Sweetener Aspartame - ጉዳት ወይም ጥቅም?

አስፓርታም በ 1981 ገበያው ላይ መምታት ሦስተኛው ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ነው ፡፡ አንድ የጨጓራ ​​ንጥረ ነገር ግኝት በጨጓራ ቁስለት የጨጓራ ​​ቁስለት ውስጥ በተሳተፈ አንድ ሳይንቲስት በድንገት ተገኝቷል ፡፡ በኋላ ፣ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ለምግብነት መስፋፋት ጀመረ።

በምደባው መሠረት በሳይንሳዊ አመጣጥ አፓርታይም ያመለክታል ኃይለኛ ጣፋጮች. ጣፋጮች ሞዛይክ ፣ ፍራፍሬስ ፣ ላክቶስ እና ሌሎች ተብለው ይጠራሉ ፡፡ ይህ ማለት ከካሎሪ ይዘት እና ከጣፋጭነት አንፃር ሲታይ በጥሬው ስኳንን ሊተካ የሚችል ምርቶች ፡፡ አምራቾች እና ሸማቾች ክፍፍልን ያቃልላሉ እንዲሁም እንደ የስኳር ምትክ የምደባ ስም ይመደባሉ።

ጣፋጩ ጤናማ ያልሆነ ምርት ነው ተብሎ ይታመናል። እሱ በተለምዶ የተሠራ ነው። ተፈጥሮአዊ አይደለም ፣ ግን “ኬሚስትሪ” ፣ በቀላሉ አስቀምጥ። ጣፋጩ ከ 200 እጥፍ ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ.

የተሟላው ጥቅሞች

አስፓርታም ከስኳር ፣ ከሱፕሬስ እና ከሌሎች ተፈጥሯዊ ጣፋጮች በተለየ ካሎሪዎች ባለመኖሩ ምክንያት መፍትሔ ይፈልጋል ፡፡

ለ 3 የሰዎች ምድቦች ረዳት

1. በስኳር በሽታ ህመም.
2. በዝቅተኛ የካሎሪ አመጋገብ ላይ “መቀመጥ”።
3. አትሌቶች ፡፡

የስኳር ህመምተኞች በዚህ ምድብ ውስጥ ያሉ ሰዎች ጣፋጮችን የመመገብ እድል አላቸው ፡፡ አስፓርታሚ የደም ግሉኮስን አይጨምርም ፣ ግን ከስኳር የበለጠ ነው ፡፡

እንዲሁም በአመጋገብ ውስጥ ያሉ ሰዎች ይህን ጣፋጭ ጣፋጮች በጥንቃቄ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። ካሎሪዎችን የማጥፋት አደጋን ይውሰዱ እና ክብደትዎን ያለምንም አደጋ ይጨምሩ ፡፡ አስፓርታም እኩል የካሎሪ እሴት አለው ዜሮ ማለት ይቻላል.

በአጠቃላይ ፣ የስኳር ህመምተኞች ፣ እና ክብደት መቀነስ ፣ እና አትሌቶች በአንድ ፍላጎት አንድ ናቸው-ጣፋጮቹን ለመመገብ ፡፡ እናም ለሶስተኛው የሰዎች ምድብ aspartame sweetener እንዲሁ ተስማሚ ነው ፣ ምክንያቱም ጣፋጭ ማሟያ ነው ፣ ከዚያ በኋላ ስብ አያገኙም።

አፈታሪክ ስለ ጤና

በሰው ልጅ ጤና ላይ የሚደርሰውን ጉዳት በተመለከተ ከፍተኛ መግለጫዎች ለረጅም ጊዜ አልቀነሱም ፡፡ ጣፋጩ ካንሰርን ያስከትላል ፣ መርዝ ይይዛል። አስከሬን ለማስኬድ የሚያገለግል ንጥረ ነገር ውስጥ ተዋህዶ ነው! የአልዛይመር በሽታ እና ሌሎች በርካታ ተረካዎች ይመደባሉ ፡፡

በአሜሪካ ፣ በሩሲያ እና በሌሎች በርካታ ሀገሮች ውስጥ እንዲሰራ ተፈቅዶለታል። እና “በማንም በማንኛውም መንገድ” አይደለም ፣ ነገር ግን የንፅህና አጠባበቅ ምርመራ ክፍል። አንዳንድ ተረቶችን ​​በዝርዝር መደርደር ተገቢ ነው ፡፡

