የዚኩኪኒ ጨጓራ ማውጫ ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ቫይታሚኖች

ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ዚኩሺኒ ከአስር ሺህ ዓመታት በፊት በአመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ ፡፡ ነገር ግን አውሮፓ ስለዚህ አሜሪካ ስለ መጣችው በ 16 ኛው ክፍለዘመን ስለዚህ ጣፋጭ አትክልት ተማረች ፡፡ ከጊዜ በኋላ ሰዎች የዜኩሺኒን ጠቃሚ ባሕሪዎችን ተምረዋል ፣ ያልተለመደ ጣዕሙም በፍቅር ወደቁ ፡፡ እነሱ መጥበቅ ፣ መጋገር ፣ መጋገር እና ማቆየት ተምረዋል ፡፡ ዚኩቺኒ በማንኛውም የአትክልት ስፍራ ላይ ይገኛል ፡፡ ስለዚህ በማብሰያው ሂደት ውስጥ የአትክልት ዘይትን ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪዎች እንዴት መጠበቅ እንደሚቻል ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ዚኩቺኒ ግላይሲሚክ መረጃ ጠቋሚ በአዲስ መልክ ፣ 15 ክፍሎች ብቻ ናቸው ፣ ግን በሚበስልበት ጊዜ ብዙ ጊዜ ይጨምራል እናም ወደ 75 አሃዶች ይደርሳል ፡፡ ከካሎሪዎች ጋር ተመሳሳይ የሆነ ንድፍ እውነት ነው-በአዲስ zucchini ውስጥ 24 kcal ነው ፣ እና በተጠበሰ zucchini - 88 kcal.

ጠቃሚ የሆኑ የ zucቹሺኒ

Zucchini በዝቅተኛ ጂአይ ብቻ ሳይሆን በስኳር ውስጥ ተፈጥሮአዊ ስኳር ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናትም ጭምር የስኳር በሽታ እንኳን እንዲኖር ይፈቀዳል።

ይህ አትክልት የፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ባህሪይ ያመነጫል ፣ ለዚህም ዚኩኪኒ ሰውነት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እንዲጠቅም ይረዳል ፡፡ አንድ አትክልት በሰውነት ውስጥ ፈጣን የሆነ የሙሉ ስሜት ስሜት ያስከትላል ፣ በዚህ ምክንያት አንድ ሰው ከመጠን በላይ አይጠጣም። በተለይም ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች ይህ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ መጋገር የካሎሪ ይዘትን እና ጂአይአይ በከፍተኛ ሁኔታ እንደሚጨምር አይርሱ ፣ ስለሆነም ምርቱን ለማካሄድ ይበልጥ ተስማሚ ዘዴዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል።

ዚኩቺኒ እንደ ሄፓታይተስ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት ፣ ኮላታይተስ ፣ ኮሌስትሮይተስ ላሉት በሽታዎች በጣም ይመከራል። ዚኩቺኒ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ይ ,ል ፣ ስለሆነም የበሽታ መከላከልን ለመጨመር ይረዳል ፡፡

ዚኩቺኒ ማለት ይቻላል ምንም contraindications የለውም። ሆኖም ግን ፣ በከፍተኛ ጥንቃቄ የፖታስየም ፈሳሽ በብዛት የሚገኝበት የኩላሊት በሽታ ላላቸው ሰዎች ጥቅም ላይ መዋል አለበት። ከፍተኛ የአሲድ መጠን ያለው በመሆኑ ከፍተኛ የሆነ አሲድነት ያለው በመሆኑ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል በጥሬ ቅርጹ ውስጥ ዚቹኪኒ መጠቀምን አላግባብ መጠቀም አያስፈልገውም።

የዚኩኪኒ የቫይታሚን ጥንቅር

የዙኩቺኒ ምግብ

መድሃኒቱን ከሚመረቱ ጠቃሚ ንጥረነገሮች ውስጥ ፣ በጣም ጉልህ የሆኑት ብዙዎቹ በተለይ ተለይተዋል ፡፡

ፋይበር - ሚና አንዳንድ ጊዜ ከግምት ውስጥ የሚገባ ነው ፣ ምንም እንኳን ምስጋና ይግባውና የምግብ መፈጨት ሥራ በተለመደው ሁኔታ የተሠራ ነው ፣
pectins - ከባድ ብረትን ጨምሮ ከሰውነት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳሉ
ቫይታሚኖች - የሰውነት መከላከያ ባህሪያትን በመጨመር ፣ የነርቭ ሥርዓትን አሠራር በመደበኛነት ይጫወታሉ ፡፡ በተለይም ዚቹቺኒ በቫይታሚን ሲ ፣ ኢ ፣ ኤ እና ቢ ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው ፡፡
የማዕድን ንጥረነገሮች በአትክልትና ፍራፍሬ ጭማቂ ውስጥ ይገኛሉ። በተለይም በካልሲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ሊቲየም እና ዚንክ እንዲሁም በሌሎች ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡ የደም ማነስን ፣ የቫይታሚን እጥረትን ለመዋጋት ይረዳሉ።

አትክልቶች ከሰውነት መርዛማ ንጥረነገሮች እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በመጠጣት ለማንጻት ትልቅ ጥቅም አላቸው። የሰውነት ሥራው ለስላሳ እና ግልፅ እንዲሆን ዚኩቺኒ በምግብ ውስጥ መገኘት አለበት ፡፡

በስኳር በሽታ ምናሌ ውስጥ ዚቹቺኒ ይፈቀዳሉ

የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ላላቸው ህመምተኞች አመጋገባቸውን ለመቆጣጠር በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ተላላፊ በሽታዎች እንዳይከሰቱ ለመከላከል ፣ ደህናን እና የህይወትን ጥራት ለማሻሻል የስኳር ህመምተኞች የትኞቹን ምግቦች ሊጠጡ እና የት መጣል እንዳለባቸው መለየት አለባቸው ፡፡ ስኳርን መደበኛ ያድርጉት ፣ ውስብስብ ችግሮች የመከሰቱ አጋጣሚን ይቀንሱ እና ክብደት ባለው ጤናማ አመጋገብ እና በመጠነኛ የሰውነት እንቅስቃሴ ብቻ ክብደትዎን ያጣሉ። የተፈቀደላቸውን ምርቶች ዝርዝር መፈለግ አስፈላጊ ነው ፡፡ የኢንዶክሪን በሽታ ችግር ላለባቸው ሰዎች አመጋገብ መሠረት እንደ ደንብ አትክልቶች ናቸው ፡፡ ስኳሽንን ጨምሮ - የ ዱባ ቤተሰብ ዘሮች ፍሬዎች።

የምርት ጥንቅር

ምግቡ ሚዛናዊ እንዲሆን ለማንኛውም ሰው ምናሌ ዲዛይን ማድረግ አለበት ፡፡ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ከምግብ ጋር ወደ ሰውነት መምጣት አለባቸው ፡፡ ይህ በተለይ ሙሉ ለሙሉ ጤናማ ላልሆኑት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡በአመጋገባቸው ውስጥ በጥንቃቄ ማሰብ አለባቸው ፡፡ ጠቃሚ ዚኩኪኒ ምን እንደሆኑ እንረዳለን።

የካሎሪ ይዘት - 24 kcal. የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) - 15 ለ ትኩስ አትክልቶች። የዳቦ ቤቶች ብዛት 0.33 ነው ፡፡ ችግር በሚኖርበት ጊዜ ታካሚው በሚበስልበት ጊዜ የምርቱ የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ እንደሚጨምር ማወቅ አለባቸው ፡፡ ማንኛውም የሙቀት ሕክምና ወደ ግሊሲማክ መረጃ ጠቋሚ ወደ 75 መጨመር ያስከትላል ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ለዙኩኪኒ ትኩረት መስጠት አለባቸው ፡፡ እነሱ ይይዛሉ

ፕሮቲኖች - 1.5 ግ;
ስብ - 0.2 ግ
ካርቦሃይድሬት - 3 ግ.

የእነሱ የካሎሪ ይዘት (በ 100 ግ) 16 kcal ነው። GI - 15. የዳቦ ቤቶች ብዛት - 0.25።

ዚኩቺኒ ምንጭ ነው

ቫይታሚኖች ፒፒ ፣ ሲ ፣ ኤ ፣ ቲሚኒን ፣ ሪቦፍላቪን ፣
ካልሲየም ፣ ዚንክ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ሰልፌት ፣ ቲታኒየም ፣ ፎስፈረስ ፣ አሉሚኒየም ፣ ሶዲየም ፣ ሞሊብደንየም ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ ማግኒየምየም ፣ ፖታሲየም ፣
የአመጋገብ ፋይበር
ታሮቲኒክ አሲድ
pectin.

ጥብቅ አመጋገብ እነዚህን አትክልቶች በምናሌው ላይ ሊያካትት ይችላል። ግን እንደ የተለየ ምግብ አይደለም። በጣም ጠቃሚ የሆኑት ትኩስ ወጣት ዚቹኪኒ ናቸው። እነሱ ወደ ተለያዩ ሰላጣዎች እንዲጨምሩ ይመከራሉ።

በሙቀት ሕክምና ወቅት የጨጓራ ቁስለት መጠን እንደሚጨምር ልብ ሊባል ይገባል ፡፡

ይህ አመላካች የደም ስኳር ምን ያህል በፍጥነት እንደሚጨምር ይወስናል ፡፡ የጂአይአይ / GI / መጠን የበለጠ ፣ endocrine ችግሮች ላሉት ህመምተኛ ምርቱ የበለጠ ጎጂ ነው። ከምናሌው ውስጥ የተቀቀለ ዝኩኪኒን ሙሉ በሙሉ ማግለል ዋጋ የለውም ፡፡ ግን እነሱን ማበጠሉ አይሻልም ፣ ግን ለምሳሌ ፣ ዶሮ ወይም ወደ አትክልት ሰላጣ ማከል። ከዚያ hyperglycemia አይገለልም።

ጥቅምና ጉዳት

ዚኩቺኒ የተዋቀረ ውሀ እና ታክሲክ አሲድ አለው። የመጀመሪያው በጨጓራና ትራክቱ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ሁለተኛው ደግሞ የደም ቧንቧ የመያዝ እድልን ይከላከላል ፡፡ የወጣት ዚቹኪኒ ጥቅም እንዲሁ ለመገመት አስቸጋሪ ነው ፡፡

እነዚህ አትክልቶች ለስኳር ህመምተኞች ምናሌ ውስጥ ሲካተቱ-

ሜታቦሊክ ሂደቶች ማግበር ፣
መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል ፣
የሆድ ዕቃ መሻሻል ፣
የደም ኮሌስትሮልን ዝቅ ማድረግ ፣
የሆድ እብጠት መቀነስ ፣
በእይታ ላይ አዎንታዊ ውጤቶች
የበሽታ መከላከያ እና አስፈላጊነት ይጨምሩ ፣
የነርቭ ሥርዓትን መደበኛነት ፣ የነርቭ ሥርዓትን አደጋ በመቀነስ።

ዚኩቺኒ ከመጠን በላይ ጨዎችን ከሰውነት የማስወገድ ልዩ ችሎታ አለው። ይህ የመርጋት እድልን እና እንደ አርትራይተስ ያሉ የመገጣጠሚያዎች ችግሮች መታየትን ይቀንሳል።

ስፔሻሊስቶች ይህንን ምርት ብዙ ጊዜ የደም ግፊት ፣ የጉበት በሽታዎች ፣ ኩላሊት ፣ ልብ ፣ የደም ሥሮች ላሉት ሰዎች እንዲመገቡ ይመክራሉ። ደግሞም የዲያዩቲክ ውጤት አላቸው ፡፡

ዚኩቺኒ hypoallergenic ነው። አዋቂዎችና ልጆች ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ ፡፡ የግለሰብ አለመቻቻል ጉዳዮች ያልታወቁ ናቸው ፡፡ በእርግጥ, የተመጣጣኝነት ዋና ስሜት. ይህ ለሁሉም ሰው ደንብ ነው ፡፡ ከእነዚህ ፍራፍሬዎች ወደ ምናሌው ውስጥ በመጨመር ትንሽ የተጠጋ ምናልባትም የጨጓራና የኩላሊት በሽታዎች ለከባድ ሰዎች ሊኖረው ይገባል ፣ ፖታስየም ከሰውነት ውስጥ የማስወገድ ሂደት እየተረበሸ ነው ፡፡ በእነዚህ በሽታዎች ምክንያት እነዚህ አትክልቶች ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

በአመጋገብ ውስጥ ማካተት እችላለሁ

ከ "ስኳር በሽታ" ጋር ተያይዞ ፣ ፓንቻው በቂ ኢንሱሊን አያመጣም ፡፡ በዚህ ምክንያት ሜታቦሊዝም ይረበሻል ፣ የሰውነት ክብደት እያደገ ነው ፣ እና በጤና ላይ የታመሙ ልዩነቶች ይከሰታሉ ፡፡ የስኳር ህመምተኞች endocrinologists ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓት እንዲከተሉ ይመከራሉ ፣ በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ የሆኑ ምግቦችን እንዲመገቡ ይመከራሉ ፡፡ እነዚህ እርምጃዎች በግሉኮስ ውስጥ ድንገተኛ ድንገተኛ ቁስሎችን ለማስወገድ ይረዳሉ። ብዙውን ጊዜ የቀኝ ምናሌ መሠረት አትክልቶች ናቸው።

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለበት ዚኩቺኒ የደም ሥሮች ፣ የምግብ መፍጫ አካላት ፣ የአንጀት እና የነርቭ ስርዓት ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ይህንን ሰብል የሚያመርቱት የፔንታቲን ንጥረነገሮች የደም ግሉኮስን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡ አንድ ትንሽ ካሎሪ ይህንን ምርት በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንዲያካትቱ ያስችልዎታል ፡፡ ጤናማ እና ጣፋጭ ዚቹቺኒ በጣም ወፍራም ለሆኑ ሰዎች እንኳን ይፈቀዳል።

እገዳው የሚመለከተው በካቪቫር ፍጆታ ላይ ብቻ ነው። ከሁሉም በኋላ ፣ በዝግጁት ውስጥ ስኳር እና የአትክልት ዘይት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የአካል ብክለት ችግር ያለባቸው ህመምተኞች ይህንን መብላት የለባቸውም ፣ አለበለዚያ ጤንነታቸው ይባባሳል ፡፡

ዚኩቺኒ እና ዚቹኪኒ

እነዚህ ምርቶች ተመሳሳይ ግሉኮሜክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው - 15 ፣ ይህም እንደ ዝቅተኛ ፍጥነት ይቆጠራል። ዚኩቺኒም ለዝቅተኛ የካሎሪ ይዘትዎ ጠቃሚ ነው - 25 kcal. እነዚህ ቁጥሮች ሙሉ በሙሉ ትኩስ አትክልቶችን ብቻ ያመለክታሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተጠበሰ ዚቹቺኒ ፣ ከዚህ ምርት እንደ caviar ፣ 75 ቁጥሮች አሏቸው። አትክልቶችን መፍጨት ወይም መከርከም የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል (እንደገና ያለ ስኳር) ፡፡ የአትክልት እርሾን ፣ የመጀመሪያ ደረጃ ትምህርቶችን ለማብሰል እነሱን መጠቀም ተቀባይነት አለው።

የምርቶች ጠቃሚ ባህሪዎች

ከፍተኛ ascorbic አሲድ የሰውነት መከላከያዎችን ይመልሳል ፣ የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ የደም ዝውውርን ያሻሽላል ፣
የ ጥንቅር አካል የሆነው ሬቲኖል ፣ ለተመልካቹ የዕይታ ትንታኔ ትክክለኛ ሥራ አስተዋጽኦ ያበረክታል ፣
ፒራሪዮክሲን እና ቶሚይን በማዕከላዊ እና በቋሚ የነርቭ ሥርዓት ውስጥ ገብተዋል ፣
ዚንክ ፈጣን መልሶ ማቋቋምን ፣ የቆዳ መልካም ሁኔታን እና መኖራቸውን ያበረታታል ፣
ካልሲየም የጡንቻን ስርዓት ሁኔታ ያጠናክራል ፣
ፎሊክ አሲድ የነርቭ ሥርዓትን ይደግፋል ፣ በእርግዝና ወቅት ለፅንሱ መደበኛ ምስረታ ጠቃሚ ነው።

በጥሬ እና በተጣራ ቅርፅ ፣ 75 የሆነ የጨጓራ ማውጫ አለው ፣ ይህም ከፍተኛ ነው ፣ ነገር ግን ምርቱ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው። የሳይንስ ሊቃውንት እንዳረጋገጡት ጂአይ ከሚፈቅደው በላይ ከፍ ያለ ቢሆንም ዱባ የፔንጊኒስ ሴሎች እንደገና እንዲዳብሩ ያበረታታል ፣ የላንሻንሶ-ሶቦሌቭ ደሴቶች ቤታ ህዋሳት ቁጥር ይጨምራል ፡፡ ይህ የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ጥቅሙ ነው ፡፡

በተጨማሪም ፣ ዱባን መጠቀም የአተሮስክለሮሲስን እና የደም ማነስን መከላከል ነው ፡፡ ጥሬ አትክልት ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳል ፣ እብጠትን ይቀንሳል ፡፡ አመጋገቢው ዱባ ፣ ዘሮች ፣ ጭማቂ ፣ ዱባ ዘይት ያካትታል ፡፡

የግሉሜሜክ መረጃ ጠቋሚ (15) ምርቱን ቀስ በቀስ የደም ስኳር እንዲጨምር የሚያደርጉ አትክልቶች አድርጎ ይመድባል ፡፡ ነጭ ጎመን ለምግብ መፍጨት ፣ የጉበት እና የአከርካሪ በሽታዎች እንዲሁም በቆዳ በሽታዎች እና በማቃጠል ሕክምና ላይ ተገቢ ነው ፡፡ ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ አስፈላጊ ሜቲዮኒን ፣ ትሪፕቶፓን ፣ ሊሲን ያሉ 3 አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች በብዛት ይ containsል። በተጨማሪም ፣ ጎመን

