ከ 1 ዓይነት 2 እና 2 ዓይነት የስኳር በሽተኞች (ከዝግጅት) ጋር ምን ሾርባዎችን መመገብ እችላለሁ?

የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ብዙውን ጊዜ አመጋገብን ይከተላሉ ፡፡ ምግቦችን በሚመርጡበት ጊዜ የሆድ ዕቃን እና የጨጓራና ትራክት ሥራን ለማሻሻል ለሚረዱ ምርቶች ምርጫ መስጠት አለባቸው ፡፡ ብዙ ሕመምተኞች ከመጠን በላይ ወፍራም ናቸው ፣ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች ክብደታቸውን ለመቀነስ ይረዳሉ ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተለያዩ ናቸው ፣ ስለሆነም ለመቅመስ አማራጩን መምረጥ ከባድ አይደለም ፡፡

የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች አመጋገብ የመጀመሪያ ምግብ

በስኳር ህመም ለሚሠቃዩ ህመምተኞች ምናሌ ማዘጋጀት በየቀኑ የሾርባ አጠቃቀም አስፈላጊነት ግምት ውስጥ ይገባል ፡፡ የምግብ አሰራሮች በጣም የተለያዩ ስለሆኑ ጤናማ አማራጭን መምረጥ ቀላል ነው ፡፡ የስኳር ህመም ሾርባ በሚከተለው ተዘጋጅቷል

• አትክልቶች
• የስጋ ሥጋ (ሥጋ ፣ ጥንቸል ፣ ተርኪ ፣ ዶሮ ወይም የበሬ) ፣
• እንጉዳዮች

የተፈቀዱ አማራጮች

ለ 2 ዓይነት 2 የስኳር ህመም ዓይነቶች ብዙ የተለያዩ የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በየቀኑ አንድ አስደሳች አማራጭን ለመምረጥ ያስችላሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን በሽታ ላለባቸው ሰዎች የምግብ ፍላጎት ባለሙያዎች ሾርባን ከሚከተለው ይሰጣሉ-

• የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ የሚያደርገው ዶሮ ፡፡ ከስኳር በሽታ ጋር በሁለተኛው መረቅ ውስጥ ይቀቀላል ፡፡
• እንጉዳዮች. በሰውነት ውስጥ የግሉኮስ መጠንን ሳይቀይሩ ረሃቡን በፍጥነት እንዲያረኩ ያስችልዎታል። ብዙውን ጊዜ ገንፎ እንጉዳዮች ወይም ሻምፒዮናዎች ለ ሾርባዎች ያገለግላሉ ፤ እነሱ የደም ዝውውር እና ማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓቶች ተግባር ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡
• አትክልቶች. አካሎቹን በማጣመር ተቀባይነት አለው ፣ ነገር ግን በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫውን መደበኛ ያክብሩ። የስኳር በሽተኞች የተፈቀደላቸው ጎመን ፣ ቢራቢሮ ሾርባ ፣ አረንጓዴ ጎመን ሾርባ ፣ ከስጋ ሥጋ ጋር ይራባሉ ፡፡
• ዓሳ. የአመጋገብ ባለሞያዎች አነስተኛ-ካርቦሃይድሬት ለሚመገቡት ይህን ምግብ እንዲመገቡ ይመክራሉ ፡፡ የተዘጋጀው ሾርባ በልብ ጡንቻ ፣ ታይሮይድ ዕጢ እና የጨጓራና ትራክት ላይ መልካም ውጤት አለው ፡፡ ዓሳው ከፍተኛ መጠን ያለው ፍሎሪን ፣ ብረት ፣ አዮዲን ፣ ፎስፈረስ ፣ ቫይታሚኖች አሉት - ፒፒ ፣ ሲ ፣ ኢ እና የቡድን ቢ ፡፡
• አተር. በስኳር ህመም ለሚሠቃዩ ሰዎች ይህ ሾርባ እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ የመጀመሪያው ምግብ በአመጋገብ ውስጥ የተካተተ ሲሆን የደም ዝውውር ሥርዓትን ያጠናክራል ፣ በሰውነት ውስጥ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፡፡ በጣም የሚያረካ ቢሆንም ሳህኑ በቀላሉ ሊፈጨት ይችላል ፡፡ አተር ሾርባ ብዙ ፋይበር እና ፕሮቲን ይ containsል። የአመጋገብ ምግብ ማብሰል ከተቀዘቀዘ ፣ እና በተለይም ትኩስ አተር ነው ፡፡

ሊጎዱ የሚችሉ የመጀመሪያ ምግቦች

ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ጠቃሚ አይደሉም ፡፡ በሚመርጡበት ጊዜ አንድ ሰው በቀን ውስጥ 6 ጊዜ በትንሽ በትንሽ ምግብ መመገብ እንዳለበት ከግምት ማስገባት ተገቢ ነው ፡፡ ከእለት ተእለት ምግብ ውስጥ የተከለከሉ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ሾርባዎችን ማግለል ይመከራል ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች መተው አለባቸው