ፎርዴድዴይድ ፕሮዳክሽን

የአፈ ታሪክ መሠረታዊ ነገር አካል ወደ አካል ሲገባ እና ሲበተን ሚታኖል ይዘጋጃል ፡፡ እናም ሚታኖል ሬሳዎችን ለማከም በሜዳ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለውን ፎርማዲዲድ ይለወጣል ፡፡ በተጨማሪም መርዛማ ፎርማዶይድ በሰውነት ውስጥ ይከማቻል። የዚህኛው አደገኛ መጠን 40 mg / ኪግ ነው። ለሁለት “መቶች” ካልሆነ ፣ ተረት ተረት እውን ሊሆን ይችላል ፡፡ ሆኖም የሰው አካል በተለየ መልኩ የተዋቀረ ነው ፡፡

በመጀመሪያከላይ የተጠቀሰው ሜታኖል በተዋሃደ ተጨማሪ ብቻ ሳይሆን ትኩስ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች ፣ አዲስ በተጨመቁ የተፈጥሮ ጭማቂዎች እና ወይን ውስጥ ይገኛል ፡፡ ሚታኖል ተፈጥሮአዊ ነው ፣ ስለሆነም በሰዎች ውስጥ የተጠራቀመው ፎርማዴይድde የዘመናዊነት መቅሰፍት እና ከሐኪሞች ዋና ችግሮች አንዱ መሆን አለበት። እንዲሁም ምግብን በአትክልቶች ፣ በፍራፍሬዎች እና በወይን መልክ መተው አለብዎት ፡፡ በመወለድ አካባቢ

በሁለተኛ ደረጃለዝግመተ ለውጥ ምስጋና ይግባውና የሰው አካል ለሥራ አስፈላጊ ያልሆኑትን ንጥረ ነገሮች ከረጅም ጊዜ በፊት ያስወግዳል። እና ሜታኖል የማይፈለግ ከሆነ ስለዚህ ተጣርቶ አይከማችም ፡፡

ሦስተኛ ፎርማዲይድ ራሱ በደም ውስጥ ባሉት ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ እና በተወሰነ መጠን በደም ውስጥ ይገኛል ፡፡ ጤናን ለመጉዳት በደም ውስጥ ካለው ይዘት 5.5 ጊዜ ያህል ያስፈልግዎታል ፡፡ Aspartame ን በሚያካትተው የኮላ ብዛት ላይ በመቁጠር በየቀኑ ለ 2 ዓመታት 90 ሊትር መጠጥ መጠጣት ያስፈልግዎታል።

ከሜታኖል ጋር ዘይቶች ፣ ሙዝ ፣ ቲማቲም እና ሌሎች ፍራፍሬዎች ሂደቱን ሊረዱ ይችላሉ ፡፡ ሰውነትን ከማሳሳት ወይም የፊኛ ፍንዳታ በፍጥነት የሚከሰት ምንድነው?

የካንሰር መጀመሪያ

በኦንኮሎጂ ርዕስ ላይ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው። በገበያው ላይ የጣፋጭነት አገልግሎት በሚሰጥበት ጊዜ ሁሉ በሰው አካል ውስጥ አስከፊነት እና ዕጢዎች መከሰት ላይ ከአንድ በላይ የሳይንሳዊ ጥናት ተካሂ hasል ፡፡ ቁሳቁሶች በኔትወርኩ ክፍት ቦታዎች ላይ በነፃ ይገኛሉ ፡፡

በ 100 በመቶ ምንም ካርሲኖጂን የለም እና ለማከል ሌላ ማንኛውንም ነገር ፡፡ ስለ አልዛይመር በሽታ እና ሌሎች በሽታዎችን ጨምሮ ሌሎች አፈ ታሪኮችን ይመለከታል።

ጣፋጩ ለሰው አካል ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው.

እውነተኛ የጤና አደጋዎች

የሚባል በሽታ አለ "Henንኬሎሎንኩሪያ". ይህ የተወለዱበት የዘር ውርስ በሽታ ነው ፡፡ በውርስ ካልሆነ በስተቀር በሽታ በማንኛውም መንገድ አልተገኘም ፣ ስለዚህ ይህ የሰዎች ምድብ ብቸኛው አደጋ ቡድን ነው ፡፡ የታመሙ ሰዎች እንዲሁም በ “aspartame” ውስጥ የሚገኘውን የፊዚላላይን ደረጃ መከታተል አለባቸው። በሽታው ከተወለደ ጀምሮ የታወቀ ነው ፣ ስለዚህ በዚህ ተጨማሪ ውስጥ የ phenylalaline ይዘት ግኝት ይሆናል ብሎ መገመት አይቻልም።

የ aspartame አጠቃቀም

የ ‹‹ አስፓርታሜ ›› ንጥረ ነገሮች በተፈጥሮ ምርቶች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ በፍራፍሬዎች, በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ውስጥ. ወይን ፣ ቲማቲም ፣ ብርቱካን ፣ አናናስ እና ሌሎች በርካታ ምርቶች የአስፋልት ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ አስፓርታል ጭማቂዎች ውስጥ ይገኛል።

