ኦሊvierር ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ - 2 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ምንም እንኳን ጥብቅ የአመጋገብ ገደቦች ቢኖሩም ፣ ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ የበዓል ምግቦችን ማዘጋጀት በጣም ይቻላል ፡፡ በበዓል ላይ እራስዎን እና የሚወዱትን ሰው ለማስደሰት የሚያስችሏቸው በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ላይ መጨነቅ እንዳይኖር እና በኩባንያው ለመደሰት ከፈለጉ ፣ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ዝርዝር በ 50% የእጽዋት ምግቦችን መያዝ እና ስብ ፣ በጣም ጣፋጭ እና ጨዋማ ምግቦችን ሳያካትት መኖር አለበት ፡፡

ማወቅ አስፈላጊ ነው! ከፍተኛ የስኳር ህመም እንኳን በቤት ውስጥ ያለ ቀዶ ጥገና ወይም ሆስፒታሎች ሊታከም ይችላል ፡፡ ማሪና ቭላድሚሮቭ ምን እንደሚል በቃ ያንብቡ ፡፡ ምክሩን ያንብቡ።

የስኳር በሽታ የበዓል ምናሌ ባህሪዎች

ለስኳር ህመምተኞች የበዓል ምናሌን ሲያጠናቅቁ የካሎሪ ይዘት ፣ ጂአይ እና የምግብ ንጥረ ነገሮችን ይዘት ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል-የካርቦሃይድሬት ምርቶች ማሸነፍ አለባቸው ፡፡

ስኳር ወዲያውኑ ቀንሷል! የስኳር ህመም ከጊዜ ወደ ጊዜ ወደ አጠቃላይ በሽታዎች ሊወስድ ይችላል ፣ ለምሳሌ የእይታ ችግሮች ፣ የቆዳ እና የፀጉር ሁኔታዎች ፣ ቁስሎች ፣ ጋንግሪን እና ካንሰር ዕጢዎች! የስኳር መጠኖቻቸውን መደበኛ ለማድረግ ሰዎች መራራ ልምድን አስተምረዋል ፡፡ ያንብቡ

ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ላላቸው የባህር ምግቦች ፣ የዶሮ እርባታዎች እና ምግቦች ምርጫ ይሰጣል ፡፡ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ አረንጓዴዎች እና አጠቃላይ ዳቦ ለዚህ ጥሩ ናቸው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ጣፋጩን ፣ ሰላጣዎችን ፣ የአሳማ ሥጋን ፣ የስብ ቅመማ ቅመሞችን እና mayonnaiseን ማስወገድ ያስፈልጋል ፡፡ ቅቤን በወይራ ይለውጡ. ትልቁ የምግብ ንጥረ ነገር በእንፋሎት ምግብ ውስጥ ይገኛል ፣ በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ ወይም ምድጃ ውስጥ መጋገር ውስጥ ፡፡

ዶሮ ከ እንጉዳዮች ጋር

የተጣበቁ ዶሮዎች የገናን በዓል ያጌጡታል. በሚከተለው ቅደም ተከተል አንድ የበሰለ ምግብ ማዘጋጀት

1. 2 ዶሮውን ያጠቡ እና ያፍሱ።
2. 250 ግ የእንቁላል እንጉዳይ ማብሰል ፣ በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ፡፡
3. እንጉዳዮች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ 45 ግ ቅቤን ፣ 75 ሚሊ ክሬም 10% ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን ቀቅለው ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያቅሉት ፡፡
4. ዶሮ ከ እንጉዳዮች ጋር ተሞልተው ምድጃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ከተቆረጡ ዕፅዋት የተጠበሰ ሙቅ ፣ አገልግሉ ፡፡

ጥንቸል ከአትክልቶች ጋር

ለእራት, የተጠበሰ ጥንቸል ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ከ10-15 ደቂቃዎች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ 300 ግ ስጋን ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ እና ይቅቡት ፡፡ በጥሩ ሁኔታ 60 g ካሮትን እና 2 ሽንኩርት ፣ ስፖንሰር እና ጣውላ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ 1.5 tbsp ይጨምሩ. l ዱቄት ፣ 300 ግ ትኩስ ቲማቲም ፣ ቅጠላ ቅጠልና ቅመማ ቅመም። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ካቀላቀሉ በኋላ 1 tbsp ያፈስሱ ፡፡ ውሃ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ለ 1 ሰዓት የ “stew” ሁነታን ያብሩ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት በጋዝ እና በትንሽ ቅባት ቅባት ይቀቡ።