ሬንኖል
ቢ-ቡድን ቫይታሚኖች
ቫይታሚን ኬ
ascorbic አሲድ
ፖታስየም
ፎስፈረስ

Sauerkraut ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። የስኳር ህመምተኞች እና ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች ይመከራል ፡፡ በሚፈላበት ጊዜ ምርቱን የሚሠሩት ቅዱስ ቁርባን ወደ ላቲክ አሲድ ይቀየራሉ ፡፡ መፈጨትን የሚያረጋጋና ማይክሮፋሎልን የሚያድስ ፣ የኮሌስትሮል እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወገደው እሱ ነው ፡፡

ምርቱ አንድ GI 10 እና 18 kcal በ 100 ግ ብቻ አለው። የቲማቲም ዱባው ቢ ቪታሚኖችን ፣ ኤትሮቢክ አሲድ ፣ ካልኩiferol ፣ ፋይበር ፣ ኦርጋኒክ አሲዶችን እና ፕሮቲኖችን ይ containsል። ቾላይን እንደ አስፈላጊ አሲድ ይቆጠራል ፡፡ እሱ በጉበት ውስጥ የከንፈር ቅባቶችን የሚቀንስ ፣ ከልክ በላይ ነፃ ኮሌስትሮልን ያስወገደ እና የሂሞግሎቢንን አወቃቀር የሚያበረታታ እሱ ነው።

ቲማቲም የሚከተሉትን ባህሪዎች አሉት

የስብቱ አካል የሆነው ሴሮቶኒን ስሜትን ያሻሽላል እንዲሁም ስሜታዊ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣
ሊኮኔይን ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያ ነው ፣
ተለዋዋጭ መድኃኒቶች ፀረ-ብግነት ውጤት አላቸው ፣
ደሙ ቀጭን ፣ የደም መፍሰስን መከላከል ፣
በጉበት ላይ ጠቃሚ ውጤት።

ሰላጣ

የጨጓራቂው መረጃ ጠቋሚ በምርቱ ቀለም ላይ ይመሰረታል (ቀይ - 15 ፣ አረንጓዴ እና ቢጫ - 10)። ቀለሙ ምንም ይሁን ምን ምርቱ የቪታሚኖች ሲ ፣ ኤ ፣ ኢ ፣ ቡድን ቢ ፣ እንዲሁም ዚንክ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ እና ፖታስየም ያሉበት መጋዘን ነው ፡፡

ጥሬው ምርቱ የ 35 GI አለው ፣ ሲሞቅ ደግሞ ወደ 85 ክፍሎች ይወጣል ፡፡ የምርቱ አወንታዊ ውጤት አሁንም አለ። በካሮት ውስጥ የተያዘው አመጋገብ ፋይበር ፣ በምግቡ ላይ አዎንታዊ ውጤት አለው ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው የጨጓራ መረጃ ጠቋሚ ካለው ይህን ምርት እንዲበሉ የሚፈቅድልዎትን ካርቦሃይድሬትን ከሆድ ቧንቧው ውስጥ ወደ ደም ውስጥ እንዲገባ ያደርገዋል።

ካሮቶች ሊበስሉ ፣ ሊጣበቁ ፣ ሊጋገጡ ፣ ሊፈላ ፣ ሊቀልጡ ይችላሉ ፡፡ ዋናው ነገር በማብሰያው ጊዜ ስኳር መጨመር አይደለም ፡፡ ባህሪዎች

በንጹህ መልክ ወይም ከሌሎች ምርቶች ጋር በጥምረት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣
ቅዝቃዜ ጠቃሚ ባህሪያትን አያጠፋም ፣
ከስኳር በሽታ ጋር ፣ የተጣራ ካሮትን በንጹህ መልክ ወይንም በተደባለቀ ድንች መልክ መጠቀም ይጠቅማል ፡፡

የምርቱ የግሉኮም መረጃ ጠቋሚ 15 ነው ፣ ካሎሪዎች - 20 kcal። እንደነዚህ ያሉ ቁጥሮች ራዲሾችን እንደ ዝቅተኛ-ጂአይ ምርት ይመድባሉ ፣ ይህም ማለት ለዕለታዊ አገልግሎት ተቀባይነት ያላቸው ናቸው ፡፡

ራዲሽ ለቲማቲም እና ለኩባዎች መንገድ በመስጠት ለተወሰነ ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ የሚገኝ የመጀመሪያ የአትክልት ሰብል ነው ፡፡ ራዲሽ በውስጡ በቂ መጠን ያለው ፋይበር ፣ ማግኒዝየም ፣ ሶዲየም ፣ ካልሲየም ፣ ፍሎሪን ፣ ሳሊሊክሊክ አሲድ ፣ ቶኮፌሮል እና ቢ ቫይታሚኖች አሉት ፡፡

ቅንብሩ የሰናፍጭ ዘይቶችን ይ theል ፣ ይህም በአትክልቱ ልዩ ጣዕም ምክንያት በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጨው ለመተው ያስችልዎታል። እሱ የልብ አጠቃቀማቸው ፣ የደም ሥሮች እና ኩላሊት በሽታዎች እድገት ውስጥ የመከላከያ እርምጃ ነው ፡፡

የአንድ ጥሬ አትክልት ጂአይ 30 ፣ የተቀቀለ 64 ክፍሎች አሉት ፡፡ የቀይ ተክል ምርት በብዙ በሽታዎች ውስጥ ጠቃሚ ነው። ቅንብሩ በተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ፋይበር ፣ የዕፅዋት አሲዶች የበለፀገ ነው ፡፡ ፋይበር የአንጀት ሞትን ያሻሽላል ፣ የምግብ መፈጨት መደበኛ ያደርገዋል ፡፡ የመከታተያ ንጥረነገሮች ሜታቦሊዝም እንዲታደስ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡

በስኳር በሽታ እና ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደት ፣ የደም ሥሮችን እና የደም ዝውውር ስርዓትን ሁኔታ መከታተል ፣ የደም ግፊትን ዝቅ ማድረግ ፣ ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን ማስወገድ አስፈላጊ ነው ፡፡ ለድብ ሥሮች አስተዋፅ what የሚያደርገው ይህ ነው።

ለስኳር ህመምተኞች እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለሚቀበሉ ሰዎች ከዚህ በላይ የቀረበው በጣም የማይፈለግ የአትክልት ፡፡ የድንች ግሎሚክ መረጃ ጠቋሚ ዝቅተኛ ተብሎ ሊጠራ አይችልም

በጥሬ መልክ - 60 ፣
የተቀቀለ ድንች - 65;
የተጠበሰ እና የፈረንሳይ ጥብስ - 95 ፣
puree - 90,
ድንች ድንች - 85.

ከስሩ ሰብሉ ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት እንዲሁ በዝግጁነት ዘዴ ላይ የተመሠረተ ነው - ጥሬ - 80 kcal ፣ የተቀቀለ - 82 kcal ፣ የተጠበሰ - 192 kcal ፣ ቺፕስ - 292 kcal።

የአትክልት ጠቃሚ ጠቀሜታዎች;

ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑት የአሚኖ አሲዶች አጠቃላይ ስብስብ ማለት ይቻላል ፣
የአልካላይ ውጤት አለው (ለኩላሊት የፓቶሎጂ ፣ ሪህ ይመከራል) ፣
የቆዳ በሽታዎችን ለማከም በባህላዊ መድኃኒት ጥቅም ላይ የዋለ ፣
ድንች ጭማቂ በጨጓራ ቁስለት ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ቁስሎችንም ለመፈወስ አስተዋጽኦ ያበረክታል።

አትክልቶች ከፍራፍሬ ባህሪዎች ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው ንብረቶች አሏቸው ፣ በክበቡ ውስጥ ዝቅተኛ የአሲድ አሲድ ብቻ አላቸው ፡፡ የሰሊጥ እና የበሰለ ታዋቂ አትክልቶች የጨጓራ ዱቄት ማውጫ ማውጫ ሠንጠረዥ ፣ የእነሱ የካሎሪ ይዘት ፣ እንዲሁም የፕሮቲኖች ፣ የከንፈር እና የካርቦሃይድሬት ይዘት ከዚህ በታች ተሰጥቷል ፡፡

የአመላካቾቹን ማወቁ የአመጋገብ ስርዓቱን በትክክል ለማስተካከል ፣ የአንዳንድ ምርቶችን ፍጆታ መጠን ለመጨመር ወይም ለመቀነስ ይረዳዎታል።

የግሉሜሜክ መረጃ ጠቋሚ የአንድ ምርት የስኳር ደረጃን ለመጨመር ያለውን ችሎታ የሚያንፀባርቅ የተወሰነ ተለዋዋጭ ነው። አሁን ይህ ባህርይ ወደ ደም ውስጥ ከሚገባው ግሉኮስ ጋር ተለይቷል ፡፡ በአትክልቶች (ጂአይአይ) ላይ ያተኩሩ ከሆነ ታዲያ ከእውነታው ርቀትን ያያሉ ፡፡ አንዳንድ አትክልቶች እንደ ኮካ ኮላ ፣ ፋንታ እና ስፕሬይ (የተቀቀለ ድንች) አንድ አይነት ከድንች ድንች (የተቀቀለ ካሮት) ይልቅ የስንዴ ድንች (የተቀቀለ ካሮት) ከፍ ያለ ጂአይ አላቸው ፡፡ እጅግ አስፈላጊ ጠቀሜታ እውነታው ፣ ከየትኛው ቅመማ ቅመሞች ጋር ጥቅም ላይ እንደሚውል (የወይራ ዘይት ወይም ቅቤ) ፡፡ GI በተለያዩ ምክንያቶች ተጽዕኖ ሥር በከፍተኛ ሁኔታ ሊቀየር ይችላል ፡፡ በእውነተኛ ህይወት ውስጥ ከቁሳዊ ውሂብ ጋር አይዛመድም።

ዱባዎች ይህ ማለት ምንም ዓይነት እክል ከሌለባቸው ጥቂት ምርቶች ውስጥ አንዱ ይህ ነው ፡፡ የቡናዎቹ ግራጫ ጠቋሚ 15 ነው. እነሱን በተመረጡ ወይም ትኩስ ሊበሉዋቸው ይችላሉ ፡፡ ከወይራ ዘይት ጋር ሰላጣዎች በጣም ጥሩ ናቸው። አይስክሬም እንደ አለባበስ አይጠቀሙ ፡፡ ከሰብል ነፃ የሆነ እርጎ ወይም ኬፍሪን መውሰድ የተሻለ ነው። በተፋጠነ የእንስሳ ስብ ውስጥ ስብን ለማበላሸት አስተዋፅኦ የሚያደርጉ ብዙ ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡ ስለዚህ ለስጋ ምግቦች እጅግ በጣም ጥሩ የጎን ምግብ ናቸው ፡፡

ዚኩቺኒ እና ዚቹኪኒ ተመሳሳይ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ አላቸው - 15። ግን ይህ ማለት እነሱን ካቀቧቸው በትክክል አንድ አይነት ይሆናል (75) ፡፡ እነሱን መፍጨት በጣም ጥሩ ነው ፡፡ አሁንም እራስዎን ለማከም ከወሰኑ ታዲያ ለማብሰያ የወይራ ዘይት ይጠቀሙ ፡፡ የተዘጋጁትን ቁርጥራጮች በቅባት አይቀቡ ፡፡ ለደም ግሉኮስ በከፍተኛ ሁኔታ እንዲጨምር አስተዋጽኦ ያበረክታል።

በአመጋገብ ዋጋ እና በዝቅተኛ ዋጋ ፣ ከፍተኛ ጣዕም ምክንያት ወደ ህይወታችን በጥብቅ የገቡ ዱባዎች ናቸው ፡፡ ግን የስኳር በሽታ mellitus ምርመራን በመጠቀም አጠቃቀሙ በጣም በጥንቃቄ መታከም አለበት። በኋላ ከሙቀት ሕክምናው በኋላ ዱባዎችን የሚያመለክተው አመላካች 75 ነው ፡፡ ስለዚህ ጥሬ መብላት ተመራጭ ነው ፡፡

ልብ ሊባል የሚገባው ትኩስ እና sauerkraut ግላይዜማዊ መረጃ ጠቋሚ ተመሳሳይ ነው ፣ 15 ነው. በተጨማሪም ፣ “ጎመን” ፣ ጎመን ሾርባ ወይም የበሰለ ምግብ ማብሰል ከጀመሩ የዚህ ምርት ጂአይ አይለወጥም ፡፡ ይህ ከካሮት ፣ ዱባ እና ድንች በጣም በጥሩ ሁኔታ ይለያል ፡፡ የ GI አመጋገብዎ ይጥሳል ብለው በማሰብ በማንኛውም መንገድ ጎመን መብላት ይችላሉ ፡፡ ከእሷ ጋር አብረው የምትወ dishesቸውን ምግቦች መደሰት ትችላላችሁ ፡፡ ነገር ግን በማብሰያው ውስጥ በጂአይአይ ላይ ስቦች ስለሚያስከትለው ውጤት መርሳት የለብዎትም ፡፡

ልብ ሊባል የሚገባው የተቀቀለ ካሮት glycemic መረጃ ጠቋሚ ከአትክልቶች ውስጥ ከፍተኛ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው - 85. ሩታጋጋ ብቻ ከፍ ያለ ነው - 99. ስለሆነም ፣ ይህንን አትክልት በተቀቀለ ቅፅ ውስጥ ላለመጠቀም መቃወም ይመከራል ፡፡ ጥሬውን መመገብ ይሻላል ፣ ከዚያ የካሮትስ ግላይዜም መረጃ ጠቋሚ 35 ብቻ ይሆናል። ይህ ጤናዎን ላይ ብዙም ተጽዕኖ አያሳድርም። ለማነፃፀር ፣ GI የነጭ ዳቦ መሰጠት አለበት - 85. ለፈጣን ድንች እንኳን ፣ እሱ ተመሳሳይ ነው - 82 ፡፡

እኛ ድንች ከጠረጴዛችን ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች አንዱ መሆኑን ለመገንዘብ ተችለናል ፡፡ ግን የስኳር በሽታ ላለባቸው ታካሚዎች ፣ አጠቃቀሙ ቋሚ ነው ፣ ከ የተደባለቀ ድንች አመጣጥ በጣም ከፍተኛ ነው - 90. በተመሳሳይ ጊዜ ለድንች ድንች ቺፕስ 80 ብቻ ናቸው፡፡ከዚህም በታች ለታጠበ ቡቃያዎች ጂ.አይ.ኦ. ነው ፡፡

ለዚህ ምርት የመጨረሻው የማብሰያ አማራጭ በጣም ተቀባይነት ያለው ነው ፡፡ ለቻይንኛ እና ለጃፓኖች ምግብ ትኩረት የሚሰጡ ከሆነ ፣ ከዚያ የዚህ ሥር ሰብል በተለምዶ እራሱን በሙቀት የማይሰጥበት ድንች ጋር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ ፡፡ ከተቀቀለ በኋላ በቀላሉ በሚፈላ ውሃ ይረጫል ፡፡ ከዚህ በኋላ ለመብላት ዝግጁ እንደሆነ ይታመናል ፡፡

እንደ ሁሉም አትክልቶች ፣ ከሙቀት ሕክምና በኋላ beets የ GI ን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምረዋል ፣ ከ 65 ጋር እኩል ይሆናል። በተጨማሪም በጥሬ መልክ ንብ glycemic መረጃ ጠቋሚ 30 ብቻ ነው. ብዙውን ጊዜ ወጣት የበርች ቅጠሎችን ይበሉ። የእነሱ ጂአይአይ 15 ነው ፡፡ በምስራቅ ሀገሮች ውስጥ ፣ ይህ ስርወ-ሰብል አብዛኛውን ጊዜ የሚመረተው በጥሬ መልክ ሳይሆን በጥሬ ነው ፡፡ ስለዚህ ስለዚህ ደህንነት መጨነቅ አይችሉም ፡፡ በእንቁላል ቲማቲም አማካኝነት ወቅታዊ ለማድረግ እና ወቅታዊ ለማድረግ ይሞክሩ ፡፡ ጣዕሙን ከፍ ለማድረግ ትንሽ ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ።

በእርግዝና ወቅት የስኳር በሽታ

ሐኪሞች እርጉዝ እና የተመጣጠነ እና ሚዛናዊ እንዲሆን ምናሌ ነፍሰ ጡር እናቶች ምናሌን እንዲፈጥሩ ይመክራሉ ፡፡ ለኩኩቺኒ ልዩ ትኩረት መስጠት ይቻላል ፡፡ እነሱ ቫይታሚኖችን ፣ የማዕድን ጨዎችን ይይዛሉ ፡፡ ጥቅም ላይ ሲውሉ ከመጠን በላይ ክብደት የመያዝ እድሉ አነስተኛ ነው ፣ ምክንያቱም አትክልቱ ጥቂት ስብ እና ካርቦሃይድሬቶች ይ containsል። እንደ የካሎሪ ይዘት በምርቱ ላይ በመመርኮዝ 16 - 24 kcal ይደርሳል።

ከማህፀን የስኳር ህመም ጋር ፣ የተፈጥሮን ጣፋጭ ስጦታዎች መተው አይኖርብዎትም ፡፡ ግን በእርግጥ በጣም የተሻሉ እና ወጣቶችን አትክልቶች መምረጥ ይመከራል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ዚቹቺኒ የደም ሥሮችን ሁኔታ ያሻሽላል ፣ የግሉኮስ መጠን ዝቅ ይላል ፣ የምግብ መፈጨት እና አንጀት ያነቃቃል ፡፡ እነሱ በጣም ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ስለሆነም ሴቶች ብዙ ጊዜ እነሱን እንዲጠጡ ይመከራል ፡፡ ነገር ግን ብዙ የስኳር እና የስታር ምግቦችን የያዙ ምግቦች ከአመጋገብ ውስጥ መወገድ አለባቸው ፡፡

በምርመራው የተረጋገጠ የማህፀን ህመምተኛ አንዲት ነፍሰ ጡር ሴት በአመጋገብ ውስጥ የግሉኮስ መጠንዋን ለመቀነስ በተቻላት መጠን ማድረግ ይኖርባታል።የእሷ ደህንነት ብቻ ሳይሆን የሕፃኑ ጤናም በዚህ ላይ የተመሠረተ ነው። መደበኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴን በመጨመር በሰውነት ላይ ተገቢውን የተመጣጠነ ምግብ ውጤት ያጠናክሩ ፡፡ ለወደፊት እናቶች ከባድ ሥልጠና የተከለከለ ነው ፣ ይልቁንም በየቀኑ ከፍታውን ከፍ በማድረግ ከአንድ ሰዓት በላይ ላለመቀመጥ መሞከር ይችላሉ ፡፡

