የቲማቲም ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በበጋ ሙቀት ፣ በምድጃ ላይ መቆም አስደሳች ሥራ አይደለም ፡፡ ለምሳ ግን እኔ አሁንም በየጊዜው ጣፋጭ ሾርባ እፈልጋለሁ ፣ እና ፣ በተቻለውም መጠን በተቻለ መጠን ከሱ ጋር ትንሽ ግጭት አለብኝ ፡፡ ጋዛፖሆ (የቲማቲም ቀዝቃዛ ሾርባ) በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ማብሰል የሚችሉት ምርጥ ምግብ ነው እና በምድጃ ላይ መቆም የለብዎትም።

ጋዛፓኮ የስፔን ምግብ ምግብ ሲሆን ስፓኖች ደግሞ ጥሩ ምግብ እና ቆንጆ ሕይወት ጥሩ ዳኛ ናቸው ፡፡

ግብዓቶች 3 ቲማቲም ፣ 1 ዱባ ፣ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ፣ 1 ጣፋጭ ቀይ በርበሬ ፣ 2 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ 600 ሚሊ ቲማቲም ጭማቂ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ 1/3 ኩባያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ ፣ 2 ሊት (ወይም ሎሚ) ፣ ጨው እና በርበሬ .

ምግብ ማብሰል. በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ትንሽ የቲማቲም ጭማቂ (120 ሚሊ) አፍስሱ ፣ ጣፋጩን በርበሬ ያስገቡ ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ ፡፡ ትንሽ በትንሹ። ከዚያ የተቀጨ ዱባዎችን እና ቲማቲሞችን ያክሉ ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንደገና ጥቂት ግፊቶችን ይስ giveቸው ፡፡ የተቀረው የቲማቲም ጭማቂ ፣ ወይን ኮምጣጤ አፍስሱ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ እንደገና ድብደባ (3-4 እንክብሎች). በመጨረሻው ላይ ቀመጡት (የበለጠ ጨው እና በርበሬ ማከል ያስፈልግዎታል) ፣ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና በመጨረሻም ይቀላቅሉ ፣ ሌላ 1-2 ጥራጥሬዎችን ይሰጡ ፡፡

ሾርባው በኖራ ወይም በሎሚ ቁርጥራጮች እና ከተፈለገ በደረቁ croutons ይቀመጣል ፡፡

እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ የ Gazpacho አማራጮች አሉ። ትንሽ የፍየል አይብ እና የበቆሎ ፍሬዎችን ወይም ሽሪምፕ ማከል ይችላሉ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

ለቅዝቃዛ የቲማቲም ሾርባ ግብዓቶች-

• ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ (ፖም) - 460 ግ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ፔቲዮል ሴሊየም - 2 pcs.
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l
• ማንኪያ (ታብሳኮ - ጥቂት ጠብታዎች)
• ጨው (ለመቅመስ)
• ጥቁር በርበሬ (ለመቅመስ)
• ውሃ (አማራጭ)

የማብሰያ ጊዜ 20 ደቂቃዎች

ጭነት በእቃ መያዣ 2

የቀዝቃዛ የቲማቲም ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት;

ቀደም ሲል በተጠበሰ ፓን ውስጥ ሽንኩርት እና ሴሪትን ከወይራ ዘይት ጋር አስገባሁና እስኪበስል ድረስ አጣሁ ፡፡

ቲማቲሞችን ፖም እጠቀማለሁ ፡፡

ቲማቲሞችን በብሩህ ውስጥ በተጠበሰ አትክልቶች እሰራጫለሁ ፣ ጨውን ፣ በርበሬ እና ትንሽ ታክሲኮን ፣ ስኳሽ ጨምር ፡፡ ድብልቅው በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ ፡፡ ቀዝቅዘው ያገልግሉ ውሃ እንደተፈለገው በበረዶ ሊተካ ይችላል።

ከማገልገልዎ በፊት ቅዝቃዜ የዚህ ሾርባ ዝግጅት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል ፣ ጣዕሙ በበጋ ሙቀትም ደስታን ይሰጣል!

በቪኬ ቡድን ውስጥ ለኩሽኑ ይመዝገቡ እና በየቀኑ 10 አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

Odnoklassniki ውስጥ ቡድናችንን ይቀላቀሉ እና በየቀኑ አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

የምግብ አሰራሩን ለጓደኞችዎ ያጋሩ:

አስተያየቶች እና ግምገማዎች

እ.ኤ.አ. ጁላይ 9 ፣ 2015 ስቴምፎልፍ #

እ.ኤ.አ. ግንቦት 25 ቀን 2015 እ.ኤ.አ.

