በቀን ከ 300 ግ ያልበለጠ ዳቦ መጋገር ይፈቀዳል። መጋገር እና ዱባ መጋገር የተከለከለ ነው።

ጣፋጮች ከጣፋጭዎቹ በተጨማሪ ከሚበቅሉት ፍራፍሬዎች በስተቀር ፍራፍሬዎች ይዘጋጃሉ ፡፡ በለስ ፣ ሙዝ ፣ ዘቢብ እና ቀናት ከምግብ ውስጥ አይካተቱም። ስኳር ፣ የሚያብረቀርቅ ኩርባ ፣ ጃም ፣ አይስክሬም ፣ የታሸጉ ጭማቂዎች እና ጣፋጮች የተከለከሉ ናቸው ፡፡

ቡክሆት ጎድጓዳ ሳህን ከጎጆ አይብ ጋር። ግብዓቶች

• ቡችላዎች ግሬድ 50 ግ
• ጎጆ አይብ 9% 50 ግ;
• fructose ወይም xylitol 10 ግ;
• እንቁላል 1 pc.,
• ቅቤ 5 ግ;
• ውሃ 100 ሚሊ
• የሾርባ ማንኪያ አንድ የሾርባ ማንኪያ.

ዱባውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጥሉት እና ለ 25 ደቂቃዎች ያብስሉት። በቡች ጎጆ አይብ ፣ በፍራፍሬ እና በ yolk በመጠቀም በደንብ ይቅቡት ፡፡ ፕሮቲኑን ይምቱ እና በቡድጓዱ ውስጥ በቀስታ ይደባለቁ። ጅምላውን በሻጋታ ውስጥ እና ለ 15 ደቂቃ ያህል በእንፋሎት ውስጥ ያስገቡ ፡፡ በሚያገለግሉበት ጊዜ አንድ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ።

ክራንቤሪ ሙሳ። ግብዓቶች

• ክራንቤሪ 50 ግ
• gelatin የሻይ ማንኪያ
• xylitol 30 ግ
• ውሃ 200 ሚሊ.

1. በ 50 ሚሊን ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአንድ ሰአት ያህል gelatin አፍስሱ።
2. ክራንቤሪዎችን በ xylitol ይቀላቅሉ ፣ ከ 150 ሚሊ ሊትል ውሃ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ያፍሱ እና ውጥረትን ይጨምሩ ፡፡
3. ሞቃታማውን ሾርባ ውስጥ gelatin ይጨምሩ እና ወደ ድስ ያመጣሉ።
4. ወደ ሙቅ ሁኔታ ያቀዘቅዙ እና ከተቀባዩ ጋር ይምቱ።
5. ወደ ሻጋታ አፍስሱ ፣ ቀዝቅዘው ፡፡

ጤናማ ምግቦች በማካተት ምክንያት የስኳር በሽታ አመጋገብ የተለያዩ መሆን አለበት ፣ ሳህኖቹ በሚያምር ሁኔታ ያጌጡ እና አዲስ በተዘጋጁ ናቸው ፡፡

ለስኳር በሽታ አመጋገብ

በክፍሉ ውስጥ ለስኳር በሽታ አመጋገብ የስኳር በሽታ አመጋገብ መሰረታዊ መርሆዎችን ፣ የስኳር ምግቦችን ባህሪዎች ፣ ኬሚካዊ ስብጥር ፣ አመጋገብ ፣ ምግብ ማብሰያ ዘዴዎችን ፣ የሚመከሩ እና ያልተካተቱ ምግቦችን ፣ ለስኳር በሽታ እና ለተዛማች በሽታዎች አመጋገብ እንዲሁም ለስኳር በሽታ አመጋገብ ባለሞያዎች የሚመከሩትን የተለያዩ ምግቦች አዘገጃጀት ያቀርባል ፡፡

የስኳር በሽታ mellitus - በበሽታው ምክንያት በሆርሞን ኢንሱሊን በቂ ምርት በማምረት ምክንያት ወይም የኢንሱሊን ህዋሳትን የመቆጣጠር ስሜት በመቀነስ የሚመጣ በሽታ። የስኳር በሽታ እምብርት የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም መጣስ ነው ፡፡

በስኳር በሽታ ሜታይትስ ውስጥ በሴሎች እና በሰውነት ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን እየተባባሰ ይሄዳል ፣ የስኳር መጠን ከስብ ፣ ፕሮቲኖች እና የጉበት ግላይኮጅ ይጨምራል ፡፡ በዚህ ምክንያት በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ ይላል ከዚያም በኋላ በሽንት ውስጥ ስኳር መውጣት ይጀምራል ፡፡

