ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ባለው ኮድ ጉበት መጠቀም እችላለሁን?

እንደ ሀኪሞች ገለፃ ኮዴል ኮሌስትሮል ለሕይወት አስጊ የሆነ ጥምረት አይደለም ፡፡ ምንም እንኳን ኮድ ጉበት ብዙ ስብ ቢይዝም ፣ በተገቢው አጠቃቀም ፣ የደም ኮሌስትሮልን ሊቀንሰው ይችላል ፡፡

የታሸጉ ዓሳ ምርቶች ጠቃሚ የኮሌስትሮል ባህሪዎች

ኮሌስትሮል ባለ ኮሌስትሮል ውስጥ ጉበትን መመገብ ይቻላል? በየቀኑ በአልሚ ምግቦች ውስጥ የበለፀገ እንዲህ ዓይነቱን ምርት መመገብ እና እንዲያውም መመገብ ይችላሉ ፡፡ ኮሌስትሮል ብቻውን አደገኛ አይደለም ፡፡ ይህ የተወሳሰበ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገር በሰው አካል ውስጥ በእያንዳንዱ ሴል ውስጥ የሚገኝ ሲሆን የሕዋስ ሽፋን ፣ የተወሰኑ ኢንዛይሞች እና የወሲብ ሆርሞኖች ማምረት እንዲሁም የደም ሴሎችን ከአደገኛ ንጥረ ነገሮች ለመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡

ዘመናዊው ሳይንስ የኮሌስትሮል ውህዶችን በሁለት ዓይነቶች ከፍሎታል ፡፡

• ከፍተኛ እፍጋት
• ዝቅተኛ እፍጋት።

ዝቅተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል ልክ እንደ ከፍተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል ተመሳሳይ ውህዶች ነው ፣ ነገር ግን ከፍተኛ መጠኖች ለሥጋው ጠቃሚ ናቸው ፣ እና ዝቅተኛነት ያላቸው ደግሞ የደም ስሮች ግድግዳዎች ላይ ስለሚሰፍሩ ፣ የደም ፍሰትን በመቀነስ እና የልብን እና የሌሎች የውስጥ አካላትን ተግባር የሚያስተጓጉሉ ናቸው። የኮድ ጉበት ኮሌስትሮል ከፍተኛ መጠን አለው። ስለሆነም በየቀኑ በብዙ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነውን እንዲህ ዓይነቱን ምርት መመገብ ጤናን በእጅጉ ያሻሽላል ፡፡

በሰውነት ውስጥ ኮሌስትሮል ለመቀነስ የጉበት ጉበት ያድርጉ

የኮድ ምርት በጣም ከፍተኛ የኮሌስትሮል ይዘት አለው። በ 100 ግራም የታሸገ የኮድ ጉበት ውስጥ ፣ 750 mg ኮሌስትሮል ፡፡ ይሁን እንጂ የዚህ ምርት ኮሌስትሮል በደም ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው የኮሌስትሮል ውህዶች ደረጃን ለመቀነስ የሚረዳውን የዓሳ ዘይት ውስጥ ስለሚገኝ የዚህ ምርት ኮሌስትሮል ለጤና ጎጂ አይደለም ፣ ግን በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

የሳይንስ ሊቃውንት እንዳሉት ሰውነትን በምግብ ውስጥ የሚገቡት ከፍተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል የደም ሥሮች ውስጥ በመግባት በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ በተከማቸው ዝቅተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል ጋር መስተጋብር ይፈጥራሉ ፡፡ ውስብስብ የሆነ የኮሌስትሮል ንጥረ ነገር ተፈጥረዋል ፣ ይህም ኩላሊትንና ጉበትን ከደም እና ከሰውነት በአጠቃላይ ያስወጣል። ስለሆነም በኮድ ጉበት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የኮሌስትሮል መጠን በመርከቦቹ ውስጥ የኮሌስትሮል ጣውላዎችን መጠን እንዲጨምር ብቻ ሳይሆን ቀደም ሲል የተገነቡትን የእነሱን የደም ቧንቧዎች የደም ዝውውር ስርዓትም ያጸዳል ፡፡

የምርት እና ጥበቃ ባህሪዎች

በተለይም የታሸገ የኮድ ጉበት ረዘም ላለ የሙቀት ሕክምና የማይሰጥ እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን የማይይዝ መሆኑ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

ከፍተኛ ጥራት ያለው የታሸገ ምግብ የሚመረተው በባህሩ ላይ ባሉ የዓሣ ማጥመጃ መርከቦች ላይ ነው ፡፡ የታሸገው ጉበት በቆርቆሮዎች ውስጥ ይንከባለል ፣ የባቄላ ቅጠል ፣ በርበሬ ተጨምሯል እና በከፍተኛ ድግግሞሽ ወቅታዊ ነው ፡፡ በሚሠራበት ጊዜ ጉበት ዘይቱን ይደብቃል ፡፡ ይህ የጉበት ዘይት የምርቱ ጥበቃ ነው ፡፡

በጉበት ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ንብረታቸውን አያጡም። በቆዳ ጉበት ውስጥ ያለው ጠቃሚ ኮሌስትሮል መጠን አይቀንስም። ኮሌስትሮል እና ቫይታሚኖች በአንድ ሰው ዘይት ውስጥ በአንድ ሰው ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ የታሸገ የኮድ ጉበት ጤናን የሚያሻሽሉ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ ተብሎ ሊጠራ ይችላል።

አስፈላጊ ቫይታሚኖች

ሬቲኖል (ቫይታሚን ኤ) የማየት ጥራትን ያሻሽላል ፣ የቆዳ የመለጠጥ ችሎታን ያሻሽላል ፣ የተሻሻለ የፀጉር እድገት እና የጥፍር ጥንካሬን ያበረታታል ፡፡ በፀረ-ተሕዋስያን ንብረቱ ምክንያት የመጥፋት እና አደገኛ ዕጢ የመፍጠር እድልን በእጅጉ ይቀንሳል ፡፡

ካልኩፋርrol (ቫይታሚን ዲ) ሰውነት ፖታስየም ፣ ካልሲየም እና ፎስፈረስ እንዲወስድ ይረዳል ፡፡ ለዚህ ቫይታሚን ምስጋና ይግባቸውና በሰውነት ውስጥ ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦች ቢኖሩም መገጣጠሚያዎች እና አጥንቶች ጤናማ እና ጠንካራ ሆነው ይቆያሉ። የቫይታሚን ዲ እጥረት በልጅነት ጊዜ ወደ ሪኬትስ ሊያመራ ይችላል ፣ ግን ይህ ችግር የኮድ የጉበት ሾርባዎችን ወደ አመጋገብ በመጨመር ሊፈታ ይችላል ፡፡

ቶኮፌሮል (ቫይታሚን ኢ) በሆርሞኖች ማምረት ውስጥ ይሳተፋል ፣ የፕሮስቴት ካንሰር እና የአልዛይመር በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፣ ቁስልን መፈወስን ያሻሽላል እንዲሁም ጠባሳዎችን ያስታግሳል ፣ የደም ዝውውር ስርዓትን ጥራት ያሻሽላል ፣ በዚህም የደም ቧንቧ እድገትን ይከላከላል ፡፡

