የታታር ነበልባል

ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኬክ የማይወዱ ሰዎችን ማግኘት ያልተለመደ ነው ፡፡ እና ካልተለጠፈ ምርቶች ወይም መጋገሪያዎች ምንም ችግር የለውም። የታርቴ ነበልባል የፈረንሳይኛ ተወዳጅ ምግቦች ናቸው ፣ ምክንያቱም የዚህ የዚም አመጣጥ ቦታ የፈረንሣይ አሊስሲ ስለሆነ ነው።

ይህ በአሁኑ ጊዜ በፈረንሣይ ምግብ ቤቶች ፣ በናርሻዎች እና በክለቦች ውስጥ የሚያገለግል ተወዳጅ ምግብ ነው ፡፡ ከውጭ በኩል ፣ ክፍት የሆነ ጠፍጣፋ ኬክ ነው ፣ በተወሰነ ደረጃ ፒሳ የሚያስታውስ ነው ፣ ግን ከእሱ በተቃራኒ በኬክ ብቻ ሳይሆን ለስላሳ ጎጆ አይብ ፣ እርሾ ክሬም ፣ ላም ፣ ዶሮ ፣ ቤከን እና የባህር ምግብ ሊይዝ ይችላል።

ከጣፋጭ ሊጥ እና ከፍራፍሬ መሙያ ጋር ለትርጦ እሸት የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንኳን አለ ፡፡

ግን ይህ ጽሑፍ ለዚህ ክፍት ኬክ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያቀርባል ፣ እሱም መሙላቱ በርዶክ እና ሽንኩርት ፣ እና ኬክ በጥሩ ክሬም ይቀባል ፡፡

አስፈላጊ ደረቅ ንጥረነገሮች

የአልሴስታን ታራ ነበልባል ዱቄትና ጣውላዎችን የያዘ ምግብ ነው።

ፈተናውን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎት-

- ዱቄት (በተሻለ ሁኔታ የተስተካከለ, 400 ግራም);

- ደረቅ እርሾ (አንድ ጥቅል ወይም ስምንት ግራም);

- የአትክልት ዘይት (የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ፍሬ መጠቀም ይችላሉ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ያስፈልግዎታል);

- የተከተፈ ስኳር (ሁለት ማንኪያ ያለ ማንሸራተት);

- ጨው (አንድ የሾርባ ማንኪያ);

- ውሃ (የተቀቀለ 250 ሚሊ ሊትር ያህል) መቀዝቀዝ ይኖርበታል ፡፡

እነዚህ አካላት ለአራት ወይም ለሦስት ሰዎች በቂ ናቸው ፡፡

የፈረንሳይ መጋገሪያ ሊጥ

ለታላ ነበልባል የሚውል ደረቅ የሆነ የተለመደው የዳቦ ሊጥ ነው ፣ እጅግ በጣም ከባድ በሆነ ሁኔታ ደግሞ በተቀቀለ ሁኔታ ሊገዛ ይችላል። ደህና ፣ ቀላል መንገዶችን የማይፈልጉ ከሆነ ከዚያ ከተዘረዘሩት ምርቶች እራስዎን መስመጥ ይችላሉ።

እርሾው በሚፈተነው ሙከራ ውስጥ ምንም ነገሮች አሉ - ሁለት ጊዜ እንዲመጣ ሊፈቀድለት ያስፈልጋል ፡፡

ዱቄቱን በአራት እኩል ክፍሎች እንከፋፈለን እና እያንዳንዳቸውን ወደ መጋገሪያ እንለውጣለን ፡፡ በመቀጠልም እያንዳንዱን ኩሎቦክ በትንሽ ወርድ እንቆርጣቸዋለን ፡፡

ሊጥ ያድርጉ

የአልሳቲያን ታርታር የእሳት ነበልባል የምግብ አዘገጃጀት ጥሩ ከደረቅ እርሾ በጥሩ ሁኔታ የተዘጋጀ ነው ፡፡

ለመጀመር ፣ አንድ ሊጥ እንሰራለን ፣ ምክንያቱም ከፍ ያለ ግድግዳዎች ያሉት ምቹ ምቹ የሆነ ምግብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡

እንከን የለሽ ጅምር እንዲፈጠር ስኳር ፣ ጨው ፣ እርሾ እና ሙቅ ውሃ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፡፡

ግማሹን ዱቄት ወደ ድቡልቡ ላይ ጨምሩ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ማንኪያ ይቀላቅሉ ፣ የውጤቱ ወጥነት ወፍራም ዱቄትን ወይም እርሳሶችን ለፓንኮኮች መምሰል አለበት ፡፡ ሊጥ ከሚፈለገው በላይ ትንሽ ቀጭን ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ማከል ይችላሉ ፡፡

በማብሰያው ውስጥ የሚገኘውን ድፍድፍ በሸክላ ፊልም ፣ በኩሽና ፎጣ ወይም በመደዳ እንሸፍናለን እና ለተወሰነ ጊዜ (ዱቄቱን ለማንሳት አንድ እና ግማሽ ሰዓት ያህል) በሙቅ ቦታ ውስጥ እናስቀምጣለን ፡፡

በዚህ ሰፍነግ ሰፍነግን ላለመንካት አስፈላጊ ነው (አይያንቀጠቀጡ ፣ ጣትዎን አይጫኑ) ፣ ካልሆነ ግን ይፈታል እና ከእንግዲህ አይነሳም ፡፡ በአረፋው ወለል ላይ አረፋዎች እና ቀዳዳዎች ከታዩ ይህ ስኬት እንደነበር ግልፅ ምልክት ነው ፡፡

ዱቄቱን ውሰዱ እና እስኪያድግ ድረስ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉት። የአትክልት ዘይት እና የተቀረው ዱቄት ይጨምሩ.

ሊጥ ያድርጉት

ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን ፣ ጥቅጥቅ ያለ ጥቅጥቅ ካለ መታጠፍ አለበት።

በመቀጠልም ዱቄቱን ለኩሬው የማቅለሉ ሂደት ፡፡ ይህንን ለማድረግ በጠረጴዛው ላይ ትንሽ ዱቄት ያፈሱ እና ዱቄቱን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ለአስር ደቂቃዎች በደንብ ማሸት ይጀምሩ ፡፡ ምናልባትም በመከርከሚያው ጊዜ ተጨማሪ ዱቄት ማከል ይጠበቅብዎታል ፣ እዚህ የሙከራ ሁኔታን ማየት ያስፈልግዎታል - ጥቅጥቅ ያለ ፣ ቀለጠ እና ልቅ መሆን አለበት ፡፡ ድፍድፉን በማቅለሉ መጨረሻ ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ የአትክልት ወይንም የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

ቀጥሎም የተዘጋጀውን ጎድጓዳ ሳህን በዘይት ይቀቡና ዱቄቱን በዱቄት ይረጩ። ድብሉ እንዳይበሰብስ ሳህኑን እንሸፍናለን ፡፡

ከአንድ ሰዓት በኋላ, ሊጥ ሁለት ጊዜ ሊጨምር ይገባል ፣ በትንሽ በትንሹ መሰባበር አለበት ፡፡ ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ በማዕከሉ ላይ በዘንባባ ወይም በጣት ይጫኑት ፣ ከዛም ጠርዞቹን በተመሳሳይ ያድርጉት ፡፡ በጠረጴዛው ላይ ዱቄቱን እናሰራጨዋለን እና እንደገና እንቀላቅላለን ፡፡

ሊጥ ከዘንባባው ስር ከገባ ፣ በቀላሉ ወደ kolobok ወይም እብጠት ተሰብስቦ ለስላሳ ፣ ለስላሳም ቢሆን ፣ ከዚያ ተሳክቷል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በግንባሩ ወቅት ፣ በእጆችዎ ስር የአየር አረፋዎች እንዴት እንደሚፈተኑ መሰማት ያስፈልጋል ፣ ይህ ካልሆነ ግን የወደፊቱ ምርት አየር የተሞላ አይሆንም ፡፡

የታር ነበልባል መስራት

በመጀመሪያ ምድጃውን ያብሩ እና ሙቀቱን ወደ 200 ዲግሪ ያህል ያርጉ።

ሽንኩርትውን ወደ ቀጫጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ቤከን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