በስኳር በሽታ ፣ የስብ (metabolism) ስብራት ተስተጓጉሏል ፣ ይህም ያልተሟላው ቅባት (ቅባትን) ቅባትን (የደም ቅባትን) ንጥረ ነገሮች የደም ክምችት እንዲከማች ሊያደርግ ይችላል - - የኬቲቶ አካላት (ኬትቶይስ) ፡፡ በተጨማሪም የፕሮቲን ሜታቦሊዝም የደም ምርቶች እና የሜታቦሊክ አሲድ ውህዶች መከሰት ሊኖር ይችላል ፡፡

እነዚህ ሁሉ የሜታብሊካዊ መዛግብቶች ወደ ሰውነታችን መርዝ እና የስኳር ህመም ኮማ ያስከትላሉ ፡፡ የስኳር በሽታ mellitus ወደ ውስብስብ ችግሮች ያስከትላል-atherosclerosis, የሰባ ጉበት ፣ የኩላሊት ጉዳት። ሁለት ዓይነት የስኳር በሽታ ዓይነቶች አሉ ፡፡

ዓይነት I - የኢንሱሊን ጥገኛ የስኳር በሽታ ፣ ምችው አነስተኛ የሆርሞን ኢንሱሊን የማይመረት ወይም የማይፈጥር ከሆነ ፡፡ ዓይነት II - የኢንሱሊን-ጥገኛ ያልሆነ የስኳር በሽታ ፣ ኢንሱሊን በሚመረትበት ጊዜ ግን የሕብረ ሕዋሳትን የመረበሽ ስሜት ይቀንሳል ፡፡

ለ 1 ቀን ለስኳር በሽታ አመጋገብ ምናሌ

1 ኛ ቁርስ: - የተጠበሰ የቂጣ ገንፎ ፣ አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ከወተት ፣ ሻይ ጋር።

2 ኛ ቁርስ: - የስንዴ ብራንዲ ማስጌጥ።

ምሳ-የarianጀቴሪያን ጎመን ሾርባ ከአትክልት ዘይት ፣ ከተጠበሰ ካሮት ፣ የተቀቀለ ሥጋ ከወተት ሾርባ ፣ የፍራፍሬ ጄል በ xylitol ላይ።

መክሰስ-ትኩስ ፖም ፡፡

እራት-በወተት ሾርባ ፣ ጎመን ሳህኒትዘል ፣ ሻይ ውስጥ የተቀቀለ ዓሳ ፡፡

ለቀኑ አመጋገብ ግምታዊ ምርቶች ስብስብ 9:

ቅቤ - 25 ግ, ወተት - kefir - 450 ግ ፣ እህል - 50 ግ ፣ ጎጆ አይብ - 50 ግ ፣ ሥጋ - 160 ግ ፣ ዓሳ - 100 ግ ፣ እንቁላል - 1 ፒክ ፣ እርጎ ክሬም - 40 ግ ፣ ቲማቲም - 20 ግ ፣ ሽንኩርት - 40 ግ ፣ ድንች - 200 ግ ፣ ካሮት - 75 ግ , ጎመን - 250 ግ, ሌሎች አረንጓዴዎች - 25 ግ, ፖም - 200 ግ, የብራንድ ዳቦ - 240 ግ ፣ ሩዝ ዳቦ - 240 ግ ወይም ስንዴ - 130 ግ.

በዚህ የምርቶች ስብስብ ውስጥ 100 g ፕሮቲኖች ፣ 75 ግ ስብ ፣ 300 ግ የካርቦሃይድሬት ፣ የካሎሪ ይዘት 2300 kcal። የምርቶቹ ስብስብ ሊቀየር ይችላል ፣ ግን የኬሚካዊው ጥንቅር ተጠብቋል። የአትክልትና አረንጓዴ አትክልቶች ብዛት ሊጨምር ይችላል ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

አንድ ሰው ህይወቱን ቀላል ለማድረግ ይፈልጋል ፣ ግን መጨረሻው መንገዱን ትክክለኛ አያደርገውም-ምግብ ማብሰል እና እንቅስቃሴን ቀለል ማድረግ ሰዎችን እንዲተገበሩ አድርጓቸዋል።

በተጣራ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ምክንያት ፣ ነገር ግን ለሰውነት ምርቶች ጎጂ ስለሆነ ፣ ከመጠን በላይ ክብደት ያለው ችግር ታየ።

በዚህ ምክንያት ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ሜታይትስ በሁሉም የዕድሜ ምድቦች ውስጥ የተለመደ ነው ፣ ስለሆነም በዚህ በሽታ ለሚሠቃዩ ሰዎች አፍን ለማጠጣት እና ቀላል ምግቦች ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተዘጋጅተዋል ፡፡

በቀድሞው የአመጋገብ ስርዓት የተለማመዱ ብዙ ሰዎች እንዴት መለወጥ እንደሚችሉ ሀሳብ የላቸውም ፣ እናም ችግሮች ያጋጥሟቸዋል ፡፡ ነገር ግን የአመጋገብ ባለሞያዎች ጠቃሚ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን በመጠቀም የ 1-2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ህይወትን ቀለል አድርገውታል ፣ ስለሆነም በታመሙ ሰዎች ምግብ ውስጥ ምንም ችግሮች የሉም ፡፡ ምናሌውን ለማዘጋጀት ከሚፈቀዱ ምርቶች ጋር ለፎቶው ትኩረት ይስጡ-

