ዓይነት 2 የስኳር ህመም ቁርስ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከ DIABETES ጋር ለብዙ ዓመታት ያለምንም ስኬት?

የኢንስቲትዩቱ ኃላፊ: - በየቀኑ የስኳር በሽታን ለመቋቋም እንዴት ቀላል እንደሆነ ይገረማሉ ፡፡

ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር አንድ ሰው በአመጋገብ እና በምርቶች ምርጫ ውስጥ ጥብቅ ደንቦችን ማክበር ይጠበቅበታል ፡፡ ለታካሚ ይህ እንደ ዋና ሕክምና ሆኖ የሚያገለግል ሲሆን ሁለተኛው ዓይነት ወደ ኢንሱሊን-ጥገኛ ወደ የመጀመሪያው ሽግግር ያስጠነቅቃል ፡፡

ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ አንድ ሰው ለምርቶቹ የጨጓራ ​​ኢንዴክስ (ጂአይ) እና ለሙቀት አያያዝ ደንቦቻቸው ትኩረት መስጠት አለበት ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ምግብ አነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ሊኖረው እና ዝቅተኛ ካሎሪ ሊኖረው ይገባል ምክንያቱም ብዙ ውፍረት ያላቸው ናቸው ፡፡

የስኳር ህመም ያለበት ኦሜሌ ብቻ አይደለም ፣ ግን እንደ ሙሉ ቁርስ ወይም እራት ይመከራል ፡፡ ጣዕሙ በአትክልትና በስጋ ሊባዛ ይችላል ፡፡ ይህ ጽሑፍ ጂአይ እና የስኳር ህመምተኞች ተቀባይነት ያላቸውን መመዘኛዎች ያብራራል ፡፡ በዚህ መሠረት ፣ ለኦሜሜል ዝግጅት ተጨማሪ ምርቶች ተመርጠዋል ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀርበዋል የዳቦ ኦሜሌቶችም ግምት ውስጥ ተወስደዋል ፡፡

የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ

የግሉኮም መረጃ ጠቋሚ አንድ ምርት በደም ስኳር ላይ ከተጠቀመ በኋላ ስለሚያስከትለው ውጤት ዲጂታል አመላካች ነው ፣ ዝቅተኛ ነው ፣ ምግቡ ለስኳር ህመምተኛ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። በጤንነት ላይ ጉዳት እንዳያደርሱ ሁልጊዜ ለ GI ምርቶች ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡

ሁለተኛው አስፈላጊ አመላካች የዳቦ ክፍሎች ናቸው ፡፡

በምግብ ውስጥ የካርቦሃይድሬት መጠንን ያሳያሉ። ብዙ ሕመምተኞች ይገረማሉ - አንድ ኦሜሌ ስንት ዳቦ ክፍሎች አሉት? አንድ XE ይ containsል። ይህ በጣም ትንሽ አመላካች ነው ፡፡

የጂአይአይ ጠቋሚዎች በ

• እስከ 50 የሚደርሱ ምልክቶች - ምግብ የደም ስኳር ላይ ተጽዕኖ የለውም ፣
• እስከ 70 የሚደርሱ ገጽታዎች - ምግብ አልፎ አልፎ በአመጋገብ ውስጥ መካተት ይችላል ፣ በተለይም ጠዋት ላይ ፣
• ከ 70 እሰከ እና ከዚያ በላይ - ምርቶች የደም ስኳር ውስጥ ከፍተኛ ጭማሪ ያስከትላሉ።

በተጨማሪም ፣ የሙቀት ሕክምናው መረጃ ጠቋሚ እንዲሁ በምርቶቹ የሙቀት ሕክምና ዘዴዎች ይነካል። ከስኳር በሽታ ጋር እንደዚህ ያሉ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ-

1. ለ ጥንዶች
2. አፍስሱ
3. በምድጃ ላይ
4. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ
5. በማይክሮዌቭ ውስጥ.

ከላይ የተጠቀሱትን ህጎች ማክበር በሽተኛው የተረጋጋና የደም ስኳር ጠቋሚ አመላካች ነው ፡፡

GI ቁርስ ቁርስ

የግሉሜሜክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) በምግብ ውስጥ ያለው ካርቦሃይድሬት ከንጹህ ስኳር ጋር ሲነፃፀር የደም ግሉኮስን እንዴት እንደሚጨምር ያሳያል ፡፡ ይህ አመላካች ካርቦሃይድሬቶች በፍጥነት ምን ያህል እንደሚቀቡ እና እንደሚጠጡ ያሳያል ፡፡ ዝቅተኛ GI ምግቦች ቀስ በቀስ መጠጣታቸውን ያመለክታሉ ፡፡ እነሱ ቀስ ብለው የደም ስኳር ይጨምራሉ እናም በዚህ መሠረት አነስተኛ ኢንሱሊን ያስፈልጋቸዋል ፡፡

የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ GI ፣ የካሎሪ ይዘት ካለው ከመጠን በላይ ክብደት ጋር ከግምት ውስጥ ያስገባ ነው ፡፡ አመጋገቢው በደም ውስጥ የግሉኮስ ቅባትን ላለመፍጠር በትንሽ ክፍሎች ውስጥ 5-6 ምግቦችን ያቀፈ ነው። ለስኳር ህመም ጠቃሚ ቦታ ለቁርስ ይሰጣል ፣ መዝለል የለበትም ፡፡

ከእንቅልፍ በኋላ ሜታብሊክ ሂደቶችን ለመጀመር የሚያግዘው ይህ ምግብ ለቀኑ ኃይል ፣ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል ፡፡ ብዙ የግሉኮስ መጠንን ለመቆጣጠር የሚረዱ መድኃኒቶች ከቁርስ ጋር ይወሰዳሉ ፡፡

የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ ከ 50 አሀዶች በታች GI ያላቸውን ምግቦች ያካትታል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የጂአይአይ መጠጥ ፣ ጣፋጮች ፣ ፍራፍሬዎች ከግምት ውስጥ ይገባል ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የቁርስ ምናሌ የተለያዩ ጥራጥሬዎችን ያጠቃልላል ፡፡ እነሱ ረሃብን በደንብ ያረካሉ ፣ በቪታሚኖች ፣ በማዕድን አካላትም አካል ይሰጣሉ ፡፡ በሰውነት ውስጥ ቀስ በቀስ የግሉኮስ ፍሰት እንዲኖር በሚያስችለው ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ምክንያት ሰውነት ቀስ ብሎ ይቆፈርላቸዋል።

ለዝቅተኛ GI የስኳር በሽታ ጠቃሚ የሆኑ የቁርስ እህሎች;

• ዕንቁላል ገብስ - 22 ክፍሎች
• አረንጓዴ ምስር - 22 ክፍሎች
• ቀይ ምስር - 25 ክፍሎች
• በቆሎ - 35 ክፍሎች
• quinoa - 45 ክፍሎች
• ቡልጋር - 48 ክፍሎች
• oatmeal - 49 ክፍሎች
• ቡናማ ሩዝ - 50 አሃዶች
• buckwheat - 50 አሃዶች።

