የስቴቪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች: stevioside for jam ፣ ጣፋጮች ፣ ቂጥኝ

ስቴቪያ ሕንዳውያን ስኳር ወይም ማር ሳር ብለው የሚጠሩት በደቡብ አሜሪካ ውስጥ የሚገኝ ተክል ነው። ዛሬ ይህ ተክል ለስኳር ምትክ ምግብ ለማብሰል በንቃት ያገለግላል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን ለጤነኛ ሰዎችም ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

የዚህ ማር እፅዋት ቅጠሎች ከተጣራ ስኳር ከ 15 እጥፍ ከፍ ያለ ጣፋጭነት አላቸው ፣ ምክንያቱም በስቴሪዮሲስ መኖር ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ ስቴቪያ ክብደታቸው ላላቸው ሰዎች እንኳን ተስማሚ ለሆኑ የተለያዩ ምግቦች ታክላለች ፡፡ 100 ግራም የዚህ ተክል 18 ኪሎ ግራም ብቻ ይይዛል ፡፡

በማብሰያ ውስጥ ስቴቪያ አጠቃቀም

እስቴቪያ እንደ ምርጥ ጣፋጮች ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ያሉት ተፈጥሯዊ ምርት ነው። ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና ጥቅም ላይ የዋሉ የምግብ አዘገጃጀቶች የስኳር ህመምተኞች እና የሰውነት ክብደት ለሚጨምሩ ህመምተኞች ፍጹም ናቸው ፡፡

በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጣፋጩን በሚጨምሩበት ጊዜ ስቴቪያ በማሞቅ ጊዜም ቢሆን ባህሪያቱን አይለውጡም ፡፡
የዱቄት ምርቶችን በሚጋገሩበት ጊዜ ስቴቪያ ብዙውን ጊዜ በዱቄት ወይንም በሾርባ መልክ ይጨመራሉ ፡፡
ደግሞም ጣፋጩን ወይንም ኢንፍለትን በመጠቀም ጣፋጭ መጠጦችን ፣ ጄሊ ለማዘጋጀት ይጠቅማል ፡፡
ስቴቪያንን ጨምሮ በጅብ ፣ kefir ፣ እህል ወይንም እርጎ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡

የስቴቪያ ጣፋጭ መጠጦችን ማዘጋጀት

Stevia ን የሚጠቀሙ ሁሉም ዓይነት የመጠጥ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በጣም ብዙውን ጊዜ ይህ ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ ለቡና ፣ ለሻይ ፣ ለኮምፓስ ወይም ለኮኮዋ ጣፋጭ ሆኖ ያገለግላል ፡፡

Stevioside ን የሚያጠጡ መጠጦች በፍጥነት ጥማትን ያረካሉ እናም ለጤነኛ ሰዎች ብቻ ሳይሆን ለስኳር ህመምተኞችም ይፈቀድላቸዋል።

እስቴቪያ ቀለል ያለ የእፅዋት ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም ከዕፅዋት የተቀመመ ሻይ ለማጣፈጥ ጥሩ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ይህ ተክል ከሻይ ወይም ከቡና ጋር ሊዋሃድ ይችላል ወይም በተናጥል ይያዛል ፡፡

በዚህ ሁኔታ, ለፀረ-ተውሳክ ዝግጅት ትክክለኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደ እፅዋት እሽግ ላይ ሊነበብ ይችላል ፡፡

ይህ የአንድ ጊዜ የስቴቪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ነው ፣ ምክንያቱም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡

እሱን ለማዘጋጀት 2 ግራም የተከተፈ የደረቁ ደረቅ ቅጠሎችን ያስፈልግዎታል።
ስቴቪያ በአንድ ሊትር በሚፈላ ውሃ ታፈሰችና ለሃያ ደቂቃ ያህል ታጠጣለች።
ከግማሽ ሰዓት በኋላ ምርቱ ጣፋጭ ፣ ደስ የሚል ሽታ እና ቀላል ቡናማ ቀለም ያገኛል ፡፡
ከስታይቪያ ጋር ያለው ውህደት ከአንድ ቀን በላይ ስራ ፈትቶ ከቆየ በኋላ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያገኛል።

ጤናማ ጣፋጮች መሥራት

ከስቴቪያ ጋር ያላቸው መጠጦች ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ለስኳር ህመምተኞችም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላል ናቸው እና ብዙ ጊዜ አይወስዱም ፡፡ ስዊቪያ በኩፍሎች ፣ በኩኪዎች ፣ በኬኮች ፣ በጃኮች ፣ በኩሽዎች ፣ በኩሽና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ከስኳር ይልቅ ታክላለች ፡፡

ይህ ጣፋጩ ጥቅም ላይ ሊውል የማይችልበት ብቸኛው ጣፋጮች ማቅለጥ ኬኮች ብቻ ናቸው ፡፡ እውነታው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በከፍተኛ የሙቀት መጠን ተጽዕኖ ስር ያለውን የስኳር መበስበስን የሚያመለክቱ ሲሆን stevioside እንዴት እንደ ካራሚል እና እንዴት ወደ ካራሚል እንደሚቀየር አያውቅም። መጋገርን ለማዘጋጀት ፣ ስቴቪያ በድብቅ ፣ በሾርባ ወይም በዱቄት መልክ ያገለግላሉ ፡፡

ምግብ በሚዘጋጁበት ጊዜ አንድ ግራም ስቴቪያ 30 ግራም የተጣራ ስኳር እንደሚተካ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፡፡ እስቴቪያ ፍሬ ፣ ኦት ወይም አጫጭር ብስኩቶችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው።

በአንዳንድ ሁኔታዎች ጣፋጩ የተጠናቀቀውን ምግብ ትንሽ ምሬት ሊሰጥ ይችላል ፣ ነገር ግን አነስተኛ የስኳር መጠን በመጨመር ሊበከል ይችላል።

ስቶቪያ ኢንፍረንስ ፣ ከአክሲዮን ጋር የተዘጋጀ ፣ ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመጨመር ፍጹም ነው ፡፡

ለማብሰያ, የእጽዋቱን 20 ግራም ደረቅ ቅጠሎች ያስፈልግዎታል.
ስቴቪያ በ 200 ሚሊ በሚፈላ ውሃ ታፈሰችና ለአስር ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ታቀፈች።
ከዚህ በኋላ መፍትሄው ከእሳት ውስጥ ተወስዶ በሙቀት ሰሃን ውስጥ ይፈስሳል እና ቢያንስ ለአስራ ሁለት ሰዓታት ያህል ይሞላል ፡፡
በውጤቱም የተገኘው ውጤት ተጣርቷል ፡፡
ያገለገሉ ቅጠሎች በ 100 ሚሊ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንደገና ይፈስሳሉ እና ቢያንስ ለስምንት ሰዓታት ያህል ይሞላሉ።
ሁለቱም infusions ወደ አንድ የጋራ ማጠራቀሚያ ውስጥ ተጭነው በማጠራቀሚያው ውስጥ ከአንድ ሳምንት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

እንዲሁም እንደ ጃም ላሉ ጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት ላይ የተጨመጠውን ሲትሮፕ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ግፊቱ እስኪያድግ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይንሳፈፋል ፡፡ የመፍትሄ ጠብታ በጠጣ መሬት ላይ ከተተከለ መሰራጨት የለበትም። እንዲህ ዓይነቱ ሰሃን ለብዙ ዓመታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።

ዳቦ በሚጋገርበት ጊዜ ስቴቪያ እንደ መውጫ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ የምግብ አሰራሩ በጣም ቀላል ነው ፡፡ የደረቁ የሣር ደረቅ ቅጠሎች በኤቲል አልኮሆል ፣ በቅንጦት ወይም በሻርፕ ቴፕ ተወስደው ቀኑን ሙሉ አጥብቀው ይመከራሉ።

ከዚያ በኋላ መፍትሄው ተጣርቶ በንጹህ ውሃ ይቀባል ፡፡ የአልኮል መጠጥን ለመቀነስ ፣ ፈሳሹ በዝቅተኛ ሙቀት ይሞቃል ፣ ፈሳሹ እንዲበሰብስ መከልከል የለበትም።

ጥበቃ በሚደረግበት ጊዜ የጣፋጭ መጠቀም

ስቲቪያ ከመጋገር በተጨማሪ ሸክላዎችን ፣ የታሸጉ እቃዎችን እና የባህር መርከቦችን በማምረት ረገድ በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን በመጠምዘዝ ላይም ይታከላል ፡፡ ትክክለኛው የታዘዘው መድሃኒት በሶስት-ሊትር ማሰሮ ላይ በመመርኮዝ አምስት የደረቁ የማር ተክል መጨመርን ያካትታል ፡፡

ኮምጣጤን ለማዘጋጀት አሥር ደረቅ ስቲቪያ ቅጠሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ከስኳር የስኳር በተጨማሪ። ጥበቃ በሚደረግበት ጊዜ እፅዋቱ በሚታከልበት ጊዜ እንደ አንቲሴፕቲክ ይሠራል ፡፡

ስቴቪያ ከስቴቪያ ጋር የስኳር ህመም ላላቸው ህመምተኞች ጣፋጭ ምግቦች ግሩም ምትክ ሊሆን ይችላል ፡፡ ለዝግጅት, ስቴቪያ ማምረቻ ተስማሚ ነው። ስለዚህ ዝርዝር በበለጠ ዝርዝር ፡፡ ለዚህ ምርት ሙሉ በሙሉ የሚሰጠውን የስቴቪያ ጣፋጩ ምን እንደሆነ በአንቀጹ ውስጥ ሊገኝ ይችላል።

ጀም በአንድ ምርት አንድ የሻይ ማንኪያ ማንኪያ እና ሁለት ግራም ፖም የፔክቲን ዱቄት በአንድ ኪሎግራም ይዘጋጃል ፡፡
ዱቄቱ በትንሽ መጠን በንጹህ ውሃ መታጠብ አለበት ፡፡
ፍራፍሬዎቹ ታጥበው ወደ ድስቱ ውስጥ ይረጫሉ ፣ የተቀጨው ዱቄት እዚያ ይፈስሳል ፡፡
ድብሉ በ 70 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይሞላል ፣ ከዚያ በኋላ ይቀዘቅዛል ፣ እንደገና ይሞላል እና እንደገና ይቀዘቅዛል ፡፡
ከፊል-የተዘጋጀ ጃም እንደገና ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀቀላል ፣ በሚታጠበ ማሰሮ ውስጥ አፍስሶ እና ተንከባሎ ፡፡ ይህ መቆንጠጥ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ለመብላት ይመከራል ፡፡

እንዲሁም ስቴቪያ ለስጋ ምግብ ፣ ለሻምጣጤ እና ለጎን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ታክሏል። በተመሳሳይ ጊዜ ምግብ የበለፀገ ጣዕም እና ጠቃሚ ባሕርያትን ያገኛል ፡፡ የስቴቪያ ዱቄት አብዛኛውን ጊዜ በተቀቀሉት ምግቦች አናት ላይ ይረጫል።

እጅግ በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከስታቪያ ጋር እናቀርብልዎታለን!

Stevioside ምርጥ የተፈጥሮ ጣፋጭ ነው።ይህም በፍጥነት በሩሲያ ውስጥ ተወዳጅነትን እያገኘ ነው ፡፡ለምን? ሚስጥሩ ቀላል ነው! በመጀመሪያ ደረጃ ፣ stevioside ልዩ ነው ጣፋጭ ጣዕም. በሁለተኛ ደረጃ እሱ ካሎሪ የለውም!

እ.ኤ.አ. ከሴፕቴምበር 12 ቀን 2018 Elena Malysheva ጋር “ጤናማ በሆነች” መርሃ ግብር ውስጥ አንድ ላይ

ከስቴቪያ እጅግ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ቼሪ ኬክስ?

የዚህ ምግብ ካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 136 ካሎሪዎች ብቻ ነው! አንድን ምስል ሳይፈሩ እራስዎን በእንደዚህ ዓይነት ጣፋጭነት እራስዎን እራስዎን ማሸት ይችላሉ! እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ለማዘጋጀት ግማሽ ሰዓት ብቻ ይወስዳል ፡፡ ደህና ፣ እንሞክር?

ከስታቪያ ጋር የገና ኩኪዎች የምግብ አሰራር።

በእርግጠኝነት ሁሉም ሰው በቤት ውስጥ ማብሰል ይችላል ፡፡ ሁሉንም ጣፋጮች ለሚወዱ ሁሉ የሚስብ በጣም ጣፋጭ ብስኩት ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ተፈጥሯዊ ጣፋጩን በመጠቀም አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ይኖረዋል ፡፡

የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ያልተለመደ ቀላል እና በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት በሚያስደንቅ ሁኔታ ይገረሙዎታል።

ለሁሉም አይስክሬም አፍቃሪዎች። በሞቃት የበጋ ቀን የቅዝቃዛነት ህልም እያለን በጣም የምንፈልገው ምንድነው? ደህና በእርግጥ እሱ! አይስ ክሬም ከስቴቪያ "ቤሪ" ጋር! የቤሪ ፍሬዎች ምርጥ ናቸው ፡፡

እያንዳንዱ ሰውነት ፕሮቲን ይፈልጋል ፡፡ ግን በፕሮቲን የተሞሉ ምግቦች መኖራቸውን ከረጅም ጊዜ ጀምሮ የተለመዱ ናቸው - በጣም ጣፋጭ አይደሉም ፡፡ ደህና ፣ መውጫ መንገድ አለ!

ስለ ጎጆ አይብ ይሆናል ፣ ማለትም ፣ የጎጆ አይብ ጣፋጮች። እንዲሁም አፍቃሪዎች

አንዳንድ ጊዜ አንድ ሰው ሻይ እና ኬክ መጠጣት ይፈልጋል ፣ ግን አንዱ ደግሞ ክብደት መቀነስ ይፈልጋል። እና እራስዎን መወሰን አለብዎት. ደህና ፣ እኛ እርስዎን ለማስደሰት ፈጠንነናል!

አፕል መሰንጠቂያ. አዎ ፣ አዎ ፣ እና ይከሰታል! እራስዎን ከሚመገቡት መጋገሪያዎች ጋር በሶቪዬያ ይንከባከቡ ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ቀጭን እና የሚያምር ሆነው ይቆዩ።

እና በመጨረሻም ፣ ከመላው ቤተሰብ ጋር ሊያነጣጥሉ የሚችሉት ሌላ አስደናቂ ጣፋጭ የምግብ አሰራር ፡፡

ይህ ኬክ ነው! እና ኬክ ብቻ አይደለም ፣ ግን ከስቴቪያ ጋር የተጣበቀ ኬክ። ምግብ ማብሰል በጣም ከባድ አይደለም ፣ ግን ደስታውን ሙሉ በሙሉ ያገኛሉ ፡፡ ነው

ብዙ አስተናጋጆች ከስቴቪያ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ቀደም ብለው ሞክረዋል ፣ እና አሁን እራሳቸውን በዝቅተኛ-ካሎሪ መልካም ምግቦች እራሳቸውን ይቀጥላሉ

ይሞክሩት እና እርስዎ!

