1 ኪ.ግ. በርበሬ
1/2 ኪ.ግ ቲማቲም ፓኬት
1/2 ሊትር ውሃ
2 ሠንጠረዥ. የሾርባ ማንኪያ ስኳር
1 ሠንጠረዥ. አንድ ማንኪያ ጨው.

የምግብ አሰራር

ጣፋጩን በርበሬ ፣ በርበሬ ግንዶችን እና ዘሮችን ይታጠቡ ፡፡ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በተናጥል ፣ የቲማቲም እንጉዳይን ከተዘጋጀው የቲማቲም ፓስታ እና ውሃ ያብስሉት ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ጨው ፣ ስኳር ይጨምሩ እና የተዘጋጀውን የሾርባ ማንኪያ አፍስሱ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

የፔpperር የምግብ አዘገጃጀቶች ለቪጋንኖች በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡

ዝቅተኛ የካርቦን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሁልጊዜ በጣም የተወሳሰቡ መሆን የለባቸውም ፡፡ አንድ የተለያየ ቀለም ያለው አጣዳፊ በጣም በፍጥነት በጣም ተዘጋጅቷል እናም በተጨማሪም በድፍረቱ ምክንያት ልኬትን ያነቃቃል።

በተጨማሪም ይህ የካርቦሃይድሬት-ነፃ የምግብ አሰራር ለቪጋን ወይም ለ vegetጀቴሪያን ምግብ ለሚወዱ ሰዎች ፍጹም ነው። ሌቾ እንደ መክሰስ ወይም እንደ የጎን ምግብ ተስማሚ ነው።

ንጥረ ነገሮቹን

• 3 ፔppersር ቢጫ ፣ ቀይ እና አረንጓዴ ቀለም ፣
• 3 ቲማቲም
• 1 ስፒል ጨው
• 1 ስፒል በርበሬ
• ከ3-5 ጠብታዎች የታርሳስኮ;
• የኮኮናት ዘይት ለመጋገር ፡፡

ግብዓቶች ለ 2 ምግቦች ናቸው ፡፡ የማብሰያ ጊዜን ጨምሮ የዝግጁ ጊዜ 20 ደቂቃ ያህል ነው ፡፡

ምግብ ማብሰል

በርበሬ በሚፈስ ውሃ ስር ይንጠጡት ፣ ግንዱን እና ኮርፉን ያስወግዱ እና በሹል ቢላዋ ይቁረጡ ፡፡ ድስቱን በትንሽ የኮኮናት ዘይት አፍስሱ እና በፍጥነት በርበሬ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይረጩ።

ከዚያ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና ማሽቱን ይቀጥሉ።

ቲማቲሙን ይታጠቡ, በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይጨምሩ. አትክልቶች በደንብ በደንብ ብቻ ማሞቅ አለባቸው ፣ እነሱን ማብሰል አያስፈልጋቸውም። እነሱ ተስማሚ መሆን አለባቸው።

ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ አትክልቶች ፡፡ ለደስታ ungርባን ጥቂት ታብካኮን ጠብታዎችን ያክሉ። የአከርካሪነት ስሜት በእርስዎ ጣዕም ላይ ስለሚመረኮዝ አስፈላጊ ነው ብለው የሚያስቡትን የሾርባ መጠን ያክሉ።

እንዲሁም የሚወ seasonቸውን ወቅቶች ማከልም ይችላሉ። እሱ Curry ፣ መሬት በርበሬ ወይም ኦርጋጋኖ ሊሆን ይችላል ፤ በዚህ ቀላል ምግብ ላይ ብሩህነት ይጨምራሉ ፡፡ ሌሎች አትክልቶችን በመጨመር የምግብ አሰራሩን ማሟላት ይችላሉ ፡፡

በስሜት ውስጥ ሙከራ ስለዚህ ብዙውን ጊዜ አስደሳች ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭም የሆነ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይዘው መምጣት ይችላሉ። የምግብ ፍላጎት እንዲኖረን እንመኛለን!

