የተሻለ ስኳር ወይም ጣፋጩ ምንድነው?

በአሁኑ ጊዜ ስኳር በሁሉም ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ወደ መጋገሪያዎች ፣ በታሸገ ምግብ ፣ በ marinade ፣ በሾርባዎች ፣ በሣር ሰላጣዎች እና በብዙዎች ላይ ተጨምሮበታል ፡፡ በእነዚያ ምግቦች ውስጥ እንኳን የግሉኮስን መገናኘት ይችላሉ ፣ በንድፈ ሀሳብ ፣ መሆን የለበትም ፡፡ ልክ ስኳር ጣዕም ጣቢያን ፣ እና ጠብቆን ጠብቆ ማቆየት ፣ እና የምግብ ማሟያ ብቻ ነው ፡፡

በእርግጥ አንድ ዘመናዊ ሰው በየትኛውም ቦታ እንዲህ ዓይነት የስኳር መጠን ሊያሳስበው ይችላል ፡፡ በቤት ውስጥ ወጥ ቤት ውስጥ ፍጆታ ለመቆጣጠር ብቻ ይቀራል - ወይም ወደ ስኳር ምትክ ይቀየራል። የእነሱ ጥቅም ብዙ - እና fructose ፣ እና stevia ፣ እና aspartame ፣ እና xylitol ...

የተሻለ ምን እንደሆነ ግልፅ አይደለም - ስኳር ወይም ጣፋጩ ፣ እና የእያንዳንዱ ምርት ጥቅምና ጥቅም ምንድነው። በዚህ ቁሳቁስ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ውስብስብ ነገሮችን እንገነዘባለን ፡፡

የስኳር ጥቅሞች እና ጉዳቶች

“ስኳር” ብለን የምንጠራው የተጣራ ግሉኮስ ነው ፡፡ እና እሷ, በተራው, ንጹህ ካርቦሃይድሬት ናት.

ካርቦሃይድሬት ለሥጋው በጣም አስፈላጊ የኃይል ምንጭ ናቸው ፡፡ በሜታብሊክ ዑደት ውስጥ ወደ ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ውህዶች ይፈርሳሉ ፡፡ እናም ለውጡ በሁሉም የሰውነት ሥርዓቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል - ከደም ዝውውር እስከ ነርቭ ፡፡ ግሉኮስ ለጡንቻ ተግባር አስፈላጊ ነው ፣ በነርቭ ሥርዓት ውስጥ ምልክት ፣ የውስጥ አካላት ምግብ እና ሌሎች በርካታ አስፈላጊ ፍላጎቶች ፡፡

በእርግጥ, ወደ ሜታቦሊዝም ሲመጣ ሚዛንን ለመጠበቅ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ እና የካርቦሃይድሬት አጠቃቀምን ለዚህ በጣም ኃላፊነት የሚሰማው አቀራረብ ይጠይቃል። እውነታው ግን በሜታቦሊክ ሂደት ውስጥ የግሉኮስ መጠን ወደ ግላይኮጅን ስለሚፈርስ እሱ ደግሞ ወደ ስብ ይለወጣል ፡፡

ስለሆነም ከመጠን በላይ የስኳር ፍጆታ እና ጣፋጭ ምግቦች ከመጠን በላይ ወደ ውፍረት ይመራሉ። በእርግጥ ከልክ በላይ የሰውነት እንቅስቃሴን ከልክ በላይ ካርቦሃይድሬትን “ያቃጥላል” ፡፡

በአጠቃላይ የስኳር ጥቅሞች እንደሚከተለው ናቸው ፡፡

ከሰውነት ኃይል ጋር የተመጣጠነ ምግብ። እሱ በተራው ፣ በሰውነት ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ስርዓቶች ፣ ሕብረ ሕዋሳት ፣ የአካል ክፍሎች እና ህዋሳትን ለመስራት ያገለግላል ፣

ከፍተኛ የመበስበስ ፍጥነት። ከስኳር ውስጥ የግሉኮስ መጠን በፍጥነት በፍጥነት ተቆፍሯል እና ሜታቦሊዚዝ ነው ፣ በዚህ ምክንያት ሰውነት ከበላ በኋላ ወዲያውኑ አስፈላጊውን ኃይል ያገኛል ፣

