በሳንባ ምች (እብጠቱ) እብጠት ሳህባን ያሽጉ

ኬባውን ከመጠቀምዎ በፊት ሁሉንም አካባቢዎች በተጋገፈ ብስኩቱ ውስጥ ለማስወገድ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ስጋውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጥሉት እና በስብ ላይ ያሉትን ሁሉንም አካባቢዎች በስብሶ ያስወግ andቸው እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በመቀጠልም በሾላ እፅዋት እና በትንሽ ጨው ይረጫሉ ፣ ወደ ጨው ይቅፈሉ ፡፡

በዚህ ጊዜ ስጋው በጨው ላይ እያለ ፍም ማዘጋጀት ይጀምራል ፣ መጋገሪያው በሚጀምርበት ጊዜ ምንም ክፍት ነበልባል መታየት የለበትም ፡፡ ከስጋው ውስጥ ከመጠን በላይ አረንጓዴዎችን ያስወግዱ እና በሽቦ መከለያው ላይ ያድርጉት። እስኪበስል ድረስ ይቅሉት, በእያንዳንዱ ጎን መጋገር.

ዶሮ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል እና የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ለ 60-65 ደቂቃዎች ያህል መጋገር አለበት ፡፡ የስጋው ዝግጁነት የሚመረጠው አንድ ስቴክ በመቁረጥ ነው ፣ በመካከሉ የስጋው ቀለም ግራጫ መሆን አለበት ፡፡

ለቤኪንግ አትክልቶችን ለማብሰል እና ሁሉንም ነገር በሚያምር አዲስ የዱር አረንጓዴ ወይንም በፔ parsር ለማስጌጥ ይመከራል ፡፡

ቲማቲሞችን መመገብ

የቲማቲም አካል የሆነው ፋይበር ከኩሽኖች የበለጠ ርህራሄ ነው ፣ ስለሆነም በተሻለ ይወሰዳል ፣ እና ጠቃሚ ማዕድናት በአንጀት ውስጥ ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያን እድገትን ይከላከላል ፡፡ ቲማቲም በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘታቸው ምክንያት ክብደትን ለመቀነስ በአመጋገብ ውስጥ ይካተታሉ ፣ ደሙ ቀጭን ፣ የወንዶች ጉልበት እና አጠቃላይ እድሳት። ቲማቲምን በፓንጊኒቲስ መመገብ ይቻል እንደሆነ በበለጠ በዝርዝር እንመልከት ፡፡

በማባባስ ወቅት የአካል ክፍሎችን የሚያበሳጩ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይዘት ምክንያት እንዲጠጡ አይፈቀድላቸውም ፡፡ በከባድ ደረጃ ላይ ቲማቲም መብላት ይቻላል ፣ ግን በተወሰኑ ሁኔታዎች ተገ subject ነው ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ የቲማቲም ሙቀት ሕክምና ነው ፡፡ እነሱን መግፋት ወይም መጋገር ይችላሉ። አትክልቱ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ አተርን ከእሱ ማስወገድ እና ወደ ተመሳሳይ ንጥረ-ወምበር መፍጨት ያስፈልግዎታል ፡፡ ቲማቲሞችን ወደ አመጋገቢው ውስጥ ማስተዋወቅ በ 1 tsp ሊለካ ይገባል ፡፡ በቀን በጥሩ መቻቻል ይህ መጠን በቀን ወደ 1 ሽል ሊጨምር ይችላል።

አጣዳፊ በሆነ ደረጃ ላይ ቲማቲም በጥሩ ሁኔታ በካሮት ፣ ዱባ ወይም ድንች ይተካል ፡፡ ሥር በሰደደ በሽታ ውስጥ የቲማቲም ጭማቂ ከሌሎች አትክልቶች ጭማቂዎች ጋር ሊደባለቅ የሚችል የቲማቲም ምትክ ይሆናል ፡፡ ቲማቲምን መጠቀም የማይፈለግ ነው ፣ ምክንያቱም የጨጓራና ትራክት ትራፊክን የሚያበሳጩ ቅመሞችን ይ saltል ፣ ጨው በከፍተኛ መጠን እና መጠነኛ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፡፡

ጎመን እንዴት እንደሚመገቡ?

ብዙዎች ሳያውቁት ቡፌን ከአመጋገብ ውስጥ ያስወግዳሉ ፣ የዚህ ዓይነት ፋይበር ይዘት ከሌሎቹ ዝርያዎች በጣም ያነሰ ነው ፡፡ የእርምጃዎ:

• የጨጓራ ጭማቂ አሲድነትን መደበኛ ያደርጋል ፣ የካንሰር ሕዋሳትን እድገት ይከላከላል ፣
• የምግብ መፈጨት ትራክት ንቁ ሥራን ይሰጣል ፡፡

እሱን ለመመገብ በጣም ጥሩው መንገድ ካሮት ፣ ድንች ፣ ዚኩኒኒ ጋር ወጥ ነው። በፓንጊኒተስ አማካኝነት የተጋገረ ወይም የተቀቀለ ጎመን ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት የለውም። በፍራፍሬው ውስጥ ወደ ተለያዩ የarianጀቴሪያን ሾርባዎች ከእህል ጥራጥሬ ውስጥ ወደ ፍርሃት ስብራት እራስዎ ሳያስፈሩት መከላከል ይችላሉ ፡፡ የተለያየው ጎመን ጥራዝ ለ 20-25 ደቂቃ ያህል መቀቀል አለበት ፣ ከዚያ በኋላ ብሩሽ በመጠቀም ይቁረጡ። ከላይ በተጠቀሰው የከርሰ ምድር ቅጠል (ኮምጣጤ) መጠቀምን አይፈቀድም ፡፡

ቢራዎችን መብላት ይቻላል?

