ለስኳር ህመምተኞች ኬኮች-ምርጥ 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለስኳር ህመምተኞች ኬኮች

የስኳር ህመምተኞች ባህላዊ ኬኮች እና ጣፋጮች የመመገብን ፍላጎት መተው አለባቸው ፣ እንደ እነሱ በከፍተኛ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ተለይተው ይታወቃሉ። እንደ እድል ሆኖ ፣ ይህ ማለት የጣፋጭ አያያዝን ሙሉ በሙሉ እንቢ ማለት አይደለም ፡፡

ለስኳር ህመምተኛ ጣፋጭ ኬክ በቤት ውስጥ በቀላሉ ማብሰል ይቻላል ፡፡ አዎ ፣ ለስኳር ህመምተኞች ኬኮች እና ጣፋጮች አሉ! በስኳር በሽታ ውስጥ ያሉ ኬኮች ዋነኛው ችግር የስኳር ይዘት ከፍተኛ ነው (ጂአይ - 70) እና ነጭ ዱቄት (ጂአይ - 85) ፡፡ እነዚህ አካላት የዳቦ መጋገርን glycemia በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ ፣ ስለሆነም ሌሎች ምርቶች በስኳር በሽተኛው ኬክ ውስጥ እነሱን መተካት አለባቸው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ኬክን እንዴት መጋገር እንደሚችሉ ተጨማሪ መረጃ ከፈለጉ በዚህ ርዕስ ላይ የእኔ መጣጥፎችን ከዚህ በታች ያንብቡ ፡፡

ለስኳር በሽታ ኬኮች-የምግብ አሰራር እና የአጠቃቀም ባህሪዎች

ጣፋጮች በስኳር ህመምተኞች የተከለከሉ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ናቸው ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትን ይይዛሉ ፣ በአፋጣኝ ከሰውነት የሚስሉ እና ወደ ስኳራ ወደ ከፍተኛ ጭማሪ የሚወስዱ ናቸው። ለስኳር ህመምተኞች ኬኮችም የተከለከሉ ናቸው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ኬክ ፣ ልክ እንደ ሌሎች ጣፋጮች ፣ በልዩ መደብሮች ውስጥ ሊገዛ ይችላል። ከመግዛትዎ በፊት የተከለከሉ ንጥረ ነገሮች አለመኖራቸውን ለማረጋገጥ የጣፋጭቱን ጥንቅር በጥንቃቄ ማጥናት አለብዎ ፡፡ በኬክ ጥንቅር ውስጥ መኖሩ አንድ ጎጂ ምርት እንኳን ቢኖር ህክምናው ለአጠቃቀም ተገቢ አይሆንም ፡፡

የስኳር በሽታ የስኳር በሽተኛ ከውስጡ አየር ጋር የሚመሳሰል የስኳር ኬክ ነው። የምግቦች ዝርዝር ቀለም ወይም ጣዕም መያዝ የለበትም። ኬክ አነስተኛ የስብ መጠን ማካተት አለበት ፣ በተለይም ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ፡፡

የተገዛው ኬክ ደህንነቱ የተጠበቀ እና የተፈቀደላቸውን ምርቶች ብቻ የሚያካትት እርግጠኛ ለመሆን ለማዘዝ አንድ ጣቢያን መግዛት ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ, የሚፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እራስዎ መግለፅ ይችላሉ. ኮንዲሽነሮች ሁሉንም የስኳር ህመምተኞች ፍላጎቶች ከግምት ውስጥ በማስገባት ደህንነቱ የተጠበቀ ህክምና ያዘጋጃሉ ፡፡ የስኳር በሽታ ኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላል ናቸው ፣ ስለሆነም በገዛ እጆችዎ በቤት ውስጥ ጣፋጩን ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ኬክ ጣፋጮች እንደሚጠቀሙበት

1. የስኳር ምትክ (sorbitol, xylitol, fructose),
2. ጎጆ አይብ
3. ዝቅተኛ ስብ yogurt።

በቤት ውስጥ ኬኮች ማዘጋጀት አንዳንድ ምክሮችን ያካትታል: -

ዱቄቱ ከከባድ የበሰለ ዱቄት መሆን አለበት ፣ መሙላቱ ከሚፈቀዱ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ሊሠራ ይችላል ፣ እርጎ እና ኬክ ዝቅተኛ የስብ ይዘት ዳቦ መጋገር ጥሩ ይሆናል ፣ እንቁላሎች እርሾን ለመሙላት ጥቅም ላይ አይውሉም ፣ ወደ ዱቄት ማከል አይመከርም ፣ ስኳር በተፈጥሮ ጣፋጭዎች ይተካዋል ፡፡

የስኳር ህመምተኛ ኬክ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ለመመገብ ይመከራል ፡፡ ከተጠቀመ በኋላ የደም ስኳር መጠን ይለካሉ ፡፡

Curd Cake Recipe

የስኳር ህመምተኛውን ኬክ ለማዘጋጀት ፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል

250 ግ የጎጆ አይብ (የስብ ይዘት ከ 3% የማይበልጥ) ፣ 50 ግ ዱቄት ፣ 100 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም ፣ ሁለት እንቁላል ፣ 7 tbsp። l fructose, 2 g vanilla, 2 g መጋገር ዱቄት.

እንቁላሎቹ ከ 4 ግራም የፍራፍሬ ጭማቂ እና ድብደባ ጋር ተደባልቀዋል ፡፡ የጎጆ ቤት አይብ ፣ የዳቦ ዱቄት ለዱቄት ፣ 1 g የቪኒንሊን ድብልቅን ይጨምራሉ እና በደንብ ይቀላቀላሉ። ሊጥ ፈሳሽ መፍሰስ አለበት ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ የሸክላ ማሸጊያ ወረቀት በመጋገሪያ መጋገሪያ ተሸፍኖ በአትክልት ዘይት ይቀባዋል ፡፡

ድብሉ በተዘጋጀው ቅፅ ላይ ይፈስሳል እና ለ 24 ደቂቃ በ 240 ድግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን ይቀመጣል ፡፡ ክሬሙን ለማዘጋጀት ዱቄትን ክሬም ፣ 1 g የቫኒላ እና 3 ግ የፍራፍሬ ፍራፍሬን ይቀላቅሉ። ንጥረ ነገሮቹን በብርድ ውስጥ ይንከሩ። ኬክ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ መሬቱ ከተዘጋጀው ክሬም ጋር በደንብ ይቀባል።

ኬክ ማቅለጥ አለበት, ስለዚህ ለ 2 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል. ጣፋጩ በስኳር ህመም ውስጥ በሚፈቅደው በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች እና ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ያጌጣል ፡፡

ሙዝ-እንጆሪ ብስኩት ብስኩት

የስኳር በሽታ ኬክ እንጆሪዎችን እና ሙዝ በመጨመር ምናሌውን ሊያባብሰው ይችላል ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል: -

1. 6 tbsp. l ዱቄት
2. አንድ የዶሮ እንቁላል
3. 150 ሚሊ ስኪም ወተት
4. 75 ግ fructose
5. አንድ ሙዝ
6. 150 ግ እንጆሪ;
7. 500 ሚሊ ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም;
8. የአንድ ሎሚ zest
9. 50 ግ ቅቤ.
10. 2 g የቫኒሊን.

