Erythritol sweetener: ጉዳት እና ጥቅሞች

ብዙ ሰዎች ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ ስኳር እንዴት እንደሚተካ ማሰብ አለባቸው ፡፡

በእርግጥ ዛሬ በገበያው ላይ እጅግ በጣም ብዙ ጣፋጮች ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ባህሪዎች ያላቸው ናቸው ፡፡

Erythritol ባለፈው ምዕተ-ዓመት መገባደጃ ላይ በሳይንቲስቶች የተገነባ አዲስ የስኳር ምትክ ነው ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር ብዙ በርካታ ጠቀሜታዎች አሉት ፣ ግን በተለይ በተፈጥሮነቱ አድናቆት አለው ፡፡

Erythritol የነጭ ክሪስታል ዱቄት መልክ ያለው እና ፖሊመሪክሪክ የስኳር አልኮሆል ነው። ይኸውም ፣ erythritol የተረፈ ቀሪ የስኳር ፣ እንዲሁም የአልኮል መጠጥ የያዘ ፣ ግን ethyl አይደለም.

አይቲትሪቶል የኢታኖልን ንብረት የለውም ፡፡ በተጨማሪም ፣ ልክ እንደ ቀላል ስኳር በምላሱ ጫፍ ላይ የሚገኙትን ተቀባዮች የማነቃቃት ችሎታ አለው ፡፡ ለጣፋጭው ጣዕም ሃላፊነት አለባቸው ፡፡

ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ጣውላ erythritol የሚገኘው እንደ ታክሲዮካ እና በቆሎ ካሉ እርባታ እጽዋት ነው። በልዩ የተፈጥሮ እርሾ የተጠበሰ እርባታ ለምርት ቤቱ ጥቅም ላይ ይውላል። ወደ ንቦች የማር እንጀራ ከሚገቡት እፅዋት ከሚገኙ ትኩስ የአበባ ዱቄት የተገኙ ናቸው።

Erythritol ብዙውን ጊዜ “ማዮኔዜ ጣፋጩ” ይባላል። ይህ የሆነበት ምክንያት ይህ ንጥረ ነገር የአንዳንድ ፍራፍሬዎች (ወይኖች ፣ ማዮኖች ፣ በርበሬ) እንዲሁም እንጉዳዮች ስለሆነ ነው ፡፡ በንጹህ መልክ ፣ erythritol በወይን እና በአኩሪ አተር ውስጥም ይገኛል ፡፡ ለመቅመስ ፣ ይህ ጣፋጩ ከመደበኛ ስኳር ጋር ይመሳሰላል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ያነሰ ጣፋጭ ነው።

በዚህ ምክንያት ሳይንቲስቶች አይሪስትሪቶል ብዙ ጣፋጮች ብለው ጠሩት ፡፡

በተጨማሪም መድሃኒቱ በበቂ ሁኔታ ትልቅ የሙቀት መረጋጋት እንዳለው መታወቅ አለበት ፡፡ ይህ ንብረት ለዕፅዋት ምርቶች ፣ ለምግብ ምርቶች ፣ ለመዋቢያነት እና ለመድኃኒት ምርቶች erythritol ን ለመጠቀም ያስችላል ፡፡

ጣፋጩ የሚመረተው በ E968 ኮድ መሠረት ነው ፡፡

Erythritol የስኳር ምትክ-ጥቅምና ጉዳት

የ erythritis ጠቃሚ ጥቅሞች:

• ጥርሶችን አያበላሽም. ስኳር እርስዎ እንደሚያውቁት የጥርስ ኢንዛይም እንዲጠፉ እና የጥርስ መበስበስን እንዲጨምሩ አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ባክቴሪያዎችን መባዛት ያነሳሳል ፡፡ ግን erythritis በተቃራኒው በአፍ ውስጥ ጤናማ የፒኤች ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት የሚረዳ ሲሆን የፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎችንም ተናግረዋል ፡፡ ለዚህም ነው የዚህ አካል የሆነው: - “የተለያዩ የማኘክ ድድዎች ፣ ለአፍ ንፅህና የታሰቡ የተለያዩ ምርቶች ፣ አብዛኛዎቹ የጥርስ ሳሙናዎች ፣
• አንጀቱን እና ማይክሮፋሎራውን አያስተጓጉል. አንዳንድ ጣፋጮች በአንጀት ተግባር ላይ አሉታዊ ተፅእኖ እንዳላቸው የሚታወቁ እና ተቅማጥ ፣ የሆድ እብጠት እና አላስፈላጊ ጋዞች መፈጠር ያስከትላሉ ፡፡ Erythritis በትንሽ አንጀት በኩል ወደ አጠቃላይ የደም ክፍል ውስጥ ገብቶ ሙሉውን (90%) ነው ፣ እናም ለተወሰነ ጊዜ ሽንት ይተዋል ፡፡ ስለሆነም የዚህ ጣፋጩ 10% ብቻ ተህዋሲያን ወደሚገኙበት የአንጀት ክፍል ይገባል ፡፡ ሆኖም ጥናቶች እንደሚያሳዩት ይህ አነስተኛ መጠን ያለው erythritol እንዲሁ በእነሱ አልተመረጠም ፣ ግን እንደ ቀሪው 90% ንጥረ ነገር በተፈጥሮው ፣
• ዜሮ ካሎሪ. Erythritol ሞለኪውል በጣም አነስተኛ ነው ፣ በዚህ ምክንያት ሜታቦሊዚየስ ባልተደረገበት ጊዜ በፍጥነት ወደ ደም ሥር ውስጥ ይገባል ፣ ከዚያም በሽንት ውስጥ ይወጣል። በተጨማሪም ፣ ይህ ንጥረ ነገር ለቆዳ እርባታ የለውም ፡፡ ይህ ማለት ካሎሪዎችን የያዙ የመበስበስ ምርቶቹ ወደ ሰውነት አይግቡ ማለት ነው ፡፡ ስለዚህ erythritol ዜሮ የኃይል እሴት አለው ፣
• ዝቅተኛ የጨጓራ ​​እና የኢንሱሊን መረጃ ጠቋሚ. Erythritol በኢንሱሊን ምርት ወይም በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ላይ ምንም ዓይነት ተጽዕኖ እንደሌለው በሳይንስ ተረጋግ provenል። እና ይህ ሁሉ የሆነው erythritol በሰውነት ውስጥ metabolized ባለመሆኑ ምክንያት ነው።

የ erythritol ጎጂ ውጤቶች

የሳይንሳዊ ጥናቶች እንዳመለከቱት ይህ ንጥረ ነገር ምንም መርዛማ ውጤት የለውም ፣ ስለሆነም ለሥጋው ሙሉ በሙሉ ደህና ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ከልክ በላይ ፍጆታ - በ 1 ጊዜ ከ 30 g በላይ - የመጠጣት ስሜት እንዲመጣ ሊያደርገው ይችላል።

እንደ ሌሎች የስኳር የአልኮል መጠጦች ከመጠን በላይ የሆነ የ erythritol መጠን ሊያስከትሉ ይችላሉ

Erythritol ከ sucralose ፣ stevia እና ሌሎች ጣፋጮች ጋር ፣ በርካታ የስኳር ምትክ አካል ነው። ዛሬ በጣም ታዋቂው FitParad ነው።

ለስኳር በሽታ ይጠቀሙ

የስኳር ህመም እንደ እሳት!

ማመልከት ብቻ ያስፈልግዎታል ...

Erythritol ለስኳር በሽታ አመጋገብ ተስማሚ ነው። የደም ስኳር አይጨምርም ፣ ዜሮ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣዕሙን አያጣውም እናም ስኳርን ሙሉ በሙሉ ይተካዋል ፡፡

በተጨማሪም ፣ erythritol የስኳር በሽታ እንኳን ሳይቀር ሊበላው የሚችላቸውን የተለያዩ ብስኩቶችን እና ጣፋጮችን በስፋት የሚያገለግል ነው ፡፡

በተጨማሪም erythritol በተፈጥሮው መሠረት ስለተመረጠ ጡት በማጥባት እና በእርግዝና ወቅት አይከለከልም ፡፡

Erythritol ከስኳር በተለየ መልኩ ሱስ የሚያስይዝ ወይም ሱስ የሚያስይዝ አይደለም።

የክብደት መቀነስ መተግበሪያ

እጅግ በጣም ብዙ ሰዎች ክብደት መቀነስ ይፈልጋሉ ፣ ግን ይህንን ግብ ለማሳካት ከስኳር በየቀኑ የሚመጡ ምግቦችን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አስፈላጊ ነው ፡፡

Erythritol sweetener ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች በጣም ጥሩ መፍትሔ ነው።

ከላይ እንደተጠቀሰው ዜሮ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ስለሆነም ወደ ተለያዩ መጠጦች ፣ መጋገሪያዎች እና ሌሎች ምግቦች ሊጨመር ይችላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ እሱ የኬሚካል ንጥረ ነገር አይደለም እናም በዚህ መሠረት የሰውን ጤና አይጎዳውም ፡፡

