ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ዱባዎች

በአንደኛው ዓይነት የኢንሱሊን-ጥገኛ የስኳር በሽታ እና በሁለተኛው ዓይነት ውስጥ ኢንሱሊን-ጥገኛ በሆነው የስኳር በሽታ መካከል ልዩነት ፡፡ በመጀመሪያው ሁኔታ ፣ በሽተኛው በሰውነቷ ክፍል ውስጥ ማመጣጠን ስላቆመ በሽተኛው የሰው ሠራሽ ኢንሱሊን መርፌዎችን ይፈልጋል ፡፡ ኢንሱሊን በሰው አካል ውስጥ ምግብ በሚገባ የስኳር ስብራት ውስጥ ትልቅ ሚና ያለው ሆርሞን ነው ፡፡

ከምግብ ጋር የተገኘውን የግሉኮስ ሂደት ለማካሄድ በማይቻልበት ጊዜ አንድ ሰው የጨጓራ ​​ቁስለት (ድካም ፣ ኮማ) ሊከሰት ይችላል። በሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ ኢንሱሊን በተገቢው መጠን ይዘጋጃል ፣ ነገር ግን በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ በሚደረጉ ማቋረጦች ምክንያት ተግባሩን አያሟላም ፡፡ በተለምዶ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ በርካታ የ endocrine ተግባራትን ያዳከሙ ከመጠን በላይ ክብደት ባላቸው ሰዎች ላይ ይታያል ፡፡

የ “ካርቦሃይድሬት” ስሌት ቀለል ለማድረግ የ “XE” ዳቦ ቤቶች ጽንሰ-ሀሳብ ተፈጠረ ፡፡ 1 የዳቦ አሃድ ከ 12 ግራም ካርቦሃይድሬት እና 48 ካሎሪዎች ጋር እኩል ነው ፡፡ ይህ አመላካች ከአንድ የተወሰነ ምግብ በኋላ በደም ፕላዝማ ውስጥ ያለው የጨጓራ ​​ስኳር መጠን ምን ያህል እንደሚጨምር በቅድሚያ ሊያሳውቅዎ ይችላል ፣ በዚህ መሠረት የኢንሱሊን ውጤት በትክክል ለማስተካከል ይረዳል ፡፡

በኢንሱሊን-ጥገኛ የስኳር ህመም ውስጥ መደበኛ የስኳር መጠን እንዲኖር ፣ በአንድ ጊዜ ከ 7 የዳቦ አከባቢዎችን እንዲጠጡ ይመከራል ፡፡

የስኳር በሽታ የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝምን ብቻ ሳይሆን በሰውነት ውስጥ ስቡን ደግሞ መጣስ ያስከትላል ፡፡ ስብ ሙሉ በሙሉ አይሠራም እና በደም ሥሮች ግድግዳ ላይ በሚገኙት ስክለሮሲክ ዕጢዎች መልክ ይቀመጣል ፡፡ ይህ በአንጎል እና በልብ ድካም መልክ ከባድ መዘዝ ያስከትላል ፡፡ በአመጋገብ ውስጥ ጤናማ አመጋገብ እና ጤናማ ምግቦች እነሱን ለማስወገድ ይረዳሉ ፡፡

"መጥፎ" ኮሌስትሮል በእንስሳት ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በጣም አደገኛ የሆኑት በጣም ወፍራም የሆኑ ስጋዎች እና ቅመማ ቅመም ናቸው ፡፡ ከስጋ ሁሉ የሚታዩት ስብ ሁሉ ከመብሰላቸው በፊት ቆዳ ከዶሮዎች መወገድ አለባቸው። ወፍራም ዓሳ እንዲሁ አይመከርም። ከእንቁላል ጋር ያሉ እንቁላሎች በሳምንት ከሁለት ቁርጥራጮች አይበሉም ፡፡

የስጋ ሾርባ በሁለት ደረጃዎች መታጠብ አለበት ፡፡ ካፈሰሰ በኋላ አረፋውን ከአሳማው ውስጥ ያስወግዱት ፣ ስጋው በትንሹ እንዲበላሽ ይፍቀዱ ፣ ከዚያ በኋላ ማንኪያውን ያፈሰሱ ፣ ስጋውን በቀዝቃዛ ውሃ ያጥቡት ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

Stew እና sausages አልፎ አልፎ ሊበሉ ይችላሉ። ብዙ ጊዜ ፣ ​​ለጤና በጣም ጥሩ ነው። በማንኛውም ሳህኖች ውስጥ እና በጣም ብዙ ስብ እና ጨው ይጨምሩ።

ከወተት ተዋጽኦዎች መካከል ዝቅተኛ-ወፍራም የሆኑ ምግቦችን ይምረጡ ፡፡ በወተት ውስጥ - 1.5% ቅባት ፣ በኩሽ ውስጥ አይብ - 0% ፣ kefir - 1% ፡፡

የትኛውም የስብ ይዘት ቅቤ ክሬም አይፈቀድም። የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ከሱቁ ውስጥ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች አይፈቀዱም ፡፡

በጥቅሉ ላይ የተጻፈውን ጽሑፍ አያምኑ ፡፡ ለራስዎ ምግብ ማብሰል.

ቅቤ በአትክልት መተካት አለበት። ግን ያስታውሱ ምንም እንኳን ኮሌስትሮል ባይኖረውም በካሎሪዎች ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡

ስለዚህ አጠቃቀሙን በቀን ጥቂት ማንኪያዎችን መገደብ ያስፈልጋል ፡፡ ሰላጣ መልበስ ወይም ገንፎ ሊሆን ይችላል።

በዘይት ፣ በእንፋሎት ወይም በለውዝ አትክልቶች ውስጥ ላለመጋገር ፡፡

የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይገኛል

አሁንም በእውነተኛ ስጋ ዱባዎችን መብላት ከፈለጉ ፣ ለተቀማ ሥጋ ስጋ የቱርክ ስጋ አመጋገብ ይውሰዱ ፡፡ በምስራቃዊ ዘይቤ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ አለ ፡፡ የጨረታ ቻይንኛ ጎመን በሚታከለው ሥጋ ላይ ተጨምሮበታል ፡፡ በጣም ብዙ ፋይበር አለው ፣ እና በእሱ መሙላቱ ጭማቂ ይሆናል። ማንኪያ በተጨማሪ አመጋገብ ነው እና ያለምንም ገደብ ሊበላ ይችላል።

እንደነዚህ ያሉትን ዱባዎች ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጋሉ:

ተርኪ ማጣሪያ - 0,5 ኪ.ግ.

የማብሰያ ቅደም ተከተል

የወፍ ፍሬውን በስጋ መፍጫ ውስጥ ይለፉ ፡፡ ዝግጁ የተሰራ mincemeat አይግዙ ፣ እንዴት እንደተሰራ አታውቁም። በተጠበሰ ሥጋ ውስጥ የተጠበሰ ጎመን ጨምር ፣ 1 tbsp። አንድ የሻይ ማንኪያ ዝንጅብል ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው አኩሪ አተር ፣ የሰሊጥ ዘይት።

ከሩሲያ ምግብ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱ ዱባዎችን ያጠቃልላል ፡፡ እነሱ በአመጋገብ አመጋገብ ሊወሰዱ አይችሉም ፣ ስለሆነም በብዙ ዓይነቶች ሥር የሰደዱ በሽታዎች ውስጥ የተከለከሉ ናቸው ፡፡ የስኳር በሽታ ዓይነት 2 ዱባዎች ለመዛመዱ አስቸጋሪ የሆኑ ነገሮች ናቸው ፡፡

አጠቃላይ መረጃ

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ዱባዎችን መብላት እችላለሁን? እሱ ነው ፣ ግን ለተወሰኑ የማብሰል ህጎች ተገ subject ነው። ከፊል-ለተጠናቀቁ ምርቶች የተገዙ አማራጮች በ 9 ሕክምና ሰንጠረ tablesች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው - አነስተኛ መጠንም እንኳን በስኳር ህመምተኞች ላይ ከባድ ጉዳት ያስከትላል ፡፡

በመደብሮች ውስጥ የቀረቡ የተጠናቀቁ ምርቶች ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ባለው ከፍተኛ ካሎሪ ምርቶች ውስጥ ናቸው ፡፡ ከነዚህ ጠቋሚዎች በተጨማሪ ዱባዎች ተሠርተዋል-