25 ግንቦት 2015 አንጊንግል93 #

1 ኤፕሪል 2014 deffochka #

ኤፕሪል 23 ቀን 2013 ተቀባዩ #

ኤፕሪል 24 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ኤፕሪል 21 ፣ 2013 ማርሻል #

ኤፕሪል 21 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

20 ኤፕሪል 2013 ላዲ አርፋ #

ኤፕሪል 20 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ኤፕሪል 20 ቀን 2013 አጋንንት #

ኤፕሪል 20 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ኤፕሪል 19 ቀን 2013 elveልtት ብዕሮች #

ኤፕሪል 20 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ኤፕሪል 19 ቀን 2013 hto33 #

ኤፕሪል 20 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

20 ኤፕሪል 2013 hto33 #

ኤፕሪል 19 ፣ 2013 ኒኖንካካ #

ኤፕሪል 19 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ኤፕሪል 19 ቀን 2013 tomi_tn #

ኤፕሪል 19 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ኤፕሪል 19 ፣ 2013 ጎጉዝ #

ኤፕሪል 19 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ኤፕሪል 19 ፣ 2013 mizuko #

ኤፕሪል 19 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ኤፕሪል 18 ቀን 2013 ክላይን ሃዋ #

ኤፕሪል 19 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ኤፕሪል 18 ፣ 2013 አናSi #

ኤፕሪል 19 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

18 ኤፕሪል 2013 ሌማ #

ኤፕሪል 19 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

18 ኤፕሪል 2013 ሂሮኮ #

ኤፕሪል 18 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ኤፕሪል 18 ፣ 2013 ዮሆሆ # (አወያይ)

ኤፕሪል 18 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

18 ኤፕሪል 2013 ላና ኮከብ #

ኤፕሪል 18 ፣ 2013 ብሪንግልዳ # ተሰረዘ (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

የቲማቲም ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ

ቲማቲሞች በቤት ውስጥ ትኩስ ፣ የደረቁ ወይም የታሸገ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ሁሉም እንደየወቅቱ ሁኔታ ላይ የተመሠረተ ነው። እንዲሁም ብዙውን ጊዜ ሾርባ የቲማቲም ጭማቂ ወይም ፓስታ ሾርባ ፡፡ በምስሉ ውስጥ ፣ ከቅመማ ሥጋ ወይም ከ vegetጀቴሪያን ጋር ከስጋ ጋር ትኩስ ወይም ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል። ያም ሆነ ይህ ሳህኑ ቀላል ፣ ጤናማና ለክብደት መቀነስ እንኳን ተስማሚ ነው ፡፡ በምግብ አሰራሩ ላይ በመመርኮዝ የተወሰኑ የቲማቲም ሾርባዎችን ማብሰል ከተለመደው ምግብ ማብሰያ ቴክኖሎጂ ብዙም አይለይም ፡፡

በጥንታዊው ስሪት ውስጥ ቀዝቃዛ የቲማቲም ሾርባ ያልተለመደ የጋዝፖሆ ስም ያለው የስፔን ምግብ ነው። በሙቀቱ ውስጥ ጥማቸውን እና ረሃባቸውን ያረካሉ ድሃ ገበሬዎች መካከል ተሰራጭቷል ፡፡ በዛሬው ጊዜ የስፔን ጋዛፓቻ ሾርባ ለሌሎች ቀዝቃዛ ምግቦች አማራጭ ሆኗል። የእሱ መሠረት የተሸሸ ቲማቲም ነው። ሳህኑን ቀዝቅዘው ያቅርቡ ፣ አንዳንድ ጊዜ በበረዶም እንኳ።

የማብሰል ቀላልነት የተለየ እና ትኩስ የቲማቲም ሾርባ የተለየ ነው። Gazpacho እንኳን በዚህ ቅፅ ተዘጋጅቷል ፣ ግን ሌሎች ብዙ አማራጮች አሉ ፡፡ መሠረቱ ብዙውን ጊዜ ሾርባ ነው - ከከብት ፣ ከዶሮ ወይም ከአሳማ። ቲማቲም እንደ ባቄላ ወይም ገለባ ያሉ ብዙ የታሸጉ ምግቦችን ይይዛል ፡፡ ከእነሱም ሾርባ ማድረግ ይችላሉ። ቴክኖሎጂው በጣም ቀላል ነው ፡፡ ሁሉም በምግብ አዘገጃጀት መሠረት ሁሉም ዘይት በዘይት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ከዚያም በቡቃቂው ይረጫሉ እና ብጉር በመጠቀም ይጨመቃሉ። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይህንን ማድረግ በጣም ቀላል ነው።

የቲማቲም ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት

ከተለመደው በተጨማሪ በተጨማሪ ለቲማቲም ሾርባ ለየት ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ - ከዓሳ ፣ ሽሪምፕ ወይም ሞዛይላ ጋር ፡፡ ያም ሆነ ይህ ፣ ትኩስ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ለምሳሌ ባሲል ወይም ተመሳሳይ ዱል ፣ ለመቅመስ ጠቃሚ ነው። በጥንታዊው ስሪት ውስጥ ለማገልገል ነጭ ሽንኩርት ማንጠልጠያ ሁል ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። ለቲማቲም ጣፋጭ የቲማቲም ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት ገና ያልመረጡ ከሆነ ፣ ከዚያ በጣም የታወቁትን ደረጃ ማጥናትዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

