ዱባዎች ለስኳር ህመምተኞች ተፈቅደዋል

በአንደኛው ዓይነት የኢንሱሊን-ጥገኛ የስኳር በሽታ እና በሁለተኛው ዓይነት ውስጥ ኢንሱሊን-ጥገኛ በሆነው የስኳር በሽታ መካከል ልዩነት ፡፡ በመጀመሪያው ሁኔታ ፣ በሽተኛው በሰውነቷ ክፍል ውስጥ ማመጣጠን ስላቆመ በሽተኛው የሰው ሠራሽ ኢንሱሊን መርፌዎችን ይፈልጋል ፡፡ ኢንሱሊን በሰው አካል ውስጥ ምግብ በሚገባ የስኳር ስብራት ውስጥ ትልቅ ሚና ያለው ሆርሞን ነው ፡፡

ከምግብ ጋር የተገኘውን የግሉኮስ ሂደት ለማካሄድ በማይቻልበት ጊዜ አንድ ሰው የጨጓራ ​​ቁስለት (ድካም ፣ ኮማ) ሊከሰት ይችላል። በሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ ኢንሱሊን በተገቢው መጠን ይዘጋጃል ፣ ነገር ግን በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ በሚደረጉ ማቋረጦች ምክንያት ተግባሩን አያሟላም ፡፡ በተለምዶ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ በርካታ የ endocrine ተግባራትን ያዳከሙ ከመጠን በላይ ክብደት ባላቸው ሰዎች ላይ ይታያል ፡፡

የታካሚዎች የስኳር በሽታ እና የአመጋገብ ባህሪዎች አያያዝ

በዚህ በሽታ ችላ ሊባሉ በሚችሉ ከባድ ችግሮች ምክንያት በሕክምናው ውስጥ አጠቃላይ የሆነ አቀራረብ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ይህም በመጀመሪያ ፣ የአመጋገብ ስርዓትን ራስን መግዛት ያካትታል ፡፡

ዓይነት 1 የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ሁሉም የተረፈውን ምግብ ፣ ጊዜውን እና የሜትሩን አመላካቾች የሚመዘገቡበትን ልዩ ማስታወሻ ደብተር እንዲይዙ ይመከራል ፡፡

እንዲሁም ፣ ማስታወሻ ደብተርው በአንድ ጊዜ ወይም በሌላ ጊዜ ስለ ተተክሎ የኢንሱሊን ዓይነት መረጃ ሊኖረው ይገባል (ረዘም ወይም አጭር ተግባር) ፡፡

ሰውነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ላይ ኢንሱሊን ምላሽ የማይሰጥ በመሆኑ የሆርሞን መርፌ ለታካሚው አይሰጥም ፡፡ ቴራፒውቲየስታይተስታይዜሽንን መደበኛ ለማድረግ የታሰበ ሲሆን በአመጋገብ (ሠንጠረዥ ቁጥር 9) እና በመደበኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ እንቅስቃሴ ውስጥ ይካተታል ፡፡

የአመጋገብ ሰንጠረዥ 9 የተፈቀደላቸው እና የተከለከሉ ምግቦችን ዝርዝር የሚያካትት በዶክተሮች የታተመ ምግብ ነው ፣ እንዲሁም እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ በሽተኛው በቀን ስንት ጊዜ መብላት እንዳለበት እና በየትኛው ክፍል ውስጥ ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር ሳሎንን መመገብ ይቻላል?

መሰረታዊ የስኳር ህመም አመጋገብ ህጎች

የአመጋገብ ሰንጠረዥ 9 ወይም 9 ሀ በብዙዎች ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ተብሎ ይጠራል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ለስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን ጤናቸውን ሳይጎዱ ተጨማሪ ፓውንድ ማጣት ለሚመኙትም ተስማሚ ነው ፡፡ ከስኳር ህመም በተጨማሪ ይህ ምግብ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች እና የቆዳ በሽታዎችን ለመከላከል በሀኪም የታዘዘ ነው ፡፡

የአመጋገብ ዋና ዋና ነጥቦች

• ምግብ የፕሮቲን ምርቶችን ብዛት መያዝ አለበት ፣
• ውስን የጨው እና ሌሎች ቅመሞች ፣
• ምግቦች መጋገሪያ ፣ መጋገር ወይም በቀላሉ ማብሰል ፣
• በቀን የካሎሪ መጠን ከ 2300 kcal መብለጥ የለበትም ፣
• ክፍልፋይ አመጋገብ በየአራት ሰዓቱ ይታያል ፣
• ውስን በሆኑ ምግቦችን ፣ ጣፋጭ ምግቦችን እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን መብላት ይችላሉ ፣
• መብላት አይችሉም: - ስኳር ፣ እርሾ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የሳር ፍሬዎች ፣ ወይኖች የያዙ ጣፋጮች።

ለስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ መሰረታዊ መርህ የዳቦ ቤቶችን መቁጠር እና ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸውን ምግቦች መምረጥ ነው ፡፡

XE እና GI ምንድነው?

የ “ካርቦሃይድሬት” ስሌት ቀለል ለማድረግ የ “XE” ዳቦ ቤቶች ጽንሰ-ሀሳብ ተፈጠረ ፡፡ 1 የዳቦ አሃድ ከ 12 ግራም ካርቦሃይድሬት እና 48 ካሎሪዎች ጋር እኩል ነው ፡፡ ይህ አመላካች ከአንድ የተወሰነ ምግብ በኋላ በደም ፕላዝማ ውስጥ ያለው የጨጓራ ​​ስኳር መጠን ምን ያህል እንደሚጨምር በቅድሚያ ሊያሳውቅዎ ይችላል ፣ እናም በዚህ መሠረት የኢንሱሊን እርምጃ በትክክል ለመቆጣጠር ይረዳል ፡፡

በኢንሱሊን-ጥገኛ የስኳር ህመም ውስጥ መደበኛ የስኳር መጠን እንዲኖር ፣ በአንድ ጊዜ ከ 7 የዳቦ አከባቢዎችን እንዲጠጡ ይመከራል ፡፡

እያንዳንዱ የስኳር ህመምተኞች የዳቦ አሃዶች የምርት ተዛማጅ ሰንጠረዥ አላቸው እና በመስመር ላይ ማግኘት ይቻላል ፡፡ ከዛሬ ጀምሮ ስለ ዳቦ እና እንደ ዱባ ያሉ እንደዚህ ያሉ ምግቦች እየተነጋገርን ያለነው 4 ዱላዎች አንድ ‹XE› ን ስለሚይዙ እኛ ለማየት የምንችልበት ከፍተኛው የፈቃድ ቁራጭ ቁጥር 28 በአንድ ምግብ ውስጥ 28 ወዲያውኑ መሆኑን እንገልጻለን ፡፡

የዳቦ አሃዶች ብዛት እንደ መሙያ አይነት ስለሚለያይ ለቆሻሻ ጣውላዎች ነገሮች የበለጠ የተወሳሰቡ ናቸው ፡፡ ድንች ድንች - ከ 15 ያልበለጠ ፣ ከኩሽ ቤኪው አይብ እና ከስኳር ምትክ - 20 ፣ ከቡሽ ጋር ዱባዎች - 18 ፣ ከፍራፍሬዎች ጋር - ከ 10 ቁርጥራጮች ያልበለጠ።

የግሉኮም መረጃ ጠቋሚ ወይም “ጂአይ” ምርቱ የፕላዝማ ስኳር ለመጨመር ምን ያህል አቅም እንዳለው የሚጠቁም ነው ፡፡ ከፍ ያለ የጂአይአይ መጠን ከፍ እያለ እና ስኳሩ እየጨመረ ይሄዳል። የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ፣ ጣፋጮች ፣ ማር እና እርባታ ምግቦች ከፍተኛው ጂአይ አላቸው ፡፡

የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ዱባዎች እና ዱባዎች

ከዚህ በላይ በተገኙት መረጃዎች ሁሉ ላይ በመመርኮዝ የስኳር ህመምተኞች ዱባዎች እንዲሁም ዱባዎች እንዲመገቡ ይፈቀድላቸዋል ፡፡ ግን በሚወ dishesቸው ምግቦች እንዲደሰቱ እና የራስዎን ጤና የማይጎዱ በርካታ ምክሮች አሉ ፡፡

ዱባዎች ስኳርን አልያዙም ፣ ግን ዱቄቱን ሲያዘጋጁ የስንዴ ዱቄት በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ደረጃውን ከፍ ለማድረግ የሚያስችል የስንዴ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በኢንሱሊን-ጥገኛ የስኳር በሽታ ዓይነት ፣ እንዲህ ያሉ ጊዜያት እንዲወገዱ ይመከራል ፣ ስለሆነም ዱባዎችን ለማብሰል ከወሰኑ እራስዎን ከቆሎ ወይም ከስንዴ ያድርጓቸው ፣ ግን በጅምላ ፡፡ እራስዎ እራስዎ ማብሰል አላስፈላጊ የሆኑ የምግብ ተጨማሪዎችን እና ተጨማሪ ካሎሪዎችን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡

ከአሳማ እና ከከብት እርባታ ጋር የተቆራረጠው አማካይ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም (20 ዱካዎች) ፣ ዶሮ - 180 ካሎሪ ነው ፡፡ እነዚህ ጠቋሚዎች ያለመሙያ ይሰላሉ ፡፡ ለሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ዝቅተኛ የካሎሪ አመጋገብን ለመከተል ይመከራል ፣ ስለሆነም በዶሮ ሥጋ የተሞሉ ዱቄቶችን ማብሰል እና በአንድ ጊዜ ከ 12 ቁርጥራጮች በላይ መብላት የለብዎም ፡፡ የኢንዶክሪን በሽታ ችግር ላለባቸው ሰዎች ማንኛውንም ዓይነት ምግብ ለማብሰል በጣም የተሻለው መንገድ በእንፋሎት ነው ፡፡ የተጠበሰ ዱቄቶች ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ አይደሉም ፡፡

