የካሎሪ ይዘት ያለው የካሎሪ ይዘት እና ንብረቶች

ዶሮ ኮሌስትሮል አለው ፣ ግን ዶሮ ፣ ተርኪ እና ጥንቸል በአተሮስክለሮሲስ እድገት እይታ አንጻር ደህና የሆኑ ምርቶች ናቸው ፡፡ ዘመናዊው የሰው ልጅ ሥጋን እምቢ ማለት አይችልም ፣ ምክንያቱም ለብዙ ምዕተ ዓመታት የሰውን ልጅ ምግብ የሚመገቡ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው ፡፡ Etጀቴሪያን በዘመኑ ደጋፊዎቻቸው እንደሚያምኑት ጠቃሚ አይደለም ፣ እናም የእንስሳት ፕሮቲኖች ለሰው አካል አጠቃላይ ልማት እና አቅርቦት አስፈላጊ ምርት ናቸው። በአተሮስክለሮሲስ በሽታ የመጠቃት አደጋ የተጋለጡ ሰዎች ስጋን ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማስወጣት አያስፈልጋቸውም ፡፡

የማንኛውም አመጋገብ መሠረት ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ፕሮቲኖችን ፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬትን የያዙ ምርቶች ምክንያታዊ እና የሚለኩበት አጠቃቀም ነው ፣ ግን ይህ በተመጣጣኝ መጠን እና በተወሰኑ ገደቦች እና ልዩ ሁኔታዎች መደረግ አለበት ፡፡ የዶሮ ሥጋ ኮሌስትሮል ይይዛል ፣ ግን ከሌሎቹ ዓይነቶች ያነሱ ናቸው ፣ እና በአጠቃላይ የዶሮ ሥጋ ውስጥ ይዘቱ በእኩል መጠን የሚሰራጭ አይደለም ፡፡ ስለዚህ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያለው በውስጡ ከሚመገቡት እነዛ ክፍሎች ውስጥ ሳይካተቱ ስጋ መብላት በጣም ይቻላል እና አስፈላጊ ነው።

የዶሮ ሥጋን እንደ አመጋገብ ምርት

የአመጋገብ ሐኪሞች የሰው አካል የሚፈልጓቸውን ንጥረ ነገሮች ፣ ማዕድናትን ፣ መከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ሁሉ እንዲቀበል ከተወሰነ ዓይነት የአመጋገብ ስርዓት ጋር የተለያዩ ምግቦችን መጠቀም አስፈላጊ እንደሆነ ያምናሉ ፡፡ የእያንዳንዱ አመጋገብ መሠረት የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን ማግለል አይደለም ፣ ነገር ግን የእነሱ መጠን ፣ ውስንነት እና ጥብቅ ምርጫ።

ለ atherosclerosis ወይም ለደም ዕድገት የተጋለጡ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ብዙ ዶሮ እንዲመገቡ ይመከራሉ ፡፡ እንደዚህ ዓይነቱን ስጋ ኮሌስትሮል ምን ያህል እንደያዘ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህ ከ 100 እስከ 80 ሚ.ግ. ኮሌስትሮል ውስጥ በ 100 ግ ውስጥ በጣም የተለመደውና ተመጣጣኝ የሥጋ ምርት ነው ፡፡ ለማነፃፀር ፣ ጥንቸል እና ቱርክ ውስጥ ይህ ጥምርታ ከ 40 እስከ 60 ፣ እና በከብት እና በበሬ - ከ 100 ግራም ስጋ ከ 65 እስከ 100 ሚ.ግ.

በከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል ይዘት አማካኝነት ፣ በመጪው የወደፊት ተስፋ ፈርቶ አንድ በሽተኛ ስለ እያንዳንዱ ምርት ሲጠይቅ ፣ ማንኛውንም የተመጣጠነ ምግብ ባለሙያ ከዶሮ ሥጋ ውስጥ ምን ማብሰል እንደሚቻል በትክክል እንድትመረምሩ ይመክራሉ ፡፡ ያለ ጥርጥር ሌሎች ስጋዎች በቀላሉ ማግኘት ከሚችሉት ንጥረ ነገሮች ምንጭ የሆነ ምግብ ከሰው እንደሚፈለግ ጥርጥር የለውም ፣ ግን በጥበብ መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡

ምን መብላት እና መብላት አይቻልም

ከዶሮ, የዶሮ ጡት በጣም ተመራጭ ነው. የኮሌስትሮል ጭማሪን እና የአተሮስክለሮሲክ ዕጢዎችን መፈጠር በተለምዶ ደህንነቱ የተጠበቀ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣

• አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች
• ያልረካ የእንስሳ ስብ;
• ቫይታሚኖች
• ንጥረ ነገሮችን መከታተል።

የጨለማ ሥጋ በካርዲዮቫስኩላር ሲስተም እንቅስቃሴ እንቅስቃሴ ላይ በጣም ጠቃሚ ውጤት ያላቸውን ዚንክ ፣ ብረት ፣ ፖታስየም እና ፎስፈረስ ይ containsል ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ማለት ሁሉንም ነገር በተከታታይ እና ባልተጠበቀ ሁኔታ መብላት ይችላሉ ማለት አይደለም ፡፡ ዶሮ በሚመገቡበት ጊዜ የኮሌስትሮል ይዘት በተለያዩ የእሱ ክፍሎች ውስጥ የተለየ መሆኑን መታወስ አለበት ፡፡ ስለዚህ ለሜታቦሊክ በሽታዎች ከሙቀት ሕክምናው በፊት ቆዳን እና ስቡን ከዶሮ ሥጋ ለማስወገድ ይመከራል ፡፡

ከሌላው የዶሮ ሥጋ ሁሉ ቆዳ እና ንዑስ-ስብ ስብ የበለጠ ኮሌስትሮል ይይዛሉ ፡፡ በማንኛውም hypocholesterol አመጋገብ ውስጥ እያንዳንዱ የዶሮ የምግብ አዘገጃጀት የሚጀምረው ይህንን ስጋ ከማብላቱና ከመብላቱ በፊት ቆዳን የማስወገድ አስፈላጊነት በመጥቀስ ነው ፡፡

የዶሮ ሆድ በ 100 ግራም ምርት 240 ሚሊ ግራም ኮሌስትሮል ይይዛሉ ፣ እና ለሰውነት ግልፅ ጠቀሜታ ቢኖራቸውም ፣ አሁንም የስጋ ሙሉ ምትክ አይደሉም ፡፡ ሆኖም ግን ፣ በልብ በሽታዎች ውስጥ ምንም ጥርጥር የለውም ጥቅሞች አሉት ፣ እና በትንሽ መጠን ፣ ከጊዜ ወደ ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡

የአመጋገብ ባለሙያዎች ለጤና ጎጂ የሆኑ ማንኛውንም ምርቶች-ምርቶችን ከግምት ውስጥ ያስገባሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ብዙ ዋጋ ያላቸው ክፍሎች በዶሮ ልብ ውስጥ የተያዙ ስለሆኑ ከከባድ ቀዶ ጥገና በኋላ ለአትሌቶችና ለህመምተኞች የሚመከሩ ናቸው ፡፡ በየቀኑ የሚፈቀደው የኮሌስትሮል መጠን እና በዚህ ምርት ውስጥ ምን ያህል እንደሆነ ማወቅ በሳምንት 1-2 ነገሮች እንደማይጎዱ በቀላሉ ማስላት ይችላሉ ፣ ግን ይረዳል ፡፡

በተለይም የዶሮ ስፕሪኮችን በተለይም የመጀመሪያውን ፣ እጅግ የበለጸጉ ወይንም ከአጥንቶች የተሠሩ ምግቦችን መመገብ የለብዎትም ፡፡ ያው አስፕሲን ይመለከታል።

በከፍተኛ ኮሌስትሮል አማካኝነት የማንኛውም ጉበት አጠቃቀም መነጠል አለበት። የዶሮ ጉበት መብላት በውስጡ ባለው ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች ምክንያት ጠቃሚ ነው ፣ ነገር ግን ከማንኛውም ጉበት ውስጥ ያለው ምግብ ከእድሜ ጋር በተዛመዱ የሜታብሊካዊ ችግሮች ሳቢያ የማይከማች ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ይይዛል ፡፡ የዶሮ ጉበት እና ኮሌስትሮል የሚጎዱትን ከአደገኛ ንጥረነገሮች ደረጃ ለምሳሌ ዝቅ ካሉ እንጉዳዮች ወይም ከባቄላዎች ጋር አነስተኛ መጠን ካለው በእንፋሎት ብቻ ይጣጣማሉ ፡፡ በከፍተኛ መጠን መብላት ምንም ጥያቄ የለውም ፡፡

ምክንያታዊ ማሽከርከር ወይም ማግለል

የሚመከረው ከነጭ የዶሮ ሥጋው የተወሰኑ ክፍሎች ነጭ አመጋገብ ወይም ጥቁር ስጋ ነው ፡፡ ብዙ ጣፋጭ ምግብ የሚወዱ ብዙ ጊዜ ስለ ክንፎች ያወራሉ ፣ ግን በምንም ዓይነት እነሱን ለመቀበል ይገደዳሉ ፡፡ ይህንን ክፍል በተለያዩ ማሰሮዎች እና ቅመማ ቅመሞች ማብሰያ ወይም በጋ መጋገሪያ ላይ በመጋገር ምድጃው ላይ ከመጋገርዎ በፊት አጨሱ እና ተቆልለው ለታመመው አካል ቦምብ ያደርጋቸዋል ፡፡ ስለ ዶሮው አመጋገብ እና የዚህ የዶሮ ክፍል ጥቅሞች በተመለከተ ሁሉም ዋስትናዎች ቢኖሩም ፣ የዶሮ ክንፎቹ በጣም ብዙ አጥንቶች እና ቆዳዎች እና በጣም ትንሽ ሥጋ ይዘዋል ፣ እናም ለጣፋጭ ዝግጅታቸው ሁሉም ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ኮሌስትሮል ላይ በጣም ጎጂ ናቸው ፡፡

ለተመሳሳዩ ምክንያቶች በጋራ መገጣጠሚያዎች ላይ ጥቅም ላይ ስለሚውሉ የዶሮ እግሮች መርሳት ይኖርብዎታል ፡፡ የተጣመመ ሥጋ በአንድ ሳህን ውስጥ እንኳን የኮሌስትሮል ባሕርን ይ containsል።

ዶሮ ጥቂት ጎጂ ንጥረ ነገሮችን የያዘው ክርክር እውነት የሚሆነው ለተወሰኑ ክፍሎች ሲመጣ ብቻ ነው ፡፡ በትንሽ መጠን በጥብቅ contraindicated ወይም የተፈቀደ, steamed:

Atherosclerotic በሽታ የመጀመርያው ደረጃ ላይ አመጋገብ በትክክል ከታየ መድኃኒቶችን እና የፊዚዮቴራፒ ሕክምናን በማጣመር ተአምራትን ብቻ መስራት ይችላል። ኮሌስትሮልን የመጨመር ችግሮች ሁሉ ከተወሰኑ ምግቦች አጠቃቀም ጋር በጣም የተዛመዱ አይደሉም ፣ ነገር ግን ተቀባይነት በሌለው መልኩ እነሱን ከመብላት ጋር ፡፡ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ የዶሮ ሥጋ ማንኛውንም አይነት ምግብ ይጠቀማል ፡፡ የተጠበሰ ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በመጠጥ ፣ በተሸለ ቆዳ ላይ ወይም በስብ ላይ ተንሳፈፈ - ጤናማውን ሰው እንኳን ይጎዳል ፡፡

የካሎሪ ይዘት

KBZhU - በምክንያታዊ እና ጤናማ አመጋገብ ውስጥ ለሚገኙ ስፔሻሊስቶች አስፈላጊ አመላካች ፣ እንዲሁም ክብደታቸውን እና ጤንነታቸውን ለሚከታተሉ ሰዎች።

100 ግራም የተቀቀለ ድንች ከ 215 ኪሎ ግራም አይበልጥም ፡፡ ፕሮቲኖች ፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬቶች በሚከተለው መጠን ውስጥ ናቸው-19 ግራም - 14 ግራም - 0.2 ግራም። የኮሌስትሮል መጠን ወደ 80 ሚ.ግ. ሊደርስ ይችላል ፣ በምርቱ ውስጥ ደግሞ 3.5 ግራም እና 65 ግራም ውሃ ውስጥ የተሞሉ የሰባ አሲዶች ናቸው።

የዶሮ አመጣጥ የአመጋገብ ፋይበር የለውም ፡፡

የተለያዩ ምግቦችን የያዘ ምናሌ በሚሰበስቡበት ጊዜ በተጠበሰ ወይም በተመረጠው ምርት ውስጥ ያለው የካሎሪ ብዛት ከደረጃው ወይም ከተቀቀለው ውስጥ በጣም ከፍ ያለ መሆኑን መታወስ አለበት ፡፡

ጠቃሚዎች ምንድናቸው?

እጅግ በጣም ብዙ ከሆኑ ጠቃሚ ንብረቶች መካከል ለሚከተሉት ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡

• መገጣጠሚያዎች መደበኛነት
• የበሽታ መከላከያ
• ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት መተኛት እና እንቅልፍ ፣
• የተጎዱ አጥንቶች እና መገጣጠሚያዎች ከሜካኒካዊ ጉዳት በኋላ በፍጥነት መመለስ ፣
• የደም ዝውውር ሥርዓት መደበኛነት ፣
• ከቫይረስ በሽታዎች በኋላ መላውን ሰውነት ማገገም ፣ እንዲሁም ለረጅም ጊዜ የመድኃኒት አጠቃቀም ፣
• የአንጎል እና የማስታወስ ማግበር ፣
• የ cartilage እና tendoni መዋቅርን ማሻሻል ፣
• የሩማቶይድ አርትራይተስ ፣ የአጥንት በሽታ ፣ አርትራይተስ ፣ ሽፍታ ፣ osteochondrosis እድገትን ፣
• የ መገጣጠሚያዎች dystrophic በሽታዎች መከላከል;
• የ cartilage እና እብጠት እብጠት መቀነስ ፣
• የጋራ እንቅስቃሴን ማቆየት እና ህመም መቀነስ ፣
• የፀጉር መርገፍ እና የጥፍር ሳህን አወቃቀር ማሻሻል ፣
• በተለያዩ ዕድሜ ሰዎች ውስጥ የሆርሞን ዳራ መደበኛነት,
• የሳንባዎች እና እብጠቶች ጉዳቶች መቀነስ ፣
• እብጠት መቀነስ ፣
• የ cartilage መልሶ ማቋቋም ፣
• የተሻሻለ የደም ዝውውር ፣
• የደም ግፊት መደበኛው
• የቆዳ ሁኔታን ማሻሻል እና የብክለት ብዛት መቀነስ ፣
• የመጀመሪያዎቹን ሽመናዎች መከላከልን ይከላከላል።

በተለይ በፅንስ የእርግዝና ወቅት ለሴቶች ለዚህ ምርት ትኩረት መስጠት አለበት ፡፡ ይህ ምርት የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን እጥረት ለማስወገድ ይረዳል እንዲሁም በልጁ የአካል ክፍሎች ሁሉ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ከዚህ ገቢያዊ ምግብ መደበኛውን መጠቀም የቆዳ እርጅናን ፣ የፀጉር መርገፍ እና የጡት ማጥባት ሴቶችን በጡት ማጥባት ይከላከላል ፡፡

ፕሮፌሽናል አትሌቶች እና ወንዶች የጡንቻን ብዛት በፍጥነት ለመጨመር የዶሮ እግር ሾርባን ወደ አመጋገባቸው ያስተዋውቃሉ ፡፡

ገyersዎች ጥራት ያለው ምርት ብቻ እንደሚጠቅማቸው ማስታወስ አለባቸው። እቃዎችን ከታመኑ እና ከትላልቅ አቅራቢዎች በሚቀበሉ ልዩ መደብሮች ውስጥ ብቻ ማንኛውንም አይነት መግዛት ያስፈልግዎታል ፡፡ ለሁሉም የስጋ ምርቶች መጋዘን ሻጩ ጥራት ያለው የምስክር ወረቀት እና በምርቱ ውስጥ የሜርኩሪ ፣ የእርሳስ እና ሌሎች አደገኛ ንጥረ ነገሮች አለመኖራቸውን የሚያረጋግጡ ሌሎች ሰነዶች ሊኖሩት ይገባል ፡፡

ኤክስsርቶች በቤት ውስጥ ለተራቡ ወይም ተፈጥሯዊ ሥነ ምህዳራዊ እርሻዎች ለሚበቅሉ እና ተፈጥሯዊ ምግብን ብቻ ለሚመገቡ ወፎች ቅድሚያ እንዲሰጡ ይመክራሉ ፡፡

እንደማንኛውም ምርት የዶሮ እግር በርካታ የወሊድ መከላከያ ዓይነቶች አሉት ፡፡

• ከመጠን በላይ ክብደት
• ከፍተኛ ኮሌስትሮል
• ዝቅተኛ የደም ግፊት
• የልብና የደም ቧንቧ ስርዓት በሽታዎች;
• የጣፊያ እብጠት ፣
• የኩላሊት እና የጉበት በሽታዎች
• የግለሰብ አለመቻቻል ፣
• አለርጂክ ሽፍታ ፣
• የምግብ መፍጫ ሥርዓት አጣዳፊ እብጠት.