የምርቱ ከፍተኛ የኬሚካል መቋቋም ለበሽታዎች ፣ ፈንገሶች እና በሽታ አምጪ ተህዋስያን እንዲቋቋም ያደርገዋል ፡፡

የሚከተሉት erythritol analogues ሊለዩ ይችላሉ

• ስቴቪያ - ከደቡብ አሜሪካ ዛፍ የተወሰደ ፣
• sorbitol - ከድንጋይ ፍራፍሬ እና sorbitol (E420) የተወሰደ ፣
• ፍራፍሬስ - ከተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች የተሠራው እጅግ ከፍተኛ-ካሎሪ የስኳር ምትክ ፣
• isomaltitis - ከፀረ-ፕሮሰሰር የተሠራ እና የቅድመ-ወሊድ (E953) ንብረቶች አሉት ፣
• xylitol - የማኘክ የድድ እና የመጠጥ ክፍሎች (E967) ፣
• tumumatin እና moneline - የእነሱ መሠረት ተፈጥሯዊ ፕሮቲኖች ነው።

የመድኃኒቶች ኩባንያዎች የተወሰነውን መራራ እና ደስ የማይል ጣዕምን በትክክል ስለሚያስችላቸው ክኒን ለመስራት erythritol ን ይጠቀማሉ።

Erythritol sweetener ግምገማዎች

በልዩ ባሕሪያቱ ምክንያት ይህ ጣፋጩ ከፍተኛ የሸማች በራስ መተማመንን አግኝቷል።

Erythritol ን የሚጠቀሙ ሰዎች የጎንዮሽ ጉዳቶች አለመኖር ፣ ደህንነቱ ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እና ንጹህ ጣዕም የሌለው ደስ የሚል ጥላ እንዳለ ያስተውላሉ።

አንዳንድ ተጠቃሚዎች ግን የምርቱን ከፍተኛ ዋጋ ለተጎጂዎች ሲሉ ተናግረዋል ፡፡ በእነሱ መሠረት ሁሉም ሰው እንዲህ ዓይነቱን መድሃኒት መግዛት አይችልም።

ሐኪሞቹ erythritol ን እና ደህንነቱን የሚወስዱበትን አመላካች ጠቁመዋል ፣ ነገር ግን የሚፈቀደው በየቀኑ መጠን ከዶክተር ጋር ለመወያየት በጥብቅ ይመከራል። ይህንን ምርት በስኳር በሽታና ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ሰዎች እንዲሁም ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ለመምራት ለሚመርጡ ሰዎች ምግብ ውስጥ እንዲያስተዋውቁ ይመክራሉ።

በግምገማዎች መሠረት ፣ erythritis (ፍጆታ) በኋላ በአፍ ጎድጓዳ ውስጥ “ቅዝቃዛ” ስሜት ያስከትላል።

ተዛማጅ ቪዲዮዎች

በቪዲዮ ውስጥ ስለ erythritol-based የስኳር ምትክ-

Erythritol በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ኬሚካዊ እና አካላዊ ባህሪዎች እንዲሁም ከፍተኛ የደህንነት መገለጫ ያለው ውጤታማ የእሳተ ገሞራ የስኳር ምትክ ነው። ጤናማ ያልሆነ ውፍረት ላላቸው እና ለማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡

ተፈጥሯዊ ወይም ሰው ሰራሽ

በእርግጥ በጣም ጠቃሚ ምርት ማግኘት ከፈለጉ ፍራፍሬዎችን ወይንም ማር መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ይሁን እንጂ በውስጣቸው የተያዘው የፍራፍሬ ፍራፍሬ ከፍተኛ-ካሎሪ ምርት ነው ፡፡ ለዚህም ነው ክብደት ለመቀነስ የሚፈልጉት ሴቶች እምቢ ያሉት ፡፡ በምትኩ ፣ የሚፈለጉትን ጣፋጮች የሚሰጥ እና ለአሃዛዊው ደህንነት የሚያመጣውን አናሎግ ለማግኘት ይሞክራሉ። እነዚህ ብዙ የተዋሃዱ ጣፋጮች ናቸው ፣ ግን ለጤንነታችን ሙሉ በሙሉ ደህና አይደሉም ፡፡ በገበያው ፍላጎት ምክንያት ሳይንቲስቶች የተለመዱትን ጣዕምና ደስ የሚያሰኙ እና ሱስ የሚያስይዙ ጣፋጮች ፍለጋ አይተዉም። ዛሬ ተፈጥሮአዊው ቅሪተ-አካል ነው የሚታየው ፣ ለመገምገም የምንሞክረው ጉዳት እና ጥቅም ይህ ነው።

ይህ ምንድን ነው

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ጠቃሚ እንደሆኑ ይታመናል ፣ ሰው ሰራሽ ግን ከአመጋገብዎ ሙሉ በሙሉ ለመገደብ ወይም ሙሉ በሙሉ ለመፈለግ የሚፈለግ ነው ፡፡ ሆኖም ይህ ልኬት በሰውነት ላይ ያለውን ውጤት ሙሉ በሙሉ ለመገምገም በቂ አይደለም ፡፡ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ከእጽዋት ተለይተዋል ፡፡ እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ: xylitol, fructose, stevioside, እንዲሁም erythritol ፣ ዛሬ ለመገምገም የሚያስፈልገንን ጉዳትና ጥቅም። እነሱ በካሎሪ ይዘት እና በጥሩ ዲጂታሪየስ ውስጥ ከሚዋሃዱ ጣፋጮች ይለያሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጮች ይባላሉ ፡፡

እኛ ከተለያዩ ዓይነቶች መካከል በከንቱ የተመረጠ erythritol የለንም ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት የዚህን ንጥረ ነገር ጉዳት እና ጥቅሞች ለረጅም ጊዜ ሲያጠኑ እና ማንም ሰው ያለምንም ፍርሃት ሊበላው ይችላል ወደሚለው ድምዳሜ ላይ ደርሰዋል ፡፡

Erythritol ምርት

በተፈጥሮው ውስጥ ብዙ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ይይዛል ፡፡ ለምንም አይደለም አንዳንድ ጊዜ “ማዮኔዜ ጣፋጩ” ይባላል ፡፡ እሱ የ polyhydric ስኳር የአልኮል መጠጥ አካል ነው ፣ ግን ኢታኖል የለውም ፡፡ ዛሬ በጣም ከተሸጡት ምርቶች ፣ ከቆሎ እና ከታይዮካ የተሰራ ነው። እንደ ስኳር ያህል ጣፋጭ አይደለም ፣ ግን ይህ ጉድለት በቀላሉ በንብረቱ ይካሳል ፡፡ Erythritol ንፁህ ጣዕም አለው ፣ እሱም ደግሞ ተጨማሪ መደመር ነው። ከዚህ በታች ከሁሉም የሚታወቁ ጣፋጮች በጥራት የተለዩባቸውን መለኪያዎች እንመረምራለን ፡፡ እስካሁን ድረስ በዓለም ውስጥ ተመሳሳይ የተፈጥሮ ንብረት ሊኖረው የሚችል ሌላ ሌላ ጣፋጩ አልተለየም ፡፡

ዋናዎቹ ልዩነቶች

የ erythritol ጣፋጩ ከሌላው የሚወጣው እንዴት ነው? ጥቅሞቹ እና ጉዳቶች በሰውነት ላይ ከሚያስከትሏቸው ውጤቶች አንፃር ይገመገማሉ ፡፡ አጠቃላይ የስኳር መጠጥ መጠጦች (xylitol, sorbitol, erythritol) በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ግን ከሌላው የ erythritol ዳራ አንጻር ብዙ ጥቅሞች አሉት-

• የስኳር ማመሳከሪያ ለማግኘት የወሰነን ሰው የሚስብ የመጀመሪያው ነገር ምትክ የካሎሪ እሴት ነው ፡፡ Xylitol እና sorbitol 2.8 kcal / g ፣ እና erythritol - 0 kcal ይይዛሉ። በገበያው ውስጥ የጣፋጭውን ተወዳጅነት የሚያረጋግጥ ይህ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ጣፋጩ ዝቅተኛ እና በትልቅ መጠን ጥቅም ላይ መዋል ያለበት ቢሆንም ፣ ይህ እውነታ በስዕሉ ላይ ተጽዕኖ አይኖረውም ፡፡ በእርግጥ ፣ erythritol ሞለኪውሎች ከተከፈለ የተወሰነ የካሎሪ ይዘት እንዳላቸው እናያለን። ግን ምስጢሩ ሁሉ ሞለኪውሎቹ እጅግ በጣም ትንሽ ስለሆኑ በመከፋፈል ሂደት ውስጥ አያልፍም ፡፡ በውጤቱም ፣ በተግባር ምንም ሳይለወጥ ይታያሉ ፡፡
• ክብደታቸውን ለሚከታተሉ ሰዎች የግሉሜሜክ መረጃ ጠቋሚ በጣም አስፈላጊ አመላካች ነው። በዚህ ረገድ, erythritol ምን ማለት እንደሆነ ማወቅ አስፈላጊ ነው. የዚህ ምርት ጉዳት እና ጥቅሞች በቀጥታ በኬሚካዊ እና በአካላዊ ባህሪዎች ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፡፡ ቀደም ብለን እንደተናገርነው ንጥረ ነገሩ አነስተኛ ሞለኪውሎች በትንሽ አንጀት ውስጥ ተጠምደው ኬሚካዊ ብልሹ ምላሾች የሚከሰቱበት ጊዜ የላቸውም ፡፡ ስለዚህ የግሉኮስ መጠን ሳይለወጥ ይቆያል ፣ ይህ ማለት የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ ዜሮ ነው ማለት ነው።