ኮኮዋ ከስኳር በሽታ ጋር

ዱባዎችን ከበቆሎ መጨመር በተጨማሪ ማዘጋጀት ይቻላል ፡፡ ለጣፋጭ ምጣኔዎች ተፈጥሯዊ ጣፋጭ (ስቴቪያ ፣ ሱኮሎይ) ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ Xylitol ወይም sorbitol የሚጠቀሙ ከሆነ ተቅማጥ ሊያስከትሉ ስለሚችሉ ትንሽ መጨመር አለባቸው። ድንች ድንች በሚሰራበት ጊዜ አንድ ሰው ድንች በዋናነት ለስኳር ህመም ጎጂ የሆነ የመሆኑን እውነታ ከግምት ማስገባት አለበት ፡፡ በቆሸሸ ድንች ውስጥ ያለውን የስታር ይዘትን ለመቀነስ ፣ የተቀጨውን ድንች በሙቅ ውሃ ውስጥ ቢያንስ ለአራት ሰዓታት ውስጥ ማድረቅ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያም ውሃውን አፍስሱ እና ያፈሱ ፡፡

የስኳር በሽታ አረፍተ ነገር አይደለም ፡፡ ይህ የምርመራ ውጤት እርስዎ የሚወ dishesቸውን ምግቦች መተው አለብዎት ማለት አይደለም ፡፡ ምክሮቻችንን በመከተል በተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ላይ ማስተካከያዎችን በማድረግ ፣ በደም ስኳር ውስጥ ያልተለመዱ እኩይ እጢዎች ሳይጨነቁ እራስዎን በልዩ ልዩ ቅመማ ቅመሞች እና እርጎዎች እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ለምን መደበኛ ቆሻሻዎችን መመገብ የለባቸውም?

ለድብልቆቹ ዝግጅት ፣ የከፍተኛ ወይም የመጀመሪያ ደረጃ የስንዴ ዱቄት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ አለው እና ሲጠጣ በስኳር ህመምተኞች ውስጥ የስኳር መጨመር እንዲጨምር አስተዋፅ contrib ያደርጋል። በዚህ ምግብ ውስጥ ሌላው የማይፈለግ ንጥረ ነገር የስጋ መሙላት ነው ፡፡ በተለይም ይህ የአሳማ ሥጋ ስሪት ከሆነ ፣ ከበሬ ጋር የአሳማ ሥጋ ሲወሰድ ፡፡

እንደሚያውቁት ፣ የሰባ ሥጋ አጠቃቀም መርከቦቹ ውስጥ ያሉ የድንጋይ ንጣፎች ክምችት እንዲከማቹ ያደርጋቸዋል ፣ ይህ ደግሞ የአትሮስክለሮስክለሮሲስ ፣ የልብ ድካም ወይም የደም ቧንቧ ህመም ያስከትላል ፡፡ የስኳር ህመም ያጋጠማቸው ሰዎች የሜታብሊካዊ ችግር አለባቸው ፣ ስለሆነም ስጋ መብላት በሰውነታቸው ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ስብዎች አልተካሄዱም ፣ በደንብ አይጠቡም ፣ ስለዚህ የ “መጥፎ” ኮሌስትሮል ክምችት ዳራ ላይ ችግሮች የመከሰታቸው ስጋት ይጨምራል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ዱባዎች ለማዘጋጀት ከስንዴ ይልቅ አነስተኛ የካሎሪ ሩዝ ዱቄት እንዲወስድ ይመከራል ፡፡ ሆኖም ፣ GI 70 አሃዶች መሆኑን መዘንጋት የለብንም። ለመሙላት ስጋን ያለ አመጋገብ ሊወሰድ ይችላል ፡፡

የበሽታውን ማባባስ ለመከላከል ፣ በስኳር በሽተኞች ውስጥ ምን ያህል ካርቦሃይድሬት ውስጥ እንዳለ እና ምን ያህል ጎጂ ስብ እንዳለ ለማወቅ ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ነው ፡፡

በ 100 ግራም የድንች ጥራጥሬዎች የአመጋገብ ዋጋ እንደሚከተለው ነው-

• 245 ካሎሪዎች
• 15.5 ግራም ፕሮቲን
• 8 ግራም ስብ;
• 29.7 ግራም ካርቦሃይድሬት።

በ 100 ግራም የስጋ ቁራጭ ውስጥ የዳቦ ክፍሎች - 2.42. የጨጓራቂው ኢንዴክስ 60 አሃዶች ነው ፡፡ በምግብ ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል 33.6 mg ነው ፣ ከፍተኛው መደበኛ 300 ሚሊ ግራም በሚሆንበት ጊዜ።

እንደምታየው ይህ የግሉኮስ መጠንን ከፍ ሊያደርግ የሚችል ተመጣጣኝ ከፍተኛ የካሎሪ ምርት ነው ፡፡ ስለዚህ ተራ ዱቄቶችን እና የስኳር በሽታዎችን ማዋሃድ ዋጋ የለውም ፡፡ አሁንም ይህንን ምግብ ማብሰል ከፈለጉ ፣ ከዚያ ጤናዎን ሳይጎዱ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

የትኛውን ዱቄት ለመምረጥ

የስኳር ህመምተኞች ነጭ የስንዴ ዱቄት እንዲበሉ አይፈቀድላቸውም ፡፡ እሱ ከፍተኛ GI (85 ክፍሎች) አለው ፣ እና እንደ ፈተና ሆኖ ሲያገለግል ፣ ካርቦሃይድሬቱ በፍጥነት ወደ አንጀት ውስጥ ይሳባል ፣ የስኳር መጠን ይጨምራል ፡፡ በእቃ ማጠቢያዎች ውስጥ ዱቄትና ዱቄትን እንዲጠቀም ይፈቀድለታል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ከዱቄት ዱቄት የተሠሩ ዱባዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው ፣ ምንም እንኳን በጨለማው ቀለም ምክንያት ያልተለመዱ የጥበብ መልክ ያገኛሉ ፡፡

ለምን አይሆንም?

የስኳር ህመም mellitus አንድ ሁልጊዜ ከባድ የደም-ግሉኮስ ትኩረት መጨመር ጋር አብሮ የሚጨምር endocrine በሽታ ነው። በሁሉም ህመምተኞች ውስጥ በሰውነት ውስጥ ተጨማሪ የሜታብሊክ ሂደቶች ተጨማሪ ጥሰት ይስተዋላል ፣ ይህም ወደ ብዙ የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች የፓቶሎጂ ይመራዋል ፡፡

አመጋገብ አንድን ሰው ለመፈወስ እና መደበኛ የስኳር ደረጃን ለመጠበቅ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ደረጃዎች አንዱ ነው ፡፡ የስኳር በሽታ ያለበትን የዳቦ ፍርፋሪ መብላት ይቻል እንደሆነ ለሚለው ጥያቄ የሚሰጠው መልስ ሁል ጊዜም አሉታዊ ነው ፡፡

ለዚህ ብዙ ማብራሪያዎች አሉ-

• ሳህኑን ለመፍጠር የሚያገለግለው ዱቄት ከ 84 በላይ GI አለው ፡፡ ካርቦሃይድሬቱ በፍጥነት ወደ አንጀት ውስጥ ይወገባል ፣ ይህም በፍጥነት ወደ የስኳር ማጎሪያ ክምችት በፍጥነት ይጨምርለታል ፣
• በባህላዊው መንገድ የሚዘጋጁ ዱባዎችን መሙላት ብዙ የሰባ የአሳማ ሥጋዎችን ይይዛል ፡፡ ወደ የደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ ኮሌስትሮል ወደ ተቀማጭ ይመራል እና በታካሚው የምግብ መፈጨት አካላት ላይ ትልቅ ጭነት ያስከትላል;
• የዱቄትና የሰባ ሥጋ ጥምረት ለማንኛውም ዓይነት የስኳር ህመምተኞች በጣም አደገኛ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ጥምረት ሁሌም ወደ hyperglycemia ያስከትላል እናም ከታካሚው ምግብ መነጠል አለበት።

የበቆሎ ፍሬዎች በሰውነት ላይ የሚያስከትሉትን ውጤት ለመረዳት ፣ ስለ ሳህኑ አመጋገቦች እና ስብጥር ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ 100 ግ ባህላዊ ምርት ይ :ል

• 250 kcal
• 16 ግ የ peptides;
• 9 ግ lipids
• 30 ግ የቅባት እህሎች።

የምድጃው አጠቃላይ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ 60. 100 ግ ዱባዎች በግምት 2.5 የዳቦ አሃዶች ናቸው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ክፍል እስከ 35 mg ኮሌስትሮል ይይዛል (ዕለታዊው ደንብ 300 mg ነው)።

ባህላዊ ቆሻሻዎች ሃይ hyርጊሴይሚያ እንዲቆጣጠረው የታወቀ ችሎታ ያለው ከፍተኛ-ካሎሪ ምርት ነው ፡፡ የመጀመሪያዎቹ የስኳር ህመምተኞች ሙሉ በሙሉ እነሱን እንዳይጠቀሙ ተከልክለዋል ፡፡ በሁለተኛው ዓይነት በሽታ ካለባቸው ለየት ያሉ ሁኔታዎች አሉ ፡፡

ጤናማ ዱባዎች

ዱባዎች ፣ ዱባዎች ፣ ሬቪዬሊ ፣ ካኪኪሊ - በስኳር ህመምተኞች መጠጣት የለባቸውም በጣም ጣፋጭ ምግቦች። ሁሉም ከዱቄት እና ከስጋ ወይም ከሌላ ነገሮች የተፈጠሩ ናቸው ፡፡ በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ ይህ ወደ ክብደት መጨመር እና ወደ ግሉታይሚያ ውስጥ መደንዘዝ ያስከትላል ፡፡