ምርቱን ከቁጥጥር ውጭ መጠቀሙ ኮሌስትሮል ወደ ከፍተኛ ጭማሪ እንዲጨምር ፣ የአተሮስክለሮሲስ እና የክብደት መጨመር ያስከትላል።

የአመጋገብ ባለሙያዎች በሳምንት ከአንድ ጊዜ በላይ መደበኛ ያልሆኑ ምግቦችን እንዲመገቡ አይመከሩም።

የዶሮ እግሮች ብዙ ቁጥር ያላቸው ጣፋጭ እና ገንቢ ምግቦችን ማብሰል የሚችሉበት ሁለገብ ምርት ነው ፡፡ ባህላዊው የአውሮፓውያን ምግቦች የዳበረ ሥጋ ፣ ሾርባ እና ሾርባ ያካትታሉ ፡፡ የተጣራ ስጋ የበዓል ምናሌን የሚያጣምር እና ባህላዊ ምግብ ነው ፣ እሱም የተለያዩ ስጋዎችን እና የዶሮ እግርን ያካትታል ፡፡ ይህ የውስጠ-ምርት (ጄል) ተፈላጊውን ቅርፅ ጠብቆ ለማቆየት ጄሊውን በመርዳት የድብርት አካል ሆኖ ያገለግላል ፡፡

አንድ ጠቃሚ የቤት እመቤት እንኳን በክረምት ወቅት የቫይረስ በሽታዎችን በፍጥነት ለመቋቋም እና መገጣጠሚያዎችን ለማሻሻል የሚረዳ የቫይታሚን ሾርባ ማዘጋጀት ይችላል ፡፡ የባለሙያ ኬኮች በእግሮቹ ላይ ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ አረንጓዴ ቅመሞችንና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቅመሞችን በመጨመር በእግሮቹ ላይ ብዙ ጊዜ እንዲጨምሩ ይመክራሉ።

በቤት ውስጥ የተሰራ ምሳ ባህላዊ ምግብ ሁልጊዜ የተለያዩ አትክልቶችን የሚያካትት በዶሮ ክምችት ላይ ሾርባ ወይም የበሰለ ነው ፡፡ ትናንሽ የቤተሰብ አባሎች በእውነቱ የምግብ ሾርባ ጤናማ ጤናማ ሾርባ ይኖራቸዋል ፣ በዚህ ውስጥ ፓስታ በአዝናኝ መልክ መልክ ያዩታል ፡፡

ከተለያዩ የጎን ምግብ ዓይነቶች ጋር የተጣመሙ የዶሮ እግሮች በርግጥ በመመገቢያ ጠረጴዛው ላይ ቋሚ ምግብ ይሆናሉ ፡፡ የስጋ ማቀነባበሪያው ጥንቅር የተሰሩ ድንች ፣ ሽንኩርት ፣ ጣፋጭ ፔppersር ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ አኩሪ አተር እና የተለያዩ ወቅቶችን ያጠቃልላል ፡፡ ምርቱን / ምርቱን ለማዘጋጀት ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ጥቅጥቅ ባለ ግድግዳ ላይ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ከ 30 ደቂቃዎች ያልበለጠ ይጨምሩ።

የጃፓን ፣ የቻይና እና የሌሎች ምስራቃዊ ሀገራት ነዋሪዎች አመጋገብ የተጠበሰ ፣ የተቀጠቀጠ እና የተጋገረ የዶሮ እርባታ ያካትታል ፡፡ ቅመም እና ጣፋጩ የሾርባ ማንጠልጠያ ከዚህ Offal ጋር በመስማማት ይጣመራሉ ፡፡ ባህላዊ ወቅቶች ዝንጅብል ፣ አኒስ ዘሮች ፣ የተለያዩ ኮምጣጤ ፣ ኮጎዋ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ጨው እና ከፍተኛ የስኳር ናቸው ፡፡

ለደስታ ኩባንያ ያልተለመደ መክሰስ በእርግጠኝነት ከማር ፣ ከሰናፍጭ እና ከአኩሪ አተር በተጨማሪ የተጠበሰ የዶሮ እርባታ ይሆናል ፡፡ የተዘጋጀው ምርት ኦርጅናሌ ጣዕምና ቅሌት ያገኛል ፡፡

ኮላገንን የሚያካትት ጄላቲን በኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዝቶች ውስጥ ከተለመዱት ዝግጅቶች እንደተዘጋጀ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር በምግብ መፍጫ ሥርዓት በቀላሉ እና በፍጥነት ይቀባልና ለመገጣጠሚያዎች አስፈላጊ አካል ነው ፡፡

ጣፋጭ እና ጤናማ የሆነ ምግብ ለማዘጋጀት ፣ የቤት እመቤቶች (ፕሮፌሽናል) እመቤቶች ብዙ ምርቶችን የሚያካትት ይህንን ምርት ለማዘጋጀት ሁሉንም ህጎች ማወቅ አለባቸው:

• ምርቱን በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፣
• ሁሉንም ቆሻሻዎች እና ቆሻሻዎች በጨው ያስወገዱ ፣
• ለ 3 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፣
• በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ነጠብጣብ እና እግሮች እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ ፣
• ከቆዳው አጠቃላይ ገጽ ላይ ቆዳን ያስወግዳል ፣
• ጥፍሮቹን በልዩ የወጥ ቤት ቢላዋ ይከርክሙ ፡፡

የዶሮ እግር ልዩ የአመጋገብ ምርት ነው ፣ ይህም ለአመጋገብ ባለሙያዎች እና ለህክምና ባለሙያዎች የሚመከር ነው ፡፡ ዶክተሮች ይህንን ምግብ ወደ ምግብ ውስጥ እንዲገቡ ይመክራሉ ከባድ ህመም ላጋጠማቸው ህመምተኞች ፣ የተለያዩ የቀዶ ጥገና ጣልቃገብነቶች እና የአጥንት አፅም ጉዳት ፡፡ ገንቢ የሆነ ምርት የፈውስ ሂደቱን ያፋጥናል ፣ ሰውነትን ይፈውሳል እንዲሁም ያድሳል እንዲሁም ውስብስብ ነገሮችን ይከላከላል ፡፡

የጥርስ ሐኪሞች የመጀመሪያ ኮርሶችን ከመስመር ውጭ በሚያዘጋጁ ሰዎች ውስጥ የድድ ችግሮች አለመኖራቸውን ልብ ይበሉ። በመገጣጠሚያዎች እና በአጥንት ስብራት ለሚሰቃዩ የአረጋውያን የዶሮ እግር ልዩ ትኩረት መሰጠት አለበት ፡፡

የተለያየ ዕድሜ ያላቸው ሴቶች በፀጉር አሠራሩ እና በምስማር ቅርጹ ላይ መሻሻል እንዳለ ያስተውላሉ ፣ የፀጉር እድገት ያድጋል ፣ መከፋፈሉ ይጠፋል እንዲሁም በእጆቹ እና በእግሮቹ ላይ ምስማሮች ይጠናከራሉ ፡፡ የተለያዩ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ክፍሎች ልምድ ያላቸው አሰልጣኞች አሰልጣኝ አትሌቶችን ልዩ የአመጋገብ እና የቅባቶችን ማስጌጥ እንዲያዋህዱ ይመክራሉ ፣ ይህ ደግሞ ጡንቻን በፍጥነት ለመገንባት እና የተፈለገውን ውጤት ለማግኘት ይረዳል ፡፡

ልጅ ለመውለድ የሚያቅዱ ባለትዳሮች በሳምንት ቢያንስ አንድ ጊዜ መጠጣት አለባቸው። ሙቅ ምግቦች የመራቢያ ተግባሮችን ለማደስ እና የሆርሞን ሚዛንን መደበኛ ለማድረግ ይረዳሉ ፡፡ የዶሮ እግሮች በሰዎች ብቻ ሳይሆን በእንስሳት ላይም በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

የውሻ አፍቃሪዎች እና የባለሙያ ዘሮች የአጥንት በሽታዎች በሰዎች ብቻ ሳይሆን በውሾች ላይም እንደሚታዩ ልብ ይበሉ ፡፡ የእንስሳት ህክምና ስርዓት ስርዓት አያያዝን በተመለከተ የእንስሳት ሐኪሞች የ chondroprotector ቡድን አባል የሆኑ ውድ መድኃኒቶችን ያዝዛሉ። የእግሮች ማስጌጥ መድሃኒቶችን በቀላሉ ሊተካ ይችላል ፡፡

ይህንን ምግብ ወደ ምግብ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በዶሮ አጥንቶች ውስጥ ባዶነት እንዳለ ከግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፣ እና አፅም አጥንቶች በሚሰነጠቅ ሂደት ውስጥ ይፈጠራሉ ፣ ይህም በእንስሳቱ የአፍ ውስጥ እና በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ሜካኒካዊ ጉዳት ያስከትላል ፡፡ የዶሮ እርባታዎችን በሳጥን ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ፣ ሁሉንም አጥንቶች እና ስጋን ብቻ በመተው ሁሉንም የአጥንት ስብን ከእነሱ ማስወገድ ያስፈልጋል ፡፡

የመገጣጠሚያዎች እና የጡንቻዎች በሽታዎች የተለያዩ ዕድሜዎች ላሉት ዘመናዊ ሰዎች አስቸኳይ ችግር ናቸው ፡፡ እነዚህን በሽታ አምጪ ሕክምናዎች ለማከም የሕክምና ሠራተኞች ዘመናዊ ፣ ውድ መድኃኒቶችን ወይም ቀዶ ሕክምናዎችን ይጠቀማሉ። እነዚህ ክስተቶች ከፍተኛ የዋጋ ክልል ብቻ ሳይሆን ሁልጊዜ አስፈላጊውን አዎንታዊ ውጤትም የላቸውም ፡፡

በባህላዊ ፈዋሾች የምግብ አዘገጃጀት ስብስቦች ውስጥ ፣ ከዶሮ እርባታ ዝግጅቶችን በተመለከተ ብዙ አዎንታዊ ግምገማዎች ማግኘት ይችላሉ ፣ እነዚህም በበሽታዎች ላይ ያሉ ችግሮችን በፍጥነት እና በብቃት ለመፍታት እና እንዲሁም አንዳንድ ጊዜ የእነሱን ገጽታ ይከላከላሉ ፡፡ የተቀቀለው ምግብ ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ነው ፡፡ ከእናቶች ውስጥ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች በእለት ተእለት ምግብ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በበዓላት ምግቦች ምናሌ ውስጥም ተገቢውን ቦታቸውን ሊወስዱ ይችላሉ። ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች በአካሉ ላይ ትልቅ ተፅእኖ ላላቸው እና ፈጣን-ምግብ ተቋማትን መጎብኘት ለሚያቆሙ ቀላል ምርቶች ትኩረት እንዲሰጡ ይመክራሉ ፡፡ ከተፈጥሯዊ ምርቶች ጋር በቤት ውስጥ የተሰራ የአመጋገብ ስርዓት ረጅም ዕድሜ መኖር እና ጤናማ ልጅ መውለድ ቁልፍ ነው ፡፡

በሚቀጥለው ቪዲዮ ውስጥ ጣፋጭ የቻይንኛ የዶሮ እግርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ ፡፡

የዶሮ እግር ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ይህ ምርት ከባህር ዓሳዎች ቅርፊት ፣ ከከብቶች እና ከአሳማዎች የቆዳ ንጣፍ ቅንጣቶች በመገኘቱ ለሰውነት ወሳኝ ጥቅሞችን ያገኛል ፡፡ ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ምርት በጣም ውድ ነው። እና የዶሮ እርባታ በጣም ኢኮኖሚያዊ ምርት ናቸው ፣ ግን እሱ ጠቃሚ ነው?

በዶሮ እርባታ ውስጥ ፋይብራል ፕሮቲን በብዛት መኖሩ በታይዋን ብሔራዊ ዩኒቨርስቲ በተካሄዱት ጥናቶች የተረጋገጠ ሲሆን የዶሮ እርባታ ከሌሎች ተመሳሳይ ምንጮች ከኮሎኔጅ አንፃር ዝቅተኛ ነው ፡፡

በተጨማሪም ፣ የእግሮች ቫይታሚንና የማዕድን ስብጥር ለመገጣጠሚያዎች እና ለቆዳ ብቻ ሳይሆን ለጠቅላላው አካል ጠቃሚ ያደርጓቸዋል እንዲሁም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሚያስፈልጉት ብዙ ጊዜ ስለሚጨምር እርጉዝ ሴቶችን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡

ለመገጣጠሚያዎች

Fibrillar ፕሮቲን እንደ ተጓዳኝ ሕብረ ሕዋሳት መሠረት ሆኖ ያገለግላል ፣ እሱም በምላሹ ለካርታጅ ፣ ጅማቶች ፣ መገጣጠሚያዎች የመለጠጥ ችሎታ ይሰጣል። በቂ የኮላጅን አጠቃቀም ብዙ የጡንቻን ስርዓት በሽታ በርካታ በሽታዎችን ይከላከላል-

• ሩማቶይድ አርትራይተስ;
• osteoarthritis
• አርትራይተስ;
• ኦስቲዮክሮሲስ;
• አርትራይተስ
• rheumatism
• osteochondrosis;
• ከሆድ መገጣጠሚያ coxarthrosis።

ፕሮቲን በትንሽ መጠን ከእድሜ ጋር የሚመረኮዝ በመሆኑ ጉድለቱን በመሙላት እና የራሱን ውህደት የሚያነቃቃ መገጣጠሚያ በሽታዎችን ብቻ ከማስወገድም በተጨማሪ የ cartilage እና ligaments እከክ እና ጉዳት ከመፍጠርም በተጨማሪ ፣ የጋራ እንቅስቃሴን ለረጅም ጊዜ ጠብቆ ማቆየት እና ህመማቸውንም ማስታገስ እና ከመጠን በላይ መጨናነቅ።

ደግሞም ፣ የእነሱ የጡንቻን ስርዐት ስርአታቸው በከባድ ጭነት ስር ለሚያደርጉት አትሌቶች በጣም ጠቃሚ ይሆናል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ኮላጅን አንጓዎችን የበለጠ የፕላስቲክ እና የመለጠጥ ያደርጋቸዋል ፣ እነሱ የበለጠ መዘርጋት እና በፍጥነት ማገገም ይችላሉ ፣ እነሱ የበለጠ ጠንካራ ይሆናሉ ፣ ትልልቅ ሸክሞችን የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል ፣ ይህም ጉዳቶችን ያስወግዳል ፡፡ ስለሆነም ከዶሮ እግሮች ውስጥ ከሚገኙት ምግቦች ውስጥ ያለው ኮላጅን ከክብደት እና ከመገጣጠሚያዎች ጋር በተያያዘ በርካታ አስፈላጊ ተግባራትን ያከናውናል-

• የመገጣጠሚያዎች እብጠት እና እብጠትን ያስታግሳል ፣
• የ cartilage እንደገና መወለድን ፣ በሽታዎችን መከላከልን ያበረታታል ፣
• ቋሚ እና ይበልጥ ንቁ ንጥረ ነገሮችን የሚያመጣ ንጥረ ነገርን በመስጠት የቀዶዎችን የደም ዝውውር ያሻሽላል ፣
• አሁን ያለውን የፓቶሎጂ ወደ ይቅርታ ሁኔታ ሊተረጎም ይችላል።

ከኮላጅን በተጨማሪ ምርቱ የሚከተሉትን ያካትታል:

• chondroitin ሰልፌት - ይህ ፖሊመካርዲየስ የ cartilage እና የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን መገንባት ያበረታታል ፣ የ cartilage መበላሸት ይከላከላል ፣ በ articular bag and cartilage ውስጥ የመልሶ ማቋቋም ሂደትን ያነቃቃል ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው ፎስፈረስ-ካልሲየም ሜታቦሊዝምን ያበረታታል ፣ አወቃቀራቸውን ይጠብቃል ፣ ተንቀሳቃሽነት ይጨምራል ፡፡
• hyaluronic አሲድ - የእያንዳንዱ chondrocyte ዋና አካል ነው - የ cartilage ሕዋሳት። የመለጠጥ አቅሙን የሚጨምር ፣ የመለጠጥ እና የመቋቋም ችሎታ እንዲጨምር ያደርጋል ፣ ይህም የሕብረ ሕዋሳትን በውሃ መሙላትን ያበረክታል።እሱ የሰልፈር ፈሳሽ ንጥረ ነገር ስለሆነ እና እንደ viscosity ላሉት ጥራቱ አስተዋጽኦ ስለሚያደርግ ከጥፋት ፣ ከመፍጨት እና ከመበስበስ ይጠብቃል ፣ የ articular ንጥረ ነገሮች ተንሸራታችነትን ያበረታታል።

