ለስኳር ህመምተኞች ከስኳር-ነፃ jam

ሐኪሞች የስኳር በሽታ ሜላሊትስ በሽታ ያለባቸው ሰዎች የመርዛማ አጠቃቀምን በትንሹ እንዲቀንሱ አጥብቀው ይመክራሉ ፡፡ በከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ጠቋሚ ምክንያት ጃም ያካተተ ስኳር በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው። ግን እራስዎን ትንሽ ደስታን መካድ ጠቃሚ ነው? በእርግጥ አይደለም ፡፡ የተለመደው የማብሰያ ስኳርን ያለ ስኳር ማበጀት ብቻ ጠቃሚ ነው ፡፡

እንደ ስኳር-አልባው ጀርም ወይንም ማገገሚያ ለማምረት እንደ ፍራፍሬኩስቶስ ፣ ኤክስሊይ ወይም ሲትቢትሎል ያሉ ጣፋጮች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የእያንዳንዳቸው አዎንታዊ እና አሉታዊ ባህሪዎች ከዚህ በታች ባለው ሰንጠረዥ ውስጥ ይታያሉ ፡፡

የጣፋጮች ባህሪዎች ሰንጠረዥ: -

ያለ የኢንሱሊን እገዛ በጥሩ ሁኔታ ይጠባል ፣ የካስ ስጋትን ይቀንሳል እና ከስኳር ሁለት እጥፍ የሚጣፍጥ ጥንካሬን ይሰጣል ፣ ስለሆነም ከስኳር ያነሰ ያስፈልጋል ፣ በረሃብ ጊዜ በቀላሉ ይስተዋላል ፡፡ሰውነቱ ቀስ እያለ ሲወስድ ከመጠን በላይ መጠጣት ከመጠን በላይ ውፍረት ያስከትላል በኢንሱሊን እገዛ በሰውነቱ በደንብ ይቀባል ፣ በቲሹዎች እና በሴሎች ውስጥ ያለውን ትኩረትን ይቀንሳል ፣ የ ketone አካላት ፣ አስከፊ ውጤት አለው ፣ የጉበት በሽታን ያስወግዳል ፣ ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዳል ፣ የአንጀት ማይክሮ ሆሎሮን ያሻሽላል ፣ የአንጀት ማይክሮፎራትን ያሻሽላል ፣ የአንጀት ግፊትን ያረጋጋልከመጠን በላይ በመጠጣት ፣ የልብ ምት መጀመር ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ሽፍታ ፣ የብረት ደስ የማይል ጣዕም ፣ በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ

መከለያዎችን ያስወግዳል ፣ ጥርሶችን ወደነበረበት ይመልሳል ፣ ቅሉ እና አፀያፊ ውጤት አለው ፡፡ከመጠን በላይ መጠጣት በሆድ ውስጥ ችግርን ያስከትላል።

ጣፋጩን በሚመርጡበት ጊዜ ዓይነት 2 የስኳር ህመም ያለባቸው ህመምተኞች ሁል ጊዜ ሀኪሙን ማማከር እና ጥሩውን መጠን መፈለግ አለባቸው ፡፡

ያለ ስኳር እንዴት ድብልብል ማድረግ እንደሚቻል?

ያለ ስኳር ምግብ ማብሰል መርህ ከባህላዊው ዘዴ ፈጽሞ የተለየ ነው ፡፡

ነገር ግን ብዙ ጣዕመቶች አሉ ፣ በጣም ጣፋጭ የሆነ ፣ እና ከሁሉም በላይ ፣ ጤናማ ጣፋጭ ማዘጋጀት ቀላል የሆነባቸው

• ከሁሉም የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች እንጆሪ ፍሬዎች ፍሬ ከማብቃታቸው በፊት መታጠብ የማያስፈልጋቸው ብቸኛ የቤሪ ፍሬዎች ናቸው ፣
• ፀሐያማ እና ደመና አልባ ቀናት ቤሪዎችን ለመምረጥ ምርጥ ጊዜ ናቸው
• በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ማንኛውንም ፍራፍሬ እና የቤሪ ፍሬዎች በጣም ጤናማ ብቻ አይደሉም ፣ ግን በሚያስደንቅ ሁኔታም ጣፋጭ ናቸው - ዋናው ነገር እነሱን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ ነው ፣
• ዝቅተኛ-ፍሬ ፍራፍሬን ከቤሪ ጭማቂ ጋር ሊረጭ ይችላል ፡፡

Raspberry Recipe በእራስ ጭማቂ ውስጥ

የተጠበሰ እንጆሪ ምግብ ማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል ፡፡ ግን የመጨረሻው ውጤት ጣዕሙን ያስደስተዋል እናም ከሚጠበቀው በላይ ያልፋል።

ግብዓቶች 6 ኪ.ግ የበሰለ እንጆሪ።

የማብሰያ ዘዴ. እሱ ባልዲ እና መጥበሻ ይወስዳል (ባልዲው ውስጥ የሚገጥም) ፡፡ Raspberry የቤሪ ፍሬዎች በደንብ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ በቀስታ በሳጥን ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ አንድ ቁራጭ ጨርቅ ወይም መወጣጫ በባልዲው ታች ላይ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ። የተሞላውን ድስት በባልዲ ውስጥ ይክሉት እና በድስቱ እና ባልዲው መካከል ያለውን ክፍተት በውሃ ይሙሉ ፡፡ እሳትን ያዙ እና ውሃውን ወደ ገንዳ ያመጣሉ ፡፡ ከዚያ እሳቱን በመቀነስ ለአንድ ሰዓት ያህል ይሞቃሉ ፡፡ በዚህ ጊዜ ውስጥ, ቤሪዎቹ ሲቆሙ, እንደገና ይጨምሩ.

ዝግጁ እንጆሪዎች ከእሳት ይጣላሉ ፣ ወደ ማሰሮዎች ይረጫሉ እና በብርድ ልብስ ተጠቅልለዋል ፡፡ ከተቀዘቀዘ በኋላ, ድብሉ ለመቅመስ ዝግጁ ነው. የተከተፈ እንጆሪ ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያኑሩ ፡፡

እንጆሪ ከፔቲን ጋር

ከላም እንጆሪ ከስታምቤሪ ከስኳር ከስኳር ዝቅተኛ ነው ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ፡፡

• 1.9 ኪ.ግ የበሰለ እንጆሪ;
• 0.2 l ተፈጥሯዊ ፖም ጭማቂ;
• ½ የሎሚ ጭማቂ
• 7 ግ agar ወይም pectin።

የማብሰያ ዘዴ. እንጆሪ ፍሬዎች በደንብ ተቆልለው በደንብ ይታጠባሉ ፡፡ እንጆሪውን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ፖም እና የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ ፡፡ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ ፣ አልፎ አልፎ ቀስቅሰው እና ፊልሙን ያስወግዱ ፡፡ እስከዚያው ድረስ ግን ውሀው በውሃ ውስጥ ይቀባል እና በትእዛዛቱ መሠረት አጥብቆ ይ insistedል ፡፡ ወደ ተጠናቀቀ የተጨመቀ ማሰሮ ውስጥ አፍሱት እና እንደገና ወደ ድስ ያመጣሉ።

እንጆሪ ጅራፍ የመደርደሪያው ሕይወት አንድ ዓመት ያህል ነው ፡፡ ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም እንደ ሴል ውስጥ በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡

ቼሪ ጃም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይዘጋጃል። ስለዚህ ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት ሁለት ኮንቴይነሮችን (ትላልቅ እና ትናንሽ) ማዘጋጀት ያስፈልጋል ፡፡

የማብሰያ ዘዴ. የሚፈለገው መጠን የታጠበ እና የተፈጨ ቼሪ በትንሽ በትንሽ መጥበሻ ውስጥ ተዘርግቷል ፡፡ በውሃ በተሞላ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ። ወደ እሳቱ ይላካል እና በሚከተለው መርሃግብር መሠረት ምግብ ያበስላል-በከፍተኛ ሙቀት ላይ 25 ደቂቃዎች ፣ ከዚያም በአማካይ አንድ ሰዓት ፣ ከዚያም አንድ ሰዓት ተኩል ዝቅ ያለ ፡፡ ጥቅጥቅ ካለው ወጥነት ጋር ማመጣጠን ካስፈለገ የማብሰያ ጊዜውን ከፍ ማድረግ ይችላሉ።

ዝግጁ የቼሪ ህክምናዎች በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ይጣላሉ ፡፡ ቀዝቀዝ ይበሉ ፡፡

ከጥቁር ምሽቱ

ሳርቤሪ (በእኛ አስተያየት ጥቁር ቅhaት) ለስኳር የማይበሰብስ አስደናቂ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ እነዚህ ትናንሽ የቤሪ ፍሬዎች እብጠት ሂደቶችን ያስታግሳሉ ፣ ረቂቅ ተህዋስያንን ይዋጋሉ እንዲሁም የደም ቅባትን ያሻሽላሉ ፡፡

• 0.5 ኪ.ግ ጥቁር ምሽግ;
• 0.22 ኪ.ግ fructose,
• 0.01 ኪ.ግ የተጣራ ዝንጅብል ሥር;
• 0.13 ሊትር ውሃ.