ሽሪምፕ ሰላጣ

ለአዲሱ ዓመት ለበዓሉ ሰንጠረዥ ዋነኛው መደመር ሽሪምፕ ሰላጣ ይሆናል። ይህንን ለማድረግ ሽሪምፕውን ቀቅለው ያፅዱት ፡፡ የተከተፉ አትክልቶችን እና እንቁላሎችን ፣ አረንጓዴ አተር ፣ ክሬምን እና ቅመሞችን ያክሉ ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከእፅዋት ያርቁ እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ወቅታዊ ያድርጉ ፡፡ የምርቶቹ መጠን በሠንጠረ in ውስጥ ተገል indicatedል-

በቤት ውስጥ የተሰራ mayonnaise

የስኳር ህመምተኞች በተቀነባበረው ንጥረ ነገር ምክንያት mayonnaise የያዙትን ግብይት እንዳያገኙ ታግደዋል ፡፡ ሆኖም ግን, ሰላጣውን ወቅታዊ ማድረቅ ከፈለጉ ሾርባውን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በደረቁ የፕላስቲክ እቃ ውስጥ 2 የእንቁላል ጣውላዎችን ያስቀምጡ ፣ አንድ የጨው ጨምር እና ½ tsp ይጨምሩ ፡፡ ሰናፍጭ ቀላቃይውን በትንሹ ፍጥነት ያብሩ እና 2 tsp ን በቀስታ ያፈሱ። ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ የሎሚ ጭማቂ እና ከዛም የወይራ ዘይት ፡፡

የዶሮ እርባታ

በሚቀጥሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት የተቀቀለ ቱርክ ወይም ዶሮ ከሾርባ ጋር መቀቀል ይቻላል ፡፡

1. በ 50 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ እና እርሾ ክሬም 2 tbsp ይጨምሩ ፡፡ l ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፣ 10 ግ የሾርባ ማንኪያ ፣ ¼ tsp። ድንች እና አንድ የሾላ ጨው።
2. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መፍጨት። ከ 3 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

ብርቱካን ቼዝኬክ በደረቁ አፕሪኮቶች

አንድ ኬክ ኬክ ለመሥራት ያስፈልግዎታል

• የፋይበር ብስኩት ብስባሽ ፋይበር የያዙ - 175 ግ ፣
• ቅቤ - 50 ግ;
• አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ;
• fructose - 70 ግ
• እንቁላል - 2 pcs.,
• የደረቁ አፕሪኮቶች - 150 ግ;
• ጭማቂ እና የ 2 ብርቱካን ጭማቂ።

የዳቦ መጋገሪያውን ዘይት በዘይት ያሽጉ ፣ ምድጃውን በ 150 ሴ. ያብሩ ፡፡ ብስኩቶችን ይቁረጡ ፣ ቅቤውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ እና ሻጋታውን በደንብ ይቅሉት ፣ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡ እንቁላል, ፍራፍሬን እና ጎጆ አይብ በደንብ ይቀላቅሉ። ወጥ የሆነ ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ የደረቁ አፕሪኮችን ጭማቂና ብርቱካናማ ቅቤን ለ 5 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ ፣ ከዚያም በድድ ላይ ይጨምሩ ፡፡ የተፈጠረውን ድብልቅ በኩኪዎች ላይ ያስቀምጡ እና ለሌላ 40 ደቂቃዎች መጋገር ይቁሙ። ካጠፉ በኋላ በኩዊድ ምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ይተዉ ፡፡ የቀዘቀዙትን ይቁረጡ.

ሂቢስከስ ማርማልዳ

የኢንሱሊን ጥገኛ ልጅ የሆነውን የበዓል ሠንጠረዥ ጠቃሚ hibiscus marmalade ማስጌጥ ይችላሉ-

1. 5 tbsp አፍስሱ. l የተከተፈ ሻይ 1 tbsp. የፈላ ውሀ ውሰድ እና በአንድ ሌሊት ይልቀቁ ፡፡
2. 30 ግራም ጄልቲን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ውሃ ያፈሱ።
3. በሻይ ማንኪያ ውስጥ ሻይ ይቅፈሉት ፣ እሳት ላይ ያድርጉት ፡፡
4. በጂላቲን ውስጥ ካፈሰሱ በኋላ በየቀኑ የ fructose ደረጃን ይጨምሩ እና አንድ ወጥ ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ ድብልቅውን ይቀላቅሉ።
5. ስፖንጅውን በኬክ ማቅ ውስጥ ይንጠጡት እና ከዚህ በፊት የተጣበቀውን ፊልም ይሸፍኑ ፡፡
6. ለ 3 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።

የተጋገረ ዕንቁ

ለበዓላት በጣም ጥሩ ጣዕምና የተጠበሰ ዕንቁ ይሆናል ፡፡ ፍሬው ጣፋጭ ቢሆንም ፣ የምርቱ ጂአይኤስ 50 አሃዶች ነው ፣ እና ይህ ለ 2 የስኳር ህመምተኞች ዓይነት ይፈቀዳል። ጣፋጩን ለማዘጋጀት 4 ጥራጥሬዎችን ቀቅለው በሾርባ ውስጥ አስቀምጣቸው ፡፡ 30 ሚሊ የወይራ ዘይት, ½ tbsp ይጨምሩ. አዲስ የተከተፈ ብርቱካን ጭማቂ ፣ 1/8 tbsp። l ቀረፋ እና ዝንጅብል ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ። መያዣውን በክዳን ይዝጉ እና ለ 2 ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፡፡

አልኮልን ይፈቀዳል?