• ከዋና የስንዴ ዱቄት ፣
• ከፍተኛ ስብ የታሸገ ሥጋ
• ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው ፣ ማቆያ እና ቅመማ ቅመም።

ከላይ ከተጠቀሰው አንጻር ሲታይ ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር በገዛ እጆችዎ ብቻ የተዘጋጁ የተዘጋጁ ዱቄቶችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

የሙከራ ዝግጅት

በበሽታው ለተያዙ ዱባዎች ምርመራ ለማድረግ የስንዴ ዱቄት የተከለከለ ነው። በቆርቆሮ ከተተኩት ፣ ከዚያ የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም ደስ የማይል ይሆናል ፡፡ ስለዚህ የግሉኮሚ ጠቋሚ ለስኳር ህመም ከሚፈቀድላቸው ሌሎች ዓይነቶች ጋር በእኩል መጠን እንዲቀላቀል ይመከራል ፡፡ የጠቅላላው የጂአይአይ አጠቃላይ መጠን ከ 50 አሃዶች መብለጥ የለበትም ፣ ከእንቁቱ ውስጥ ያለው ሊጥ በተሻሻለ ጣዕሙ ላይ ወጥነት ሊኖረው ይገባል።

ለማብሰያ ከሚፈቀድላቸው ዓይነቶች መካከል-

በአመጋገብ ባለሞያዎች መካከል በጣም ተገቢው ጥምረት የበሰለ እና የቅባት ቅልቅል ነው። ከውጭ በኩል ፣ የተጠናቀቀው ምርት ከቀዳሚ የስንዴ ዱቄት ከሚገኘው ከተለመደው የቀለም ጥላ ይልቅ ጠቆር ያለ ይመስላል ፡፡ በዚህ መንገድ ከተዘጋጀ ሊጥ የተጠናቀቀ ምግብ በደም ዝውውር ሥርዓት ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን መጠን ላይ ተጽዕኖ አይኖረውም ፡፡

ከሁሉም ዓይነቶች እጅግ በጣም አስቸጋሪ የሆነው የተልባ እና የበሰለ ዱቄት ድብልቅ እንደሆነ ይቆጠራል ፡፡ የመጀመሪው ተጣባቂ መጣጥፍ ወደ ድብሉ መጣስ ያስከትላል እና የራሱ ቡናማ ቀለም ደግሞ ጣውላዎቹ በጥቁር ቀለም እንዲቀረጹ ያደርጋቸዋል ፡፡ ያልተለመደውን ገጽታ እና ቀጫጭን ዱቄቱን ከግምት ውስጥ ካላስገቡ ፣ ከዚያ የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች ይህ አማራጭ በጣም ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

ለሁሉም የዱቄት ዓይነቶች የዳቦ ቤቶች አመላካች በባለሙያዎች ከሚፈቀደው መደበኛ መብለጥ አይበልጥም ፣ አነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ይይዛሉ ፡፡ ትክክለኛው የ XE መጠን በቀጥታ በዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ በሚውለው የዱቄት አይነት ላይ የተመሠረተ ነው።

ለዕቃው መሙላት

ለመሙላቱ የሚዘጋጀው የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት የተቀቀለ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ካሮት በተጨማሪ የተቀላቀለ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋን ያካትታል ፡፡ የመጨረሻው ምግብ ከመጠን በላይ ወፍራም ወደ ሆነ (ማለትም የመጀመሪያዎቹ እና ሁለተኛው ዓይነቶች) ላሉት ህመምተኞች የማይመች ነው ፡፡

የስጋ ምርቶችን ጨምሮ አጠቃላይ የአመጋገብ ስርዓት ለስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ አካል ነው ፡፡ የሕክምናው ሰንጠረዥ በበሽተኞች ደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን እንዲጨምር ሊያደርግ የሚችል ማንኛውንም የሰባ ሥጋ ስብን ማግለል ወይም መገደብን ያመለክታል ፡፡

አመጋገቢው ሠንጠረዥ በተለምዶ የሚከተሉትን መጠቀምን ይከለክላል ፡፡

• የበግ ስብ
• በግ
• የበሬ ሥጋ
• ዝይ
• ላርድ
• ዳክዬዎች

ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ዱባዎች የሚውሉት ባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፍተኛ ለውጦች እየተደረገ ነው ፡፡ ለመሙላት ምርት ተስማሚ የሆኑት ዋና ምርቶች እንደመሆናቸው የሚከተሉትን ይጠቀሙ ፡፡

• ነጭ የቱርክ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣
• የተለያዩ እንጉዳይ ዓይነቶች;
• ትኩስ አረንጓዴዎች
• ትኩስ አትክልቶች - ዝኩኒኒ ፣ ዝኩኒኒ ፣ ነጭ ጎመን ፣ ቤጂንግ ጎመን ፣
• የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ልብ ፣ ኩላሊት ፣ ሳንባ ፣
• የተለያዩ የዓሳ ዓይነቶች - በትንሽ የስብ ይዘት።

ከስጋ ምርቶች ትክክለኛ ምርጫ ጋር ፣ የተቀቀሉት ዱባዎች ሰውነትን አይጎዱም እንዲሁም የደም ግሉኮስ ወደ ከፍተኛው ደረጃ እንዲበር አያስገድዱም።

ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ

የአመጋገብ ሰንጠረዥ 9 ወይም 9 ሀ በብዙዎች ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ተብሎ ይጠራል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ለስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን ጤናቸውን ሳይጎዱ ተጨማሪ ፓውንድ ማጣት ለሚመኙትም ተስማሚ ነው ፡፡ ከስኳር ህመም በተጨማሪ ይህ ምግብ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች እና የቆዳ በሽታዎችን ለመከላከል በሀኪም የታዘዘ ነው ፡፡

የአመጋገብ ዋና ዋና ነጥቦች

ለስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ መሰረታዊ መርህ የዳቦ ቤቶችን መቁጠር እና ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸውን ምግቦች መምረጥ ነው ፡፡

የምግብ አይነት ፣ ለሳምንቱ የምናየው ምናሌ ፣ ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ሁል ጊዜም አንድ ትልቅ መሰናክል አለው - ከሁሉም የፍራፍሬ ዓይነቶች አመጋገብ ሙሉ በሙሉ መነጠል። አንድ ለየት ያለ ሁኔታ አለ - አvocካዶስ ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ ገደብ በእውነቱ አስፈላጊ እርምጃ ነው ፡፡ ከፍሬ-ነፃ የሆነ አመጋገብ መደበኛውን የደም የስኳር መጠን ዝቅ ሊያደርግ እና ጠብቆ ሊያቆይ ይችላል ፡፡

የተከለከሉ የዕፅዋት ምርቶች ዝርዝር ትልቅ አይደለም ፣ የሚከተለው ከምናሌው ተለይቷል ፡፡

• የፍራፍሬ ጭማቂዎች
• ሁሉም ፍራፍሬዎች (እና citrus ፍራፍሬዎችም) ፣ ቤሪዎችን ፣
• የበቆሎ
• ካሮቶች
• ዱባ
• ቢራዎች
• ባቄላ እና አተር
• የተቀቀለ ሽንኩርት. በጥራጥሬዎች በትንሽ መጠን ሊጠጣ ይችላል ፣
• ቲማቲም ከሙቀት ሕክምና በኋላ በማንኛውም መልኩ (ይህ ካሮትን እና እርሾውን ያጠቃልላል)።

ለስኳር ህመም ማንኛውም ፍሬ በጥንቃቄ መመረጥ አለበት ፡፡ ምክንያቱም ልክ እንደ የፍራፍሬ ጭማቂዎች ቀላል ስኳር እና ካርቦሃይድሬቶች አላቸው ፣ እነሱ ወዲያውኑ ወደ ግሉኮስ የሚገቡት ፣ የስኳር ትኩረትን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምረዋል ፡፡

ምንም ዓይነት የስኳር በሽታ ባለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የስኳር ህመምተኞች የተለመዱ ምርቶች መኖር የለባቸውም ፡፡ ይህ የልዩ መደብሮችን ምርቶች ይመለከታል ፡፡

