እርስዎም እንዲሁ ከስኳር ይልቅ ለስቴቪያ ጥቅል (ፓቪቪያ) ጥቅል የሚደርሱ ከሆነ የሰበሰብነው መረጃ በጣም ይረዳል

ወንዶች ፣ ነፍሳችንን ወደ ብሩህ ጎን እናስገባለን ፡፡ እናመሰግናለን
ይህን ውበት እንዳገኙ። ለተነሳሽነት እና ለቆሸሸ እናመሰግናለን ፡፡
ፌስቡክ ላይ ይቀላቀሉን እና VKontakte

ስኳር ወደ ግሉኮስ እና fructose ውስጥ በመግባት ለሰውነት ፈጣን ኃይል ይሰጣል ፡፡ አንጎላችን ከሁሉም በላይ የግሉኮስን ይፈልጋል-ከሁሉም የኃይል ወጪዎች 20% የሚሆነው በላዩ ላይ ነው የሚወጣው። ስለ ስኳር አደጋ ብዙ ወሬ አለ ፣ ግን ምን ዓይነት ሳይንሳዊ ጥናቶች መኖራቸውን እና ውጤቱ በእውነቱ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች መተካት ወይም ሙሉ በሙሉ መተው ምን እንደሆነ ማወቅ አስደሳች ነው ፡፡

ብሩህ ጎን ካሎሪዎችን ለመቀነስ ብዙውን ጊዜ ምን ስኳር እንደሚተካ አወቅኩኝ ፣ የሳይንስ ሊቃውንት ስለ ጣፋጮች ጥቅም ምን ይላሉ ፣ ኦርትራይድ የሚመጣው ከየት ነው እና በቀን ምን ያህል ስኳር መብላት ጤናማ ነው ፡፡

1. ብዙውን ጊዜ ስኳር በምን ይተካዋል

ጣፋጮች ከመደበኛ ስኳር ጋር ጣዕም ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን ካሎሪዎች ያሏቸው ናቸው። ስለዚህ በአመጋገብ ምርቶች ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እና ክብደት መቀነስ የሚፈልጉ ብቻ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች በሻይ ፣ ቡና እና በቤት ውስጥ ምግብ ላይ ይጨምራሉ ፡፡

ላለፉት 30 ዓመታት የሳይንስ ሊቃውንት ጣፋጮች በክብደት ፣ የምግብ ፍላጎት እና በሰው ጤና ላይ የሚያደርጉትን ውጤት በንቃት ሲያጠና ቆይተዋል ፡፡ ስለ በጣም ተወዳጅ ጣፋጮች የሚታወቅ ነገር እነሆ

Aspartame - ከስኳር ይልቅ 200 እጥፍ ጣፋጭ ነው። በአሜሪካ እና በአውሮፓ የተፈቀደ ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2016 በተደረገው ጥናት መሠረት አስፓርታ የግሉኮስ መቻልን የሚጎዳ ሲሆን ከባድ የጤና ችግሮችንም ያስከትላል ፡፡
ሱክሎሎዝ-በአሜሪካ እና በአውሮፓ ደህንነቱ የተጠበቀ ተብሎ የሚታወቅ ከስኳር 600 እጥፍ ይበልጣል ፡፡ ነገር ግን በ 2017 ጥናቶች ውስጥ sucralose የአንጀት ባክቴሪያ አካባቢን ሊጎዳ የሚችል እና በትንሽ መጠንም ቢሆን እንኳን ወደ ክብደት መጨመር እንደሚያመራ የሚያሳይ ማስረጃ አለ ፡፡
ሳካሪንሪን-በአሜሪካ እና በአውሮፓ ደህንነቱ የተጠበቀ ተብሎ ከሚታወቅ ከስኳር / ከ 300 - 300 ጊዜ ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ ነው ፡፡ ግን በ 2017 ሳይንቲስቶች saccharin የጉበት እብጠት ሊያስከትል እንደሚችል ተገንዝበዋል ፡፡
ሶዲየም cyclamate (ሳይክሮሊክ አሲድ ሶዲየም ጨው): - ከ 30 እስከ 50 ጊዜ ያህል ከስኳር ጣፋጭ ፣ በአሜሪካ ውስጥ ከታገደ ፣ እና እርጉዝ ሴቶችን መጠቀም የለባትም ፡፡ ነገር ግን በሩሲያ ውስጥ ሶዲየም cyclamate በሽያጭ ላይ ነው-ጣፋጩን የሚጠቀሙ ከሆነ ቅንብሩን ይመልከቱ ፡፡
እስቴቪያ - የተፈጥሮ ተክል ጣፋጮች ፣ ከስኳር 200 እጥፍ የሚጣፍጥ እ.ኤ.አ. በ 2015 ጥናት ውስጥ እስኪያቪያ እንደ saccharin ያሉ ክብደትን ወደ መብላት እና የአመጋገብ ችግሮች እንደሚመሩ የሚያሳይ ማስረጃ አለ ፡፡