የምግብ ፍላጎት!

ለተግባራዊ ሥራዎ በጣም እናመሰግናለን ፣ ጥቅሉን በጣም በፍጥነት ተቀብያለሁ ፡፡ እስቴቪያ በከፍተኛ ደረጃ ፣ በጭራሽ መራራ አይደለም ፡፡ ረክቻለሁ ፡፡ የበለጠ አዛለሁ

ጁሊያ ላይ የስቴቪያ ጽላቶች - 400 pcs.

በጣም የሚያንሸራተት ምርት! ጣፋጮች ፈልጌ ነበር እና በአፌ ውስጥ ሁለት የስቴቪ ጽላቶችን ይይዛሉ። ጣፋጩን ይጣፍጣል። በ 3 ሳምንቶች ውስጥ 3 ኪ.ግ. ውድ ሻማ እና ብስኩት ፡፡

ስቴቪያ ክኒኖች ላይ Rebaudioside A 97 20 ግ. 7.2 ኪ.ግ ይተካል ፡፡ ስኳር

በሆነ ምክንያት ደረጃው በግምገማው ላይ አልተጨመረም ፣ በእርግጥ 5 ኮከቦች።

ኦልጋ ላይ Rebaudioside A 97 20 ግ. 7.2 ኪ.ግ ይተካል ፡፡ ስኳር

እኔ ያዘዝኩት ለመጀመሪያ ጊዜ ይህ አይደለም ፣ እና በጥራቱ ረክቻለሁ! በጣም አመሰግናለሁ! እና ለ “ሽያጭ” ልዩ ምስጋና! አሪፍ ነህ ፡፡ )

እስቴቪያ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ-ኬሚካዊ ጥንቅር ፣ ቫይታሚኖች

ስቲቪያ አንድ ቁመት ወደ አንድ ሜትር የሚደርስ የሣር ተክል ፣ ሳር ነው። ሌሎች ስሞች-የማር ሣር ፣ ድርብ ቅጠል። እጽዋት ለሕክምና ዋጋዎች በጣም ጠቃሚ ከመሆኑ እውነታ በተጨማሪ እጅግ አስደናቂ የሆነ የጣፋጭ ጣዕም አለው።

የእፅዋቱ መውጣት ወይም ቅጠሎች በምግብ ውስጥ (አበባዎች እና ግንድ ጥቅም ላይ አይውሉም)። እስቲቪያ በጣም የበለፀገ የኬሚካል ስብጥር እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው

ብዙ ቪታሚኖች

ኢ - የቆዳ, የጥፍር እና የፀጉር ጤና
ሐ - የበሽታ መከላከያ
መ - የአጥንት ስርዓት መፋጠን ምስረታ
ፒ - ለከባድ የደም ቧንቧ ስርዓት “ኃይለኛ” ረዳት
ቢ - የሆርሞን ዳራ መደበኛነት

ሌሎች የመከታተያ አካላት

አስፈላጊ ዘይቶች በሁሉም የሰውነት ስርዓቶች ላይ ጠቃሚ ጠቃሚ ውጤት ናቸው ፡፡
ታንኒኖች - የምግብ መፍጫውን መደበኛ ያድርጉት
አሚኖ አሲዶች - የሰውነት ውበት እና ወጣትን “ይስጡ”

ማዕድናት

ብረት - የደም ጥራትን ያሻሽላል
ሴሌኒየም - የሰውነትን ዕድሜ ያራዝመዋል
ዚንክ - የሆርሞን ደረጃን መደበኛ ለማድረግ ሃላፊነት አለበት
መዳብ - የደም ሥሮችን ያጠናክራል
ካልሲየም - የአጥንትን ስርዓት ያሻሽላል
ሲሊከን - አጥንትን ያጠናክራል
ፎስፈረስ - አጥንትን እና ጡንቻዎችን ያጠናክራል
ፖታስየም - ለስላሳ ሕብረ ሕዋሳትን ይመግባል እንዲሁም ያጠናክራል
የድንጋይ ከሰል - የታይሮይድ ዕጢን ሥራ ይረዳል

ስቲቪያ ጥቅም ላይ የሚውለው ለ-

ለቅዝቃዛዎች እና ለከባድ የመተንፈሻ አካላት በሽታ አምጪ ተህዋስያን
እብጠትን ለማስወገድ እንደ diuretic
ክብደት ለመቀነስ እንደ አንድ መሣሪያ። ስቴቪያ የምግብ ፍላጎትን በመቀነስ ዘይትን ያሻሽላል።
እንደ “መንጻት” ማለት የተከማቸ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ውስጥ ማስወጣት ማለት ነው ፡፡
የታችኛው የደም ኮሌስትሮል
ግፊትን ይቀንሱ
ዝቅተኛ የደም ስኳር
በሰውነት ውስጥ የሆርሞን ዳራውን መደበኛ ያድርጉት

አስፈላጊ-ስቲቪያ በጣም ተወዳጅ ጣፋጮች ናት ፡፡ በፋርማሲ ውስጥ ስቴቪያ መግዛት ይችላሉ ፣ ከስታቪያ የተሰሩ መድኃኒቶች እንደ አመጋገቦች ምግብ ይቆጠራሉ። ጽላቶችን (ነጭ ወይም ቡናማ) ፣ ዱቄት ፣ ሻይ ፣ ሲትፖች ወይም ማውጣት ይችላሉ ፡፡ ስቴቪያ ወደ መጠጦች ሊጨምር ከሚችል እውነታ በተጨማሪ ብዙውን ጊዜ ዝቅተኛ-ካሎሪ መጋገሪያዎችን እና ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡

እስቴቪያ - ጣፋጩን የሚጣፍጥ ተክል

ምግብ ለማብሰያ ስቴቪያ ምንድነው?

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ስቲቪያ ስኳርን ሙሉ በሙሉ ሊተካ ይችላል። እውነታው ሲታይ ተራ ስኳር አንድን ሰው “ባዶ” ካርቦሃይድሬትን ወዲያው ይሰጣል ፣ ወዲያውኑ ወደ ኃይል ይለወጣል ፡፡ አንድ ሰው እነዚህን ካርቦሃይድሬቶች የማይጠጣ ከሆነ በስብ ይቀመጣል።

በሌላ በኩል ፣ በስቴቪያ ውስጥ በጣም ጥቂት የሆኑት “ጤናማ” ካርቦሃይድሬቶች ቀኑን ሙሉ የሚጠጡ ሲሆን ተጨማሪ ፓውንድ አይጠፉም ፡፡ ከስኳር ጋር በጣም ተመሳሳይ የመሰለ ጣፋጭነት ከተሰማዎት በተጨማሪ ሰውነትዎን የሚጠቅሙ እና ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እንዲመግቡ ያደርጉታል ፡፡

አስፈላጊ-ስቲቪቪያ ጠንካራ ስሜቶች ባላቸው ሰዎች ብቻ አለርጂ ሊያመጣ ይችላል ፡፡ ስለዚህ የዚህ ንጥረ ነገር ዓለም አቀፍ ፍጆታ ከመጀመሩ በፊት በትንሽ መጠን መሞከር እና ለስሜቶችዎ ትኩረት መስጠቱ ተገቢ ነው።

ስቲቪያ የት ማከል እችላለሁ?

በሻይ እና ቡና ውስጥ ፡፡ ሻይ ከጠጡ ፣ የእፅዋትን ትኩስ ቅጠሎች እንኳን ሳይቀር በፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ ወይም ማድረቅ ይችላሉ ፡፡ ይህ ምቾት የለውም ብለው ካመኑ ፋርማሲ ውስጥ ወደ ሞቃት መጠጦች ለመጨመር ትናንሽ ጽላቶችን መግዛት ይችላሉ።
የስቴቪያ ዱቄት በየትኛውም ቦታ ሊታከል ይችላል-ጥራጥሬ ፣ ሰላጣ ፣ ኮኮዋ ፣ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ የጎጆ አይብ ፣ መጋገሪያዎች ፣ መጋገሪያዎች ፣ ጣፋጮች። ይህንን በተወሰነ መጠን ማድረግ ያስፈልግዎታል ፣ ምክንያቱም እንደ ደንቡ ዱቄቶች እና ውህዶች የስቴቪያ ትኩረታቸው ስለሆኑ እና ሳህኑ በጣም ጣፋጭ ሊሆን ይችላል።
በስቲቪያ እና በስኳር መካከል ያለው ልዩነት ከካሎሪ በተጨማሪ ሰው ጥማትን አይሰጥም ስለሆነም ስለሆነም ጣፋጭ የሎሚ ጭማቂ ፣ ኮምጣጤ ፣ መጠጥ ፣ ጭማቂዎች እና የፍራፍሬ መጠጦች ለመሥራት ፍጹም ነው ፡፡
ብዙውን ጊዜ ፣ ከስቴቪያ (ስቴቪዬርስ) ይባላል ፣ ትኩረቱ ለማደባለቅ እና ለሌሎች ለመጠበቅ ጥቅም ላይ ይውላል። እሱ በጣም ምቹ ነው ፣ ግን እንደ አለመታደል ሆኖ በካርታ አልተሰራም ፡፡ የ pectin ን መደመር የጣፋጭነትዎን ዘላቂነት ለማሻሻል ይረዳል ፡፡

ስቲቪያ የስኳር ምትክ ናት

ከፎቶግራፎች ጋር ምርጥ የስቴቪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ ውስጥ ሆነው ብዙ ጊዜ በጣፋጭ ነገር እራስዎን እራስዎን ለማስደሰት ይፈልጋሉ ፡፡ ሥነ-ልቦናዊ ፍላጎት ብቻ አይደለም ለራስዎ የመደሰት እድል መስጠት ወይም ሻይ በመደሰት ይጠጡ።

እውነታው የሰው ልጅ አንስታይ በሚደሰቱበት ጊዜ ሰውነት በሚደበቅባቸው ካርቦሃይድሬቶች እና ሆርሞኖች መመገብ አለበት ፡፡

ከዚህ ሁኔታ መውጣት በስኳር መጋገር ውስጥ ስኳር ለመተካት የሚያስችል ስቴቪያ ይረዳል ፡፡

የስቴቪያ የበቆሎ ብስኩት;

የበቆሎ ዱቄት - 1 ኩባያ (እርስዎ ደግሞ በተቀባ ሽፋን ሊተኩት ይችላሉ ፣ ግን ይህ የዳቦ መጋገርን ጣዕም በጥልቀት ይለውጠዋል)።
የስንዴ ዱቄት (በጅምላ ብቻ ፣ ሙሉ እህል መጠቀም ይቻላል) - 1 ኩባያ።
ስቴቪያ በዱቄት - 2 tbsp.
ዝንጅብል ጥፍሮች - እዚህ የመጋገር መጠን ፣ ግን ከ 1 ሳንኳን አይበልጥም ፣ ምክንያቱም የመጋገር ጣዕም በጣም “ስለታም” ነው ፡፡
ከዞም ወይም ከብርቱካን (ዚም) ተመራጭ ነው - ከአንድ ፍሬ።
ቫኒሊን
እንቁላል - 1 pc. (ቤት ለመጠቀም ተመራጭ)
ለመጋገር ዱቄት (ሶዳ እና ኮምጣጤ እንደ አማራጭ) - 1 tsp
የአትክልት ዘይት - 50-70 ግ. (የተዘበራረቀ የወይራ ዘይት)

ምግብ ማብሰል

ዱቄት መፍጨት እና መቀላቀል አለበት ፣ የስቴቪያ ዱቄት ይጨምሩ።
እንቁላሉን እና ቅቤን ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ.
የተቀቀለ ዘቢብ እና ዝንጅብል ያፈሱ ፣ ቫኒላ እና የዳቦ መጋገሪያ ይጨምሩ ፡፡
ብዙሃኑ በጣም የተለቀቀ ከሆነ ውሃ ወይንም ወተት ማከል ይችላሉ።
ኩኪዎቹን ወደ ኳሶች ይሽከረከሩ እና በትንሹ ይጭኗቸው።
ኳሶቹን በብሩህ ወረቀት ላይ ያድርቁት እና መጋገር ያድርጉት ፡፡
ኩኪዎቹን ለማዘጋጀት ከ 20 ደቂቃዎች ባነሰ የሙቀት መጠን (ከ 170 እስከ 80 ዲግሪ) አያስፈልግዎትም ፡፡

ዝቅተኛ የካሎሪ ስቴቪያ ብስኩት

የገና ብስኩት ከስቴቪያ ጋር

የስንዴ ዱቄት (ሙሉ ወይም ሙሉ እህል) - 1.5 ኩባያ
የተጠበሰ ወይም የኦቾሎኒ ቅቤ - ከ 1 tsp ያልበለጠ።
እንቁላል (በተለይም በቤት ውስጥ የሚሠራ) - 1 pc.
ስቴቪያ በዱቄት ውስጥ - 1-2 tsp (እንደ ምርጫዎ)
ማርጋሪን (ዝቅተኛ ስብ) - 3-4 tbsp. (በስርጭት ሊተካ ይችላል)
Oatmeal flakes - 2/3 ኩባያ (መጠኑ ፈሳሽ ከሆነ የበለጠ ሊሆን ይችላል)
ቀረፋ - ጥቂት መቆንጠጫዎች
ሶዳ - መቆንጠጥ

ምግብ ማብሰል

የተጣራ ዱቄት ከእህል ጋር ይቀላቅሉ
እንቁላል እና ቅቤን በጅምላ ይንዱ, ድብልቅ
ይቀልጣል ማርጋሪን, በጅምላ ይጨምሩ
ስቴቪያ ውስጥ አፍስሱ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ
ሶዳ እና ቀረፋ ይጨምሩ
ኩኪዎችን ይቅረጹ እና ምድጃው ላይ ባለው ብራና ወረቀት ላይ ያስቀምጡ
በ 170-180 ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን 15 ደቂቃ መጋገር ጊዜ።

ከስታቪያ ጋር የምግብ ብስኩት

ከኦቪያቪያ ጋር ኦትሜል ብስኩት: የምግብ አሰራር ፣ ፎቶ

Oatmeal cookies ከስታቪያያ ጋር;

