ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ኩኪዎች-የምግብ አሰራሮች

የስኳር በሽታ mellitus በደም ውስጥ ከፍተኛ የስኳር መጠን ያለበትበት የፓንቻይክ በሽታ ነው ፡፡ ሐኪሞች ይህ የምርመራ ውጤት ላላቸው ህመምተኞች የተለየ ምግብ ያዝዛሉ ፣ ይህም ከስኳር እና ጣፋጮች ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መወገድን ያካትታል ፡፡ የስኳር ህመምተኞች በታካሚው ሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ስለሚያሳድሩ ሁሉንም ጣዕምና ቅመማ ቅመም እንዲጠጡ ተከልክለዋል ፡፡ ለደህና ጣፋጭ ምግቦች እና መጋገሪያዎች አንድን ሰው የማይጎዱ አሉ ፡፡ ለምሳሌ ለስኳር ህመምተኞች እራስዎ ያድርጉት ኦክሜል ብስኩቶች ጣፋጭ ናቸው እና በጤንነት ላይ አሉታዊ ተፅእኖ የላቸውም ፡፡ ለስኳር ህመም ብስኩት ኩኪዎችን መመገብ ይቻል እንደሆነ ከዚህ በታች ይመልከቱ ፣ የዚህ ሕክምና መመሪያዎች ምንድን ናቸው ፡፡

ለስኳር ህመም ጣፋጮች-በሱቁ ውስጥ ምን እንደሚመረጥ

እንደ አለመታደል ሆኖ ሁሉም የተለመዱ ጣፋጮች ፣ መጋገሪያዎች ፣ ኬኮች እና መጋገሪያዎች በስኳር በሽታ ውስጥ በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው። ግን በጣፋጭቱ ላይ የመጠጣት ፍላጎትን መቃወም የማይቻል ከሆነስ? አንድ የስኳር ህመምተኛ እንኳን በዚህ በሽታ የተፈቀደውን ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣፋጮች መደሰት ይችላል ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ጣፋጮች ፣ ብስኩቶች ፣ መጋገሪያዎች እና ሌሎች ጣፋጮች በልዩ መደብሮች ውስጥ ሊገዙ ወይም በራሳቸው ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡

ጣፋጮችን በሚመርጡበት ጊዜ የምርቱን ስብጥር በእርግጠኝነት ማጥናት አለብዎት ፡፡ ብዙ ስብ, ካሎሪዎች ወይም በጥብረቱ ውስጥ ቅድመ-ቅመሞች ካሉ ፣ ለመግዛት አለመቀበል ይሻላል።

ሱቁ ለስኳር ህመምተኞች ክፍል ከሌለው ፣ ከዚያ ብስኩት ብስኩቶችን ወይም ጠማማ ብስኩቶችን መግዛት ይችላሉ ፡፡ በእንደዚህ አይነቶች ኩኪዎች ውስጥ በጣም ትንሽ ስኳር አለ ፣ ግን ይህ ማለት የሚፈልጉትን ያህል መብላት ይችላሉ ማለት አይደለም ፡፡ የኩኪው ዱቄቱ ከስንዴ ዱቄት የተሰራ ነው ፣ እና ከልክ በላይ መብላት የደም ግሉኮስ እንዲጨምር ያደርጋል።

የስኳር ህመምተኞች መደበኛ የ oatmeal ብስኩቶችን ከመደብሩ ውስጥ መብላት የተከለከለ ነው ፡፡ በዝግጅት ውስጥ ጤናማ ኦክሜል ጥቅም ላይ የዋለ ቢሆንም ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ወደ ድብሉ ይጨመራል ፡፡ ስለዚህ ለስኳር በሽታ በጣም ጥሩ የኦክሜል ብስኩት በቤት ውስጥ ማብሰል ነው ፡፡

ጤናማ የቤት ውስጥ ኬኮች

ለስኳር ህመምተኛ በጣም ጥሩው አማራጭ እራስዎ ኩኪዎችን ማዘጋጀት ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሰውዬው ወደ ድብሉ ምን አይነት ንጥረ ነገሮችን እንደሚጨምር ያውቃል እና አጠቃቀሙ ጉዳት እንደማያስከትለው እርግጠኛ መሆን ይችላል ፡፡