የስኳር አናሎግ ዓይነቶች እና የእነሱ ጥንቅር

ሁሉም ዘመናዊ ጣፋጮች በሁለት ይከፈላሉ-ሰው ሰራሽ (ሠራሽ) እና ተፈጥሯዊ ፡፡

የመጀመሪያው የጣፋጭ ቡድን ቡድን በኬሚካዊ ላቦራቶሪ ውስጥ በተፈጠሩ በሰው ሰራሽ ውህዶች የተሰራ ነው ፡፡ እነሱ ከካሎሪ ነፃ ናቸው እና ከሰውነት ሙሉ በሙሉ ይወገዳሉ።

ሁለተኛው ቡድን ከተለያዩ ካሎሪ እሴቶች ካላቸው የተፈጥሮ አመጣጥ አካላት የተሠራ ነው ፡፡ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች በደም ውስጥ የስኳር መጠን መጨመር ሳያስከትሉ ቀስ በቀስ ተሰብረው ቀስ በቀስ በሰውነት ይከናወናሉ።

የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ ተደርገው ይወሰዳሉ ፡፡

ፍራፍሬስ. በአትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና በተፈጥሮ ማር የተያዙ ፡፡ Fructose ከስኳር ይልቅ 1.2-1.8 ጊዜ ያህል ነው ፣ የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው (3.7 kcal / g) ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ (GI = 19) አለው ፣ ስለሆነም ከስኳር በሽታ ጋር እንኳን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
sorbitol. በፖም, አፕሪኮት እና ሌሎች ፍራፍሬዎች ውስጥ ያቅርቡ. Sorbitol ካርቦሃይድሬት አይደለም ፣ ነገር ግን የአልኮል መጠጥ ቡድን አባል ነው ፣ ስለሆነም ጣፋጩ ያነሰ ነው። የኢንሱሊን መጠን ለመጠጥ አያስፈልግም ፡፡ ካሎሪ sorbitol ዝቅተኛ ነው-2.4 kcal / g. በቀን ከ 15 g ያልበለጠ ምርት እንዲጠጣ ይመከራል። ከተጠቀሰው መጠን በልጠው ከሄዱ ማባከን ሊያስከትል ይችላል ፣
erythritol ("ማዮኒዝ ስኳር"). እነዚህ ከስኳር የሚመስሉ ክሪስታሎች ናቸው ፡፡ ጣፋጩ በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ ሲሆን የካሎሪ እሴት በተግባር ዜሮ ነው። Erythritol በትላልቅ መጠኖችም እንኳ ቢሆን በሰውነት በደንብ ይታገሣል ፣ እንዲሁም አስከፊ ውጤት አያስከትልም ፣
ስቴቪያ. በእስያ እና በደቡብ አሜሪካ ከሚበቅለው ተመሳሳይ ስም ከተተከለው ተክል ቅጠሎች የተገኘው በጣም ታዋቂው የጣፋጭ ዓይነት ነው። ስቴቪያ ከስኳር ይልቅ 200 እጥፍ ያህል ጣፋጭ ነው ፡፡ ለምርቱ የሚፈቀድለት በየቀኑ መውሰድ 4 mg / ኪ.ግ ነው። ይህ ተክል የደም ስኳር መጠን ይሰጣል። የስቴቪያ ግላይዜምስ መረጃ ጠቋሚ ዜሮ ነው ፣ ስለሆነም የስኳር ህመምተኞች ይህንን ምርት ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

ዘመናዊ ሰው ሰራሽ የስኳር ምትክ የሚከተሉት ምርቶች ዓይነቶች ናቸው

sucralose. ይህ ከመደበኛ ስኳር (ኮምጣጤ) ከተሰጡት እጅግ በጣም ጣፋጭ ጣፋጮች አንዱ ነው ፡፡ ሱክሎዝ ከስኳር የበለጠ 600 ጊዜ ያህል ነው ፣ ግን በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን አይጎዳውም ፡፡ በሙቀት ሕክምና ወቅት ንጥረ ነገሩ ባህሪያቱን ሙሉ በሙሉ ይይዛል ፣ ስለሆነም በምግብ ማብሰያ ጊዜ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በቀን ከ 15 mg / ኪግ ያልበለጠ ንጥረ ነገር መጠቀም አይችሉም ፣
aspartame. ንጥረ ነገሩ ከስኳር 200 እጥፍ ጣፋጭ ነው ፣ እና የካሎሪ ይዘቱ ዜሮ ነው። በከፍተኛ የሙቀት መጠን ፣ አስፓርታሌም ያፈላልጋል ፣ ስለሆነም በምግብ ማብሰያ ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም ፣ ረዘም ላለ ጊዜ የሙቀት ሕክምና የሚጋለጡ ናቸው ፣
saccharin. በጣፋጭዎቹ ውስጥ ከስኳር በ 450 እጥፍ ይተላለፋል ፡፡ በቀን ከ 5 mg / ኪግ ያልበለጠ ንጥረ ነገር መብላት ይችላሉ ፣
cyclamate. 30 እጥፍ ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ ፡፡ የሳይቤኔት ይዘት የካሎሪ ይዘት ዜሮ ነው ፡፡ ከፍተኛ የሚፈቀደው ዕለታዊ መጠን 11 mg / ኪግ ነው።