ከስኳር ህመም ጋር የቁርስ ጥራጥሬ መደበኛ አጠቃቀም ከመጠን በላይ ክብደትን ለመዋጋት ይረዳል ፣ የምግብ መፍጫውን እና ጉበትን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡ በእህል ውስጥ ያሉ ንጥረነገሮች የደም ሥሮችን ያጠናክራሉ ፣ ይህም የስኳር በሽታ ችግሮች የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፡፡

ለስኳር ህመምተኛ ጥራጥሬዎችን ለማዘጋጀት የተወሰኑ ህጎች ይከተላሉ-

• ገንፎ በውሃ ውስጥ የተቀቀለ ነው ፤
• ቅቤ በአትክልት ዘይት ተተክቷል ፣
• ስኳር አይጨምሩ
• ጣዕሙን ለማሻሻል ቀረፋ ፣ ለውዝ ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች (ዝቅተኛ ስኳር) ያስቀምጡ ፣
• በጥራጥሬ እህሎች ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት ከባህላዊው የተቀቀለ ፋንታ በሌሊት ይነዳሉ ፡፡

የመጀመሪያው ጥራጥሬ የማቀነባበር ደረጃ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ይነካል። የተጨመቀ እህል ቅንጣቶች ሰፋ ባሉ መጠን የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ አትክልቶች መኖራቸው የአመጋገብ ወሳኝ አካል ነው ፡፡ እነሱ በፋይበር የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም የምግብ መፈጨት ችግርን የሚያስተካክለው ፣ በአንጀት ውስጥ ያለውን ማይክሮፍሎራ የሚያረጋው አትክልቶች በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን የሚሰጡ አስፈላጊ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛሉ ፡፡ በእነሱ መሠረት ምግቦች የስኳር ህመምተኞች ምናሌን ለማዳበር የሚረዱ ናቸው ፡፡

ለስኳር ህመም ቁርስ ዝቅተኛ የጂአይአይ አትክልቶች

• ሰላጣ –10 አሃዶች
• ቲማቲም - 10 አሃዶች
• ሽንኩርት - 10 አሃዶች
• ነጭ ጎመን - 10 አሃዶች;
• አረንጓዴ በርበሬ - 10 አሃዶች
• ብሮኮሊ –10 አሃዶች
• የእንቁላል ፍሬ - 10 አሃዶች
• ዚቹቺኒ - 15 አሃዶች
• radish - 15 አሃዶች
• አመድ - 15 አሃዶች
• ዱባዎች - 20 አሃዶች
• ጎመን - 30 አሃዶች ፣
• አረንጓዴ ባቄላ - 30 አሃዶች ፣
• ጥሬ ካሮት - 35 ክፍሎች;
• ጣፋጭ ድንች (ጣፋጩ ድንች) - 50 አሃዶች።

በተለምዶ ፣ አብዛኛዎቹ አትክልቶች በሙቀት-ይታጠባሉ ፣ ይህም ጣፋጮቻቸውን ያሻሽላል ፣ ግን የአመጋገብ ዋጋውን ይነካል ፣ በአንዳንድ ሁኔታዎች የ GI ን ይጨምራል ፡፡ ስለዚህ ጥሬ ካሮት 35 አሃዶች አሉት ፣ እና በሚፈላበት ጊዜ - 70 አሃዶች። ከተስተካከለ በኋላ ጂአይአይ የሚነሳው ድንች ተመሳሳይ ነው። እሱ ብዙ ስቴኮችን ይ easilyል ፣ በቀላሉ በቀላሉ ሊበታተን እና የደም ስኳር ይጨምራል።

በስኳር ህመም ውስጥ ውስን እንዲሆኑ የሚመከሩ አትክልቶች ግን ቢራ እና ዱባዎች ናቸው ፡፡ ሆኖም ይህ ማለት ሙሉ በሙሉ ከአመጋገብ ጋር ሙሉ በሙሉ መነጠል አለባቸው ማለት አይደለም ፡፡ እነሱ ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ግን በተወሰነ መጠኖች ፡፡

ጥሬ በሚጠጣበት ጊዜ የአትክልቶች ጥቅም ይጨምራል ፡፡ ሆኖም ግን ፣ አብዛኛዎቹ አትክልቶች በሙቀት አማቂ ናቸው። ምርጫ በእንፋሎት ፣ የራስ ጭማቂ ፣ መጋገር ውስጥ ምርጫ ይሰጣል ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ቁርስ በአዳዲስ አትክልቶች ሰላጣ ፣ የተጋገረ ወይንም የተጋገረ ፍራፍሬዎች ጎን ይሟላል ፡፡

የፀደቁ የኦሜሌ ምርቶች

ኦሜሌው ከእንቁላል እና ከወተት ብቻ የተዘጋጀ ነው ብለው አያስቡ ፡፡ ጣዕሙ በአትክልቶች ፣ በእንጉዳይ እና በስጋ ምርቶች ሊለያይ ይችላል ፡፡ ዋናው ነገር ሁሉም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እና ጂአይ አላቸው።

በትክክለኛው መንገድ የተዘጋጀ ኦሜሌ ለስኳር ህመምተኛ ህመምተኛ በጣም ጥሩ ቁርስ ወይም እራት ይሆናል ፡፡ በአነስተኛ የአትክልት የአትክልት አጠቃቀም በመጠቀም እንደ እንፋሎት ወይም መጥበሻ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ የመጀመሪያው ዘዴ ለስኳር ህመምተኛ ተመራጭ ነው ስለሆነም በምግብ ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይገኛሉ ፡፡

ለኦሜሜሌክስ ዝግጅት ዝቅተኛ GI እና ካሎሪ ይዘት ያላቸውን እንደዚህ ያሉ ምርቶችን እንዲጠቀም ይፈቀድለታል-

• እንቁላሉ (ከአንድ በላይ አይበልጥም ፣ ምክንያቱም አስኳሉ ብዙ ኮሌስትሮል ይ containsል)
• ሙሉ ወተት
• ስኪም ወተት
• ቶፉ አይብ
• የዶሮ ፍሬ
• ቱርክ
• እንቁላል
• እንጉዳዮች
• ጣፋጭ በርበሬ
• ሊክ
• ነጭ ሽንኩርት
• ቲማቲም
• አረንጓዴ ባቄላ
• ጎመን
• ብሮኮሊ
• ስፒናች
• ፓርሺን
• ዲል.