በአንጎል እና በአከርካሪ አጥንት የደም ዝውውር ውስጥ በጣም አስፈላጊው ክፍል ፡፡ ስኳር ከሌለ በአንጎል ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ጥሩ የደም ዝውውር ማግኘት አይቻልም ፡፡ በተጨማሪም ፣ መቅረቱ ወይም አለመገኘቱ ወደ ስክለሮሳዊ ለውጦች ሊመራ ይችላል ፣

የአርትራይተስ አደጋን ለመቀነስ. ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በመደበኛ ወይም በከፍተኛ መጠን ጣፋጮችን የሚጠጡ ሰዎች የአርትራይተስ የመያዝ እድላቸው አነስተኛ ነው።

ነገር ግን ስኳር በጣም ጤናማ ቢሆን ኖሮ ማንም ሰው ‹ነጭ ሞት› ብሎ ሊጠራው አይችልም ፡፡ በስኳር ላይ የሚደርሰው ጉዳት እንደሚከተለው ነው

ከመጠን በላይ ውፍረት የመያዝ አደጋ ፡፡ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ስልጠና በሌለበት በደም ውስጥ ያለው እጅግ በጣም ብዙ የስኳር መጠን በስብ መልክ ይቀመጣል ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው የግሉኮስ መጠን የሚወስዱ ሰዎች ከመጠን በላይ ውፍረት የመያዝ ዕድላቸው ከፍተኛ ነው ፣

በፓንቻው ላይ የተጨመረ ጭነት ፡፡ በስኳር ሜታቦሊዝም ውስጥ የሚሳተፈው ይህ የውስጥ አካል ነው ፡፡ ከመጠን በላይ ፍጆታ በበሽታው የመያዝ እድሉ ይጨምራል ፣

በጥርስ ላይ ጉዳት ያደርሱ። ስኳር በተዘዋዋሪ መንገድ የስኳር በሽታዎችን ወደ መሻሻል እና እድገት ይመራል ፡፡ በባክቴሪያ ውስጥ ባክቴሪያ ካርቦሃይድሬትን ያፈርስና በአፍ ውስጥ ያለው የአሲድ መጠን ይጨምራል ፡፡ እናም ይህ የእንቁላልን ንጣፍ በንቃት ያጠፋል.

ስለሆነም በስኳር ላይ በጣም የታወጀው ጉዳት ከልክ በላይ መጠጣት ይገለጻል ፡፡ ነገር ግን ይህ ማለት ሁሉንም ነገር መጣል እና ኬክን ወደ ሱቁ በፍጥነት መሮጥ ይችላሉ ማለት አይደለም ፡፡ ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው በአሁኑ ጊዜ ስኳር በሁሉም ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡

ይህ ሊሆን የቻለው በሁለት ዋና ዋና የስኳር ባህሪዎች ምክንያት እንደ ምግብ ምርት ነው ፡፡

ጣዕም ጨምር። ምንም እንኳን ውጤታማ ባይሆንም ስኳር ለሶዲየም ግሉቲሚን ተፈጥሯዊ አማራጭ ነው ፡፡ የቅመማዎቹን ጣዕም ያሻሽላል እንዲሁም ሀብታም ያደርገዋል ፣

ማቆያ ምንም እንኳን ስኳር ለአንዳንድ ባክቴሪያዎች የምግብ ምርት ቢሆንም ለሌሎችም እንኳ መርዛማ ነው ፡፡ ስለዚህ በጥሩ ሁኔታ እንደ መከላከያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ስኳር ወደ marinade ፣ brines እና በእርግጥ ፣ መጨናነቅ እና መጭመቂያ ተጨምሮበታል - የምርቱን የመደርደሪያ ሕይወት ለማራዘም ይረዳል።

በዚህ ምክንያት በቤት ውስጥ ወጥ ቤት ውስጥ ስኳርን ሙሉ በሙሉ መተው በጣም ከባድ ነው ፡፡ ሳህኖቹ በቂ ጣፋጭ ወይም የሚበላሹ ወይም ሁለቱንም አይሆኑም ፡፡

ስለዚህ ስኳርን ሙሉ በሙሉ አለመተው ይሻላል ነገር ግን ፍጆታውን ለመቆጣጠር ነው ፡፡ በጠረጴዛዎች ላይ ይተውት, ነገር ግን እጅግ በጣም አልፎ አልፎ ጥቅም ላይ ይውላል.