ዘይቱ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ይሞቃል እና ከእንቁላል እና ከሎሚ ጋር ይቀላቅላል። ንጥረ ነገሮቹን በብሩሽ ውስጥ መሬት ላይ ናቸው ፣ የቫኒላ ወተት ታክሏል እና ብሩሽ እንደገና ለጥቂት ሰከንዶች እንደገና በርቷል። ወደ ድብልቅው ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ለመጋገር ፣ 18 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ሁለት ቅጾችን ያስፈልግዎታል፡፡ከዝርፋቸው ከፓኬጅ ወረቀት ተሰል lል ፡፡ በቅጹ ውስጥ ሊጡን በደንብ ያሰራጩ ፡፡ ለ 17 እስከ 20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ሙቀት ውስጥ መጋገር ፡፡

በላዩ ላይ እንደገና ክሬሙ ታጥቦ በሁለተኛው ኬክ ተሸፍኗል ፡፡ በክሬም ተረጭቶ እንጆሪዎችን ያሰራጫል ፣ በግማሽ ይቆረጣል ፡፡ ሌላ ኬክ በክሬም እና በሙዝ ስኒዎች ተሸፍኗል ፡፡ ምርጥ ኬክ በኬክ ተረጭቶ ከቀረው ፍሬ ጋር ያጌጡ። የተጠናቀቀው ኬክ አጥብቆ ለመከራተት ለ 2 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል ፡፡

ለስኳር በሽታ ቸኮሌት ኬክ እንዴት እንደሚደረግ

ለስኳር በሽታ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የቸኮሌት ጣውላዎችን አያካትትም ፡፡ ዋናው ነገር የተፈቀደላቸውን ምርቶች መጠቀም እና የዝግጅት ደንቦችን መከተል ነው። ለቸኮሌት የስኳር በሽታ ኬክ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

ዱቄት - 100 ግ, የኮኮዋ ዱቄት - 3 tsp, የስኳር ምትክ - 1 tbsp. l., እንቁላል - 1 pc, የተቀቀለ ውሃ - 3/4 ኩባያ, መጋገር ዱቄት - 1 tsp., ቤኪንግ ሶዳ - 0.5 tsp., ቫኒላ - 1 tsp., ጨው - 0,5 ሰ. L. l., የቀዘቀዘ ቡና - 50 ሚሊ.

ዱቄት ከኮኮዋ ፣ ሶዳ ፣ ጨው እና መጋገሪያ ዱቄት ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ በሌላ ዕቃ ውስጥ እንቁላል ፣ የተቀቀለ ውሃ ፣ ዘይት ፣ ቡና ፣ ቫኒላ እና የስኳር ምትክ ይደባለቃሉ ፡፡ ንጥረ ነገሩ አንድ ዓይነት ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ይደባለቃሉ ፡፡ ምድጃው እስከ 175 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ይሞቃል ፡፡

ሁለቱንም የተደባለቁ ድብልቅዎችን ያጣምሩ እና ውጤቱም ሊጥ በአንድ መጋገሪያ መጋገሪያ ላይ እንዲሁ ይተላለፋል። ድብሉ በሸፍጥ ሉህ ተሸፍኖ ለ 30 ደቂቃ መጋገር አለበት ፡፡ ኬክ ለስላሳ እና የበለጠ አየር እንዲሠራ ለማድረግ የውሃ መታጠቢያ ውጤትን ይፈጥራሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ቅጹን በሌላ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሰፋፊ መስኮችን በውሃ ይሞላል።

የተፈቀደላቸው ምርቶች በሚወጣው ደንብ ሁሉ የሚዘጋጁ ከሆነ ኬኮች ለአንደኛው እና ለሁለተኛው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ተመጣጣኝ ሕክምና ይሆናሉ ፡፡ ጣፋጮች በልዩ ክፍሎች ውስጥ ሊገዙ ወይም በቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም የተለያዩ ናቸው ደህና ምግቦችንም ያካትታሉ ፡፡

የስኳር በሽታ ኬክ

ቂጣዎች በሲሊንደራዊ ፣ በኤልልሶሎይድ ፣ በትሪያንግል ወይም ባለ አራት ማእዘን ቅርፅ ትልቅ የመዋቢያ ምርቶች ተብለው ይጠራሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ጣፋጮች ከሚከተሉት ዓይነቶች ናቸው

እውነተኛ (ዳቦ መጋገር) ፣ የጣሊያን ዓይነት (የታችኛው ፣ ግድግዳዎች ፣ የመጥመቂያው ክዳን ለየብቻ ተዘጋጅተዋል ፣ ከዛፉ በፍራፍሬ ወይም ክሬም ይሞላሉ) ፣ ከተጠበቀው የተለየ ዓይነት ሊጥ “ይቀመጣል” ፣ እርጥበቶቹ ቀዘቀዙ ፣ ከተለያዩ ድብልቅዎች ጋር የተጣመሩ ፣ ሙጫ ለተጠናቀቀው ምርት ይተገበራል ፡፡ ፣ በስርዓተ-ጥለቶች ያጌጡ ፣ ወዘተ) ፣ ፈረንሣይ (ብስኩት ወይም ብስኩቱ መጋገሪያ ላይ በመመርኮዝ ከጣፋጭቶች ጋር በማጣመር - ቡና ፣ ቸኮሌት ፣ ወዘተ) ፣ ቪዬኒስ (እርሾ ሊጥ + የተቀቀለ የተጠበሰ ክሬም) ፣ Waffle ወዘተ .d.

የስኳር ህመምተኞች ኬኮች መብላት ይችላሉ?

ዝግጁ ("ፋብሪካ") የምግብ ሰሃን ምርቶች ብዙ “ፈጣን” ካርቦሃይድሬትን የያዙ ከፍተኛ-ካሎሪ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው (እነሱ በቀላሉ ይሳባሉ ፣ ወዲያውኑ ወደ ኃይል ይለወጣሉ ፣ በደም ውስጥ የግሉኮስ ዝላይ ይፈጥራሉ)

ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት ዱቄት ፣ ስኳር ፣ ከባድ ክሬም (ወተት ፣ እርጎ ክሬም ፣ እርጎ) እንዲሁም “ጎጂ” የምግብ ተጨማሪዎች - ጣዕሞች ፣ ኬሚካሎች ፣ ወዘተ ፡፡ በዚህ ረገድ ባለሙያዎች ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው እና እንዲሁም በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ህመምተኞች የሱቅ ኬክ እንዲጠቀሙ አይመከሩም ፡፡

ሆኖም የስኳር ህመምተኞች ህመምተኛ የሚወዱትን ጣፋጭ ምግብ ለመብላት ከጊዜ ወደ ጊዜ (በመጠነኛ መጠን) እራሳቸውን መደሰት የለባቸውም - የምግብ ኬክ በስኳር ፋንታ ተፈጥሯዊ (ሠራሽ) አናሎግ በመጠቀም በቤት ውስጥ ለብቻው ሊዘጋጅ ይችላል እንዲሁም የስንዴ ዱቄትን በቆሎ እና በቆሎ ይተካዋል ፡፡ , buckwheat (ጠጠር መፍጨት).