• ምግቦች በብዛት የአሳማ ሥጋ ፣ ዳክዬ ፣ የበሰለ ስብ ፣
• ከበሮዎች ስንዴ የተሰራ ፓስታ ወይም ኑድል ፣
• ሾርባዎች አንዱ የስኳር ንጥረነገሩ አንዱ ነው ፣
• ከፍተኛ ካሎሪ እና የበለፀጉ ድንች ፣
• ብዙ እንጉዳዮችን መጠቀምን የሚያካትቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ምክንያቱም ሰውነትን ለመሳብ አስቸጋሪ ስለሆኑ ፡፡
• ሾርባዎች ከሚጠጡ ስጋዎች ፣ ከሳሳዎች ፣ ከሳሳዎች የተሰራ ሾርባ ፡፡

የአመጋገብ ሐኪሞች የተቀቀለ ድንች ከአመጋገብ ውስጥ እንዲወጡ ይመከራሉ። እሱ ከፍተኛ መጠን ያለው ስቴክ ይ containsል ፣ ስለዚህ ፣ የደም ግሉኮስ እንዲጨምር አስተዋፅ contrib ያደርጋል። ድንች ምግቦችን ከማብሰልዎ በፊት ሥሩን ሰብሉን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ፣ ውሃ ማከል ፣ ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት በእቃ መያዥያ ውስጥ መተው ያስፈልጋል ፡፡ ከዚህ በኋላ ብቻ አትክልተኛው ለአመጋገብ ሾርባዎች ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅዶለታል ፡፡

ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች የማብሰል ዘዴዎች እና ንጥረ ነገሮች

በምግቦች ገለፃ ውስጥ ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው አካላት አሉ ፡፡ የተዘጋጀው ሾርባ ጠቃሚ ነው ፣ ነገር ግን የበሽታውን ውስብስብነት ላለመቀነስ አንዳንድ ደረጃዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፡፡

1. ለ ሾርባዎች, የስኳር ህመምተኞች ትኩስ አትክልቶችን ይጠቀማሉ. የአመጋገብ ባለሞያዎች የቀዘቀዘ / የታሸገ ሾርባ አይመከሩም ፣ እነሱ አነስተኛ መጠን ያለው ቫይታሚኖችን ይይዛሉ።
2. ሽኮኮዎች በሁለተኛ ደረጃ ምግብ ላይ ይዘጋጃሉ ፡፡ ፈሳሹ ከቀዘቀዘ በኋላ ፈሳሽ ማፍሰሱ እርግጠኛ ነው ፡፡ ለሾርባ ተስማሚ - የበሬ.
3. የበለፀገ ጣዕም ለመስጠት አትክልቶች በቅቤ ውስጥ ይቀባሉ ፡፡
4. የአመጋገብ ባለሙያዎች የአጥንት ሾርባን በመጠቀም በተዘጋጁ ምናሌ ውስጥ የአትክልት ሾርባዎች ውስጥ እንዲካተቱ ይመከራሉ።

የአመጋገብ ባለሙያዎች ሾርባን ከ ምግብ ማብሰል ይመክራሉ-

ታዋቂ የምግብ ሾርባዎች

የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ለእርስዎ ምርጫ የሚሆኑ አማራጮችን መምረጥ አለባቸው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በሰውነት ላይ ጉዳት አያስከትሉም ፡፡ የአመጋገብ ሐኪሞች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የተለያዩ ሾርባዎችን ያቀርባሉ ፣ በምግቦች ውስጥ ሁለቱም ስጋ ወይንም ዓሳ እንዲሁም የአትክልት ቅመሞች አሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የመጀመሪያዎቹን ኮርሶች በማዘጋጀት ሂደት ማንኛውንም ማንኛውንም አትክልቶች እንዲጠቀሙ ያስችሉዎታል ፡፡ በጣም ጥሩ መፍትሔ የሚሆነው ይህ ነው-

• ማንኛውንም ዓይነት ጎመን ፣
• የተለያዩ አረንጓዴዎች
• ቲማቲም.