ሁሉም koloboks በክቦች ውስጥ ሲንከባለሉ አንዱን ይምረጡ እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር ያሰራጩ ፣ ከዚያም የሽንኩርት እና የሾርባን ቁርጥራጮች በተመሳሳይ ያሰራጩ ፡፡

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በአትክልት ዘይት ያፈሱ ፣ በደረቁ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ በተመሳሳይ መልኩ በሚሰራጭ ዱቄት ሊተኩት ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም መጋገር ወረቀት መጠቀም ይችላሉ።

አንዱን ኬክ ከአስር እስከ አስራ ሁለት ደቂቃዎች ድረስ በቀደመው ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን ፡፡

መጋገሪያ በተናጥል መሆን አለበት ፣ የመጀመሪያው ሲበላው - ሁለተኛው ዝግጁ ነበር።

የታር ነበልባልን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል?

ይህ የአልሳቲያን ክፍት ኬክ ትኩስ ነው ፣ ልክ ምድጃውን ይተዋል ፣ በተለምዶ በእንጨት ሰሌዳ ላይ ተዘርግቷል ሳህን ሳይሆን ፣ በፒዛ ቢላዋ እገዛ በተቆረጡ ቁርጥራጮች ይቆረጣል። በእጃቸው የታፈ ነበልባል ይበሉታል።

ይህ ምግብ ከቢራ ወይም ከአልሺያ ከነጭ ወይን ጋር በደንብ ይሄዳል።

በሬስቶራንቶች ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው በምሽቱ ብቻ እና በ 350 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት እሳት ላይ ብቻ ነው ክፍት በሆነ እሳት ላይ የሚበስለው ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ የኬክ ጫፎች ይቃጠላሉ። ነገር ግን ይህ ንፅፅር በጌታው ያልተፈፀመ ተፈጥሮ ተደርጎ ሊወሰድ አይገባም ፣ ምክንያቱም በፈረንሣይ ውስጥ እንደዚህ ያሉ ክልሎች የፓኬቱ ዋና አካል ናቸው ፡፡

እንደ መጋገሪያ ሁሉ ፣ ይህ ምግብ በጣም ካሎሪ ነው (በአንድ ምግብ ውስጥ ወደ 2500 ካሎሪ ያህል) ፣ ግን ምንኛ ጣፋጭ ነው ፡፡

በርግጥ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ታራ ነበልባል መጋገሪያ ክፍት ከሆነው እሳት በላይ ከተበስለው የበለጠ ንፁህ እና ቆንጆ ነው። እሱ በቀላሉ ወደ የቤት ስብሰባዎች ይወጣል።

ይህንን ምግብ የሞከሩት ወይም የበሰለ የሁሉም ሰው ግምገማዎች በአብዛኛዎቹ አዎንታዊ ናቸው ፣ ምክንያቱም ጣፋጭ ምግብ እና ስሜታዊ ውይይት ከቤተሰብ ወይም ጓደኞች ጋር መገናኘት በጣም ጥሩ ስለሆነ።

ዝርያዎች

ሳህኑ የመጣው ከእርሻ ምግብ ነው ፡፡ በአልሺሺያን መንደሮች ውስጥ ዳቦ አልፎ አልፎ ፣ አንዳንዴ በየሁለት ወይም ሶስት ሳምንቱ ያልቦካ ነበር ፣ ስለሆነም የአሰራር ሂደቱ ወደ ትንሽ የቤተሰብ በዓል ይቀየራል ፡፡ የተጠበሰ የተቀቀለው ምድጃ ዳቦ ለመጋገር በጣም ይሞቃል ፣ ሆኖም ግን በፍጥነት ወይም በአንድ ወይም በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ አንድ ትንሽ ኬክ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ የሚቃጠል እንጨት በሁለቱም በኩል በምድጃ አፍ ላይ ተሰቅሏል ፣ መሃል ላይ በኬክ ወይም በቅመማ ቅመም ፣ በድድ እና በሽንኩርት የተሸፈነ አንድ ቂጣ አደረጉ ፡፡ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የጎማው ነበልባል ተወግ ,ል ፣ በእንጨት ሰሌዳ ላይ ተዘርግቶ ቆራረጠው ፡፡ የቤተሰቡ አባላት በቤቱ ባለቤቱ (እንዲሁም አንዳንድ ጊዜ ሁሉም የእርሻ ሠራተኞች) የተሰበሰቡት እጆቻቸውን በጣት ፣ በጠፍር ወይም በማጠፍ ተጠቅመው በልተው ነበር ፡፡ አልሻታኖች አሁንም ይህንን ምግብ በእጃቸው ይበላሉ ፡፡