ማንኛውም ዳቦ መጋገር ከመቀጠልዎ በፊት የስኳር ህመምተኛው አንዳንድ ደንቦችን ማስታወስ አለበት-

መጋገር ከሩዝ ፣ ከቡድሆት ወይም ከኦትሜል መሆን አለበት። በስኳር በሽታ ውስጥም ቢሆን ምስር ዱቄት መጠቀም ጠቃሚ ነው ፡፡ ብዙ የዱቄት ዓይነቶችን ከቀላቀሉ ጣፋጭ እና የመጀመሪያዎቹ ብስኩቶች ይጠፋሉ ፡፡ ድንች ወይም የበቆሎ ዱቄትን ወደ ድብሉ ማከል የተከለከለ ነው ፡፡ እነዚህ ምርቶች ጎጂ ናቸው እናም በታካሚው ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡
በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ በጣም አስፈላጊው ንጥረ ነገር ስኳር ነው ፡፡ ጣፋጮች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የተፈቀዱ የስኳር ምትክ በመጋገር እና በኩኪዎች ውስጥ ያስገባሉ ፡፡ በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ ጣፋጩ ስቲቪያ ነው። ይህ ማለት ምንም ካሎሪዎች የሌሉ እና በታካሚው ሰውነት ላይ ጉዳት የማያደርስ ተፈጥሮአዊ ምትክ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በፍራፍሬ ውስጥ በሚበቅልበት ጊዜ ፍሬውose ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ይህንን ምትክ የያዙ ምርቶች በተወሰነ መጠንም መበላት አለባቸው ፡፡
ለኩሶዎች መሙላትን ማዘጋጀት ወይም አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ወደ ዱቄቱ ማከል ከፈለጉ ለስኳር በሽታ የተፈቀደላቸውን ምግቦች ብቻ መምረጥ ያስፈልግዎታል - አትክልቶች ፣ ዕፅዋት ፣ ያልታቀፉ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ፣ ብርቱካኖች ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ዝቅተኛ የስጋ ሥጋ ወይም ዓሳ ፣ የጎጆ አይብ ፣ አይብ ፣ ወተት ወይም ኬፋ ፡፡ . በደረቁ ላይ ትንሽ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወይም የሱፍ እርሾዎችን ለመጨመር ይፈቀድለታል ፡፡
ጥሬ እንቁላልን ወደ ድብሉ ማከል የማይፈለግ ነው ፡፡ ግን ፣ ይህ የማይቻል ከሆነ ታዲያ የእንቁላልን ብዛት በትንሹ መቀነስ ያስፈልግዎታል።
ቅቤ በአነስተኛ ስብ ማርጋሪን መተካት አለበት ፡፡ ስብ በትንሽ መጠን መቅረብ አለበት - ሁለት ኩኪዎችን ለማዘጋጀት ሁለት የሾርባ ማንኪያ በቂ ይሆናል ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ማርጋሪን በመደበኛ የፖምሳው ዛፍ ሊተካ ይችላል ፡፡

ለስኳር በሽታ ጣፋጭ የኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እንደ ስኳር በሽታ ያለ በሽታ ጣፋጩን መጋገርን ጨምሮ በርካታ ምርቶችን መጠቀምን ያግዳል ፡፡ በስኳር ህመምተኞች አካል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ እና ከቁጥጥር ውጭ የሆነ አጠቃቀም ከባድ ችግሮችን ያስከትላል ፡፡ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ህመምተኞች ጤናማ ጣፋጮች አሉ ፡፡ እነሱ የሚዘጋጁት በጣፋጭጮች መሠረት እና የምግብ አዘገጃጀቶች በስኳር በሽታ የተያዙ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ነው የያዙት ፡፡ ጣፋጮች እራስዎ ማድረጉ የተሻለ ነው ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች የቤት ውስጥ ብስኩት ብስኩቶች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ናቸው ፡፡ በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን አይጨምርም እንዲሁም ተጨማሪ ፓውንድ አይጨምርም። ለስኳር ህመም ተስማሚ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ከዚህ በታች ይመልከቱ ፡፡

Oatmeal ብስኩት

oatmeal ግማሽ ብርጭቆ;
ውሃ ግማሽ ብርጭቆ;
በግማሽ ብርጭቆ ውስጥ የቂምጣጤ ፣ አጃ እና የስንዴ ዱቄት ድብልቅ ፣
ቫኒሊን
ማርጋሪን 1 tbsp. l ፣ ፣
fructose 1 tbsp. l

ዝግጅት: ዱቄትን ከኦታሚል ጋር ይቀላቅሉ እና ማርጋሪን እና ቫኒሊን ይጨምሩ። ድብልቁን በደንብ ያሽጉ. ከዚያ ቀስ በቀስ ውሃ ይጨምሩ እና ፍራፍሬን ይጨምሩ። የብራና ወረቀቱን በድስት ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉ ፡፡ የጠረጴዛ ማንኪያ በመጠቀም ዱቄቱን ይጥሉ ፡፡ ወርቃማ እስኪያልቅ ድረስ ቀደም ሲል በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይቅሉት።