አትክልቶች ሊጣመሩ ወይም አንድ ዝርያ ብቻ ሊያገለግሉ ይችላሉ። የመጀመሪያዎቹ ትምህርቶች የምግብ አሰራሮች ለመድገም ቀላል ናቸው ፡፡ ምግብ የማብሰያው ሂደት አንዳንድ መጠኖች አሉት

• አትክልቶች ከመጠቀምዎ በፊት ይታጠባሉ እና በደንብ ይታጠባሉ ፣
• ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ቅቤ ውስጥ ቀቅለው
• ዓሳ ወይም የስጋ ሾርባ አስቀድሞ ይዘጋጃል ፣
• የምድጃው የአትክልት ክፍሎች በተጠናቀቀው መረቅ ውስጥ ተዘርዝረዋል ፣
• ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስኪበስሉ ድረስ ሾርባው በትንሽ ሙቀት ይሞቃል ፡፡

የስኳር ህመምተኞች እንደዚህ ዓይነት በሽታ በሚኖርበት ጊዜ የሾርባ ሾርባ መብላት ይቻል ይሆን ብለው ይጠይቃሉ ፡፡ ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው ፣ እና የተፈጠረው ምግብ ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው - በዚህ መሠረት ፣ አተር ሾርባ ይፈቀዳል።

በታካሚው ምናሌ ላይ የዚህ ሾርባ መደበኛው መገኘት የሚከተሉትን ማድረግ ያስችላል-

• የካንሰርን አደጋ ለመቀነስ
• የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል
• ሜታቦሊዝም ማቋቋም ፣
• የአካልውን ወጣት ዕድሜ ማራዘም።

በመጀመሪያው ምግብ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር በሰውነት ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን አይጨምርም ፡፡ ትኩስ አተርን በመጠቀም ሰውነትን ከጎደሉ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ጋር ያመጣጥናል ፡፡ የደረቁ አትክልቶች አይመከሩም።

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ አተር ሾርባ መሠረት የበሬ ወይም የዶሮ ክምችት ሊሆን ይችላል ፡፡ ካሮት ፣ ሽንኩርት እና ድንች ጋር እንዲህ ዓይነቱን ምግብ መመገብ ከቻሉ ዶክተርዎን መጠየቅዎን ያረጋግጡ ፡፡

የስኳር በሽተኞች የእንጉዳይ ፍሬዎች ጥቅሞች እጅግ ዋጋ አላቸው ፡፡ በትክክል የተዘጋጀ ሾርባ የደም ግሉኮስን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ሜታቦሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል። ተፈጥሯዊ ንጥረነገሮች የተፈጥሮ የኃይል እና የምግብ ምንጭ ናቸው ፡፡ እንጉዳይ stew በሽተኛውን የስኳር በሽታ ያጠናክራል።

አንዳንድ የማብሰያ ድንበሮችን ማወቅ አንድ ሰው በጣም ጠቃሚውን የመጀመሪያ ኮርስ እንዲመገብ ያስችለዋል ፡፡

1. ለ ሾርባዎች, ገንፎ እንጉዳዮች ወይም ሻምፒዮናዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ እነሱ በሚፈላ ውሃ ይረጫሉ እና ቢያንስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቀመጣሉ ፡፡
2. ፈሳሹ በእቃ መያዥያ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ከዚያ በኋላ በጥሩ ሁኔታ ይመጣል።
3. እንጉዳዮች ተሰብረዋል ፣ አስፈላጊም ከሆነ ሳህኑን ለማስዋብ አንድ ማንኪያ ይተው ፡፡
4. በትንሽ መጠን ቅቤ ላይ ሽንኩርት በቀጥታ በድስት ውስጥ ይጠበባል ፡፡
5. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮችን ጨምሩበት ፣ ለስድስት ደቂቃዎች ያህል ለመብላት በየጊዜው ተወው ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የአመጋገብ ባለሙያዎች ከ ለመምረጥ ብዙ ቶን አማራጮችን ይሰጣሉ ፡፡ በአመጋገብ ውስጥ የመጀመሪያውን ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት ሐኪም ማማከር አለብዎት ፡፡ የተመረጠውን ሾርባ የሚመሩ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን ከመጠቀም ጋር የሚዛመዱ contraindications አለመኖሩን ያረጋግጡ።

ለሾርባ ዝግጅት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ

• 200 ግራም ጎመን;
• ተመሳሳይ መጠን ነጭ
• 3 ትናንሽ ካሮቶች;
• አረንጓዴዎች (ለመቅመስ) ፣
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት;
• የተከተፈ ሥሩ

የማብሰያው ሂደት ቀላል ነው-

1. የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች ይታጠባሉ ፣ በጥሩ ሁኔታ ይጣላሉ ፣ በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
2. በውሃ አፍስሰው እሳት ላይ ያድርጉ።
3. ካፈሰሰ በኋላ እሳቱ በትንሹ ዋጋ ይደፋል።
4. አትክልቶችን ለ 25-30 ደቂቃዎች ቀቅሉ ፡፡
5. እሳቱን ካጠፉ በኋላ።
6. ሾርባውን ለ 30 ደቂቃዎች እንዲሞቅ ይተውት።

ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• 1 ሊትር የሁለተኛ ደረጃ ስፖንጅ
• 3-4 ቲማቲሞች
• አረንጓዴዎች
• 1 tbsp. l ክሬም 1% ቅባት;
• 2 ቁርጥራጭ የበሰለ ዳቦ።

በስኳር ህመም የሚሰቃዩ ሰዎች ስጋ እና የአትክልት አካላትን የሚያጠቃልሉ ምግቦች ይፈቀዳሉ ፡፡ የአመጋገብ ቲማቲም ሾርባ እንደሚከተለው ይዘጋጃል-

• ከጣፋጭ ስጋ (ቱርክ ፣ ጥንቸል ፣ የበሬ ወይም የዶሮ) ፣ ሾርባው ተዘጋጅቷል ፣
• በኩሬው ውስጥ የተቀቀሉት ቲማቲሞች በሾላ ማንኪያ ይረጫሉ ወይም በጥራጥሬ ይረጫሉ ፣
• የተጠበሰ የበሰለ ዳቦ በምድጃ ውስጥ ደርቀዋል ፣
• የተከተፉ ቲማቲሞች ከሾርባው ጋር ይቀላቅላሉ ፣
• ብስኩቶች ፣ የተጠበሱ አረንጓዴዎች እና አንድ የስኳር መጠን ያለው አነስተኛ ቅባት በአንድ ሳህን ውስጥ ባለው የሾርባ ሾርባ ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡

ቡክሆት ከ እንጉዳዮች ጋር

በእያንዳንዱ አስተናጋጅ በኩሽና ውስጥ ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች የሚበስል ቢሆንም የሻምፓኝ ሻምፒዮና ሾርባ ያልተለመደ ጣዕም አለው።

ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

90 ግ ባክሆት

250-300 ግ ሻምፒዮናዎች ፣

300 ግ የተቀቀለ የዶሮ ጡት መጥረጊያ;

1 መካከለኛ ሽንኩርት;

1 ትንሽ ካሮት

30 ግ ቅቤ;

ቅመሞች እና ወቅቶች (ለመቅመስ) ፡፡

ምግብ ከማብሰያው በፊት አትክልቶቹ በደንብ ይታጠባሉ እና ይታጠባሉ ፡፡ ቀጣይ

• ሽንኩርት እና ካሮቶች በድስት ውስጥ ይጋገራሉ ፣ ግማሽ ቅቤ ይጨምሩ ፣
• ዱባው በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል ፤
• የተከተፉ እንጉዳዮች በተጠበሰ ካሮት እና ሽንኩርት ውስጥ ይጨምራሉ ፣
• ከቀረው ቅቤ ጋር ተቀላቅለው ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ፣
• በማጠራቀሚያው ውስጥ ያለው ውሃ በእሳት ይቃጠላል
• ከተጠበሰ ሥጋ ፣ ከቅመማ ቅመሞች እና ከእንቁላል ስጋ ቤቶችን ይስሩ ፣
• ከፈላ በኋላ ፣ የተጠበሰ አትክልትና የተጠበሱ አትክልቶች እና እንጉዳዮች ወደ ፈሳሽ ይታከላሉ ፣
• የስጋ ቡልሶችን ወደ ሾርባው ያክሉ ፣
• ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስኪዘጋጁ ድረስ ሳህኑን ያብስሉት።

ሙቅ ሾርባዎች ለስኳር ህመምተኞች ጤናማ እና ጤናማ እራት መሠረት ናቸው ፡፡ የአመጋገብ ባለሙያዎች በየቀኑ በምግብ ውስጥ ዋና ዋና ምግቦችን እንዲያካትቱ ይመክራሉ። ይህ በጨጓራና ትራክቱ ውስጥ መሰናክሎችን ያስወግዳል ፣ የሆድ ድርቀት አደጋን ያስወግዳል ፡፡ በጣም ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ለእያንዳንዱ ቀን ትክክለኛውን መምረጥ እንዲችሉ ያደርጉታል። ከዚህ በታች ያለው ቪዲዮ በአይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ዝርዝር ውስጥ ሊካተተው ይችላል ፡፡

ሾርባዎች በስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ

በስኳር ህመምተኞች ሊጠጡ የሚችሉ ሾርባዎች ጠቃሚ ናቸው ፣ ግን እነሱ ተጨባጭ እና ጣፋጭ አይደሉም የሚል የተረጋገጠ አስተያየት አለ ፡፡ ይህ እውነት አይደለም! እንደገና ጥቅም ላይ በሚውል ምግብ ላይ ማብሰያ የአትክልት እና እንጉዳይ ፣ ሥጋ እና የዓሳ ሾርባዎችን ጨምሮ ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ብዙ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ለበዓሉ እንደ አንድ ምግብ የስኳር በሽታ አመጋገብን ሁሉ የሚያሟላ ጋዝፖካ ወይም ልዩ የሆዲፓዲጅ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