የኢንሱሊን ማውጫ

ይህ ለ erythritol ጣፋጮች ተለይቶ የሚታወቅ ሌላ አስፈላጊ እና ጠቃሚ ልዩነት ነው። የኢንሱሊን ማውጫውን ሲያነፃፀሩ ጥቅሞቹ እና ጉዳቶች በግልጽ ይታያሉ ፡፡ ለስኳር ይህ አመላካች 43 ነው ፣ ለ sorbitol - 11 ፣ እና ለ erythritol - ብቻ 2. ስለሆነም ፣ ሌላ አስፈላጊ መግለጫ መስጠት እንችላለን ፡፡ ዛሬ ከምንገምተው በስተቀር ሁሉም ጣፋጮች የጣፋጭ ሱሰኞች ናቸው ፡፡ ዘዴው በጣም ቀላል ነው ፡፡ በአፉ ውስጥ ያለው ጣፋጭ ጣዕም ግሉኮስ ወደ ውስጥ ስለሚመጣ ፣ ማለትም አስፈላጊ ኃይል ነው ፡፡ የኢንሱሊን መለቀቅ አለ ፣ ይህም እሱን መቋቋም አለበት ፡፡ እናም ግሉኮስ ስላልተቀበለ የስኳር መጠን በከፍተኛ ደረጃ ይወርዳል። የጾም ስብስቦች እና ለኬኮች እና ጣፋጮች ያላቸው ፍላጎት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፡፡ ስለዚህ የስኳር ህመምተኞች ከስኳር እና ምትካቸውን የያዙ ምርቶችን ይዘው ምግብ እንዲመገቡ አይመከሩም ፡፡ ግን ይህ ደንብ ለ erythritol አይሠራም።

አንጀት microflora ጋር መስተጋብር

ብዙ የተለያዩ ጣፋጮች ቀደም ብለው የሞከሩ ብዙ ሰዎች በምግብ መፍጫ ቱቦው እንቅስቃሴ ላይ መጥፎ ውጤት እንዳላቸው በደንብ ይገነዘባሉ ፡፡ ተቅማጥ ፣ የሆድ ነጠብጣብ እና የጋዝ መፈጠር - ይህ ሁሉ ‹የሐሰት› ን ጥቅም ላይ ለማዋል የሚውል ዓይነት ነው ፡፡ አብዛኛዎቹ የስኳር አልኮሆል የአንጀት microflora ጋር በደንብ መስተጋብር ይፈጥራሉ ፣ ይህም የ dysbiosis በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡ Erythritol በምግብ መፍጨት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል? በትላልቅ መጠኖች ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል ያለበት የጣፋጭ ማጣሪያ በድጋሚ ከተገለጸ በስተቀር ጉዳቱ እና ጥቅሞቹ መግለጫ ያልተሟላ ይሆናል ፡፡ ይሁን እንጂ ጠቃሚ ባክቴሪያዎች ወደሚኖሩበት ትልቁ አንጀት ላይ 10% ብቻ ደርሰዋል ፡፡ የተቀረው ሁሉ በቀጭኑ ውስጥ ተወስ soል ፣ ስለሆነም ማንኛውም የምግብ መፈጨት ችግሮች አይገለሉም ፡፡

በጥርሶች ላይ የሚያሳድሩ ውጤቶች

ሁሉም ጣፋጮች የጥርስ ንጣፍ መጥፋት አስተዋጽኦ የሚያደርጉበት ሚስጥር አይደለም። Erythritol ምርቶች አደጋ ላይ ናቸው? በረጅም ምርምር ላይ የተመሰረተው የዚህ ጣፋጮች አደጋ እና ጥቅሞች ግምገማዎች ፣ እሱ የፈንገስ እና ጎጂ ረቂቅ ተህዋሲያን ተፅእኖ ባዮኬሚካላዊ ተቃውሞው በጣም ከፍተኛ መሆኑን አፅንኦት ይሰጣሉ። Erythritol ን የያዙ ምግቦችን ከበሉ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የፒኤች መጠን ለረጅም ሰዓታት አይለወጥም። ይህ ከድንጋዮች መከላከል እና መከላከያ ነው ፡፡

ሊጎዳ የሚችል ጉዳት

የ erythritol ን ጠቃሚ ባህሪዎች በማጥናት ፣ በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ አጠቃቀሙ እጅግ ሰፊ እንደሆነ ግልፅ ይሆናል ፡፡ ለሥጋው አካል የተሟላ ደህንነት የሚያሳዩ ሁሉንም አስፈላጊ ጥናቶችን አል Heል ፡፡ ውጤቶቹ ምንም ዓይነት መጥፎ ባሕርያትን እና አጠቃቀሙ አሉታዊ ውጤቶችን አልገለጹም። Erythritol መርዛማነት አልተገኘም። በዚህ ላይ የተመሠረተ ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ አመጋገብ እና የተደነገገው ኮድ E968 መሆኑ ታወቀ።

ግን ሁሉም ነገር በመጠኑ ጥሩ ነው። የጣፋጭቱ ጠቃሚ ባህሪዎች ግልፅ ናቸው ፡፡ ይህ ዜሮ ካሎሪ ፣ ዝቅተኛ ግላይሚሚያ እና የኢንሱሊን መረጃ ጠቋሚ ፣ ከካዮች ጥበቃ ነው። መፍራት ያለበት ብቸኛው ነገር አስቀያሚ ውጤት ነው ፡፡ ከ 30 ግ በላይ በሚወስድበት ጊዜ እራሱን ያሳያል - አንዳንድ ጊዜ አንድ ሰው በሰውነቱ ላይ ጉዳት ሳይደርስ ጣፋጮችን የመመገብ እድሉን በማግኘቱ በጣም ተደስቷል ፡፡ በእውነቱ በአንድ ጊዜ ከ 5 የሻይ ማንኪያ በላይ አይመከሩም ፡፡

የትግበራ ስፋት

ስለ erythritol ስላለው አደጋ እና ጥቅሞች ከሚገኘው መረጃ የሚከተል ነው። የዚህ ንጥረ ነገር ፎቶ ከተለመደው ክሪስታል ስኳር ጋር በጣም ተመሳሳይ መሆኑን በግልፅ ያሳያል ፡፡ ካሎሪዎችን ለመቀነስ በምግብ ምርት ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ ስለዚህ መደበኛ ቸኮሌት 35% “ቀላል” ሊከናወን ይችላል ፡፡ ማንኛውም ኬኮች የካሎሪ ይዘታቸውን በ 40% ፣ እና ጣፋጮች - በ 70% ይቀንሳሉ ፡፡ ይህ እውነተኛ አብዮት ነው ፡፡ የምርቶች የመደርደሪያ ሕይወት ለመጨመር ጉርሻ ምናልባት ሊሆን ይችላል። የጣፋጩ ጣፋጮች እና ካራሚል በማምረት ረገድ በሰፊው እና ምርታማ ነው ፡፡

ጣፋጩ ፖሊዮል erythritol - ግምገማዎች ፣ የምግብ አሰራሮች ፣ ፎቶዎች

ለወዳጆች ሰላምታዎ! ብዙ ደብዳቤዎች በጥያቄዎች ወደ እኔ ይመጣሉ: - “ጣፋጮች እራስዎን እንዴት ጡት ታጥባላችሁ እና ጥቂት ብትመገቡ? የስኳር ህመምተኞች ምን ዓይነት ጣዕሞች ሊበሉ ይችላሉ? "

ዛሬ ጥያቄዎችን እመልስለታለሁ እናም ስለ አዲሱ የጣፋጭ ምግብ erythritol ወይም erythritol ፣ ስለ Polyol የስኳር ምትክ ስጋት እና ጥቅሞች ፣ እና ስለ ግምገማዎች ምን እንደ ሆነ ዛሬ እነጋገራለሁ። ይህንን ደህንነቱ የተጠበቀ ንጥረ ነገር በምግብ ውስጥ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ በፓንገሶቹ ላይ ያለውን የጨጓራ ​​ማውጫ መረጃ እና የካርቦሃይድሬት ጭነት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳሉ።

በስቴቪያ ቅጠሎች ላይ የተመሠረተ ጣፋጩን በተመለከተ በአሮጌ ጽሑፍዬ ላይ ፣ በዚያን ጊዜ ጣፋጮች በጣም ተፈጥሯዊ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ምትክ ነው አልኩኝ ፡፡

አሁን ግን በሽያጭ ገበያው ላይ አዲስ ጣፋጭ ምትክ ታይቷል - erythritol ወይም erythritol በሌላ መንገድ። ቀጥሎም ምን ዓይነት ጣፋጩ ምን እንደ ሆነ እና በቃላቱ ቃል ውስጥ በትክክል እንደሚበላው ያገኛሉ።

እናም በኋላ ላይ ስለ ስኳር ጣፋጮች እና በአጠቃላይ ስለ ጣፋጭ ነገሮች ያለኝን ሀሳብ መግለፅ እፈልጋለሁ ፡፡

ፖሊዮል erythritol ወይም erythritol - ይህ ጣፋጩ ምንድነው?