የማብሰያ ዘዴ. የቤሪ ፍሬዎች በደንብ ታጥበው ከቆሻሻ ይጸዳሉ። በማብሰያው ጊዜ ፍንዳታን ለማስቀረት በእያንዳንዱ የቤሪ ፍሬዎች በመርፌ ቀዳዳ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፡፡ እስከዚያው ድረስ ጣፋጩ በውሃ ውስጥ የተቀቀለ እና የተቀቀለ ነው ፡፡ ከዚያ በኋላ የተቀቀለ የምሽቱ ቅጠል በሲ syል ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ አልፎ አልፎ ቀስቅሰው ለ 6-8 ደቂቃዎች ያብሱ። ዝግጁ ማጭድ ለሰባት ሰዓታት ያህል ይቀመጣል። ጊዜው ካለፈ በኋላ ድስቱ እንደገና ወደ እሳቱ ይላካል ፣ የተጠበሰ ዝንጅብል ጨምር ፣ ለሌላ 2-3 ደቂቃ ያበስሉት ፡፡

የተጠናቀቀው ምርት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ይህ እጅግ በጣም ጥሩ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ነው ፡፡

ታንዲን jam

ምርጥ የጃርት ጭማቂ የሚገኘው ከኮምጣጤ ፍራፍሬዎች በተለይም ከማኒሪን ነው ፡፡ ማንዳሪን ጅን የደም ስኳርን በጥሩ ሁኔታ ይቋቋማል ፣ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል እና የበሽታ መከላከልን ያሻሽላል ፡፡

• 0.9 ኪ.ግ የበሰለ tangerines ፣
• 0.9 ኪግ sorbitol (ወይም 0.35 ኪ.ግ fructose) ፣
• 0.2 ሊት ውሃ።

የማብሰያ ዘዴ. Tangerines በደንብ ይታጠባሉ ፣ በሚፈላ ውሃ ይረጫሉ እና ይቀልጣሉ ፡፡ ዱባውን በደንብ ወደ ኩብ ጨምሩ ፡፡ ከዚያም በድስት ውስጥ በውሃ ውስጥ አፍስሰው ወደ ዝቅተኛ እሳት ይላካሉ ፡፡ ለ 30-35 ደቂቃዎች ቀቅለው. ከሙቀቱ ካስወገዱ በኋላ በትንሹ ቀዝቅዝ ያድርጉ ፡፡ ከዚያም ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ እስኪሆን ድረስ በብሩህ ይንከባከቡ ፡፡ እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ sorbitol ወይም fructose ይጨምሩ። ለአምስት ደቂቃዎች አፍስሱ.

ዝግጁ ሙቅ ድብድ በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል። የእንደዚህ ዓይነቱ መጨናነቅ የመደርደሪያው ሕይወት አንድ ዓመት ያህል ነው ፡፡

ስኳር ነፃ ክራንቤሪ

Fructose ን በመጠቀም በጣም ጥሩ የክራንቤሪ ፍሬን ያስገኛል። ከዚህም በላይ የስኳር ህመምተኞች ብዙውን ጊዜ ይበላሉ ፣ እና ይህ ሁሉ ምክንያቱም ይህ ጣጣ በጣም ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ አለው ፡፡

ግብዓቶች -2 ኪ.ግ ክራንቤሪ።

የማብሰያ ዘዴ. ቆሻሻውን ያጸዳሉ እና ቤሪዎቹን ያጥባሉ. እንጆሪዎቹ በጣም በጥብቅ ተጣብቀው እንዲቆዩ በገንዳ ውስጥ ይተኛሉ ፣ በየጊዜው ይንቀጠቀጡ ፡፡ እነሱ ባልዲ ወስደው ጨርቁ ላይ ታችውን ጣል አድርገው በላዩ ላይ የቤሪ ፍሬዎችን በላያቸው ላይ አስቀምጡ ፡፡ በድስቱ እና ባልዲው መካከል ሙቅ ውሃን ያፈሱ ፡፡ ከዚያ ባልዲው ወደ እሳቱ ይላካል ፡፡ ከፈላ ውሃ በኋላ ፣ የምድጃው ሙቀት በትንሹ ተወስዶ ለአንድ ሰዓት ያህል ይረሳል ፡፡

ከትንሽ ጊዜ በኋላ አሁንም ቢሆን ሙቅ ድብሉ በጃፖች ውስጥ ተጠቅልሎ ብርድልብስ ውስጥ ተጠቅልሎ ይገኛል ፡፡ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ህክምናው ለመብላት ዝግጁ ነው ፡፡ በጣም ረዥም ሂደት ፣ ግን ዋጋ ያለው ፡፡

ፕለም ጣፋጮች

ይህንን ድብል ለማዘጋጀት በጣም የበሰለ ዝንቦችን ያስፈልግዎታል ፣ እንኳን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ በጣም ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ.

• 4 ኪ.ግ ፍሳሽ
• 0.6-0.7 l ውሃ;
• 1 ኪ.ግ sorbitol ወይም 0.8 ኪ.ግ ከ xylitol ፣
• የቪኒሊን እና ቀረፋ አንድ መቆንጠጥ።

የማብሰያ ዘዴ. ቧንቧዎች ይታጠባሉ እና ድንጋዮች ከእነሱ ይወገዳሉ ፣ በግማሽ ይቆርጣሉ ፡፡ በድስት ውስጥ ያለው ውሃ ወደ ድስት ይመጣሉ እና እዚያም ቧንቧን ያፈሳሉ ፡፡ መካከለኛ ሙቀትን ለአንድ ሰዓት ያህል አፍስሱ ፡፡ ከዚያ ጣፋጩን ጨምር እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ተፈጥሯዊ ጣዕሞች በተጠናቀቀው መጨመሪያ ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡

በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ የሾላ ማንጠልጠያ ያስቀምጡ ፡፡

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ጀምብ ከማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ሁሉም እንደ ጣዕም ምርጫዎች እና ምናብ ላይ የተመሠረተ ነው። ከሁሉም በኋላ ሞኖሜትሪ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ድብልቅዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

ሌሎች ተዛማጅ መጣጥፎችን እንመክራለን

ለስኳር ህመምተኞች ስኳርን እንዴት ማዘጋጀት

ጀም ለብዙዎች ተወዳጅ ምርት ነው ፡፡ ለማከናወን ቀላል ነው እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ በተለምዶ ከነጭ ስኳር ጋር የተቀቀለ ዱባ እውነተኛ የካርቦሃይድሬት ቦምብ ነው ፡፡ እና በተወሰኑ ስርዓቶች በሽታ ለተያዙ ሰዎች አደገኛ ነው። ለምሳሌ ፣ endocrine።

በስኳር በሽታ ምክንያት ሐኪሞች ጨምሮ የተለያዩ ዓይነቶች ጣፋጮች አጠቃቀምን ሙሉ በሙሉ ይከለክላሉ እና መጨናነቅ ፡፡ ግን በትክክለኛው አቀራረብ ፣ የእርስዎን ተወዳጅ ህክምና እራስዎን መካድ አያስፈልግዎትም ፡፡ ለነገሩ ዛሬ ፣ ለሥነ-ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተለያዩ አማራጮች አሉ ፡፡

የልዩ ምርት Pros እና Cons

ጥያቄው በሚነሳበት ጊዜ መጭመቅ - እንዲህ ዓይነቱን ምርት ለስኳር በሽታ መብላት ይቻላል ፣ ብዙዎች ወዲያውኑ መልስ አላቸው-የለም ፡፡ ሆኖም ፣ አሁን ሁሉም ነገር በጣም ግልፅ አይደለም ፡፡ ለ 2 ዓይነት ወይም ለ 1 የስኳር ህመምተኞች የጃም በሽታ መኖር አለመኖሩን ከመወሰንዎ በፊት የዚህን አማራጭ ሁሉንም ጥቅሞችና ጉዳቶች መመዘን ይኖርበታል ፡፡

ዛሬ ፣ ከስኳር ነፃ የሆነ ማከሚያ endocrine ስርዓት በሽታ ባለባቸው ሰዎች ላይ ብቻ ሳይሆን ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን በሚከተሉ ተራ ቤተሰቦች ላይም ጥቅም ላይ የሚውል አዝማሚያ አለ ፡፡ በእርግጥ ለማመረታቸው ጠቃሚ ስኳር - fructose / ይወስዳል ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ሌሎች ጣፋጮች አነስተኛ ካርቦሃይድሬት ያላቸውን ይይዛሉ ፡፡

የአመጋገብ ስርዓት በካሎሪ ዝቅተኛ ነው ፣ እና ለስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑም በጣም ጥሩ ነው ፡፡

በተጨማሪም ይህ የጥርስ መበስበስ የጥርስ ኢንዛይም ሁኔታን በእጅጉ የሚጎዳ መሆኑ እንዲሁም ካልሲየም ከሰውነት እንዲወጡ የሚያደርግ አለመሆኑ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ምንም ግልጽ ድክመቶች የሉትም - ከባህላዊው ጣዕም ጣዕም አይለይም ፣ ለረጅም ጊዜ ይከማቻል እና አይሰካም ፡፡

አንዳንድ ጠቃሚ አማራጮች ምንድናቸው?