ንጥረ ነገሩ በስኳር ህመምተኛው የግል ምርጫዎች መሠረት ሊጣመር ይችላል ፡፡

በጣም የበሰለ የጌጣጌጥ ምግብን እንኳን ሳይቀር የሚያረካ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀርበዋል ፡፡ የስኳር ህመምተኛው በትክክል ጣዕሙን በትክክል የሚያሟላ ኦሜሌ በቀላሉ ይይዛል ፡፡ ሁሉም ምግቦች ዝቅተኛ GI ፣ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት እና የዳቦ እህል ይዘት አላቸው ፡፡ በዝግጅታቸው ላይ ብዙ ጊዜ ሳያጠፉ እንደዚህ ያሉት ኦሜሌዎች በየቀኑ መመገብ ይችላሉ ፡፡

አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ቢሆንም የግሪክ ኦሜሌት በቀለለ ጣዕሙ ተለይቶ ይታወቃል። በበርካታ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይዘት የተነሳ በአውሮፓ ውስጥ እውቅና ከነበረው የስፒናማ በተጨማሪ ጋር ይዘጋጃል።

ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

1. 150 ግራም ትኩስ ስፒናች
2. 150 ግራም ትኩስ ሻምፒዮናዎች ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች;
3. ሁለት የሾርባ ማንኪያ አይብ;
4. አንድ ትንሽ ሽንኩርት
5. ሶስት እንቁላል ነጮች።
6. ለማብሰያ ዘይት ማብሰል;
7. ጥቂት ቀንበጦች በርበሬ እና ዱላ;
8. ጨው, መሬት ጥቁር ፔ pepperር.

ሽንኩርትውን እና እንጉዳዮቹን በደንብ ይቁረጡ እና በሙቅ ድስት ውስጥ አፍሱት ፣ ለአምስት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀቅሉት ፡፡ በሚበስልበት ጊዜ ትንሽ ውሃ በአትክልት ዘይት ውስጥ መጨመር እንዳለበት ወዲያውኑ ልብ ሊባል ይገባል። ከተጣለ በኋላ የአትክልት ዘይቱን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና ከፕሮቲኖች ጋር ይደባለቁ ፡፡ ከዚያ እንደገና በእሳቱ ላይ ያኑሩት ፣ በጥሩ የተከተፈ ቶፉ አይብ ፣ ስፒናች ይጨምሩ እና ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። በክዳኑ ስር በዝቅተኛ ሙቀትን ያብስሉ ፡፡ የግሪክ ኦሜሌን ከዕፅዋት ጋር በመከርከም አገልግሉ።

ከጤፍ እና ከኩሽ አይብ ጋር ጤናማ እና ጣፋጭ የኦሜሌት አዘገጃጀት የለም ፡፡ እሱ በጣም የሚያምር ነው። አራት ምግቦች የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ ፡፡

• አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
• 200 ግራም ብሮኮሊ;
• አንድ መካከለኛ ሽንኩርት
• ሶስት እንቁላሎች
• ጥቂት ቀንበጦች የዶልት እና በርበሬ ፣
• ጨው, መሬት ጥቁር ፔ pepperር - ጣዕም.
• 100 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ.

ለመጀመር በትላልቅ እሳት ላይ በግማሽ ክብ ቀለበቶች እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ላይ ይቁረጡ ፣ ይህንን በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ማድረግ እና በአትክልት ዘይት ላይ ትንሽ ውሃ ማከል የተሻለ ነው ፡፡ ለአምስት ደቂቃዎች ያብሱ, ያለማቋረጥ በማነቃቃት.

እንቁላሉን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቀላቅሉ ፣ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይደበድቡ ፡፡ ተጣጣፊን መጠቀም ይችላሉ ፣ ነገር ግን በዚህ ሁኔታ አንድ ቀላቃይ ወይም ሙጫ በጣም ጥሩው አማራጭ ይሆናል ፡፡ የእንቁላልን ድብልቅ በተጠበሰ አትክልቶች ውስጥ በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ከላይኛው ላይ እንኳን ያፈሳሉ ፡፡ ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀትን ያብሱ ፡፡ ኦሜሌን በኬክ ይረጩ, በመጀመሪያ በእጆችዎ ይረጩ. በክዳኑ ስር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሌላ አምስት ደቂቃዎችን ያብስሉ።

በኦሜሌ ግርማ በሚበቅልበት ጊዜ ላይ ማተኮር ያስፈልጋል ፣ ስለዚህ የማብሰያው ሂደት ተጠናቅቋል። የተጠናቀቀውን ምግብ በእፅዋት ይረጩ።

ኦሜሌን ያገለገሉ "እስኪሰነጠቅ" ድረስ ሞቃት መሆን አለባቸው።

ኦሜሌ ከ ጋር ምንድን ነው?

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው የተጣራ እንቁላሎች የተሟላ ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ግን በስጋ ወይም ውስብስብ የጎን ምግቦች ጋር እንዲያገለግል ተፈቅዶለታል ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ለስኳር ህመምተኞች የአትክልት የጎን ምግብ ምግቦች ከሰውነት በቪታሚኖች እና ሀይል ጋር የሚስተካከሉ ስለሆኑ ብዙ የአመጋገብ ክፍልን መያዝ አለባቸው ፡፡

እንደ የጎን ምግብ ፣ የተጋገሩ አትክልቶች ለቀላል ኦሜሌት (ከእንቁላል እና ከወተት የተሰራ) ፍጹም ናቸው ፡፡ እንደ የስኳር በሽተኛው ጣዕም ምርጫዎች ሊደረደሩ ይችላሉ ፡፡ የሚመከር የሙቀት ሕክምና - በእንፋሎት እና በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ፣ ስለዚህ አትክልቶች እጅግ ብዙ ዋጋ ያላቸውን የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ለምሳሌ ፣ ራቲቶሉልን ማብሰል ትችላላችሁ ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን ይጠይቃል

1. አንድ እንቁላል
2. ሁለት ጣፋጭ በርበሬ
3. ሁለት ቲማቲሞች
4. አንድ ሽንኩርት
5. ጥቂት የሾላ ነጭ ሽንኩርት ፣
6. 150 ሚሊ ቲማቲም ጭማቂ;
7. አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
8. ጨው ፣ መሬት ላይ ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ;
9. ጥቂት ቀንበጦች የዶልት እና ድንች።

እንጆሪ ፣ ቲማቲም እና ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ በርበሬ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ አትክልቶቹን ለበርካታ መልቲኪተር ወይም ለክብ መጋገሪያ በእቃ መያዥያ ውስጥ ይክሉት (የበሰለ ሩቱ ምድጃው ውስጥ ቢበስል) ታችውን በአትክልት ዘይት ከቀባው ፡፡ አትክልቶቹን ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡

ማንኪያውን ለማዘጋጀት የቲማቲም ጭማቂውን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ማዋሃድ ያስፈልግዎታል ፣ በጋዜጣ ውስጥ ያልፉ ፡፡ ማንኪያውን በአትክልቶች አፍስሱ እና ለ “50 ደቂቃዎች” “ስቴሪንግ” ሁኔታውን ያዘጋጁ። ምድጃውን በሚጠቀሙበት ጊዜ ፣ ​​ሬሾውን በ 150 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሆነ የሙቀት መጠን ለ 45 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡

ምግብ ከማብሰያው ሁለት ደቂቃዎች በፊት በደንብ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

