ለስኳር ህመምተኞች የዓሳ ምግብ አዘገጃጀት - ተቀባይነት ያላቸው የዓሣ ምርቶች ዝርዝር

የአትክልት ሰላጣ ከዓሳ ግብዓቶች-ዓሳ ማጣሪያ - 100 ግ ፣ ድንች - 1/2 pcs. ፣ የዶሮ እንቁላል - 1 pcs. ፣ ትኩስ ቲማቲም - 1/2 pcs., ትኩስ ካሮት - 1/2 pcs. ፣ ሽንኩርት - 1 / 2 ራሶች ፣ ጣፋጮች - 1/2 pcs. ፣ አረንጓዴ አተር - 20 ግ ፣ kefir መልበስ - 20 ግ ዝግጅት ዓሳ

የአትክልት ሰላጣ ከዓሳ ጋር

የአትክልት ሰላጣ ከዓሳ ግብዓቶች-ዓሳ ማጣሪያ - 100 ግ ፣ ድንች - 1/2 pcs. ፣ የዶሮ እንቁላል - 1 pcs. ፣ ትኩስ ቲማቲም - 1/2 pcs., ትኩስ ካሮት - 1/2 pcs. ፣ ሽንኩርት - 1 / 2 ራሶች ፣ ጣፋጮች - 1/2 pcs. ፣ አረንጓዴ አተር - 20 ግ ፣ kefir መልበስ - 20 ግ ዝግጅት ዓሳ

የአትክልት ሰላጣ ከዓሳ ጋር

የአትክልት ሰላጣ ከዓሳ ግብዓቶች ጋር: 1 የሾርባ ማንኪያ ፣ 1 ሳና (ሳልሞን) ፣ 2 እንቁላሎች ፣ 2 ቲማቲሞች ፣ 2 ድንች ፣ 1 ኩባያ የተቀቀለ አረንጓዴ ባቄላ ፣ ሰላጣ መልበስ ፈሳሹን ከታሸገ ቱና ፣ ከዓሳ ቁርጥራጮች ይቅፈሉት ፡፡ ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል እና በ 4 ክፍሎች ተቆር cutል ፡፡ ቲማቲም

የአትክልት ሰላጣ ከዓሳ ጋር

የአትክልት ሰላጣ ከዓሳ ግብዓቶች 100 g የዓሳ ቅጠል (ማንኛውንም) ፣? ድንች ፣ 1 እንቁላል ፣? ቲማቲም ፣? ዱባ አምፖሎች ፣? ጣፋጭ በርበሬ ፔ podር ፣ 20 ግ አረንጓዴ አተር ፣ 20 ግ kefir መልበስ የዝግጅት ዘዴ: - የዓሳውን ጥራጥሬ እጠቡ ፣ በትንሽ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት

የአትክልት ሰላጣ ከዓሳ ጋር

የአትክልት ሰላጣ ከዓሳ ግብዓቶች 100 g የዓሳ ቅጠል (ማንኛውንም) ፣? ድንች ፣ 1 እንቁላል ፣? ቲማቲም ፣? ዱባ አምፖሎች ፣? ጣፋጭ በርበሬ ፔ podር ፣ 20 ግ አረንጓዴ አተር ፣ 20 ግ kefir መልበስ የዝግጅት ዘዴ: - የዓሳውን ጥራጥሬ እጠቡ ፣ በትንሽ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት

የዓሳ ሰላጣ

ከዓሳ ግብዓቶች ጋር ሰላጣ - ዓሳ - 200 ግ ፣ ድንች - 1 ፒሲ. ፣ ትኩስ እና የተቀቀለ ዱባ - 1 ፒሲ ፣ እንቁላል - 2 pc. ፣ Mayonnaise - 3 tbsp. L. ፣ ሰላጣ ፣ በርበሬ እና ዱላ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ። ዓሳው የተቀቀለ እና ከአጥንቶች ነፃ ሆኗል ፡፡ ድንች ፣ ትኩስ እና ጨዋማ ዱባዎች ፣ ወጥ

የዓሳ ሰላጣ

ከዓሳ ግብዓቶች ጋር ሰላጣ - ዓሳ - 200 ግ ፣ ድንች - 1 ፒሲ. ፣ ትኩስ እና የተቀቀለ ዱባ - 1 ፒሲ ፣ እንቁላል - 2 pc. ፣ Mayonnaise - 3 tbsp. L. ፣ ሰላጣ ፣ በርበሬ እና ዱላ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ። ዓሳው የተቀቀለ እና ከአጥንቶች ነፃ ሆኗል ፡፡ ድንች ፣ ትኩስ እና ጨዋማ ዱባዎች ፣ ወጥ

ጥርጥር የለውም

ዓሳ ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 የስኳር ህመምተኞች ጥሩ ምግብ ነው ፡፡ በፕሮቲን ምክንያት የሰው ኃይል ፍላጎትን ይሰጣል ፣ ከሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች ጋር ይሞላል። በተጨማሪም የቫይታሚን ዲ እጥረት በስኳር ህመምተኞች ዘንድ የተለመደ ነው ፡፡ ዓሳውን በምግብ ውስጥ ማካተት ይህንን ንጥረ ነገር ወደ ሰውነት ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው ፡፡ የቫይታሚን ዲ ምንጮች እንቁላል ፣ የወተት ምርቶች ናቸው።

የዓለም ጤና ድርጅት (ኤን.ኤ.) እንደዘገበው በስኳር ህመምተኞች ውስጥ የልብ ድካም እና የደም ግፊት የመያዝ እድሉ ከጤናማ ሰዎች ይልቅ ከ 2-3 እጥፍ ከፍ ያለ ነው። አኃዛዊ መረጃዎች እንደሚያመለክቱት 80% የሚሆኑት የስኳር በሽታ ካለባቸው ሰዎች የካርዲዮቫስኩላር በሽታ ይሞታሉ ፡፡ ይህ ሁሉ “መጥፎ” ስብ ከሌለ አመጋገብ መወገድ ይችላል። ከፍተኛ የኦሜጋ -3 ይዘት የኢንሱሊን ስሜትን ከማሻሻል በተጨማሪ የደም ቅባትን ለመቀነስ እና ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ስለሚረዳ ወሳኝ ሚና የሚጫወተው ዓሳ ነው።

ዓሳ በእርግዝና ወቅት አደጋዎችን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ እናቷ እና ፅንሱ ከፍተኛ ተጋላጭ በሆነበት የእርግዝና የስኳር በሽታ ውስጥ የግሉኮስ ንባቦች ከቁጥጥር ውጭ ይሆናሉ ፡፡

