በምድጃ ውስጥ ዱባ መመገብ-ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

መከር ማለት ዱባ ወቅት ነው ፡፡ ይህ ብሩህ ብርቱካንማ አትክልት በጠረጴዛው ላይ የሚያምር ይመስላል ፡፡ ግን ሁሉም የቤት እመቤቶች ከእርሱ ጋር ምን ማብሰል እንደሚችል አያውቁም ፡፡ እና ምርጫው በእውነት በጣም ትልቅ ነው። ወደ አእምሮ የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር ዱባ ገንፎ ነው ፡፡ እና ሌላ ምን ጣፋጭ ማድረግ ይችላሉ ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያንብቡ! ጣፋጮቹን ከ ዱባ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ እና እስከ 5 ድረስ ጻፍኳቸው ስለዚህ ጣፋጮች አፍቃሪዎች ፣ ይዘቶቹን ያንብቡ እና ወደ ንግድ ይወርዳሉ ፡፡

የዱባ ጣፋጮች በብርቱካናማ በርበሬ ፣ በብርቱካናማ ጣውላ እና በብርቱካን ወይም የሎሚ ጭማቂ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፡፡ ስለዚህ እነዚህን ምርቶች ከዚህ በታች ባሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ማከል ይችላሉ ፡፡

ዱባ ገንፎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡

ዱባዎች ጣፋጮች: - የተከተፉ ፓንኬኮች።

በ kefir ላይ የሉፍ ኬክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ እዚህ ማንበብ ይችላሉ ፡፡ ለ ዱባ ፓንኬኮች ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. እነሱ ጣፋጭ ፣ ጤናማ ፣ ብሩህ እና ርኅራ turn ያሳያሉ። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማዘጋጀት ቀላል ነው ፣ ዱባውን ከመቁረጥ ብቻ ትንሽ ግራ መጋባት ያስፈልግዎታል ፡፡

ግብዓቶች

• grated ዱባ - 2 tbsp.
• kefir - 1 tbsp.
• ዱቄት - 5-6 የሾርባ ማንኪያ በተንሸራታች
• እንቁላል - 1 pc.
• ሶዳ - 0.5 tsp
• ስኳር - 2 tbsp. (ለመቅመስ)

ዱባዎችን ማብሰል.

1. ኬፊርን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ግማሹን የሻይ ማንኪያ ሶዳ በውስጡ ይጨምሩ ፡፡ እንቁላሉን ይምቱ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ በስኳር ወይም ማንኪያ ስኳሩን ለማሟሟ ድብልቅውን ይቀላቅሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሶዳውን በ kefir ይጠፋል ፣ አረፋዎች በላዩ ላይ ይታያሉ ፡፡

2. ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ አተርውን ይቁረጡ እና በተቀባው ግራጫ ላይ ይረጩ ፡፡ ዱባውን ወደ ሚያሳየው ጅምላ ጅምላ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

3. ሊጥ ለመጠቅለል ይቀራል ፡፡ ዱቄቱን በክፍሎቹ ውስጥ ጨምሩበት ፤ በመዶሻ ማንጠፍለቅ። የዱቄቱ መጠን የተለየ ሊሆን ይችላል። ይህ በዱቄት እራሱ ፣ በ kefir ስብ ይዘት እና በዱባው ጭማቂ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ዱቄት 5-6 ሙሉ የሾርባ ማንኪያዎችን ይፈልጋል ፡፡ ጉድጓዶች እንዳይኖሩ ዱቄቱን በክፍሎቹ ውስጥ ይክሉት እና ይንከባከቡ ፡፡ ዱቄቱ የሚገኘው ልክ እንደ ተለመደው ፓንኬኮች ፣ ወፍራም የመጠጥ ይዘት ወጥነት ነው ፡፡

4. የተወሰነውን የተጠበሰ ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ እንዲሞቀው ያድርጉት ፡፡ ድብሩን በሙቅ ዘይት ውስጥ ያኑሩት ፡፡ ለአንድ ፓንኬክ 1 tbsp ያህል ያስፈልግዎታል። l ሙከራ ሽፋኑ በሚዘጋበት መካከለኛ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት ፡፡ ፓንኬኮች በጥሩ ሁኔታ የሚነሱ እና ግርማ ሞገስ የተላበሱ ከሽፋኑ ስር ነው ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ወገን ላይ ይቅቡት ፡፡

5. ፍራሾችን በቅመማ ቅመም ፣ በማር ፣ በመጋገር ያገልግሉ ወይም ከሻይ ጋር ብቻ ይበሉ ፡፡ እንደዚህ ያለ ቀላል እና ጣፋጭ ዱባ ምግብ እዚህ አለ!

