በቤት ውስጥ ያለ ስኳር ያለ 4 ዓይነት አመጋገቢ ማርሾች - የሚፈልጉትን ያህል መብላት ይችላሉ!

ከልጅነቴ ጀምሮ እወዳለሁ ረግረጋማነገር ግን ዛሬ በሱ superር ማርኬቶች ውስጥ የሚሸጠው በከፍተኛ ጥርጣሬ ውስጥ ነው ፡፡ በእርግጥ ፣ ለኒው ዓመት በዓላት እኔ በምሰራው በ GOST የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ይህንን አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ በቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን በእርግጠኝነት ለአዲሱ ዓመት በዓላት እሰራዋለሁ ፣ ግን በስኳርዎ ብዛት ምክንያት ብዙውን ጊዜ አያደርጉትምና በቀዝቃዛው የክረምት ወቅት ጥሩ ጣፋጭ ነገር ይፈልጋሉ ፣ ነገር ግን ለጤንነትዎ በጣም መጥፎ አይደለም ፡፡ እና አኃዝ

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አገኘ ቤት-አልባ ስኳር-ነክ እርሻዎች እናም ለመሞከር ወሰንኩ። በጭራሽ ስኳር የለም ፣ ግን ብዙ የ pectin ንጥረ ነገር አለ ፣ እና agar-agar አንጀታችን ውስጥ ለሚኖሩት ጠቃሚ ባክቴሪያዎች በጣም ይወዳል።

ተፈላጊውን ወጥነት ወዲያውኑ ለማሳካት አላዳደርኩም ማለት አለብኝ - የታቀደው የምግብ አሰራር አስደሳች ፣ ጣዕምና እና ደስ የሚል መዓዛ ያለው ሲሆን ይህም ከሳምባዎች ጋር በደስታ በላን። ረግረጋማ ቦታዎችን ለመሰብሰብ እስከሚቀዘቅዝ ድረስ በምንም መልኩ አልፈለገም ፡፡ ስለዚህ የምግብ አዘገጃጀቱ የ agar-agar መጠን በመጨመር መስተካከል ነበረበት።

- የቀዘቀዘ ፖምሳውዝ - 125 ግ.,

- እንቁላል ነጭ - 2 pcs.,

- ማር - ለመቅመስ (½ - 1 tbsp.spoon);

እኛ ፖምፖች ውስጥ በተካተተው pectin እና agar-agar ይዘት አመጣጥ ምክንያት ተፈላጊ ወጥነት እናገኛለን። አብዛኛው የፔቲንቲን አሲድ የአሲድ ዝርያዎችን ይይዛል ፣ በጣም ጥሩው አማራጭ አንቶኖቭካ ነው።

የሚፈለገውን የአፕል ሰሃን መጠን ለማግኘት ፣ በክብደት 2 ጊዜ ያህል መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ ያልተነከሩ ፖምዎች በግማሽ, በዋና እና ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ መጋገር አለባቸው ፡፡

ከመጋገር በኋላ ቆዳው በቀላሉ ተለያይቷል ፣ ሥጋውም ወደ ተመሳሳይነት ያለው ፔreeር መለወጥ አለበት ፡፡ ለመቅመስ በቀዝቃዛው የተቀቀለ ድንች ውስጥ ማር ይጨምሩ ፡፡

ነጮቹን በጥብቅ አረፋ ውስጥ ይምቱ እና ጅራፍዎን ሳያቋርጡ በአንድ ማንኪያ ውስጥ ፖምሳውን ማከል ይጀምሩ። በዚህ ደረጃ እኔ በቅርብ ያገኘሁትን ማግኘትን አደንቃለሁ - የምግብ ፕሮሰሰር ፡፡ ይህንን ሁሉ በሰርፕሚተር ማቅረቢያ ማሽን ውስጥ ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን እጆችዎ ይደክማሉ ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ሌላ ምንም ነገር ማድረግ አይችሉም ፡፡

ጅምላው በአንድ ላይ ሲደባለቅ ፣ የግማሽ ቀን ብርጭቆውን የአጋር-ዱቄት ዱቄት እንቀላቅላለን ፣ ወደ ቡቃያ እናመጣለን ፣ ያለማቋረጥ በማወዛወዝ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያበስላል።

በቀጭን ዥረት ውስጥ ሞቃታማውን መፍትሄ በፕሮቲን-አፕል ጅምር ላይ ይጨምሩ ፣ በንቃት መንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ።

አሁን እርጥበታማውን በሸፍጥ በተሸፈነ ሉህ ላይ በሸክላ ሳንቃ ላይ መትከል ያስፈልግዎታል ፡፡

የአጋር agar በክፍል የሙቀት መጠን ማጠንከር ይጀምራል ፣ ግን በቀዝቃዛው ሊታገሱ ይችላሉ። ማሩሽሎሎ ለረጅም ጊዜ ሊያቀዘቅዝ ይችላል - እስከ 12 ሰዓታት ድረስ።

ውጤቱም እንደዚህ ዓይነት ጣፋጭ እና ጤናማ ውበት ነው ፡፡

በምግብ ወቅት እንኳን ፣ ሁሉንም ፍላጎቶች በማክበር በገዛ እጆችዎ ቢበስል አንዳንድ ጊዜ እራስዎን ለጣፋጭ እናት ማከም ይችላሉ ፡፡ በቤት ውስጥ ማብሰል ስለሚችሉት በዱዳ መሠረት ምን እና ምን አይነት ማርስሽሎሎ እንደሆነ ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያንብቡ።

ዱካን curd marshmallow - የምግብ አሰራር

• ቅባት የሌለው የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ;
• ስኪም ወተት - 1 ኩባያ;
• gelatin - 1 tbsp. l ፣ ፣
• ፈሳሽ ጣፋጭ - 1 tbsp. l ፣ ፣
• ጣዕም (ማንኛውንም) - 2 ጠብታዎች።

1. በትንሽ መጠን ሙቅ ወተት ውስጥ ጄልቲን ይጨምሩ።
2. አንዴ ከሟሟ በኋላ የቀረውን ወተት አፍስሱ እና እሳት ላይ ጨምሩ ፡፡
3. ያለማቋረጥ ቀስቅሰው ፣ ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይጠብቁ ፣ ነገር ግን ወተቱ እንዲበቅል አይፍቀዱ ፡፡
4. ጣዕምና ጣፋጩን ጨምር።
5. የተፈጠረውን ፈሳሽ ከቤቱ ጎጆ አይብ ጋር ይቀላቅሉ እና ከተቀማጭ ወይም ከብርሃን ጋር ይምቱ ፡፡
6. የተጠናቀቀውን ብዛት በሻጋታዎቹ ውስጥ ያሰራጩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፡፡

ዱካን ማሩማልማል - የአጋር አጋር አዘገጃጀት

• ውሃ - 200 ሚሊ
• agar-agar - 1 tbsp. l ፣ ፣
• ግማሽ ሎሚ ጭማቂ;
• የሁለት እንቁላል እንቁላል ነጭ
• ጣፋጩ ፣ ጣዕሙ።