የአልኮል መጠጦች ተቀባይነት ካላቸው መመዘኛዎች በታች የአልኮል መጠጦች በካሎሪ እና ዝቅተኛ የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ከፍተኛ ናቸው ፣ ምክንያቱም አልኮሆል በተለይ በስኳር ህመም ላይ አይመከርም ፡፡

ሆኖም ፣ ይህ ማለት መገለል አለበት ማለት አይደለም-አንድ የስኳር ህመምተኛ በበዓሉ ላይ ጣፋጭ መጠጥ እራሱ ለማስደሰት ራሱን ከፈቀደ ምንም መጥፎ ነገር አይከሰትም ፡፡ በዚህ ጉዳይ ውስጥ ዋናው ነገር ደንቦችን በጥብቅ ማክበር ነው ፡፡ ጠንካራ መጠጦች እስከ 100 ሚሊ ሊደርሱ ይችላሉ ፣ ደረቅ የወይን ጠጅ - እስከ 250 ሚሊ ሊት ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ካርቦሃይድሬቶች በምሳዎች ውስጥ ማሸነፍ አለባቸው ፡፡ በከፍተኛ የስኳር መጠን ምክንያት የአመጋገብ ተመራማሪዎች ከመጠጥ ሻምፓኝ ፣ ከጣፋጭ የወይን ጠጅ እና ከአልኮል መጠጦች ውስጥ እንዲጠጡ ይመክራሉ።

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ኦሊvierር ሰላጣ

የተጨሱ እና የተጠበሱ ሰላጣዎች አስገራሚ ጥንቅር ያላቸው ምርቶች ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ሰላጣውን ስብ ላይ ይጨምራሉ ፡፡ ስለዚህ በቀስታ ስጋ እነሱን መተካት የተሻለ ነው። የበሬ ሥጋ ፍፁም ነው ፡፡

ግብዓቶች

• 200 ግ. የከብት እርባታ
• 3 ድንች
• 1 እንክብል ፣
• 2 እንቁላል
• አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ዱላ ፣
• ተፈጥሯዊ እርጎ 1 የሾርባ ማንኪያ.

ምግብ ማብሰል

1. ድንች እና እንቁላል ቀቅሉ. እንዲቀዘቅዝ ያድርጓቸው ፣ ያፅዱ ፡፡ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ.
2. የበሬውን ቀቅሉ. ቀዝቅዘው ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ ፡፡
3. ዱባውን ያፅዱ ፡፡
4. እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች ከተቀባ አረንጓዴ ጋር ይቀላቅሉ።
5. በተፈጥሮ yogurt ወቅት።

ኦሊvierር ከዶሮ ጡት ጋር

የዶሮ ቅባትን የሚጠቀሙ ከሆነ ሌላ ሰላጣ አማራጭ ማግኘት ይቻላል ፡፡ ወደ ሰላጣው ነጭ ስጋን ብቻ ይጨምሩ - የጨጓራ ​​ዱቄት ጠቋሚው ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ነው። ይህ ካልሆነ ግን ክፍሎቹ አልተለወጡም ፡፡

ግብዓቶች

• የዶሮ ጡት
• አረንጓዴ አተር
• 3 ድንች
• 1 እንክብል ፣
• 2 እንቁላል
• አረንጓዴዎች
• አነስተኛ ቅባት ያለው ክሬም።

ምግብ ማብሰል

1. አጥንቱን ቀቅለው ፣ ከአጥንቶቹ ነፃ ቆዳውን ከእሳት ያስወግዱ ፡፡ ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ.
2. ድንች እና እንቁላል ቀቅሉ. አተር, ወደ ኩብ የተቆረጡ.
3. ዱባውን ያፅዱ ፡፡
4. አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ.
5. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እና ጊዜውን ከጣፋጭ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

ጎጂ ምርቶችን ጠቃሚ በሆኑ አናሎግዎች የምትተካ ከሆነ ፣ በመጀመሪያ በጨረፍታ ላሉት ለስኳር ህመምተኞች የማይመቹ ምግቦችን ማብሰል ትችላለህ ፡፡