የደም ስኳርን ከአመጋገብ ጋር በተለመደው ሁኔታ ማሻሻል ያልቻሉ ህመምተኞች የኢንሱሊን መርፌዎች ይታዘዛሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ሕክምና ላለመቀበል የማይቻል ነው ፡፡ ደግሞም ከፍተኛ የግሉኮስ መጠን በፅንሱ ጤና ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡

በዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግብ

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ከታየ አንድ ሰው መደናገጥ የለበትም ፡፡ በሽታው ቁጥጥር ሊደረግበት ይችላል። እርስዎ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት መሰረታዊ ነገሮችን ብቻ መቋቋም ይኖርብዎታል ፡፡ አመጋገቱ የተፈጠረው ስለሆነም የግሉኮስ ግግር የመከሰት እድሉ በተቻለ መጠን ዝቅተኛ ነው። ስለዚህ ብዙ ካርቦሃይድሬትን የያዙ ሁሉም ምግቦች የተከለከሉ ናቸው ፡፡

ዚኩቺኒ ሜታቦሊዝም አቅመባቸው ላለባቸው ሰዎች ምናሌ ውስጥ እንዲገባ ይፈቀድለታል። ግን ይጠንቀቁ-የሙቀት ሕክምና በሚደረግበት ጊዜ አንዳንድ የፋይበር ዓይነቶች ወደ ስኳር ይቀየራሉ ፣ የአትክልቶች ጂአይ 3 ጊዜ በ 3 እጥፍ ይጨምራል ፡፡ ስለዚህ እነሱን እንደ ገለልተኛ ምግብ መብላት የለባቸውም ፣ በትንሽ ሾርባዎች ፣ ሾርባ ፣ ስቴክ ፣ ፓውደር ፣ ሰላጣ ወይም ዱባ ውስጥ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ማከል የተሻለ ነው። Zucchini caviar ለስኳር ህመምተኞች የማይቻል ነው ፡፡

አንድ የ 170 ሚሊ ሰሃን የታሸገ ዚኩኪኒ ልክ እንደ 6 g ካርቦሃይድሬት መጠን የግሉኮስ መጠንን ይነካል ፡፡ ግን ሰዎች ለምርቶች በተለየ መልኩ ምላሽ የሚሰጡበትን ጊዜ ማጤን ያስፈልጋል ፡፡ የሰውነትዎን የግል እይታ መመርመር ቀላል ነው። በባዶ ሆድ ላይ እና ምግብ ከተመገቡ በኋላ ግሉኮስን ለመለካት በቂ ነው። ከ 2 ሰዓታት በኋላ የስኳር ይዘት ወደ መደበኛው ከተመለሰ ፣ ከዚያ የሃይጊግላይዜሽን ሁኔታ የተገለጸውን አትክልት አያበሳጭም።

ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጤናማ እና በአንጻራዊ ሁኔታ ደህና የሆኑ ምግቦች እንኳን በትክክል ማብሰል አለባቸው። ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትንና ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ማግኘታቸው አስፈላጊ ነው ፡፡

የተጠበሰ ዚቹቺኒ ቀለበቶች ወዲያውኑ መጣል አለባቸው ፡፡ ከዚያ በኋላ በዱቄት ውስጥ ቀድመው ይንከባለላሉ ከዚያም በቅቤ ይቀባሉ። ይህ ሁሉ በምስሉ ስብጥር ውስጥ ስብ እና ካርቦሃይድሬት መጠን ላይ ከፍተኛ ጭማሪ ያስነሳል። በዱቄት ፋንታ እራስዎን የተጠበሰ ዚቹኪኒ እራስዎን ለማከም ከፈለጉ ፣ የበሰለ ብስኩትን መጠቀም ፣ ወይንም ቂጣውን ሙሉ በሙሉ መተው አለብዎት ፡፡ መጥበቂያው ከፀሐይ መጥመቂያ ፋንታ ከወይራ ወይንም ከላጣ ዘይት ጋር መቀባት አለበት ፡፡ የተጠናቀቁ ቁርጥራጮች ከወረቀት ፎጣዎች ፣ ከአፍንጫዎች ጋር በደንብ እርጥብ መሆን አለባቸው ፡፡ ስለዚህ ስቡ ይቀራል ፡፡

በምናሌው ላይ ትኩስ አትክልቶችን ማካተት ምርጥ ነው። ወጣት ዚኩኪኒ በጫጩ ላይ ቆረጠ ፡፡ ለተለያዩ ሰላጣዎች ፣ የተጋገሩ ዓሳዎች እጅግ በጣም ጥሩ ተጨማሪ ይሆናሉ።

ከሚጣፍጥ አትክልቶች ጋር ደስ የሚል ጣዕም ያገኛል ፡፡ ሁሉም ማለት ይቻላል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በውስጣቸው ይቀመጣሉ ፡፡ ነገር ግን በእያንዲንደ ረዣዥም ቦይለር ውስጥ እነሱን ማቆየት አይመከርም። ብስባሽ መቆየት ይሻላል።

በዜኩቺኒ መሠረት የአትክልት ሾርባዎችን እና ሾርባዎችን ያድርጉ ፡፡ ድንች ወደ እነዚህ ምግቦች መታከል አይችልም። ደግሞም በውስጡ ያለው ገለባ በስኳር ውስጥ ከፍተኛ ጭማሪ ያስከትላል ፡፡ ከሥሩ አትክልቶች ይልቅ ሰሊጥ ፣ ብሮኮሊ ፣ የእንቁላል ቅጠል ፣ አረንጓዴ ባቄላ ጣውላ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡

ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ጤናማ-ዚቹኪኒ ፣ ግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚቸው እና ለስኳር በሽታ የመጠቀም ዘዴዎች

የስኳር በሽታ የራስዎን የአኗኗር ዘይቤ ሙሉ በሙሉ ለመገንባት በሚፈልጉበት ጊዜ ህመም ነው ፡፡

ብዙውን ጊዜ እንደዚህ ዓይነቶቹ ለውጦች በጣም አስቸጋሪ እንደሆኑ ይሰማቸዋል ፣ በተለይም ምንም ዓይነት ክልከላዎች ካሉ ፡፡

የአሁኑን ሁኔታ ለማቃለል ብቸኛው ነገር ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ የጨጓራ ማውጫ አመጋገብ እና የምግብ ካሎሪ ይዘት ከፍተኛ ግንዛቤ ነው ፡፡ ይህ ጽሑፍ ዚኩቺኒ ላይ ያተኩራል ፡፡ በአዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምናሌን ለማበልፀግ ይህንን አትክልት በተወሰነ ምግብ ውስጥ የመመገብን ውስብስብነት እዚህ ማግኘት ይችላሉ ፡፡

በተገቢው ዝግጅት ፣ ለሥጋው አነስተኛ የኃይል ዋጋ እና ጥቅም የሚያገኙ ልዩ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ስለዚህ ዚቹኪን ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ እና ከ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር መመገብ ይቻላል ወይ?

ጠቃሚ ባህሪዎች

ብዙ endocrinologists ይህንን አትክልት ለህመምተኞቻቸው ይመክራሉ ፡፡ በተለይም የሚፈለጉት ዚቹኪኒ ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ናቸው ፡፡

ጣፋጭ እና ጭማቂው ዚቹቺኒ የካርቦሃይድሬት ንጥረ-ምግቦችን ችግር ላለባቸው ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ክቡር ቦታን ለረጅም ጊዜ ቆይተዋል ፡፡ እነሱ በዋናነት በፀደይ ፣ በበጋ እና በመኸር ወቅት ዋነኞቹ የምግብ ዓይነቶች ናቸው።

ይህ የሚብራራው በተለዋዋጭነቱ ብቻ አይደለም ፣ ግን በተመጣጣኝ ዋጋ .ads-mob-1 ነው

ከእሱ ውስጥ ሁለቱንም የዕለት ተዕለት ምግብ እና የበዓል ቀን መፍጠር ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ አስቸጋሪ የቤት እመቤቶች ለክረምቱ በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ዝግጅቶችን ለማብሰል ዚኩኒን ይጠቀማሉ ፡፡ እንደ pectin እና tartronic አሲድ ያሉ ጠቃሚ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ምክንያት ሊጠጡ ይችላሉ።

የመጀመሪያው ንጥረ ነገር በደም ውስጥ ያለውን ጎጂ ኮሌስትሮልን መጠን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ግን ሁለተኛው ደግሞ የደም ቅዳ ቧንቧዎችን ፣ ደም መላሽ ቧንቧዎችን እና ቅባቶችን የሚያጠናክር ሲሆን ይህም ጠባብ እንዳይሆን ይከላከላል ፡፡ ይህ አትክልት በካሮቲን እና በቪታሚኖች ሲ እና ቢ የበለፀገ እንደሆነ ይታወቃል ፡፡ ምርቱ ተመጣጣኝ ዝቅተኛ የጨጓራ መረጃ ጠቋሚ አለው ፣ ግን ከሙቀት ሕክምና በኋላ ሊጨምር እንደሚችል መዘንጋት የለብንም።

ከሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መካከል የሚከተሉትን ይ containsል-ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ቲታኒየም ፣ አልሙኒየም ፣ ሊቲየም ፣ ሞሊብደንየም ፣ ሞኖን-እና ዲስክራሪተርስ ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ የማይሟሙ አሲዶች እና የምግብ ፋይበር።

ለካሎሪ ይዘት ያህል ፣ 27 ጊዜ ያህል ነው ዚኩኪኒን ከሌሎች አትክልቶች ወይም ምርቶች ጋር ለማጣመር ይመከራል ማስታወቂያዎች-mob-2

በሁለተኛ ደረጃ የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ክብደት ለመቀነስ ክብደት ለመቀነስ ኃይለኛ መሳሪያ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ በውስጣቸው ያለው የአመጋገብ ፋይበር የምግብ መፍጫ ስርዓትን ተግባር ለማሻሻል የማሻሻል ችሎታ አለው ፡፡

ወቅታዊ አጠቃቀማቸው ኤትሮስትሮክለሮሲስ የመፍጠር እድልን እና የደም ግፊት መጨመርን ይቀንሳል ፡፡ በነገራችን ላይ ከኩኩቺኒ ዘሮች በተጨማሪ ዘሮቻቸው ከፍተኛ ጥቅም እንዳላቸው ልብ ማለት ያስፈልጋል ፡፡ እነሱ ጠንካራ የ diuretic ውጤት አላቸው።

ዚቹኪኒ አስፈላጊ ዘይቶችን የማይይዝ መሆኑን ልብ ማለት ጠቃሚ ነው ፣ ስለሆነም በፓንገዶቹ ላይ ምንም ጭነት አይኖርም ፡፡

አላስፈላጊ የሆኑ ጨዎችን እና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ የሚረዳውን የውሃ-ጨው ሚዛን ደንብ ማግኘት ይቻላል።

ስለሆነም የታካሚው ደም ይነጻል ፣ ጤናም ፣ በተከታታይ ይሻሻላል ፡፡

ዚኩቺኒ ከፍተኛ የምግብ እና የአመጋገብ ዋጋ አለው። አትክልቱ ደካማ የደም ቧንቧ ችግር ላለባቸው ወይም የኢንሱሊን የመቋቋም ችሎታ ላላቸው ሰዎች እንዲጠቀሙበት ይመከራል ፣ ምክንያቱም በደም ውስጥ ያለው የስኳር ክምችት ዝቅ እና መደበኛ እንዲሆን ይረዳል ፡፡ads-mob-1

ስለ squash ጥንቅር እና ጠቃሚ ባህሪዎች ተጨማሪ መረጃ

ሄሞግሎቢን አሲድ የሂሞግሎቢንን ግላይኮላይዜሽን ይከላከላል ፣ ይህም የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ተግባር ለማሻሻል ይረዳል። በተጨማሪም ፣ ለዚህ ንጥረ ነገር ምስጋና ይግባቸውና የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም እና የአንጀት ተግባር ይሻሻላሉ። እንዲሁም አላስፈላጊ ውሃን ከሰውነት ውስጥ ለማስወገድ ፣
በአትክልቱ ስብጥር ውስጥ የሚገኘው ፖታስየም መደበኛ ሁኔታውን ወደ ልብ እና የደም ሥሮች ይመልሳል ፡፡ የነርቭ ሥርዓቱ በተለመደው ሁኔታ መሥራት ይጀምራል. በሰውነት ውስጥ ያለው የውሃ ሚዛን ይሻሻላል ፣
ካሮቲን በተመለከተ የመከላከያ ተግባሮቹን ያሻሽላል እንዲሁም ጠንካራ የፀረ-ተህዋሲያን ውጤት አለው ፣
በሄኩኪኒ ውስጥ ባለው ፎሊክ አሲድ ይዘት የተነሳ የሂሞግሎቢን መጠን ይጨምራል። እንዲሁም የስብ ዘይትን እና የግሉኮኖኖኔሲስ ሂደትን ለማፋጠን ይረዳል ፣
በአትክልቱ ስብጥር ውስጥ ኒኮቲን አሲድ የደም ሥሮችን በእጅጉ ያስፋፋል እንዲሁም ለሁሉም የውስጥ አካላት የደም ዝውውርን ያሻሽላል። የላይኛው እና የታችኛው የታችኛው የደም ግጭት ይሻሻላል። ይህ ንጥረ ነገር እንደ angiopathy ፣ neuropathy እና የስኳር በሽታ እግር ካሉ ህመምተኞች ሊከላከልለት ይችላል ፡፡ በዚህ ንጥረ ነገር ምክንያት በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ዝቅ ይላል እና የአተሮስክለሮሲስ በሽታ ይከላከላል።
ታራቶኒክ አሲድ ከስኳር በሽታ ሜላቲየስ ዳራ ላይ ሊዳብሩ የሚችሉ የተለያዩ የማይፈለጉ ችግሮች እንዳይታዩ በመከላከል የደም ቧንቧዎችን ፣ ደም መላሽ ቧንቧዎችን እና የደም ሥር ዓይነቶችን ግድግዳ ማጠናከሪያ ይሰጣል ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የስኳሽ ካቪያርን መብላት ይቻላል?

እንደሚያውቁት በስኳር በሽታ ውስጥ ስኳሽ ካቪያርም ብቻ ሳይሆን ጥቅም ላይ እንዲውል አመላካች ነው ፡፡ እስከዛሬ ድረስ እሱን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ።

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የስኳሽ ካቪያር እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል ፡፡

1 ኪ.ግ. ዚኩኪኒ;
100 ግ የፓሲስ ፣ የድንጋይ ንጣፍ ወይም ዱል (ለመቅመስ) ፣
4 ትላልቅ የሾርባ ማንኪያ የወይን ጠጅ ኮምጣጤ;
1 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት;
ግማሽ ነጭ ሽንኩርት ፣
1 የሻይ ማንኪያ ጨው
ለመቅመስ ጥቁር ጥቁር በርበሬ ፡፡

ለጀማሪዎች ዚቹኒኒን በደንብ ማጠብ አለብዎት ፡፡ ከዚያ በስጋ ማንኪያ ውስጥ ተቆርጠዋል ፡፡ አተርን ከእንጨት ማስወጣት በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ በውጤቱ ውስጥ ድብልቅ የተቀዳ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ በርበሬ ፣ ኮምጣጤ ፣ እንዲሁም ጨው መጨመር አለበት ፡፡ ሁሉም ነገር ይቀላቀላል እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ቀጥሎም ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ ፡፡

አለመግባባቶች እና ክርክር

ካናዳዊው ጄኒንስ ሰፊ መስክ ላይ የተመሠረተ ስፔሻሊስት ነው ፣ በብዙ መስኮችም ኢንሳይክሎፒዲያ ነው ፣ እናም በ 1981 ለስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ስርዓት ላይ ሠርቷል ፡፡ በእሱ የተገኘው ኦፊሴላዊ የጨጓራ መረጃ ጠቋሚ አሁንም በኦፊሴላዊ መድሃኒት ሙሉ በሙሉ አልተቀበለውም ፣ ጽንሰ-ሀሳቡ ግን “እንዲሁ ለሟች ሰዎች” ብቻ ሳይሆን ፣ ለተረጋገጠ ሐኪሞችም ነው ፡፡

የዚህ ምርት አመላካች ከመጠን በላይ ውፍረት ላይ ውጤትን ለማወቅ ከጄንኪን በኋላ ለተደረጉት በርካታ ጥናቶች ውጤቱ ከ 50 እስከ 50 በሆነ ውጤት ተገኝቷል ፡፡ የጂ.አይ.አይ / GI ሥራ መሥራቱን ማረጋገጥ የፈለጉት ግማሹን ወስደው ተጨማሪ መደምደሚያዎች ላይ ገነቡ ፡፡

ስለዚህ ምንም እንግዳ ነገር የለም ፣ በጣም ወንጀለኛ ፡፡ ስለእሱ ካሰቡ እያንዳንዱ አካል በጣም ልዩ ከመሆኑ የተነሳ በአንድ የሳይንሳዊ ግኝት ጠባብ ማዕቀፍ ውስጥ ለመቧጨር አይቻልም።

ስለስጋት ምንድን ነው?

