በፍየል አይብ (ያለ ስጋ) የተጠበሰ በርበሬ - ልበ እና ቅመም

መልካም ቀን ፣ ውድ አንባቢ! የተጋገረ በርበሬ ያለ ስጋ - በጣም ተግባራዊ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ምግቦች። መጋገር እንችላለን ፣ ወይም ጥሬውን ልንበላነው እንችላለን ፡፡ በተጨማሪም ፣ በጣም ምቹ ነው - ምግብ ማብሰል ፣ በገንዳ ውስጥ ተዘርግቶ ለምሳ ምን ሊመጣ እንደሚችል አትጨነቁ ፡፡

በክረምት ደግሞ እንደዚህ ያለ ነገር በምንፈልግበት ጊዜ የታሸጉ የተከተፉ በርበሬዎች እኛ የምንፈልገው ነው! ከፔppersር ጋር ስድስት በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጥዎታለን ፡፡

ቱርክ ያለ ስጋ ያለ በርበሬ ጣለች

ጣፋጭ የፔ pepperር አዘገጃጀት! በጣም ጭማቂ, አጥጋቢ እና ከሁሉም በላይ - ያለ ስጋ! ለምሳሌ ፣ በአኩሪ አይብ ቱኩ ከተተካ forም ለመጾም የመዘጋጀት አማራጭ ሊገኝ ይችላል ፡፡

ስለዚህ ፣ የዚህን ተዓምር 4 ግልጋሎቶች ምን ማዘጋጀት አለብን?

• ደወል በርበሬ - 2 pcs.,
• ቡናማ ሩዝ - 150 ግ.,
• የአትክልት ሾርባ - 350 ሚሊ.,
• የቲማቲም ጭማቂ - 250 ሚሊ.,
• ቲማቲም - 1 pc.,
• ጥቁር የወይራ ፍሬ - 80 ግ.,
• ሞዛዛላ - 100 ግ.,
• ጨው
• ጥቁር በርበሬ
• አረንጓዴዎች

አሁን ወደ ማብሰያው እራሱ እንሂድ-

1. 100 ሚሊን ይቀላቅሉ. ሾርባ እና 250 ሚሊ ሊት. የቲማቲም ጭማቂ ፣ ጨው። ሩዝ ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት።
2. ቲማቲሙን ያርቁ, የወይራ ፍሬዎቹን በግማሽ ይቁረጡ. ከተቀቀለው ሩዝ ጋር ቀላቅለው ሞዛውዝ ይጨምሩ ፣ ትንሽ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
3. በርበሬን እንወስዳለን, በግማሽ እንቆርጣለን, ከዘርዎች እንጸዳለን ፡፡ ግማሾቹን በቀድሞው የተቀዳውን ሥጋ እንጀምራለን ፡፡
4. ከዚያ በኋላ የቀረውን ስፖንጅ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አፍስሱ እና የታሸጉትን ፍራፍሬዎች ያሰራጩ ፡፡ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያጥሉት እና ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡
5. Ilልታ! ከእፅዋት ጋር ለመረጭ ብቻ ይቀራል እናም ሊቀርብ ይችላል።

ከቡልጋሪያ የተቆለሉ ፔ Pepር

የደወል በርበሬ በጭራሽ ከቡልጋሪያ እንዳልሆነ ያውቃሉ? በእርግጥ ኮሎምበስ ከአሜሪካ ወደ አውሮፓ አመጣ ፡፡

ብዙ ዓይነቶች በርበሬዎች አሉ ፣ ግን ለጉበት በጣም ጠቃሚ የሆነ ቡልጋሪያኛ ነው ፡፡

ከቫይታሚን ሲ ብዙ አለው ፣ እንዲሁም ፖታስየም ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም እና ኦክሳይድ ይ containsል ፣ እነሱም ለጉበት አስፈላጊ ናቸው። ለዚህ ነው በቡልጋሪያ ውስጥ ይህን የፔ pepperር አዘገጃጀት መመሪያ የምንመከረው።

• ቡክሆት - 1 ኩባያ.
• ጣፋጭ በርበሬ - 6 pcs.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ካሮቶች - 2 pcs.
• ለስላሳ ክሬም - 10% ቅባት.
• የአትክልት ዘይት
• ውሃ
• ጨው

1. ቡክሆት በመጀመሪያ ለ 6-8 ሰአቶች በውሀ ውስጥ መታጠብ አለበት።
2. ፍሬውን እንወስዳለን እና ዋናውን ከእርሷ ውስጥ ቆርጠን እንቆርጣለን ፡፡ ከዚያ ከ5-7 ደቂቃዎች ያሙቁ።
3. ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ, በትንሽ በትንሹ ይቅቡት.
4. በጥሩ ካሮት ላይ ካሮትን ይቀቡ እና በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፡፡ አረንጓዴውን ይቁረጡ.
5. ሽንኩርት, ካሮትን እና አረንጓዴዎችን ገንፎ ውስጥ እንቀላቅላለን ፣ ድብልቅ ፣ ጨው። የተገኘው ድብልቅ በፔppersር የተሞላ ነው።
6. በርበሬዎችን በገንዳ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፣ ውሃ አፍስሱ እና ለ 15 - 20 ደቂቃዎች ያቀልጡ ፡፡
7. ከቅመማ ክሬም ጋር እስከሚቆይ ድረስ ብቻ ይቀራል እናም ሊያገለግል ይችላል።

ለክረምቱ በርበሬ እንዘጋጃለን

የታሸገ በርበሬ ጤናማና ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ በተለይም ከአትክልቱ ትኩስ ፍራፍሬዎች በሚበስልበት ጊዜ ፡፡ ግን በክረምት ወቅት እነዚህን የተከተፉ በርበሬዎችን ከፈለጉ ምን ማድረግ ይጠበቅብዎታል?