ዱባዎች ጣፋጮች: - ከሴሉቱና ጋር ኬክ

ዱባው ራሱ ጣፋጭ ነው። ስለዚህ, ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል እሱን ለመጠቀም በጣም ጠቃሚ ነው - ያነሰ ስኳር ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህ ሰሃን በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። ብሩህ ቀለም በጣም ተወዳጅ ያደርገዋል። እና ዱባ ገንፎ ለመብላት አስቸጋሪ የሆኑ ልጆች በርበሬ በደስታ በደስታ ይበላሉ ፡፡

ግብዓቶች

• ዱባ - 0.5 ኪ.ግ.
• ወተት - 1 tbsp.
• እንቁላል - 4 pcs.
• semolina - 50 ግራ.
• ቅቤ - 60 ግራ.
• ስኳር - 3.5 tbsp (ለመቅመስ)
• ጨው - መቆንጠጥ
• ዘቢብ - 50 ግራ.

ብርቱካናማ ወይም የሎሚ zest ፣ ቫኒላ ፣ ቀረፋ ማከል ይችላሉ ፡፡

ዱባ ኬክ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፡፡

1. ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ይቅፈሉት ፡፡ ማድረቅ እና መጥበሻ ውስጥ አጣጥፈው ፡፡ ዱባውን ከወተት (ግማሽ ሊት) ጋር አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።

2. ዱባው ዝግጁ ሲሆን ገንፎውን ከእጅ ብሩሽ ጋር ይቀቡ ፡፡ Semolina አፍስሱ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት. ሁሉም ነገር በሚበስልበት ጊዜ ክሬሚ እስኪቀልጥ ድረስ ሁሉንም ነገር እንደገና በብሩህ ይምቱ ፡፡

3. የሽቦው መሠረት ሲበስል እርሾቹን ከእንቁላል ነጭዎች ይለያሉ ፡፡ ለማሟሟ yolks ን በስኳር ይምቱ ፡፡ ተመሳሳይ የሆነ የሉጥ ሽፋን ማግኘት አለብዎት ፡፡

4. ሙቀቱን ሳያጠፉ (!) ፣ ዱባውን በዱባ ዱባ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ እርሾዎቹ ከቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር በደንብ እንዲደባለቁ አንድ ማንኪያ ጋር ይቅቡት ፡፡ ሙቀቱን ያጥፉ። ይሞክሩት ፣ ከፈለጉ ፣ ስኳር ወይም ማንኛውንም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።

5. መሠረቱ ቀዝቅዝ ያድርጉ ፡፡ እስከዚያ ድረስ ከፍ ያሉ ደረጃዎችን ለማረጋጋት ፕሮቲኖችን መምታት ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህ ማለት በሚሽከረከርበት ጊዜ ከኮሮላይቱ ያሉት ሰቆች አይጠፉም ማለት ነው ፡፡ ጎድጓዳ ሳህኑን በደንብ በተደበደቡ ካሬሪዎችን ካዙሩት ካሬዎቹ አይወጡም ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይምቱ. የማሽኮርመም ጊዜ በተቀላቀለው ኃይል ላይ የተመሠረተ ነው። በመጀመሪያ በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ ፣ ከዚያ ከፍ ያድርጉት።

ነጮቹን በተሻለ ሁኔታ ለማጤን ለእነሱ አንድ ጨምር ጨምር ይጨምሩላቸው።

6. በተቀጠቀጠ ዱባ ውስጥ ዱባዎችን ይጨምሩ (ምንም እንኳን ገና ሙሉ በሙሉ ባይቀዘቅዝም ፣ ደህና ነው) ፡፡ ቀስ ብሎ ዱቄቱን ከስፓታላ ጋር ያዋህዱት።

7. የዳቦ መጋገሪያውን በብራና ወረቀት ይሸፍኑ እና ውጤቱንም ዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡

8. ቀድሞውኑ በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪዎች ውስጥ ፣ ክሬሙ እስኪመጣ ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገሪያውን መጋገር ያድርጉ ፡፡