ስለዚህ ለማጠቃለል ፡፡

ጉዳቶች

ከልክ በላይ መጠጣት ከመጠን በላይ ውፍረት ወይም በቀላሉ ከመጠን በላይ ክብደትን ያስከትላል ፣

በአሳዎች ልማት ውስጥ ይሳተፋል ፡፡

ነገር ግን የስኳር ዋነኛው መሰናክል በእርግጥ በእርግጥ የእርሻ መሬቱ ነው ፡፡ በሁሉም የሱቅ ምርቶች ውስጥ ማለት ይቻላል በጥራቱ ውስጥ ነው ፡፡ ለዚህም ነው የተወሰነ ካርቦሃይድሬት በመተካት ቅባቱን መቆጣጠር በጣም አስፈላጊ የሆነው።

የጣፋጭዎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ጣፋጮች በኬሚካዊ ስብጥር ውስጥ ከስኳር ይለያያሉ ፡፡ እንደ fructose ወይም stevioside ባሉ የተለያዩ የተወሳሰበ ውህዶች የተሠሩ ናቸው ፣ ነገር ግን በሰውነት ውስጥ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በግሉኮስ ሰንሰለት ሊለኩ አይችሉም ፡፡ በዚህ ምክንያት በሰውነት ላይ ትንሽ ለየት ባለ መንገድ ይሠራሉ ፡፡

የተለያዩ የሜታቦሊክ መንገዶች ሁለት አስፈላጊ ውጤቶችን ያመጣሉ ፡፡

ባትሪዎችዎን ወዲያውኑ ኃይል መሙላት አይችሉም። Steviosides ፣ aspartame, fructose እና ሌሎች ጣፋጮች ሜካቦሊዝምን ቀስ ብለው እና እንደ “ረጅም” የኃይል ምንጭ ሆነው ያገለግላሉ። እና በእርግጥ እነሱ ለሃይፖዚሚያ ቀውስ ምንም ጥቅም የላቸውም ፣

ከመጠን በላይ አጠቃቀምም እንኳ ወደ ስብ አይለውጡም። እና ይህ የጣፋጭ ሰጭዎች ጠቃሚ ንብረት ነው ፡፡ እነሱ በሚቃጠሉበት ደረጃ ላይ ለክብደት መቀነስ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም በዚያን ጊዜ ሰውነት ካርቦሃይድሬት እና ግላይኮጅንን ያስወግዳል ፡፡

በአጠቃላይ ማንኛውም ጣፋጮች በበርካታ ውህዶች ውስጥ ካርቦሃይድሬት ናቸው። ለምሳሌ ፣ ስቴቪዬላይድ - ከስታቪያ ጣፋጭ የሆነ ንጥረ ነገር የካርቦሃይድሬት ቀሪ እና የካርቦሃይድሬት ያልሆነ አግlycon ያካትታል። ማለትም ፣ በአካሉ እንደ የኃይል ምንጭ ሊያገለግል ይችላል ፣ ግን ሁለት “buts” ን ከግምት ውስጥ ያስገባል ፡፡

በመጀመሪያ ኃይል ቀስ እያለ ይፈስሳል። በአካላዊ ሥራ ወይም ስልጠና ወቅት ይህንን ከግምት ውስጥ ማስገባት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ድካም በፍጥነት ይመጣል ፣ ድብታ ወይም ሌሎች ደስ የማይል ምክንያቶች ይታያሉ። እንደገናም ፣ በተለያዩ የፓንጊክ በሽታዎች ወይም ለሰውዬው የሜታቦሊክ ባህሪዎች ምክንያት ያልተረጋጋ የደም የስኳር መጠን ባላቸው ሰዎች ውስጥ ፣ የተለያዩ የክብደት መዛባት ሃይፖግላይዜሽን ቀውስ ይስተዋላል ፡፡

በሁለተኛ ደረጃ የሚወጣው የካርቦሃይድሬት መጠን ከሚጠጡት ጣውላዎች መጠን ያንሳል ፡፡ በአማካይ 100 ግራም የጣፋጭ (ከስታቪያ ጨምሮ) 85 ግራም የካርቦሃይድሬት መጠንን ይይዛል ፡፡