Aspartame በማምረት ሂደት ውስጥ ብዙውን ጊዜ ወደ ተለያዩ የካርቦሃይድሬት መጠጦች ይታከላል። ለምሳሌ ፣ በኮካ ኮላ ፡፡ እሱ ከተፈጥሮ ጣፋጭ ይልቅ እጅግ የበለጠ ትርፋማ ነው ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ርካሽ ነው። በርሜሎች ፣ ማጫዎቻዎች ፣ እርጎዎች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች በማምረት ውስጥ ያገለገሉ ናቸው ፡፡ ስለ 6,000 ምርቶች የሚመረጡት ከዚህ ንጥረ ነገር በተጨማሪ ነው ፡፡

አስፓርታም በስፖርት ምርቶች ውስጥ ጣቢያን ለመጨመር በስፖርት ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ E951 እንዲሁም በጡባዊዎች መልክ ፣ በጣፋጭ ቫይታሚኖች መልክ በመድኃኒቶች ውስጥ ተጨምሯል።

Aspartame ምንድን ነው?

ተጨማሪ ምግብ E951 በተለምዶ የስኳር ስኳር ምትክ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በውሃ ውስጥ በፍጥነት የሚቀልጥ ነጭ ሽታ የሌለው ክሪስታል ነው።

የምግብ ማሟያ በተወካዮች ምክንያት ከመደበኛ ስኳር የበለጠ ጣፋጭ ነው-

• ፊኒላላን
• አስፋልቲክ አሚኖ አሲዶች።

በማሞቂያው ጊዜ ጣፋጩ ጣዕሙ ጣዕሙን ያጣል ፣ ስለሆነም በውስጡ ያሉ ምርቶች ለሙቀት ሕክምና አይገዛም ፡፡

የኬሚካል ቀመር C14H18N2O5 ነው ፡፡

እያንዳንዱ 100 ግ ጣቢያን 400 kcal ይይዛል ፣ ስለሆነም እንደ ከፍተኛ ካሎሪ አካል ተደርጎ ይቆጠራል። ይህ ሆኖ ቢኖርም ፣ ለምርቱ ጣዕምን ለመጨመር በጣም ትንሽ የዚህ ንጥረ ነገር መጠን ያስፈልጋል ፣ ስለሆነም የኃይል ዋጋን ሲያሰሉ ግምት ውስጥ አይገቡም።

አስፓልት ከሌሎቹ ጣፋጮች በተለየ መልኩ ተጨማሪ ጣዕም ቅመሞች እና እንከኖች የሉትም ስለሆነም እንደ ገለልተኛ ምርት ጥቅም ላይ ይውላል። ተቆጣጣሪው በቁጥጥር ባለሥልጣናት የተቋቋሙትን ሁሉንም የደህንነት መስፈርቶች ያሟላል።

ፋርማኮዳይናሚክስ እና ፋርማኮኮሚኒኬሽን

ተጨማሪው E951 የተሠራው ከተለያዩ አሚኖ አሲዶች ልምምድ የተነሳ ስለሆነ ከመደበኛ ስኳር 200 እጥፍ ጣፋጭ ነው ፡፡

በተጨማሪም ፣ ማንኛውንም ይዘት በይዘቱ ከተጠቀመ በኋላ የኋለኛው ቀን ከተለመደው የተጣራ ምርት የበለጠ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል ፡፡

በሰውነት ላይ ውጤት;

• እንደ አስደሳች የነርቭ አስተላላፊ ሆኖ ይሠራል ፣ ስለሆነም የ E951 ማሟያዎች በአንጎል ውስጥ በከፍተኛ መጠን ሲጠጡ የሽምግልና ሚዛን ይረበሻል ፣
• በሰውነት የኃይል መቀነስ ምክንያት የግሉኮስ ቅነሳን ለመቀነስ አስተዋፅ, ያደርጋል ፣
• የአንጎል ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድሩትን የግሉኮስ ትኩረት ፣ acetylcholine እየቀነሰ ይሄዳል ፣
• የደም ሥሮች ቅልጥፍና እና የነርቭ ሴሎች ታማኝነት በመጣስ ሰውነት ለ oxidative ጭንቀት የተጋለጠ ነው ፣
• የ phenylalanine መጨመር እና የኒውትሮፊንተር ሴሮቶኒን ውህዶች በመጨመሩ ለዲፕሬሽን እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል።