ለመላው አካል

የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን በመሳተፍ በሰውነት ውስጥ የተደባለቀ አሚኖ አሲድ ሲሆን እነዚህም ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ኢ እና መዳብ ፣ ዚንክ ፣ ብረት ፣ ሲሊከን እና ሰልፈር ናቸው ፡፡ ከሁሉም በላይ ፣ እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ማለት ይቻላል በችኮላዎች ውስጥ ይገኛሉ ፣ እናም ይህ የሚፈለገውን ፕሮቲን ውህደትን በእጅጉ ይነካል።

የመገጣጠሚያዎች ጤና ብቻ ሳይሆን የኮላገን መኖር ላይ ብቻ ሳይሆን የቆዳው ውበት እንዲሁም የደም ግፊት ጭምር ነው ፡፡

ፋይብራልላር ፕሮቲን የቆዳ አስፈላጊ አካል ነው ፣ ድምፁን ጠብቆ ያቆየዋል ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል ፣ ለስላሳ እና ጉድለቶች ነፃ ነው ፣ ሽፍታዎችን ይከላከላል ፣ ጭራሹን ያስታጥቀዋል ፣ ይንሸራተትን ይከላከላል ፣ ስለዚህ በመደበኛነት እግሮችን በመጠቀም ቆዳው ማብራት ፣ እንደገና ይጀምራል እና ወደ ወጣትነት ይመለሳል ፡፡

የደም ግፊትን ለመዋጋት የታቀዱ ልዩ ፕሮቲኖች ዶሮዎች እግሮች ውስጥ መገኘታቸው የደም ግፊትን ዝቅ የማድረግ ንብረት አለው ፣ ስለሆነም የደም ግፊት ለመቀነስ የዶሮ መረቅ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ ይህ እውነታ በኒፖን የምግብ ኢንዱስትሪ ላይ በመመርኮዝ በጃፓን ሳይንቲስቶች ባደረጉት ጥናት ተረጋግ confirmedል ፡፡ ተመራማሪዎቹ እንዳረጋገጡት ግፊት ለመቀነስ የዶሮ ሾርባ ውጤታማነት ከመድኃኒት አምራቾች ያንሳል እና በተመሳሳይ ፍጥነት እና ቆይታ ይሠራል።

ከሌሎች ነገሮች መካከል ፣ ቅንብሩ የበለፀገ መሆኑ ምርቱን ለመላው አካል ጠቃሚ እና አጠቃላይ ጠቃሚ ውጤት ያስገኛል-

• በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል
• የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል ፣
• የነርቭ ሥርዓትን ለጭንቀት የበለጠ መቋቋም ያደርገዋል
• የመልሶ ማቋቋም ሂደቶችን ያፋጥናል ፣
• የቆዳ ፣ የፀጉር እና ምስማሮች ገጽታ ያሻሽላል ፣
• በመገጣጠሚያዎች ውስጥ የ synovial ፈሳሽ ማምረት ያበረታታል ፣
• ለአጥንት ፣ ለ cartilage ፣ ለጡንቻዎች እና ለነርervesች የሚሆን የግንባታ ቁሳቁስ ነው ፣
• በሆርሞን ዳራ ሚዛን ላይ አስተዋጽኦ ያበረክታል ፣
• ከጉዳት ማገገም ያፋጥናል ፣
• የደም ሥሮችን ያጠናክራል እንዲሁም የደም ዝውውርን ያሻሽላል ፣
• እብጠት ሂደቶችን ያስወግዳል ፣ እብጠትንና ህመም ያስታግሳል ፣
• የቫይረስ በሽታዎችን እና ጉንፋንን ለመዋጋት እንደ ተስማሚ።

የዶሮ እግሮች ቲሹ አካል የሆነው ግሉዲን በነርቭ ስርዓት ላይ ፀጥ ያለ ተፅእኖ አለው ፣ እንቅልፍን ያሻሽላል ፣ የማስታወስ እና የአንጎል እንቅስቃሴን ያበረታታል እንዲሁም የአስተሳሰብ ሂደቶችን ያፋጥናል ፡፡

ምርቱ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ባለው ምክንያት ለአትሌቶች ጠቃሚ ነው። ስለዚህ በ 100 ግራም የተቀቀለ ድንች 40 ግራም ፕሮቲን ይይዛል ፡፡ ግን ጡንቻዎችን ለሚያድጉ የህንፃ ማገጃ ሆኖ የሚያገለግል ፕሮቲን ነው ፡፡

ነፍሰ ጡር ሴቶች የዶሮ ሥጋ እና ጄል ወደ አመጋገቢነት እንዲያስተዋውቁ ይመከራሉ ፣ ምክንያቱም እነዚህ ምግቦች ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያላቸው ፣ በፅንስ እድገት ወቅት ለፅንሱ አስፈላጊ የሆነውን የፅንስ አካልን ለመገንባት አስፈላጊ የሆኑት በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው ፡፡

ይህ ምርት ከእናት ጡት ለሚያጠቡ እናቶችም በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም ከእርግዝና በኋላ እና ጡት በማጥባት ህፃን አካል ላይ የሕንፃው ክፍሎች ወደ ሕፃኑ ይተላለፋሉ ፣ ይህም የሴቲቱን ሁኔታ እያሽቆለቆለ ይሄዳል - ጥርሶ deterio ይበላሻሉ ፣ ቆዳዋ ይቀዘቅዛል ፣ ጥፍሮችም ይበላሻሉ ፣ እናም ፀጉሯ ደብዛዛ እና ፈሳሽ ይሆናል። የምታጠምድ እናት አካል በጆሮ ሥጋ ወይም በሾርባ ሊተካ የሚችል ፕሮቲኖች ያስፈልጋቸዋል። እና እነዚህ ምግቦች አለርጂዎች አይደሉም እና ሕፃኑን ሊጎዱ የማይችሉ ቢሆኑም በትንሽ ምግብ በመጀመር ቀስ በቀስ ወደ አመጋገቢው ምግብ ማስተዋወቅ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ይህ ምግብ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በጣም ወፍራም ነው ፡፡

የእርግዝና መከላከያ እና ጉዳት

እና የዶሮ እርባታ በጣም ጠቃሚ ምርት ቢሆንም እነሱን መብላት በጣም አያስደስትም ፡፡ እነሱ ከፍተኛ መጠን ያለው የኮሌስትሮል መጠን ይዘዋል ፣ ይህም ከጊዜ በኋላ ለደም ማነቃቃትን እድገት ያስገኛል። ይህንን ለማስቀረት ከዚህ ሳምንት ውጭ በሳምንት ከአንድ ጊዜ በላይ መብላት ይችላሉ ፡፡

ሌላው ትይዩአዊ ነገር ደግሞ በአንድ በኩል ከዶሮ እግርና እግር ያለው ኮላገን በሰውነታችን ውስጥ ያለውን ንጥረ-ነገርን ያሻሽላል ፣ የሜታብሊክ ሂደቶችን ያበረታታል ፣ በሌላ በኩል ደግሞ ከቁጥጥር ውጭ የሆነ ከፍተኛ ይዘት ያለው ከመጠን በላይ ውፍረት ያስከትላል ፡፡ የድንገተኛ ጊዜ አጠቃቀምን ለመግታት የሚያገለግሉ ማከሚያዎች የሚከተሉት በሽታዎች የሚከተሉት ናቸው ፡፡

• hypercholesterolemia,
• atherosclerosis እና የልብ በሽታ, የደም ሥሮች;
• የፓንቻይተስ በሽታ
• ከመጠን በላይ ውፍረት
• የኩላሊት እና የጉበት በሽታዎች
• ኮለገን አለርጂ
• አጣዳፊ መልክ ውስጥ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች.

እንደማንኛውም ምርት ፣ በጣም ጠቃሚ የሆነው የዶሮ እርባታ በዋነኝነት በሁለት ጉዳዮች ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል-

1. አንድ contraindications ዝርዝር ውስጥ በሽታዎች ቢኖሩም እንኳ አንድ offal ሲጠቀሙ.
2. ከቁጥጥር ውጭ ፣ ከመጠን በላይ እና ብዙ ጊዜ አጠቃቀም - ይህ ከመጠን በላይ ውፍረት ያለው እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን የሚያስከትሉ የኮሌስትሮል ጣውላዎችን መርከቦችን ያስወግዳል።

ከዶሮ እግሮች ምን ማብሰል ይቻላል

በመጀመሪያ ሲታይ ከዶሮ እግሮች ውስጥ ብዙ ምግቦች ማብሰል የማይችሉ ይመስላል ፣ ግን ይህ ግን አይደለም ፡፡

1. ጄል (ጄሊ) - በዶሮ እግሮች ላይ የተመሠረተ ክላሲክ ምግብ። ለለውጥ ፣ የበሬ ጫፎችን ማከል ይችላሉ።
2. ብጉር - ገንቢ እና ገንቢ ፣ ለጉንፋን ጠቃሚ ፣ ለመዘጋጀት ቀላል እና ልዩ የምግብ ፍላጎት አያስፈልገውም።
3. ድንች ሾርባ - የተለመደው የመጀመሪያ ደረጃ ምግብ የሚዘጋጀው ሾርባ ከስጋ ሳይሆን ከዶሮ እግሮች ነው ፡፡ ሁሉንም የተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ - ድንች ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅመማ ቅመም ፡፡
4. Vermicelli ሾርባ - ተመሳሳይ ድንች ሾርባ ፣ እሱም የአበባ ጉንጉንንም ያካትታል ፡፡
5. በአኩሪ አተር ውስጥ የተጋገረ የዶሮ እግር ፡፡ እንዲሁም ኮምጣጤ ከኮምጣጤ ፣ ከስኳር ፣ ከፔ pepperር እና ከነጭ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል እና የኮከብ አኒስ በተጨማሪ ይዘጋጃል ፡፡
6. በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም ውስጥ የተጋገሩ ድንች ፡፡ ለማብሰያ ኮጎዋክ ፣ ስኳር ፣ ሾርባ ፣ አኩሪ አተር ፣ የእፅዋት እና የባቄላ ቅጠል ያስፈልግዎታል ፡፡
7. የተጠበሰ የዶሮ እግር በ ማር ሰናፍጭ ማንኪያ ውስጥ ፡፡ ከቅመሎቹ ውስጥ ሰናፍጭ ፣ ማርና አኩሪ አተር እንዲሁ ያስፈልጋል ፡፡ እንደ ጥሩ መዓዛ እና ለስላሳ የቢራ ምግብ።
8. የዶሮ እግሮች በቻይንኛ። ሩዝ ኮምጣጤ ፣ አኩሪ አተር ፣ ዝንጅብል እና አኒስ ፣ ቺሊ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ስኳርን የሚያካትት ቅመም እና ጣፋጭ ምግብ ፡፡

ይህ ምርት ብዙውን ጊዜ በበርካታ ልዩነቶች በተዘጋጀው በእስያ አገራት በጠረጴዛው ላይ ሊታይ ይችላል ፡፡ የዶሮ እርባታ ጤናማ ምግብ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ሊሆን ይችላል ፣ እናም ዝግጅቱን በተመስጦ ካቀረብክ እንግዲያው እንግዳ ነገር ነው ፡፡ የዋና ምግብ ዋና አካል ፣ የሥጋ ምትክ ፣ እና እንደ ገለልተኛ መክሰስ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

በፍጥነት እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል

በአብዛኛዎቹ ሱmarkርማርኬቶች ውስጥ የተሸጡት መዳፎች ቀድሞውኑ ታጥበዋል። ሆኖም ግን ፣ ቆዳውን በ keratinized ቢጫ የቆዳ ሽፋን በመጠቀም አንድ ምርት ከገዙ እግሮቹን ለማጽዳት በጣም ቀላል ስለሆነ ይህ ችግር አይደለም።

1. ለመጀመር ፣ ውሃውን በሚፈሰው ውሃ ስር የገባውን የውሃ በርሜል ያጠቡ ፡፡
2. ነጠብጣቦች በእጆቹ ላይ ከቀሩ ከዛም በደንብ በጨው ያጥቧቸው - የእጆቹን እግሮች ያፀዳል።
3. በውሃ ይቅፈሱ። ይህንን ለማድረግ መዳፎቹን ለ 2-3 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይያዙ ፡፡
4. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ምርቱን በፍጥነት ይጠርጉ ፣ ይህ ቆዳ በቀላሉ በቀላሉ እንዲነሳ ያስችለዋል ፡፡
5. እግሮች ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ይጠብቁ።
6. በቢላ ካቀዘቅዙ በኋላ በላይኛው ክፍል ላይ ቆዳን ይውሰዱ እና ከእግሮቹ ያስወግዱት ፣ ይህ ለማድረግ ቀላል ይሆናል ፡፡
7. በኩሽና ማንጠልጠያ ወይም በትልቁ ቢላዋ ክላቹን ይቁረጡ ፡፡

ይህ የውድድሩ ዝግጅት ያጠናቅቃል። አሁን ዋናውን ኮርስ በቀጥታ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ ፡፡

ውሻ መስጠት እችላለሁን?

ብዙ የውሾች አርቢዎች የቤት እንስሶቻቸውን ለመመገብ የዶሮ እርባታ ይገዛሉ ፡፡ ሆኖም ፣ ምንም እንኳን ጠቀሜታው ቢኖረውም ፣ ይህ ንጥረ ነገርም ወደታች ዝቅ ብሏል ፡፡ በዶሮ ጫፎች ውስጥ አጥንቶች ዱባ ናቸው ፣ ይህ ማለት የቤት እንስሳትን የውስጥ አካላት እና የአካል ጉዳቶችን ለመጉዳት ትልቅ አደጋ አለ ፡፡ ደግሞም ውሾች በውስጠኛው የአካል ክፍል ውስጥ የሚበታተኑ ሹል ቁርጥራጮች አጥንቶችን ማኘክ እና መዋጥ አይችሉም ፡፡

ስለዚህ የዶሮ እርባታ በተዘጋጀ ቅጽ ውስጥ እንዲሰጥ ይመከራል-

1. የተጣራ ስጋ. Offal jelly ልክ እራሱን ከ Offal እራሱ እንደበለፀገ የበለጸገ ምግብ ይሆናል። ነገር ግን ይህ በእንስሳው ላይ የመጉዳት አደጋን ያስወግዳል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም እንደ የተቀቀለ እህሎች ድብልቅ ሊሰጥ ይችላል።
2. የተቀቀለ መዳፍ። በንጹህ መልክ ለ ውሻው ሊሰጡ ይችላሉ ፣ ግን መጀመሪያ አጥንቶቹን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ወይም በኩሽና መዶሻ በደንብ ማቧጨት አለብዎት ፡፡ እንዲህ ያለው ምግብ በአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን በአሻንጉሊቶችም ጭምር ተስማሚ ነው ፣ በዚህም ፕሮቲኖች አስፈላጊነት እየጨመረ በሄደበት ጊዜ ይጨምራል ፡፡

የዶሮ እግሮች ጥቅሞች ከደም ግፊት ጋር

የዶሮ እግር ምግቦች በእኛ ጠረጴዛዎች ላይ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየታዩ ናቸው ፡፡ ዋናዎቹ ሾርባ እና ጄሊ ናቸው ፡፡ ከሌላው ክፍሎች ከሚበስለው የዶሮ ጣዕም እንኳን የዚህ ዓይነቱ ሾርባ ጣዕም ይሻላል ፡፡ ግን ጥቂት ሰዎች እንደዚህ ዓይነቱ ቅነሳ የደም ግፊትን ለመከላከል እና ለማከም ጠቃሚ እንደሆነ ያውቃሉ ፡፡ ይህ ሾርባ ከፍተኛ ግፊት ለመቀነስ የሚረዳ መሆኑ ሸማቹ በመጀመሪያ ከጃፓን ሳይንቲስቶች ተማረ ፡፡ የደም ግፊትን መደበኛ ለማድረግ ከዶሮ ፕሮቲን ከብዙ መድኃኒቶች የበለጠ በጣም ውጤታማ ሆኗል ፡፡ ምንም እንኳን ቀደም ሲል የተለመደው የዶሮ ሥጋ ይህንን በሽታ ለመዋጋት ይችላል ተብሎ ይታመን የነበረ ቢሆንም ፣ አሁን ደግሞ የደም ግፊትን ማሸነፍ የሚችል ትልቁ ፕሮቲን መጠን ከዚህ በፊት የተወረወረ ወይም ለእንስሳት የተሰጠው ነው ፡፡ እናም አሁን ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ደጋፊዎች የትኞቹ የዶሮ እግር ጠቃሚ እና የመፈወስ ባህሪዎች እንዳሏቸው ለማወቅ የበለጠ እየፈለጉ ነው ፡፡

የዶሮ እግር እንደ ካልሲየም ምንጭ

ከዚህ ርካሽ እና ትርጓሜ ከሌለው ምርት ፣ ማንኛውንም ጌጣጌጥ የሚያሟላ ጣፋጭ ገለልተኛ ሁለተኛ ኮርስ ማብሰል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ በቅመማ ቅመም-ሰናፍጭ ማንኪያ ውስጥ መጥራት ይችላሉ ፡፡ የዶሮ እርባታዎችን በመደበኛነት የምትመገቡ ከሆነ ሰውነት ካልሲየም በቋሚነት ይተካል ፡፡ የአትክልት ስጋ በስጋ ቁርጥራጮች ካልሆነ ግን ለተለም dishዊ ምግብ ትንሽ ያልተለመዱትን የዶሮ ክፍሎች ጋር ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ የዶሮ እግርን በምስራቅ መንገድ ለማብሰል እንዲሞክሩ እንመክርዎታለን ፡፡ ይህንን ለማድረግ ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ እግሮች
• አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 እንክብሎች;
• ትኩስ የተጠበሰ ዝንጅብል - 2 የሻይ ማንኪያ;
• ስኳር - አንድ የሻይ ማንኪያ
• ኮምጣጤ - አንድ የሾርባ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት ለመጋገር.