አስፈላጊ-ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጥሩ ኬክ ዝቅተኛ ፍራፍሬዎች ከሚገኙበት የጎጆ አይብ ወይም እርጎ ከጣፋጭ እና ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች (ከቤሪ ፍሬዎች) ላይ በፍራፍሬose ላይ ቀለል ያለ ሶፍሎላይ ነው ፡፡

በቤት ውስጥ የተሰራ “የስኳር በሽታ” ጣፋጭ ምግብ እና ጤናማ አማራጭን አስቡባቸው

250 ግ ጎጆ አይብ (ዝቅተኛ ስብ) ፣ 2 እንቁላል ፣ 2 tbsp። ማንኛውም ደረቅ ዱቄት ፣ 7 tbsp። fructose (4 ለ ሊጥ ፣ 3 ለ ክሬም) ፣ 100 ግ ዝቅተኛ የስብ ክሬም ፣ 1 የሻንጣ መጋገር ዱቄት ፣ ቫኒሊን (ለመቅመስ)።

ዱቄቱን ለማዘጋጀት ፣ እንቁላሎቹን በፍራፍሬው በፍራቂው ይምቱ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ፣ የጎጆ አይብ ፣ ዱቄት ለእነሱ ይጨምሩ ፡፡ የተፈጠረው ጅምላ በደንብ መቀላቀል አለበት። ቀጥሎም የዳቦ መጋገሪያው በእቃ ማሸጊያ ወረቀት ተሞልቷል ፣ ባትሪው እዚያው ውስጥ ይፈስሳል ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል ፣ እስከ 250 ድግሪ ይሞቃል ፡፡

በፍራፍሬ እና በቫኒላ ውስጥ በብሩህ ውስጥ ቅመማ ቅመምን ይምቱ እና የቀዝቃዛ ቆዳ በተጠናቀቀ ክሬም ይረጫል ፡፡ ኬክ ከቤሪ ፍሬዎች - ጥቁር እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ቼሪ ፡፡ ይጠንቀቁ! የዓለም ጤና ድርጅት እንዳመለከተው በዓለም ዙሪያ በየዓመቱ 2 ሚሊዮን ሰዎች በስኳር በሽታ እና በበሽታው ይሞታሉ ፡፡

ለሥጋው ብቃት ያለው ድጋፍ በማይኖርበት ጊዜ የስኳር ህመም ወደ ብዙ የተለያዩ ችግሮች ያስከትላል ፣ ቀስ በቀስ የሰውን አካል ያጠፋል ፡፡ በጣም የተለመዱት ችግሮች የስኳር ህመምተኞች ጋንግሪን ፣ ኒፊሮፓቲ ፣ ሬቲኖፓቲስ ፣ ትሮፊስ ቁስሎች ፣ ሃይፖግላይሚያ ፣ ካቶቶክዲያሲስ ናቸው ፡፡

በተጨማሪም የስኳር ህመም የካንሰር ዕጢዎችን እድገት ያስከትላል ፡፡ በሁሉም ሁኔታዎች ማለት ይቻላል አንድ የስኳር ህመምተኛ ይሞታል ፣ ከሚያሠቃይ በሽታ ጋር ይታገላል ወይም የአካል ጉዳተኛ ወደሆነ አካል ይለወጣል ፡፡

ከስኳር በሽታ ነፃ የሆነ የስኳር ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለስኳር በሽታ አመጋገብ የሚደረግ ሕክምና በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬትን እና ከፍተኛ መጠን ያለው ስብን ያስወግዳል ፡፡ ግን ሕመምተኞች አንድ ጣፋጭ የሆነ ነገር የመመገብን ፈተና ለመቋቋም ከባድ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ የአመጋገብ ጥሰት በከፍተኛ ሁኔታ የጨጓራ ​​እጢ መጨመር እና የታካሚውን ሁኔታ እያባባሰ ይሄዳል።

የስኳር በሽታ አመጋገቦችን ለመመገብ ልዩ የማጣቀሻ ምርቶች ያለ ስኳር እና የእንስሳት ስብ ይዘጋጃሉ ፡፡ በልዩ መደብሮች መደብሮች ውስጥ መግዛት ወይም እራስዎን በቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡

የስንዴ ዱቄት ለታካሚዎች ከፍተኛ መጠን ያለው በመሆኑ አብዛኛውን ጊዜ የሚወጣው ኬክ ወይም የጂላቲን ምርት ነው። የቅመማ ቅመሞች ምርቶች በእፅዋት ዘሮች ፣ ሮዝ እቅፍሎች ፣ በአኒስ ፣ በአልቦል ፣ እና በክፋት ዕፅዋት ታጥረዋል ፡፡

አሁን በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ለምግብ ምርቶች ተጨማሪ እና ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀርበዋል ፡፡ ግን ጣፋጮችን ከመግዛትዎ እና ከመጠቀምዎ በፊት እራስዎን በእነሱ ስብጥር ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ በእርግጥ ከስኳር በተጨማሪ ጣፋጮች ቅባቶችን ፣ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ወይም የቆዳ ቀለሞችን ይይዛሉ ፡፡ የተከለከሉ ምግቦችን የመብላት አደጋን ለማስወገድ በቤት ውስጥ እነሱን እንዲያበስሉ ይመከራል ፡፡ የቤት ውስጥ ኬክ አዘገጃጀቶች ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት ፡፡

ኬክ ያለ ስኳር

ያለ ዳቦ መጋገሪያ ለማዘጋጀት እንደነዚህ ያሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

1. የአመጋገብ ስርዓት ኩኪ - 150 ግ;
2. Mascarpone አይብ - 200 ግ
3. ትኩስ እንጆሪ - 500 ግ;
4. እንቁላል - 4 pcs.,
5. nonfat butter - 50 ግ;
6. ጣፋጩ - 150 ግ;
7. gelatin - 6 ግ
8. ቫኒላ ፣ ቀረፋ ለመቅመስ።

አንድ ትንሽ የጢላቲን ከረጢት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ታጥቧል እና እብጠቱ ይቀራል። ግማሾቹ እንጆሪዎች ታጥበው በፀጉር ያዙ። እንዲሁም ኩርባዎችን ፣ ፖምዎችን ወይም ኪዊትን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ኩኪዎቹ በደንብ ከተደባለቀ እና ከቀለጠ ቅቤ ጋር ተደባልቀዋል ፡፡ ድብልቅው በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል ፡፡

ከዚያ ፕሮቲኖች ከሆድ ፍሬዎች ይለያሉ። ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ነጮቹ ክሬም ላይ ተገርፈዋል። በተናጥል ዮሮኮኮቹን ማሸነፍ ፣ ጣፋጩን ፣ mascarpone አይብ ፣ ቫኒላን ያስፈልግዎታል። ጄልቲን ቀስ በቀስ ይቀባል። ከዚያ በኋላ ውጤቱ በግማሽ ይከፈላል ፡፡ አንድ ክፍል ከስታርቤሪ ፍሬ ጋር ተቀላቅሏል ፡፡

የፍራፍሬው ድብልቅ በኩኪዎቹ አናት ላይ ወደ ሻጋታ ይረጫል ፣ እጅግ በጣም ወፍራም የሆነውን የፕሮቲን ፕሮቲን በሊይ እና በደረጃ ያሰራጩ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ኬክ ትኩስ እንጆሪዎችን ወይንም ሌሎች ፍራፍሬዎችን ያጌጣል ፡፡ በተናጥል ፣ ሙላውን አፍስሱ ፣ ቀዝቅዙ እና ጣፋጩን ያጠጡት ፡፡

ባልተረጋጋ glycemia ፣ ከጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ከፍተኛ የግሉኮስ ዋጋዎች ፣ መራቅ ያስፈልግዎታል። ለስኳር ህመምተኞች የስኳር ብስኩት ቀለል ያለ ብስኩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለስኳር ህመምተኞች - እንቁላል - 4 pcs. ፣ ተልባ ዱቄት - 2 ኩባያ ፣ ቫኒላ ፣ ቀረፋ ለመቅመስ ፣ ጣፋጩ ለመቅመስ ፣ ለዶሮ ወይም ለውዝ ፡፡ የእንቁላል አስኳሎች ከፕሮቲኖች የተለዩ ናቸው ፡፡

ነጭዎችን ከጣፋጭ ጋር ይምቱ ፣ ቫኒላን ይጨምሩ። እርሾውን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ዱቄቱን ያስተዋውቁ ፣ ከዚያ የፕሮቲን ጅምር ፣ የተከተፉ ለውዝ ይጨምሩ። ሊጥ እንደ ፓንኬክ ማብሰል አለበት። ቅጹ በመጋገሪያ ወረቀት ተሸፍኗል ፣ በትንሽ ዱቄት በዱቄት ይረጫል።