ሪቦፍላቪን (ቫይታሚን ቢ 2) የሆድ እና የአንጀት ሥራን ያሻሽላል ፣ የነቀርሳ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፣ የደም ሥሮች የመለጠጥ ችሎታን ይጨምራል ፣ ቆዳን ቆዳን ይከላከላል እንዲሁም የነርቭ ሥርዓትን አሠራር መደበኛ ያደርጋል ፡፡

ጥቅምና ጉዳት

የኮድ ጉበት በሰውነት ላይ የመፈወስ ውጤት አለው

• ራዕይን ይደግፋል ፣
• አጥንትን ፣ ጥርሶችን ፣ ፀጉርን ያበረታታል ፣
• የበሽታ መከላከልን ያጠናክራል
• የሕዋሳትን እርጅና ያፋጥነዋል
• የካርዲዮቫስኩላር እና የነርቭ ሥርዓት ሥራ መደበኛ ያደርጋል ፣
• የደም ዝውውር በሽታዎችን ይከላከላል ፡፡

ይህ ምርት ከጥሩ ባሕሪያቱ ጋር በተለይ ለልጆችና ለጎልማሳዎች ለአጥንት ሙሉ እድገት ፣ የአጥንትና የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳትን ለማጠንከር አትሌቶች አስፈላጊ ነው ፡፡ የታሸጉ እናቶች በታሸገ ምግብ ውስጥ ጉበት ሲመገቡ ፣ የሚያጠቡ እናቶች በሕፃን ልጅ ውስጥ ላሉት የሪኪክ እጢዎች ቫይታሚን ዲ ይሰጣቸዋል ፣ እና በቫይረስ በሽታዎች ከተዳከሙ ሰዎች የበሽታ መከላከያቸውን ይመልሳሉ ፡፡

የኮድ ካቪያር እንዲሁ ለሥጋው ለሙሉ ሥራ አስፈላጊ የሆኑ የቅባት አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች ፣ የማይክሮ እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው ፣ እና በጣም ውድ ለሆኑ ጣዕሞች - ጥቁር እና ቀይ ካቪያር ጥንቅር አይደለም ፡፡

ለሴቶች ይህ በጠርሙስ ውስጥ ያለው የባህር ውስጥ ምርት መልክን (ፀጉር ፣ ጥርሶች ፣ ምስማሮች ፣ የፊት እና የሰውነት ቆዳ) ለማሻሻል እና ለማደስ ይጠቅማል ፣ ስሜትን ያሳድጋል ፣ ንቁ የአኗኗር ዘይቤ ፣ በአመጋገቦች ጊዜ እርካታ ፡፡

ሐኪሞች እርጉዝ ሴቶች መደበኛ የሆነ የፅንስ እድገት እንዲኖራቸው እና የደም ማነስን ለመከላከል የጉበት ጉበት እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ያልተወለዱ ሕፃናትን ለመጉዳት የታዘዙ መድኃኒቶች በጥብቅ መታየት አለባቸው ፡፡

የኮድ ጉበት ቤተሰብን ለማቀድ ሲያስፈልግ አስፈላጊ የሆነውን የወንዶችን የመራቢያ ተግባር ያነቃቃል ፡፡ የዚህ ምርት አጠቃቀም አቅምን ያሻሽላል ፣ የስነ-ልቦና እና የአእምሮ እንቅስቃሴን ይቆጣጠራል ፣ የአካል ብቃት እንቅስቃሴን እንዲቋቋሙ ያስችልዎታል ፣ የደም ሥሮች ግድግዳ መለዋወጫዎችን ይመልሳሉ ፡፡

በልጅነት, ለሰውነት መደበኛ እድገት እና እድገት ፣ በኮድ ጉበት ውስጥ የሚገኙት ሁሉም ቫይታሚኖች እና ማዕድናቶች ያስፈልጋሉ።

የመመገቢያው ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት (613 kcal በ 100 ግ) ውስን አጠቃቀሙን ይፈልጋል-አዋቂዎች በቀን እስከ 35-40 ግ። የመድኃኒቱን መጠን አለማክበር በሰውነቱ ላይ ጉዳት ያስከትላል ፣ ምክንያቱም ስርዓቶ .ን የማበላሸት ስጋት አለው።

በተከፈተ ብረት ውስጥ ከተከማቸ ጤናማ የባህር ውሀ ምርት ጎጂ ሊሆን ይችላል - የኦክስጂን መርዛማ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ፡፡ የኮድ ጉበት ከ 24 ሰዓታት ባልበለጠ ብርጭቆ ውስጥ ብቻ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡

የእርግዝና መከላከያ

የኮድ ጉበት በሚከተሉት በሽታዎች መወሰድ የለበትም ፡፡

• ለአሳ እና የባህር ምግብ አለርጂዎች ፣
• ግፊት መቀነስ
• ከቫይታሚን ዲ እና ካልሲየም ሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ መጠጣት ፣
• ጉድለት ያለበት የኩላሊት እና የቢሊየም ትራክት።

ደግሞም ፣ ምርቱ እስከ ሶስት ዓመት ዕድሜ ላሉ ሕፃናት ውስጥ የተከለከለ ነው እና ሰዎች ወደ ሙሉነት ይጋለጣሉ።

ትክክለኛውን ምርት እንዴት እንደሚመረጥ

የኮድ ጉበት በጣም ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ምርትም ነው ፡፡ እሱ ጣፋጭ ፣ አቻ የማይገኝለት ጣዕም እና በጣም ቀላል ወጥነት ያለው ጣፋጭ ምግብ መሆኑ አያስደንቅም።

የታሸገ ምግብ በሚገዙበት ጊዜ ለሚከተሉት ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡

• ግብዓቶች-ጉበት ፣ ተፈጥሯዊ ኮዴ ስብ ፣ ጨው ፣ የባህር ቅጠል ፣ ጥቁር በርበሬ። ስኳር በምርቱ ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፣ ግን የአትክልት ዘይት አይደለም ፡፡
• GOST ን የሚያመለክተው ጽሑፍ ላይ “ፕሪሚየም” በሚለው ጽሑፍ ላይ ፣
• የአምራቹ አድራሻ - በተለይም ከባህር ክልል ፣
• ከሸንኮራው ግርጌ “P” እና “010” ቁጥሮች (የጉበት ኮድ) ፣
• ጊዜው የሚያበቃበት ቀን መቅረብ አለበት ፣ ቀለም መቀባት የለበትም ፣
• የጥርስ እጥረት ፣ በባንክ ላይ ዝገት ፣
• ሽፋኑን በሚጫኑበት ጊዜ መበጥበጥ የለበትም ፣
• በሚወዛወዙበት ጊዜ በጃኩ ውስጥ ምንም ድምፅ መኖር የለበትም (በከፍተኛ ጥራት ባለው የታሸገ ምግብ ውስጥ ፣ የጉበት ቁርጥራጮች ሁል ጊዜ በጥብቅ የተቀመጡ ናቸው ፣ ያለ ክፍተቶች)
• ለአትላንቲክ ዓሦች ምርት ቅድሚያ ይሰጣል ፡፡

