አትክልቶች ከቼዝ ሾርባ ጋር

አትክልቶች ከኬክ ሾርባ ጋር

የተከተፈ አይብ ከላይ ይረጩ።

ከኬክ ጋር ይረጩ

ቀድሞውኑ ከ 220 ዲግሪዎች ለ 30 ደቂቃዎች በጋለ ምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡

ምድጃ ውስጥ መጋገር

በእርስዎ ተገኝነት እና በግል ምርጫዎች ላይ በመመስረት ይህ ምግብ ከተለያዩ አትክልቶች ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ለምሳሌ ፣ ከአረንጓዴ አተር እና ካሮት ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ አለ ፡፡

የተጋገረ አትክልቶች ከኬክ ሾርባ ጋር

ጠቃሚ ምክር: አትክልቶች የበለጠ የፍጆታ አጠቃቀምን ጠብቀው እንዲቆዩ ፣ ቀደም ብለው ሊቀቡ አይችሉም ፣ ግን በሚጋገሩበት ጊዜ በተመሳሳይ ጊዜ ማብሰል የሚችሉበትን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በጣም ከባድ የሆኑት አትክልቶች ፣ ድንች እና ካሮቶች መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ናቸው ፣ እና ከዚያ በላይ የሆኑት (የጎመን ጥፋቶች) ትንሽ ትንሽ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

የተከተፉ አትክልቶችን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይንም ተስማሚ በሆነ መጠን ውስጥ ያስቀምጡ እና ፣ አይብ ካሮት ካፈሱ በኋላ በፋሚሉ ላይ ይሸፍኑ ወይም ከላይ ባለው ክዳን ይሸፍኑ ፣ ይህም የዝግጅት ብስኩት ቡናማ ለመዘጋጀት በዝግ መዘጋት አለበት ፡፡ በዚህ ዘዴ አትክልቶች ሁልጊዜ ለስላሳ ይሆናሉ ፡፡ የመጋገሪያ ጊዜ በተቆራረጠው አትክልቶች መጠን እና በእርስዎ ምድጃ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን

• ሽንኩርት 1 pc. (ብዙ የጫማ መቅረጫዎች አለኝ)
• ነጭ ሽንኩርት 1 ካሮት
• የሾርባ ማንኪያ 1 tbsp (እኔ 0.5 tsp አረንጓዴ curry paste / አለኝ)
• የኮኮዋ ወተት 1 400 ሚሊ ሊት / ሊት ይችላል ፡፡
• የአትክልት ሾርባ 100 ሚሊ. (ከኬቤ)
• ስኳር 2 tsp
• የሎሚ ጭማቂ 3 tbsp
• ዚቹቺኒ 600 ግራ.
• ብሮኮሊ 300 ግ.
• የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር 150 ግራ.
• ክሬም 2 tbsp (11% አለኝ)
• ስቴክ 1 tbsp
• cilantro ወይም parsley

በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ብሮኮሊውን ወደ ጥፋቶች ይጥፉ ፣ በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለ4-5 ደቂቃዎች ያፈሱ (እንጆቹን በሹራፍ እመረምራቸዋለሁ ፣ ከተወጋሁ ፣ ዝግጁ ነው) ፡፡ ከተቀጠቀጠ ማንኪያ ጋር ወዲያውኑ ወደ በረዶ ውሃ ይለውጡት - ደማቅ ቀለም ለማቆየት። የቀዘቀዘውን ጎመን ጎድጓዳ ሳህኑ ቀድተህ አደርቅ።

የተከተፈውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ, በሙቅ የአትክልት ዘይት ለ 5 ደቂቃዎች ይቅለሉት ፣ ዱባውን ይጨምሩ (ማንኪያ ወይም ፓስታ) ፣ ቡናማውን ለ 2 ደቂቃዎች ይጨምሩ ፡፡ የኮኮናት ወተት አፍስሱ ፣ ሾርባውን ይጨምሩ ፣ ስኳር ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ያለምንም ክዳን ያለ 10 ሙቀትን በትንሹ ለ 10 ደቂቃዎች ያሽጉ ፡፡

ዚቹኪኒ እና አተር (እርጥበትን አላፈታም) በሴሚካል ክሮች ውስጥ በተቆራረጠው ማንኪያ ውስጥ ጨምሩ ፣ ለሌላው 5-10 ደቂቃ ያሟሟቸው ፡፡

ክሬም ከስጋ ጋር ይቀላቅሉ። ብሮኮሊ እና የስታር ውህድን በእንቁላል ውስጥ ይጨምሩ ፣ ይቅቡት ፡፡

ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ጋር ይረጫሉ (የለኝም) ፣ ከጎን ምግብ ሩዝ ጋር ይቻላል።

ምን እንፈልጋለን

• ጠንካራ ፎጣ - 200 ግ
• ለቢጫ ኩርባ መሠረት - 1 የሾርባ ማንኪያ
• የኮኮናት ወተት - 400 ሚሊ ሊት
• የተመረጡ አትክልቶች (ለምሳሌ ድንች ፣ ካሮት ፣ ደወል በርበሬ) - 200 ግ
• አረንጓዴ ባቄላ - 100 ግ
• የታምራት ዱቄት ለጥፍ - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ስኳር - 1 tsp
• አኩሪ አተር ወይም የዓሳ ማንኪያ - 2 tbsp.
• ኦቾሎኒ (አማራጭ)

በኮኮናት ሾርባ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ቶፉ እንዴት ማብሰል

እስከ ወርቃማ ቡናማ (5-8 ደቂቃዎች) ድረስ ቀስቅሰው በማነቃነቅ በአትክልት ዘይት ውስጥ አመድ ይረጩ እና ይቅለሉት።

የሱፍ ሙቅ. መሰረታዊውን ለቢጫ እና ለኮኮናት ወተት ይጨምሩ ፡፡ እብጠቶች እንዳይቆዩ በመሠረት ወተቱን ውስጥ ይርጉ ፡፡

በሚዘጋጁበት ጊዜ ላይ በመመርኮዝ አትክልቶችን ያክሉ። ለምሳሌ ፣ ድንች እና ካሮትን የሚጠቀሙ ከሆነ በመጀመሪያ እነሱን ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ባቄላ እና በርበሬ ማከል ይችላሉ ፡፡ እስኪበስል ድረስ አትክልቶቹን ቀቅለው (በኩይቶቹ መጠን ላይ በመመርኮዝ አትክልቶቹ የተለያዩ የማብሰያ ጊዜዎችን ይፈልጋሉ) ፡፡

ቀደም ሲል የተጠበሰ ፎጣ ፣ የታማንድ ማንኪያ ፣ ስኳር ፣ አኩሪ አተር ወይም የዓሳ ማንኪያ ይጨምሩ። ሙቀቱን ይዝጉ እና ያጥፉ።

በኦቾሎኒ እና በቆርቆር ቅጠል ያጌጡ ፡፡ ከፓሲላዎች ፣ ሩዝ ወይም የተለየ ምግብ ጋር ያገልግሉ።