ብሮኮሊ እና ጣፋጭ የፔ fር ፍሬሪታ-ምርጥ ጣሊያን ባህል ውስጥ አንድ ጥሩ ቁርስ

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የተገለፀው ኦሜሌ (ፍሬሪቱቱ) ለሁለቱም ለቁርስ እና ለምሳ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ የምድጃው ዋና ንጥረ ነገር እንቁላል ነው ፣ ስለሆነም ብዙ ፕሮቲን ይ ,ል ፣ ረዘም ላለ ጊዜ የመራራነት ስሜት ያመጣል እና ከዝቅተኛ ካርቦን ጠረጴዛዎ ጋር ይጣጣማል።

የምግቡ አስደናቂ ገጽታ ንጥረ ነገሮቹን በፍጥነት እና በቀላል ማዘጋጀት የሚችሉት ነው ፡፡ በጀትዎም አይሠቃይም - ሁሉም አካላት ለመግዛት ቀላል ናቸው ፣ እና እነሱ ርካሽ ናቸው።

በደስታ ያብስሉ! ምግቡን እንደተደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን

• ብሮኮሊ ፣ 0.45 ኪ.ግ. ፣
• የደረቁ ሽንኩርት, 40 ግራ.,
• 6 እንቁላል ነጮች
• 1 እንቁላል
• ፓርሜሻን ፣ 30 ግ. ፣
• የወይራ ዘይት, 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው እና በርበሬ.

የመድኃኒቶች ብዛት በ 2 ምግቦች ላይ የተመሠረተ ነው። የእቃዎቹ የመጀመሪያ ደረጃ ዝግጅት 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል ፣ ሙሉ የማብሰያው ጊዜ 35 ደቂቃ ነው ፡፡

ደስ የሚል ቁርስ - ፍሪታታ በብሮኮሊ እና ጣፋጭ በርበሬ

በእርግጥ ፍሪትታ ከአትክልቶች ጋር የታወቀ የጣሊያን ኦሜሌ ነው ፡፡ ግን እዚህ ዋናው ንጥረ ነገር እንቁላል ሳይሆን አትክልቶች ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ፍሬው በመጀመሪያ እንደ ኦሜሌ ፣ በድስት ውስጥ ይጋገራል ፣ ከዚያም ምድጃ ውስጥ ይጋገራል። በጣሊያን ውስጥ የዚህ ምግብ ብዙ ልዩነቶች አሉ ፣ በኔፕልስ ውስጥ ፣ ለምሳሌ ፓስታ በዚህ ውስጥ ተተክሏል። ደህና ፣ እንዴት የዳቦን ፍራሾችን እና የደወል በርበሬዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን ፡፡

እናም ያስፈልግዎታል:

• እንቁላል - 6 ቁርጥራጮች
• ጣፋጭ በርበሬ - 3 ቁርጥራጮች
• ብሮኮሊ - 150 ግራም
• ቀይ ሽንኩርት - 1 ቁራጭ
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች
• ሎሚ - 1/4 ቁርጥራጮች
• ቅቤ - 30 ግራም
• የወይራ ዘይት - 30 ግራም
• ኑትሜግ ፣ ፓፓሪካ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ፔ parsር።

ምግብ ማብሰል

ደረቅ ጎድጓዳ ሳህን ይውሰዱ ፣ እንቁላሎቹን ወደ ውስጡ ይምቱ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ እርጎውን እና ፓፒሪካን አፍስሱ ፣ በደንብ ይደበድቡት ፡፡ ብሮኮሊ መታጠብ እና በቅጥፈት ውስጥ መደርደር አለበት ፡፡ በርበሬ ከዘር ዘሮች መጽዳት እና በክረዶች መቆረጥ አለበት ፡፡ ሽታውን ከሽንኩርት ውስጥ ያስወግዱ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.

በመቀጠልም ነጭ ሽንኩርት መቆንጠጥ እና ፔ theርቱን በደንብ መቁረጥ ፣ መቀላቀል እና የሎሚ ጭማቂ ማፍሰስ ፣ የወይራ ዘይት ማከል እና በደንብ መቀላቀል ያስፈልግዎታል ፡፡

አንድ መጥበሻ ይውሰዱ እና በላዩ ላይ ቅቤን ያሞቁ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይዝጉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ብሮኮሊውን ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያቆዩአቸው። በመቀጠልም በርበሬውን በድስት ውስጥ ይክሉት እና ለሌላ ደቂቃ ያብሱ ፡፡ በሎሚ-ዘይት ሾርባ ውስጥ በአትክልቱ ድብልቅ ውስጥ ፔleyር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ከ 30 ሰከንዶች በኋላ የምድጃውን ይዘቶች በእንቁላል ይሙሉ ፡፡