እንደነዚህ ያሉ በርበሬዎችን ለክረምቱ እንዴት ማከማቸት እንዳለብዎ እንነግርዎታለን ፣ የቫይታሚን ጥቅሞቻቸውን ጠብቆ ለማቆየት እና እራሳችንን በዚህ ጤናማ ምግብ ለመደሰት ያስችለናል ፡፡

ከዚህም በላይ ማሸጊያው ስጋ ሊሆን ይችላል ፡፡ በአትክልት ፍራፍሬዎች ላይ እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ እንነግርዎታለን ፡፡ የተቀረው ነገር በርበሬዎችን ከሸንበቆ አውጥቶ ለማሞቅ ነው ፡፡

• 50 ደወል በርበሬ;
• 500 ግ ካሮት
• 200 - 300 ግ ሽንኩርት;
• 100 ግራም የሰሊጥ አረንጓዴ;
• 2.5 ኪ.ግ. ጎመን
• 2 ጭንቅላት ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ፔ podር ትኩስ በርበሬ;
• ፓርሺን

ለ 1 ሊትር የ marinade;

• ስኳር - 200 ግ.
• የአትክልት ዘይት - 200 ግ.
• ኮምጣጤ 9% - 200 ሚሊ.
• ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ ከስላይድ ጋር;

1. ለ marinade በምድጃው ውስጥ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ወደ ድስ ያመጣሉ ፣
2. በርበሬዎችን ይውሰዱ ፡፡ የላይኛውን ክፍል ቆርጠናል ፣ ግን እስከመጨረሻው አይደለም ፡፡ እንደ ክዳን ያለ ነገር መሆን አለበት ፡፡ በእሱ በኩል ዘሮችን እናስወግዳለን እና በርበሬዎችን እናጥባለን ፡፡ ከዚያ ለ 5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ marinade ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ እና ከዚያ ያቀዘቅዝ።
3. የተቀቀለ ስጋን ማብሰል. ይህንን ለማድረግ ጎመንውን በደንብ ያሽጉ ፡፡ ሰሊጥ እና ፔ parsር ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ ፣ ሙቅውን በርበሬ ይቁረጡ ፡፡ ይህ ሁሉ በጨው እና በደንብ የተደባለቀ ነው.
4. ካሮቹን ይቅፈሉ, ሽንኩርትውን ይከርክሙ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በዘይት ይቀላቅሉ። በመቀጠልም እንዲሁ ወደ የተቀቀለው ሥጋ ፣ ድብልቅ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ለመጨመር እንጨምራለን ፡፡
5. አሁን በርበሬ እንጨፍራለን ፡፡
6. በርበሬዎቻችን የሚበስሉባቸውን ምግቦች እንወስዳቸዋለን እና እዚያ ውስጥ በሾላ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፡፡ ከዚህ በፊት በርበሬዎቹ በተቀቀሱበት marinade አፍስሱ በጭቆና ይሸፍኑ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 2 ቀናት ይተዉ ፡፡
7. በእውነቱ ዝግጁ ነው ፣ በርበሬዎችን መመገብ ወይም ወደ ስፖንጅ ማሰሮዎች ማስተላለፍ ፣ አረንጓዴዎችን ማከል ፣ የተቀቀለ marinade ማፍሰስ ፣ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር (3 ሊትር ማሰሮ) መውሰድ እና መፍጨት ይችላሉ ፡፡

የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች

ባልተለመደ መሙላት ምስጋና ይግባውና ምድጃው ውስጥ የተቀቀሉት ኦቾሎኒዎች በእራሳቸው የስጦታ ዘዴ ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡

• ደወል በርበሬ - 12 መጠን;
• ፋታ (feta አይብ ሊሆን ይችላል) - 250 ግ.,
• የስንዴ ዱቄት (ወይም የዳቦ መጋገሪያ) ፣
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
• አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች (ወይም የወይራ) - 0.5 ጣሳዎች;
• የአትክልት ዘይት.

እናም እንደዚህ አዘጋጁት

1. በርበሬውን ይታጠቡ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ ፡፡ በወረቀት ወይም በሸፍጥ ሊሸፈን ይችላል ፡፡ ምድጃውን እናሞቅ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገር (15-20 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ) ፡፡ በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ እንዲሆን በየጊዜው በየጊዜው ማዞር ይመከራል ፡፡
2. ከመጋገርዎ በኋላ በርበሬውን በከረጢት ውስጥ ያስገቡ እና ያያይዙት ፡፡ እሱ ያብባል እንዲሁም ለስላሳ ይሆናል።
3. ከነዚህ እርምጃዎች ጎን ለጎን መሙላቱን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ የቅድመ-ይሁንታ (ወይም feta አይብ) እና አንድ የእንቁላል ድብልቅ ፣ የወይራ ፍሬዎችን ይጨምሩ (አማራጭ)። ለወደፊቱ የታሸጉ በርበሬዎችን ማንኳኳት ቀላል እንዲሆን መሙላቱ ወፍራም መሆን አለበት ፡፡
4. በርበሬዎቹ በሚሞቁበት ጊዜ ቆዳውን በእርጋታ ይረዱት ፣ ነገር ግን እንዳይበሰብሱ ከመጠን በላይ አይጨምሩ ፡፡ እንጆቹን በዘሮች ያስወግዱ። ቀጥሎም 2 ሳህኖችን በዱቄት እና በተመታ እንቁላል ያዘጋጁ ፡፡
5. አሁን እቃውን በኩሬዎቹ ውስጥ ይክሉት ፣ ከዚያም በዱቄት (ወይም በዱቄት ኬኮች) ፣ እና በእንቁላል ውስጥ ይንከባለሉ። ምድጃውን ላይ ምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ወደ መጋገር እንቀጥላለን።
6. እስኪሰበር ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅለሉ።