የስኳር በሽታ የመጀመሪያ ምግብ

ለ 1-2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የመጀመሪያ ኮርሶች በትክክል ሲመገቡ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ለምሳ ከስኳር ጋር ምን ምግብ ማብሰል? ለምሳሌ, ጎመን ሾርባ;

• ለአንድ ሰሃን 250 ግራ ያስፈልግዎታል ፡፡ ነጭ እና ጎመን ፣ ቀይ ሽንኩርት (አረንጓዴ እና ቀይ ሽንኩርት) ፣ የሾርባው ሥር ፣ 3-4 ካሮት ፣
• የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በመያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሙሉ ፣
• ሾርባውን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 30 - 35 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣
• ለ 1 ሰዓት ያህል አጥብቀው ይስጡት - እና ምግቡን ይጀምሩ!

በመመሪያው መሠረት ለራስ ህመምተኞች የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይፍጠሩ ፡፡ አስፈላጊ-የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የሚፈቀድ ዝቅተኛ ግላይዝሚክ መረጃ ጠቋሚ (GI) ያላቸውን ስብ ያልሆኑ ያልሆኑ ምግቦችን ይምረጡ ፡፡

ትክክለኛ የሁለተኛ ደረጃ አማራጮች

ብዙ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ሾርባዎችን አይወዱም ፣ ስለዚህ ለእነሱ ዋና የስጋ ወይም የዓሳ ዋና ምግቦች ከእህል ጥራጥሬዎች እና ከአትክልቶች ጋር ዋና ምግቦች ናቸው ፡፡ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ-

• ቁርጥራጮች ለስኳር ህመምተኞች የተዘጋጀ ምግብ በስሩ ማዕቀፍ ውስጥ የደም የስኳር መጠን እንዲቆይ በማድረግ ሰውነት ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ያደርገዋል ፡፡ የእሱ ንጥረ ነገሮች 500 ግራ. የተቀቀለው sirloin ስጋ (ዶሮ) እና 1 እንቁላል። ስጋውን በደንብ ይቁረጡ ፣ እንቁላል ነጭ ይጨምሩ ፣ በላዩ ላይ በርበሬ እና ጨው ይረጩ (ከተፈለገ) ፡፡ የተፈጠረውን ጅምላ ጨቅለው ይያዙ ፣ የፈጠራ ሥራዎቹን ይፍጠሩ እና በዳቦ ወረቀቱ ላይ በተሸፈነው ወረቀት ላይ ያድርቁ / በቅቤ ይቀቡ ፡፡ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ማብሰል. የተቆረጡ ቁርጥራጮች በቀላሉ በቢላ ወይም ሹካ ሲመታ - ማግኘት ይችላሉ ፡፡
• ፒዛ ሳህኑ በደም ስኳር ላይ የሚቀንስ ውጤት የለውም ፣ ስለሆነም ለስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በጥንቃቄ ተመር .ል ፡፡ የተፈቀደው መጠን በቀን 1-2 ቁርጥራጮች ነው። ፒዛ በቀላሉ ይዘጋጃል-1.5-2 ኩባያ ዱቄት (የበሰለ) ፣ 250-300 ሚሊትን ወተት ወይንም የተቀቀለ ውሃ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ ፣ 3 የዶሮ እንቁላል እና ጨው ውሰድ ፡፡ ዳቦ መጋገር አናት ላይ ለተቀመጠው መሙላት ፣ ሽንኩርት ፣ ሰላጣ (ተመራጭ ማብሰል) ፣ ትኩስ ቲማቲም ፣ ዝቅተኛ ስብ እና አይብ ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱቄቱን ቀድመው ቀድመው በተቀባ ሻጋታ ላይ ያድርጉት። ሽንኩርት ከላይ ፣ በተቆረጡ ሳህኖች እና ቲማቲሞች ላይ ይደረጋል ፡፡ አይብ ያድርጉ እና በላዩ ላይ ፒሳውን ይረጩ እና በቀጭን የ mayonnaise ሽፋን ቀባው። ሳህኑን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 180º ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር።