ለስኳር ህመምተኞች ከስኳር ነፃ የሆነ የጃም ፍንጣቂ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም መሆን አለበት ፡፡ መቼም ፣ የኢንሱሊን ምርት በማምረት ችግር የሚሠቃዩ ሰዎች ቀድሞውኑ ለብዙ ችግሮች የተጋለጡ ናቸው - በቆዳ ላይ ፣ በዐይን እይታ ፣ ወዘተ. ስለዚህ ጃም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን አካልን የሚደግፍም መሆን አለበት ፡፡

ባለሙያዎች በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች የተወሰኑ ጠቃሚ ምርቶች ዝርዝር አለ ፡፡

1. ከስኳር ነፃ የሆነ እንጆሪ እምብርት ዕጢዎችን ለመከላከል ይረዳል ፣
2. ጥቁር ንጥረ ነገር እንደ ዋናው ንጥረ ነገር የሰው አካል በቫይታሚን ሲ ፣ በብረት እና በፖታስየም ይስተካከላል ፣
3. እንጆሪ ተፈጥሮአዊ ትንታኔ ነው ፣
4. ብሉቤሪ ለ B ቪታሚኖች ፣ ካሮቲን ፣ ብረት እና ማንጋኒዝ ይሰጡታል ፡፡
5. አፕል ኮሌስትሮል ኮሌስትሮልን ለማስወገድ ይረዳል ፣
6. አተር የ diuretic ውጤት ይሰጣል ፣ አዮዲን ይ ,ል ፣
7. ፕለም ዋና አካል ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል ፣
8. ቼሪ ግሉኮስ ዝቅ ይላል እና በደም ውስጥ ያለውን የብረት መጠን ያስተካክላል።
9. ፒች ማህደረ ትውስታን ያሻሽላል እንዲሁም የደም ዝውውር ሥርዓትን አሠራር ያሻሽላል ፡፡

መጨናነቅ ለማድረግ የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች የት ማግኘት

ለቤሪ ፍሬዎች ፣ እነዚህ የተለያዩ አማራጮች ሊሆኑ ይችላሉ - ከሱቅ የቀዘቀዘ ፣ ከበጋ ጎጆ ወይም ከገበያ ወዘተ ፡፡ ሊታሰብበት የሚገባው ብቸኛው ነገር ቤሪዎች ከመጠን በላይ ወይም ያልተስተካከሉ መሆን የለባቸውም ፡፡ እና በማፅዳት ሂደት ውስጥ ዋናውን ከእነርሱ ማስወገድ አስፈላጊ ነው ፡፡

በተጨማሪም ባለሙያዎች ብዙውን ጊዜ ትኩስ ቤሪዎችን እንዲወስዱ እና እንዲቀዘቅዙ ይመክራሉ ፡፡ እንዲህ ያሉት በኋላ ማጠናከሪያ ለመሥራት ብቻ ሳይሆን ለኮምፓስ ፣ ለቂቃዎች ፣ ወዘተ. ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡

የቤሪ ፍሬዎችን መሰብሰብ በጣም ከባድ አይደለም ፡፡ በደንብ ባልተሸፈነ ሽፋን ውስጥ በእቃ መያዥያ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ በደንብ ከታጠበ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን መጣል ያስፈልጋል ፡፡ እሱ በጣም ጥልቅ መሆን አለበት።

አቅሙ በማይክሮዌቭ ውስጥ በከፍተኛ ኃይል መቀመጥ አለበት ፡፡ አንድ አስፈላጊ ነጥብ ይኸውልዎት: በክዳን ተሸፍነው አይሸፍኑ ፡፡ ፍሬዎቹ ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ የብዙሃኑ ብዛት እስኪታይ ድረስ ድብልቅ መሆን አለባቸው እና እነሱን ማብሰል ይቀጥላሉ ፡፡

ይህ አማራጭ ቀድሞውንም እንደ ማጨድ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በውስጡ ውስጥ የስኳር ጠብታ አይገኝም ፡፡ ሆኖም የበለጠ ባህላዊ አማራጭ ከፈለጉ ጣፋጮችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ በዋነኝነት sorbitol ወይም xylitol ይጠቀማሉ - የኋለኛው ደግሞ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምክንያቱም በጣም ጣፋጭ ነው ፣ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀላል ናቸው።

አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች በበርካታ ቦታዎች መግዛት ይችላሉ-

• የመድኃኒት ቤት ነጥቦች
• የስኳር ህመምተኞች ዲፓርትመንቶች ያሉባቸው የገበያ አዳራሾች ፣
• ልዩ መደብሮች።

ምንም እንኳን በውስጡ የስኳር መጠን ባይኖረውና በካሎሪ ውስጥ ዝቅተኛ ቢሆንም ለስኳር ህመምተኞች ያንን ድብልብልብ ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡ በእርግጥ ፣ የስኳር ህመም ላለባቸው ሁሉ ሊጠቀምበት የሚችል ከፍተኛ የሚፈቀድ መጠን አለ ፡፡ የስኳር ምትክ የተለየ ዕለታዊ ገደብ አለው ፡፡

እንዲሁም ዝቅተኛ የ glycemic መረጃ ጠቋሚ ቢኖርም xylitol እና sorbitol አሁንም ከፍተኛ-ካሎሪ ምግቦች እንደሆኑ ይቀጥላሉ የሚለው ግምትም አስፈላጊ ነው። በየቀኑ ከ 40 ግ ባነሰ እንዲጠጣ ይፈቀድለታል። ወደ ፍጆታ ቋት ይተረጎማል - በቀን ከ 3 tsp ያልበለጠ መብላት ይፈቀድለታል ልዩ ማማ

በተመሳሳይ ጊዜ ለስኳር ህመምተኞች እንደዚህ ዓይነት ድብርት የመጀመሪያ ናሙና በጣም ትክክለኛ መሆን አለበት ፡፡ ደግሞም የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ለተለያዩ ጣፋጮች በተለየ መንገድ ምላሽ ይሰጣሉ ፡፡ ስለዚህ ለግማሽ ጊዜ አገልግሎት ለመጠጣት ለመጀመሪያ ጊዜ አስፈላጊ ነው ፡፡

እንዴት ማብሰል

Jam ለስኳር ህመምተኞች ፣ ዛሬ በቀላሉ ማግኘት የምትችለው ከስኳር-ነፃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ በትክክል ተዘጋጅቷል ፡፡

ስለዚህ ለተለመዱት እንጆሪ ስሪት ብዙዎች ብዙዎች ያስፈልጋሉ-

1. የቤሪ ፍሬዎች - 1 ኪሎግራም;
2. ሶርቢትሎል - 1 ኪሎግራም;
3. ውሃ - 1 ኩባያ;
4. ሲትሪክ አሲድ - ጣዕም ይጨምሩ።

ግማሹ የስኳር ዓይነት በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ተጭኖ በውሃ ይፈስሳል - ሙቅ መምረጥ ያስፈልግዎታል ፣ 2 g የ citric አሲድ አንድ ላይ ይጨምሩ። የተዘጋጀው የቤሪ ፍሬ በሚመጣው ውሃ ውስጥ ይቀመጣል (መታጠብ ፣ መድረቅ እና መፍጨት አለበት)። ፍራፍሬዎች ጽኑ አቋማቸውን ጠብቀው እንዲቆዩ ቤሪዎቹ በእርጋታ መቀላቀል አለባቸው ፡፡

እንጆሪው በእንደዚህ አይብ ውሃ ውስጥ ለ 5 ሰዓታት ያህል መቀመጥ አለበት ፣ ያንስ ፡፡ ከዚያ ማሰሮው በትንሽ እሳት ላይ መታጠፍ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል አለበት ፡፡ ከዚያ በኋላ ከእሳት ምድጃው ላይ ተወግዶ ለ 2 ሰዓታት ያህል ይቀዘቅዛል ፡፡

ከዚያ በኋላ የተቀሩትን ጣፋጮች ይጨምሩ እና ቤሪዎቹ ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስከሚሆኑ ድረስ ያብሱ ፡፡ የተቀረው ነገር ማሰሮውን ቀድሞ በተጣበቀ ማሰሮ ውስጥ ማፍሰስ እና መጠቅለል ነው።

የሎሚ ጭማቂን ከፔይን መጨመር ጋር ያስፈልግዎታል:

• ሎሚ - 1 ቁራጭ
• አተር - 1 ኪሎግራም;
• Fructose - 150 ግ (በ 100 ግራም በርበሬዎች ውስጥ ሁሉም እንደሚመረቱ ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፣ ከ 8 እስከ 14 በመቶ የሚሆነው ስኳር ተካትቷል ፣ ይህ ማለት ከመጠን በላይ እንዳይጨምሩ ብዙ ስኳር ማከል የለብዎትም) ፡፡