የቲማቲም ሾርባ puree - አንድ የታወቀ የምግብ አሰራር

• የማብሰያ ጊዜ: 55 ደቂቃዎች።
• በአንድ ዕቃ ውስጥ ያሉ ዕቃዎች-3 ሰዎች ፡፡
• የካሎሪ ምግቦች: 80 kcal.
• ዓላማ-ለምሳ / ለእራት።
• ምግብ: ስፓኒሽ.
• የዝግጁ ውስብስብነት-መካከለኛ።

ክላሲክ ቲማቲም puር ሾርባ በጣም ባልተለመደ ሁኔታ ተዘጋጅቷል ፡፡ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት በምድጃ ውስጥ ቀድመው መጋገር ውስጥ የቲማቲም ስብጥር ውስጥ ተካትቷል ፡፡ ይህ ሳህኑን የበለጠ ዝቅተኛ ካሎሪ ያደርገዋል ፡፡ በሚጋገርበት ጊዜ የማይጣበቅ ሽፋን የሚጠቀሙ ከሆነ ሾርባን ሙሉ በሙሉ አመጋገብ ማድረግ ይችላሉ። ከዚያ ዘይት ማፍሰስ የለብዎትም። ደግሞም በቀላሉ በውሃ ተተክቷል።

• ነጭ ሽንኩርት - 3 እንክብሎች;
• ባሲል - 1 ቡችላ ፣
• ቲማቲም - 4 pcs.,
• ቺሊ በርበሬ - ትንሽ ቁራጭ ፣
• ለመቅመስ ጨው
• ውሃ - 1 tbsp.,
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp.

1. እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ለማሞቅ ምድጃውን ያብሩ።
2. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና ገለባውን ያስወግዱ ፡፡ አትክልቶችን ወደ ሩብ ክፍሎች ይቁረጡ.
3. የዳቦ መጋገሪያውን ዘይት ያቅርቡ ፣ አትክልቶቹን በውስጡ ይጨምሩ ፣ በላዩ ላይ ጨው ይረጩ እና በዘይት ይረጩ ፡፡
4. ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ ፡፡
5. ውሃውን ቀቅለው ፣ አትክልቶቹን እዚያው ከተጣራ ጭማቂ ጋር ያቀላቅሉ ፣ ለ 20 ደቂቃ ያህል በመከለያው ውስጥ ያፍሯቸው ፡፡
6. ቀጥሎም ጅምላውን በብጉር ወደ ቡሬ ሁኔታ ያሂዱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ ፡፡
7. ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ ከ basil ስፕሪንግ ጋር ይቅቡት ፡፡

ጋዛፓሆ - ከፎቶዎች ጋር አንድ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

• የማብሰያ ጊዜ: 2 ሰዓታት.
• በአንድ ዕቃ መያዣ / ዕቃዎች - 5 ሰዎች።
• የካሎሪ ምግቦች: 47 kcal.
• ዓላማ-ለምሳ / ለእራት።
• ምግብ: ስፓኒሽ.
• የዝግጁ ውስብስብነት-መካከለኛ።

ክላሲክ ጋዛፓቻ ሾርባ የምግብ አሰራር ብዙ ጥቅም ላይ የሚውሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች አሉት ፡፡ ቲማቲም ከወይራ ዘይት ጋር ብቻ ሳይሆን ዳቦ ፣ ዱባ ፣ ጣፋጭ በርበሬ እና ወይን ኮምጣጤን ያካትታል ፡፡ ምግብ ማብሰያው ሲያበቃ ሾርባው በቀዝቃዛ ውሃ ፣ በቲማቲም ጭማቂ ወይም በቀይ ወይን እንኳ ይረጫል ፡፡ በተለይም በሞቃት ቀናት ሁለት የበረዶ ኩብዎች በሚገለገልበት ጊዜ ወደ ሳህን ውስጥ ይጣላሉ ፡፡ ምንም እንኳን ሾርባው በቀላል ብርጭቆዎች ውስጥ እንኳን የሚያምር ይመስላል።

• ትኩስ ድንች - ሁለት ቀንበጦች ፣
• ነጭ ሽንኩርት - 4 እንክብሎች;
• ጭማቂ የበሰለ ቲማቲም - 15 pcs.
• ወይን ኮምጣጤ - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• ደረቅ ቀይ ወይን ፣ የቲማቲም ጭማቂ ፣ ቀዝቃዛ ውሃ - ለማገልገል ጣዕም;
• የተጋገረ ነጭ ዳቦ - 4 እንክብሎች;
• ዱባዎች - 4 pcs.,
• ጣፋጭ በርበሬ - 3 pcs.,
• ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• የወይራ ዘይት - 125 ሚሊ;
• ታብሳኮ ካሮት - ለመቅመስ;
• ሽንኩርት - 1 pc.

1. ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ወይም በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ, ከተሰበሩ ዳቦዎች ጋር ይቀላቅሉ.
2. ይዘቶቹን ቀስቅሰው የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፡፡
3. ድብልቁን ይሸፍኑ እና ለ 1.5 ሰዓታት ይተዉ.
4. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት, በጥሩ ይቁረጡ, ከዚያም ኮምጣጤ ይጨምሩ.
5. በእያንዳንዱ ቲማቲም ውስጥ በትንሽ መስቀለኛ ቅርጽ ያለው መስቀልን ያድርጉ ፣ ፍራፍሬውን ለፈላ ውሃ ለ 1 ደቂቃ ያቆዩት እና ከዚያ ይቅሉት ፡፡
6. ቲማቲሙን በአራት ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
7. ዱባዎቹን እንዲሁ ይላጩ ፡፡
8. በርበሬን ከአትክልት ዘይት ጋር ቀቅለው በፋሚሉ ላይ ይሸፍኑትና ለ15-15 ደቂቃዎች በ 160 ዲግሪ ያክሉት ፡፡
9. ከዚያ ለተወሰነ ጊዜ ከሽፋኑ ስር እንዲቆሙ ያድርጓቸውና ከዚያ ቆዳን እና ኮርቱን ያስወግዱት ፡፡
10. ፓስታውን ይታጠቡ እና ይቁረጡ ፡፡
11. በትንሽ ክፍሎቹ ውስጥ አትክልቶቹን በንጹህ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፣ ያሽጉ ፣ የተከተፉ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ዳቦ እና ጣሳኮ ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡

• የማብሰያ ጊዜ: 40 ደቂቃዎች.
• በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ - 6 ሰዎች።
• የካሎሪ ምግቦች: 54 kcal.
• ዓላማ-ለምሳ / ለእራት።
• ምግብ-ሩሲያኛ።
• የዝግጁ ውስብስብነት-መካከለኛ።

በጾም ጊዜ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የተጠበሰ የዓሳ ሾርባ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ድንች እና በጆሮ መካከል የሆነ ነገር ያጠፋል ፡፡ ዋናው ነገር ጥራት ያለው ስፕሬትን መምረጥ ነው ፡፡ በውስጡ ያለው ማንኪያ በጣም ወፍራም መሆን አለበት ፡፡ ከዚህ በኋላ ብቻ ሾርባው ያልተለመደ የመለዋወጥ ስሜት ይኖረዋል ፡፡ በታሸገ ምግብ አጠቃቀም ምክንያት የቲማቲም ሾርባ የማብሰያ ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል ፡፡ ይህ በስጋ ምግቦች ላይ ሌላ ጥቅም ነው። ከተረጭ በተጨማሪ ድንች ብቻ ሳይሆን ፡፡ በምድጃ ፣ በፓስታ ፣ በምስማር ጣፋጭ ይጣፍጣል ፡፡ ብዙውን ጊዜ በሩዝ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ኑድል ምግብ ያበስላሉ።

• የቲማቲም ጭማቂ - 2 tbsp.,
• በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ይረጫል - 1 ካን ፣
• ስኳር, ቅመማ ቅመም, ጨው - ለመቅመስ;
• ሽንኩርት - 2 pcs.,
• ድንች - 4 pcs.,
• የአትክልት ዘይት ለመቅመስ
• ካሮት - 1 pc.,
• ውሃ - 2 l.

1. የተቀቀለ ድንች ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ከዚያም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያኑሩ ፡፡
2. ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, ካሮቹን በቅመማ ቅመማ ቅመም ላይ ያድርጉት ፡፡ አትክልቶቹን እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዘይት ያሽጉ ፣ ከዚያም እስኪቀልጥ ድረስ ይቅሉት ፡፡
3. ከዚያ የቲማቲም ጭማቂውን በሚፈላ ማንኪያ ውስጥ ያፈሱ ፣ ይቅቡት ፡፡
4. ቅመማ ቅመሞችን ለመቅመስ ፣ ትንሽ ጨውና ስኳርን ጨምር።
5. ከ5-7 ​​ደቂቃ ያህል ለመቅለጥ ፡፡
6. ለማፍላት በቲማቲም ውስጥ ቅመማ ቅጠሎችን ከሾርባ ጋር ያክሉ ፣ እዚህ ጋ መጋገሪያውን ይጨምሩ ፡፡
7. ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ ፣ ከዚያ ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው ይፈትሹ ፣ አስፈላጊም ከሆነ ያክሏቸው።

የቲማቲም ክሬም ሾርባ

• የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት.
• በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 4 ሰዎች።
• የካሎሪ ምግቦች: 47 kcal.
• ዓላማ-ለምሳ / ለእራት።
• ምግብ-ጣልያንኛ።
• የዝግጁ ውስብስብነት-መካከለኛ።