9. የተጠናቀቀው ሰድል በሙቅ ሊቆረጥ አይችልም ፣ ምክንያቱም አሁንም በጣም ለስላሳ ይሆናል ፡፡ እስኪቀዘቅዝ ድረስ አስፈላጊውን መዋቅር እስኪያገኝ ድረስ መጠበቅ ያስፈልጋል ፡፡ ከዚያ በኋላ ቆርጠው ያገልግሉ።

ዱባ ጣፋጮች-እንደ ሶፋሌል ሰሃን ፡፡

እንዲህ ዓይነቱን ኬክ በጣም የሚያምር ይመስላል ፣ ምክንያቱም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ብቻ ያጣምራል ፣ ግን ሁለት እርከኖች አሉ-ጎጆ አይብ እና ዱባ። እንዲህ ዓይነቱ ሰድል በጣም አፍቃሪ ነው ፣ ልክ እንደ ሶፋል ፣ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል። ዱባን የሚወዱ ከሆነ ለዚህ የምግብ አሰራር ይህን ጤናማ ሰሃን ማብሰልዎን ያረጋግጡ ፡፡ እና የአጭር-እምነት መተላለፊያን ንጣፍ የታችኛው ንጣፍ በላዩ ላይ ካከሉ ክፍት የሆነ ቂጣ ፣ ጥሩ እና ጣፋጭ ያገኛሉ።

ግብዓቶች

• ጎጆ አይብ - 500 ግራ.
• እንቁላል - 2 pcs.
• ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ
• kefir - 2 የሾርባ ማንኪያ
• semolina - 3 የሾርባ ማንኪያ

• ዱባ - 1 ኪ.ግ.
• እንቁላል - 2 pcs.
• ስኳር - 5 የሾርባ ማንኪያ (ለመቅመስ ፣ በ ​​ዱባው ጣፋጭነት ላይ የተመሠረተ ነው)
• semolina - 6 የሾርባ ማንኪያ

ዱባ ዱባ ማብሰል.

1. ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ፔጃውን ይቁረጡ. በመቀጠል ቁርጥራጮቹን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

2. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ያፍሉ ፡፡ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሸፍጥ ይሸፍኑ ፣ ዱባውን አውጥተው በላዩ ላይ በሸፍጥ ይሸፍኑ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱባውን ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከዚያ በኋላ ዱባው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡

3. እስከዚያ ድረስ ለክሬም ቤቱ የወጥ ቤት አይብ ንጣፍ ያዘጋጁ ፡፡ የጎጆውን አይብ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ 2 እንቁላሎችን በላዩ ላይ ይምቱ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ Kefir አፍስሱ ፣ ሴሚሊያናን ይጨምሩ እና በስኳርዎ ይወዱት። ገር የሆነ ፣ ወጥ የሆነ ወጥነትን ለማግኘት አጠቃላይ ሰሃን በግርግር ከሚጠልቅ ብሩሽ ጋር ይቀላቅሉ።

4. ሰልፊናውን ያበጥ ዘንድ የ curd base ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ ፡፡

5. ዱባው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ተመሳሳይ ቀለም ካለው ፔ withር ጋር ወደ ቡሬ ይለውጡት ፡፡ ከዚያ 2 እንቁላል, ስኳር ለመቅመስ እና ለሴሚሊያ ይጨምሩ. ዲኮር ያነሰ ወይም ከዚያ በላይ ሊያስፈልገው ይችላል ፣ በዱባው ጭማቂ ላይ የተመሠረተ ነው።

6. የዳቦ መጋገሪያውን ወይንም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሸክላ ወረቀት እና በትንሽ ቅባት በአትክልት ዘይት ይሸፍኑ ፡፡ ቆርቆሮውን በንብርብሮች ያድርቁ ፡፡ የመጀመሪያው ንብርብር ግማሽ የመጋገሪያው መሠረት ፣ ሁለተኛው ሽፋን ግማሽ ዱባ ነው ፣ ሶስተኛው ደግሞ እንደገና ጎጆ አይብ ነው ፣ አራተኛው ክፍል ዱባ ነው።

7. በ 180 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች መጋገር።

8. የሽቦው ቅርፅ በጥሩ ሁኔታ እንዲቀዘቅዝ መፍቀድ አለበት ፣ ምክንያቱም ሲሞቅ ጥቅጥቅ አይደለም ፡፡ ከቀዘቀዘ በኋላ ከሻጋታው መውጣት ፣ መቁረጥ እና መብላት ቀድሞውንም ይቻላል ፡፡ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ያወጣል።