ሆኖም በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ዱባዎችን በሚፈጥሩበት ጊዜ ወደ በሽተኛው አመጋገብ መግቢያቸው አንዳንድ ጊዜ ይፈቀዳል ፡፡ ሆኖም ግን, ትንሽ ለየት ያሉ ጣዕም ባህሪዎች ይኖራቸዋል, ይህም የእንደዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች ብዛት ያላቸውን ብዛት ለመቀነስ ያስችላል ፡፡

በምግብ መፍጫ ዱቄቶች ዝግጅት ውስጥ ዋናው ሀሳብ የዱቄትን አሉታዊ ተፅእኖ ለመቀነስ እና ዝቅተኛ ስብን መሙላት መጠቀምን ነው ፡፡ ይህ በታካሚው ሰውነት ላይ አሉታዊ ተፅእኖን ይቀንሳል ፡፡

የዱቄት ምርጫ

ሳህኑን ለመፍጠር የሚያገለግለው ባህላዊ ፕሪሚየም ዱቄት በጣም ከፍተኛ ጂአይ ያለው ሲሆን በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመር ያስከትላል ፡፡ ለእሱ ጥሩ ናሙናዎች-

• ሩዝ ዱቄት
• ደረቅ ዱቄት ወይም ብራንዲ።

የታካሚው የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም አደጋ ሊያስከትሉ የሚችሉትን አደጋዎች የሚቀንስ 70 የመጀመሪያው ነው ፡፡ ብሮን አንጀት ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን እንዳያበላሸው የሚከላከል ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ይይዛል።

ለቆሻሻ መጣያ ቅርጫቶች አሉታዊነት የመጨረሻው ምርት እና ጣዕሙ ቀለም ሊሆን ይችላል ፡፡ የታችኛውን ክፍል ዱቄት ሲጠቀሙ ጥቁር ቀለም አለው ፡፡

የስጋ እና toppings ምርጫ

ለዱካዎች በጣም የተለመደው መሙያ በሚፈጥሩበት ጊዜ ሁለት ዓይነት ስጋዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ - የበሬ እና የአሳማ ሥጋ። ለስኳር ህመምተኞች የመጀመሪያ ክፍል አሁንም ተስማሚ ነው ፣ ግን ሁለተኛው አይደለም ፡፡ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ላይ የፓቶሎጂ ተፅእኖን ለመቀነስ የእቃ መሙያ መሙያውን ስብጥር መለወጥ ያስፈልግዎታል ፡፡

እሱን ለመፍጠር ጥሩ አማራጮች

• ዶሮ ወይም ሌላ ወፍ;
• ጥንቸል ስጋ
• እንጉዳዮች
• እንቁላል

የetጀቴሪያን ጣውላ ጣውላዎች በጣም ተወዳጅ አይደሉም ፣ ስለሆነም ምግብ ለማብሰያ እና የአመጋገብ ስጋን ጭማቂነት ለመጠበቅ ፣ በዱባው ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ለማጣመር ይመከራል ፡፡ ይህ ለምርቱ አስደሳች የሆነ ጣዕም ይሰጠዋል እንዲሁም የስኳር ህመምተኛውን ጤና አይጎዳውም ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን በሚዘጋጁበት ጊዜ ብዙ ባህሪያትን ማስታወስ ያስፈልግዎታል-

• የዶሮ ቆዳ ብዙ ስብ ይይዛል ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት መወገድ አለበት;
• ስጋን ማብሰል ወይም መጋገር ይሻላል። የተጠበሰ ምርት በስኳር ህመምተኞች እምብዛም አይታገስም ፡፡
• አንድ ወጣት ወፍ ሁልጊዜ ተመራጭ ነው። አነስተኛ ጉዳት ያላቸው ንጥረ ነገሮችን እና ኮሌስትሮልን ይ containsል ፣
• እርባታ ለምግብ መፍጫ ዱቄት ጥሩ ምርጫ ነው ፡፡
• እርጎ አሳማ ይፈቀዳል። ዋናው ነገር ቅባት ያልሆኑ ክፍሎቹን መጠቀም ነው ፡፡

ለቆሻሻ ጣውላዎች ጣፋጭ መሙያ በሚፈጥሩበት ጊዜ ከመጠን በላይ ላለመቆጣጠር በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ አለበለዚያ የታካሚውን ደህንነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድር የደም ግፊት ይነሳል። በየቀኑ የሚወጣው የጨው መጠን ከ 5 ግ መብለጥ የለበትም።

ብዙ የእንቆቅልሽ ጣውላዎች የሚወዱ የተለያዩ ጣሳዎችን መጠቀም ይወዳሉ ፡፡ እነሱ ሳህኑን ልዩ ጣዕም ይሰጡታል እንዲሁም የበለጠ ማራኪ ያደርጉታል። ለማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ እነዚህ ምግቦች በሚቀጥሉት ምርቶች ላይ የተመሠረተ ከሆነ መተው አለባቸው ፡፡

አነስተኛ መጠን ያለው ኮምጣጤ እንዲጠቀም ይፈቀድለታል። ሆኖም በሎሚ ጭማቂ መተካት የተሻለ ነው። የቫይታሚን ሲ አቅርቦትን ይተካዋል እና ወደ ሳህኑ ትንሽ ቅመም ይሰጣል። ከዝቅተኛ እርጎ yogurt እና ከዕፅዋት የተቀመሙ የምግብ አዘገጃጀት ጣዕምን ለስላሳነት ለሚያደንቁ ሰዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡

እንዴት ማብሰል እና መብላት?

ከዱፋዎች ከፍተኛውን ጥቅም ለማግኘት ፣ እነሱን እራስዎ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ በመደብሩ ውስጥ የተገዙ ከፊል-የተጠናቀቁ ምርቶች በታካሚዎች ላይ ያለውን የካርቦሃይድሬት ልኬት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ ለአመጋገብ ምርት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ ከዚህ በታች ይቀርባል ፡፡

ጣፋጭ እና ጤናማ ዱቄቶችን ለመፍጠር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ፡፡

• ቱርክ ጡት - 500 ግ;
• 50 ሚሊ አኩሪ አተር
• 50 ml ተራ ኮምጣጤ
• 100 ግ "ቤጂንግ" ተቆርጦ;
• የብራን ዱቄት ዱቄት;
• ዝንጅብል ሥሩ (እንደአማራጭ በሌላ ቅመም ተተክቷል)።

ዱባዎችን የማዘጋጀት ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል: -

1. ስጋው የተቀቀለ ስጋ ውስጥ ይገባል ፡፡ በእሱ ላይ 15 ሚሊ ማንኪያ, ኮምጣጤ, ትንሽ ዝንጅብል, የቻይና ጎመን ይጨምሩ. በዚህ ምክንያት የተፈጠረው ጅምላ ድብልቅ ነው ፣
2. የምግብ ዱቄትን ከእንቁላል ዱቄት ጋር በማጣመር ከ 1 እንቁላል ጋር መጨመር ፡፡ ያለማቋረጥ አንድ ወጥ እና የመለጠጥ ወጥነት ለማግኘት ያስፈልጋል ፣
3. ከዚያ ትናንሽ ትናንሽ ክበቦችን ይሥሩ (ብርጭቆን መጠቀም ይችላሉ)
4. Forcemeat በኬኮች ላይ ይደረጋል እና ዱባዎች ይደረጋል ፣
5. እነሱ በዱቄት ዱቄት በተረጨ አውሮፕላን ላይ ተዘርግተው ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ ፡፡
6. በቀዝቃዛው ወቅት ምርቱ በጣም ረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል። እንደአስፈላጊነቱ የተቀቀለ ነው።

የምግብ መፍጫ ዱቄቶችን ማብሰል ለአንድ ባልና ሚስት የተሻለ ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ, ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ እናም የእራሳቸውን የመጠጥ ጭማቂ አያጡም።

ከዚህ በላይ ባለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት የተዘጋጀው ምግብ በተለመደው በተፈጠረ ስሪት ውስጥ እንደነበረው ምግብ ከካሎሪ ግማሽ ያህል ያህል ነው ፡፡ በሳምንት እስከ 2-3 ጊዜ በእነሱ ላይ መመገብ ይችላሉ ፡፡ ዱባዎች መበደል የለባቸውም።

የስኳር በሽታ ምን ያህል አደገኛ ነው?

በስኳር ህመም ውስጥ በዋነኝነት በአንደኛው ዓይነት (ሲዲ 1 ቴ) ውስጥ ሰውነት ኢንሱሊን የማምረት ችሎታውን በፍጥነት ያጣዋል ፣ ምክንያቱም የእንቆቅልሽ ቅድመ-ይሁንታ ሕዋሳት በራስ-ሰር ምላሽ ምክንያት በፍጥነት ስለሚጠፉ። ከጥፋት መትረፍ የሚቻለው በኢንሱሊን ሕክምና ብቻ ነው።ኤስዲ 1T በሩሲያ ውስጥ ከ 150,000 እስከ 200,000 የሚደርሱ ሰዎችን የሚነካ በአንጻራዊ ሁኔታ ያልተለመደ በሽታ ነው ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር ህመም mellitus (T2DM) በዕድሜ የገፉ ሰዎች ዘንድ በጣም የተለመደ ነው ፡፡ ዛሬ ወጣቶች እንኳን በቲ 2 ዲኤም ይታመማሉ ፡፡ ዕድሜያቸው ከ 55 ዓመት በላይ የሆነው እያንዳንዱ ሶስተኛ ህመምተኛ በ T2DM ይሰቃያል ፡፡ ከመጠን በላይ ክብደት ባላቸው ሕፃናት እና በጉርምስና ዕድሜ ላይ ባሉ ወጣቶች ላይ እንኳን የበሽታው ምልክት ሲታየበት እየጨመረ ይሄዳል ፡፡