ለ 1 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ዝርዝር

የመጀመሪያውን ዓይነት የስኳር በሽታ ላለበት ሰው ምግብ በሚመሠርቱበት ጊዜ ፣ ​​ከሚጠጡ ምርቶች የስኳር መጠን ከፍተኛውን ማረጋጋት ግምት ውስጥ ይገባል ፡፡ የአመጋገብ መርሃግብር ለማውጣት እገዛ ከእንቁ endocrinologist ሊገኝ ይችላል ፣ እሱ በእርግጠኝነት ምን እና በምን ያህል መጠን በየቀኑ መጠቀም እንደሚፈልጉ ይነግርዎታል ፡፡ ምናሌውን በሚመሠረትበት ጊዜ ግምት ውስጥ የሚገባው ዋናው ነገር የእያንዳንዱ ምርት የጨጓራ ​​ማውጫ ነው ፡፡

የግሉኮም መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) በሰውነት ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ላይ የምርቱ ውጤት የሚያሳየው አመላካች ነው። በሌላ መንገድ ፣ GI ምን ያህል ካርቦሃይድሬት በምግብ ውስጥ እንዳለ በግልጽ ያሳያል። የመጀመሪያው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ዝቅተኛ-ካርቦሃይድ አመጋገብ የታዘዘ እንደመሆኑ እነዚህን አመላካቾች መመርመር በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ጂ.አይ. በሦስት ዋና ዋና ቡድኖች ይከፈላል ፡፡

• እስከ 49 ክፍሎች (የዋናው ምናሌ ምርቶች)።
• እስከ 69 ክፍሎች (በየ 7 ቀናት ከሁለት እጥፍ አይበልጥም)።
• ከ 70 አሃዶች (በቅደም ተከተል ስኳር የሚጨምሩ ምርቶች ለስኳር ህመምተኞች አጠቃቀም የተከለከሉ ናቸው) ፡፡

በሙቀት ሕክምና ወቅት ፣ በአንዳንድ ምግቦች ወይም ምርቶች ላይ ፣ ጂአይአር ይነሳል (ካሮት ፣ ንቦች) ፡፡ በዚህ ሁኔታ ጥሬ ምግቦችን መመገብ ይችላሉ ፣ ግን የተቀቀሱ አይደሉም ፡፡

ፍራፍሬዎችን ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ ለስኳር በሽታ የተፈቀደላቸው ሰዎች በጥሬ መልክ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ አዲስ በተሰነጠቀ ጭማቂ መልክ ከተጠቀሙባቸው ከዚያ ለስኳር ህመም አደገኛ ይሆናሉ ፣ ምክንያቱም ሲጫኑ ምርቱ ፋይበር እና የግሉኮስ መጠን ስለሚጨምር ፡፡

አመጋገቡን በሚሰላበት ጊዜ በምግብ ውስጥ ለሚገኙ ካሎሪዎች ብዛት ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል ፣ ምክንያቱም አንዳንድ 0 GI ያላቸው 0 ምርቶች ግሉኮስ ስለሌላቸው እና ለስኳር ህመምተኞች (የአትክልት ዘይቶች ፣ ላም) ተቀባይነት እንደሌላቸው ተደርገው ይታያሉ።

ከመጀመሪያው የስኳር በሽታ ዓይነት ጋር የአመጋገብ መሰረታዊ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-

• በትንሽ ክፍሎች (5-6 ጊዜ) ውስጥ ሲሆኑ ብዙ ጊዜ መብላት ያስፈልግዎታል ፡፡
• በቀን ቢያንስ ሁለት ሊትር ፈሳሽ ይጠጡ።
• ወደ ክብደት መጨመር የሚመራው ብዙ ኮሌስትሮል በውስጡ የያዘ በመሆኑ ከፍተኛ የካሎሪ ምግቦችን ያስወግዱ።
• ምግብ በእንፋሎት ፣ በማይክሮዌቭ እና ምድጃ ውስጥ ብቻ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም ያለ ዘይት የተቀቀለ ፣ የተጋገረ እና የተጠበሰ ምግብ እንዲመገብ ይፈቀድለታል ፡፡ የስኳር ህመምተኛን ለማብሰል በጣም ደህና ከሆኑ መንገዶች አንዱ ባለ ሁለት ቦይለር መጠቀም ነው ፡፡

አመጋገብን ለአንድ ወር በሚጽፉበት ጊዜ አንድ ሰው በየቀኑ አትክልቶችን ፣ የወተት ተዋጽኦዎችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ ዓሳውን ፣ ስጋውን መመገብ እንዳለበት ከግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡

ለሳምንቱ ምናሌን ሲያጠናቅቅ ለሚከተሉት ምግቦች የእህልን ዝርዝር መቀባት ያስፈልግዎታል

• የመጀመሪያ ቁርስ።
• ሁለተኛው ቁርስ።
• መክሰስ ፡፡
• የመጀመሪያ እራት።
• ሁለተኛ እራት።

የኢንሱሊን ጥገኛ ለሆኑ ሰዎች ናሙና ምናሌ እንደሚከተለው ሊሆን ይችላል

• 1 ኛ ቁርስ (አነስተኛ ቅባት ካለው የጎጆ አይብ እና ከስኳር ነፃ ፣ አረንጓዴ ሻይ እና አንድ የሎሚ ቁራጭ)። 2 ኛ ቁርስ (ኦክሜል በውሃ ፣ በኩሬ ወይም በደረቁ አፕሪኮቶች ፣ ሻይ) ፡፡ ምሳ (ቡርችት ያለ ባቄላ ፣ ቂጣ እና የአትክልት ሰላጣ) ፡፡ መክሰስ (ጄሊ ወይም አንድ የበሰለ ዳቦ)። 1 ኛ እራት (የአትክልት ስቴክ ፣ ፎይል ውስጥ የተጋገረ ዓሳ)። ሁለተኛው እራት (እርጎ ወይም እርሾ ብርጭቆ)። አንድ አመጋገብ ለአንድ ሳምንት ወይም ወዲያውኑ ለበርካታ ቀናት ከተሰበሰበ ታዲያ አንድ ሰው የተበላሸ ምግብ የመመገብ ፍላጎት ስለሌለው በተቻለ መጠን የተለያዩ መሆን እንዳለበት መታወስ አለበት ፡፡ 1 ኛ ቁርስ ከማር ማር ፣ ጎጆ አይብ ፣ የተፈቀዱ ፍራፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች ፣ ደካማ ቡና ጋር ከተጋገረ ፖም ጋር ሊረጭ ይችላል ፡፡
• ለ 2 ኛው ቁርስ ፣ ኦቾሜል ብዙ ኮሌስትሮልን ስለያዘ ኦሜሌን (አንድ እንቁላል እና ተጨማሪ ፕሮቲን ብቻ የያዘ) መብላት ይችላሉ ፣ ገብስ ገንፎ ፣ የጉበት ፓቲ ፣ የበሬ ምላስ (የተቀቀለ) ፡፡
• እንደ ምሳ የተለያዩ እንደመሆኑ ገብስ ፣ የእንፋሎት ዓሳ ቅርጫት ፣ አተር ሾርባ ፣ ፓስታ (ከከባድ ዝርያዎች የተሰራ) ፣ የአትክልት ሾርባ ማብሰል ይፈቀድለታል ፡፡
• አንድ መክሰስ የጎጆ ቤት አይብ ሱፍሊን ፣ ደካማ ቡና ፣ ቶፉ አይብ ፣ ስኳር የሌለው ሙፍኪን እና ሻይ ሊይዝ ይችላል ፡፡
• ለ 1 ኛ እራት የተጠበሰ ጎመን ፣ የቱርክ ሥጋ (የተቀቀለ) ፣ የተቀቀለ አትክልቶች ፣ ዱባ መመገብ ትችላላችሁ ፡፡
• 2 ኛ እራት - የጥድ ለውዝ ፣ የደረቁ አፕሪኮሮች ፣ ጥቁር ሻይ ፣ የቤት ውስጥ እርጎ ፣ አነስተኛ ስብ ስብ እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች ፡፡

በሳምንቱ አጋማሽ ላይ ሁኔታውን ለማረጋጋት የፕሮቲን መጠጣት በሚጨምርበት ማራገፊያ ቀን ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በኩላሊቶች ላይ ትልቅ ሸክም ስለሚኖር በማብሰያ ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው ማግለል አስፈላጊ ነው ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኛ ዝርዝር

ሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ብቅ ማለት የግሉኮስ ማነቃቃትን በሚጎዱ የሜታብሊካዊ ችግሮች ምክንያት የሚመጣ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ጤናማ ያልሆነ ውፍረት ያላቸው ሰዎች ለዚህ በሽታ ተጋላጭ ናቸው ፣ ስለዚህ ከዚህ ትክክለኛ ምርመራ ጋር የተመጣጠነ ምግብን በተመለከተ ጥያቄ በጣም አስፈላጊ ነው። በትክክለኛው የተቀየሰ የአመጋገብ ስርዓት እገዛ በሽተኛው ከልክ በላይ ክብደት የሚጨምር ከሆነ የስኳር በሽታን ለመቀነስ የሚረዱ መድኃኒቶች አስፈላጊነት ይቀንሳል ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ መመሪያዎች እንደሚከተሉት ናቸው ፡፡