ተጨማሪው ንጥረ ነገር በትንሽ አንጀት ውስጥ በፍጥነት በቂ ይሆናል ፡፡

ከፍተኛ መጠን ያላቸውን መድኃኒቶች ከተተገበሩ በኋላ እንኳን በደም ውስጥ አይገኝም። አስፓርታሜል በሰውነት ውስጥ ወደሚከተሉት አካላት ይከፋፈላል ፡፡

• ቀሪ ንጥረ ነገሮች ፣ phenylalanine ፣ acid (Aspartic) እና ሜታኖልን በተገቢው የ 5: 4: 1 ፣
• ፎርማቲክ አሲድ እና ፎርማዲዲድ ፣ የሚገኘውም ብዙውን ጊዜ በሜታኖል መመረዝ ምክንያት ጉዳት ያስከትላል ፡፡

አስፓርታም በሚከተሉት ምርቶች ላይ በንቃት ተጨምሯል

• ካርቦን መጠጦች
• lollipops
• ሳል መርፌዎች
• ጣፋጮች
• ጭማቂዎች
• ሙጫ
• የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ጣፋጮች
• አንዳንድ መድኃኒቶች
• የስፖርት ምግብ (ጣዕምን ለማሻሻል ጥቅም ላይ የዋለ ፣ የጡንቻን እድገት አይጎዳውም) ፣
• yogurts (ፍራፍሬ) ፣
• የቪታሚን ውስብስብ ነገሮች
• የስኳር ምትክ ፡፡

ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ባህሪይ ምርቶቹ መጠቀማቸው ደስ የማይል ቅሬታ ያስገኛል የሚለው ነው። ከአስፓርነስ ጋር ያላቸው መጠጦች ጥማትን አያስታግሱም ፣ ይልቁን ያሻሽሉት።

መቼ እና እንዴት ይተገበራል?

አስፓርታም በሰዎች እንደ ጣፋጮች ጥቅም ላይ ይውላል ወይም ጣፋጩን ለመስጠት በብዙ ምርቶች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል።

ዋናዎቹ አመላካቾች

• የስኳር በሽታ mellitus
• ከመጠን በላይ ውፍረት ወይም ከመጠን በላይ ውፍረት።

የምግብ መሟሟቱ አብዛኛውን ጊዜ ውስን የስኳር መጠን መውሰድ ወይም ሙሉ በሙሉ ማስወገድን ለሚፈልጉ በሽታዎች በጡባዊዎች መልክ ነው የሚጠቀመው።

ጣፋጩ በአደንዛዥ ዕፅ ላይ የማይተገበር ስለሆነ የአጠቃቀም መመሪያው መጠን የተጨማሪ አጠቃቀምን መጠን ለመቆጣጠር ይቀነሳል። በቀን ውስጥ የሚወስደው የአስፓልት መጠን ከሰውነት ክብደት ከ 40 mg ኪ.ግ መብለጥ የለበትም ፣ ስለዚህ ደህንነቱ የተጠበቀ መጠን እንዳያልፍ ይህ የምግብ ማሟያ የት እንደሚገኝ ማወቅ አስፈላጊ ነው።

በአንድ ብርጭቆ መጠጥ ውስጥ ከ 18 እስከ 36 ሚሊ ግራም የጣፋጭ ውሃ መፍጨት አለበት ፡፡ የጣፋጭ ጣዕምን እንዳያጡ E951 ን ጨምሮ ምርቶች መሞቅ የለባቸውም ፡፡

የጣፋጭው ጉዳት እና ጥቅሞች

ጣፋጩ ከልክ በላይ ክብደት ላላቸው ወይም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ይመከራል ፣ ምክንያቱም ካርቦሃይድሬቶች ስለሌሉ።

አስፓርታምን የመጠቀም ጥቅሞች በጣም አጠራጣሪ ናቸው

1. ተጨማሪውን የያዘ ምግብ በፍጥነት ተቆልጦ ወደ አንጀት ይገባል። በዚህ ምክንያት አንድ ሰው የማያቋርጥ የረሃብ ስሜት ይሰማዋል። የተጣደፈ የምግብ መፈጨት የአንጀት ውስጥ የመበስበስ ሂደቶች እድገትና የበሽታ ተህዋሲያን ባክቴሪያ እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያበረክታል ፡፡
2. ከዋና ዋናዎቹ ምግቦች በኋላ ዘወትር ቀዝቃዛ መጠጦችን የመጠጣት ልማድ ወደ ኮሌስትሮይተስ እና የፔንጊኒቲስ በሽታ እና አልፎ አልፎም የስኳር በሽታንም ያስከትላል ፡፡
3. ለጣፋጭ ምግብ ቅበላ ምላሽ በመስጠት የምግብ ፍላጎት ይጨምራል ፡፡ በንጹህ መልክ ውስጥ የስኳር እጥረት ቢኖርም ፣ አስፓርታማ መኖሩ በሰውነት ውስጥ የግሉኮስ ማቀነባበርን ያስከትላል። በዚህ ምክንያት የጨጓራ ​​ቁስለት ደረጃ እየቀነሰ ይሄዳል ፣ የረሃብ ስሜት ይነሳል እና ግለሰቡ እንደገና መብላት ይጀምራል።

ጣፋጩ ለምን ጎጂ ነው?