የታሸገ ምግብ በሚከፍትበት ጊዜ በክፍል የሙቀት መጠን ውስጥ ቢጫ ወጭ እና ቢጫ ቀለም ያለው ነጭ ዩኒፎርም ሽፋን ከተገኘ ይህ የኮድ ስብ ወይም ዘይት ነው ፡፡ በንፅህና መልክ ባለው ማሰሮ ውስጥ ባለው ጎድጓዳ ውስጥ ነጭ የድንጋይ ንጣፍ በንፅህና አጠባበቅ ሕጎች መሠረት እንደ ደንብ ይቆጠራል ፡፡

230 ግ ክብደት ያለው የኮድ ጉበት አማካኝ 264 ሩብልስ አለው ፣ የተመሳሳዩ የመጀመሪያ ደረጃ ተመሳሳይ የታሸገ ምግብ ዋጋ 103-189 ሩብልስ ነው። እንደ ዓሳ እና የምርት ቴክኖሎጂ ጥራት ላይ በመመስረት።

ከልክ በላይ ኮሌስትሮል ጋር የባህር ውስጥ ጣፋጭ አጠቃቀም

100 ግራም የሻጋታ ጉበት ኦሜጋ -3 ፖሊቲዝድድድ ቅባት አሲዶች (19.7 ግ በአንድ 100 ግ ጣዕም) በመገኘቱ ምክንያት በሰውነቱ ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው 250 mg ኮሌስትሮል ይ containsል። በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን እንዳይከማች የሚከላከል ከፍተኛ እና ዝቅተኛ የመተማመን lipoproteins ሚዛን በመፍጠር በንቃት ይሳተፋሉ። ስለሆነም ሐኪሞች ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ላላቸው ሰዎች የኮድ ጉበት እንዲመገቡ ይመክራሉ ፣ ነገር ግን የታዘዘላቸውን መጠኖች በጥብቅ መከተል ናቸው ፡፡

ይህ ምርት በመጠኑ (በቀን ከ 40 g ያልበለጠ) ፣ ግን በየቀኑ አይደለም። ጣፋጩ ዳቦ ላይ ሊቀመጥ ይችላል ፣ ሰላጣ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር። ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያላቸው ሰዎች ከተለያዩ ምርቶች ጋር ተያይዘው ጉበት እንዲመሰርቱ ይመከራሉ ለምሳሌ ለምሣሌ ፡፡

ለጉበት ሰላጣ 1 የሻይ ማንኪያ (230-250 ግ) ፣ 5 የተቀቀለ እንቁላሎች ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 1 ዱባ (ትኩስ) ፣ ዶል ወይም ፔleyር ያስፈልግዎታል ፡፡ የተከተፈ ጫጩት ፣ ጨውና በርበሬ። የታሸገ ዘይት እንደ አለባበስ ይጠቀሙ ፡፡

የኮድ ጉበት ከተለመደው ዕፅዋቶች ጋር በጣም ጣፋጭ ነው - አርጉላላ (ከካሬው ቤተሰብ እፅዋት ተክል) እና ካርዲ (የከብት ቅጠል) ፡፡ ይህ ቫይታሚን አረንጓዴ ብዙውን ጊዜ በሱ superር ማርኬቶች ይሸጣል ፡፡ ለሻምጣጤ 1 ኩንቢ ፣ 1/3 መካከለኛ መጠን ያለው ቀይ ሽንኩርት ፣ 4 ቲማቲሞች ፣ ትንሽ የ arugula ፣ 1 የሾርባ ቅጠል በመቁረጥ እና መቀላቀል ያስፈልግዎታል ፡፡ የተከተፉ የኮድ ጉበት ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ (1/2 ጣሳዎች) ይጨምሩ እና በቤት ውስጥ የተሰራ አለባበስ ላይ ያፈሱ ፣ ይህም አኩሪ አተር (6 ክፍሎች) ፣ ቀጫጭን ማር (3 ክፍሎች) ፣ የእህል ሰናፍጭ (1 ሰዓት) ፣ የበለሳን ኮምጣጤ (1 ሰዓት) ፡፡

የ Delicatessen ሰላጣዎች ከአ aካዶ ፣ ሩዝ ፣ ካሮትና ፖም ፣ ለውዝ እንዲሁም ከታሸጉ በርበሬ ወይም ከተቆረጡ ቃሪያዎች ጋር ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ ጉበት በቡች ጎጆ አይብ መክሰስ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ፓንኬኮች ፣ ቲማቲሞች ፣ ዚቹኪኒዎች ፡፡

የኮድ ጉበት ተፈጥሮአዊ ዶክተር ነው ፡፡ ለከፍተኛ እና መደበኛ የኮሌስትሮል ደረጃዎች ጠቃሚ ነው። ምርቱ ጤናን ፣ ውበትን እና አስፈላጊነትን የሚሰጡ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እንዲቀበል ሰውነት ይረዳል።

የታሸገ ምርት ውስጥ ማዕድናት

የታሸገ ኮዴል መዝናኛ ቫይታሚኖች ብቻ ሳይሆን ማዕድናትም የሱቅ ቤት ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡ በተለይም በውስጡ ከፍተኛ ዋጋ ያለው ፎስፌት ከፍተኛ መቶኛ ነው ፡፡

ፎስፈረስ ለአጥንትና ለጥርስ ጥንካሬን ይሰጣል ፣ የነርቭ ሥርዓትን ያጠናክራል ፣ የሥራ አቅም ይጨምራል ፡፡ ከፎስፈረስ በተጨማሪ የኮድ ማቀነባበሪያ ምርቱ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ አዮዲን ፣ ዚንክ ፣ ብረት እና ብዙ ጠቃሚ የማዕድን ተጨማሪዎች አሉት ፡፡

የሰሜናዊ ዓሳ ጉበት ጥቅሞች

ቅንብሩ በክትትል ንጥረ ነገሮች ፣ በስብ-በሚሟሟ ቫይታሚኖች ፣ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ፣ PUFAs ውስጥ የበለፀገ ነው። 100 ግራም የዚህ ምርት በየቀኑ ሬቲኖል ፣ ካልኩiferol ፣ መዳብ ፣ ኮምጣጤ በየቀኑ ይደግማል ፡፡

የኮድ ጉበት መደበኛ አጠቃቀም ለልጆች ፣ ጎረምሶች ፣ አትሌቶችን በንቃት በማሠልጠን ጠቃሚ ነው ፡፡ በውስጡ ያለው የቫይታሚን ዲ (ካልኩፋርrol) የአጥንት እና የመገጣጠሚያ ሕብረ ሕዋሳትን የሚያጠናክር የካልሲየም ፣ ፎስፈረስን በተሳካ ሁኔታ ለመውሰድ ይረዳል ፡፡

ምንም እንኳን የቫይታሚን D መጠን ከፍተኛ ቢሆንም (100 ግ የመመገቢያ ምግብ ለአዋቂ ሰው በየቀኑ አሥር እጥፍ ቅናሽ ይይዛል!) ፣ የምርቱ ዋና እሴት ሬቲኖል ወይም ቫይታሚን ኤ ተደርጎ ይወሰዳል። የምስል አጣዳፊነት ፣ የጨጓራና ትራክት መደበኛ እንቅስቃሴ ፣ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ፣ endocrine እጢዎች ፣ ተጽዕኖ ንቁ እድገት በሚኖርበት ወቅት የሰውነት እድገት። ሬቲኖል እጥረት በቆዳ እና በፀጉር ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።