ዓይነት 1 የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች ሾርባ ዓይነት 2 በሽታ ካለበት ምግብ ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ ሆኖም የስኳር በሽታ ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ከመጨመር ጋር ተያይዞ በአትክልቶች ላይ በመመርኮዝ የ vegetጀቴሪያን ሾርባዎችን ማድረጉ የተሻለ ነው ፡፡

የዝግጁ እና ንጥረ ነገሮች ባህሪዎች

1. አትክልቶች በእውነቱ ትኩስ መሆን አለባቸው - ስለ የታሸጉ ምግቦች አይረሱ ፣ በተለይም ለረጅም ጊዜ ምግብ ስለተቀዱት ፡፡ ሁል ጊዜ ትኩስ አትክልቶችን ይግዙ እና በቤት ውስጥ በደንብ ማቧጠጥዎን አይርሱ ፡፡
2. ሾርባውን ለማዘጋጀት ሁል ጊዜ በ "ሁለተኛ" ውሃ ውስጥ የተዘጋጀውን ሾርባ ያስፈልግዎታል. የበሬ ሥጋን መጠቀም ተመራጭ ነው።
3. የስኳር ህመምተኛው የጌጣጌጥ ምግብ ከሆነ ፣ አትክልቶችን በቅቤ ውስጥ በትንሽ በትንሹ መፍጨት ይፈቀዳል - ከዚያ በኋላ ምንም ዓይነት የኃይል ዋጋ ሳያጡ በተጨባጭ ግልጽ ጣዕም ያገኛሉ ፡፡
4. ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር በአጥንት ስፖንጅ ላይ የአትክልት ወይም የ vegetጀቴሪያን ሾርባዎችን ለመጠቀም ይፈቀድለታል ፡፡

አተር ሾርባ

• ሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያድርጉት;
• የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክሩ ፤
• የካንሰርን አደጋን ይቀንሱ
• የደም ግፊት እና የልብ ድካም ይከላከሉ ፣
• የተፈጥሮ ሃይል አቅርቡ
• የእርጅና ሂደቱን ለአፍታ አቁም።

አተር ሾርባ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ባሕሎች ያሉት መጋዘን እንደመሆኑ ለስኳር በሽታ ጠቃሚ ነው ፡፡ ለሻይ ፋይበር ምስጋና ይግባው ሳህኑ የደም ስኳር እንዳይጨምር ይከላከላል (ብዙውን ጊዜ ምግብ ከተመገቡ በኋላ ይከሰታል) ፡፡

ለስኳር በሽታ አተር ሾርባ ማዘጋጀት ከአዲስ ምርት ብቻ ያስፈልጋል - የደረቀ ሥሪት በምንም መልኩ ተስማሚ አይደለም ፣ ምንም እንኳን በክረምት ወቅት በረዶ አትክልቶችን ለመውሰድ ቢፈቀድም ፡፡

በሚሚሚዮ ጠቃሚ ባህሪዎች ላይ እና በስኳር በሽታ ህክምና ውስጥ እንዴት እንደሚጠቀሙበት ፣ ይህንን ጽሑፍ ያንብቡ ፡፡

ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ - በስኳር በሽታ ውስጥ ዋጋው ምንድነው?

የአትክልት ሾርባ

እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ለማዘጋጀት, ማንኛውም አትክልቶች ተስማሚ ናቸው. እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ነጭ ፣ ብራሰልስ ወይም ጎመን ፣
• ቲማቲም
• ስፒናች ወይም ሌሎች የአትክልት ሰብሎች።

• ተክሎቹ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል
• እነሱን በዘይት ይሙሏቸው (በተለይም የወይራ);
• ከዚያ አወጡ
• ከዚያ በኋላ ወደ ቅድመ-ተዘጋጅተው ሾርባ ይተላለፋሉ;
• አንድ ትንሽ ነበልባል በመጠቀም ሁሉም ሰው ይሞቃል
• የአትክልቶቹ የተወሰነ ክፍል በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆረጡ ናቸው ፣ በፈሳሽ ሲሞቁ ይደባለቃሉ ፡፡

ጎመን ሾርባ

ለማብሰል ያስፈልግዎታል:

• ነጭ ጎመን - 200 ግ;
• ጎመን - ብዙ መካከለኛ inflorescences;
• አንድ ጥንድ መካከለኛ የፔ rootsር ሥሮች ፣
• አንድ ሁለት ካሮዎች
• አንድ ቅጂ አረንጓዴ እና ሽንኩርት;
• ፓርሴል ፣ ዶል ፡፡

ምርቶችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ የሞቀ ውሃን ያፈስሱ። መያዣውን በእሳቱ ላይ ያድርጉት ፣ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፡፡ ሾርባው ለአንድ ሩብ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉ እና ምግቡን መጀመር ይችላሉ።