Erythriol (erythritol) እንደ xylitol እና sorbitol (sorbitol) ፣ እንደ ጣዕሙ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ግን የኢታኖል ባህርይ የለውም ፖሊቲሪክሪክ የስኳር አልኮል (ፖሊዮል) ነው። በሃያኛው ክፍለዘመን በ 80 ዎቹ ውስጥ ተከፍቷል። በኮድ E 968 መሠረት ነው የተሰራው ከ 100% የተፈጥሮ ጥሬ እቃዎች ነው ፡፡ እነዚህ በዋናነት ስቴክ-የያዙ እፅዋት ናቸው-በቆሎ ፣ ታፖካካ ፣ ወዘተ ፡፡

የጫጉላ ፍሬዎቻቸውን የሚደብቅ እርሾን በመጠቀም የመጠምጠጥ ሂደቶች ምክንያት አዲስ ጣፋጩ ያገኛሉ ፡፡

በትንሽ መጠን ፣ ይህ ንጥረ ነገር እንደ ‹‹ ‹››››› ፍራፍሬ እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡

የተጠናቀቀው ምርት በቀስታ ነጭ ዱቄት መልክ ፣ በጣፋጭነት ውስጥ መደበኛ የስኳር መጠንን የሚያስታውስ ፣ ግን ያነሰ ጣፋጭ ፣ በግምት ከ 60-70% የሚሆነው የስኳር ጣፋጭነት ነው ፣ ለዚህም ነው ሳይንቲስቶች ኢሪቶሪቶል ብዙ ጣፋጮች ብለው የሚጠሩት።

እና erythritol ፖሊዮላምን እንደ sorbitol ወይም xylitol ስለሚናገር ፣ ነገር ግን ታጋሽነቱ ከሁለተኛው በጣም የተሻለ ነው። ለመጀመሪያ ጊዜ ይህ ምርት በ 1993 የጃፓን ገበያ የገባ ሲሆን ከዚያ በኋላ ብቻ ሩሲያንም ጨምሮ ወደ ሌሎች ሀገሮች ይሰራጫል ፡፡

Erythritol ካሎሪ ይዘት

ከቀድሞዎቹ ወንድሞቹ ፣ sorbitol እና xylitol ፣ erythritol የኃይል ዋጋ የለውም ፣ ማለትም ፣ ዜሮ የካሎሪ ይዘት የለውም። ይህ ለእንደዚህ አይነቱ ጣፋጮች በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ከከባድ ጣፋጮች በተቃራኒ ብዙዎች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ እናም አንድ ሰው ጣፋጭ ጣዕምን ብቻ ሳይሆን ተጨማሪ ካሎሪዎችን ማግኘትም አስፈላጊ ነው ፡፡

የካሎሪ ይዘት እጥረት የሚከሰተው በትናንሽ አንጀት ውስጥ በፍጥነት ስለሚጠቡ እና ለመበተን የሚያስችል ጊዜ ስለሌላቸው በሞለኪውሎች አነስተኛ መጠን ምክንያት ነው ፡፡ አንዴ በደሙ ውስጥ በኩላሊት ሳይለወጥ ወዲያውኑ ተጣርቶ በሽንት ውስጥ ይወጣል። በትናንሽ አንጀት ውስጥ የማይገባ መጠን ወደ አንጀቱ ውስጥ የሚገባ ሲሆን በቆዳዎቹም ውስጥ ሳይለወጥ ይገለጻል ፡፡

Erythritol ወደ መፍጨት A ለመቋቋም A ይደለም ፣ ስለዚህ የካሎሪ ይዘት (ተለዋዋጭ የቅባት አሲዶች) ሊኖራቸው የሚችላቸው የመበስበስ ምርቶቹ ወደ ሰውነት ውስጥ አይገቡም። ስለሆነም የኃይል ዋጋ 0 ካሎ / ሰ ነው ፡፡

በግሉኮስ እና በኢንሱሊን ደረጃዎች ላይ ተጽኖ

Erythritol በሰውነት ውስጥ ሜታቦሊዝም ስለሌለው የግሉኮስ መጠንንም ሆነ የኢንሱሊን ደረጃውን አይጎዳውም። በሌላ አገላለጽ የጨጓራ ​​እና የኢንሱሊን አመላካች ዜሮ ናቸው ፡፡ ይህ እውነታ erythritol እክል ላለባቸው የካርቦሃይድሬት ልኬቶች ህመምተኞች ወይም ጤንነታቸውን ለሚከታተሉ ሰዎች ተስማሚ የስኳር ምትክ ያደርገዋል ፡፡

Erythritis

Erythritol ብዙውን ጊዜ ጣፋጩን ለማሻሻል እንዲሁም እንደ sucralose ካሉ ሌሎች ተዋናይ የስኳር ተተካዎች ጋር Erythritol ከስታቪያ ስሪቶች ጋር ይደባለቃል። በአመጋገብ ምርቶች ዝግጅት ውስጥ ፣ እንዲሁም የጎማ ማሸት ድድ ፣ የጥርስ ሳሙና ፣ ለሕፃናት መድኃኒት መርፌዎች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ግን ከዚህ በላይ ባለው ፎቶ ላይ እንደሚታየው ንጹህ erythritol ን እንዲሁ ማግኘት ይችላሉ ፡፡

እንዲሁም ያለ ስኳር እና ሌሎች መጋገሪያዎችን እርሾ ያለበትን ብስኩት ለማዘጋጀት erythritol ን መጠቀም ይችላሉ ፣ ነገር ግን በዝግጅት ውስጥ የተለመደው የስንዴ ዱቄት ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ ምርቱ አሁንም ቢሆን ከፍ ያለ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ሊኖረው እንደሚችል ልብ ይበሉ።

Erythritol: ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ማንኛውም አዲስ ምርት ለደህንነት ሲባል ቅድመ-ሙከራ እና የተፈተነ ነው። አዲሱ ተተኪ ደግሞ ልዩ ነው ፡፡ ልዩነቱ በብዙ ጥናቶች ምክንያት erythritol በጤንነት ላይ ምንም ዓይነት ጉዳት የማያደርስ መሆኑ ፣ ማለትም ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት የማያደርስ እና መርዛማ ያልሆነ ነው ፡፡

በተጨማሪም ፣ እኔ ጉዳት የሌለው ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው ማለት እፈልጋለሁ ፡፡ የ erythritol ጥቅም ምንድነው?

• ካሎሪ የለውም እንዲሁም የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም እና ከመጠን በላይ ውፍረት መዛባትን ለመከላከል የሚረዳ የግሉኮስ እና የኢንሱሊን መጠን አይጨምርም።
• ከ xylitol የበለጠ ውጤታማ የሆነውን የካንሰር እና የአፍ በሽታ መከላከል ማለት ነው ፡፡
• እሱ ነፃ የሆኑ አክራሪዎችን “ስለሚቀንስ” ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረ ነገር ነው።

የንግድ ስም ለአዲሱ erythritol የጣፋጭ

ጣፋጩ አሁንም አዲስ ስለሆነ እና በቅርቡ በሩሲያ ገበያ ላይ የታየ ​​ስለሆነ ፣ በአገሪቷ ዳርቻ ላይ ላያገኙ ይችላሉ። ከዚያ እኔ ሁልጊዜ እንደማደርገው በመስመር ላይ መደብሮች ውስጥ ማዘዝ ይችላሉ። እኔ በቅርብ ጊዜ በመደበኛ መደብሮች ውስጥ ተመሳሳይ ምርቶችን እንኳን አልፈለግኩም እና ወዲያውኑ በይነመረብ ላይ የት የት እንደሚገዛ እየፈለግኩ ነው ፡፡

በ Erythritol ላይ የተመሠረተ ስኳር ምትክ የንግድ ምልክቶችን ይተካዋል

• “ሱኪሪን” በ Funksjonell Mat (ኖርዌይ) - 620 r ለ 500 ግ
• “FitParad No. 7 on erythritol” ከ LLC Piteco (ሩሲያ) - 240 r ለ 180 ግ
• ከ “Eርሰንት” 100% ኤሪቶሪቶል / ከአሁን ምግብ (አሜሪካ) - 887 ፒ ለ 1134 ግ
• “ላንካቶ” ከሳራ (ጃፓን) በይነመረብ ላይ አላገኙም
• ISweet ከ MAK LLC (ሩሲያ) - ከ 420 ሩ ለ 500 ግ

ከ “%ርሰንት” 100% Erythritol ን ካዘዙ ከ iherb.comልዩ ኮድ ሲገልጹ የ 10% ቅናሽ ማግኘት ይችላሉ FMM868

የሎሚ ጣፋጩ አይሪቲሪቶል ነው። Erythritol የተባለ የጣፋጭ ምግብ ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች

አንድ ትልቅ ከተማ ፣ የመላእክት ከተማ ወይም የአጋንንት ከተማ ምንም ችግር የለውም ፣ ሁሉንም ጭማቂዎች ከወንዶች እና ከሴቶች በመጠቅለያ ምግብ ፣ ጭንቀትና ህመም ይሞላሉ ፡፡ ለእራሱ በእንደዚህ ዓይነት ረብሻ አካባቢ ውስጥ የሚኖር ሰው ነዋሪውን የአመጋገብ ሁኔታውን በጥንቃቄ መከታተል አለበት።

ግልፁን መረዳት ፣ እሱ / እሷ በሆነ ወቅት / ስለ ጣፋጭ ነገሮች ያስባል ፡፡ በረጅም ግጥሚያ ወቅት ስኳር ከምግብ ውስጥ መነጠል ወይም መተካት አለበት ፡፡