እንደነዚህ ያሉት ምግቦች ሰውነታችን ስብን ሙሉ በሙሉ እንዳያቃጥለው እና ወደ ጠቃሚ ኃይል እንዳይሰራ የሚከላከል ብዙ ካርቦሃይድሬትን ይይዛሉ ፡፡

እያንዳንዱ ህመምተኛ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ተስማሚ የሆኑ የምግብ አሰራሮችን ለራሱ ማዘጋጀት ይችላል ፡፡ ይህ ይጠይቃል

1. ከ 1 ግራም የካርቦሃይድሬት መጠን ምን ያህል ሚሜል / l የስኳር መጠን እንደሚወጣ ይወቁ ፡፡
2. ይህንን ወይም ያንን ምርት ከመመገብዎ በፊት የተወሰነውን የካርቦሃይድሬት መጠን ይወቁ። ለዚህ ልዩ ጠረጴዛዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
3. የደም የግሉኮስ ቆጣሪን በመጠቀም ከመመገብዎ በፊት የደም ስኳር ይለኩ።
4. ከመመገብዎ በፊት ምግቦችን ይመዝኑ። ደንበኛውን ሳይጥሱ በተወሰነ መጠን መመገብ አለባቸው ፡፡
5. የግሉኮሚተርን በመጠቀም ፣ ከተመገቡ በኋላ የስኳር መጠን ይለኩ ፡፡
6. ትክክለኛ አመላካቾች ከንድፈ ሀሳብ እንዴት እንደሚለያዩ ያነፃፅሩ።

ምርቶችን ማወዳደር ቅድሚያ የሚሰጠው መሆኑን እባክዎ ልብ ይበሉ።

በተመሳሳይ የምግብ ምርት ውስጥ ፣ ግን በተለያዩ ቦታዎች የተገዛ ፣ የተለየ የካርቦሃይድሬት መጠን ሊኖር ይችላል ፡፡ በልዩ ሠንጠረ Inች ውስጥ የሁሉም ምርቶች አማካኝ መረጃ ቀርቧል ፡፡

በመደብሮች ውስጥ የተጠናቀቁ ምርቶችን በሚገዙበት ጊዜ በመጀመሪያ የእነሱን ስብጥር ማጥናት አለብዎ ፡፡

ምርቱ የሚከተሉትን ካካተተ ወዲያውኑ ላለመቀበል አስፈላጊ ነው-

1. Xylose
2. ግሉኮስ
3. ፋርቼose
4. ላክቶስ ነፃ
5. Xylitol
6. Dextrose
7. ሜፕል ወይም የበቆሎ እርሾ
8. ማልት
9. ማልቶዴክስሪን

እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛውን የካርቦሃይድሬት መጠን ይይዛሉ። ግን ይህ ዝርዝር አልተጠናቀቀም ፡፡

ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ ጥብቅ እንዲሆን በጥቅሉ ላይ ያለውን መረጃ በጥንቃቄ ማጥናት አስፈላጊ ነው ፡፡ በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ካርቦሃይድሬትን ጠቅላላ ብዛት ማየት አስፈላጊ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ዕድል ካለ በእያንዳንዱ ምርት ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች መጠን መመርመር ያስፈልጋል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ መረጃ

ብዙዎች ቃል በቃል ከማንኛውም ዓይነት የስኳር ህመም ጋር የመጠመድ ልማድ የነበራቸው የቆሻሻ መጣያዎችን ወዲያውኑ መግለፅ አስፈላጊ ነው ፡፡ በትንሽ በትንሽ መጠን እንኳን ሊጠጡ አይችሉም ፡፡ ይህ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ወይም ተመሳሳይ የጨጓራ ​​ማውጫ መረጃ ጠቋሚ ብቻ ሳይሆን እንደዚህ ያሉ አካላትን ስለያዙም ጎጂ ነው

• ዱቄት
• የሰባ ወይም የታሸገ ሥጋ
• ጨው (በጣም ብዙ በሆነ መጠን)።

ሆኖም ፣ አሁንም ጥሩ ዜና አለ ፣ እሱም የሚቀርበው ጣፋጭ ምርት መኖሩንም የሚያካትት ነው ፡፡ ግን በአንዱ ቅድመ ሁኔታ ብቻ - ህጎቹን በጥብቅ በመጠበቅ በተናጥል ይዘጋጃሉ ፡፡ በኋላ ይገለፃሉ ፡፡

የሙከራውን መሠረት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

የተገለፀውን ምግብ በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ ሁሉም የቤት እመቤቶች ከፍተኛውን ምድብ ሙሉ በሙሉ ዱቄት ይጠቀማሉ ፡፡ ሆኖም ፣ ለመጀመሪያ እና ለሁለቱም ዓይነት ለስኳር በሽታ ሊያገለግል ይችላል። መልሱ እኩል ያልሆነ ነው - የቀረበው ህመም ያጋጠማቸው ሰዎች መተው አለባቸው ፣ ምክንያቱም እጅግ ከፍተኛ በሆነ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ባሕርይ ስለሆነ።

በፈተናው ውስጥ ያሉ የተጣሩ ካርቦሃይድሬቶች መኖራቸውን ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ እነሱ ልክ እንደ አንጀት ወደ ሰውነት ውስጥ በጣም በፍጥነት እና በቋሚነት ይሳባሉ ፡፡ በተጨማሪም በፍጥነት የስኳር መጠን ላይ ከፍተኛ ጭማሪ ያስነሳል። ከዚህ በኋላ ንቁ የሆነ የኢንሱሊን ምርት ይከናወናል ከዚያም እንደገና የስኳር መጠን ይቀንሳል - ይህ ሁሉ በማንኛውም የስኳር በሽታ ላይ በጣም ጎጂ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከእንዲህ ዓይነቱ ምግብ በኋላ ወዲያውኑ ፣ የረሀብ ስሜት መሰማት ይጀምራል።

በዚህ ምን ማድረግ ይቻላል? በጣም ጥሩ እና ትክክለኛው አማራጭ ከስንዴ ዱቄት ይልቅ ሩዝ መጠቀም ነው። እሱ በጣም ዝቅተኛ በሆነ የካሎሪ ይዘት እና የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ተለይቶ ይታወቃል። በዚህ ረገድ ለመጀመሪያ እና ሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ በጣም ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

ያለተለየ ፣ የቀረበው ምግብ ከስጋ በተጨማሪ በተጨማሪ ሊበሉ ስለሚችሉ ሁሉም ሰው ያውቀዋል። እንዲሁም ለዚህ አላማ ጣፋጭ መሙላትን ለማዘጋጀት የበሬ ሥጋ ከአሳማው ጋር በጣም የተደባለቀ እንዲሆን ማድረጉ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ስጋን ከዱቄት ጋር መብላት ተጨማሪ እና በእርግጥ አላስፈላጊ ስብ ነው ፡፡

በተጨማሪም ፣ የተቀላቀለ ስጋን ከድንች ጋር በማቀላቀል ሂደት ውስጥ ኤትሮስትሮክስትሮቲክ ቧንቧዎች የመባል አደጋ በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡ ይህ በጥሬው መከሰት የማይችል እና በተለይም ወደ ማንኛውም የስኳር በሽታ አይነት ወደ ደም ወሳጅ ቀጥተኛ መንገድ ነው ፡፡

ይህንን ለማስቀረት ፣ እንደ ጠቃሚ ምርቶች በመጨመር መሙላቱን ለመሞከር መሞከር ይችላሉ-

1. እንጉዳዮች
2. የባህር ወይም ሐይቅ ዓሳ;
3. ጎመን
4. አረንጓዴዎች

ይህ ለእያንዳንዱ የስኳር ህመምተኞች የበለጠ ጠቃሚ እና ገንቢ ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን ከቆሻሻ ጣውላዎች የሚመጡ ጉዳቶችን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

እያንዳንዱ የቤት እመቤት ጣፋጩ የበለጠ ጠንካራ ፣ ከምድጃው የበለጠ ጣዕም እንደሚሆን የበለጠ ያውቃሉ ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ለመጀመሪያው እና ለሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ሞንቴይትስ በተዘጋጁ ዱባዎች ውስጥ እንዲጠቀሙበት ይመከራል።