ንቦች በቪታሚኖች የበለፀጉ ጤናማ አትክልት ናቸው። የእነሱ ልዩ ገፅታ በሙቀት ሕክምና ወቅት ቫይታሚኖች ከፍተኛ ሙቀትን የሚቋቋሙ በመሆናቸው አይሰበሩም ፡፡ የተቀቀለ ቢራዎች ለክብደት መቀነስ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ፣ ሜታቦሊዝምትን ይቆጣጠራሉ ፣ የደም ግፊትን ዝቅ ያደርጋሉ ፣ ሆኖም የበሽታው ተባብሶ በሚባባስበት ጊዜ የበለፀገ ፋይበር ይዘት ምክንያት ቤቶችን አለመቀበል ይሻላል። ቢትሮሮት ሥር በሰደደ ደረጃው ላይ ከፔንጊኒቲስ ጋር ቀስ በቀስ (ከ 1 tbsp ጀምሮ ለ.) ጥንቃቄ በተደረገበት ምግብ ውስጥ ወደ አመጋገብ እንዲገባ አስተዋውቋል።

ማንኛውንም ሹል ወይም ጨዋማ የሆነ ጊዜን መጠቀም አይችሉም ፣ በቡድን መልክ የተቀቀለ ቤኮችን እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡ የበሬ ጥንዚዛ ዝርያ አማራጭ አማራጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ብዙ ነው ፡፡ ሁሉም ሰው ሾርባውን ለማብሰል ሾርባውን የማብሰያ ዘዴውን መምረጥ ይችላል ፣ ይህ በፓንጊስ እብጠት የተበላሸ የሰባ ሥጋ መብላት እንደ ተላላፊ ስለሆነ ሳህኑ arianጀቴሪያን መሆን እንዳለበት ማስታወሱ ጠቃሚ ነው።

በመልሶ ማሰራጨት ጊዜ በትንሽ መጠን ውስጥ ምናሌውን ከሌሎች አትክልቶች ጭማቂዎች ጋር የተቀላቀለ ትኩስ የበርች ጭማቂ ማባዛት ይችላሉ ፡፡ በዝግጁ እና አጠቃቀሙ መካከል ከ 3 ሰዓታት ያልበለጠ መሆን አለበት። እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ ቀስ በቀስ ማስተዋወቅ እና በሳምንት ከ 2-3 ጊዜ ያልበለጠ መጠጣት ይችላል።

በፓንጊኒስ በሽታ የተያዙ ቤቶችን መመገብ ይቻል ይሆን?

ከሙቀት ሕክምና በኋላ ጠቃሚ ባህሪያቱን የማያጣው ልዩ አትክልት ቢራ ነው። ስርወ ሰብል ከዋናው አትክልቶች ውስጥ አንዱ ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ ብዙ ባህላዊ መድኃኒት አዘገጃጀቶች ከተዘጋጁበት ፣ እንዲሁም በምሳዎች ዝግጅት ውስጥ እንደ ዋና እና ተጨማሪ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላሉ። በፓንጊኒትስ ውስጥ ያለው ቢራቢሮ በዚህ በሽታ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድረው እንዴት ነው? የዚህን ጥያቄ መልስ በእኛ ጽሑፉ ውስጥ ያገኛሉ ፡፡

የሳንባዎች እብጠት እብጠት የሚያስከትሉ ጥቅሞች

እንደሚያውቁት እንደ ፓንቻይተስ ያሉ በበሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች ከምግብ መፍጫ ሥርዓት ጋር የተዛመዱ አንዳንድ ችግሮች አሉባቸው ፡፡ አንዳንድ ምርቶች ይህንን ሂደት ሊያባብሱት ይችላሉ ፣ በዚህ ምክንያት የሆድ እከክ እና የሆድ ህመም ያስከትላል ፡፡ ይህንን ክስተት ለማስቀረት ትኩስ ቤሪዎችን ጨምሮ አንዳንድ የምርት ዓይነቶች መወገድ አለባቸው ፡፡ ጥሬ አትክልት መብላት በደንብ ተስፋ ይቆርጣል ፡፡ ሆኖም ፣ ብዙ ባለሙያዎች ወደ እርባታ ህመም ከታመሙ ባቄላዎች መመገብ ይችላሉ የሚል ድምዳሜ ላይ ደርሰዋል ፡፡

የዚህ አትክልት ልዩነት ከሙቀት ሕክምና በኋላ ቫይታሚኖችን እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮቹን አያጡም በሚለው እውነታ ላይ ነው። በፓንጊኒስ በሽታ የተያዙ የተቀቀለ ቤሪዎች የበሽታውን አካሄድ በአዎንታዊ መልኩ የሚነካ አንዳንድ ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው

1. የደም ግፊት መደበኛ ያልሆነ።
2. ዘይቤን ማሻሻል (ከመጠን በላይ ውፍረት መከላከል)።
3. መርዛማዎችን እና መርዛማዎችን አንጀት ያጸዳል።
4. ቀላል አደንዛዥ እና diuretic ውጤት።
5. የምግብ መፈጨትን ማሻሻል ፡፡
6. ከተጨማሪ አካላት ጋር ተያይዞ ውስጣዊ ቁስሎችን (የሆድ ቁስልን) መፈወስ ይችላል ፡፡

ከፓንጊኒስ በሽታ ጋር ንቦች እንዴት እንደሚመገቡ

በሽተኛው አጣዳፊ የፓንቻይተስ በሽታ ከተያዘበት ረሃብን የሚያካትት የአመጋገብ ሕክምና የታዘዘ ነው ፡፡ ከበርካታ ቀናት በኋላ በሽተኛው በዝቅተኛ ካሎሪ ምግብ ይታመማል ፡፡ በዚህ ጊዜ ፣ ​​የተቀቀለ ቢራዎች እንኳን ምግብን የመዋቅ ሂደትን ያወሳስባሉ ፣ በዚህም ምክንያት የሳንባ ምች በሚባባሱበት ጊዜ ቤቶችን መጠቀም የማይፈለግ ነው ፡፡

ፓንቻይተስ ወደ ማከሚያው እንደገባ ፣ ንቦች በቀስታ በሚመገቡበት መንገድ ቀስ በቀስ ወደ አመጋገብ ውስጥ ይስተዋላሉ ፡፡ በመጀመሪያው ሳምንት ውስጥ አትክልቱን በትንሽ መጠን መውሰድ ይችላሉ ፣ ቀስ በቀስ ክፍሉን ይጨምሩ ፡፡ አንድ እጽዋት ለሰውነት ከፍተኛ ጥቅማጥቅሞችን ለማምጣት የዝግጁነት አንዳንድ መጠኖች መታየት አለባቸው