ሞኖ-እና ፖሊዩረቲድድድድድ ኮድ ጉበት ከፍተኛ ይዘት ያለው ፕሮቲን ፕሮቲን ለማቋቋም አስተዋፅ contribute ያደርጋሉ - ጠቃሚ ኮሌስትሮል ፡፡ የደም ሥር (atherosclerotic) ዕጢዎች እንዳይፈጠሩ በመከላከል ዝቅተኛ የደምን ስብ ከደም ወደ ጉበት ያጓጉዛሉ ፡፡

በኮድ ጉበት ውስጥ ምን ያህል ኮሌስትሮል

100 ግራም ጉበት 250 ሚሊ ግራም ኮሌስትሮል ይ containsል ፣ የዚህ ንጥረ ነገር ዕለታዊ ምግብ ከ 200-300 mg መብለጥ የለበትም ፡፡

ይሁን እንጂ በኮድ ጉበት ውስጥ ያለው ከፍተኛ የኮሌስትሮል ይዘት የባህር ምግብ ለልብ የደም ሥሮች ጠቃሚ እንዳይሆን አያግደውም። በመጠኑ ፍጆታ ፣ ያልተሟሉ አሲዶች በከንፈር ፕሮቲኖች ሚዛን ላይ ጠቃሚ ውጤት ይኖራቸዋል ፣ “ጠቃሚ” ቅባትን ያነሳሳሉ ፡፡

አንድ ምግብ (20 - 40 ግ) በጥብቅ ምግቦች ውስጥ ያለውን የከንፈር እጥረት ለማካካስ የሚረዳ የእንስሳ ቅባቶችን ይ containsል ፣ ምክንያቱም የኮሌስትሮል እጥረት ከልክ በላይ ጉዳት የለውም ፡፡ 80% የሚሆነው የዚህ ጠቃሚ ስብ ስብ ብቻ በጉበት ውስጥ የተቀናጀ ነው ፣ የተቀረው በምግብ መቅረብ አለበት ፡፡ የetጀቴሪያን ፣ የመጠጥ ቅነሳ አመጋገቦች ፣ “ቴራፒዩቲካዊ” ረሃብ በሆርሞን መዛባት ፣ በምግብ መፍጫ ችግሮች ፣ በከፍተኛ ድካም ፣ ረጅም የአእምሮ ስራ እና የአቅም ማጣት ሁኔታ ሊመጣ ይችላል ፡፡

በተጨማሪም ፣ የኮሌስትሮል እጥረት በመኖሩ ሰውነት የደመቀ ቅባቶችን ስብጥር በመጨመር ይህንን ማካካሻ ይፈልጋል ፣ ማለትም ፣ ጎጂ ዝቅተኛ ድፍጠጣ lipoproteins ያለው ትኩረትን ከስር ምግብ አካሄድ በኋላ መቀነስ ብቻ ሳይሆን ማደግም ይችላል።

አመላካቾች ፣ contraindications

የኮድ ጉበት መደበኛ ፍጆታ ለሚከተሉት ይመከራል

• ልጆች ፣ ጎረምሶች ፣
• አትሌቶች
• የሚያጠቡ እናቶች
• ከቫይረስ በሽታዎች ማገገም ፣
• የመድኃኒት ቅነሳ ምግቦችን የሚከተሉ ሰዎች ፣
• hypovitaminosis ያለባቸው ሕመምተኞች ሀ ፣ የተዳከመ Ca ፣ P ፣ የኢስትሮጅኖች እና androgens እጥረት ፣ የቆዳ ችግር ፣ የ mucous ሽፋን ፣
• ምሁራን።

ጥንቃቄ በተሞላበት ሁኔታ ምርቱ በግብረ-ሰመመን ፣ በሰውነታችን ውስጥ የምግብ መፈጨት ችግር ፣ የኩላሊት ፣ የጨጓራ ​​እጢ እና እንዲሁም ሃይፖታይሮይዲዝም በሚሰቃዩ ሰዎች መጠጣት አለበት ፡፡ እርጉዝ ሴቶች በተለይም በመጀመሪያዎቹ ክፍለ ጊዜያት በመጀመሪያ ሐኪም ማማከር አለባቸው ፡፡

ለከባድ የታይሮይድ ዕጢ በሽታ ፣ ለ hypervitaminosis D ፣ ለካልሲየም ከመጠን በላይ ወይም ለአለርጂ ምላሽ አይጠቀሙ።

ሰላጣ ከአ arugula ፣ ከኮድ ጉበት ጋር

ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከሶስተኛ ቀይ ሽንኩርት አንድ ሦስተኛውን ይቁረጡ. 4 መካከለኛ ቲማቲሞች በድንገት ወደ ቁርጥራጮች ይከፈላሉ ፡፡ የትንሹን የአሩጉላ ግንድ ገለባ ያድርጉት ፣ ከበርካታ chard ጋር ይቀላቅሉት (የሎሚ ቅጠልን ይተኩ ፣ ይህም በእጅ መቧጠጥ አለበት)። አትክልቶችን, እጥፎችን በሳጥን ውስጥ እጠፉት ፣ ቀለል ብለው ይቀላቅሉ። ከላይ ከግማሽ የሸንኮራ አገዳ ጉበት ጋር ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆር cutል ፡፡

ሰላጣውን በዘፈቀደ የአለባበስ መጠን አፍስሱ ፣ አኩሪ አተር ፣ ፈሳሽ ማር ፣ የሰናፍጭ ቅንጣት እና የበለሳን ኮምጣጤ 6: 3 1 1 1 (1 ክፍል ከ 1 tsp ጋር ይዛመዳል) ፡፡ የተጠቀሰው ንጥረ ነገር መጠን ለ 3-4 አገልግሎች የተነደፈ ነው ፡፡

ብሩሺታ ከሙሱ ጋር

ፔ 1ር 1 አvocካዶ ከእንቁላል እና ከዘሮች ፣ pርጠው ፣ ወደ ብሩሽ ጎድጓዳ ውስጥ ይንጠፍጡ ፡፡ 1-2 tbsp ይረጩ. l የሎሚ ጭማቂን መፍጨት ፣ 50 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ይጨምሩ። ቅመማ ቅመሞችን, ጨው ለመቅመስ ጨምሩ, እንደገና መፍጨት, ማሽላውን ይምቱ.