ያ ብቻ ነው። ሞቃት እና ቀዝቃዛ ሁለቱንም ለማገልገል በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡

በርበሬዎች ከሻንጣዎች ጋር

እና ይህ የሙቀት መስጫ ሙቀትን ስለማይፈልግ እና እንደ ቅዝቃዛ ምግብ ተደርጎ ሊቆጠር ስለሚችል ይህ ድንቅ ስራ በአጠቃላይ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል።

• ደወል በርበሬ - 2 pcs.,
• ደረቅ አይብ - 150 ግ.,
• Walnuts - 100 ግ.,
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.,
• ቅቤ - 100 ግ.,

ምግብ ለማብሰል በትንሹ ኃይል እና ጊዜ ያጠፋሉ

1. ለውዝ እና ነጭ ሽንኩርት በብጉር ውስጥ ይንጠጡ እና ይከርክሙት።
2. እኛ ደግሞ አይብ እንቆርጣለን። ቀድሞውኑ ትንሽ ከሆነ ቅቤን ይጨምሩ.
3. ሁለቱንም ብዙዎችን ይቀላቅሉ ፣ ጨው ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፡፡
4. የእኔ በርበሬ ፣ የዘር ፍሬ።
5. ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላሎችን ማብሰል, ቀዝቅዝ ያድርጉ ፡፡
6. በተገኘው የፔppersር ብዛት እንጀምራለን እና እንቁላሉን ከውስጡ ውስጥ ያስገቡት ፡፡
7. በትንሽ ፍራፍሬዎች ይረጩ እና ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ያቀዘቅዙ።
8. ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ, በቆርጠው ይቁረጡ እና ያገልግሉ. በአረንጓዴዎች ማስጌጥ ይችላሉ.

በቲማቲም ጣውላ ውስጥ የተጠበሰ በርበሬ

እንጉዳዮችን ፣ ሩዝ እና ምስር ያላቸውን የተከተፉ በርበሬዎችን ማብሰል ፡፡

በርበሬዎችን ለማብሰል እኛ ያስፈልገናል: -

• ጣፋጭ በርበሬ - 6 pcs.
• ሻምፒዮናዎች - 400 ግ
• ሩዝ - 50 ግ
• ምስማሮች - 0,5 ኩባያ ደረቅ (በአንድ ሌሊት ያርፉ - ብርጭቆ ያግኙ)
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ካሮቶች - 1 pc.
• ቲማቲም - 5-6 pcs.
• ክሬም 10% - 200 ግ
• ውሃ - 1 ሊ
• ጨው ፣ ስኳር ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ዘይት መቀቀል

ንጥረ ነገሮቹን

• 4 በርበሬ (ማንኛውንም ቀለም)
• 3 ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ቺሊ በርበሬ
• 100 g የደረቁ ቲማቲሞች
• 200 ግ ለስላሳ የፍየል አይብ
• 200 ግ እርሾ ክሬም
• 100 g የሽንኩርት አይብ ወይም ተመሳሳይ አይብ;
• 50 ግ የአሩጉላ;
• 5 ዱባዎች ትኩስ ማርጆራም ፣
• 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ሐምራዊ ፔpር ፣
• ለመቅመስ የባህር ጨው
• የወይራ ዘይት ለመጋገር.

ለዚህ አነስተኛ-carb የምግብ አዘገጃጀት ንጥረ ነገሮች መጠን ለ 4 አገልግሎች ነው ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን ለማዘጋጀት 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል ፡፡ ለመብላት ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ይጨምሩ እና ለመጋገር 30 ደቂቃ ያህል ይጨምሩ።

የአመጋገብ ዋጋ

የአመጋገብ እሴቶቹ ግምታዊ ናቸው እና ከ 100 ግራም ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ይጠቁማሉ።

የማብሰያ ዘዴ

በርበሬዎችን ይታጠቡ እና የጡን የላይኛው የላይኛው ክፍል - “ካፕ” ይቁረጡ ፡፡ ዘሮችን እና የብርሃን ደም መላሽ ቧንቧዎችን ከዱባዎቹ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ እንጆሪዎቹን ከሽፋኖቹ ውስጥ ይቁረጡ እና ክዳኖቹን ወደ ኩቦች ይቁረጡ.