ፍራፍሬዎችን ከእነሱ ውስጥ በማስወገድ እና ዘሩን በማስወገድ ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ መፍጨት አለባቸው ፡፡ ከዚያ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው በድስት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ እነሱ በ 75 ግ ስኳር መሞላት አለባቸው እና ለ 5 ሰዓታት ያህል ለህፃን ለማጣት መተው አለባቸው ፡፡ ከዚያ ድብሩን ማብሰል ያስፈልግዎታል - ለዚህ ጥቅም ላይ የሚውለው ጭራሹን እንዳያቃጥል ዘገምተኛ እሳት ያስፈልግዎታል ፡፡

ማብሰያው ከ 7 ደቂቃዎች ያልበለጠ መሆን አለበት ፣ ከዚያ በኋላ ማቀዝቀዝ አለበት ፡፡ ከዚያ ቀሪውን የጣፋጭ መጠን ለማስቀመጥ እና እንደገና ለ 45 ደቂቃዎች እንደገና ማብሰል ይቀራል ፡፡ በቀዝቃዛ ቦታ ያቆዩት።

Jam ያለ ስኳር እና ጣፋጮች ሳይጨምሩ

ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጥሩው አማራጭ ምንም ተጨማሪዎች ሳይጨምሩ ተፈጥሯዊ የቤሪ ድብልቅ ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ የቤሪ ፍሬዎችን በጥንቃቄ መምረጥ አለብዎት - በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ለረጅም ጊዜ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ በጣም ጥሩዎቹ አማራጮች እንጆሪ እና ቼሪ ናቸው።

Raspberry jam በራሱ ጭማቂ ውስጥ በሚከተለው መንገድ ይዘጋጃል ፡፡ ለማዘጋጀት 6 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎች ያስፈልግዎታል ፡፡ የእሱ የተወሰነ ክፍል በትልቅ ማሰሮ ውስጥ መቀመጥ አለበት። ከዚያ ማሰሮው መንቀጥቀጥ አለበት - ይህ እንጆሪ እንጆሪዎችን ትክክለኛውን ጭማቂ ለመጥረግ እና ለመመደብ ይረዳል ፡፡

ከዚያ ባልዲ ወይም አንድ ትልቅ ጥልቀት ያለው ኮንቴይነር መውሰድ አለብዎ ፣ ከስር ላይ ታች ያድርጉት ፣ ማሰሮው ውስጥ የበርሜል ማሰሪያ ይጨምሩ ፣ ውሃው እስከ ማሰሮው መሃል ደረጃ ድረስ ያፈሱ ፡፡ ቀጥሎ በእሳት ላይ ይደረጋል። ውሃው በሚሞቅበት ጊዜ እሳቱ አነስተኛ መሆን አለበት ፡፡ በሙቀቱ ተጽዕኖ ሥር እንጆሪ ፍሬያማ ሆኖ መፍታትና ጭማቂ ይሰጣል ፡፡

ከዚያ ማሰሮው ሙሉ በሙሉ ጭማቂ እስኪሞላ ድረስ ቤሪዎችን ማከል አለብዎት። ከጥልቅ ማጠራቀሚያ በኋላ ውሃውን መሸፈን እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲበስል መተው እና መተው ያስፈልግዎታል ፡፡ እሳቱ ሲያጠፋ ፣ የሸራውን ሸራ ለመጠቅለል ብቻ ይቀራል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ልዩ ኩኪዎችን በመጠቀም እንደዚህ ዓይነት መቆንጠጥን ለመጠቀም ይመከራል ፡፡

የስኳር በሽታ እና ስኳር

ስኳር-የያዙ ምግቦች ረሃብን በፍጥነት ያረካሉ ፡፡ አደጋው የሚገኘው በስኳር በተለይም በከፍተኛ መጠን ለጤንነት ጎጂ በመሆኑ ነው ፡፡ በተለይም የስኳር ህመም ላለባቸው ፡፡ ሰውነታቸው የግሉኮስን መጠን መውሰድ አይችልም ፣ በዚህ ምክንያት በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ይጨምራል።

ስለዚህ በስኳር ህመም የሚሰቃዩ ሰዎች የተወሰነ አመጋገብ መከተል አለባቸው ፡፡ ዋናው ሁኔታ ከፍተኛ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ማውጫ ያላቸው ምግቦች መገለል ነው ፡፡ ማለትም ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የግሉኮስ መጠን ከሰውነት ውስጥ የሚለቀቁ። የስኳር ህመምተኞች እገዳው ስኳር ነው ፣ ስለሆነም በከፍተኛ መጠን የሚይዙ ሁሉም ምርቶች ፡፡

ከስኳር ነፃ ካምፖ

Jam ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው። ለእንቆቅልሽ ወይም ለጋ መጋገሪያዎች እንደ መሙያ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ግን ሁሉም ሰው ስኳር እንዲጠጣ አይፈቀድለትም ፡፡ አሁን ለጤንነታቸው ደህና የሆኑ ምትክዎች አሉ-

ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ምትክ እንኳ ቢሆን ጥቅም ላይ እንዲውል የተፈቀደ መጠን አለ። በእነሱ አጠቃቀም ከማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡

የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ሌላው አማራጭ ከስኳር ጋር የተቆራረጠውን ምግብ መመገብ ነው ፡፡ እሱን መጠቀም ይኖርብዎታል ፣ ግን እሱ የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡

ስኳር ነፃ Raspberry Jam

ይህ መቆንጠጥ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ነው ፡፡ ያለምክንያት ያለ ስኳር ሊዘጋጅ የሚችልበትን እውነታ ከግምት ውስጥ ካስገቡ መልካም ባህሪዎች ይበዛሉ ፡፡ ለመስራት, እንጆሪዎችን በብዛት ውስጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ እንጆሪው መታጠብ እንኳን አያስፈልገውም። እንዲህ ዓይነቱን ማንኪያ ማብሰል ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን ውጤቱ በሚያስደስት ሁኔታ ይደንቃል ፡፡

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል:

1. የመጀመሪያ እርምጃ። የብረት ቅርጫት ወይም አንድ ትልቅ ማንኪያ እንወስዳለን ፣ የመያዣውን የታችኛው ክፍል በወፍራም ፎጣ ይሸፍኑ ፡፡ ማሰሮው ከግማሽ በላይ እንዲሸፈን ውሃ ማፍሰስ ፡፡ ባንኮች በመጀመሪያ መታጠብ እና መታጠብ አለባቸው ፡፡
2. ሁለተኛ ደረጃ እንጆሪዎቹን ጥቅጥቅ ባሉ ጥቅሎች ውስጥ ባለው ማሰሮ ውስጥ ይጥረጉ ፡፡ ቤሪዎቹ ጭማቂውን እንዲተዉ ይህ አሰራር ያስፈልጋል ፡፡ ዲዛይኖቻችንን በዝግታ እሳት ላይ እናስቀምጥና በውስጡም የዛፍ እንጆሪ ማሰሮ ውስጥ እናስቀምጣለን
3. ሦስተኛው እርምጃ ከጊዜ በኋላ ቤሪዎቹ ይረጋጋሉ ፣ እናም ጭማቂው መጠን ይጨምራል ፡፡ ቀስ በቀስ የቤሪ ፍሬዎችን በመጨመር ቀስ በቀስ ይጨምሩ። ማሰሮው ሙሉ በሙሉ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ጭማቂ በሚሞላበት ጊዜ ማሰሮውን ለሌላ ሰዓት ይተዉ ፡፡ በተለመደው ክዳን እንሸፍናለን ፡፡
4. አራተኛ ደረጃ። የተጠናቀቀውን መቆንጠጫ ከዲዛይንችን እናገኛለን እናም ቆርጠነው ፡፡ ከዚያ ማሰሮውን ወደታች ያዙሩት እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡ እንዳይጠፋ እንጆሪ እንጆሪን በቀዝቃዛ ቦታ ያቆዩ ፡፡

ቀላል የፍራፍሬ ጭማቂ እንጆሪ እንጆሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

Fructose ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ ነው። እሱ በአካል በፍጥነት ይያዛል ፣ ስለዚህ ይህ ምትክ በስኳር በሽታ ለሚሠቃዩ ሰዎች ጥሩ ነው።

ድብደባ ለመስራት ያስፈልግዎታል ፣

• እንጆሪ - 1 ኪ.ግ.
• የተጣራ ውሃ - ሁለት ብርጭቆዎች;
• fructose - 600 ግ.