አይስክሬም ቲማቲም ሾርባ - ከጣሊያንኛ ማለት ቲማቲም ክሬም ሾርባ። የበለጠ ጣፋጭነት ያለው ሸካራነት እና ያልተለመዱ የቅመሞች ጥምረት አለው ፣ ምክንያቱም ከቲማቲም በተጨማሪ ክሬሙ በውስጡም ይገኛል ፡፡ ይህ ምግብ በተለይ በበጋ ወቅት ታዋቂ ነው ፡፡ እነሱ ቀዝለው ይበሉታል ፣ ስለዚህ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ሕይወት አድን ምግብ ነው። ለስላሳ ክሬም ሾርባ ተስማሚ ማሟያ croutons ይሆናል። በሚወዱት ቅመማ ቅመሞች አማካኝነት ይህንን ወይም ያንን ጣዕም በመስጠት ይረጫሉ ፡፡

• የአትክልት ሾርባ - 2 tbsp.,
• ቲማቲም - 7 pcs.,
• ክሬም - 100 ግ
• ነጭ ሽንኩርት - 3 እንክብሎች;
• ካሮት - 1 pc.,
• ዳቦ - 4 እንክብሎች;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 እንክብሎች;
• ለመቅመስ ጨው
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ሮዝሜሪ ፣ ታይሜ ፣ ፓፒሪካ ፣ ማርዮራም ፣ ሲሊሮሮ - ለመቅመስ።

1. ሁለት እቃዎችን ያዘጋጁ - በሚፈላ ውሃ እና በቀዝቃዛ ውሃ።
2. ቲማቲሙን በመጀመሪያ በመጀመሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያ ወደ ሁለተኛው ይቀይሩ ፡፡ ከዚያ አትክልቶቹን ቀቅለው ይቅቡት ፡፡
3. ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በቅቤ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት ይለፍፉ ፣ ከዚያ ካሮትን ይጨምሩበት ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።
4. ቂጣውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ, ለመቅመስ በቅመማ ቅመም ይረጩ, ለቀድሞው ምድጃ ለ 7-10 ደቂቃዎች ይላኩ.
5. ቲማቲሞችን በንጹህ ውሃ መፍጨት ፣ ወደ መጥበቂያው በኩሬው ይላኩ ፡፡
6. ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ይቅፈሱ ፣ እና ለአንድ ሰዓት ሩብ ያህል ፀጥ ያለ እሳት ይጨምሩ ፡፡
7. በመጨረሻው ክሬሙን ያፈሱ ፣ ሌላ 10 ደቂቃ ያብሱ ፡፡
8. በሚገለገልበት ጊዜ በግሪንች እና በማዞኖች ያጌጡ ፡፡

የቲማቲም ፓስታ ሾርባ

• የማብሰያ ጊዜ: 30 ደቂቃዎች.
• በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 4 ሰዎች።
• የካሎሪ ይዘት: 70 kcal.
• ዓላማ-ለምሳ / ለእራት።
• ምግብ-ጣልያንኛ።
• የዝግጁ ውስብስብነት-መካከለኛ።

አዲስ ያልተለመዱ ምግቦችን ለማብሰል እና ለመሞከር የማይፈሩ ከሆነ ታዲያ የቲማቲም ፓስታ ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማሩ ፡፡ እሱ ልክ እንደ የምግብ አዘገጃጀት ማሻሻያ ነው። ቀለል ያለ ፣ ጥፍጥፍ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ሾርባ ከአልሞንድ ወተት ወይንም ከተለመደው ክሬም በተጨማሪ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ቅመሞች ፣ በድጋሚ ፣ በእርስዎ ምርጫ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ ፣ ሳህኑን አንድ ወይንም ሌላ ጣዕምን ይሰጡ ፡፡ ለጠጣር, ነጭ ሽንኩርት ወይም ቺሊ ፔ pepperር ተስማሚ ነው። ታብሳኮ ካሮት ከእነሱ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡

• ክሬም - 2 tbsp.,
• ውሃ - 1 tbsp.,
• ለመቅመስ ጨው
• ቡናማ ዳቦ - 2 እንክብሎች;
• የደረቁ ዕፅዋት ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት - ለመቅመስ;
• ቲማቲም ለጥፍ - 4 tbsp.

1. ውሃውን እና የቲማቲም ፓስታውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡
2. ከዚያ ጨው ይጨምሩ እና ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ።
3. ክሬሙ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ሾርባውን ሳይሞቅ ያሞቁ.
4. ቂጣውን ወደ ኩብ ይቁረጡ, በቅመማ ቅመሞች ይረጩ እና ቀደም ሲል በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ለ 7 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፡፡
5. የተዘጋጀውን ሾርባ ከእሳት ላይ ያስወግዱ ፣ ሳህኖቹን ላይ ያፈሱ ፣ ብስኩቶችን ያጌጡ ፡፡

• የማብሰያ ጊዜ: 4 ሰዓት 20 ደቂቃ።
• በአንድ ዕቃ መያዣ / ዕቃዎች - 5 ሰዎች።
• የካሎሪ ይዘት: 65 kcal.
• ዓላማ-ለምሳ / ለእራት።
• ምግብ: ስፓኒሽ.
• የዝግጁ ውስብስብነት-መካከለኛ።