ዘሮች ሳይኖሩ ዝግጁ የተሰሩ ዱባዎች

ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ, በደንብ ወደ ኩቦች ይክሏቸው. ቺሊ ፔ peርትን ይታጠቡ ፣ አረንጓዴውን ክፍል እና ዘሮችን ያስወግዱ እና ቀጫጭን ቁርጥራጮቹን ለመቁረጥ ሹል ቢላዋ ይጠቀሙ ፡፡ የደረቁ ቲማቲሞች እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለባቸው ፡፡

የወይራ ዘይቱን በድስት ውስጥ ይሞቁት እና መጀመሪያ ላይ የተቆረጡትን ክዳኖች ፣ ከዚያም ቀዝቅዘው ቀቅሉት ፡፡ አሁን የነጭ ሽንኩርት ኩንቢዎችን እና sauté ን አንድ ላይ ይጨምሩ ፡፡

አትክልቶቹ በሚቀጣጠሉበት ጊዜ ምድጃውን የላይኛው እና ዝቅተኛ የማሞቂያ ሁኔታ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ሙቀት ያድርጉ ፡፡ በመሃል ፣ አጁጉላውን ማጠብ እና ከእሱ ውስጥ ውሃውን ማንሳት ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም ማርሆራምን ያጠቡ እና ቅጠሎቹን ከሶፎቹ ይሰብሩ ፡፡ ለስላሳ የፍየል አይብ.

የተከተፈ አይብ

በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አይስክሬም እና የተከተፈ አይብ ይጨምሩ። ከዚያ አርጉላላ ፣ የደረቁ ቲማቲሞችን ፣ ትኩስ ማርጆራምን እና የተጠበቁ አትክልቶችን ከእንቁሉ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

ለመሙላት ለመሬት መሬት paprika እና የባህር ጨው ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ከእጆችዎ ጋር በተሻለ ሁኔታ ይሙሉ ፣ እና በአራት ዱባዎች በርበሬ ይሞሉ።

የታሸጉ ዱባዎች

የታሸጉትን ጣውላዎች በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ እና በ grated Emmental አይብ ወይም በመረጡት ሌላ ይረጫሉ ፡፡ ለመጋገር ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ሰላጣ በተሞሉ በፍየል አይብ በርበሬዎች ለመጌጥ ፍጹም ነው ፡፡ ቦን የምግብ ፍላጎት።

የምግብ አዘገጃጀት የተጣበቁ ፍራፍሬዎች ያለ ስጋ;

አትክልቶቹን እንጠብቃለን እናጸዳቸዋለን ፡፡

ሩዝ ማብሰል. 1 ብርጭቆ መጠጣት እንዳለብዎ ላስታውስዎ ፣ ነገር ግን ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጁ ድረስ አይደለም ፡፡ አንዴ ከፍ ወዳለ ጎኖች ውስጥ መጥበሻ ውስጥ ካስገቡ በኋላ የተቆረጠውን ሽንኩርት ያፈሱ ፣ ከዚያም ካሮትን (መቀቀል ይችላሉ ፣ ወይንም በጥሩ መቀላቀል ወይም መቀላቀል ይችላሉ) ፣ ጎመን ፣ ቺሊ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲም ፡፡

ጨው በልግ ፣ አትክልቶች ጨዉን በደንብ ይይዛሉ ፣ በተለይም ከሩዝ ጋር ይቀላቀላሉ ፡፡ አትክልቶችን በአንድ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ከመከለያው በታች ይቅለሉት።

እስከዚያ ድረስ በርበሬዎችን ይታጠቡ እና ያፅዱ ፡፡ መሃከለኛውን እናስወግዳለን ፣ እህሉን ከውስጡ እናጥባለን ፡፡

ማንኪያውን ማብሰል. ውሃን, የቲማቲም ፓስታን, ቅቤን ቅቤን, ቅቤን, ስኳርን በአንድ ኩባያ ውስጥ እንቀላቅላለን. አንድ የተቆረጠ ጨው ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመም ይችላሉ። በደንብ ይቀላቅሉ።

የዳቦ መጋገሪያውን ዘይት በዘይት ያሽጉ ፡፡ ከአትክልቶች ጋር የተቀላቀለ ሩዝ ቅልቅል, በ 1/4 ማንኪያ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቀላቅሉ እና ያጥፉ። ያ ትክክል ነው ፣ መሙላቱ ትንሽ ፈሳሽ መሆን አለበት።

አሁን በርበሬችንን ቀምሰናል ፡፡ ማንኪያ በመጠቀም ፣ መሙያዎቹን በጥብቅ ይዝጉትና ሻጋታ ውስጥ ያድርጓቸው ፡፡ ቀሪውን መሙላት በእነሱ እና በርበሬዎቹ ላይ አኑሩ ፡፡ የቀረውን ማንኪያ ከላይ ወደ ላይ አፍስሱ።

አሁን አይብ በጫጩ ላይ እንቀባዋለን ፣ ግማሽ አይብ - 100 ግራም ፣ በኩሬዎቻችን ላይ እናስቀምጠው ፣ ቅፅዎ ክዳን ካለው - ይዝጉ ፣ በፍጥነት ያብስሉት ፡፡ ካልሆነ ፣ እንደኔ ፣ አስፈሪ አይደለም። በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ እናስገባለን ፡፡ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ አውጥተነው በርበሬዎቹን እናጥፋለን ፣ ቀሪውን አይብ ይጨምሩ ፣ ሌላ 10 ደቂቃ ያብሱ፡፡የ ዝግጁነት ዋና አመላካች ለስላሳ በርበሬ ነው ፡፡ የምግብ ፍላጎት!