ዱባዎች ጣፋጮች: - የታሸገ ፍሬ።

ጣፋጮች ለሚወዱ ሰዎች ከተፈጥሯዊ ምርቶች የቤት ውስጥ መልስ አለ - candied ዱባ። በተጠናቀቀው ቅርፅ በመጠነኛ ጣፋጭ ሆነው ይወጣሉ ፣ ዱባም ጣዕም የለውም ፣ እነሱ ከማርማ ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ በሱቅ ጣፋጮች ፋንታ በኩሽናዎ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ህክምና ለማድረግ ይሞክሩ ፡፡

ግብዓቶች

• ዱባ - 400 ግራ.
• ሎሚ - 1/2 pcs.
• ውሃ - 500 ሚሊ
• ስኳር - 500 ግራ.
• ስኳርን ስኳር - ለመቅመስ

የታሸገ ዱባን ከሎሚ ጋር ማብሰል ፡፡

1. ዱባ ፣ እንደተለመደው ፣ በርበሬ እና የሱፍ አበባ ዘሮች ፡፡ ወደ 5 ሚሊ ሜትር ያህል ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

2. ግማሽ ሊትር ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፡፡ በዚህ ውሃ ውስጥ የሎሚ ልጣጭ ይቁረጡ ፣ ቢጫውን ብቻ ፣ ያለ ነጭ ፡፡ ነጩ ክፍል ጠንካራ ምሬት ስለሚሰጥ ይህ አስፈላጊ ነው።

3. የሎሚ ጭማቂውን ከሎሚ ውስጥ ውሃ ውስጥ ይቅዱት ፡፡ ሎሚ በማይክሮዌቭ ውስጥ በትንሹ ቢሞቅ ጭማቂው በደንብ ይወጣል ፡፡

4. ስኳርን ወደ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እሳት ያዙ ፡፡ ስኳሩ እንዲቀልጥ, ስኳሩን ለመቀልበስ ያነሳሱ ፡፡

5. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ፣ የተከተፈ ዱባውን ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያቅርቡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡ ከዚያ ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱት። የታሸገው ፍሬ እስከ 50-60 ድግሪ ባለው የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡ ከዚያ እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ። እንደገና ትንሽ ቀዝቅዝ እና እንደገና ለ 5 ደቂቃዎች እንደገና አፍስሱ። በዚህ ቴክኖሎጂ ላይ 3 ጊዜ ብቻ ያብስሉት።

6. ከሦስተኛው ምግብ ማብሰል በኋላ ዱባውን ወደ ጎን ያኑሩ እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡

7. ፈሳሹን በሙሉ ይሳቡ እና ሁሉም ፈሳሽ በደንብ ብርጭቆ እንዲሆን ዱባውን በቆርቆሮ ውስጥ ይተውት።

8. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሸፍኑ እና ዱባዎችን በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡

9. የታሸገ ፍራፍሬን ለመሥራት ዱባው መድረቅ አለበት ፡፡ የተቀቀለውን ፍሬ ለሦስት ቀናት በደረቅ ቦታ ይተዉ ፡፡ በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የታሸጉ ፍራፍሬዎች በምድጃ ውስጥ ደርቀዋል ፡፡ የተስተካከሉ ፍራፍሬዎች እንዳይቃጠሉ እርግጠኛ በመሆን በዚህ ጉዳይ ላይ ብቻ ለብዙ ሰዓታት በትንሽ ሙቀት ላይ መድረቅ ይኖርበታል ፡፡ ተፈጥሯዊ ማድረቅ ምንም እንኳን ረዘም ያለ ጊዜ ቢቆይም አሁንም የበለጠ ጠቃሚ እና ኢኮኖሚያዊ ነው።

10. ከ 3 ቀናት በኋላ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ሊበሉ ይችላሉ ፣ ደርቀዋል እናም መልካም መዓዛ ባለው የሎሚ መዓዛ ሆነ ፡፡ ከተፈለገ በዱቄት ስኳር ሊረጭ ይችላል።

በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ብዙ ስኳር እንደሚጠቁ አይጨነቁ ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ዱባ ትክክለኛውን መጠን ይወስዳል ፣ የተትረፈረፈ ስኳሩ በሲ syር ውስጥ ይቀራል ፡፡ መርፌውን ራሱ ማፍሰስ ወይም ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶችን ለማዘጋጀት ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