ከዘመናዊ ጣፋጮች ውስጥ አንዱ erythritol ነው - እናም በአንቀጹ ውስጥ ይብራራል።

በዱቄት ወይም በከብት ቅፅ መልክ ከስኳር ጋር የሚመሳሰል ድብልቅ የስኳር መጠጥ መጠጦች ክፍል ነው ፡፡ ይህ ማለት ሞለኪውል ከካርቦሃይድሬት እና ከአልኮል ጋር ተመሳሳይ ነው (ከኤታኖል ጋር ላለመግባባት) ፡፡ ብዙ የተለያዩ የስኳር መጠጦች አሉ ፡፡

እነሱ በተፈጥሮ ምርቶች ውስጥ ለምሳሌ ለምሳሌ በፍራፍሬዎች ውስጥ እንዲሁም ከስኳር ነፃ በሆኑ ምርቶች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ እነዚህ ሞለኪውሎች የተደራጁበት መንገድ በምላሱ ውስጥ የጣፋጭ አበባዎችን ለማነቃቃት ያስችላቸዋል። ይህ ለሁሉም ጣፋጮች የተለመደ ንብረት ነው ፡፡ ግን erythritol ትንሽ የተለየ ነው።

በመጀመሪያ ደረጃ በጣም ካሎሪዎችን ይይዛል-

ስኳር - 4 ካሎሪ / ግራም

Xylitol - 2.4 ካሎ / ሰ ፣

Erythritol - 0.24 ካሎ / ሰ.

በተመሳሳይ ጊዜ አይሪስትሪቶል ጣዕሙን ከ 70 እስከ 80% የሚሆነው መደበኛ ስኳር ይይዛል ፡፡ እና ፣ በኬሚካላዊ አወቃቀሩ ምክንያት ፣ መድሃኒቱ በሰው አካል አልተያዘም። ስለዚህ ፣ ከልክ በላይ የስኳር ወይም ከሌሎች የስኳር የአልኮል መጠጦች ጋር የተዛመዱ ጎጂ ዘይቤዎችን አያስከትልም።

በዚህ ጊዜ ፣ ​​erythritol ለሰብዓዊ አካል ጠቃሚ የሆኑና በደንብ የታወቁ ተግባሮችን የማያከናውን ምንም ዓይነት ባሕርይ እንደሌለው ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ እሱ ከስኳር ወይም ከሌሎች ጣፋጮች የበለጠ ጉዳት የለውም ፡፡

Erythritol ወደ ደም ቧንቧው ውስጥ ይገባና ከዛም ከ80-90% በሆነ መጠን ውስጥ በሽንት ውስጥ ሳይለወጥ ይቀየራል ፣ የተቀረው አንጀት በኩል ይወጣል።

እሱ የጨጓራ ​​ቁስለት ማውጫ አለው እናም የደም ስኳር ወይም የኢንሱሊን ደረጃን አይቀይርም። እንዲሁም ኮሌስትሮል ፣ ትራይግላይሰሮሲስ እና ሌሎች ባዮማርስ ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም።

ይህ እንደሚያመለክተው erythritol ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች ወይም ለስኳር ህመም መደበኛ የስኳር መጠን ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡

አንዳንድ ሰዎች በቤት ውስጥ መጋገር ውስጥ erythritol ን ይጨምራሉ ፣ ምክንያቱም የማቅለጥ ቦታው በ 120 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ አካባቢ ስለሚሆን ፣ ከስቴቪያም ጋር ያዋህዳል። Erythritol የተጋገረባቸው ዕቃዎች ባሕርይ “የማቀዝቀዝ” ጣዕም አላቸው። ይህ ተፅእኖ የሚታየው ግቢውን በሚበታተንበት ጊዜ ባለው ከፍተኛ ሙቀት አምጭ ምክንያት ነው ፡፡ ይህ erythritol ን ለ mint አስደሳች አስደሳች ያደርገዋል።

በ erythritol ቅርጫት ውስጥ “ሌላ” “ጥርስ” በጥርሶች ላይ ያለው ዜሮ ውጤት ነው። ዋናው ነገር በሰው አፍ ውስጥ የሚኖሩት ጎጂ ባክቴሪያዎች አንድ ነገር መብላት አለባቸው። Erythritol ፣ ከስኳር በተለየ መልኩ በአፍ ውስጥ ባለው ባክቴሪያ ውስጥ የሚመገቡ ባክቴሪያዎችን አይመግብም ፣ እነሱ እሱን መፈጨት አይችሉም። እና እነዚህ ባክቴሪያዎች በቂ ኃይል በሌላቸው ጊዜ አያድጉ ፣ አይባዙም እና የጥርስ መበስበስን የሚያጠፉ አሲዶችን አያድኑም።

በትልቁ አንጀት ውስጥ ያለው ባክቴሪያ እንዲሁ “ተጨማሪ የተመጣጠነ ምግብ” አያገኝም ምክንያቱም በዚህ ምክንያት 75 በመቶው ኤሪቶሬትol ወደ ትንሹ አንጀት ውስጥ እንኳን ሳይቀየር በፍጥነት ወደ ደም ይወሰዳል ማለት ነው ፡፡ እና ለብዙዎቹ ባክቴሪያዎች የሚመጣው ክፍል ለእነሱ በጣም ከባድ ነው ፡፡

አንጀት microflora አንቲሪዮritol ን መፍላት አይችልም ፣ ወይም ገና አልተማረም። እንደዚህ አይነት አስደሳች ንጥረ ነገር እዚህ አለ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በአካል በደንብ ይታገሣል ፡፡

እና ፣ እንደ sorbitol ወይም xylitol ፣ ካሉ ሌሎች ጣፋጮች በተቃራኒ አነስተኛ መጠን ያለው የምግብ መፈጨት እና የተቅማጥ ህመም አያስከትልም።

• 1 አሉታዊ ጎኖች እና ጉዳቶች
• 2 አማራጮች

አሉታዊ ጎኖች እና ጉዳቶች

የጣፋጭ መጠኑ አንድ ትልቅ መጠን (50 ግ = 2 የሾርባ ማንኪያ) የአንጀት ማቅለሽለሽ እና የሆድ ድካም እንዲሁም በአንዳንድ ሰዎች ላይ ተቅማጥ ፣ የሆድ ህመም እና ራስ ምታት ያስከትላል ፡፡ የበሽታው ምልክቶች እንዲጀምሩ አስፈላጊው የመጨረሻ መጠን በግለሰብ መቻቻል ላይ በጣም ጥገኛ መሆኑን መገንዘብ አለበት። ለኤርትራይተስ እራስዎን “ለመደበቅ” ቀስ በቀስ አስፈላጊ ነው።

እንዲሁም ምንም እንኳን ጣፋጩ ፣ በተለምዶ አነጋገር ፣ ከካሎሪ ነፃ ቢሆንም ፣ አሁንም ቢሆን ከልክ ያለፈ ውፍረት ወይም የስኳር በሽታ ጋር ተያይዞ ሊመጣ ይችላል ፡፡ በዚህ ጉዳይ ላይ የእርምጃው ዘዴ በጣም ቀላል ነው-አንድ ሰው ምግብ ከበላ በኋላ አንጎሉ ምን እንደበላ ይመዘግባል ፣ የምግብ ፍላጎትን የሚቀንሱ ሆርሞኖችን እንዲለቀቅ ሰውነቱን ምልክት ያደርጋል ፡፡

Erythritol በማይታይ ቅርጽ ወደ ሰውነት የሚያስተላልፍበት ምክንያት አንጎል አንድ መደበኛ “የማይበሰብስ” የስኳር ህመም የሚያስከትለውን ተመሳሳይ የመጠን ምልክት አይሰጥም። ይህ ማለት አንድ ሰው ረሃብን መሰማት እና የበለጠ መብላት ይችላል ፣ በዚህም ራሱን መጉዳት ይችላል ፡፡

እና ይህ ከአሁን በኋላ ጤናማ ወይም ዝቅተኛ የካሎሪ አመጋገብ አካል አይደለም።

ምክር! በሚገዙበት ጊዜ ኢሪትሪቶል የጂኦኦ ምርት አለመሆኑን ያረጋግጡ። የእንስሳት ጥናቶች በ GMOs እና በጨቅላነት ፣ በሽታ የመከላከል ችግሮች ፣ በተፋጠነ እርጅና ፣ በተዳከመ የኢንሱሊን ደንብ እና በዋና ዋና የአካል ክፍሎች እና በምግብ መፍጫ ሥርዓት መካከል ለውጦች መካከል ግልፅ መስመርን ይሳሉ ፡፡

ዛሬ በምግብ እና መጠጦች ውስጥ ዛሬ ጥቅም ላይ የዋለው አብዛኛዎቹ erythritol የሚገኙት በቆሎ ስቴጅ የተገኘው በዘር ከተሻሻለው የበቆሎ ነው።

አይቲትሪቶል እንደ ስኳር ያህል ጣፋጭ አይደለም ፣ ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ከምግብ እና ጣፋጭ ከሚባሉ ሌሎች ሁለት አስመጪዎች ጋር ብዙውን ጊዜ ሰው ሰራሽ ከሆኑት ጋር ይደባለቃል ፡፡ እንደ aspartame ካሉ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ጋር ሲዋሃድ በኢታይሮል የበለጸገ ምርት ለጤንነትዎ የበለጠ ጉዳት ያስከትላል።

የአስፓርታማት የጎንዮሽ ጉዳቶች ጭንቀት ፣ ድብርት ፣ የአጭር ጊዜ የማስታወስ ችሎታ መቀነስ ፣ ፋይብሮማሊያ ፣ ክብደት መቀነስ ፣ ድካም ፣ የአንጎል ዕጢ እና ሌሎችንም ያጠቃልላል ፡፡ Erythritol ን የያዙ ምርቶች በመደበኛነት እንደ aspartame ያሉ ሰው ሰራሽ ጣፋጭዎችን ስለሚይዙ የዚህ ልዩ ምርት ወይም መጠጥ የጎንዮሽ ጉዳቶች ይበልጥ አደገኛ እና አደገኛ ናቸው።

በምርት መለያው ላይ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች በአመላካቾች ሊታወቁ ይችላሉ-E968 - erythritol, E951 - aspartame.