የስኳር ምትክ ምርጫ በተናጥል መከናወን አለበት ፡፡

ጠቃሚ ምንድ ነው እና ለጤና ስኳር ምትክ ምን ጉዳት አለው?

ስለ ጣፋጮች አደጋ ስጋት ብዙ ቁጥር ያላቸው አፈ ታሪኮችን አውጥቷል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ አብዛኛዎቹ ቀድሞውኑ ተሰራጭተዋል ስለሆነም የስኳር ምትክን ለመጠቀም እምቢ ማለት የለብዎትም ፡፡

ጣፋጮች በጤነኛ ሰዎችም ሆነ በስኳር በሽታ የመያዝ አዝማሚያ ያላቸው ወይም ቀድሞውኑ በበሽታው የሚሰቃዩ ሰዎች ጤንነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

የስኳር ምትክ በሚሠራበት ጊዜ ዋናው መስፈርት በመመሪያዎቹ ውስጥ የታዘዘውን የመድኃኒት መጠን በጥብቅ መከተል ነው ፡፡

ለስኳር ጤናማ አማራጭ እንዴት እንደሚመረጥ?

ቀደም ብለን እንደተናገርነው የስኳር ምትክ ምርጫ በግል ምርጫዎች ፣ በገንዘብ ችሎታዎች ፣ በካሎሪ ይዘት ፣ በክብደታዊ መረጃ ጠቋሚ እንዲሁም የጎንዮሽ ጉዳቶች መኖር በተናጥል መከናወን አለበት ፡፡

በአመዛኙ ለምግብ ምርቶች ማምረት የተካፈሉ እና እንደ አስተማማኝ አምራች ዝና ለማምጣት የቻሉትን ለእነዚያ ኩባንያዎች ምርቶች ቅድሚያ እንዲሰጥ ይመከራል ፡፡

በስኳር ህመም የሚሠቃዩ ከሆነ እና የምርቱ የጨጓራ ቁስ አካላዊ ገጽታ ለእርስዎ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ የጣፋጭውን ምርጫ በተመለከተ የጤና እንክብካቤ አቅራቢዎን ያማክሩ ፡፡

በጣም ጉዳት የማያደርስ የትኛው የስኳር ምትክ ነው?

የስኳር ህመም እንደ እሳት!

ማመልከት ብቻ ያስፈልግዎታል ...

በእርግጠኝነት በፋርማሲዎች እና መደብሮች መደርደሪያዎች ላይ የሚቀርቡ ሁሉም ጣፋጮች ለደህንነት የተፈተኑ እና ከዚያ በኋላ የሚሸጡት በኋላ ነው።

ሆኖም በተለያዩ የዓለም ሀገሮች የጣፋጭያን አቀናብር በተመለከተ ያለው አመለካከት ሊለያይ ይችላል ፡፡ ለምሳሌ በእስያ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል የተፈቀደለት ነገር በአውሮፓ እና በአሜሪካ ውስጥ እና የመሳሰሉት የተከለከለ ሊሆን ይችላል ፡፡

ስለዚህ ምትክ በሚተገበርበት ጊዜ ዋናው መስፈርት ልክ እንደ መጠን ወይም በትእዛዙ ላይ የተጠቀሱትን መጠኖች በጥብቅ መከተል በጥብቅ መከተል ይሆናል ፡፡

በመመሪያዎቹ መሠረት የስኳር ምትክን በመጠቀም ምርቱ በጤና ላይ ሊያስከትል የሚችለውን ጉዳት ለመቀነስ ይረዳሉ።

ጣፋጮች

ከኬሚስትሪ አተያይ አንጻር ፣ በሞለኪውላዊ መዋቅር ውስጥ ከካርቦሃይድሬቶች የሚለያዩ ሌሎች ዓይነቶች ዓይነቶች ናቸው ፡፡ የእነሱ ካሎሪ እሴት በጣም ትንሽ ነው ፣ እና ከጣፋጭነት አንፃር ከመቶዎች አልፎ ተርፎም በሺዎች የሚቆጠሩ ጊዜዎች ከስኳር ይበልጣሉ። ይህ ማለት ንጥረ ነገሩ በዝቅተኛ ክምችት ውስጥ እንደ ስኳር አይነት ጣዕም ይሰጣል ማለት ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ በምግቡ የሙቀት መጠን ላይ በመመርኮዝ ሊለያይ ይችላል ፣ እና አንዳንድ ጣፋጮች ከሌሎች ጋር በመተባበር ጣፋጭ ይሆናሉ።