ዱባ ጣፋጮች-ክፍት ዱባ ኬክ ፡፡

ታርት በአጭሩ እምነት የማይጣራ ኬክ የተሰራ ክፍት ኬክ ነው። መሙላቱ ከየትኛውም የቤሪ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ቅባቶች በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል ፡፡ በተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ዱባው ዱባ ይሆናል ፡፡ ዱባ አፍቃሪዎች - አላለፉ ፣ አሁን ለዚህ ጣፋጭ ምግብ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጣል ፡፡

ግብዓቶች

• ዱቄት - 300 ግራ.
• የቀዘቀዘ ቅቤ - 200 ግራ.
• ስኳር - 100 ግራ.
• ጨው - መቆንጠጥ
• የእንቁላል አስኳሎች - 2 pcs.
• ቀዝቃዛ ውሃ - 2 tbsp.

• ዱባ - 800 ግ. (በርበሬ)
• የወይራ ዘይት - 50 ሚሊ ሊት
• ጨው - መቆንጠጥ
• ስኳር - 150 ግራ. (ትንሽ ጣዕም)
• ክሬም 20% - 100 ግራ.
• እንቁላል - 2 pcs.
• ዱቄት - 1 tbsp

ክሬም እና ስኳር በቆሻሻ ወተት ሊተካ ይችላል ፡፡ እንዲሁም ብርቱካናማ ወይም የሎሚ zest ማከል ይችላሉ ፡፡

ዱባን ማብሰል.

1. በመጀመሪያ ለአጫጭር የዳቦው ሊጥ መሰንጠቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ 300 ግራም ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ዱቄት. ዱቄቱን በዱቄት ውስጥ ይጨምሩ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቅባታማ ክሬን ለመስራት ቅቤን እና ዱባውን አፍስሱ ፡፡

2. በዚህ ክሬም ውስጥ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

3. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ያስገቡ-የእንቁላል አስኳሎች እና ውሃ ፡፡ ግብረ ሰዶማዊ እንዲሆን ለማድረግ ዱቄቱን በፍጥነት ይንከሩ ፡፡ የተጠናቀቀውን ሊጥ በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ይቅፈሉት እና ለ 30 ደቂቃዎች ለማረፍ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

4. በተለምዶ ቀድሞውኑ በተለምዶ የፖም ዱቄትን ቆርጠው ዘሮቹን ያስወግዳሉ ፡፡ ይህንን አትክልት በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዱባው መጀመሪያ መጋገር ይኖርበታል ፣ ስለሆነም ትናንሽ ቁርጥራጮቹ በበለጠ ፍጥነት ምግብ ያበስላሉ ፡፡

5. ዱባን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አጣጥፈው ፣ ትንሽ ጨምሩበት እና የወይራ ዘይት አፍስሱ ፡፡

6. በቀደለ ምድጃ ውስጥ በ 200 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡

7. የተጋገረውን ዱባ በእጅ ብሩሽ በመጠቀም ወደ ተቀላቅለው ድንች ይለውጡና ያቀዘቅዙት ፡፡

8. የቀዘቀዘውን ሊጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ ተስማሚ ክብ ቅርፅ ይውሰዱ ፣ ጎኖቹን በመፍጠር ዱቄቱን በእጆችዎ በእኩል ያሰራጩ ፡፡

9. በሚታጠፍበት ጊዜ እንዳይመጥን ዱቄቱን መላውን ወለል ላይ ሹካ ያድርጉት ፡፡

10. በቀዝቃዛ ዱባ ውስጥ እንቁላሎቹን ይደበድቡ ፣ ስኳርን ፣ ዱቄትን ፣ ክሬትን ይጨምሩ ፡፡ በብሩህ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መሙላቱን ይምቱ።

11. መሙላቱን ወደ ሻጋታው እስከ ጫፉ ድረስ ያፈሱ ፡፡

12. ኬክን በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡ ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና ያረጋግጡ።

13. ኬክ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት ፣ ከዚያም ከሻጋታው ላይ በጥንቃቄ ያስወግዱት ፡፡ ይህን ድንቅ ምግብ ይቁረጡ እና ይደሰቱ።

እነዚህ ምርጥ ዱባዎች ጣፋጮች ናቸው ፡፡ በጥሩ ስሜት ውስጥ ምግብ ማብሰል እና ሁሉም ነገር ጣፋጭ ይሆናል!

ተመሳሳይ የምግብ አሰራር ስብስቦች

ዱባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል?