1. የቀዘቀዘውን እርጅና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት ፡፡
2. ብዛቱ ወፍራም እና የተረጋጋ እንዲሆን ነጮቹን በሎሚ ጭማቂ ይምቱ።
3. የ agar-agar መፍትሄውን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በእሳት ላይ ይቆዩ ፡፡ ሁሉም እህሎች መበታተን አለባቸው ፡፡
4. ወደ agar-agar ጣዕም ጣዕም ይጨምሩ።
5. ከ 5 ፕሮቲኖች ጋር በቋሚነት በሹክሹክታ በጅምላ ከፕሮቲኖች ጋር አንድ ቀጭን ፈሳሽ ፈሳሽ ይጨምሩ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጩን ያክሉ።
6. የተጠናቀቀውን ድብልቅ በድስት ውስጥ ከረጢት ውስጥ ይክሉት እና የተጠበሰውን ቅርፅ በመስጠት ፣ በማሸጊያ ወረቀቱ ላይ በወረቀት ላይ ይንጠጡት ፡፡

እርጥበታማው አንዴ ከቀዘቀዘ ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናል።

ገር ያለ ማርሻል - - የምግብ አሰራር

ማርስሽሎል የማርስሽልሎውስ አነስተኛ ወንድም ነው። እሱ በጣም አፍቃሪ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ እጅግ በጣም ፈጣን ጣፋጭ ጣእም እንኳን ሊወደው ይችላል።

• ስኪም ወተት - 220 ሚሊ;
• gelatin - 10 ግ
• የጣፋጭ ጣውላ ሰልፍ - 4 ግ;
• በቢላ ጫፍ ላይ ቫኒሊን
• ጣዕም

1. በከፍተኛ ፍጥነት ፣ ጄላቲን ከወተት (150 ሚሊ ሊት) ጋር ከተቀማጭ ጋር ይምቱ ፡፡ ለሶስት ደቂቃዎች ያህል ሹክሹክታዎን ይቀጥሉ።
2. የተቀሩትን ወተት (70 ሚሊ ሊት) ቀቅለው እና ጣፋጩን እና ቫኒሊን በውስጡ ይርጉ ፡፡
3. በትንሽ ወጭ ወተት ውስጥ የተቀቀለ ወተትን ወደ የተቀቀለው ወተት አፍስሱ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች መጋጠማቱን ይቀጥሉ። ውጤቱ ከተገረፉ ፕሮቲኖች የሚያስታውስ ወፍራም ሽፋን ያለው መሆን አለበት።
4. የተጠናቀቀውን ስብስብ በተገቢው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በአንድ ሌሊት መተው ይቻላል።
5. እንደወደዱት የቀዘቀዘውን ብዛት ይቁረጡ።

በወተት ዱቄት ከመርጨትዎ በፊት በጠረጴዛው ላይ ረግረጋማ ውሃዎችን ያገልግሉ (ከ “ጥቃት” ደረጃ በስተቀር) ፡፡

እንደ ዱካን መሠረት ማርዛሚል የተባሉ ማርዎችን ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም ፡፡ እና ያለ ስኳር እንኳን ፣ ጣፋጭ መሆን አይቆምም ፣ በተቃራኒው እንዲህ ባለው አፈፃፀም ውስጥም ጤናማ ነው!

ትክክለኛውን የተመጣጠነ ምግብ ሰጭ ደጋፊዎች ፣ ለካሎሪዎች በጥብቅ የሂሳብ አያያዝ ደጋግመው እራሳቸውን እራሳቸውን ትንሽ የጨጓራና የመደሰትን ደስታ በጣፋጭነት መልክ መካድ አለባቸው ፡፡ ሆኖም ፣ የምግብን የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ የመቀነስ አስፈላጊነት ከግምት ውስጥ በማስገባት ፣ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ፍጹም ምሳሌ ነው የአመጋገብ ስርዓት.

ከጣዕም አንፃር አናሎግ ማከማቸት አናሳ አይሆንም ፣ እና አንዴ በቤት ውስጥ ካበስሉት ሙከራውን ማቆም አይችሉም ፡፡

ማሩሽሎሎ በቤት ውስጥ በፍጥነት ተዘጋጅቷል ፣ ልዩ የፋይናንስ ወጪዎችን እና ልዩ የጉልበት ሥራን አይፈልግም ፡፡ ያዘጋጁት ጣፋጮች ገፅታ የኬሚካዊ ጣዕም ፣ የማረጋጊያ እና የማይታወቅ አመጣጥ አለመኖር ይሆናል ፡፡

የቤት ሰራሽ ማሩሽሎል አዘገጃጀት ምግቡ ለእርስዎ ብቻ ሳይሆን ለልጆችም ስለሚስብ ጥሩም ነው ፡፡ ፖምሳውዌንን በመጠቀም በሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ማርስሽሎሎል ማብሰል ይችላሉ ፣ ወይም አዲስ ልዩነቶችን መሞከር እና በንግድ ሙዝ ፣ ኩርባዎች ፣ እንጆሪ እና ሌሎች ወቅታዊ ፍሬዎች ውስጥ ያስገቡ ፡፡ በበርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት እንዴት ማርስሽሎሎሎዝ ማድረግ እንደሚችሉ ይማራሉ።

• ሁለት ሳህኖች (gelatin) ሳህኖች (አንድ ሳህን ከግራ ግራም ውስጥ ከሁለት ግራም / gelatin ጋር ይዛመዳል)
• ሶስት የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ
• አራት ጠብታ የቫኒላ ይዘት እና ማንኛውም የምግብ ቀለም
• አንድ መቶ ሰማንያ ሚሊዬን ውሃ

ይህ አመጋገብ ማርሴልሚል የሚዘጋጀው ከ gelatin ዝግጅት ጋር ነው። ጣውላዎቹ በቀዝቃዛ ውሃ ተሞልተው ለአሥራ አምስት ደቂቃዎች እንዲበዙ ይቀራሉ። ውሃ ወደ ሰማንያ እና አንድ መቶ ሚሊሎን ይከፈላል ፡፡ በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀራል ፣ ትልቅ መጠን ወደ ድስት ይመጣሉ ፣ ሳህማም ፣ ጄልቲን ፣ ቀለም እና ቫኒላ ይዘት ይጨምራሉ።

ማሰብ እንዴት ረግረጋማ ማድረግ እንደሚቻል በሱቅ ውስጥ እንደሚታየው ግርማ ሞገስ እና ጨዋ ፣ በእጆችዎ ጭፍጨፋውን በደንብ ለመምታት የማይችሉ መሆናቸውን ያስታውሱ ፣ ስለዚህ የተቀረው ውሃ እና የተቀቀለ የጂላቲን ሙዜም በንጹህ ውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ። “በረዶ” እስኪያገኙ ድረስ አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል በመጠምዘዝ ማውጣት ይኖርብዎታል ፡፡

አሁን የድንች ጥብስ መርፌን በመጠቀም አነስተኛ ጣፋጭ ጣዕሞችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ረግረጋማዎቹን ከ2-5 ሰዓታት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥዎን ያስታውሱ ፡፡

• ሁለት መቶ አምሳ ግራም የሙዝ ፍሬ (ሁለት ትላልቅ ሙዝ)
• ሁለት መቶ አምሳ + አራት መቶ ሰባ አምስት ግራም ፍሬ
• ትንሽ ቫኒላ
• ስምንት ግራም የአጋር agar
• አንድ መቶ ሃምሳ ሚሊሊት ውሃ
• አንድ እንቁላል ነጭ