በቪኬ ቡድን ውስጥ ለኩሽኑ ይመዝገቡ እና በየቀኑ 10 አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

Odnoklassniki ውስጥ ቡድናችንን ይቀላቀሉ እና በየቀኑ አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

የምግብ አሰራሩን ለጓደኞችዎ ያጋሩ:

አስተያየቶች እና ግምገማዎች

ነሐሴ 20 ቀን 2015 ግሎሪያ #

ነሐሴ 21 ቀን 2015 vaseleese # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ነሐሴ 19 ቀን 2015 margoritka88 #

ነሐሴ 18 ቀን 2015 አሳዬ-nn #

ነሐሴ 19 ቀን 2015 (እ.ኤ.አ.) vaseleese # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ነሐሴ 19 ቀን 2015 አሳዬ-nn #

ነሐሴ 19 ቀን 2015 (እ.ኤ.አ.) vaseleese # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ነሐሴ 19 ቀን 2015 አሳዬ-nn #

አጠቃላይ መርሆዎች

ያለ ስጋ የተቀመሙ በርበሬዎች በጣም ጣፋጭ አይሆኑም ብሎ ማሰብ አያስፈልግም ፡፡ በጭራሽ። ምናልባትም ፣ በተቃራኒው ፡፡ ሆኖም ፣ ሩዝና የስጋ መሙላቱ ምንም ያህል ጥሩ ቢሆኑም አሰልቺ ነው። እና ጥቂቶች ፣ በነገራችን ላይ ይህንን አትክልት ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መሙላት እንደሚችሉ ያውቃሉ ፡፡ አትክልቶች (ሁሉም ተመሳሳይ ሩዝ ወይም ያለ) ፣ እንጉዳይ ፣ ቡችላ ፣ ፓስታ ፣ አይብ ፣ ሽሪምፕ እና ጎጆ አይብ ለእነዚህ ዓላማዎች ፍጹም ናቸው ፡፡ እንዲሁም ያለ ስጋ የተቀመሙ በርበሬዎች መጋገር ብቻ ሳይሆን በምድጃ ውስጥም ቀዝቅዘው ፣ ቀርፋፋው ማብሰያ እና መፍጨት እንደማይችሉ ሁሉም ሰው ያውቃል ፡፡ እና stew ፣ እንደዚያው አይደለም ፣ ግን በአትክልት ሰሃን ፣ በቲማቲም ጭማቂ ፣ ቅመማ ቅመም ፡፡

በርበሬዎችን እንዴት እንደሚጭኑ

የደወሉ በርበሬ ለሙቀት ሕክምና ከተጋገረ እከኩ ከእሱ መለየት ይጀምራል ፣ ከባድ ነው እና በጣም የሚያስደስት አይመስልም ፡፡ ስለዚህ ፣ በአንዳንድ ሁኔታዎች ማፅዳት ትርጉም ይሰጣል ፡፡ በዚህ ቪዲዮ ውስጥ ቃጠሎዎችን እንዴት እንደሚቆርጡ ለሁሉም አጋጣሚዎች ሶስት ቀላል መንገዶች አሉ ፡፡

እዚህ ለእያንዳንዱ ጣዕም እንደዚህ አይነት ጣፋጭ በርበሬ አለን ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ምግቦች በማብሰያ ምድጃ ወይም ምድጃ ውስጥ መከናወን እንደማይችሉ መርሳት የለብዎትም ፣ ግን በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ፣ እና በእጥፍ ድርብ እንኳን በጣም ጥሩ ናቸው።

የእነሱ ካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ የታሸገ በርበሬ እንዲሁ ምስላቸውን ለሚመለከቱት ሴቶች በጣም ጥሩ ምግብ ነው ፡፡

በብሎግ ዝመናዎችዎ እንዲመዘገቡ እና ይህንን ጽሑፍ በማህበራዊ አውታረመረቦች ላይ ከጓደኞችዎ ጋር እንዲያጋሩ እንጋብዝዎታለን።

አስደሳች የምግብ ፍላጎት እንዲኖረን እንመኛለን እናም በቅርቡ በድረ ገፃችን ላይ እርስዎን ለማየት በጉጉት እንጠብቃለን! ደህና ሁን ፣ ውድ አንባቢያን!

የምርት ዝግጅት

የታሸገ ደወል በርበሬ ፣ በጣም ብዙ ሊለያይ የሚችል ሙሌት ፣ እኛ እንዳወቅነው ለማብሰል አስቸጋሪ አይደለም ፡፡ ይህ አትክልት የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ለመሙላት የተፈጠረ ይመስላል። የታችኛውን ጅራቱን ከጅራቱ ቆርጦ ማውጣት ፣ ከዘር ጋር ክፍልፋዮችን ማግኘት ብቻ በቂ ነው - እና እባክዎን ለምንም አይነት መሙያ መያዣ ዝግጁ ነው ፡፡ በነገራችን ላይ የታችኛውን ክፍል በመከርከም ትንሽ ትንሽ ማንጠልጠያ በመያዝ በመጨረሻም የሚያምር ክዳን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ቀለሙን ፣ መጠኑን ፣ ብዛቱን ፣ ብስለቱን በተመለከተ ማንኛውም አይነት ዕቃዎች ሊለበሱ ይችላሉ።