1. የተጨማሪ E951 ጉዳት በአጥፊነት ሂደት ወቅት በተሠሩት ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ አስፓርታም ወደ ሰውነት ከገባ በኋላ ወደ አሚኖ አሲዶች ብቻ ሳይሆን መርዛማ ንጥረ ነገር ወደ ሚታኖል ደግሞ ይለወጣል ፡፡
2. እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ከልክ በላይ የመብላት ሁኔታ አለርጂዎችን ፣ ራስ ምታትን ፣ እንቅልፍን ማጣት ፣ የማስታወስ ችሎታ መቀነስ ፣ እብጠት ፣ ድብርት ፣ ማይግሬን ጨምሮ በአንድ ሰው ላይ የተለያዩ ደስ የማይል ምልክቶችን ያስከትላል ፡፡
3. የካንሰር እና የመጥፋት በሽታ የመያዝ እድሉ እየጨመረ ነው (አንዳንድ የሳይንስ ተመራማሪዎች)።
4. ከዚህ ተጨማሪ ምግብ ጋር ረዘም ላለ ጊዜ መጠቀማቸው የብዙ ስክለሮሲስ በሽታዎችን ያስከትላል።

በአስፓርታ አጠቃቀም አጠቃቀም ላይ የቪድዮ ክለሳ - በእውነት ጎጂ ነው?

የእርግዝና መከላከያ እና ከልክ በላይ መጠጣት

ጣፋጩ ብዙ contraindications አሉት

• እርግዝና
• ግብረ-ሰዶማዊነት phenylketonuria ፣
• የልጆች ዕድሜ
• ጡት በማጥባት ጊዜ።

ከጣፋጭ ጣዕሙ ከመጠን በላይ ከሆነ ፣ የተለያዩ አለርጂዎች ፣ ማይግሬን እና የምግብ ፍላጎት መጨመር ሊከሰቱ ይችላሉ ፡፡ በአንዳንድ ሁኔታዎች ስልታዊ ሉupስ ኢሪቶሜትስ የመፍጠር አደጋ አለ ፡፡

ለጣፋጭነት ልዩ መመሪያዎች እና ዋጋ

Aspartame ፣ አደገኛ መዘዞች እና የወሊድ መቆጣጠሪያ ዘዴዎች ቢኖሩም ፣ በአንዳንድ ሀገሮች ፣ በልጆች እና እርጉዝ ሴቶች እንኳ ይፈቀዳል። ህፃኑን በሚወልዱበት እና በሚመገቡበት ጊዜ በምግብ ውስጥ ያሉ ማንኛውም የምግብ ተጨማሪዎች መኖር ለእድገቱ በጣም አደገኛ መሆኑን መገንዘቡ ጠቃሚ ነው ፣ ስለሆነም እነሱን መገደብ ብቻ ሳይሆን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ የተሻለ ነው ፡፡

የጣፋጭ ምግቦች ጽላቶች በቀዝቃዛ እና ደረቅ ቦታዎች ብቻ መቀመጥ አለባቸው ፡፡

ማንኛውም የሙቀት ሕክምና የጣፋጭ ምጣኔን የመጨመር ሱስን ስለሚቀንሰው አስፓርታምን በመጠቀም ምግብ ማብሰል ተግባራዊ አይሆንም ፡፡ ጣፋጩ ብዙውን ጊዜ ዝግጁ በሆኑ ለስላሳ መጠጦች እና ጣፋጮች ውስጥ ይውላል ፡፡

አስፓርታም በመሸጥ ይሸጣል ፡፡ በማንኛውም ፋርማሲ ውስጥ ሊገዛ ወይም በመስመር ላይ አገልግሎቶች በኩል ሊታዘዝ ይችላል።

የጣፋጭ ዋጋ ዋጋ ለ 150 ጡባዊዎች 100 ሩብልስ ነው።

ባህሪዎች

Aspartame - በምግብ ምርት ውስጥ ታዋቂ እንዲሆን ከሚያደርገው የስኳር ጣፋጭነት ብዙ ጊዜ (160-200) የሚበልጥ ጣፋጭ

በሽያጭ ላይ በንግድ ምልክቶች ስር ሊገኝ ይችላል-Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, ወዘተ ለምሳሌ ፣ Shugafri ከ 2001 ጀምሮ በጡባዊ መልክ ፡፡