እንደዚህ ረግረጋማ በቤት ውስጥ በጣም ርህራሄ ሆኖ ታየ ፣ እናም በእርግጠኝነት ያልተለመደ የሙዝ ጣዕምን ትወዳለህ ፡፡ በተጨማሪም ፣ በቤት ውስጥ ለሚሠሩ ረግረጋማ የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለአስር ደቂቃዎች ያህል እርጅናውን agar-agar በውሃ ማቅረቅን ያካትታል ፡፡

በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ውሃውን ከአጋር-agar ጋር ወደ ድስት ያምጡት ፣ አራት መቶ ሰባ አምስት-አምስት ግራም የፍራፍሬ ፍራፍሬን እዚያ ይጨምሩ እና ለሰባት እስከ አስር ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ያለማቋረጥ ይቀሰቅሳሉ ፡፡ እርሾን በመጠቀም በቤት ውስጥ የማርሽላሎሎልን ውሃ በሚዘጋጁበት ጊዜ መርፌውን በጥንቃቄ ይቆጣጠሩ ፡፡

እሱ ክሪስታል ወይም ክሬም መሆን የለበትም ፣ ብዙ ተባባሪዎች መሆን አለበት። ትክክለኛ ስፕሩስ ትንሽ ነጭ አረፋ አለው እና ከእንቁላል አንድ ቀጭን ክር ይፈስሳል። መርፌው ዝግጁ ሲሆን ያጥፉት እና ከተደባለቀ ድንች ጋር መስራት ይጀምሩ ፡፡

ከሙዝ ሙዝ ሳንቆር ያለ ማጫዎቻ ያዘጋጁ ፣ የተቀሩትን fructose እና ጅራፍ ይጨምሩ ፡፡ አሁን ዱባው ነጭ እስኪሆን ድረስ ግማሹን አስኳል ያኑሩ ፡፡ ከዚህ በኋላ በቀረው ፕሮቲን ውስጥ አፍስሱ ፣ እንደገና ያፍሱ እና ቀጠን ያለ የ “arር-አግር” ስፕሩስ ፈሳሽ ያቅርቡ። በአማራጭ ፣ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ከሙዝ ጣዕም ጋር ለማጣመር በጣም አስደሳች የሚሆነውን የሎሚ ጣዕም አንድ ጠብታ ማከል ይችላሉ።

የዚህ አመጋገብ መርዛማ ባህርይ አንድ ነገር የተራዘመ ማጠናከሪያ ነው። ስለዚህ ጅምላው ትንሽ እንደቀዘቀዘ በፓስታ ላይ በፖም ኬክ ላይ በሸክላ ስፖንጅ ያሰራጩ እና ለሃያ አራት ሰዓታት ይተዉት ፡፡ እርሳሱን ከፓኬቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በእነሱ መካከል ሙጫ ያድርጉ ፣ በዚዛም ወይም በዱቄት ስኳር ይረጩ እና ለማከማቸት በአየር ማስቀመጫ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

• ስድስት መቶ ግራም አረንጓዴ ፖም
• ሁለት እንቁላል ነጮች
• ሶስት የሻይ ማንኪያ agar agar
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማር (ወይንም ሁለት የሻይ ማንኪያ ስኪቪያ)
• አንድ መቶ ሚሊ ሊትል ውሃ

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት በቤት ውስጥ የሚሰሩ ማርስሽሎውስ agar-agar ለሰላሳ ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ በዚህ ጊዜ ፖምቹን ከእንቁላል እና ከዘሩ ይረጩ ፣ ማይክሮዌቭ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች መጋገር እና ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ በጥቁር መምታት ፡፡ አሁን የተከተፈውን የ agar-agar እና ማር ወደ ንፁህ ጨምር ፣ ጨምር እና በጅቡ ላይ ጣውላውን አፍስስ።

የተከተፉ ድንች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡ ይህ የምግብ አሰራር እንዴት ከቀዳሚው ለየት ያለ ነው ፣ እንዴት ማርሽሚል ማድረግ እንደሚቻል ፡፡ ነጭ ጫፎች እስከሚታዩ ድረስ ከነጭራቂዎቹ ጋር ይምቷቸው ፡፡ አሁን የተከተፉትን ድንችዎች በቀበሮዎቹ ውስጥ በቀስታ ያሰራጩ ፣ ወደ ጤናማ ሁኔታ ይቀጥሉ ፡፡

አሁን የወደፊቱን ማርሻሚል በሲሊኮን ንጣፍ ወይም በሸሚዝ ተጠቅልለው በሲሪን (ብራናም መጠቀም ይችላሉ) እና በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ በአንድ ሌሊት ውስጥ ያድርጓቸው ፡፡

በቤት ውስጥ የማርሻልሎል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ይህንን ቪዲዮ ይመልከቱ-

ማርስኸልሎው እንደዚህ ያለ አስደሳች ምግብ ነው ፣ እንደ ነፋሻ ፣ እንደዚሁም በክብር ስሙ ተሰየመ።

ረግረጋማ ለማድረግ የተለያዩ መንገዶች አሉ ፣ ግን እነሱ በአጠቃላይ መርህ ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፡፡ ማሩህሎል ከፕሮቲኖች እና ከስኳር (ወይም ከተተካው) ጋር የተደባለቀ የፍራፍሬዎች ድብልቅ ነው (ፒክቲን ፣ አጋሬር ወይም ጄልቲን)። ረግረጋማ ንጥረ ነገሮችን ጠቃሚ የሚያደርጉ አጫጭር ንጥረነገሮች ናቸው። እነሱ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ሰውነት ያፀዳሉ ፣ የደም ኮሌስትሮልን ዝቅ ያደርጋሉ ፣ አጥንትን ፣ ምስማሮችን እና ፀጉር ያጠናክራሉ ፡፡

በቤትዎ ውስጥ በ Ducan መሠረት ማርንሽልሎሎልን በበርካታ መንገዶች በመጠቀም የተለያዩ ውፍረትዎችን ማድረግ ይችላሉ ፡፡

Recipe 1. agar-agar ላይ የተመሠረተ ዱኮ ማርስሽልlowlow

ምርቶቹን ያዘጋጁ:
- 200 ሚሊ ሊትል ውሃ;
- 1 የሾርባ ማንኪያ agar-agar;
- ½ የሻይ ማንኪያ የሲትሪክ አሲድ (ወይም ግማሽ ሎሚ ጭማቂ);
- 2 እንቁላል ነጮች;
- የስኳር ምትክ (ለመቅመስ);
- ጣዕም.

1. ለግማሽ ሰዓት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ agar-agarar ያርቁ።
2. ጫፎቹን በቋሚነት በሎሚ ጭማቂ (ወይም በሲትሪክ አሲድ) ይምቱ ፡፡
3. ማንኪያውን ከእሳት ጋር ከእሳት ጋር እናስቀምጠዋለን ፣ ወደ ድስ ውስጥ አምጡ ፣ እህሉ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ እና ጣዕሙን እስኪጨምር ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ለመብቀል ይተዉ ፡፡
4. ሞቃታማውን የእርጅና agar ፕሮቲኖች ቀጥታ ጅራቱን በቀስታ እየመታ በቀጭን ጅረት ፕሮቲኖች ውስጥ አፍስሱ።
5. ስኳኑን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ይደባለቁ ፣ ቀስ በቀስ የስኳር ምትክ ይጨምሩ።
6. ድብልቁን በማሸጊያ ወረቀት ላይ (ስፖንጅውን) በስፖንጅ ያሰራጩ (ወይም የፓስታ ከረጢትን በመጠቀም ይጭዱት) ፡፡ ቀዝቀዝ ፡፡ የእኛ የበረዶ ነጭ-አፍ ፣ በአፍዎ ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ለመጣፍ ዝግጁ ነው!