የ T2DM ልዩ ገጽታ የሰውነት ሴሎችን የመረበሽ አለመኖር ነው ኢንሱሊን ወደ ኢንሱሊን ፡፡ ኢንሱሊን የደም ስኳር መጠን ዝቅ ያደርገዋል ፡፡ ከ T1DM በተቃራኒ ኢንሱሊን በ T2DM ውስጥ ተፈጠረ ፣ ግን የሰውነት ሴሎች ለሆርሞን ግድየለሾች ስለሚሆኑ እርምጃ መውሰድ ያቆማል ፡፡ ህመምተኞች የኢንሱሊን የመቋቋም ችሎታ አላቸው ፡፡ የ T2DM ክስተት መጨመር በዋነኝነት በአኗኗር ዘይቤዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ለምሳሌ ከፍተኛ ስብ ያለው አመጋገብ እና ሚዛናዊ ያልሆነ አመጋገብ እንዲሁም እንቅስቃሴ-አልባነት ፡፡

የደም ስኳር መጠን ረዘም ላለ ጊዜ ቢጨምር የስኳር በሽታ ዓይነቶቹ የተለመዱ ችግሮች አሉ - በነር ,ች ፣ በኩላሊቶች ፣ በእይታ እና የደም ሥሮች ላይ የሚደርሰው ጉዳት (በተለይም ትናንሽ - ማይክሮባዮቴራፒ) ፡፡

T2DM በጣም የተለመደው የሜታብሊክ በሽታ ነው ፡፡ በሩሲያ ውስጥ ወደ 2 ሚሊዮን የሚጠጉ ሰዎች በበሽታው እንደሚሠቃዩ አያውቁም ተብሎ ይገመታል ፡፡ በሩሲያ ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ ሰዎች የኢንሱሊን የመቋቋም ችሎታ አላቸው።

በሩሲያ ውስጥ ቢያንስ 6.5 ሚሊዮን ሰዎች የስኳር ህመምተኞች ናቸው እናም ይህ አዝማሚያ በዓለም ዙሪያ እያደገ ነው ፡፡ በየዓመቱ 300,000 ሰዎች እንደሚታመሙ ይገመታል ፡፡ ከ 45 ዓመቱ ጀምሮ እያንዳንዱ ሶስተኛ ሰው የግሉኮስን መቻቻል ያባብሳል። እያንዳንዱ ሁለተኛ ሰው ከ 80 ዓመት በኋላ SD2T አለው ፡፡

ለስኳር በሽታ ዱባዎች ግብዓቶች

ዱባዎች - የሩሲያ ብሄራዊ ምግብ ፣ በውሃ ወይም በድስት ውስጥ የተቀቀለ። የስጋ ዱባዎች እንደ ዋና ምግብ ያገለግላሉ ፡፡ ዛሬ ዱባዎች የሩሲያ ብሔራዊ ምግብ አካል ናቸው እናም በሁሉም የአገሪቱ ክፍሎች ይታወቃሉ ፡፡ አመጣጡ በኡራልስ ፣ በ ​​Volልጋ እና በሳይቤሪያ ክልሎች ውስጥ እንደሆነ ይታመናል። በእነዚህ ክልሎች ውስጥ የሩሲያ ምግብ በእስያ ዘላኖች ላይ በጣም ጥገኛ ነው ተብሏል ፡፡ በዩክሬን ታሪካዊ የድንበር ለውጦች ምክንያት ዳቦዎች ሩሲያውያንን የሚቆጣጠሩት የአከባቢው የምግብ አካል ናቸው።

ስለ ቆሻሻ መጣያ አመጣጥ እና ስርጭት ብዙ ንድፈ ሀሳቦች አሉ ፡፡ አንዳንዶች የፋርስን አመጣጥ የበለጠ ይገምታሉ። በዚህ ቋንቋ ፔል “ጆሮ” ይባላል ፣ ዳያንጋ ደግሞ የዱቄት ምርት ይባላል ፡፡ በኡዳሞች እና በፋርስ መካከል ባህላዊ ትስስር አለ ፡፡

ተመሳሳይ የወተት ዝንቦች በሌሎች የዩራሲያ አገሮችም ይገኛሉ ፡፡ ዱባዎች ከፓስ sizeሊኒ ፣ ከሥልloniሎሎሎን እና ከሪቪዬል በመጠን ይለያያሉ ፡፡ በትን Asia እስያ የተሠራው ማኒቲ ከእንቆቅልሽ ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ በተጨማሪም የእንቁላል ጣውላዎች ጥንቅር እና ምግብ ማብሰያ ዘይቤ ከጆርጂያ ካኪንሊ እና በዋነኝነት ከስጋ ከያዙ የፖላንድ ፓይ ዓይነቶች ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡

ከሩሲያ በሰዎች ፍልሰት ምክንያት ቆሻሻ መጣያ በጀርመን ተናጋሪ አገሮች ውስጥ በተለይም በከተሞች በጣም ተስፋፍቷል ፡፡ ዱባዎች በፍጥነት በሚበላው የምግብ ክፍል (ለምሳሌ ፣ በሸቀጣሸቀጦች መሸጫ መደብሮች ውስጥ) እና በሬስቶራንቶች ውስጥ ይገኛሉ ፣ በተጨማሪም ፣ እነሱ በሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ለቤት ምግብም ይገኛሉ ፡፡

የደረቁ ሊጥ ዱቄት ፣ ጨው ፣ ውሃ እና እንቁላል ያካትታል ፡፡ በትንሽ በትንሽ ቁርጥራጮች በትንሽ በትንሽ ቁርጥራጮች (እርሾ ፣ የበሬ ሥጋ ወይም ሌላ ስጋ) በሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በጨው እና በርበሬ ይሞላሉ ፡፡ ከዚያ ዱቄቶች በጨው ውሃ ወይም በሾርባ ውስጥ ይዘጋጃሉ። ድንች ፣ ጎመን ወይም ጣፋጩ አይብ እና የቤሪ ፍሬዎች የታሸጉ ዱባዎች ዱባዎች ይባላሉ።

እንጆሪዎችን ለማብሰል በጣም ፈጣኑ መንገድ ዱቄትን በመጠቀም ፣ የታሸገ ሥጋ ድብልቅ በልዩ ሻጋታ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ በንጹህ ማኑዋል ሞድ ውስጥ ባህላዊው የማምረቻ ዘዴ ለምርቱ ዝግጅት በተሻለ የሚመጥን ነው ፡፡ የመጥመቂያው ውፍረት ሁል ጊዜ በተቻለ መጠን ትንሽ መሆን አለበት ፡፡ ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን በተቻለ መጠን በቀጭኑ ይንከባለል ፣ ከዚያም ያጥፉት (ከ 7 እስከ 10 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር)። እያንዳንዱ የተገኘው ሊጥ ከቅርፊቱ በስጋው ድብልቅ ውስጥ ተሸፍኖ በጣቢያው ውስጥ በጣቶች ይጫናል ፣ እናም ጠርዙ በተቻለ መጠን ትንሽ ነው ፣ እና ዱባዎቹ በደንብ ይዘጋሉ። በመቀጠልም የሁለቱም semicircle ሁለት "ጫፎች" አንድ ላይ ተያይዘዋል ፡፡

ዱባዎች በተለምዶ በግምታዊነት ይጠጣሉ ፣ ግን ከቀለጠ ቅቤ ጋር ፡፡ አንዳንዶች ኮምጣጤ ፣ ጨውና በርበሬ ይጠቀማሉ ፡፡ ምርቱን ለማቆየት ቀዝቃዛ ማድረግ ይችላሉ። በዚህ ቅፅ ውስጥ ቀድሞውኑ በችርቻሮ ይሸጣሉ ፡፡

ብዙ ሰዎች ይጠይቃሉ-ዱባዎችን መብላት ይቻል ይሆን ወይም አይሆን? ዱባዎች ብዙ ካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች እና ቅባቶች አልያዙም ስለሆነም በስኳር ህመምተኞች እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ ከጠቅላላው ዱቄት የሚዘጋጁ ለስኳር ህመምተኞች ብቻ ዱካዎች የሚባሉ አሉ ፡፡

የስኳር በሽታ መከላከል

ትክክለኛ አመጋገብ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ የስኳር በሽታ ስሜትን ለመቀነስ ውጤታማ መንገድ ናቸው ፡፡ ትልልቅ ጥናቶች የመከላከያ የመከላከያ ዘዴዎችን ውጤታማነት አሳይተዋል ፡፡ የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን በ 60% ያህል ለመቀነስ በቀላል መለኪያዎች ሊደረስ ይችላል - የሰውነት ክብደት ፣ ምግብ ፣ ከፍ ያለ ፋይበር ፣ ዝቅተኛ ስብ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ፡፡

የስኳር በሽታን ለመከላከል 5 መንገዶች አሉ ፤

• ከሰውነት ክብደት ውስጥ ከ5-7% ቅነሳ የስኳር በሽታን በግማሽ ይቀንሳል ፡፡ ተጨማሪ የክብደት መቀነስ 3 ኪሎግራም እንዲሁ ተጋላጭነቱን ይቀንሳል ፡፡
• በእያንዳንዱ ጊዜ ለ 30 ደቂቃዎች በሳምንት 3 ጊዜ ስፖርቶችን መጫወት ይመከራል ፡፡ በጣም ቀላሉ ጂም እግሮች ናቸው ፡፡ ህመምተኞች በየቀኑ የእግር ጉዞ ወይም ጅምር ይመከራሉ ፡፡ የዕለት ተዕለት ርቀትን የሚለካ የእርምጃ ቆጣሪ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ በየቀኑ ቢያንስ 5,000 እርምጃዎችን እንዲያጠናቅቁ ይመከራል ፡፡
• የዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ከፍተኛው 30 በመቶ ስብ መሆን አለበት ፡፡
• ምግቦች ቢበዛ 10% ቅባት ያላቸው የሰባ አሲዶችን ይይዛሉ ፡፡ እነዚህም ለምሳሌ ቅቤን ፣ አይብ ፣ ሶሳ ፣ ሥጋ እና እርሳሶችን ፣
• በቀን 30 ግራም ፋይበር እንዲመገብ ይመከራል - ዳቦ በጣም ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና ብዙ አትክልቶች አይደሉም። ለስኳር ህመም የተጋለጡ ህመምተኞች በቀን አምስት ትኩስ ፍራፍሬዎችን ወይንም አትክልቶችን መብላት አለባቸው ፡፡ አትክልቶች የስኳር በሽታ የመያዝ አደጋን ብቻ ሳይሆን የቀለም ካንሰርomaንም ይጨምራሉ ፡፡