ቅቤ - 30 ግ

• 46
• ንጥረ ነገሮቹን

ጣፋጭ ፖም - 2 pcs.

ቀላል ዘቢብ - 50 ግ

ትንሽ ሎሚ - 1 pc.

የተቀቀለ ውሃ - 2 tbsp. l

መሬት ቀረፋ - 0.5 tsp.

ስኳር ወይም ማር - 1-2 tbsp. l

ለጌጣጌጥ ደቂቃ

• 58
• ንጥረ ነገሮቹን

ቅቤ - 50 ግ

• ንጥረ ነገሮቹን

• 49
• ንጥረ ነገሮቹን

• 29
• ንጥረ ነገሮቹን

የባሳቲ ሩዝ - 0.5 ኩባያ

የታሸገ አናናስ - 40 ግ

Cashew ለውዝ - 20 ግ

Walnuts - 30 ግ

ቅቤ - 40 ግ

• 110
• ንጥረ ነገሮቹን

መሬት ቀረፋ - 2-3 ስፒሎች

• 131
• ንጥረ ነገሮቹን

ቀረፋ ለመቅመስ

• 36
• ንጥረ ነገሮቹን

ዱባ ተቆልሎ - 2-2.5 ኪ.ግ.

ሎሚ - 1 pc. (መካከለኛ መጠን)

Walnut - 150 ግ

ክሬም - አማራጭ (ለማገልገል)

• 130
• ንጥረ ነገሮቹን

ዱባ ዱባ - 300 ግ

• 76
• ንጥረ ነገሮቹን

ዱባ - 300 ግራም

የደረቁ አፕሪኮቶች - 0.5-1 ስኒ;

Zest - ከ 1/4 ብርቱካናማ ጋር

ለመቅመስ ማር ወይም ስኳር.

• 83
• ንጥረ ነገሮቹን

ሎሚ - 1/2 pcs. (ወይም 1 ትንሽ)

• 130
• ንጥረ ነገሮቹን

ቀረፋ - 1 ዱላ

• 31
• ንጥረ ነገሮቹን

ዱባ (የተቀጠቀጠ) - 400 ግ

ብርቱካናማ - 0.7-1 ኪ.ግ.

ቀረፋ - 1 ዱላ

ፈጣን gelatin - 50 ግ

ለመቅመስ ስኳር / ማር / ጣፋጩ

ጥቁር ቸኮሌት / ቸኮሌት ስፖንጅ - ለጌጣጌጥ (አማራጭ)

• 40
• ንጥረ ነገሮቹን

ዱባ (የተቀቀለ ድንች) - 250 ግ

ነጭ ዳቦ (ስቴክ) - 300 ግ

ሙዝ - 1 pc. (200 ግ)

ብርቱካናማ - 1-2 pcs. (ጭማቂ እና በከፊል ዞዝ)

ሎሚ - 0.5 pcs. (አማራጭ)

የመሬት ዝንጅብል - 0.5.1 tsp

ኑትሜግ - 0.25-0.5 tsp

የቫኒላ ስኳር - 10 ግ

ጨው - 1 ስፒት

መጋገር ዱቄት - 0.5 tsp

የአትክልት ዘይት - 0.5 tbsp

የታሸገ ስኳር - 2-3 tbsp

• 202
• ንጥረ ነገሮቹን

ዱባ - 200 ግራም

ቅቤ - 1 tsp;

Walnuts - አንድ እፍኝ ፣

ፈሳሽ ማር - 1 tbsp.

• 344
• ንጥረ ነገሮቹን

ትልቅ oatmeal - 2 ኩባያ (ፈጣን እህል አይሰራም)

የበሰለ የአልሞንድ ፍሬዎች - 1/4 ስኒ

Walnuts - 1/4 ስኒ

የሱፍ አበባ ዘሮች - 14 / ስኒ

የበሰለ ኦቾሎኒ - 1/4 ዋንጫ

ዱባ ዱባ - 1/2 ስኒ

Maple Syrup - 40 ሚሊ

ቡናማ ስኳር - 2 tbsp.

የአትክልት ዘይት - 2 tbsp.

• 380
• ንጥረ ነገሮቹን

ክራንቤሪ - 1 ኩባያ

መሬት ቀረፋ - መቆንጠጥ

ውሃ - 0.5 ኩባያ

• 160
• ንጥረ ነገሮቹን

ዱባ - 800 ግራም

• 38
• ንጥረ ነገሮቹን

ዱባ ዘሮች - 2-3 tbsp.