Oatmeal - 1.5 ኩባያዎች (ኦክሜል መጠቀም ይችላሉ ወይም ጥራጥሬውን በቡና መፍጫ ውስጥ ብቻ ይከርክሙት) ፡፡
ሙዝ - 1 pc. (ትልቅ ፍሬ አይደለም)
ስቴቪያ በመርፌ ወይም በዱቄት ውስጥ - 1-2 tbsp. (እንደ ምርጫዎ)
ለመድረቅ የደረቁ ፍራፍሬዎች (የደረቁ አፕሪኮሮች ወይም ዱባዎች) - በጣም ትንሽ

ምግብ ማብሰል

ፍሬዎች ተጨፍጭቀዋል ፣ ጅምላ ጨዉ በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል
ሙዝ ይጨምሩ ፣ በንጹህ ውሃ ውስጥ በኩሬ ውስጥ ይቀቡ
የተከተፉ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ስቴቪያ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ
ጅምላ ፈሳሽ ከሆነ - ተጨማሪ እህል ይጨምሩ
ኳሶቹን ቀቅለው በብራና ወረቀት ላይ ያድርጓቸው
በ 160.170 ወይም በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 10-12 ደቂቃዎች መጋገር (ሁሉም በእርስዎ ምድጃ አቅም ላይ ይመሰረታል)።

ስቴቪያ ኦታሜል ብስኩት

Stevia Meringue: Recipe

ሚንግዌን ብዙዎች ከልጅነት ጋር ያቆራኙት ጣፋጭ ነጭ አየር የተሞላ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ አሁን በዳቦ እና በከብት መጋዘን ሱቆች መደርደሪያዎች ላይ መጋጠሚያዎችን ማግኘት በጣም ከባድ ነው ፣ እናም በእውነቱ ምስሉን “በንጹህ” ስኳር ለመጉዳት አልፈልግም ፡፡ የተሻሉ መሆን ለማይፈልጉ ሁሉ ፣ በ Stevia ማውጣት ላይ በመመርኮዝ በቤት ውስጥ የተሰራውን ማቅለጥ ለማዘጋጀት አንድ አስደሳች የምግብ አሰራር አለ ፡፡

ያስፈልግዎታል

እንቁላል ነጭ - 3 pcs. (ከትላልቅ እንቁላሎች)
ስቴቪያ ማውጣት - 1-2 tsp. (እዚህ መጠን መጠኑ ለጣፋጭዎች ምርጫዎ ላይ የተመሠረተ ነው)።
የቫኒላ ወይም የቫኒላ ውጣ - በቢላ ጫፍ ወይም በትንሽ መቆንጠጥ ላይ።
አዲስ የተከተፈ የሎሚ ጭማቂ - 2-3 tbsp.

ምግብ ማብሰል

እንቁላሎቹ ተለያይተው ፕሮቲኖች (በተለይም የተቀዘቀዙ) ከፍ ያሉ ጎኖች ባሉት ምግቦች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡
የእንቁላል እና የተረጋጋ አረፋ ለመፍጠር እንቁላሎች በከፍተኛ ፍጥነት ለተደባለቀ ወይም ለሻምፖው እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ መደብደብ አለባቸው ፡፡
የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ እና ድብደባውን ይቀጥሉ ፣ ቫኒላ እና ስቴቪያ ይጨምሩ ፣ መጠበቁ ይቀጥሉ።
የሚፈጠረው አረፋ በጅምላ ሻንጣ ወይም በሲሪን የያዘ የሸክላ ስፖንጅ በጥንቃቄ እና በሚያምር ብራና ላይ ተጭኖ ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መላክ አለበት ፡፡ የሙቀት መጠኑ ጠንካራ መሆን የለበትም ፣ ከ1-1-160 - በቂ ይሆናል ፡፡

ስቴቪያ ከስቴቪያ ጋር

Marshmallow ከስታቪያ ጋር-የምግብ አሰራር

ሌላ ጣፋጭ ምግብ - ረግረጋማ ቦታ ፣ ከስቴቪያ ምትክ በስኳር ምትክ በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። እንደነዚህ ያሉት ረግረጋማ ቦታዎች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ እንዲሁም ጤናማ ናቸው።

ያስፈልግዎታል

ጣፋጭ ፖም - 4 ትላልቅ ፍራፍሬዎች
ቫኒሊን በማቅለጫ ወይም በዱቄት ውስጥ - ትንሽ ለመቅመስ (መቆንጠጥ ወይም በቢላ ጫፍ ላይ)።
ስቴቪያ ዱቄት - ለመቅመስ (3-4 tsp)
እንቁላል ነጭ - 1 pc. ከአንድ ትልቅ እንቁላል (9f)
አግብር-አግar - 7-8 ግ.
የተጣራ ውሃ - 170-180 ሚሊ.

ምግብ ማብሰል

ፖም ተቆልጦ ሥጋው ተሰብሯል
የተረጋጋ እና የተዘበራረቀ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ የእንቁላል ነጭ ለ 5 ደቂቃዎች በእንፋሎት ዱቄት በጥሩ ሁኔታ በጥይት መደብደብ አለበት ፡፡
የአጋር agar በውሃ ውስጥ ይቀልጣል
ወደ አፕል ሾጣኑ ቫኒሊን እና agar ውሃ ይጨምሩ
ሰሃኑን በደንብ ከተቀማጭ ጋር ይምቱ
በቀዝቃዛው ውስጥ ትንሽ ይጠብቁ ፣ ይህ ወፍራም ወደ እርሷ ወፍራም ያደርጋታል ፣ ነገር ግን ጅምላ ወደ ጅል እንደማይለወጥ ያረጋግጡ ፡፡
በሸክላ ማሸጊያ ላይ የባህላዊ ኪስ በመጠቀም ፣ የሚያምሩ ስላይዶች ወይም የጅምላ ክበቦችን ይተዉ ፡፡
በዚህ ሁኔታ ውስጥ ረግረጋማ ቦታን ለማቀዝቀዝ በክፍሉ የሙቀት መጠን እስከ 14 ሰዓታት ድረስ መቆም አለበት ፡፡

Marshmallow ከስታቪያ ጋር

ጣፋጭ Stevia Jam የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በዝቅተኛ-ካሎሪ ፍርግርግ ለማዘጋጀት ስቲቪዮትside (ከስታቪያ የተሠራ ንጥረ ነገር) ለስኳር በጣም ጥሩ ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ድብሉ ፈሳሽ እንዳይሆን ለመከላከል (ከስኳር በተለየ መልኩ ፣ stevioside በሚሞቅበት ጊዜ ወደ ካራሞል አይለወጥም) ፣ pectin በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፡፡

ለዝግጅት, የስቴቪያ ዱቄት መጠቀም አለብዎት - ለመጠቀም ምቹ ነው። ዱቄቱ በውሃ ይረጫል እናም ውጤቱ ሲትረስ በፍራፍሬዎች ወይም ቤሪዎች ውስጥ ይፈስሳል። የፍራፍሬው ጅምላ ልክ እንደ ተራ መጨናነቅ በትንሽ እሳት (እስከ 70 ዲግሪዎች) ላይ ይቀመጣል ፣ ወደ ትንሽ ድስት ይመጣና ይቀዘቅዛል ፡፡ ይህ አሰራር ከመሽከረከርዎ በፊት ሁለት ጊዜ መከናወን አለበት ፡፡

ብሉቤሪ ጃም:

ብሉቤሪ - 200-250 ግ (በሰማያዊ እንጆሪ ወይም በሌላ ቤሪ ሊተካ ይችላል) ፡፡
የሎሚ ጭማቂ - 0.5-1 tbsp. (አዲስ ተጭኗል)
ስቴቪያ ዱቄት 2-2.5 tsp
የተጣራ ውሃ - 50-70 ml.
Pectin - 30 ግ.

ጠቃሚ-ምግብ ከማብሰያው በፊት ቤሪዎቹ በደንብ ይታጠባሉ ፡፡ ድብሩን ካፈሰሰ በኋላ በደንብ ድብልቅ እና መቃጠል አለበት ፡፡ በየቀኑ ከፈላ በኋላ አረፋውን ያስወግዱ ፡፡

እስቴቪያ ብሉቤሪ Jam

አፕል እና ፒር Jam;

በርበሬ - 300 ግ (ያለ ቆዳ እና ዘሮች ያለ ማንጠፍ)
ፖም - 200 ግ. (ያለ ቆዳ እና ዘሮች ያራግፉ)
ስቴቪያ በዱቄት - 3-3.5 tsp. (እንደ ምርጫዎ)
አዲስ የተከተፈ የሎሚ ጭማቂ - 100 ሚሊ.
Pectin - 150 ግ.

አስፈላጊ-የፍራፍሬ ነጠብጣብ በስጋ መፍጫ ውስጥ ሊተላለፍ ይችላል ፣ በቢላ ሊቆረጥ ይችላል ፡፡ ድብሉ እንዳይጣበቅ ሁለቱን በደንብ ወደ ሚቀላቀልበት ድድ ሁለት ጊዜ ወደ ድስት መቅረብ አለበት ፡፡ አረፋውን ያስወግዱ ፡፡

ስቴቪያ አፕል እና ፔ pearር ጃም

ለስኳር ህመምተኞች የስቴቪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

Curd-orange orange

ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ.
የሎሚ ጭማቂ - ከግማሽ 1 ፍሬ
የሎሚ zest - ከ 1 ፍሬ
ስቴቪያ በዱቄት - 1-2 tsp.
ግላቲን - 12-15 ግ.
ብርቱካናማ - 1 ፍሬ
ክሬም 10% - 380-400 ml.

ጄልቲን ቀደም ሲል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ።
ከዚያ በኋላ ጄልቲን ይሞቃል (በተመረጠው በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ) እና ፣ ከተበታተነ ከቅድመ-ነጣቂ ጎጆ አይብ ጋር ሙሉ በሙሉ ይቀላቅላል።
ክሬም ከተቀማጭ ወይም ከብርሃን ጋር በደንብ ይቅቡት ፡፡
ክሬሙ ውስጥ ጅራፍዎን ሳያቋርጡ በትንሽ በትንሹ በትንሽ መጠን መጨመር እና ሁሉንም ነገር በደንብ ማዋሃድ አለብዎት ፡፡
የሎሚ ጭማቂ እና ዘቢብ ይጨምሩ ፣ በስታቪያ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
የሲሊኮን ሻጋታ ያዘጋጁ ፣ ከስሩ በታች ያለ ጠፍጣፋ ንጣፍ ላይ ብርቱካናማ ቁርጥራጮቹን ያስቀምጡ ፡፡
መከለያውን በብርቱካን ላይ አፍስሱ
ጣውላ እስኪያጠናቅቅ ድረስ ምግቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ያኑሩ።

ሌሎች ጣፋጮች

አማራጭ 1 አማራጭ 2 አማራጭ 3

ስቴቪያ የስኳር በሽታ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የስቴቪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የሩሲያ ፌዴሬሽን የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር “ቆጣሪውን እና የፈተና ቁራጮቹን ጣሉ ፡፡ ምንም ተጨማሪ ሜቴክቲን ፣ የስኳር ህመምተኛ ፣ ሲዮፎ ፣ ግሉኮፋጅ እና ጃኒቪየስ የሉም! በዚህ ጋር ይያዙት ፡፡ "

በጤንነት ላይ ምንም ጉዳት ሳያስከትሉ ለጤንነት ምንም ጉዳት ሳይኖርባቸው ምግብን ለማጣፈጥ እስቴቪያ በብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ እንደ ጣፋጭ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

በተለይም ለብዙ መጠጦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል - ሻይ ፣ ቡና ፣ ሎሚ ፣ ኮክቴል እና ኮምጣጤ እንዲሁም የተለያዩ ዳቦዎች ፣ ዳቦ እና ብስኩቶች እስከ እርሳሶች ፣ እንዲሁም ለማቅለጥ። በቻይና ውስጥ እንደ ኮካ ኮላ ያሉ መጠጦች በሚመረቱበት ጊዜ በስኳር ይተካል ፡፡ ስኳር በዚህ መንገድ እንደ ተለመደው የጣፋጭ ምርቶች የምግብ ፍላጎት ወይም የልብ ምት መጨመር አያስገኙም ፣ ልክ ከስኳር በኋላ እንደሚከሰት ፡፡

እስቲቪያ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ከ 100 ግ ደረቅ በደረቅ ሳር ከ 8 kcal ያልበለጠ ፣ አንዳንድ ኩኪዎችን ወይም ዱቄቱን በዋጋ ዱቄት ላይ ቢጋገሩ ፣ የምግቡ የመጨረሻ የካሎሪ ይዘት ብዙም አይለወጥም ፣ ግን መጠጦች በጣም ቀላል ናቸው። ስቴቪያንን በመጠቀም ከስኳር ይልቅ ብዙ ጊዜ እንደሚጣፍጥ መታወስ አለበት ፣ እናም ሻይ ቡና ወይም ሻይ ለማግኘት ግማሽ የሻይ ማንኪያ በቂ ይሆናል ፡፡

ከላይ ከተጠቀሰው በተጨማሪ ዋናውን ጣዕም ሳያበላሹ ግን በራሱ በራሱ በመጠኑ ስኳርን ሙሉ በሙሉ ስለሚተካ ስቴቪያ marinade ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡

የኋለኛው ክፍል ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ውህዶች ስላለው እና መጠኑን በትክክል ማስላት ስለማይቻል ይህ ተክል በደረቅ ቅጠሎች ወይም በዱቄት መልክ ጥቅም ላይ የሚውልበትን ስቴቪያ የተባለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም የተሻለ ነው።

እስቴቪያ ጃም

ጀርም እና መሰንጠቂያዎች ብዙ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን በብዛት በማፍሰስ እና ወደ አፍዎ ከማስገባታቸው ደቂቃዎች ጋር አስደሳች ትዝታዎች ጋር ተያይዘው የህፃናችን የማይነጠል ባህርይ ናቸው ፡፡

በተጨማሪም ፣ በበጋ ጎጆአቸው ከሚበቅሉት ፍራፍሬዎች በግል የተፈጠረ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ለህፃናት እና ለአዋቂዎች ጠቃሚ እንደሆነ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ይህ ግን ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም ፡፡ እነዚህ ተፈጥሯዊ ዝግጅቶች በስኳር መልክ ከፍተኛ ፈጣን ፈጣን ካርቦሃይድሬት ይዘዋል ፣ በፍጥነት በፍጥነት ይጨምራሉ ከዚያም የደም ግሉኮስ ይቀንሳሉ ፡፡