የተጣራ ማሰሮዎችን ቀደም ብለን እናስቀምጣለን ፡፡ እኛ ምድጃ ውስጥ ወይም በማንኛውም ምቹ በሆነ መንገድ እንገፋዋለን ፡፡

እንጆሪዎቼን በደንብ እጠቡ እና የጥራጥሬ ጣውላዎችን ያስወግዱ ፡፡ ምቹ በሆነ ማጠራቀሚያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ በውሃ እና በፍራፍሬ እንቀላቅላለን ፡፡ እንጆሪዎቹን በምድጃ ላይ አድርገን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እናበስቸዋለን ፡፡ ከሰባት ደቂቃዎች በኋላ የተጠናቀቀውን ማሰሮ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፡፡ ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል አይችሉም ፣ ካልሆነ ግን fructose ባህሪያቱን ያጣል።

እጆቹን ወዲያውኑ በባንኮች እና በቡሽ ላይ ያሰራጩ ፡፡ የፀሐይ ብርሃን ሳንደርስ በቀዝቃዛ ቦታ እናስቀምጠዋለን። ጀም ለሻይ መጠጥ በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ይዘቱ እንዳይጠፋ የተከፈተ ማሰሮውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት አለብን ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች አስደሳች ማዘዣ

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ምግቦች በመደብሮች ውስጥ ይሸጣሉ ፡፡ ግን የቤት አማራጭን ማዘጋጀት የተሻለ ነው - መጨናነቅ። ተፈጥሯዊ ምርቶችን ብቻ እንደጠቀሙ ሁል ጊዜ ያውቃሉ ፡፡ ዋናው ነገር እርስዎ ምን እንደሚተክሉ እና በምን ያህል ብዛት እንደሚያውቁ ማወቅ ነው።

እንዲህ ዓይነቱን መቆንጠጥ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል: -

• ትላልቅ tangerines - አምስት ቁርጥራጮች ፣
• የመጠጥ ውሃ - 250 ሚሊ;
• የስኳር ምትክ ጽላቶች - አምስት።

ታንጀኖች በደንብ በሚጠጣ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ እንዲበቱ በፈላ ውሃ ይረuseቸው ፡፡ ቆዳውን ከእያንዳንዱ ፍሬ ያስወግዱ እና የነጭ ሽፋኑን ነጭ ደም ያፅዱ ፡፡ መካከለኛ መጠን ያላቸው Tangerines ሁነታዎች። ከአንዱ ፍራፍሬ ውስጥ ቆዳውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

በድስት ውስጥ የተቆረጡትን ታንጊኖች እና ዘንግ እንቀይራለን ፡፡ ይዘቶቹን በውሃ እና ሽፋን ይሙሉ። የሎሚ ፍሬዎችን ከ 30 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰዓት ድረስ ያብሱ ፡፡ ሁሉም የሚወሰነው ዘንዶው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ነው። ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ ድስቱን በሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ይዘቶቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው። ወደ ብሩሽ እና እንፈጫቸዋለን ፡፡

ከጣፋጭ ጣውላ ጋር ጣውላ ጣውላውን ወደ ድስቱ እንልካለን ፡፡ በዝግታ እሳት ላይ አደረግነው እና ወደ ድስት እናመጣለን። ሳይቀዘቅዝ በቆርቆሮ ማሰሮዎቹ ላይ ማሰሪያውን እናሰራጫለን ፣ ቆርጣቸው ፣ ቀዝቅዘው እና ለማከማቸት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን ፡፡ ይህ መቆንጠጥ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው ፡፡

እስቴቪያ አፕል Jam

እስቴቪያ በትንሹ መራራ ጣዕም አለው። በተመሳሳይ ጊዜ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ የሆነውን ስኳርን ሙሉ በሙሉ ይተካዋል ፡፡

ድብደባ ለመስራት ያስፈልግዎታል ፣

• የበሰለ ፖም - አንድ ኪሎግራም;
• የመጠጥ ውሃ - 125 ሚሊ;
• ስቴቪያ - አንድ የሻይ ማንኪያ.

ፖም በደንብ ይታጠቡ ፡፡ በመካከለኛ ቁርጥራጮች ላይ ይቅሏቸው ፣ በድስት ውስጥ ያኑሩ።

ስቴቪያንን በውሃ ውስጥ እናሰራጫለን ፡፡ ወደ ፖምቹ ላይ ያክሉት ፡፡ ድስቱን በትንሽ ሙቀት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ውሃውን ወደ ድስት እናመጣለን ፡፡ ፖም ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ ከዚያ አሰራሩን እንደገና ይድገሙት። ለሶስተኛ ጊዜ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያሽጉ ፡፡

የተጣራ ማሰሮዎችን ቀደም ብለን እናስቀምጣለን ፡፡ በውስጣቸው ሞቃት ጀርሞችን እናሰራጫለን እንዲሁም በአዲስ ክዳኖች ፡፡ ባንኮቹን እናቀዘቅዝና ባልተሸፈነ ቦታ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፡፡ ክፍት እቃዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸትዎን ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ ሻጋታ ይመጣል።

ስቲቪያ ጣፋጮች ብትሆኑም የመጠጥ ክፍሉ በቂ መሆን አለበት ፡፡ ጤናማ ምግቦች እንኳ በጣም ብዙ በሆነ መጠን ቢጠጡ ሊጎዱ ይችላሉ ፡፡

በጥቁር ምትክ ድብብቆሽ ከ sorbitol

Sorbitol እጅግ በጣም ጥሩ የስኳር ምትክ ነው ፣ የደም ግሉኮስ እንዲጨምር አያደርግም። በተጨማሪም, ተጨማሪው ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት.

ድብደባ ለመስራት የሚከተሉትን መግዛት አለብዎ

• ጥቁር አረንጓዴ - 1 ኪ.ግ;
• sorbitol - 1.5 ኪ.ግ.

በመጀመሪያ ፣ ቤሪዎቹን በደንብ ይታጠቡ ፣ አላስፈላጊ ጭራዎችን እና ቆሻሻዎችን ያስወግዳሉ ፡፡ ወደ ድስት እንቀይራቸዋለን እና በ sorbitol እንተኛለን ፣ ለመከራየት በክፍሉ ውስጥ ለስድስት ሰዓታት ይተዉት ፡፡ ከዚያ ቤሪዎቹን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያፍሱ ፡፡ በሚቀጥለው ቀን እና እኛም በተመሳሳይ መንገድ እናደርጋለን። በሶስት ቀናት ውስጥ ሶፋውን ለ 15 ደቂቃ ለሦስት ደቂቃ ያህል ቀቅለን እንጨርሳለን ፡፡ በቆሸሸ ባንኮች ውስጥ እናስተላልፋቸዋለን እና ያሽገው ፡፡

Raspberry jam

ከጃርትቤሪ ለተባለው የስኳር ህመምተኞች ጃም በጣም ወፍራም እና ጥሩ መዓዛ ይወጣል ፣ ከብዙ ምግብ ማብሰያ በኋላ ቤሪው ልዩ ጣዕሙን ይቀጥላል ፡፡ ጣፋጩ እንደ የተለየ ምግብ ያገለግላል ፣ በሻይ ላይ ተጨምሯል ፣ ለኮምፓስ መሠረት ሆኖ ያገለግላል ፣ መሳም።

መጨናነቅ ማድረግ ብዙ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን ዋጋ ያለው ነው ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ ለመሰብሰብ በጥሩ ሁኔታ እየተንቀጠቀጠ 6 ኪ.ግ እንጆሪዎችን መውሰድ ፣ በአንድ ትልቅ መጥበሻ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል ፡፡ የቤሪ ፍሬዎች ጠቃሚና ጣፋጭ ጭማቂ እንዳያጡ ብዙውን ጊዜ ይታጠባሉ ፡፡

ከዚህ በኋላ አንድ የታሸገ ባልዲ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፣ ከታች በኩል ብዙ ጊዜ የታጠፍ የጨርቅ ቁራጭ ያድርጉት ፡፡ እንጆሪዎችን የያዘ ኮንቴይነር በጨርቅ ላይ ይደረጋል ፣ ሙቅ ውሃ በባልዲው ውስጥ ይፈስሳል (ባልዲውን ወደ ግማሽ መሙላት ያስፈልግዎታል) ፡፡ አንድ የመስታወት ማሰሮ ጥቅም ላይ ከዋለ በጣም በሚሞቅ ውሃ ውስጥ መቀመጥ የለበትም ፣ ምክንያቱም የሙቀት መጠኑ ሊለዋወጥ ይችላል ፡፡

ባልዲው በምድጃ ላይ መቀመጥ አለበት ፣ ውሃውን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ እሳቱ ይቀነሳል። ለስኳር ህመምተኞች ከስኳር-ነፃ የጃም ኮምጣጤ ሲዘጋጅ ፣ ቀስ በቀስ

1. ጭማቂው ጎልቶ ይታያል
2. የቤሪ ፍሬው ወደ ታች ይቀመጣል ፡፡

ስለዚህ አቅሙ እስኪሞላ ድረስ በየጊዜው የቤሪ ፍሬዎችን ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡ መጋገሪያውን ለአንድ ሰዓት ያህል ቀቅለው ይክፈሉት ፣ ከዚያ ይንከባለሉት ፣ ብርድልብስ ውስጥ ይሸፍኑት እና ይራቡት ፡፡

በዚህ መርህ ላይ በመመርኮዝ የ fructose jam መሰንጠጥ ተዘጋጅቷል ፣ ብቸኛው ልዩነት ምርቱ በትንሹ የተለየ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ሊኖረው ይችላል ፡፡