• የማንኛውንም ምርት ጥንቅር በጥንቃቄ ማጥናት ያስፈልጋል ፡፡
• ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ከስጋ ምርቶች ውስጥ ስብን ያስወግዱ ፣ እንዲሁም ቆዳን ከወፍ ላይ ማስወገድዎን ያረጋግጡ ፡፡
• ትኩስ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ብቻ ይመገቡ ፡፡
• አትክልቶች ባህሪያቸውን ስለሚያጡ ሰላጣዎችን ከ mayonnaise እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር ወቅታዊ ለማድረግ አይመከርም ፡፡
• በመመገብ ፣ በማፍላት እና መጋገር የተዘጋጀው ምግብ ለጤንነት አስተማማኝ ነው ፡፡ የኮሌስትሮልን መጠን ስለሚጨምሩ ምግብ ማብሰል የተከለከለ ነው ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ ከመጠን በላይ ክብደት ለማስወገድ ዕለታዊ የምግብ ዕቅድን ማዘጋጀት ፣ በትንሽ ክፍሎች ብቻ ብቻ መብላት እና ረሃብ በሚከሰትበት ጊዜ መክሰስ መውሰድ የተሻለ ነው።

ለእያንዳንዱ ቀን የተፈጠረው ምግብ የተፈቀደ እና የተከለከሉ ምግቦችን (በትንሽ መጠን) ሊኖረው ይችላል። መጋገሪያዎችን ፣ የተቀቀለ እና የተጨሱ ምግቦችን ፣ አልኮሆል ፣ ሶዳ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ ፈጣን ካርቦሃይድሬትን መመገብ የተከለከለ ነው ፡፡

ለአንድ ሳምንት ወይም ለአንድ ወር ያህል የአመጋገብ ስርዓቱን ሲሰላ ሲጠቀሙ ሊጠቀሙባቸው የሚፈልጓቸው ምርቶች በሙሉ በጣም የተለያዩ መሆናቸውን መርሳት የለብዎትም ፡፡ በመደበኛ ኢንሱሊን ላይ የማይቀመጡ ሰዎች በሚከተለው ምናሌ ውስጥ በብዛት ሊኖራቸው ይችላል ፡፡

• 1 ኛ ቁርስ: - ሙሉ የእህል ዳቦ ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ የእንቁላል ገብስ ፣ የአትክልት ሰላጣ ፣ ሻይ ያለ ስኳር (አረንጓዴ) ፣ የተጋገረ ወይም ትኩስ ፖም። እንዲሁም ለከብት oatmeal ፣ ጥንቸል ስጋ (ስቴክ) ፣ አይብ ፣ ፖሎኪን ፣ ቡና (ከስኳር ነፃ) ፣ ሙዝ ፣ ጎጆ አይብ እና ቁርስ መብላት ይችላሉ ፡፡
• 2 ኛ ቁርስ: - ብስኩት (ያልታሸገ) ፣ ሻይ (ከስኳር ነፃ) ፣ ሙዝ። በአመጋገብ ውስጥ ፕሮቲን ኦሜሌን ፣ የአትክልት ሰላጣ ፣ የቲማቲም ጭማቂ ፣ ዳቦ ማከል ይችላሉ ፡፡
• ምሳ ዳቦ ፣ እርሾ (ከዶሮ ጋር) ፣ የእንፋሎት ቁርጥራጮች ፣ የፍራፍሬ ሰላጣዎች ፣ ከቤሪ ፍሬዎች የፍራፍሬ መጠጦች ሊኖረው ይችላል ፡፡ በየቀኑ አንድ አይነት ምግብ ላለመብላት በሳምንቱ ውስጥ በምሳ ምናሌው ውስጥ በተጋገጡ ድንች ፣ በአትክልት ሾርባ ፣ ኮምጣጤ ፣ በብሬክ ዳቦ ፣ በዱባ ገንፎ ፣ በዶሮ ጉበት ፣ ፖም ኬክ ላይ ማሸት ይችላሉ ፡፡
• የከሰዓት በኋላ መክሰስ እንደ ሌላ አስገዳጅ ምግብ ይቆጠራል ፡፡ ብዙውን ጊዜ በዚህ ጊዜ የአትክልት ፣ ፍራፍሬዎችና የቤሪ ፍሬዎች (በርበሬ ፣ ሎንግቤሪ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ) በየቀኑ ይለውጣሉ ፡፡
• ለመጀመሪያው እራት ጃኬትን ድንች ማብሰል ፣ ማሰሮ ወይንም የበሰለ ዓሳ ፣ እንደ ጣፋጭ ምግብ ፣ ፖም ይበሉ ፡፡ በየቀኑ እራት በቲማቲም ጭማቂ ፣ በተቀቀለ ስጋ ፣ በቡድጓዳ ፣ ገብስ ላይ መፍጨት ይችላሉ ፡፡
• በሁለተኛው እራት ወቅት ፣ የተከተፉ የወተት ተዋጽኦዎችን ፣ ተጣባቂ ኩኪዎችን መጠቀም የተለመደ ነው ፡፡