እኛ በእውነቱ እኛ አሁን ምን እናደርጋለን ፡፡

እንዴት ማብሰል

በመጀመሪያ ሩዝውን እና ከአንድ ጊዜ በላይ በጥንቃቄ እናጠባለን ፡፡ ከዚያ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንተኛለን (አንድ ብርጭቆ ጥራጥሬ - ሁለት ውሃ)። ማደባለቅ አያስፈልግም። ከመካከለኛ ሙቀቱ ጋር ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉ ፣ ከዚያ አምስት ተጨማሪዎችን ከሽፋኑ ስር በትንሹ እንቀጥላለን ፡፡ አጥፋ። ለማቀዝቀዝ ይውጡ። በርበሬዎችን ማብሰል. ከላይ እንደተገለፀው ፡፡ የአትክልት ዘይት ከድንች ካሮት እና በዘፈቀደ ከተቆረጡ ሽንኩርት እንሰራለን ፡፡ ከሩዝ, ከጨው እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉት. እና ከዚያ ቃሪያዎppersን ይሙሉ ፡፡ እነሱን ከፍተኛውን ለመግደል መሞከር አያስፈልግም። ስለዚህ በርበሬ ሊፈነዳ ይችላል ፣ በዚህ ምክንያት ሳህኑ አስቀያሚ ይሆናል ፡፡ ከዚያም ከታች ጀምሮ በጅራቶች በጅራት እንሸፍናቸዋለን (ይህ ደረጃ ከተፈለገ ሊዘለል ይችላል) ፡፡ በሾርባ ማንኪያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ከቲማቲም ፓውንድ ጋር የተቀላቀለ ውሃን አፍስሱ (እሱ በርበሬ አናት ላይ መድረስ አለበት) ፣ ለአርባ ደቂቃ ያህል ቀቅሉ ፡፡ ከጣፋጭ ክሬም ወይም ከ mayonnaise ጋር አገልግሉ።

ይህ አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች የሚጠቀሙባቸው ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነበር ፡፡ እሱ ግን እሱ ብቻውን በጣም ሩቅ ነው ፡፡ ቀጥሎም በግሪክ ውስጥ በአትክልቶች የታሸጉትን የግሪክ በርበሬዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያስቡ ፡፡ በቤት ውስጥ, ይህ ምግብ "ጂሜስታ" ይባላል.

የግሪክ ማሸጊያ አማራጭ

መጀመሪያ አንድ ብርጭቆ ሩዝ ይሥሩ እና ከላይ እንደተጠቀሰው አሥር በርበሬዎችን ያብስሉት ፡፡ ሁለቱን የእንቁላል ፍሬዎች በጥሩ ሁኔታ ቆርጠን በጥሩ ሁኔታ ጨምረን በዚህ መልክ ለሃያ ደቂቃ ያህል እንተወዋለን ፡፡ ለዚህ አሰራር ምስጋና ይግባውና መራራነትን እናስወግዳለን ፡፡ በመርህ ደረጃ, አተር ሊወገድ ይችላል. ከዚያ የተገለፀው ደረጃ ሊዘለል ይችላል ፡፡ ሁለት ካሮኖችን እና አንድ ዚኩኪኒን እናጸዳለን, ይታጠቡ. በደንብ ይቁረጡ እና ሶስት መቶ ግራም የሾሉ ሻምፒዮናዎችን ያክሉ ፡፡ እና ከዚያ በኋላ በሙቅ የወይራ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይክሉት እና ለአምስት ደቂቃዎች ያብሱ። ከዚያ የእንቁላል ፍሬውን ይጨምሩ. ከእንቁላል ጋር ትተዋቸው ከሆነ እና በጨው ውስጥ ከቆዩ ከዚያ በኋላ በሚፈስ ውሃ ስር ያሉትን ቁርጥራጮች ማጠጣት አይርሱ ፡፡ ሁሉንም አትክልቶች ለሌላ 15 ደቂቃ እንቀላቅላቸዋለን ከዛ በኋላ የተቀቀለውንና የታጠበውን ሩዝ ጨምሩ ፣ አነሳሱ ፡፡ እንሞክራለን ፣ በርበሬ ፣ ጨው ፣ እንደገና እንቀላቅለው እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን ያጥፉ ፡፡ መሙላቱን እንዲቀዘቅዝ ይተዉት እና መሙላቱን እራሳችን እናደርጋለን። ሌላ ካሮት ይጨምሩ እና አምስት ቲማቲሞችን በደንብ ይቁረጡ ፡፡ሁሉንም ነገር በወይራ ዘይት ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡ በሁለት ብርጭቆ ውሃ (የግድ ሞቃት) በሶስት የሾርባ ማንኪያ ሜሶ አይብ እና አንድ የታወቀ የቲማቲም ጣዕም ይደምስሱ ፡፡ ቀስ በቀስ, የተከተለውን ድብልቅ በአትክልቶች ውስጥ ያፈስሱ. አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ለአምስት ደቂቃዎች ያሙቁ ፣ አይጨምሩ ፡፡ ከዚያ በርበሎቹን በቀዝቃዛ አትክልቶች እና እንጉዳዮች እንሞላለን ፣ በድስት ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፣ በውጤቱም ሙላ ላይ አፍስሱ እና በአርባ ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በሙቀት ላይ ያበስሉት ፡፡ ወዲያውኑ አያገለግሉት ፣ ለማጣፈጥ ለግማሽ ሰዓት ለግማሽ ሰዓት ይስጡት ፡፡ ደህና ፣ ከዚያ ዘመዶቹን ወደ ጠረጴዛው መደወል ይችላሉ ፡፡