• የታሸገ በርበሬ. ለብዙዎች ፣ ይህ በጠረጴዛው ላይ የታወቀ እና አስፈላጊ ያልሆነ ሁለተኛ ኮርስ ነው ፣ እንዲሁም ደግሞ - ለስኳር ህመም የተፈቀደ እና የተፈቀደ ነው ፡፡ ለማብሰል ሩዝ ፣ 6 ደወል በርበሬ እና 350 ግራ ያስፈልግዎታል ፡፡ ስጋ ፣ ቲማቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት ወይንም የአትክልት ቅቤ - ለመቅመስ ፡፡ ሩቡን ለ6-8 ደቂቃዎች ቀቅለው በርበሬውን ከውስጥ ይረጩ ፡፡የተቀቀለውን ስጋ ከተቀቀለ ገንፎ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ጠርሙሶቹን በድስት ውስጥ አስቀምጡት ፣ በውሃ ይሙሉት እና ለ 40 - 50 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፡፡

ለስኳር ህመም ሰላጣዎች

ትክክለኛው አመጋገብ 1-2 ምግቦችን ብቻ ሳይሆን በስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀቶች እና በአትክልቶች ውስጥ የተዘጋጁ ሰላጣዎችን ያጠቃልላል-ጎመን ፣ ካሮት ፣ ብሮኮሊ ፣ በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ጎመን ፣ ወዘተ ፡፡ ለስኳር ህመም አስፈላጊ ነው ፡፡ .

ለስኳር በሽታ በትክክል የተደራጀ ምግብ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደ ምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ያካትታል ፡፡

• ቡናማ ሰላጣ. አትክልቱ በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበዛው ስብጥር ምክንያት ለሥጋው ጠቃሚ ነው። ጎመንን በማብሰል እና በትንሽ ቁርጥራጮች በመከፋፈል ማብሰል ይጀምሩ ፡፡ ከዚያ 2 እንቁላሎችን ይውሰዱ እና ከ 150 ሚሊ ወተት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ዱባውን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አስቀምጡት ፣ ከሚያስከትለው ድብልቅ ጋር ተቀላቅለው በ አይብ (50-70 ግ.) ይረጩ። ሰላጣውን ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ የተጠናቀቀው ምግብ ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ እና ጤናማ ህክምናዎች በጣም ቀላል ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ ነው ፡፡

• አተር እና ጎመን ሰላጣ. ሳህኑ ለስጋ ወይም ለምሳ ተስማሚ ነው ፡፡ ለማብሰያ እርስዎ (200 ግራም) ፣ ዘይት (አትክልት) 2 tsp ፣ አተር (አረንጓዴ) 150 ግራ ፣ 1 ፖም ፣ 2 ቲማቲም ፣ የቻይና ጎመን (ሩብ) እና የሎሚ ጭማቂ (1 tsp) ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱባውን ቀቅለው ከቲማቲም እና ከአፕል ጋር ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ቅጠሎቹ የተቆረጡትን አተር እና ቤጂንግ ጎመን ይጨምሩ ፡፡ ሰላጣውን በሎሚ ጭማቂ ይቅፈሉት እና ከመጠጣትዎ ከ 1-2 ሰዓታት በፊት እንዲጠጣ ያድርጉት ፡፡

ለማብሰል ዘገምተኛ ማብሰያ በመጠቀም

የደም ስኳርን እንዳያሳድጉ የትኞቹ ምግቦች እንደተፈቀዱ ማወቅ ብቻ በቂ አይደለም - እነሱን በትክክል ማብሰል መቻል አለብዎት ፡፡ ለዚህም በዝግተኛ ማብሰያ እገዛ የተፈጠሩ ለስኳር ህመምተኞች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተፈጥረዋል ፡፡

መሣሪያው የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች በተለያዩ መንገዶች ምግብ በማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፡፡

ድስቶች ፣ ሳህኖች እና ሌሎች መያዣዎች አያስፈልጉም ፣ ምግቡም ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ እና ተስማሚ ይሆናል ምክንያቱም በትክክል በተመረጠው የምግብ አዘገጃጀት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን አይነሳም ፡፡

መሣሪያውን በመጠቀም በሚሰጡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተጋገረውን ጎመን ከስጋ ጋር ያዘጋጁ ፡፡

• 1 ኪ.ግ ጎመን 550-600 ግ. ማንኛውም የስኳር በሽታ ፣ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት (1 ፒሲ.) እና ቲማቲም ለጥፍ (1 tbsp. l.) ፣
• ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከወይራ ዘይት ጋር ቀድመው በተቀባዩ በብዙ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
• የዳቦ መጋገሪያ ሁነታን ያብሩ እና ለግማሽ ሰዓት ያዘጋጁ ፣
• ፕሮግራሙ ማብቃቱን ሲያሳውቅዎ የተቀቀለ ሽንኩርት እና ስጋ ይጨምሩ እና ካሮትን ወደ ጎመን ይክሉት። በተመሳሳዩ ሞድ ውስጥ ለሌላ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣
• የተከተለውን ድብልቅ ከጨው ፣ በርበሬ (ለመቅመስ) እና የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ ፣ ከዚያም ይደባለቁ ፣
• ለ 1 ሰዓት የእንፋሎት ሁኔታን ያብሩ - እና ሳህኑ ዝግጁ ነው።