በዚህ ጉዳይ ላይ ጨውም ጎጂ ነው እንዲሁም ሶዲየም ክሎራይድ በቅመሞች ዝርዝር ውስጥ ይካተታል።

በሰው አካል ውስጥ እጅግ የበዛውን ፈሳሽ ይይዛል። ስለዚህ ሶዲየም ክሎራይድ የደም ግፊትን በከፍተኛ ሁኔታ እንዲጨምር ያደርገዋል።

በተጨማሪም እንደ ኬትፕ እና ማርኪን ያሉ ተወዳጅ የወቅቱ ወቅቶች እንዲሁ taboo መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ይህ የሚከሰተው በብዙ ምክንያቶች የተነሳ ነው: - ጉልህ ካሎሪ ይዘታቸውን በመጀመር በምግብ ሰጭው ላይ ጎጂ ውጤት ያበቃል።

ሆኖም ግን ፣ በተፈጥሮ ብዛት ያላቸው የቅመማ ቅመሞች ብዛት እንዲሁም ከዕፅዋት የተቀመሙ ቁጥቋጦዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡ ስለ ካሮቶች ፣ ኬትች እና mayonnaise ፣ ከተነጋገርን ከዚያ የሎሚ ጭማቂ መጠቀም ይቻላል ፡፡ ለማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

የስኳር በሽተኛውን ለማብሰል ፣ ግን ከዚህ ያነሰ ጣፋጭ ጣውላዎች የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ፡፡

• የቱርክ ፍሌት ፣ ግማሽ ኪሎግራም ፣
• ቀለል ያለ አኩሪ አተር ፣ አራት የሾርባ ማንኪያ;
• የሰሊጥ ዘይት ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ;
• grated ዝንጅብል, ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• የቻይንኛ ጎመን, ቅድመ-የተቆረጠ, 100 ግራም;
• አነስተኛ-ስብ ዓይነት ሊጥ ፣ ሙሉ ዱቄት ፣ 300 ግራም ፣
• የበለሳን ኮምጣጤ ፣ 50 ግራም;
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ውሃ።

በመጀመሪያዎቹ ላይ ብቻ ሳይሆን በሁለተኛው ዓይነት ደግሞ በስኳር በሽታ ሜላቲተስ ሊጠጡ የሚችሉትን እነዚህን ጣውላዎች የማዘጋጀት ሂደት የሚጀምረው የቱርክ ሙጫ በልዩ የስጋ መፍጫ ውስጥ ማለፍ እንዳለበት ነው ፡፡ በእርግጥ ዝግጁ የተዘጋጀ mincemeat መግዛት ይችላሉ ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ የሚዘጋጀው ከሁለተኛው ጠቀሜታ ካለው ቁርጥራጮች እና ምርቶች ነው።በዚህ ረገድ ፣ ከድፍረቱ በላይ ሆኗል ፡፡ ይህ በማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ መታገስ አይቻልም ፡፡

ከዚያም በልዩ ዕቃ ውስጥ የተቀቀለውን ሥጋ ይቀላቅሉ ፣ የተከተለውን የአኩሪ አተር መጠን ይጨምሩ ፣ ከሰሊጥ ዘር የተሰራ ዘይት ፣ እንዲሁም ትንሽ የተቀቀለ ዝንጅብል እና በጥሩ የተከተፈ የቤጂንግ ጎመን ፡፡

በመደብሩ ውስጥ የተገዛውን ዝግጁ-ዝግጁ ሊጥ ይጠቀሙ ፡፡ ሆኖም ግን, እንደዚህ አይነት ፍላጎት እና ዕድል እንኳን ካለ ታዲያ በገዛ እጆችዎ ለቆሻሻ ዱቄቶች ሊጥ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ያልተገለጸ ግራጫ ዱቄት ለዚህ ምርጥ ነው ፡፡ እሱ በጥልቀት መታጠፍ አለበት ፣ ከዚያ ወደ ክበቦችን መቁረጥ አስፈላጊ ነው። ማሸጊያዎች በሚከተለው መጠን ይጨምራሉ-ለምርቱ አንድ ክፍል ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ መሬት ቱርክ። በአንደኛው እና በሁለተኛው ዓይነት ውስጥ ለስኳር በሽታ በጣም ጠቃሚ የሆኑት በዚህ መንገድ ነው ፡፡

ከዚያ በኋላ ዱባዎቹን በልዩ ወረቀት ላይ ማስቀመጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል ፡፡ ወረቀቱ መቀባት አለበት።

ለማብሰያ በጣም ምቹ ለማድረግ ዱባዎች ትንሽ መንገድ መሄድ አለባቸው ፣ ግን ይቀዘቅዙ ፡፡ ከዚያ በሁለት አማራጮች መሠረት መቀጠል ይችላሉ-በውሃ ውስጥ ይቅለሉት ወይም ለእንፋሎት ያዘጋጁ ፡፡ ሁለቱም ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ እኩል ናቸው ፡፡

ሁለተኛው አማራጭ ከተመረጠ በምስራቃዊው ወግ መሠረት ዱባዎችን ማብሰል ይችላሉ ፣ ማለትም በእጥፍ ድርብ ቦይ ላይ ታች በእርግጠኝነት የጎመን ቅጠሎችን መጣል ያስፈልግዎታል ፡፡

በዚህ መንገድ የተዘጋጁ ዱባዎች አይጣበቁም ፣ እና ጎመን የበለጠ አስደሳች ጣዕም ይሰጣቸዋል። በስጋው እና በድፍረቱ ውፍረት ላይ በመመርኮዝ በእንፋሎት የተሰራ ምግብ ከ 8-10 ደቂቃዎች ያልበለጠ መሆን እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል ፡፡

ከዚያ ለሬቫሊ የተለየ ሾርባ ለማዘጋጀት ብቻ ይቀራል ፡፡ ይህንን ለማድረግ 60 ሚሊዬን የበለሳን ኮምጣጤ ፣ አንድ ማንኪያ ካትፊሽ ሾርባ ፣ እንዲሁም ሶስት የሾርባ ማንኪያ ውሃ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ዝንጅብል እንዲቀላቀል ይመከራል ፡፡ ከዚህ በኋላ ዱባዎቹ ሙሉ በሙሉ እንደተዘጋጁ ይቆጠራሉ ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ሙሌት ሳይጠብቁ በትንሽ በትንሽ ክፍሎች እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡

ስለሆነም የስኳር ህመምተኞች የህመም ማስታገሻዎችን መጠቀማቸው ለችግራቸው የማይፈለግ መሆኑን ማስታወስ አለባቸው ፡፡ ሆኖም በምግብ አሰራሩ መሠረት በቤት ውስጥ ቢበስሉ ተቀባይነት ያለው ነው ፡፡

ለስኳር በሽታ ዱባዎችን መብላት ይቻላል?

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው አንድ ሰው የቤት ውስጥ ቆሻሻዎችን ብቻ እንዲጠቀም ይፈቀድለታል ፣ ምክንያቱም የሱቅ ዱባዎች ለጤንነት ጥሩ አይደሉም ፡፡ በምግብ መፍጨት እና በደም ስኳር ችግር የሌለባቸው ሰሊጥ የተጠናቀቁ ምርቶች ተፈቅደዋል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ይህ ምርት በማንኛውም ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ምክንያቱም የምርቶቹ ጥራት ደስተኛ ስላልሆኑ የተለያዩ ተጨማሪዎች ሁኔታውን ብቻ ያባብሳሉ።

በእርግጥ አንድ ሰው ሰራሽ ምግብ የበለጠ ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም አንድ ሰው አካሎቹን መጠራጠር አይችልም ፡፡ በዚህ ምክንያት ጊዜን ላለማባከን እና በራሪ ወረቀቶች ላይ ሻጋታዎችን ላለመፍጠር በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ, እነሱ ጤናን አይጎዱም, ምክንያቱም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የሚሰጡት ሁሉም ምክሮች ግምት ውስጥ ይገባል ፡፡

ለታካሚዎች የተፈቀደ ደህና የሆነ የዱቄት ዓይነት መግዛት አስፈላጊ ነው ፡፡ በኋላ ላይ የግሉኮስ አመላካች እንዳይጨምር ልዩ ትኩረት ወደ መሙያው መከፈል አለበት። ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ደህንነትዎን ላለመጉዳት ልዩ ቴክኖሎጂን በመጠቀም ዱቄቶችን ማብሰል ይኖርብዎታል ፡፡