እንጉዳይ ሾርባ

1. ካፕስ በሳጥን ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ እዚያም የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ ፡፡ ውሃው በእቃ ማጠቢያዎቹ ውስጥ ከተወገደ በኋላ በጥሩ ሁኔታ ይመጣል ፡፡ እንጉዳዮች ተጭነዋል ፣ ለማስጌጥ ትንሽ ይቀራሉ ፡፡
2. በድስት ውስጥ ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ለ 5 ደቂቃዎች በዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ የተከተፉ ሻምፒዮናዎችን ይጨምሩ እና በተመሳሳይ ጊዜ ይቅለሉት ፡፡
3. አሁን ውሃ እና እንጉዳይ ሾርባ ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡ ሁሉንም ነገር ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ እሳቱን ይቀንሱ። ከሰዓት አንድ ሶስተኛውን አፍስሱ። ከዛ በኋላ ሳህኑን ትንሽ ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያም በቢላ ይምቱ ፣ በሌላ መያዣ ውስጥ ያፈሱ።
4. ሾርባውን ቀስ ብለው ይሞቁ እና ወደ ክፍሎቹ ይከፋፈሉ። መጀመሪያው ላይ የቀረው በፔleyር ፣ croutons ፣ ገንፎ እንጉዳዮች ይረጩ።

ግላኮማ እንደ የስኳር በሽታ ችግር ፡፡ የዚህ በሽታ አደጋ ምንድነው?

የዶሮ ሾርባ

1. በመጀመሪያ ፣ በታችኛው ነበልባል ላይ በቅቤ ላይ ቅቤ ላይ መጣል ያስፈልግዎታል ፡፡
2. በድስት ውስጥ ቀቅለው ከጣሉት በኋላ አንድ የሻይ ማንኪያ አንድ የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ስጋ እና ሽንኩርት ይጥሉት ፣ በደንብ ከተቆረጡ በኋላ ፡፡
3. አትክልቶቹ ቀለል ያሉ ቡናማ በሚሆኑበት ጊዜ አንድ ሙሉ የሙሉ ዱቄት ዱቄት ይረጩ እና ከዚያም ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ ድብልቁን ያለማቋረጥ ያነቃቁ ፡፡
4. ይህንን ጊዜ ከጠበቁ በኋላ የዶሮውን ክምችት ያክሉ ፣ በ 2 ዓይነት የስኳር ህመም አይነት ሁለተኛ ውሃ መጠቀም እንደሚያስፈልግዎ አይርሱ ፡፡ ሁሉንም ነገር ወደ የፈላ ውሰድ ፡፡
5. አሁን በትንሽ ኩብ (በእርግጠኝነት ሮዝ) በኩብ ውስጥ መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ በድስት ውስጥ ያድርጉት ፡፡
6. ድንቹ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሾርባውን በዝቅተኛ ክዳን ስር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይተዉት ፡፡ ከዚህ በፊት ትንሽ የዶሮ ፍሬን ይጨምሩ ፣ መጀመሪያ ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ ፡፡

ሾርባውን እስኪፈታ ድረስ ሾርባውን ያብስሉት ፣ ከዚያም ወደ ክፍሎቹ አፍስሱ ፣ በጥሩ በሚበስል የአመጋገብ አይብ ይረጩ ፡፡ ቤሲልን ማከል ይችላሉ ፡፡ ሳህኑ ዝግጁ ነው ፣ ማንኛውም የስኳር ህመምተኛ ራሱን በራሱ ሳይጎዳ በደስታ ይበላዋል ፡፡

ሌሎች የአገልግሎት ውሎች

የስኳር ህመም ሾርባዎች የዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት አካል ናቸው ፡፡ ከጥራት ጥንቅር እና ከኃይል እሴት አንፃር ጤናን ለመጠበቅ እና ለማቆየት ሁኔታዎችን ሙሉ በሙሉ ያሟላል።

• የስኳር ህመምተኞች እራሳቸውን በፈሳሹ ውስጥ መወሰን የለባቸውም ፡፡ ክፍሎቹ ግማሽ ወይንም የውሃ ፈሳሽ ክፍል ናቸው - kvass ፣ ወተት ፣ የተቀቀለ ወተት ምርቶች ፡፡
• በአነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ፣ ስብ ውስጥ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው።
• የምግብ ፍላጎትዎን ይደሰቱ።
• በስኳር በሽታ ማይኒትስ ውስጥ የምግብ መፈጨትን ያበረታቱ - የጨጓራ ​​ጭማቂን መከፋፈል ያስከትላል ፣ የሌሎች ምግቦችን መመገብ ያሻሽላሉ