ዓሳ የደም ስኳር ለመቀነስ እና የኢንሱሊን ደረጃን ለማረጋጋት የሚረዳ ምግብ ነው ፡፡ በሌላ በኩል ዓሳ ለፅንሱ ትክክለኛ እድገት አስፈላጊ የሆኑት የብረት ፣ የፖታስየም እና ፎሊክ አሲድ ምንጭ ናቸው ፡፡

የዓሳ ዘይት የስኳር በሽታ የነርቭ ህመም ስሜትን ለመግለጽ ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ እጆችንና እግሮቹን ማደንዘዝ። በዚህ በሽታ በተለይም በቫይታሚን ቢ 12 ፣ ፎስፈረስ እና በቫይታሚን ዲ ውስጥ የነርቭ ተሳትፎ እንዳያጋጥመው ዓሳ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እንደሚሰጥ ዛሬ ተረጋግ provedል።

የስኳር በሽታ የዓሳ ጥቅሞች በሳይንቲስቶች ተረጋግጠዋል ፡፡ ዓሳ መብላት ጤናማ በሆኑ ሰዎች ውስጥ የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ዝቅ የሚያደርግ መላምት አለ ፡፡

ለስኳር በሽታ የዓሳ ምርጫ

ዓሳ በፕላኔቷ ላይ በጣም ጤናማ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ የስኳር ህመምተኞች የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች እና የስኳር ቁጥጥርን ለመቀነስ እሱን መጠቀም ያስፈልጋል ፡፡ ለታካሚዎች ተስማሚ የሆኑ የተለያዩ የዓሳ ዓይነቶች በስብ ይዘት እና በማቀነባበር ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፡፡

በስኳር ህመም ውስጥ ፈጠራ - በየቀኑ ብቻ ይጠጡ ፡፡

ሁለቱም የስኳር ህመም ዓይነቶች ሰውነትን አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ሲሞሉ በስኳር ውስጥ ስፕሬይዎችን የማያመጣ ሚዛናዊ አመጋገብ ይፈልጋሉ ፡፡ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዓሳዎች በታካሚዎች ምግብ ውስጥ መጨመር አለባቸው:

አስፈላጊ የስኳር ህመምተኞች ኦሜጋ -3 አሲዶች ፣ በርካታ ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት በቅባት ዓሳ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ እና ምንም እንኳን አመጋገቢው ለስላሳ ዘሮች የሚያቀርብ ቢሆንም ፣ ይህ ጊዜ ጥቅሞቹ ከአደጋዎቹ የበለጠ ናቸው ፡፡ ወፍራም ዓሳ መጠቀም ይቻላል ፣ ግን በትንሽ መጠን - ከ 60 እስከ 80 ግራም

የዓሳ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ የአመጋገብ አጠቃላይ ህጎችን ያክብሩ ፡፡ ምርጫው የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጋገሩ ምግቦች ይሰጣል ፡፡

ለ 1 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ እንዲከተሉ ይመከራሉ ፡፡ ውስብስብ ነገሮችን ለማስወገድ ወይም የመግለጫቸውን አደጋ ለመቀነስ ይረዳል። ግሉኮስን ለመቆጣጠር ሁል ጊዜ ከአመጋገብ ጋር መጣጣም አለብዎት ፡፡ አመጋገቧ የራሳቸውን ኢንሱሊን ለማምረት የሚረዳ ዓሳ ማካተት አለበት ፣ የልብና የደም ሥር (ስርዓት) ስርዓትንም ይከላከላል ፡፡

2 ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞችም አመጋገቢ ሆነው ይታያሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ይህ በሽታ ከመጠን በላይ ውፍረት ይከተላል ፣ ስለሆነም ክብደታቸውን የሚያጡበት ጤናማ አመጋገብ ያስፈልጋል ፡፡ ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ በሀኪም ቁጥጥር ስር የታዘዘ ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የዓሳዎች ጥቅሞች በምግቡ ውስጥ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ደግሞ ጣዕም ናቸው ፡፡ ከእሱ እንደ ስጋ ኳስ ፣ ሰላጣ ፣ አስፕሲ ፣ ሾርባ ፣ ወዘተ ያሉ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። የማብሰያ ዘዴዎች የአመጋገብ ዋጋውን ይለውጣሉ። ስለዚህ ዓሳውን በዘይት ውስጥ በሚቀቡበት ጊዜ የካሎሪ ይዘቱ ይጨምራል ፣ ኦሜጋ -3 አሲዶች ተጎድተዋል ፣ የቫይታሚን ዲ መጠን ይቀነሳል፡፡በ ምድጃ ውስጥ እንደ መጋገር ፣ በእንፋሎት ፣ ማይክሮዌቭ ውስጥ ያሉ እንደዚህ ያሉ ዘዴዎች በምርቱ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ሁኔታ ሊያድኑ ይችላሉ ፡፡ ለ 1 እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጥቂት የዓሣ ምግብ አዘገጃጀት ምናሌን ለማበጀት ይረዳሉ ፡፡

የተጋገረ ትሬድ

በምድጃ ውስጥ ላሉ የስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ዓሦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለእሱ ጥቅሞች ብቻ ሳይሆን ፣ ለመጥቀምም ጠቃሚ ነው ፡፡

ለጣቢያችን አንባቢዎች ቅናሽ እናቀርባለን!

• ዓሳ - 1 ኪ.ግ.
• የሎሚ ጭማቂ - 100 ግ;
• ጣፋጭ በርበሬ - 100 ግ;
• ሽንኩርት - 100 ግ
• ቲማቲም - 200 ግ
• የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• zucchini - 80 ግ
• ዶል ፣ መሬት በርበሬ።

መጀመሪያ ዝግጁ ሲሆኑ ዓሳውን ማዘጋጀት ፣ ማፅዳት ፣ በጎኖቹ ላይ ቁርጥራጮችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ በሚጋገርበት ጊዜ አረፋው በሁለቱም ጎኖች ላይ በዘይት ይቀባው ፣ ስለሆነም አረፋው በሚጋገርበት ጊዜ እንዳይጣበቅ። የጨጓራ ዱቄት በጨው ፣ በርበሬ ፣ ባሲል ፣ በፔleyር ቅልቅል ፡፡ አረንጓዴዎቹ ከቀሩ በአሳ ውስጥ ውስጠኛው አይሆንም። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በሸፍጥ ላይ ያድርጉት።