የምግብ አዘገጃጀቱ በደም ስኳር ውስጥ የሚጨምር አይደለም እናም በስኳር በሽታ ውስጥ ለተመጣጠነ ምግብ ተስማሚ ነው ፣ እና ዝግጅቱም ሁሉንም ነገር ለመቁረጥ እና ወደ መሣሪያው ውስጥ ለማስገባት ይሞላል።

ለስኳር ህመም የሚረዱ ምግቦች

አብዛኛዎቹ የስኳር ህመምተኞች አለባበሶችን እንደ ተከለከሉ ምግቦች አድርገው ይቆጥራሉ ፣ ግን የተፈቀደላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በስኳር በሽታ ውስጥ ምንም ጉዳት የማያደርስ horseradish ጋር አንድ ክሬም ማንኪያ ተመልከት ፡፡

• wasabiabi (ዱቄት) 1 tbsp ውሰድ። l., አረንጓዴ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀጨ) 1 tbsp. l., ጨው (ተመራጭ ባህር) 0,5 tsp., ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም 0,5 tbsp። l እና 1 አነስተኛ የፈረስ ሥር ፣
• 2 tsp ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ታባቢውን በተፈላ ውሃ ይምቱ። የተከተፈውን የፈረስ ፈረስ በቅቤ ውስጥ አስገባ እና እርጎውን አፍስሱ ፣
• አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ማንኪያውን በጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የሚመሠረቱት ከደም ምግብ ነው ፡፡ ስለሆነም የስኳር መጠን እንዳይጨምር ፡፡ ለማብሰያው ዘዴ ፣ ለጉበትመ ማውጫ አመላካች እና ለካሎሪ ቅበላ ልዩ ትኩረት ይስጡ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ምግቦች-የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጤናማ እና ጣፋጭ ናቸው

የስኳር በሽታ mellitus በሰውነት ውስጥ የሆርሞን መዛባት ሲሆን በቂ ያልሆነ ኢንሱሊን በፓንገሮች ውስጥ የሚመረተው ወይም በቲሹዎች ውስጥ ያሉ ተቀባዮች ለእሱ ያላቸውን ስሜት ያጣሉ።

በበሽታው ልማት ካርቦሃይድሬት ፣ ስቡ እና ፕሮቲን ዘይቤዎች ይረበሻሉ ፡፡

የስኳር በሽታ mellitus ሁለት ዓይነቶች ናቸው

• የመጀመሪያው ዓይነት (የኢንሱሊን ጥገኛ) - የኢንሱሊን ምርት እጥረት። በ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ኢንሱሊን በመርፌ ተወስ isል ፡፡
• ሁለተኛው ዓይነት (ኢንሱሊን-ገለልተኛ ያልሆነ) - ኢንሱሊን በቂ ሊሆን ይችላል ፣ ነገር ግን ሕብረ ሕዋሳቱ ለእሱ ምላሽ አይሰጡም። በስኳር-ዝቅ የሚያደርጉ መድኃኒቶች ይታከማል ፡፡

በሁለቱም የበሽታው ሁኔታዎች ውስጥ የስኳር በሽታ ላለባቸው እና ቀላል ካርቦሃይድሬቶች የማይይዙ የስኳር ህመምተኞች ከአመጋገብ ምግቦች ጋር አመጋገብን ማደራጀት ያስፈልጋል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ምግቦች-ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የስኳር ህመም ልዩ አቀራረብ ይጠይቃል ፡፡ የበሽታው አስከፊነት ሳያስከትሉ ምግብ ምግብ አስፈላጊዎቹን ካሎሪዎች እና ንጥረ ነገሮች ስብስብ ማቅረብ አለበት። ሰውነትዎን ለመጥቀም ሕገ-ወጥ የሆኑ ምግቦችን ያስወግዱ እና የስኳር ህመምተኞች አዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመሞከር ጠረጴዛዎን ከፍ ያድርጉ ፡፡ ጤናማ ምግቦች ዝርዝር ሰፊ ነው ፣ ስለሆነም ወጥ በሆነ ምግብ መሰቃየት አያስፈልግዎትም።

ለስኳር ህመምተኞች ቀላል የመጀመሪያ ትምህርቶች

በስኳር በሽታ ውስጥ ብዙ ፈሳሽ እና ፋይበር እንዲጠጡ ይመከራል ፣ ስለሆነም የመጀመሪያ ትምህርቶችን መከልከል የለብዎትም። በቤት ውስጥ የተሰራ ሾርባ በትንሽ የእህል እህል በትንሽ ዳቦ መጋገር ሙሉውን ምግብ መተካት ወይም ዋነኛው ክፍል ሊሆን ይችላል ፡፡