ድብሉ በተዘጋጀው ቅፅ ውስጥ ይፈስሳል እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 20 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ይህ ምግብ ለማብሰል በጣም ቀላል የምግብ አሰራር ነው ፡፡ ከድንች ፋንታ ትኩስ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ-ፖም ፣ ኩርባ ፣ እንጆሪ ወይም እንጆሪ ፡፡ ብስኩት ከተመገቡ በኋላ የጨጓራ ​​ቁስለት ደረጃን መከታተል ያስፈልጋል ፣ ህክምናውን አላግባብ መጠቀም አይችሉም ፡፡

የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ከማድረግዎ በፊት በጣም ጥሩ ነው። የፔር ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ለፓይስ fructose ኬክ ለስኳር ህመምተኞች: እንቁላል - 4 pcs., Fructose ለመቅመስ ፣ ተልባ ዱቄት - 1/3 ኩባያ ፣ በርበሬ - 5-6 pcs., Ricotta አይብ - 500 ግ ፣ የሎሚ ካሮት - 1 የሾርባ ማንኪያ። ፍራፍሬዎች ይታጠባሉ እና በኩሬ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

አይብ ከላይ ይቀባል ፣ 2 እንቁላሎች ተጨምረዋል ፡፡ በተናጥል ዱቄትን ፣ ዘይቱን ፣ ጣፋጩን በተናጥል ያዋህዱ። ከዚያ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ 2 የእንቁላል ነጩዎችን ይምቱ ፣ ከዱቄት እና ከኬክ ጋር ይቀላቅሉ። ሁሉም በቅጹ ውስጥ ይሰራጫሉ እና እስኪበስሉ ድረስ ይጋገራሉ። ለመላው ቤተሰብ በጣም ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ሆኗል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ኬክ የ XE መጠንን በጥብቅ በሚቆጣጠሩ ህመምተኞች እንዲጠቀም ይፈቀድለታል ፣ እናም ለበሽታው ካሳ ማግኘት ችሏል ፡፡ ጣፋጩን መክሰስ ሊተካ ይችላል ፣ ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ በፊት እና በዝቅተኛ የደም ስኳር እንዲበላ ይፈቀድለታል ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር ኬኮች እና muffins ይተይቡ

የስኳር በሽታ mellitus አንድ የተወሰነ የአመጋገብ ስርዓት መከተል ያለብዎት ከባድ በሽታ ነው። ለስኳር ህመምተኞች የታገዱ ብዙ ምርቶች አሉ ፡፡ ነገር ግን ፣ ለጉዳት ግን ጣፋጭ ምግብ ምግቦች ምትክ ያለማቋረጥ እየታዩ ናቸው - ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጮች እና መጋገሪያዎች ፣ የስኳር ምትክ ፣ ሁሉም ማለት ይቻላል ልብዎ የሚፈልገውን ነው ፡፡ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ካስተዋሉ እራስዎን ምንም ጉዳት የማያስከትሉ መልካም ነገሮችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች አለመብላት

ጣፋጮች እና ጣፋጮች የስኳር ህመምተኞች በፍጥነት የሚሟሟ ካርቦሃይድሬት ያላቸውን ምግቦች መብላት የለባቸውም ፡፡ እነዚህ ዳቦ እና ኬክ ናቸው-መጋገሪያ ፣ ጣፋጮች እና ስኳር ፣ ጃም ፣ ወይን ፣ ሶዳ ፡፡ ካርቦሃይድሬቶች በምግብ ሰጭ ውስጥ በፍጥነት እና በቀላሉ ይሳባሉ እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ወደ ደም ውስጥ ይግቡ ፡፡

ግን ፣ ሁሉም ሰው ያለ ስኳር እና መጋገር በቀላሉ ማድረግ አይችልም ፡፡ መፍትሄው ቀላል ነው - ለስኳር ህመምተኞች በልዩ ሁኔታ የተነደፉ ምርቶችን ለመግዛት ወይም እራስዎ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለመማር። ቤት ሰራሽ ኬኮች ተመራጭ የሚሆኑት በትክክል ምን እንደሚይዝ ስለሚያውቅ ተመራጭ ናቸው ፡፡

በሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ በተለይ የተከለከሉ ምግቦችን መብላት የማይፈለግ ነው ፡፡ እናም ያለዚያ ፣ አንድ ከፍተኛ የግሉኮስ መጠን ከአመጋገብ ጥሰት በኋላ ሊዘል ይችላል ፣ ሁሉም ነገር በአሳዛኝ ሁኔታ ያበቃል ፡፡ ከእንደዚህ ዓይነት መሰናክሎች በኋላ ጤናን ወደ መደበኛ ሁኔታ ለመመለስ ረጅም ጊዜ ይወስዳል።

ለስኳር በሽታ ምን ዓይነት ኬኮች ይፈቀዳሉ? የትኞቹስ መጣል አለባቸው?

በጣፋጭ እና በዱቄት ምርቶች ውስጥ በብዛት የሚገኙት ካርቦሃይድሬቶች በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ እና በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ የመግባት ችሎታ አላቸው። ይህ ሁኔታ የደም ግሉኮስ እንዲጨምር ያደርጋል ፣ ውጤቱም አስከፊ ሁኔታ ሊሆን ይችላል - የስኳር በሽታ ሃይperርጊሚያ ኮማ።

በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ ሊገኙ የሚችሉ ኬኮች እና ጣፋጮች ፣ በስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ውስጥ የተከለከሉ ናቸው ፡፡ ሆኖም የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ መጠነኛ አጠቃቀም በሽታውን አያባብሰውም ፡፡

ስለሆነም በኬክ አሰራር ውስጥ የተወሰኑትን ንጥረ ነገሮች በመተካት በጤንነት ላይ ጉዳት ሳይደርስ ምን ሊበላ የሚችለውን ምግብ ማብሰል ይቻላል ፡፡

ማወቅ ተገቢ ነው! ዝግጁ-የተሰራ የስኳር በሽታ ኬክ ለስኳር ህመምተኞች በልዩ ዲፓርትመንት ውስጥ ባለው ሱቅ ውስጥ ሊገዛ ይችላል ፡፡ ሌሎች የጣፋጭ ምግቦች ምርቶችም እዚያም ይሸጣሉ-ጣፋጮች ፣ Waffles ፣ ብስኩቶች ፣ ጃይሎች ፣ ዝንጅብል ብስኩቶች ፣ የስኳር ምትክ ፡፡

ለአመጋገብ መጋገር አጠቃላይ ህጎች

እራስን መጋገር መጋገሪያዎች ለእርሷ በተገቢው ምርቶች አጠቃቀም ላይ እምነት እንዳላቸው ያረጋግጣሉ ፡፡ ዓይነት 1 የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች የግሉኮስ ይዘታቸው በኢንሱሊን መርፌዎች ሊስተካከለው ስለሚችል ሰፋ ያለ የተለያዩ ምግቦች ይገኛሉ ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ በስኳር ምግቦች ላይ ከባድ ገደቦችን ይፈልጋል ፡፡ በቤት ውስጥ ጣፋጭ መጋገር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መመሪያዎች መጠቀም አለብዎት ፡፡