በደንብ የታጠበ እግሮች ባልተቀቀለ ውሃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው ፣ ከዚያም በደረቁ ውስጥ በደንብ ይቅለሉት እና በደንብ ይቅቡት ፡፡ መዳፎቹ ቡናማ በሚሆኑበት ጊዜ ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ለሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ከሁሉም በላይ የተቀቀለ ሩዝ ለተጠናቀቀው ምግብ ተስማሚ ነው ፡፡

የዶሮ እርባታ. ለመገጣጠሚያዎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የዚህ ምርት ጥንቅር በተለይ አረጋውያንን cartilage ወደነበሩበት መመለስ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል ፡፡

• ኮላጅን እና mucopolysaccharides - እነዚህ ንጥረ ነገሮች የጡንቻን የአካል ክፍሎች ሕብረ ሕዋሳት ማቋቋም አስፈላጊ ናቸው በተጨማሪም ኮላገን የቆዳ መወጣጫዎችን ከመከላከል የሚከላከል የቆዳ የመለጠጥ ችሎታን ያቆያል።
• የዶሮ እርባታ መብላት ለካልሲየም ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም ካልሲየም እና ካርታጅንን ይይዛሉ ፣ በዚህ ምክንያት articular cartilages ተፈጥረዋል ፣ እና መገጣጠሚያዎች እየጠነከሩ ይሄዳሉ ፡፡
• ፕሮቲኖች የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት ይፈጥራሉ። እነሱ በተለይም ከስልጠና በተጨማሪ ፣ የጡንቻን እድገትን ያበረታታሉ ፡፡

ከዶሮ እግሮች የተሠራው በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ በእርግጥ የተዘረዘሩ ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ሁኔታ የሚወከሉት ጄል ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ምንም ጥርጥር የሌለው ጥቅም ቢኖርም ፣ ብዙውን ጊዜ ከእነሱ ምግብ ማብሰያ ዋጋ የለውም። መቼም ፣ እነዚህ ድንገተኛ ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ሰዎች የሚጎዳ ከፍተኛ የሆነ የስብ ይዘት አላቸው። ስለዚህ እንደዚህ ያሉትን ምርቶች በሳምንት አንድ ጊዜ መመገብ ለእነሱ በቂ ነው።

ጄሊ ለጋራ ህክምና። የዶሮ እግር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በተለምዶ የበላው ሥጋ የበዓሉ ሠንጠረዥ ማስጌጥ ነበር ፡፡ አሁን አጠቃቀሙ መገጣጠሚያዎችን ብቻ ሳይሆን ፀጉርን እና ምስማሮችን ሁኔታ እንደሚያሻሽል እናውቃለን።ደግሞም ይህ አስደሳች እና ጣፋጭ ምግብ የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል ፡፡ የተጋገረ ሥጋ በምግብ ውስጥ በጣም ቀላል ነው-

• የዶሮ እግሮች ከላይኛው የሆድ ህመም (corratum corneum) እንዲሁም የተጣጣሙትን መቆረጥ አለባቸው ፡፡ Theል በቀላሉ እንዲወገድ ለማድረግ የታጠቡ ላባዎች በመጀመሪያ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ያህል መቀመጥ አለባቸው ከዚያም ወዲያውኑ ወደ በረዶ ዝቅ ማድረግ አለባቸው ፡፡
• ብዙ ጊዜ በውሃ ያጠ Rቸው።
• እንጆቹን በከፍተኛ መጠን ይሙሉ ፡፡
• የበሰለ ስጋን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቅሉ። ካርቱንጅ ከአጥንት ሙሉ በሙሉ መለየት አለበት ፡፡ ይህ በግምት ከ6-8 ሰዓታት ያህል ነው ፡፡
• እስኪበስል ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቅመሞችን ይጨምሩ።
• ሾርባው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ተጣርቶ በትንሽ ሳጥኖች ውስጥ መታጠፍ እና በእያንዳንዱ ጥቂት መዳፍ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት ፡፡ በጃይሉ ውስጥ አጥንቶች እንዲኖር የማይፈልጉ ከሆነ የ cartilage እና ቆዳ ከእግሮች መለየት ይችላሉ እና በጄል ውስጥ ብቻ ያድርጉት ፡፡
• የተጣራ ስጋን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሌላ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጉት ፡፡

የጄል ጣዕም የበለጠ የተትረፈረፈ እንዲሆን ከፈለጉ የምግብ አሰራሩን ትንሽ ሊያወሳስቡ ይችላሉ ፡፡ አረፋውን ከዓሳ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ በትንሽ በትንሹ የተከተፈ ሽንኩርት እና መካከለኛ መጠን ያለው የተቀቀለ ካሮት ይጨምሩ ፡፡ ከዶሮ እግሮች እና ከአትክልቶች ጋር የሾርባው ጣዕም የበለጠ ብሩህ እና የበለጠ ይሞላል።

የጄል ጤንነት ፈውስ

የትኛው የዶሮ እርባታ ዝግጅት ፣ ጥቅሞቹ እና ጉዳቱ ከጃኤል ሊሆን ከሚችለው በላይ ነበር ተብሏል ፡፡ ለመገጣጠሚያዎች, እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ብቻ ጥቅሞች አሉት: -

• በብጉር ውስጥ የሚገኘው ኮላገን መኖሩ የ cartilage ን ለማጠንከር ይረዳል ፡፡ በዝግጅት ሂደት ውስጥ ኮላገን በከፊል ለመበስበስ ተጋላጭ መሆኑን ከግምት ውስጥ በማስገባት የቀረውን መጠን የ cartilage ጽኑነት እና የመለጠጥ ችሎታ ለመስጠት በቂ ነው ፡፡
• በድስት ውስጥ ለሚገኘው ሬቲኖል ምስጋና ይግባቸውና የበሽታ መከላከል ስርዓቱ ተጠናክሯል ፣ መገጣጠሚያዎች ይበልጥ ተንቀሳቃሽ ይሆናሉ እንዲሁም ራዕይ ይሻሻላል ፡፡
• በተጨማሪም ፣ ግላይንዲን የማስታወስ ችሎታን ለማሻሻል እና ቅልጥፍናን ለመጨመር የሚረዳ የጄሊ አካል ነው። ግሊሲን የአንጎል ሴሎችንም ያነቃቃል ፡፡

የአስፕቲክ አጠቃቀም ገደቦች እና contraindications

የጡንቻን ስርዓት ማጠናከሪያ ማጠናከሪያ የሚፈልጉ ከሆነ ፣ ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ በከባድ በሽታዎች የሚሠቃዩ ከሆነ ፣ ዋናው የዶሮ እርባታ ፣ ጥቅምና ጉዳት ማለት ሊሆን ይችላል ፡፡ ለመገጣጠሚያዎች ፣ ጄል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ስለሆነም የሚከተሉትን የሚከተሉትን መጠኖች ግምት ውስጥ ያስገቡ

• ጉበትዎ ከታመመ ከሽንኩርት ቀሚሶች ጋር አስፕሪን አይበሉ ፣
• በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ውስጥ የተቀመጠው የእድገት ሆርሞን የተለያዩ እብጠት ሂደቶችን ያስቆጣል ፣
• ጄል በደም ውስጥ የደም ሥሮች ግድግዳ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር የሚችል የኮሌስትሮል መጠን ያለው ሲሆን ለዚህም ነው ከመጠን በላይ መጠጣት የአንጎል እና የልብ በተለይም የአንጎል በሽታ በተለይም ከፍተኛ የደም ሥጋት እንዲባባስ ሊያደርግ ይችላል ፡፡

ስለዚህ የጃኤል ዶሮ እግርዎ ለጤንነትዎ ሊያመጣ ከሚችለው ጉዳት አንጻር በመጠኑ ይበሉታል ፡፡ ይህ ምርቱን ምርጡን ለማግኘት እድሉ ይሰጥዎታል።

ማጠቃለያ

የዶሮ እርባታን ያልተረጋገጠ ጠቀሜታ ሲሰጥ በቻይና ውስጥ ከዶሮ ሥጋ የበለጠ ዋጋ እንደሚወጡ ማንም አያስገርምም ፡፡ በመካከለኛው መንግሥት እነዚህ መዝናኛዎች ልዩ ምግብ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም, የእነሱ ዝግጅት ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታ አይጠይቅም እና ብዙ ጊዜ አይወስድም ፡፡ ስለዚህ ፣ እንደ ዶሮ እርባታ የሚሸጥ እንደዚህ አይነት ምርት ሲያዩ አያልፍ ፡፡ ከሁሉም በኋላ እነሱ በጣም ርካሽ ናቸው ፣ እና ለሰውነት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ከፍተኛ የኮሌስትሮል አመጋገብ

አንባቢዎቻችን ኮሌስትሮልን ለመቀነስ Aterol ን በተሳካ ሁኔታ ተጠቅመዋል ፡፡ የዚህን ምርት ተወዳጅነት ስንመለከት ለእርስዎ ትኩረት ለመስጠት ወስነናል ፡፡

አንድ ሰው በደሙ ውስጥ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ካለው በቫስኩላር endothelium ላይ የኮሌስትሮል ማዕድናት በመፈጠሩ ምክንያት የሚከሰቱ የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች የመፍጠር አደጋ ከፍተኛ ነው ፡፡እነዚህ ሕመምተኞች ኮሌስትሮልን ዝቅ ለማድረግ ፣ የሰውነት ብዛት ያላቸውን ኢንዴክስ ለመቀነስ እና መደበኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ማድረግ እንዲጀምሩ ይመከራሉ ፡፡ የችግሩ ብቃት ያለው እና አጠቃላይ አቀራረብ ብቻ የአደገኛ ዕፅ ሕክምናን ያስወግዳል እንዲሁም ለጤንነት አደገኛ ውጤቶችን ያስገኛል።

የአመጋገብ አጠቃላይ መርሆዎች

Hypercholesterolemia ወደ በጣም ጥብቅ ወደሆነ አመጋገብ የዕድሜ ልክ ሽግግርን አያመለክትም ፣ በተቃራኒው ፣ ከፍ ካለው ኮሌስትሮል ጋር ያለው አመጋገብ በጣም የተለያዩ እና ብዙ ምርቶች ይፈቀዳሉ። እሱ ወደ ጥሩ የአመጋገብ ልምዶች የሚደረግ ሽግግር ነው ፣ ይህም በተለያዩ መገለጫዎች ሐኪሞች የሚመከር ነው ፡፡ የደም ኮሌስትሮልን የማያቋርጥ ቅነሳ ለማሳካት የሚከተሉትን መርሆዎች መከተል ያስፈልግዎታል ፡፡

1. በቀን ከ5-6 ጊዜ በትንሽ በትንሹ ይበሉ። አንድ ሰው ከልክ በላይ እንዳይበላው የምግብ አንድ ክፍል መሆን አለበት።
2. ለተወሰነ ጾታ እና ዕድሜ ላይ በቀን የሚመገቡትን ተገቢውን የካሎሪ መጠን ይኑርዎት። ይህ የውበት ምክኒያት ስለ መደበኛ ክብደት ኮሌስትሮል በሚደረገው ትግል ውስጥ ስለ ሚዛን መደበኛነት የበለጠ ነው ፡፡
3. ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ፣ የተጠናቀቁ የስጋ ምርቶችን ፣ ጣውላዎችን ፣ ሳራዎችን ፣ ወዘተ.
4. ብስኩቶችን ፣ ጣፋጮችን መግዛት አቁም ፡፡ ከተፈቀደላቸው ምርቶች እራስዎን መጋገር የተሻለ ነው።
5. የሰባ ፍጆታ በሶስተኛን ለመቀነስ አስፈላጊ ነው ፣ የአትክልት ስብም ሙሉ በሙሉ መተው እና በአትክልት ዘይቶች መተካት አለበት - የወይራ ፣ የተቀቀለ ፣ የበቆሎ ፣ የሰሊጥ ፣ ወዘተ ፡፡ የአትክልት ዘይቶች ሰላጣዎችን እና ሌሎች ምግቦችን እና ሌሎች ምግቦችን ፣ እና የተጠበሱ ምግቦችን ለመልበስ በከፍተኛ ሁኔታ ያገለግላሉ። በደም ውስጥ ኤትሮጅናዊ ኮሌስትሮልን በከፍተኛ ሁኔታ ስለሚጨምሩ ሙሉ በሙሉ መተው አለባቸው።
6. የወተት ተዋጽኦዎችን በሚገዙበት ጊዜ አነስተኛ ቅባት ያላቸው ዝርያዎችን ብቻ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡
7. ወንዝ እና የባህር ዓሳ መመገብዎን ያረጋግጡ ፡፡ ስለዚህ በባህር ዓሳ ውስጥ atherosclerotic ቧንቧዎችን መርከቦችን ለማፅዳት የሚያግዙ ብዛት ያላቸው ፖሊዩረቴንሽን ስብዎች አሉ ፡፡ በሳምንት ውስጥ ቢያንስ 3 ጊዜ የዓሳ ምግቦች መመገብ አለባቸው።
8. የአሳማ ሥጋን በምግብ ውስጥ ከሚመገቡ ስጋዎች ጋር ይተኩ - የበሬ ፣ ጠቦት ፣ ጥንቸል ሥጋ። የስጋ ምግቦችን በሳምንት ከ 3 ጊዜ ያልበለጠ ያዘጋጁ ፡፡
9. የዶሮ ጡት እንደ ስጋ እንዲጠቀሙ ይመከራል - በፕሮቲኖች ውስጥ በጣም ዘንቢ እና ሀብታም ነው።
10. የሚቻል ከሆነ በአመጋገብ ጨዋታ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል-የዱር ወፍ ፣ ቪዛ። እንዲህ ዓይነቱ ሥጋ በትንሹ ስብ ይይዛል።
11. ገንፎን ለመውደድ. በቆሸሸ ቃጫዎች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ኮሌስትሮልን ይይዛሉ እና በተፈጥሮ ከሰውነት ያስወግዳሉ።
12. ከምግብ ምግብ በጣም አስፈላጊ አካል አትክልትና ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡ በቀን ውስጥ አጠቃላይ መጠናቸው 500 ግራም መሆን አለበት ፡፡ እነሱ በተሻለ ትኩስ ይበላሉ ፣ አንዳንድ አትክልቶች ሊፈላ ወይም መጋገር ይችላሉ ፡፡
13. በአጠቃላይ ቡና አለመቀበል ይሻላል ፡፡ ይህ የማይቻል ከሆነ ታዲያ 1 ኩባያ በቀን እንዲጠጣ ይፈቀድለታል። ጥናቶች እንዳረጋገጡት ይህ መጠጥ በጉበት ህዋስ ውስጥ ኤቲስትሮጅካዊ ቅባቶችን ማምረት ሊጨምር ይችላል ፡፡
14. ቢራ እና መንፈሳዎችን አያካትቱ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ 1 ብርጭቆ ደረቅ ቀይ ወይን መጠጣት ይችላሉ ፡፡

እነዚህ የአመጋገብ መርሆዎች ጥብቅ ገደቦችን አያመለክቱም ፡፡ በተቃራኒው ፣ የተፈቀዱ ምርቶች ዝርዝር በጣም ጣፋጭ እና አርኪዎችን ማብሰል በሚችሉበት ጊዜ ለባህል ቅ fantት ታላቅ ወሰን ይሰጣል ፡፡

ፕሮቲኖች ፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬቶች

ብዙዎቻችን ከስጋ ፕሮቲኖችን ለማግኘት ብዙ ጊዜ እንጠቀማለን እንዲሁም አብዛኛውን ጊዜ ደግሞ ከአሳማ ውስጥ። ግን ከፍተኛ መጠን ያለው የኮሌስትሮል ምንጭ ነው ፡፡ ስለዚህ ጤናን ሳያበላሹ ሙሉ እና በትክክል ለመብላት ምን አለ?