ምክር! እንጆሪዎችን በቤት ውስጥም ሆነ በድስት ውስጥ መመገብ ይችላሉ ፡፡ በበይነመረብ ላይ ባሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ጣውላዎችን እራስዎ ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን ጨውን እና ስኳርን ማከል አስፈላጊ ነው ፡፡ ለጨጓራ በሽታ የስኳር በሽታ ምግብን በተመለከተ ከልዩ ባለሙያ ጋር መነጋገር አስፈላጊ ነው ፡፡ ሐኪሙ የወደፊቱን እናት ስለ ሁሉም የወሊድ መከላከያ መድሃኒቶች እና የሆድ ቁርጥራጮችን በሚወስዱበት ጊዜ ስለሚያስፈልገው የኢንሱሊን መጠን ይነግራታል ፡፡

ዱባዎች በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ ፣ ሆኖም እንደ ደንቡ ትክክለኛ አመጋገቢው የአመጋገብ ባለሙያ ነው ፡፡ ምርቶችን በእራስዎ እንዲመርጡ አይመከሩም እና አመጋገቢው አይመከርም። ከበሽታው በታች የሆኑ በሽታዎችን ወይም ከበሽታዎች ለመዳን የባለሙያዎችን ሁሉንም ምክሮች መከተል ያስፈልጋል ፡፡ በዶክተሩ ምክሮች መሠረት ዱባዎችን ከመውሰዱ በፊት የመድኃኒቶችን መጠን ማስተካከል ያስፈልጋል ፡፡

አጠቃላይ መረጃ

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ዱባዎችን መብላት እችላለሁን? እሱ ነው ፣ ግን ለተወሰኑ የማብሰል ህጎች ተገ subject ነው። ከፊል-ለተጠናቀቁ ምርቶች የተገዙ አማራጮች በ 9 ሕክምና ሰንጠረ tablesች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው - አነስተኛ መጠንም እንኳን በስኳር ህመምተኞች ላይ ከባድ ጉዳት ያስከትላል ፡፡

በመደብሮች ውስጥ የቀረቡ የተጠናቀቁ ምርቶች ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ባለው ከፍተኛ ካሎሪ ምርቶች ውስጥ ናቸው ፡፡ ከነዚህ ጠቋሚዎች በተጨማሪ ዱባዎች ተሠርተዋል-

• ከዋና የስንዴ ዱቄት ፣
• ከፍተኛ ቅባት ያለው የታሸገ ሥጋ;
• ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው ፣ ማቆያ እና ቅመማ ቅመም።

የሙከራ ዝግጅት

በበሽታው ለተያዙ ዱባዎች ምርመራ ለማድረግ የስንዴ ዱቄት የተከለከለ ነው። በቆርቆሮ ከተተኩት ፣ ከዚያ የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም ደስ የማይል ይሆናል ፡፡ ስለዚህ የግሉኮሚ ጠቋሚ ለስኳር ህመም ከሚፈቀድላቸው ሌሎች ዓይነቶች ጋር በእኩል መጠን እንዲቀላቀል ይመከራል ፡፡ የጠቅላላው የጂአይአይ አጠቃላይ መጠን ከ 50 አሃዶች መብለጥ የለበትም ፣ ከእንቁቱ ውስጥ ያለው ሊጥ በተሻሻለ ጣዕሙ ላይ ወጥነት ያለው መሆን አለበት።

ለማብሰያ ከሚፈቀድላቸው ዓይነቶች መካከል-

በአመጋገብ ባለሞያዎች መካከል በጣም ተገቢው ጥምረት የበሰለ እና የቅባት ቅልቅል ነው። ከውጭ በኩል ፣ የተጠናቀቀው ምርት ከቀዳሚ የስንዴ ዱቄት ከሚገኘው ከተለመደው የቀለም ጥላ ይልቅ ጠቆር ያለ ይመስላል ፡፡ በዚህ መንገድ ከተዘጋጀ ሊጥ የተጠናቀቀ ምግብ በደም ዝውውር ሥርዓት ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን መጠን ላይ ተጽዕኖ አይኖረውም ፡፡

ከሁሉም ዓይነቶች እጅግ በጣም አስቸጋሪ የሆነው የተልባ እና የበሰለ ዱቄት ድብልቅ እንደሆነ ይቆጠራል ፡፡ የመጀመሪው ተጣባቂ መጣጥፍ ወደ ድብሉ መጣስ ያስከትላል እና የራሱ ቡናማ ቀለም ደግሞ ጣውላዎቹ በጥቁር ቀለም እንዲቀረጹ ያደርጋቸዋል ፡፡ ያልተለመደውን ገጽታ እና ቀጫጭን ዱቄቱን ከግምት ውስጥ ካላስገቡ ፣ ከዚያ የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች ይህ አማራጭ በጣም ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

ለሁሉም የዱቄት ዓይነቶች የዳቦ ቤቶች አመላካች በባለሙያዎች ከሚፈቀደው መደበኛ መብለጥ አይበልጥም ፣ አነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ይይዛሉ ፡፡ ትክክለኛው የ XE መጠን በቀጥታ በዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ በሚውለው የዱቄት አይነት ላይ የተመሠረተ ነው።

ለዕቃው መሙላት

ለመሙላቱ የሚዘጋጀው የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት የተቀቀለ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ካሮት በተጨማሪ የተቀላቀለ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋን ያካትታል ፡፡ የመጨረሻው ምግብ ከመጠን በላይ ወፍራም ወደ ሆነ (ማለትም የመጀመሪያዎቹ እና ሁለተኛው ዓይነቶች) ላሉት ህመምተኞች የማይመች ነው ፡፡

የስጋ ምርቶችን ጨምሮ አጠቃላይ የአመጋገብ ስርዓት ለስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ አካል ነው ፡፡

አመጋገቢው ሠንጠረዥ በተለምዶ የሚከተሉትን መጠቀምን ይከለክላል ፡፡

• የበግ ስብ
• በግ
• የበሬ ሥጋ
• ዝይ
• ላርድ
• ዳክዬዎች

ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ዱባዎች የሚውሉት ባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፍተኛ ለውጦች እየተደረገ ነው ፡፡ ለመሙላት ምርት ተስማሚ የሆኑት ዋና ምርቶች እንደመሆናቸው የሚከተሉትን ይጠቀሙ ፡፡

• ነጭ የቱርክ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣
• የተለያዩ እንጉዳይ ዓይነቶች;
• ትኩስ አረንጓዴዎች
• ትኩስ አትክልቶች - ዝኩኒኒ ፣ ዝኩኒኒ ፣ ነጭ ጎመን ፣ ቤጂንግ ጎመን ፣
• የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ልብ ፣ ኩላሊት ፣ ሳንባ ፣
• የተለያዩ የዓሳ ዓይነቶች - በትንሽ የስብ ይዘት።

ከስጋ ምርቶች ትክክለኛ ምርጫ ጋር ፣ የተቀቀሉት ዱባዎች ሰውነትን አይጎዱም እንዲሁም የደም ግሉኮስ ወደ ከፍተኛው ደረጃ እንዲበር አያስገድዱም።

በከፍተኛ ግሉኮስ ጋር መጋገር እና ማንኪያ

በተከታታይ ከፍ ካለው የግሉኮስ ዋጋዎች ጋር አንድ የስኳር ህመምተኛ ሰው ሰራሽ የቤት ውስጥ ቆሻሻዎች በሚሞሉበት ጊዜ የተወሰኑትን መሰረታዊ መርሆዎች ማክበር አለበት።

1. በተከታታይ ከፍ ያለ ደረጃ ያለው የግሉኮስ መጠን ላለው አካል ትልቁ ጥቅም የarianጀታሪያንን መሙላት ያስገኛል - ክላቹክ ዱባዎች በቀላሉ በትንሽ ጣውላ ይተካሉ።
2. ያለገደብ ሊጠጣ የሚችል ዱባዎች ወንዝ ፣ የባህር ዓሳ በትንሹ የስብ ይዘት ፣ ትኩስ ጎመን ፣ የተለያዩ አረንጓዴዎች እና እንጉዳዮችን ያጠቃልላል ፡፡
3. የሊንክስ ሥጋ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች (አትክልቶች ፣ ዓሳ ፣ እንጉዳዮች ፣ ቅጠላ ቅጠሎች) ጋር ለተቀላቀለው ምግብ ልዩ ጣዕም ይሰጣል ፡፡ በ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ህመምተኞች ይህ መሙላት ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ይሆናል ፡፡

በቤት ውስጥ ዱባዎችን ለማዘጋጀት የሚደረገው የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተለያዩ የስብ ይዘት ያላቸውን ቅመማ ቅመሞች እንዲያገለግሉ ይመክራል ፡፡ በስኳር ህመም ማስታዎሻ ውስጥ ይህ ምክር ጠቀሜታ የለውም - በከፍተኛ የእንስሳት ስብ ብዛት የተነሳ ምርቱ በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡

የሶዳ ክሬም በ yogurt ሊተካ ይችላል ፣ ከዜሮ መቶኛ የስብ መጠን ጋር ፣ የተቀቀለ አረንጓዴዎችን ፣ ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ወይንም ዝንጅብል ሥሩን ይጨምሩ። ከዮጎት በተጨማሪ ፣ የተጠናቀቀውን ምግብ በአኩሪ አተር (ኮምጣጤ) ማፍሰስ ይችላሉ - ዱባዎች ልዩ ጣዕም ለመስጠት ፡፡

የቤት ውስጥ ድብልቆችን ማብሰል

ጥራጥሬዎችን የማዘጋጀት ሀሳቦች በአመጋገብ አመጋገብ ላይ በተለያዩ ጽሑፎች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ አንድ አስፈላጊ ገጽታ ከዚህ በላይ ያለው የሙከራ እና የመሙያ መስፈርቶች ይሆናል። አነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ፣ የእንስሳት ስቦች በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ቅልጥፍናን ለማስቀረት እና የስኳር በሽታ ውስብስቦችን እድገት ለመከላከል ይረዳሉ ፡፡

ይህንን ለማድረግ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል: -

• የመጠጥ ውሃ - 3 tbsp. ማንኪያ
• የሰሊጥ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ
• የተጠበሰ ጎመን በጥቃቅን ቁርጥራጭ - 100 ግ;
• ዝንጅብል ሥሩ ወደ ትናንሽ ኩብ ተቆርጦ - 2 tbsp. ማንኪያ
• ግማሽ ኪሎግራም ዶሮ
• የተቀቀለ የበሬ እና የቅባት ዱቄት - 300 ግ;
• አኩሪ አተር - 4 tbsp. ማንኪያ
• የበለሳን ኮምጣጤ - 1 - 4 ስኒ.