1. ከስንዴ ፋንታ ቡቃያ ወይም ኦክሜል ይጠቀሙ ፣ ለአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሩዜ ተስማሚ ነው።
2. ከፍተኛ ቅባት ያለው ቅቤን በትንሽ ስብ ወይም በአትክልት ዝርያዎች መተካት አለበት ፡፡
3. ብዙውን ጊዜ ዳቦ መጋገሪያ ማርጋሪን ይጠቀማል ፣ እሱም የእጽዋት ምርት ነው።
4. በክሬም ውስጥ ያለው ስኳር በተሳካ ሁኔታ በማር ተተክቷል ፣ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ለዱቄት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡
5. ለመሙላት ያህል የተለያዩ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ የተፈቀዱ ናቸው-ፖም ፣ ሎሚ ፍራፍሬዎች ፣ ቼሪዎችን ፣ ኪዊ ፡፡
6. ኬክ ጤናማ እንዲሆን እና ጤናን ላለመጉዳት ወይን ፣ ዘቢባ እና ሙዝ ይጨምሩ ፡፡
7. በምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አነስተኛ የስብ ይዘት ያለው ቅመማ ቅመም ፣ እርጎ እና ጎጆ አይብ መጠቀም ተመራጭ ነው ፡፡
8. ኬክን በሚዘጋጁበት ጊዜ በተቻለ መጠን ትንሽ ዱቄት እንዲጠቀሙ ይመከራል ፣ የጅምላ ኬኮች በጃኤል ወይም በሾርባ መልክ በቀጭኑ እና በቀጭኑ ክሬም መተካት አለባቸው ፡፡

ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከቤት ኬኮች የበለጠ ምንም ነገር የለም ፣ ከሚወ recipesቸው የምግብ አሰራሮች ውስጥ አንዱን በመምረጥ በዝቅተኛ የካሎሪ ኬክ በትንሽ ቁራጭ መደሰት ይችላሉ ፡፡ በሞቃት የአየር ጠባይ ውስጥ ምድጃውን ለማብራት ፈቃደኛ ካልሆኑ በማቀዝቀዣው ውስጥ አንድ ጣፋጭ ምግብ ለምሳሌ ኬክ ኬክ ፣ ለስላሳ ሶፋ ወይም የቸኮሌት ማሽተት ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

ለብዙ ሕመምተኞች ጣፋጮች መተው የተወሳሰበ ችግር ነው ፡፡ በስኳር ህመምተኞች ሰዎች አመጋገብ ውስጥ የሚወዱትን ምግቦች በተሳካ ሁኔታ ሊተካ የሚችል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ይህ እንዲሁ ለጣፋጭ ምግቦች ፣ እንዲሁም የስኳር ህመምተኞች አቅም ላላቸው ፓስተሮችም ይሠራል ፡፡ ከፎቶዎች ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን።

የፍራፍሬ ስፖንጅ ኬክ

የስኳር በሽታ ኬክ እንጆሪዎችን እና ሙዝ በመጨመር ምናሌውን ሊያባብሰው ይችላል ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል: -

• 6 tbsp. l ዱቄት
• አንድ የዶሮ እንቁላል
• 150 ሚሊ ስኪም ወተት
• 75 ግ fructose
• አንድ ሙዝ
• 150 ግ እንጆሪ;
• 500 ሚሊ ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም;
• የአንድ ሎሚ zest
• 50 ግ ቅቤ.
• 2 g የቫኒሊን.

ዘይቱ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ይሞቃል እና ከእንቁላል እና ከሎሚ ጋር ይቀላቅላል። ንጥረ ነገሮቹን በብሩሽ ውስጥ መሬት ላይ ናቸው ፣ የቫኒላ ወተት ታክሏል እና ብሩሽ እንደገና ለጥቂት ሰከንዶች እንደገና በርቷል። ወደ ድብልቅው ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ለመጋገር ፣ 18 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ሁለት ቅጾችን ያስፈልግዎታል፡፡ከዝርፋቸው ከፓኬጅ ወረቀት ተሰል lል ፡፡ በቅጹ ውስጥ ሊጡን በደንብ ያሰራጩ ፡፡ ለ 17 እስከ 20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ሙቀት ውስጥ መጋገር ፡፡

አስፈላጊ! ብስኩቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በክብደት ይቆረጣል።

በላዩ ላይ እንደገና ክሬሙ ታጥቦ በሁለተኛው ኬክ ተሸፍኗል ፡፡ በክሬም ተረጭቶ እንጆሪዎችን ያሰራጫል ፣ በግማሽ ይቆረጣል ፡፡ ሌላ ኬክ በክሬም እና በሙዝ ስኒዎች ተሸፍኗል ፡፡ ምርጥ ኬክ በኬክ ተረጭቶ ከቀረው ፍሬ ጋር ያጌጡ። የተጠናቀቀው ኬክ አጥብቆ ለመከራተት ለ 2 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል ፡፡

አሳዳሪ puff

የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ለማብሰል ያገለግላሉ:

• 400 ግራም የቡድጓዳ ዱቄት
• 6 እንቁላል
• 300 ግራም የአትክልት ማርጋሪ ወይም ቅቤ;
• ያልተሟላ ብርጭቆ ውሃ
• 750 ግራም የስኪም ወተት
• 100 ግራም ቅቤ;
• Van ቫኒሊን ፣
• ኩባያ fructose ወይም ሌላ የስኳር ምትክ።

ለኩሬ ፓስታ:

1. ዱቄትን (300 ግራም) ከውሃ ጋር ይቀላቅሉ (በወተት ሊተካ ይችላል) ፣ ለስላሳ ማርጋሪን ይንከባለሉ እና ቅባት ይቀቡ።
2. አራት ጊዜ ይንከባለል እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላኩ ፡፡
3. ይህንን ሂደት ለሶስት ጊዜ ይድገሙ ፣ ከዚያ በደንብ ይደባለቁ ስለዚህ ዱቄቱ ከእጆቹ በስተጀርባ እንዲሠራ ያደርገዋል ፡፡
4. ከጠቅላላው መጠን 8 ኬኮችን ያውጡ እና ከ 170 - 80 ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን ምድጃ ውስጥ መጋገር።

ለጠላፊው ክሬም;

1. ወተት ፣ ፍራፍሬ ፣ እንቁላል እና ቀሪውን 150 ግራም ዱቄት ወደ ተመሳሳይነት ይለውጡ ፡፡
2. ድብልቅው ውፍረት እስኪጨምር ድረስ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያብስሉት ፡፡
3. ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ።
4. ቂጣዎቹን በቀዝቃዛ ክሬም ይሸፍኑ ፣ ከላይ ከተጨመቁ ክሬሞች ጋር ይቅቡት ፡፡
5. ዳቦ ሳይጋገር ኬክ በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ እነሱ መጋገር ያለበት ኬክ የላቸውም ፡፡

አስፈላጊ! የዱቄት እጥረት በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ የካርቦሃይድሬት መጠንን ይቀንሳል ፡፡

ከፍራፍሬዎች ጋር Curd

የስኳር ህመምተኛውን ኬክ ለማዘጋጀት ፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል

• 250 ግ የጎጆ አይብ (የስብ ይዘት ከ 3% የማይበልጥ);
• 50 ግ ዱቄት
• 100 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም;
• ሁለት እንቁላል
• 7 tbsp. l ፍራፍሬስ
• 2 ግ ቫኒላ
• 2 g የመጋገሪያ ዱቄት

እንቁላሎቹ ከ 4 ግራም የፍራፍሬ ጭማቂ እና ድብደባ ጋር ተደባልቀዋል ፡፡ የጎጆ ቤት አይብ ፣ የዳቦ ዱቄት ለዱቄት ፣ 1 g የቪኒንሊን ድብልቅን ይጨምራሉ እና በደንብ ይቀላቀላሉ።