ስለ ፈጣን እና ዘገምተኛ ካርቦሃይድሬቶች አስቀድሜ ተናገርኩ ፡፡ ሰውነታችን ምን ያህል በቀላሉ ይህንን ወይም ያንን ምግብ እንደ የኃይል ምንጭ ሊጠቀምባቸው ይችላል ፡፡

GI - ምንድን ነው? እኔ እገልጻለሁ-በምግቡ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን አያሳይም ፣ ግን ይህ ስኳር ምን ያህል በፍጥነት ወደ ግሉኮስ ዝቅ ሊል እና በደም ውስጥ ሊገባ ይችላል ፡፡ ምርቱ በጣም ጥቂት ካርቦሃይድሬት ሊኖረው ይችላል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም ወደ ፍቅረኛዋ ይከፈላሉ።

የጄንስኪን መረጃ ጠቋሚ ፣ በመጀመሪያ ፣ ይህ ወይም ያ ምግብ በስኳር ህመምተኞች ሊጠቅም እንደሚችል ያሳያል ፡፡ ስለዚህ ጂአይኢይ I ንሱሊን ከሚለው ኢንሱሊን መረጃ ጠቋሚ ጋር ተጣምሯል (በእውነቱ በእውነቱም በጥልቀት ያጠና ነበር) ፡፡

ግን ከመጠን በላይ ውፍረትስ? እዚህ ሁሉም ነገር ቀላል ነው።

በስኳር ደረጃዎች ውስጥ አንድ ሹል ዝላይ ሁልጊዜ የኢንሱሊን ፍላጎት እንዲጨምር ያደርጋል ፡፡ የሳንባ ምች በቶሎ በፍጥነት ይሸፍነዋል ፣ እና በተወሰነ ጊዜም ቢሆን ፡፡ እና ለልክ በላይ ስብ ተቀማጭነቱ ተጠያቂ ነው።

ጥቂት አትክልቶች

አትክልቶች “እጅግ በጣም ዝቅተኛ በሆነ የጨጓራ ምጣኔ” በሁሉም ልዩ አይደሉም ፡፡ በእርግጥ ከእህል እና ዳቦ ጋር ሲወዳደር የበለጠ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ግን በእነሱ ወዳጃዊ ኩባንያ ውስጥ ትልቅ ልዩነት ማግኘት ይችላሉ ፡፡ የተወሰኑ ምሳሌዎችን እሰጣለሁ ፡፡

ስለዚህ, አነስተኛ GI ያላቸው አትክልቶች

ጎመን - ከ 15 እስከ 30 ፣
አረንጓዴ ባቄላ - 30 ፣
ምስር - ከ 20 እስከ 25 ፣
ትኩስ ካሮት - 30 ፣
ሽንኩርት - ከ 10 እስከ 15;
ዱባዎች - 20,
ቲማቲም - 10 ፣
አረንጓዴዎች (ፓሲል ፣ ዱላ) - 5,
eggplant - 10,
ጣፋጭ በርበሬ - 15 ፣
ቅጠል ሰላጣ - 10.
ተርብ - 15 ፣
ራሽሽ - 15.

በከፍተኛ:

የተቀቀለ ድንች - 65-70;
የተቀቀለ ካሮት - 80 ፣
ንቦች - ጥሬ 70 ፣ የተቀቀለ (በቅዳሴዎች ውስጥ የተወሰኑት ከፊል ውሃ ውስጥ) - 65 ፣
ትኩስ አተር - 50 ፣ ደረቅ - 25 ፣
አተር ሾርባ ፣ ገንፎ - 60 ፣
ነጭ ባቄላ - 40 ፣
swede - 99,
ዱባ - 75,
ዚቹቺኒ - 75,
ሐምራዊ - 70.

ይበልጥ በተራዘመ ዝርዝር ውስጥ ፍላጎት ላላቸው - የፍራፍሬዎች እና የአትክልቶች ማውጫ ማውጫ ፣ ሠንጠረዥ

እጆችዎን መቧጠጥ እና በሂሳብ ማሽን ሰራተኞች ላይ መጨናነቅ አያስፈልግም። በመጀመሪያ በጨረፍታ ከሚታየው በላይ ሁሉም ነገር ትንሽ የተወሳሰበ ነው ፡፡

ጓደኞች! እኔ አንድሬ ኤሮሺኪን ፣ ሜጋ አስደሳች ድር ጣቢያዎችን ለእርስዎ ይያዙ ፣ ይመዝገቡ እና ይመልከቱ!

ለመጪ ድርመረጃዎች ርዕሰ ጉዳዮች

ያለፍላጎት ክብደት እንዴት መቀነስ እና ክብደቱ እንደገና እንዳይመለስ?
ያለ ክኒኖች ያለ ጤናማ ሁኔታ እንደገና እንዴት መሆን ይችላሉ?
የኩላሊት ድንጋዮች ከየት ይመጣሉ እናም እንደገና እንዳይታዩ ለመከላከል ምን ማድረግ አለብኝ?
ወደ የማህፀን ሐኪም መሄድ ማቆም ፣ ጤናማ ልጅ መውለድ እና በ 40 ዓመቱ እርጅና ላይሆን?

ማወቅ ያለብዎት

የማንኛውም ካርቦሃይድሬት ዋናው ክፍል ግሉኮስ ነው። ኃይል ይሰጠናል ፡፡ እሷ እንደ መመዘኛ ተወስዳ ነበር ፡፡ ንፁህ የግሉኮስ መጠን 100 ውጤት አለው ፡፡ የሰውነታችንን ምላሽ ከማንኛውም ምግብ ጋር እናነፃፅረው ከንጹህ ግሉኮስ ተመሳሳይ ምላሽ ጋር እናነፃፅራለን ፡፡

በተግባር ላይ ብቻ GI ን እንደ መብላት መወሰን ይቻላል። እዚህ ምንም ቀመሮች የሉም ፡፡ አመላካች ዝቅተኛ ከሆነ ይህ ማለት የደም ስኳር ቀስ እያለ ይወጣል ማለት ነው ፡፡ ከፍ ካለ - ከዚያ በፍጥነት።

በተፈጥሮ ግሉኮስ ወደ አንጀት ውስጥ በመጠጣት ብቻ ወደ ደም ውስጥ ሊገባ እንደሚችል አይርሱ ፡፡ የአንጀት villi አምጣ መጠን በብዙ ምክንያቶች ላይ የተመሠረተ ነው

የጨጓራና ትራክት በሽታዎች
የዘር ቅድመ-ዝንባሌ
ከመጠን በላይ ወይም የማይክሮፍሎራ እጥረት ፣
የኢንዛይም ምርት መጠን ፣
በአዝናኝ ጊዜ አዛኝ ወይም ፓራሲዮሎጂያዊ ስርዓት (“ድብርት በሽታ”) ፣ በጣም አስጨናቂ በሆነ ሁኔታ ውስጥ የሚፈጠረውን አድሬናሊን መጠን - መቅሰሱን ሙሉ በሙሉ ያቆማል ፣ ሙሉ በሙሉ ይቆማል)።

ከዚህ በላይ ያለው በተግባር ግን ጂአይፒ ሊተካበት የሚችል ትንሽ ክፍልፋይ ብቻ ነው ፡፡

ግን ያ ብቻ አይደለም። ለምሳሌ ፣ 70 ስኳር አለው ፣ እና ሁላችንም የምንወዳቸው ሩትባጋ - 99. እንዴት ነው? መቼም ስኳር ለመጠጥ በትክክል መሰባበር አያስፈልገውም ፣ ሩትጋጋ ብዙ ፋይበር የሚይዝ የአትክልት ነው።

ወደዚህ አኃዝ ተመል return እብራራለሁ ፡፡ ትንሽ ቆይቶ።

የጂአይአይ አመላካች በእኛ ብቻ ሳይሆን በምርቱ እራሱ ላይም ጭምር ላይ የተመሠረተ ነው-

በውስጡ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ፣ ወይም ቀላል ፣
ብዛት ያለው ፋይበር ፣ ሁለቱም የሚሟሟ እና የማይረባ ፣
የፕሮቲን እና የስብ መኖር።

ፋይበር የማፍረስ ሂደቱን ያቀዘቅዛል ፣ ፕሮቲን እና ስብም ተመሳሳይ ነገር ያደርጋሉ።

የአትክልት ግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ: የውሃ ውስጥ በረዶ

በአትክልቶች ዝርዝር መጨረሻ ላይ ሆን ብዬ አናም አስቀምጣለሁ። ጣፋጭ ነው ፣ ከፍተኛ GI አለው - ስለሆነም ክብደት ሲያጡ ሊበሉት አይችሉም? በጭራሽ! ሐራም እጅግ በጣም ብዙ ውሃ እና ፋይበር ይይዛል ፣ ምንም እንኳን ከፍተኛ ቁጥር ቢኖረውም ፣ የተሻለ ከመሆኑ ይልቅ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል።

ከልክ በላይ እርጥበት እና የማይሟሙ የሕዋስ ሽፋን ሕዋሳት ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ፣ ሁሉም ሰው ይዘቱን በሜካኒካዊ መለቀቅ ወደ ተወዳጅ የሆድ ዕቃን መንጻት ሊያደርግ ይችላል። በአጭር አነጋገር ፣ ተቅማጥ።

እና ጤናማ ከሆነው የበቆሎ ክፍል ውስጥ አንድ የግሉኮስ መጠን በብዛት ማግኘት አይቻልም። ከዚህም በላይ የእሱ መጠጣት በተመሳሳይ ደምን የማይጎዳ ፋይበር ያንሳል።

እኛ የምንፈልገው መጠን ትኩስ በሆኑ ምርቶች ፣ ወይንም በተጣራ ወይንም በተጠበሰ መካከል በጣም እንደሚለያይ መርሳት የለብንም ፡፡ አትክልቶችን በሚመታበት ጊዜ ጂአይ ዘይት ይጨምራል ፣ ግን ሁልጊዜ አይደለም። አንዳንዶች በስብ ምክንያት ኢንዴክሱን ይቀንሳሉ ፡፡

ተጨማሪ የበለጠ ሳቢ ይሆናል።

ማን ይፈልጋል?

ጂአይአይ ማወቅ በዋነኛነት ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ተጋላጭ ለሆኑ ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡ አነስተኛ የሞባይል የአኗኗር ዘይቤ ያላቸው እና ውፍረት ያላቸው ፡፡ ግን ለእነሱ ፣ ዋናው ነገር አመላካቾችን መቁጠር ሳይሆን የፕሮቲኖች ፣ የቅባት እና የካርቦሃይድሬት ሚዛን መጠበቅ ነው ፡፡

የማይረባ መግለጫ? ደህና ፣ ከጥቃማው በኋላ ፣ ከዚህ በላይ ቃል የገባሁትን ምሳሌ ተመልከት ፡፡

GI swede - 99. ይህ ምን ማለት ነው? ያ ሩታጋጋ ካርቦሃይድሬት በቀላሉ ወደ ግሉኮስ በመግባት በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ ይገባል ፡፡ ግን በ 100 ግ rutabaga ውስጥ - 7.5 ግራም ካርቦሃይድሬት ብቻ ናቸው ፣ አብዛኛዎቹ የማይበጠስ ፋይበር ናቸው። ማጠቃለያ-የስኳር ደረጃው ወደ ከባድ ደረጃዎች እንዲዘል ለማድረግ ፣ ቢያንስ ቢያንስ የዚህ ኪሎግራም ሰብል መብላት ያስፈልግዎታል ፡፡ ቀደም ሲል ሆዱ ይከሽፋል ፡፡

የጨለማ ቸኮሌት ጂአይ አነስተኛ ነው - ከ 20 ዓመት በላይ ነው። እሱ ስኳር ፣ ግን ደግሞ የኮኮዋ ዱቄት ይይዛል ፣ በዚህም ውስጥ በቂ ያልሆነ መጠን ያለው የአመጋገብ ፋይበር ሊኖር ይችላል። በወተት ቸኮሌት ውስጥ ኮኮዋ አነስተኛ ነው - ስለሆነም አኃዙ ከፍ ያለ ነው - ወደ 70 ገደማ ነው ፡፡

ከዚህ በመቀጠል እንደ የኃይል ማሟያ ፣ ጥቁር ቸኮሌት እንደማይሰራ ፣ እና ወተት ቸኮሌት እንደሚሰራ ይከተላል ፡፡ ነገር ግን ዝቅተኛ GI ቢሆንም ፣ ከጎን ምግብ ይልቅ በየቀኑ መራራ መብላት አልሰጥም ፣ እሱ ከፕሮቲን አንፃር ዝቅተኛ ነው ፣ እናም ትራክ ስብ አለው ፡፡

የተሳሳቱ አመለካከቶች

ጣፋጭ ጣዕምና ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ሁልጊዜ ከፍተኛ የጂ አይ አይኖራቸውም ፣ እና ያልተመዘገቡ ግን ሁልጊዜ ዝቅተኛ አይደሉም።በኛ ቋንቋ ውስጥ ባለው ጣፋጭነት ስሜት አንድ ምርት ምን ዓይነት የስኳር ማን እንደያዘ እና GI ምን እንደሆነ መወሰን አይቻልም ፡፡ አንዳንድ በቀላሉ በቀላሉ ሊበከሉ የሚችሉ ፖሊመርስሃይድሮች የብሩህ ጣዕም አላቸው ፣ ሌሎች ደግሞ በቀላሉ ጣዕም የላቸውም ፡፡

ሁሉም በካርቦሃይድሬት ዓይነቶች እና በማቀነባበሪያቸው ላይ የተመሠረተ ነው። ጥሬ ድንች እኛ ልንረሳው የማንችልበት ሰገራ ይይዛሉ ፣ እና ዝቅተኛ GI ፣ እና የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ - በጣም ከፍ ያለ ፣ ከ 50 በላይ ነው። አንድ አይነት - ካሮት ፣ ጥሬ እና የተቀቀለ - 30 እና 80. ያ ያ ፣ እና ሌላ - ጣፋጭ ጣዕም

ይህ ሁሉ ምን ማለት ነው? ብቻ እኛ ፣ ጤናማ ሰዎች ፣ ንቁ የአኗኗር ዘይቤ የምንመራ። ኦህ አዎ ፣ ከሁሉም ሰው ሩቅ ህይወታቸውን በተሻለ ለመቀየር መወሰኑን ረሳሁ ፡፡ ደህና ፣ በተለየ መንገድ እላለሁ ፡፡ ሁሉም ነገር በንፅፅር ይታወቃል ፣ እናም “ጠቃሚ እና ጎጂ” ምርቶችን (አይአይ) ብትመረምር በፍራፍሬ ወይም በአትክልትም ፣ በምጣጣምም ይሁን በቀለም ላይ ማተኮር እንደማትችል ግልፅ ነው ፡፡ ለራስዎ ይፍረዱ

ጂአይ ከጣፋጭ ወይኖች - 40 ያህል ፣ እና አረንጓዴ አተር - 45 ፣

እንጆሪ - 40 ፣ እና የሁሉም ሰው ተወዳጅ የበሰለ የስንዴ እህሎች - 60 ፣
muesli (ክብደታቸውን ለመቀነስ የሚፈልጉ በጣም ይወ loveቸዋል) - 80 ፣ እና አንድ ኬክ ኬክ - 75 (ልዩነቱ ትልቅ አይደለም ፣ ነው?) ፣
ጣፋጭ እንጆሪ - 30, እና ያልታጠበ ድንች - 97 ፣
ጣፋጭ አፕሪኮቶች - 20 ፣ እና ቀይ ቅርጫት (ይልቁንም በርበሬ) - 30

ምን መብላት ይችላሉ?

የምታውቀው የስኳር ህመምተኛ ስጋን መብላት መረጠ ፡፡ ካርቦሃይድሬቶች ስለሌሉ ዝቅተኛ GI አለው። በእርግጥ "ሊበላሽ" ይችላል-ለምሳሌ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፡፡ እመቤት በነገራችን ላይ ጥሬ ሥጋ መብላት በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ተከራክራ ነበር ፡፡ ምናልባት ለዝቅተኛ GI ሲባል አንድ ሰው የእሷን ምሳሌ ይከተል ይሆናል?

በሐሳብ ደረጃ ፣ እያንዳንዱ ሰው ቁጭ ብሎ ምን ያህል ፕሮቲን እንደሚያስፈልገው ማስላት ፣ አስፈላጊዎቹን የአሚኖ አሲዶች መቁጠር ፣ ከዚያ በዝግታ ካርቦሃይድሬት ያላቸውን ምግቦች መመገብ ፣ ትክክለኛውን እርካሽ ያልሆነ የስብ አሲድ መጠን ከየት ማግኘት እንደሚችል ማወቅ እና የካሎሪ ይዘቱን ማስላት - በጣም ደነገጡ እና የማስታወሻ ደብተሩን ይዝጉ።

ወደ ፈጣን እና ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬት ይመለሱ። ያለ እነሱ የትም የለም። አንድ ንቁ ሰው ከፍተኛ GI ን አይፈራም። እሱ እንኳን ለኃይል አቅርቦት ይፈልጋል ፡፡

በእርግጥ ፈጣን ፈጣን ሸክም (ጭነቶች) እራሳቸውን ከጭነቶች ለመጠበቅ ቢመረጡ ተመራጭ ናቸው ፣ ዘናኞቹ ሲዝናኑ እና ዘና ሲሉ ፡፡ በእርግጥ ሁሉም የሚበሉት ካርቦሃይድሬቶች በሙሉ መሥራት አለባቸው ፣ እና “ማርስ” እና “ስኒከር” ከዝርዝሮች ፣ ከ “transfeats” እና ሌሎች ቆሻሻዎች ወደ “ኃይል ለመተካት” እንኳን ወደ አፉ መወሰድ የለባቸውም ፡፡

ክብደት ለመቀነስ በአትክልቶች ወይም በሌሎች ምርቶች glycemic መረጃ ማውጫ ላይ ማተኮር የተሻለ አይደለም ፣ ነገር ግን በ B / W / U ላይ ሕይወትዎን ሚዛናዊ ለማድረግ ፣ ጤናማ ያልሆኑ ምግቦችን በመመገብ ፣ ጤናማ ምግቦችን በመመገብ ፣ ወደ ስፖርት እና የአኗኗር ዘይቤ በመመገብ ሕይወትዎን ወደ ሚዛን እንዲመጣ ማድረግ የተሻለ ነው። ይህ ካልተደረገ ፣ ለጂአይአይ ሂሳብ አያያዝም እንኳ አይረዳም።

እርስዎን ለማገዝ የመስመር ላይ የአካል አስሊዎችን ሠራሁ: -

በመጨረሻ ፣ አስታውሳለሁ- "ንቁ ክብደት መቀነስ ኮርስ" አሁን ዝግጁ! ብዙ ጠቃሚ መረጃዎችን ይ thisል ፣ ይህም ከዚህ ጽሑፍ ጋር ፣ ያለ ጾም እና አመጋገቦች ተጨማሪ ፓውንድ ስብን ማጣት ቀላል እና ቀላል እንደሆነ ሀሳብ ይሰጥዎታል! እናም የራስዎን ሁኔታ ለማሻሻል እና አስደናቂ ዓመታትዎን ለማራዘም እራስዎን ግብ ካወጡ ከዚያ ይህን ኮርስ በቀላሉ ያስፈልግዎታል!