በእያንዳንዱ ጉዳይ ላይ አመጋገቢው እና ምናሌው ለየብቻ የታዘዙ ናቸው ስለሆነም ዶክተር ማማከርዎን ያረጋግጡ ፡፡

9 ሰንጠረዥ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች

ስፔሻሊስቶች ለየት ያለ አመጋገብ ያዳብሩ ሲሆን በዚህ ምናሌ ቁጥር 9 እንደተጠቃለለ ዋናዎቹ ባህሪያቱ እንደሚከተለው ናቸው ፡፡

• ከፍተኛ የጂአይአይ ምግቦች አለመኖር።
• ትናንሽ ምግቦችን መመገብ.
• መደበኛ ምግቦች በሰዓቱ ፡፡
• ልዩነቱ የተጠበሰ ፣ ቅመም ፣ ማሽተት ፣ አልኮሆል ነው ፡፡
• Sorbitol ወይም xylitol እንደ ስኳር ጥቅም ላይ ይውላል።
• ምግብ በምድጃ ውስጥ ይቀቀላል ፣ በእንፋሎት ይሞላል ፡፡
• በቂ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በአመጋገብ ውስጥ ይጨመራሉ ፡፡

በእንደዚህ ዓይነት አመጋገብ መመገብ የተከለከለ ነው-

• ሾርባዎች በስጋ ሾርባ ውስጥ ይዘጋጃሉ።
• የዶሮ ቆዳ.
• ማዮኔዝ
• ቅቤ።
• ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች።
• አስኳል።
• የመከላከል ምግብ።
• ጨዋማ ምግብ።

እንዲሁም ዱቄት ፣ አልኮሆል ፣ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችም የተከለከለ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ብዛት ያላቸው ክልከላዎች ቢኖሩም ይህ አመጋገብ እጅግ በጣም የተለያዩ ስለሆነ የተለመዱ ምግቦችን እንዲጠቀሙ ያስችልዎታል ፡፡ ዋናው ነገር እነሱን በትክክል ማዘጋጀት እና ማዋሃድ ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኛ ልጅ ምናሌ

በልጆች ዕድሜ ላይ የሚመረኮዝ ስለሆነ የስኳር በሽታ ያለባቸው ልጆች አመጋገብ በተቻለ መጠን በጥንቃቄ መታከም አለበት ፡፡ ለስኳር በሽታ የአመጋገብ ዋና ግብ የስኳር ደረጃን በተለመደው ደረጃ ማቆየት ፣ በስኳር ላይ ድንገተኛ ለውጦችን መከላከል ፣ የሰውነቱን ንጥረ ነገር እና ቫይታሚኖችን መስጠት ነው ፡፡

ለህፃን ለመመገብ መሰረታዊ ህጎች;

• በቀን 6 ጊዜ ምግብ.
• እያንዳንዱ ምግብ የተወሰነ ጊዜ ይሰጠዋል ፣ ይህም በኢንሱሊን መጠን ላይ የተመሠረተ ነው።
• ስኳርን ከፍ የሚያደርጉ ምግቦችን መከልከል ፡፡
• በምግብዎ ውስጥ በቂ ፋይበር ያላቸው ምግቦችን ማከል ፡፡
• የበሰለ ወይም የተጋገረ ምግብ ብቻ መብላት።

ገና አንድ ዓመት ያልሞላቸው ሕፃናት በተቻለ መጠን የጡት ወተት መጠጣት አለባቸው ፡፡ በዚህ ሁኔታ አመጋገቢው እናት መከተል አለበት ፡፡ የፕሮቲን ምግቦችን ለመመገብ እና የሰባ እና የካርቦሃይድሬት እንዲጨምር ተደርጎ የተሰራውን የአመጋገብ ቁጥር 9 አመጋገብን መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡ ህጻኑ ጡት የማያጠባ ከሆነ ታዲያ መንገዱ የታሸጉ አትክልቶችን እና ከወተት ነፃ የሆኑ ጥራጥሬዎችን ማካተት አለበት ፡፡

የአዛውንቶች አመጋገብ በተቻለ መጠን በወላጆች ቁጥጥር ስር መሆን አለበት። ይህንን ለማድረግ የምርቱን የካሎሪ ይዘት እና በልጁ የሚበላውን የምግብ ዝርዝር የታዘዘበትን ልዩ ማስታወሻ ደብተር መያዝ የተሻለ ነው ፡፡ የዕለት ተዕለት አመጋገብ 50% ካርቦሃይድሬት ምግብ ፣ 20% ፕሮቲን እና 30% ቅባት ሊኖረው ይገባል ፡፡

በ 47 ዓመቴ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ተያዝኩ ፡፡ በጥቂት ሳምንታት ውስጥ ወደ 15 ኪ.ግ. አገኘሁ። የማያቋርጥ ድካም ፣ ድብታ ፣ የድካም ስሜት ፣ ራዕይ መቀመጥ ጀመረ ፡፡