ከሩዝ ዳቦ ስኒዎች 5 ብሩሾችን ይቁረጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይክሏቸው ፡፡ የዳቦ ቁራጭ ዳቦዎችን ከእሸት ጋር ይቀላቅሉ ፣ በ 1 tbsp አናት ላይ ያድርጉት። l cod ጉበት። ከማገልገልዎ በፊት ብሩሾችን በትንሽ የቲማቲም ቁርጥራጭ እጽዋት ያጌጡ።

ሳንድዊች ፓስታ ከባቄላ እርጎ ጋር

ከ 200 ግራም የታሸገ የኮድ ጉበት ዘይት (ከ 10 ሳንድዊቾች መጠን ጋር ተመጣጣኝ) እና አኩሪ አተር ወይም የጎጆ አይብ (ቶፉ) ይቀላቅሉ። የባቄላ እርጎ በማይኖርበት ጊዜ ወተት መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ስብ ያልሆነ።ለእነሱ አንድ የተቆረጠ ትንሽ የጅምላ ዱላ ያክሉ። 1 tsp ን በመጨመር ጅምላውን መፍጨት። ዱባው ክሬም እስከሚሆን ድረስ አነስተኛ ቅባት ያለው ክሬም። በፓፕሪካ ከተጠበሰ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር በማስጌጥ በአሻንጉሊት ወይም ጥቅልሎች ያገልግሉ።

በፕሮጀክቱ ደራሲዎች የተዘጋጀ
በጣቢያው አርታ policy መመሪያ መሠረት።

የኮድ ጉበት ሳንድዊች

ከ cod ጉበት ሊያደርጉት የሚችሉት ቀላሉ ነገር ሳንድዊቾች ናቸው ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት በትንሽ መጠን የታሸገ ምርት ዳቦ ላይ ያድርጉት ፣ ይህም ከማብሰያው በፊት ወደ ተመሳሳዩ የጅምላ መገጣጠም አለበት ፡፡ ምርቱ በካሎሪዎች ውስጥ በጣም ከፍተኛ ስለሆነ (በ 100 ግራም ምርት 615 kcal) ፣ የጉበት መጠን ትንሽ መሆን አለበት። በተጨማሪም በታሸገ ኮድ ውስጥ ብዙ ኮሌስትሮል አለ ፡፡ ለዕለታዊ ምግቦች በዶክተሮች የሚመከረው ድርሻ በቀን 40 g ነው ፡፡

ሳንድዊች የበለጠ ሳቢ እንዲሆን ከፈለጉ ታዲያ ነጭ ዳቦ ወርቃማ ክሬ እስኪፈጠር ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ መጥበሻ ውስጥ መታጠፍ አለበት ፡፡ በተጣራ ዳቦ ላይ የተከተፈ ጉበት ጉበት ያድርጉት ፡፡ የአትክልት ዘይት ጠቃሚ የኮሌስትሮል ውህዶችን ያክላል እና ሳንድዊች ለጤና የበለጠ ዋጋ ያለው ያደርገዋል ፡፡

የኬሚካል ጥንቅር

የኮድ ጉበት ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያለው ሲሆን ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል

• ቫይታሚን ዲ የአንጎልን ተግባር ያሻሽላል ፣ የ endocrine ሥርዓት እንቅስቃሴ መደበኛ ያደርገዋል ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ማቋቋም እና ማበረታትን ያበረታታል።
• ቫይታሚን ኢ የደም ሥሮች ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት ይኖራቸዋል ፣ የመለጠጥ ችሎታቸውን ይጨምራሉ ፣ በቲሹዎች ውስጥ እንደገና የመቋቋም ሂደቶችን ያበረታታል።
• የቡድን ቢ ቪታሚኖች የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ ፣ ድምፃቸውን ያሳድጉ ፣ የእይታ የአካል ክፍሎች ሥራን ያሻሽላሉ ፣ የሜታብሊክ ሂደቶችን ያበረታታሉ።
• ቫይታሚን ኤ የካንሰርን እድገትን ይከላከላል ፣ በሰውነት የመራቢያ ተግባር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡
• ቫይታሚን ሲ አጠቃላይ ማጠናከሪያ ውጤት አለው ፣ በሽታ የመከላከል ኃይሎችን ያጠናክራል።
• ጥቃቅን እና ማክሮኮክሶች እነሱ የሁሉንም ስርዓቶች እና የአካል ክፍሎች አሠራር ያሻሽላሉ ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ፣ የመልሶ ማቋቋም እና የሜታብሊክ ሂደቶችን ያበረታታሉ።

በሳይንሳዊ ምርምር ውጤቶች መሠረት ኮዴ ጉበት የፀረ-ተባይ ባህሪዎች አሉት ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ይህንን ምርት በመጠኑ መጠን መጠጣት የካንሰርን የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፡፡

ኮዴ እና ኮሌስትሮል

የኮድ ሥጋ እንደ ዝቅተኛ-ስብ ይመደባል ፡፡ ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓትን ለሚከተሉ ሰዎች እንኳን ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡ በጉበት ውስጥም ሁሉም የስብ ክምችት ያላቸው ቦታዎች አሉ ፡፡ የዚህ ምርት ከልክ በላይ መጠጣት ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል። በኮድ ጉበት ውስጥ ምን ያህል ኮሌስትሮል? እንደ አብዛኛው Offal ውስጥ ፣ የዚህ ንጥረ ነገር አጠቃላይ ይዘት 250 ግራም በ 100 ግራም ሲሆን ይህም ከተፈጥሯዊ ቅቤ ጋር እኩል ነው። ይህ በየቀኑ ከሚቀርበው ምግብ በግምት 80% ነው ፣ ይህም ከምግብ ሊመጣ ይገባል።

በቆዳ ጉበት ውስጥ ከፍተኛ የኮሌስትሮል ይዘት ቢኖርም ሁሉም ሰው ጣፋጩን መብላት ይችላል ፣ ግን ይህ በአፋጣኝ መደረግ አለበት። 80% የኮሌስትሮል ምርት በሰውነቱ የሚከናወነው መሆኑ መታወስ አለበት ፡፡ ከምግብ ጋር የሚመጣው የበለጠ ኮሌስትሮል መጠን መጠኑ በደም ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡ በተጨማሪም በሳምንት ከሁለት ጊዜ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ጣፋጭ ምግብ መውሰድ በስብ ዘይቤ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ የደም ሥሮች ሁኔታን ያሻሽላል ፡፡

ጉበት በከፍተኛ ኮሌስትሮል ውስጥ ማስመሰል ይቻል እንደሆነ ለሚለው ጥያቄ የሰጠው መልስ አዎንታዊ ነው ፡፡ ነገር ግን ምርቱን ወደ ተለመደው የአመጋገብ ስርዓት ከማስተዋወቅዎ በፊት የእርግዝና መከላከያዎችን እና ገደቦችን እራስዎን በደንብ እንዲያውቁ ይመከራል ፡፡

ምክሮች እና ዘዴዎች

ከላይ እንደተጠቀሰው ኮድ ጉበት እና የደም ኮሌስትሮል እርስ በእርስ ብቸኛ የሆኑ ፅንሰ-ሀሳቦች አይደሉም ፡፡ የዚህን ምርት አጠቃቀሙ ምክንያታዊ አቀራረብ በቫስኩላር ሲስተም እና በልብ ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፡፡ ግን ጥቅማጥቅሞች የሚከናወኑት በትክክለኛው ምርጫ እና በጉበት ዝግጅት ብቻ መሆኑን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡

የደም ኮሌስትሮልን ለመቀነስ እና የልብና የደም ሥር (ቧንቧ) ስርዓትን እና ልብ ሁኔታን ለማሻሻል ፣ ለማስወጣት የታሰበ ትክክለኛውን የኮድ ጉበት መምረጥ ያስፈልጋል ፡፡ ይህ ምርት የሚበላሸ ቡድን ነው ፣ በዋነኛነት የሚሸጠው በታሸገ ምግብ መልክ ነው።