በውሃው ላይ ቀለል ያሉ ሾርባዎችን በመምረጥ የሰባ የበለፀጉ እሾህ አለመጠቀም አስፈላጊ ነው ፡፡ በጣም ቀላል የዶሮ ሾርባን መጠቀም ይችላሉ. የስኳር በሽታ mellitus አመጋገብ ሾርባዎችን እና የተከተፉ ድንች በአትክልቶች ፣ በትንሽ እህል እህሎች ፣ እንጉዳዮች ፣ በስጋ ወይም በአሳ ሥጋ ቡናዎች እንዲሞሉ ያስችልዎታል ፡፡

ከፓስታ ጋር ሾርባዎችን ሾርባ መስጠት የለብዎትም ፣ ብዛት ያላቸውን ድንች እና ሙቅ ወቅቶችን ይጠቀሙ ፡፡

ቀለል ያለ የአትክልት ሾርባ ሾርባ ለማዘጋጀት ይሞክሩ። በዝቅተኛ ቅባት ቅቤ ወይም እርጎ ያገልግሉት።

• 300 ግ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ብሮኮሊ;
• 300 ግ ስኳሽ
• 1 ኩባያ ወተት
• ጨው, በርበሬ.

ዚኩቺኒን ይለጥፉ እና ይቁረጡ, ጎመንን ወደ ቁጥቋጦዎች ይመድቡ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አትክልቶችን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅሉ። ሾርባውን በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ አፍስሱ እና ቀላቅሉ. እንደገና በድስት ውስጥ ያውጡት ፣ ወተቱን ያፈሱ እና ድስቱን ወደ ድስ ያመጣሉ። ሾርባውን እንደ አስፈላጊነቱ በጨው እና በርበሬ ይለውጡ ፡፡ በፔ parsር የተቀቀለ አገልግሉ።

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-ስጋ እና የአትክልት አማራጮች

ለስኳር በሽታ ዋናው ምግብ በጣም የተለያዩ ናቸው ፡፡ የተቀቀለ ወይም የእንፋሎት ዓሳ ፣ የበሬ ፣ የዶሮ ሥጋ ፣ የስጋ ቡልጋዎችን ወይም የስጋ ቡልጋሪያዎችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ምግብ ቅባት መሆን የለበትም። የተጣራ እህል ፣ የተጋገረ ወይም የተቀቀለ አትክልቶች በጎን ምግብ ላይ ይቀርባሉ ፡፡ የተለያዩ እርሳሶች ወይም ኬኮች ይሰራሉ ​​፡፡ ለስኳር በሽታ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተወሰኑ ገደቦች አሏቸው ፡፡

በጣም ተወዳጅ ከሆኑት እና ከሚወ dishesቸው የመመገቢያ ምግቦች ውስጥ አንዱ cutlet ነው ፡፡ በጣም ርካሹን ነጭ ሥጋ ብቻ በመጠቀም ከዶሮ ለማድረግ ይሞክሩ ፡፡

• 500 ግ ቆዳ የሌለው ዶሮ;
• 1 እንቁላል ነጭ
• ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔ pepperር ፡፡

ዶሮውን በትንሽ ሹል ቢላዋ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ስጋውን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው, በርበሬ እና እንቁላል ነጭ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ አነስተኛ ብዜቶችን ይሥሩ እና በትንሽ ቅቤ በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያኑሯቸው ፡፡ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እስከ 200 ° ሴ ድረስ ይሞቅ ፣ ዶሮ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።

ለዚህ ምግብ ከሎሚ ጭማቂ እና ከእንቁላል ጋር የሚጣፍጥ አረንጓዴ ባቄላ ሙቅ ሰላጣ ማቅረብ ይችላሉ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ባቄላ ለዚህ ምግብ ተስማሚ ናቸው ፡፡ Garnish እንደ ቀላል መክሰስ ሊያገለግል ይችላል ፣ እና ከተፈለገ ቡኒዎች በፔይን ወይም በአልሞንድ ይተካሉ። ለስኳር ህመምተኞች ሰላጣ በሰባራ ሾርባዎች ወይም በብዙ ዘይት መቅረብ የለበትም ፡፡

• 500 ግ የቀዘቀዙ አረንጓዴ ባቄላዎች
• 0,5 ስኒዎች የተቆረጡ የሱፍ ፍሬዎች;
• 1 tbsp ቅቤ
• ጨው
• 1 ሎሚ.