Aspartame በ 1 ኪ.ግ ውስጥ 4 kcal ይይዛል ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ የካሎሪ ይዘቱ ግምት ውስጥ አይገባም ፣ ምክንያቱም በምርቱ ውስጥ ጣፋጭነት እንዲሰማው በጣም ትንሽ ነው። ተመሳሳይ መጠን ከጣፋጭ ጋር ለካሎሪ ይዘት 0.5% የሚሆነው የካሎሪ ይዘት ብቻ ጋር ይዛመዳል ፡፡

የፍጥረት ታሪክ

የጨጓራ ቁስለትን ለማከም የታሰበውን የጨጓራ ​​ቁስለት ማምረት ያጠኑትን በኬሚካዊ ሳይንቲስት ጄምስ ሽላትተር አስፓርታንን በድንገት ተገኝተዋል ፡፡ በሳይንቲስት ጣት ላይ ከወደቀ አንድ ንጥረ ነገር ጋር ንኪኪነት ተገኝቷል ፡፡

E951 በአሜሪካ እና በእንግሊዝ ውስጥ እ.ኤ.አ. ከ 1981 ጀምሮ ማመልከት ጀመረ ፡፡ ነገር ግን በሚሞቅበት ጊዜ ወደ ካርሲኖጅኒክ አካላት መበስበስ እውነታው በ 1985 ከተገኘ በኋላ ስለ አመድነት ደህንነት ወይም ጉዳት ክርክር ተጀመረ ፡፡

በምርት ሂደቱ ውስጥ ያለው ስያሜ ከስኳር ይልቅ በጣም ዝቅተኛ በሆነ መጠን ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም እንዲያገኙ ስለሚያስችሎት ለምግብ እና ለመጠጥ ከ 6000 ሺህ በላይ የንግድ ስሞችን ለመጠቅም ይጠቅማል ፡፡

E951 ለስኳር ህመምተኞች እና ወፍራም ለሆኑ ሰዎች የስኳር አማራጭ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ የአጠቃቀም ቦታዎች-የካርቦን መጠጦች ፣ የወተት ምርቶች ፣ ኬኮች ፣ የቸኮሌት መጠጥ ቤቶች ፣ ጣፋጮች ከምግብ እና ከሌሎች ዕቃዎች በተጨማሪ ፡፡

ይህንን ተጨማሪ አካል የያዙ የምርቶች ዋና ዋና ቡድኖች

• “ከስኳር ነፃ” ማኘክ ፣
• ጣዕም ያላቸው መጠጦች;
• ዝቅተኛ የካሎሪ ፍራፍሬዎች;
• በውሃ ላይ የተመሠረተ ጣፋጮች ፣
• የአልኮል መጠጦች እስከ 15%
• ጣፋጮች እና አነስተኛ የካሎሪ ጣፋጮች
• ጩኸት ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ jams ፣ ወዘተ

ጉዳት ወይም ጥሩ

እ.ኤ.አ. በ 1985 E951 ወደ አሚኖ አሲዶች እና ሜታኖል ሲከፋፈል በርካታ ጥናቶች ከተነሱ በኋላ ብዙ ውዝግብ ተነሳ ፡፡

አሁን ባለው የ SanPiN 2.3.2.1078-01 ደንብ መሠረት አፓርታሜር ጣዕምና ጣዕምና ጣዕምና መዓዛ እንዲሆን ለማፅደቅ ፀድቋል ፡፡

ብዙውን ጊዜ ከሌላ ጣቢያን ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ የሚውለው - አሴሳሳም ፣ ይህም ጣፋጭ ጣዕምን በፍጥነት እንዲያገኙ እና እንዲራዘም ያስችሎታል። ይህ አስፈላጊ ነው aspartame እራሱ ረጅም ጊዜ ይቆያል ፣ ግን ወዲያውኑ አይሰማም። እና እየጨመረ በሚወስደው የመድኃኒት መጠን ውስጥ የጣቢያን ማጎልመሻ ባህሪያትን ያሳያል ፡፡

አስፈላጊ! እባክዎን E951 በተቀቀሉት ምግቦች ወይም በሞቃት መጠጦች ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ አለመሆኑን ልብ ይበሉ ፡፡ ከ 30 ድግሪ ሴንቲግሬድ በሚበልጥ የሙቀት መጠን ጣፋጩ ወደ መርዛማ ሜታኖል ፣ ፎድዴይድ እና ፊንላላሪን ይወርዳል።