መሙላት በመጀመሪያ መዘጋጀት አለበት:

• ስጋው በስጋ ግሪድ ውስጥ የተቀቀለ ስጋ ወደሆነበት ሁኔታ ይወሰዳል ፣
• የተከተፈ ጎመን በስጋው ላይ ተጨምሮበታል ፣
• አርት. ታክሏል ፡፡ ማንኪያ ፣ ዝንጅብል ፣ የሰሊጥ ዘይት ፣ አኩሪ አተር ፡፡

ሁሉም አካላት በጥሩ ሁኔታ የተዋሃዱ ጅምላ ድብልቅ ናቸው ፡፡

• የበሬ እና አጃ ዱቄት በእኩል መጠን ይደባለቃሉ ፣
• አንድ የዶሮ እንቁላል ወደ ውስጥ ይወሰዳል ፣
• የሚፈለገው የውሃ መጠን በቢላ ጫፍ ላይ ጨው ይጨመራል።

ቀጭኑ ሊጥ በቀጭኑ ንጣፍ ላይ ተንከባሎ የተንቆረቆረ ጠፍጣፋ ነው ፡፡ ለቆሸሸ ሻጋታ ሻጋታ በመጠቀም ሻጋታ አንድ የሻይ ማንኪያ የተቀቀለ ስጋ የተቀመጠበት ፣ የሾርባው ጫፎች አንድ ላይ ተጣብቀዋል ፡፡

ሾርባውን ለማዘጋጀት በ 3 tbsp የተቀቀለ የሾርባ ማንኪያ እና አኩሪ አተር የሾርባ ማንኪያ ያስፈልግዎታል ፡፡ የመጠጥ ውሃ ማንኪያ።

ዝግጁ ዱቄቶች በእያንዲንደ ቦይ ውስጥ የተቀቀለ - ንጥረ ነገሮችን በተሻለ ሁኔታ ለመጠበቅ እና ልዩ ጣዕም ለመስጠት ፡፡ የማብሰያው ሂደት 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል ፣ የተጠናቀቀው ምርት በሳህኑ ላይ ተዘርግቶ በድስት ይረጫል ፡፡

የተጠናቀቀው ምግብ ማብሰያ 15 ጋት ካርቦሃይድሬት (ከ 1 XE ጋር እኩል የሆነ) የያዘ 15 ዱካዎች ናቸው። አጠቃላይ የካሎሪ ይዘት 112 kcal ነው። የስኳር በሽታ ለስኳር ህመምተኞች ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ እና የራሳቸውን የሰውነት ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉ ደግሞ ጠቃሚ ነው ፡፡

ማጠቃለያ

ለቤት 2 የስኳር በሽታ የቤት ውስጥ ቆሻሻዎች በልዩ ምግቦች የሚሰጠውን ውስን የአመጋገብ ስርዓት ለማዳበር ይረዳሉ ፡፡ በሽታው ለታካሚዎች ዓረፍተ ነገር አይደለም ፤ እነሱ ወደ ልዩ የarianጀቴሪያን አኗኗር መለወጥ የለባቸውም ፡፡ በስጋ ምርቶች ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች ለሰውነት እንዲሁም እንደ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናትም እንዲሁ አስፈላጊ ናቸው ፡፡

የአመጋገብ ባለሞያዎች በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱባዎችን በስኳር በሽታ ላለመጠቀም ይመክራሉ - በሳምንት ከአንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ አይበሉ ፡፡ እነሱ ካርቦሃይድሬትንና ቅባትን ይይዛሉ - ስለሆነም ምክንያታዊ አጠቃቀም ያስፈልጋል ፡፡

ከመጀመሪያው ምግብ በኋላ ህመምተኛው የግሉኮስ መጠን ምርመራ ማካሄድ አለበት እና እራሱን ያዘጋጀው ምግብ በመደበኛ ጠቋሚዎች ውስጥ ጠንከር ያለ መዘበራረቅን እንዳደረገ ማረጋገጥ አለበት ፡፡ እያንዳንዱ አካል ግለሰብ ነው እና ለተወሰኑ ንጥረ ነገሮች የሚሰጠው ምላሽ ሊገመት የማይችል ነው።

የግሉኮስ ምርመራው የመደበኛ-ወሰን ገደቡን ካሳየ ዲፕሎማቶች ለጤንነት ምንም ፍርሃት ሳይመገቡ ሊበሉ ይችላሉ። ያልተለመዱ አካላት ከተገኙ ህመምተኛው ሀላፊን ሐኪም ማማከር ይኖርበታል - የእቃ ማጠቢያዎች በተናጠል የአካል ክፍሎች አለርጂዎች ድንገተኛ እድገት መቻል ይቻላል ፡፡

ለስኳር በሽታ የቆሻሻ መጣያዎችን መብላት ይቻላል?

በስኳር ህመም የተደፈቁ ዱባዎች በጣም የማይፈለጉ ምግቦች ናቸው ፣ ለዚህም በሁለት ምክንያቶች የተነሳ ነው-ከስህተት የመጠጡ ጣዕም እና ጥቅሞች ጥምረት እንዲሁም ከመጥመቂያው ውስጥ ጥቅጥቅ ያለ ንጣፍ መኖሩ ፡፡ እንደሚያውቁት መደበኛ የስንዴ ዓይነቶች ለምርታቸው እንደ ጥሬ እቃዎች ጥቅም ላይ የሚውሉ ከሆነ የዱቄት ምርቶች ለታመመ ሰው ሊጎዱ ይችላሉ ፡፡ ውጤቱም ከፍተኛ-የካርቦን ሊጥ ነው ፣ ይህም አጠቃቀሙ የጨጓራ ​​እጢ ደረጃን ወደ ሹል ዝላይ ያስከትላል። በተጨማሪም ፣ ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደትን ለማስወገድ በጣም አስፈላጊ ለሆነባቸው የስኳር ህመምተኞች ህመምተኛ ላለመሆን ፣ ጤናማ በሆነ ሰው እንኳን ሳይቀር ክብደት መቀነስ ለጤነኛ ክብደት ጤናማ ክብደት መቀነስ ያስከትላል ፡፡ ይህ ችግር ዱባዎች በሚበስሉበት እና በሚጣፍጥ ቅመማ ቅመም አጠቃቀም የበለጠ ተባብሷል ፡፡ እንዲሁም በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ምርት ነው ፡፡

የሚጣፍጥ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ እና በዋነኛው የስንዴ ዱቄት የተሰራ ዱቄትና የሚጣፍጥ የስጋ ዱቄቶች ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው እና ለሰውነት በጣም ብዙ ካሎሪዎች ይሰጣሉ ፣ አብዛኛዎቹ በቀላሉ በክብደታቸው “ይረጋጋሉ”።

በአጠቃላይ ፣ ፍርዱ እንደ ዱባዎች ሁሉ ከፍተኛ ነው ፣ ግን ከስጋ ይልቅ ብዙውን ጊዜ ድንች (ለስታርቦሃይድሬት ምንጭ ምንጭ) እውነት ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ወይም ቼሪዎችን እንደ ሙሌት የሚጠቀሙ ከሆኑ የቁጥቋጦቹ ጂአይ ተቀባይነት ወዳላቸው እሴቶች ይወርዳል።

ሹካዎች ስለ ስኳር በሽታ ሁሉ እውነቱን ተናግረዋል! ጠዋት ጠዋት ከጠጡት የስኳር በሽታ በ 10 ቀናት ውስጥ ይጠፋል ፡፡ »ተጨማሪ ያንብቡ >>>

ነገር ግን እነዚህን ምግቦች ከአመጋገብ ሕክምና አካል ጋር የተዛመዱ እነዚህ ገደቦች ሁሉ የእራስዎን ጥረት በማድረግ የእራስዎን ጥረቶች በማሰላሰል እንደገና ለመገምገም ቢሞክሩ ዙሪያውን ለመሞከር ሊሞክሩ ይችላሉ ፡፡

የትኛው ሊጠጣ አይችልም?