ይጠንቀቁ እና ይጠንቀቁ ፡፡

አማራጮች

በተፈጥሮ መልኩ ፣ erythritol በአንዳንድ ፍራፍሬዎች እና የበሰለ ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፣ ለምሳሌ ‹ሐመር› ፣ ወይን ፣ ዕንቁ ፣ እንጉዳይ ፣ አይብ ፣ ወይን ፣ ቢራ ፣ ወዘተ… ‹ሜሎን ጣፋጩ› ‹erythritis› ተብሎ ይጠራል ምክንያቱም በግልጽ በሚታወቅ ከፍተኛ መጠን በሚገኝ ኬሚካሎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ከእርሱም ተገኘ።

ሆኖም ችግሩ በአሁኑ ጊዜ ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው በአሁኑ ጊዜ በምርቶች ውስጥ የሚያገለግለው እጅግ በጣም ብዙ የሆነው erythritol በሰዎች የሚመረተው የግሉኮስ (አብዛኛውን ጊዜ ከ GMO ከቆሎ ስቴክ) በመመገብ እና እርሾ ወይም በሌላ ፈንገስ በመክተት ነው።

ስለዚህ አሁንም ለስኳር ፣ ለጣፋጭ እና ለሞተር ውዝዋዜ ጥሩ አማራጭ አማራጭ ተራ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና ጥሬ ማር ናቸው ፡፡

በአጠቃላይ ፣ erythritol ራሱ ምንም ጉዳት የማያደርስ ደህንነቱ የተጠበቀ ጣፋጭ ነው። እሱ አወንታዊ ባህሪያትን ፣ እንዲሁም አሉታዊዎቹን አይናገርም ፣ የትኛው ስኳር ፣ እንዳለው።

በተመሳሳይ ጊዜ በእራሱ ጥቅሞች erythritol ስኳር ወይም ሌላ ጣፋጩን በመተካት ከወተት ጥርስ አጠገብ በሚገኘው መደርደሪያው ላይ በራስ መተማመን ሊይዝ ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ አሁንም ቢሆን ለሰው አካል በቂ አይደለም።

በተጨማሪም ፣ ወደ GMOs የመሄድ አደጋ አለ ፡፡

Erythritol sweetener: ጉዳት እና ጥቅሞች

በግልጽ እንደሚታየው ፣ የስኳር አደጋዎችን አልሰሙም ፡፡ እነዚህ የሜታብሊካዊ በሽታዎችን ፣ endocrine በሽታዎችን እና ከመጠን በላይ ውፍረት የሚያስፈራሩ የተጣሩ ካርቦሃይድሬቶች ናቸው ፡፡ በእርግጥ በምግብ ውስጥ ከልክ በላይ ፍጆታዎ ብቻ ተገ subject ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ በዛሬው ጊዜ ሰዎች ስኳር በሻይ ውስጥ ለማስቀመጥ ወይም ምትክዎችን ለመጨመር አማራጭ አላቸው ፡፡

እና ብዙው ሁለተኛው አማራጭ ጤናማ እንደሚሆን ይወስናል። በእውነቱ ብዙ እርስዎ የሚጠቀሙት በምን ዓይነት የጣፋጭ አይነት ላይ ነው ፡፡ ዛሬ ስለ erythritol sweetener ፍላጎት አለን። የዚህ ማሟያ ጉዳት እና ጥቅሞች ዛሬ በእኛ አንቀፅ ማዕቀፍ ውስጥ ይብራራሉ ፡፡

እሱ በአጋጣሚ እንዳልተመረጠ ልብ ሊባል ይገባል ፣ ግን ለዚህ ምክንያቱ ርዕሱን በመግለፅ ሂደት ውስጥ ግልፅ ይሆናል።

Erythritol: erythritol sweetener የሚያስከትለው ጉዳት እና ጥቅሞች

አብዛኛዎቹ ዘመናዊ ሰዎች በተለይም በበለጸጉ አገራት ውስጥ የሚኖሩት በየቀኑ ከከባድ ጭንቀት ይጠቃሉ ፡፡ ይህ ሊሆን የቻለው የህይወት ውጣ ውረድ ፣ የማያቋርጥ ስራ እና የግድ አስፈላጊነት መቀነስ ነው።

የዚህ ዓይነቱ የማይጠቅም ሕይወት የሚያስከትለው መዘዝ ከፍተኛ-ካሎሪ ምግቦችን ፣ ጣፋጮችን እና ሌሎች ደስታን አደጋዎችን ከመጠቀም ጋር የተቆራኘ ጤናማ ያልሆነ አመጋገብ ነው ፡፡ ይህ ከተመጣጠነ ምግብ ዋና መርህ ጋር ሙሉ በሙሉ የሚቃረን ነው ፣ አንድ ሰው የዕለት ምግብን የኃይል ዋጋ መቆጣጠር አለበት።

የኃይል ወጪዎች ደረጃ በሰውነት ውስጥ ካለው የኃይል መጠን ጋር መዛመድ አለባቸው። ይህ ደንብ ካልተፈጸመ ግለሰቡ በጣም ከባድ በሽታ የስኳር በሽታ ሊባል ይችላል ፡፡ የበሽታው መንስኤ በተቀባው ውስጥ በመጀመሪያ በቀላሉ በቀላሉ በቀላሉ ሊበዙ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶች ከመጠን በላይ ፍጆታ ሊሆን ይችላል ፡፡

ጣፋጮች ምንድ ናቸው?

የተፈጥሮ አመጣጥ ዋናው የጣፋጭ ንጥረ ነገር እንደመሆኑ መጠን በ “XIX ምዕተ-ዓመት” አጋማሽ ላይ እራሱን አስተዋወቀ ፡፡ ምርቱ ከፍተኛ የኃይል እሴት እና እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው።

የሳይንስ ሊቃውንት ምግቦችን ጣፋጭ ከማድረግ ፋንታ ምትክ ጥቅም ላይ ሊውሉ በሚችሉት የተፈጥሮ ዘሮች ላይ ምርምር ሲያካሂዱ ቆይተዋል ፡፡ በተጨማሪም ይህ ምርት ልክ እንደ ስኳስ ሰውነትን አስፈላጊ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ጋር ማመጣጠን አለበት ፡፡

እነዚህ ንጥረ ነገሮች የስኳር ምትክ ተብለው ይጠራሉ ፡፡ ከሌላ ጣፋጮች የእነሱ መለያ ባህሪ ከጣፋጭነት እንኳን የሚልቅ ከፍተኛ የጣፋጭነት ደረጃ ነው። ጣፋጮች ብዙውን ጊዜ በኬሚካላዊ መንገድ የተሠሩ ሲሆኑ “የከባድ ጣፋጮች” ተብለው ይመደባሉ ፡፡

ቀደም ሲል ሰፊ ተግባራዊ ስርጭት የተቀበሉት የስኳር ምትክዎች በኬሚካዊ ባህርያቸው ፖሊዮዎች (ፖሊyalcohols) ናቸው። እነዚህ ለሁሉም የታወቀውን ያጠቃልላሉ

እንደነዚህ ያሉት መድኃኒቶች ባለፈው ምዕተ ዓመት መገባደጃ ላይ የደረሰውን ጉዳት ለመቀነስ ሳይንቲስቶች ኢሪቲritol (erythritol ፣ E968) በመባል የሚጠራው አዲስ የጣፋጭ ምርት ለማምረት አዲስ የኢንዱስትሪ ቴክኖሎጂ ማዘጋጀት ጀመሩ ፡፡

ዛሬ ፣ ይህ መድሃኒት W ´RGOTEX E7001 በሚለው የምርት ስም በገበያ ቀርቧል።

የመድኃኒቱ ዋና ጥቅሞች

ይህንን ምርት ከሌሎች በጣም ከሚታወቁ አጣቢዎች ጋር ካነፃፅሩ ፣ በርካታ የማይካዱ ጥቅሞች እንዳሉት ግልፅ ይሆናል-

1. በመጀመሪያ ደረጃ erythritol 100% የተፈጥሮ የተፈጥሮ አካል ነው። ይህ ጥራቱ erythritol የበርካታ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች እና ሌሎች ምርቶች ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገር በመሆኑ ነው-