አስፈላጊ ነው እንዲሁም በጣም አስፈላጊ የሆነ አፈታሪክን ያስወግዳሉ። ጣፋጮች ካሎሪዎች አላቸው! ምንም እንኳን ሙሉ በሙሉ ለእነዚህ እንደጎደለው ተደርጎ በተሰየመ አስፋልት ውስጥ እንኳ። በእርግጥ የካሎሪ ይዘት ከስኳር በጣም ያነሰ ነው ፣ ግን ዜሮ አይደለም ፡፡ ለምሳሌ ፣ በ 100 ግራም Aspartame ውስጥ 400 kcal።

ሚስጥሩ አስፓርታ ወይም ስቴቪያ ከስኳር የበለጠ ጠንከር ያለ መሆኑ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ aspartame - 250 ጊዜ። ስለዚህ በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ጣዕምን ለመቅሰም ከስኳር ያነሰ ብዙ ጊዜ ሊሆን ይችላል ፡፡

ስለዚህ ፣ ጥቅሞቹን እና ጉዳቶችን ለጤንነት ለመቋቋም ጊዜው አሁን ነው ፡፡

የጣፋጮች ፍጹም የጤና ጥቅሞች የሚያረጋግጡ ጥናቶች ቢኖሩም ፣ አሁንም አንፃራዊ አዎንታዊ ባህሪዎች አሉ ፡፡ ከነዚህም መካከል-

ክብደት መቀነስ ላይ እገዛ። ጣፋጮች ከመጠን በላይ ውፍረት ወይም ክብደትን ለመቀነስ በመሞከር ረገድ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ እነሱ ከግሉኮስ በተለየ መንገድ ሜታቦሊዝም ያደርጉታል ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ ስብ ወደመጣበት አይመሩ ፡፡ ግሉኮስ የሚፈልገው ሰውነት “ተቀማጮቹን” ለማቃጠል ይገደዳል ፣

ከድንጋዮች መከላከል ፡፡ ጣፋጮች በአፍ በሚወጣው ቀዳዳ ውስጥ የአሲድ አካባቢን አይመሰርቱም ፣ በዚህም የእንቁላልን ታማኝነት (ኬሚካልን ጨምሮ) አይጥሱም ፡፡

ሆኖም ግን እነሱ ‹ፓንጋዳ› አይደሉም ፡፡ የጣፋጭዎች ጉዳት በሚከተለው ውስጥ ይታያል

የመተንፈሻ አካላት ችግር ፡፡ ልዩ እና ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ከመጠን በላይ መጠቀምን የግሉኮስ መቻልን እድገትን ያስከትላል። እና ይሄ በተራው ደግሞ የስኳር በሽታ ያስከትላል ፡፡ ስለዚህ ጣፋጮቹን በጥበብ መጠቀም ያስፈልግዎታል ፣

በምላሹ ቀንስ። አንዳንድ ንጥረነገሮች ለጥሩ እና ለትላልቅ የመንቀሳቀስ ችሎታ ሃላፊነት ወደሚያመጣባቸው የአንጎል አካባቢዎች "መዘግየት" ይመራሉ። ይህ በተራው ደግሞ ፈጣን እርምጃ የሚፈለግበት አሽከርካሪዎች እና የሌሎች ሙያዎች ስፔሻሊስቶች አደገኛ ሊሆን ይችላል ፣

የረሃብ ጥቃቶች ገጽታ። ከስኳር የኃይል ፍጆታ ጋር በተለመደ ሁኔታ ሰውነት ወደ ምትኩ በሚቀየርበት ጊዜ ካርቦሃይድሬትን እጥረት ያጋጥመዋል ፡፡ እና ከዚያ የረሃብ ጥቃቶችን ያስከትላል። የሌሎች ምርቶች አጠቃቀም ሙሉ በሙሉ ሊያረካቸው እንደማይችል ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፣

የምግብ መፍጫ ችግሮች ገጽታ። ጥንቃቄ የተሞላበት የምግብ መፍጫ ሥርዓት ችግር ባጋጠማቸው ሰዎች ውስጥ ጣፋጮዎችን መውሰድ ተቅማጥ ወይም ተመሳሳይ ችግሮች ያስከትላል ፡፡ እንደገናም ይህ የሚከሰተው በሆድ ውስጥ ማይክሮፋሎራ ውስጥ አካባቢያዊ ሜታብሊክ ሂደቶች ለውጦች ምክንያት ነው ፡፡