የአመጋገብ ባለሙያዎቻቸው ከሚከተሉት ምርቶች እንዲያገኙ ይመክራሉ-

• የባህር ወይም የወንዝ ዓሳ;
• ሽሪምፕ
• የከብት ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ
• የዶሮ ጡት
• የተቀቀለ የቱርክ ሥጋ ፣
• ጥራጥሬዎች: አተር ፣ ባቄላ ፣ ምስር ፣ ዶሮ ፡፡

እነዚህ ምርቶች በየቀኑ የተመጣጠነ ምግብን ለማብሰል በቂ ናቸው ፡፡ ለቁርስ እና ለእራት አንዳንድ ጊዜ ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ፣ ዝቅተኛ-ወፍራም የተፈጥሮ እርጎ ወይም ኬፋ መመገብ ይችላሉ ፡፡

እነሱ አብዛኛዉን የአመጋገብ ስርዓት መያዝ አለባቸው ፡፡ የሚከተሉት ምግቦች ከፍተኛ ኮሌስትሮል ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ናቸው-

• እንጆሪ ፣ ፍራፍሬ ፣ አትክልት ፣ አተር ፣
• የእህል እህል;
• ዳቦ ከሩዝ ፣ ከበሮ ወይም ሩዝ ዱቄት።

የዚህ ዓይነቱ ካርቦሃይድሬት ጥቅሞች የእነሱ ከፍተኛ ፋይበር ይዘት ነው ፣ በደም ውስጥ “መጥፎ” ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ አላስፈላጊ የሰውነት ቅባቶችን በመውሰድ ወደ ደሙ እንዳይገቡ ይከላከላሉ አንጀትን ያጸዳሉ። በተጨማሪም ፣ ከፍተኛ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዘት የ lipid metabolism ን ጨምሮ ለሜታቦሊዝም መደበኛነት አስተዋጽኦ ያበረክታል።

Hypercholesterolemia ባለባቸው በሽተኞችም እንኳ ቢሆን በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መገኘት አለባቸው። የ atherogenic ኮሌስትሮል መጠን ብቻ ሊጨምር የሚችል የሰባ ስብ ስብን ማስወጣት አስፈላጊ ነው። የአትክልት ቅባቶች ተመራጭ መሆን አለባቸው:

• የሱፍ አበባ
• የወይራ
• የሰሊጥ ዘር
• በቆሎ ፣ ወዘተ.

የዓሳ ዘይቶች, በ ውስጥ የሚገኙት

እነሱ የኮሌስትሮል ድርሻ አላቸው ፣ ነገር ግን ሁሉም በኦሜጋ 3 ያልተመገቧቸው የሰባ አሲዶች የተጠመቀ ስለሆነ የባህር ዓሳ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ባለው ሰው ምግብ ውስጥ መካተት አለበት ፡፡

ምን መብላት እና መብላት አይቻልም

ወደ ትክክለኛው ምግብ በሚሸጋገርበት የመጀመሪያ ደረጃ ላይ የትኛውን ምግቦች መመገብ እንደሚችሉ እና በተቻለ መጠን አነስተኛውን አለመቀበል ወይም አለመብላቱን ማስታወሱ በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል። እነዚህን ምርቶች ዝርዝር ሰንጠረዥ እናቀርባለን ፡፡ ምግብዎን ለመቆጣጠር እና የተፈቀደላቸውን ምግቦች በመጠቀም ምግብ ለማብሰል ለመጀመሪያ ጊዜ በኩሽና ውስጥ ሊታተም እና ሊቀመጥ ይችላል ፡፡

ለመጠቀም ይመከራል

በትንሽ መጠን የሚቻል

ለመጠቀም ይመከራል

በትንሽ መጠን የሚቻል

ስብየወተት ተዋጽኦዎች ማንኛውም የአትክልት ዘይቶችስብማርጋሪን, ሁሉም የእንስሳት ስብ, ቅቤዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ እና አይብ ፣ ኬፊር ፣ እርጎ ፣ ወተትና እርጎ እስከ 1% ቅባት ነውመካከለኛ ቅባት ምርቶችወተትን ጨምሮ ሁሉም የሰባ የወተት ተዋጽኦዎች የባህር ምግብ / ዓሳስጋ / የዶሮ እርባታ ዝቅተኛ ስብ ያላቸው ዓሦች (በተለይም ቀዝቃዛ ባህሮች) ፣ የተጋገሩ ፣ የተጋገሩ ወይም የተጋገሩእንጉዳዮች, ክራንችወፍራም ወይም የተጠበሰ ዓሳ ፣ ስኩዊድቱርክ ወይም ዶሮ ያለ ስብ እና ቆዳ ፣ ጥንቸል ፣ መጋረጃየከብት ሥጋ ፣ ጠቦትአሳማ ፣ ዳቦ ጫጩቶች ፣ ዝይዎች ፣ ማንኛውንም ስጋ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ይለጥፉ የመጀመሪያ ትምህርቶችእህል የአትክልት ሾርባዎችየዓሳ ሾርባዎችሾርባ ከስጋ ሾርባ እና ከተጠበሰዱሙም የስንዴ ፓስታ እና ዳቦዳቦ ፣ ዱቄት ዱባዎችለስላሳ የስንዴ ምርቶች እንቁላልለውዝ ዶሮ ወይም ድርጭቶች ፕሮቲንሙሉ እንቁላል (በሳምንት ውስጥ ቢያንስ 2 ጊዜ)የተጠበሰ እንቁላልየአልሞንድ ፍሬዎችፒስቲችዮስ ፣ ሃዛይንስኮኮዋ ፣ የተጠበሰ ወይም የጨው ጥፍጥፍ አትክልቶች, ፍራፍሬዎችጣፋጮች አረንጓዴዎች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ትኩስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ፣ እንዲሁም የተጋገሩ ፣ ጃኬት ድንችየተቀቀለ ፖም, የተጋገረ አትክልቶችየተጠበሱ አትክልቶች ፣ ድንች ፈጣን ምግብበተፈጥሯዊ ፍራፍሬዎች ፣ በፍራፍሬ መጠጦች ወይም ጭማቂዎች በትንሽ ስኳር የተሠሩ ጣፋጮችመጋገር ፣ መጋገሪያክሬም አይስክሬም ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ቅመሞችመጠጦች ሰናፍጭአኩሪ አተር ፣ ኬክፕትየማንኛውም የስብ ይዘት ቅመማ ቅመም እና ቅመምከዕፅዋት የተቀመሙ መጠጦች ፣ ሻይአልኮሆልየኮኮዋ መጠጦች ፣ ቡና

እርስዎ በዋነኝነት ለምግብዎ መሠረት ከጠረጴዛው ውስጥ የተፈቀዱ ምግቦችን የሚወስዱ ከሆነ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ ማድረግ እና ደረጃውን በጥሩ ደረጃ መጠበቅ ይችላሉ ፡፡

በምግብ ውስጥ ምን ያህል ኮሌስትሮል አለ

የሚከታተለው ሀኪም አመጋገብዎን በትክክል ለማዘጋጀት ይረዳዎታል ፣ ነገር ግን በይዘቱ ውስጥ የመጀመሪያዎቹን ቦታ የሚይዙ ምግቦች ውስጥ ምን ያህል ኮሌስትሮል ምን ያህል እንደሆነ ማወቅ ጠቃሚ ነው ፡፡

100 ግራም ምርት

100 ግራም ምርት

ስጋን, የዶሮ እርባታን ጨምሮዓሳ / የባህር ምግብ የአሳማ ሥጋ110ሽሪምፕ152 የበሬ ሥጋ85ካፕል130 ዶሮ75ሶክዬ ሳልሞን141 ጥንቸል90የዓሳ ዘይት485 በግ95ስኩዊድ90 Goose90ቾም214 ቱርክ65የፈረስ ማኬሬል40 ዳክዬ90ኮድፊሽ40 ኮሆል ሳልሞን60 እንቁላልOffal 1 የዶሮ እንቁላል245ኩላሊት1150 100 ግ የዶሮ እርሾ1230አንጎል2000 1 ድርጭል እንቁላል85ጉበት450 የወተት ተዋጽኦዎች ወተት 2%10ጠንካራ አይብ100 ወተት 3%14,4አድጊ ቺዝ70 Kefir 1%3,2ቅቤ180 ክሬም 20%65Curd 18%60 ቅቤ 30%100Curd 8%32

እንደነዚህ ያሉ ምግቦችን መብላት ከፈለጉ በየቀኑ የእለት መጠን እንዳያሳልፍ መጠን በ 100 ግ ኮሌስትሮል ይዘት ላይ በመመርኮዝ ክፍሎቻቸውን ማስላት ያስፈልግዎታል። Hypercholesterolemia ያለው አንድ በሽተኛ እነዚህን ምርቶች በብዛት መጠጣቱን ከቀጠለ በመርከቦቹ ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ከፍ የሚያደርግ እና ከፍተኛ የደም ግፊት ለውጥን ያባብሳል።

ኮሌስትሮል የሌለባቸው የትኞቹ ምግቦች ናቸው

በደም ውስጥ “መጥፎ” ኮሌስትሮልን ለመቀነስ እና የፀረ-ኤትሮጅኒክ ቅባቶችን መጠን ለመጨመር በማንኛውም ኮሌስትሮል በሌሉባቸው ወይም በትንሽ መጠን ውስጥ ላሉ ምርቶች ቅድሚያ መስጠት ያስፈልጋል ፡፡ ሆኖም ምንም እንኳን ምንም እንኳን “መጥፎ” ኮሌስትሮል ባይኖሩትም ምንም እንኳን ያለ ካሎሪ እነሱን መብላት አይችሉም ፣ እና አንዳንዶቹ እንደ ለውዝ ፣ ጥቂት ናቸው ፡፡

ኮሌስትሮል የሌላቸውን ምግቦች እና ምግቦች እነሆ ፡፡

• ማንኛውም ተክል ምርቶች-አትክልቶች ፣ ማዮኔዜ ፣ ቤሪ ፣ ፍራፍሬዎች ፣
• የተጣራ ጭማቂዎች። ምንም እንኳን ከፓኬጆች ውስጥ ተመሳሳይ የሱቅ ምርቶች ኮሌስትሮል ባይያዙም ፣ በውስጡም ስኳር ይገኛል ፣ ይህም ማለት ተጨማሪ ካሎሪ ነው ፣
• ከእህል ጥራጥሬ የተሰራ ጥራጥሬ ፣ ወተትና ቅቤ ሳይጨምር የተዘጋጀ ፣
• ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች;
• የአትክልት ሾርባዎች
• የአትክልት ዘይቶች ፣ ሆኖም ግን ከፍተኛ የካሎሪ ይዘታቸውን ማጤን ተገቢ ነው ፣
• ችግኞች እና ዘሮች ፣ ግን በቀን ከ 30 g መብለጥ የለባቸውም ፡፡

ለተዘረዘሩት ምርቶች እና ምግቦች በዋናነት ቅድሚያ ከሰጡ በደሙ ውስጥ ያለውን “ጥሩ” ኮሌስትሮል ይጨምሩ እና በጥቂት ወሮች ውስጥ “መጥፎውን” መቀነስ ይችላሉ።

የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ምን ምግቦች

በአለፉት አስርት ዓመታት ውስጥ የኮሌስትሮል እና የአመጋገብ ስርዓት በጥብቅ የተቆራኙ መሆናቸውን አረጋግጠዋል ፡፡ የተወሰኑ የአመጋገብ ስርዓቶችን መርሆዎች በመከተል በደም ውስጥ “መጥፎ” ኮሌስትሮል ውስጥ ጉልህ የሆነ ቅናሽ ሊያገኙ ይችላሉ።

ግን የአቲዮሮጅኒክ ቅባቶችን መጠን መቀነስ ብቻ ሳይሆን “ጠቃሚ” የኮሌስትሮል ይዘትን ለመጨመርም አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች በተቻለ መጠን መብላት ያስፈልግዎታል-

• አvocካዶ በፋይቶቴስትሮን ውስጥ በጣም የበለፀገ ፍሬ ነው - 76 ግራም ቤታ-ስቶቴስትሮል በ 100 ግ ውስጥ ይገኛል። በየቀኑ ከዚህ ፍሬ ውስጥ ከበሉ ከ 3 ሳምንቶች በኋላ ለትክክለኛው የተመጣጠነ ምግብ መርሆዎች ተገ subject ከሆኑ ከጠቅላላው የኮሌስትሮል መጠን ከ 8 እስከ 8 በመቶ ይሆናል ፡፡
• የወይራ ዘይት እንዲሁ በደም ውስጥ “መጥፎ” እና “ጤናማ” ኮሌስትሮልን መጠን ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ የእፅዋት ጠብታዎች ምንጭ ነው-በየቀኑ በሚተገበርበት ጊዜ ጤናማ ኮሌስትሮል እና ዝቅተኛ መጥፎ ኮሌስትሮልን ሊጨምር ይችላል ፣ አጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠን ደግሞ በ15-18% ይቀንሳል ፡፡
• የአኩሪ አተር እና የባቄላ ምርቶች - የእነሱ ጥቅም በተፈጥሮ “መጥፎ” ቅባቶችን ከሰውነት ውስጥ ለማስወገድ እና ደሙ ውስጥ እንዳይገቡ ለመከላከል በሚረዳ ለስላሳ እና በማይረባ ፋይበር ይዘት ውስጥ ናቸው። ስለዚህ, atherogenic lipids ደረጃን ብቻ መቀነስ ብቻ ሳይሆን በደም ውስጥ ያለው “ጥሩ” የኮሌስትሮል መጠን እንዲጨምር ማድረግም ይችላሉ ፡፡
• ሊንጊቤሪ ፣ ክራንቤሪ ፣ ቾካቤሪ ፣ የአትክልት እና የደን እንጆሪ ፍሬዎች ፣ ሮማን ፣ እንጆሪ-እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ፖሊፕሊን ይይዛሉ ፣ ይህም በደም ውስጥ ፀረ-ኤትሮጅካዊ ቅባቶችን ማምረት ሊጨምር ይችላል ፡፡ እነዚህን የቤሪ ፍሬዎች በየቀኑ 150 g የሚበሉ ከሆነ ፣ ከዚያ ከ 2 ወር በኋላ “ጥሩ” ኮሌስትሮልን 5% ሊጨምሩ ይችላሉ ፣ በየቀኑ በአመጋገቡ ውስጥ አንድ የቀርከሃ ጭማቂ አንድ ብርጭቆ ቢጨምሩ ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ የፀረ-ፕሮቲን ንጥረ-ነገር ቅባት በ 10% ሊጨምር ይችላል ፣
• ኪዊስ, ፖም, ኩርባዎች, ሐምራዊ - ሁሉም በፀረ-ተህዋሲያን የበለፀጉ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ሁሉ ፡፡ በሰውነታችን ውስጥ ያለው የመድኃኒት ዘይትን (metabolism) ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ እናም በየቀኑ ለ 2 ወሮች ከተጠቀሙ የኮሌስትሮል መጠን በ 7% ያህል ዝቅ ያደርጋሉ ፡፡
• ተልባ ዘሮች - ከፍተኛ የደም ኮሌስትሮልን ለመዋጋት የሚያግዝ ኃይለኛ ተፈጥሮአዊ ስታቲን
• ማኩሬል ፣ ሳልሞን ፣ ቱና ፣ ኮድ ፣ ዓሳ: - በቀዝቃዛው የባህር ውስጥ የሚኖሩ ዓሦች ሁሉ የዓሳ ዘይት - እጅግ የበለፀገው የኦሜጋ -3 አሲዶች ምንጭ ናቸው ፡፡በየቀኑ ከ 200 እስከ 250 ግራም ዓሦች ከበሉ ፣ ከ 3 ወሮች በኋላ በአነስተኛ የፕሮቲን መጠን በ 20-25% ዝቅ ማድረግ እና “ጠቃሚ” ኮሌስትሮልን በ 5-7% ይጨምሩ ፣
• ሙሉ እህል እና አጃ እሸት - በቆዳ ፋይበር ብዛት ምክንያት መጥፎ ኮሌስትሮልን እንደ ሰፍነግ ይይዛሉ እንዲሁም ከሰውነት ያስወግዳሉ ፣
• ነጭ ሽንኩርት - በጣም ኃይለኛ ከሆኑ የእጽዋት ቅርፊቶች ውስጥ አንዱ ተብሎ ይጠራል ፣ ይህም የጉበት ሴሎች ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ቅባትን ፕሮቲን ውህደት እንዲጨምሩ ያስችልዎታል ፣ ነጭ ሽንኩርት ደግሞ “መጥፎ” ኮሌስትሮል ላይ ይሠራል። Atherosclerotic ቧንቧዎች መልክ የደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ ያለውን ቅነሳ ይከላከላል;
• የንብ ማነብ ምርቶች - የአበባ ዱቄት እና የአበባ ዱቄት ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ በርካታ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፣ ይህም መላውን አካል ሥራ ላይ ብቻ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳርፋል ፣ እንዲሁም ሜታቦሊክ ሂደቶችን እና በደም ውስጥ ያለውን የከንፈር ደረጃን መደበኛ ያደርጉታል።
• ሁሉም ቅመሞች በማንኛውም መልኩ በሰውነታችን ውስጥ ጤናማ የሆነ የሰውነት እንቅስቃሴን መደበኛ ለማድረግ የሚያስችሉት በሉዊቲን ፣ ካሮቶኖይድ እና የአመጋገብ ፋይበር ውስጥ የበለፀጉ ናቸው ፡፡

በዝርዝር ካጠኑ እና በየቀኑ ከላይ ያሉትን ህጎች እና መርሆዎች የሚጠብቁ ከሆነ በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል አጠቃላይ ደረጃ በከፍተኛ ሁኔታ ይነካል ፣ ጤናዎን ያጠናክራሉ እንዲሁም ደህንነትዎን ያሻሽላሉ ፡፡ ግን ትክክለኛውን ምግብ ብቻ መከተል ብቻ ሳይሆን ወደ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤም መለወጥ አስፈላጊ ነው-ሲጋራ እና አልኮልን መተው ፣ ስፖርቶችን መጫወት ይጀምሩ (ወይም ቢያንስ ጠዋት ላይ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያድርጉ) ፣ የስራውን ስርዓት ይመለከቱ እና ያርፉ ፡፡ ለችግሩ የተቀናጀ አቀራረብ በፍጥነት ለማስወገድ እና በሕይወት የተገኘውን ውጤት ለማጣጣም ይረዳል ፡፡

የዶሮ እርባታ ኮሌስትሮል አለው?