አጠቃላይ የአመጋገብ መመሪያዎች

እያንዳንዱ የስኳር ህመምተኛ ለከፍተኛ የስኳር ማውጫ ምናሌ በጂአይአይ ውስጥ በጣም ዝቅተኛ የሆኑ ምግቦችን መያዝ እንዳለበት ማወቅ አለበት። በአንደኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ አንድ ሰው ተጨማሪ የኢንሱሊን ኢንሱሊን ከመርጋት ይከላከላል ፣ በሁለተኛው ዓይነት ግን በሽታው በኢንሱሊን-ጥገኛ መልክ እንዲገባ አይፈቅድም ፡፡

ከዚህ በላይ የቀረቡት የኦሜሌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለስኳር በሽታ አመጋገብ ፍጹም ናቸው ፣ ሰውነትን በቪታሚኖች እና በሃይል ለረጅም ጊዜ ይሞላሉ ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ያለ አይበታተኑ ለክፉር ኦሜሌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያቀርባል ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ውስጥ የወተት ገንፎ

የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች በአመጋገብ ውስጥ እራሳቸውን በቋሚነት መከታተል አለባቸው ፣ ስለሆነም ለስኳር ህመምተኞች ልዩ የሆኑ ብዙ ምግቦች አሉ ፡፡ እንዲበሉ የተፈቀደላቸው ሁሉም የምግብ ምርቶች ለመደበኛ እድገትና ለማገገም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይይዛሉ ፡፡ በዚህ አመጋገብ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ስፍራዎች አንዱ ማሽላ ገንፎ ነው ፡፡ የስኳር በሽታ ዓይነት ምንም ይሁን ምን ማሽላ ሊጠጣ ይችላል ፡፡ አንድ ሰው ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ካለው ፣ እንደ ደንቡ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረትም አብሮ ይመጣል ፣ እንዲህ ያሉት ገንፎዎች ከመጠን በላይ ክብደት ላለማጣት ይፈቅድልዎታል። ተገቢ አመጋገብ እና ወጥ የሆነ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በሽታውን በፍጥነት ለመቋቋም እና ጤናዎን ለማደስ እንደሚረዳ ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፡፡

ማሽላ አጠቃቀም ምንድነው?

ማሽላ በተለይ ለስኳር በሽታ በጣም ጠቃሚ ምርት ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ለታካሚዎች “ረዥም” (ውስብስብ) ካርቦሃይድሬት ያላቸውን ምግቦች መጠቀም ያስፈልጋል ፡፡ ማዮኒዝ ገንፎ ብቻ እንዲህ ዓይነት ካርቦሃይድሬቶች ያሉት ሲሆን ለአንድ ሰው ኃይል መስጠት የሚችለውን ንጥረ ነገር ሁሉ ለሰውየው መስጠት ይችላል ፡፡ ወደ ሰውነታችን የሚገቡት ካርቦሃይድሬት ለረጅም ጊዜ ተከፋፍሏል ፣ ስለሆነም አንድ ሰው ረዘም ላለ ጊዜ ረሃብ ሊሰማው አይችልም ፣ እናም ይህ ለስኳር ህመም በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በተጨማሪም እንዲህ ያለው ገንፎ ለሰውነት ዘይቤዎችን በከፍተኛ ሁኔታ ሊያሻሽሉ የሚችሉ ሁሉንም አስፈላጊ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ሁሉ የሚያቀርብ ከፍተኛ ማግኒዝየም ፣ ካልሲየም እና ዚንክ ከፍተኛ ይዘት እንዳለው ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፡፡ ይህ ንብረት በ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም የሚበሉት ምግቦች ሁሉ ካሎሪዎችን ማቃጠል አለባቸው ፡፡

ማሽላ የኢንሱሊን ምርት ማደራጀት ይችላል ፣ እናም ቴራፒን አብራችሁ የምትጠቀሙ ከሆነ ስለ ህመሙ ረዘም ላለ ጊዜ ልትረሱት ትችላላችሁ ፡፡ እንዲህ ያለው ገንፎ ምንም ዓይነት አለርጂን እንደማያስከትል መዘንጋት የለብንም ፣ ይህም ለመደበኛ ሁኔታ እና ለጠቅላላው አካል ተገቢነት ያለው ተግባር ነው። በእውነቱ ጤናማ እንዲሆን እንዲህ ዓይነቱን ገንፎ በትክክል ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጥራጥሬዎችን ያለ ተጨማሪ ምግብ እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡

ከፍተኛ ውጤቶችን መጠቀም በጣም ጥሩ ነው ፣ እነሱ በጣም የተጣሩ እና ገንቢ እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ። ነገር ግን ዶክተሮች በፖሊየም እና በቪታሚኖች ውስጥ በጣም የበለፀገ የበሰለ ገንፎን ማዘጋጀት የሚችሉት ለእሱ ነው ፣ ለተጣራ ማሽላ መመረጥ ተመራጭ ነው የሚል አስተያየት አላቸው ፡፡ አንድ ሰው ዓይነት 2 የስኳር ህመም ካለው ታዲያ እንደዚህ ዓይነት ገንፎ በማይዝላል ወተት ወይንም በውሃ ውስጥ ማብሰል ይመከራል ፡፡ በምንም አይነት ሁኔታ ስኳር ማከል አይችሉም ፣ እና ገንፎውን በቅቤ (ቅቤ) ላይ ወቅታዊ ለማድረግ ከፈለጉ አነስተኛ መጠን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡ ገንፎ ገንፎ በእውነት ጣፋጭ እና ጤናማ የሚሆነው ከዚያ በኋላ ብቻ ነው።

በማሽላ ውስጥ ዱባ እና ወተት ማከልም ይችላሉ ፡፡ አሁንም ገንፎውን በጣም ጣፋጭ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ አሁን ለስኳር በሽታ ሊያገለግሉ የሚችሉ ብዛት ያላቸው የስኳር ምትኮች አሉ ፣ ግን አጠቃቀማቸው ሁል ጊዜ ከሐኪምዎ ጋር መስማማት አለበት ፡፡ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ፣ ዶክተሮች በየቀኑ ቢያንስ አንድ ስኩሊት ሚሊዬን ገንፎ ወይም ዱቄት በየቀኑ እንዲመገቡ ይመክራሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ዱቄት ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ በደንብ ታጥቦ በደንብ የደረቀ ማሽላ ወደ ዱቄት ይገባል ፡፡ በየቀኑ ለስኳር ህመም ለአንድ ወር ያህል አንድ መደበኛ የሻይ ማንኪያ ውሃ ለመጠጣት ይመከራል ፣ ይህ አካሉ በጣም በፍጥነት እንዲድን ይረዳል ፡፡ በእርግጥ እንዲህ ዓይነቱ ህክምና የእርግዝና መከላከያ አለው ፡፡ ምንም እንኳን ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ቢኖርም ማሽላ ተጨማሪ ካሎሪዎችን ያቃጥላል እና በጭራሽ የአለርጂ ምርት ባይሆንም contraindications አሉ ፡፡ የሆድ ድርቀት በተደጋጋሚ ለሚሰቃዩ ሰዎች ፣ እንዲሁም ዝቅተኛ የሆድ አሲድ ላላቸው ሰዎች ፣ እንደ ሃይፖታይሮይዲዝም የመሳሰሉትን ሁሉ ገንፎን በጣም በጥንቃቄ መጠቀም ያስፈልጋል ፡፡