የእነዚህ ምርቶች መሟጠጥ አይከሰትም ፣ እናም እንዲህ ዓይነቱን መጠን ያለው ካርቦሃይድሬቶች በብዛት መጠቀማቸው ወደ ካንሰር ፣ አለርጂ ፣ ሜታብሊክ ችግሮች እና የስኳር ህመም ያስከትላል።

ነገር ግን ይህ የሚወዱትን ጣፋጮች ለመተው እና ልጆችዎ እንዲህ ዓይነቱን ደስታ ላለማጣት ምክንያት አይደለም ፣ ስኳርን በቀላሉ በ stevioside መተካት ይችላሉ ፣ ማለትም ከስቴቪያ ጋር መጋገር ፡፡ ይህ ተክል ለመከር ወቅት ፍጹም ነው ፣ ምክንያቱም እጅግ በጣም ጣፋጭ ጣዕም በተጨማሪ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና እጅግ በጣም ጥሩ የፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሉት ፡፡

ስለሆነም ከስቴቪያ ጋር የስኳር ምትክ በመተካት ፣ እርስዎ ከሚጎዱት የበለጠ አናሳ ሳይሆን ፣ በተመሳሳይ ጊዜ በሰው ልጅ ጤና እና በተለይም በሜታቦሊዝም ላይ ጠቃሚ ውጤት የሚያስገኙ ተመሳሳይ ጣዕም ያለው ተመሳሳይ ጣዕም ያገኛሉ ፡፡

ስቴቪያ ቸኮሌት

ጣፋጩን የማይወድ ልጅ ማግኘት ይችላል ብሎ ማሰብ የማይመስል ነገር ነው ፡፡ አዎ ልጅ አለ! በአዋቂዎች መካከል የጣፋጭ ጣጣዎች ተቃዋሚዎችም በጣም ያልተለመዱ ናቸው።

እና ቸኮሌት ሳይጠቅሱ ስለ ጣፋጮች ማውራት ይቻል ይሆን? እና ጤናማ ልጆች ያለማቋረጥ ብዙ ቸኮሌት መብላት እንደማይችሉ ከተነገረ ግን ከጊዜ ወደ ጊዜ 1-2 ሰቆች ይሰ ,ቸዋል ከዚያም የስኳር ህመም ካለባቸው ልጆች ጋር ነገሮች በጣም የከፋ ናቸው ፡፡

ለእነሱ ይህ የመዋቢያ ምርቱ ተፈላጊ ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን በቀላሉ contraindicated ነው ፡፡

ፋርማሲዎች እንደገና በስኳር ህመምተኞች ላይ ገንዘብ ለመሳብ ይፈልጋሉ ፡፡ አስተዋይ የሆነ ዘመናዊ የአውሮፓ መድሃኒት አለ ፣ ነገር ግን ስለዚህ ዝም ይላሉ። ይህ ነው ፡፡

በምግብ ላይ የተሳተፈ ማንኛውም ሰው አንድ ነገር አንዴ የማይቻል በሚሆንበት ጊዜ ወዲያውኑ እርስዎ እንደሚፈልጉት ያውቃል ፣ እና ለአንዳንዶቹ ደግሞ ሁለት ተጨማሪ ካሎሪ ከሆነ ፣ ከዚያም ለስኳር ህመምተኞች በአንድ ንጣፍ ውስጥ ያሉ ጣፋጮች መመገብ ይችላሉ ፡፡ ወደ ከባድ ችግሮች ይመራሉ ፡፡

ይህ ማለት ግን የታመመ ልጅ እኩዮቹን ሲመለከት መሰቃየት አለበት ማለት አይደለም ፣ እሱ ከስቴቪያ ጋር በቸኮሌት ሊታለል ይችላል ፣

ዝቅተኛ ካሎሪ
የደም ግሉኮስን አይጨምርም ፣
ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል;
አለርጂዎችን አያስከትልም።

እንደዚህ አይነት ጣፋጭ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ወይም ደግሞ በቤት ውስጥም ሆነ በውጭ ሀገር በመደብር ውስጥ ዝግጁ የሆነን መግዛት ይችላሉ ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ ምርት ጥቅማጥቅሞችን ብቻ ያመጣል: ኮኮዋ የነርቭ እና የልብና የደም ሥር እንቅስቃሴን ያነቃቃል, ስቴቪያ - ሜታቦሊዝም. እንዲሁም ለስኳር ህመምተኞች የበለጠ ጥቅም ለማግኘት ፣ ትንሽ ቀረፋ በምግቡ ላይ ሊጨመር ይችላል ፡፡ የዚህ ሕክምና ጠቀሜታ ሁሉ ቢኖረውም አላግባብ መጠቀም እና በቀን ከ 1 በላይ ሰቅ መብላት የለብዎትም ፡፡

ስቴቪያ መጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በማብሰያው ውስጥ የዚህ ተክል ንቁ አጠቃቀም ይህ ሁለገብ እና ምንም ጉዳት የማያደርስ ጣፋጮች ጠቃሚ ባህሪያቱን ሳያጡ ከፍተኛ ሙቀትን ሙሉ በሙሉ ስለሚቋቋም ነው ፣ ይህ ማለት የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ፣ ኬኮች ፣ ብስኩቶች እና ብዙ ተጨማሪ ነገሮች በሚመረቱበት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል በጃፓን የተካሄደው የኢንዱስትሪ ምርምር አካሄድ።

ስለዚህ ለዝንጅብል ዳቦ ፣ ለኬኮች ፣ ለኩኪዎች ፣ ለኪስ እና ለብስክሌቶች ለማዘጋጀት በአስተማማኝ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን ለእንደዚህ ዓይነቶቹ መጋገሪያዎች ጥቂት ብዛቶችን ማወቅ አለብዎት ፡፡

ከስታቪያ ጋር ዳቦ መጋገር ምርጥ ምግብ የሚስማማ ነው ፣ ለማብሰል አስቸጋሪ አይሆንም ፡፡ ይህንን ለማድረግ በደረጃው ውስጥ የፈላ ውሃን እና የተከተፉ ቅጠሎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል-ከ 1 ክፍል ዱቄት እስከ 6 ክፍሎች ውሃ።

ሾርባው ለሩብ ሰዓት ያህል እንዲጭቅ ይፈቀድለታል ፣ ከዚያም ተጣርቶ ወደ 25 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይቀዘቅዛል - አሁን ሾርባው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡

በዚህ ትኩረት ፣ የተጠናቀቀው ምርት ጥሩው የቀለም እና የጣፋጭነት ጥምር ከፍተኛ ዱቄት በማምጣት ይከናወናል - 1: 5 ፣ ሊጥ ወደ አረንጓዴ ይለወጣል ፣ ፍሬያማነቱን ያጣል እናም መራራ ቅጠል ሊታይ ይችላል።

እንደነዚህ ያሉት አሉታዊ ተፅእኖዎች የሚከሰቱት የዱቄት አረንጓዴ ቀለም ፣ ከፍተኛ የጡጦዎች እና የሉኪዩድ ክምችት ከፍተኛ በመሆኑ መራራነትን ያስከትላል ፡፡ ስለዚህ, ስቴቪያ የተጋገረ እቃዎችን በሚፈጥሩበት ጊዜ ትኩረቱን ከመጠን በላይ ላለመጉዳት እና ለጥሩ ትንሽ ዱቄት መጋገር በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

ለ 31 ዓመታት ያህል የስኳር በሽታ ነበረብኝ ፡፡ እሱ አሁን ጤናማ ነው ፡፡ ግን እነዚህ ቅጠላ ቅጠሎች ለመደበኛ ሰዎች ተደራሽ አይደሉም ፣ ፋርማሲዎችን ለመሸጥ አይፈልጉም ፣ ለእነሱ ትርፋማ አይሆንም ፡፡

ዳቦ መጋገር ውስጥ ስቴቪያ ይጠቀማሉ?

1 ስቴቪያ ለጣፋጭ መጋገሪያዎች
2 የምግብ አሰራሮች
3 ግምገማዎች

ጣፋጭ መጋገሪያዎች የበዓል እና የቤት ምቾት ሁለንተናዊ ምልክት ናቸው። አዋቂዎችም ሆኑ ትናንሽ ልጆች ሁሉም ሰው ይወዳታል። ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ የጣፋጭ መጋገሪያዎችን መጠቀም በሕክምና ምክንያቶች ለምሳሌ በስኳር በሽታ ማነስ በሰው አካል ውስጥ ሲደናቅጥ የተከለከለ ነው ፡፡

ታዲያ የስኳር ህመምተኞች አሁን ይህንን ህክምና ሙሉ በሙሉ የሚተዉት ምንድነው? በጭራሽ አይደለም ፣ ከዚህ በሽታ ጋር አንድ ሰው ከመደበኛ ስኳር ይልቅ የስኳር ምትክዎችን መጠቀም አለበት። ተፈጥሯዊ እና ጤናማ ምርት የሆነው እስቴቪያ በተለይ ለጣፋጭ መጋገሪያዎች ተስማሚ ነው ፡፡

ለሁሉም ሰው ከሚያውቀው የስኳር መጠን ብዙ ጊዜ የሚልቅ ጥልቅ ጣፋጭነት አለው ፣ ደግሞም በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ከስታቪያ ጋር ጣፋጭ ጣውላዎች የሚዘጋጁት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እጅግ በጣም ቀላል እና ልዩ ክህሎቶችን አያስፈልጉም ፣ ይህንን እጅግ በጣም ጣፋጭ የስኳር ምትክ በትክክል መመጠን ብቻ አስፈላጊ ነው ፡፡

ስቲቪያ ለጣፋጭ መጋገሪያዎች

ስቴቪያ ያልተለመደ ጣዕምና ጣዕም ያለው ተክል ሲሆን የሣር ሣር ተብሎ ይጠራል። የስቴቪያ የትውልድ አገሩ ደቡብ አሜሪካ ነው ፣ ግን ዛሬ ክራይሚያን ጨምሮ ዝቅተኛ የአየር ጠባይ ባለባቸው በብዙ ክልሎች በንቃት ያድጋል ፡፡

የስቴቪያ ተፈጥሯዊው ጣፋጩ በደረቅ እጽዋት ቅጠሎች እንዲሁም በፈሳሽ ወይም በዱቄት ፈሳሽ መልክ ሊገዛ ይችላል ፡፡ በተጨማሪም ይህ ጣፋጩ በትንሽ ሻንጣዎች መልክ ይገኛል ፣ ይህም ወደ ሻይ ፣ ቡና እና ሌሎች መጠጦች ለመጨመር በጣም ምቹ ናቸው ፡፡

ሆኖም ከስታቪያ ጋር ጣፋጭ ኬክ የሚያመርቱ አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች stevioside ን መጠቀምን ያካትታሉ - ከፋብሪካው ቅጠሎች ንጹህ የሆነ ንጣፍ ፡፡ Stevioside ከስኳር ይልቅ 300 እጥፍ የሚበልጥ ነጭ ዱቄት ነው እና ለከፍተኛ የአየር ሙቀት የተጋለጡ ቢሆኑም እንኳ ንብረቶቹን አያጣውም።

በብዙ ጥናቶች የተረጋገጠው በሰውነት ላይ ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት የለውም የጎደለው እርምጃ እና ስቴቪያ ለሰውነት ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም መፈጨትን ያሻሽላሉ ፣ ልብንና የደም ሥሮችን ያጠናክራሉ ፣ የካንሰር እድገትን ይከላከላሉ ፣ ጥርሶችን እና አጥንቶችን ከጥፋት ይከላከላሉ እንዲሁም የበሽታ መከላከልን ያጠናክራሉ ፡፡

የስቴቪያ ሌላው አስፈላጊ ገጽታ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን ማንኛውንም ጣዕምና ወደ ምግብ ምግብነት ይቀይረዋል ፡፡

ስለዚህ የዚህ ጣፋጮች አጠቃቀም በተለመደው ክልል ውስጥ የደም ስኳር መጠን እንዲቆይ ብቻ ሳይሆን ለክብደት መቀነስም አስተዋፅ contrib ያደርጋል ፡፡

እንደ ሌሎች ጣፋጮች በተለየ መልኩ ስቴቪያ ዳቦ መጋገር ምርጥ ናት። በእሱ እርዳታ ከተፈጥሯዊው ስኳር ከተሠሩ ምርቶች የማይበልጡ በእውነቱ በእውነቱ ጣፋጭ ኩኪዎችን ፣ ዱባዎችን ፣ ኬኮች እና ሙፍሎችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ሆኖም ግን ፣ በምግቦች ውስጥ የተመለከቱትን መጠኖች በጥብቅ መከተል በጣም አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ ሳህኑ በጣም ጣፋጭ ሊሆን ስለሚችል ለመብላትም የማይቻል ይሆናል። የስቴቪያ ቅጠሎች ከስኳር 30 እጥፍ ጣፋጭ ፣ እና ከ 300 ጊዜያት በላይ stevioside መሆናቸውን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለዚህ ይህ ጣፋጩ በትንሽ ምግብ ውስጥ ብቻ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መጨመር አለበት ፡፡

ስቴቪያ ሊጥ ብቻ ሳይሆን ክሬም ፣ ሙጫ እና ካራሚል ሊጠጣ የሚችል ዓለም አቀፍ የጣፋጭ ዓይነት ነው ፡፡ በእሱ አማካኝነት ጣፋጭ መጫዎቻዎችን እና መጭመቂያዎችን ፣ የቤት ውስጥ ጣፋጮችን ፣ ቸኮሌት ከረሜላ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ስቴቪያ የፍራፍሬ መጠጥ ፣ ኮምጣጤ ወይም ጄሊም ቢሆን ለማንኛውም ጣፋጭ መጠጦች ፍጹም ነው ፡፡

እነዚህ ጣፋጭ የቾኮሌት እንጉዳዮች በአዋቂዎችና በልጆች ይወዳሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ በጣም ጣፋጭ እና እንዲሁም አመጋገብ ናቸው ፡፡

Oatmeal - 200 ግራ.,
የዶሮ እንቁላል - 1 pc,,
መጋገር ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
ቫኒሊን - 1 ሳህት;
የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያ
ትልቅ ፖም - 1 pc.,
ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 50 ግራ.
የአፕል ጭማቂ - 50 ሚሊ.,
የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያ
Stevia syrup ወይም stevioside - 1.5 tsp.