ለዛሬ ሁሉ ያ ነው ፡፡
የእኔን ልኡክ ጽሁፍ እስከመጨረሻው በማንበብዎ እናመሰግናለን ፡፡ ይህንን ጽሑፍ ለጓደኞችዎ ያጋሩ ፡፡ ለብሎግ ይመዝገቡ
እና ነዳ!

ዚፕኪኒን ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር መብላት እችላለሁን?

ብዙ ዶክተሮች በሽተኞቻቸው ዚቹኒን ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ እንዲጠጡ ይመክራሉ ፡፡ እነዚህ ጣፋጭ እና ጤናማ አትክልቶች በስራ ህመምተኞች በተለይም በበጋ እና በመኸር ወቅት አቅማቸው በሚፈቅድላቸው ጊዜ በአመጋኙ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ በኩራት ቆይተዋል ፡፡ ከእነዚህ ውስጥ የዕለት ተዕለት ምግቦችን ብቻ ሳይሆን የበዓል ቀንንም ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ውስጥ ዚኩቺኒ በምግብ ውስጥ መካተት ይችላል? በእርግጥ ፣ ለስኳር ህመምተኞች የእነሱ ጥቅም ግልፅ ነው ፡፡ ነገር ግን ይህንን ምርት ከመጠቀምዎ በፊት ሐኪም ማማከር ይመከራል ፣ እንዴት ማብሰል እና ምን ያህል እንደሚጠቀሙ ይመከራል ፡፡ ይህ አትክልት ብዙውን ጊዜ የመጀመሪያዎቹን ኮርሶች ፣ ሰሃን ፣ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡

ከተለመዱት ምግቦች ውስጥ አንዱ ከዙኩኪኒ የመጣ ነው ፡፡ለ 1 ኪ.ግ አትክልቶች ያስፈልግዎታል

3-4 ቲማቲሞች
4 tsp ፖም cider ኮምጣጤ
2 tbsp. l የአትክልት ዘይት
ነጭ ሽንኩርት
ጨው
በርበሬ
አረንጓዴዎች

ዚኩቺኒ መፍጨት ወይም ማቅለጥ አለበት ፣ አተር መወገድ አይችልም።

ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ዚቹኪኒ በዘይት ውስጥ መታጠፍ አለበት ፣ ከዚያም የተቀጨውን ቲማቲም ይጨምሩ ፡፡ አትክልቶቹ በጣም ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ ከእሳት ውስጥ ማስወገድ ያስፈልግዎታል ፣ ቀዝቅዘው ቀሪዎቹን አካላት በእነሱ ላይ ይጨምሩ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ስኳሽ ካቪያር እንደ ስጋ የጎን ምግብ ያለ ዳቦ ሊበላ ይችላል ፡፡

የተጠበሰ ዚኩቺኒ በስኳር ህመምተኞች ውስጥም ሊካተት ይችላል ፣ ግን ከአትክልት ዘይት ይልቅ ቅቤን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ የዚህ ምግብ አትክልቶች እስከ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ያላቸውን ክበቦች የተቆራረጡ ናቸው ከዚያም በቀላል ጨው ይረጫሉ ፣ በዱቄት ውስጥ ይቀመጣሉ እና በዘይት ይቀመጣሉ ፡፡ ከዚያ በትንሽ ክዳን ላይ በተሸፈነው ክዳን ተሸፍነው ለ 15 ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሞቃሉ ፡፡

ሌላ የመጀመሪያው ምግብ የታሸገ ዚኩኪኒ ነው። ለማዘጋጀት በመጀመሪያ የተከተፉትን ቲማቲሞች ፣ ደወል በርበሬዎችን ፣ እንጉዳዮችን እና ሽንኩርትዎን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ይኖርብዎታል ፡፡ ሁሉም አትክልቶች በወይራ ዘይት ውስጥ በትንሹ በትንሹ መበስበስ አለባቸው ፣ ከዚያም ለ 15 ደቂቃ ያህል በመከለያው ስር ይንጠቁ ፡፡

ለእዚህ ምግብ ትንንሽ ወጣት ዚቹቺኒን ይምረጡ ፣ ርዝመቱን በ 2 ግማሽ ይቁረጡ ፡፡ ከእያንዳንዱ ግማሽ ግማሽ መሃል በጥንቃቄ ተቆር isል ፡፡ አትክልቶች በተከማቹት ሣጥኖች ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ከላይ በሚገኙት አረንጓዴዎች ይረጫሉ እና አይብ ይረጫሉ። ምድጃው ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት ፡፡ የተቀቀለ ሥጋ በተጠበሰ እንጉዳይ እና ቀይ ሽንኩርት እንዲሁ እንደ መሙላት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ጣፋጭ ፓንኬኮች የሚሠሩት ከወጣት ዚኩኪኒ ነው። አትክልቶቹ ይረጫሉ ፣ እንቁላል ፣ ጨው ፣ ትንሽ ሽንኩርት እና ዱቄት ይጨምሩባቸው ፡፡ ሁሉም በደንብ የተቀላቀለ እና ከወይራ ዘይት ጋር በሙቅ ፓን ላይ ማንኪያ ላይ ማንኪያ ጋር ይሰራጫል። ከ 2 ጎኖች የተጠበሰ እና ወደ ጠረጴዛው አገልግሏል ፡፡

ከዙኩኪኒ ሌላ ለማብሰል ሌላስ? በበጋ ወቅት ለስኳር ህመምተኞች ቀለል ያለ የቫይታሚን ሾርባ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ዚቹኒን ወደ ኩብ የተቆረጠውን ዶሮ ወይም የአትክልት መረቅ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ቅድመ-የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ የተወሰኑ የታሸገ ባቄላ ፣ የእንቁላል ነጭ እና አረንጓዴ እዚያ ይላካሉ ፡፡

ዚኩቺኒ ለስኳር ህመምተኞች ሰላጣዎች በተጨማሪ ሊጨመር ይችላል ፣ ግን ለዚህ በመጀመሪያ መዘጋጀት አለባቸው ፡፡ ይህንን ለማድረግ አትክልቶቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ ትንሽ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ጣፋጩ እና ኮምጣጤ ይጨምሩላቸው ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት marinade ውስጥ ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት መተኛት አለባቸው ፣ ከዚያ በኋላ ተቆልለው በቲማቲም ፣ በኩም ፣ በቡሽ እና በአትክልቶች ሰላጣ ላይ ይቀመጣሉ ፣ በወይራ ዘይት ፡፡

በስኳር በሽታ ህክምና ውስጥ የዚቹኪኒ ዝንቦችን ብቻ ሳይሆን ዘሮቻቸውንም መጠቀም ጠቃሚ ነው ፡፡ አንድ ኢንፌክሽን ከእነሱ ይዘጋጃል ፣ ይህም የስኳር ህመምተኛውን ሁኔታ ያሻሽላል ፡፡ 2 tbsp መፍጨት ያስፈልጋል ፡፡ l የተቀቀለ ዘሮችን ያፈሱ ፣ በ 2 ኩባያ የተቀቀለ ውሃ ያፍሱ እና 1/2 tsp ይጨምሩላቸው ፡፡ ማር።

እንዲህ ዓይነቱ እብጠት ጠዋት ላይ ለ 3 ጊዜ መጠጣት አለበት ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ሕክምና ሂደት 3 ወር ነው ፡፡ ይህ መሣሪያ በቆሽት እና በጉበት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡

ለክረምቱ ወቅት ዚቹኪኒ ማከማቻ እና መከር

ለሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ለተለያዩ ምግቦች ፣ ለክረምቱ ዚኩሺኒ ዓመቱን በሙሉ መዘጋጀት ይችላል ፡፡ ቀላሉ መንገድ ቀዝቃዛ ነው

አትክልቶቹ ተቆርጠው ተቆርጠዋል ፣ ቀለበቶች ወይም ኩንቢዎች የተቆረጡ ፣ የሚወዱ ፣ በከረጢቶች የታሸጉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀዝቅዘው ፡፡
በክረምት ወቅት እነሱን ማቧጠጥ እና የሚወዱትን ምግቦች ከእነሱ ማዘጋጀት ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡

እነዚህን ምግቦች ለመቦርቦር ወይንም ለመቁረጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ በመስታወት ማሰሮ ውስጥ አትክልቶችን መምረጥ ይችላሉ ፡፡ ታችኛው ክፍል ላይ የፈረስ ፣ ጥቁር አረንጓዴ ፣ ዱላ ፣ የነጭ ሽንኩርት እና የሰናፍጭ ዘሮች ቅጠል ያስቀምጡ ፡፡

አትክልቶቹን በጥራጥሬ ይከርክሉት ፣ ማሰሮ ውስጥ ይክሉት እና ለመቅመስ በጨው ጨው ይሞሉ ፡፡ ባንኮች በኒሎን ክዳን ተዘግተው በቀዝቃዛ ቦታ ይቀራሉ ፡፡ ከአንድ ወር ገደማ በኋላ ቀድሞውንም ዚኩኒኒ መብላት ይችላሉ ፡፡

ምንም እንኳን ብዙ ጠቃሚ ንብረቶች ቢኖሩትም ፣ ለዙኩሺኒ ጥቅም ላይ የሚውሉ አንዳንድ contraindications አሉ። እነዚህ አትክልቶች በኩላሊት በሽታ ፣ በጨጓራ በሽታ ወይም በአንጀት ቁስለት በሚሰቃዩ ሰዎች በጥንቃቄ መመገብ አለባቸው ፡፡ በተጠበሱ ምግቦች ውስጥ አይሳተፉ ፡፡

የታቀዱት የምግብ አዘገጃጀቶች በቀላሉ ሊዘጋጁ ይችላሉ, እነሱ ለስኳር ህመምተኞች ብቻ አይደሉም, ግን ደግሞ ጣፋጭ ናቸው. ነገር ግን ልኬቱን ማወቅ በሚፈልጓቸው ነገሮች ሁሉ እነዚህን አትክልቶች በእነሱ ላይ ማጉደል እንዳይችሉ አላግባብ መጠቀም አይችሉም ፡፡

እስከ 0.5 ኪ.ግ. ዚቹኪኒ በየቀኑ መመገብ ይችላል ፣ ነገር ግን በዝግጅታቸው ውስጥ አነስተኛ የስብ መጠን መጠቀም አለባቸው።

የሐኪምዎን ሁሉንም ምክሮች የሚያከብር ከሆነ ዚኩቺኒ ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ እና የአጠቃላይ አካልን ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳል።

ጠቃሚ አትክልት ምንድነው?

ዚኩቺኒ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው ፣ በየዕለቱ የስኳር ህመምተኞች ምናሌ ውስጥ እንዲካተቱ ይመከራል ፡፡ ዝቅተኛ ካሎሪ አትክልት ፣ በ 100 ግ ውስጥ 27 kcal ብቻ ፣ አነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን አለው። ግን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል።

የአሲድ-ቤዝ እና የውሃ ሚዛንን የሚያስተካክለው የፖታስየም ሀብታም የፖታስየም ንጥረ ነገር በነርቭ ፣ የልብና የደም ሥር (ስርዓት) ስርዓት ውስጥ ነው።
ኒታሲን (ፒ.ፒ.) lipid metabolism ን ለማነቃቃት ፣ የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞች መፈጠር እና የሕብረ ሕዋሳትን መተንፈስ ለማሻሻል አስፈላጊ ነው ፡፡ ቫይታሚን ፒ ፒ ጎጂ የደም ኮሌስትሮልን መጠን በመቀነስ ፣ ጠቃሚ የሆኑ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን lipoproteins ይዘት ይጨምራል ፣ ይህ የአተሮስክለሮሲስን እድገት ይከላከላል። ኒዮታይን የመተንፈሻ አካላት ባሕርይ አለው ፣ የደም ዝውውጥን ያሻሽላል ፣ ይህ ደግሞ የነርቭ በሽታን ፣ angiopathyን ለመከላከል ይጠቅማል ፡፡
የሄሞግሎቢን ፣ የከንፈር ፣ የግሉኮኖኖሲስ ውህደት ውስጥ ቫይታሚን B₆ ይሳተፋል።
አኩርቢክ አሲድ የሂሞግሎቢን ግላይኮላይዜሽንን በመቀነስ ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ከፍ የሚያደርግ እና ሜታቦሊዝም መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል ፡፡ ቫይታሚን ሲ የደም ቧንቧዎችን የመቋቋም ችሎታን ይቀንሳል ፣ ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ይረዳል ፣ የፓንቻይተስ ፍሰት ሁኔታን ያሻሽላል እንዲሁም የ diuretic ውጤት አለው።
ካሮቲን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያነቃቃዋል ፣ የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች አሉት ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ባለባቸው ህመምተኞች ውስጥ ዚኩኪኒን መመገብ ይቻላል ፣ እና ማነፃፀሪያዎቹ ምንድናቸው? ከ zucchini የሚመጡ ምግቦችን መመገብ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች በ endocrinologists እና በአመጋገብ ባለሙያዎች የሚመከር ነው ፣ ከዚህ አትክልት ውስጥ ብዙ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች አሉ ፡፡

ከሰውነት ውስጥ ፖታስየም አለመጣጣም በመዘግየቱ ምክንያት የጨጓራ ቁስለትን ፣ የጨጓራ እጢ ፣ የጨጓራና የአካል ጉዳተኛ የኩላሊት ተግባር ጋር ዚኩኪኒን ለመጠቀም ይከለከላል።

ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለስኳር ህመምተኞች ዚቹኪኒን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, ምን አይነት የምግብ አዘገጃጀት በሽተኛውን አይጎዳም? በሚቀዘቅዝ ጊዜም እንኳ ንብረቱን አያጣምምና አትክልት ዓመቱን በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። እነሱ የተጠበሱ ፣ የተጋገሩ ፣ በምድጃ ውስጥ መጋገር እና ለክረምቱ መምረጥ ይችላሉ ፡፡

መላው ቤተሰብ ለሚወደው ዚቹኪኒ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ትኩስ ቲማቲም ፣ ሻምፒዮናዎች ፣ ሽንኩርት ፣ ደወል በርበሬ ፣ የታሸገ ባቄላ ፣ ቶፉ አይብ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሁሉም አትክልቶች በወይራ ወይንም በተቀቀለ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ቀቅለው ቀቅለው ይላጫሉ ፣ ከዚያም ለ 15 ደቂቃ ያህል በክዳኑ ስር ይቅቡት ፡፡ ጀልባዎች በትንሽ ዚቹቺኒ የተሰሩ ናቸው ፣ መሙላቱ በተመጣጠነ ዕረፍት ውስጥ ይቀመጣል ፣ በተቆረጠው እጽዋት ይረጫል ፣ አይብ ይክሉት እና አትክልቶች ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ቅድመ ምድጃ ይላካሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች በድስት ውስጥ ዚቹኪኒን እንዴት ማብሰል ይቻላል? እንደተለመደው አትክልቶችን ማብሰል ይችላሉ ፣ በወይራ ዘይት ውስጥ ብቻ ፣ ምግብ ካበቁ በኋላ ከመጠን በላይ ስብን ማስወገድ ያስፈልግዎታል ፡፡

አትክልት ወደ ቀለበቶች ተቆር ,ል ፣ በዘይት ይቀባል እና በዘይት ይቀመጣል። ተጨማሪ ድንግል የወይራ ወይንም የበሰለ ዘይት መጠቀም ተመራጭ ነው። ከዚያም ዚቹኪኒ በወፍራም ፎጣ ላይ እስከ ስቡን ቁልል ድረስ ይዘረጋል ፡፡ ከዚህ በኋላ ፣ ቀለበቶቹ በተቀጠቀጠ ፕሮቲን እና የበሰለ ቂጣ ውስጥ ይረጫሉ ፣ ዳቦ መጋገሪያ ላይ ይሰራጫሉ ፣ በትንሽ አይብ (በትንሽ ስብ) ይረጫሉ እና ወርቃማ ክሬም እስኪታይ ድረስ ለበርካታ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ለመቅመስ ጣውላውን ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ ፡፡
ከወጣት ዚቹኪኒ ጣፋጭ ፓንኬኮች ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ አትክልቱን ቀቅለው ይቅፈሉት ፣ እንቁላል ይጨምሩ ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ አጠቃላይ ዱቄት ፡፡ ፓንኬኮቹን በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቅፈሉት ፡፡ ምግብ ካበቁ በኋላ ከመጠን በላይ ስብ ያፈሱ።

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ሾርባ ከሾኩኪን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ምን አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለታካሚዎች ይጠቅማሉ?

የስኳር ህመምተኞች ደካማ በሆነ ዶሮ ወይም በአትክልት ሾርባ ላይ ሾርባዎችን ለማብሰል ይፈቀድላቸዋል ፡፡ ድንች ፣ ፓስታ ፣ ካሮቶች እንዲጨምሩ አይፈቀድላቸውም ፡፡ ሽንኩርትውን በትንሹ ይቅፈሉት ፣ ዘይቱን በደንብ ይጭመቁ ፣ ዚቹኪኒ ወደ ኪዩቦች ተቆርጠው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጥሉ ፡፡ የተቀቀለ ፕሮቲን ፣ ሰሊጥ እና የተወሰኑ የታሸጉ ባቄላዎችን ያክሉ ፡፡ ሳህኑን ከባህር ጨው ጋር ጨው ማድረጉ ምርጥ ነው።
Zucchini ከቡናማ ፣ እንጉዳይ ፣ ቲማቲም እና ሽንኩርት ለመብላት ሊጨመር ይችላል ፡፡ አትክልቶችን በትንሽ በትንሽ የወይራ ዘይት ይቅፈሉት ፣ እና በዝግታ ማብሰያ ውስጥ እስኪበስሉ ድረስ ይቅቡት። ለመቅመስ ጣውላዎችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ጨው በሳጥን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

ይህንን ለማድረግ በሆምጣጤ ፣ በጨው ፣ በርበሬ ፣ በትንሽ ጣፋጭ ጨምሩበት ፡፡ ዚቹቺኒን ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ያርቁ ፣ ከዚያ ያጭzeቸው እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ። ቲማቲሞችን ፣ ዱባዎችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ወይንም ጎመንን መቆረጥ ይችላሉ ፡፡ የወቅቱ ምግቦች ከወይራ ወይንም ከቀዘቀዘ ዘይት ጋር ፡፡

የክረምት ባዶዎች

ለክረምት የስኳር ህመምተኞች ዚቹቺኒን ለክረምቱ ማራባት ይቻላል ፣ አንዳንድ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምንድናቸው? ስኳሽ ካቪያርን ለማቆየት ይፈቀድለታል። ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ካሮት እና የሱፍ አበባ ዘይት ብቻ አይገለሉም ፡፡

ለጨው ዚኩቺኒ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: አትክልቶች በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆረጡ ናቸው ፣ የፈረስ ቅጠል ፣ የዶልት ዘሮች ፣ አንድ ጥቁር ቡቃያ ፣ የሰናፍጭ ዘሮች ፣ አንድ የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ከጃሩ ታች ላይ ይቀመጣሉ ፣ አረንጓዴዎች ወደ ጣዕም ሊጨምሩ ይችላሉ። የተቆለለ ዚኩኪኒ እና ቅመማ ቅመሞች ያለ ስኳር በጨው ብሩኒን ያፈሳሉ ፡፡ ጠርሙሶቹን በፕላስቲክ ክዳኖች ይዝጉ ፣ በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ ፡፡ አትክልቶች በአንድ ወር ውስጥ ጨው ይቀመጣሉ, ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ.