1. ሙቀትን ከማከምዎ በፊት ቆዳውን ሳያስወግዱት አትክልቱን በሙቅ ውሃ ስር ማጠብ ያስፈልጋል ፡፡ ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ያብስሉት።
2. አትክልቱ በጣም ትልቅ ከሆነ በግማሽ ወይም በበርካታ እኩል ክፍሎች መቁረጥ ይችላሉ ፡፡
3. ቤሪዎችን ሲያበስሉ እንደ ሎሚ ጭማቂ ወይም ሆምጣጤ ያሉ የተለያዩ አሲዶችን ማከል አይችሉም ፡፡ ብዙዎች የስረኛውን ሰብል ቀለም ለመቆጠብ ይህንን ዘዴ ይጠቀማሉ። ይህ ማባከን የሳንባ ምች ችግርን ያስከትላል።
4. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ በመጋገር ሊከናወን ይችላል ፡፡ ስለዚህ ጥንቸሎች የበለጠ ጭማቂ እና በተመሳሳይ ጊዜ ለስላሳ ይሆናሉ ፡፡ እባክዎን ልብ ይበሉ ቆዳው ሳያስወግደው አትክልቱ መጋገር ይችላል ፡፡
5. የጨጓራ ቁስለቱን ላለማስቆጣት ፣ አትክልቱን በጥሩ ዱቄት ወይም ከመጠቀምዎ በፊት መፍጨት ይቻላል ፣ በዚህም አንድ ወጥ የሆነ ወጥነት ያገኛል ፡፡

የቢንጥ ጭማቂ ለቆዳ በሽታ

የተጣራ የበሬ ጭማቂ የበሰለ ፋይበር አልያዘም ፣ ነገር ግን አጣዳፊ በሆነ የፔንጊኒቲስ ደረጃ ላይ አጠቃቀሙ የተከለከለ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት የጨጓራ ​​ጭማቂ ተጨማሪ ምርት በሚፈጥረው ውጤት ምክንያት ነው ፣ ይህ ደግሞ በተራው ደግሞ ፓንኬክን ይጭናል። እንዲሁም ፣ ከጣፋጭ አትክልት ጭማቂ ለሚከተሉት ምክንያቶች ለቆንጣጣ በሽታ አይመከርም።

• ከፍተኛ የስኳር ይዘት
• ተቅማጥ
• የደም ግፊትን ዝቅ ማድረግ
• ከፍተኛ የአሲድ ይዘት።

በተረጋጋ ሁኔታ ይቅር በሚባልበት ጊዜ ከ beets ጭማቂ መጠጣት ይችላሉ ፣ ግን የተወሰኑ ምክሮችን ማክበር አለብዎት

1. ከተዘጋጁ በኋላ ከአንድ ሰአት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ አዲሱን መጠጥ በጥጥ በተነጠቁ መጠጣት ይችላሉ።
2. የባክቴሪያ ጭማቂው ከኩሬ እብጠት ጋር በሽተኛው ምግብ ውስጥ ቀስ በቀስ ይተዋወቃል ፣ ከሌሎች የአትክልት ጭማቂዎች (ጎመን ፣ ካሮት ፣ ድንች) ጋር ሊረጭ ይችላል ፡፡
3. የመጠጥ ጭማቂ በሳምንት ከሁለት ጊዜ አይበልጥም።
4. እንደ ማቅለሽለሽ ወይም ማስታወክ ያሉ መጥፎ ግብረመልስ ከተከሰተ መጠጡ መቋረጥ አለበት።

ንጥረ ነገሮቹን

1. ስጋ - ዶሮ (ጡት ወይም ጭኖቹ) ፣ የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ (ስቴክ ፣ ጫፎች ፣ ለስላሳ)።
2. ጨው
3. አረንጓዴዎች - ዲል ፣ ቂሊንጦ ፣ ባሲል (አማራጭ)።
4. ጨው
5. ቅመማ ቅመማ ቅመም (ኮሪደር እህሎች ፣ መሬት ቅጠላ ቅጠል ፣ ወዘተ ፣ ወደ ጣዕምዎ) ፡፡

ስጋውን ቀቅለው እና ከመጠን በላይ ስብ ይቁረጡ.

አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ.

የስጋ ቁርጥራጮችን በእፅዋት ፣ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ ፡፡

ስጋው በጨው በሚቀመጥበት ጊዜ ፣ ​​ፍምዎቹን ይዘጋጁ (መጋገሪያው በሚጀምርበት ጊዜ የበለጠ ክፍት እሳት ሊኖር አይገባም) ፡፡ ስጋውን በምድጃ በርበሬ ላይ ያድርጉት ፣ ከዚህ በፊት ከመጠን በላይ ቅባቶችን ያስወገዱ ፣ ፍርፋሪውን ይጫኑ እና መጋገር - 20 ደቂቃዎችን በአንደኛው ጎን ፣ ከዚያም በሁለተኛው በኩል 20 ደቂቃዎችን ፣ ከዚያም በእያንዳንዱ ጎን 15-30 ደቂቃዎችን ይጨምሩ ፡፡ የማብሰያ ጊዜ የሚወሰነው በስጋው ዓይነት እና በደረጃዎቹ ውፍረት ነው ፡፡ ዶሮው ከ30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል ፣ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ እስኪመጣ ድረስ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል ፡፡

ግሪኩን ከእሳት ላይ ያስወግዱ ፣ ከአንዱ እንጨቶች በመቁረጥ የስጋውን ዝግጁነት ያረጋግጡ ፡፡ በተቆረጠው ላይ ስጋው በተመሳሳይ ሁኔታ ግራጫ መሆን አለበት ፡፡

በተጠበሱ እፅዋት ፣ በተጋገጡ ወይም በተከተፉ አትክልቶች ጋር አገልግሉ።በፓንቻይተስ በሽታ የተያዘው የተጠበሰ ቅመም-ጨውን ከካባው እንዲቆረጥ ይመከራል ፣ ጥቂቱን ደግሞ በደንብ የተጋገረ ሥጋ ይተዋል ፡፡

ሳህኑ ላይ ጉዳት ሊያስከትል የሚችል

ባርበኪዩ ጤናማ አመጋገብ ምድብ ውስጥ አይደለም። ምንም እንኳን ዝግጅቱ የሚከናወነው በዳቦ መጋገር ቢሆንም በሂደቱ ውስጥ የተጠበሰ የቂጣ ቅርጸት ይሠራል ፣ እናም ስጋው ራሱ አሁንም በጣም ጠንካራ ነው ፡፡ ሳህኑ በጣም በቀላሉ የሚወጣ (የአንጀት እና የጨጓራ ​​ቁስለትን ያነቃቃል) ፣ በደንብ ባልተፈጠረም ፡፡ የማብሰያ ቴክኖሎጂውን የማይፈፀም ከሆነ በምግብ ዝርዝሩ ላይ ከመጠን በላይ መጠጣትን ወይንም በጣም ቀደም ብሎ ማስተዋወቅ ፣ ባርቤኪው በሆድ ህመም እና በማስታወክ ከባድ የሳንባ ምች ህመም ያስከትላል ፡፡