እንቁላሉን ወደ ጥልቅ ማጠራቀሚያ ይሰብሩ ፣ ጣፋጩ ውስጥ አፍስሱ እና ጠንካራ አረፋ እስኪያገኙ ድረስ በተቀባዩ ላይ ይምቱ ፡፡ በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ኦቾሜል ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ ቫኒሊን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ የተከተፈውን እንቁላል በቀስታ ወደ ድብልቅው ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ፖምዎን ይታጠቡ እና ያፈሱ ፡፡ ዋናውን ያስወግዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ወደ ድብሉ ላይ የፖም ጭማቂ ፣ የፖም ኮምጣጤ ፣ የወጥ ቤት አይብ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፡፡ በሚጋገርበት ጊዜ ሙፍሎቹ ብዙ ስለሚወጡ ኩባያውን ኩባያ ወስደው ዱቄቱን እስከ ግማሽ ድረስ ይሙሏቸው ፡፡

ምድጃውን እስከ 200 ℃ ድረስ ቀድመው ይክሉት ፣ ገንዳዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያዘጋጁ እና ለግማሽ ሰዓት መጋገር ይተውሉ ፡፡ የተጠናቀቁትን እንጉዳዮች ከሻጋታዎቹ ውስጥ ያስወግዱ እና ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ወደ ጠረጴዛው ይምቷቸው ፡፡

የመከር ወቅት ስቴቪያ ኬክ

ሞቃት እና ምቾት በሚፈልጉበት ጊዜ ይህ ጭማቂ እና መዓዛ ኬክ በዝናባማ የበጋ ምሽት ላይ ለማብሰል በጣም ጥሩ ነው።

አረንጓዴ ፖም - 3 መጠን;
ካሮቶች - 3 pcs.,
ተፈጥሯዊ ማር - 2 tbsp. ማንኪያ
የዶሮ ዱቄት - 100 ግራ.,
የስንዴ ዱቄት - 50 ግራ.,
መጋገር ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ
Stevia syrup ወይም stevioside - 1 የሻይ ማንኪያ;
የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያ
የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.,
የአንድ ብርቱካናማ ግርማ
አንድ የጨው መቆንጠጥ።

ካሮትን እና ፖምዎችን በደንብ ያጠቡ እና ያቧ themቸው ፡፡ ፖም ፍሬውን ዋናውን ከዘር ይቁረጡ። አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ይቅፈሉ ፣ ብርቱካኑን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ ማጠራቀሚያ ይሰብሩ እና ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ከተቀባዩ ጋር ይምቱ ፡፡

ካሮት እና ፖም በጅምላ ከተደበደቁ እንቁላሎች ጋር ይቀላቅሉ እና እንደገና ከተቀባዩ ጋር ይምቱ ፡፡ ከወይራ ዘይት ጋር ለማስተዋወቅ በተቀላቀለ ሁኔታ እየተቀባበሉ እያለ ጨውና ስቲቪያ ይጨምሩ ፣ ሁለቱንም የዱቄት ዓይነቶች እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በተጋፈጠው ጅምላ ውስጥ አፍስሱ እና ድብሉ ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ በቀስታ ይቀላቅሉ። ፈሳሽ ማር ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

አንድ ጥልቅ የዳቦ መጋገሪያ ዘይት በዘይት ይቀቡ ወይም በሸክላ ወረቀት ይሸፍኑት። ዱቄቱን አፍስሱ እና በደንብ ያሽጡ ፡፡ ምድጃውን ውስጥ ይክሉት እና ለ 1 ሰዓት በ 180 ℃ መጋገር። ኬክን ከምድጃ ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት በእንጨት የጥርስ ሳሙና ይምቱት ፡፡ ደረቅ ኬክ ካላት ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ናት ፡፡

ከረሜላ ቡኒ ከስታቪያ ጋር።

እነዚህ ጣፋጮች ከችሮታው ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን የበለጠ የበለጠ ጠቃሚ እና ግን በ 1 ዓይነት የስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች እንኳን አይፈቀድም ፡፡

የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግራ.,
የኮኮናት ቅርጫት - 50 ግራ.,
ወተት ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ
ስቴቪያ ላይ ያለ ጥቁር ቸኮሌት ያለ ስኳር - 1 ባር ፣
Stevia syrup ወይም stevioside - 0.5 የሻይ ማንኪያ;
ቫኒሊን - 1 ሳህት.

በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ጎጆ አይብ ፣ ኮኮዋ ፣ ቫኒላ ፣ ስቴቪያ መውጫ እና የወተት ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ እና ከእርሷ አራት ማዕዘኑ ጣፋጮች ይሥሩ ፡፡ ጭኑ ከእጆችዎ ጋር እንዳይጣበቅ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ሊያጠቧቸው ይችላሉ ፡፡

የተጠናቀቁትን ከረሜላዎች በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ የቸኮሌት መጠጥ ቤት ይቁረጡ እና በታሸገ ወይም በመስታወት ጎድጓዳ ውስጥ ያኑሩ። ውሃውን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡ የታችኛው ክፍል የውሃውን ወለል እንዳይነካው አንድ የቾኮሌት ጎድጓዳ ሳህን ላይ በሚፈላ ድስት ላይ አስቀምጡ ፡፡

ቾኮሌት ሙሉ በሙሉ በሚቀልጥበት ጊዜ እያንዳንዱን ከረሜላ በላዩ ላይ ይከርክሙት እና ብስኩቱ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጓቸው ፡፡ ቸኮሌት በጣም ወፍራም ከሆነ በትንሽ ውሃ ሊረጭ ይችላል ፡፡

ዝግጁ የሆኑ ጣፋጮች ሻይ ለማገልገል በጣም ጥሩ ናቸው።

ብዙ ሰዎች እንደሚናገሩት ከስቴቪያ ጋር ስኳር የሌለው ጣፋጮች ከመደበኛ ስኳር ጋር ከመጠጥ ጣፋጭ አይለይም ፡፡ እሱ ጣዕም የለውም ጣዕምና ንጹህ ጣፋጭ ጣዕም የለውም ፡፡ ይህ በአብዛኛው የተመካው የእፅዋትን የተፈጥሮ መራራነት ለማስወገድ የሚያስችለውን የስቴቪያ ዝቃጭ ለማግኘት እና ለማቀነባበር በቴክኖሎጂ ለውጥ ምክንያት ነው።

ዛሬ ስቴቪያ በቤት ውስጥ ኩሽናዎች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በኢንዱስትሪ ደረጃም ጥቅም ላይ የሚውል በጣም ታዋቂ ከሆኑ ጣፋጮች አንዱ ነው ፡፡ ማንኛውም ትልቅ ሱቅ በስኳር ህመምተኞች እና ጤንነታቸውን በሚከታተሉ ሰዎች በንቃት የሚገዙትን ብዛት ያላቸው ጣፋጮች ፣ ብስኩቶችን እና ቸኮላትን ከስታቪያ ጋር ይሸጣል ፡፡

እንደ ሀኪሞች ገለፃ ፣ ስቴቪያ እና ንጥረ ነገሮቻቸው መጠቀማቸው በሰው ጤና ላይ ምንም ዓይነት ጉዳት አያስከትልም ፡፡ ይህ ጣፋጩ መድኃኒት ስላልሆነና በሰውነት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ስለማያስከትለው ይህ ጣፋጭ ምግብ በጥብቅ የተገደበ መጠን የለውም።

ከስኳር በተቃራኒ ከፍተኛ መጠን ያለው ስቴቪያ መጠቀማቸው ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የካርኔጅ መፈጠር ወይም ኦስቲዮፖሮሲስ እንዲፈጠር አያደርግም። በዚህ ምክንያት ስቴቪያ ለስኳር ብቻ ሳይሆን ለሰዎችም እንኳን አደገኛ ሊሆን በሚችልበት ጊዜ ብስለት እና እርጅና ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ስለተገለፀው ስቴቪያ ጣፋጮች።

ስኳርዎን ይጠቁሙ ወይም ለጥቆማዎች genderታ ይምረጡ፡፡ይሄ ፍለጋ አልተገኘም አሳይ አሳይ ፍለጋ አልተገኘም አሳይ አሳይ ፍለጋ አልተገኘም ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች መጋገር - ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የስኳር በሽታ mellitus ለዝቅ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ አመላካች ነው ፣ ግን ይህ ማለት በሽተኞች በሁሉም የሕክምና ዓይነቶች ውስጥ እራሳቸውን መጣስ አለባቸው ማለት አይደለም ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች መጋገር ዝቅተኛ የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ ያላቸው ጠቃሚ ምርቶች ፣ ለሁሉም አስፈላጊ እና ቀላል አቅም ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለታካሚዎች ብቻ ሳይሆን ጥሩ የአመጋገብ ምክሮችን ለሚከተሉ ሰዎችም ጭምር ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

መሰረታዊ ህጎች

መጋገሪያው ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ደህንነቱ የተጠበቀ ለማድረግ ደግሞ በዝግጅት ወቅት በርካታ ህጎች መታየት አለባቸው

የስንዴ ዱቄትን በቆሎ ይተኩ - ዝቅተኛ-ደረጃ ዱቄት እና ጠጠር መፍጨት ምርጥ አማራጭ ነው ፣
የዶሮ እንቁላሎቹን ለመደፍጠጥ ወይንም ቁጥራቸውን ለመቀነስ አይጠቀሙ (የተቀቀለ ቅፅ መሙላት ይፈቀዳል) ፣
የሚቻል ከሆነ ቅቤን በአትክልትና ማርጋሪን በትንሹ የስብ ጥምርት ይተኩ ፣
ከስኳር ይልቅ የስኳር ምትክዎችን ይጠቀሙ - ስቴቪያ ፣ ፍሬቲose ፣ ሜፕል ሲትስ ፣
ለመሙላቱ ንጥረ ነገሮችን በጥንቃቄ ይምረጡ ፣
በምግብ ጊዜ የካሎሪውን ይዘት እና የጨጓራ ዱቄት ማውጫውን ይቆጣጠሩ ፣ ከዚያ በኋላ አይደለም (በተለይም ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም አስፈላጊ) ፡፡
ሁሉንም ነገር ለመብላት ፈተና እንዳይፈጠር ሰፋፊ ክፍሎችን አያብስሉ ፡፡

ሁለንተናዊ ሊጥ

ይህ የምግብ አሰራር muffins ፣ pretzels ፣ kalach ፣ መጋገሪያዎች ከተለያዩ መጠጦች ጋር ሊያገለግል ይችላል። ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጠቃሚ ይሆናል ፡፡ ለማዘጋጀት ከሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች ውስጥ-

0.5 ኪ.ግ የበሰለ ዱቄት;
2.5 tbsp እርሾ
400 ሚሊ ሊትል ውሃ
15 ml የአትክልት ስብ;
አንድ የጨው መቆንጠጥ።

የስኳር በሽተኞች ዳቦ መጋገር ምርጥ መሠረት ነው

ዱቄቱን በሚቦርቁበት ጊዜ ቀጫጭን (200-300 ግ) በቀጥታ በሚሽከረከረው ወለል ላይ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፡፡ በመቀጠልም ዱቄቱ በላዩ ላይ ፎጣ ተሸፍኖ እንዲወጣ እና እንዲወጣ ወደ ሙቀቱ ቅርብ ያድርገው ፡፡ መጋገሪያዎች መጋገር ከፈለጉ ፣ መሙላቱን ለማብሰል 1 ሰዓት አለ ፡፡

ጠቃሚ መሙላት

የሚከተሉትን ምርቶች ለስኳር ህመምተኞች እንደ “ውስጠኛው” ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ-

አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ
የተጠበሰ ጎመን
ድንች
እንጉዳዮች
ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች (ብርቱካን ፣ አፕሪኮት ፣ ቼሪ ፍሬዎች ፣ አተር) ፣
የበሰለ ወይም የተቀቀለ የበሬ ወይም የዶሮ ሥጋ።

ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

መጋገር የብዙ ሰዎች ድክመት ነው። ሁሉም ሰው የሚመርጠውን ይመርጣል-አንድ ስጋ ከስጋ ወይም ከረጢት ከቤሪ ፍሬዎች ፣ ጎጆ አይብ ዱቄትና ብርቱካናማ ቡናማ። የሚከተለው ለጤነኛ ፣ ለአነስተኛ ካርቦን ፣ ለታመሙ ብቻ ሳይሆን ለዘመዶቻቸውም ጭምር የሚያስደስቱ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው ፡፡

ለአስደናቂ የካሮት ካሮት ፣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ

ካሮት - ብዙ ትላልቅ ቁርጥራጮች;
የአትክልት ስብ - 1 የሾርባ ማንኪያ;
ኮምጣጤ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
ዝንጅብል - አንድ የሾርባ ማንኪያ
ወተት - 3 tbsp.,
አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ - 50 ግ;
አንድ የሻይ ማንኪያ ቅመማ ቅመም (ካም ፣ ኮሪያር ፣ ካም) ፣
sorbitol - 1 tsp,
የዶሮ እንቁላል.