ዓሳው ዝግጁ ነው ፣ እስከ አትክልቶቹ ድረስ ነው ፡፡ ቲማቲም ፣ ዚቹቺኒ በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ በክበቦች ፣ በሽንኩርት እና በርበሬ ተቆርጠዋል ፡፡ ነጭ ሽንኩርት እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ቅጠላቅጠል ፡፡ በአሳዎቹ ላይ እና ዙሪያ ቆንጆ አትክልቶችን በጥሩ ሁኔታ ያኑሩ ፡፡ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከዓሳ ጋር ይሸፍኑ። ሳህኑን በ 200 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንልካለን ፡፡ አውጥተነዋል, የላይኛው ፎይል ሽፋን እናስወግዳለን እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፡፡ ዓሳው በሚበስልበት ጊዜ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፡፡ በአትክልቱ የጎን ምግብ ላይ ዝግጁ የሆነ ትሪ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንኳን በደህና ሊቀርብ ይችላል። ከማገልገልዎ በፊት በሎሚ ጭማቂ ይረጩ።

የኮድ ቆርቆሮ

ጣፋጭ የዓሳ ሰሃን ለተለያዩ ምናሌዎች ምቹ የሆነ ነገር ነው ፡፡ ከዚህም በላይ በፍጥነት ፣ በቀላል ምግብ ማብሰል እና ይህ ዓሣ ለስኳር በሽታ ይመከራል ፡፡

• 3 ኪ.ግ ኮምጣጤ ወረቀት ፣
• 1 ቁራጭ አረንጓዴ ፣ ቀይ በርበሬ;
• 1 ቲማቲም
• 1 ሽንኩርት;
• 45 ግ የወይራ ፍሬ
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• ነጭ ሽንኩርት።

በመጀመሪያ ዓሳውን ያዘጋጁ ፡፡ መታጠብ አለበት ፣ በቡድን ይከፋፈላል ፣ በጨው ይቀልጣል ፡፡ አትክልቶቹን በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ እና በወይራ ዘይት ውስጥ አንድ ትንሽ sauté ይቁረጡ ፡፡ የወይራ ፍሬዎችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ዓሦቹ ወደ ምድጃው ሲሄዱ ይዘው ይምጡ ፡፡ አረፋውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ትንሽ ዘይት በዘይት ይቀቡት። ዓሳውን በሸፍኑ ላይ ያዘጋጁ ፣ አትክልቶችን እና የወይራ ፍሬዎችን ከላይ ያድርቁ ፡፡ ቀድሞ በተጠበሰ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ያድርጉ።

ሃሊብት ከቲማቲም ጋር

ሃሊባይት ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ዓሣ ነው ፡፡ ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስድም ፣ እና ሳህኑ ራሱ ለሰውነት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል ፡፡

• 500 ግ አቢባይት ቅሌት ፣
• 4 ትናንሽ ቲማቲሞች
• አረንጓዴ ሽንኩርት
• ከአንዱ የሎሚ ጭማቂ የተጠበሰ ጭማቂ ፣
• ባሲል
• የሱፍ አበባ ዘይት።

በመጀመሪያ ምድጃውን ያዘጋጁ። 200 ዲግሪ ያብሩ ፣ ለ 15 ደቂቃ ያህል እንዲሞቅ ያድርጉት ፡፡ በዚህ ጊዜ ዓሳ እንይ ፡፡ ሻምጣውን ጨው ይጨምሩ ፣ በሸፍጥ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። ዓሦቹ እንዳይጣበቁ አረፋውን በዘይት ቀድመው ዘይት መቀባት አይርሱ ፡፡ ዱባውን በሎሚ ጭማቂ ያፈሱ ፣ ቲማቲሙን ፣ ግማሹን ሽንኩርት በግማሽዎቹ ዙሪያ ያሰራጩ ፡፡ ከባሲል ጋር ይረጩ እና ሳህኑን ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

የተጋገረ ሳልሞን በፎቅ ውስጥ

ለስኳር በሽታ, ለስላሳ የዓሳ ዝርያዎች ይመከራል. ነገር ግን የሳልሞን ልዩነቱ በውስጡ ያለው ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለበሽታው አስፈላጊ የሆኑት የኦሜጋ -3 አሲዶች ከፍተኛ ይዘት ያለው ነው።

• 700 ግ የሳልሞን ቅጠል ፣
• አንድ ሎሚ
• ዓሳ

ሳልሞንን የማዘጋጀት ሂደት ቀላል ነው ፣ በማብሰያው ውስጥ እንኳን ጀማሪም ሊድገም ይችላል ፡፡ ጥራጥሬውን ያጠቡ ፣ በቡድን ይቁረጡ። እያንዳንዱን ቁራጭ በሸፍጥ ቁርጥራጭ ላይ ያድርጉት። በእያንዳንዱ የሳልሞን ቁራጭ ላይ የሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ከላይ በቅመማ ቅመም ይረጩ።

ቁርጥራጮቹን በአረፋ ውስጥ በጥብቅ ይዝጉ ፡፡ ዓሳውን በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ይተዉት ፡፡ ከዚያም ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና የዳቦ መጋገሪያ ሳህኑን በውስጡ ይጨምሩ ፡፡ ሳህኑ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል ፡፡

በእንፋሎት የታራሚዲያ

ይህ የስኳር በሽታ-ተስማሚ ዓሳ ለማብሰል በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ነው ፡፡ ጣፋጭ ፣ ጭማቂው የተሞሉ ቅጠል ምናሌውን ያበዛል።

• 4 የታራፒሊያ ቅርፊቶች;
• የሎሚ ጭማቂ
• ቅመማ ቅመም, ጨው.