በከባድ የፓንቻይተስ በሽታ

በበሽታ የመጠቃት እና ያልተሟላ ስርአት ውስጥ ባርቤኪው በምግብ ውስጥ ፈጽሞ መካተት የለበትም ፡፡ ብቻ ነው በተከታታይ ይቅር ባዮች ጊዜ (ካለፈው ጥቃት ከአንድ ዓመት ቀደም ብሎ) ፣ ቅሬታዎች በሌሉበት እና ክሊኒካዊ እና የላቦራቶሪ አመላካቾች ያለመኖርዎ ፣ አልፎ አልፎ በተወሰኑ ሁኔታዎች በተዘጋጀው የባርበኪው ቁራጭ እራስዎን ማከም ይችላሉ-

• ስጋው ዘንበል ያለ መሆን አለበት - የዶሮ ጡት ፣ የከብት ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ የከብት ሥጋ ፣ የበግ ሥጋ ፣ እሱ መብላት የማይፈለግ ነው ፣
• ባርበኪው በሙዝ መጋገሪያ ወይም በድስት ላይ ማብሰል ፣ በከሰል ላይ መጥበስ ፣ እና ክፍት እሳት ላይ ላለመንጨት ፣
• ኮምጣጤ ፣ ማዮኔዜ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ወዘተ. በማካተት የተመረጠ kebab መብላት አይችሉም።
• ስጋ በደንብ መጋገር አለበት - ሙሉ በሙሉ ወይም ባልተስተካከለ ምግብ ማብሰያ አይፈቀድም - “በደም የተጠበሰ” እርባታ አይፈቀድም።

ለበሽታ ስር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ መታዘዝ ግምገማ 1.0

ለከባድ የፓንቻይተስ አመጋገብ ደረጃ -10.0

ስለ ቁሳቁስ ደራሲ

የሕፃናት ሐኪም እና የሕፃናት ሐኪም endocrinologist. ትምህርት - የ SSMU የህፃናት ፋኩልቲ። ከ 2000 ጀምሮ እሠራለሁ - እ.ኤ.አ. ከ 2011 ጀምሮ - በልጆች ክሊኒክ ውስጥ የአካባቢያዊ የሕፃናት ሐኪም ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2016 የልዩ ሙያ ትምህርቷን በማለፍ በሕፃናት ሕክምና endocrinology ውስጥ የምስክር ወረቀት አገኘች እና እ.ኤ.አ. ከ 2017 መጀመሪያ ጀምሮ በተጨማሪ እኔ በመቀበል ላይ…

የሺኪባብ ጉዳት

የስጋ ምግብ በከሰል ፣ በተከፈተ እሳት ወይም በምድጃው ላይ ይበስላል ፡፡ ክላሲካል ሥሪኩር የተቆረጡ የስጋ ቁራጮችን (ስካነሮችን) መጠቀምን ያካትታል ፡፡ ብዙ ጊዜ አሳማ ነው። የአመጋገብ አማራጭ - ዶሮ ፣ ተርኪ ፣ የበሬ። ቁርጥራጮች በላዩ ላይ በጥሩ መዓዛ ባለው የቅመማ ቅመም ተሸፍነው በከሰል ላይ ይጋገጣሉ።

በከባድ የሳንባ ምች ውስጥ እብጠት የሚያስከትለው የቆዳ ችግር ነው። ከተከፈተው እሳት ፣ ከድንጋይ ከሰል ፣ ከሞቃት ጋዝ ጋር ንክኪ በሚደረግበት ጊዜ ብዙ የካርኖጅኒክ ውህዶች በተሰነጠቀ ቁርጥራጮቹ ወይም በግንዱ ላይ ይታያሉ ፡፡ ክሬሞቹ ቅመም ፣ በጣም ሹል እና ጨዋማ ናቸው ፣ በማዕድን ውሃ ውስጥ ከመጠን በላይ ስብ ይይዛሉ ፡፡

ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ፣ ካርሲኖጂኖች እና ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ፣ kebab ለክፉ ነገሮች አይመከርም

ኬቤክ የበሬ ፣ የዶሮ ወይም የቱርክ ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ቢውል እንኳን እንደ ከባድ ምግብ ይቆጠራል ፡፡ በጨጓራና ትራክት ውስጥ ያለው የምሥጢር ሂደቶች እንዲነቃቁ ይደረጋል ፣ ይህም ለማንኛውም አይነት የፓንቻይተስ በሽታ በጣም የማይፈለግ ነው ፡፡ ይህ የባርበኪዩ ንብረት ከፍተኛ ምርት ይባላል ፡፡

በማጥፋት ደረጃ ላይ ያሉ ምግቦች መጠቀማቸው በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡ አጣዳፊ በሆነ በሽታ የመያዝ እድልን በከፍተኛ ሁኔታ የማስቀረት ከፍተኛ እድል ስላለው በተረጋጋ ያልተረጋጋ የክሊኒካል ማስታገሻ የመጠጥ ጋዝ መመገብ አይመከርም ብለዋል።

ጠቃሚ ባህሪዎች

ስጋ ለሰው አካል ዋነኛው የፕሮቲን ምንጭ ነው ፡፡ የእንስሳት አሚኖ አሲዶች ለአዳዲስ የፕሮቲን አወቃቀሮች ግንባታ እንደ ምትክ ያገለግላሉ።

የስጋ ፋይዳዎች ምስጢራዊ የጨጓራ ​​ጭማቂ ፣ ቢል ፣ የአንጀት ኢንዛይሞች ፣ የፓንቻዎች መጠን ይጨምራሉ ፡፡ ለሰው ልጆች ይህ ምንም ጉዳት የለውም ፣ በ epigastrium ፣ በቀኝ ሃይፖታላይየም ፣ ህመም ከተመገቡ በኋላ ምቾት ማጣት ፣ ወይም በተዘበራረቀ ወይም በግማሽ-ሰገራ ሰገራዎች ላይ የህመም ስሜት በማይኖርበት ጊዜ ቀጣይነት ያለው ክሊኒካዊ ማዳን ሁኔታ ላይ ብቻ ነው።