እንደ የአልካቲያን ምግብ ከሌሎቹ ምግቦች በተለየ ፣ የታር እሸት እሳት እስከ 1960 ዎቹ ድረስ በከተማ ምግብ ቤቶች ውስጥ አገልግሏል ፡፡ በዚህ ባህላዊ ምግብ ውስጥ ፍላጎት ያነሳሳው በፒዛዚዬ ላይ ያለው ፋሽን ብቻ ነው ፡፡

በቅርቡ ሁኔታው ​​በጣም ተለው changedል ፡፡ ሁሉም ማለት ይቻላል የአልሻቲያን ምግብ ቤት ብዙ የተለያዩ የታክሲ እሳትን ያቀርባል ፡፡ በስትራስበርግ ምግብ ቤቶች ግድግዳ ላይ የታክሲ እሳትን እንደሚያገለግሉ የሚያሳዩ ልዩ ምልክቶችን ማየት ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ሻይ አስተላላፊዎች በእንጨት (fr. Cuite au feu de bois) ላይ ሳህኑ በባህላዊ መንገድ ማብሰሉን ለማመልከት አስፈላጊ ሆኖ ያገኙታል ፡፡ በቶል እሳትን የሚመለከቱ የምግብ ቤት ሰንሰለቶች እንኳን አሉ ፣ ለምሳሌ ፣ በፓሪስ ፣ ግሬኖble ፣ ሊሊ ፣ ሊዮን ውስጥ ቢሮዎች ያሉት Flam's።

ዕይታዎች አርትዕ |

ለ 10 አገልግሎች የሚሆኑ ንጥረ ነገሮች ወይም - ለሚያስፈልጉት አገልግሎት የሚሰጡ ምርቶች ብዛት በራስ-ሰር ይሰላሉ! '>

የማብሰያ ጊዜ: 3 ሰዓታት

ደረጃ ምግብ ማብሰል

እርሾዎን በውሃ ውስጥ ያድርጉ

ዱቄቱን በማጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት

ከቅመማ ቅመም እና ከወቅት ጋር ወቅታዊ

ቅመም ቅባትን ልበሱ

ቀይ ሽንኩርት

ምግብ ማብሰል የሚጀምረው በገንዳው ውስጥ ውሃውን በማሞቅ ነው ፡፡ እርሾ ቀድሞ በተጣራ ፈሳሽ ውስጥ ይረጫል። ከጨው ፣ ከስኳር ጋር ዘይት እዚያ ውስጥ ተጨምሮበታል ፡፡ ድብሉ በዚህ ድብልቅ ላይ ይንከባከባል ፣ እና ለሁለት ሰዓታት በሞቃት ቦታ ውስጥ ይቀራል። ከዚያ በኋላ ይሰብራል ፣ እናም ለተጨማሪ ሰዓት ያህል ይድከም።

በመቀጠልም አንድ ቀጭን ንብርብር እንዲገኝ ዱቄው በጥሩ ሁኔታ ይንከባለላል። በወይራ ዘይት ተረጭተው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያሰራጩ። ከዱፋው አናት ላይ ትንሽ የሾርባ ማንኪያ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይረጨዋል ፡፡ ሽንኩርትውን በሚቀጥለው ሽፋን ፣ ግማሽ ቀለበቶች እና የመጨረሻውን ንብርብር - የአሳማ ሆዱ ፣ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ጠርዞቹ መጨፍለቅ እስከሚጀምሩ ድረስ ሳህኑ ከግማሽ ሰዓት በታች ያበስላል ፡፡