ከቀዳሚው አንዱ ሌላ መዘዝ ይከተላል ፡፡ አንድ ሰው የግሉኮስ የመጠጣት ልማድ ባህላዊ የኃይል ምንጭን መፈለግ ሊጀምር ይችላል ፣ እናም አንድ ሰው በአንድ ጊዜ በጣፋጭ መጠጦች ከመጠን በላይ መብላት ይጀምራል ፡፡

ሁሉም ስለ ስኳር

ስኳር ምንድን ነው? በመጀመሪያ ፣ ይህ disaccharideይህም በብዙ እፅዋት ውስጥ ይገኛል ፡፡ ስኳር በጣም ጥቂት ካሎሪዎችን ይ containsል ፣ ለዚህም ነው ምርጥ ከሆኑ የኃይል ምንጮች አንዱ ተደርጎ የሚቆጠረው። ስኳር በሰው ፍሬ ውስጥ ቀድሞውኑ በ fructose እና ግሉኮስ መልክ ይገባል ፡፡

ብዙውን ጊዜ ፣ ​​ምግብ በማብሰያው ውስጥ ስኳር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ሁሉም ምግቦች ማለት ይቻላል በስራቸው ውስጥ ስኳር አላቸው ፣ በሲፕሬጅ መልክ አንድ ቦታ ብቻ እና በቂ አይደለም ፣ እና አንዳንድ ምርቶች ሙሉ በሙሉ ከስኳር የተሠሩ ናቸው። ጣፋጮች ፣ ኬኮች ፣ ኮኮዋ ፣ አይስክሬም እና ሌሎችንም በማምረት ውስጥ ተጨምሯል ፡፡ እና እንደ ሰገራ ፣ ሥጋ ፣ የዶሮ እግር እና ማንኪያ ባሉ ጣፋጮች ውስጥ እንኳን ስኳር እንዲሁ ይጨመራል ፣ ግን በእንደዚህ አይበዛም። በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ሰዎች ለምግብ ይጠቀማሉ የታሸገ ስኳር ወይም የታሸገ ስኳር. በተጨማሪም ቡናማ ስኳር ፣ ዱቄት ፣ ለመጋገር ፣ ለድንጋይ ልዩ ስኳር አለ ፣ ነገር ግን እንደነዚህ ዓይነቶቹ ዓይነቶች በማናቸውም ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

ጣፋጮች

ጣፋጮች ሆን ብለው ለመተው ወይም ክብደት ለመቀነስ የሚረዱ ሰዎች ስለ ማንኛቸውም ምትክ ማሰብ ይጀምራሉ ፡፡ በተጨማሪም ከመጠን በላይ የስኳር ፍጆታ በቀላሉ ወደ የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) ስርዓት በሽታዎች በቀላሉ ሊመጣ ይችላል ፣ በፊቱ ቆዳ ላይ ፣ በአይን እይታ ፣ በጥርስ ፣ ወዘተ ላይ መጥፎ ውጤት ይኖረዋል ፡፡ በተጨማሪም ሰዎች የተለያዩ ምግቦችን ሲመገቡ በሰውነት ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ብቻ አያገኙም ፡፡ ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬቶች ፣ ግን ደግሞ ስብ ናቸው። በሰውነቱ ውስጥ ቀስ በቀስ ይሰበስባል ፣ እናም አንድ ሰው ያለፍላጎት ስለ የተለያዩ ጣፋጮች ማሰብ ይጀምራል።

ሁሉም የስኳር ምትክ በ 2 ይከፈላል ተፈጥሯዊ እና ሰው ሰራሽ. የመጀመሪያው ዓይነት የተለየ መጠን ያለው የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ያጠቃልላል ፣ እነሱ ከፍተኛ መጠን ያለው የሆርሞን ኢንሱሊን ወደ ሰውነት ውስጥ አያስገቡም። ሁለተኛው የጣፋጮች ቡድን በተለምዶ ካሎሪ ያልሆኑ እና በቀላሉ ከሰውነት የሚለቀቁበት ነው ፡፡

የስኳር እና የእሱ ምትክ ምን ተመሳሳይ ነው?

ያንን ስኳር እና ጣፋጮች ልብ ሊባል ይገባል በጣም ተመሳሳይ ነው. ይህ ማለት እነዚህ ሁለት ምርቶች ፍጹም ጠቃሚ ናቸው ማለት አይደለም ፡፡ በእርግጥ በጣም ብዙ በሆነ መጠን የሚጠቀሙባቸው ከሆነ ሁለቱንም አካልን ይጎዳሉ ፡፡ ጣፋጮች አድናቂዎች ጠንቃቃ መሆን አለባቸው ፣ ምክንያቱም የነርቭ ሥርዓቱ በሽታዎች ፣ የስኳር ህመምተኞች ፣ የስኳር በሽተኞች ፣ ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው እና በጣም ብዙ ችግሮች የመያዝ ዕድላቸው ከፍተኛ ነው። ሆኖም ግን ፣ የተለያዩ ሰዎች በራሳቸው መንገድ ስኳርን ይይዛሉ ፣ ስለሆነም ሁሉንም በአንድ ጊዜ መፍረድ አይችሉም። በተጨማሪም ፣ ብዙ ሳይንቲስቶች ጣፋጮች እና ስኳር በቀላሉ ሱስ ሊሆኑባቸው እንደሚችሉ ያምናሉ። በዚህ ምክንያት በሰውነታችን ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በፍጥነት ማደግ ይጀምራል ፣ ይህም ወደ ውፍረት እና ሁሉንም አይነት በሽታዎች ያስከትላል።

በምርቶች መካከል ያለው ልዩነት

ሆኖም ግን ስኳር እና ጣፋጮች እርስ በእርስ በጣም የተለዩ ናቸው ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ ተፈጥሯዊና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ብቻ የያዙት እነዚያ የስኳር ምትክ በሰው አካል ላይ ብዙም ጉዳት አያስከትሉም ፡፡ ግን ይህ ምርት ክብደት ለመቀነስ ተስማሚ እንዳልሆነ መገንዘብ ያስፈልግዎታል። ይህ ሊሆን የቻለው በጣፋጭጮች ውስጥ ባለው ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ነው።

የምርቱን ጥቅሞች እና ጉዳቶች በተሻለ ለማየት ፣ ባለሙያዎች ይመክራሉ የተለመዱ ጣፋጮችን ከስኳር ምትክ ይለያሉ. በመጀመሪያ ፣ ኬሚካዊ ጥንቅር ያላቸው ጣፋጮች በጣም ብዙ ካሎሪዎች የላቸውም። በሁለተኛ ደረጃ ፣ ብዙ የስኳር ተተኪዎችን ለአንድ ሰው ሁለት የማይፈለጉ ኪሎግራም “መስጠት” ይችላሉ ፡፡

ግን በስኳር ምትክ ሁሉም ነገር በተለየ መንገድ ይከሰታል ፡፡ እነሱ የሰውን ክብደት ለመጨመር ብቻ ሳይሆን በጤና ላይም አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ በየቀኑ በብዛት የሚጠቀሙባቸው ከሆነ እንቅልፍ ማጣት ፣ ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ እና አለርጂዎችን ጨምሮ በሰውነት ውስጥ የተለያዩ በሽታዎችን ያስከትላሉ ፡፡

ምን መምረጥ እና ለምን?

በጣም በተደጋጋሚ የስኳር ፍጆታ በሰው ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። ከዚህ ጋር በተያያዘም የስኳር ሚና የሚጫወቱ የተለያዩ ተተካዎች ታዩ ፣ ነገር ግን ትንሽ ለየት ያሉ ጥንቅር እና ንብረቶች አሏቸው ፡፡

አንድ ምትክ ነው aspartame. እንዲሁም በጣም ጣፋጭ ፣ እና በጣም አደገኛ እና ጎጂ ሊሆን ይችላል። በመደብሮች ውስጥ በጣም የተለመደ ነው ፡፡ በአንድ ሰው ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ አዎንታዊ ነው ሊባል አይችልም። አስፓርታም አለርጂዎችን እና ድብርት ፣ ማስታወክ ፣ ራስ ምታት እና ሌሎችንም ሊያስከትል ይችላል። በልጆች ውስጥ እና በተለይም በጣም ወፍራም በሆኑ ሰዎች ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል አይመከርም።