የቲማቲም ሾርባ የታሸገ ዓሳ አካል ብቻ አይደለም ፡፡ በአትክልቶች ውስጥ ይገኛል ፣ ለምሳሌ ፣ ባቄላ ውስጥ ፡፡ በጣም ጣፋጭ እና ያልተለመደ ሾርባ እንዲሁ ከእሱ ይወጣል ፡፡ ይህ የአናሊያን ጋዛፖሆ ይባላል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ የባቄላ ሾርባ እንዲሁ ገለልተኛ ምግብ ሊሆን ይችላል። አስደሳች መዓዛ እና ትኩስ ጣዕም ማንንም ግድየለሾች አይተዉም። በተጨማሪም ለማብሰል ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል። ረዥሙ ደረጃ የእቃ ማቀዝቀዝ ነው ፡፡ የተቀረው ሂደት በጣም ቀላል ነው ፡፡ በቲማቲም ጣውላ ውስጥ የባቄላ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አጥንተው በዚህ እመኑ ፡፡

• አረንጓዴ በርበሬ - 1 pc.,
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
• ቲማቲም - 2 pcs.,
• ዱባ - 1 pc.,
• ወይን ኮምጣጤ - 6 የሾርባ ማንኪያ;
• የካራዌል ዘሮች - 1 tsp,
• ቅመማ ቅመም ፣ ኦርጋጋኖ ፣ ድንች ፣ ባሲል - ለመቅመስ;
• የሰሊጥ ግንድ - 2 pcs.,
• ባቄላ በቲማቲም ውስጥ - 650 ግ;
• ጭማቂ ከቲማቲም - 1 ሊ;
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp.,
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 5 ላባዎች።

1. አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ያጠቡ ፣ ደረቅ ያድርቁ ፡፡
2. ዱባዎቹን ፣ በርበሬዎችን እና ቲማቲሞችን በደንብ ይቁረጡ ፡፡ አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ.
3. የተከተፉትን ምግቦች በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ ባቄላዎቹን ፣ ዘይቱን እና ኮምጣጤ ይጨምሩ ፡፡
4. ከዛም ለመቅመስ በቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመም ፣ ሁሉንም ነገር በቲማቲም ጭማቂ አፍስሱ ፡፡
5. ሳህኑን ወደ ማቀዝቀዣው መደርደሪያው ይላኩ ፣ ለ 4 ሰዓታት ያህል አጥብቀው ይጠይቁ ፡፡

ጣልያንኛ

• የማብሰያ ጊዜ: 6 ደቂቃዎች.
• በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ - 6 ሰዎች።
• የካሎሪ ምግቦች: 110 kcal.
• ዓላማ-ለምሳ / ለእራት።
• ምግብ-ጣልያንኛ።
• የዝግጁ ውስብስብነት-መካከለኛ።

የጣሊያን ቲማቲም ሾርባ ከተለዋዋጭነቱ ጋር ይገረማል ፡፡ በአንደኛው ክላሲክ አማራጮች ውስጥ ከባህር ምግብ ጋር ይበስላል ፡፡ በጡንቻዎች ፣ በስኩዊድ እና ኦክቶpስ አንድ እይታን ወይንም አንድ የባህር የባህር ኮክቴል መውሰድ ይችላሉ ፡፡ ነጫጭ ዓሳ ወይም ሽሪምፕ ጥሩ ይሰራሉ። ክሬም አይብ ለእነሱ ጥሩ ተጨማሪ ነገር ነው ፡፡ ስለዚህ ከባህር ምግብ ጋር የጣሊያን ሾርባ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል ፡፡ እንደ መሠረት, ቀደም ብሎ የበሰለውን የዓሳውን ምግብ መውሰድ የተሻለ ነው.

• የባህር ኮክቴል - 1 ኪ.ግ.
• ነጭ ሽንኩርት - 3 እንክብሎች;
• ኮድ ማጣሪያ - 700 ግ;
• ሽንኩርት - 2 pcs.,
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.,
• የተቀቀለ ሽሪምፕ - 1 ኪ.ግ;
• ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ - 700 ግ;
• የደረቀ ባሲል - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• የዓሳ ሾርባ - 1 ሊ;
• ቅቤ - 150 ግ;
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ;
• የተቀቀለ ውሃ - 1 ሊ;
• ደረቅ ነጭ ወይን - 400 ሚሊ;
• oregano, thyme - 0.5 tbsp እያንዳንዳቸው

1. የባህርን ኮክቴል ቀዝቅዙት ፣ ያጥሉ እና ያፅዱ ፡፡
2. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ, በጋሆ ውስጥ በጥልቅ ድስት ውስጥ ይቅሏቸው ፡፡
3. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ቲማቲሞችን ከጣፋጭ ማንኪያ ጋር ይጣሉት ፡፡
4. ከዚያ በኋላ ድስቱን በወይን ያፈስሱ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና lavrushka ይጨምሩ ፡፡
5. ቀስቅሰው ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያቀልጡ ፡፡
6. ቀጥሎም የተጠበሰ ሽሪምፕ ፣ የባህር ኮክቴል ያክሉ።
7. ኮድን ያጠቡ ደረቅ ፣ ወደ ኩብ የተቆረጠ ፣ ወደ ሾርባውም ይላኩ ፡፡
8. ሾርባውን ወደ ድስት ያመጣሉ, ከዚያ ሙቀቱን ያጥፉ እና ለሌላ 7 ደቂቃዎች ያብስሉት.