በርበሬ + እንጉዳዮች + ፓስታ

"በርበሬ ያለ ስጋ ተሞልቷል - ይህ አሁንም ድረስ በሁሉም ቦታ ነው!" ግን እንጉዳዮችን እና ፓስታዎችን ወደ ውስጥ መግፋት በቀላሉ መሳደብ ነው! ”- ይህ ብዙዎች ምን ይላሉ? በከንቱም ጩኸት ያሰማሉ። እንዲህ ዓይነቱ ልዩ ጣዕም ከፔ pepperር ጣዕም ጋር አብሮ አብሮ በመሙላት ሳህኑን በጣም የመጀመሪያ ያደርገዋል ፡፡ ግን በመርህ ደረጃ ፣ በጣም የሚያስደንቀው ፣ በአጠቃላይ ትልቅ ነው ፡፡ ተመሳሳይ ፓስታ (በእኛ አስተያየት - banal ፓስታ) ያስታውሱ ፣ ወደ ጣሊያኖች የሚያዩትን ሁሉ ይጨምራሉ ፡፡ በርበሬ እና እንጉዳዮችን ጨምሮ ፡፡ ስለዚህ, ስለእሱ ካሰቡ እዚህ እዚህ መቆጣት የለብዎትም, ነገር ግን በፍጥነት ወደ ምድጃ ይሂዱ. የተጠበሰ በርበሬ ያለ ስጋ ሙሉ በሙሉ በተለየ መንገድ ለማብሰል ፡፡

እንዴት እንደሚደረግ

150 ግ ስፒረሮች (ይህንን ልዩ ፓስታ መውሰድ በጣም ጥሩ ነው) ጣሊያን ውስጥ አል-ዴኔ ተብሎ ወደሚጠራው መንግስት የተቀቀለ ነው። በእኛ አስተያየት ከሆነ ታዲያ እነሱ ወደ ገንፎ እንዳይዞሩ ግን ትንሽ ከባድ ናቸው ፡፡ በዘፈቀደ የምንቆርጣቸውን ሁለት የቲማቲም እና የሽንኩርት ሁለት ካሮት እንቆርጣለን ፣ ግን በጥሩ ሁኔታ ፣ በድስት ውስጥ ለማብሰል ሁሉንም ነገር እንልካለን። ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ 300 ግራም የተቀቀለ እንጉዳዮችን በአትክልቶቹ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ እንጉዳዮቹን በደንብ እንቆርጣቸዋለን ፡፡ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉት ፣ ከዚያ ሁለት የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ሙቀቱን ያጥፉ ፣ ፓስታውን ይጨምሩ ፡፡ ሁለት እንቁላሎችን ይቅፈሱ እና የተከተፈ አይብ ይጨምሩባቸው (200 ግ ለመውሰድ በቂ)። ጨው በርበሬ. ድብልቅ። የተቀቀለውን በርበሬ በተዘጋጀው ስጋ እንጀምራለን ፣ ከአምስት የቲማቲም ፓስታ ጋር የተቀላቀለ ውሃ እንሞላቸዋለን ፣ አምስት አተር ጥቁር በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል ወደ ቁርጥራጮች እንጨርሰዋለን ፡፡ ለአርባ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት። ከሽፋኑ ስር መሆንዎን ያረጋግጡ። እና ከዚያ ሌላ ግማሽ ሰዓት ያለእሷ.

ድንች እና ቅቤ መሙላት

ሶስት መቶ ግራም እንጉዳዮች (ማንኛውንም - ትኩስ ፣ ግን የተቀቀለ ፣ ወይም የታሸገ) በጥሩ ሁኔታ መታጠብ አለባቸው ፡፡ ከዚያ ሶስት ሶስት ድንች ድንች ይጨምሩባቸው ፡፡ በመርህ ደረጃ ፣ ከፈለጉ ፣ አሁንም ሽንኩርት ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡ ሁሉም የተፈጠረው ብዛት ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቀቅሎ እና ከዚያም በፔppersር መሞላት አለበት። እና ከላይ ከላይ ከቲማቲም ክበብ ጋር በጥብቅ የሚዘጋ ይመስላል። ይህንን ሁሉ ውበት በሸክላ ማንኪያ ውስጥ በጥብቅ ይዝጉ ፣ ውሃ ሶስት የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓውንድ የሚደባለቁበትን ውሃ አፍስሱ እና ከዚያም በትንሽ እሳት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ያጥሉ ፡፡

በቆሎ የታሸገ

ስጋ ያለ ስጋ በአትክልቶች የታሸጉ በርበሬዎችን ወደ ምግብ በሚመጣበት ጊዜ የምግብ አሰራር ባለሙያው አስተሳሰብ እና የነባር ሙላቶች ብዛት ብቻ ሊያስገርሙዎት ይችላሉ ፡፡ እንደሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. በአትክልቶች የታሸገ የቡልጋሪያ ፔ pepperር ምግብ ለማብሰል አንድ መደበኛ የበቆሎ ማሰሮ እንወስዳለን ፣ ፈሳሹን አፍስሰው እና እህሉን በሙቅ የወይራ ዘይት እንልካለን ፡፡ ፈሳሹ እስኪቀልጥ ድረስ ሶስት የተጣሩ ቲማቲሞችን ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ጨምሩበት ፡፡ እርሳሶች በግማሽ ርዝመት ተቆርጠዋል ፣ ዘሮችን እና ክፍልፋዮችን ያስወግዳሉ ፣ በሸፍጥ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ ለሃያ ደቂቃዎች ከ 150 ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ። ከዚያ አውጥተነዋል ፣ ቀዝቅዘው እና ከዚያ በቆሎ እና በቲማቲም ሙላ እንሞላቸዋለን ፣ ጥቂት የሾርባ ቅጠል ይጨምሩ እና አንድ መቶ ግራም አይብ ይጨምሩበት ፡፡ ሌላ ግማሽ ሰዓት መጋገር።