ጥሰቶች

• ዚኩቺኒ 0.5-1 ቁርጥራጮች
• ቲማቲም 1-2 እንክብሎች
• ጣውላ ለመቅመስ
• ቅቤ 100-150 ግራም
• ትኩስ አረንጓዴ ፣ ለመቅመስ ነጭ ሽንኩርት
• የተደባለቀ አይብ 50-100 ግራም
• ካፌር 500 ሚሊሎን
• ሶዳ 0.5 ስፖራላዎች
• ዱቄት 500 ግራም
  ዱቄቱ ወደሚፈለገው ወጥነት ባለው አይን ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ
• ጨው 1 ፒንቻ
• ሽንኩርት 0.5-1 ቁርጥራጮች
• ጣዕም ፣ ቅመማ ቅመሞች

በ kefir ላይ ዱቄቱን ይከርክሙ ፣ ዱቄትን ይጨምሩ እና ሶዳ ይጨምሩ ፣ በሆምጣጤ ይንከሩ ፡፡ ጨው ይጨምሩ. የመጥመቂያው ወጥነት እንደ ጥቅጥቅ ያለ ቅመማ ቅመማ ቅመም ወይም ለፓንኮኮዎች እንደ ሊጥ ነው ፡፡ እዚህ ለመዳሰስ የበለጠ ለእርስዎ ምን እንደሚሻል ለራስዎ እዚህ ማየት ይችላሉ ፡፡

መሙላቱን ያዘጋጁ-ዚቹኪኒን ይታጠቡ ፣ ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ልዩ የአትክልት ፔeር ይጠቀሙ ፡፡ የሽንኩርት ፍሬውን ቀባው ፡፡

ሽንኩርትውን እና ዝኩኒን በትንሽ መጠን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ (ለምሳሌ ፣ የደረቀ ቅርጫት) ፡፡

ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ ዚቹኪኒን ጠብቅ።

ቲማቲሞችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ወደ ግማሽ (ወይም ሩብ), ጨው እና በርበሬ ይቁረጡ.

አሁን ኬክን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ሊጥ በጣም ፈሳሽ ነው ፣ ስለዚህ ዳቦ መጋገሪያው ላይ አፍስሱ እና ደረጃ ያድርጉት ፣ ከዚያ ኬክ በጣም ወፍራም እንዳይሆን ቀጭን ንብርብር ያዘጋጁ። ከተጣራ ትኩስ ዕፅዋቶች (ለምሳሌ ፣ ዱላ ወይም ፓቼ) ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ። ዱቄቱን ከቅመማ ቅመማ ቅመም ጋር ይቅለሉት።

ከዚያ መሙላቱን ያስቀምጡ-ዚቹኪኒ ፣ ቲማቲም እና ሶሊው በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆረጡ ፡፡ ምድጃውን ወደ 220-250 ድግሪ ይጨምሩ ፡፡

ጥፍሩን ለቀድሞው ምድጃ ለ 8-10 ደቂቃዎች ይላኩ ፡፡

በሙቀቱ ውስጥ እንዲቀልጥ በሙቀቱ ሙቀት ውስጥ የተጠናቀቀውን ፓሲላውን ከ አይብ ጋር ይረጩ ፡፡

እንደዚህ ያለ የሚያምር ዝግጁ ታር flamል ነበልባል እነሆ። የምግብ ፍላጎት!

የታታር ነበልባል

2 ትልልቅ ቂጣዎች

ለሙከራ
25 + 225 ግ ዱቄት
25 + 135 ሚሊ. ውሃ
1 tsp ስኳር
1/4 እርሾ እርሾ *
1 tsp ጨው
1 tbsp የአትክልት ዘይት

200 ግ ወፍራም ክሬም
ወይም
100 g curd አይብ
50 ሚሊ ክሬም
50 ሚሊ ክሬም

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 25 g ዱቄት, 25 ml ይጨምሩ. ውሃ ፣ እርሾ እና ስኳር ፣ ያነሳሱ ፣ ፎጣ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተዉት። ድብሉ በሚበቅልበት ጊዜ ቀሪውን ዱቄት ፣ ውሃ ይጨምሩ (ከተፈለገ በወተት ወይም በቢራ በከፊል ሊተካ ይችላል) ፣ ጨውና ቅቤ ይጨምሩ እና የተከተለውን ሊጥ ይቅሉት ፡፡ ድፍድፉን ወደ ተለጣፊ ኳስ ይንከባከቡ ፣ በሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይሸፍኑ እና ለሁለት ሰዓት ያህል እስኪሞቅ ድረስ ለግማሽ ሰዓት ወይም ለአንድ ሙቅ ቦታ ይተዉት ፡፡ ከኳሱ ውጭ አየር ይዝጉ ፣ በሁለት እኩል ክፍሎች ይከፈሉ ፣ ሁለት ትናንሽ ኳሶችን ያንከባለል ፣ ይሸፍኗቸው እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት ይተዉ ፡፡