አስፈላጊ! ሊጥ ፈሳሽ መፍሰስ አለበት ፡፡

ይህ በእንዲህ እንዳለ የሸክላ ማሸጊያ ወረቀት በመጋገሪያ መጋገሪያ ተሸፍኖ በአትክልት ዘይት ይቀባዋል ፡፡ ድብሉ በተዘጋጀው ቅፅ ላይ ይፈስሳል እና ለ 24 ደቂቃ በ 240 ድግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን ይቀመጣል ፡፡

ክሬሙን ለማዘጋጀት ዱቄትን ክሬም ፣ 1 g የቫኒላ እና 3 ግ የፍራፍሬ ፍራፍሬን ይቀላቅሉ። ንጥረ ነገሮቹን በብርድ ውስጥ ይንከሩ። ኬክ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ መሬቱ ከተዘጋጀው ክሬም ጋር በደንብ ይቀባል። ኬክ ማቅለጥ አለበት, ስለዚህ ለ 2 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል. ጣፋጩ በስኳር ህመም ውስጥ በሚፈቅደው በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች እና ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ያጌጣል ፡፡

ካሮት ፔudር

ይህንን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል

• 150 ግ ካሮት
• 1 tbsp. l ቅቤ
• 2 tbsp. l ኮምጣጤ (10%) ፣
• 50 ሚሊ ወተት
• 50 ግ የጎጆ አይብ (5%) ፣
• 1 እንቁላል
• 2 l ቀዝቃዛ ውሃ
• አንድ የሾርባ ዝንጅብል
• 1 tsp ካራዌይ ዘሮች ፣ ዚራ እና ኮሪደር ፣
• 1 tsp sorbitol.

1. ካሮቹን ቀቅለው በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይረጩ ፡፡
2. ካሮቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ እና ለ 3 ሰዓታት ያህል ለመቅመስ ይተዉ ፡፡ ውሃውን በየሰዓቱ ይለውጡ ፡፡
3. ካሮቹን በኬክ ማቅ ውስጥ ይንጠጡት, በወተት ይሞሉ እና ቅቤን ይጨምሩ. ካሮትን ለ 7 ደቂቃዎች ያብሱ.
4. ፕሮቲን ከ yolk ውስጥ ይለያዩ ፡፡ እርሾውን ከጎጆ አይብ ጋር ይቀላቅሉ እና ፕሮቲኑን ከ sorbitol ጋር ይጥረጉ።
5. በተጠናቀቀው ካሮት ውስጥ እርሾውን በኩሽ ጎጆ እና በተቀጠቀጠ ፕሮቲን ይጨምሩ ፡፡
6. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና በዘይት ወደተቀቀለው የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ያስተላልፉ እና በዚራ ፣ ኮሪያር ፣ ካራዌል ዘሮች ይረጫሉ።
7. ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መጋገር።
8. ዱቄትን በዱቄት ክሬም ያገልግሉ።

እርጎ ኬክ

ለኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው ፣ ለማብሰል ምድጃ እንኳን መጠቀም አያስፈልግዎትም ፡፡

• ቅባት የሌለው ተፈጥሯዊ እርጎ - 250 ሚሊ ሊት;
• ቅባት የሌለው ክሬም - 250 ሚሊ ሊት;
• የድንች አይብ - 250 ግ;
• ሊድል ጄልቲን - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ጣፋጩ
• ቫኒሊን.

1. ክሬሙን በደንብ በብሩሽ ይምቱ ፣
2. ጄልቲን ለ 20 ደቂቃዎች ይቅቡት;
3. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ስኳርን ፣ አይብ ፣ እርጎን እና የሚያብለጨልትን ጄልቲን ይቀላቅሉ ፣
4. ወደሚፈጠረው ጅምር ክሬም ፣ ቫኒሊን ፣ ጣፋጩ ፣
5. ዱቄቱን ተስማሚ በሆነ ፎጣ ውስጥ በማስገባት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-4 ሰዓታት ያኑሩ;
6. ከተጠናከረ በኋላ የሽቦው የላይኛው ክፍል ከፍራፍሬዎች ጋር ማስጌጥ ይችላል ፡፡

ናፖሊዮን ለስኳር ህመምተኞች

• 450 ግራም የጅምላ ዱቄት
• 150 ግ ውሃ
• ጨው
• erythritol (ጣፋጮች) ፣
• 300 ግ ማርጋሪን
• 750 ሚሊ ስኪም ወተት
• 6 እንቁላል
• ቫኒሊን

ለመሠረቱ ፣ ማርጋሪን ፣ 150 ግ ወተት ፣ ጨው አንድ ላይ ፣ 0.5 ሴ.ሜ ከፍታ ላይ አንድ ላይ መደመር ፣ ተንጠልጥለው መቀቀል አለባቸው።

በሚቀልጥ ማርጋሪን ያሰራጩ ፣ ወደ ፖስታ ይላጡት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ወጥተው የድርጊቱን ንድፍ 3 ተጨማሪ ጊዜ ከደጋገሙ በኋላ በአንድ ቅደም ተከተል ውስጥ መቀነስ ያስፈልጋል ፡፡

የተጠናቀቀውን ሊጥ በ 3 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ እና ለ 200 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት በ 200 ድግሪ ውስጥ መጋገር ፡፡

ለቆርቆር እንቁላል ያስፈልግዎታል 1-2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ erythritol ፣ ወተት። በብሩሽ ውስጥ ይቅለሉት እና በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ይራቡት። ሽፋኖቹን በሾርባ ይቅቡት ፣ በላዩ ላይ እና በጎን በኩል ኬክ በሳር ይረጩ ፣ ለጥቂት ሰዓታት ለጥቂት ሰዓታት ይተዉ ፡፡

የፍራፍሬ ቫኒላ ኬክ

• 300 ግራም ቅባት የሌለው እርጎ;
• gelatin
• 100 ግ ወተት
• የስኳር በሽታ ላለባቸው ታካሚዎች 80 ግ
• 2 tbsp. የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• 1 pc ብርቱካናማ
• 1 pc ሙዝ
• 1 pc ኪዊ
• 200 ግ ኩርባዎች።

ሰፍነፋዎቹን ወደ ትልልቅ ፍርፋሪ ይፈጫሉ ፣ ከዚያም በተፈጥሮ እርጎ ውስጥ አፍስሱ እና saccharin ይጨምሩ ፡፡ ፍራፍሬውን ይቁረጡ እና ከወተት ንጥረ ነገር ጋር ወደ ሳህኑ ይጨምሩ። ወተቱን ያሞቁ እና ጄልቲን ይጨምሩበት ፣ በእርጋታ በፍራፍሬ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።

አንድ ጥልቅ ሳህን ያዘጋጁ ፣ በበርካታ ንብርብሮች ከተጣበቀ ፊልም ጋር ይሸፍኑ ፣ ድብልቁን አፍስሱ እና ጠርዞቹን ይሸፍኑ። ለ 5 ሰዓታት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላኩ ፡፡ ከተጣራ በኋላ ፊልሙን ያዙሩ እና ይለቀቁ ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ በሳምንት 1-2 ጊዜ ሊፈቀድ ይችላል ፡፡

ቸኮሌት ኬክ

ለስኳር በሽታ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የቸኮሌት ጣውላዎችን አያካትትም ፡፡ ዋናው ነገር የተፈቀደላቸውን ምርቶች መጠቀም እና የዝግጅት ደንቦችን ማክበር ነው። ለቸኮሌት የስኳር በሽታ ኬክ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• ዱቄት - 100 ግ
• የኮኮዋ ዱቄት - 3 tsp;
• የስኳር ምትክ - 1 tbsp. l
• እንቁላል - 1 pc.,
• የተቀቀለ ውሃ - 3/4 ኩባያ;
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp;
• ቤኪንግ ሶዳ - 0,5 tsp;
• ቫኒላ - 1 tsp,
• ጨው - 0,5 tsp;
• የቀዘቀዘ ቡና - 50 ሚሊ.