ጥራት ያለው ለመምረጥ ለሚከተሉት ነጥቦች ትኩረት መስጠት ያስፈልግዎታል ፡፡

• በመጀመሪያ ደረጃ ፣ ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ፣ እንዲሁም የጠርሙሱ ገጽታ መመልከቱ አስፈላጊ ነው - እሱ ያበጠ ፣ ጠቆር ወይም ዝገት ከተሸፈነ መግዛት አይችሉም።
• በማሸጊያው ላይ በባሕሩ ላይ ጥበቃ የተደረገበት ጽሑፍ ሊኖረው ይገባል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ትኩስ ፣ ያልቀዘቀዘ ፣ ጥሬ እቃዎች ለማምረት ያገለግላሉ ፡፡
• ምርቱ ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን ብቻ መያዝ አለበት ፡፡ ከኮክ ጉበት በተጨማሪ የወይራ ዘይት ፣ የጨው ፣ በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል ይዘት ተቀባይነት አለው ፡፡

ማሰሮውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቆየት እንደሚያስፈልግዎ ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፣ በክፍት ቅጽ ውስጥ ከሶስት ቀናት ያልበለጠ ሊሆን ይችላል ፡፡ የረጅም ጊዜ ማከማቻ ከታሰበ ምርቱን በመስታወት መያዣ ውስጥ ማስተላለፍ ያስፈልጋል።

ለማብሰል

ለመጋገሪያዎች ብዙ አማራጮች አሉ ፣ ይህም ጣዕሙን የሚያሻሽል እና የሚያረካ የሚያደርግበት የጉበት ጉበት ማካተት ፡፡ ጣፋጩ ምግብ ከሚከተሉት የመመገቢያ አማራጮች ጋር አብሮ ይሄዳል-ጠንካራ አይብ ፣ አረንጓዴ እና ትኩስ አትክልቶች ፣ ነጭ እና የበሰለ ዳቦ ፣ የተለያዩ አይነት ለውዝ ፡፡

አንድ ጠቃሚ የምግብ አሰራር የሚከተለው ነው

• አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች መካከለኛ መጠን ያለው ኩክ ፣ አንድ ትልቅ ቀይ ሽንኩርት ፣ ትንሽ የ arugula እና ሦስት ቲማቲሞች።
• ክፍሎቹን ይዝጉ, ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጉበት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።
• ለማገዶ ፣ ስድስት አኩሪ አተር ፣ ሶስት ማር እና አንድ የእህል ሰናፍጭ ያካተተ የራስ-ዝግጁ ድብልቅን ለመጠቀም ይመከራል ፡፡
• እንዲሁም በዚህ ምግብ ውስጥ አvocካዶስ ፣ ራዲሽ እና ማንኛውንም ትኩስ እፅዋት ማከል ይችላሉ ፡፡

ኮድን ጉበት የሚያካትት ሰላጣ እና መክሰስ እንደ ዕለታዊ ምግብ ተደርጎ ሊወሰድ አይችልም ፡፡ እንደነዚህ ያሉትን ጣፋጮች በሳምንት ከአንድ ወይም ከሁለት ጊዜ በማይበልጥ ጊዜ እንዲጠቀሙ ይመከራል።

ዓሳ ከከፍተኛው ኮሌስትሮል ጋር

ከልክ በላይ የደም ኮሌስትሮል ያላቸው ሰዎች ለዕለታዊ ምግባቸው የሚመገቡ ምግቦችን በጥንቃቄ እንዲመርጡ ይመከራሉ። የተለያዩ የዓሳ ዓይነቶችን የሚያካትት ስብጥር በምናሌ ምግቦች ውስጥ ማካተቱ ጠቃሚ ነው ፡፡ ግን ለሚከተሉት ምክሮች ትኩረት መስጠቱ አስፈላጊ ነው ፡፡

• የባህር ዓሳ በምግብ ውስጥ መካተት አለበት ፣ ምክንያቱም በዚህ ምርት ውስጥ በትክክል ብዙ ብዛት ያላቸው ጠቃሚ ዱካዎች ይካተታሉ።
• የሚከተሉትን ዝርያዎች መምረጥ ያስፈልግዎታል-ቱት ፣ ሳልሞን ፣ ሳርዲን ፣ ቱና ፣ ማከክሌል ፡፡
• ጨዋማ ፣ አጫሽ ወይም የደረቀ ዓሳ አትብሉ። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ማለት ይቻላል ሙሉ በሙሉ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር የላቸውም እንዲሁም በካካዎጂኖች ይሞላሉ ፡፡
• ዓሳውን መመገብ በራሱ ጭማቂ ውስጥ ይመገባል ፣ ይራመዳል ወይም ይጣላል። ምግቦችን መምረጥ ይችላሉ ፣ ቅንብሩ ትኩስ ወይንም የበሰለ አትክልቶችን ያጠቃልላል ፡፡
• ትኩስ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ዓሳ ብቻ መግዛት አስፈላጊ ነው ፡፡

ከዚህ በላይ ያሉት ዝርያዎች በንጥረ-ህብረ-ህዋስ ውስጥ ስብን የሚያጠፉ ፣ የደም ቧንቧዎችን ግድግዳዎች የሚያጠናክሩ እና የልብ ጡንቻን እንቅስቃሴ ያሻሽላሉ ፡፡ አወንታዊ ውጤት ለማግኘት ዓሳውን ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ መመገብ ያስፈልግዎታል ፡፡

ኮዴን ጉበት እና በምግብ ውስጥ የተለያዩ ዓሳ ዓይነቶችን በመደበኛነት መጠጣት የደም ሥሮች ፣ የልብ ጡንቻዎች እና ሰውነት አስፈላጊ በሆኑ ቪታሚኖች እና ማዕድናት እንዲስተካከሉ ይረዳቸዋል ፡፡ እንዲሁም ጠቃሚ ምርቶችን ለመምረጥ ሀኪምን ማማከር እና የአተሮስክለሮሲስ ዕጢዎች መፈጠር ጋር የተዛመዱ በሽታዎች መኖር ዳራ ላይ ምናሌ ማማከሩ ይመከራል ፡፡ በዚህ ረገድ ከልክ ያለፈ ገለልተኛነት ተገቢ አይደለም ፡፡

የተጠበቁ የኮድ ጉበት ኮንሶም አዘገጃጀት

በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ ቀቅለው;

• ድንች - 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ሥር ሰብሎች ፣
• ካሮት - 1 pc. መካከለኛ መጠን
• ሽንኩርት - 1 ትልቅ ጭንቅላት።

አትክልቶቹ ሙሉ በሙሉ ከተመረቱ በኋላ መታጠብ አለባቸው ፡፡ የተሸከሙት ድንች በጣም ወጥ የሆነ እንዲሆን ፣ የተደባለቁ አትክልቶች ከተቀላቀለ ወይም ከብርሃን ጋር ተገርፈዋል ፡፡ ከዚያ ዝግጁ በሆነ ምግብ ውስጥ ግማሽ ያህሉ የታሸጉ የታሸጉ ምርቶችን ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡ በዚህ ደረጃም እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ አረንጓዴዎችን ወደ ኮምጣጤ ለመጨመር ይመከራል ፡፡ በተለይም የዶክተሩ የዓሳ ዘይት እንዲጠጡ ባዘዘው መሠረት እንዲህ ዓይነቱ የዶሮ ሾርባ በተለይ ጠቃሚ ነው ፡፡ አንድ የሾርባ ሾርባ ለሁለቱም የዓሳ ዘይት እና ለጤንነት አስፈላጊ የሆኑ ሌሎች ቫይታሚኖችን በየቀኑ መውሰድ በቂ ነው።