ከመጥመቂያው ጋር በማቀነባበር መካከል ሾርባውን እና መሙላቱን ያዘጋጁ ፡፡ ከኩኪቱ ጋር ሁሉም ነገር ቀላል ነው - በእሱ ፋንታ የድንች አይብ ጥቅም ላይ ይውላል (እራስዎ መግዛት ወይም እራስዎ ማብሰል ይችላሉ) ወይም ክሬም አዲስ (እንደ እርኩስ አይነት ያለ የወተት ምርት) ግን እንደዚህ አይደለም ፡፡ እርስዎም እንዲሁ ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን የቀርከሃውን አይብ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ክሬምን አንድ ላይ በማጣመር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በጥቂቱ ይንኳኩ - ሾርባውን መቀባት ከኬክ ቀላል ይሆናል ፣ ግን እንደ እርኩስ አይሰራጭም ፡፡

ባቄላውን ወደ ቁርጥራጮች እና ሽንኩርትውን ወደ ላባዎች ይቁረጡ ፡፡ በትንሽ የአትክልት የአትክልት ዘይት ወይንም ያለሱ ፣ የተወሰነውን ስብ በመጠምዘዝ ጎዶሎውን ቀቅለው ይቁረጡ ፣ ከዚያም ባክዎን ወደ ጎን ያቆሙ እና በተመሳሳይ ድስ ውስጥ ሽንኩርትውን ለተወሰነ ጊዜ በትንሽ ሙቀቱ ላይ ለተወሰነ ጊዜ በቋሚነት ያነሳሱ ፡፡

በእያንዲንደ እያንዲንዴ ዱቄትን በእጆችዎ ይዝጉ ወይም በተንከባለለ ፒን ጋር ወደ ትልቅ ጠፍጣፋ ኬክ ይንከባለሉት ፣ ከሾርባ ጋር ብሩሽ ያድርጉ እና መሙላቱን በላዩ ላይ ያድርጉት። ጨው እና በርበሬ. መሙላቱ እስኪቀዘቅዝ እና አይብ አረፋ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይቅቡት - ልክ እንደ አብዛኛዎቹ ምድጃዎች ፣ 250 ዲግሪ ከሆነ የቃጫ እሳቱ ከ5-7 ደቂቃዎች በኋላ መወገድ አለበት። በደረቅ ነጭ ወይን ወይንም በቢራ ይሞቁ።

ሌሎች “የእሳት ነበልባሎች” ዓይነቶች የዚህ ክላሲክ ተወዳጅ አይደሉም ፣ ነገር ግን ማንኛውም የራስን አክብሮት የሚያበለጽገው የአልካቲያን ምግብ ቤት ወይም የመጋገሪያ መጋዝን በእርግጥ ለዚህ ተጨማሪ በርካታ አማራጮችን ይሰጣል-

• ግራትቲን - ከግራጫ አይብ ጋር;
• ጫካ - ከዶሮ እንጉዳዮች ጋር ፣
• Munster (Royale) - ከማስተርስተር አይብ (ገዳይ ኃይሉ በምንም መልኩ ሊገለጽ የማይችል) ፣
• ሱክሬ - ከፖም እና ቀረፋ;

በዚህ ጉዳይ ላይ የመጥመቂያው እና የሾርባው መሠረት አይለወጥም ፡፡

* ይዘቶች ለ 1 እርሾ በ 1 ኪ.ግ በተደረደሩ እርሾዎች ናቸው። ዱቄት.

PS: ባለፈው ዓመት ማስታወሻዬ ላይ የአልካቲያን ምግብ ስለ ታዋቂ ስለ ሌሎች ምግቦች ይፈልጉ ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Татарско-башкирская спортивная борьба 2010 (ግንቦት 2024).