የተጠበሰ ዚኩኪኒ በሞቃት ብሩኒ ኮምጣጤ ፣ ከስኳር ነፃ በሆነ እና በትንሽ ሙቀት ላይ ለሌላ 15 ደቂቃ ይቀባል ፡፡ ከዚያ ሽፋኖቹ ተሰብስበው በመሬት ውስጥ ወይም በቀዝቃዛ ቦታ ይቀመጣሉ ፡፡ የተቀቀለ አትክልቶች ወደ ሰላጣዎች ሊጨመሩ ይችላሉ ፣ እና ከማንኛውም ዓይነት ገንፎ ጋር ይበሉ ፡፡

የቀዘቀዘ ዚኩኪኒ ለክረምቱ ዝግጁ ነው። ይህንን ለማድረግ ተቆረጠው ተቆልጠው ተቆልለው ወደ ኩንቢዎቹ ይቀዘቅዙ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀዘቅዛሉ ፡፡ በክረምት ወቅት አትክልቶች ቀዝቅዘው ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ዚኩቺኒ አነስተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ እና የካሎሪ ይዘት ያላቸው ጠቃሚ ምግቦች ናቸው። ንቁ ንጥረ ነገሮች ስብ አካል የሰውነት ሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ለማድረግ ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል እንዲሁም hyperglycemia እድገትን ይከላከላል። ከ zucchini የተሰሩ ምግቦችን ከተቀቀለ የዶሮ ጡት ፣ ከርከሮ ሥጋ ጋር ማጣመር ይችላሉ ፡፡

የዚኩኪኒ የአመጋገብ ስርዓት መረጃ

ከ 2 ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ጋር የተጠበሰ ዚቹኪኒ ዓመቱን በሙሉ በሕክምና ምናሌው ውስጥ እንዲካተት ይመከራል ፡፡ የዚህ አትክልት ግሉሜሜክ መረጃ ጠቋሚ 15 አሃዶች ነው ፣ 100 ግራም የምርቱ 25 ካሎሪ ብቻ ይይዛል። ሆኖም ፣ በሚበስልበት ጊዜ ፣ መረጃ ጠቋሚው አንዳንድ ጊዜ እስከ 60-70 አሃዶች ድረስ ይነሳል ፣ እና ይህ ከፍ ካለው የስኳር ደረጃዎች ጋር ቀድሞውኑ ጎጂ ነው ፡፡

በሚቀጥሉት ቅጾች ውስጥ ከድፋሽ ማንኪያ ምግብ መመገብ ትችላላችሁ

stewed
የተቀቀለ
ምድጃ ውስጥ መጋገር
በተቀጠቀጠ ድንች ወይም በካቪያር መልክ ፡፡

ዚኩቺኒ ካቪያር ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ

ከስኳር እህሎች ፣ ከወይራ ዘይት እና ከትንሽ ጨው ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚጠቀሙ ከሆነ ለስኳር በሽታ የስኳሽ ካቪያር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ለማብሰል ያስፈልግዎታል:

የተቀቀለ ዚኩኪኒ ዘሮች እና አተር;
አንድ አረንጓዴ አመጣጥ
ወይን ኮምጣጤ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
የወይራ ዘይት - 1 ማንኪያ;
ነጭ ሽንኩርት
አንድ የጨው መቆንጠጥ
ከተፈለገ ፡፡

አትክልቶችን በብሩሽ ወደ ድፍረቱ ሁኔታ ያፈሩ።
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቢላ ይክሉት።
ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስገባለን ፣ እንደ የጎን ምግብ ያገለግላሉ ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለበት የተጠበሰ ዚቹኪኒ

ዚኩቺኒ ለስኳር ህመምተኞች ፣ ከተፈለገ እንዲበስል ተፈቅዶለታል ፣ ግን ከአትክልት ይልቅ ቅቤን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡

እንቁላል 2 ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ፡፡

ለማብሰል ያስፈልግዎታል:

የተቀቀለ ፍራፍሬዎች - 150 ግራም;
ኮምጣጤ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
ቅቤ - 5 ግራም ያህል;
ዱቄት - አንድ የሻይ ማንኪያ;
አንድ የጨው መቆንጠጥ።

ዚኩቺኒ ወደ 1 ሳ.ሜ ውፍረት ያህል ወደ ቀጭን ስሮች መቆረጥ አለበት።
ሾጣጣዎች ጨው ያስፈልጋቸዋል, በዱቄት ይረጩ.
ዘይት በድስት ውስጥ ይቀልጣል ፣ ቁርጥራጮቹ ይደባለቃሉ።
ሳህኑ በዱቄት ክሬም ይረጫል ፣ ለሌላ 10 ደቂቃ ያህል ከጭቃው ስር በማቅለል ፡፡

ከልክ በላይ ካልጠጡ ፣ የህክምና አመጋገብን ይከተሉ እና መድሃኒቶችን ይውሰዱ ፣ በማንኛውም እድሜ የስኳር በሽታ በተሳካ ሁኔታ መዋጋት ይችላሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ዚቹኪኒን ማዘጋጀት

መላውን የአኗኗር ዘይቤ ማስተካከል አስፈላጊ የሆነው በዚህ በሽታ ፣ በተለይም በምግቡ ውስጥ ልዩ እገዳዎች ሲኖሩት ብዙውን ጊዜ ከባድ እንደሆነ ይሰማቸዋል ፡፡

ይህ በስኳር በሽታ ይከሰታል ፣ እናም ከተጣሉበት ጥሩ መንገድ ጥሩ መንገድ ዚቹኪንን ጨምሮ ስለ ምርቶች ባህሪዎች ከፍተኛ ግንዛቤ ነው ፡፡

ምናሌዎን በጥቅሎች ለማበልፀግ እና ጣዕሙን ለማሻሻል ዛሬ ይህንን ቀለል ያለ አትክልት በመብላት ውስብስብነት እንነጋገራለን።

ዚቹኪኒ ከስኳር በሽታ ጋር? በእርግጥ አዎን ፡፡ ዓመቱን በሙሉ የስኳሽ ምግቦች ለሁለቱም 1 እና ለ 2 የስኳር ህመምተኞች በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው ፡፡

በካሎሪ እና በካርቦሃይድሬት ውስጥ ይመገቡ

በምላሹ ውስጥ መተማመን በዋነኝነት የሚዛመደው ዝቅተኛ ካሎሪ ዚኩኪኒ እና በውስጣቸው ያለው የካርቦሃይድሬት ይዘት ዝቅተኛ ነው ፡፡ በአንድ 100 ግራም ምርት 24 kcal እና 4.6 ግራም ካርቦሃይድሬት ብቻ። እንዲህ ዓይነቱ ክብደት የሌለው የኃይል እሴት የአመጋገብ ባለሙያዎችን የአመስጋኝነት መልክ ይማርካል።

ግን በካርቦሃይድሬት እና በካሎሪ ውስጥ ቀላልነት ብቻ አይደለም በዚቹኪኒ ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ባለው ስብጥር ምክንያት ዋና ጥቅሞች ከእነሱ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡

ተስማሚ ጥራት ያለው ጥንቅር

ቫይታሚን ሲ ዓለም አቀፋዊ ፀረ-ባክቴሪያ ነው። በተለይም ለስኳር በሽታ የሚያስፈልጉት የቡድን B ቪታሚኖች ፣ በአነስተኛ መጠኖች ቢሆኑም ግን የተጎዱት ሕብረ ሕዋሳት በኒውሮፕራክቲክ ጥበቃ እንዲተካ አስተዋፅ contribute ያደርጋሉ ፡፡

የበሰለ ፋይበር አለመኖር ዚቹኒኒ አንጀት ውስጥ እንዲሰም ያደርገዋል ፡፡ እና አስፈላጊ ዘይቶች አለመኖር ሳንባዎችን ከመጠን በላይ እንዳይጨምሩ ያስችልዎታል ፡፡

ይህ የዚኩኪኒ ጠቃሚ ንብረት ነው ፣ ምክንያቱም የሆርሞን ኢንሱሊን የሚያመነጨው ዕጢ ነው ፡፡ የዚህ ሆርሞን አንጻራዊ ወይም ፍጹም አለመኖር የስኳር በሽታ ማእዘን ነው ፣ ስለሆነም የመነሻውን የስቃይ ህመም ለመከላከል በአመጋገብ ውስጥ ትልቅ ትኩረት የሚሰጠው ነው ፡፡

እና በዙቹሺኒ ውስጥ ከፍተኛ የፖታስየም ይዘት አለ - በሰው ውስጥ ያለውን የውሃ-ጨው ሚዛን ለመቆጣጠር አስፈላጊ ንጥረ ነገር።

እንዲሁም ዚኩሺኒን የያዘ እና ለስኳር በሽታ በጣም ጠቃሚ የሆነ ልዩ ንጥረ ነገር ማድመቅ ይችላሉ ፡፡ ይህ የመተንፈሻ ግድግዳ ግድግዳውን የሚያጠናክር በመሆኑ አንድ ሰው ከባድ የስኳር በሽታ ችግሮች እንዳይከሰት የሚያደርገው ታክሲክ አሲድ ነው ፡፡

የስኳር ህመም በሰውነታችን ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ የሚያስከትለው አደገኛ የማይመለስ ውጤት መሆኑን አስታውስ ፡፡ በተደጋጋሚ ከሚያስከትሉት ከባድ ችግሮች መካከል በትላልቅ መርከቦች ላይ የሚገኘው ኤችሮክለሮሲስ እና የዓይን ዐይን ፣ የኩላሊት እና የሕብረ ሕዋሳት ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ውስብስብ አለመኖር ናቸው ፡፡ ስለዚህ ፣ ለስኳር ህመምተኞች የነርቭ ሽፋንን እና የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን ከሚከላከሉ ንጥረ ነገሮች ጋር የአመጋገብ ስርዓቱን ማበልፀግ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

አትክልቶችን በመመገብ ፣ እኛ የራሳቸውን መከላከያ (መከላከያ) ከፀረ-ባክቴሪያዎቻቸው ጋር እናጠናክራለን

አብዛኞቹ አትክልቶች የቪታሚኖች ፣ የምግብ ፋይበር ፣ ማዕድናት እና ፊቶ ውህዶች ምንጮች ናቸው ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ትንሽ ስብ ይይዛሉ እንዲሁም አብዛኛውን ጊዜ ዝቅተኛ-ካሎሪ አላቸው ፡፡

የአትክልትን ፍጆታ ለመጨመር እንዴት:

እንደ ቲማቲም ፣ ጎመን ፣ ጣፋጭ በርበሬ ፣ ዱባ ፣ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ካሮት ፣ ራዲሽ ያሉ ከአትክልቶች ጋር ሳንድዊች ይስሩ ፡፡

በቤት ውስጥ ፒዛ ውስጥ የላይኛው የዜኩችኒ ፣ ዱባ ፣ ትኩስ ስፒናች ፣ እንጉዳይ ፣ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ብሮኮሊ ፣ ካሮት ፣ ትኩስ ቲማቲሞችን ይጨምሩ ፡፡

ወደ ስፓጌቲ ሾርባዎች ፣ ሰገራ ፣ ሰገራ ውስጥ ትኩስ ወይንም የቀዘቀዙ አትክልቶችን ያክሉ ፡፡

በአትክልት ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ጎመን ሾርባ ፣ እርሾ እና ሌሎች ሾርባዎችን ይበሉ ፡፡

በተቀቀሉት ምግቦች ውስጥ አትክልቶችን ያክሉ. በካፌ ወይም ምግብ ቤት ውስጥ የአትክልት ሰላጣዎችን ፣ መክሰስ ፣ የጎን ምግብን ያዙ ፡፡

የሚወዱትን አትክልቶችዎን ይታጠቡ እና ይቁረጡ ፣ ግልፅ በሆኑ ሻንጣዎች ውስጥ ያሽጉ እና “በአፍዎ እንዲጠይቁ” በሚታወቅ ቦታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

የቀዘቀዙ አትክልቶች በአመጋገብ ዋጋ ውስጥ ፣ ልክ እንደ ትኩስ ጥሩ ፡፡ በሾርባዎች, በሾላዎች, በሾላዎች, በቆርቆሮዎች ውስጥ ይጠቀሙባቸው.

በ 100 ግራም የምርት አመጋገብ መረጃ

ከ 10,000 ዓመታት በፊት የሰው ልጅ አመጋገባቸውን ዚኩኒኒን አገባዋል። ይህ በእርሱ ዘንድ በሰዎች መገኘቱ አስገራሚ ነው ለምን በእራሳቸው የመመገቢያ ጠረጴዛ ላይ መገኘቱ ተገቢ እንደሆነ ለምን አዩት?

ዚኩቺኒ ከአውሮፓ በመጣች በ 16 ኛው ክፍለዘመን "በመጣች" እና በአለቆቹ እና በተራ ሰዎች መካከል ቀስ በቀስ ታዋቂነትን አገኘች ፡፡

የዚኩኪኒ ግሎባል መረጃ ጠቋሚ 15 አሃዶች ነው።

ከዚያ በፊት በኢሮጊትስ ሕንዳውያን ተመርተዋል ፡፡ ዚኩቺኒ ለምግባቸው መሠረት ነበር። በተመሳሳይ ዱባ ፣ ዱባ እና በቆሎ አብረው ተተክለዋል ፡፡ በዚህ ምክንያት አንድ አስደሳች ሲምፖዚሲስ አለ-ጥራጥሬዎች በቆሎ ግንድ ላይ ተነሱ ፣ ዝኩኒን በጥላ እና ናይትሮጂን በመስጠት ፣ እነዚያ ደግሞ በቅጠሎች እገዛ አረሞች እንዳይታዩ ይከላከላሉ ፡፡

በጥሬ ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት 24 kcal ብቻ ነው ፣ በተስተካከለ ጊዜ ወደ 88 kcal ይደርሳል ፡፡ በዚህ ረገድ ፣ ዚቹቺኒ በአመጋገብ ስርዓት ውስጥ የታወቀ መሪ ነው ፣ እና ለሚፈልጉት በብዙ ምናሌዎች ውስጥ ይካተታል ክብደት መቀነስ.