በማንኛውም ሁኔታ ታካሚው ምክር ለማግኘት ሀኪምን ማማከር ይኖርበታል ፣ ትክክለኛ እና ትክክለኛ ምክሮችን መስጠት የሚችለው ዶክተር ብቻ ነው ፣ ይህም ትክክለኛውን አመጋገብ ለመፍጠር እና የአኗኗር ዘይቤዎን ለማስተካከል የታሰበ ነው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ፣ ​​በአመጋገብ እገዛም ቢሆን ፣ በትንሽ የስኳር በሽታ ዓይነት ቢሆን ፣ የህክምናው ህክምና ሊዘነጋ ይችላል ፡፡ ግን በእራስዎ ምግብ መመገብ ወደ አሳዛኝ ውጤቶች ሊያመራ እንደሚችል ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፡፡ ሊጠጡ ለሚችሉት የታካሚ ምርቶች እና እንዲጠጡ የማይመከሩ ምርቶች እንዲሁም የእነሱን መጠን ለመቆጣጠር ልምድ ያለው ሐኪም ብቻውን መመስረት ይችላል። ህክምናን በቁም ነገር ከወሰዱ ከዚህ በሽታ ጋር ያሉትን ችግሮች መቀነስ ይችላሉ ፣ ይህ በሽታ ሙሉ በሙሉ ሊድን የሚችል አይደለም ፣ ግን በተገቢው የአመጋገብ ስርዓት ፣ ምልክቶቹ በሙሉ በተለይ ለአንድ ሰው ላይታዩ ይችላሉ እናም አንድ ሰው መደበኛ እና የታወቀ የአኗኗር ዘይቤን ሊመራ ይችላል ፡፡ ያም ማለት እነዚህ ሰዎች በደንብ ሊሞሉ ይችላሉ ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ የበሰለ ጥራጥሬ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

• የቡልጋሪያ ባህሪዎች
• ስለ የስኳር ህመምተኞች ጥራጥሬ ጥቅሞች ሁሉ
• ስለጉዳቱ ማወቅ ያለብዎት ነገር ምንድን ነው?
• ለስኳር በሽታ ምግብ ማብሰል

ቡልጋር ክብ ቅርጽ ካለው ሩዝ ጋር የሚመሳሰል ያልተለመደ እህል ነው። አጠቃቀሙ እና የማብሰያ ባህሪው በስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን በጣም በተለመዱት የቤት እመቤቶችም ውስጥ ብዙ ጥያቄዎችን ያስነሳሉ ፡፡ ሆኖም የእህል ጥራጥሬዎችን ከመጀመርዎ በፊት ማንኛውንም ንብረቶች ካሉና እንዴት መዘጋጀት እንዳለበት መወሰን ያስፈልግዎታል ፡፡

የቡልጋሪያ ባህሪዎች

የቀረበው ጥራጥሬ ከስንዴ ነው ፣ ለሁሉም ለሁሉም የተለመደ ነው ፡፡ የቀረበው ስም በሁሉም ደንቦችና ህጎች መሠረት መዘጋጀቱን ማረጋገጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለዚህ የስንዴ እህሎች “ወተት” በሚበስልበት ደረጃ ላይ ብቻ መከር አለባቸው ፣ ከዚያም የተሰበሰበው ሰብል በውሃ ይታጠባል ፡፡ ከዚያ እህሉ እህል በፀሐይ ውስጥ ይደርቃል ፣ ከዚያ በኋላ ብቻ ይቀጠቀጣል ፡፡ ከሚቀርበው የአሠራር ስልተ ቀመር በስተቀር ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ቡልጋሪያ መጠቀምን ተቀባይነት ይኖረዋል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ሁሉንም ጠቃሚ አካላት ፣ ቫይታሚኖችን እና የማዕድን ንጥረ ነገሮችን በመጠበቅ ነው ፡፡

ስለ የስኳር ህመምተኞች ጥራጥሬ ጥቅሞች ሁሉ

ለስኳር ህመም የቀረቡት ጥራጥሬዎች የቀረቡት ጥቅሞች እና ጉዳቶች ለረጅም ጊዜ ምስጢር ሆነው አያውቁም ፡፡ ስለዚህ ሲናገሩ በዋነኝነት ትኩረት ወደ ጠቃሚ ባህሪዎች ትኩረት ይሰጣሉ ፡፡ ስለዚህ ለስኳር በሽታ አምጭ ቡልጋር

• ፎሊክ አሲድ ፣
• ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ፒ ፒ ፣ ቢ 5 እና ቢ 1 ይ ,ል ፣
• በውስጡ ብዙ ብዛት ያላቸውን የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይastsል ፣ ማለትም ፖታስየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ እና ሌሎችም።

መታወስ ያለበት Bulgur በፋይበር ተሞልቷል ፣ እናም ምንም እንኳን ጉልህ ከሆነ አካላዊ እንቅስቃሴ በኋላ እንኳን የሰውነት እንቅስቃሴን ወደነበረበት እንዲመለስ ፍጹም በሆነ መልኩ ይረዳል።

ለመገጣጠሚያዎች ህክምና አንባቢዎቻችን DiabeNot ን በተሳካ ሁኔታ ተጠቅመዋል። የዚህን ምርት ተወዳጅነት ስንመለከት ለእርስዎ ትኩረት ለመስጠት ወስነናል ፡፡

በተመሳሳይ ጊዜ ከ 100 ግራም በማይበልጥ መጠን ውስጥ የስኳር በሽታን ለመዋጋት ጥቅም ላይ መዋል ያለበት የእህል እህል ጥራጥሬዎችን ማስታወስ ያስፈልጋል ፡፡ ለአንድ ጊዜ

እንደ ባለሙያዎቹ ገለፃ አዘውትሮ ቡልጋር መጠቀም በነርቭ ሥርዓቱ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት ያስገኛል ፡፡ በተለይም ስሜትን ስለማሻሻል ፣ እንቅልፍን በመደበኛነት እና ጭንቀትን የመቋቋም ችሎታ ነው ፡፡ ይህ ሁሉ በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የስኳር በሽታ ደግሞ በጣም ጠቃሚ በሆነ መጠን ሊካካስ ይችላል ፡፡

ሌሎች ምርቶች

ጥሩ አመጋገብ የተለያዩ ፣ ጤናማ እና ሚዛናዊ መሆን አለበት ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ተመራጭ የሆነውን የፕሮቲን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መጠን ማግኘት አስፈላጊ ነው ፡፡