ወደ ይዘቶች ↑ የምግብ አዘገጃጀት 2. Gelatin-based marshmallows

• 8 የጌልታይን አንሶላዎች
• 6 እንቁላል ነጮች
• 200 ሚሊ ውሃ
• 6 የሾርባ ማንኪያ የስኳር ምትክ (ዱቄት);
• ጥቁር Currant ጣዕም
• “Strawberry” የሚጣፍጥ
• 1 ስፒል ጨው.

1. በጥቅሉ ላይ እንደተጠቀሰው ጄላቲን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት።
2. የጆሮቹን ጨው በጨርቅ አረፋ ውስጥ ይምቱ ፣ ጭራሹን በሁለት ክፍሎች ይከፍሉ።
3. ግማሹን ግላቲንቲን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ በአንድ ብርጭቆ ውሃ ይቀልጡት ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ጣፋጭ እና “ጥቁር Currant” ጣዕምን ይጨምሩ ፡፡ እኛ እንሄዳለን ፡፡
4. ከቀሪው gelatin ጋር ተመሳሳይ አሰራር እናሰራለን ፣ ግን እንጆሪውን ጣዕም ይጨምሩ።
5. በእያንዳንዱ ድብልቅ ውስጥ የተደባለቀ ፕሮቲኖችን ይጨምሩ ፣ በእርጋታ ይደባለቁ።
6. የተፈጠረውን ድብልቅ በሲሊኮን ሻጋታ እናሰራጭና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል እንዲተካ እንተወዋለን።

እራሳችንን በሁለት የተለያዩ የፍራፍሬ ጣዕመቶች እራሳችንን እናርሰዋለን ፡፡ ይህ የምግብ አሰራር ከቀዳሚው የበለጠ ትንሽ የተወሳሰበ ነው ፣ ግን ውጤቱ ጥሩ መዓዛ ያለው ተዓምር በማዘጋጀት ጊዜውን ማሳለፍ ነው ፡፡

ወደ ይዘቶች ↑ Recipe 3. Gelatin based curd marshmallows

• 340 ግራም የጎጆ አይብ
• 200 ሚሊ ወተት
• 20 ግራም gelatin
• የስኳር ምትክ (ለመቅመስ);
• ቫኒሊን ወይም ጣዕም (ለመቅመስ)።

1. በጥቅሉ ላይ እንደተፃፈው በወተት ውስጥ ጄልቲን ይጨምሩ ፡፡
2. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የወጥ ቤቱን አይብ በብሩህ ውስጥ ይምቱ ፡፡
3. ጣፋጩን እና ጣዕሙን በኩሽ ቤቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከዚያ የ gelatin ጅምላ ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይምቱ ፡፡
4. የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ሻጋታ እናሰራጭና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት እንተዋለን ፡፡

ይህ canonical marshmallow አይደለም ፣ ግን ከጣዕም ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆነ ኦሪጅናል ጣፋጭ። ጣፋጭ ሻይ ፓርቲ!

እነ interestedህንም ይፈልጉ ይሆናል-

• ከዶሮ እና ከአትክልቶች ጋር ምድጃ-የተጋገረ ሰሃን
• የእንቁላል ጣሳ
• ዱካን ሻካራ

ለሥጋው

ስለዚህ ረግረጋማ ለሥጋችን ጥሩ ነው? ለመደበኛ አንባቢዎቻችን አቋማችን የሚታወቅ ነው- በምንም መልኩ ምንም ጉዳት የማያስከትሉ ወይም ጠቃሚ ምርቶች የሉም (ከትርፍ ፋንታ በስተቀር) ፣ ልኬቱ በሁሉም ነገር አስፈላጊ ነው ፡፡ አመጋገብ ማለት ጎጂ አይደለም ማለት አይደለም ፡፡ ያልተገለጸ የወይራ ዘይት ዝቅተኛ-ካሎሪ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፣ ግን ይህ ጤናማ ወይም ጎጂ ያደርገዋል ማለት አይደለም ፡፡

እና በተቃራኒው-በአለም ሁሉ ፓፒሺንኪክ የተመሰገነው አvocካዶ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ግን ማንም አያስወግደውም ፡፡

ነገሮች በስኳር እንኳ የከፋ ናቸው-አንዳንድ ጊዜ መድሃኒት ይባላል ፣ ከዚያም ለአንጎል እንደ ነዳጅ ይነሳል ፣ ከዚያ ከአንበጣዎች ካርቦሃይድሬት መጥፎ ነው ፣ እና ከጭስ ማውጫዎች ጥሩ ናቸው። በእርግጥ ይህ እንደዚያ አይደለም ፡፡ ያንብቡ ይበልጥ አስፈላጊ ምንድነው-የምግብ ወይም የካሎሪ ጥራት? እና ያስታውሱ-ሁሉም ካርቦሃይድሬቶች ስኳር ናቸው።

እናም በስኳር በሽታ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የኢንሱሊን መቋቋሙ የማይሰቃዩ ከሆነ ታዲያ ስኳር በፍጥነት ወይም ረዘም ላለ ጊዜ ወደ ደም ይመጣል (በነገራችን ላይ ልዩነቱ በትንሹ ወደ ውጭ ይወጣል - ተጣጣፊ IIFM አመጋገብ-ለክብደት መቀነስ የትኞቹ ካርቦሃይድሬት ናቸው? በጤና ሁኔታ እና በተለይም ክብደት መቀነስ ላይ ምንም ችግር የለውም።

ጠቅላላው ነጥብ መካከለኛ መሬት መፈለግ ነው ፡፡ በአትክልትና በትንሽ በትንሹ የሚመረቱ የተለያዩ ምግቦች በፍጥነት ከሚመገቡት ምግብ እና ጣዕመ-ምግቦች ይልቅ ለእርስዎ እና ለጤንነትዎ “የተሻለ” አመጋገብ ይሆናሉ በሚል እውነታዎች ላይ አናጣምም ፡፡

ሆኖም ግን ፣ በፍርሀት እና በፍራፍሬ ቡድን ውስጥ ምርቶችን እንዳያስጨንቁ ለሰዎች መንገር እንፈልጋለን ፣ “ተቆልቋይ ውስጥ መድኃኒት ነው ፣ ማንኪያውም መርዙ ነው” ፣ ይህንን መርህ አስታውስ ፡፡ ስለዚህ ጥያቄው ለእኛ ጎጂ ነው ወይንም ጠቃሚ የሆነ መርዛም በአጠቃላይ ደብዛዛ ነው።

ለክብደት መቀነስ ፣ ምን ያህል እንደሚበሉ ብቻ ጠቃሚ ነው-የሚፈልጉት ከምትጠቀሙበት ያነሰ ነው - የበለጠ ሜታቦሊዝም-ክብደት ለመቀነስ በየቀኑ የሚደረግ አመጋገብ!

ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ

የማርሽሽልሎው አወቃቀር እንደሚከተለው ነው-የቤሪ እና የፍራፍሬ እሸት ፣ ስኳር ፣ የእንቁላል ነጭ ፣ ወፍራም (gelatin ፣ pectin ወይም agar-agar) ፡፡ ስኳር ለአንጎልዎ ምግብ እና ጉልበት ፣ ለተደባለቀ ድንች - ቫይታሚኖች ፣ የእንቁላል ነጭ - በጣም በደንብ የሚስብ ፕሮቲን ፕሪዮሪ እና ፒክቲን - እጅግ ጠቃሚ ፋይበር ዓይነት ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ቅነሳው በ 310 kcal በካሎሪ ይዘት ውስጥ 79 ግ. ስኳር ፣ 1 ሳር ብቻ። ፕሮቲን እና 0 ግ. ስብ

ሁለት ግማሽ የሚያካትት አንድ ተራ ማርሽሎል ከ 35 እስከ 50 ግራም ይመዝናል ፡፡ (ክብደቱን በአካል እንደሚከተለው ማስላት ይችላሉ - የጥቅሉ ክብደት ክብደቱ በማርስሚልሎውስ መጠን ይከፋፍሉት) ፡፡ እና ይህ ፣ በነገራችን ላይ ክብደት መቀነስ እንኳን ተቀባይነት ያለው ነው ፣ ግን አንድ ነጥብ አለ-አንድ ሰው ብዙ ጊዜ አንድ ሰው መራራ ምግብ ብቻ ሊበላው ይችላል።

ለምሳሌ ፣ በትንሽ ጽዋው እርባታ ውስጥ እንደ ጣፋጭ ወይንም በሙቅ ቸኮሌት ላይ እስከ 30 ግራም ይይዛል ፡፡ ካርቦሃይድሬት።ይህ ወደ ካሎሪዎች የማይታወቁ ወደ 120 "ተጨማሪዎች" ይቀየራል!

የተገዙ marshmallows በጣም ጣፋጭ እና በጣም ውድ ናቸው። የተጣራ ስኳርን ሳይጨምር የራሳችንን ማሩሽሎሎዎች በተሻለ እንስራ ፡፡ ይመኑኝ ፣ ይህ በእውነት በጣም ጣፋጭ ነው!

ዝቅተኛ የካሎሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ አየር የተሞላ እና ጣፋጭ ረግረጋማ ተመሳሳይ ጣዕም ይኖረዋል ፣ ግን እሱ ዋናው ነገር አይኖረውም - የተጣራ ፣ የተጣራ ስኳር ፡፡ ለመሞከር ዓይናፋር እንዳይሆኑ እንመክርዎታለን እና ቸኮሌት እና የኮኮናት ማርስሆልሎውስ ለመፍጠር ይሞክሩ - ዋናው ነገር እርስዎ የሚደሰቱበት ነው!

ከመጀመሪያው ሙከራ በኋላ ስለእሱ እንደሚያስቡ እርግጠኞች ነን ፣ ነገር ግን በመደብሮች ውስጥ ረግረጋማ መግዛቱ ተገቢ ነውን?

ክላሲክ

KBZhU: 60.3 kcal., 4 ግ. ፕሮቲን, 0.3 ግ. ስብ, 10 ግ. ካርቦሃይድሬት።

ንጥረ ነገሮቹን

• ½ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
• የቀዘቀዘ ፖምሳ - 125 ግ.,
  አስፈላጊ ነው: አፕልቹህ በተቻለ መጠን ወፍራም መሆን አለበት ፣ እናም ጣፋጩ ትክክል ፣ እና በደንብ እንዲድን። በጣም ጥሩው አማራጭ አንቶኖቭካ ነው (በመጠኑ ጣፋጭ እና በደንብ የተጋገረ) ፣
• እንቁላል ነጭ - 2 pcs.
• ማር - ለመቅመስ (½ - 1 tbsp.spoon);
• ውሃ - ½ ኩባያ;
• agar-agar ወይም gelatin - 10 ግ.

አስፈላጊ ነውየተለያዩ ኩባንያዎች የተለያዩ agar-agar ያመርቱ እና ከአንድ የተወሰነ አይነት ጋር መላመድ ያስፈልግዎታል። አንዳንድ ጊዜ agar-agar አስቀድሞ መታጠብ አለበት ፣ አንዳንድ ጊዜ ወዲያውኑ ማብሰል ፣ የማብሰያው ጊዜ እንዲሁ የተለየ ነው - እያንዳንዱ አምራች የራሱን ያሳያል።

እንዴት ማብሰል

የሚፈለገውን የአፕል ሰሃን መጠን ለማግኘት ፣ በክብደት 2 ጊዜ ያህል መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ ያልተነከሩ ፖምዎች በግማሽ, በዋና እና ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ መጋገር አለባቸው ፡፡ ከመጋገር በኋላ ቆዳው በቀላሉ ይለቀቃል ፣ እናም መከለያው ወደ ማሽተት በቀላሉ መፍጨት ይችላል ፡፡ ማሽላ ይቅሉት እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ። ከዚያ በቀዝቃዛ ድንች ውስጥ ለመቅመስ ማር ይጨምሩ።

ዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። ከዚያ በሸክላ ወረቀት ይሸፍኑ (የወረቀቱ ጫፎች በአንዱ በኩል እንዲንጠለጠሉ) እና በዘይት ይቀቡ።

¼ ኩባያውን ውሃ በትንሽ ሳህን ውስጥ (ወይም በትንሽ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ) እና agar / gelatin ን ውሃ ውስጥ ያፈሱ። ንጥረ ነገሩ እስኪቀልጥ ድረስ አሁን ያኑሩት።

በትንሽ ማንኪያ ውስጥ ማር እና የቀረውን ¼ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ከመካከለኛ ሙቀት በላይ ሁሉንም ነገር ቀቅለው።

የእጅ ማቀነባበሪያን በመጠቀም በጣም በጥንቃቄ ያፈሱ እና የተከተፉ ድንቹን በዝቅተኛ ፍጥነት በጋዝሊን ድብልቅ ውስጥ በማቀላቀል ሙቅ ሰሃን ወደ ሳህኑ ታች ይጨምሩ ፡፡ ድብልቁን እስኪቀላቀል ድረስ ካቀላቀሉ በኋላ ቫኒሊን ይጨምሩ እና ፍጥነቱን ወደ ከፍተኛ ይጨምሩ ፡፡

ጠቃሚ ምክር: ረግረጋማውን አስደሳች እና ያልተለመደ ቀለም ለማድረግ አነስተኛ መጠን ያለው የምግብ ቀለም ማከል ይችላሉ!