በተመከረው የየቀኑ መጠን ጥቅም ላይ ሲውል ደህንነቱ የተጠበቀ (ሠንጠረ seeን ይመልከቱ)።

ከአፍ አስተዳደር በኋላ ጣፋጩ በትንሽ አንጀት ውስጥ በፍጥነት ወደ ሚያጠጡት ወደ phenylalanine ፣ aspargin እና methanol ይለወጣል። ወደ ሥርዓታዊ የደም ዝውውር ሲገቡ በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡

ለአብዛኛው ክፍል ፣ በአስፓርታሚ አካባቢ ያለው hype እና በሰው ጤና ላይ የሚደርሰው ጉዳት በትንሽ ሜታኖል (የሚመከሩ መጠኖች ከታዩ ደህንነቱ የተጠበቀ) ነው። በጣም የተለመዱትን ምግቦች በመመገብ በሰው አካል ውስጥ አነስተኛ ሜታኖል የሚመረቱበት ጉጉት ነው ፡፡

የ E951 ዋነኛው ኪሳራ ከ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ እንዲሞቅ አይፈቀድለትም ማለት ነው ፣ ይህም ወደ መበስበስ ንጥረ ነገሮች ወደ መበስበስ ያስከትላል ፡፡ በዚህ ምክንያት ሙቀትን የሚጨምሩ ሻይ ፣ መጋገሪያዎች እና ሌሎች ምርቶች ላይ እንዲጨምር አይመከርም ፡፡

የሩሲያ የህክምና ሳይንስ አካዳሚ የህክምና ተቋም ፕሮፌሰር ሚኪያስ ጋፔፓሮቭ እንዳሉት ፣ የጣፋጭነት ምርጫን በጥንቃቄ ማሰብ እና እንደ መመሪያው መውሰድ አለብዎት። በዚህ ሁኔታ ፣ ለመጨነቅ ምንም ምክንያት የለም ፡፡

ብዙውን ጊዜ አደጋው የሚወክለው አምራቾች ስለ ዕቃዎቻቸው ጥንቅር ትክክለኛ ያልሆነ መረጃ የሚያመለክቱ ሲሆን ይህም የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትሉ ይችላሉ።

እንደ ሴኪኖኖቭ ኤምኤ ኤም endocrinology ክሊኒክ ዋና ሀኪም ገለፃ ፣ የቪያቼስቭ ፕሮንይን የስኳር ምትክ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች የታሰበ ነው ፡፡ ጣፋጭ ጣዕምን በስተቀር በራሳቸው ምንም ጥቅም ስለማይወስዱ ቅበላቸው ለጤነኛ ሰዎች አይመከርም ፡፡ በተጨማሪም ፣ የተዋሃዱ ጣፋጮች የኮሌስትሮል ተፅእኖ እና ሌሎች አሉታዊ ውጤቶች አሏቸው ፡፡

የደቡብ አፍሪካ ሳይንቲስቶች ጥናታቸው በ 2008 (እ.ኤ.አ.) በጆርናል አመጋገብ የአመጋገብ ስርዓት መጽሔት ላይ የታተሙት የአስፓርታርስ ብልሹነት አካላት አንጎል ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ ፣ ይህም በእንቅልፍ ፣ በስሜትና በባህሪያቸው ላይ ተጽዕኖ ያሳርፋል ፡፡ በተለይም phenylalanine (ከመበስበስ ምርቶች ውስጥ አንዱ) የነርቭ ተግባሮችን ሊያስተጓጉል ፣ በደም ውስጥ የሆርሞኖችን ደረጃ ሊቀይር ፣ በአሚኖ አሲዶች ዘይቤ ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ሊያሳድር እና የአልዛይመር በሽታ እንዲስፋፋ አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል።

በልጅነት ይጠቀሙ

E951 ያላቸው ምግቦች ለልጆች አይመከሩም ፡፡ ጣፋጩ ጣፋጭ በሆኑ መጠጦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፣ አጠቃቀሙ በጥሩ ሁኔታ ቁጥጥር የማይደረግበት ነው ፡፡ እውነታው ግን የጣፋጭውን መጠንም በደህና ወደመጠጡ የሚያመራውን ጥማትን በደንብ አያጠ quቸውም ፡፡

እንዲሁም ፣ aspartame ብዙውን ጊዜ ከሌሎች ጣፋጮች እና ጣዕመ-አሻሻጮች ጋር ተያይዞ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ አለርጂ ሊያስከትሉ ይችላሉ።

በእርግዝና እና በጡት ማጥባት ጊዜ

በአሜሪካ የምግብ ጥራት ባለስልጣን (ኤፍዲኤ) ጥናቶች መሠረት በእርግዝና ወቅት የእናቶች አመጋገብ መጠቀምን እና በሚመከረው መጠን ጡት በማጥባት ላይ ምንም ችግር የለውም ፡፡

ነገር ግን በዚህ ጊዜ ውስጥ ጣፋጩን መመገብ በአመጋገብ እና የኃይል እሴት እጥረት ምክንያት አይመከርም። እና እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች በተለይ የተመጣጠነ ምግብ እና ካሎሪ ያስፈልጋቸዋል ፡፡

Aspartame ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ነው?