Nightshade jam

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ፣ ዶክተሩ ከፀሐይ ሃምበር ፍሬን ማደጉን ይመክራል ፣ እኛ ማታ ማታ ብለን እንጠራዋለን ፡፡ ተፈጥሯዊው ምርት በሰው አካል ላይ ፀረ-ቁስለት ፣ ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ተሕዋስያን እና ሄሞቲክቲክ ውጤት ይኖረዋል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ መጨፍጨፍ ዝንጅብል ከሚያስከትለው ፍሬ በተጨማሪ በ fructose ላይ ተዘጋጅቷል ፡፡

500 g የቤሪ ፍሬዎችን ፣ 220 ግ የፍራፍሬ ፍራፍሬን በደንብ ማጠብ ያስፈልጋል ፣ 2 የሻይ ማንኪያ የሾርባ ዝርያን ሥር ይጨምሩ ፡፡ ናይትስሃዴድ ከፍርስራሾች ፣ ከካፋዎች መለየት ፣ ከዚያ እያንዳንዱን የቤሪ ፍሬን በመርፌ መወጋት (ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ጉዳትን ለመከላከል)

በሚቀጥለው ደረጃ ፣ 130 ሚሊ ሊትል ውሃ ይቀቀላል ፣ ጣፋጩ በውስጡ ይረጫል ፣ ዘይቱ በበርሜሎች ላይ ይፈስሳል ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስላል ፣ አልፎ አልፎ ይቀሰቅሳል ፡፡ ሳህኑ ጠፍቷል ፣ መከለያው ለ 7 ሰዓታት ይቀራል ፣ እና ከዚህ ጊዜ በኋላ ዝንጅብ ተጨምሯል እና እንደገና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቀቀላል።

ዝግጁ ድብል ወዲያውኑ ሊበላ ወይም ወደተዘጋጁ ማሰሮዎች ሊተላለፍ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል ፡፡

እንጆሪ jam

ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ፣ ያለ ስኳር መሰኪያ ከስታምቤሪ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ የዚህ ዓይነቱ አያያዝ ጣዕም ሀብታም እና ብሩህ ይሆናል ፡፡ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ኩኪውን ያብሱ: 2 ኪ.ግ እንጆሪ, 200 ሚሊ ፖም ፖም ጭማቂ ፣ የግማሽ ሎሚ ጭማቂ ፣ 8 ግ የጄላቲን ወይም የአጋር-አርጋር።

መጀመሪያ ፣ እንጆሪዎቹ ይታጠባሉ ፣ ይታጠባሉ ፣ ገለባዎች ይወገዳሉ። የተዘጋጀው ቤሪ በሸክላ ማንኪያ ውስጥ ይደረጋል ፣ ፖም እና የሎሚ ጭማቂ ተጨምሮ ለ 30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀቀላል ፡፡ በሚሞቅበት ጊዜ አረፋውን ያስወግዱ።

ምግብ ከማብቃቱ በፊት ከ 5 ደቂቃዎች ያህል በፊት ቀደም ሲል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሚሟሟ (gelatin) ማከል ያስፈልግዎታል (ትንሽ ፈሳሽ መኖር አለበት)። በዚህ ደረጃ ላይ ጥቅጥቅ ማለቱን በደንብ ማነቃነቅ አስፈላጊ ነው ፣ ካልሆነ ግን እብጠቶች በመጋገሪያው ውስጥ ይታያሉ ፡፡

1. በድስት ውስጥ አፍስሱ
2. ወደ ድስት አምጡ;
3. ማለያየት

ምርቱን ለአንድ አመት በቀዝቃዛ ቦታ ማከማቸት ይችላሉ ፣ ከሻይ ጋር እንዲጠጡት ተፈቅዶለታል ፡፡

ክራንቤሪ jam

ክራንቤሪ ፍሬው ለስኳር ህመምተኞች ለ fructose ዝግጁ ነው ፣ ህክምናው የበሽታ መከላከያዎችን ይጨምራል እናም የቫይረስ በሽታዎችን እና ጉንፋንን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡ ስንት ክራንቤሪ ጃም ለመብላት ተፈቅዶለታል? እራስዎን ላለመጉዳት ፣ በየቀኑ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሾርባ ማንኪያ መጠቀም ያስፈልግዎታል ፣ የጨጓራ ​​ግግር አመላካች ብዙ ጊዜ እንዲበሉ ያስችልዎታል ፡፡

ክራንቤሪ jam ከስኳር-ነፃ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ መካተት ይችላል ፡፡ ከዚህም በላይ ሳህኑ የደም ስኳርን ለመቀነስ ይረዳል ፣ የምግብ መፍጫ ሂደትን መደበኛ ያደርጋል እንዲሁም በፓንገሳው ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡

ለክፉም 2 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፣ ከቅጠሎች ፣ ከቆሻሻዎች እና ከሁሉም በላይ ላለው ሁሉ እነሱን ለይ ፡፡ ከዛም ፍሬዎቹ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጣላሉ ፣ በቆርቆሮ ውስጥ ይጣላሉ ፡፡ ውሃው በሚጠጣበት ጊዜ ክራንቤሪዎቹ ዝግጁ በሆኑ ማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በክዳን ተሸፍነው እንደ እንጆሪ እንጆሪ ተመሳሳይ ቴክኖሎጂ ይጠቀማሉ ፡፡

ለስኳር ህመም ማስታገሻ መስጠት እችላለሁን? አለርጂ ከሌለ ፣ ድብሉ በሁሉም የስኳር ህመምተኞች ምድብ እንዲጠጣ ይፈቀድለታል ፣ ከሁሉም በላይ የዳቦ አሃዶችን ይቁጠሩ ፡፡

ፕለም jam

የቧንቧን ሙጫ ለመስራት አስቸጋሪ አይደለም እና ለስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው ፣ ብዙ ጊዜ አይጠይቅም ፡፡ 4 ኪ.ግ የበሰለ ፣ ሙሉውን ዘቢብ መውሰድ ፣ ማጠብ ፣ ዘሮችን ማስወገድ ፣ ቀንበጦች መውሰድ ያስፈልጋል። የካርቦሃይድሬት ልኬትን የሚጥሱ ቧንቧዎች እንዲጠጡ ስለሚፈቀድም jamም መብላት ይችላል።

ውሃ በአሉሚኒየም መጥበሻ ውስጥ የተቀቀለ ነው ፣ ቧንቧዎች በውስጣቸው ይቀመጣሉ ፣ በመካከለኛ ጋዝ ላይ ይቀቀላሉ ፣ በቋሚነት ይነሳሳሉ ፡፡ በዚህ ፍራፍሬ ውስጥ 2/3 ኩባያ ውሃ መፍሰስ አለበት ፡፡ ከ 1 ሰዓት በኋላ ጣፋጩን (800 ግ xylitol ወይም 1 ኪ.ግ sorbitol) ማከል ፣ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብሱ እና ያብስሉት። ምርቱ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ትንሽ ቫኒሊን ፣ ቀረፋ ለመቅመስ ታክሏል ፡፡

ምግብ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ የቲማቲም ዱባ መብላት ይቻላል? በእርግጥ ፣ የሚቻል ከሆነ ለክረምቱ ይሰበሰባል ፣ በዚህ ጊዜም ቢሆን አሁንም የሙቅ ቧንቧዎች በቀላሉ በማይበላሽ ጣሳዎች ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ይቀልጡ እና ይቀዘቅዛሉ። ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ምግቦችን በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ ፡፡

በአጠቃላይ ፣ ከማንኛውም ትኩስ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች የስኳር ህመምተኞች ህመም ላላቸው በሽተኞች ድፍረትን ማዘጋጀት ይቻላል ፣ ዋናው ሁኔታ ፍሬዎቹ መሆን የለባቸውም ፡፡

በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ካልተገለፀ በቀር ፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች በደንብ ከታጠቡ ፣ ኮርና ግንድ ይወገዳሉ ፡፡ ማብሰያ በ sorbitol ፣ በ xylitol እና fructose ላይ ማብሰል ይፈቀዳል ፣ ጣፋጩ ካልተጨመረ ፣ ብዙ የየራሳቸውን ጭማቂ የሚያጎሉ ፍራፍሬዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡

የስኳር ህመምተኞች እንዴት እንደሚዘጋጁ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለቪዲዮው ባለሙያ ለባለሙያው ይነግራቸዋል ፡፡

ስኳርዎን ይጠቁሙ ወይም ለጥቆማዎች genderታ ይምረጡ፡፡ይሄ ፍለጋ አልተገኘም አሳይ አሳይ ፍለጋ አልተገኘም አሳይ አሳይ ፍለጋ አልተገኘም ፡፡

ጄም ለስኳር በሽታ

ማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ አቅም ያለው ጣፋጮች ከስኳር ነፃ የሆነ የጆሮ ፍሬ ነው ፡፡ ጣፋጭ ምግቦች በበርካታ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች እና ዱባዎች ላይ ተመስርተው ይዘጋጃሉ ፡፡ ጣፋጮች ጣፋጮች ናቸው። ለስኳር በሽታ ይፈቀዳሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ዋና ንጥረ ነገሮችን ጣዕም በትክክል ያሳያሉ ፡፡ ድብደባ እንዴት እንደሚሰራ ፣ ይቀጥሉ።