• የስኳር ደረጃን ለረጅም ጊዜ ያረጋጋል
• የፓንቻይትን የኢንሱሊን ምርትን ወደነበረበት ይመልሳል

በጥንት ጊዜ የዶሮ ክምችት እንደ ጠቃሚ የአመጋገብ ምርት ይቆጠር ነበር። ጥንካሬ እና ጉልበት ለማደስ ከባድ ኢንፌክሽኖች ፣ የምግብ መመረዝ እና የቀዶ ጥገና ህክምና ለተሰጣቸው ሰዎች ተሰጠ ፡፡ በተጨማሪም የዶሮ ሾርባ በተለምዶ ጉንፋን ፣ ብሮንካይተስ አልፎ ተርፎም አስም ያስገኛል ፡፡

ነገር ግን ዛሬ ከፍተኛ መጠን ያለው የስብ እና የኮሌስትሮል ምንጭ ተደርጎ ስለሚወሰድ የዶሮ ሥጋ ሾርባ በአደገኛ ምግቦች ዝርዝር ላይ እየጨመረ ነው። ግን እንደዚያ ነው? እና የዶሮ ክምችት የስክለሮሲስ በሽታ አምጪ ምስጢርን ያስከትላል እና የልብ ድካም ወይም ምታት ያስከትላል?

ይህንን አስቸጋሪ ጉዳይ ለመረዳት የዶሮ ክምችት ምን ዓይነት ጥንቅር ፣ ምን ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች እንዳለው እና የአመጋገብ የዶሮ ክምችት እንዴት በትክክል መዘጋጀት እንዳለበት ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

ሾርባው የዶሮ ጠቃሚ ባህሪዎች ሁሉ ነው። በማብሰያ ጊዜ አብዛኛዎቹ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ለሰው ልጅ ጤና አስፈላጊ የሆኑ ሌሎች ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ወደ ውስጥ ይገባሉ ፡፡

በተለይም ምግብ ማብሰል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ከስጋ ብቻ ሳይሆን ከአጥንት ፣ ከካርቶን ፣ ከተዛማች ሕብረ ሕዋሳት እና ከአጥንት ቅልጥፍቶች ለማውጣት እንደሚረዳ ማጉላት አስፈላጊ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ሾርባውን በሚዘጋጁበት ጊዜ ፣ ​​ብዙ አትክልቶች ብዙውን ጊዜ በእርሱ ላይ ይጨምራሉ ፣ ይህም የአመጋገብ ባህሪያቱን በእጅጉ ይጨምረዋል እንዲሁም አመጋገብን ያመቻቻል ፡፡

ብዙ ሰዎች የዶሮ ክምችት በመጥፎ ኮሌስትሮል የተሞላ መሆኑን ያምናሉ ፣ ግን ይህ እንደዚያ አይደለም ፡፡ በአመጋገብ ባለሙያዎች መሠረት በዶሮ ሾርባ ውስጥ 3 mg ብቻ ይይዛል ፡፡ ኮሌስትሮል በ 100 ግራ። በጣም ዝቅተኛ ዋጋ ነው። ለማነፃፀር ፣ 89 እና 79 ሚ.ግ. የሚሆኑት በዶሮ እግሮች እና በጡት ውስጥ ናቸው ፡፡ ኮሌስትሮል በ 100 ግራ። በዚህ መሠረት ምርት።

የዶሮ ሥጋ ሾርባ እንዲሁ ዝቅተኛ የስብ ምግብ ነው - ከ 1.2 ግ ያልበለጠ ፡፡ በ 100 ግ. ምርት። ሆኖም ግን 0.3 ግራ ብቻ። ከነዚህም ውስጥ የተሟሉ ቅባቶች ናቸው ፡፡ የተቀረው 0.9 ግ. - እነዚህ ጠቃሚ የሆኑ ፖሊመመተርስ እና ሞኖአንዛንት የተሟሉ የሰባ አሲዶች ናቸው ፣ እነዚህም ለልብ በጣም ጠቃሚ የሆኑና ከሰውነትዎ ጎጂ ኮሌስትሮልን ለማስወገድ ይረዳሉ ፡፡

የዶሮ ሾርባ ጥንቅር;

1. ቫይታሚኖች አንቲኦክሲደንትስ ኤ እና ሲ - ነፃ ነጣቂዎችን ያስወግዳሉ ፣ የጡንቻን ቁስለት ያስወግዳሉ እና የደም ሥሮች ቅልጥፍናን ይቀንሳሉ ፣ ራዕይን ያሻሽላሉ ፣ ቁስሎችን እና ቁስሎችን ፈውስ ያፋጥኑ ፣ የበሽታ መቋቋም ስርዓቱን ሥራ ያሻሽላሉ ፣
2. ቢ ቫይታሚኖች (B1 ፣ B2 ፣ B5 ፣ B6 ፣ B9 ፣ B12) - የነርቭ ሥርዓትን ያረጋጋሉ ፣ የኮሌስትሮል ዕጢዎችን መከላከል ይከላከላሉ ፣ የስብ ዘይቤዎችን ያፋጥኑ ፣ የደም ስብጥርን ያሻሽላሉ እንዲሁም በሰውነታችን ውስጥ የሚገኘውን የግብረ-ሥጋ ግንኙነት ደረጃ ዝቅ ያደርጉ - አንዱ የ myocardial infarction ዋና ዋና የሕመም ምልክቶች ፣
3. ቾሊን (ቢ 4) እና ኒኮቲኒክ አሲድ (ፒፒ) - የስብ ዘይትን እና ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ ያደርጉ ፣ የደም ሥሮችን እና ዝቅተኛ የደም ግፊትን ያሻሽላሉ ፣ የደም ስኳር ዝቅ ይላሉ ፣ የደም መፍሰስን ይከላከላሉ ፣ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳሉ ፣
4. ፖታስየም እና ማግኒዥየም - የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጉ ፣ የደም መፍሰስ ችግርን ይከላከላሉ ፣ ጎጂ ኮሌስትሮል እና ካልሲየም ጨዎችን በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ እንዲቆዩ አይፈቅድም ፣ በልብ ጡንቻ ውስጥ የኃይል ሚዛን ይጠብቃል ፣
5. ብረት እና መዳብ - በደም ውስጥ የሂሞግሎቢንን መጠን ከፍ ያድርጉ ፣ የኦክስጂንን ሁሉንም ሕብረ ሕዋሳት ቅባትን ይጨምራሉ ፣ ጎጂ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳሉ ፣ ፕሮቲኖችን መደበኛ መጠን እንዲወስዱ ያበረታታል ፣ ካሎሪዎችን ወደ ኃይል ይቀይራሉ ፣
6. ካልሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ዚንክ ፣ ፍሎሪን ፣ ሩቢድየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሰልፈር ፣ ክሎሪን ፣ አዮዲን ፣ ማንጋኒዝ ፣ ክሮሚየም ፣ ሞሊብደንየም ፣ ኒኬል ፣ አሉሚኒየም ፣ ሊቲየም ፣ ካርቦን ፣ ቫኒን ፣ ቦሮን - በሰው ጤና ላይ ጠቃሚ ተፅእኖ አላቸው እንዲሁም የሁሉም የሰውነት ተግባሮች መደበኛ ተግባርን ይደግፋሉ ፣
7. ሲስቲይን በብሮንኪው ውስጥ ያለውን አክታን ለማቃለል እና በተቻለ ፍጥነት ከሰውነት ለማስወገድ የሚረዳ ጠቃሚ አሚኖ አሲድ ነው። ለእርሷ ምስጋና ይግባው የዶሮ ክምችት ለቅዝቃዛዎች በጣም ጠቃሚ ነው;
8. የምግብ አዘገጃጀቶች - የጨጓራ ​​ጭማቂ እና የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞች ፍሰት እንዲጨምር በማድረግ የምግብ መፈጨት እና የምግብ ፍጆታን ያሻሽላል ፣
9. ኮላገን የመገጣጠሚያዎችን እና የአከርካሪ አጥንት እንቅስቃሴን ጠብቆ ለማቆየት ይረዳል ፣ ኦስቲኦኮሮርስሮሲስ እና አርትራይተስ እድገትን ይከላከላል ፣ እንዲሁም በአጥንቶች ውስጥ ፈጣን ስብራት እና ስንጥቆች እንዲፈጠሩ አስተዋጽኦ ያበረክታል።

ጠቃሚ ባህሪዎች

የዶሮ ሾርባ ለሰው ልጅ ጤና ትልቅ ጥቅም ያለው በጣም ቀላል ምግብ ነው ፡፡ እሱ በጣም ገንቢ እና በቀላሉ ሊፈጭ የሚችል ነው ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ ከከባድ ህመም ፣ ከቀዶ ጥገና እና ጠንካራ የነርቭ ልምዶች በኋላ ለተዳከሙ ሰዎች ይሰጣል ፡፡

በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እና ስብ ይዘት ምክንያት የዶሮ ሾርባ ተጨማሪ ፓውንድ ለማጣት ለሚፈልጉ ሰዎች በጣም ጥሩ ነው ፡፡ የደም ስኳር እና ኮሌስትሮል እንዲጨምር አያደርግም ፣ ግን ረሃብን በፍጥነት ያረካዋል እናም ለረጅም ጊዜ የመርካት ስሜትን ያቆያል።

አንባቢዎቻችን ኮሌስትሮልን ለመቀነስ Aterol ን በተሳካ ሁኔታ ተጠቅመዋል ፡፡ የዚህን ምርት ተወዳጅነት ስንመለከት ለእርስዎ ትኩረት ለመስጠት ወስነናል ፡፡

በተጨማሪም የዶሮ ሾርባ ሁሉንም ጠቃሚ ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ፖሊመሮች የተሟሙ የሰባ አሲዶች ፣ ጠቃሚ የአሚኖ አሲዶች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ጋር እንዲያስተካክሉ ያስችልዎታል ፡፡ ይህ ብዙውን ጊዜ ጥብቅ ምግቦች ባለባቸው ህመምተኞች ውስጥ የሚስተዋለውን የምግብ እጥረት ለማስወገድ ይረዳል ፡፡

እንዲሁም የዶሮ ክምችት እና ኮሌስትሮል ለረጅም ጊዜ የሚቆዩ ጠላቶች መሆናቸውን ልብ ማለት ያስፈልጋል ፡፡ በዶሮ ሥጋ ላይ ያለው የቅባቱ ልዩ ስብ ከሰውነት ጎጂ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳል ፣ የኮሌስትሮል ጣውላዎችን ይፈርሳል ፣ የደም ፍሰትን እንዲጨምር እና የደም መፍሰስ እንዳይከሰት ይከላከላል ፡፡

ስለዚህ የዶሮ ክምችት atherosclerosis እና የልብ በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች በሁሉም ምግቦች ውስጥ ይካተታል ፡፡ እንዲሁም ሕመምተኛው ከእንስሳት አመጣጥ የበለፀጉ ምግቦችን በሚከለክልበት ጊዜ የልብ ድካም እና የደም ግፊት ካለበት በመልሶ ማግኛ ወቅት እንዲጠቀሙበት ይመከራል ፡፡

በመደበኛነት የዶሮ ሾርባ ፍጆታ ውጥረትን የመቋቋም ፣ የመረበሽ ስሜትን ያስወግዳል ፣ እንቅልፍን ያሸንፋል እንዲሁም ስሜትን ያሻሽላል ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ ለዶሮ እና የነርቭ ህመም የተጋለጡ በሽተኞች ውስጥ በተቻለ መጠን የዶሮ ክምችት በጠረጴዛው ላይ መቅረብ አለበት ፡፡

የዶሮ ሥጋ ሾርባ በመገጣጠሚያዎች እና በአከርካሪ አጥንት ውስጥ ሥር የሰደደ ህመም ለማስታገስ እና ለመከላከል በጣም ጥሩ መሳሪያ ነው ፡፡ በትክክል የጡንቻን ህመም እና የጡንቻን ስርዓት ስርዓት በሽታዎች በሽታዎች ዋና መንስ is ተደርጎ የሚታየውን ቀሚሱን ይከላከላል ፡፡

የዶሮ ሾርባ ለስብ ማቃጠል እና ለጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት መፈጠር አስተዋፅኦ ስለሚያደርግ ለአትሌቶች እና ለአካል ብቃትተኞች አድናቂዎች በጣም ጠቃሚ ነው። እሱ በተለይም በተሰበሩ የአካል ክፍሎች ፣ ስብራት ፣ ቁስሎች ፣ ጅማቶች እና ጅማቶች ላይ ቁስሎችን የመፈወስ ሂደትን ያፋጥናል።

በጨጓራና ትራክት ውስጥ ያልተለመዱ ችግሮች ሲኖሩ የዶሮ ክምችት እውነተኛ መድኃኒት ሊሆን ይችላል ፡፡

የሆድ ድርቀትን ለመቋቋም ይረዳል ፣ በምግብ መመረዝ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ፣ ጉበትን ከመጠን በላይ ውፍረት ይከላከላል (ጤናማ ያልሆነ ሄፕታይስ) እና የሆድ እብጠት ያስወግዳል።

እንዴት ማብሰል

አመጋገቢ ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት ቆዳውን ከዶሮ ሥጋው ውስጥ ማስወጣት እና የተጠናቀቀውን ምግብ የስብ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ የሚቀንሰው ሁሉንም ንዑስ-ስቡን ስብን መቁረጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ሾርባ ውስጥ ኮሌስትሮል እና የተሟሉ ቅባቶች የሉም ነገር ግን ለጤና አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡

በተጨማሪም ሰዎች ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ atherosclerosis ፣ pancreatitis እና cholecystitis ያሉ ወጣቶች ከአዋቂ ወፍ ይልቅ ወጣት ዶሮ እንዲወስዱ ይመከራሉ ፡፡ በእንደዚህ አይነቱ ስጋ ውስጥ ትንሽ ስብ ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ዱባዎች አሉ ፣ ይህ ማለት ሾርባው ለሥጋው የበለጠ ጠንካራ እና ጠቃሚ ይሆናል ማለት ነው ፡፡

በዶሮ ሾርባ ውስጥ የኮሌስትሮል ይዘትን የበለጠ ለመቀነስ ፣ ለዝግጁነት አንድ ሙሉ የአስከሬን ሥጋ ብቻ ሳይሆን በጣም ዘንበል ያሉ ክፍሎችን መጠቀም ያስፈልጋል ፡፡ ይህ በዋነኝነት ነጭ ሥጋ ነው ፣ ማለትም የዶሮ ጡት ፣ ይህም እንደ አመጋገብ ጠቃሚ ነው የሚታሰበው።