የሱፍ ፍሬዎቹን በደረቁ ማንኪያ ውስጥ ቀቅለው ቀዝቀዝ ያድርጉት ፡፡ ጭማቂውን ከሎሚ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ባቄላዎቹን በእጥፍ ቦይ ውስጥ ያስገቡና ክዳኑን ይዝጉ ፡፡

ለ 10 ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል ፣ ባቄላዎቹ ለስላሳ መሆን አለባቸው ፣ ግን የሚያምር ኢምራዊ ቀለም ያቆዩ። በሳህኑ ውስጥ አኑረው ፣ ቅቤን ይጨምሩ እና አዲስ የተከተፈ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡

ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ በወቅት በጨው እና አዲስ በተጠበሰ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ማንኪያውን በሬሳ ውስጥ በደንብ ይቁረጡ ወይም ይሰብሩ ፣ ባቄላዎችን ይረጩ እና ያገልግሉ ፡፡

የስኳር በሽታ ጣፋጭ ምግቦች የመጀመሪያ የምግብ አሰራር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ከስኳር ፣ ከመጥመቂያው ፣ ከመጋገሪያ ቅቤ (ቅቤ) ከስኳር ሊወጡ ይገባል ፡፡

ለምሳሌ ብዙ የፍራፍሬ ዓይነቶች አይሰሩም ፣ ለምሳሌ ሙዝ ፣ እንጆሪ ፣ ቀን ፣ ወይን እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን ብዛት ያላቸውን ፍራፍሬዎች መተው ይኖርብዎታል ፡፡

ግን የስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን መብላት ይችላሉ-ፖም ፣ ብርቱካን ፣ ወይራ ፍሬ ፣ ሮማን ፣ በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ ሮማን ፣ ኩርባ ፣ ሎንግቤሪ ፡፡ በእነዚህ ፍራፍሬዎች ላይ በመመርኮዝ ከሰዓት በኋላ ምግብ ለመብላት ወይም ምሳውን ለመብላት የሚያገለግሉ ኦሪጂናል እና ጤናማ ጣፋጭ ምግቦችን መስራት ይችላሉ ፡፡

በጣም ጤናማ ጣፋጭ ምግቦች የፍራፍሬ ሰላጣዎች ናቸው ፡፡ ፖም እና ሎሚ አማራጭን ይሞክሩ ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎት-

• 1 ወይን ፍሬ (ነጭ ወይም ሐምራዊ);
• 0.5 ብርቱካን
• 2-3 ፖም
• 1 tbsp የጥድ ለውዝ

የወይን ፍሬውን ይረጩ, ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፈሉት, ከእያንዳንዱ ፊልም ነፃ እና ወደ 3-4 ክፍሎች ይቁረጡ. ጭማቂውን ከብርቱካኑ ይቅሉት ፡፡ ፖምቹን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ይቁረጡ. ከቀይ ፍሬዎች ጋር ይቀላቅሏቸው ፣ ድብልቁን በብርቱካናማ ውሃ ያፈሱ እና ከፓይን ለውዝ ጋር ይረጩ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት የፍራፍሬው ሰላጣ ማቀዝቀዝ አለበት ፡፡ በትንሽ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ወይም እርጎ ሊጠጣ ይችላል ፡፡

ለስኳር በሽታ ጤናማ ምግቦች ዝርዝር የተጋገረ ፖም ያካትታል ፡፡ በማይክሮዌቭ ውስጥ በጣም በፍጥነት ማብሰል ይቻላል ፡፡ የተጋገሩ ፍራፍሬዎች በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ እና በጣም ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ለማይወዱ ሰዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ፖም በቤት ጎጆ አይብ ለመሥራት ይሞክሩ ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ቀለል ያለ እራት ወይም ከሰዓት በኋላ መክሰስ ይተካዋል ፡፡

• 2 ጣፋጭ እና ዘቢብ ፖም;
• 4 tbsp አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ
• 2 tbsp ተፈጥሯዊ እርጎ
• ለመቅመስ መሬት ቀረፋ።

በተለየ ማጠራቀሚያ ውስጥ የወጥ ቤቱን አይብ በ yogurt እና ቀረፋ ይቀጠቅጡ ፡፡ ቀረፋን የማይወዱ ሰዎች ለስኳር ህመምተኞች በትንሽ መጨናነቅ ሊተኩት ይችላሉ ፡፡ ፖምቹን በግማሽ ይቁረጡ, መሃከለኛውን ያስወግዱ.

በተንሸራታች ድብልቅ በመደርደር በቅቤ ድብልቅ ይሙሉ። ፖም በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በከፍተኛ አቅም ለ 5 ደቂቃዎች መጋገር።

ፍራፍሬዎቹ በጭካኔ ከቆዩ ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡

የስኳር ህመም ባለሙያ

ብዙ ሰዎች ከሐኪሙ ሐረግ ሲሰሙ-የስኳር ህመም አለብዎ ፣ በመጀመሪያ በፍርሀትና በተረበሸ ሁኔታ ውስጥ ናቸው ፡፡

እና ሁሉም ነገር በመድኃኒቶች ቀላል ከሆነ - - በትእዛዙ መሠረት ይጠጡ ፣ እናም አንድ ዶክተር የኢንሱሊን መርፌዎችን ስሌት በእርግጠኝነት ይረዳል ፣ አስፈላጊም ከሆነ ፣ በሕክምና አልሚ ምግቦች ላይ ችግሮች አሉ።

ሰውዬው በአመጋገብ ምርቶች ዝርዝር ብቻ ይቀራል ፣ ነገር ግን ስለ የስኳር ህመምተኞች ምግቦች ያለ ጠቃሚ ምክሮች ፡፡

ለስኳር በሽታ ምን ዓይነት ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ?