መከለያው በመጀመሪያ በውሃ መታጠብ አለበት ፣ ከዚያም በወረቀት ፎጣ ላይ ማድረቅ አለበት። ቀጥሎም በጨው ይረጩ ፣ የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ። እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲሞቅ ያድርጉት። የማብሰያውን የታችኛው ክፍል በዘይት ይቅለሉት ፣ ዓሳውን እዚያ ያኑሩ ፡፡ በእንፋሎት ላይ ያዘጋጁ። ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, ከፈላ ውሃ በኋላ, ማጣሪያው ዝግጁ ይሆናል ፡፡ እንዲህ ያለው የእንፋሎት ዓሣ በዝቅተኛ ማብሰያ ፣ በእጥፍ ቦይለር ውስጥ ይዘጋጃል። በፔ parsር ፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት የተጠበሰ አገልግሉ ፡፡

ዓሳ ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ምርት ነው ፡፡ እምቢ ማለት አይቻልም ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የስጋ ምግብ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የምግብ ዝርዝሩን ያጌጡና ሰውነት በሽታውን ለመዋጋት ይረዳሉ ፡፡ በጣም ጠቃሚው ዓሳ በትንሽ በትንሹ ዘይት እና በቀስታ ከማብሰል በኋላ ነው ፡፡ ለስኳር በሽታ የተጠበሰ ዓሳ እንደ የእንፋሎት አይነት ያሉትን ጥቅሞች አያመጣም ፡፡

ከሌሎች ምርቶች ጋር ጥምረት

ዓሳዎችን ማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስድም። ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለስኳር ህመምተኞች ዓሳ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይነግርዎታል ፡፡ በአሳ ምናሌ ውስጥ የተለያዩ ነገሮች የሚከናወኑት ከጎን ምግቦች ፣ ቅመማ ቅመሞች ጋር ነው ፡፡

ብዙ ምርቶች ከዓሳ ጋር ለማጣመር ተስማሚ ናቸው ፡፡ እነዚህ አትክልቶችን ያጠቃልላል ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ በርበሬ እና ሌሎችም ፡፡ እነሱ ከዓሳ ወይም ከተቀቀለ, በተናጥል በተጣደቁ ናቸው ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ አትክልቶች የምግብ ፍላጎት ይጨምራሉ ፡፡

ካሮት በዱቄዎች ከተመገቡ ዓሦቹ አዲስ ጣዕም ይሰ willቸዋል። ትኩስ ዱባዎች ለተጠበሰ ዓሳ አንድ የጎን ምግብ እንደመሆናቸው ለዓሳ ሰላጣዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ቀለል ያሉ ጣዕም ያላቸው ዓሦች ያለ አንዳች ጣዕምና ከተመረጡት ዱባዎች ፣ ከወይራ ፍሬዎች ጋር እንዲጨምሩ ይመከራሉ ፡፡

ለዓሳ በጣም የታወቀ የጎድን ምግብ ድንች ፣ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ድንች በተሰራ መልኩ ድንች ነው ፡፡ የስኳር ህመምተኛው በዚህ ሥር ሰብል ውስጥ ያለው ገለባ የስኳር ቅልጥፍናን ያስከትላል ብሎ መዘንጋት የለበትም ፡፡ ስለዚህ, እምቢ ማለት ይሻላል.

ታግ .ል

ህመምተኞች ከስኳር በሽታ ጋር ምን ዓይነት ዓሳ መመገብ ይችላሉ ብለው ያስባሉ ፡፡ ምርምር አነስተኛ ምርትን የሚያከናውን ምርት የበለጠ ጠቃሚ መሆኑን ጥናቶች ያረጋግጣሉ ፡፡

ከበሽታው ጋር አንዳንድ የዓሳ እና የዓሳ ምርቶች አይካተቱም-

• ዘይቱ ለየት ያለ ነው - አነስተኛ መጠን ያለው ማሽኪል ፣ ቀይ ዓሳ በትንሽ ክፍሎች ፣
• ጨዋማ (እብጠት ይሰጣል) ፣
• የታሸገ ምግብ በዘይት ፣
• ካቪያር (በፓንገዶቹ ላይ ጭነቱን ይጨምራል) ፣
• የተጠበሰ ፣ አጨስ።

የስኳር ህመምተኛ የአመጋገብ ስርዓት በጤንነት ላይ ጉዳት ሳይደርስ የምርቶቹን ጥቅሞች ከፍ ማድረግ ማለት ነው ፡፡ አንድ የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ የህክምናው አካል አንድ አካል መሆኑን ማወቅ አለበት ፡፡ እሱ በምርመራው መሠረት ዓሳ በታካሚው ምግብ ውስጥ ይካተታል ፡፡

የስኳር ህመም ሁል ጊዜ ወደ ሞት ችግሮች ያስከትላል ፡፡ ከልክ በላይ የደም ስኳር በጣም አደገኛ ነው ፡፡

አሮኖቫ ኤስ.ኤ. የስኳር በሽታ ሕክምናን በተመለከተ ማብራሪያ ሰጠ ፡፡ ሙሉውን ያንብቡ

የዓሳ ግላይዝማዊ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ)

ሁሉም ምርቶች ማለት ይቻላል የጂአይአይ መረጃ ጠቋሚ አላቸው። ይህ የምግብ ስኳር በደም ስኳር ላይ ከተጠቀመ በኋላ የሚያስከትለውን ውጤት የሚያሳይ ዲጂታል አመላካች ነው ፡፡ ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም አነስተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግብን መከተል እና በጂአይኤስ ውስጥ በጣም ዝቅተኛ የሆኑ ምግቦችን መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

መረጃ ጠቋሚው የታችኛው መረጃ ጠቋሚ ፣ ምርቱ የሚይዘው የዳቦ አሃዶች። ከነዚህ እሴቶች አንጻር ሲታይ በሽተኛው የአጭር ጊዜ የኢንሱሊን መጠንን በመደበኛ ሁኔታ ውስጥ የግሉኮስ እሴቶችን ማቆየት ይችላል ፡፡

የምርቱ ወጥነት እንዲሁ በጂአይአይ መጨመር ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ስለዚህ ፣ ከተቀጠቀጠ ፣ “ጂአይ” ይጨምራል። ተመሳሳይ ስዕሎች ከፍራፍሬዎች ጋር ይታያሉ ፡፡ ከእነሱ ጭማቂ ካዘጋጁ የጂአይአይ አመላካች ይነሳል። ይህ የሆነበት ምክንያት ቀስ በቀስ ለግሉኮስ መጠጣት ሃላፊነት ባለው ፋይበር “መጥፋት” ምክንያት ነው።

የጂ አይ አይ ምርቶች በሦስት ቡድን ይከፈላሉ ፡፡

• እስከ 50 አሃዶች - እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ዋናው ምግብ ነው ፣
• 50 - 70 ግቤቶች - በምናሌው ውስጥ እንደ ልዩ የተፈቀደው በሳምንት አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ ፣
• ከ 70 በላይ ዓይነቶች - ታግ bannedል ፣ ሃይgርጊኔይሚያ ያስከትላል።

ከትክክለኛው የምግብ ምርጫ በተጨማሪ ለስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የምግቦችን ሙቀት አያያዝ የተወሰኑ ሂደቶችን ብቻ ሊያካትቱ ይችላሉ ፡፡ በእነዚህ መንገዶች የሚመከር ምግብ ማብሰል