በከሰል ድንጋይ ላይ የበቀለው ሥጋ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋውን አያጣውም። እሱ በቂ ብረት ፣ ዚንክ ፣ ሌሎች አስፈላጊ የመከታተያ አካላት ፣ ቫይታሚኖች ይ containsል።

ለፓንቻይተስ ህመምተኞች ምክሮች

የአመጋገብ ባለሙያው ፣ የጨጓራና ባለሙያ ሐኪሞች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ የመጠቀም እገዳን በሽተኞች በሳንባ ምች በሽተኞች መጠቀምን መከልከላቸውን አጥብቀው ይከራከራሉ ፡፡ የአሠራር ዘዴውን ለሥጋው ይበልጥ ገርነት እንዲተካ ይመከራል - ምግብ ማብሰል ፣ እንፋሎት ፡፡

አጣዳፊ የፓንቻይተስ በሽታ ወይም ሥር የሰደደ የበሽታ መጨመር በምግብ ውስጥ የባርቤኪው ምግብን ለማካተት ፍጹም የወሊድ መከላከያ ነው ፡፡ በዚህ በሽታ ውስጥ ከፍተኛው ሜካኒካል እና ኬሚካል ማራባት ዋናው መርህ ነው ፡፡ በፓንጊኒስ በሽታ እንኳን መፍጨት እንኳ ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም።

የቱርክ አጭበርባሪዎች

ሥር የሰደደ በሽታ የጨጓራና ትራክት ሥራን በእጅጉ ይጎዳል። ስለዚህ ባርቤኪው መጠቀም ይቻላል ፣ ግን የተወሰኑ ቅድመ ሁኔታዎች ከተሟሉ ብቻ

1. የባርቤኪው ምግብ በጥንቃቄ ተመር isል ፡፡ የበግ ሥጋ ስብ ወይም የሰባ የአሳማ ሥጋ ያለው በግ ተስማሚ አይደሉም። ይበልጥ ዘንበል ባሉ ዝርያዎች ላይ ማተኮር አለብዎት - ቱርክ ፣ ዶሮ ፣ ጥንቸል ፣ መጋረጃ።
2. ቅድሚያ የሚሰጠው ለነፃ ምርጫ መምረጫ ነው። ለ kebabs ለመጋገር ዝግጁ የሆነ ዝግጁ marinade መግዛት የለብዎትም ፡፡ ረዘም ካለ ማከማቻ ጋር ፣ የጨጓራና ትራክቱ ችግር የሌለባቸው ለሰው ልጆችም እንኳ አደገኛ የሆኑ የካንሰር በሽታዎችን እና ሌሎች ውህዶችን መጠን ይጨምራል።
3. ወይን እንደ marinade በሎሚ ጭማቂ መተካት አለበት ፡፡
4. ሽንኩርት በማንኛውም መልክ በተለይም ለቆሸሸ ወይንም ትኩስ ከሆነ ለቆንጥሬ በሽታ አይመከርም ፡፡
5. የፔ pepperር እና ሌሎች ቅመሞች ብዛት ውስን ነው ፡፡ እነሱ በተጨማሪ የምግብ መፍጫ አካላትን ያበሳጫሉ ፣ ምስጢሩን በከፍተኛ ሁኔታ ያነቃቃሉ ፣ እንዲሁም ፓንኬይስ በተሻሻለ ሁኔታ እንዲሠራ ያስገድዳሉ ፡፡
6. ስጋው ለረጅም ጊዜ መበስበስ አለበት። ከሻይባክ ጋር ደም ከሺሻ በጥብቅ በጥብቅ የተከለከለ ነው - የመድገም እድሉ ብዙ ጊዜ ይጨምራል።
7. ፔelር ወይም ክሬን ስጋውን ወደ ኩቦች ለማስወገድ እና ለመቁረጥ ይመከራል ፡፡
8. አረንጓዴዎች የተከለከሉ አይደሉም። በምግብ መፍጨት ላይ የምግብ አሉታዊ ተፅእኖዎችን ያስወግዳል ፡፡
9. ስጋው ከአትክልቶች ጋር በማጣመር በተሻለ ይሳባል። እነሱ በ skewers ላይ ሊተከሉ ወይም በባርበኪዩ ሊቀርቡ ይችላሉ ፡፡

ከላይ በተጠቀሱት ምክሮች እና ሁኔታዎች መሠረት በአመጋገብዎ ውስጥ አልፎ አልፎ ባርቤኪው ማከል ይችላሉ ፡፡ ነገር ግን ምግቦችን በሚመገቡበት ጊዜ ሰውነትዎን ማዳመጥ እና እንዲሁም ሊከሰቱ የሚችሉ ጉዳቶችን እና ጥቅሞችን ማመዛዘን ይኖርብዎታል ፡፡

በፓንጊኒስ በሽታ መጋገጥ ይቻል ይሆን?

ትክክለኛ አመጋገብ ከጥሩ ጤና ጋር አብሮ ሆኖ የሚቆይበት ጊዜ ደግሞ ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ የጡት እብጠት ሂደትን ያባብሳል።

ድንገተኛ ህመም የሚያስከትለው ህመም ቀስ በቀስ ሊረሳው ሲጀምር ፣ በሽተኛው ለምግብ ምግብ ጣፋጭ እና ያልተለመደ ነገር እራሱን በትንሽ በትንሹ ማንከባለል ይፈልጋል ፡፡ በእሱ ላይ ጉዳት ይኖረው ይሆን?