ካሮት ፓድዲንግ - ደህንነቱ የተጠበቀ እና ደስ የሚል የሰንጠረዥ ማስዋብ

ካሮቹን ቀቅለው በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት ፡፡ ውሃውን አፍስሱ እና ወደ ውሃ ውስጥ በየጊዜው እየለወጡ ይውጡ ፡፡ በርካታ የመለኪያ ንብርብሮችን በመጠቀም ካሮቶች ተጭነዋል። ወተትን ካፈሰሰ እና የአትክልት ስብን ከጨመረ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይደመሰሳል።

የእንቁላል አስኳል ከካሽ አይብ ጋር መሬት ነው ፣ እና sorbitol በተቀጠቀጠው ፕሮቲን ውስጥ ይጨመራል። ይህ ሁሉ በካሮት ውስጥ ጣልቃ ይገባል ፡፡ የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል በዘይት ቀቅለው በቅመማ ቅመም ይረጩ። ካሮትን እዚህ ያስተላልፉ ፡፡ ለግማሽ ሰዓት መጋገር. ከማገልገልዎ በፊት ዮጋርት ያለ ተጨማሪዎች ፣ የሜፕል ሲትሪክ ፣ ማር ማር ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡

ፈጣን Curd ቡናዎች

ለሚፈልጉት ሙከራ

200 ግ ጎጆ አይብ ፣ ደረቅ እንዲሆን የሚፈለግ ነው ፣
የዶሮ እንቁላል
ከሻይ ማንኪያ ስኳር ጋር ፍሬ
አንድ የጨው መቆንጠጥ
0.5 tsp የተከተፈ ሶዳ ፣
አንድ ብርጭቆ የበሰለ ዱቄት።

ከዱቄት በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቀላሉ እና በደንብ ይቀላቀላሉ ፡፡ ዱቄቱን በማጥፋት በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ዱቄት ያፈስሱ ፡፡ ቡኒዎች ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ መጠኖች እና ቅርጾች ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ቀዝቅዘው ፡፡ ምርቱ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው። ከማገልገልዎ በፊት በአነስተኛ ስብ ቅቤ ፣ እርጎ ፣ ፍራፍሬዎችን ወይም ቤሪዎችን ያረጁ።

በቤት ውስጥ የተሰራ የፍራፍሬ ጥቅል ከእራሱ ጣዕም እና ማራኪ ገጽታ ከማንኛውም የሱቅ ምግብ ማብሰልን ይሸፍናል ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል

400 ግ ሩዝ ዱቄት
አንድ ብርጭቆ kefir ፣
ግማሽ ፓኬት ማርጋሪን ፣
አንድ የጨው መቆንጠጥ
0.5 tsp የተከተፈ ሶዳ።

ፖም-ፕሪም ጥቅል ጥቅል (የምግብ ፍላጎት) - ዳቦ መጋገር ለሚወዱ ሰዎች ሕልም

የተዘጋጀው ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀራል ፡፡ በዚህ ጊዜ መሙላቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የሚከተሉትን ሙላዎች ለሽልማት የመጠቀም እድልን ያመለክታሉ-

ያልተሰበረ ፖም በሾርባ (እያንዳንዱ ፍሬ 5 ቁርጥራጮች) ይርጩ ፣ አንድ የሎሚ ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ቀረፋ ፣ የፍራፍሬ ፍራፍሬን አንድ የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡
የተቀቀለ የዶሮ ጡት (300 ግ) በስጋ ማንኪያ ወይም ቢላዋ ይቅቡት ፡፡ የተከተፉ ዱቄቶችን እና ለውዝ ይጨምሩ (ለእያንዳንዱ ሰው) ፡፡ 2 tbsp አፍስሱ. አነስተኛ ቅባት ያለው ክሬም ወይም እርጎ ያለ ጣዕም እና ቅልቅል።

ለፍራፍሬ ጣውላዎች, ዱቄቱ በቀጭኑ ተንከባሎ መሆን አለበት ፣ ለስጋ - ትንሽ ወፍራም። ጥቅልሉን “ውስጡን” ይክፈቱት እና ወደ ላይ ይንከባለል። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ቢያንስ ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር።

ብሉቤሪ ድንቅ ስራ

ሊጡን ለማዘጋጀት;

አንድ ብርጭቆ ዱቄት
አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ፣
150 ግ ማርጋሪን
አንድ የጨው መቆንጠጥ
3 tbsp ዱቄትን ከዱቄት ጋር ለመርጨት።

600 ግ ሰማያዊ እንጆሪዎች (እርስዎም እንዲሁ ቀዝቅዘው) ፣
የዶሮ እንቁላል
ፍራፍሬን በ 2 tbsp አንፃር ፡፡ ስኳር
አንድ ሦስተኛ ኩባያ የለውዝ የአልሞንድ ዘይት ፣
አንድ ብርጭቆ ያልታሸገ አይብ ክሬም ወይም እርጎ ያለ ተጨማሪዎች ፣
አንድ ቀረፋ ቀረፋ።

ዱቄቱን ያፍሱ እና ከኩሽና አይብ ጋር ይቀላቅሉ። ጨው እና ለስላሳ ማርጋሪን ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ ፡፡ በቀዝቃዛ ቦታ ለ 45 ደቂቃዎች ይቀመጣል ፡፡ ዱቄቱን አውጡና አንድ ትልቅ ክብ ንብርብር አንከባለሉ ፣ በዱቄት ይረጫሉ ፣ በግማሽ ያጥፉ እና እንደገና ይንከባለሉ። በዚህ ጊዜ የሚመጣው ንብርብር ከመጋገሪያው ምግብ የበለጠ ይሆናል።

ውሃው እንዲበላሽ ለማድረግ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ያዘጋጁ ፡፡ ለብቻው በፍራፍሬ ፣ በአልሞንድ ፣ ቀረፋ እና በቅመማ ቅመም (እርጎ) እንቁላል ይጨምሩ ፡፡ የቅጹን የታችኛው ክፍል በአትክልት ስብ ይረጩ ፣ ሽፋኑን ያጥፉ እና በተቆረጡ ድንች ይረጩ። ከዛም ቤሪዎቹን ፣ የእንቁላል-ቅመማ ቅመሞችን በአንድ ጊዜ አስቀምጡ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያኑሩ ፡፡

የፈረንሳይ ፖም ኬክ

ለድፋው ግብዓቶች;

2 ኩባያ ሩዝ ዱቄት
1 tsp ፍራፍሬስ
የዶሮ እንቁላል
4 tbsp የአትክልት ስብ.

አፕል ኬክ - ለማንኛውም የበዓል ሰንጠረዥ ማስጌጥ

ዱቄቱን ከወደቁ በኋላ በተጣበቀ ፊልም ተሸፍኖ ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል ፡፡ ለመሙላቱ 3 ትልልቅ ፖምዎችን አፍስሱ ፣ እንዳይጨልም ግማሹን የሎሚ ጭማቂ በላዩ ላይ ያፈሱ እና በላዩ ላይ ቀረፋ ይረጩ ፡፡

ክሬሙን እንደሚከተለው ያዘጋጁ: -

100 g ቅቤን እና ፍራፍሬን (3 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ ፡፡
የተገረፈ የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ.
100 ግራም የተቀቀለ የአልሞንድ ዘይት በጅምላ ውስጥ ይቀላቀላል ፡፡
30 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ እና ስቴክ (1 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ።
ግማሽ ብርጭቆ ወተት አፍስሱ።

የእርምጃዎችን ቅደም ተከተል መከተል አስፈላጊ ነው።

ሊጡን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ያድርጉ ፡፡ ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ክሬሙን ያፈሱ እና ፖምቹን ያድርጉ። ለሌላ ግማሽ ሰዓት መጋገር.

አንድ የምግብ ምርት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል ፡፡

አንድ ብርጭቆ ወተት
ጣፋጩ - 5 የተቀጠቀጡ ጽላቶች;
ኮምጣጤ ወይም እርጎ ያለ ስኳር እና ተጨማሪዎች - 80 ሚሊ ፣
2 የዶሮ እንቁላል
1.5 tbsp የኮኮዋ ዱቄት
1 tsp ሶዳ

ምድጃውን ቀድመው ይሞቁ። ሻጋታዎቹን በብራና ወይም በአትክልት ዘይት ይቀቧቸው ፡፡ ወተቱን እንዳይሞቁ ወተቱን ያሞቁ ፡፡ በእንቁላል ክሬም እንቁላሎችን ይመቱ. ወተትን እና ጣፋጩን እዚህ ይጨምሩ።

በተለየ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ። ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ይቀላቅሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ወደ ሻጋታ አፍስሱ ፣ ጠርዞቹን አልደረሱም ፣ እና ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይክሉት ፡፡ በምስማር የተጌጠ

በኮኮዋ ላይ የተመሰረቱ እንጉዳዮች - ጓደኞቻቸውን ወደ ሻይ ለመጋበዝ አንድ አጋጣሚ

ለስኳር ህመምተኞች ትናንሽ እንክብሎች

እርስዎ የሚወዱት ምግብን ሳያበላሹ እንዲደሰቱ የሚያስችልዎ ብዙ ምክሮች አሉ ፣

የሚቀጥለው ቀን እንዳይሄድ የእህል ምርቱን በትንሽ ክፍል ያብስሉት ፡፡
በአንድ ቁጭ ብለው ሁሉንም ነገር መብላት አይችሉም ፣ ትንሽ ቁራጭ መጠቀሙ እና በጥቂት ሰዓቶች ውስጥ ወደ ኬክ መመለስ ይሻላል። እና በጣም ጥሩው አማራጭ ዘመዶቹን ወይም ጓደኞቻቸውን እንዲጎበኙ መጋበዝ ነው።
ከመጠቀምዎ በፊት የደም ስኳርን ለመወሰን ግልፅ ምርመራ ያካሂዱ ፡፡ ከተመገባችሁ በኋላ ተመሳሳይ 15-20 ደቂቃዎችን ይድገሙ ፡፡
መጋገር የዕለት ተዕለት ምግብዎ አካል መሆን የለበትም። በሳምንት 1-2 ጊዜ እራስዎን ማከም ይችላሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የመጠጥ ምግቦች ዋና ጥቅሞች ጣፋጭ እና ደህና መሆን ብቻ ሳይሆን የዝግጅታቸው ፍጥነትም ጭምር ናቸው ፡፡ እነሱ ከፍተኛ የመመገቢያ ችሎታ አይጠይቁም እና ልጆችም እንኳን ማድረግ ይችላሉ።

የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ፣ መከለያዎችን እና ማቆያዎችን ለማዘጋጀት እስቴቪያ

ጀርሞች ፣ ማማ እና ኮምጣጤ ሁሉ ከልጅነት እና ከእነዚያ የደስታ ጊዜያት ጋር የተቆራኙ ናቸው ፣ እኛ ጣፋጭ እና ጣፋጭ በሆነ የፍራፍሬ ስብስብ ውስጥ አንድ ትልቅ ማንኪያ በጠመቅ እና በደስታ ወደ አፋችን እንደላክነው ፡፡ በራሷ የሀገር ቤት ውስጥ ከተከማቹ ፍራፍሬዎች በእናቲቱ ወይም በእናቷ ከተሰቀለበት እህል የበለጠ ፣ ጠቃሚ እና የበለጠ ተፈጥሮ ምን ሊሆን ይችላል?

ግን ተፈጥሮአዊነታቸው ምንም እንኳን እንደዚህ ያሉ መልካም ነገሮች በጣም ጠቃሚ እንዳልሆኑ ሁሉም ሰው ያውቃል ፡፡ እውነታው የፍራፍሬ እና የቤሪ ዝግጅቶች ከ “ፈጣን” ካርቦሃይድሬቶች ጋር የሚዛመዱ በጣም ብዙ የስኳር መጠን ይይዛሉ ፣ ይህም በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምረዋል ፣ ግን ልክ እንደዚያ በፍጥነት ይቀንሳል ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ምግቦች ሰውነትን ብዙ እና ተጨማሪ ካሎሪዎችን እንዲበሉ በማስገደድ የደስታ ስሜትን አያመጣም። የዚህ ዓይነቱ ካርቦሃይድሬት በጣም በተደጋጋሚ ፍጆታ በሜታቦሊክ መዛባት ፣ የካርኔዎች ገጽታ እና የአለርጂ ምላሾች ጋር የተሞላ ነው።

ለዚህ ጽሑፍ ምንም አነቃቂ ቪዲዮ የለም ፡፡

ቪዲዮ (ለማጫወት ጠቅ ያድርጉ)።

ይህ ምርት ለስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን የእራሳቸውን ክብደት እና ጤና ለሚከታተሉ ሰዎች ሁሉ ይሰጣል ፡፡ እንዴት መሆን አንድ ጣፋጭ ሕክምና አይቀበልም? እንደ እድል ሆኖ መፍትሄ ነበር - የፍራፍሬ ዝግጅቶችን ለማዘጋጀት በዝግጅት ላይ ከሚገኘው ተክል እስቴቪያ ከተባለ ተክል ንጥረ ነገር በስቲቭስሳይድ ይተኩ ፡፡ ስቴቪያ በከፍተኛ ደረጃ ጣፋጭነት ብቻ እና ዜሮ ካሎሪ ይዘት ያለው ብቻ አይደለም ፣ ይህም ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ያደርገዋል ፣ ግን እንደዚሁም ጥቅም ላይ የሚውለው ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎችም አሉት።

በቤት ውስጥ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት በፋርማሲዎች ወይም በልዩ መደብሮች ውስጥ የሚሸጡ ደረቅ ስቴቪያ ቅጠሎችን መጠቀም በጣም ምቹ ነው ፡፡ እንዲሁም ከማንኛውም መጠጥ ውስጥ ሊጨመር ከሚችለው ከስቴቪያ ቅጠሎች በተጨማሪ ማንኪያ (ሲትሪን) ለመጠቀም በጣም ምቹ ነው ፣ እንዲሁም ለስኳስ ፣ ለማጣፈጫዎች እና ለማንኛውም ጣፋጮች ለማዘጋጀት ከስኳር ምትክ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ብዙ ጊዜ የሚወስደው ቢሆንም ሴሮፕ በጣም ቀላል በሆነ መንገድ ይዘጋጃል-በመጀመሪያ ደረጃ አንድ መደበኛ የውህደት መጠን ተዘጋጅቷል ፣ ከዚያ በኋላ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይወገዳል።የስቴቪያ ቅጠላ ቅጠል ልዩ የማጠራቀሚያ ሁኔታዎችን ሳያስፈልግ ለብዙ ዓመታት ሊቀመጥ ይችላል ፡፡

አንዳንድ ጊዜ ስቴቪያ ለተጠናቀቀው ምግብ ትንሽ ምሬት እንደሚሰጥ ልብ ሊባል ይገባል ፣ ነገር ግን ይህ ጣዕም በመደበኛ ስኳር ትንሽ በመጨመር በቀላሉ ሊበከል ይችላል ፡፡

እና በስኳር ምትክ ስቴቪያ የምትጨምሩበት ተወዳጅ ጃምፖች ከስኳር ጋር ተያያዥነት ያላቸው አናሎግዎች ብቻ አይደሉም ፣ ነገር ግን በሜታቦሊዝም እና በአጠቃላይ ጤና ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

ስቴቪያ ኮምፖት

ከ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ የደረቁ ስቴቪያ ቅጠሎችን ኮምጣጤ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

ከ15-5 ግራም ደረቅ ቅጠሎችን ያጣምሩ
ቼሪ 12-15 ዕንቁ 14-15 ግ
ፕለም 18-20 ግ
አፕሪኮት 25-30 ግ
አፕል 15-20 ግ
እንጆሪ 40-50 ግ
እንጆሪ 60-80 ግ

ለ marinade ዝግጅት (በአንድ ባለ 3-ሊትር ማሰሮ ፣ ሰ)

ፖም - 3-4 ግ
ፕሎም - 3-5 ግ;
ጣፋጭ በርበሬ - 1-2 ግ
ቲማቲም - 4-5 ግ;
ዱባዎች - 2-3 ግ
የተለያዩ አትክልቶች - 2-3 ግ.