በጣም ግልፅ የሆነው ምክር በቤት ውስጥ የሚሠሩ የቤት ውስጥ ምርቶችን የሚመርጡ የፋብሪካ ዱቄቶችን መግዛት አይደለም ፡፡ ምክንያቱ በምቾት ምግቦች ውስጥ በተፈጥሮ ውስጥ ያሉ በርካታ የአመጋገብ ባህሪዎች ናቸው-

• የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው (አልፎ አልፎ - የመጀመሪያ) ደረጃ ፣
• ከድንች ፣ ከስጋ ፣ ከስጋ እና ከሌሎች የስጋ ቅናሽ በተጨማሪ የተቀቀለ ስጋ ፣
• የቅመማ ቅመሞችና የቅመማ ቅመሞች ስብስብ ፣
• ጣዕምና እና ሰው ሰራሽ መነሻ ጥሩ መዓዛዎች ጥንቅር መኖር

በእርግጥ ፣ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ሳይሆን የዶሮ ሥጋን ከዶሮ እርባታ መግዛት ይችላሉ ፣ ይህም በሳህኑ ውስጥ ያለውን የካሎሪ ይዘት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ግን በዚህ ሁኔታ እንደዚህ ያለ የተቀቀለ ሥጋ ጥራት በአመጋገብ ገደቦች ሁኔታ ዋስትና አይሆንም ፡፡ ይህ የቤት ውስጥ ዱቄቶችን ለማዘጋጀት በማጠራቀሚያው ሳይሆን በቤት ውስጥ የተሰራ የተቀቀለ ሥጋን ፣ በጥሩ ሁኔታ ከተመረተው ስጋ ጋር ማብሰል ጥሩ ነው ወደሚል ወደ መደምደሚያው ድምዳሜ ይመራናል ፡፡ በእርግጥ ፣ የፋብሪካ ዱቄቶችን በሚገዙበት ጊዜ ፣ ​​ዱባው በጣም ወፍራም እና ግዙፍ ከሆነው ስጋ ጋር እብጠት አንፃር ያሉትን መራቅ አለብዎት ፣ ምክንያቱም ስጋው አይደለም ፣ ግን ድብሉ የዚህ ከፊል-የተጠናቀቁ ምርቶችን ለመጠቀም ዋነኛው ተከላካይ ነው ፡፡

ለማብሰል ተቀባይነት ያላቸው ንጥረ ነገሮች

በእንደዚህ ዓይነት መጠኖች ውስጥ የተለመደው ሊጥ ለስኳር ህመም ጎጂ ነው የሚለውን እውነታ ከተመለከትን ፣ ጥያቄን መጠየቅ ምክንያታዊ ነው-ለስኳር ህመምተኞች በአጠቃላይ ምን አመጋገብ እንደ ምግብ ሊቆጠር ይችላል? በእርግጥ ፣ ይህንን ሊጥ ለመደባለቅ ዱቄትን በመምረጥ ይህንን ጉዳይ መረዳት መጀመር ያስፈልግዎታል ፣ እና ከሚገኙት አማራጮች መካከል የሚከተሉት አሉ ፡፡

በዝርዝሩ ውስጥ ከክብደታዊ መረጃ ጠቋማቸው አንፃር በቅደም ተከተል እንዲደራጁ ተደርገዋል ፣ ስለሆነም ግልፅ ሆነልን ፣ ለምሳሌ ፣ ሩቪያ ወይም የበቆሎ ዱቄት ለምግብነት ምርጥ አማራጭ አለመሆኑ ግልፅ ይሆናል ፡፡ እንደ ቡክዊት ፣ አኩሪ አተር ፣ አተር ወይም አጃ ያሉ ሌሎች ዝርያዎች ለማብሰያው ተስማሚ አይደሉም ፣ ምክንያቱም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሊጣበቁ ስለሚችሉ ኤክስ expertsርቶች የበሰለ ዱቄትን ከአሚኒህ ጣዕም ጋር እንዲመርጡ ይመክራሉ ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ የኋለኛው ደረጃ ከእስያ እና ከደቡብ አሜሪካ ውጭ ባሉ ክልሎች ውስጥ በጭራሽ አይገኝም ፣ ስለሆነም አብዛኛዎቹ የስኳር ህመምተኞች እራሳቸውን ወደ እህል ዱቄት ይገድባሉ ፡፡ የእሱ ጠቀሜታ ፣ ከዝቅተኛ ጂአይ በተጨማሪ ፣ ለደም ዝውውር ስርዓት በጣም ጠቃሚ የሆነው የፖታስየም ይዘት ከፍተኛ ነው ፣ እንዲሁም አነስተኛ ዋጋ ያለው ብረት እና ማግኒዥየም ይገኛሉ ፡፡

ምን ዓይነት ሙላዎችን መጠቀም እችላለሁ?

በተለምዶ, ዱቄቶች የሚጀምሩት በተቀቀለ ስጋ ነው ፣ ስለሆነም ከእርሷ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጀመር ያስፈልግዎታል ፡፡ ለስኳር በሽታ ከሚመከሩት የስጋ ምርቶች መካከል እጅግ በጣም ዋጋ ያለው ዝቅተኛ የስጋ እርባታ የዶሮ ወይም የቱርክ ጡቶች መሆኑ ይታወቃል ፡፡ በተጨማሪም እነዚህ የሸክላ ስብርባሪዎች የአካል ክፍሎች ወደ ሥጋ ሥጋ ለመጠምዘዝ ጥሩ ናቸው ፣ ነገር ግን አንፃራዊ ኪሳራቸው የተቀነሰ ሥጋ ጣዕም እንዲደርቅ የሚያደርግ የስብ እጥረት ነው ፡፡ በተጠቀሰው ሀኪም ፈቃድ ፣ የመጨረሻዉ ምርት የበለጠ ጭማቂ እና ጣዕም ያለው እንዲሆን የዶሮውን ትንሽ የአሳማ ሥጋ ማከል ይችላሉ ፡፡

ነገር ግን የቆሻሻ መጣያዎችን በሚሞሉበት ጊዜ በስጋ ብቻ መገደብ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ብዙ ቁጥር ያላቸው ንጥረ ነገሮች የስኳር በሽታን ጤና ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም የታወቀውን ባህላዊ ምግብም ያበዛሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎች የተጠበሰ የዶሮ ሥጋን ጣዕም ሙሉ በሙሉ በሚያሟሉ እንጉዳዮች አማካኝነት ዱባዎችን ለመሞከር ይሞክራሉ ፡፡ ለተመሳሳዩ ዓላማ ፣ ሳሉጉኒ እና feta አይብ ፣ እንዲሁም ይበልጥ የተወሰኑ ቅመማ ቅመሞችን በመሳሰሉ ኬኮች ለመሙላት መሞከሪያውን ለመሙላት መሞከር ይችላሉ ፡፡

የበለጠ ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ በዚህ መሠረት ዓሳ እና የባህር ምግብ ለቅጂ ሥጋ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው-ኮድ ፣ ፓይክ chርች ፣ ስቴጅቶን ፣ ፓይክ ወይም እንጉዳይ።

የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ እውነተኛ ዱቄቶች አመጋገቢ መሆን አለባቸው ፣ እና ምንም እንኳን ይህ በእውነቱ ጣዕማቸውን ላይ ተፅኖ ቢኖረውም ፣ የአንድን የአመጋገብ ስርዓት ቀኖናዎች መከተል የበለጠ አስፈላጊ ነው ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም የተለያዩ ናቸው ፣ እና ሁል ጊዜም ምርጫ አለ ፣ እና በጣም ታዋቂ ከሆኑ መንገዶች አንዱ የሚከተለው ነው ፡፡

• የተቀቀለ ዶሮ
• ሁለት tbsp። l oat bran
• ሁለት tbsp። l ከግሉተን ነፃ
• ሁለት tbsp። l አኩሪ አተር ፕሮቲን
• ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት tbsp. l የበቆሎ ስታርች
• 75 ሚሊ ስኪም ወተት
• አንድ እንቁላል
• ግማሽ tsp ጨው።

ምግብ ማብሰል የሚጀምረው በምርት ላይ መፍጨት እና በአንድ ምግብ ውስጥ ከግሉተን ፣ ፕሮቲን እና ከስታር ጋር በአንድ ምግብ ውስጥ አንድ ላይ በማቀላቀል የሚጀምረው ከዚያ በኋላ የዶሮ እንቁላል ወደ ውስጥ እንዲወጡ ነው ፡፡ ከሚመጡት ድብልቅ ውስጥ በጨርቅ ይሸፍኑትና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል መተው አለባቸው ፡፡ ቀጣዩ ደረጃ ዱቄቱን ወደ ቀጫጭን ንብርብር ማንከባለል እና የተከተፉ ዱቄቶችን በማቅለጫ ሥጋ በመጠቅለል ነው ፡፡ እንደተለመደው እነሱን ማብሰል ያስፈልግዎታል ፣ ግን ከኮምጣጤ ጋር ማገልገል የተሻለ ነው ፣ ግን ከቦሎኒዝ መረቅ ፡፡

በ DIABETOLOGIST የሚመከር የስኳር በሽታ mellitus ከተሞክሮ Aleksey Grigorievich Korotkevich! "፡፡ ተጨማሪ ያንብቡ >>>

ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 200 ኩንታል ድብልቅ በሚቀላቀልበት በትንሽ የበሰለ ቱርክ ለማብሰል መሞከርን ይመክራል ፡፡ ዱቄቱን ከእንቁላል ጋር እና በትንሽ ውሃ በንጹህ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ዳቦውን ከእነሱ ላይ በማጥፋት ለ 15 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ እስከዚያው ድረስ ግን ወደ መሙላቱ ይቀጥላሉ 150 ግራ. የተከተፈ ሽንኩርት እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበባሉ ከዚያም ወደ 150 ግራም ይጨምሩ ፡፡ የቱርክ ፍሬ ፣ የተቀቀለ ስጋ ውስጥ ገባ ፡፡ ለክፍለ-ጊዜ ያህል ፣ በርሜሉ ላይ ትንሽ ቤዝሌን እና ሁሉንም ቅባቶችን ለመጨመር ይፈቀድለታል። ከመጥመቂያው ጋር እኩል መጠን ያላቸውን ክበቦችን ከቆረጡ በኋላ በእነሱ ላይ የተከፋፈለውን መሙያ ካሰራጩ በኋላ ዱባዎችን በማዘጋጀት ለሰባት ደቂቃዎች ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ያበስላሉ ፡፡ ከማቅረቡ በፊት, ሳህኑ በግሪንች (ፓሲስ ወይም ዱል) ማስጌጥ ይችላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ጭማቂዎችን ለመብላት ሳህኖቹን በመጋገሪያ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ ፣ ትንሽ የቀረ ቅቤ ፣ ይህም በምግብ ወቅት ዱባዎቹ እንዳይደርቁ ወይም እንዳይቀዘቅዙ ይከላከላል ፡፡