በክፍት እሳት ላይ የተጠበሰ ሥጋ ዋነኛው አደጋ መዓዛ ያለው እና ብስባሽ ነው ፡፡ የበሽታው እየተባባሰ እንዲሄድ ሊያደርግ ይችላል ፣ እንዲህ ያለው ብስባሽ ክሬም ለተዳከመ የፓንቻይስ እውነተኛ መርዝ ይሆናል።

ሐኪሞች እንደሚሉት የበሽታው ከባድነት እና ኬባው የተዘጋጀበት የስጋ አይነት ምንም ይሁን ምን ሳህኑ ከመመገቡ በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡ ብዙ ጊዜ ሁኔታውን ሊያባብሰው ይችላል-

ለፓንቻይተስ በሽታ ብዙም ጉዳት የማያመጡ ናቸው ሳህኑ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጥቅም ላይ የዋሉት ንጥረ ነገሮች ማለትም የሎሚ ጭማቂ እና ሆምጣጤ ናቸው ፡፡ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ስጋ በውስጣቸው ይቀመጣል ፡፡

ካንሰርን በተጨማሪም ጉዳት የማድረስ ችሎታ አላቸው ፣ ጤናማ በሆኑ ሰዎች በቀኝ እና በግራ በኩል ደግሞ የክብደት ስሜት ይፈጥራሉ ፡፡ ስለ ፓንቻይተስ ፣ cholecystitis እና gastritis ጋር በሽተኞች ሲናገሩ ፣ አሉታዊ ግብረመልሶች ቁጥር ብዙ ጊዜ እንደሚጨምር ልብ ሊባል ይገባል።

በተጨማሪም ፣ በክፍት እሳት ላይ ኬባዎችን በሚቀባበት ጊዜ የቤንዞፓሬ ንጥረ ነገር በስጋው ውስጥ ይለቀቃል ፣ ስብ ወደ ሙቅ ፍም በሚገባበት ጊዜ ይዘጋጃል ፡፡ ስለዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው kebab ወዲያውኑ የፔንታተላይተስ በሽታን ማጥፋቱ የሚያስገርም አይደለም።

በተጨማሪም ፣ የሰባ ሥጋ መብላት ጎጂ ነው ፣ እሱ ነው ብዙ ጊዜ ኬብሎችን የሚያበስሉት ፡፡

የዶሮ ባርኪኪ

እንደ ሆነ ሆኖ ፣ በማንኛውም ደንብ ላይ ሁልጊዜ ለየት ያለ ነገር አለ ፣ በአንዳንድ ሁኔታዎች የሳንባ ችግር ያለ ህመምተኛ አንድ ሶስት kebab ቁራጭ ሊያገኝ ይችላል ፡፡ በቤት ውስጥ በሚሠራ የቲማቲም ጭማቂ ውስጥ ከተቀቀለ የዶሮ ሥጋ መሆኑ አስፈላጊ ነው ፡፡ ምግብ ካበስሉ በኋላ ቆዳውን ከስጋ ቁርጥራጮች ያስወግዱ ፡፡

የዶሮ ሥጋ ከፍተኛ ጥራት ያለው የእንስሳት ፕሮቲን ጠቃሚ ምንጭ ይሆናል ፣ ምርቱ በአካል በሚገባ ተቆፍሮ ይቆርጣል ፡፡ ግምት ውስጥ መግባት አለበት ዶሮ በሽታ የመከላከል አቅምን ለማደስ የሚረዳ ፣ በአጠቃላይ በሰው አካል ሁኔታ ላይ ጥሩ ውጤት አለው።

እንደ ልዩ ፣ የዶሮ አፅም መብላትን መመገብ ይችላሉ ፣ ምግብ ለማብሰል ማጣሪያውን መምረጥ የተሻለ ነው። በፔንታቴራፒ ሕክምናው ውስጥ ሹል ቅመሞችን ፣ ሆምጣጤንና ሌሎች ቅመሞችን መጠቀም እንደማይችሉ መታወስ አለበት ፡፡

ምግቡን ለመስጠት marinade ለዶሮ kebab አስፈላጊ መሆኑን ማወቅ አለብዎት-

1. የተወሰነ ፍሰት
2. ልዩ ጣዕም
3. መዓዛ።

እሱ የዶሮውን ጭማቂ እና ቅመም ይሰጠዋል ፤ በመርከቡ ውስጥ ያለው የክብደት መኖር አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ወገቡ በትንሽ የስብ (የአትክልት ዘይት ፣ kefir ፣ ቅመማ ቅመም) መታጠብ አለበት ፡፡

ማዕድን ውሃ የምግብ አሰራር

ይህ የምግብ አሰራር ቀላል ነው ፣ የተዳከመ አካልን አይጎዳውም ፡፡ አለርጂ ከሌለ እና በሽታው ቢያንስ ለ 3 ወሮች ያልበሰለ ከሆነ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ለመጨመር ይፈቀድለታል። የቅመሞች ዝርዝር እንደሚከተለው ነው

• 1 ኪ.ግ ዶሮ
• 200 ግ የሚያንጸባርቅ የማዕድን ውሃ;
• 4 የሽንኩርት ጭንቅላት;
• 100 ግ የተጣራ የአትክልት ዘይት;
• ጨው።

ስጋው ወደ ክፍሎች የተቆራረጠ ፣ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ተቆርጦ ፣ የአትክልት ዘይት እና ጨው ፡፡ አፅሞቹ ለጥቂት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀባሉ ፣ በሙቅ ፍም ላይ ይቀባሉ ፣ ስጋን ከመብላቱ በፊት ክራንቻውን ያስወግዱ ፡፡

ሌላ kebab የምግብ አዘገጃጀት - ከ kefir ጋር። Marinade ዝቅተኛ-ካሎሪ ፣ አመጋገቢ ምግብ ነው ፡፡ ጣዕሙ በሚጨምርበት ጊዜ የሚፈቀደው ጣዕምን ፣ ፓፒሪካን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለመጨመር ትንሽ እንዲሻሻል ተፈቅዶለታል ፡፡

አንድ ኪሎግራም ዶሮ ፣ አንድ አነስተኛ የስብ ኬክ ብርጭቆ ፣ ግማሽ ኪሎግራም ሽንኩርት ፣ ለመቅመስ ጨው መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ ካፌር ከስጋ ጋር በድስት ውስጥ ይፈስሳል ፣ ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቆረጣል ፣ በጨው ይረጫል ፣ ከሽንኩርት ጋር ተቀላቅሎ ለ 3 ሰዓታት ለማፍሰስ ይቀራል ፡፡

1. ኪሎግራም ዶሮ
2. 200 ግራም የተቀቀለ ክሬም;
3. ሽንኩርት እና ጨው ለመቅመስ.