የእንቁላል ጅምላ ማጠንጠን ከጀመረ በኋላ ድስቱ እስከ 180 ዲግሪዎች ባለው ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የእርስዎ ጣፋጭ እና አስደሳች ቁርስ ዝግጁ ነው። በሚገለገልበት ጊዜ ፍሬውን በተቀባ እፅዋት ወይም በተጠበሰ አይብ ይረጩ።

ጥሰቶች

• እንቁላል 6 እንክብሎች
• ወተት 60 ሚሊሎን
• አይብ 50 ግራም
• የተቀቀለ ሰሃን 150-200 ግራም
• ደወል በርበሬ 1 እንክብል
• ሐምራዊ ቀስት 1/2 እንክብሎች
• ቲማቲም 1 ቁራጭ
• ነጭ ሽንኩርት 1 ክሎፕ
• የወይራ ዘይት 3-4 tbsp. ማንኪያ
• ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ዜሊን ለመቅመስ

አትክልቶችን (አስፈላጊ ከሆነ) ከእንቁላል ውስጥ በመሰብሰብ የጣሊያን ኦሜሌን ዝግጅት እንጀምራለን ፡፡ ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡

የቡልጋሪያ ፔ pepperርን ወደ አንድ ትልቅ ኩብ እንቆርጣለን ፡፡

ሰላጣውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ቲማቲም እንዲሁ መቧጠጥ አለበት ፡፡ ይህንን ለማድረግ በግንባሩ ላይ ይቆርጡ ከዚያም አትክልቱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያጥቡት ፡፡ ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፣ ከዚያ ይውጡ። አተር በቀላሉ በቀላሉ ይወገዳል።

ዋናውን አውጥተን አውጥተን የተቀጨውን የቲማቲም ሥጋን ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፡፡

እንቁላሎችን ከተቀባ አይብ ፣ ቅመማ ቅመም እና ጨው ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በጥሩ ሁኔታ ይምቱ።

በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እስኪቀልጥ ድረስ ቀቅለው ይዝጉ ፣ ከዚያ ሰላጣውን እና ደወል በርበሬውን ይጨምሩ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ፡፡

የእንቁላል ድብልቅን አፍስሱ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። ኦሜሌ “ልክ እንደያዘ” ወዲያውኑ የቲማቲም ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ እናሰራጫለን ፡፡ ኦሜሌን በትንሽ ሙቀት ለ 3-5 ደቂቃዎች ይሸፍኑ እና ያብስሉት ፡፡

ከማገልገልዎ በፊት ፍሬሙንታ በተቀቀለው አረንጓዴ ባሲል ያጌጡ። ፍሬሪትata ዝግጁ ነው ፣ የምግብ ፍላጎት!

ምግብ ማብሰል

እንቁላሎች ወደ ሳህን ውስጥ ይወሰዳሉ። ከዚያም ጨው ይጨመራል ፣ ለመቅመስ nutmeg ፣ በትንሹ በመጠምዘዝ።

ፓርሴል እና ዱላ ይታጠባሉ ፣ ከዚያም በደንብ ይታጠባሉ ፡፡

ነጭ ሽንኩርት ተቆልጦ በትንሽ ኩብ ተሰብስቦ ከእፅዋት ጋር ተደባልቆ የግማሽ ሎሚ ጭማቂ ይጭመቃል ፡፡

ከዚያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ቀይ ሽንኩርት ተቆልጦ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባል ፣ ከዚያም በግማሽ ቀለበቶች ይቆረጣል ፡፡

ቅቤውን በድስት ውስጥ ይቀልጡት ፣ ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ ሽንኩርትውን ይቅለሉት።

ጣፋጭ በርበሬ ከዘር ይለቀቃል ፣ ይታጠባል እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቆርጣል ፣ ከዚያ በኋላ ወደ ቀይ ሽንኩርት ይላካል ፡፡

የቡሽ ጥፍጥፍ ጥፍጥፍ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በአትክልቶች በቀላል የተጠበሰ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ፡፡

በጋርጦቹ ውስጥ አረንጓዴውን ይጨምሩ, ለ 1-2 ደቂቃዎች ያብሱ እና በእንቁላል ውስጥ ያፈሱ.

ከላይ ወደ አይብ ይላኩት ፣ የተቀቀለ ፣ ከዚያ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሆነ የሙቀት መጠን ወደ ምድጃ ይላካል ፣ እስኪቀልጥ ድረስ ይላካል ፡፡

ዝግጁ የተሰራ ትኩስ ፍሬሪት ኦሜሌት በፓስታ ፣ በጥራጥሬ ወይም በተደባለቀ ድንች በጠረጴዛ ላይ ይቀርባል።