ህመምተኞች ለስንዴ ዱቄት የስንዴ ዱቄት እንዳይጠቀሙ ተከልክለዋል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ሙሉ በሙሉ በቆዳ ሊተካ አይችልም ፣ ካልሆነ ግን ሳህኑ ደስ የማይል ጣዕም ይኖረዋል። ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ መረጃ ስላለው የሩዝ ዱቄት ማከል ይፈቀዳል። ትክክለኛው መፍትሄ ለስኳር ህመምተኞች የተፈቀዱ በርካታ የዱቄት ዓይነቶችን ማቀላቀል ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ እነዚህ ዝርያዎች በደንብ ስለሚቀላቀሉ አይብ ፣ አሚራና እና ኦት ማከል ይችላሉ ፡፡

አንዳንድ ሰዎች በቀቀለ እና በቆዳ ዱቄት ላይ የተመሠረተ ዱቄትን ለመሥራት ይወስናሉ ፣ ግን ይህ ጥሩ ሀሳብ አይደለም ፡፡ የተጠናቀቀው ምግብ ጥቁር ጥላ ያገኛል ፣ እንዲሁም ጥቅጥቅ ያለ እና ተለጣፊ ይሆናል። በዚህ ምክንያት, የተጠናቀቀው ምርት ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ጭምር ስለሆነ የስኳር ህመምተኞች የተለመዱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጥብቅ መከተል ይሻላል ፡፡

መሙላቱ በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል ፣ ስለዚህ አንድ ሰው በተናጥል የትኛውን አማራጭ የበለጠ እንደሚመርጥ መምረጥ ይችላል። ብዙ ቁጥር ያላቸው ቅመሞችን በመጨመር ብዙውን ጊዜ የተቀላቀለ የበሬ እና የአሳማ ሥጋ እኩል ነው ፡፡ ዶሮ እና ዓሳ ዱቄቶች በትንሹ ይዘጋጃሉ ፣ እና vegetጀቴሪያኖች አትክልቶችን በዱባው ውስጥ ያኖራሉ።

የስኳር ህመምተኞች በተለይም መሙላትን ሲመርጡ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው ፡፡ ምግብን በአንድ ሰው ላይ ጉዳት እንዳያደርስ ከጤና ሁኔታቸው ጋር መላመድ አለበት ፡፡ የልብ ፣ የሳምባ ፣ የጉበት እና የኩላሊት ድብልቅ እንዲኖር ይፈቀድለታል ፡፡ በትንሽ መጠኖች ውስጥ መጋረጃ ለመጨመር ይፈቀድለታል ፡፡

እንደአማራጭ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ስለሆኑ የተቀቀለ ስጋን ከቱርክ እና ከዶሮ ማድረግ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ከዓሳ መሠረት ለምሳሌ ከሳሞን ሳልሞን ቤዝ እንዲሠራ ይፈቀድለታል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ዝቅተኛ-ስብ ቁርጥራጮችን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ምግቡን ጣፋጭ እና ያልተለመደ ለማድረግ አንዳንድ ሰዎች እንጉዳይቱን በመሙላቱ ላይ ይጨምራሉ ፡፡

በሽተኛው ከ 50 ዓመት በላይ ከሆነ ከዚያ ምርቱን በቡሽ ወይንም በፔ parsር ለማብሰል ይመከራል ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ ጠቃሚ እና ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ስለሆነም በእርግጠኝነት መዘጋጀት ጠቃሚ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​አሁንም ብዙ ቆሻሻዎችን መብላት አይችሉም። በበሽታው ካልተባባሱ በ 7 ቀናት ውስጥ በአማካይ 1-2 ጊዜ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡

ሾርባዎች እና አለባበሶች

ብዙ ሰዎች ከበሮዎች ጋር ዱባዎችን ፣ ለምሳሌ ከ mayonnaise ወይም ከኩችት ጋር መጠቀም ይመርጣሉ ፡፡ የስኳር ህመምተኞች በስኳር ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ስለሚያሳድሩ እንዲህ ዓይነቱን ተጨማሪ ምግብ አይፈቀድም ፡፡ በተጨማሪም ድንቹ በሰውነቱ ውስጥ ፈሳሽ ሆኖ የሚቆይ ሲሆን ወደ ደም ግፊትም ይመራሉ።

አሉታዊ ውጤቶችን ለመከላከል ተፈጥሯዊ ቅመሞችን ብቻ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ በመጠኑ መጠን የሎሚ ጭማቂ እና ትኩስ እፅዋት ማከል ይችላሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሳህኑ ለጤንነት በጣም ጠቃሚ እና ደህና ይሆናል ፡፡

ለየት ያለ የስኳር በሽታ ዱባዎች የምግብ አሰራር

የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት ላይ በማተኮር በራሳቸው ላይ ዱባዎችን ማዘጋጀት አለባቸው ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ በደህና ሁኔታ ውስጥ ወደ መበላሸት የማይመራውን ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ ፡፡

1. አኩሪ አተር - 4 ትላልቅ ማንኪያ.
2. ቱርክ - 500 ግራም.
3. የተቆራረጠ ዝንጅብል - 2 የሾርባ ማንኪያ.
4. የቤጂንግ ጎመን - 90 ግራም.
5. የሰሊጥ ዘይት።
6. ደረቅ - 300 ግራም.

የሩዝ ዱቄት ለሙከራው ከውኃ ፣ ከዶሮ እንቁላል እና ከጨው ጋር የተቀላቀለ ለሙከራው ያገለግላል ፡፡ እብጠት የሌለበት ብዛት እስኪያገኝ ድረስ ይንከባከባል ፡፡ ከዚያ በኋላ በደንብ ማንከባለል እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን እንጉዳዮች ማድረግ ያስፈልግዎታል።

ማሸጊያው ከስጋ ጎድጓዳ ውስጥ ከተቆረጠ ጎመን ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ ዝንጅብል ፣ አኩሪ አተር እና የሰሊጥ ዘይት ማከልዎን ያረጋግጡ ፡፡ ሁሉም አካላት በደንብ የተደባለቁ ናቸው ፣ ከዚያ በኋላ ወደ ቅርጻቅርፅ መቀጠል ይችላሉ።

በተዘጋጀው ክበብ ውስጥ minced ball ተዘርግቷል ፣ ከዚያ በኋላ ምርቱ በጥንቃቄ የታሸገ ነው። ስጋው ከጫፉ በላይ ላለማለፍ አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሳህኑ ከየብቻው ይወድቃል። ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱቄቶች ለቀጣይ ማከማቻ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ እነሱ ብቻ ወጥተው ወጥ በሆነ መንገድ መታጠጥ አለባቸው ፡፡

በቤት ውስጥ የሚሠሩ ቆሻሻዎች ከሚከማቹ ቆሻሻ ቅርጫቶች የበለጠ ጥራት ያላቸው እና የስኳር ህመምተኞች ጤናን አይጎዱም ፡፡ በአምሳያው ላይ ጊዜ እንዳያባክን ወዲያውኑ ለብዙ ወራቶች ወዲያውኑ ማብሰል ይቻላል ፡፡ እነሱ በረዶ ቅርፅ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቀመጣሉ ፣ ጠቃሚ ንብረቶቻቸው ግን አያጡም።

ለፈተናው ምን ዓይነት ዱቄት ተስማሚ ነው?