ዶሮ መታጠብ ፣ ማድረቅ ፣ ወደ እኩል ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት ፡፡ ሽንኩርትውን ይቁረጡ, ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ, ንጥረ ነገሮቹን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በጨው ይረጫሉ ፣ ቅመማ ቅጠልን ያፈስሱ ፣ ስጋውን በእኩል መጠን ለማሰራጨት በእጆችዎ በደንብ ይንከሩ ፡፡ የሾርባ ክሬም ምርት ስብ ነው ፣ በዶሮ ጡት ውስጥ ስቡን አለመኖር ሙሉ በሙሉ ያደርገዋል ፡፡ ስለዚህ በቅመማ ቅመማ ቅመም የተመረጠው ባርበኪዩ ለስላሳ እና ጭማቂ ነው ፡፡ በተከታታይ ማገገም ደረጃ ላይ ሥር የሰደደ የአልኮል ወይም የአልኮል በሽታ ካለብኝ ጋር ምግቡን መመገብ ትችላላችሁ።

Kebab ምድጃ ውስጥ

በባህላዊው መንገድ የተዘጋጀውን ባርቤኪው በመብላት ራሳቸውን ለመጉዳት ለሚፈሩ ህመምተኞች በምድጃ ውስጥ ለማድረግ መሞከር ይችላሉ ፡፡ እንደ ብዙ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ፣ ትንሽ ኮሪደር ፣ ጨው ፣ አኩሪ አተር ሁለት ዱባዎችን ፣ ሁለት ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡

መጀመሪያ ከእንጨት የተሠራውን አቧራ (ስፖንጅ) ማለቅ ያስፈልግዎታል ፣ ለ 20 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይያዙት ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ

• marinade ያድርጉ
• ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ተሰብሯል ፣
• ወደ የተቆረጠው ክር ውስጥ ያክሉ ፤
• ድብልቅ።

ስጋው በስብስባሪዎች ላይ ይደረጋል ፣ በተጣበቀ ፊልም ተሸፍኗል ፣ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለመጠቅለል ተወስ removedል።

ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ሳህኑ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ተዘርግቷል ፣ ምድጃው እስከ 200 ድግሪ ይሞቃል ፣ ኬብቢል ለ 10 ደቂቃዎች ያህል መጋገር አለበት ፣ ከዚያም በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል እና በተመሳሳይ ሰዓት ውስጥ ይቀመጣል።

ለምግብ አሰራር ዶሮ እንዴት እንደሚመረጥ

ጥሩ እና ጤናማ kebab ን ለማዘጋጀት ጥራት ያለው ዶሮ መምረጥ ያስፈልግዎታል ፣ አስከሬኑ ክብ መሆን አለበት ፣ እግሮቹም ተመጣጣኝ ናቸው ፡፡ በጣም ትልቅ ዶሮዎች ብዙውን ጊዜ በሆርሞን መመገቢያዎች ላይ ይበቅላሉ ፣ ከአንድ እና ከግማሽ ኪሎግራም የማይበልጥ ክብደቱን ወፍ መግዛት ይሻላል ፡፡

ዶሮው ለስላሳ የሆነ ሀምራዊ ቀለም ሊኖረው ይገባል ፣ ጥርሱን ፣ ጭረትን እና የደም ቅባትን አይጨምርም ፡፡ በአዲስ አስከሬኑ ላይ በቀላሉ በመጫን ፣ ስጋው ወዲያውኑ ወደ መጀመሪያው መልክ መመለስ አለበት ፣ ጥርሱ ከቀጠለ ፣ ምርቱ ደብዛዛ ነው ይላል ፡፡

ደካማ ጥራት ያለው ምርት ምልክት ሙሉ በሙሉ መጥፎ አሰልቺ ሽታ ይሆናል ፣ አንዳንድ ጊዜ የመድኃኒቶች ትንሽ ሊታይ ይችላል።

የአስከሬን ቆዳ በሚጣበቅበት ጊዜ መጥፎ ነው ፣ ደረቅ መሆን አለበት። ብዛት ያላቸው የደም መዘበራረቆች ፣ ቀይ ሥጋዎች ፣ ዶሮ በተፈጥሮ ሞት እንደሞተ ፣ ልንበላው የማይፈለግ ነው ማለት እንችላለን።

የባርቤኪው ጥቅሞች እና ጉዳቶች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገልጻል ፡፡

ቢትሮት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የፔንጊኒንግ እብጠት በሚያስከትሉበት ጊዜ ሊበሉት በሚችሉ beets ላይ በመመርኮዝ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ ፡፡

1. ሥሩ ሰብሉ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይቀመጣል እና እስኪበስል ድረስ (ቢያንስ 2 ሰዓታት) ያብሱ። ከዚያ አትክልቶቹን ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ እና ቆዳውን በቀጭን ንብርብር ያስወግዱት። በመቀጠሌም በጥሩ ጥራጥሬ በመጠቀም ቤሪዎቹን መፍጨት ፣ አነስተኛ መጠን ያለው የአትክልት ዘይት ለመጨመር እና በደንብ እንዲቀላቀል ይፈቀድለታል ፣ ከዚያ በኋላ ሳህኑ ለመብላት ዝግጁ ነው።
2. የመጀመሪያውን ማፅዳት ሳያስፈልግ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ አትክልቱን መፍጨት ፡፡ የተከተፉ ድንች ፣ የተከተፈ ጎመን እና ካሮት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ ሁሉም አትክልቶች በአንድ ጊዜ በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በትንሽ መጠን ጨው ይጨምሩ እና ቢያንስ ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሾርባን ከመመገብዎ በፊት ሳህኑን በዱባ ያጌጡ ፡፡
3. እስኪበስል ድረስ ምድጃ ውስጥ እንጨቶችን (180 - 200 ዲግሪዎች) ውስጥ እንበስለዋለን ፡፡ ከዚያም ንቦች ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛሉ እና በጥሩ grater ይቀባሉ። የተከተፈውን እንቁላል ነጭ እና ትንሽ ዝቅተኛ ስብ አይብ ይጨምሩ። ሰላጣ በተፈጥሯዊ እርጎ ወይም ዝቅተኛ ቅባት ካለው ቅመም ጋር ወቅታዊ መሆን አለበት።

በፓንጊኒስ በሽታ ያለ ቤትን መመገብ እችላለሁን? ይህ እጽዋት በቆዳ በሽታ በብዛት በብጉር መልክ የበለጠ ጠቃሚ ነው ብለን ደምድመናል ፡፡ አስከፊ ምላሽ ላለመፍጠር ፣ የአትክልት ማቀነባበሪያ እና አጠቃቀምን የሚያሳዩትን የጥንቃቄ እርምጃዎች በጥብቅ ይመልከቱ።