ይህ ጽሑፍ ለ 2 ዓይነት 1 የስኳር ህመምተኞች እና ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ምን መብላት እንዳለበት መረጃ ለሚፈልጉ ሰዎች mini cheat sheet ይሆናል ፡፡ በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ እንዲሁ ማብሰል የሚቀልላቸው ቀላል-አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም አዎንታዊ ከሆኑት የስኳር ህመም ደረጃዎች ጋር ምግቦች ይሆናሉ ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ የክብደት መለዋወጫዎችን እና የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ምግቦች ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው

የስኳር በሽታ TOP ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

ፎቶው ለስኳር ህመምተኞች ዝቅተኛ-ካርቦን አመጋገብ ዋና ዋና ክፍሎችን ያሳያል

ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ እና ጣፋጭ ምግቦች ከእንደዚህ ዓይነቶቹ ምርቶች በተሻለ ሁኔታ ይዘጋጃሉ ፡፡

• እንጉዳዮች.
• አትክልቶች
  1. ቲማቲም
  2. አረንጓዴ በርበሬ
  3. ጎመን - ብሮኮሊ ፣ ጎመን ፣ ኮhlርቢቢ ፣
  4. ዱባዎች
  5. እንቁላል
  6. ቅጠል ሰላጣ ፣ ቺዝ ፣ ቅመማ ቅመም ፣
  7. ራሽሽ ፣ ራሽሽ ፣ ዳኪሰን።
• ፍራፍሬዎች
  1. ወይን ፍሬ
  2. እንጆሪ እንጆሪ
  3. ሰማያዊ እንጆሪዎች ፣ ሰማያዊ እንጆሪዎች
• ቅርንጫፍ
• የእንቁላል ነጮች ፣ ዶሮ እና ተርኪ (ቆዳ አልባ) ፡፡

አመድ ፣ አvocካዶ እና ፒዮሌል ሰሊጥ ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጥሩ ናቸው ፣ ነገር ግን ሁልጊዜ በሽያጭ ላይ አይደሉም ፣ እና ለብዙዎች አቅመቢስ አይደሉም ፡፡

ከመጠጥ ጋር በተያያዘ። የስኳር ህመምተኞች በማዕድን ውሃ ረክተው መኖር አለባቸው ፡፡ ከተቻለ አልፎ አልፎ አኩሪ አተር ወተት መጠጣት ይችላሉ ፡፡

(አኒ ፣ ደራሲው ሥራው "glycemic indices and glycemic load" የተሟሉ ሠንጠረ "ች ስራው ላይ አገናኝ-ፎቶን ለማስቀመጥ ይጠይቃል)

በበይነመረብ ላይ ታዋቂ ለሆኑ የስኳር ህመምተኞች የምግብ ዓይነቶች ባህሪዎች

በበዓላት ላይ አንድ “ሁኔታዊ ተቀባይነት ያለው” ምግብ ብቻ መያዝ እና መብላቱ አስፈላጊ ነው

እንደ አለመታደል ሆኖ በይነመረብ ላይ ግራ መጋባት ተፈጠረ ፣ እናም ከሁሉም በኋላ የስኳር በሽታ ላለባቸው እና ዝቅተኛ ክብደት ያለው አመጋገብ ለክብደት መቀነስ የአመጋገብ ምግቦች ሁለት የተለያዩ ነገሮች ናቸው! በእርግጥ በልዩ ጥንቃቄ ጥንቃቄዎች የስኳር ህመምተኞች ሁሉንም ነገር ማለት ይቻላል መብላት ይችላሉ ፣ ግን የደም ስኳር ለመቀነስ እና በቁጥጥር ስር ለማዋል ጠንካራ ሁኔታዎች ያስፈልጋሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ምግቦች በካሎሪ ውስጥ ዝቅተኛ መሆን የለባቸውም ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ዋናው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መናድ / ማቆርቆጥ ለማስቆም የሚያስፈልገው የካርቦሃይድሬት መጠን አነስተኛ ነው ፡፡

ዛሬ ለስኳር ህመምተኞች በጣም ተወዳጅ ምግቦች በጣም ግምታዊ ግምገማ እናካሂዳለን ፡፡

የእንቁላል ፍሬው ዚኩቺኒ

ከእንቁላል ፍሬዎች ይልቅ ዚኩቺኒ ለስኳር ህመምተኞች ይበልጥ ተስማሚ ነው

ለበለጠ ግልጽነት ፣ የዜቹቺኒ አመላካቾችን ባህሪዎች በሰንጠረዥ መልክ እናቀርባለን-