የወተት ተዋጽኦዎች በማንኛውም ሰው አመጋገብ ውስጥ መኖር አለባቸው ፡፡ እነሱ ለሰውነት ፕሮቲን ፣ አሚኖ አሲዶች ፣ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ቫይታሚኖች እና የመከታተያ አካላት ያቀርባሉ ፡፡ ለጤናማ አጥንቶችና ጥርሶች አስፈላጊ የሆነው ካልሲየም በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ በብዛት ይገኛል ፡፡

ሰውነቱን በየቀኑ የካልሲየም መጠን ለማቅረብ በየቀኑ አንድ ብርጭቆ ወተት መጠጣት በቂ ነው ፡፡ የሳር-ወተት ምርቶች በአንጀት ውስጥ ያለውን microflora መደበኛ ለማድረግ እና በሽታ የመከላከል አቅማቸውን ለማዳበር የሚረዱ ጠቃሚ ረቂቅ ተሕዋስያን ይዘዋል።

ለቁርስ ፣ የስኳር ህመምተኛ የሆነ ህመምተኛ ለወተት እና የወተት ምርቶች ተስማሚ ነው ፡፡ ዝቅተኛ ስብ ወይም ዝቅተኛ ስብ ያላቸው ምግቦች እንደ ምርጫው ይቆጠራሉ ፡፡ እነዚህ እርጎዎች ፣ ላልሆኑ ኬኮች ፣ የጎጆ አይብ እና ሌሎች ወፍራም ያልሆኑ የወተት ምርቶች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ GI ወተት ምርቶች ለቁጥር 2 የስኳር ህመምተኞች ቁርስ: -

• ዝቅተኛ-ስብ kefir - 10 ክፍሎች;
• ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 10 አሃዶች ፣
• ክሬም 10% - 15 አሃዶች ፣
• ወተት 2% - 30 ክፍሎች;
• አኩሪ አተር ወተት - 30 አሃዶች
• ሙሉ ወተት - 32 ክፍሎች;
• ተፈጥሯዊ እርጎ - 35 ክፍሎች;
• ስብ-ነፃ እርጎ - 35 አሃዶች።

አይብ ከዜሮ በስተቀር - 14 አሃዶች በስተቀር ዜሮ ጂአይአይ አላቸው። መደበኛ አይብ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ምግቦች እንደሆኑ ያስታውሱ። ለቁርስ ከመረ youቸው ፣ ከዚያ ዝቅተኛ የስብ ይዘት ባላቸው ዝርያዎች ላይ ማቆም አለብዎት ፡፡

የስኳር ህመምተኛ የአመጋገብ ስርዓት ለዋና ምግቦች የካርቦሃይድሬትን ስርጭት እንኳን ያመለክታል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የፕሮቲን ምግብ መደበኛ ወይም ትንሽ ከፍ ያለ መሆን አለበት።

ከቁጥር 2 የስኳር ህመም ጋር ለቁርስ ፣ የፕሮቲን ኦሜሌቶች ከአትክልቶች ፣ ከትንሽ የተጠበቁ ስጋ ቁርጥራጮች ይዘጋጃሉ ፡፡ የ yolks ን በሚገድቡበት ጊዜ በቀን ከ 2 እንቁላል ያልበለጠ እንዲጠጡ ይመከራል ፡፡ የታመቀ ሥጋ ፣ ዘንበል ዓሳን እንዲያካትት ተፈቅedል። አመጋገቢው በፍጥነት የሚመገቡትን የእንስሳትን ስብ እና ካርቦሃይድሬትን ለመገደብ ነው።

ምርጥ የቁርስ ምግቦች

ጠዋት ላይ በረሃብ እጥረት ፣ የምግብ ፍላጎት ምክንያት ብዙ ሰዎች ችላ ተብለዋል። የስኳር ህመምተኞች ጤናማ የደም ስኳርን የሚደግፍ ምግብ መመገብ የለባቸውም ፡፡

አመጋገብ ለስኳር ህመም አንድ ዓረፍተ ነገር አይደለም ፡፡ ይህ የእርሱ ማዳን ነው ፡፡ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ምናሌውን ለማመጣጠን ፣ የሰውነት ፍላጎትን ለማርካት ይረዳሉ ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ቁርስ ከእንቁላል ፣ ከስጋ መጋገሪያ ፣ ከአትክልቶች ፣ ከእህል ምርቶች ፣ ከወተት ምርቶች ይዘጋጃል ፡፡

የስኳር በሽታ ምን እንደሚመስል የሚያሳይ ምሳሌ-

• የበሰለ ማንኪያ ገንፎ ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ሻይ ያለ ስኳር ፣
• ገንፎ ከብራን ፣ ከእንቁላል ፣ ከወተት ፣
• omelet ከ1-1.5 እንቁላሎች ከአትክልቶች ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ ፣
• ከፍሬ-ነፃ የጎጆ ቤት አይብ ከፍራፍሬ ፣ ከኮኮዋ ፡፡

ለስኳር ህመምተኛ ቁርስ ላይ ለምግብ ፓንኬኮች ፣ ሰላጣዎች ፣ የተለያዩ ኬኮች ይዘጋጃሉ ፡፡ መጠጦች በስኳር ምትክ ወይም ባልተቀላቀለ ያገለግላሉ።

ቡክሆት ፓንኬኮች

ግብዓቶች-250 ግ የ buckwheat ዱቄት ፣ 250 ግ ስብ-ነጻ ኬፊር ፣ 250 ግ ውሃ ፣ 2 እንቁላል ፣ የሾርባ ጨው ፣ ጣፋጩ ፣ የአትክልት ዘይት አንድ የሾርባ ማንኪያ። ክሬም - ከ 150 ግ ቅባት ነፃ የሆነ ቅመም።

መጀመሪያ እንቁላሎቹን ይምቱ ፡፡ እነሱ ዱቄት, ጨው, የስኳር ምትክ ይጨምራሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ካፌር የዱቄቱን ወጥነት ይነካል ፣ ስለዚህ በምግብ ጊዜ ዱቄት ሊጨመር ይችላል። ሙቅ ውሃ ተጨምሮ ተቀላቅሏል። እንደ ተለመደው ፓንኬኮች የተጠበሰ ፡፡ ለክሬም ጣፋጩ ከጣፋጭ ክሬም ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ በትንሽ መጠን ክሬሙ በተጠናቀቀው ፓንኬክ ውስጥ ተጠቅልሎ ይገኛል። ፍራፍሬዎች በውስጣቸው ይጨመራሉ ወይም በፓንኬኮች ላይ ይቀመጣሉ ፡፡