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ባህላዊ ሬቪዬሊ ፣ renሬኒኪ ፣ ማንታይን በሱ superር ማርኬቶች ፣ ካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ መግዛት የተከለከለ ነው ፡፡ ምክንያቱ የሚቀርበው እነዚህ ምግቦች የተዘጋጁት ለጥቃቱ ጤንነት ላላቸው ሰዎች የተነደፉ እና ያለምንም መዘግየት ምግብ ለመብላት ለሚችሉ ሰዎች ነው ፡፡ ከፍተኛ-ካሎሪ ምግቦች በጤናማ ሰው ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም ፣ እናም የሜታብለሽን መዛባት ያለው አካል አሉታዊ በሆነ መልኩ ምላሽ ይሰጣል ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ከመድኃኒት ጋር በመሆን የህይወት ተስፋን ለመጨመር የሚረዳ የአመጋገብ ምግብ ያስፈልጋቸዋል ፡፡ እያንዳንዱ ንጥረ ነገር በተናጥል በጥንቃቄ ከተመረመረ ለስኳር በሽታ ማይኒትስ ዓይነት 2 ዱባዎች ጥቅም ላይ እንዲውሉ ይፈቀድላቸዋል ፡፡

ለደረቁ ዱቄቶች ፣ እንደ ሌሎች የዱቄ ዓይነቶች ፣ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የስንዴ ዱቄት ከፍተኛ hypoglycemic መረጃ ጠቋሚ (GI) ይወሰዳል። በዚህ ሁኔታ ውስጥ የስንዴ ዱቄት በትንሽ የጂአይአይ ምርት መተካት አለበት ፡፡ ሠንጠረ of የዱቄት ዓይነቶችን እና የጨጓራ ​​ቁስ አካላቸውን ያሳያል

በአይነት 2 የስኳር በሽታ ውስጥ ፣ ጂአይኤይ ከ 50 በታች የሆነ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እሱ ተጣባቂ ተለጣፊ አለው ፣ በዚህም ምክንያት ብዛት ያለው ተለጣፊ እና ምስላዊ ይሆናል ፡፡ ዱባዎች ፣ ዱባዎች ፣ ካኒየም በስጋ ወይም በሌላ በቆሎ ዱቄት ላይ ይዘጋጃሉ ፡፡ ከኦቾሜል ወይም ከአሚኒህ (ከሻሪሳ የተሰራ) ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። ከቀዳ እና ከተቀቀለ ዱቄት ፣ የመለጠጥ ጅምር አይመሰረትም ፣ ወጥነት ጥቅጥቅ ያለ ፣ ቀለሙ ጠቆር ያለ ነው ፡፡ ከፊል-የተጠናቀቀው ምርት በቀጭኑ ከታሸገ ፣ አስደሳች ሳህኑ ይወገዳል።

ወደ ይዘቱ ሰንጠረዥ ይመለሱ

ለስኳር በሽታ ጣውላዎችን መጥረግ

የተቀቀለ ሊጥ ምርቶች በተለያዩ መጠጦች ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ በአለም ብሔራዊ ምግቦች ባህሎች መሠረት የተለያዩ ምርቶች እንደ ሙሌት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። እጅግ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ሁኔታ የሚገኘው ከዶሮ ሥጋ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በእግሮች ውስጥ የሚያከማቹት አብዛኛው ስብ ነው ፣ እና ብስኩቱ በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት ለመሙላት ተስማሚ ነው። በቆሻሻ ውስጥ, ራቪዬሊ ፣ ኪንኪሊ ዝቅተኛ-ካሎሪ ስጋን ይጨምሩ-

ለሬቪዬሊን አማራጭ መሙያ በስጋ መፍጫ ውስጥ የተጠማዘዘ ዓሳ ነው ፡፡ ተስማሚ የሻሞሜል ቅጠል ፣ ታራፒሊያ ፣ ትሬድ። ወደ እንጉዳዮቹ እንጉዳይ ፣ ጎመን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ማከል ይቻላል ፡፡ ሳህኑ ጣፋጭ ፣ ጎመን እና አመጋገብ ይለወጣል። የetጀቴሪያን መሙያ ቆሻሻ በተለይም ጤናማ ለሆኑ አዛውንት ጤናማ ያደርጋቸዋል። የተለያዩ የመሙላት ዓይነቶች ተጣምረዋል ፣ በዚህ ምክንያት ሰውነት ከፍተኛውን ጥቅም ያገኛል ፡፡

ወደ ይዘቱ ሰንጠረዥ ይመለሱ

የድብልቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለስኳር ህመምተኞች የደረቁ ዱባዎች ዝቅተኛ ስብ እና ግሊሲማዊ መረጃ ጠቋሚ ሊኖረው ይገባል ፡፡ ከላይ እንደተጠቀሰው ለእንቆቅልሽ ዱቄቶች ከሩዝ ዱቄት መዘጋጀት አለባቸው ፡፡ ለሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተለው ነው-

• የበሰለ ዱቄት (3 tbsp.) ፣
• የሚፈላ ውሃ (1 tbsp.) ፣
• አዲስ የተጠበሰ የተልባ ዘር (2 tsp) ፣
• የወይራ ዘይት (4 tbsp. l.).

የተጠበሰ የተቀቀለ ውሃ አፍስሱ እና ለተወሰነ ጊዜ ይተውሉ ፡፡ ዱቄቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ሙቅ ውሃን ከውኃ እና ከተፈላ ታጠጡ ፣ የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፣ በጣም አስፈላጊ ወጥነት ይስጡት ፡፡ የመለጠጥ ችሎታን ለመጨመር ድፍጣኑን በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ይሸፍኑ እና ለማቅለጥ ይተው እና ከዚያ ይንከሩ ፡፡ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዱቄትን ከተለያዩ ቅርጾች ጋር ​​ለመቅረጽ ተስማሚ ነው።

ለስኳር ህመምተኞች ዱባዎች መጋገር ጤናማ እና ጣፋጭ መሆን አለበት ፣ ግን ቅባት አይደለም ፣ የጎጆ አይብ ፍጹም ነው ፡፡

ለቆሸሸው ባህላዊ መሙላት የጎጆ ቤት አይብ ነው ፡፡ የተዘረጋው ድንች ትኩስ መሆን የለበትም ፣ ግን በመጠኑ እንዲደርቅ። ከዝናቡ ላይ ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ ጠርዙን መውሰድ ያስፈልግዎታል ፣ በክብ ነገር ይሸፍኑት እና መከለያውን ያስቀምጡ። ከዚያ ማተሚያውን ያስቀምጡ ወይም በእጅዎ ይጫኑት። Whey ማሽቆርቆሩን ካቆመ በኋላ ምግቡን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ የወጥ ቤቱ አይብ በማብሰያው ጊዜ አይበላሽም ፣ የዶሮ እንቁላል በእሱ ላይ መጨመር አለብዎት (200 ግራም የጎጆ አይብ - 1 pc)።

ድንች ድንች ለመሙላት ጥሩ ናቸው ፡፡ ይህ አትክልት ዚንክ እና ጋሊካን (ፖሊስካርቻሪስ) የተባለውን ንጥረ ነገር ያጣምራል ስለሆነም የአመጋገብ ባለሙያዎች የስኳር ህመምተኞች በቀን ከ 250 ግራም በላይ መብላት የለባቸውም ፡፡ የጂአይአይ ደረጃን ለመቀነስ ፣ አትክልቱን በጫጩት ውስጥ ይክሉት። የስታቲካውን ይዘት ለመቀነስ ዱባዎቹን ለመጭመቅ ይመከራል ፡፡ ለመከርከም ድንቹን ለ 9 ሰዓታት በክፍል ሙቀት ውስጥ በውሃ ውስጥ ያድርጓቸው ፡፡ ከዚህ አሰራር በኋላ አትክልቱ የተቀቀለ እና የተደባለቀ ድንች ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በተለያዩ የምግብ ምርቶች ለመሙላት ይጠቅማል ፡፡

ወደ ይዘቱ ሰንጠረዥ ይመለሱ

ለቆሸሸ እና ለቆሸሸ ዱባዎች የስኳር በሽተኞች ምን ይጠቀማሉ?

ዱባዎች አሉ ፣ እና ዱባዎች ከሾርባዎች ጋር መሆን አለባቸው። ኦሪጂናል ወቅቶች እና ጠጠር በምድጃው ላይ ቅመም ይጨምራሉ። ይበልጥ በደንብ የሚጣፍጠው marinade ፣ ይበልጥ የተለየ ጣዕም ነው። ሆኖም የስኳር ህመምተኞች ካይንኪሊ ፣ ሬቪዬሊ ፣ ዱባዎች ከ mayonnaise ወይም ከኬቲን ጋር መብላት በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፡፡ ተጨማሪ ቅባቶችን በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ካስገቡ እና ከቅባት ይልቅ የሎሚ ጭማቂ የሚጠቀሙ ከሆነ ዱባዎች እና የስኳር በሽታ በጣም የሚጣጣሙ ናቸው።

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ዱባዎች: ይቻላል ወይም አይቻልም?