የፓንቻይተስ በሽታ ዶሮ ጥሩ የፕሮቲን ፣ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው ፡፡ ከባድ ሕክምና ከተደረገ ከ 2 ሳምንታት በኋላ በታካሚው ምግብ ውስጥ ሊካተት ይችላል። የዶሮ ሥጋ በአነስተኛ ስብ ይዘት ምክንያት እንደ አመጋገብ ይቆጠራል ፡፡

አጠቃላይ የዶሮ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የዶሮ ምግቦች የፓንቻይተስ በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ምናሌን ያበዛሉ ፡፡

በመጥፋት ወቅት ለነጭ ስጋ ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው ፡፡ በስጋ መጋገሪያ ውስጥ ብዙ ጊዜ መታጠፍ አለበት ፡፡ የተለያዩ ምግቦች ከዶሮ ጡት በሚጣር ወይንም በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃሉ ፡፡ በጣም ተስማሚ

ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ በሚታከምበት ጊዜ የዶሮ ሥጋን ዝግጅት የበለጠ የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ መጋገር ፣ መጋገር ፣ መጋገር ፣ በጥራጥሬ እና በአትክልቶች ሊደባለቅ ይችላል ፡፡ የተጋገረ የዶሮ እርባታ ሰላጣ ፣ ጥራጥሬ ፣ ፓስታ ፡፡ ሆኖም ፣ መረቡን በጥንቃቄ መጠቀም ያስፈልግዎታል ፣ የተቀቀለ ስጋን ብቻ መብላት እና ፈሳሹን ማፍሰስ የተሻለ ነው።

ይህ ለቆዳ ላይም ይሠራል ፣ ስጋ ከመብላቱ በፊት መወገድ አለበት።

ዶሮ በጣም ሹል ወይም ጨዋማ መሆን የለበትም ፡፡ ለእሱ ዝቅተኛ ቅባት ባለው ክሬም ላይ የተመሠረተ ገለልተኛ የሾርባ ማንኪያ ማብሰል የተሻለ ነው ፡፡

የፓንቻይተስ በሽታ ያለባቸው ህመምተኞች የዶሮ ልብ እና ሆድ መብላት ይችላሉ ፣ በጭራሽ ስብ የላቸውም እንዲሁም በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው ፡፡ የበሽታው ውድመት ከደረሰ ከ 3 ወራት በኋላ በምናሌው ውስጥ ሊያካትቷቸው ይችላሉ። እነዚህ ምርቶች ረዘም ያለ የሙቀት ሕክምና ይፈልጋሉ ፣ ይታጠባሉ ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል ይታጠባሉ ፡፡

ከተቀቀሉት ሆድ እና ልቦች ለክፍሎች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ በሾርባ ውስጥ መጋገር ፣ በምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ ወደ ሰላጣዎች እና ሾርባዎች ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡

የዶሮ አዘገጃጀቶች

ዶሮ ለመሥራት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ የፓንቻይተስ በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች አመጋገብ ተስማሚ ናቸው ፡፡

1. ከዶሮ ጡት ጡት ይቅቡት ፡፡ ለማብሰል እርስዎ ያስፈልግዎታል 1 የዶሮ ጡት ፣ 1 እንቁላል እና 150 ሚሊ ወተት ፡፡ጡትዎን በስጋ ማንኪያ 2 ጊዜ ያህል ያስተላልፉ ፡፡ የተቀቀለውን ስጋ ውስጥ እንቁላል እና ወተት ይጨምሩ ፡፡ በጨው ጨው እና በደንብ ይደበድቡት። ጅምላውን በሲሊኮን ወይም በብረት ሻጋታ ውስጥ ያድርጉት። በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር.
2. ዚኩቺኒ ከዶሮ ጋር. ግብዓቶች-1 ኪ.ግ. ዚኩኪኒ ፣ 500 ግ ዶሮ ፣ 100 ግ ሩዝ ፣ 100 ግ የቅመማ ቅመም ፣ ቅቤ። የተቀቀለ ሩዝ በተቀቀለ ስጋ ፣ ከዕፅዋት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ዚኩቺኒን ይቁረጡ. በተቀባው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው። የተቀቀለ ስጋ እና ሩዝ ድብልቅ ጋር ከላይ። ሁሉንም እርጎ ክሬም አፍስሱ። በቀስታ ማብሰያ ወይም ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉ።
3. የዶሮ ሥጋ ዱባዎች. ለዝግጅት እርስዎ ያስፈልግዎታል 300 ግራም የተቀቀለ ዶሮ ፣ 100 ሚሊ ወተት ፣ በርካታ የትናንት ቂጣ ቁርጥራጭ ፣ 1 እንቁላል። ቂጣውን ለጥቂት ደቂቃዎች ወተት ውስጥ ይቅለሉት። በሚፈላ ዶሮ ውስጥ ወተት እና እንቁላል ይጨምሩ ፡፡ የተፈጠረውን ብዛት ጨው. ካሮቹን ይቅጠሩ ፡፡ በእጥፍ በተነከረ ቦይለር ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉ።
4. የስጋ ሰላጣ. ግብዓቶች-የተቀቀለ የዶሮ ፍሬ ፣ የተቀቀለ ድንች እና ካሮቶች (እያንዳንዳቸው 3 ቁርጥራጮች) ፣ 2 እንቁላል ፣ 200 ሚሊ ግራም ዝቅተኛ የስብ እርጎ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያቀዘቅዙ ፣ ጨውና ጨው በ yogurt ይጨምሩ።
5. የዶሮ ሾርባ ከዶሮ ጋር. ያስፈልግዎታል: የተቀቀለ ዶሮ ፣ 150 ሚሊ ወተት ፣ 250 ሚሊ የአትክልት ቅመም ፣ 5 ግ ቅቤ። የአትክልት ሾርባ ከ ድንች ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት እና ከዕፅዋት የተቀመመ መሆን አለበት ፡፡ የተቀቀለ ዶሮ እዚያ ይጨምሩ ፡፡ በ 60 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚቀዘቅዝ ዳቦ ውስጥ የተቀቀለ ወተትን እና ቅቤን በቀጭን ጅረት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ተመሳሳይ የሆነ ወጥነት እስከሚገኝ ድረስ ሾርባውን በብሩህ ይምቱ ፡፡