የታጠቀ

የታሸገ ዚኩቺኒን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

መካከለኛ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች በቅድሚያ መታጠብ ፣ በግማሽ መቆረጥ እና ከውስጡ ማንኪያ ጋር መወገድ አለባቸው ፡፡ ውጤቱም “ጀልባ” ተብሎ የሚጠራ መሆን አለበት ፡፡ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ቲማቲም እና እንጉዳዮች በኩብ ውስጥ መቆረጥ አለባቸው ፡፡ በመቀጠልም ሽንኩርት እስከ ብርቱካናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ መጋገር አለበት ፡፡

ከዚያ በኋላ በርበሬ እና እንጉዳዮችን ወደ መያዣው ውስጥ ያፈሱ እና ትንሽ ቆይተውም ቲማቲም ፡፡ የተፈጠረው ድብልቅ ለበርካታ ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መጠቅለል አለበት። በመቀጠልም እንጉዳዮቹን እና ባቄላዎቹን ይቀላቅሉ. የተፈጠረው ድብልቅ በዜኩኒኒ ጀልባዎች መሞላት አለበት ፡፡

ከዚያ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እና ብራና ወረቀት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ በላዩ ላይ ሽፍቶች መዘርጋት እና ለአስር ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው ፡፡ የተዘጋጀው ምግብ በሁለቱም ሙቅ እና በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል።

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

ለመጀመር የታጠበውን እና የደረቁ የዚኩኒን ቀለበቶችን መቁረጥ አለብዎት ፡፡ ከዚያ በኋላ እስከ ወርቃማ ቀለም ድረስ በጨው ይረጫሉ እና በወይራ ዘይት ይረጫሉ። ቀጥሎም ከመጠን በላይ ስብን እንዲጠጣ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጓቸው ፡፡ በተናጥል የእንቁላል ነጭውን በጥሩ ሁኔታ መምታት እና እያንዳንዱን ቀለበት በውስጡ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡

በመቀጠልም ዚኩቺኒን በቂጣ ቅርጫት ውስጥ ይንከባለሉ እና በሚጋገር ወረቀት በተሸፈነው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው ፡፡ የተገኘው ምርት በተቀባ አይብ ይረጫል እና ለብዙ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። ዝግጁ የተሰሩ ቁርጥራጮች ሙቅ ወይም ቀዝቅዘው መደረግ አለባቸው ፣ ከተፈለገ የተቀቀለውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ

የመጀመሪያው እርምጃ ዚቹኪኒን መፍጨት እና በጥሩ ሁኔታ መቀባት ነው።

በመቀጠልም የአንዱን እንቁላል ፣ የሽንኩርት ፣ የበሰለ ዱቄት ፕሮቲን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፓንኬኮችን ይቅረጹ እና ትንሽ እስኪቀላቀሉ ድረስ በፀሓይ አበባ ዘይት ውስጥ ይክሏቸው። የሚወጣው ምግብ በትንሽ ካሎሪ kefir በተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዱላ እና በርበሬ ሾርባ ጋር መቅረብ አለበት ፡፡

ለመብሰል ቅasቶች ብዙ ሃሳቦች

ትኩረታችንን ትኩረታችንን ወደ ጣዕም ክፍሉ ከቀየርን ዚቹኪኒን እንድንጠቀም የሚያነሳሳን ምንድን ነው? እንደ የስኳር በሽታ ያሉ የዕድሜ ልክ የፓቶሎጂ ጋር, የአመጋገብ ፍላጎት ጥያቄ ወደ አዕምሮ ጀርባ ሊገፋ አይችልም። ደግሞም እኔ ረጅም ዕድሜ ብቻ ሳይሆን የህይወትን ጥራት ማጣት ግን እፈልጋለሁ ፡፡

ለፈጠራ ተፈጥሮ ውዳሴ ይሁን! ዚኩቺኒ በዚህ ረገድ ደስ ይለናል። ለእህል ምግብ ደስ የማይል ጠቀሜታቸው ብዙ ናቸው-

ብዙውን ጊዜ ዚቹሺኒ በጣም ትልቅ የአትክልት ነው። ለዚህም አመሰግናለሁ ፣ ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉ የመቁረጫ ዘዴዎች አሉን ፡፡ እና ይሄ አስፈላጊ ነው! የምድጃው ጣውላ ከመቁረጥ ፣ አንዳንዴ እስከ ከፍተኛው ደረጃ ድረስ ሁለት ሰላጣዎች ወይም ኬኮች አንድ አይነት ክፍሎች እንዳላቸው ለማመን ሲቸገርን ፡፡
ለዙኩቺኒ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች እንዲሁ ተቀባይነት አላቸው ፡፡ መጋገር እና መፍላት ፣ መጋገር ፣ መጋገር ፣ መጋገር ፡፡
ዚኩቺኒ ያለ ከፍተኛ ኪሳራዎች ያለ ቅዝቃዜን ይታገሳሉ ፣ በተለይም በትላልቅ ቁርጥራጮች። እና አጠቃቀማቸው ዓመቱን ሙሉ አድማጮችን ይከፍታል!
ዚኩቺኒ በዝቅተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ እና በ 100 ግራም የምርት ካርቦሃይድሬት መጠን ለክረምቱ በክረምቱ ወቅት ለመዘጋጀት የሚመች ለም መሬት ነው ፡፡
ከተለመደው የምግብ አሰራር ጋር ሲነፃፀር እንኳን ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት መጠንን ሳያጠፉ ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት ምግቦችን ሊያስወግዱ የሚችሉበት ቀለል ያሉ ምግቦችን ከዜኩሺኒ ዝርዝር ማድረግ ይችላሉ።

ለማቀዘቅ ምን ያህል ምቹ ነው?

በነገራችን ላይ ልክ እንደዛው ቅድመ-ዘርን ዚቹሺኒ እስከ 1 ሰዓት ድረስ ለክረምቱ በረዶዎችን ለመሥራት ምቹ ነው።ለቅዝቃዜ ከግምት ውስጥ የሚገባ ሁለት ተጨማሪ ነጥቦች አሉ

ዚቹቺኒ ሰፋ ያለ (ግማሽ ቀለበቶች ፣ ትልቅ ኩብ ፣ ጎማ ድንጋዮች) ይቁረጡ ፡፡ ከዚያ ቅርፃቸውን በቀላል የአትክልት ሾርባዎች እና ሾርባዎች ውስጥ ሳይጥሉ እነሱን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
በክፍል መጠን ውስጥ ወዲያውኑ የቀዘቀዙ ብዛቶችን ይላኩ። እንበል ፣ ለ 1 ጎድጓዳ ሳሎን ወይም ለ 1 የሾርባ ማንኪያ ብዙውን ጊዜ 1-2 መካከለኛ ስኳሽ ይወስዳል? ስለዚህ ፣ ይህንን መጠን በቅዝቃዛ ውስጥ በከረጢት ውስጥ ያስገቡ ፡፡

የተለያዩ የአትክልት ሰላጣ

እንደነዚህ ያሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙውን ጊዜ ድንች ይይዛሉ ፡፡ ኦህ ፣ ይህ የስኳር ህመም ከሆንክ ሊወገድ የሚገባው አትክልት ነው ፡፡ እና በጣም የበሰለ ካሮት እንኳን በጣም ብዙ ከሆነ ጥርጣሬ ሊፈጥር ይችላል። ግን የተለመዱትን ትተው ከሄዱ በጣም ዋጋ ያለው አትክልት ይደግፉ። እና እዚህ ካሮቶች ከድንች ድንች በጣም የተሻሉ ናቸው ፡፡

የተለያዩ ሾርባዎች

ዚቹቺኒ ከኖኩቴስ ጋር የተጣመረባቸው ሾርባዎች በተሻለ ሁኔታ ይወገዳሉ ፡፡

“ግልፅ ዕለታዊ ሾርባ በዶሮ እርባታው ላይ” ሾርባ ያለ ድንች ማብሰል ትርጉም ይሰጣል ፣ የስጋን መጠን ይጨምራል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የቆሸሹ አማራጮችን ይምረጡ - ብጉር ወይም እግሮች እና ክንፎች ቆዳው ሙሉ በሙሉ ይወገዳል።

ጡት ወዲያውኑ ወደ አትክልት ሾርባ ሊቆረጥ ይችላል። በእጆችና እግሮችም ላይ ፣ መጀመሪያ የስጋውን ብስኩት በሚፈላበት ጊዜ መጀመሪያ ፣ እና በሁለተኛው ላይ ሾርባውን ፣ አትክልቶችን በማስቀመጥ ሾርባውን ያብስሉት ፡፡

ድንች ፣ ሴሚሊያና ፣ ፓስታ ፣ ብዙ ሩዝ እና ጥራጥሬዎችን የያዘ ማንኛውም ነገር በከፍተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት ምክንያት ጥቅም ላይ መዋል የለበትም።

በእርግጥ ፣ ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ፣ እገዶቹ ያን ያህል ጥብቅ አይደሉም ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ዚቹቺኒ በመጀመሪያዎቹ አነስተኛ-ካርቢ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በጣም ብዙ አስገራሚ ትስታዎች አሉት! ስለዚህ በ 100 ግራም ድንች ምክንያት ይህንን ጥሩ ሁኔታ ማበላሸት ተገቢ ነውን?! ወይስ 30 ግራም ዳቦ ማን ነው?

በቆርቆሮው ፋንታ የዝቅተኛ ካሮትን ኦሜሌን በዜኩኒኒ ፣ ጎመን እና አረንጓዴ ጋር ማብሰል ምርጥ ነው። ከተጠበሰ ዚቹቺኒ ቀለበቶች ይልቅ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በተፈጥሮአቸው ይቅቡት እና ዘይቱን በጨርቅ ውስጥ ይንጠጡት ፡፡ ከዚያም በንጹህ ውሃ ውስጥ በቀጭኑ ጎጆ አይብ ላይ በመመስረት እያንዳንዱን ንብርብር ከነጭ ሽንኩርት ጋር በማሰራጨት በትንሽ ምግብ ላይ ይንጠጡ ፡፡

በሽታውን እና ተግዳሮቱን ይንከባከቡ - ጨዋታ! አስቸጋሪ የመጀመሪያ መረጃ ለህልምዎ ተሰጥቷል ፣ ግን የመፍትሔው ግብ ጤናዎ እና ረጅም ዕድሜዎ ነው ፡፡ አንድ ትልቅ ማበረታቻ ለማምጣት ከባድ ነው!

ንጥረ ነገሮቹን

ዚኩቺኒን ጨምሮ ከማንኛውም ደረጃ ላይ ዚኩቺኒ - 500 ግራ
ቲማቲም - 1-2 መካከለኛ መጠን
ፓርሴል እና የዶልት አረንጓዴ - 50 ግራ.
አፕል cider ኮምጣጤ - 1-2 tbsp. l
የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l
ነጭ ሽንኩርት - 1-2 እንክብሎች
ጨው - 1/3 tsp
ጥቁር በርበሬ - በቢላ ጫፍ ላይ

እንዴት ማብሰል

የእኔ ዚኩቺኒ ፣ አስደንጋጭ ቦታዎችን ያስወግዱ ፣ ግን አያፅዱ ፡፡
ነጭ ሽንኩርትውን በጥሩ ፍርግርግ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ቲማቲሙን ይላጩ ፣ ቆዳን እና ሦስቱን በፍራፍሬው ላይ ያስወግዱ ወይም በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ ጭማቂ ከቲማቲም - ለብቻ ይመድቡ።

ሶስት ስኳሽ በጥራጥሬ grater ላይ ወይም በስጋ ማንኪያ ውስጥ ከእርጎ ጋር መፍጨት ፡፡

4. በአዝቂ ዘይት ውስጥ በዝቅተኛ ሙቀት ፣ ከ10-5 ደቂቃዎች በጋዝ ዝኩኒ ያድርጉ ፡፡ በቲማው መሃል ላይ የቲማቲም ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡

የተስተካከለውን ጣውላ ከሙቀቱ ካስወገዱ በኋላ ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ ፡፡

5. አረንጓዴ ፣ ኮምጣጤ ፣ ጨው ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የቲማቲም ቁርጥራጮችን ወደ ስኳሽው ያስተዋውቁ ፡፡

6. የምድጃውን ንፁህ ሸካራማነት በሚመርጡበት ጊዜ - ብሩክን በመጠቀም ድፍረቱን እንደገና ወደ ተመሳሳይ ሁኔታ ያምጡ ፡፡

የስኳር በሽታ ያለበት ዚኩቺኒ ዓመቱን በሙሉ ለመጠቀም ተስማሚ የሆነ አትክልት ነው። የበሽታው ባህሪዎች ቢኖሩም ፣ እያንዳንዱ የስኳር ህመምተኛ የአመጋገብ ስርዓቱን ለማሟላት ሊቀየር ከሚችለው ከዙኩሺኒ ከአንድ በላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት ይችላል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ የምግብ አሰራሩን ጣዕም ላለማጣት በጣም ይቻላል!

በነገራችን ላይ ከመጠን በላይ ካርቦሃይድሬቶች በተለይም በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሹ የሚቸሉት በልብና የደም ቧንቧ በሽታ ፣ ለህፃናት እና በጣም ወፍራም ለሆኑ ሰዎች አደገኛ አድሎአዊ ነው ፡፡ እናም ይህ ማለት በስኳር ህመምተኞች ባለሞያ ቤተሰብ ውስጥ በአንድ የጋራ ጠረጴዛ ላይ ልዩ የምግብ አዘገጃጀቶች መጠቀማቸው የሚወ lovedቸውን ሰዎች ጤና ያጠናክራል ማለት ነው!

ተዛማጅ ቪዲዮዎች

ለስኳር በሽታ ዚኩኪኒ እና የእንቁላል ፍሬን ለማብሰል ጥቅሞች እና ዘዴዎች ላይ-

ዚኩቺኒን ማብሰልን በተመለከተ endocrinologists ሁሉንም የውሳኔ ሃሳቦች በጥንቃቄ በመከተል አዲስ እና ሳቢ ምግቦችን በዝቅተኛ የጨጓራ መረጃ ጠቋሚ በማግኘት አመጋገብዎን ማሻሻል ይችላሉ።ከዚህ ጽሑፍ ውስጥ ዚቹኪኒ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም መዛባት ለሚሰቃዩ ሰዎች ቁጥር አንድ አትክልት መሆኑን ማወቅ ይችላሉ ፡፡

የስኳር ደረጃን ለረጅም ጊዜ ያረጋጋል
የፓንቻይትን የኢንሱሊን ምርት ወደነበረበት ይመልሳል

የዙኩቺኒ contraindications.

ምናልባትም ለዚህ አትክልት አጠቃቀም ምንም ጥብቅ contraindications የሉም። ሆኖም ፖታስየም ከሰውነት ውስጥ ከሰውነት መወገድ ጋር የተዛመዱ ከሆኑ ለኩላሊት በሽታዎች ለኩላሊት በሽታዎች ከኩኩኪኒ ምግቦች ጋር ጥንቃቄ ማድረጉ ብልህነት ነው ፡፡ ጥሬ ዚቹኪኒ አጠቃቀም ከፍተኛ የጨጓራ ይዘት ስላላቸው በጨጓራና ትራክቱ በሽታዎች ላይ ሙሉ በሙሉ ውስን መሆን ወይም መወገድ አለበት።

የምልክት ግላይቶች አመላካች (እንደ ሞንት ሞንትስዋክ ገለፃ)