የአንድ ፍጹም lecho ምስጢር 7 ምስጢሮች

1. ያለምንም ጉዳት የበሰለ ፣ የበሰለ አትክልቶችን ይምረጡ ፡፡ ጠጪዎቹ በርበሬ ፣ ቲማቲም እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ቅመማ ቅመሙ lecho ይሆናል ፡፡
2. ምግብ ከማብሰያው በፊት ቲማቲሞችን እና ዘሮችን መፍጨት ይሻላል ፡፡ ስለዚህ የሊኩ ሸካራነት የበለጠ ወጥነት ይኖረዋል ፣ እና ሳህኑ ራሱ ይበልጥ የሚያምር ይመስላል። ግን ማደንዘዣ ለእርስዎ አስፈላጊ ካልሆነ ጊዜ ማፅዳት አያባክኑም - በምንም መንገድ ጣዕሙን አይጎዳውም ፡፡ የተቀቀለ ወይንም ያልተለቀቀ ቲማቲም በስጋ ማፍሰሻ ውስጥ ወይንም በቲማቲም ፓሬ ውስጥ ከፀጉር ብሩሽ ጋር ማለፍ አለበት ፡፡
3. የተጠበሰ የቲማቲም ዱባ በውሃ ውስጥ በሚቀልጥ የቲማቲም ፓኬት ሊተካ ይችላል ፡፡ ለ 1 ሊትር ውሃ ከ 250 እስከ 300 ግራም የሾርባ ማንኪያ ያስፈልጋል። ይህ መጠን 1½ ኪ.ግ ቲማቲሞችን ለመተካት በቂ ነው ፡፡
4. የደወል በርበሬ በርበሬ መቆረጥ እና መቀባት አለበት ፡፡ ይህንን በተለያዩ መንገዶች ማድረግ ይችላሉ-ክበቦች ፣ ትናንሽ ወይም ረዥም ክሮች ፣ ሩብ። ግን እርሾን ለመጨመር ካቀዱ ፣ ለምሳሌ ፣ ወደ ሾርባ ወይም ገለባ ፣ ትናንሽ አትክልቶችን መቁረጥ የተሻለ ነው።
5. ከአትክልቶች ፣ ቅመማ ቅመሞች ወይም እንደ ፓፒሪካ ፣ ባሲል ወይም ማርዮራም ያሉ ከአትክልቶች ፣ ቅመሞች ወይም የደረቁ ዕፅዋቶች ጋር በመሆን ወደ lecho ሊጨመር ይችላል። ወደ ሳህኑ ውስጥ አንድ ተወዳጅ ጣዕም ይጨምራሉ ፡፡
6. እንደ አንድ ደንብ ፣ ሎቾ ለክረምቱ ዝግጁ ነው ፡፡ ስለዚህ, የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ኮምጣጤ ተገለጸ, ይህም የሥራውን ጥራት ለረጅም ጊዜ ይቆጥባል. ነገር ግን በቅርብ ጊዜ ውስጥ ምግብን ለመመገብ ካቀዱ ከዚያ ኮምጣጤ መተው ይችላል ፡፡
7. ለክረምቱ ክኮቾን የሚንከባከቡ ከሆነ በመጀመሪያ አትክልቶቹን እራሳቸውን ማሰሮዎቹ ውስጥ ያዘጋጁ እና በሚበስሉበት ሾርባ ላይ ይረ themቸው ፡፡ ተጨማሪ ማንኪያ በተናጥል ሊቆይ ወይም በማቀዘቅዝ ለሽርሽር ወይም ለሾርባ ሊያገለግል ይችላል።

ሀንጋሪኛ ሌቾ (ቪጋን)

ታዲያስ በቅርቡ ወደ ቡዳፔስት ጉብኝት ካደረግኩ በኋላ ፣ ለጓደኞቼ ዝነኛውን ሉኮ ማዘጋጀት ነበረብኝ ፡፡ በጣም ቀላል ምግብ ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ፣ በተለይም ትኩስ ዳቦ! እኔ እመክራለሁ

ለ 4 አገልግሎች

4 ጣፋጭ በርበሬ
1 ትልቅ ሽንኩርት
400 mg Passat ቲማቲም ሾርባ ወይም 4 የበሰለ ጣፋጭ ቲማቲም
አንድ ጨው እና በርበሬ
ስኳሽ ስኳር
1 tsp ጣፋጭ paprika
2-3 t / l ol ዘይት

ሽንኩርት እና በርበሬ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
በሙቅ ማንኪያ ውስጥ ዘይት ይቅቡት ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርት እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
ጨው ፣ በርበሬ ፣ ስኳር ፣ ደረቅ ፓፒሪካ ይጨምሩ እና የቲማቲም ጣውላ ይጨምሩ (ትኩስ ቲማቲሞችን የሚጠቀሙ ከሆነ - ባዶ እና በርበሬ ተቆርጦ)
ይሸፍኑ ፣ ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያቀልጡ ፣ አልፎ አልፎ ይነሳሉ ፡፡
በጣም ሞቃት እና ቀዝቃዛ ሁለቱም!