የስኳር ህመምተኞች ከስኳር ጋር በሚዘጋጁ ማናቸውም ማጫዎቻዎች ውስጥ ተላላፊ ናቸው ፡፡ እውነታው እነሱ ከፍተኛ ካሎሪ ናቸው ፣ እንዲሁም የደም ግሉኮስ እንዲጨምር ያነሳሳሉ። በቤት ውስጥ ጣፋጭዎችን ያለ ስኳር ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ጣፋጮች ጣፋጮች ናቸው። አማራጮቻቸው በሚከተለው ሠንጠረዥ ውስጥ ይገኛሉ-

ጣፋጩ	ካሎሪዎች በ 100 ግ (kcal)	የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ
ፋርቼose	376	20
Xylitol	367	7
ሶርቢትሎል	350	9
እስቴቪያ	272	0

በሠንጠረ Based ላይ በመመርኮዝ እጅግ በጣም የተሻለው የስኳር ምትክ ስቲቪያ ነው ፣ ግን ሌሎች አናሎግ የተከለከለ አይደለም። በማንኛውም ሁኔታ በየቀኑ ዕለታዊ የካሎሪ መጠጣትን ላለመጥስ ሲባል የተጠናቀቀውን ምግብ አላግባብ መጠቀም የለብዎትም ፡፡

በቀን የሚፈቀደው ክፍል 3-4 tbsp ነው። l ከጎጆ አይብ ፣ ፓንኬኮች ፣ ፓንኬኮች ወይም የዳቦ ጥቅልሎች ጋር ሊቀርቡ የሚችሉ መጋጠሚያዎች ፡፡ በተጨማሪም ፣ እንደ ሻይ ጣፋጮች ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ሰውነት ለተለያዩ የስኳር ምትክ አካላት የተለየ ምላሽ ሊሰጥ እንደሚችል ከግምት ማስገባት ተገቢ ነው ፡፡ ስለዚህ ምርቱ ለመጀመሪያ ጊዜ ጥቅም ላይ ከዋለ ለ 1-2 ቀናት ግማሽ ጊዜ እንዲመገብ ይመከራል። በማንኛውም ዓይነት ሁኔታ ውስጥ ቢሆን ፣ ጣፋጩን የበለጠ ከመጠቀም ይቆጠቡ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ እና ለጣፋጭ ወይንም ለጣፋጭ ፍራፍሬዎች የካርቦሃይድሬት መጠን አነስተኛ ስለሆኑ እና ዝቅተኛ የጨጓራ ​​እጢዎች ስላሉት በማጣበቅ ጥሩ አማራጭ ይሆናሉ ፡፡ ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት ምሳሌዎች ከዚህ በታች ቀርበዋል ፡፡

ታንዲን

• tangerines - 4 pcs.,
• በጡባዊዎች ውስጥ የስኳር ምትክ - 4 pcs.,
• ውሃ - 1 ኩባያ.

1. በሚቀዘቅዝ ውሃ ስር Tangerines ን ያጠቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ይታጠቡ እና ይክሉት ፡፡ ሁሉንም ነጭ ፈሳሾችን ከሽቦዎቹ ውስጥ ያስወግዱ።
2. ማንዳሪን ብርቱካንዎችን ወደ 2-3 ክፍሎች ይቁረጡ እና የኣንድ ፍሬዎች ዘንጎች ወደ እንክብሎች ይቁረጡ።
3. ሁሉንም የሥራ ሥሮቹን በገንዳ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሙሉ እና ክዳኑን ይዝጉ ፡፡ ዘንዶው እስኪቀልጥ ድረስ ቀለል ያድርጉት። ይህ ከ30-40 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል።
4. ድብሩን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ለማቀዝቀዝ ይውጡ ፣ በብርሃን ብሩሽ ይረጩ እና በቀስታ እሳት ላይ ያኑሩ ፣ ጣፋጮቹንም ይጨምሩ ፡፡ ወደ ድስት ያቅርቡ, ቅድመ-ተጣባቂ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ እና ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ።

ማንዳሪን ድብ ከ 2 ሳምንታት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡ እሱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ፣ በተለይም ለስኳር ህመም አስፈላጊ የሆነውን የበሽታ ተከላካይ ስርዓትን ለማጠናከር ይረዳል ፡፡

• የበሰለ ቧንቧዎች - 4 ኪ.ግ;
• sorbitol (xylitol) - 1 ኪ.ግ (800 ግ);
• ውሃ - 2/3 ኩባያ;
• ቫኒሊን ፣ ቀረፋ ለመቅመስ።

1. ቧንቧን ያጠጡ ፣ በ 2 ክፍሎች ይከፋፈሉ እና ዘሮቹን ያስወግዱ ፡፡ ወደ አንድ ማሰሮ ውሰድ ፡፡
2. ቀለል ያለ ፣ አዘውትረው ቀስቅሰው።ከ 60 ደቂቃዎች በኋላ ጣፋጩን ጨምሩ ፣ ውህደቱ ወፍራም እስከሚሆን ድረስ ያቀላቅሉ እና ያብሱ።
3. በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ቀረፋ ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ።
4. ድፍድፍ ፣ በድብቅ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ይንከባለሉ ፡፡

ፔachር ሎሚ

• አተር - 1 ኪ.ግ.
• ሎሚ (ትልቅ) - 1 pc,,
• fructose - 150 ግ.

1. በርበሬዎችን ይታጠቡ, ግማሹን ያርቁ እና ዘሩን ያስወግዱ. ሎሚ መቧጠጥ አያስፈልገውም ፡፡ ለማቅለጥ, ክቦችን ለመቁረጥ እና ዘሮችን ለማስወገድ በቂ ነው.
2. ፍራፍሬውን በብሩሽ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ይከርክሉት። በጣም በከፋ ሁኔታ, እርስዎ ማስመሰል ይችላሉ, ግን በዚህ ሁኔታ, የጃኬቱ ሸካራነት ይሰቃያል. ከዚያ 75 ግራም የፍራፍሬ ጭማቂ ይረጩ ፣ በጨርቅ ይሸፍኑ እና ለ 4 ሰዓታት ይተዉ ፡፡ ዝቅተኛ ሙቀትን ከለበሱ በኋላ ወደ ድስቱ አምጡ ፣ 75 ግራም የፍራፍሬ ጨምር ይጨምሩ እና ለሌላ 7 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
3. ድብሩን ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ ፡፡

Peach ብርቱካናማ

• አተር - 1.5 ኪ.ግ.
• ብርቱካን - 900 ግ
• fructose - 900 ግ
• ውሃ - 600 ሚሊ.

1. በርበሬዎችን በሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይለጥፉ ፣ በ 2 ክፍሎች ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ ፣ ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
2. ብርቱካናማዎቹን ሳይፈጭ ፣ እንዲሁ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ዘሮችን ያስወግዳል ፡፡ ከተፈለገ ፊልሙን ከእቃዎቹ ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ።
3. ውሃውን ቀቅለው ፣ ፍራፍሬውን ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ያነሳሱ ፡፡ ሙቀትን ይቀንሱ, ፍራፍሬን ይጨምሩ እና ድብልቅ. ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, በመደበኛነት በማነቃቃት.
4. ማሰሮዎቹን ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አፍስሱ ፣ እያንዳንዳቸውን ለ 5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ያድርጉ ፣ በጥብቅ ይዝጉ እና ፎጣ ይሸፍኑ ፣ ወደ ጨለማ ቦታ ያዙሩ ፡፡ ባንኮች ጀርባቸውን እንዲጨምሩ ይመከራል ፡፡

• መካከለኛ መጠን ያላቸው አረንጓዴ ፖም - 10 pcs.
• ግማሽ ሎሚ ጭማቂ;
• ቫኒላ ማውጣት - 1 tsp.,
• ሻይ ከረጢቶች - 3 pcs.,
• ጨው - መቆንጠጥ
• ስቴቪያ - 1/2 tsp ወይም ለመቅመስ።

1. ፖም አፍስሱ ፣ በሚፈላ ውሃ ያጠቡ ፣ ቆዳን ይረጩ እና ዋናውን ያስወግዱ ፡፡ እያንዳንዱን ፍሬ ከ6-5 ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
2. ፖም በሎሚ ጭማቂ ያፈሱ ፣ በጨው እና በቫኒላ ይረጩ ፡፡ ሻይ ሻንጣዎችን አውጥተው ትንሽ ውሃ ያፈሱ ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ ያኑሩ እና ፖምዎቹ እስኪቀልጡ እና ወጥነት እስከሚሆን ድረስ ያብስሉት።
3. ሻይ ከረጢቶችን ያስወግዱ እና ስቲቪያ ይጨምሩ። የተመጣጠነ ወጥነት ያለው ተገኝነት እንዲገኝ ሙጫውን ቀዝቅዘው በብርድ ወይንም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ መፍጨት ፡፡
4. ድብሩን ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