መሙላቱ ምን መሆን አለበት

የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ስጋን ከዱቄት ጋር በመመገብ ረገድ ተላላፊ ናቸው ፡፡ ይህ ጎጂ እና አላስፈላጊ ስብ ነው ፣ ይህም ለበሽታው መሻሻል ብቻ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ ስለዚህ መሙላቱ ከላጣ ሥጋ ፣ ከዓሳ ወይም ከአትክልቶች ጋር መወሰድ አለበት ፡፡ ትኩስ የተከተፈ የስጋ ጭማቂን ለመስራት ፣ በመሙላቱ ውስጥ ከካካካ ወይም ከዙኩኒኒ ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች, ከሚከተሉት ምርቶች የተሞሉ ዱባዎች በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ:

• ዶሮ, ጥንቸል ወይም የቱርክ ሥጋ
• እንጉዳዮች
• ዘንበል ያለ ዓሳ
• ዚቹቺኒ
• ጎመን
• አረንጓዴዎች

ከእንደዚህ ዓይነቶቹ ጋር የተሞላ ምግብ ለስኳር በሽታ ብቻ ተቀባይነት ሊኖረው ይችላል ፣ ግን በጣም ጠቃሚም ፡፡ ነገር ግን በትላልቅ መጠኖች ሰውነትን በከፍተኛ ሁኔታ ሊጎዳ ስለሚችል ሊፈቀድ ስለሚችለው የጨው መጠን ማስታወስ ጠቃሚ ነው።

ጨው የደም ግፊትን እንዲጨምር የሚያነሳሳ ሲሆን በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይይዛል።

Ravioli sauce

ሾርባ ለታሸጉ ዱቄቶች አዘውትሮ ወቅታዊ ወቅት ነው። በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች ቅመማ ቅመሞች ፣ mayonnaise እና ኬትች ጥቅም ላይ ይውላሉ። ነገር ግን እነዚህ ዝቅተኛ የስብ ይዘት ካለው ቅመማ ቅመም በስተቀር በስኳር በሽታ እገዶች ዝርዝር ውስጥ ምርቶች ናቸው ፡፡ የሾርባው ተጨማሪ ምግብ ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ እንዲሆን ከዝቅተኛ እርሾ ጋር ከእፅዋት ጋር እራስዎን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

የሎሚ ጭማቂ ከድንች ፋንታ ዱባዎች ጥሩ ነው ፡፡

እንዴት ማብሰል

በተረጋገጠው እና በተመከሩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ለብቻው የሚዘጋጁ ዱባዎች ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ይሆናሉ ፡፡ ከዚህ በታች የቀረበው በምስራቃዊ ዘይቤ ውስጥ ጭማቂ እና ጤናማ ዱቄቶችን ለመብላት በጣም ጥሩ አማራጭ የምግብ አሰራር ይሆናል ፡፡

ለእቃ ማጠቢያው ያስፈልግዎታል:

• የቱርክ ሻጋታ - 500 ግራም;
• አኩሪ አተር - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• የሰሊጥ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የበለሳን ኮምጣጤ - 50 ግራም;
• የተቀቀለ ዝንጅብል ሥር - 10 ግራም ገደማ;
• የተከተፈ የቻይንኛ ጎመን - 100 ግራም;
• ሊጥ

እሱ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል: -

1. ስጋን በስጋ መፍጫ ውስጥ መፍጨት mincemeat, ስጋን መፍጨት ያስፈልጋል ፡፡ ቤጂንግ ጎመን እና አንድ ማንኪያ አኩሪ አተር ፣ ዝንጅብል እና የሰሊጥ ዘይት ተጨምሮበታል ፡፡ የተፈጠረው ጅምላ በደንብ የተደባለቀ ነው።
2. ለፈተናው ሩዝ ወይም የተጣራ ዱቄት ከእንቁላል እና ትንሽ የጨው መጠን ጋር (በቢላ ጫፍ ላይ) ተወስዶ በውሃ ይታጠባል ፡፡ ጥገኛ ሳይኖር እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱ ተንጠልጥሏል ፡፡ እሱ ለስላሳ እና ከእጆችዎ ጋር የማይጣበቅ መሆን አለበት ፡፡
3. የተጠናቀቀው ሊጥ በጣም በቀጭኑ ይንቀጠቀጣል እና ወደ ትናንሽ ክበቦች ይደረጋል። ይህንን በትንሽ በትንሽ ብርጭቆዎች ማድረግ ይችላሉ ፡፡
4. በእያንዲንደ ወፍጮ መከሊከሌ ውስጥ በትንሽ በትንሹ የተከተፈ ስጋ ይቀመጣል ፡፡ መሙላቱ ከጫፉ በላይ እንዳያልፍ ዱቄቱ በሚጋገረ ስጋ ውስጥ ተጠቅልሎ ታጥቧል ፡፡
5. ፋሽን የሆኑ ዱባዎች በዱቄት በተሰራ ቦርድ ላይ ተቀምጠው ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ ፡፡ ስለዚህ ዱባዎች ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡
6. አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊውን የሬቪዬሊን መጠን ይውሰዱ እና እስኪቀልጥ ድረስ በተለመደው መንገድ በጨው ውሃ ውስጥ ያብስሉት።
7. ምግቡን በተጠበሰ አቅጣጫዊ አቅጣጫ ቢያበስሉት የተሻለ ይሆናል። የሁለት ቦይሉ የታችኛው ክፍል በቡሽ ቅጠሎች ሲሸፈን ይህ ነው። ስለሆነም ዱቄቱ አይጣበቅም እና ዱባዎቹ ከካባው ለስላሳ የሆነ ጥሩ መዓዛ ያገኛሉ ፡፡ ዱባዎች ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ለሆኑ ባልና ሚስት የተጋገሩ ናቸው ፡፡
8. ሾርባው የበለሳን ኮምጣጤ ፣ አኩሪ አተር ፣ ዝንጅብል እና 3 የሾርባ ማንኪያ ውሃን በማቀላቀል የተሰራ ነው ፡፡ ዝግጁ የሆኑ ዱባዎች ከእነሱ ጋር ይጠጣሉ።

ይህ የአመጋገብ ስርዓት 112 ካሎሪ ብቻ ነው ፣ 10 ግራም ፕሮቲን ፣ 5 ግራም ስብ ፣ 16 ግራም ካርቦሃይድሬት ፣ 1 ግራም ፋይበር እና 180 mg ጨው።

ለስኳር ህመምተኞች የተፈቀደ ስጋ

ስጋ ጥሩ የእንስሳት ፕሮቲን ምንጭ ነው ፡፡ ሴሎችን ለማደስ ሰውነት የስኳር ህመምተኛ ይፈልጋል ፡፡ ስለዚህ በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት ፡፡ ግን የሰባ ሥጋ ለስኳር በሽታ አይመከርም ስለሆነም ዝቅተኛ-ስብ ለሆኑ የአመጋገብ ዓይነቶች ቅድሚያ መስጠት አለብዎት ፡፡

የዶሮ እና የቱርክ ስጋ እንደ አመጋገብ እና ለሰውነት በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራሉ። ሆኖም ይህንን ስጋ ሲያዘጋጁ እንደነዚህ ያሉትን ምክንያቶች ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል-

• የዶሮ ቆዳ ዘይት ነው ፣ ስለሆነም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ መወገድ እና ያለሱ ማብሰል ይኖርበታል ፣
• በሚበስልበት ጊዜ ፣ ​​አመጋገቢው ሥጋ እንኳን የበለጠ ከፍተኛ ካሎሪ ይሆናል ፣ እሱን ማብሰል ወይም መጋገር የተሻለ ነው ፣
• በወጣት ወፍ ላይ ከቆዳ በታች የሆነ ስብ አይኖርም ፤
• የዶሮ ሾርባ - በጥሩ ሁኔታ ዘይት።

የአሳማ ሥጋ በጣም ከሚመጡት የስጋ ዓይነቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ግን በተወሰነ መጠን ለሰውነትም ጠቃሚ እና አስፈላጊ ነው ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን እና ቫይታሚን B1 አለው። በስኳር ህመምተኞች እንዲጠጣ ፣ ሁሉንም ስብ ስብ ከስጋው ውስጥ በማስወገድ ደወል በርበሬ ፣ ጎመን ፣ ቲማቲም እና ጥራጥሬዎችን ከአትክልቶች ጋር ማዋሃድ ያስፈልጋል ፡፡

የበሬ ሥጋ - በጣም ጤናማ ከሆኑት የስጋ ዓይነቶች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል። በፓንቻዎች ላይ በጎ አድራጎት ስላለው የደም ስኳርን መደበኛ ማድረግ ይችላል ፡፡ የበሬ ሥጋ እርሾችን የሚወስዱ ከሆነ ለሬቪዬራ የተቀቀለ ስጋን ለመጨመር ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ከፍተኛ መጠን ያለው አረንጓዴ መጨመር - ዱላ ፣ ፓሲል ፣ ቂንጦት መጨመር ከስጋው የጨው እና የቅመማ ቅመም ፍጆታን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

መደበኛ የስጋ ቁራጭ ፣ በተለይም በመደብሩ ውስጥ የተገዙት ፣ በተለይም የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች አይመከሩም ፡፡ ሆኖም ለስኳር ህመምተኞች ከሚመከሩት ምርቶች የተዘጋጁ ከሆነ እራሳቸውን ይህንን ጣፋጭ ምግብ መካድ አይችሉም ፡፡