ለማፍላት ፖም ደረቅ የስቴቪያ ቅጠሎችን ይጠቀማሉ (ከ30-40 ግ ደረቅ ቅጠሎች በ 5 ኪ.ግ ፖም እና 5 l ውሃ)። የስቲቪያ ቅጠሎች በቅጠሎች በተሠሩ ረድፎች መካከል ይቀመጣሉ።

በሚመርጡበት እና በሚመርጡበት ጊዜ 5-6 ቅጠል ስታይቪያ ከመጨመርዎ በፊት በስኳር ፋንታ በ 3-ሊትር ማሰሮ ውስጥ ዱባና ቲማቲም ይጨምሩ ፡፡

ማፍረስ
እርሾዎች infusions ን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣ ይህ ደግሞ በተራው በካንኒንግ ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ 100 g ደረቅ ቅጠሎች በጋዝ ቦርሳ ውስጥ ተጭነው 1 ሊትር የተቀቀለ ውሃ ያፈሳሉ ፣ ለ 24 ሰዓታት ያህል ይቆዩ ወይም ለ 50-60 ደቂቃዎች ይቀቀላሉ ፡፡ በውጤቱ ውስጥ ያለው ፈሳሽ ይፈስሳል ፣ 0.5 l ውሃ በመርከቡ ላይ በቅጠሎች ላይ ተጨምሮ ለ 50-60 ደቂቃዎች ያህል ይቀቀላል ፡፡ የሁለተኛው ክፍል የመጀመሪያ እና የተጣራ ላይ ተጨምሯል። መጠጡ ለሻይ ፣ ለቡና እና ለጣፋጭነት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

Raspberry compote
በአንድ ሊትር የሾርባ እንጆሪ ላይ 50-60 ግ ስቴሪየስ ጨጓራ እና 250 ሚሊ ሊትል ውሃ ይጨምሩ ፡፡ እንጆሪዎቹ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይረጫሉ እና በሙቅ ስቴፕሪየርስ መፍትሄ ይቀባሉ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ይቀባሉ ፡፡

እንጆሪ ኮምፓስ
ለአንድ ሊትር ጠርሙስ የቤሪ ፍሬዎች - 50 ግ ስቴሪየላይድ ግግር እና 200-250 ሚሊ ውሃ ፡፡ ከጣፋጭ የተቀቀለ መፍትሄ ጋር አፍስሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት ፡፡

ራብባይብ ኮምጣጤ
5-6 ግ የ stevioside infusion ወይም የስታቪያ ቅጠል ፣ 1.5-2 ብርጭቆ ውሃ በአንድ ሊትር የሾርባ ማንቆርቆር ተቆርጦ ይወሰዳል ፡፡ ጠርሙሶችን በሞቃት መፍትሄ አፍስሱ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ይቅቡት።

የተጋገረ ፍራፍሬ: ፖም, ፔ pearር, አፕሪኮት
በስኳር ፋንታ ደረቅ ቅጠሎች ወይም ስቴቪያ ግሽበት ተጨምረዋል-በ 250 ሚሊ ሊት ውሃ 1 g ኢንፍት ፡፡ የቼሪ እና የቼሪ ኮምጣጤን ለማዘጋጀት በ 250 ሚሊ ሊትል ውሃ 1.5-2 ግ ግዝፈት ይውሰዱ ፡፡

ጃም ከስታቪያ ጋር።

ስቲቪቪያን መውጫ - stevioside ን ለመጠቀም በጣም ተግባራዊ ነው። በ 1 ኪ.ግ የታሸገ ምርት ውስጥ ዱባ ለማድረግ 1 የሻይ ማንኪያ ስቴሪየርስ እና 2 ግራም የፖም ፍሬን ዱቄት በዱቄት ውስጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱቄቱን በትንሽ ውሃ ውስጥ እንቀላቅላለን እና የተዘጋጁትን ፍራፍሬዎች ቀድመው በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በጣም ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ፣ እስከ 60-70 ድግሪ ባለው ሙቀት ፣ ቀዝቅዘው ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ቀዝቃዛ ፡፡ እንደገና ወደ ድስት አምጡና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያሽጉ። በቀላሉ በሚጣበቅ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ይንከባለሉ።

አካላት

1 4 ሊትር ሰማያዊ እንጆሪ
1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
1/2 የሻይ ማንኪያ nutmeg ወይም ቀረፋ
2 3/4 የሻይ ማንኪያ ስቴቪያ የስብ ዱቄት
3/4 ኩባያ ውሃ
1 3/4 oz octin ዱቄት

መመሪያዎች

ሰማያዊ እንጆሪዎችን በጥንቃቄ ይከርክሙት ፡፡ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያክሉ ፣ እና ያነሳሱ ፣ ይቅቡት ፡፡ ለአንድ ደቂቃ ያህል ለመብቀል ይውጡ ፣ ያለማቋረጥ በማወዛወዝ። ከሙቀት እና ከምድር (አረፋ) ያስወግዱ። በንጹህ መርከቦች ውስጥ አፍስሱ።

አካላት

2 ስኒዎች ቆረጡ ፣ ውስጡ ክፍት እና በጥሩ የተከተፈ በርበሬ
1 ኩባያ የተቀቀለ ፣ በውስጠኛው ጎድጓዳ እና በደንብ የተቆራረጠ ፖም
3 1/4 የሻይ ማንኪያ ስቴቪያ የስብ ዱቄት
1/4 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
3 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ
6 አውንስ ፈሳሽ ፔክቲን

መመሪያዎች

ፍሬውን በትላልቅ ማንኪያ ውስጥ ጨምሩና ቀረፋውን ጨምሩ ፡፡ ከስታቪያ እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ሁልጊዜ ያነሳሱ። ወዲያውኑ pectin ን ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ ፣ ለአንድ ጊዜ ያብሱ ፣ ያለማቋረጥ ይቀሰቅሳሉ። ከሙቀት እና ከምድር (አረፋ) ያስወግዱ። በንጹህ መርከቦች ውስጥ አፍስሱ።

ለስኳር ህመምተኞች ከስኳር ነፃ ፍርግርግ ለማድረግ የሚረዱ መንገዶች

ጀርም ከቤሪ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች ለልጆች በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የሕክምና ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡ እና እራሳቸውን እንደ ጣፋጭ ጥርስ የማይቆጠሩ አዋቂዎችም እንኳን እራሳቸውን በዚህ የፍራፍሬ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ በማስገባት ይደሰታሉ ፡፡ ከሚያስደስት ጣዕም በተጨማሪ ጃም እንዲሁ ጥቅሞች አሉት ፡፡ በፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኙ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ይረዳል ፡፡ ለክረምቱ ጤናማ የቪታሚን ምርት ለመጠበቅ ፣ ብዙውን ጊዜ ስኳርን ይጠቀማሉ ፣ እና በጣም ብዙ ናቸው ፣ ስለሆነም በስኳር በሽታ እና ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ክብደት ፣ የማይፈለጉ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ይገኛል ፡፡ ግን ለስኳር ህመምተኞች ከስኳር ነፃ የሆነ የጃንጥላ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ የቤሪ ፍሬዎችን በልዩ ሁኔታ ማዘጋጀት ወይም የስኳር ምትክ መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ብዙውን ጊዜ የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የሚጠቀሙባቸው የስኳር ምትክ በተፈጥሮ እና ሠራሽ ይከፈላል ፡፡ ተፈጥሯዊዎቹ ብዙውን ጊዜ የሚሠሩት በተፈጥሮ ምንጭ ምርቶች ውስጥ ከሚገኙ ንጥረ ነገሮች - ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች ፣ ቤሪዎች ፡፡ እነዚህም fructose, xylitol, sorbitol, erythrol እና stevia ያካትታሉ. ተፈጥሯዊ ጣፋጮች የተለያዩ የጣፋጭነት እና የካሎሪ ይዘት ያላቸው ደረጃዎች አሉት-ለምሳሌ ፣ fructose በሃይል ዋጋ ከስኳር ያነሰ እና ከእሷም የበለጠ ጣፋጭ ነው ፣ እና ስቴቪያ ከስኳር ይልቅ ብዙ ጊዜ የተሻሉ ሲሆኑ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ላይ ተጽዕኖ የለውም ፡፡ ሁሉም ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ ቀስ በቀስ ይሰበራል እናም የደም ግሉኮስ በከፍተኛ ሁኔታ እንዲጨምር አይፈቅድም ፣ ከፍተኛ የሙቀት መጠኑን ይታገሣል ፣ ስለሆነም ከስኳር ጋር ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል ፡፡

አንዳንድ የስኳር ህመምተኞች የስኳር ህመምተኞች ምትክ አስፈላጊ ባህሪዎች

ሰው ሠራሽ ጣፋጮች ብዙውን ጊዜ ገንቢ ያልሆኑ ንጥረነገሮች ናቸው ፣ ይህ ዓይነቱ ለ 2 የስኳር ህመምተኞች በተለይም ከመጠን በላይ ውፍረት ባለው ጊዜ አስፈላጊ ነው ፡፡ እነዚህም sucralose, aspartame, saccharin, cyclamate, acesulfame ያካትታሉ. የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መሠረት በኬሚካዊ የተዋሃዱ ምርቶች ናቸው ፣ ስለሆነም ጣፋጩ ከስኳር ይልቅ በመቶዎች እጥፍ እጥፍ ነው። አንዳንድ የተዋሃዱ ጣውላዎች ሙቀትን የሚቋቋሙ እና ምግብ ለማብሰል ተስማሚ ናቸው ፡፡ የፍራፍሬዎችን እና የቤሪዎችን ጣዕም አፅን toት ስለሚሰጡ ተፈጥሯዊ የስኳር ተተካዎችን በጅቡ ውስጥ ማከል ተመራጭ ነው ፡፡

ጄም ለስኳር ህመምተኞች በ fructose, xylitol, sorbitol

ብዙውን ጊዜ ለስኳር ህመምተኞች መሰንጠቂያ በ fructose ላይ ይዘጋጃል ፣ ምክንያቱም ከስኳር የበለጠ አንድ ተኩል ጊዜ ያህል ነው ፣ እና ምግብ በሚዘጋጁበት ጊዜ ለማስላት ምቹ ነው ፡፡ ነገር ግን የጣፋጭቱ የካሎሪ ይዘት ከተለመደው ያነሰ ነው ፣ ምክንያቱም በ fructose ጣፋጭነት ምክንያት ከስኳር ያነሰ ይፈልጋል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ይህ የስኳር ምትክ ጫጩቱ የተሠራበትን የፍራፍሬ ጣዕም ያበራል ፡፡

በ fructose ላይ የአፕሪኮት ማንኪያ። 1 ኪ.ግ አፕሪኮችን በደንብ ይታጠቡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ ፡፡ ከ 2 ብርጭቆ ውሃ እና 650 ግ የ fructose ስፖንጅ ያዘጋጁ። ድብልቅውን ቀቅለው ለ 3 ደቂቃዎች ያብሱ, ያነሳሱ. የአፕሪኮችን ግማሾችን በሲፒቱ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ወደ ድስ ያመጣሉ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያሽጉ ፡፡ ድብሩን ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና በክዳኖች ይሸፍኑ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

ከኬሚካዊ አመለካከት አንጻር ሲሪዮልol እና xylitol የአልኮል መጠጦች እንጂ ካርቦሃይድሬት አይደሉም ፣ ስለሆነም ሰውነት እነሱን ለመውሰድ ኢንሱሊን ማምረት አያስፈልገውም። እነሱ ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው ግን በጣም ጣፋጭ ምግቦች አይደሉም ፡፡ የሆነ ሆኖ በ xylitol ወይም sorbitol ላይ የበሰለ የስኳር ህመምተኞች ለስኳር ህመም ጥሩ የስኳር ጣዕም ይኖራቸዋል እናም ከስኳር ጋር ካለው ተጓዳኝ ከ 40% ያነሰ ካሎሪ ይሆናል ፡፡

በ sorbitol ላይ የተቆረጠ እንጆሪ። 1 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎችን ቀድመው 1 ኩባያ ውሃን ያፈሱ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እንዲበስል ይፍቀዱ ፣ አረፋውን ያስወግዱ እና 900 g sorbitol ያፈሱ ፡፡ ወፍራም እስከሚሆን ድረስ ያብሱ። ከዚያም በቆሸሸ ማሰሮዎች ፣ በቡሽ ፣ በማሸብለል እና በብርድ ብርድ ልብስ ይሸፍኑ ፡፡ ከቀዘቀዘ በኋላ በጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

Xylitol cherry jam. ዘሮችን ለማውጣት 1 ኪ.ግ የቼሪ ፍሬ። ቤሪዎቹን በደንብ ይጠርጉ እና ጭማቂው እንዲለቅ ለ 12 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ይተው ፡፡ ከዚያ ዝቅተኛ ሙቀትን ይልበሱ እና በ 1 ኪ.ግ xylitol ውስጥ ያፈሱ። እስኪበስል ድረስ ያብሱ ፣ ከዚያ ለሌላ 10 ደቂቃ እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ ሙጫውን ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ምንም ጉዳት የለውም ፣ ስቴቪያንን ማከል የሚቻል ነው ፡፡ የእሱ ባህሪ ካሎሪዎች እና ዜሮ ጂአይ ሙሉ በሙሉ አለመኖር ነው። በተመሳሳይ ጊዜ የእንፋሎት ክሪስታሎች ጣፋጭነት - ስቴቪያ ዱቄት ከስኳር ይልቅ 300 እጥፍ ጠንካራ ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የስቴቪያ ማዘዣ የሁለቱም የስቴቪያ ዱቄት እና የደረቁ ቅጠሎቹን ከየትኛው መርፌ የተሠራበትን ያጠቃልላል ፡፡ መርፌውን ለመስራት ፣ ከሱ ጋር ማጣበቅ አለብዎት ፣ ግን ከዚያ በኋላ ለረጅም ጊዜ ሊከማች እና እንደ አስፈላጊነቱ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ መጀመሪያ የስቴቪን እንክብልን ማብሰል ያስፈልግዎታል-20 g ቅጠሎችን በሚፈላ ውሃ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያፈሱ ፣ ከዚያ ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ ፡፡ ኢንፌክሽኑን በሙቀት ሰሃን ውስጥ አፍስሱ እና ከ 12 ሰዓታት በኋላ ወደ አንድ ጠርሙስ ውስጥ ይግቡ ፡፡

የተስተካከለ ምግብ ለመስራት በሚጠቀሙበት ጊዜ ከግምት ውስጥ የሚገባ ነው ፣ የስቲቪያ ቅጠሎች ከስኳር 30 እጥፍ የተሻሉ በመሆናቸው ከግምት ውስጥ ይገባል። ግን በቤት ውስጥ የስቲቪያ ዱቄት ለመጠቀም ፈጣን እና ምቹ ነው ፡፡