1. ለ ጥንዶች
2. የተቀቀለ
3. ማይክሮዌቭ ውስጥ
4. ምድጃ ውስጥ
5. በምድጃ ላይ
6. በትንሽ የአትክልት ዘይት ይቀልጡት።

ዓይነት 1 የስኳር በሽታ ያለባቸው ዓሦች ወንዙም ሆነ ባህርቸውም ቢሆን ዝቅተኛ የስብ ዓይነቶች መምረጥ አለባቸው ፡፡ አጫሽ ፣ ጨዋማ ዓሳ እና ካቫር የተከለከሉ ናቸው። ይህ ሁሉ የሚከሰተው እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምርቶች በጡን ላይ ተጨማሪ ሸክም ስለሚሰጡ እንዲሁም ከሰውነት ውስጥ ፈሳሹን ማስወጣት እንዲዘገዩ በማድረግ ነው ፡፡

አንድ የስኳር ህመምተኛ እንደዚህ ዓይነቱን ዓሳ መብላት ይችላል (ሁሉም ዝቅተኛ GI)

እጅጌ ውስጥ የተቀቀለ እና የተጋገረ ዓሳ በጣም ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

የተጠበሰ እና የተጋገረ ዓሳ

ከዓሳዎች ላሉ የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተለያዩ ናቸው - እነዚህ ቁርጥራጮች ፣ የታሸጉ ዓሳዎች እና አስፕቲክም ናቸው ፡፡ ለአስፕቲክ ፈጣን gelatin ን ለመጠቀም አይፍሩ። በቅርብ ጊዜ ፣ ​​የሳይንስ ሊቃውንት ሁሉም ማለት ይቻላል በሽተኛው የዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ አስፈላጊ የሆነውን ፕሮቲን የያዘ መሆኑን ተገንዝበዋል ፡፡

ከተቀቀለ ዓሳ ውስጥ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ይህም ሙሉ ቁርስ ወይም እራት ይሆናል ፡፡ የዚህ ምርት ዕለታዊ ቅበላ መጠን ከ 200 ግራም መብለጥ እንደሌለበት ማወቅ አለብዎት ፡፡

ለዓሳ ምግቦች ሩዝ እንደ ጥሩ የጎን ምግብ ሆኖ ያገለግላል ተብሎ ይታመናል ፡፡ ነጩ ሩዝ ከፍተኛ ጂአይ ያለው ሲሆን “ጎጂ” ምርት ነው ተብሎ ይታሰባል። ግን አንድ ጥሩ አማራጭ አለ - ቡናማ (ቡናማ) ሩዝ ፣ የእነሱ ጂአይ 55 ግሬስ ነው። ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ እንደሚያብስ ልብ ሊባል ይገባል - 35 - 45 ደቂቃዎች።

ለስኳር ህመምተኞች የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማንኛውንም ዓይነት የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ተስማሚ ናቸው ፡፡ የመጀመሪያው ሰሃን እጅጌ ውስጥ የተስተካከለ ነው (ከላይ የቀረበው ፎቶ)። የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

1. ፔchር - ሶስት ሬሳዎች;
2. ግማሽ ሎሚ
3. tkemali sauce - 15 ሚሊ;
4. ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

ዓሳውን ከእንፋፋዎቹ ውስጥ ያፅዱ እና ጭንቅላቱን ያስወግዱ, ከኩሬ, ከጨው እና በርበሬ ጋር ይቅቡት. ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች እንዲመች ይፍቀዱ ፡፡ ከዚያ የሎሚውን ግማሹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአሳ ውስጥ ውስጡ ውስጥ ያድርጓቸው ፣ እጅጌው ውስጥ ያድርጉት ፡፡ አብዛኛውን ጊዜ ዓሳውን ከ 25 ደቂቃ በማይበልጥ የሙቀት መጠን በ 200 ሴ.

እንዲሁም ከዓሳዎች የተቆራረጡ ድንች መስራት ይችላሉ ፡፡ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለሁለቱም ተስማሚ በሆነ መንገድ በቴፍሎን ሽፋን (ዘይት ላለመጠቀም) ለሁለት ተስማሚ ነው ፡፡ ምርቶች

• ሁለት የድንጋይ ወጦች;
• የበሰለ ዳቦ - 40 ግራም (2 ሳር);
• ወተት - 50 ሚሊ
• ግማሽ ሽንኩርት;
• ጨው ፣ ጨው ጥቁር ፔይን ለመቅመስ ፡፡

ከ viscera እና ከአጥንት የሚወጣ ብክለትን ለማፅዳት ፣ በስጋ ማጫዎቻው ውስጥ ለማለፍ ወይም በንጹህ ውሃ መፍጨት ፡፡ ቂጣውን ለአምስት ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ከዚያም ፈሳሹን ያጥፉ እና እንዲሁም በሽንኩርት ወደ የተቀቀለ ስጋ ይለውጡ። ወተት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ.ከተጠበሰ ዓሳ የስጋ ቡልጋሪያዎችን ለመፍጠር ፣ ጥቂቶቹ ቀዝቅዘው አስፈላጊ ከሆነ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡ በሁለቱም በኩል በሽፋኑ ስር ያሉትን ንጣፎች ይዝጉ ፡፡

ለ 1 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የተፈቀደው የዓሳ ኬኮች በየቀኑ መውሰድ እስከ 200 ግራም ነው ፡፡

ሰላጣ ከዓሳ ጋር

የዓሳ ሰላጣ ሙሉ ሁለተኛ ቁርስ ሊሆን ይችላል እናም የታካሚውን አካል በኃይል ለረጅም ጊዜ ያረካዋል። ብዙውን ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቶች ትኩስ አትክልቶችን እና ቅጠሎችን ይጠቀማሉ. ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ እንደገና ማጠጣት እንደ የሎሚ ጭማቂ ፣ አነስተኛ ቅባት ያለው እርጎ እና የወይራ ዘይት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ሰላጣው የተጣራ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ የወይራ ዘይት ከዕፅዋት ፣ ከሞቃት በርበሬ ወይም ከነጭ ሽንኩርት ጋር በቅድሚያ ሊታከም ይችላል ፡፡ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን ለምሳሌ ሮዝሜሪ ወይም ሄሜይን መውሰድ የተሻለ ነው። በደረቁ መያዣ ውስጥ ዘይት ያፈሱ እና ቅጠላቅጠል ወይንም በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ሙሉ በሙሉ ሊያገለግሉ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ሊቆረጡ ይችላሉ ፡፡