ስለ አመጋገብ ጥቂት ቃላት

በአጠቃላይ ፣ ከላይ የቀረቡት አማራጮች በሙሉ (ከፓስታ እና በርበሬ ድንች እና እንጉዳዮች ጋር በጣም የተጋለጡ ከመሆናቸው በስተቀር) ቀድሞውኑ በአተረጓጎም አመጋገብ ናቸው ፡፡ ከአንዱ በስተቀር ፡፡ የማብሰያው ሂደት አትክልቶችን በዘይት ውስጥ መቀቀል እና ቅመማ ቅመምን መጠቀምን ያካትታል ፡፡ ስለዚህ ፣ እያንዳንዱን ካሎሪ የሚቆጥሩ ሁሉ በቀላሉ የማለፍ ደረጃውን መዝለል ፣ እና ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን በአነስተኛ ቅባት ባለው እርጎ ይተኩ ፡፡ እና ከመደበኛ ሩዝ ይልቅ ቡናማ እንዲወስዱ ይመከራል። ያ ሁሉ ሳይንስ ነው። ወይም የራስዎን ስሪት ይዘው መምጣት ይችላሉ። እና ቀለል ለማድረግ ፣ ከዚህ በታች ያለው የእንደዚህ አይነት ምግብ ምሳሌ ነው ፡፡

የታሸገ በርበሬ አመጋገብ። ያለ ስጋ ፣ የምግብ አዘገጃጀት (ባቄላ) ያለ ባቄላ ይቅቡት

ግማሽ እስኪበስል ድረስ ለመብላት ከማንኛውም ባቄላ ሦስት መቶ ግራም ግራም ፡፡ በአንድ ብርጭቆ ቡናማ ሩዝ ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ። ቀዝቅዝ ፣ ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ የተከተፈ ካሮት እና የተቀቀለውን ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ወደ ጨው. የተጠበሰ በርበሬ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ያብስሉት ፡፡ ጣዕሙን ለማሻሻል ከአኩሪ አተር ጋር አገልግሉ ፡፡

ባዶዎችን እናደርጋለን

እና አሁን ለክረምቱ ከካሽ ጋር የታሸጉ ደወል ቃሪያዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ጥቂት ቃላት ፡፡ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መኖራቸውን ልብ ሊባል ይገባል ፣ ግን ቀላሉን እንሰጣለን ፣ ግን ስለሆነም እምብዛም ተወዳጅ አይሆንም ፡፡ እኛ በትክክል በ 10 ቁርጥራጮች ብዛት ባለው የቡልጋሪያ ፔ peር መሰረት በማድረግ ሁሉንም አካላት እንሰጣለን ፡፡

ሶስት መቶ ግራም ጎመን እንቆርጣለን ፣ አንድ ቡቃያ አረንጓዴ ሽንኩርት እና አስር የባዶስ ቅርንጫፎች ፡፡ ከብርጭቆ ነጭ ወይን ጠጅ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ወይን ኮምጣጤ ፣ አንድ መቶ ግራም ስኳር ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ እና የቀርከሃ ዘሮች እና አንድ እና ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ጨው እንሰራለን ፡፡ ያ ማለት ሁሉንም ነገር በቀላሉ ይቀላቅሉ ፣ በድስት ውስጥ አፍስሰው ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡ ጠጠሮች ከእንቁጦቹ ተለቅቀዋል ፣ በመርከቡ ውስጥ ተጭነው ከተሰቀሉት ፡፡ በትክክል ለሶስት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይተዉ ፡፡ ከዚያ አትክልቶቹን እናገኛለን ፣ እና በስራቸውም ጎመንውን እንጥላለን ፡፡ አንድ ደቂቃ ያዝ ጎድጓዳ ሳህን እንወስዳለን ፣ በላዩ ላይ ኮላውን እናስቀምጠው እና ጎመንውን ጣለው ፡፡ ውሃው በሚበቅልበት ጊዜ ከዕፅዋት ጋር ይደባለቁ ፣ በርበሬዎችን ይሙሉ ፣ በሶስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ በጥብቅ ይክሉት ፣ ከቡድኑ ውስጥ ያለውን marinade ያፈሱ ፡፡ ከላይ ወደ ላይ የተቀቀለ ውሃ አፍስሱ ፣ ሙሉውን ብሩሽ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ በድስት ውስጥ እንደገና ያፍሱ ፣ ይንከባለሉት ፡፡ ለክረምቱ ምርጥ መክሰስ ዝግጁ ነው!

ማጠቃለያ

የታሸጉ ደወል በርበሬዎችን ያለ ስጋ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በዝርዝር ለመናገር ሞክረናል ፡፡ ቀደም ሲል እንዳየነው የዚህ አትክልት መሞላት ሙሉ ለሙሉ የተለየ ሊሆን ይችላል ፡፡ የሰጠናቸው አማራጮች ሊገኙ በሚችሉት የምግብ አዘገጃጀት ባህር ውስጥ አንድ ጠብታ ናቸው ፡፡ እናም በሚገኙት የማብሰያ ዘዴዎች ላይ በመመርኮዝ የራስዎን መፍጠርም ይችላሉ ብለው ካሰቡ ከዚያ የሚከተለው መደምደሚያ ላይ መሳል እንችላለን-ያለ ስጋ የተቀመሙ በርበሬዎች በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ!