አይነቶች የጣፋጭ ዓይነቶች እና የጣፋጭ ዓይነቶች የስኳር ንጥረ ነገሮችን አጠቃላይ እይታ

ጣፋጮች ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ማውጫ ስላላቸው በውስጣቸው በካርቦሃይድሬት ወይም በእነሱ ውስጥ ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች ናቸው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከስኳር ወደ ካሎሪ ይዘት ቅርብ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም እና የካሎሪ እሴት አላቸው ፡፡ ግን የእነሱ ጠቀሜታ እነሱ በቀስታ እየተሳቡ ነው ፣ በድንገት የኢንሱሊን ማነቃቃትን አያነሳሱ ምክንያቱም የተወሰኑት በስኳር ህመምተኞች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ስለሚችሉ ነው ፡፡

ጣፋጮች በተቃራኒው ከስብስብ ጋር ይለያያሉ ፡፡ እነሱ በጣም ዝቅተኛ ወይም ዜሮ የካሎሪ ይዘት አላቸው ፣ ግን ብዙ ጊዜ ከስኳር ይልቅ በመቶዎች የሚቆጠሩ ናቸው ፡፡

ሁለቱንም ጣፋጮች እና ጣፋጮች ወደ ሰውነት የሚገባውን የካሎሪ መጠን በመቀነስ ምግብን ጣፋጭ ጣዕም ለመስጠት ያገለግላሉ ፡፡

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ጣፋጮች እራሳቸውን በጣፋጭነት ለመገደብ ወይም ለህክምና ምክንያቶች ላለመጠቀም ለሚፈልጉ ሰዎች “መውጫ” ሆነዋል ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በተግባር ለደም የስኳር ህመምተኞች አስፈላጊ የሆነውን በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን አይጎዱም ፡፡

የስኳር አናሎግ በ 2 ትላልቅ ቡድኖች ሊከፈል ይችላል-ተፈጥሮአዊ እና ሠራሽ ፡፡ የመጀመሪያው fructose, stevia, sorbitol, xylitol ን ያካትታል. ሁለተኛው saccharin, cyclamate, aspartame, sucrasite, ወዘተ.

ብዙውን ጊዜ ክብደትን ለመዋጋት የጣፋጭዎችን የተለያዩ ግምገማዎች በማንበብ ፣ ሁለት ዋና ዋና መስመሮችን ማየት ይችላሉ-እጅግ በጣም አሉታዊ ፣ እነሱ ካንሰርን ፣ ዲንጊያንን ፣ “እና በእርግጥ ኬሚስትሪን” ያስከትላሉ በሚለው ላይ የተመሠረተ ፣ ሁለተኛው አዎንታዊ - ምንም ካሎሪዎች ፣ የስነ-ልቦና ቀውስ የለም ፣ “የስኳር ህመምተኛ ጎረቤት ለ 10 ዓመታት ያህል ጣፋጮዎችን ሲጠጣ ቆይቷል ፡፡

ያለ ጭስ ያለ ጭስ ፣ እንደሚያውቁት ፣ የለም እና የተለያዩ አስተያየቶች - - ይህ ሁልጊዜ የአንድ ሰው ልብ ወለድ ውጤት አይደለም።

ስለዚህ-ሁሉም የጎንዮሽ ጉዳቶች በቤተ ሙከራ እንስሳት ላይ በተደረጉ ሙከራዎች ተለይተዋል ፡፡ ጣፋጮች ከባድ በሽታዎችን (ኦንኮሎጂካል ፣ ነርቭ) ሊያስከትሉ ይችላሉ ተብሎ ተረጋግ hasል።

ትንሽ “ግን” - በሳይንሳዊ ምርምር እጅግ በጣም ብዙ (ከ 100 ጊዜ በላይ) ከሚመከረው የዕለት ተዕለት መጠን በላይ በከፍተኛ መጠን የስኳር ምትክዎች ጥቅም ላይ ውለው ነበር። ስለ ጣፋጮች ደህንነት የቅርብ ጊዜ ጥናቶችን በኋላ እንነጋገራለን ፡፡

ሊታወስ የሚገባቸው ነገሮች: - ተላላፊ በሽታዎች መኖራቸው የተወሰኑ የስኳር ምትክዎችን መጠን ሊገድብ ይችላል - ከ phenylketonuria ጋር ፣ aspartame ጥቅም ላይ መዋል የለበትም ፣ ከ acesulfame-K ጋር ፣ የልብ በሽታ ከ xylitol ጋር ሊባባስ ይችላል ፣ እና በ fructose እና በስኳር በሽታ ሜታሪተስ ፣ fructose ን ለመጠቀም የማይፈለግ ነው።

ጣፋጮች ሰው ሰራሽ እና ተፈጥሯዊ ናቸው ፡፡

እነሱ ልክ እንደ ስኳር በከፍተኛ መጠን ይበላሉ እና ከግሉኮስ ጋር የሚወዳደር የኃይል ዋጋ አላቸው ፡፡ እነዚህ fructose, xylitol, sorbitol, mannitol, maltitol, isomalt, palatinite እና ሌሎችም ናቸው። እነዚህ ጣፋጮች ሁለቱንም የጣፋጭ ጣዕም ፣ የኃይል ምንጭ እና የምግብ ምርቶች መሙያ መያዥ መሆናቸው በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

በዚህ ምድብ ውስጥ የሚገኙት ጣፋጮች በእውነቱ ካርቦሃይድሬቶች ናቸው እና በጭራሽ አልኮሆል ፡፡ እነሱ በፍራፍሬዎች እና በአትክልቶች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ በኢንዱስትሪ ሚዛን ደግሞ በስኳር የበለፀጉ ምርቶች የተገኙ ናቸው ፣ ለምሳሌ ፣ በቆሎ በሃይድሮጂን በመጠቀም አመላካቾችን በመጠቀም ኤሪክሪritol ን ጨምሮ ፣ የስኳር ማሟሟት ለሚፈጠሩበት ምርት ነው ፡፡

እነሱ የሚዋሃዱት በዜሮ ሳይሆን በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ብዛት ያላቸው ካሎሪዎች እና ከስኳር አንፃራዊ በሆነ ዝቅተኛ የግሉኮስ መረጃ ጠቋሚ ነው ፡፡ ጣፋጩ ብዙውን ጊዜ ከስኳር ያነሰ ነው ፣ ነገር ግን አካላዊ ባህሪያቸው እና የምግብ ማብሰያ ባህሪያቸው ለሌሎች ጣፋጮች ጥሩ አማራጭ ያደርጋቸዋል።

ከ erythritis በስተቀር ሁሉም የሚመከረው መጠን ሲጨምር ብልት እና ተቅማጥ ሊያስከትሉ ይችላሉ ፣ እናም ይህ በሆድ ውስጥ ምቾት ማጣት ብቻ ሳይሆን የሰውነት መበላሸት አደጋን ያስከትላል ፣ ይህም ወደ ትላልቅ ችግሮች ይመራቸዋል።

አንዳንድ የስኳር አልኮሆል እዚህ አሉ ፡፡

አይዞልማል

ከ enzymatic ህክምና በኋላ ግማሽ ካሎሪዎችን ፣ ግን ደግሞ ጣፋጩን ግማሽ የሚይዝ የስኳር ምንጭ ፡፡ ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ አለው። እንደ E953 ምልክት ተደርጎበታል ፡፡ ምንም እንኳን የአንጀት microflora ን የማይጥስ እና ተቃራኒውን እንኳን የማይጎዳ ቢሆንም - ምንም እንኳን የአንጀት ማይክሮ ሆሎልን የማይጥስ ቢሆንም በአንጀት ውስጥ እንደ አመጋገብ ፋይበር ሆኖ ስለሚሰማው ምንም እንኳን ለሆድ እጥረቶች አስተዋፅ and ያደርጋል ፡፡

በቀን ከ 50 ግ አይበልጥ (25 ግ - ለልጆች)። በተጨማሪም ፣ በጥቅሉ ላይ ያለውን ጥንቅር ያንብቡ ፣ ምክንያቱም በአይolልታታ አነስተኛ ጣፋጭነት ምክንያት ሌሎች ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ብዙውን ጊዜ ጣዕሙን ለመጨመር አብረው ያገለግላሉ ፡፡ በመጠጥ ቤቱ ኢንዱስትሪ ውስጥ ሰፊ ትግበራ ተገኝቷል ፡፡

ላንታቶል (ላactitol)

ከ ላክቶስ የተሠራ ሌላ የስኳር መጠጥ E966 ነው ፡፡ እንደ አይዞምፍሌም ፣ የስኳር ጣፋጭነት በግማሽ አይደርሰውም ፣ ግን ንጹህ ጣዕም አለው ፣ እናም እንደ ስኳር ብዙ ግማሽ ካሎሪዎች አሉት ፡፡ የተቀረው ደግሞ ከወንድም ጋር ይመሳሰላል እና ፋርማኮሎጂ በሚባለው የመድኃኒት ቅመማ ቅመም ላይ እንደ ማከሚያነት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ስለሆነም በቀን ከ 40 ግ በላይ እንዲያድጉ አይመከርም።

ፖሊዩሪክሪክ የስኳር አልኮሆል ከቆሎ ስታር የተሰራ - E965. ከ 80-90% የስኳር ጣፋጭ ይይዛል እና ሁሉም አካላዊ ባህርያቱ አሉት ፣ የግሉሜሜክ ጠቋሚ ብቻ ግማሽ እና ካሎሪ ደግሞ ግማሽ ነው።

የምግብ ተጨማሪው ፣ E421 ተብሎ የሚጠራው ፣ በእውነቱ በበቂ ጣፋጭነት ምክንያት እንደ የስኳር ምትክ ብዙም ጥቅም ላይ አይውልም ፣ ነገር ግን በፋርማኮሎጂ ውስጥ የሙያ ስራውን እንደ ዲኮንዛዛ እና ዲያስቲክ ሆኖ አግኝቷል።

እሱ የሆድ እና የካልሲየም ግፊቶችን ለመቀነስ የኩላሊት ውድቀት በሚከሰትበት ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እና ፣ እንደማንኛውም መድሃኒት ፣ በእርግጥ የእርግዝና መከላከያ አለው: መጨናነቅ የልብ ድካም ፣ ከባድ የኩላሊት ህመም ፣ የደም በሽታ።

በመጥፋት ተፅእኖ ምክንያት የኤሌክትሮላይት ሚዛን መጣስ አስተዋፅ conv ያደርጋል ፣ ይህም ወደ መናቅ እና የልብ ችግር ያስከትላል። የደም ግሉኮስን ከፍ አያደርግም ፡፡ በአፍ ጎድጓዳ ውስጥ metabolized አልተደረገም ማለት ነው ፣ ይህ ማለት ወደ ካሪስ እድገት አያመጣም ፡፡

ምልክቱ E420 ነው። ይህ ቀደም ሲል የተጠቀሰውን ማኒቶል isomer ነው ፣ እና እሱ አብዛኛውን ጊዜ የሚገኘው ከቆሎ ሽሮፕ ነው። ከ 40% ያህል ከስኳር ያነሰ ጣፋጭ ፡፡ ካሎሪዎች ከ 40% በታች በተመሳሳይ የስኳር መጠን ይይዛሉ ፡፡

የእሱ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ዝቅተኛ ነው ፣ ግን አስቀያሚ ችሎታዎች ከፍተኛ ናቸው። Sorbitol choleretic ወኪል ሲሆን የምግብ መፈጨት ትራክትንም ያነቃቃል ፣ ነገር ግን የአንጀት ጉዳት ሊያመጣ እንደሚችል ያልተረጋገጠ ማስረጃ አለ ፡፡ በአንዳንድ ዘገባዎች መሠረት sorbitol በአይን ሌንሶች ውስጥ የማስቀመጥ ችሎታ አለው ፡፡

እና በመጨረሻም ፣ በእኔ አስተያየት እስከዛሬ ድረስ በጣም የተሳካለት ጣፋጩ የበቆሎ እርባታ ያለው የኢንዛይም ሃይድሮክሳይድ ምርት ነው ፣ እርሾም ጋር እርሾ ይከተላል።

የአንዳንድ ፍራፍሬዎች ተፈጥሯዊ አካል ነው። Erythritol ማለት ይቻላል ካሎሪ የለውም ፣ ግን ከ 60-70% የስኳር ጣፋጭነት አለው። ይህ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የአመጋገብ ስርዓት ትኩረት መስጠቱ ተገቢ የሆነው ለዚህ ነው ፡፡

ወደ አንጀት ከመግባቱ በፊት እስከ 90% የሚደርሱ አይሪቶሪቶል ወደ ደም ቧንቧው ውስጥ ይገባል ፣ በዚህም ምክንያት የመደንዘዝ ውጤት አያስከትልም እና ወደ ደም አይመራም። ምግብ በማብሰያው ውስጥ እንደ ስኳር አይነት ባህሪዎች አሉት እና በቤት ውስጥ መጋገር ውስጥም በትክክል ይሠራል ፡፡

ነገር ግን ሁሉም ነገር የሚመስለው እንደዚያው የሚያምር አይደለም ፣ እናም በሽቱ ውስጥ አንድ ዝንብ ይወጣል ፡፡ የ erythritol ን ምርት ለማምረት የመጀመሪያ ምርት በቆሎ ስለሆነ እና በአጠቃላይ በጄኔቲካዊ መልኩ እንደሚለወጥ የሚታወቅ ከሆነ ይህ አደጋ ሊያስከትል ይችላል።

በማሸጊያው ላይ “GM-non” የሚሉትን ቃላት ይፈልጉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ erythritol ብቻውን በቂ ጣፋጭ አይደለም እና የመጨረሻው ጣፋጩ ብዙውን ጊዜ እንደ አስፓርታ ያሉ ሌሎች ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ይይዛል ፣ ደህንነታቸው ያልተረጋገጠ ሊሆን ይችላል።

በጣም ከፍተኛ ዕለታዊ መጠን በሚወስደው መጠን አሁንም ቢሆን ተቅማጥ ሊያስከትል ይችላል ፣ እናም ሊበሳጭ አንጀት ባላቸው ሰዎች ላይ ጥንቃቄ ማድረግ አለበት። አንዳንድ ጥናቶች erythritol የቆዳ አለርጂዎችን የመፍጠር ችሎታ እንዳለው ይናገራሉ።

ስፍር ቁጥር የሌላቸውን እና ውድቀቶችን ለመቋቋም በዓለም ላይ የመጀመሪያው ደህንነቱ የተጠበቀ አጣቢ ፡፡ የ saccharin ታሪክን በ 120 ዓመቱ መግለፅ አይችሉም - በአጭሩ - ይህ ከሮዝvelልት ፣ ቹችል እና ከስዊዘርላንድ ባሕሎች መሪነት ሚና (19) ጋር ዓለም አቀፍ ደረጃ የስለላ መርማሪን ይመስላል።

ማሟያ E954 ከ “aspartame” እና “cyclamate” በተጨማሪ ተጣምሯል ፡፡ በክፍሉ መጨረሻ ላይ ፣ እጅግ በጣም ስሜታዊ በሆነ ጥናት ላይ ፣ በሳይንሳዊው ማህበረሰብ ውስጥ ተጣርቶ እና የመጀመሪያውን ደህንነቱ የተጠበቀ ጣፋጩ በቀብር ላይ አተኩራለሁ ፡፡

• ኬሚካዊ ቀመር-ሐ₇ሸ₅የለም₃ሰ
• የሞለኪውል ክብደት 183.18 ግ / ሜል
• ጣዕም የሌለው የድንች ዱቄት።
• በውስጡ ከፍተኛ ትኩረትን የሚስብ ዘይቤ እና ምሬት አለው ፣ ግን ከሳይክሳይድ ጋር ሲደባለቅ የስኳር ጣዕምን ይሰጠዋል ፡፡
• ለአስርተ ዓመታት አይበላሽም ፡፡
• ከ 300 እስከ 550 ጊዜ ያህል (በመዘጋጀት ዘዴው ላይ በመመርኮዝ) ከፀደይ / ክብደቱ የበለጠ ለስላሳ ነው ፡፡
• የምርቶችን መዓዛ ያጠናክራል እንዲሁም ያሻሽላል።
• መጋገር ውስጥ ንብረቶችን ይጠብቃል።

በሰውነት ላይ ውጤት

ሳካትሪን በምግብ ውስጥ አልተሰካም እና በፍጥነት በሽንት ውስጥ አይለወጥም (20) ፡፡ በተለያዩ የላቦራቶሪ እንስሳት እንስሳት ላይ በርካታ ትውልዶች ላይ የረጅም ጊዜ ውጤት ተፈትኗል። ውጤቶቹ በዲ ኤን ኤ (21) ላይ ምንም ዓይነት ተፅእኖ አለመኖርን ያመለክታሉ ፡፡

እስከ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ድረስ ፣ saccharin በ sulfamoylbenzoic አሲድ ሊተካ ይችላል የሚል ስጋት ነበረ ፣ ነገር ግን የላቦራቶሪ ዘዴዎች ይህንን አያረጋግጡም (22)። በብልቃጥ ጥናቶች ውስጥ የጣፋጭ ዘይቱ የውሃ ምንጭ ከ 5 በማይበልጠው ፒኤች እና በችኮላ ውስጥ saccharin ከተገኘ ከ 48 ሰዓታት በኋላ ብቻ ይፈቀዳል (ማንም ሰው ለረጅም ጊዜ ሽንት መያዝ አይችልም ፣ እና ፒኤም 5 ከተለመደው በጣም ሩቅ ነው)።

ከበርካታ የፈጠራ ባለቤትነት በአንዱ መሠረት የ saccharin ጥንቅር። ከድንጋይ ከሰል 80 ያህል ዓመታት ያህል አልደረሰም።

በየቀኑ በዓመት በ 50 mg of saccharin በተመገቡ አይጦች ውስጥ ፣ ንጥረ ነገሩ 96% ለ 7 ቀናት ተገልሎ ነበር ፣ ከዚያ በኋላ እያንዳንዱ አካል ለቀሩት የጨረር ሞለኪውሎች ተፈትኗል። ለሕይወት ተስማሚ የሆነ ደንብ የተሰጠው ግለሰብ በሽንት እና በሽንኩርት ከ9-7-7 ሰዓታት ውስጥ (23) ውስጥ ከ 96-100% ቀንሷል ፡፡

አንዳንድ ተጨማሪ ፅንሰ-ሀሳብ

በጣም በሚገርም ሁኔታ ፣ ግን ስኳር የተወለደው ... ፈውስ ነው ፡፡ በጥንቷ ሕንድ ውስጥ ከስኳር አረም ተወስዶ ነበር እናም የተለያዩ በሽታዎች ታክመዋል ፡፡ እንደማስበው ውጤቱ በግምት እንደ ብዙ ዘመናዊ የአመጋገብ ማሟያዎች ተመሳሳይ ነው ፡፡

ነገር ግን ፣ ጊዜያት ተለውጠዋል ፣ የፕላዝማ ተፅእኖው ብዙም አልዘለቀም ፣ እናም ሰዎች ለምግብ ምግብ ስኳር መጠቀም ጀመሩ ፡፡ እስከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ ስኳር ወደ አውሮፓ የገባ ሲሆን በጣም ውድ ነበር ፡፡ በፋርማሲዎች ውስጥ ተሽጦ በ ግራም ውስጥ ይሸጣል ፡፡

በ 1747 ጀርመናዊው ኬሚስት ማጊግራፍ ከስኳሪዎች ውስጥ የስኳር ምርትን አገኘ ፡፡ ከዚያ በኋላ ስኳር በዓለም ላይ አሸናፊ ሰልፍ ማድረግ የጀመረው ልክ እንደወደቀ ነው ፡፡ ለመጓጓዣነት ምቾት ሲባል በ 1872 እንግሊዛዊው ነጋዴ ሄንሪ ቲት በስኳር ተሸክሞ የማጓጓዝ ሀሳብ ነበረው ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ስኳር ብዙውን ጊዜ ከሸንኮራ አገዳ እና ከስኳር ቤሪዎች ያገኛል ፡፡

ኢኮኖሚያዊ (phenotype) ፅንሰ-ሀሳብ አለ ፡፡ እርሷ እንደገለጹት የሰው ልጅ ፣ በአቅርቦት እና በቂ ባልሆነ የምግብ አቅርቦት ሁኔታ ውስጥ ሊቆይ የሚችለው በስብ ኃይል ኃይል የመሰብሰብ አቅም ብቻ ነው ፡፡ የኢንሱሊን የመቋቋም እድገት ምስጋና ይግባው ተችሏል (በዚህ ላይ የበለጠ በስኳር በሽታ በማንኛውም ክፍል ላይ ይገኛል) ፡፡

ሆኖም ግን ፣ በዘመናዊ ሁኔታዎች የኢነርጂ ፍጆታ እና የኃይል ፍጆታ መካከል ያለው ሚዛን ሲጣስ የኢንሱሊን መቋቋም ተስማሚ አይደለም ፣ ነገር ግን ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ እና የልብና የደም ቧንቧ ችግር የመያዝ እድሉ ከፍተኛ ነው።

ይህ አማካይ አሜሪካዊ በቀን ወደ 200 ግራም ስኳር (≈800 kcal) ይወስዳል ፡፡ ሩሲያውያን በቀን ወደ 100 ግራም. አሁን ጥያቄው በጣም ተጨባጭ ነው-በአለም ውስጥ ከመጠን በላይ ውፍረት ባለው ህዝብ ውስጥ የመጀመሪያውን ሀገር የሚይዘው የትኛው ሀገር ነው?

ከስኳሬስ በተጨማሪ ሌሎች ካርቦሃይድሬቶች አሉ-በፍራፍሬዎች እና በማር ፍራፍሬዎች ውስጥ fructose እና ግሉኮስ ፣ በጥራጥሬ ውስጥ ያለው maltose እና በወተት ውስጥ ላክቶስ ፡፡

የ 19 ኛው ክፍለ ዘመን 70 ዎቹ። ኬሚስት ኮንስታንቲን ፎበርግ (በነገራችን ላይ የሩሲያ ስደተኛ) ከላቦራቶሪ ተመለሶ እራት ተቀመጠ ፡፡ ትኩረቱም ባልተለመደው የዳቦ ጣዕም ይማረካል - እሱ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ ፎልበርግ ጉዳዩ በቂጣው ውስጥ አለመሆኑን ተረድቷል - አንዳንድ ጣፋጭ ንጥረ ነገሮች በጣቶቹ ላይ ቆዩ።

ኬሚስቱ እጆቹን ማጠብ እንደረሳው ያስታውሳል ፣ ከዚያ በፊት ለድንጋይ ከሰል አዲስ ጥቅም ለማግኘት በመሞከር በቤተ ሙከራ ውስጥ ሙከራዎችን አደረገ ፡፡ የመጀመሪያው የተዋሃደው ጣፋጩ ፣ saccharin የተፈለሰፈው በዚህ መንገድ ነው።

Saccharin ያለማቋረጥ የስደት ሆነብኝ ማለት አለብኝ ፡፡ እርሱ በአውሮፓ እና በሩሲያ ታግዶ ነበር ፡፡ በአንደኛው የዓለም ጦርነት ወቅት የተከሰቱት ምርቶች አጠቃላይ እጥረት ግን የአውሮፓ መንግስታት “ኬሚካላዊ ስኳር” ሕጋዊ እንዲሆኑ አስገድ forcedቸዋል ፡፡

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች

ኬሚስቶች እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ውድ የእጽዋት መነሻ ስብስቦችን በማዘጋጀት ላይ ናቸው-ኩርባሊን ፣ ብራዚዚን ፣ ግላይኮside ከ Monka ፍራፍሬዎች ፣ ማኮኮሊን ፣ ሞኒቲን ፣ ሞንቶን ፣ ፔንታዲን ፣ ቱማቲን (E957)። ግብ ካዘጋጁ ይህ ሁሉ ማለት ይቻላል አሁን ሊገዛ እና ሊሞከር ይችላል።

እንደ fructose ፣ erythritol ፣ xylitol ፣ sorbitol እና ሌሎችም ያሉ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ካሎሪ ናቸው። ስለእነሱ አልጽፍም ፡፡

የተስተካከለ የአስፓርታይም ዓይነት ፣ ከአማካኝ 8,000 ጊዜ ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ ነው። መጋገርን የሚቋቋም ፣ ዜሮ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው። PKU ላላቸው ሰዎች ደህንነቱ የተጠበቀ። ዘይቤው ከአስፓልሜም ይለያል-ከኤ961 ሞለኪውል የሚገኘው 8% ሜታኖል ብቻ ነው ፡፡

ኤዲአይ ኒሞአም 0.3 mg / ኪግ bw ወይም በ E961 ላይ 44 ጣሳዎች (ገና አንድ አያወጡ) ፡፡ ይህ በአሁኑ ጊዜ እጅግ በጣም ርካሽ ውህድ ጣፋጩ-በስኳር ዋጋ 1% ነው ፡፡

ገና ያልተቀበለው የመጨረሻው ጣፋጮች (ኢ) ገና ያልተቀበለው በ “aspartame” እና “isovaniline” ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ግን ከ 20,000 ጊዜዎች የበለጠ ከስኳር የበለጠ ነው ፡፡ በምርቱ ውስጥ በሆሚዮፓቲካል መጠኖች ምክንያት ለክፉሚክለርከርስ ተስማሚ።

አድቫሳም ሞለኪውል በከፍተኛ ሙቀት ላይ የተረጋጋ ነው ፡፡ ሰውነቱ metabolized አይደለም። ADI Advantam በኪግ የሰውነት ክብደት 32.8 ሚ.ግ. ኤፍዲኤ በተከታታይ ከእንስሳት ምርመራ በኋላ ንጥረ ነገሩን ያፀደቀው እ.ኤ.አ. ግን እንደ ቤት-ሰጭ ጣፋጮች ፣ በቅርብ ጊዜ ውስጥ ለመሞከር አይቸገንም ፡፡

በ “aspartame” ላይ የተመሠረተ የተገነባው ለጀብዱ ብቻ አይደለም። ከ E951 ጥቂት በመጠኑ የሚጣፍጡ አማራጮች-alitam E956 (ለክላም ንግድ የንግድ ስም) ፣ አሴስሳም-አስፓርታም ጨው E962 (በዚህ ድብልቅ ላይ ፔ Pepሲን እጠጣለሁ ፣ ጣፋጩ) ፣ ኒሞም ፡፡

ይህ ዓይነቱ ጣፋጮች ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይቆጠራል። በሰው አካል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የማያሳድሩ አካላትን ይ Itል።

ችግሩ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ነው ፣ ለዚህም ነው በምግብ ላይ ላሉ ሰዎች የማይመቹ ፡፡ ግን ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ውጤታማ ናቸው ፡፡ ህመምተኞች የሚወ favoriteቸውን ምግቦች መተው እንዳይችሉ ይፈቅዱላቸዋል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የደም ስኳር መጠን እንዲጨምሩ አይደለም ፡፡

ከዚህ ቡድን በጣም ታዋቂዎቹን ጣፋጭ ጣፋጮች ከግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡

ይህ ምርት የሚገኘው ከጣፋጭ ቅጠል ከሚባል ተክል ነው። ኮምፓሱ አነስተኛ መጠን ካሎሪ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። የታወቀ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡

የስቲቪያ አወንታዊ ገጽታዎች

• ግሉኮስ አይጨምርም,
• ከሌሎች ተፈጥሮአዊ አመጣጥ ጣውላዎች በተለየ መልኩ የኃይል እሴት የለውም ፣
• ምንም የጎንዮሽ ጉዳቶች የሉም
• መርዛማ ውጤት የለውም
• በሙቀት ሕክምና ወቅት ንብረቱን ስለማጣት ስለማንኛውም ምግብ ለማዘጋጀት መጠቀም ይፈቀዳል ፣
• ኢንሱሊን በሰውነቱ ውስጥ እንዲዋሃድ አያስፈልግም ፣
• የምግብ መፍጫ ሥርዓት, የአንጀት እና ጉበት ያሻሽላል ፣
• ካንሰር የመያዝ አደጋን ይቀንሳል ፣
• ለተጨማሪ አፈፃፀም እና ለአእምሮ እንቅስቃሴ አስተዋፅ contrib ያደርጋል ፣
• የደም ሥሮችን ያጠናክራል።

የአንድ ንጥረ ነገር አሉታዊ ባህሪዎች የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• የእርምጃው በቂ ዕውቀት ፣
• በምርቱ ላይ የወንዶች የወሲብ ሆርሞኖች እንቅስቃሴ መቀነስ አደጋ ፡፡

በንብረቶቹ ምክንያት ይህ ምርት ለስኳር ህመምተኞች በጣም ደህና እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ እንዲሁም ክብደት ለመቀነስ ሊያገለግል ይችላል።

ይህ ንጥረ ነገር ከፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች ስለሚገኝ የፍራፍሬ ስኳር ተብሎም ይጠራል ፡፡ ምርቱ የነጭ ዱቄት መልክ አለው ፣ እሱም በጣም ለስላሳ ነው።

የ fructose ጥቅሞች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ተፈጥሮነት
• በጥርሶች ላይ አደገኛ ውጤት ፣
• የመከላከል ባህሪዎች
• የኃይል ዋጋ መቀነስ (ከስኳር ጋር ሲነፃፀር)።

አሉታዊ ባህሪዎች በውስጣቸውም ተፈጥሮአዊ ናቸው-

• የጨጓራና ትራክት የጎንዮሽ ጉዳቶች መኖር ፣
• በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን የመጨመር አደጋ ፣
• የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች መከሰት ዕድሉ ከፍ ያለ ነው ፡፡

በእነዚህ ባህሪዎች ላይ በመመርኮዝ ፍራፍሬቲካ የስኳር ህመም ላላቸው ህመምተኞች ምርጥ የስኳር ምትክ ተብሎ ሊጠራ አይችልም ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ ይህንን ንጥረ ነገር በትንሽ መጠን እንዲጠቀሙ ይፈቀድላቸዋል ፡፡

ይህ ጣፋጩ ከቆሎ ስቴክ ፣ እንዲሁም ከአንዳንድ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች የተሰራ ነው። በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቢጫ ወይም ነጭ ቀለም ያለው የዱቄት ዓይነት አለው።

የ sorbitol ጥቅሞች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የጥርስ መበስበስ አደጋ የለውም ፣
• የአንጀት እንቅስቃሴ normalization,
• በስኳር በሽታ ውስጥ ለመጠቀም ተገቢነት ፣
• ንብረቶችን መጠበቅ ፡፡

ንጥረ ነገሩ ጉድለቶች መካከል መጥቀስ ይቻላል-

• ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት (በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ተስማሚ አይደለም) ፣
• በደል የመጠቃት እድሉ ፣
• በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የማየት አደጋ የመያዝ አደጋ።

ይህንን ምርት በአግባቡ መጠቀም በጣም ጠቃሚ ያደርገዋል ፣ ግን እሱ ደግሞ contraindications አሉት።

ይህ ንጥረ ነገር በጣም ከተለመዱት ጣፋጮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡

የእሱ አዎንታዊ ገጽታዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ተፈጥሮ,
• ያለ ኢንሱሊን የመጠቃት እድልን ፣
• ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ፣
• የደም ግፊት መቀነስ ችግር ፣
• ለጥርስ ጥሩ።

ከድክመቶቹ መካከል ይባላል-

• ከፍተኛ የኃይል እሴት
• ንጥረ ነገሩ ሱስ በሚይዝበት ጊዜ ውስጥ የጨጓራና ትራክት የጎንዮሽ ጉዳቶች።

Xylitol በስኳር ህመምተኞች ሊጠቅም ይችላል ፣ ነገር ግን ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች በጣም ተስማሚ አይደለም ፡፡

ይህ ንጥረ ነገር ከኩላሊት ይወገዳል። Erythritol ከስኳር ይልቅ ትንሽ ዝቅተኛ የመጠን ጣዕም አለው ፤ ለአዳዲስ የጣፋጭጮች ባለቤት ነው ፡፡

ጥቅሞቹ በሚከተሉት ባህሪዎች ውስጥ አሉ

• ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት
• በማሞቅ ጊዜ ንብረቶችን መጠበቅ ፣
• በአፍ ጎድጓዳ በሽታ በሽታዎች መከላከል.

የ erythritis ደስ የማይል ባህሪ በጣም ብዙ የዚህ ንጥረ ነገር ንጥረ ነገር ሲጠቀሙ የጎንዮሽ ጉዳቶች የመከሰት እድል ነው።

ተፈጥሯዊ ምርቶች ቡድን ጣፋጭ ጣዕምና ፣ ይህም ለስራቸው አማራጭን የሚያደርገው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የካሎሪ ይዘታቸው ከስኳር ያነሰ አይደለም ፣ እና አንዳንዴም እንዲያውም የበለጠ ፣ ግን ጥቅሙ በዝቅተኛ ግላይዝማ መረጃ ጠቋሚቸው ፣ እና የአንዳንድም ጠቀሜታ ሊሆን ይችላል።

እነሱ በቅደም ተከተል ፣ ከ Agave - ከሜክሲኮ ጀምሮ ግዙፍ የሆነ aloe የሚመስል ተክል እና በሞቃት አገራት ያድጋሉ ፡፡ የሰባት ዓመት ዕድሜ ላይ ከደረሰ ተክል ሲፕሪን ማግኘት ይችላሉ ፣ እና እሱን የማግኘት ሂደት በጣም ቀላል ስላልሆነ የመጨረሻው ምርት ርካሽ እና ተመጣጣኝ ነው ፡፡

የክብደት ዋጋው ከፍተኛ ነው - በ 100 g ምርት 310 kcal ነው ፣ እና የአጋቭስ ድድ ግላይዝማዊ መረጃ ጠቋሚ ከስኳር ማውጫ ጠንከር ያለ ቢሆንም ፣ በጣም አመጋገቢ ተብሎ ሊጠራ አይችልም። በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ከፍተኛ መጠን ያለው የ fructose ይዘት ከስኳር ባነሰ ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል ፡፡

Fructose ወደ ጉበት ሴሎች ሜታሊየል የተባለ ሲሆን ወደ ቅባት አሲዶችነት ይለወጣል ፡፡ በጉበት ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ እስከ አልትራሳውንድ ሲንድሮም ድረስ ከአልኮል ጋር ተመጣጣኝ ነው። በተጨማሪም ፣ fructose የበለጠ የምግብ ፍላጎትን የሚያበሳጫውን የመርካት ስሜት ሳይሰጥ ከስኳር በበለጠ ፍጥነት ይቀመጣል ፡፡

የኢንሱሊን ተቃውሞ ስለሚፈጥር ፣ ትራይግላይዜላይዜስን በከፍተኛ ሁኔታ ስለሚጨምር ፣ የስኳር በሽታ እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ እድልን ከፍ የሚያደርግ ስለሆነ Fructose ለስኳር ተስማሚ ምትክ ሆኖ ቆይቷል ፡፡

ነገር ግን የዚህ ምርት አምራቾች እና ሻጮች ለእሱ ብዙ ጠቃሚ ንብረቶች ይሰጡታል። ምንም እንኳን እነዚህ የአራቭስ ጭማቂዎች ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጠንካራ ፀረ-ባክቴሪያዎችን የያዙ ቢሆኑም በመጨረሻው ምርት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው Agave syrup ወይም agave nectar የለም።

በእርግጥ ሁሉም ሰው ከማንኛውም ዊኪፔዲያ የበለጠ ስለ ማር ያውቃል ፣ እናም ይህ ምርት በኬክሮቻችን ውስጥ በጣም የተለመደ ስለሆነ እያንዳንዳችን እሱን ለመጠቀም የራሳችን ተሞክሮ አለን። በመደምደሚያዎቼ አላሳፍረኝም ፣ አስታውሱ ፣ ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ከሆኑት አስገራሚ የቪታሚን-ማዕድናት ንጥረነገሮች በተጨማሪ በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ (እስከ 415 kcal) ፡፡

በሰሜናዊ አሜሪካ ውስጥ ብቻውን ብቻ የሚበቅለው የስኳር ፣ ሆሊ ወይም ቀይ ማር ጭማቂ ሌላ ተፈጥሮአዊ ጣፋጭ ምርት ነው። ምርቱ በካናዳ እና በአንዳንድ የአሜሪካ ግዛቶች ውስጥ አጠቃላይ ዘመን ነው።

ጭማቂ ከሜፕል ጭማቂ እና ከጃንዋሪ እስከ ኤፕሪል ድረስ ለመያዝ እርግጠኛ ይሁኑ። በ 100 g ምርት ውስጥ 260 kcal ፣ 60 ግ ስኳር ፣ እና ስብ አልተያዘም ፣ በቦታው ውስጥ በርካታ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይገኛሉ።

ለምን ያስፈልጋል?

ስኳር የተጣራ እሸት ነው ፡፡ ምራቅ እና የ duodenum እና ትንሹ አንጀት 12 ምራቅ ኢንዛይሞች ተጽዕኖ ፣ ስፕሬይስ ወደ ግሉኮስ እና ፍራፍሬስ ይከፋፈላል። የጨጓራ ቁስለት መረጃ ጠቋሚ 100% ነው ፣ ያ ማለት በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ከሰውነት ይታሰባል።

ስኳር የኃይል ዋጋ ብቻ አለው ፡፡ እያንዳንዱ 1 ግ ስኳር 4 kcal ይይዛል ፡፡ አንድ ሰው በተቀነሰ የኃይል ፍጆታ ሁኔታ ውስጥ የሚኖር ከሆነ ካሎሪው ከመጠን በላይ ወደ ስብ ይለወጣል። 2 ተጨማሪ የሻይ ማንኪያ ስኳር ብቻ መመገብ በዓመት ከ 3-4 ኪ.ግ ክብደት እንዲጨምር እንደሚያደርግ ይገመታል ፡፡

ሰው ሰራሽ ጣፋጮች

ጠቃሚ መሆናቸውን ለማወቅ እነዚህን ጣፋጮች በበለጠ ዝርዝር ማጤን ያስፈልግዎታል-

1. ሳካሪን ምንም እንኳን በሩሲያ ውስጥ የተፈቀደ ቢሆንም በአንዳንድ ሀገሮች ውስጥ እንደ ካርሲኖጂን ይቆጠራል ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር ዋና ትችት ደስ የማይል የብረታ ብረት ጣዕም ከመገኘቱ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ሲውል የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ያስከትላል ፡፡ የእሱ ጥቅሞች ዝቅተኛ የኃይል ዋጋን ይጨምራሉ ፣ ይህም ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደት ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ያደርገዋል። እንዲሁም ፣ በሚሞቅበት ጊዜ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን አያጠፋም እንዲሁም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን አያስገኝም ፡፡
2. ሳይሳይቴይት. ይህ ንጥረ ነገር ካሎሪዎች በሌሉበት በጣም ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡ ማሞቂያ ባህሪያቱን አያዛባም። የሆነ ሆኖ በእሱ ተጽዕኖ ሥር የካንሰር በሽታዎችን ይጨምራል ፡፡ በአንዳንድ አገሮች አጠቃቀሙ የተከለከለ ነው ፡፡ ለሳይንዛይን ዋና ዋና የእርግዝና መከላከያ እርግዝና እና ጡት ማጥባት እንዲሁም የኩላሊት በሽታን ያጠቃልላል ፡፡
3. Aspartame ይህ ምርት በቅመማ ቅመም ውስጥ ከስኳር በጣም የላቀ ነው። ሆኖም ፣ እሱ ደስ የማይል ለውጥ የለውም። ንጥረ ነገሩ የኃይል ዋጋ አነስተኛ ነው። አስፕሬም መጥፎ ያልሆነ ባህሪ በሙቀት ሕክምና ወቅት አለመረጋጋት ነው ፡፡ ማሞቂያ መርዛማ ያደርገዋል - ሚቴንኖል ይለቀቃል።
4. አሴስካርታ ፖታስየም። ይህ ንጥረ ነገር ከስኳር የበለጠ የታወቀ ጣዕም አለው ፡፡ ካሎሪ ይጎድላል ​​፡፡ ምርቱን በሚጠቀሙበት ጊዜ ለአለርጂ አለርጂ ማለት ይቻላል ማለት ይቻላል ፡፡ በተጨማሪም በጥርሶች ላይ ምንም ጉዳት የለውም ፡፡ ረጅም ማከማቻው ይፈቀዳል። የዚህ ጣፋጮች ጉዳቶች በሰው አካል አልተያዙምና በሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ አይሳተፉም ፡፡
5. ሱክዚዚት። የ sucrasite ባህሪዎች በአየር ሙቀት ላይ ተጽዕኖ አይደርስባቸውም - ሲሞቅ እና ሲቀዘቅዝ አይለወጥም። ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች በስፋት ጥቅም ላይ የሚውለው ኒካሎነን አደጋው በውስጡ መርዛማ ውጤት ያለው የ fumaric አሲድ በውስጡ መኖሩ ነው።

በኬሚካዊው የተገኘው ይህ ቡድን ከስኳር የላቀ በመቶዎች የሚቆጠሩ ጊዜዎችን የያዘ ከፍተኛ ጥራት ያለው ጣዕምን ያጣምራል ፣ ቸልተኛ ካሎሪ ደግሞ ዜሮ ነው ፡፡

ሳይሳይቴይት ሶዲየም

E952 የሚል ስያሜ ያለው የጣፋጭ ጣቢያን ከስኳር ይልቅ ከ40-50 እጥፍ የሚበልጥ ነው ፡፡ እገዳን የማስወገድ ጉዳይ ከግምት ውስጥ ቢያስገባም በአሜሪካ ፣ ጃፓን እና በሌሎች አገሮች አሁንም ታግ isል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ከካካሪንሪን ጋር ተዳምሮ የካንሰር በሽታ መከሰቱን በሚመሰክሩ አንዳንድ የእንስሳት ሙከራዎች ምክንያት ነው።

ጥናቶች የተካሄዱት ደግሞ ‹cyclamate› በወንድ ልጅ የመራባት ላይ የሚያስከትለውን ውጤት ለማረጋገጥ ጥናቶች የተካሄዱ ሲሆን ይህ ጥናት የተገኘው ንጥረ ነገር አይጦች ውስጥ testicular atrophy እንደሚያስከትሉ ሪፖርት ከተደረገ በኋላ ነው ፡፡ ነገር ግን cyclamate ያለው የችግሩ ዋና መንስኤ እያንዳንዱ ንጥረ ነገር ሜታቦሊዝምን የመያዝ ችሎታ ወይም አለመቻል ነው ፣ ማለትም ፣ ይህን ንጥረ ነገር ይይዛል።

ጥናቶች እንደሚያመለክቱት አንዳንድ የአንጀት ባክቴሪያዎች cyclohexylamine ን ያመነጫሉ ፣ ይህም በሳይንስ ሂደት ሂደት ውስጥ በእንስሳት ላይ አንዳንድ አስከፊ መርዛማ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ እና ምንም እንኳን ብዙ ተከታይ ሙከራዎች እንዲህ ዓይነቱን ግንኙነት የማያረጋግጡ ቢሆኑም ፣ ሳይክሳይድ ለህፃናት እና እርጉዝ ሴቶች አይመከርም።

በመሰየሚያዎች ላይ በኮዱ E950 ስር ሊያገኙት ይችላሉ ፡፡ እናም እነሱ በተለያዩ ኬሚካላዊ ግብረመልሶች አማካይነት ያገኛሉ ፣ በዚህም ምክንያት ጣፋጩ ከዜሮ የአመጋገብ ዋጋው ከስኳር ይልቅ ከ200-200 ጊዜ ያህል ጣፋጭ ነው ፡፡ የትኩረት ክፍሉ መራራ-ብረታ ብረትን ያስገኛል ፣ እና ብዙ አምራቾች የኋለኛውን ፍንዳታ ለመሸፈን ሶስተኛ የኬሚካል ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ።

Acesulfame በመጠኑ የአልካላይን እና የአሲድ ሁኔታዎች ውስጥ ሙቀትን እና መረጋጋትን የመቋቋም ችሎታ አለው ፣ ይህም መጋገር ፣ በጃኤል ጣፋጮች እና በድድ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ያስችለዋል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የፕሮቲን መንቀጥቀጥን ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ስለዚህ ያስታውሱ ምንም እንኳን የፖታስየም ውህደት የተረጋጋ የመጠለያ ሕይወት ቢኖረውም ፣ ጊዜው ካለፈ በኋላ ግን በከፍተኛ መጠን መርዛማ ወደ አሴቶአክተአይድ ዝቅ ይላል ፡፡

በ 70 ዎቹ ዓመታት ውስጥ አርሲሳሳ በካስካኖጅኒክ የተከሰሰ ነበር ፣ በኋላ ግን የረጅም ጊዜ ጥናቶች ሁሉንም ጥርጣሬዎችን ከአስሴሳም አስወገዱት ፣ በዚህ ምክንያት በአውሮፓ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅዶለታል። እና አሁንም ቢሆን የፖታስየም የፖታስየም ንጥረ ነገር ደህንነትን የሚጠይቁ እነዚያ ተቺዎች አይጦች ላይ ሙከራዎችን ይቀጥላሉ ፡፡

ምንም እንኳን በዚህ ጉዳይ ላይ ቁጣዬ ምንም ወሰን እንደማያውቅ ቢያውቅም ፣ ሀይulfርታይም / hypotglycemia / አለመኖር በሚከሰትባቸው አይጦች ውስጥ የኢንሱሊን መጠንን የሚጨምር ኢንሱሊን የሚያነቃቃ መሆኑን ሪፖርት ማድረግ አለብኝ። ለአደንዛዥ ዕፅ አስተዳደር ምላሽ ሲባል በወንዶች አይጦች ውስጥ ዕጢዎች ቁጥር መጨመሩ ሪፖርት ተደርጓል ፡፡

E951 በመባል በሚታወቁ የተለመዱ ሰዎች ከስኳር ይልቅ 160-200 ጊዜ ያህል በኬሚካዊ የተዋቀረ ምትክ ነው ፡፡ የአመጋገብ ዋጋው እስከ ዜሮ ፣ እንዲሁም የጣፋጭው ቆይታ ጊዜ ያህል ነው ፣ ምክንያቱም የስኳር ጣዕምን ከፍ ለማድረግ ብዙውን ጊዜ ከሌሎች ተጓዳኞች ጋር ስለሚቀላቀል።

በሰው አካል ውስጥ ካለው አስፓርታሚ አንዱ መበስበስ አንዱ phenylalanine (አሚኖ አሲድ) በመሆኑ ፣ ይህንን ተጨማሪ ንጥረ ነገር የያዙ ሁሉም ምርቶች በስያሜው ላይ “የ phenylalanine ምንጭ ይ ”ል” የሚል ምልክት የተደረገባቸው ሲሆን በዘር የሚተላለፍ በሽታ phenylketonuria ላላቸው ሰዎች አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ .

ከኒውኦፕላስማዎች ወይም ከአእምሮ ህመም ምልክቶች ጋር ምንም ማህበር አልተገኘም ፣ ነገር ግን ሸማቾች ብዙውን ጊዜ ራስ ምታትን ሪፖርት ያደርጋሉ። ምክንያቱም አስፓርታም እንደ አይብ ፣ ቸኮሌት ፣ ሎሚ ፍራፍሬዎች ፣ ሞኖዲየም ግሉተታ ፣ አይስክሬም ፣ ቡና እና የአልኮል መጠጦች ጋር አብሮ ለሆነ ማይግሬን እንደ መነሻ ሆኖ ይቆጠራል ፡፡

ሳካትሪን (ሳካሪን)

አርቲፊሻል ጣፋጮች በስያሜዎች ላይ E954 የሚል ስያሜ አግኝተዋል ፡፡ ከስኳር 300-400 ጊዜ ያህል ጣፋጭነት ካለው ዜሮ የአመጋገብ ዋጋ አለው ፡፡ እሱ ከፍተኛ ሙቀትን የሚቋቋም እና ከሌሎች የምግብ ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ኬሚካዊ ግብረመልስ ውስጥ አይገባም ፣ እሱ ብዙውን ጊዜ ጣፋጮቻቸውን ጉድለቶች ለመሸፈን ከሌሎች ጣፋጮች ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምንም እንኳን በራሱ ደስ የማይል ጣዕም አለው።

ቀደም ባሉት (በ 1970 ዎቹ ዓመታት) በአይጦች ላይ የተደረጉ ሙከራዎች ከፍተኛ መጠን ያለው የ saccharin እና የፊኛ ካንሰር መካከል አንድ አገናኝ አሳይተዋል ፡፡ በኋላ ላይ በቅዳሜዎች ላይ የተደረጉት ሙከራዎች እንደሚያሳዩት ይህ ግንኙነት ከሰዎች በተለየ መልኩ ከፍተኛ ፒኤች እና በሽንት ውስጥ ከፍተኛ የፕሮቲን ክምችት ስላላቸው በሽንት ውስጥ ከፍተኛ የፕሮቲን ክምችት ስላላቸው ነው ፡፡

በእርግጥ ከእሱ ጋር እንዴት እንደሚዛመዱ መወሰን የእርስዎ ውሳኔ ነው ፣ ነገር ግን እነዚህ ሁሉ የአይጥ ተጎጂዎች በከንቱ እንዳልነበሩ ተስፋ አደርጋለሁ ፡፡

E955 የሚል ስያሜ የተሰጠው “ከ” ታናሽ ”ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ውስጥ አንዱ ባለብዙ-ደረጃ ውህደት ክሎሪን በማምረት ከስኳር ነው ፡፡ የመጨረሻው ምርት ከወላጁ (ከስኳር) ይልቅ 320-1000 ጊዜ ያህል ጥሩ ነው እና ዜሮ የአመጋገብ ዋጋ አለው ፣ እና ከአባቷ ደስ የሚል ጣፋጭነትን ወረሰች።

በእርግጥ ፣ በ sucralose ካርማ ውስጥ አንድ ትልቅ ሲደመር የኢንሱሊን መጠን ላይ ተጽዕኖ ማሳደር አለመቻሉ ነው። በተጨማሪም ፣ ወደ እፍኝ አያልፍም እና ሁሉም ማለት ይቻላል ከሰውነት ተለይቷል። በሰነዱ መሠረት ከጠቅላላው ፍጆታ ውስጥ 2-8% የሚሆነው ሜታቦሊዝም ነው ፡፡

በዱላዎች ላይ የተደረጉት ሙከራዎች ኦንኮሎጂ እድገት ጋር አንድ ግንኙነት አልገለጡም ፣ ነገር ግን ትላልቅ መጠን ወደ fecal ብዛት ፣ በሆድ ውስጥ የአሲድ መጨመር እና ፣ የሰውነት እንቅስቃሴ መጨመር ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ አንዳንድ ጥናቶች ምንም እንኳን በባህሪያቸው የተለያዩ ድክመቶች ምክንያት ዋጋ ቢኖራቸውም ፣ የመድኃኒቱ ከፍተኛ መጠን በአይጦች እና በዲ ኤን ኤ አወቃቀሮች ላይ የሚያመጣው ውጤት ተገኝቷል ፡፡

የተቀናበሩ ገንዘቦች

የትኛው የጣፋጭ አይነት የተሻለ እንደሆነ ከመወሰንዎ በፊት በርካታ ንጥረ ነገሮችን ጥምረት የሆኑ ምርቶችን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። ለአንዳንድ ተጠቃሚዎች እንደዚህ ያሉ ጣፋጮች የበለጠ ዋጋ ያላቸው ባህሪዎች እንዳሏቸው ለአንዳንድ ተጠቃሚዎች ይመስላል።

በጣም የታወቁት የሚከተሉት ናቸው

1. ሚልፎርድ ይህ ምትክ የተለያዩ ልዩነቶች ያሉት ስብጥር በብዙ ዓይነቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ የምርቶች ተፅእኖ ባህሪዎች በእነሱ ውስጥ በተካተቱት አካላት ላይ ይመሰረታሉ ፡፡ የተወሰኑት ወደ ተፈጥሮ ቅርብ (ሚልፎን እስቴቪያ) ፣ ሌሎች ደግሞ ሙሉ በሙሉ ሰው ሠራሽ (ሚልፎርድ Suess) ናቸው ፡፡
2. Fid parad. ይህ ምርት እንደ sucralose ፣ erythritol ፣ stevioside እና rosehip extract ያሉ ክፍሎችን ይ containsል። ሁሉም ማለት ይቻላል (ከሮፕስ ጉፕ በስተቀር በስተቀር) ሠራሽ ናቸው ፡፡ መሣሪያው በአነስተኛ የካሎሪ ይዘት እና በትንሽ glycemic መረጃ ጠቋሚ ተለይቶ ይታወቃል። ምንም እንኳን ስልታዊ በሆነ መልኩ እሱን መጠቀሙ አሉታዊ መዘዝ ሊያስከትል ቢችል (የክብደት መጨመር ፣ የበሽታ መከላከያ መቀነስ ፣ የነርቭ ስርዓት መታወክ ፣ አለርጂ / ወዘተ) ሊያስከትል ቢችልም ምርቱ ደህና እንደሆነ ይቆጠራሉ። በዚህ ጣፋጮች ውስጥ ብዙ ንጥረ ነገሮች ስለሚኖሩ የእያንዳንዳቸውን ልዩነቶች ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፡፡

የተቀላቀሉ ጣፋጮች አጠቃቀም ለብዙዎች የሚመች ይመስላል። ግን በውስጣቸው የተዋሃዱ ንጥረ ነገሮችን መኖር ማስታወስ ያስፈልግዎታል ፣ ይህም ጉዳት ሊያስከትል ይችላል ፡፡