አሁን እንጆሪዎቹን በተራራ አረፋ ውስጥ ይምቱና ያለምክንያት ሳያቋርጡ በፖምጣጤ ላይ ከላቲን ጋር ፖምሾችን ማከል ይጀምሩ ፡፡ አመጋገቢው በደንብ ከተገፈጠ እና አየር የተሞላ ከሆነ በቤት ውስጥ አመጋገቢው ረቂቅ ይሆናል። ለ 12 - 15 ደቂቃዎች ይምቱ ወይም ውህዱ ወፍራም እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ (እንደ ማርስሚልሎውስ ይመስላል)።

አሁን ማርስሽላሎቹን በብራና በተሸፈነው ሉህ ላይ ማንኪያ ላይ መትከል እና ጠንካራ ለማድረግ መተው ያስፈልግዎታል ፡፡ እንዲሁም የድንች መጋጠሚያ ወይም የኪስ ኪስ በመጠቀም የኖራ ግማሾችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ሌላ አማራጭ: ድብልቁን በአንድ ንጣፍ ላይ እንኳን ያድርጉ እና በተለዩ “እንቆርጠው” የማርሽሽልሎግ ቅጾችን በመቁረጥ እገዛ ያድርጉ-

አስፈላጊ ነው: agar-agar በክፍል የሙቀት መጠን መከመር ይጀምራል ፣ ግን በቀዝቃዛው ውስጥ መታገስ ይችላሉ ፣ ግን ታጋሽ ይሁኑ - ረዘም ላለ ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ - እስከ 12 ሰዓታት ድረስ ማከም ይችላሉ ፡፡

KBZhU: 167.4 kcal. ፣ 32.1 ግ. ፕሮቲን, 1 ግ. ካርቦሃይድሬት ፣ 7.1 ግ. ካርቦሃይድሬት።

በእኛ አስተያየት ፣ በቀጥታ ‹ማርስ› የሚል ስያሜ መስጠት ይከብዳል-ይልቁንስ የሬሳ ምግብ ነው ፡፡ በእኛ አስተያየት ጣዕሙን ለማሻሻል ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን (ምናልባትም ቅጠል) ማከል በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ግን ይህ የምግብ አሰራር ለታማኝ የዞቭኪንስ እና ልምድ ለሌላቸው የቤት እመቤቶች ተስማሚ ነው!

ግብዓቶች

• 2 ፓኮች የወጥ ቤት አይብ 200 ግ.,
• 20 ግ. gelatin - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• 200 ሚሊ. ወተት
• ጣፋጩ (ለመቅመስ)።

ምግብ ማብሰል

የወጥ ቤቱን አይብ በጥሩ ሙጫ ውስጥ በደንብ ይምቱ - ጅምላው ጨዋማ ፣ አየር የተሞላ እና ወጥ የሆነ ይሁን። ጄልቲን በወተት ውስጥ ሊፈስ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲወዛወዝ መተው አለበት ፣ ከዚያ ቀድሞውኑ ያበጠውን ጄልቲን እንደገና በተገረፈው እና በድብደባው ውስጥ ይጨምሩ።

ጣፋጩን በ curd-gelatin ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ እና በጥሩ ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ እንደገና ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ ድፍጣኑን ወደ ሻጋታ ውስጥ አፍስሶ ለ4-2 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ይቀራል ፡፡

ኮኮናት እና ቸኮሌት

ለኮኮናት ማርጋሪንልክ ½ ኩባያ የኮኮናት ፍሬዎች (ያለ ስኳር) መውሰድ ያስፈልግዎታል እና ግማሹን የሻጋታውን የታችኛው ክፍል ይረጩ ፣ የተቀረው ኮኮዋ በማርሰምዱል ላይ ያፈሱ።

የቸኮሌት ስሪት: ረግረጋማውን መሬት ከቆረጡ በኋላ እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ኮኮዋ ዱቄት ውስጥ ይቅቡት ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን

• 2 ለስላሳ ትልቅ ሙዝ;
• 2-3 የሻይ ማንኪያ ስቴቪያ;
• 1 የዶሮ እንቁላል
• ቫኒላ ማውጣት - ለመቅመስ
• 8 ግ. agar agar
• ውሃ - ½ ኩባያ;
• agar-agar ወይም gelatin - 10 ሳር.

ምግብ ማብሰል

አግአርጋር ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በውሀ ውስጥ ታጥቧል ፣ ከዚያ በኋላ የተፈጠረው ብዛት ወደ ድስት አምጥቶ ከእስታቪያ ጋር ይቀላቅላል።

ድብልቅው ለ 10 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ ሲሆን ሳህኑ ያለማቋረጥ እየቀነሰ ይሄዳል ፡፡

ሙዝ ከቡድኑ ጋር እብጠት የሌለበት ተመሳሳይ ወጥነት ፡፡

ቀጥሎም ግማሹን አስኳል ተጨምረዋል እና የመጨፍጨፍ አሠራሩ ነጭ እስከሚሆን ድረስ ይቀጥላል። በሚቀላቀልበት ጊዜ ፕሮቲን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይፈስሳል እና ቀጭኑ የ ‹arርሰንት› agር agር እርሾ ፈሳሽ አስተዋወቀ ፡፡ የተፈጠረው ድብልቅ ቀዝቅዞ በማሸጊያው ላይ ካለው የሾርባ ማንኪያ መርፌ ጋር ተወግዶ ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

ማሩሽሎlow ፒ.ፒ.

ከህፃን ፔሩ ጋር ሁልጊዜ ከፒ.ፒ. በ 100 ግራም እንዲህ ባለው ጣፋጭ ምግብ ውስጥ 58 ካሎሪ ብቻ ፡፡ BZHU - 5 / 0.32 / 7

• 150 ግራም ከማንኛውም ሕፃን ፔሩ. ከስኳር-ነፃ ዱባ መምረጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ከተፈለገ በርካታ አይነት የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን ማቀላቀል ይችላሉ ፡፡
• 10-15 ግራም የ gelatin. የበለጠ ጥቅጥቅ ያሉ የፓፒ marshmallows ን ከወደዱ 15 ግራም ይጠቀሙ።

በ 90 ሚሊር ውሃ ውስጥ ጄልቲን እንቀላቅላለን እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ እናስቀምጣለን። የፈላ ውሃ ገላ መታጠፍ አስፈላጊ አይደለም! ከዚያ gelatin ከተቀጠቀጠ ድንች ጋር እናዋህዳለን እና ከተቀማጭ ጋር በደንብ እንመታዋለን ፡፡ ረጅምና ከባድ ማሸነፍ እንደሚያስፈልግዎ እውነታ ዝግጁ ይሁኑ። ጥቅጥቅ ያለውን ድብልቅ ብራና ላይ እናሰራጫለን እና ረግረጋማዎቹ እስኪደጉ ድረስ እንጠብቃለን ፡፡

አመጋገብ ማሩሽሎል የምግብ አሰራር

የአተር እርሾዎችን ከእርሻዎች ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በ 100 ግራም የዚህ ማርሽልlowlow ብቻ 55 ካሎሪዎች አሉ። BZHU 4 / 0.3 / 10.