አንድ ሰው አሁንም በዶሮ እግሮች ውስጥ ኮሌስትሮል መኖር አለመኖሩን የሚጠራጠር ከሆነ መልሱ አዎ ነው እናም ብዙ አሉ ፡፡ ስለ ክንፎች ወይም የዶሮ አንገት ተመሳሳይ ነገር ሊባል ይችላል ፣ እዚያም ብዙ የበሰለ የጨለማ ሥጋ አለ ፡፡ ስለዚህ ፣ የተስተካከለ አመጋገቢ ቅባትን በጭራሽ ከያዘው ከጡት ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡

ስለዚህ ከዶሮው ጡት ውስጥ ያለው ምግብ በጣም ፈሳሽ እንዳይሆን ፣ እሱ ትንሽ የአትክልት ዘይት እንዲጨምር ይፈቀድለታል ፣ ይህም የስብ ይዘት እንዲጨምር ያደርጋል ፣ የኮሌስትሮል ይዘትን አይጨምርም ፡፡ በጣም ጥሩው አማራጭ ለኤትሮክለሮስክለሮሲስ በጣም የታወቀ የተፈጥሮ ፈውስ የወይራ ዘይት ነው።

ስለ አትክልት መዘንጋት የለብንም ፣ ይህም የበሬውን ጣዕም የበለጠ እንዲጨምር ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ባህሪያቱንም ያሻሽላል። ስለዚህ በዶሮ ክምችት ውስጥ ካሮትን ፣ ድንች ፣ ሽንኩርት ፣ የሾርባ ሥር እና የተቆረጠውን ፣ የተከተፈውን ሽንኩርት ፣ እንጉዳይን ፣ ዱባውን እና የዶልት ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡

እንደ መዓዛ ፣ የዶሮ ሥጋ ሾርባ ውስጥ ሁለት የሾርባ ቅጠል ፣ ጥቁር በርበሬ እና የደረቁ የዶላ ጃንጥላዎችን ለመጨመር ይመከራል ፡፡ ነገር ግን ጨው ከሾርባው አካላት ጋር ምላሽ ስለሚሰጥ እና ንብረቶቹን ሊያበላሸው ስለሚችል በጥንቃቄ እሱን በጨው መሞቅ አስፈላጊ ነው ፡፡

ብዙ የአመጋገብ ባለሙያዎች ሕመምተኞቻቸውን ሁለተኛ የዶሮ ሥጋ ብቻ እንዲጠጡ ይመክራሉ። ይህንን ለማድረግ ወዲያውኑ ከፈላ በኋላ ወዲያውኑ የመጀመሪያው ውሃ መጠጣት አለበት ፣ ማሰሮውን በቀዝቃዛ ውሃ ይሞሉ እና እስኪፈጭ ድረስ ይቅቡት ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ አነስተኛውን ጎጂ ኮሌስትሮል እና ናይትሮጂን ውህዶች ይይዛል ፣ ይህም ማለት በጣም አመጋገቢው ነው ፡፡

ጤናማ የዶሮ ክምችት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገልጻል ፡፡

• የስኳር ደረጃን ለረጅም ጊዜ ያረጋጋል
• የፓንቻይትን የኢንሱሊን ምርትን ወደነበረበት ይመልሳል

በከፍተኛ ኮሌስትሮል እንዴት መመገብ እንደሚቻል

ከፍተኛ የኮሌስትሮል ይዘት ያላቸው ምግቦች ፒኬቲን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ፣ ኦሜጋ -3 ፣ ኦሜጋ -6 እና ኦሜጋ -9 የተባሉ ያልተሟሉ ቅባቶችን ያካተቱ ምግቦችን መያዝ አለባቸው ፡፡ ትክክለኛው የአመጋገብ ስርዓት የአትሮክለሮሲስ በሽታን ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ፣ የልብ ድካምን እና የደም ቅዳ ቧንቧዎችን ለመከላከል ይረዳል ፡፡ የስብ ምግቦችን መጨመር ፍሰት የደም ቧንቧዎች ውስጠኛ ግድግዳዎች ላይ ስቡን እና ጨዎችን ለማስቀመጥ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ፣ ይህም ወደ ደም መላሽ ቧንቧዎች ፣ ወደ ደም ወሳጅ ቧንቧዎች እና ሌሎች የማይፈለጉ ውጤቶች ያስከትላል ፡፡

እንዴት እንደሚመገቡ

ትክክለኛውን የአመጋገብ ስርዓት ለመምረጥ የአመጋገብ ባለሙያን ማማከር ይመከራል ፡፡ ባለሙያው የታካሚውን ፍላጎቶች እና ባህሪዎች ከግምት ውስጥ የሚያስገቡ ምርቶችን ይመርጣል ፣ ምርጡን ውጤት እንዲያገኙ የሚያስችልዎትን ጠቃሚ ምክሮችን ይሰጣል ፡፡ ሆኖም ግን በሆነ ምክንያት ዶክተርን መጎብኘት የማይችል ከሆነ በከፍተኛ የኮሌስትሮል ፍጆታ ሊሟሟቸው ከሚችሏቸው ምርቶች ዝርዝር እራስዎን እራስዎ ማወቅ ይችላሉ ፣ እና መጣል ያለበት ፡፡

አስፈላጊ ምግቦች	በመጠኑ ሊጠጡ የሚችሉ ምግቦች	ከምግብዎ ሊያካትቷቸው የሚገቡ ምግቦች
የተጠበሰ ፣ ሰሊጥ ፣ ዱባ የዘይት ዘይት	የወይራ እና የአትክልት ዘይት	ቅቤ
መጋገሪያ ምርቶች እና ፓስታ ከጅምላ ዱቄት	ጥሩ የዱቄት መጋገሪያ ምርቶች	ቅቤ ቅርፊቶች ፣ የኢንዱስትሪ ጣፋጮች
ስኪም ወተት ፣ ጎጆ አይብ ፣ kefir ፣ እርጎ	አማካኝ የስብ ይዘት ያላቸው የሶዳ ወተት ምርቶች	ከፍተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ምርቶች
አረንጓዴ ሻይ ፣ ውሃ ፣ የዱር ፍሬ ፣ ጎጃ ቤሪ	የተጣራ ጭማቂዎች እና ትኩስ ጭማቂዎች	የአልኮል መጠጦች ፣ ቡና ፣ ጥቁር ሻይ ፣ ጣፋጭ ብልጭልጭ ውሃ
ጥራጥሬዎች ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ቲማቲም ፣ ዱባዎች ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት	በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ድንች	የፈረንሳይ ጥብስ, ፔreeር ከሙሉ ወተት ወተት እና ቅቤ ጋር
የዶሮ ወይም የቱርክ ዝርግ ፣ ጥንቸል	የበሬ ሥጋ እና እርሾ አሳማ	ስጋ ከሚታዩ የስብ ንብርብሮች ጋር ፣ ሥጋ ፣ ከቆዳ ጋር የዶሮ እርባታ ፣ ዳክዬ ቅጠል
የቆዳ አልባ የባህር ዓሳ	ክራንች ፣ ክሬንፊሽ ፣ ስፒል ሎብስተርስ	ሽሪምፕ እና ስኩዊድ በብዛት ፣ ካቪያር
የአልሞንድ ፣ የሱፍ ፍሬ ፣ የሰሊጥ ፍሬዎች ፣ ተልባ	ፒስቲችዮስ ፣ ሃዛይንስ	ኮኮዋ ፣ ጨው ኦቾሎኒ
የወይራ ወይንም የተቀቀለ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂን በመጠቀም ወቅት	አኩሪ አተር ፣ አነስተኛ ቅባት ያለው mayonnaise ፣ አነስተኛ ቅባት ያለው ክሬም	ቅጠላ ቅመም ፣ ማርጋሪን ፣ ቅቤን ፣ ቅባት ቅቤን

ምን ዓይነት አመጋገብ ከፍተኛ ጠቀሜታዎችን ሊያመጣ እና መደበኛ የሆነ የክብደት ማመጣጠን (metabolism) መደበኛ እንዲሆን ማድረግ ያስፈልጋል።

• ትኩስ ፣ የተቀቀለ ወይም የተጋገሩ አትክልቶች ፡፡ ለየት ያለ ትኩረት ለግሪንች እና ጥራጥሬዎች መከፈል አለበት ፡፡
• የ “ቡት” ፣ “oat” ፣ የስንዴ እህሎች አጠቃቀም የ lipid metabolism ን መደበኛ ለማድረግ እና “መጥፎ” ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳዎታል ፡፡
• መጋገሪያ እና ፓስታ ከድንች ዱቄት ፣ እንዲሁም ከብራንዲየም በተጨማሪ።
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት የወተት ተዋጽኦዎች ለ ሰላጣዎች መልበስ ወይም ጤናማ መጠጦችን ለማዘጋጀት ጠቃሚ ናቸው ፡፡
• ድንች ፣ ካሮት ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ጥራጥሬዎች ፣ እንጉዳዮች በመጨመር በዶሮ ሾርባ ውስጥ ሾርባ (ዶሮ ቆዳ አልባ መሆን አለበት) ፡፡
• ለመጠጦች ጣፋጮች ትንሽ ጥቁር ስኳር ወይም ማር።
• ሰላጣዎች-አትክልት ፣ ፍራፍሬ ፡፡ በብዛት ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅዶለታል።
• የአትክልት ዘይቶች-የወይራ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ ሰሊጥ ፡፡ እነዚህ ዘይቶች በቅቤ እና ማርጋሪን መተካት አለባቸው ፡፡
• ከጅምላ ዱቄት መጋገር ፣ ከደረቁ ፍራፍሬዎች እና ብራንዶች በተጨማሪ ፡፡

ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚረዱዎትን አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከግምት ያስገቡ ፡፡

1. የተቀቀለ ቤሪዎች ከዋልታዎች ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከዝቅተኛ ቅመማ ቅመም ጋር ይጨምራሉ ፡፡ እንጆቹን ቀቅለው, ያብሱ. ለውዝ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ በዝቅተኛ ስብ ቅቤ ወይም የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፡፡ ለመቅመስ ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ።
2. ሰላጣ በሰሊጥ ዘይት ፣ በጥቁር በርበሬ እና በለሳን ኮምጣጤ ፡፡ ሰላጣ ቅጠሎችን በእጅ ይከርክሙ ፣ ኮምጣጤን ይጨምሩ ፣ ዘይት ይጨምሩ እና ወቅታዊ ይጨምሩ ፡፡ ከተፈለገ በትንሽ መጠን የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት መጨመር ይቻላል ፡፡
3. ባቄላ በቲማቲም መረቅ ከእፅዋት ጋር ይራመዳል ፡፡ ባቄላውን እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት ፣ የቲማቲም ጣውላውን ይጨምሩ (ትኩስ ቲማቲሞችን ያቀላቅሉ ፣ ያለምንም ጨምር) ፣ ለ 10-15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ፡፡ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው, የተከተፈ ፔleyር እና ዱላ ይጨምሩ.
4. የእንቁላል ድንች ካቪያር ደወል በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም እና ሽንኩርት ፡፡እስኪበስል ድረስ ፣ እስኪቀዘቅዝ ፣ እስኪበርድ ድረስ እንቁላል እና ፔplantር ምድጃ ውስጥ ይቅሉት። በትንሽ ኩብ ውስጥ ይቁረጡ, ይቀላቅሉ, የተከተፉ ቲማቲሞችን, ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይጨምሩ. ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ፣ ከአትክልትም ሆነ ከወይራ ዘይት ጋር ወቅቱን ጠብቁ። የቀዘቀዘ ይበሉ ፡፡
5. ሰላጣ የበሬ ሥጋ ፣ እንጉዳዮች እና የሎሚ ጭማቂ። እስኪበስል ድረስ ሻምፒዮናኮቹን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያጥፉ ፡፡ የበሬ ሥጋውን እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ይክሉት ፣ በኩቦ ውስጥ ይክሉት እና እንጉዳዮቹን ይጨምሩ ፡፡ ድብልቁን ከሙቀቱ ያስወግዱ ፣ ቀዝቅዘው ፣ የሰራ ሰናፍጭ ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ ፡፡

ብዙ ሰዎች ይጠይቃሉ-በከፍተኛ ኮሌስትሮል ምን መጠጣት? መልሱ ቀላል ነው-ከፍራፍሬዎች እና ከአትክልቶች ፣ ከአረንጓዴ ሻይ ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ ውስጥ የተጣራ ጭማቂዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ከጥቁር ሻይ እና ከቡና እንዲሁም ጣፋጭ የካርቦን መጠጦች ለመጠጣት ይመከራል ፡፡

ከከፍተኛ ኮሌስትሮል ጋር ጥሩ መጠጦች;

• የሮዝሜሪ ኬዝ አጠቃቀም የኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ ያደርጋል ፣ የደም ሥሮችን ያጠናክራል እንዲሁም የአተሮስክለሮሲስን እድገት ይከላከላል ፡፡ እንደ ጣፋጩ ትንሽ ማር ወደ ሙቅ መጠጥ ሊጨመር ይችላል።
• ከጃስሚን ፣ ከሎሚ እና ብርቱካናማ አረንጓዴ አረንጓዴ ሻይ።
• ትኩስ የተጨመቁ ጭማቂዎች-ወይን ፍሬ ፣ ብርቱካናማ ፣ ፕለም ፣ ፖም ፣ ዕንቁ። በደም ፕላዝማ ውስጥ ሜታቦሊዝም እና ኮሌስትሮል መደበኛ ያድርጉት።
• ለስላሳ-እርጎ yogurt እና የምትወደውን ፍራፍሬ በመጠቀም ለስላሳዎች።
• በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ kvass.
• ሎሚ ወይም ብርቱካናማ ዱባ።
• ከሎሚ ማንኪያ ፣ ከመጠምጠጥ ጭማቂ እና ከማር ይጠጡ።

የአልኮል መጠጥን መገደብ አስፈላጊ ነው ፣ በተለይም መድኃኒት የታዘዘ ከሆነ። በትንሽ መጠን ቀይ ደረቅ ወይን የመጠጣት እድሉ ከሐኪምዎ ጋር በመጀመሪያ ለመወያየት ይመከራል

ምናሌ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያላቸው menus የእንስሳት ስብ ፣ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የስኳር ፣ የትራንስፖርት ስብን የሚያካትቱ ምግቦች መያዝ የለባቸውም። እንዲሁም እራስዎን ለ I ንዱስትሪ ምርቶች ለጊዜው መገደብ ጠቃሚ ነው-የሱፍ ሱቆች ፣ የታሸጉ ዕቃዎች ፣ mayonnaise ፣ ኬትችት ፣ የሰባ ሾርባዎች ፣ የቸኮሌት ቡና ቤቶች ፣ ኬኮች ፣ መጋገሪያዎች። እንዲሁም ከከባድ የስብ ይዘት ጋር የጣፋጭ-ወተት ምርቶችን ማግለል አስፈላጊ ነው-ወተት ፣ ክሬም ፣ ጎጆ አይብ ፣ እርጎ።

ቁርስ ቁ 1
• ፖም ፣ ፕለም ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ እንጆሪ ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎችን በመጨመር ስብ ያልሆነ ያልሆነ እርጎ ፣
• በትንሽ ማር አንድ ኩባያ አረንጓዴ ሻይ
• Oatmeal ከ ዘቢብ ፣ ከደረቁ አፕሪኮሮች ወይም ከጎጂ ፍሬዎች ጋር።

ምሳ ቁጥር 1
• Rassolnik ፣ ከተመረቱ ዱባዎች እና ከዕፅዋት የተቀመሙ አትክልቶችን በመጨመር በትንሽ ስብ የበሰለ ሾርባ ላይ የተቀቀለ ፡፡
• በዶሮ ውስጥ የተጋገረ የዶሮ ቁርጥራጭ ፡፡
• ከቁራጮች ወይም ክራንቤሪ የተሰራ አንድ ብርጭቆ የፍራፍሬ ጭማቂ።

እራት ቁጥር 1
• ሩዝ ከአትክልቶች ጋር የበሰለ።
• ትንሽ የተጠበሰ ዓሳ።
• ሮዝሪንግ ሾርባ ከማር ጋር።

ቁርስ ቁጥር 2
• ቡክሆት ገንፎ ከዝቅተኛ ወተት ጋር;
• ሙዝ ለስላሳ ፍራፍሬዎች / ሰማያዊ እንጆሪዎች ወይም ኩርባዎች ፡፡ 1 ሙዝ ፣ 100 ግራም ሰማያዊ እንጆሪ ወይንም ድንች እና 1 ብርጭቆ አነስተኛ ቅባት ያለው እርጎ በብሩህ ውስጥ ይቀመጣል ፣ እስኪቀላቀል ድረስ ይቀላቅሉ ፣ ትንሽ የቀዘቀዘውን ይጠጡ ፡፡