ወደ 55 አመቴ ሲገባ ራሴን በኢንሱሊን እሰጋ ነበር ፣ ሁሉም ነገር በጣም መጥፎ ነበር ፡፡ በሽታው መከሰቱን ቀጠለ ፣ በየጊዜው መናድ ተጀምሯል ፣ አምቡላንስ በጥሬው ከሚቀጥለው ዓለም ይመልስልኛል። ይህ ጊዜ የመጨረሻው ይሆናል ብዬ ባሰብኩበት ጊዜ ሁሉ ፡፡

ሴት ልጄ በኢንተርኔት ላይ አንድ መጣጥፍ እንዳነብልኝ ስታደርግ ሁሉም ነገር ተቀየረ ፡፡ ለእሷ ምን ያህል አመስጋኝ እንደሆን መገመት አይችለም ፡፡ ይህ መጣጥፍ የማይድን በሽታ የተባለውን የስኳር በሽታ ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ይረዳኛል ፡፡ ያለፉት 2 ዓመታት የበለጠ መንቀሳቀስ የጀመርኩ ሲሆን በፀደይ እና በበጋ በየቀኑ ወደ አገሬ እሄዳለሁ ፣ ቲማቲሞችን በማምረት ገበያው ላይ እሸጣቸዋለሁ ፡፡ አክስቶቼ ሁሉንም ነገር እንዴት እንደያዝኩ በመገረማቸው ይገረማሉ ፣ ብዙ ጥንካሬ እና ጉልበት ከየት እንደሚመጣ ፣ አሁንም 66 ዓመቴ እንደሆነ አላምኑም።

ረጅም ፣ ጉልበት ያለው ሕይወት ለመኖር እና ይህን አሰቃቂ በሽታ ለዘላለም ለመርሳት የሚፈልግ ማን ነው ፣ 5 ደቂቃዎችን ይውሰዱ እና ይህንን ጽሑፍ ያንብቡ።

GI ምርቶች ለኦሊvierር

ጂአይአይ ሁሉም የስነ-ልቦና ሐኪሞች የአመጋገብ ሕክምና በሚዘጋጁበት ጊዜ የሚመኩበትን አመላካች ነው ፡፡ ለሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ትክክለኛ አመጋገብ ዋናው ሕክምና ነው ፡፡ ጂአይ በደም ግሉኮስ መጠን ላይ ከተጠቀመ በኋላ የአንድ የተወሰነ የምግብ ምርት ውጤት ዲጂታል አመላካች ነው ፡፡

የታችኛው መረጃ ጠቋሚ ፣ ምግቡን ይበልጥ አስተማማኝ ያደርገዋል። በጥንቃቄ ፣ የዜሮ አሃዶች ያላቸው GI ያላቸው የተወሰኑ ምርቶችን ምርጫ መምረጥ አለብዎት። ለምግብ ካሎሪ ይዘት ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል ፡፡ ስለዚህ ስብ 0 አሃዶች አሉት ፣ ነገር ግን በከፍተኛ የካሎሪ ይዘት እና መጥፎ ኮሌስትሮል በመኖሩ ምክንያት ለማንኛውም የስኳር ህመምተኞች ተይ isል።

እንዲሁም ፣ የአንዳንድ አትክልቶች የፍራፍሬዎች ወጥነት እና የሙቀት አያያዝ ለውጥ ከተደረገ ፣ ጂአይአይ ሊጨምር ይችላል። ከፍራፍሬዎች ጭማቂዎችን ማድረግ የተከለከለ ነው ፣ ስለዚህ ለደም አንድ ወጥ የግሉኮስ ፍሰት ሃላፊነት ያለው ፋይበር ያጣሉ። በአጭር ጊዜ ውስጥ አንድ ብርጭቆ ጭማቂ 4 mmol / L በስኳር ውስጥ መዝለል ያስከትላል ፡፡

ጂአይ ሶስት የመጠን ሚዛን አለው

• 0 - 50 ምሰሶዎች - ዝቅተኛ አመላካች;
• 50 - 69 ቁራጮች - አማካይ;
• 70 አሃዶች እና ከዚያ በላይ - ከፍተኛ።

አመጋገቢው ዝቅተኛ GI ያላቸው ምርቶችን ያቀፈ ነው ፣ አማካይ ዋጋ ያለው ምግብ በትንሽ መጠን በሳምንት እስከ ሶስት ጊዜ በምናሌው ውስጥ እንዲካተት ይፈቀድለታል።

ከፍተኛ “GI” ያለው ምግብ እንደ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ወደ ኢንሱሊን-ጥገኛ ዓይነት ሊያሸጋግር ይችላል ወይም ሃይperርጊሚያይንን ያስከትላል ፡፡