የተጠናቀቁትን ብስኩቶች በተራራ የስኳር ህመም ቸኮሌት ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡

የቤት ውስጥ የስኳር በሽታ ብስኩት

የበሰለ ዱቄት 1.5 ኩባያ;
ማርጋሪን 1.3 ኩባያ ፣
የስኳር ምትክ 1.3 ኩባያ
እንቁላል 2 pcs.,
አንድ የጨው መቆንጠጥ
መራራ የስኳር በሽታ ቸኮሌት።

ዝግጅት-በአንድ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ በእራት መጋገሪያው የታችኛው ክፍል ላይ ብራና ያድርጉ ፡፡ የወደፊቱን ብስኩት በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡ ፡፡ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያሞቁ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር።

የስኳር ብስኩት

oatmeal ግማሽ ብርጭቆ;
የጅምላ ዱቄት ግማሽ ብርጭቆ;
ውሃ ግማሽ ብርጭቆ;
fructose 1 tbsp. l ፣ ፣
ማርጋሪን 150 ግ
ቀረፋ

ዝግጅት ዱቄት ፣ ጥራጥሬ ፣ ማርጋሪን እና ቀረፋ ይቀላቅሉ። ውሃ አፍስሱ እና ፍራፍሬን አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ። የታሸገ ወረቀት ከታች በኩል ያድርጓቸው ፣ እና ከዚያ በኋላ ዱቄቱን ከእንቁላል ጋር ያጥሉት ፡፡ የሚያምር ወርቃማ ክሬ እስኪፈጠር ድረስ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መጋገር። በውሃ ውስጥ የተቀቀለ የደረቁ ፍራፍሬዎች እንደ ማስጌጥ ተስማሚ ናቸው ፡፡

ማክሮሮኖች

ብርቱካናማ 1 ፒክ. ፣
ድርጭቶች እንቁላል 2 pcs.,
ጣፋጩ 1.3 ኩባያ ፣
ዱቄት 2 ኩባያ;
ማርጋሪን ግማሽ ጥቅል;
መጋገር ዱቄት
የአትክልት ዘይት ግማሽ ብርጭቆ;
የተከተፉ የአልሞንድ ፍሬዎች።

ዝግጅት-ማርጋሪን ለስላሳ እና ከአትክልት ዘይት እና ከስኳር ምትክ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ድብልቁን በሾላ ወይም በተደባለቀ ይምቱ ፡፡ እንቁላል ይጨምሩ እና እንደገና ይምቱ ፡፡ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት እና ብርቱካን ካዚኖ ጋር ይቀላቅሉ እና ወደ ማርጋሪን ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ የአልሞንድ ፍሬዎችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የተጠናቀቀውን ሊጥ በ 6 ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ ኩሎቹን ከነሱ ይንከባለል ፣ ከፋሚል ጋር ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ድብሉ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በትንሽ ክበቦች ይቁረጡ. የዳቦ መጋገሪያውን በሸክላ ወረቀት ይሸፍኑ እና ክበቦቹን ከእንቁሉ ውስጥ ያስወጡ ፡፡ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ቀድመው ለ 15 ደቂቃ ያህል ብስኩቶችን መጋገር ይዘጋጁ።

ከአሳዎች ጋር ኩኪዎች

ሄርኩለስ 0.5 ኩባያዎችን ይረጫል
በ 0,5 ኩባያ ውስጥ የኦህት ፣ የቂምጣጤ ፣ የስንዴ ዱቄት ፣
ውሃ 0.5 ኩባያ
ማርጋሪን 2 tbsp. l ፣ ፣
ዋልስ 100 ግ;
fructose 2 tsp

ዝግጅት: - ብስኩቶችን ከእርኩሰት ለማዘጋጀት ፣ ለውዝ ለመቁረጥ እና ከእህል እና ዱቄት ጋር ለመደባለቅ ፡፡ ከዚያ ለስላሳ ማርጋሪን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ፍራፍሬን በውሃ ውስጥ ይቅፈሉት እና ዱቄቱን ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይንከባከቡ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ እና የጠረጴዛ ማንኪያ በመጠቀም ለወደፊቱ ብስኩት ቅርጫት ያድርጉት ፡፡ ምድጃውን እስከ 200 ድግሪ ሴ.ግ. እስከ ወርቃማ ብስኩት ድረስ መጋገር።