• የማብሰያ ጊዜ: 3 ሰዓት 20 ደቂቃ።
• በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 4 ሰዎች።
• የካሎሪ ምግቦች: 50 kcal.
• ዓላማ-ለምሳ / ለእራት።
• ምግብ-ሩሲያኛ።
• የዝግጁ ውስብስብነት-መካከለኛ።

ለበለጠ ጣፋጭ ምግብ ለሚወዱ ሰዎች ቅመማ ቅመም የቲማቲም ሾርባ ተስማሚ ነው ፡፡ በተለይም ዝቅተኛ የሆድ አሲድ ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡ቁስለት ወይም የጨጓራ ​​በሽታ ካለብዎ ከእንደዚህ ዓይነት ምግብ መራቅ ይሻላል ፡፡ በርበሬ ከወይን ኮምጣጤ ጋር በማጣመር ብልሹነት ይሰጠዋል ፡፡ በጣም የበለጡ ትኩስ ምግቦች አድናቂዎች የጣሳኮ ማንኪያ ማከል አለባቸው። ለማገልገል ፣ ሳህኖች ብቻ ሣይሆኑ ሾርባውን ለማስዋብ በረዶ እና ጥቂት አረንጓዴዎች የሚጨምሩበት ብርጭቆዎች።

• ጨው, ቅመማ ቅመም;
• ታብሳኮ ካሮት - ለመቅመስ;
• ትኩስ በርበሬ - 2 pcs.,
• የቲማቲም ጭማቂ - 1 ሳ
• አረንጓዴ ለመቅመስ
• ነጭ ኮምጣጤ - 50 ግ;
• ዱባ - 2 pcs.

1. አትክልቶችን ይቅፈሉ ፣ በትንሽ በትንሹ ይከርክሙ እና በንጹህ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፡፡
2. በመቀጠልም በቅመማ ቅመሞች እና በጨው ለመቅመስ በውጤቱ ላይ በሰፈረው ሰፍነግ እና በወቅቱ ይረጩ።
3. የጣቢኮ ማንኪያ እና ኮምጣጤን ይጨምሩ ፣ ድብልቁን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ያቀዘቅዙ ፡፡
4. በሚያገለግሉበት ጊዜ ከተቆረጡ ድንች እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ዱቄቶችን ይጨምሩ ፣ ሁለት የበረዶ ኪሩቦችን ይጥሉ ፡፡

ከታሸጉ ቲማቲሞች

• የማብሰያ ጊዜ: 30 ደቂቃዎች.
• በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ - 6 ሰዎች።
• የካሎሪ ምግቦች: 90 kcal.
• ዓላማ-ለምሳ / ለእራት።
• ምግብ-ጣልያንኛ።
• የዝግጁ ውስብስብነት-መካከለኛ።

ሌላ ጣፋጭ እና ፈጣን ምግብ ከታሸጉ ቲማቲሞች የተሰራ የቲማቲም ሾርባ ነው ፡፡ በክረምት ውስጥ ለማብሰል በጣም ምቹ ነው ፡፡ በዚህ ጊዜ የበሰለ ጭማቂ ቲማቲም ሁልጊዜ በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ አይገኝም ፣ እና ሁለት የታሸጉ ማሰሮዎችን መግዛት ይችላሉ ፡፡ የቤት ውስጥ ምርቶች ካሉዎት - ይህ በጣም የተሻለ ነው ፡፡ ከአትክልቶች ፣ ከቲማቲም ጋር በሽንኩርት በስተቀር ምንም አያስፈልግም ፡፡ ማቆየት ብዙ ጨው ይሰጣል ፣ ስለሆነም ጨው የቲማቲም-የዶሮ ሾርባን በጥንቃቄ ያርቁ ፡፡

• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ጨው - 1 ስፒል;
• የዶሮ ሾርባ - 3 tbsp.,
• ስኳር - 2 tbsp.,
• ትኩስ ፔleyር እና ባሲል - እያንዳንዳቸው 1 ቡችላ ፣
• የታሸጉ ቲማቲሞች - 400 ግ 4
• የቲማቲም ጭማቂ - 1.5 ሊ
• ቅቤ - 6 tbsp.,
• ቅባት ክሬም - 1.5 tbsp.,
• በርበሬ ለመቅመስ.