ምሳ ቁጥር 2
• ድንች ፣ ካሮትን ፣ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠልን በመጨመር በዶሮ ሾርባ ውስጥ የፔarር ገብስ ሾርባ ፡፡ ከተፈለገ በአነስተኛ ቅባት (ኮምጣጤ) ቅመም አማካኝነት ወቅታዊ ማድረግ ይችላሉ ፡፡
• የጅምላ ዳቦ ሁለት ቁርጥራጮች።
• የአትክልት ሰላጣ ከቡሽ ፣ ከኩሬ ፣ ከቲማቲም እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ፣ ከወይራ ዘይት እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ፡፡

እራት ቁጥር 2
• የአትክልት ፓላፍ።
• የባህር ዓሳ በትንሽ ምድጃ የወይራ ዘይት ፣ ቅመማ ቅመም እና ሎሚ ጋር ምድጃ ውስጥ የተጋገረ።
• አነስተኛ ቅባት ያለው ኬፋ ብርጭቆ

ቁርስ ቁጥር 3
• የጎጂ የቤሪ ሻይ ከሎሚ እና ብርቱካናማ ጋር ፡፡ ከ 15 ጎጂ የቤሪ ፍሬዎች ውስጥ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ የሎሚ እና የብርቱካን ዘይትን ይጨምሩ ፡፡ መጠጡ ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት። ለመቅመስ ማር ጨምር። ከምግብ በፊት ከ5-10 ደቂቃዎች የቀዘቀዙ ይጠጡ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በደንብ ያዳብራል ፣ የኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ ያደርግላቸዋል እንዲሁም ጥሩ ስሜት ይፈጥራል።
• ፕሮቲን ኦሜሌትን በተክሎች ፣ በሽንኩርት ፣ በቲማቲም እና ደወል በርበሬ ይጨምር ፡፡
• ከፍራፍሬዎች ጋር ኦክሜል ፡፡

ምሳ ቁጥር 3
• የእንቁላል አስኳል እና ቅቤ ያለ አረንጓዴ ብስባሽ ፡፡
• የተጋገረ የዓሳ ኬኮች።
• አዲስ የጠርሙስ ጭማቂ አንድ ብርጭቆ።

እራት ቁጥር 3
• ድንች በርበሬ የተቀቀለ ፡፡
• የአትክልት ሰላጣ በአትክልት ዘይት የተቀቀለ እና በተቀባ በተረጨ ፡፡
• ዓሳ ከአትክልቶች ጋር ተቀላቅሏል ፡፡

ለከፍተኛ ኮሌስትሮል የሚወስደው የአመጋገብ ሕክምና ቆይታ ከበርካታ ሳምንታት እስከ ብዙ ወሮች ሊደርስ ይችላል ፡፡ ይህ በአጭር ዕረፍት ይከተላል እና በአከባካቢው ሐኪም ምክር ላይ የአመጋገብ እርምጃዎች ሊራዘም ይችላል።

የአመጋገብ መረጃ እና የዶሮ እግር እግሮች ጥንቅር

በመደብሩ ውስጥ የዶሮ እግሮችን አይተው ሲመለከቱ ፣ ብዙ ሸማቾች ለምን እንደሚሸጡላቸው በትክክል አይረዱም ፡፡ የዚህ የዶሮ ክፍል ጠቃሚ ባህሪዎች በቻይና ፣ በጃፓን እና በሌሎች የእስያ አገራት አድናቆት አላቸው ፡፡ ነጥቡ የምርቱ ጸረ-ቁሳዊ ባህሪዎች ነው።

የእግሮች ስብጥር ማዕድናትን ያጠቃልላል

• ካልሲየም እና ፎስፈረስ ፣
• ሶዲየም እና ፖታስየም
• ብረት እና ዚንክ
• መዳብ እና ሲኒየም።

የቡድኖች ስብስብ B ፣ ኤ ፣ ኢ ፣ ፒ ፒ ፣ ኬ ኬ

የዶሮ እግር ኬሚካላዊ ስብጥር የሚከተለው ነው ፡፡ 100 ግ ይይዛል

• 14.6 ግ ስብ
• 19.4 ግ ፕሮቲን
• ካርቦሃይድሬት 0.2 ግ;
• 66.8 ግ ውሃ
• አመድ የለም።

ከተጠናቀቀው ምርት 100 ግራም የካሎሪ ይዘት 215 ኪ.ክ ብቻ ነው ፣ ክብደታቸው ችግር ያላቸውን ሰዎች ይስባል ፡፡

የዶሮ እርባታ ጠቃሚ ናቸው?

እግሮች ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዙ ይህንን ምርት አላግባብ ካልተጠቀሙ ከባድ ጉዳት ሊታሰብ አይችልም (ምንም እንኳን contraindications አሉ) ፡፡ አንድ መደበኛ ምግብ የሚበላ አንድ ሰው ጤናማ ሆኖ ይሰማዋል እናም በሞተር ስርዓቱ ላይ ችግሮች አሉት ፡፡

የዶሮ እግር መላውን የሰው አካል ይጠቅማል ፡፡

የዶሮ አሳማ ጄል ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የተቀቀለ የዶሮ እግር ጥቅሞች ለመገመት በጣም ከባድ ነው ፡፡ ከዚህ-ምርት በተዘጋጀው ጄል ውስጥ የ cartilage ን ለማጠንከር የሚረዳ ኮላጅ አለ ፣ ጥንካሬ እና የመለጠጥ ችሎታ ይሰጣቸዋል ፡፡

በጄል ውስጥ ያለው ሬቲኖል የበሽታ ተከላካይ ስርዓትን ያነቃቃዋል ፣ ለተንቀሳቃሽ መገጣጠሚያዎች ሃላፊነት አለበት ፡፡

ምንም እንኳን ጥቅሞቹ ቢኖሩም አንድ ሰው በጉበት ፣ በሆድ ፣ በኩሬ ላይ ችግሮች ካጋጠመው የዶሮ አሳማ ጄል ጎጂ ሊሆን ይችላል ፡፡ ከዚያ በጣም ብዙ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ወደተጠናቀቀው ምግብ አይጨምሩም ፡፡

የእድገት ሆርሞን መኖር እብጠት ሂደቶች እድገትን ያስከትላል ፡፡ እና የኮሌስትሮል ጉዳት (የደም ሥሮች ግድግዳ ላይ ባሉት ችግሮች) atherosclerosis ያስከትላል ፡፡

የዶሮ እግር ብስለት ጠቃሚ ነው

ከሰው አካል የሚወጣው ቅባታማ ጥቅም:

1. ከእግሮቹ ውስጥ የሾርባው ትናንሽ ክፍሎች ምንም ጉዳት ሊያደርሱ አይችሉም ፡፡ የምግብ ፍላጎት ለሌላቸው ለመጠጣት ይመከራል ፡፡
2. ኮላጅን እና mucopolysaccharides በሽሮው ውስጥ ይገኛሉ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች የጋራ ችግር ያለባቸውን ለመርዳት ይረዳሉ ፡፡
3. የዶሮ እግር ሾርባ ለፊት ፣ ለፀጉር እና ምስማሮች ጥሩ ነው ፡፡

የዶሮ እርባታዎችን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል

በትላልቅ የችርቻሮ መሸጫ መደብሮች ውስጥ ፣ ለመጠቀም ዝግጁ የሆነውን Offal ን መግዛት ይችላሉ ፡፡ ያልተጠበቁ የዶሮ እግሮች ከተገዙ ፣ ከቆዳ በተሸፈነው የቆዳ ንጣፍ እራሳቸውን ማጽዳት አለባቸው ፡፡

1. በክፍል ሙቀት ውስጥ ያፈሱ እና በደንብ ያጠቡ ፡፡
2. በቆዳው ላይ ያሉ እብጠቶች ሊኖሩ ይችላሉ ፤ ከተለመደው ውሃ ጋር መታጠቡ ከባድ ነው ፡፡ እነሱን ለማስወገድ መሬቱን በጨው ይረጩ እና እንደገና በውሃ ላይ ያፈሱ።
3. ጥፍሮችን ያስወግዱ (ለማብሰያው ተስማሚ አይደሉም) በቢላ ወይም በመዶሻ ፡፡
4. በኩላሊት ውስጥ ጠፍጣፋ ያድርጉት ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 2-3 ደቂቃዎች ይቅሉት ፣ ከዚያም በቀዝቃዛ ፡፡ የስትሮክ ኮርኒያንን በፍጥነት ለማፅዳት የሙቀት ለውጥ ያስፈልጋል ፡፡
5. እግሮች ሲቀዘቅዙ በላይኛው መገጣጠሚያ አካባቢ ቆዳን በቢላ ማንሳት እና እንደ ማከማቸት / መወርወር ያስፈልግዎታል ፡፡

የዶሮ እግር ጄል

ቢያንስ አንድ ጊዜ አስፕሲን የማይሞክር ሰው ማግኘት ከባድ ነው። ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ከአሳማ እና የበሬ እግር ፣ ከጭንቅላት ነው። ነገር ግን ቅዝቃዛው ከዶሮ እግሮች ፣ በበቂ ሁኔታ ማብሰል ይቻላል።የአስፕቲክ ጥሩነት እሱ የመፈወስ ባህሪያትን ስላለው ነው ፣ በእሱ እርዳታ የምግብ ፍላጎትን ማሻሻል ብቻ ሳይሆን ሰውነትዎ እንዲመለስም ያግዛሉ።

የበሰለ ስጋ ለማብሰል ምን ያስፈልጋል?

• የዶሮ እግር - 2 ኪ.ግ;
• የዶሮ ጡቶች - 0.8 ኪ.ግ;
• ካሮት - 3 pcs.,
• ሽንኩርት - 3 ራሶች;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ራሶች;
• ጥቁር እና ፔspር አተር ፣ የባቄላ ቅጠሎች ፣ የሰናፍጭ ዘሮች ፣ ለመቅመስ ጨው።

ጄሊ የማብሰል ደረጃዎች:

1. ከቢጫ ንብርብር የተጸዱ እግሮች ከስጋ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሞሉ ፡፡
2. ከ6-7 ሰዓታት በኋላ ውሃ መጠጣት አለበት ፡፡ የበሰለ ሥጋ ለማብሰል ከደም ቅሪቶች ጋር ፈሳሽ ተስማሚ አይደለም።
3. እግሮቹን ያጠቡ ፣ ውሃ ይጨምሩ እና በምድጃ ላይ ያድርጉት።
4. ይዘቶቹ መፍሰስ እንደጀመሩ አረፋ ብቅ ይላል። የተጣራ ሾርባን ለማግኘት መወገድ አለበት።
5. የተቆራረጠውን ካሮት እና ሽንኩርት በትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ወደ ድስ ውስጥ ይጨምሩ. በጄል ውስጥ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለቀለም እና ጣዕም አስፈላጊ ናቸው ፡፡
6. ከዚያ የጥቁር እና የፔ allር ፣ የሰናፍጭ ዘር ፣ የጨው አመጣጥ ይመጣል ፡፡
7. እሳቱን ይቀንሱ እና አስፕሲቱን በትንሹ ለ 6 ሰዓታት ያህል በሙቀት ያብሱ።
8. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት አንድ አራተኛ ሰዓት ያህል የቤሪ ቅጠል ይጨምሩ ፡፡ ለማፍሰስም ሙቅ መሆን ስላለበት ሾርባውን በምድጃ ላይ ይተዉ ፡፡
9. እግሮቹን እና ስጋውን ያስወግዱ, አጥንቶችን እና የ cartilage ን በፍጥነት ያስወግዱ, በፕሬስ ላይ ከተሰነጠቀ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ
10. በትንሽ ትሪዎች ውስጥ ይዘጋጁ ፣ የሚፈለገውን የበሬ መጠን ይጨምሩ ፣ በመጠምዘዝ ያጣሩ።
11. ለማጣራት በማቀዘቅዝ ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስገቡ ፡፡

የቻይና የዶሮ እግር

የመድረኩ ጠቃሚ ባህሪዎች በተለይ በቻይናውያን አድናቆት አላቸው ፡፡ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ብዙ ቁጥር ያላቸውን ቅመማ ቅመሞች እና ወቅቶችን ይጠቀማሉ ፡፡

የተጠበሰ ምርቶች

• 800 ግ የ Offal;
• 1 tsp ሩዝ ኮምጣጤ
• 50 ሚሊሎን የሱፍ አበባ ዘይት።

• 3 pcs አኒስ
• 4 tbsp. l አኩሪ አተር
• ½ tsp ዝንጅብል
• 1 ፔ podር የቺሊ በርበሬ
• 10 g ጥራጥሬ ስኳር
• 2 ነጭ ሽንኩርት ማንኪያ
• 200 ሚሊ ውሃ.

1. የተዘጋጁትን የዶሮ እግርን በውሃ ያፈሱ ፣ የሩዝ ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ምድጃው ላይ ያድርጉት ፡፡
2. ጨው ካፈሰሰ እና የተከተፈ ስኳር አፍስሱ። ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ፣ ክፍሉን ወደ ኮሎን ያስተላልፉ ፣ ፈሳሹ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ።
3. በሙቅ ማንኪያ ውስጥ በሙቀት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ የተቀቀለውን ጣፋጮቹን በደረጃዎች ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቧቸው።
4. ከአኩሪ አተር ሾርባ እና የተቀረው ንጥረ ነገር እንዲሁም አንድ ብርጭቆ ውሃ ስቡን ያዘጋጁ ፡፡
5. ማንኪያውን በኬክ ድብልቅ ውስጥ አፍሱት ፣ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ሶስተኛውን ያሽጉ።

የዶሮ እግር ሾርባ

የበለፀገ ሾርባ ውስጥ አቅርቦት በጣም ጥሩ ነው። እሱን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎት-

• ላባዎች - 600 ግ
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• የዱላ ነጠብጣቦች
• ኦርጋንኖ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - በቢላዉ መጨረሻ ፣
• ለመቅመስ ጨው
• ውሃ - 0.8 l
• የሱፍ አበባ ዘይት - 1 tbsp. l

ጤናማ የዶሮ እግር ሾርባ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. ጠፍጣፋ offal ፣ ንፁህ እና ደረቅ ፡፡
2. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ከተቆረጠ በኋላ ፡፡
3. ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ዱባዎችን ፣ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉ ፡፡
4. የምድጃዎቹን ይዘቶች ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ ፣ ውሃ ያፈሱ እና ምድጃው ላይ ያድርጉት። አንዴ ሾርባው ከቀቀለ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፡፡
5. ከዚያ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን ያስወግዱ ፡፡
6. ጤናማ የዶሮ እርባታ እግሮች ያሉት ሀብታም ሾርባ ዝግጁ ነው ፡፡

የዶሮ እግር ጉዳት

የዶሮ እርባታ ጥቅሞች ቢኖሩም ብዙ ጊዜ መጠጣት የለባቸውም ፡፡ በወር ከ 3-4 ጊዜዎች በቂ። ያለበለዚያ ሰውነትዎን ሊጎዱ ይችላሉ

• የሰባ ቁርጥራጮች ለመመገብ አስቸጋሪ ናቸው
• የእሱ ምርት እና ምግቦች ከክብደት መቀነስ ጋር ላሉ ሰዎች አይመከሩም ፣ አለበለዚያ ግፊቱ እንኳን ዝቅ ይላል ፣
• ከፍተኛ መጠን ያለው የኮሌስትሮል መኖር የደም ሥሮችን ሁኔታ ሊጎዳ እና atherosclerosis ያስከትላል ፡፡

የእርግዝና መከላከያ

ቅናሽ ፣ ለአንዳንድ ሰዎች ጠቃሚ ፣ በአንዳንድ በሽታዎች ውስጥ ጎጂ ሊሆን ይችላል። ከእግሮች ውስጥ ምግብ ለመብላት አይመከርም-

• ከመጠን በላይ ክብደት
• የጨጓራና ትራክት ፣ የጉበት ፣ የኩላሊት ችግሮች
• ለዶሮ አለርጂ ከሆኑ
• atherosclerosis ጋር ፣ ዝቅተኛ የደም ግፊት።

የዶሮ እግርን ለ ውሾች መስጠት እችላለሁን

ሽያጭ ሁል ጊዜ ተገዝቷል ፣ እና ለቤት እንስሳት ይገዛል ፡፡ከውሻ አርቢዎች ጋር ፣ ዶሮዎችን ለመመገብ የዶሮ እርባታ ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን በተመለከተ አስተያየት አለ ፡፡ አንዳንዶች የ tubular አጥንቶች ጉዳት ሊሆኑ እንደሚችሉ ያምናሉ ፣ በእንስሳትና በውስጠኛው የአካል ክፍሎች ላይ ጉዳት ያደርሳሉ ፡፡ ሌሎች ደግሞ በደንብ የተመገበ ውሻ በምግብ ላይ አይወርድም ብለው ይከራከራሉ ፡፡

ለ ውሾች ለመረጋጋት, የዶሮ እግርን ማብሰል በቂ ነው ፣ በዚህ መልክ እነሱ ምንም ጉዳት የማያስከትሉ እና ጠቃሚ ናቸው ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: '먹고 바로 자면 살찐다' 왜? 같은 칼로리 먹어도? (ታህሳስ 2024).