መያዣውን በጥብቅ ክዳን ይዝጉ እና ከሶስት እስከ አራት ቀናት ባለው ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለመብላት ያስወግዱት ፡፡ ዘይቱን ማጣራት አስፈላጊ አይደለም። ይህ የጨው ሰላጣ ለየትኛውም የስኳር በሽታ አይነት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፡፡

ከኮድ ጋር ሰላጣ GI ከ 50 ምጣኔ የማይበልጥ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል-

1. ኮድ ማጣሪያ - 2 pcs.,
2. የተቀቀለ ቀይ ባቄላ - 100 ግራም;
3. አንድ ደወል በርበሬ
4. አንድ ሽንኩርት
5. የወይራ ፍሬ - 5 pcs.,
6. የአትክልት ዘይት - 1.5 የሾርባ ማንኪያ;
7. ኮምጣጤ - 0.5 የሻይ ማንኪያ;
8. ቲማቲም - 2 pcs.,
9. አንድ የሾርባ ማንኪያ በርበሬ
10. ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

ቲማቲም መቆረጥ አለበት - በሚፈላ ውሃ መታጠብ እና ከላይ ባለው መስቀል ቅርፅ መሰንጠቅ አለበት ፣ ስለሆነም እርሳሱ በቀላሉ ከጭቃው ውስጥ ሊወገድ ይችላል ፡፡ ኮምጣጤን ፣ ሽንኩርትውን እና ቲማቲሞችን በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፣ ጣፋጩን በርበሬ ይቁረጡ እና የወይራ ፍሬዎቹን በግማሽ ይቁረጡ ፡፡ ፔ parsር መፍጨት. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ሰላጣውን በአትክልት ዘይት እና ሆምጣጤ ፣ በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

የማገልገል አማራጭ ሰላጣ ከዚህ ቀደም በሎሚ ጭማቂ በተሸፈኑ ሳህኖች ውስጥ ማስቀመጥ ነው ፡፡

ሌላው የዓሳ ሰላጣ አማራጭ እንደ የባህር ወጭ ያሉ ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል ፡፡ ለሁለት አገልግሎቶች አስፈላጊ ነው

• የተቀቀለ የሃይቅ ቅጠል - 200 ግራም;
• የባህር ጨው - 200 ግራም;
• የተቀቀለ እንቁላል - 2 pcs.,
• ሎሚ
• አንድ ትንሽ ሽንኩርት
• የወይራ ዘይት - 1.5 የሾርባ ማንኪያ.

ጉበት በጨው ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት ፡፡ በትንሽ ኩብ ዓሳ, እንቁላል እና ሽንኩርት ውስጥ ይቁረጡ, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.

ሰላጣውን ከወይራ ዘይት ጋር ይከርሉት እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ።

አጠቃላይ የአመጋገብ ምክሮች

የስኳር ህመም ያላቸው ሁሉም ምግቦች በጂአይአይ ውስጥ ዝቅተኛ መሆን አለባቸው ፣ እና በቀላሉ ለመበላት የሚረዱ ካርቦሃይድሬቶችን ብቻ ይይዛሉ ፡፡ ይህ በሽተኛው የተረጋጋ የደም የስኳር መጠን እንዳለው ያረጋግጣል ፡፡

ምግብ ሚዛናዊ መሆን አለበት ፣ በቀን ከ5-6 ምግብ ፣ በትንሽ ክፍሎች ፣ በተለይም በመደበኛ ጊዜዎች ፡፡ በረሃብ እና ከመጠን በላይ መብላት የተከለከለ ነው ፡፡

ከ 2 ሊትር የሚወጣውን የፈሳሽ መጠን መጠኑን ችላ አትበሉ ፡፡ እንዲሁም በየቀኑ ለሚያስፈልገው የውሃ ፍላጎት የግለሰባዊ ስሌት ቀመር አለ - ከሚመገቡት አንድ ካሎሪ 1 ሚሊ ሊት ፈሳሽ።

በተጨማሪም ፣ የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው እንደማይይዝ መቆጣጠር ያስፈልጋል ፣ ምክንያቱም ይህ ከሰውነት ውስጥ ፈሳሽ እንዳይወገድ ስለሚከለክለው የሆድ እብጠት ያስከትላል ፡፡

በቀኑ የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ ፍራፍሬዎችን እና የስኳር በሽተኛዎችን መመገብ የተሻለ ነው ፡፡ የመጨረሻውን እራት ወደ አንድ ብርጭቆ ብርጭቆ ወተት ወተት ምርት ይገድቡ - የተቀቀለ የተጋገረ ወተት ፣ እርጎ ፣ ያልታጠበ እርጎ ወይም ኬክ ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለበት ህመምተኛ ለስኳር በሽታ የአመጋገብ ሕክምና ዋና ግብ መደበኛውን የደም ግሉኮስ መጠን መጠበቅ መሆኑን ማወቅ አለበት ፡፡ በዚህ ጉዳይ ላይ አመጋገብ ሕክምና ዋናው ሕክምና ነው ፡፡ ከ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ፣ ተገቢው አመጋገብ የሃይጊግላይሚያ በሽታ የመያዝ እድልን እና “ጣፋጭ” በሽታ የሚያስከትለውን አሉታዊ መዘዝ ለመቀነስ ያስችላል።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ስለ የስኳር በሽታ የዓሳ ጥቅሞች ይናገራል ፡፡

የተፈቀዱ ሰላጣ አትክልቶች

ለማንኛውም ዓይነት የስኳር ህመም በሽታ ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ (እስከ 50 አሃዶች) ያላቸው ምርቶች በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው ፡፡

በሳምንት አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ ከ GI ጋር በምግብ እራሳቸውን እንዲሸፍኑ ይፈቀድላቸዋል ፡፡ የደም ስኳር ሊጨምሩ ስለሚችሉ ከ 70 በላይ ክፍሎች ማውጫ ባለው ኢንዴክስ ውስጥ በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፡፡

ከዚህ በታች ከምግብ ምርቶች ጋር አንድ ሠንጠረዥ አለ ፣ የጨጓራ ​​ዱቄት ጠቋሚ በቅንፍ ውስጥ ተገል isል።

ከጉልሜሜክ ኢንዴክስ በተጨማሪ ሰላጣዎችን የማዘጋጀት ዘዴ ከግምት ውስጥ መግባት አለበት። ምርቶቹን በእንፋሎት, በእንፋሎት, በማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል ይመረጣል.