1. በኢንዱስትሪ ሚዛን ውስጥ erythritol የሚገኘው በተፈጥሮ ሰገራ ከሚገኙ ጥሬ ዕቃዎች (በቆሎ ፣ ታፖካካ) ነው ፡፡ ስለዚህ ንጥረ ነገሩ የሚያስከትለው ጉዳት አይገለልም ፡፡እንደ ተፈጥሯዊ እርሾ ያሉ የታወቁ ቴክኖሎጂዎች ለምርት ለማምረት በሰፊው ያገለግላሉ ፡፡ እንዲህ ያለው እርሾ ለእነዚህ ዓላማዎች ከማር ማር ከሚገባው ትኩስ የአበባ እጽዋት ተለይቷል ፡፡
2. በ erythritol ሞለኪውል ውስጥ ከፍተኛ ተሃድሶ ያላቸው ምንም የተግባር ቡድኖች ባለመኖራቸው ምክንያት መድሃኒቱ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና ከዚያ በላይ በሚሞቅበት ጊዜ ከፍተኛ የሙቀት መረጋጋት አለው። ይህ ሁሉንም ዓይነት ጣፋጮች እና መጋገሪያ ምርቶች ለማምረት erythritol ን ለመጠቀም ያስችላል ፣ በቅደም ተከተል ፣ ጥቅሞቹ ግልጽ ናቸው ፡፡
3. ከጤፍሮሲስ እና ከብዙ ሌሎች ፖሊመሮች ጋር ሲነፃፀር ኢሪቶሮል በጣም ዝቅተኛ የመቋቋም ችሎታ አለው ፡፡ ይህ ጥራት የረጅም ጊዜ ማከማቻ ሁኔታዎችን በከፍተኛ ሁኔታ ያመቻቻል ፡፡
4. በአነስተኛ የሞላ የጅምላ ማውጫ መረጃ ምክንያት erythritol መፍትሔዎች ዝቅተኛ viscosity እሴቶች አሉት ፡፡

ባህሪዎች እና ኬሚካዊ ጥንቅር

በውጫዊ ሁኔታ, erythritol አንድ ነጭ ክሪስታል ዱቄት ነው። ከድል ጋር በሚመሳሰል ሁኔታ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ Erythritol ን ከጣፋጭነት ጋር ሲያነፃፀር ፣ ሬሾው 60/100% ነው።

ማለትም ፣ የስኳር ምትክ በቂ ጣፋጭ ነው ፣ እና በቀላሉ ምግብን ፣ እንዲሁም መጠጦችን እንዲሁም በምግብ ማብሰያ ውስጥ እና በአንዳንድ ሁኔታዎች መጋገር ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡

ከኬሚስትሪ አኳያ ፣ መድኃኒቱ አራት የካርቦን አቶሞች ያሉት የስኳር መጠጦች ቡድን ነው ፡፡ የ erythritol ኬሚካዊ ተቃውሞ በጣም ከፍተኛ ነው (በፒኤች ክልል ውስጥ ከ 2 እስከ 12 ድረስ) ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከፍተኛ ጉዳት የሚያስከትሉ በርካታ ፈንገሶች እና ረቂቅ ተህዋሲያን ተፅእኖን የመቋቋም ከፍተኛ ባዮኬሚካዊ ተቃውሞ አለው።

የ erythritol ኦርጋኖሊቲክ ባህሪዎች ከሚሰጡት የተወሰኑ ባህሪዎች መካከል ምርቱ በተወሰነ መጠን እየቀዘቀዘ እንዳለ ሆኖ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ “የቅዝቃዛ” ስሜት መከሰት ነው። ይህ ተፅእኖ የሚወጣው በፈሳሽ ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር በሚፈታበት ጊዜ በከፍተኛ ሙቀት ነው (በግምት 45 kcal / ሰ) ፡፡ ለማነፃፀር-ይህ ወደ 6 kcal / g ገደማ ለስኬት አመላካች ነው ፡፡

ይህ ባሕርይ erythritol ላይ በመመርኮዝ የምግብ ቅናሾችን ለማዳበር ያስችለዋል የስኳር ምትክ ወሰን እንዲጨምር የሚያደርግ።

የትግበራ ወሰን

Erythritol ን ከጠንካራ ጣፋጮች ጋር ማዋሃድ አስፈላጊ ከሆነ ፣ ብዙውን ጊዜ የመመሳሰል ውጤት ይከሰታል። በዚህ ምክንያት የተገኘው የተደባለቀበት ጣፋጭነት ጥንቅር ከሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች ድምር ከፍ ያለ በመሆኑ ነው። ይህ ስምምነትን በማጎልበት እና የሙሉ ጣዕም ስሜትን በማጎልበት ጥቅም ላይ በሚውለው ድብልቅ ጣዕም አጠቃላይ መሻሻል እንዲያገኙ ያስችልዎታል።

አሁን በሰው አካል ውስጥ ያለው የ erythritol ዘይትን (metabolism) ሁኔታ በተመለከተ። የብዙ ሙከራዎች ውጤት ፣ መድሃኒቱ በተግባር አለመያዙን ተረድቷል ፣ በዚህ ረገድ ፣ ጥቅሞቹ ግልፅ ናቸው-የ erythritol የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው (0-0.2 kcal / g)። በሱፍሮ ውስጥ ይህ አኃዝ 4 kcal / g ነው ፡፡

ይህ erythritol ን ወደ ምግብ ምርቶች ማስገባት አስፈላጊውን ጣፋጭነት ለማሳካት ያስችላል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የምርቱ አጠቃላይ የካሎሪ መጠንን ይቀንሳል። ለምሳሌ ፣ በማምረቻ ውስጥ

• erythritol ላይ የተመሠረተ ቸኮሌት ፣ የምርቱ የካሎሪ ይዘት ከ 35% በላይ ቀንሷል ፣
• ኬክ ኬኮች እና ኬኮች - 30-40%;
• ብስኩቶች እና እንጉዳዮች - በ 25% ፣
• ተወዳጅ የጣፋጭ ዓይነቶች - በ 65% ፡፡

ምንም ጉዳት የለውም ፣ ግን ጥቅሞቹ ግልፅ ናቸው!

አስፈላጊ! የመድኃኒት ክሊኒካዊ ሙከራዎች እና የመድኃኒትነት ጥናቶች አጠቃቀሙ የደም ግሉኮስ እንዲጨምር አያደርግም ወደሚል መደምደሚያ ደርሰዋል። ይህ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለባቸውን በሽተኞች አመጋገብ ውስጥ ያለውን ንጥረ ነገር በስኳር ምትክ እንዲያካትቱ ያስችልዎታል ፡፡

ከዚህም በላይ አንዳንድ ተመራማሪዎች አሪቲሪቶልን አዘውትሮ መጠቀማቸው የጥርስን ጤና እንደማይጎዳ ያምናሉ። በተቃራኒው ንጥረ ነገሩ የፀረ-ተባይ ባህሪያትን ያስታውቃል ፣ እናም ይህ የማይታወቅ ጥቅም ነው ፡፡

ይህ ‹erythritol ን› ን ከምግብ በኋላ ፣ በአፍ ውስጥ ያለው የፒኤች መጠን ለብዙ ሰዓታት የማይለወጥ መሆኑ ነው ፡፡ ከታመቀ ጋር ሲነፃፀር ፣ ከዚያ ከተጠቀመ በኋላ ፣ በ 1 ሰዓት ውስጥ የፒኤች መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል ፡፡ በዚህ ምክንያት የጥርሶች አወቃቀር ቀስ በቀስ ይጠፋል ፡፡ ጉዳት የለውም?!

በዚህ ምክንያት ፣ erythritol በጥርስ ሳሙናዎች እና ሌሎች ተመሳሳይ ምርቶች አምራቾች ውስጥ እየጨመረ ነው። በመድኃኒት አምራችነት ውስጥ ፣ ንጥረ ነገሩ በጡባዊ ተቀርlationsዎች ውስጥ እንደ መሙያ ታዋቂ ነው። በዚህ ሁኔታ የመድኃኒቱን ደስ የማይል አልፎ ተርፎም መራራ ጣዕም የመቆጣጠር ተግባርን ያካሂዳል ፡፡

እጅግ በጣም ጥሩ በሆነው የፊዚዮሎጂ እና የፊዚዮ-ኬሚካዊ ባህሪዎች ጥምረት ምክንያት ሁሉንም አይነት የመዋቢያ ዱቄት ምርቶችን በሚታጠቡበት ጊዜ ዝግጅቱ ይበልጥ ተወዳጅ እየሆነ ይሄዳል ፡፡ ወደ ንጥረ ነገሮች ስብጥር መግቢያ ካሎሪ ይዘት በተጨማሪ የምርቶችን መረጋጋት በከፍተኛ ሁኔታ ለማሻሻል እና የመደርደሪያው ሕይወት እና ትግበራ እንዲጨምር ያስችለዋል።

በቸኮሌት ማምረት ውስጥ የመድኃኒት አጠቃቀም በባህላዊው አቀራረብ እና ቴክኖሎጂ አነስተኛ ለውጥ ብቻ ይጠይቃል ፡፡ ይህ ስኬት ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ያስችልዎታል ፣ እና ስለሆነም ፣ የምርቱን ጉዳት ያስወግዳል ፣ ለስኳር ህመምተኞች መጋገር ብዙውን ጊዜ ይህንን ልዩ ምትክ የሚጠቀም አይደለም።

የመድኃኒቱ ከፍተኛ የሙቀት መረጋጋት በጣም ኃላፊነት ያለው ሂደት እንዲኖር ያስችላል - በጣም ከፍተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ቸኮሌት መሰብሰብ።

በዚህ ምክንያት የሂደቱ ቆይታ በበርካታ ጊዜያት የሚቀንስ ሲሆን የመጨረሻው ምርት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ባህሪዎች ይሻሻላሉ።

ዛሬ ፣ የመዋቢያ ዕቃዎች ማምረቻ ውስጥ ማጠናቀቂያውን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ወይም በከፊል እንዲተኩ ለማድረግ የተወሰኑ ቀመሮች ቀርበዋል ፡፡

• የጣፋጭ እና ተወዳጅ የጣፋጭ ዓይነቶች
• ካራሜል
• muffins ን ለማዘጋጀት ዝግጁ-የተሰራ ድብልቅ ፣
• በዘይት እና በሌሎች መሠረቶች ላይ ያሉ ክሬሞች ፣
• ብስኩቶች እና ሌሎች ጣፋጮች ምርቶች ፡፡

በ erythritol ላይ በመመርኮዝ ለአዳዲስ መጠጦች እድገት በቅርቡ ብዙ ትኩረት ተሰጥቷል። የእነሱ ጥቅሞች-

1. ጥሩ ጣዕም
2. ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት
3. በስኳር በሽታ ውስጥ ለመጠቀም ተገቢነት ፣
4. antioxidant ባህሪዎች.