የኮድ ጉበት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ለሻምጣጤ ያስፈልግዎታል: -

• 4 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል;
• 1 ሽንኩርት;
• 6 ትላልቅ የተቀቀለ ድንች;
• 1 የታሸገ የኮድ ጉበት።

አትክልቶቹን እና እንቁላሎቹን በደንብ ይቁረጡ እና ከተሰነጠቀ ጉበት ጋር ከተጣመረ ጉበት ጋር ይቀላቅሉ። እንዲህ ባለው ሰላጣ ውስጥ ዘይት መጨመር የለበትም። ከተፈለገ ድንቹን በተቀቀለ ሩዝ መተካት ይችላሉ ፡፡ ሩዝ 1 ኩባያ ይፈልጋል ፡፡ ሩዝ እስኪበስል ድረስ ሩቁን ቀቅለው ወደ ሰላጣው ይጨምሩ ፡፡

የደም ስኳርን ለመቀነስ የምግብ አሰራር

እንደዚህ ያለ የታሸገ ምግብ የሚወደው ሰው ከፍተኛ የደም ስኳር ካለው ታዲያ ሰላጣ ውስጥ ትኩስ ሽንኩርት ሳይሆን በምድጃ ውስጥ መጋገር አለበት ፡፡ የተቀቀለ ሽንኩርት የደም ስኳር ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

በኮድ ጉበት ውስጥ ብዙ ኮሌስትሮል አለ ግን ለጤንነት በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ በየቀኑ ኮሌስትሮል ባለ ኮድን ጉበት የሚጠቀሙ ከሆነ ሰውነት በቪታሚኖች እና ማዕድናት ይሞላል ፣ እናም በመርከቦቹ ውስጥ ያሉት የፕላቶች ብዛት ይቀንሳል ፡፡

የባህር ምግብ ጥንቅር እና ጥቅሞች

ይህንን ልዩ ምርት እንዴት እንደሚመገቡ ፣ ምን እንደሚፈራ እና ለምን ደስ ይላቸዋል? ጠንካራ በሆነው የካሎሪ ይዘት (613 kcal በ 100 ግ ጉበት) ምክንያት የአመጋገብ ባለሞያዎች በተወሰነ መጠንም እንዲጠጡት ይመክራሉ። ለማነፃፀር-አንድ ቸኮሌት (100 ግ) 535 kcal ፣ 110 ግ የቤት ሰሃን አይብ - 230 kcal ይይዛል ፡፡

ጉበት በቀላሉ ሰውነት የማይበሰብሱ ፕሮቲኖችን ፣ አካሉ በራሱ የማይሠራባቸው አሚኖ አሲዶችን ይይዛል ፣ ግን ለሆርሞኖች ምርት አስፈላጊ ናቸው ፡፡

ይህ በወንጀል የበዛ የባህር ምግብ ምንጭ ከልጅነት ጀምሮ ለብዙዎች የሚታወቅ የ -3 ቅባት አሲዶች እና የዓሳ ዘይት ምንጭ ነው ፡፡ በመገጣጠሚያዎች ውስጥ ያለውን ሜታቦሊዝም መደበኛ ለማድረግ ይረዳሉ ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራሉ ፣ የደም ፍሰትን ያሻሽላሉ ፣ ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት እና የአንጎል እንቅስቃሴ ያሻሽላሉ ፡፡

የቪታሚኖች እና ጥቃቅን ጥቃቅን ውስብስብነት በ B, A, C, D, E ቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለሎች ነው - ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ መዳብ ፣ ፎስፈረስ ፣ ሶዲየም ፡፡ የሰሜናዊው ምግብ “የውበት ምርት” ተብሎ የተጠራው በአጋጣሚ አይደለም። ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ምስማሮችን ፣ ፀጉርን ፣ ጥርሶችን ያጠናክራሉ ፣ የቆዳ ሁኔታን ያሻሽላሉ ፡፡

በእንደዚህ ዓይነቱ የበለፀገ ስብጥር ምክንያት ጉበት መገጣጠሚያዎች ፣ ስብራት ላለባቸው ችግሮች ለምግብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል ፡፡ ካልሲየም እና ቫይታሚን ዲ አፅም እድገት ፣ የ endocrine ስርዓት ሥራ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ ስለሆነም የታሸጉ ዕቃዎች ከባድ ጭነት ላጋጠማቸው ወጣቶች እና ንቁ አትሌቶች በንቃት ለማሳደግ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ቫይታሚን ኤ በዝቅተኛ ብርሃን ለማየት ይረዳናል ፣ እንደ አንቲኦክሲደንትስ እንደመሆኑ መጠን ከካንሰር በሽታ ይጠብቀናል።

ሠንጠረ usingን በመጠቀም የንጥረቶችን ጥምርታ በበለጠ ዝርዝር መገመት ይችላሉ

የኮድ ጉበት እና ኮሌስትሮል

የዚህ ጉዳይ አመለካከት አሻሚ ስለሆነና ምርቱ በልብ እና የደም ሥሮች ላይ ስለሚሠራው ተፅእኖ በተናጥል መነጋገር ተገቢ ነው ፡፡

በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው ካልሲየም ፣ ቫይታሚኖች ፣ ብረት ፣ በባህር ውስጥ የበለፀጉ የበለፀጉ የስብ አሲዶች ደምን ያበለጽጋሉ እንዲሁም የልብ ጡንቻን ሥራ ያመቻቻል ፡፡ የሂሞግሎቢን ከፍተኛ ክምችት የደም ማነስን ይከላከላል ፣ የደም ቧንቧዎችን ያጠናክራል። በተመሳሳይ ጊዜ ስለ “መጥፎ” ኮሌስትሮል የሰማው ሁሉ ስለ ምን ያህል ይጨነቃል - ምን ያህል ነው ኮሌስትሮል በኮድ ጉበት ውስጥ ፡፡ በጣም ብዙ አለ - በየቀኑ በአንድ ጥቅል ውስጥ የዕለት ተዕለት 83 በመቶው። በተጨማሪም በአከባቢያዊ ጥበቃ ወቅት በጃጁ ይዘት በብዛት የተሞላ የዓሳ ዘይት ...