ኮምጣጤ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ሰላጣዎችን ለመሙላት የሚያገለግል ከሆነ በአነስተኛ መቶኛ (በተለይም በፍራፍሬ) መመረጥ አለበት ፡፡ በጣም ጥሩ ምትክ የሎሚ ጭማቂ ይሆናል።

የባህር ውስጥ ሰላጣ

• ዱባዎች (3 pcs) ፣
• ሽንኩርት
• የባህር ካላ (200 ግ);
• ደረቅ እንጉዳዮች (2 tbsp. l.) ፣
• የአትክልት ዘይት (2 tbsp. l.),
• ኮምጣጤ (3%) ፣
• ጨው, ቅጠላ ቅጠሎች, ቅመማ ቅመሞች.

እንጉዳዮቹን በሙቅ ውሃ ያፈስሱ ፣ ለ 2 ሰዓታት ለመዝጋት ይውጡ እና በተመሳሳይ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ የተጠናቀቁ እንጉዳዮች እና ዱባዎች በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፡፡ ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ እንጉዳዮቹን እና ዱባውን ያጣምሩ ፣ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዘይት ይቀቡ ፡፡ የተጠበሰ አትክልቶችን ከባህር ጠባይ ጋር ፣ ወቅቱን ከኮምጣጤ ጋር ይቀላቅሉ ጨው, ቅጠላ ቅጠሎችን, ቅመሞችን ይጨምሩ. ከማገልገልዎ በፊት ቅዝቃዜ

የጣሊያን ሰላጣ

• የታሸገ ባቄላ (150 ግ);
• ድንች (3 pcs.) ፣
• እንቁላል (2 pcs.) ፣
• የታሸጉ አተር (3 tbsp. l.) ፣
• ትኩስ ቲማቲም (2 pcs.) ፣
• የታሸገ በቆሎ (3 tbsp. l.) ፣
• ሐምራዊ ሽንኩርት (1 pc.) ፣
• አረንጓዴዎች
• የወይራ ዘይት
• ነጭ ሽንኩርት
• የሎሚ ጭማቂ
• ጨው።

ድንች ቀቅለው, ወደ ኩብ የተቆረጡ. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ. የተቀቀለ እንቁላሎች እና ጠንካራ የቲማቲም ክፍል ፣ በቅጥሎች ተቆርጠዋል ፡፡ የሙቀት ዘይት ፣ የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት እና ባቄላዎች ፡፡ የሎሚ ጭማቂን በጨው እና በዘይት ይቀላቅሉ። ለስኳር ህመምዎ ሰላጣዎን በስኳር ምትክ ማከል ይችላሉ ፡፡ ሁሉንም አካላት ያጣምሩ ፣ በሎሚ ጭማቂ ወቅት ፣ ከእፅዋት ጋር ያርቁ ፡፡

የጉበት ጉበት ሰላጣ

• የኮድ ጉበት (60 ግ) ፣
• ጎመን (150 ግ);
• ካሮት (100 ግ);
• የባህር ካላ (50 ግ);
• የሎሚ ጭማቂ
• የወይራ ዘይት
• በርበሬ ፣ ጨው።

ትኩስ ጎመን እና ኮክ ጉበት ሰላጣ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፡፡ ዱባውን በደንብ ይቁረጡ, ካሮቹን ይረጩ. የኮድ ጉበትን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡ አትክልቶችን ከቀዘቀዘ ጉበት እና ከባህር ካሮት ፣ ወቅቱን በሎሚ ጭማቂ እና ዘይት ያጣምሩ ፡፡ ጨው, በርበሬ, በደንብ ይቀላቅሉ.

ሰላጣ ከካባ እና ከአሳማ ጋር

• የደረቁ አፕሪኮቶች (100 ግ);
• ቀለል ያለ አኩሪ አተር (2 ፒ. l.) ፣
• ሩዝ ኮምጣጤ (2 tbsp. l.),
• የሰሊጥ ዘይት (1 tbsp. l.),
• ነጭ ሽንኩርት
• አሳማ (300 ግ);
• የቻይና ጎመን (300 ግ) ፣
• ጣፋጭ በርበሬ
• ዱባ
• አረንጓዴ ሽንኩርት።

የደረቁ ፍራፍሬዎችን በሚፈላ ውሃ ይቅቡት ፣ ለ 15 ደቂቃ ያህል በማሸጊያ ይሸፍኑ ፡፡ ከዚህ በኋላ የደረቁ አፕሪኮችን በሾላዎች ይቁረጡ ፣ ወደተፈቀደ ፓን ይሂዱ ፡፡ ከላይ በአኩሪ አተር, ኮምጣጤ, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ዘይት ይጨምሩ. የተቀበለውን የነዳጅ ማደያ ለሌላ ጊዜ ያስተላልፉ።

ድስቱን ያሞቁ, ዘይት ያፈስሱ. የተከተፈ የአሳማ ሥጋ (ወገብ) በሾርባ ውስጥ ተቆርጦ ከመጠን በላይ ስብን ይቆርጣል። ስጋውን በድስት ውስጥ ይክሉት ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት ፣ ሁሉንም ያጥፉ ፡፡ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ጣፋጭ ፔ pepperር ይጨምሩ, ለሌላ 4 ደቂቃዎች ይቅቡት. በስጋው ላይ ¼ አለባበሶችን ያክሉ ፣ ወደ ካራሚል ይልቀቁ ፡፡ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።

የተከተፈውን ጎመን በሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ጎመን ወደ አንድ ትልቅ ጽዋ ያስተላልፉ ፡፡ ሰላጣውን በንብርብሮች (ጎመን ፣ ሥጋ ፣ ዱባ ፣ በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ተቆረጡ) ያቅርቡ ፡፡ ከዕፅዋት የተቀመሙ ወይም የተከተፉ የአልሞንድ ፍሬዎች ያጌጡ።

ቱርክ ስጋ ሰላጣ

• ቡናማ ሩዝ (200 ግ) ፣
• የተቀቀለ ቱርክ ያለ ቆዳ (200 ግ) ፣
• ትኩስ ሰሊጥ (50 ግ) ፣
• የታሸገ አናናስ (100 ግ);
• Tangerines (100 ግ) ፣
• አረንጓዴ ሽንኩርት
• ለውዝ
• የሎሚ እርጎ (70 ግ);
• ቅባት-አልባ mayonnaise (50 ግ) ፣
• የሎሚ zest (1 tbsp. l.).