ዱቄት ከኮኮዋ ፣ ሶዳ ፣ ጨው እና መጋገሪያ ዱቄት ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ በሌላ ዕቃ ውስጥ እንቁላል ፣ የተቀቀለ ውሃ ፣ ዘይት ፣ ቡና ፣ ቫኒላ እና የስኳር ምትክ ይደባለቃሉ ፡፡

ንጥረ ነገሩ አንድ ዓይነት ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ይደባለቃሉ ፡፡ ምድጃው እስከ 175 ዲግሪዎች ይሞቃል።

ሁለቱንም የተደባለቁ ድብልቅዎችን ያጣምሩ እና ውጤቱም ሊጥ በአንድ መጋገሪያ መጋገሪያ ላይ እንዲሁ ይተላለፋል። ድብሉ በሸፍጥ ሉህ ተሸፍኖ ለ 30 ደቂቃ መጋገር አለበት ፡፡

ኬክ ለስላሳ እና የበለጠ አየር እንዲሠራ ለማድረግ የውሃ መታጠቢያ ውጤትን ይፈጥራሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ቅጹን በሌላ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሰፋፊ መስኮችን በውሃ ይሞላል።

ማወቅ ተገቢ ነው! የተፈቀደላቸው ምርቶች በሚወጣው ደንብ ሁሉ የሚዘጋጁ ከሆነ ኬኮች ለአንደኛው እና ለሁለተኛው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ተመጣጣኝ ሕክምና ይሆናሉ ፡፡ ጣፋጮች በልዩ ክፍሎች ውስጥ ሊገዙ ወይም በቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም የተለያዩ ናቸው ደህና ምግቦችንም ያካትታሉ ፡፡

የስኳር በሽታ የዳቦ እቃዎችን እንዴት እንደሚሠሩ

ለራሳቸው ጣፋጭ ጣዕምን የሚያምሩ ምርቶችን ለማብሰል የሚፈልጉ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ህመምተኞች የተወሰኑ ህጎችን ማክበር አለባቸው ፡፡

መጋገር ከሩዝ ዱቄት የተሰራ መሆን አለበት ፣ በጥቅሉ ደብዛዛ እና ዝቅተኛ ከሆነ። ለፈተናው, እንቁላል ላለመውሰድ ይሞክሩ ፡፡ እነሱን ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ወደ መሙያው ለመጨመር ብቻ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። ተፈጥሯዊ ጣፋጮችን ከስኳር ይልቅ ይጠቀሙ ፡፡ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች አይጠቀሙ። ተፈጥሯዊ ምርቶች ፣ ምግብ ማብሰል ፣ የመጀመሪያውን ስብጥር ይይዛሉ ፡፡ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች የ fructose አጠቃቀምን ይመክራሉ - ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ይህ የማይፈለግ ነው ፡፡ ስቲቪያ መምረጥ የተሻለ ነው። ቅቤን በተቻለ መጠን ትንሽ ስብ የያዘውን ማርጋሪን ይተኩ ፡፡ ለመሙላት ከሚፈቅዱት የስኳር ህመምተኞች ዝርዝር ውስጥ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ይምረጡ ፡፡ አዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመጠቀም የአካል ክፍሎችን የካሎሪ ይዘት በጥንቃቄ ያስሉ ፡፡ መጋገር መጠኑ ትልቅ መሆን የለበትም - እያንዳንዳቸው ከአንድ የዳቦ አሃዶች ጋር እንዲገጣጠሙ ኬኮች ወይም ኬኮች ያዘጋጁ። ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኛ ህመምተኛ በጣም ጥሩው አማራጭ ከአረንጓዴ ሽንኩርት እና የተቀቀለ እንቁላል ፣ ከቶፉ አይብ ፣ ከተጠበሰ እንጉዳይ ጋር የተቀላቀለ ከቀዳ ዱቄት የተሰራ እርሳሶች ነው ፡፡

ለሙሽኖች እና ለክንች ዱቄቶች እንዴት እንደሚሠሩ

የኮኮዋ ኬክ ጣውላ ጣውላ ጣውላ በመጀመሪያ ፣ ከሁሉም በላይ ደግሞ ከተገቢው ዱቄት የተሰራ በደንብ የተሰራ ዳቦ ነው ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ መሰረታዊን በመጠቀም ፣ በእሱ ላይ በመመስረት ፣ መጋገሪያዎችን እና አስመስሎዎችን ፣ ቤዛዎችን እና መጋገሪያዎችን መጋገር ፡፡ ለማብሰል እነዚህን ምርቶች ያስፈልጉዎታል-

1. 1 ኪ.ግ የበሰለ ዱቄት
2. 30 ግ እርሾ
3. 400 ሚሊ ሊትል ውሃ
4. ትንሽ ጨው
5. 2 tbsp የሱፍ አበባ ዘይት።

ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉ ፡፡ አንዱን ወደ ጎን ያኑሩ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በተገቢው የተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያጣምሩ እና ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ይደባለቁ። ከዚያ ቀሪውን ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ ፡፡ ሳህኖቹን በእሱ ውስጥ ሞቅ ባለ ቦታ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ሊጥ በሚነሳበት ጊዜ መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ ፡፡

የተከተፉትን ዱባዎች ወይም ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅሉት። የማብሰያ መጽሀፎች እና ድርጣቢያዎች የምግብ አሰራሮችን ብቻ ሳይሆን ማራኪ ፎቶዎችን ይይዛሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ አንድ ሰው የሚያታልል ነገር ለመሞከር ይፈልጋል ፣ ግን በጣም ጎጂ ነው። ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞችን ለመመገብ ተስማሚ የሆነ ድንቅ እና በጣም ጣፋጭ ኩባያ መጋገር ይችላሉ ፡፡

ኬክን ለማዘጋጀት ምርቶቹን ያዘጋጁ:

55 ግ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማርጋሪን ፣ 1 እንቁላል ፣ 4 tbsp። የበሰለ ዱቄት ፣ አንድ የሎሚ ጭማቂ ፣ ለመቅመስ ዘቢብ ፣ የስኳር ምትክ በትክክለኛው መጠን።

ቀማሚ ይውሰዱ እና ማርጋሪን ከእንቁላል ጋር ለመደባለቅ ይጠቀሙበት ፡፡ የስኳር ምትክ ፣ የሎሚ ዘንግ ፣ ዘቢብ ፣ ዱቄት አንድ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ። ከዚያ የተቀረው ዱቄትን ይጨምሩ እና ጫፎቹ እስኪጠፉ ድረስ ጅምላውን ይቅቡት ፡፡ መጠኑን በጡብ ወረቀት በተሸፈነ ሻጋታ ያዛውሩ ፡፡ በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ቢያንስ ለሰላሳ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡

እንደነዚህ ያሉ ጤናማ ጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ትልቅ በሆነ ውስጥ ይገኛል ፣ ለድርጅትዎ የሚስማማዎትን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሰውነት ለሁሉም ምርቶች በተመሳሳይ መንገድ ምላሽ አይሰጥም - አንዳንድ የስኳር ህመምተኞች በደም ውስጥ ስኳር “የመዝጋት” አደጋ ሳይኖር በትንሽ መጠን ሊጠ canቸው የሚችሉ “ድንበር” የሚባሉ አሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጮች

ከጥቂት አሥርተ ዓመታት በፊት ፣ የመጀመሪያ ወይም የሁለተኛው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች በአመጋገብ ውስጥ በተለይም ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓቶችን በጥብቅ ለመከተል ተገደዋል ፣ እናም በቅርብ ጊዜ በስኳር ህመም ላቦራቶሪ ጥናቶች ላይ የተመሰረቱ የአመጋገብ ባለሙያዎች ይህ አስቸኳይ አይደለም ወደሚል ድምዳሜ ደርሰዋል ፡፡

እውነታው የስኳር በሽታ አካል ምንም ይሁን ምን ፣ ደካማ ነው ፡፡ ካርቦሃይድሬቶች የስኳር መጠን በከፍተኛ ደረጃ ወደ ላይ በሚወጡበት የደም ፍሰት ሚዛን በፍጥነት በመመገብ እና በፍጥነት ወደ ውስጥ በመግባት ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ጤና ላይ ዘላቂ ጉዳት ሊያደርስ የሚችል የደም ማነስ በሽታ መከሰት ይጀምራል ፡፡

ባልተለመደ ብቃት ያለው ድጋፍ ፣ በዚህ የሰውነት አካል ውስጥ hyperglycemic coma ያስከትላል። ለዚህም ነው የመጀመሪያ እና የሁለተኛው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ዱቄት እና ጣፋጭ ምርቶች በትላልቅ መጠኖች ውስጥ ወይም እንደፈለጉት እንኳን አይመከሩም ፡፡

አንዳንድ የስኳር ህመምተኞች ለታካሚው የስነ-ልቦና ሁኔታ በጣም አደገኛ የሆኑ የቅመማ ቅመሞችን እና የዱቄት ምርቶችን ሲያሰሉ እውነተኛ ሥቃይ ያጋጥማቸዋል ፡፡ በእነሱ መሠረት ቢያንስ ድብርት ሊፈጠር ይችላል።

ስለዚህ ለስኳር ህመምተኞች በልዩ ሁኔታ የተሠራ ጣፋጮች መኖር ለእውነተኛ ጣፋጮች ትልቅ አማራጭ ነው ፡፡ በእነሱ ጥንቅር ውስጥ የስኳር ይዘት በተግባር አይገለሉም ፡፡ በቀላሉ በ fructose ይተካል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ በቂ አይደለም። የእንስሳት ስብ እንዲሁ አደገኛ ነው ፣ ስለሆነም ፣ ለምሳሌ ፣ ለስኳር ህመምተኞች እንደ ኬክ ያለ ጣፋጮች እስከ ከፍተኛው መጠን ዝቅ ይላሉ ፡፡

ግን ይህ እንኳን በቂ አይደለም ፡፡ በእያንዲንደ ጊዜ የዚህ ዓይነቱን ኬኮች በራሳቸው መግዛት ወይም መጋገር ፣ ይህ ምርት ያካተተውን ስብ ፣ ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬቶች ማስላት ይጠበቅበታል ፡፡ ጣፋጮቹን በኬኮች መልክ ሲገዙ በዋናነት ለዝግጅትነት የሚያገለግሉ ምርቶች ጥንቅር ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ኬክን ለማዘጋጀት መሰረታዊው fructose ወይም ሌላ የስኳር ምትክ ነው ፡፡ በእውነቱ ምንም ችግር የለውም ፡፡ ዋናው ነገር የምግብ አዘገጃጀቱ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ስኳር የለውም ፡፡ ብዙውን ጊዜ አምራቹ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመቅረጽ አነስተኛ ቅባት ያለው እርጎ ወይም የጎጆ አይብ ይጠቀማል። ለስኳር ህመምተኞች ኬክ በላዩ ላይ ከፍራፍሬ ወይም ከቤሪ ፍሬዎች ያጌጠ ቀለል ያለ ሱፍ ወይም ጄል ነው ፡፡

ጣፋጮች በጥብቅ የተከለከሉባቸው የስኳር ህመምተኞች ለዚህ አገልግሎት ላይ የዋሉትን ምርቶች ሙሉ በሙሉ ለመቆጣጠር የጣፋጭ ምግቦችን እራስዎ ለማድረግ መሞከርን ይመክራሉ ፡፡

ለጣፋጭ የአመጋገብ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ዛሬ ችግር አይደለም ፡፡ በይነመረብ ላይ በቀላሉ ሊያገኙት ወይም ጓደኞች መጠየቅ ይችላሉ። እነሱ የስኳር ህመም ላላቸው ህመምተኞች ብቻ አይደሉም ፍላጎት ያላቸው ፡፡ ለእንደዚህ ዓይነቱ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉ ወይም እሱ ብቻ ለመከተል ለሚፈልጉ ሰዎች ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

ለማንኛውም ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ቅባት የሌለው ክሬም - 0,5 ሊት;
2. የስኳር ምትክ - 3 የሾርባ ማንኪያ;
3. ግላቲን - 2 የሾርባ ማንኪያ;
4. ኬክን ለማስጌጥ የሚያገለግሉ አንዳንድ ፍራፍሬዎች ፣ ቫኒላ ወይም ቤሪዎች ፡፡

ክሬሙን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ጄልቲን ይጨምሩ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያብሱ። ከዚያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና የተጨፈጨፈ ክሬም ለእነሱ ያክሉ። ድብልቁን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለሦስት ሰዓታት ያቀዘቅዙ ፡፡ ከዚህ ጊዜ በኋላ ለስኳር ህመምተኞች ብዙ ጉዳት የማያመጡ ፍራፍሬዎች በቀዝቃዛው ኬክ ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡

የ yogurt ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በስኳር ህመምተኞች ሊጠቅም ይችላል ፣ ግን የሚፈልጉትን ያህል አይደለም ፡፡ እውነታው እንደዚህ ዓይነቱ የምግብ አዘገጃጀት ዱቄት እና እንቁላል ይይዛል. የተቀሩት ምርቶች ግን ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው ፣ ስለሆነም በልዩ ምግቦች ውስጥ ለሚመገቡ ሰዎች በጣም የተፈቀደ ነው ፡፡

ካሮት ኬክ ለስኳር በሽታ

ግብዓቶች

300 ግ ካሮት ፣ 150 ግ ጣፋጩ ፣ 50 ግ ዱቄት ፣ 50 ግ የተቀጠቀጠ ብስባሽ ፣ 200 ግ ፍሬ ሌላ ቤሪ) ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ ፣ ትንሽ ጨው።

የማብሰያ ዘዴ

ካሮቹን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅለሉት እና ያጥፉ ፣ ዱቄቱን በሶዳ ወይንም በመጋገሪያ ዱቄት ፣ በጨው ፣ በመሬትና በጥራጥሬ ክሬን ይቀላቅሉ ፡፡ የእንቁላል አስኳሎችን ከ2-3 የሾርባ ማንኪያ ጣፋጭ ፣ የቤሪ ጭማቂ ፣ ቀረፋ እና ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ ፣ እስኪያልቅ ድረስ ይደበድቡት ፣ በጥንቃቄ የስንዴ ዱቄትን ከእንቁላል ጋር ይጨምሩ ፣ ከዚያም ካሮትን ቀቅለው ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

ከቀሩት ጣፋጮች ጋር የእንቁላል ነጩን ይምቱ እና እንዲሁም ወደ ድብሉ ይጨምሩ ፡፡ የዳቦ መጋገሪያውን ከአርጊን ጋር ቀቅለው ዱቄቱን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 45 ደቂቃዎች በ 175 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ላይ አማካይ የሽቦ መጋገሪያ ውስጥ ይቅሉት ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: foods you should never buy በፍፁም መመገብ የሌለብን ምግቦች (ግንቦት 2024).