የአትክልት ዘይት - እስከ 1 tbsp.

ወይም ማር - ለመቅመስ

• 127
• ንጥረ ነገሮቹን

የአበባ ማር - 100 ግ

የቫኒላ ስኳር - 5 ግ

ቀይ ቀለም (የቀዘቀዘ) - 100 ግ

• 92
• ንጥረ ነገሮቹን

እንጆሪዎች - 1 ኩባያ

• 66
• ንጥረ ነገሮቹን

ጨው - 2 ስፒሎች

• 39
• ንጥረ ነገሮቹን

ዱባ ዱባ - 500 ግ

ብርቱካናማ - 280 ግ

የካናማ ስኳር (ወይም ተራ) - 3-5 tbsp. ወይም ለመቅመስ

የአትክልት ዘይት - ሻጋታውን ለማቅለጥ

• 56
• ንጥረ ነገሮቹን

ያጋሩት ከጓደኞች ጋር የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ

የምግብ መፍጫ ሥርዓት

ከማር ጋር ከዶሮ ጋር አንድ ዱባ ምግብ በጣም ረጅም አይቆይም። እና ይህን ሂደት ከመጀመርዎ በፊት ዋናውን አትክልት በጥንቃቄ ማካሄድ አለብዎት ፡፡ ለዚህም ዱባውን እና የተዘበራረቀ ዱቄቱን በማስወገድ ዱባው መታጠብ አለበት ከዚያም ወደ ትናንሽ አራት ማእዘን ቁርጥራጮች ይከፈላል ፡፡ በነገራችን ላይ የዚህ ምርት ፍሬውን መቆረጥ የለብዎትም ፡፡

አትክልቱ ከተቀባ በኋላ ውስጠኛው በጥሩ ማር እና በሻጋታ ወይንም በአንድ ሉህ ላይ መቀመጥ አለበት ፡፡ ይህንን ማድረግ ዝቅ ማድረግን ይጠይቃል ፡፡ ሁሉም ዱባዎች በሳህኑ ውስጥ ሲሆኑ በሰሊጥ ዘሮች ሊረጩ ይገባል ፡፡

መጋገር ሂደት

ከላይ እንደተገለፀው ጣፋጩን ከሠሩ በኋላ የተሞላው ቅጽ ወዲያውኑ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ በ 185 ዲግሪዎች በሚሆን የሙቀት መጠን 35 ደቂቃ ያህል መጋገርን መጋገር ፡፡ የተጠቆመው ጊዜ ዱባውን በተቻለ መጠን ለስላሳ ለማድረግ እና ሁሉንም ትኩስ ማር ለመጠጣት በቂ ነው ፡፡

የምርት ዝግጅት

ከሎሚ ጋር በምድጃ ውስጥ ዱባ (ጣውላ) ከማዘጋጀትዎ በፊት ከላይ የተጠቀሱትን ንጥረ ነገሮች ሁሉ ማካሄድ አለብዎት ፡፡ መጀመሪያ ብርቱካንማውን አትክልት ማጠብ ያስፈልግዎታል ፣ ከዘር ፣ ከፔሩ እና ከቆሎ ዱቄት ይረጩ እና ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ከዚያ በኋላ ሎሚውን ቀቅለው በቀጥታ ከነጭጩ ጋር በቀጥታ በኩብ ይቁረጡ ፡፡

ሁሉንም አካላት ከሠሩ በኋላ በአንድ ሳህን ውስጥ በአንድ ላይ ተደባልቀው በስኳር ተሸፍነው ለተወሰነ ጊዜ መተው አለባቸው ፡፡ ከ 45-65 ደቂቃዎች በኋላ ንጥረ ነገሮቻቸው ጭማቂቸውን መስጠት አለባቸው ፡፡ እንደዚሁ ፣ በመስታወት መጋገር ውስጥ መቀመጥ አለባቸው እና ከተጠበሰ ቀረፋ ጋር ወቅታዊ መሆን አለባቸው ፡፡ የመጨረሻውን ንጥረ ነገር ጣዕም የማይወዱት ከሆነ መጠቀም አይችሉም።

መጋገር እንዴት?