እንደነዚህ ያሉት መጠጦች ሰውነትን አይጎዱም እንዲሁም ከፍተኛ የሸማች ፍላጎት አላቸው ፡፡ የ erythritol ረዘም ላለ ጊዜ የመጠቀም ጥቅሞች በዓለም ዙሪያ በሚካሄዱ በርካታ ረዥም መርዛማ እና ክሊኒካዊ ሙከራዎች የተረጋገጠ ነው። ይህ በብሔራዊ እና በዓለም አቀፍ ደረጃ ተቀባይነት ባገኙት የቁጥጥር ሰነዶች የተረጋገጠ ነው ፡፡

በእነዚህ ሰነዶች መሠረት መድሃኒቱ ከፍተኛውን የደህንነት ደረጃ (ተቻለ) ይመደብለታል ፡፡ በዚህ ረገድ ዕለታዊ ፍጆታ / erythritol ያለው የዕለት ተዕለት ተግባር ምንም ገደቦች የለውም ፡፡

ስለሆነም በቁሱ ተፈጥሯዊ አመጣጥ ላይ በመመርኮዝ ፣ ጥሩ የፊዚዮ-ኬሚካዊ ባህሪዎች ስብስብ እና ፍጹም ደህንነት ፣ ዛሬ erythritol በጣም ተስፋ ሰጪ የስኳር ምትክ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል።

በተጨማሪም ፣ የመድኃኒቱ ደኅንነት ሙሉ በሙሉ በደም ስኳራ ውስጥ ሳያስከትሉ ለስኳር ህመምተኞች እንዲጠቅም እንደሚያስችለው ማወቁ በጣም አስፈላጊ ነው።

Erythritol ጥቅሞች እና ጉዳቶች

በዱቄት ወይም በከብት ቅፅ መልክ ከስኳር ጋር የሚመሳሰል ድብልቅ የስኳር መጠጥ መጠጦች ክፍል ነው ፡፡ ይህ ማለት ሞለኪውል ከካርቦሃይድሬት እና ከአልኮል ጋር ተመሳሳይ ነው (ከኤታኖል ጋር ላለመግባባት) ፡፡ ብዙ የተለያዩ የስኳር መጠጦች አሉ ፡፡

እንደ ፍራፍሬዎች ባሉ ፍራፍሬዎች እንዲሁም በሁሉም ዓይነቶች ውስጥ ከስኳር ነፃ በሆኑ ምርቶች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ እነዚህ ሞለኪውሎች የተደራጁበት መንገድ በምላሱ ውስጥ የጣፋጭ አበባዎችን ለማነቃቃት ያስችላቸዋል። ይህ ለሁሉም ጣፋጮች የተለመደ ንብረት ነው ፡፡ ግን erythritol ትንሽ የተለየ ነው።

በመጀመሪያ ደረጃ በጣም ካሎሪዎችን ይይዛል-

በዚህ ጊዜ ፣ ​​erythritol ለሰብዓዊ አካል ጠቃሚ የሆኑና በደንብ የታወቁ ተግባሮችን የማያከናውን ምንም ዓይነት ባሕርይ እንደሌለው ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ እሱ ከስኳር ወይም ከሌሎች ጣፋጮች የበለጠ ጉዳት የለውም ፡፡

አንዳንድ ሰዎች በቤት ውስጥ መጋገር ውስጥ erythritol ን ይጨምራሉ ፣ ምክንያቱም የማቅለጥ ቦታው በ 120 ሴ.ሜ አካባቢ ስለሆነ ፣ እንዲሁም ከስቴቪያ ጋር ያዋህዳል። Erythritol የተጋገሉ ዕቃዎች ባሕርይ የማቀዝቀዝ ባሕርይ አላቸው። ይህ ተፅእኖ የሚታየው ግቢውን በሚበታተንበት ጊዜ ባለው ከፍተኛ ሙቀት አምጭ ምክንያት ነው ፡፡ ይህ erythritol ን ለ mint አስደሳች አስደሳች ያደርገዋል።

በትልቁ አንጀት ውስጥ ያለው ባክቴሪያም እንዲሁ 75% የሚሆኑት erythritol ወደ ትንሹ አንጀት ውስጥ እንኳን ሳይቀየር በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ ስለሚገቡ ተጨማሪ ምግብ አይወስዱም። እና ለብዙዎቹ ባክቴሪያዎች የሚመጣው ክፍል ለእነሱ በጣም ከባድ ነው ፡፡

አንጀት microflora አንቲሪዮritol ን መፍላት አይችልም ፣ ወይም ገና አልተማረም። እንደዚህ አይነት አስደሳች ንጥረ ነገር እዚህ አለ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በአካል በደንብ ይታገሣል ፡፡

እና ፣ እንደ sorbitol ወይም xylitol ፣ ካሉ ሌሎች ጣፋጮች በተቃራኒ አነስተኛ መጠን ያለው የምግብ መፈጨት እና የተቅማጥ ህመም አያስከትልም።

Erythritol ምንድን ነው

አልፎ አልፎም “ማዮኔዝ ጣውላ” ይባላል ፡፡ እሱ እንደ ጣዕሙ ጣፋጭ የሆነ ነጭ የመስታወት ዱቄት ይመስላል።

ነገር ግን ፣ ከመደበኛ ስኳር ጋር ሲወዳደር ፣ የጣፋጭነት እምብዛም አናሳ ዝቅተኛ ነው - 0.7 (ስክሮሮዝ - 1) ፣ ስለዚህ erythritol እንደ ብዙ ጣፋጮች ይባላል።

በንጹህ መልክ ሊጠጣ ይችላል ፣ እና ከፍተኛውን ጣፋጭነት ለማግኘት ከጣፋጭ ጣፋጮች ጋር በአንድ ላይ ቢጠቀሙ ይሻላል።

ከሌሎች ጣፋጮች ልዩነቶች

ሁሉም የስኳር አልኮሆል - xylitol ፣ sorbitol እና erythritol - በተሳካ ሁኔታ ስኳርን ይተካሉ እንዲሁም የአደንዛዥ ዕፅ ሱሰትን አያስከትሉም። ግን አይሪቲሪቶል ከቀዳሚዎቹ ጋር በጥሩ ሁኔታ ያነፃፅራል።

ሌላው በጣም አስፈላጊ እና ጠቃሚ ልዩነት የኢንሱሊን ማውጫ ነው ፡፡ አወዳድር

Erythritol ፣ እንደ ብዙ ጣፋጭ ፣ ተፈላጊውን ጣዕም ለማግኘት ትንሽ ትልቅ መጠን ይፈልጋል። ነገር ግን በትላልቅ መጠኖች ውስጥ ቢሆን እንኳ አንጀት ውስጥ የሆድ ድርቀት ፣ የሆድ እብጠት ፣ የሆድ እብጠት ያስከትላል። ይህ ደግሞ በሰውነት ውስጥ ያለው ልዩ ልኬቱ ውጤት ነው።

አብዛኛዎቹ የስኳር አልኮሆል ከሆድ ማይክሮፋሎራ ጋር በጥሩ ሁኔታ መስተጋብር ይፈጥራሉ እናም በዚህ ምክንያት የ dysbiosis ተጋላጭነት ይጨምራል ፡፡

ነገር ግን 10% የሚሆነው ኤሪትሪትol ወደ አንጀት ወደ “ጠቃሚ ባክቴሪያ” የሚመጣ ሲሆን 90% የሚሆነው ደግሞ በትንሽ አንጀት ውስጥ ስለሚጠማ እንደነዚህ ያሉ ችግሮች ይወገዳሉ።

የጣፋጭቱ ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች

የጣፋጭቱ ጠቃሚ ባህሪዎች ግልፅ ናቸው-

• ዜሮ ካሎሪ
• ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ
• ዝቅተኛ የኢንሱሊን ኢንዴክስ ፣
• በአፍ ውስጥ ከሚመጡ በሽተኞች እና ሌሎች ተላላፊ በሽታዎች ላይ ከፍተኛ የመከላከያ ደረጃ ፣
• እንደ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ።

ቪዲዮውን ይመልከቱ: What Is Erythritol? (ግንቦት 2024).