• አተር (ጠንካራ ፣ አረንጓዴ) - 2 pcs.
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ፖም - 2 pcs.
• ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ክራንቤሪ - 1/2 ስኒ ፣
• ስቴቪያ - 1 tbsp. l ፣ ፣
• ቀዝቃዛ ውሃ - 1/2 ስኒ;
• አፕል ኬክ - 1/4 ስኒ;
• የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. l ፣ ፣
• መሬት ቀረፋ - 1 tsp.,
• ጨው - መቆንጠጥ
• መሬት nutmeg - መቆንጠጥ።

1. በርበሬዎችን እና ፖምዎችን ያጠቡ ፣ ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ቆዳውን ቅድመ-ማጽዳት ይችላሉ።
2. ውሃ ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚህ በፊት የተሰበሰቡ ፍራፍሬዎችን እና ክራንቤሪዎችን ይጨምሩ ፡፡ በሎሚ ጭማቂ እና በኩሬ ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ሁሉንም “ቅመሞች” ይቀላቅሉ እና ይጨምሩ - ጨው ፣ ኑሜክ ፣ ቀረፋ እና ጣፋጩ። ከ 1-2 ደቂቃዎች በኋላ ሙቀትን ያነሳሱ እና ያስወግዱ ፡፡
3. ከቀዘቀዘ በኋላ ድብሉ ወደ ባንኮች ውስጥ ሊፈስ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡

Quince jam

ፍሬው ፒታቲን ይ containsል ፣ ስለዚህ በእሱ ላይ ያለው መገጣጠም ደስ የሚል ወጥነት ያለው እና ያለ ተጨማሪ አካላት ወፍራም ይሆናል።

• መካከለኛ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች - 5 pcs.,
• ሎሚ - 1 pc.,
• fructose - 4 tbsp. l ፣ ፣
• ውሃ - 100 ሚሊ.

1. ኩርባዎቹን ቀቅለው ይረጩ።
2. የሎሚ ማደንዘዣውን ይቅፈሉ እና ጭማቂውን ከቅሶው ውስጥ ይጭመቁ።
3. ኩዊትን ከዝቅተኛ ጋር ይቀላቅሉ እና ጭማቂውን ያፈሱ። Fructose እና ውሃ ይጨምሩ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 30 ደቂቃ ያዋህዱ እና ያብሱ።

ዝግጁ ማማ ደስ የሚል ሮዝ ቀለም አለው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ክረምቱን ለክረምት መዝጋት ይችላሉ ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር የተለያዩ የቤሪ ፍሬዎችን በመጠቀም ድብርት ማድረግ ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ

• እንጆሪ በተቻለ መጠን እነሱን ለመጠቅለል በመደበኛነት በመንቀጠቀጥ ቤሪሶቹን ይለጥፉ እና ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ መታጠቢያ ገንዳ ውሰዱ ፣ የጥጥ ገንዳውን የታችኛው ክፍል አስቀምጡና ማሰሮውን ጨምሩ። ከግማሽ በላይ የሸራውን ሽፋን እንዲሸፍን ውሃው ወደ ገንዳው ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ገንዳውን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ውሃውን ወደ ድስት ያመጣሉ እና ሙቀቱን ይቀንሱ። እንጆሪ ፍሬዎችን መፍታት ይጀምራል ፣ ጭማቂውን ይሰጣል ፣ ስለሆነም ትኩስ እንጆሪዎችን አዘውትሮ ሪፖርት ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡ የሸራውን ሙሉ በሙሉ ከሞላ በኋላ ጅምላውን ለ 1 ሰዓት አፍስሱ እና ይንከባለሉ። ለረጅም ጊዜ ሊከማች የሚችል ወፍራም እና ጥሩ መዓዛ ያገኛሉ ፡፡
• ክራንቤሪ። ቤሪዎቹን አስጠራቸው ፣ በቆርቆሮ ውስጥ አኖራቸው እና በደንብ ያጠቡ ፡፡ ቀጥሎም እንደ እንጆሪ (እንጆሪዎች) አንድ አይነት ዘዴ በመጠቀም ያብስሉት ፣ ማሰሮው ከሞላው በኋላ ፣ ለአንድ ሰዓት ሳይሆን ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡
• እንጆሪ 2 ኪ.ግ የበሰለ እንጆሪዎችን ያጠቡ ፣ ገለባዎቹን ያስወግዱ እና ወደ ማሰሮ ያስተላልፉ ፡፡ ጭማቂውን ከግማሽ ሎሚ እና 200 ሚሊ ፖም ጋር አፍስሱ ፡፡ ማሰሮውን በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉት ፡፡ ከ 5-10 ደቂቃዎች በፊት በትንሽ ውሃ ውስጥ ከመቅዳትዎ በፊት 8 g agar-agar (የጂላቲን የተፈጥሮ ምትክ) ምትክ ያድርጉ ፡፡ ድብልቁን ወደ ድቡልቡ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይደባለቁ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ ፡፡ ለአንድ ዓመት ያህል ድብልቆችን ለማከማቸት ከፈለጉ ፣ ሊበስል እና በቀዝቃዛ ቦታ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡
• ድብልቅ 1 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎችን ለማግኘት ሰማያዊ እንጆሪ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ እና ኩርባዎችን ያዋህዱ ፡፡ ውሃውን ያጠጡ ፣ ውሃ በሚጠጣበት ቦታ ላይ ይቀመጡና ብዙ ፈሳሽ እስኪፈስ ድረስ ይለቀቁ ፡፡ አንድ ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ ፣ 500 ግ sorbitol እና 2-3 g የ citric አሲድ ውስጡ ይቀልጡ። ከዚያ ቤሪዎቹን ይጨምሩ, ይደባለቁ, በጨርቅ ይሸፍኑ እና ለ 5 ሰዓታት ይተዉ. ድብልቅው ወደ ድስት ከተመጠጠ በኋላ ሙቀቱን በመቀነስ ለሌላ 20 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡ እንደገና ለ2-2 ሰዓታት ከለቀቁ በኋላ ፣ ሌላ 500 ግ sorbitol ይጨምሩ እና በመደበኛነት ይቀላቅሉ ፣ ወደ ቡት ያብስሉት። ወደ ባንኮች አፍስሱ።
• ከፀሐይ መጥመቂያ (ጥቁር ቅhaት) ፡፡ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ የመጀመሪያው ቅፅ መበላሸት ለመከላከል 500 g የቤሪ ፍሬዎችን ይለዩ እና እያንዳንዱን ይመቱ ፡፡ ከዚያ 150 ሚሊ ውሃን ያፈሱ ፣ ቤሪዎችን ይጨምሩ እና 220 ግ የፍራፍሬ ጭማቂ። ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, በመደበኛነት በማነቃቃት. ለ 7 ሰዓታት ይውጡ, 2 tsp ይጨምሩ. ዝንጅብል ጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች እሳት ላይ ይቆዩ ፡፡ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ይዝጉ. ድብሉ በጣም ርህሩህ ነው ፡፡ ለመጋገር እንደ መሙያ ጥቅም ላይ ይውላል። ቤሪስ የፀረ-ተህዋሲያን እና ፀረ-ብግነት ውጤቶች አሉት ፡፡

ከቪዲዮው የምግብ አሰራር መሰረት እንጆሪ እንጆሪ ማድረግ ይችላሉ-

ዝቅተኛ ካሎሪ ዱባ Jam

ይህ ጣፋጩ ዝቅተኛ ካሎሪ ነው - በ 100 ግ 23 kcal ነው ፣ ስለሆነም በቀጣይነት በስኳር ህመምተኞች ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡

• ዱባ ዱባ - 500 ግ;
• ሎሚ - 3 pcs.,
• ቀረፋ - 1/2 tsp.,
• ጣፋጩ

1. ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያኑሩ ፡፡
2. ሎሚዎቹን በሚፈላ ውሃ አፍስሱ እና ከካካ ጋር ይቅቡት። አረንጓዴውን በ ቀረፋ እና በጣፋጭ ውሃ ይረጩ ፡፡
3. የሎሚ ድብልቅን ወደ ዱባው ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለ 7 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ያስተላልፉ ፡፡
4. ድስቱን በትንሽ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና ዱባው እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት። በቂ ጭማቂ ካላመጣ ውሃ ማከል ይችላሉ። ድብልቅው እንዲበሰብስ አለመፍቀድ አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ ሁሉም የመገጣጠም ጥቅሞች ሁሉ ይጠፋሉ።

የተጠናቀቀው ጣፋጮች በቪታሚን ሲ እና በሎሚ ዘይት የበለፀጉ ናቸው ፣ ስለሆነም ጉንፋን ለማከምም በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች የደም ስኳር መጨመርን እንዳያበሳጫቸው የሚታወቁ ጣፋጭ ነገሮችን መተው አለባቸው ፣ ይህ ማለት ግን ማንኛውም ጣፋጮች ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መነጠል አለባቸው ማለት አይደለም ፡፡ ያለምንም ስኳር ከስጋ በመመገብ ፣ ዓመቱን በሙሉ ጣፋጭ እና ጤናማ የሆነ ህክምና ማግኘት ይችላሉ ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Kabar Gembira, Lawan Diabetes Dan Jantung Koroner Dengan Buah Kecil Mujarab Ini (ግንቦት 2024).