የምርት ስም GI
አትክልቶች, አረንጓዴዎች, እንጉዳዮች
ድንች (የተጠበሰ ፣ የተጋገረ) 95
ካሮቶች (የተቀቀለ) 85
Parsnip 85
ተርብፕ (የተቀቀለ) 85
Celery (ሥር ፣ የተቀቀለ) 85
የተቀቀለ ድንች 80
Zucchini, squash (የበሰለ, የተጋገረ) 75
ዱባ (የተጋገረ ፣ የተጋገረ) 75
ሩትባጋ 70
ድንች (የተቀቀለ በርሜል የተቀቀለ) 70
የቀዘቀዘ ድንች ድንች 70
ድንች (በጃኬቱ ውስጥ የተቀቀለ) 65
ቤሪዎች (የተቀቀለ) 65
ኢንተርናሽናል 50
አረንጓዴ አተር (የታሸገ) 45
አረንጓዴ አተር (ትኩስ) 35
ቲማቲም (ፀሐይ-የደረቀ) 35
Celery (ሥር ፣ ጥሬ) 35
ኮዝሌክ 30
ካሮቶች (ጥሬ) 30
ቲማቲም 30
ተርብፕ (ጥሬ) 30
Beets (ጥሬ) 30
ሃሪኮት ባቄላ 30
ነጭ ሽንኩርት 30
አርኪቼክስ 20
እንቁላል 20
የቀርከሃ ቁጥቋጦ 20
ብሮኮሊ 15
እንጉዳይ 15
ዝንጅብል 15
ወጣት ዚኩቺኒ ፣ ዚቹቺኒ 15
ነጭ ጎመን ፣ ብራሰልስ ቡቃያ ፣ ጎመን 15
Sauerkraut 15
አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ እርሾ 15
ቀይ ሽንኩርት ፣ ሻልች 15
ዱባዎች 15
ጣፋጭ በርበሬ 15
ቺሊ በርበሬ 15
ስፕሬይስስ (አኩሪ አተር ፣ ሙዝ ባቄላ ፣ ሰናፍጭ ፣ ራዲሽ ወዘተ) 15
Rhubarb 15
ራዲሽ 15
ሰላጣ ፣ ሰላጣ 15
Celery (ገለባ) 15
አመድ 15
Fennel 15
ቺሪዮን ፣ መጨረሻ 15
ስፒናች 15
ሶሬል 15
ፍራፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ፍሬዎች
ሐምራዊ 75
ቀናት (ደርቀዋል) 70
አናናስ (የታሸገ) 65
ዘቢብ ነጭ ፣ ጥቁር 65
አፕሪኮት (የታሸገ) 60
ሙዝ (የበሰለ) 60
ሜሎን 60
ፓፓያ 55
በርበሬ (የታሸገ) 55
ኪዊ 50
ሊቼ 50
ማንጎ 50
Imርሞንሞን 50
አናናስ 45
ሙዝ (ያልተስተካከለ) 45
ወይን ነጭ ፣ ቀይ 45
ክራንቤሪ 45
በለስ (የደረቀ) 40
ዘንጎች (የደረቁ) 40
አፕሪኮቶች (የደረቁ) ፣ የደረቁ አፕሪኮሮች 35
ከ 35 ቱ
ኦርጋኖች 35
ቁጥቋጦዎች 35
ምስል 35
ገለልተኛ 35
35
ፕለም 35
ትኩስ ፣ የተጋገረ ፣ የደረቁ ፖም 35
አፕሪኮሮች 30
ወይን ፍሬዎች ፣ ፖም 30
ፒር 30
Tangerines 30
የፍሬ ፍሬ ፣ የኮከብ ፍሬ 30
ቼሪ 25
ብሉቤሪ, ሰማያዊ እንጆሪዎች 25
Blackberry, Mulberry 25
እንጆሪ 25
ዝንጅብል 25
እንጆሪዎች 25
ቀይ ቀለም 25
ሎሚ 20
Blackcurrant 15
ፊሊሊስ 15
ጥራጥሬዎች እና የተሠሩ ምርቶች
ባቄላ 65
ባቄላ ፣ የተቀመጠ (የታሸገ) 40
Quinoa 35
ሃርኮት ባቄላ ፣ ነጭ ፣ አንጸባራቂ ፣ ጥቁር 35
አኩሪ አተር 30
Chickpeas, የቱርክ አተር 30
ምስር 30
የሙም ባቄላ ፣ ወርቃማ 25
አኩሪ አተር ዱቄት 25
ሀሙስ 25
አረንጓዴ ምስር 25
የአኩሪ አተር እርሾ (ተጨማሪዎች የሉም) 20
ሶያ 15
ቶፉ ፣ አኩሪ አተር 15
ጥራጥሬዎች እና የተሠሩ ምርቶች
ተጣባቂ ሩዝ 90
የተጋገረ ሩዝ 85
ሩዝ አየር 85
ፖፕኮኮርን ፣ ፖፕኮርን (ከስኳር ነፃ) 85
የበቆሎ ፍሬዎች 85
ሃሚኒ ፣ የበቆሎ ገንፎ 70
የበቆሎ ዱቄት 70
ሩዝ ሜዳ 70
ማሽላ ፣ ማሽላ 70
ጣፋጭ በቆሎ 65
Couscous, semolina, semolina 65
ሙስሊ (ከስኳር ወይም ከማር ጋር) 65
የተረጨ ፣ ነጠላ ስንዴ 65
Oatmeal ገንፎ (ባህላዊ ምግብ) 60
Semolina (ከ durum ስንዴ) 60
የarርል ገብስ 60
ጣዕም ያለው ሩዝ (ጃስሚን ፣ ወዘተ) 60
ረዥም እህል ሩዝ 60
ሱሺ 55
ሙስሊ (ከስኳር ነፃ) 50
የባሳቲ ሩዝ 50
ቡናማ ሩዝ ፣ ቡናማ 50
ሙሉው couscous, አጠቃላይ ሴሚሊያና 45
ቡናማ ባርማታ ሩዝ 45
የተረጨ ፣ ነጠላ ስንዴ (አጠቃላይ) 45
ቡክሆት ሙሉ 40
ሙሉ ቅባት 40
Oatmeal flakes (ያልታጠበ ፣ ደረቅ) 40
የዱር ሩዝ 35
የስንዴ ጀርም 15
ቅርንጫፍ (አጃ ፣ ስንዴ ፣ ወዘተ) 15
ዱቄት, የዱቄት ምርቶች
ከግሉተን-ነፃ ነጭ ዳቦ 90
ሃምበርገር ቡዝ 85
ነጭ የስንዴ ዱቄት 85
ለ ‹ሳንድዊች› ነጭ ዳቦ
ለስላሳ ስንዴ Lasagna 75
ዶናት ፣ ዶናት 75
Baguette ከነጭ ዱቄት 70
ቦርሳዎች 70
70 ነጠብጣብ
ክሮኤሽንስ 70
ለስላሳ የስንዴ ዱቄት 70
ነጭ ዱቄት ማት 70
የቻይንኛ የአበባ ጉንጉን ፣ ሩዝ ዱቄት 65
የበሬ ዳቦ ፣ 30% ቅባ 65
ሙሉ የእህል ዳቦ 65
ደረቅ ስንዴ Lasagna 60
ፒዛ 60
ስፓጌቲ (ሙሉ በሙሉ የተቀቀለ) 55
ዱሙም የስንዴ ፓስታ 50
የ quinoa ዳቦ (65% quinoa) 50
ብስባሽ የበሰለ ዳቦ 50
ዱቄት ፣ ዳቦ ከካቱት (አከርካሪ ፣ ፊደል) 45
ዱቄት ፣ ሙሉ የበሰለ ዳቦ 45
ሙሉ የእህል ዳቦዎች 45
አጠቃላይme ፓስታ ፣ አል dente 40
መላውን ማት 40
ስፓጌቲ አል ደርታይ (የማብሰያ ጊዜ - 5 ደቂቃዎች) 40
ዳቦ ከ 100% ሙሉ ዱቄት 40
ክሪስታል ዳቦ ፣ 24% ፋይበር 35
የቻይንኛ የአበባ ጉንጉን, ከአኩሪ አተር ዱቄት 30
ለውዝ ፣ ዘር ፣ ሌሎች የአትክልት ስብ ምንጮች
የደረት ኪንታሮት 60
ፀሐፊዎች 45
ታኒኒ 40
ሰሊጥ 35
ተልባ ዘሮች 35
የሱፍ አበባ 35
ዱባ ዘሮች 25
ኦቾሎኒ 15
ካሳ 15
የአልሞንድ 15
ወይራ 15
ዋልስ 15
የጥድ ለውዝ 15
ፒስቲችዮስ 15
ሃዘናዎች ፣ ሃዘናዎች 15
አvocካዶ 10
ጣፋጮች ፣ ስኳር
Waffles (ከተጨመረ ስኳር ጋር) 75
ደረቅ ብስኩቶች 70
ነጭ ስኳር ፣ ስኳስ 70
ቡናማ ስኳር 70
ቸኮሌት (ከስኳር) 70
ማርስ ፣ ሲርኮከሮች ፣ ጥፍሮች ፣ ወዘተ ... 65 አሞሌዎች
ጄም ፣ ኮንፈረንስ (ከስኳር) 65
Maple Syrup 65
Sorbet, የፍራፍሬ በረዶ (ከስኳር ጋር) 65
የኮኮዋ ዱቄት (ከስኳር ጋር) 60
ማር 60
አይስ ክሬም (ከስኳር) 60
የአጭር ብስኩት ብስኩት (ከስኳር ጋር) 55
ከደረቁ ዱቄት (ከስኳር ነፃ) የደረቁ ብስኩቶች 50
Jam (ከስኳር ነፃ ፣ ከወይን ጭማቂ ጣፋጭ) 45
የአጭር ብስኩት ብስኩት ከዱቄት (ከስኳር ነፃ) 40
Betርቤርት ፣ የፍራፍሬ በረዶ (ከስኳር ነፃ) 40
Fructose Ice cream 35
Jam, ኮንፈረስ (ከስኳር ነፃ) 30
የኮኮዋ ዱቄት (ከስኳር ነፃ) 20
መጠጦች ፣ ጭማቂዎች
ቢራ 110
ኮላ ፣ ለስላሳ መጠጦች ፣ ካርቦን 70
የወይራ ፍሬ (አዲስ በመጭመቅ ፣ ከስኳር ነፃ) 55
የማንጎ ጭማቂ (አዲስ ከተነፈሰ ፣ ከስኳር ነፃ) 55
አናናስ ጭማቂ (አዲስ ከተነፈሰ ፣ ከስኳር ነፃ) 50
ክራንቤሪ ጭማቂ (አዲስ ከተሰነጠቀ ፣ ከስኳር ነፃ) 50
የአፕል ጭማቂ (አዲስ ከተሰነጠቀ ፣ ከስኳር ነፃ) 50
ብርቱካንማ ጭማቂ (አዲስ ከተነከረ ፣ ከስኳር ነፃ) 45
የፍራፍሬ ጭማቂ (ትኩስ ከተጨመቀ ፣ ከስኳር ነፃ) 45
የኮኮናት ወተት 40
ካሮት ጭማቂ (አዲስ ከተነፈሰ ፣ ከስኳር ነፃ) 40
የቲማቲም ጭማቂ (አዲስ በተነጠለ) 35
የሎሚ ጭማቂ (አዲስ ከተነፈሰ ፣ ከስኳር ነፃ) 20
የምግብ ተጨማሪዎች, ማንኪያ
የበቆሎ ማንኪያ 115
ግሉኮስ ፣ ዲክሮን 100
የተስተካከለ ገለባ 100
የግሉኮስ ሲት 100
የስንዴ ማንኪያ, ሩዝ 100
ድንች ድንች 95
መነጽሮች ፣ ማልዴዴክስሪን 95
የበቆሎ ስቴክ 85
ብርጭቆዎች ፣ መስታወቶች ጥቁር 70
ማዮኔዜ (የኢንዱስትሪ ምርት ፣ ከተጨመረ ስኳር ጋር) 60
ሰናፍጭ (ከስኳር ጋር) 55
ኬትችፕ 55
ላክቶስ 40
ዲጄን ሰናፍጭ 35
ተፈጥሯዊ ቲማቲም ሾርባ (ከስኳር ነፃ) 35
Agave Syrup (ከስኳር ነፃ) 15
Pesto 15

ከፍተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ ፍሬ

ከፍ ያለ የጨጓራ ጠቋሚ ማውጫ ባለው የካርቦሃይድሬት ምድብ ውስጥ ለተካተቱት ፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች የደረቁ ቀኖችን ያጠቃልላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የወቅቱ ግላይዜማዊ መረጃ ጠቋሚ 103 አሃዶች ከሆነ ፣ ከዚያም በደረቁ ፍራፍሬዎች መልክ - 146! እና ለደረቁ ፍራፍሬዎች ይህ የተለመደ ነው-የነፃ ወይን ግሎሚካዊ መረጃ ጠቋሚ 45 ነው ፣ ዘቢዎቹ ደግሞ 65 ናቸው ፡፡

የአመጋገብ ተመራማሪዎች እንደሚናገሩት ከፍተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ ያላቸው ፍራፍሬዎች ሁሉም ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ናቸው ፡፡ እና የግሉኮስ መጠን የሚወስደውበትን ፍጥነት ሳይሆን መጠኑን ከግምት ውስጥ ካስገቡ ፣ ያ ነው ማለት ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ 100 ግ ኦቾሎኒ 6 ግ ስኩሮይስ ፣ 2 ግ የግሉኮስ እና 1.5 fructose ይይዛል ፣ በክብደት 1.9 ግ ፣ ግሉኮስ 1.1 ግ እና fructose 2 ግ እና በ 100 ግ የበቆሎ ቅጠል (ጣፋጭ ቅጅ ካዩ። ) ከ 2 ግ ፣ ግሉኮስ - 2.4 ግ ፣ እና ፍሬስቴይስ - ከ 4 ግ በላይ ሲሆን የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ 70 አሃዶች ነው።

በፍራፍሬዎች ውስጥ እምብዛም የማይጣበቅ ፋይበር ፣ የጨጓራ ኢንዴክስ ከፍተኛቸው መሆኑም ልብ ይሏል ፡፡

ከፍተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ አትክልቶች

አትክልቶች ከፍተኛ የጨጓራ ማውጫ ጠቋሚ ያላቸው በዋናነት ሩቱባጋ (99) ፣ ፓኒየም (97) ፣ የሾርባ ሥር (85) ፣ የተቀቀለ ካሮት (85) ፣ ዱባ እና ስኳሽ (75) ናቸው።

በማብሰያው ሂደት ውስጥ በአብዛኛዎቹ አትክልቶች ውስጥ የጨጓራ ዱቄት ጠቋሚ በከፍተኛ ሁኔታ እንደሚጨምር ትኩረት ሊደረግበት ይገባል ፡፡ስለዚህ ፣ በጥሬ ካሮት ውስጥ ያለው የጨው ማውጫ 35 አሃዶች ፣ እና የተቀዳ 2.4 እጥፍ ከፍ ብሏል - 85።

እና የጨጓራ ቁስ ጠቋሚው በዝግጅት ዘዴ ላይም የተመሠረተ ነው ፡፡ ድንቹን ካፈሰሱ እርስዎ በ 95 ክፍሎች አንድ ሰሃን የሚያስገኙ የምልክት ማውጫ ያገኛሉ ፣ እና የተቀቀለውን ድንች ካበሰሱ - 90 ፣ እና ድንቹ “በየስፍሮቻቸው ቢበስሉ” ቀድሞውኑ 70 ነው ፡፡ እውነታው 100 g ጥሬ ድንች 17.5% ፣ ስታር ፣ እና ስቴክ አንድ ሰው በጥሬ መልክ የማይጠጣውን አሚሎይ እና አሚሎቪይን የያዘ ካርቦሃይድሬት ነው። በሚፈላ ውሃ ውስጥ (ለምሳሌ ፣ በ + 100 ° С) ውስጥ ፣ ስታርጊድ በደንብ ይሞላል ፣ እና በምድጃ ውስጥ በሚጋገርበት ወይም በምድጃ ውስጥ ሲጋገር (ሙቀቱ በሚበስልበት ጊዜ የሙቀት መጠኑ ከፍ ይላል) ፣ ገለባው በደንብ በሚሞቅ እና በቀላሉ ሊበሰብስ የሚችል ፖሊመሲካሪየስ (ዲፕሬሲስ) ይዘጋጃል ፡፡ )

በተጨማሪም ፣ amylopectin ድንች ድንች ውስጥ (እስከ 80% ድረስ) ይቀድማል ፣ እናም አሚሎይ ይዘት አነስተኛ ነው ፣ ስለሆነም የጂልታይኒዝም ደረጃ በጣም ከፍተኛ ነው። እናም በዚህ ቅፅ ውስጥ ድንች ፖሊመርስሃይድሬትስ በሆድ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይወሰዳል ፣ ከዚያም ወደ ግሉኮስ ይለወጣል ፡፡

ከፍተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ ያላቸው ምግቦች - በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በመጨመር - ጉልበት ይጨምሩ። ነገር ግን ይህ ኃይል በአንድ ሰው በማይጠፋበት ጊዜ በወገቡ ላይ ያለው የአደገኛ ሕብረ ሕዋሳት ንብርብር ውፍረቱ አይቀርም ፡፡

ጥሩ እና መጥፎ ካርቦሃይድሬት

አብዛኛዎቹ አመጋገቦች በአንድ መንገድ ወይም በሌላ መንገድ ከአመጋገብ ውስጥ አንድ ነገርን ለማስቀረት የታሰቡ ናቸው ፡፡ ለጊዜው ይህ ብዙውን ጊዜ ይሠራል ፡፡ ነገር ግን ለረጅም ጊዜ ከአመጋገብ ጋር ተጣብቀው የሚቆዩ ከሆነ በምግብ መፍጫ ስርዓቱ እና በአጠቃላይ ሰውነት ላይ ብዙ ሊጎዱ ይችላሉ። ስቡን ወይም ካርቦሃይድሬትን ቢመገቡት ከአንዱ ንጥረ ነገር መራቅ ጥሩ ሀሳብ አይደለም ፡፡ በተመሳሳዩ ካሎሪዎች ውስጥ የትኞቹ ምግቦች የበለጠ ጠቃሚ እንደሆኑ መገመት ይሻላል።

ካርቦሃይድሬት ለሰው ልጆች ዋነኛው የኃይል ምንጭ ነው ፡፡ አንዴ በሰውነት ውስጥ ካርቦሃይድሬቶች ኃይልን ለማመንጨት በሴሎች ውስጥ ወደ ሚያገለግሉ ወደ ግሉኮስ ይለወጣሉ። ማቅረቢያ በትራንስፖርት ሆርሞን በኩል - ኢንሱሊን ነው ፡፡ በቂ የኢንሱሊን እጥረት ከሌለ የደም ስኳር መጠን ከፍ ይላል ፡፡ በዚህ ረገድ አንድ ጤናማ አካል ስኳር መደበኛ እንዲሆን እስኪያደርግ ድረስ ኢንሱሊን ያመነጫል ፡፡

ግን አንድ ችግር አለ - የኢንሱሊን መጠን ከፍ ባለ ጊዜ ፣ የምግብ ንጥረነገሮች አቅርቦት ከሴሎች ፍላጎት ይበልጣል። እና ይህ ማለት ቅልጥፍና ያለው ሁሉ በባስ ውስጥ ይቀመጣል ማለት ነው።

በስኳር ደረጃዎች ውስጥ ለክፉ ውስጥ ሌላ አሉታዊ ገጽታ አለ ፡፡ ከተበላው ከረሜላ ስሜቱ እንዴት እንደሚሻሻል አስተውለሃል? ግን ውጤቱ ረጅም ጊዜ አይቆይም - ከግማሽ ሰዓት በላይ አልፎ አልፎ ፡፡ የኢንሱሊን ልክ እንደለቀቀ ወዲያውኑ ስሜቱ እየቀነሰ ይሄዳል እናም አዲስ የጣፋጭ መጠጦች ይመጣሉ ፡፡ በስኳር ላይ ጥገኛ በመመስረት እነዚህ ለውጦች ቢያንስ ቀኑን ሙሉ ሊነከሩ ይችላሉ።

Vaicheslav / Depositphotos.com

ስለሆነም ኢንሱሊን በተቀላጠፈ ሁኔታ ቢነሳ በአጠቃላይ የሚፈለግ ነው ፡፡ እዚህ ወደ ግሊሴሚክ መረጃ ጠቋሚ ጽንሰ-ሀሳብ መጥተናል ፡፡

ግሊሲሚክ የምርት መረጃ ጠቋሚ

ከንጹህ ግሉኮስ ጋር ሲነፃፀር የደም ግሉኮስ መጠን ምን ያህል እንደሚጨምር የሚያሳየው የምርት ባህሪ ነው። ከፍተኛው የጨጓራ ማውጫ መረጃ ከ 70 በታች ፣ ዝቅተኛ - ከ 35 በታች እንደሆነ ይታሰባል።

»
ሁሉም ነገር ቀላል ነው የሚመስለው ፤ ከምናሌው ውስጥ ከፍ ያለ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ (GI> 70) ያላቸውን ምርቶችን ማግለል ያስፈልግዎታል። በኩሬዎች እና ቺፕስ አማካኝነት ሁሉም ነገር በጣም ግልጽ ይመስላል ፡፡ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ከፍተኛ GI እንዲሁ እንደ መጋገሪያ ድንች ፣ የተቀቀለ ካሮት ፣ ሐምራዊ ፣ ዱባ እና ዝኩኒኒ ባሉ ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ እና አንድ ዓይነት GI ስኳር 70 አለው ፡፡

ከአትክልቶች stew ከመመገብ ይልቅ ስኳርን መመገብ ይበልጥ ጤናማ እንደሆነ ተረጋገጠ?

አይ ፣ በእርግጥ። የጨጓራ ቁስለት ማውጫውን ከግምት ውስጥ ለማስገባት ምናሌ ለማዘጋጀት በምግብ ውስጥ ያለው የካርቦሃይድሬት መቶኛ መጠን የተለያዩ መሆኑን ማስታወስ ያስፈልግዎታል

»
ግን ስኳር 100% ካርቦሃይድሬት ነው!

የእነዚህ እሴቶች አንድ ቀላል ማባዛት የምርቱን glycemic ጭነት (GN) ይሰጣል።

»
ይህ ጽንሰ-ሀሳብ ቀድሞውኑ ምርቶችን በተሻለ ያሳያል።

»
የተለመደው ጤናማ ምግቦች በአጠቃላይ ዝቅተኛ የጨጓራ ጭነት ያላቸው መሆናቸውን ማየት ይቻላል ፡፡ እነሱን ከምናሌው ውስጥ ማግኘቱ ምንም ትርጉም አይሰጥም-ካሮትና ገንፎ እንደ ባለፈው ምዕተ ዓመት ያህል ጠቃሚ ናቸው ፡፡ እና ስለ ኩኪስ ፣ ስለ ጥቅልል ፣ ያለ አመጋገብ ሁኔታ ሁሉንም ነገር የምትረዱ ይመስለኛል ...

አዲስ ነገር የለም-አስማታዊ ምርቶች አይኖሩም።ክብደት ለመቀነስ ከሚያስፈልጉት በላይ ካሎሪዎች ማውጣት ያስፈልግዎታል። ሳይንስ አሁንም አይቆምም ፣ ግን ካሮቶች አሁንም ከጣፋጭነት የበለጠ ጠቃሚ ናቸው ፡፡

ሆኖም ፣ የግሉሜሜክ መረጃ ጠቋሚ ምንም ፋይዳ የሌለው ፅንሰ-ሀሳብ አይደለም።