የተሻሉ የተሻሉ የአደገኛ ምትክ ምሳሌዎች

ወፍራም ለሆኑ ሰዎች መደበኛ ስኳር በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ግን በትንሽ መጠን. የስኳር እጥረት እና ከመጠን በላይ እጥረትን ለማስወገድ ሁል ጊዜ ልኬቱን ማወቅ አለብዎት። ከመጠን በላይ ወፍራም ያልሆኑ ሰዎች ቀላል ስኳርን መምረጥ አለባቸው ፡፡ ምንም እንኳን በአሁኑ ጊዜ ብዙ ጥሩ ጥራት ምትክዎች ቢኖሩም ፣ ግን ከእነዚህ ሁሉ መካከል የስኳር መጠን ይቀራል እና በጣም ጥሩ ሆኖ ይቀጥላል ፡፡

የጣፋጭ ጣዕም ጥንቅር

Xylitol እና sorbitol ምርቱን የሚያመርቱ ዋና ዋና ንጥረነገሮች ናቸው ፣ ስኳርን የሚተኩ ፡፡ እነሱ በካሎሪ ይዘት ውስጥ ከእሱ ያነሱ አይደሉም ፣ ጥርሶቹን አያበላሹ እና በቀስታ ይፈርሳሉ። Aspartame ይበልጥ ተወዳጅ እንደሆነ የሚቆጠር ሌላ የጣፋጭ አይነት ነው። ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እንኳን ግምት ውስጥ ማስገባት ፣ ለስኳር ሙሉ ምትክ ነው ፡፡ አስፓርታም ከፍተኛ ሙቀትን አይቋቋምም ፣ ለዚህ ​​ነው ጣፋጮች በሚዘጋጁበት ጊዜ ጥቅም ላይ የማይውል ፡፡

ከአዎንታዊ ባህሪዎች በተጨማሪ ሸማቾች የጣፋጭዎችን ጉዳት ቀደም ብለው አስተውለዋል ፡፡ እነሱን በመደበኛነት የሚጠቀሙ ሰዎች ተጨማሪ የጤና ችግሮች እያጋጠሙ እያለ በቀላሉ እና በፍጥነት ተጨማሪ ፓውንድ ማግኘት ይችላሉ። የተለያዩ ምርቶች የሚከሰቱት በዝግታ ሂደት ምክንያት ሰውነት ይህንን ምርት በሚያከናውንበት ነው ፡፡

የጣፋጭዎች ጥቅሞች

ጣፋጩ ጠቃሚ ነው ተብሎ ሲጠየቅ አሉታዊ መልስ ሊያገኙ ይችላሉ። አንድ ሰው የሚቀበለውን መቀበያው ብዛት ሲቆጣጠር እና ሲገድብ ብቻ ለሰውነት ይጠቅማል ፡፡ ጥቅሞቹ ምንድናቸው?

1. የስኳር ማጠናከሪያውን አይጎዳውም ፣ ስለዚህ ለስኳር ህመምተኞች ይመከራል ፡፡
2. ጥርስን ከጥርስ መበስበስ ይከላከላል።
3. በረጅም መደርደሪያ ህይወታቸው ምክንያት ርካሽ እና ለረጅም ጊዜ አገልግሎት የሚውሉ ናቸው ፡፡

የበለጠ ጎጂ ምንድነው - ስኳር ወይም ጣፋጩ?

አንዳንድ ጊዜ አንድ ተራ ገ sugar ስኳር ወይም ጣፋጩ የበለጠ ጠቃሚ ነው ብሎ ያስባል።በዚህ ሁኔታ ፣ አንዳንድ የተዋሃዱ ጣፋጮች ለጤንነት በጣም ጎጂ እንደሆኑ ማስታወስ አለብዎት ፣ ግን ጠቃሚ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሰሩ ሌሎች አሉ ፡፡ እነሱ ከስኳር የበለጠ ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም በደም ውስጥ ከፍተኛ የሆነ የኢንሱሊን ፍሰት እንዲጨምር ስለሚያደርግ ረሃብን ያስከትላል ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ተለዋዋጭዎች ለአንድ ሰው እጅግ በጣም ትርፋማ ናቸው ፣ ይህ ማለት ምርጫውን በተናጥል መገናኘት እና ተፈጥሯዊ አናሎግ ብቻ መምረጥ ያስፈልግዎታል ማለት ነው ፡፡

ጣፋጭ - ክብደት መቀነስ ላይ ጉዳት ወይም ጥቅም?

ብዙ ሰዎች ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ ወደ ጠቃሚ ጣፋጮች መለወጥ ይመርጣሉ። ሰው ሰራሽ አካላት በተቃራኒው ወደ አስከፊ ውጤቶች ሊመሩ እንደሚችሉ ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፡፡ በእኛ ሁኔታ ፣ ከልክ ያለፈ ስብ ማከማቸት። ዘመናዊ ጣፋጮች ከፍተኛ ካሎሪ ናቸው ፣ እና ይህ ሲመረጡም ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው ፡፡ ተፈጥሯዊ - ካሎሪዎች ዝቅተኛ ናቸው ፣ እና ይህ የሚያመለክተው ከተጨማሪ ፓውንድ ጋር በሚታገሉት ሰዎች መመረጥ መሆኑን ነው።

ለምሳሌ Erythritol ወይም stevia ፣ ምንም የኃይል ዋጋ የላቸውም ፣ የግሉኮስ መጠን ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም እና ከመጠን በላይ ክብደት እንዲታዩ አስተዋጽኦ አያደርጉም። በተመሳሳይ ጊዜ እነሱ ጣፋጭ ጣዕምን እና ጣፋጩን ሻይ ፣ ቡና ወይም ማንኛውንም ጣፋጭ መጠጦች እና ምግቦችን የሚመርጡ ሰዎችን ሁሉ የሚያረካ በጣም ጣፋጭ ጣዕም አላቸው ፡፡

ጣፋጩ - ለስኳር በሽታ ጉዳት ወይም ጥቅም?

የእንደዚህ ያሉ ምርቶች ትልቅ ስብስብ በገበያው ላይ ቀርቧል ፣ ስለሆነም ከመግዛታችን በፊት ብዙውን ጊዜ ጣፋጩ ጎጂ ነው ብለን እናስባለን። እነሱ በሁለት ዓይነቶች ይከፈላሉ - ተፈጥሯዊ እና ሰው ሰራሽ ፡፡ በትንሽ መጠን ውስጥ የቀድሞው ለስኳር ህመምተኞች ይመከራል ፡፡ Fructose ፣ sorbitol ፣ stevioside እና xylitol የግሉኮስ መጠን ላይ ተጽዕኖ ከሚያሳድሩ እና በጣም በቀስታ የሚይዙ ከተፈጥሯዊ አካላት ከፍ ያለ ካሎሪ ምትክ ናቸው።

ከ stevioside በተጨማሪ ሁሉም የተቀረው ከስኳር ያነሰ ነው እናም ይህ ከመጠቀምዎ በፊትም ከግምት ውስጥ መግባት አለበት ፡፡ 30-50 ግ - በስኳር በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎችን የማይጎዳ ዕለታዊ ደንብ ፡፡ በሰውነት ውስጥ የማይዘገዩ ሌሎች ሠራሽ አማራጮችን ሊመክሩ ይችላሉ ፡፡

ጣፋጩ ምንድነው?

ጣፋጩ ለጤናማ ሰው ጎጂ ነው የሚለውን ጥያቄ መመለስ ፣ በትላልቅ መጠኖች ለማንም እንዲጠቀሙበት እንደማይመከር ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት እያንዳንዱ ጣፋጮች የአደገኛ በሽታዎችን መልክ እና እድገትን የሚያመጣ በመሆኑ አጠቃላይ የጤና ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። የትኛውም ጣፋጩ እንደተመረጠ ፣ ጉዳቱ ወይም ጥቅሙ አሁንም እንደሰማው ይሰማል። ጥቅሙ የደም የስኳር ማጠናከሪያ ደንብ ከሆነ ፣ ከዚያ አሉታዊ ውጤቶቹ የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ።

1. Aspartame - ብዙውን ጊዜ ራስ ምታት ፣ አለርጂ ፣ ድብርት ያስከትላል ፣ እንቅልፍ ማጣት ፣ መፍዘዝ ፣ የምግብ መፈጨትን የሚያስተጓጉል እና የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል።
2. ሳካሪን - አደገኛ ዕጢዎች እንዲፈጠሩ ያበረታታል።
3. ሶርቢትሎል እና Xylitol - አደንዛዥ ዕፅ እና ኮሌስትሮል ምርቶች ናቸው ፡፡ ከሌሎቹ የበለጠ ብቸኛው ጠቀሜታ የጥርስ መሙያውን አያበላሹም ፡፡
4. ሱኩማማት - ብዙውን ጊዜ አለርጂን ያስከትላል ፡፡