በጥቅል መመሪያዎች መሠረት እስኪበስል ድረስ ቡናማውን ሩዝ ያብስሉት ፡፡ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዝግጁ የተቀቀለ ሩዝ ፣ የተቀቀለ ቱርክ (ከዚህ በፊት ቆዳን ያስወጡት) ፣ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ክሪም ፡፡ አናናስ ያክሉ (ሙሉ ከሆነ ፣ ወደ ኩብ ተቆርጠው) ፣ ታንጀንስ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ለውዝ ፡፡ በተናጥል ፣ የሰላጣ ሰላጣ ያድርጉት-በአንድ ላይ mayonnaise እና እርጎን ይደበድቡ ፣ የሎሚ ዘይትን ይጨምሩ ፣ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ማንኪያውን ያፈስሱ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያቀዘቅዙ.

ዓሳ እና የባህር ምግብ

የዓሳ እና የባህር ምግብ ሰላጣ በስኳር በሽታ ሊጠጣ ይችላል ፡፡ ለእነሱ ምስጋና ይግባውና ሰውነት በፕሮቲኖች ፣ በቪታሚኖች ፣ በመከታተያ አካላት ይሰጣል ፡፡ የባህር ምግብ የምግብ መፍጫ ስርዓትን የሚያመቻች ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው ፡፡

ለስኩዊድ የስኳር ህመምተኞች ሰላጣዎች በተለይ ታዋቂ ናቸው ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ የወይራ ዘይት ወይም የሎሚ ጭማቂ ይከተላሉ። ልዩ የጨጓራ ​​ቅመሞች ጥሩ መዓዛ ባላቸው ዕፅዋቶች ወይም በነጭ ሽንኩርት ላይ የአትክልት ዘይት መቀባት ይመርጣሉ። ለዚሁ ዓላማ, የደረቁ ዕፅዋት በመስታወት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በዘይት ይቀቡና ለ 24 ሰዓታት በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ አጥብቀው ይጨመቃሉ። በተጨማሪም የባህር ምግቦች ከዝቅተኛ ስብ ይዘት ጋር ለስላሳ ስብ ወይም ለስላሳ ክሬም ፣ ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፡፡

ቄሳር ከዓሳ ጋር

• ሰላጣ (ቡቃያ) ፣
• በትንሹ የጨው ሳልሞን (70 ግ) ፣
• የፓርሜናን አይብ (30 ግ);
• ቼሪ ቲማቲም (70 ግ) ፣
• እንቁላል (1 pc.) ፣
• ብስኩቶች
• ኮምጣጤ ፣ mayonnaise ፣ ሰናፍጭ (እያንዳንዳቸው 2 tbsp) ፡፡

ሰላጣ በተለይ ለስኳር በሽታ ይመከራል ፡፡ እነሱ መቆረጥ አያስፈልጋቸውም ነገር ግን በእጆቹ ተቆልለው በጥልቅ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ሳልሞንን ፣ ቲማቲሞችን እና እንቁላልን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ቺዝ በተቀባው ግራጫማ ላይ። ሰላጣው በንብርብሮች (በሳላቹ ቅጠሎች ላይ ዓሳ ፣ ቲማቲም ፣ እንቁላሎች ፣ ከተቆረጡ እና ከኬክ ጋር ይረጫል) ፡፡ ማርጋሪን ፣ ሰናፍጭ እና ቅጠላ ቅጠልን በደንብ ያሽጉ ፣ ጣፋጩን ወደ ሰላጣ ይለውጡት ፡፡ ብስኩቶች እንዳይለሰልሱ ከመጠቀምዎ በፊት ያሽከርክሩ ፡፡

ከላባ ሽፋን ስር የአመጋገብ ስርአት

• herring fillet (400 ግ) ፣
• beets (2 pcs.) ፣
• ካሮት (2 pcs.) ፣
• ድንች (2 pcs.) ፣
• ሽንኩርት (1 pc.),
• እንቁላል ነጭ (4 pcs.) ፣
• አነስተኛ ቅባት ካለው (250 ግ) ፣
• ሰናፍጭ (1 tsp) ፣
• የሎሚ ጭማቂ (1 tsp);
• ጨው።

በመጀመሪያ ሽንኩርትውን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል: በደንብ ይከርክሙት ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ጨውና ኮምጣጤ ያስተላልፉ ፡፡ በምድጃ ውስጥ በደንብ አትክልቶችን ይቁረጡ. የተቀቀለ የእንቁላል ነጭዎችን መፍጨት (yolk አያስፈልግም) ፡፡ ሽንኩርትውን ከውሃ ውስጥ ይቅሉት ፡፡

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ሰላጣ በልዩ አለባበሱ ይዘጋጃል ፡፡ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ሰናፍጭትን እና ጨው ይጨምሩ (መልበስ ይውሰዱ) ፡፡ የዓሳውን ጥራጥሬ ይቁረጡ እና የመጀመሪያውን ንብርብር ውስጥ ያስገቡ. በሳር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ንጣፍ ንጣፍ ንጣፍ በደረጃ ያሰራጩ-እርባታ - ሽንኩርት - ድንች - ድንች - ድንች - ካሮት - ፕሮቲኖች - beets - ሾርባ ፡፡ ሰላጣ እንዲሞላው ሰላጣውን ይተው።

የእርግዝና መከላከያ

ለስኳር በሽታ ሰላጣዎችን ለመብላት አንዳንድ contraindications አሉ ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት ያላቸውን ምግቦች እንዲመገቡ አይመከርም። በትንሽ ክፍሎች ውስጥ በጨው ውስጥ ጨዋማ ፣ አጫሽ እና የተጠበሱ ምግቦችን ለመጠቀም። ሰናፍጭ እና ቀይ ሽንኩርት ብዙውን ጊዜ ወደ አለባበሶች አይጨመሩም። የሶዳ ክሬም እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች በትንሽ የስብ ይዘት መወሰድ አለባቸው ፡፡

እነሱ ሩዝ ፣ ድንች እና የተወሰኑ ፍራፍሬዎችን በጥንቃቄ ይጠቀማሉ ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ለክብደት የተጋለጡ ስለሆኑ አመጋገብ በሚጠናከሩበት ጊዜ ጾታ ፣ ዕድሜ እና የአካል እንቅስቃሴ ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው ፡፡ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የምግብዎችን የጨጓራ ​​መጠን ማውጫ እና የካሎሪ ይዘት ግምት ውስጥ ማስገባት ይመከራል ፡፡

ስፔሻሊስቶች ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 የስኳር ህመምተኞች የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይመክራሉ ፡፡ ሰላጣዎች በተለይም የአትክልት ዓይነቶች በየቀኑ በስኳር በሽተኛው ጠረጴዛ ላይ መቅረብ አለባቸው ፡፡ እነሱ ምርጥ መክሰስ ወይም ዋና ትምህርት ናቸው ፡፡