የጎጆ አይብ ኬዝ

ግብዓቶች 250 ግራም ስብ-ነፃ የጎጆ አይብ ፣ 2 እንቁላል ፣ ጨው ፣ የስኳር ምትክ።

ፕሮቲኖችን በደንብ ይምቱ ፣ ጣፋጩን በእነሱ ላይ ያክሉ። የወጥ ቤቱን አይብ ከያሶዎቹ ጋር ያንሱ ፣ ትንሽ ሶዳ ይጨምሩ ፡፡ ሁለቱንም ብዙዎችን ያጣምሩ, ድብልቅ. ቀደም ሲል ሻጋታ ውስጥ ይቅሉት እና በ 200 ድግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገሪያ ውስጥ መጋገር ውስጥ ያስገቡ ፡፡

የእንቁላል ሰሃን

ግብዓቶች-2 እንቁላሎች ፣ የስብ-ነጻ የቅመማ ቅመም አንድ ሳህን ፣ 50 ግ ሻምፒዮናዎች ፣ 30 ግ አይብ ፣ ፓሲካ ፣ ዱላ።

ምድጃውን ቀድመው ይሞቁ። ቅርጹን በአትክልት ዘይት ያሽጡ እና እዚያ ውስጥ እንቁላሎቹን ይሰብሩ ፡፡ ከላይ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ አረንጓዴዎችን (ኮምጣጤ) ላይ ቀስ ብለው ይሙሉት። በቀጭኑ ሳህኖች የተቆረጡ ሻምፒዮናዎችን ለመቋቋም የሚቀጥለው ሽፋን ፡፡ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ። ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

የስኳር በሽታ የአመጋገብ መርሆዎች

ስለ አንድ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኛ ስለ አንድ የተወሰነ የቁርስ ምግብ አዘገጃጀት ማውራት ከመጀመርዎ በፊት ምርቶችን ተቀባይነት ወዳላቸው እና ተቀባይነት በሌላቸው ቡድኖች የመከፋፈል አጠቃላይ መርሆዎችን ማብራራት አለብዎት ፡፡ በእርግጥ ማንኛውም የሰባ ሥጋ ፣ አብዛኛው መጋገሪያ ፣ እጅግ በጣም ብዙ ጣፋጮች እና ጣፋጮች ፣ የተጠበሱ ምግቦች እና በርከት ያሉ ቅመሞች እና ወቅቶች ወዲያውኑ ይወገዳሉ። እነዚህን መሠረታዊ ሕጎች ማክበር በአጠቃላይ ለማንኛውም ሰው ጠቃሚ ነው ፣ ግን ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ካለባቸው እነሱን መከተል በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ ሆኖ ቢሆንም ፣ ጭንቅላትዎ ላይ አመድ መፍሰስ የለብዎትም ፣ ምክንያቱም ለቁርስ የቀረቡት አማራጮች በጣም ሰፋ ያሉ ስለሆኑ ፣ እና ምናሌውን የበለጠ ስልታዊ አቀራረብ ለመስጠት ፣ ሁኔታውን በሚቀጥሉት ክፍሎች መከፋፈል የተሻለ ነው-

• አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች
• የተለያዩ እህሎች
• የወተት ተዋጽኦዎች
• የስጋ ምርቶች
• መጠጦች

ከዚህ በታች ስለእያንዳንዳቸው ክፍሎች የበለጠ ዝርዝር ምርመራን እንነጋገራለን ፣ ነገር ግን የተለየ ምግብ በመምረጥ ረገድ ቁልፍ ጉዳይ በምንም ሁኔታ የግለሰባዊ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኛ (በተጠቀሰው ሀኪም የታዘዘው) ግለሰባዊ አቀራረብ ነው ፡፡

አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች

ማንኛውም የቁርስ ምርቶች የ GI እና የካርቦሃይድሬት ይዘታቸውን ከግምት ውስጥ በማስገባት መመረጥ አለባቸው ፣ እና ፍራፍሬዎች ያላቸው አትክልቶች ለየት ያሉ ናቸው ፡፡

በዚህ መሠረት ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያላቸው ፍራፍሬዎች የሚከተሉትን መምረጥ የተሻለ ናቸው-ወይኖች ፣ ብርቱካን ፣ ፕለም ፣ ሮማን ፣ አተር ፣ አፕሪኮት ፣ በርበሬ ፣ ታርጊንች ፡፡ በእርግጥ እንደ እንጆሪ ፣ ክራንቤሪ ፣ እንጆሪ ፣ ቼሪ ፣ seይቤሪ እና የመሳሰሉት ሁሉንም ዓይነት ቤሪዎችን ችላ ማለት የለብዎትም ፡፡

በአጠቃላይ ፣ ምርጫው በጣም የተለያዩ ከመሆኑ የተነሳ እምቢ ማለት ምን ማለት ቀላል እንደሆነ ለመሰየሙ ቀላል ነው - አዲስ በሚሆንበት ጊዜ በመጀመሪያ እንጉዳዮች እና ዱባዎች ፣ ግን የተቀረው ነገር ሁሉ የአንድ ወይም የሌላው እህል ማቀነባበር ውጤት ነው። ይህ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ፣ ቀኖችን ፣ የተቀቀለ ወይንም የተጋገረ ካሮትን ፣ ድንችን ያመለክታል ፡፡ ዘቢብ ፣ አናናስ እና ሙዝ እንዲሁ በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በትንሹ ከሚስተካከሉት ድንገተኛ አማራጮች በጣም የራቁ ናቸው ፡፡

በእርግጥ ቁርስ ሁለት ትኩስ ፖም ብቻ ቁርስ ሊበሉ ወይም ጥቂት የወይን ፍሬዎችን መመገብ ይችላሉ ፣ ነገር ግን በቪታሚኖች የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በጣም የተለያዩ እና የበለፀጉ አይነት የአትክልት ወይም የፍራፍሬ ሰላጣ ይሆናሉ ፡፡ ለናሙናው የሚከተሉትን መውሰድ ይችላሉ-

• 300 ግ ነጭ ጎመን
• አንድ - ሁለት ዱባዎች;
• ሁለት ደወል በርበሬ;
• ከሶስት እስከ አራት tbsp. l የወይራ ዘይት
• አንድ tsp ጣፋጩ ፣
• ግማሽ ተኩል ድንች ፣
• የወለል ጥበብ l ኮምጣጤ
• 50 ግ ክራንቤሪ
• ለመቅመስ ጨው።

የታጠበ ጎመን በደንብ መታጠፍ አለበት ፣ ከዚያም በጨው ይረጨዋል ፣ ቀላቅሎ ወደ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። ደወል በርበሬ ቀደም ሲል ዘሮቹን ያስወገደው በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ ከተቆረጡ ድንች በኋላ እዚያ ውስጥ ይጨመራሉ ፡፡ ከላይ ካለው አረንጓዴ ጋር ይረጩ እና ይቀላቅሉ። አለባበሱን ለማዘጋጀት ዘይቱን ፣ ጣፋጩን እና ኮምጣጤን በትንሽ ሳህን ውስጥ መቀላቀል ያስፈልግዎታል ፣ ከዚህ በኋላ ሰላጣ ከዚህ marinade ጋር ይቀመጣል። ከላይ በክራንቤሪዎችን ማስጌጥ ይቻላል ፡፡