ከዚህ በሽታ ጋር በመደብሮች ውስጥ የተገዙ ዱባዎች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፡፡ እውነታው እንዲህ ዓይነቱ ምርት በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ ነው ፣ ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ አለው።

በተጨማሪም የሱቅ ዱባዎች የሚከተሉትን ይይዛሉ

• ዱቄት
• የታሸገ ወይም በጣም ወፍራም ስጋ
• ብዙ ጨው።

ግን እራስዎን ጠቃሚ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች እራስዎን ከሠሩ ፣ ያ ነው ፣ ይችላሉ ፡፡

የማይቻል እና ለምን ነው?

የዚህ ምርት ባህላዊ የማምረቻ ቴክኖሎጂ (ከፍተኛ ምርት) ከፍተኛ የስበት ኃይል ያለው እና ከፍተኛ ግፊት የሚያስከትለውን የስንዴ ዱቄት መጠቀምን ያካትታል ፡፡

ሌላ መቀነስ - እንደ ደንብ ፣ ከአሳማ ውስጥ መሙላት ነው። በስኳር በሽታ ውስጥ የሰባ ሥጋ (ስጋ) አጠቃቀም አደገኛ ነው ፣ ምክንያቱም በመርከቦቹ ውስጥ ለኮሌስትሮል ክምችት እንዲጨምር ስለሚያደርገው እና ​​atherosclerosis እና ሌሎች በሽታ አምጪ ተዋሲያን ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ደካማ ዘይቤ ይሰቃያሉ ፡፡ በተዳከመ አካል ውስጥ ስብ አይሰራም እና ለተለያዩ ችግሮች መንስኤ ይሆናል።

ለስኳር በሽታ ዱባዎች ግብዓቶች

ይህ ምግብ እንኳ ቢሆን ለበሽታው በጣም ጠቃሚ አይደለም ፣ የስኳር ህመምተኞች የህክምና አመጋገብን ሊያበዛ ይችላል ፡፡ አስፈላጊው ትክክለኛው ዝግጅት ነው። የዱባዎቹ ጥንቅር ስብጥር እንደሚከተለው ነው-ለዱባው ዱቄት ፣ ለመሙላቱ ስጋ እና ጨው ፡፡ ከነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዳቸውም ለስኳር በሽታ ተስማሚ አይደሉም ፣ ይህ ማለት ሳህኑ መዘጋጀት ያለበት ለስኳር ህመም ከሚፈቀድላቸው ምግቦች ብቻ ነው ፡፡

የትኛውን ዱቄት መምረጥ ነው?

የታካሚውን ጤና የማይጎዳ ሊጥ ለማዘጋጀት ትክክለኛውን ዱቄት መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ እርሷ ዝቅተኛ ጅምላ መኖር አለባት ፡፡ የስንዴ ዱቄት በምድብ አይመጥንም ፡፡ በሱቆች ውስጥ ብዙ የመሬት ምርቶችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡

ምርጫ ለማድረግ ፣ የተለያዩ ዝርያዎችን የ “GI” ዱቄት ማወቅ ያስፈልግዎታል:

• ሩዝ - 95.
• በቆሎ - 70.
• አኩሪ አተር እና አጃ - 45.
• ስንዴ - 85.
• buckwheat - 50.
• አተር - 35.
• አይብ - 40.
• amaranth - 25.

በስኳር በሽታ ውስጥ ከ 50 በታች መረጃ ጠቋሚ ያላቸው ሰዎች ተቀባይነት ያላቸው ምርቶች ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከእንዲህ ዓይነቱ አመላካች ጋር ዱቄት በጣም የተጣበቀ ነው ፣ ይህም ድብሉ ይበልጥ ከባድ ያደርገዋል ፡፡ ስለዚህ የተለያዩ ዝርያዎችን ጥምረት መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡ ለምሳሌ ፣ የበሬ ፣ የአሚኒህ እና የቅባት ድብልቅ። በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው ሊጥ በጣም ጨለማ ይሆናል ፣ ይህም ያልተለመደ ነው ፡፡

ነገር ግን በጥልቀት ካሽከረከሩት ፣ ለስኳር ህመም ጠቃሚ የሆነ ጥቁር ቀለም ያለው የመጀመሪያ ምርት ያገኛሉ። የስኳር ህመምተኞች ዱቄቶች ሩዝ ወይም የበቆሎ ዱቄት በመጠቀም ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ ግን የእነሱ GI 95 እና 70 ፣ በቅደም ተከተል መሆኑን አይርሱ ፡፡ እና ይህ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

በድፍድፍ እና በድፍድፍ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው ፣ በማንቱ እና በግንባሩ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? በእርግጥ, ማሸግ.

የታሸገ ሥጋ (ዓሳ ወይንም ሥጋ) ፣ እንጉዳይ ፣ ጎጆ አይብ እና ድንች ፣ ጎመን እና ትኩስ የእፅዋት ድብልቅ በዱቄት ውስጥ ተጠቅልለዋል ፡፡

መሙላቱ ማንኛውንም ሊሆን ይችላል, ግን ከሁሉም በላይ - ጣፋጭ. አንድ የስኳር ህመምተኛ ለመብላት ምን ዓይነት ጥንቅር ሊኖረው ይገባል?

በእርግጥ ከእንስሳ ወይም ከአሳማ ይሻላል ፣ ግን ከስኳር ህመም ጋር እነዚህ ምርቶች በከፍተኛ የስብ ይዘት ምክንያት ታግደዋል ፡፡ አንድ መፍትሄ አለ - ሥጋውን ከውጭ አካል ጋር መተካት ያስፈልግዎታል ፡፡ የአመጋገብ ምግብ ምግብ ልብ በጣም ጥሩ ነው ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ ለመሙላት የሚከተሉትን አካላት መጠቀም ጥሩ ነው-ሳንባ ፣ ኩላሊት እና ልብ አነስተኛ መጠን ያለው የስጋ ሥጋን ይጨምሩ.

እንደነዚህ ያሉት ቆሻሻዎች የምግብ መፍጫ ሥርዓት ችግር ላላቸው ሰዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ መጋገር ከዶሮ ሥጋ (ዶሮ ፣ ተርኪ) ከተዘጋጀ እንደ አመጋገብ ይቆጠራል ፡፡ ሌሎች ክፍሎች-ክንፎች ፣ እግሮች ጥቅም ላይ አይውሉም ፣ ምክንያቱም በውስጣቸው ብዙ ስብ ይከማቻል ፡፡ በተመሳሳይ ምክንያት ፣ ዝይ ወይም ዳክዬ ስጋ በአመጋገብ መሙያ ዝግጅት ላይ ብዙም አይሄድም ፡፡

የተቀቀለ ዓሳም እንዲሁ በጣም ተወዳጅ ነው ፡፡ በጣም ጣፋጭ የሆነው ከሳልሞን ነው ፡፡

በስኳር በሽታ ምክንያት እንጉዳዮች በእንደዚህ ዓይነት ሙላ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡ ውጤቱም የአመጋገብ እና የጨጓራ ​​ምግብ ነው ፡፡

መሙላቱ ለዕፅዋት ህመምተኞች የበለጠ ጠቃሚ ነው vegetጀቴሪያን ሊሆን ይችላል ፡፡

ወንዝን እና የባህር ዓሳዎችን ፣ አረንጓዴዎችን እና ጎመንን ወይንም ዝኩኒን መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ጤናማ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው ፣ ለሰውነት ምርጡ ጣዕምና እና ጥቅሞች ለማግኘት ሊጣመሩ ይችላሉ ፡፡

የተፈቀደ ስጋ

ስጋ ለቲሹ ሕዋሳት ሥራ መሥራት አስፈላጊ የሆነ የእንስሳት ፕሮቲን ምንጭ ነው ፡፡ ነገር ግን ከስኳር በሽታ ጋር የስብ ሥጋ በጣም የተጋለጠ ነው ፣ እንዲሁም ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያላቸው ምግቦች ይመረጣሉ ፡፡ ስለዚህ ቱርክ ወይም የዶሮ ሥጋ ለበሽታ በጣም ጥሩው መፍትሄ ነው ፡፡