በምድጃ ውስጥ የቀረበው ዱባ ጣፋጭ ምግብ ልክ እንደቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በተመሳሳይ መልኩ መጋገር አለበት ፡፡ ይህንን ለማድረግ የተሞላው ቅጽ ሙቀቱን ወደ 185 ዲግሪዎች በማቀናበር በሙቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ በነገራችን ላይ ምግቦቹን ቀድሞውኑ ጣፋጭ በሆነ ምግብ እንዲሸፍኑ ይመከራል ፡፡ስለዚህ የበለጠ ጣፋጭ እና ለስላሳ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ ፡፡ ከግማሽ ሰዓት በኋላ ዱባውን ከሎሚ ጋር በደንብ መዘጋጀት አለበት ፡፡

የአትክልት ማቀነባበሪያ

ለእንደዚህ ዓይነት ዳቦ መጋገሪያውን ከማቅለሉ በፊት ዱባውን ማቀነባበር አለብዎት ፡፡ መታጠብ አለበት ፣ የዘር ፍሬዎችን እና በርበሬውን ማጽዳት አለበት ፣ ከዚያም ይቆረጣል ፣ በሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡ ዱባው ለስላሳ ከመሆኑ በኋላ ከምድጃው ውስጥ መወገድ እና ከእንቁላል ጋር በተመሳሰለ ንጣፍ ውስጥ መፍጨት አለበት ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ የአትክልት ሥፍራው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መቀመጥ አለበት ፡፡

መሠረታዊ ነገሮች

ዱባው ከተሰራ በኋላ ዱቄቱን ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት ፡፡ ይህንን ለማድረግ ትኩስ እንቁላሎች በእነሱ ላይ ጠጥተው ካፈሰሱ በኋላ በንጹህ መደብደብ አለባቸው ፡፡ ቀጥሎም ለተፈጠረው ብዛት የአሸዋ ስኳር ያፈሱ ፣ ዱባውን ዱባ ያድርጉ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

የተለቀቀ ጣፋጭ ምርት በሚቀልጥበት ጊዜ የመሠረቱን ሌላ ክፍል ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ቅቤ ከዱቄት ጋር አንድ ላይ መቀባት ይኖርበታል ከዚያም ለእነሱ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩበት ፡፡ ለወደፊቱ ዱባ-የእንቁላል ብዛት በጅምላ ድብልቅ ውስጥ መፍሰስ እና የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ማከል ይጠበቅበታል ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን በማቀላቀል ቪካካ የብርቱካን መሠረት ማግኘት አለብዎት ፡፡

እንዴት እንደሚሰራ እና መጋገር?

የዱባ ዱባውን ከ yogurt ጋር ካቀላቀሉ በኋላ መጋገር መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ ትናንሽ የ muffin ሻጋታዎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል እና በመቀጠልም በዘይት ወይንም በአትክልት ዘይት ይቀቧቸው ፡፡ በመቀጠልም ሳህኖቹ ከመሠረቱ ጋር መሞላት እና ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ምርቱ ከ 25 እስከ 28 ደቂቃዎች ቀድሞ በተጠበቀው ምድጃ ውስጥ መጋገር አለበት ፡፡ በዚህ አጭር ጊዜ ውስጥ ዱባ ሙጫኖች በጥሩ ሁኔታ መነሳት ፣ ውበት እና ጨዋ መሆን አለባቸው ፡፡

በትክክል ወደ ጠረጴዛው ያገልግሉ

ከሙቀት ሕክምና በኋላ በዮጎት ላይ የሚጣፍጥ ዱባ muffins ከሻጋታዎቹ ተወግዶ በጥንቃቄ ሳህን ላይ መቀመጥ አለበት ፡፡ ጣፋጩን ቀዝቅዞ ከጠጣው ሻይ ወይም ኮኮዋ ጋር ወደ ጠረጴዛው በደህና ሊቀርብ ይችላል።

በተለይም እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በተለይ ለልጆች የተዘጋጀ ከሆነ በተለይም በነጭ ሙጫ ሊጌጥ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ እንደሚከተለው ይደረጋል-ቀላል ቸኮሌት በርሜል ወደ ቁርጥራጮች ተቆራር brokenል ፣ ከዚያም ከበርካታ የሾርባ ማንኪያ ወተት ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል። ንጥረ ነገሮቹን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ ፣ የስፖንኮቹን የላይኛው ክፍል መጥለቅ አለባቸው ፡፡ ዱቄቱ እስኪጠነክር ድረስ ከጠበቁ በኋላ ጣፋጮች ለልጆችዎ በደህና ሊቀርቡ ይችላሉ። የምግብ ፍላጎት!