ለጥያቄው መልስ የሚሆነው ከዓሳ ዘይት ጋር በሚገናኝበት ጊዜ በጉበት ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል ወደ ጠቃሚ አናሎግነት የሚቀየር መሆኑ ነው ፡፡ “ጥሩ” ኮሌስትሮል በመርከቦቹ ውስጥ አይቀመጥም ፣ ነገር ግን የደም ፍሰትን ወደ ደም በቀላሉ ወደ አካላት ይዛወራል ፣ ይህም የደም ዝገትን የደም ቧንቧዎች ያፀዳል ፡፡ ስለዚህ የኮድ ኮሌስትሮል ይዘት ለ atherosclerosis እና ለልብ ችግር ብቻ ጤናማ አይደለም - ምርቱ ዝቅተኛ-ስብ አመጋገብ ጠቃሚ አካል ነው።

የጉበት ጉበት እውነተኛ መድኃኒት እንዲሆን የምርቱ የካሎሪ ይዘት (613 kcal / 100 ግ) አስደናቂ በመሆኑ በመጠኑ መጠጣት አለበት ፡፡ ጣዕሙ ለዕለታዊ አገልግሎት የታሰበ አይደለም ፡፡

በዚህ ቪዲዮ ውስጥ “ጤናማ በሆነ ሁኔታ: - የሰሊጥ አሳ ስብ” ከሚለው ፕሮግራም ከፕሮፌሰር ኢል ማዬሄቫ ስለ ኮክ ጉበት ጥቅሞች የበለጠ ይማራሉ ፡፡

ጣፋጩን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

ምንም እንኳን የመጀመሪያ ጣዕም ቢኖረውም ፣ የተትረፈረፈ ጣፋጭ ምግብ ከተለመዱ ምርቶች ጋር ተኳሃኝ ነው። የባለሙያ ምግብ ሰጭዎች የታሸጉ ምግቦችን ለ ሰላጣዎች እና ሳንድዊች ብቻ ሳይሆን - እንጆሪዎችን ፣ የተቀቀለ ሾርባዎችን ፣ እርሾዎችን ያደርጋሉ ፡፡

በቀድሞው የሶቪየት-ዘመን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ያለ ተጨማሪ ሂደት ምርቱ የተቀቀለ እንቁላል እና ድንች ፣ ሽንኩርት ፣ ትኩስ ዱባዎች ጋር ተዋህ isል ፡፡

የጉበት ሰላጣ

ለ 1 የታሸገ ምግብ (250 ግ) 5 የተቀቀለ እንቁላል ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 1 ትኩስ ዱባ ፣ ዱላ ወይም ፔleyር. ጉበት እና ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ እንቁላልን ይቁረጡ ፡፡ ለመቅመስ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። በአመጋገብ ላይ ያሉ ፣ ሰላጣውን ወቅታዊ ማድረግ አይችሉም - ጉበት ቀድሞውኑ በጣም ወፍራም ነው ፡፡ የተቀረው ዘይት ከጡጦ ዘይት ማከል ይችላል።

የምድጃውን የተወሰነ ጣዕም ስለሚገድል በዚህ ሰላጣ ውስጥ ማዮኔዜ አይመከርም ፡፡ የተቀቀለ ሽንኩርት በአረንጓዴ (ሙሉ ወይም ግማሽ) ሊተካ ይችላል ፡፡

እንደሚያውቁት የመድኃኒት መጠን ብቻ የመርዝ መድንን ይለያል ፡፡ የአመጋገብ ባለሙያዎች አዋቂዎች ከመደበኛ በላይ እንዳይሆኑ ይመክራሉ - ከ30-40 ግ / ቀን። እርጉዝ ሴቶችን ልዩ ጥንቃቄ መደረግ አለበት-አነስተኛ መጠን ያለው መጠን ለፅንሱ አፅም እና ለፅንሱ የነርቭ ሥርዓት እድገት አስተዋፅ, የሚያበረክተው ከሆነ ከመጠን በላይ የመጠጥ ፍጆታ በምርቱ ውስጥ ባለው ሬቲኖል መጠን ምክንያት ለተበላሸ እድገት ያስከትላል ፡፡

የምርጫ ምክሮች

እቃዎችን በሚገዙበት ጊዜ ለቆንጆ ማሸጊያዎች ትኩረት አይሰጡም (ምንም እንኳን ጥንቅር የግድ የግድ ማጥናት አለበት) ፣ ግን የምርቱ የመደርደሪያው ሕይወት ነው ፡፡ በሐሳብ ደረጃ ፣ በሌላ ቀን የታተመ መረጃ ለመተካት ቀላል ስለሆነ ቀኑ ሽፋን ላይ መቀመጥ አለበት ፡፡ የኮድ ጉበት በቀላሉ የሚበላሸ ምርት ስለሆነ ፣ እና ሲቀዘቅዝ አንዳንድ ጠቃሚ ባህሪያቱን ስለሚያጣ ከፍተኛ ጥራት ያለው የታሸገ ምግብ “በባህር ውስጥ የተሰራ” የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል ፡፡

የታሸጉ ምግቦች የታሸጉበት ቀን የሚያበቃበት ቀን ከ 2 ዓመት ያልበለጠ ነው ፡፡ በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡ ክፍት የሆነ ማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንኳን ከአንድ ቀን በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ሊቆይ ይችላል ፡፡ አንድን ምርት በሚመርጡበት ጊዜ ክዳኑን ይጫኑ-ያበጠ ከሆነ ጥጥ ሆኖ ያወጣል ፣ ይህ ማለት የማፍላት ሂደቶች በውስጣቸው ይከሰታሉ እና ምርቱ ለምግብ የማይመች ነው ፡፡ በተጨማሪም በጥቅሉ ላይ ምንም መበስበስ የለበትም ፡፡

የመምረጫ ባለሙያዎችን የውሳኔ ሃሳቦች እና ከችግሩ ውስጥ ዋና ክፍል - በ “የፕሮግራም ግዥ” ውስጥ

የባህር ምግብ ኮሌስትሮልን እንዴት እንደሚጎዳ

ከሁሉም የኮሌስትሮል መጠን ወደ 80% የሚሆነው በሰውነት ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡ ስለሆነም ኮሌስትሮል እንደያዙት ሌሎች ምርቶች ኮልስትሮል በደም ውስጥ ያለውን ደረጃ በከፍተኛ ደረጃ ሊጎዳ አይችልም ፣ ይህ በጄኔቲክስ ምክንያት ነው ፡፡ ከምግብ ጋር የሚመጣው የበለጠ ኮሌስትሮል በበቂ መጠን ይመረታል እና በተቃራኒው።

ከፍተኛ ይዘት - ኦሜጋ 3 የስብ አሲዶች ከመደበኛ በላይ የኮሌስትሮል ይዘት ያለው ኮክቴል ስብ ውስጥ ፣ በተቃራኒው ፣ ደረጃውን እና ትራይግላይዜየስ ደረጃን ይቀንሳል ፣ የደም ቅባትን ያሻሽላል። ስለዚህ ኦሜጋ 3 ቅባቶች ከፍተኛ የኮሌስትሮል ችግር ባለባቸው ሰዎች ላይ የሚከሰቱት የልብ ድካምን እና የደም ቅዳ ቧንቧዎችን ይከላከላሉ ፡፡

የባህር ዓሳ ጥቅማጥቅሞች ሊካድ የማይችሉ ናቸው ፣ ግን ከ polyunsaturated fats ጋር የተመጣጠነ አመጋገብ እኩልነት ጥርጣሬ ነው። ስለዚህ በሳምንት ቢያንስ ሁለት ጊዜ የባህር ምግብ መመገብ ይሻላል ፡፡