በመጠነኛ መጠን E951 እክል ላለባቸው የአካል ጉዳተኞች ከባድ ጉዳት አያስከትልም ፣ ግን አጠቃቀሙ ትክክለኛ መሆን አለበት ፣ ለምሳሌ በስኳር በሽታ ወይም ከመጠን በላይ ውፍረት።

የአሜሪካ የስኳር ህመም ማህበር እንደሚጠቁመው ጣፋጩን መውሰድ የስኳር ህመምተኞች የስኳር በሽታ ያለባቸውን ምግብ እንዲጨምሩ ያስችላቸዋል ፡፡

የደም ስኳር መጠን በጣም እየተሻሻለ በመምጣቱ aspartame ለእንደዚህ ላሉ ህመምተኞች አደገኛ ሊሆን ይችላል የሚል ፅንሰ ሀሳብ አለ ፡፡ ይህ በተራው ደግሞ ወደ ሬቲናፓፒያ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል (በቀጣይነት እስከ የዓይነ ስውርነት መጠን ድረስ ከቀነሰ ጋር ተያይዞ ለሬቲና የደም አቅርቦትን መጣስ) ፡፡ በ E951 ማህበር እና የእይታ እክል ላይ ያለው መረጃ አልተረጋገጠም ፡፡

ሆኖም ግን ፣ ለሰውነት እውነተኛ ጥቅሞች በግልጽ አለመታየቱ እንደነዚህ ያሉት ግምቶች እንዲያስቡ ያደርጉዎታል።

የእርግዝና መከላከያ እና የመግቢያ ሕጎች

1. E951 ይውሰዱ ከ 1 ኪ.ግ ክብደት በቀን ከ 40 mg አይበልጥም።
2. ኮምፓሱ በዋነኝነት በኩላሊቶቹ ተለይቶ በትንሽ ትንሹ አንጀት ውስጥ ይያዛል።
3. ለ 1 ኩባያ መጠጥ 15-30 g የጣፋጭ ማንኪያ ይውሰዱ።

በመጀመሪያው መተዋወቂያ ውስጥ aspartame የምግብ ፍላጎት መጨመር ፣ የአለርጂ ምልክቶች ፣ ማይግሬን መጨመር ያስከትላል። እነዚህ በጣም የተለመዱ የጎንዮሽ ጉዳቶች ናቸው ፡፡

• ፊንሊኬቶርኒያ ፣
• ወደ አካላት
• እርግዝና ፣ ጡት ማጥባት እና ልጅነት።

ተለዋጭ ጣፋጮች

የተለመዱ aspartame ጣፋጮች አማራጮች-ሠራሽ cyclamate እና ተፈጥሯዊ ከዕፅዋት መድኃኒት - ስቴቪያ።

• እስቴቪያ - ከብራዚል ከሚበቅለው ተመሳሳይ ተክል የተሠራ ነው። ጣፋጩ የሙቀት ሙቀትን ይቋቋማል ፣ ካሎሪ የለውም ፣ የደም ስኳር መጨመርን አያመጣም።
• ሳይሳይቴይት - ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ፣ ብዙውን ጊዜ ከሌሎች ጣፋጮች ጋር በጥምረት ጥቅም ላይ ይውላል። የሚመከረው ዕለታዊ መጠን ከ 10 ሚሊ ግራም ያልበለጠ ነው። በአንጀት ውስጥ እስከ 40% የሚሆነውን ንጥረ ነገር ይይዛል ፣ የተቀረው መጠን በቲሹዎች እና የአካል ክፍሎች ውስጥ ይከማቻል። በእንስሳት ላይ የተካሄዱ ሙከራዎች የፊኛ ዕጢ ረዘም ላለ ጊዜ አገልግሎት ላይ እንደሚውል አሳይቷል ፡፡

ከመጠን በላይ ውፍረት በሚኖርበት ጊዜ ማስገባት እንደ አስፈላጊነቱ መከናወን አለበት ፡፡ ለጤነኛ ሰዎች ፣ የአፓርታይድ ችግር ከሚያስከትላቸው ጥቅሞች በልጦ ይገኛል። እናም ይህ ጣፋጩ አስተማማኝ የስኳር ምሳሌ አይደለም ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: 제로콜라는 0칼로리 이지만 콜라니까 살찐다 vs 아니다 (ህዳር 2024).