• 3 መካከለኛ ጠጠሮች. የዚህ የአመጋገብ ስርዓት ምስጢር ምስጢር የፒች ፍሬን አናርቅም የሚለው ነው ፡፡ Peach, አንድ ድንጋይ ያውጡ እና በብርድ ድስት ውስጥ ይምቱ ፡፡ ስለዚህ በምግብ መርጋት ውስጥ ብዙ ፋይበር ይቆጥባሉ ፡፡ 150 ግራም ተፈጥሯዊ የፔይን ፍራፍሬን ያገኛሉ ፡፡
• ጄልቲን 15 ግራም እንጠቀማለን ፡፡
• ለመቅመስ ማንኛውም ጣፋጩ።

ጄላቲን በውሃ ውስጥ እንቀላቅላለን እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በዝግታ እሳት ላይ እንለብሳለን። ከዚያ ከፒች ፔ puር ጋር ይቀላቅሉት ፣ ጣፋጩን እንዲቀምሱ ያድርጉት ፡፡ ድብልቅው በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፣ ከዚያ ከተቀማጭ ጋር በደንብ ይምቱ ፡፡ ብራና ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ለተወሰኑ ሰዓታት ይተዉ ፡፡

PP marshmallows በቤት ውስጥ ከአጋር agar ጋር

• በ 100 ግራም እንደዚህ ባለው የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ, 56 ካሎሪዎች ብቻ. BZHU - 5 / 0.1 / 7
• የፍራፍሬ reeር. ሁለት ዓይነቶችን እንጠቀማለን-ፖም እና እንጆሪ ፡፡ ዝግጁ የተሰሩ ድንች መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። ማድረግ ያለብዎት ዋናው ነገር የፍራፍሬውን ፍሬ ማብሰል ነው ፡፡ በውጤቱ ላይ 100 ግራም ፖም እና 80 ግራም የሮቤሪ እንጆሪ ማግኘት አለብዎት ፡፡
• 10 ግራም የ agar agar. ይህ ኦርጋኒክ ምርት በጭራሽ ካሎሪ የለውም ፣ ግን ፋይበር ውስጥ በብዛት ይገኛል ፡፡ ሌላው የአጋር-agar ተጨማሪ በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ አለመያዙ ነው።
• 100 ግራም erythritol. ተፈጥሯዊ ጣፋጩ ነው ፡፡
• 60 ሚሊ ሊትል ውሃ
• 1 ፕሮቲን

ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር agar-agar ን በውሃ ውስጥ ማፍሰስ ነው።

ፖምሳውዝ አንዴ ከጨረሱ በኋላ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡ እስከዚያው ድረስ በተቀቀለው እንጆሪ ውስጥ 70 ግራም ጣፋጩን ይጨምሩ እና ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡ እንዲሁም ያቀዘቅዙ። ከቀሪው የኢሪይትሮል ቅሪቶች ጋር አንድ ፕሮቲን ይምቱ እና በቀዝቃዛው አፕሪኮት ላይ ይጨምሩ። ሌላ 2 ደቂቃዎችን ይምቱ። ከዚያ በኋላ ጅራቱን በቀስታ ከለውዝ ፍሬ ጋር ቀላቅለው እንደገና በሹክሹክታ እንደገና ይቀላቅሉ። እምብዛም እንዲቀዘቅዝ እና ከዚያም በሻጋታዎቹ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፡፡

በቤት ውስጥ ፒ.ፒ.

እንዲሁም የፖም ፍሬዎችን ማፍሰስ ይችላሉ ፖም ፡፡ በ 100 ግራም የዚህ ማርስሰሎል መጠን 60 ካሎሪ ብቻ ነው ያለው ፡፡ BZHU - 4 / 0.3 / 10.

• ፖም 1 ኪ.ግ የበሰለ እና ጣፋጭ ፖም ያስፈልገናል ፡፡ ከፍተኛ የ pectin ይዘት ስላላቸው አንቶኖቭ ፖምን መጠቀም የተሻለ ነው። እነሱ መጀመሪያ መታጠብ ፣ መቧጠጥ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው ፡፡ ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጓቸው ፡፡ ከዚያም ፖም እስኪጨርስ ድረስ በንጹህ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፡፡
• ፕሮቲን ይህንን ንጥረ ነገር ብዙ እንጠቀማለን ፡፡ እኛ እስከ 180 ግራም ያህል እንፈልጋለን ፣ ስለዚህ ለትክክለኛነት የወጥ ቤት ደረጃን ይጠቀሙ።
• 20 ግራም gelatin
• ጣፋጩ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ - agave syrup እንጠቀማለን ፡፡

በመጀመሪያ, gelatin ን ያዘጋጁ, ለዚህ, በቀላሉ በከረጢቱ ላይ ያሉትን መመሪያዎች ይከተሉ. በአማካኝ በጥሩ ሁኔታ ለማብላት gelatin በአማካይ 10 ደቂቃ ያህል ይፈልጋል ፡፡ ጄልቲን ሲያወዛውዝ ነጮቹን ወደ ጫፎቹ ይምቱ። በአፕል ፔ puር ለማሞቅ ቀስ ብለው gelatin ይጨምሩ ፣ ከዚያ ይህን ብዛት በፕሮቲኖች ውስጥ ይጨምሩ። በበርካታ ደረጃዎች ብቻ ያድርጉት። የሄቭveር ሾርባን እዚያ እናስቀምጣለን እና ሁሉንም ነገር በደንብ ቀላቅለን። PP marshmallows ን በሻጋታዎቹ ውስጥ ለማስቀመጥ እና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ፍሪጅ ውስጥ መላክ ይቀራል ፡፡

ማርስኸልlow ከ gelatin ጋር

እንዲሁም በአንዱ gelatin ላይ አመጋገብ (መርዛማ) ማርች እንዲሁ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ የምግብ አዘገጃጀት በሁሉም ክብደት መቀነስ መካከል ልዩ ፍላጎት ውስጥ ነው ፡፡ የዚህ ማርስማልሎል ይዘት በ 100 ግራም 35 ካሎሪዎች ብቻ ነው ፡፡ BZHU 7/0/4.

• 250 ሚሊ ሊትል ውሃ. በሁለት የተለያዩ ኮንቴይነሮች ውስጥ በ 100 እና በ 150 ሚሊ ውስጥ ይከፋፈሉ ፡፡
• 25 ግራም gelatin. ይህ የእኛ ዋና ንጥረ ነገር ስለሆነ ብዙ እንጠቀማለን። ፈጣን ጄልቲን ይጠቀሙ።
• 1 ፕሮቲን
• ለምትወዳቸው ማንኛውም ጣፋጮች
• የክብደት ሲትሪክ አሲድ
• ለመጥቀም ትንሽ ቫኒላ።

በ 100 ሚሊ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጄልቲን ይጨምሩ እና እስኪያብጥ ይጠብቁ። እስከዚያ ድረስ ፣ 150 ሚሊውን ውሃ በእሳቱ ላይ ያድርጉት ፣ በሚወዱት ላይ ማንኛውንም ጣፋጭ ያድርጉት ፡፡ ውሃው መፍሰስ እንደጀመረ ፣ gelatin ን ይጨምሩበት እና gelatin ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ያለማቋረጥ ይቀሰቅሱ። ፕሮቲኑን ወደ ነጭ ጫካዎች ይምቱ እና የሲትሪክ አሲድ እና ቫኒሊን ይጨምሩበት ፡፡ የተመጣጠነውን ብዛት በጅላቲን ይቀላቅሉ። ማንኪያውን መጋገሪያ ማንኪያ ማንኪያ ወይም ማንኪያ ስሪንጅ በመጠቀም መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናሰራጫለን።

Marshmallows በ ስቲቪያ ላይ

እንዲሁም ተፈጥሯዊ ስቲቪያን ጣፋጩን በመጠቀም ፒፒ marshmallows ማድረግ ይችላሉ። በ 100 ግራም እንደዚህ ባለው ጣፋጭ ምግብ ውስጥ 50 ካሎሪ ብቻ. BZHU - 5 / 0.32 / 6

• ማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች. ኩርባዎችን እንጠቀማለን ፡፡ 300 ግራም እንፈልጋለን ፡፡
• 15 ግራም gelatin
• እስቴቪን ለመቅመስ

ጄልቲን በውሃ ውስጥ ይቅለሉት። እንጆሪዎቹን ቀቅለው ከበባ ጋር ይረጩ። የተከተለውን የቤሪ ፍሬን በእሳቱ ላይ ያድርጉት እና ጣዕምዎ ላይ ስቪያቪያ ይጨምሩ ፣ ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡ ያበጠውን ጄልቲን ወደ ቡሩ ላይ ያክሉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ይቀላቅሉ። የጅምላውን ማቀዝቀዝ አይርሱ ፡፡ አሁን የቤሪውን ብዛት ከተቀማጭ ጋር በደንብ መምታት ያስፈልግዎታል ፡፡ ወፍራም እና የተዘበራረቀ ክብደት ለማግኘት ቢያንስ 10 ደቂቃዎች ያስፈልግዎታል። ወደ ሻጋታ እንለውጣቸዋለን እና ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን ፡፡

Marshmallows በ Fitparade ላይ

ፋታፓራድ አመጋገባቸውን በሚመገቡበት ወቅት ለመጠቀም ምቹ የሆነ ሌላ ተወዳጅ ጣፋጮች ናቸው ፡፡ በ 100 ግራም እንደዚህ ባለው ጣፋጭ ምግብ ውስጥ 52 ካሎሪ ብቻ. BZHU - 5 / 0.32 / 7

• 3 ፒር. ማጠብ ፣ መፍላት ፣ ምድጃ ውስጥ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ መጋገር እና የፍራፍሬ ፍራፍሬን እስኪያገኙ ድረስ በቢራቢሮ ይምቱ ፡፡
• 3 እንቁላል ነጮች።
• 20 ግራም ደረቅ gelatin.
• Fitparad። 4 ቁርጥራጮች ወይም ጣዕም

ጄልቲን በሙቅ ውሃ አፍስሱ እና እንዲጠጣ ያድርጉት። ከዚያ ምድጃውን ላይ ያድርጉት ፣ ፎስፓራድ ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፣ ወደ ድስ ያመጣሉ። ነጫጭ ጫፎች እስኪወጡ ድረስ ነጮቹን ይምቱ እና በእነሱ ላይ ቀስ በቀስ የለውጥ ፍሬን በእነሱ ላይ ይጨምሩ። ከዚያ ጄልቲን በአፕል መጠኑ ውስጥ አፍስሱ ፣ በሲሊኮን ቅፅ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ያፈስሱ። ቀዝቅዘው ወደ ኩብ ይቁረጡ ፡፡

አመጋገብ የቤሪ ማሩማልሎ

የዚህ አመጋገብ የካሎሪ ይዘት 57 ካሎሪ ብቻ ነው ፡፡ BZHU 5 / 0.32 / 7

• 200 ግራም የቤሪ ፍሬዎች. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንጆሪዎችን እንጠቀማለን ፣ ግን እርስዎ ከሚወ anyቸው ሌሎች የቤሪ ፍሬዎች ጋር መተካት ይችላሉ ፡፡ ትኩስ እንጆሪዎችን መጠቀም አስፈላጊ አይደለም ፣ በቀዘቀዙ ሊተኩት ይችላሉ ፡፡
• 15 ግራም gelatin
• ለመቅመስ ማንኛውም ጣፋጩ።
• የሎሚ ጭማቂ ግማሽ ሎሚ ይጠቀሙ ፡፡

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቤሪዎቹን በብሩሽ ይረጩ። Gelatin ን ይጨምሩ እና እብጠቱ ለጥቂት ደቂቃዎች ይተዉት። በተጨማሪም እንጆሪ ውስጥ ጣፋጭ እና የሎሚ ጭማቂ እናስቀምጣለን ፡፡ ረግረጋማውን በትንሽ እሳት ላይ ያኑሩ እና ጋላቲን ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት። ከሙቀት ያስወግዱ እና ቀዝቀዝ ይዝጉ። አሁን የእኛን PP marshmallow በተቀማጭ መምታት ያስፈልግዎታል። ድብልቅው በድምጽ በፍጥነት እንዲጨምር ይህንን በከፍተኛ ፍጥነት ያድርጉት ፡፡ ረግረጋማውን ሻጋታ በሻጋታ ውስጥ አስቀምጠው ለሁለት ሰዓታት ያህል ተወው።

የፍራፍሬ ሰላጣ ከማርጎማሎዎች ጋር

በጣም ጥሩ ስብ ያልሆነ ጣፋጭ ምግብ ከማርጎማሎው ጋር የፍራፍሬ ሰላጣ ይሆናል። ቀላል እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ጣፋጭ ምግቦችን በሚፈልጉበት ጊዜ ይህ ጣፋጭ በበጋ ወቅት ጥሩ ነው።

ስለዚህ ያስፈልግዎታል

• PP marshmallows። ከኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማንኛውንም ማርስሽሎሎል መጠቀም ይችላሉ ፡፡
• ማንኛውም ፍሬ። የበሰለ በርበሬዎችን እና ወይኖችን መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡ ግን እዚህ ምርጫው ሙሉ በሙሉ የእርስዎ ነው!
• ዮጎርት ተፈጥሯዊ እርጎን ብቻ ይጨምሩ ፣ ያለ ስኳር ወይም ሌሎች ተጨማሪዎች።
• ማንኛውም ማር.

መጀመሪያ ፣ ለፍራፍሬ ሰላጣችን ከማርንሽሎውስ ጋር አንድ መልበስ ያዘጋጁ ፡፡ እርጎን ከማር ጋር ቀላቅለው በደንብ ያብሱ።

ረግረጋማዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በማርከያው ታችኛው ክፍል ላይ የማርሽሎሎል ንጣፍ ንጣፍ ያድርጉ ፣ እርጎውን አፍስሱ እና ከዚያም የፍራፍሬን ንብርብር ያኑሩ። እያንዳንዱን ንጣፍ በ yogurt በጥንቃቄ በማጠጣት ፣ በየጊዜው የማርሽለስለር እና ፍራፍሬዎች ንብርብሮችን በየጊዜው ይለውጡ! የፍራፍሬ ሰላጣችን ከእርሻ ማሳዎች ጋር ዝግጁ ነው! የዚህ ጣፋጭ ምግብ የካሎሪ ይዘት በየትኛው ፍራፍሬ እና በምን አይነት ብዛት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መመዘንዎን ያስታውሱ!

አመጋገብን ወይም ተገቢውን የአመጋገብ ስርዓት የሚከተሉ ከሆነ አመጋገብ marshmallows በጣም ጥሩ አማራጭ ናቸው። በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘቱ ምክንያት ይህንን ምግብ ቢያንስ በየቀኑ በየቀኑ ምናሌዎ ላይ ማካተት ይችላሉ። ለ PP marshmallows የእኛን የምግብ አሰራሮች ለመሞከር እርግጠኛ ይሁኑ ፣ እራስዎን ይደሰቱ እና ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን ይንከባከቡ!