የስኳር ህመምተኞች ሪህ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ያሉትን በርካታ ተላላፊ በሽታዎችን ይከተላሉ ፡፡ የተለያዩ የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በእያንዳንዱ በሽታ ባህሪዎች ላይ በመመርኮዝ ለስኳር ህመምተኛ ምግብ ለማብሰል ያስችልዎታል ፡፡

ገደቦች እና ዕድሎች

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጥንቅር እና የዝግጅት ዘዴ ለጤናማ ሰው አመጋገብ ቅርብ ነው ፡፡ አንዳንድ ልዩነቶች አሁንም አሉ። የስኳር በሽታ ምናሌ በፕሮቲኖች ላይ ያተኩራል ፡፡ የስብ እና የካርቦሃይድሬት መጠን ውስን ነው ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር ፣ ዝቅተኛ የስብ ዓይነቶች የዓሳ ፣ የወጣት ሥጋ ፣ የከብት ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ አሳማ እንዲመገቡ ይፈቀድላቸዋል ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ዳክዬ ፣ አይዝ ፣ የተጨሱ ስጋዎችን የሰባ ሥጋ እንዲመገቡ አይመከሩም ፡፡ የአትክልት ማብሰያ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይካሄዳል. የእንስሳት ስቦች ከምግብ አዘገጃጀት አይካተቱም።

በስኳር በሽታ ውስጥ ካለው ምግብ ጋር የካርቦሃይድሬት መጠንን ለመቀነስ የተቀቀለ ድንች ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፡፡ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት ያፍሱ። ድንች ድንች በስኳር በሽታ ለመበስበስ ጥቅም ላይ ከሚውሉት ከስቴክ ቀሪዎች ይታጠባሉ ፡፡

ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው በሽተኞች ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች ከጡት ወይንም ከዶሮ ሥጋ ፣ ከአትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዓሳዎች ይዘጋጃሉ ፡፡ አትክልቶችን ከማለፍ ፋንታ በትንሽ ዱቄት ውስጥ ይፈቀዳሉ። የእቃውን ጣዕም እና ጣዕምን ለማሻሻል ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮቶች ያለ ዱላ ባልሆኑ ሳህኖች ውስጥ ይጠበባሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ሾርባ ከ እንጉዳይ ፣ ከአትክልቶች ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዓሳዎች ፣ ከጡት ወይም ከዶሮ ቅቤ ሊዘጋጅ ይችላል

ለእያንዳንዱ ጣዕም

የአመጋገብ ሐኪሞች የሚከተሉትን የስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች ዓይነቶች እንዲመገቡ ይመክራሉ-መልበስ ፣ የተቀቡ ሾርባዎች ፣ ግልፅ ፣ ቅዝቃዛ ፣ ሙቅ ፡፡ ጥቅጥቅ ያለ መሠረት ሥጋ ፣ እንጉዳይ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ናቸው። የስኳር በሽታ በሽታ ባህሪይ ምን ሾርባዎችን ማብሰል ይፈቀዳል?

• ከወተት እህሎች ጋር - ሩዝ ፣ ማሽላ ፣ ባክሆት (ከስኳር ነፃ)።
• ስጋ - አረንጓዴ ጎመን ሾርባ ፣ ከአዳዲስ ፣ sauerkraut ፣ ከኩሬ ፣ ከካርካ ሾርባ ፣ solyanka ፣ ቡርች ፡፡
• እንጉዳይ - ከደረቀ ፣ ከቀዘቀዘ ፣ ትኩስ እንጉዳዮች።
• የአትክልት ሾርባ ከዕፅዋት, ከሥሮች ጋር.
• ዓሳ - የዓሳ ሾርባ ፣ የታሸገ ዓሳ ፣ ትኩስ ዓሳ።
• ቀዝቃዛ - ዳቦ kvass, እርጎ, kefir, የማዕድን ውሃ, botvina ላይ okroshka.

የስኳር በሽታ ሾርባ በቀን ብዙ ጊዜ መመገብ ይችላል? ስጋን እንደገና ማብሰል (ዱባ ፣ ብስኩት ፣ ጎመን ሾርባ) እንደ የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች 1 ጊዜ መመገብ ይሻላል ፡፡ ግልፅ እና የአትክልት ሾርባዎች እንደ ገለልተኛ ምግብ ከ2-3 ጊዜ በስኳር ህመም ሊጠቅም ይችላል ፡፡

ጣፋጭ እና ጤናማ።

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከጤና ጥቅሞች ጋር ተመርጠዋል ፡፡ የምግብ ንጥረ ነገሮች ብዛት የበዛ ነው። ከስኳር በሽታ ጋር ኩኪዎች ለበርገር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሰጣሉ ፡፡

• በስጋ ሾርባ ላይ ደስ የሚል የዩክሬን ብስኩት።
• የበጋ ቡቃያ.
• የደረቁ እንጉዳዮች አብቅተዋል።
• ከቡናዎች እና ከሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ቦርች.

የፓክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብቸኛው አይደለም ፡፡ በመሰረቱ ላይ በመመርኮዝ ከዶሮ ፣ ከኩላሊቶች ፣ ከዶሮ Offal ጋር ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ማጣቀሻ (ጎመን ሾርባ ፣ አትክልቶች ፣ ቡርችት) የሙሉ ስሜት ስሜት ያስከትላል ፣ በተለይም የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች አስፈላጊ ነው ፡፡ ከመጠን በላይ ውፍረት ጋር ተዳምሮ ዝቅተኛ-ካሎሪ እንጉዳይ ሾርባ ከአትክልት ስፖንጅ ጋር መመገብ ይመከራል ፡፡

• የዶሮ ኑድል Broth

ያለ ቆዳ የቀዘቀዙ ሬሳዎች በቀዝቃዛ ውሃ ይረጫሉ። በማብሰያው ጊዜ ጨው ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ የተቆራረጠው ካሮት በሾርባ ውስጥ ይጨመራል ፡፡ የተቀቀለ ሥጋ ተወስ ,ል ፣ ከአጥንቶች ተለይቷል ፣ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፡፡

ምግብ ከተበስል በኋላ ሾርባውን በእፅዋት ላይ እንዲረጭ ይመከራል

ለሁለተኛ ጊዜ በኩሬው ውስጥ ተተክሏል. ቀድመው የተቀቀለ ቀጫጭን ቀጫጭን ማሰሮዎች እዚያ ይታከላሉ ፡፡ ለስኳር በሽታ ዝግጁ የሆነ የዶሮ ሾርባ በፓስታ ፣ በዶል ይረጫል። ሾርባን ለመብላት ዝግጁ ነው። ምግቦች በአንድ ምግብ: - ከአጥንቶች ጋር ስጋ - 150 ግ ፣ ሥሮች - 60 ግ ፣ ቀጫጭን ኑድሎች - 20 ግ ፣ እፅዋት ፣ ለመቅመስ ጨው።

• በትንሽ የዶሮ እርባታ ይምረጡ

ዱባው በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል። Offal ስብ ውስጥ ቁርጥራጮች የተቆረጡ ናቸው. እነሱ በቀዝቃዛ ውሃ ይረጫሉ እና እስኪፈላ ድረስ ይጨመቃሉ ፡፡ ውጤቱ ልኬት ተወግ .ል። ሽንኩርት እና ካሮቶች በአትክልት ዘይት የተቀቀለ በክብ የተቆረጡ ናቸው ፡፡ ዱባዎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።

ድንች ፣ ድንች ከአትክልት ጋር መጋገሪያ ውስጥ በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ዱባው ለሌላ 20-25 ደቂቃዎች ያበስላል ፡፡ ምግቡን በትንሽ ቅባት ባለው ክሬም ይላኩ። የተከተፈ ድንች ከአረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ከተጠበሰ ድንች ፣ ዱላ ጋር ፡፡

ለ 4 ጎመን ሾርባ ያስፈልግዎታል 500 ግራም ጎመን ፣ 200 ግ ሥሮች ፣ 200 ግ ቲማቲም ፣ 2 መካከለኛ ድንች ድንች ፡፡ ዝግጅት: - ጎመንውን ቆራርጠው የፈላ ውሃን ይጨምሩ ፡፡ ፈሳሹን ካፈሰሱ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ድንች ፣ የተቆራረጠውን የደወል በርበሬ እና ቲማቲም ይጨምሩ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ፣ ካሮቶች ፣ በ 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ከመጠን በላይ በመሙላቱ ወደ ድስቱ ይላኩ ፡፡ ጎመን በ 10% ቅመማ ቅመም ፣ በዶላ ፣ በፔleyር የተዘጋጀ።

የስኳር ህመም እርስዎ የሚፈልጉትን እና መቼ እንደፈለጉ እንዲበሉ አይፈቅድልዎትም ፡፡ ዕድሜዎን በሙሉ ውስን ነገሮችን መታገስ አለብዎት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አመጋገቡን እና አጠቃቀሙን ያሻሽላሉ ፡፡ በትክክል ይብሉ ፣ የስኳር ህመምተኛ የሆኑትን ሊበሉ ፡፡ ቀኑ ምንም ይሁን ምን አዲስ የምግብ አሰራር ነው ፡፡ አንድ ሳምንት አል passedል - የምግብ አሰራሮች እየተቀየሩ ናቸው ፡፡ እንደ ተራ ጤናማ ሰው እርስዎ ንቁ ይሆናሉ።

ቪዲዮውን ይመልከቱ: ምጥ እና ወሊድ. ወግና ማዕረግ ክፍል 2. Weg Ena Maereg Program 2 (ግንቦት 2024).