አፕል jam ከስቴቪያ ጋር። 1 ኪ.ግ የበሰለ ፖምዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቁረጡ. በግማሽ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ የ stevioside ዱቄት ይጨምሩ እና በፖም ውስጥ መጥበሻ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ የመጀመሪያዎቹ የፈላ ውሃ ምልክቶች እስከሚታዩ ድረስ ፣ ሙቀቱን እና ቀዝቅዞ እስኪቀንስ ድረስ ድብልቁን በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ ፡፡ ከዚያ እንደገና ወደ ሙሉ ድስት ያቅርቡ - ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ። ለሶስተኛ ጊዜ ድብሩን ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያቅሉት ፡፡ የተጠናቀቀውን ጣውላ በተጣቀቁ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ይንከባለሉ ፡፡ በጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፣ እና ከተከፈቱ - በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ።

እስቴቪያ አምራቾች ይህንን ጣፋጭ ጣዕምን በዱቄት መልክ ሙሉ በሙሉ ለማጽዳት ቢችሉም እንኳ እስቴቪቪያ ብዙዎች የማይወዱት የመራራ ቅጠል ቅጠል አላቸው ፡፡ Erythrol ጣፋጩ ወደ ስቴቪያ ከተጨመረ ጣዕሙ ይጠፋል። በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ላይ ምንም ተጽዕኖ በሌለበት Erythrol ከስታቪያ ጋር ተመሳሳይ ነው። Erythrol እና ስቴቪያ በተቀላቀለበት የስኳር ህመምተኛ ተጨማሪ ነገር በ 1 ኪ.ግ ፍሬ ውስጥ ሁለት የሻይ ማንኪያ መውሰድ ያስፈልግዎታል እና ልክ እንደ ስቴቪያ ከጃም ጋር አንድ ጣፋጭ ምግብ ያዘጋጁ ፡፡

ከፍራፍሬ እና ከቤሪ ፍሬዎች ውስጥ በጣም ተፈጥሯዊው ምርት በጭራሽ ስኳር እና ምትክ የሌለበት ስኳራ ነው ፡፡ ብዙ ስኳር ያልነበራቸው አያቶቻችን ግን ለክረምት ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ፍራፍሬዎች ሁሉ የቫይታሚን ዋጋ እንዴት እንደሚጠብቁ ያውቁ ነበር ፡፡

ያለ ስኳር ለመደባለቅ ብዙ የራሳቸውን ጭማቂ በራሳቸው ለማምረት የሚችሉ ፍራፍሬዎችን ወይንም ቤሪዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል - ለምሳሌ ፣ እንጆሪ ፣ ቼሪ ፡፡ የቤሪ ፍሬዎች ያልተለመዱ ወይም ከመጠን በላይ መሆን የለባቸውም ፡፡

Raspberry jam በራሱ ጭማቂ። 6 ኪ.ግ ትኩስ እንጆሪዎችን ውሰድ እና የሚሄድበትን ያህል በከፊል በትልቅ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጠው ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ እንጆሪዎቹ እንዲበቅሉ ፣ የታመመ እና የተከማቸ ጭማቂ እንዲቀምሱ ማሰሮውን መንቀጥቀጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ በብረት ባልዲ ወይም በትላልቅ ማንኪያ ውስጥ ፣ የታችኛውን ላይ ማሰሪያ ይከርክሙ ፣ የቤሪውን ማሰሮ ያስቀምጡ እና ማሰሮው ውስጥ እስከሚገኝበት ደረጃ ድረስ ውሃ ያፈሱ ፡፡ ከፈላ ውሃ በኋላ እሳቱን ይቀንሱ። እንጆሪዎቹ ጭማቂውን እስኪሞሉ ድረስ እንጆሪዎቹ ቀስ በቀስ ይረጋጋሉ ፣ ጭማቂውን ይሰጣል እና ቤሪዎቹ ጭማቂ መጨመር አለባቸው ፡፡ በመቀጠልም ባልዲውን ወይንም ማንኪያውን በክዳን መሸፈን እና ውሃውን ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲበስል መተው ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ ያጥፉት ፣ የጃፉን ማሰሮ ይንከባለል።

የስኳር ድንች ያለ ስኳር። ለእሱ ፣ 2 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬ ፣ ከበሰለ ፖም አንድ ብርጭቆ አዲስ ጭማቂ ፣ ግማሽ የሎሚ ጭማቂ ፣ 8 ግ agar-agar ያስፈልግዎታል። ፖም እና የሎሚ ጭማቂዎችን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የታጠበውን እና የተቀቀለውን ቤሪዎችን አስገባ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀላቅሉባት እና ማብሰል ፡፡ አረፋውን በየጊዜው ይንከባከቡ እና ያስወግዱት። በአንድ ሩብ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ agar-agar ን ይቀላቅሉ ፣ ጉድጓዶች እንዳይኖሩባቸው በጥሩ ሁኔታ ያፈሱ እና ወደ ድድ ውስጥ ያፈሱ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ። የተጠናቀቀውን ማሰሮ ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ክዳኖቹን አሽገው ፡፡ የፍራፍሬ እንጆሪዎችን ማሽተት እና ጣዕም ፍጹም በሆነ ሁኔታ ያቆያል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ከስኳር-ነፃ የጃም ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-የተፈቀደ ዝቅተኛ-ካሎሪ አያያዝ በድንገተኛ የደም ግሉኮስ መጠን በድንገት እንዲከሰት የማይፈቅድ - ከዚህ በታች ያለውን ቪዲዮ ይመልከቱ ፡፡

በቤት ውስጥ ስቴቪያ ማቀነባበር እና መጠቀም

የማውቀውን ሁሉ እዘረዝራለሁ ፣ በሌላ ጊዜ በሌላ ቀን በዝርዝር እጽፋለሁ-
ማር ፣ ያልተገለጸ (ቡናማ) ስኳር ፣ የሜፕል ሲፕስ ፣ ቢራሮሮ ስፕሩስ ፣ የፈቃድ ሥሩ ስፕሬይ ፣ የደረቀ የፍራፍሬ ውሃ ምንጭ። ለመቀጠል ከቻሉ ተጨማሪ ይጻፉልኝ።

ሌላ አስደሳች አማራጭ አለ - STEVIA. በእኛ ምዕተ-ዓመት መጀመሪያ በ 70 ዎቹ ውስጥ ፣ ይህ ባህል ወደ ሌሎች ሀገሮች ሲሰራጭ በጃፓን ውስጥ የስቴቪያ ተክል ተገኝቷል-ቻይና ፣ ኮሪያ ፣ Vietnamትናም ፣ ጣሊያን ፡፡ ስቴቪያ rebaudiana Bertoni - ጣፋጩ ጣዕሙ ከ “ስቴቪየርስ” በተሰኘው በተለምዶ “ስቴቪየርስ” በተባለው የጋራ ስያሜ ምክንያት ከሶራቶዝ የበለጠ ጣፋጭ ፣ ስቴቪያ ከ 11-15% ፕሮቲን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ ቪታሚኖችንም ይ containsል ፡፡ .

ተግባራዊ ሙከራዎችን ገና አልደረስኩም ፣ ስለዚህ ለአሁኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፡፡ የእኔ የፈጠራ ምርምር ውጤቶችን ከላኩልኝ በራሪ ወረቀቱ ውስጥ እታተዋለሁ ፡፡

እስቴቪያ ያግኙ በደረቁ እጽዋት ፣ በጡባዊዎች ፣ በማውጣት ፣ ወዘተ. በእኛ የመስመር ላይ መደብር ውስጥ ማድረግ ይችላሉ።

በማብሰያ ውስጥ ስቴቪያ ተግባራዊ ትግበራ”
. የዚህ ሥራ ዓላማ ስቴቪያ በዱቄት ጣውላዎች (አተር ፣ ፍራፍሬ እና በአጫጭር ብስኩቶች) ውስጥ አነስተኛ የካሎሪ የተፈጥሮ የስኳር ምትክ ምንጭ የመሆን እድልን ማጥናት ነበር ፡፡ በሙከራዎች ውስጥ ፣ የደረቁ የደረቁ የስቴቪያ ቅጠሎች እና ከእነሱ ውስጥ አንድ ትልቅ ፈሳሽ ጥቅም ላይ ውለዋል።

እጅግ በጣም ጥሩው ውጤት የሚገኘው በኦት እና ፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ኩኪዎችን በማምረት ረገድ ጥሩ ውጤት ያለው ስቴቪያ ምርት ምንጭ በመጠቀም ነው ፡፡ የሙከራ ናሙናዎቹ በስኳር እና ሠራሽ ጣውላዎች ሳይጠቀሙ አዳዲስ የስኳር በሽታ ምርቶችን ያለመጠቀም በስኳር ፍጆታ ምርቶች ውስጥ በመጠጫ ቴክኖሎጂ ውስጥ መጠቀምን ይመክራል የሚል አመላካች የሙከራ ናሙናዎች ሚዛናዊ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም ነበራቸው ፡፡ “

. ማመልከቻ ስቴቪያ ከሻይ ወይም ከቡና ጋር ለሁለቱም በተናጠል ይራባሉ። በፕሮጄክት ውስጥ በተዘጋጁት Stevia infusions በሳምንት ውስጥ ከሳምንት በማይበልጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ መጠጥዎችን ፣ ሁለተኛ ትምህርቶችን (ጥራጥሬዎችን) ለማጣፈጥ ፣ እና ጣፋጩን እና የዳቦ እቃዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡
ለአንድ ነጠላ አጠቃቀም ስቴቪያ በሚመታበት ጊዜ በጥቅሉ ላይ በተቀመጡት ህጎች ይመራሉ ፡፡ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ድግግሞሽ በሚዘጋጅበት ጊዜ ፣ 20 ግ ስቴቪያ ቅጠሎች በ 200 ሚሊ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብባሉ ፣ መያዣው ከሙቀት ይወገዳል ፣ ክዳን ጋር ይዘጋል እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ አይደለም ፣ የእቃውን አጠቃላይ ይዘቶች ወደ ተዘጋጁ በሙቀት-ሙቀቶች ይላኩ ፡፡ በሆድ ዕቃ ውስጥ ያለው ኢንፌክሽን ለ 10-12 ሰአታት ይካሄዳል ፣ ኢንፌክሽኑ በተጣራ ጠርሙስ ወይም ጠርሙስ ውስጥ ተጣርቶ ይገኛል ፡፡ የተቀሩት የስቴቪያ ቅጠሎች በ 100 ሚሊ በሚፈላ የፈላ ውሀ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ከ6-6 ሰአታት አጥብቀው ይከርሙ ፡፡ በውጤቱ ላይ ያለው ውጤት ከመጀመሪያው እና ከተንቀጠቀጠ ጋር ተያይ isል።

ስቴቪያ በእፅዋት ዱቄት ፣ በትላልቅ ንጥረ ነገሮች ፣ በሻይ ፣ በስፕሩ እና እንደ ሌሎች የእፅዋት ሻይ ተጨማሪዎች ያገለግላል ፡፡
የስቴቪያ ቅጠል ዱቄት በተለምዶ ጥቅም ላይ በሚውልባቸው ሁሉም ምግቦች ውስጥ ሊጨመር ይችላል-እህሎች ፣ ሾርባዎች ፣ መጠጦች ፣ ሻይ ፣ ኬፊር ፣ እርጎዎች ፣ ጣፋጮች ፣ ወዘተ.
የስቴቪያ infusions ወደ ኮምጣጤ ፣ ሻይ ፣ ጄል ፣ በተቀቡ የወተት ምርቶች ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡
ሻይ በቀን አንድ ጊዜ ሁለት ጊዜ ይጠጣል ፡፡ ከስታቪያ በተጨማሪ አንድ ተራ ጣዕም ጥላ የሚገኘው በተለመደው ጥቁር ረዥም የቅጠል ሻይ ፣ ከዕፅዋት የተቀመመ ሻይ ከዱር ጽጌረዳ ፣ ከሱዳኑ ሮዝ ፣ ማዮኔዝ ፣ ካምሞሚ ፣ ወዘተ.

ጥያቄ ስቴቪያ በማብሰያ እና መጋገር ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ?
መልስ-ሙሉ በሙሉ! በጃፓን ውስጥ አንድ የኢንዱስትሪ ጥናት እንዳመለከተው stevia እና stevioside extracts በብዙ ዕለታዊ ምግብ ማብሰያ እና መጋገሪያ ሁኔታዎች ውስጥ በጣም ሙቀትን የሚቋቋም ናቸው ፡፡

ጥያቄ የራሴን ስቴቪያ አውጥቼ ማውጣት እችላለሁን?
መልስ-አዎ ፡፡ ፈሳሽ ማውጣት ከጠቅላላው የስቴቪያ ቅጠሎች ወይም ከሽቪያ አረንጓዴ የእፅዋት ዱቄት ሊሠራ ይችላል።በቀላሉ የሚለካውን የስቴቪያ ቅጠል ወይም ከዕፅዋት ዱቄት ከተጣራ የዩኤስኤን እህል ኤታኖል (ብራንዲ ወይም ስፕሊት ቴፕ እንዲሁ ይሠራል) እና ድብልቅውን ለ 24 ሰዓታት ይተዉት። ፈሳሹን በቅጠሎች ወይም ዱቄት ቅሪቶች አጣሩ እና ንጹህ ውሃን በመጠቀም ለመቅመስ ቀላቅሉ። እባክዎን ያስታውሱ የኤታኖል ይዘት በጣም ቀስ ብሎ በማሞቅ (በሚፈላበት አይደለም) ሊቀነስ ይችላል ፣ ይህም የአልኮል መጠጥ እንዲወጣ ያስችለዋል። ንጹህ የውሃ ፈሳሽ በተመሳሳይ መንገድ መዘጋጀት ይችላል ፣ ግን እንደ ጣፋጭ ኢቲል አልኮሆል ብዙ ጣፋጭ ግላይኮኮችን አያስወጣም ፡፡ ማንኛውም ፈሳሽ ማቀነባበሪያ ወደ ስፕሬስ ማቀነባበሪያ ሊፈላ ይችላል ፡፡

ጥያቄ ከስቴቪያ ምን ማድረግ አልችልም?
መልስ-እስቴቪያ ከስኳር በተለየ መልኩ ካካላይዜሽን አይደለችም ፡፡ ስቴቪያ ቡናማ ስላልሆነች እና እንደ ስኳር ያለቀለም ስላልሆነ ሚንግዌን ኬኮች እንዲሁ ለማድረግ አስቸጋሪ ናቸው ፡፡