1. ቅቤውን በሚቀልጥበት ታችኛው ክፍል ላይ አንድ ማንኪያ ይውሰዱ።
2. በላዩ ላይ የተጠበሰ ሽንኩርት ይዝጉ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተከተፉትን ቲማቲሞች ይጨምሩ ፡፡
3. ከዚያ ከወደዱት ጋር ጭማቂውን በሾርባ ማንኪያ ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡
4. ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ, ከዚያ ክሬም ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.
5. ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ያጋግሩ ፡፡
6. በመጨረሻው ላይ የተቆረጡ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፡፡
7. ከሙቀት ከተወገዱ በኋላ ሾርባው ስር ለሌላ 15 ደቂቃ ሾርባውን ይንከባከቡ ፡፡

• የማብሰያ ጊዜ: 35 ደቂቃዎች.
• በአንድ ዕቃ መያዣ / ዕቃዎች - 5 ሰዎች።
• የካሎሪ ምግቦች: 118 kcal.
• ዓላማ-ለምሳ / ለእራት።
• ምግብ-ጣልያንኛ።
• የዝግጁ ውስብስብነት-መካከለኛ።

ቀላል ፣ የምግብ ፍላጎት ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ - ይህ በቲማቲም የተጠበሰ ሾርባ ከኬክ ጋር ነው። ለዚህ ምግብ mozzarella ወይም parmesan መውሰድ የተሻለ ነው። ምንም እንኳን ሌላ ዓይነት አይብ ተስማሚ ነው - ጠንካራ ፣ አይስክሬም ፣ የተቀቀለ አልፎ ተርፎም አጫሽ። የፕሮvenንሽል እፅዋት ለእቃው ያልተለመደ የመጥፎ ጣዕም ይሰጣል ፣ ግን እንደፈለጉት ቅመሞችን መውሰድ ይችላሉ ፡፡ ከሾርባ ሳህን ውስጥ ደስ የሚል ተጨማሪ መጨመር ብስኩቶች ናቸው ፡፡

• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ስኳር, ቅመማ ቅመሞች - እያንዳንዳቸው 1 እንክብል;
• ቲማቲም ለጥፍ - 2 tbsp.,
• ቅቤ - 20 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 እንክብሎች;
• የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ዳቦ - 2 እንክብሎች;
• ውሃ - 1 tbsp.,
• አይብ - 200 ግ
• ለመቅመስ ጨው
• ቲማቲም - 1 ኪ.ግ.

1. ቲማቲሙን ያጠቡ ፣ ከላይኛው ላይ በእያንዳንዱ ላይ ትንሽ ይቀቡ ፣ ከዚያም በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፡፡
2. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ውሃውን አፍስሱ ፣ ከዚያም ፍሬዎቹን ከፍራፍሬዎቹ ላይ ያስወግዱ እና በደንብ ይቧቧቸው ፡፡
3. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ያፈሯቸው ፣ ከዚያም ወደ ማንኪያ ይለውጡ እና ውሃ ይጨምሩ ፡፡ እሳት ላይ አድርግ ፡፡
4. ውሃው በሚሞቅበት ጊዜ ቲማቲሙን ያስተዋውቁ ፣ ሾርባውን ቀድሞውኑ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፡፡
5. አይብ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ወይም ከጫጩ ጋር መፍጨት ፡፡
6. ሾርባውን በቲማቲም ፓስታ ፣ በስኳር እና በጨው ይክሉት ፡፡
7. ቂጣውን ወደ ኩብ ይቁረጡ, በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ቅቤን ይቀቡ.
8. ወደ ዳቦው ውስጥ አይብ ያክሉ ፣ ከዚያ ለሁለት ደቂቃ ያህል ያሽጉ ፣ ከዚያም በእጅ ብሩሽ ይምቱ እና እንደገና ወደ ድስ ያመጣሉ።
9. በሚያገለግሉበት ጊዜ ብስኩቶችን ይጨምሩ.

የቲማቲም ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - የቼዝ ምክሮች

የቲማቲም ሾርባ የግድ የወይራ ዘይት ይ containsል - ምግቡን ለስላሳ እና ልብ ያደርገዋል ፡፡ ያለማቋረጥ ኮምጣጤ ላለማድረግ ፣ ምርቱን ከመፍጨት የሚያግደው ፡፡ ምንም እንኳን በርበሬ ፣ ስፒናች ፣ የዱር ነጭ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት በሽንኩርት ውስጥ ካልተገለጸ አሁንም በደህና ማከል ይችላሉ ፡፡ ቀዝቃዛ ሾርባዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ2-2 ሰዓታት እንዲቆይ ይመከራል ፡፡ በረዶ የእቃውን ወጥነት ብቻ ይጥሳል ተብሎ ይታመናል ፡፡

በጽሁፉ ውስጥ ስህተት አግኝተዋል? እሱን ይምረጡ ፣ Ctrl + Enter ን ይጫኑ እና እኛ እናስተካክለዋለን!

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Ethiopian FoodCooking - How to Make Tomato Sauce - የቲማቲም ቁሌት አሰራር (ሚያዚያ 2024).