ግን መሙላቱን ከእርሶ ሲዘጋጁ የሚከተሉትን ህጎች ማክበር አስፈላጊ ነው ፡፡

• ቆዳውን ከሥጋው ውስጥ ማስወገድዎን ያረጋግጡ (በጣም ብዙ ስብ ይ fatል) ፣
• ወፎውን ማብሰል ወይም መጥበቅ ይሻላል። መጋገር እና በጭራሽ ማብሰል ይችላሉ ፣
• ለስኳር በሽታ እና ለዶሮ ክምችት ጎጂ
• ወጣት ወፍ መውሰድ ይሻላል (ቅባት የለውም) ፡፡

አሳማ ምንም እንኳን ጣፋጭ ቢሆንም በጣም የሰባ ሥጋ ነው ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ በትንሽ ምግብ ብቻ መብላት ይፈቀዳል ፡፡ ስጋው ቫይታሚን ቢ 1 እና ብዙ ፕሮቲን አለው። ዋናው ነገር ከአሳማው ውስጥ ስብን ማስወገድ እና ብዙ አትክልቶችን ማከል ነው-ጎመን እና በርበሬ ፣ ቲማቲም እና እፅዋት።

በጣም ጤናማው ሥጋ ሥጋ ነው። በእንክብሉ ላይ በደንብ ይሠራል እና የደም ስኳር ያረጋጋል። ከስጋ ሥጋ በተጨማሪ የሊን ስጋዎች ለቆሸሸ ዱባዎች በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡

ጣፋጩን ወቅታዊ ማድረግም በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ዋናው ኮርስ ማራኪ እና ይበልጥ አስደሳች ፣ በተለይም ቅመም ያለ ሾርባ ያደርገዋል። ግን ለስኳር ህመምተኞች ይህ የወቅቱ ወቅት contraindicated ነው ፡፡

የአመጋገብ ሾርባ ማዘጋጀት የሚከተሉትን ነጥቦች ማወቅ ይጠይቃል

• ወቅቱ ሶዲየም ክሎራይድ ካለው ታዲያ እንዲህ ዓይነቱ የስኳር በሽታ ያለበት ምርት በጣም ጎጂ ነው ፣
• ማዮኔዜ እና ኬትቾፕ (በትንሽ መጠኖችም እንኳ) መጠቀም አይችሉም ፣
• የተለያዩ አረንጓዴዎችን ወደ ማንኪያ ውስጥ ማከል ጠቃሚ ነው ፣
• ቅመም በትንሽ እርጎ እርጎ ላይ የተመሠረተ ሊሆን ይችላል።

ለአመጋገብ ዱባዎች የሚሆን አንዳንድ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡

ክራንቤሪ አvocካዶ ማንኪያ;

ሁሉንም ነገር በወንፊት ውስጥ ያጥፉ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ።

ነጭ ሽንኩርት ከሽንኩርት ጋር;

• ስፒናች - 200 ግ
• በርበሬ እና ዱላ - 50 ግ እያንዳንዳቸው ፣
• ነጭ ሽንኩርት - 4 እንክብሎች;
• 1/2 ሎሚ.

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተቀማጭ ፣ ከተደባለቀ እና ከምድጃው ጋር መቅረብ አለባቸው ፡፡

ምግብ ማብሰል

የስኳር ህመምተኞች ጥራጥሬዎች ለረጅም ጊዜ ይዘጋጃሉ ፣ ግን ያጠፋው ጊዜ በጤና እና በጥሩ ስሜት ወደ እርስዎ ይመለሳል ፡፡ በመጀመሪያ, ሊጡን ይዘጋጃል.

በጣም ጥሩው አማራጭ የ 3 ዓይነት ዱቄት ድብልቅ ነው-የበቆሎ ፣ አጃ እና አምራዳ ፣ ግን ሩዝ እንዲሁ ተስማሚ ነው ፡፡

ኦክስጅንን ለመሙላት መበተን አለበት ፡፡ የዱቄቱ መጠን በአስተናጋጁ ይወሰናሌ ፣ ነገር ግን ዱቄቱ ወሊዴ እና ጠባብ መሆን አሇበት። ዱቄቱን በጠረጴዛ ላይ አፍስሱ እና የዶሮ እንቁላልን በምንሰብርበት መሃከል ላይ አንድ ድፍጥፍ ያድርጉ። ቀስ በቀስ ውሃውን በዱቄቱ ውስጥ ያፈሱ እና ሁሉንም ነገር በሹካ ያርጉ ፡፡

ድብሉ በሚሰነጠቅበት ጊዜ በኳሱ ላይ ተንከባሎ ለጥሩ ለአንድ ሰዓት ያህል ተረጋግጦ ፎጣ ይሸፍናል ፡፡ የአትክልት መሙላትን ለማዘጋጀት, የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ አትክልቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ. እንዲሁም ስጋው ከተቆረጡ ሽንኩርት ጋር ማሸብለል አለበት ፡፡

ዱቄቱን በቀጭን ንብርብር ይንከባለሉ እና ክብ ቅርጾችን (ብርጭቆ) ላይ ክበብ ይቁረጡ - ምን ያህል ይሰራል።

ቀሪውን ክፍል ይንከባከቡ (በመቧጭቶች መልክ) እና ክዋኔውን ይድገሙት።

በእያንዳንዱ ክበብ መሃከል መሙላቱን (1 tsp) ያድርጉ ፡፡ ጠርዞቹን አጣጥፈው ያገናኙ ፡፡

ዱባዎች የተቀቀለ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ ፣ እርሱም አንድ የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ለመጨመር ጥሩ ነው ፡፡ ስለዚህ ዱባዎቹ በአንድ ላይ አይጣበቁም። ዝግጁ ሲሆኑ በሚፈላ ውሃ ላይ ይንሳፈፋሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ለሌላ 1-2 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው እና በተቆለለ ማንኪያ ይወገዳሉ።

ተወዳጅ ፎጣዎች

የኮድ መሙላት

• የዓሳ ጥራጥሬ - 1 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 200 ግ
• የአትክልት ዘይት - 100 ግ;
• ሁሉም ጣዕም
• ጭማቂ 1/3 ሎሚ.

በሽቦዎች እና በሽንኩርት የታሸገ

• መረቅ - 400 ግ
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• መሬት በርበሬ ለመቅመስ.

የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ

ተራ ዱቄቶች የጨጓራ ​​ቁስለት ማውጫ ከ 60 አሃዶች ጋር እኩል ናቸው። ሳህኑ ኮሌስትሮል ይይዛል (ከስጋ ጋር) - 33.7 mg ፣ በቀን የሚፈቀደው ከፍተኛ 300 mg። በስኳር ህመም ጊዜ የጤና ሁኔታን ሁኔታ እንዳያባብስ ፣ የዚህን ምርት የአመጋገብ ዋጋ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡
ስለዚህ የስኳር ህመምተኞች የስንዴ እና የኦክ ብራንዲንግ በቫኪዩም አመልካቾች የታሸጉ (በ 100 ግራም ምርት) እንደሚከተለው ናቸው ፡፡

• 123.6 kcal ፣
• ፕሮቲኖች - 10.9 ግ
• ስብ - 2.8 ግ
• ካርቦሃይድሬት - 14.4 ግ.

እነዚህ እሴቶች ከተገዙት ጣውላዎች ከ 2 እጥፍ ያነሱ ናቸው ፣ ይህም ያለ ፍርሃት በስኳር በሽታ እንዲመገቡ ያስችላቸዋል ፡፡

ተዛማጅ ቪዲዮዎች

ለስኳር በሽታ ዱባዎችን መብላት እችላለሁን? እነሱን በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል? በቪዲዮው ውስጥ ስለ ሁሉም ነገር

ዱባዎች እና የስኳር በሽታ ሙሉ ለሙሉ የሚስማሙ ጽንሰ-ሀሳቦች ናቸው። ዋናው ሁኔታ ራስን ማብሰል ነው ፡፡ የታካሚውን አካል የማይጎዱትን ጥቅም ላይ የዋሉ የአካል ክፍሎች ጠቃሚነት እና ጥራት ማረጋገጥ በዚህ መንገድ ብቻ ነው ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: ለጥርስ ህመም ማስታገሻ በቤት ውስጥ Home Remedies for Toothache (ግንቦት 2024).