ጥሰቶች

ኦትሜል 1 ዋንጫ
ማርጋሪን 40 ግራም
ዘንበል
Fructose 1 Tbsp. ማንኪያ
ውሃ 1-2 ቲ. ማንኪያ

1. ምርቶቹን ያዘጋጁ ፡፡ ማርጋሪን መቀዝቀዝ አለበት ፡፡ የ oatmeal ከሌለዎት በቤት ውስጥ ከቡና ግሪፍ ጋር ማብሰል ይችላሉ ፣ ልክ ኦህዴል ብቻ ፡፡

2. ቅጠላ ቅጠልን ከቀዝቃዛ ማርጋሪ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

3. የፍራፍሬ ፍራፍሬን ማስተዋወቅ ፡፡ ድብልቅ።

4. ሊጡን የበለጠ ምስላዊ ለማድረግ ፣ ግን ፈሳሽ ሳይሆን ትንሽ ውሃ ይጨምሩ!

5. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ። ድስቱን በሸክላ ይሸፍኑ ፡፡ ሁለት የሻይ ማንኪያዎችን በመጠቀም ዱቄቱን በብራና ወረቀት ላይ ያሰራጩ ፡፡

6. ብስኩቶችን ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡ በሽቦ መከለያ ላይ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ። ለስኳር ህመምተኞች ብስኩት ዝግጁ ነው ፡፡ ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ብስኩቶች

ዝግጅት: የበሰለ ዳቦ ብስኩቶችን ከ fructose ፣ ከቫኒላ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር መፍጨት እና ማደባለቅ (የዳቦ መጋገሪያው ዱቄት በ 1 tsp ሶዳ ሊተካ ይችላል)። ማርጋሪን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ድብልቅው ይጨምሩ. ፍርግርግ እስኪፈጠር ድረስ ይቅለሉት ፡፡ ሙቅ ወተት ይጨምሩ. ዱቄቱን ይንከባከቡ ፣ ፎጣ ወይም የጥጥ ንጣፍ ይሸፍኑ እና ለብቻ ይቁረጡ ፡፡ ክራንቤሪዎቹን ቤሪዎች በ rum ጋር አፍስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች እንዲራቡ ያድርጉት ፡፡ ከዛም ሰላጣውን ከአንድ ሳህን ውስጥ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ወደ ዱቄቱ ያፈሱ እና መስራቱን ይቀጥሉ ፡፡ ክራንቤሪዎችን በዱቄት ይረጩ እና ወደ ድብሉ ይጨምሩ. የዱቄት ትናንሽ ኳሶችን ያድርጉ ፡፡ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሸክላ ይሸፍኑ እና ኳሶችን በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡ ፎጣ ይሸፍኑ ፣ 20 ደቂቃዎችን ይጠብቁ ፡፡ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ያፍሉ ፡፡ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገሪያዎችን ይጋግሩ.

ቸኮሌት ቺፕስ ብስኩት

የተጣራ የበሰለ ዱቄት 300 ግ;
ማርጋሪን 50 ግ
የተከተፈ የስኳር ምትክ 30 ግ;
ቫኒሊን
እንቁላል 1 pc.,
መራራ የስኳር በሽታ ቸኮሌት 30 ግ

ዝግጅት ቫኒሊን እና የስኳር ምትክን ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። ማርጋሪን ይጨምሩ እና ዱቄቱን ይጨምሩ ፡፡ ድብልቅውን መፍጨት. ከዚያ እንቁላል እና ቸኮሌት ቺፖችን ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሸፍኑ እና አነስተኛውን የሎሚውን ክፍል በጠረጴዛ ላይ ያኑሩ ፡፡ ምድጃውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ብስኩቶችን የሚያዘጋጁበት ቀላሉ መንገድ ኩኪዎችን ለማዘጋጀት የስኳር ኩኪዎች ናቸው ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ደግሞ ለስኳር በሽታ ጥሩ የሆኑ ምግቦችን ብቻ ይይዛሉ ፡፡ ኩኪዎቹ ጣፋጭ እና ቀላል ናቸው። እና ከመጠን በላይ ካልጠቀሙ እና በጥበብ ካልተጠቀሙበት ታዲያ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ከፍተኛ የስኳር ህመም ላለው ሰው በጭራሽ ጉዳት አያመጣም።

ለስኳር ህመምተኞች ማርሽልሆምን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ከዚህ በታች ባለው ቪዲዮ ውስጥ ይታያል ፡፡