የቁርስ እህሎች

ለቁርስ ገንፎን ማዘጋጀት በእራሱ መንገድ ለ 2 የስኳር ህመምተኞች በጣም ጥሩ ምርጫ ነው ፣ ምክንያቱም ጥራጥሬዎች በመጀመሪያ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጠቃሚ ማዕድናት እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፣ በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ከፍተኛ የኃይል እሴት አላቸው ፣ ይህም ጠዋት ሰውነት አስፈላጊውን እንዲያገኙ ያስችላል ፡፡ ቀኑን ሙሉ ኃይል። በጣም ግልፅ እና በጣም ቀላል ከሆኑት አማራጮች መካከል ‹ድስት ኬክ› ኦቾሜል ፣ ሩዝ ፣ ገብስ ፣ ስንዴ እና ሌሎች እህሎች ሊባሉት ይችላሉ ፡፡ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና በቀላሉ በአካል በቀላሉ ስለሚጠጡ ስለ በቆሎ እና ዕንቁ ገብስ አይርሱ ፡፡

ይጠንቀቁ

የዓለም ጤና ድርጅት እንዳመለከተው በዓለም ዙሪያ በየዓመቱ 2 ሚሊዮን ሰዎች በስኳር በሽታ እና በበሽታው ይሞታሉ ፡፡ ለሥጋው ብቃት ያለው ድጋፍ በማይኖርበት ጊዜ የስኳር ህመም ወደ ብዙ የተለያዩ ችግሮች ያስከትላል ፣ ቀስ በቀስ የሰውን አካል ያጠፋል ፡፡

በጣም የተለመዱት ውስብስብ ችግሮች የሚከተሉት ናቸው-የስኳር በሽታ ጋንግሪን ፣ ኒፊሮፓቲ ፣ ሬቲኖፓቲስ ፣ ትሮፊ ቁስሎች ፣ ሃይፖግላይሚያ ፣ ካቶቶዳዲያስ። በተጨማሪም የስኳር ህመም የካንሰር ዕጢዎችን እድገት ያስከትላል ፡፡ በሁሉም ሁኔታዎች ማለት ይቻላል አንድ የስኳር ህመምተኛ ይሞታል ፣ ከሚያሠቃይ በሽታ ጋር ይታገላል ወይም የአካል ጉዳተኛ ወደሆነ አካል ይለወጣል ፡፡

የስኳር ህመምተኛ ሰዎች ምን ያደርጋሉ? የሩሲያ የሕክምና ሳይንስ አካዳሚ የ endocrinological ምርምር ማዕከል የስኳር በሽታ ሙሉ በሙሉ የሚድን መሣሪያ በመፍጠር ተሳክቷል።

የፌዴራል መርሃግብር “ጤናማ ሀገር” በአሁኑ ጊዜ በሩሲያ ፌዴሬሽን እና በሲአይኤስ እያንዳንዱ ነዋሪ በሚሰጥበት ማዕቀፍ ውስጥ እየተከናወነ ይገኛል ፡፡ ነፃ . ለተጨማሪ መረጃ ፣ የ MINZDRAVA ኦፊሴላዊ ድር ጣቢያ ይመልከቱ።

ባዶ ገንፎ ላለመብላት ፣ ሁሉንም ተመሳሳይ አትክልቶች ወይም ፍራፍሬዎች ማከል ይችላሉ ፣ በዚህ አቅጣጫም በነጻ ይሞክራሉ ፡፡ ስለዚህ የምድጃው ጥቅሞች በጣም ከፍ ያሉ ይሆናሉ ፣ እና ከተመጣጣኝነት ጋር አይስማሙም።

የወተት ተዋጽኦዎች

በወተት ተዋጽኦዎች አማካኝነት ሁሉም ሰው ከዚህ በላይ ከተብራሩት ክፍሎች ጋር በተወሰነ መልኩ የተወሳሰበ ነው ፣ ነገር ግን አካሉ ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ፍላጎት አሁንም ቢሆን መለየት ተገቢ ነው ፡፡ ለመጀመር አጠቃላይ መርሆውን መረዳት አለብዎት-“ዓይነት” ከስኳር 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር በተቻለ መጠን በትንሹ ቅባት መሆን አለበት ፡፡ ይህ ካልሆነ በጤና ላይ አላስፈላጊ ጉዳት ሊያደርሱ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ወይም ተፈጥሯዊ እርጎ ከ 30 - 35 ብቻ የሚያክል GI አለው ፣ ይህም ለስኳር ህመምተኛ ተቀባይነት አለው። ይህ ወተትንም ያጠቃልላል ፣ ስለዚህ ለቁርስ 200 - 300 ግራም ይበሉ ፡፡ አንድ ብርጭቆ ወተት መጋገር ወይም መጠጣት ፍጹም ምክንያታዊ ውሳኔ ነው።

ካፌር የስኳር በሽታ ያለበትን በሽተኛ ጤና አይጎዳም ፣ ነገር ግን ቅቤን ወይም እርጎን አላግባብ መጠቀም የለብዎትም ፡፡ በግልጽ ለሚታዩ ምክንያቶች መደበኛ አይስክሬም መተው ይኖርብዎታል ፡፡

ከብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በአንዱ መሠረት ለማብሰል ያስፈልግዎታል

• አንድ ብርጭቆ ብርጭቆ
• አራት ብርጭቆ ወተት
• ሁለት tbsp። l የስኳር ምትክ
• 20 ግ. ቅቤ
• ቫኒሊን, ጨው.

ወደ ድስት ውስጥ አፍስሰው የሚወጣው ወተት በእሳት ላይ እንዲበቅል ይደረጋል ፣ ከዚያ በኋላ ቫኒሊን ፣ ጨውና ጣፋጩ በተከታታይ ይወገዳል። ከዚህ በኋላ ቡክሆት ከዚህ ቀደም ታጥበው በተደረደሩበት ድስት ውስጥ አፈሰሱ እና እንደገና እንዲበስል ተፈቀደ ፡፡ ከዚያ በኋላ ገንፎ ውስጥ ገንፎ ላይ ቅቤን ይጨምሩ ፣ እሳቱን ያስወግዱ እና ድስቱን በክዳን ይዝጉ። ገንፎው የወተት ፊልም እንዳይፈጠር በተከታታይ መቀላቀል አለበት ፣ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ፣ ለጣዕም ዝግጁነት ይፈትሹ ፡፡ ከእሳት ምድጃው የተወገደው ድስት ፎጣ ተጠቅልሎ ለሌላው 10 ደቂቃ ያህል እንዲያበስል ይፈቀድለታል ፡፡ ባለብዙ መልኪኪንግ ካለ ይህን ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው ፣ ምክንያቱም በተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማብሰያው ሂደት ውስጥ መሳተፍ የማያስፈልግዎት ስለሆነ - ባለብዙ መልኪኪው ውስጥ ልዩ ሁኔታ ሥራውን ይቋቋማል ፡፡