ልብ ሊባል የሚገባው ሁለቱም ውሎች ሁል ጊዜ ፍፁም አይደሉም እና አንዳንድ ጊዜ በተመሳሳይ መልኩ ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ጣፋጭ ተጨማሪዎች በዱቄት ፣ በጡባዊዎች እና በፈሳሾች መልክ ናቸው ፡፡ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በዋነኝነት ዱቄቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ፈሳሾች በቤት ውስጥ ለማብሰል ያገለግላሉ ፣ እና ጣፋጮች ጽላቶች ደግሞ በቡና ወይም በሻይ ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡

ስለ ጣፋጮች የተለመዱ የተሳሳቱ አመለካከቶች

የስኳር ምትክ ብዛት ያላቸው አፈ-ታሪኮች የተከበቡ ናቸው ፡፡ ከእነዚህ ውስጥ በጣም የተለመዱትን እንመልከት ፡፡

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ከማስታገሻነት የተሻሉ ናቸው

የ “ጎጂ ኬሚስትሪ” እና “የእናት ተፈጥሮ ተፈጥሮ ስጦታዎች” ቅፅፅት በማስታወቂያ ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ግን ሁልጊዜ ከእውነቱ ጋር አይጣጣምም ፣ ተፈጥሯዊ የተፈጥሮ መርዝ የሆነውን የመርዝ መርዛማነት ፣ ከ 70,000 እጥፍ የሚበልጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከመርዝ መርዛማ ንጥረ-ነገሮችን ለማስታወስ በቂ ነው።

የጣፋጭ ሰዎች ጉዳይ ይህ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ተፈጥሯዊ ስቴቪያ ከሚባሉት ንጥረነገሮች ውስጥ አንዱ ዲኮኮside የተባሉ ሰው በተጠረጠሩበት ምክንያት በአሜሪካ ውስጥ ታግደዋል ፡፡ ሰዋስዋዊው አስፓርታም እንደዚህ ዓይነቱን አደጋ አያስተላልፍም ፣ እና ከስታቪያ የላቀ ጣዕም ባለው መልኩ።

ጣፋጮች ለመጋገር ተስማሚ አይደሉም

ይህ ለሁሉም ጣፋጮች አይተገበርም ፣ ለምሳሌ ፣ ሱኮሎዝ እና ስቴቪያ ፣ የሙቀት ሕክምና አሰቃቂ አይደለም። Erythritol የእንቁላል ነጭን እንደማያጠፋ ከተሰጠ ፣ ለማቅለጥ ወይንም ለማቅለጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡

መክብደትን ለመቀነስ የስኳር ጣፋጭዎችን ቀድመው ይተኩ

የተበላሹ ምግቦች የካሎሪ ይዘት በእርግጥ ለክብደት መቀነስ አስፈላጊ ነው ፣ ግን እሱ ብቻ አይደለም ፡፡ ምትክዎችን መጠቀም አሳሳቢ ሁኔታን ይፈጥራል-ጣፋጭ ጣዕም የኢንሱሊን ምርት ያስቆጣዋል ፣ ግን ሰውነት ግሉኮስን አይቀበልም ፡፡ በዚህ ምክንያት አንድ ሰው ከልክ በላይ እንዲበዛ በማስገደድ ለክብደት መቀነስ አስተዋፅ which የሚያደርጉ ፈጣን የካርቦሃይድሬት ምግቦችን የያዙ ምግቦችን መምረጥ የማይችል የመርጋት ስሜት አለ ፡፡

ወደ ተተኪዎች ብቻ መለወጥ ክብደት መቀነስ ዋስትና አይሰጥም ፣ ራስን የመግዛት አስፈላጊነት አይሰረዝም።

የእነዚህ ንጥረ ነገሮች የካሎሪ ይዘት ከስኳር ያነሰ ቢሆንም አሁንም ዜሮ አለመሆኑን መርሳት የለብንም እናም ከመጠን በላይ መጠጣት የሚያስከትለው ውጤት ከተጨማሪ ፓውንድ በጣም የከፋ ሊሆን ይችላል።

የካርቦሃይድሬት-ያልሆኑ ጣፋጮች አጠቃቀም አንድ ልዩ ሁኔታ ይነሳል-ካርቦሃይድሬት ያልሆኑ ፣ ሰውነት ለክብደት መደበኛነት አስተዋጽኦ የማያደርግ ሲሆን በተወሰነ መጠን የስብ ክምችት ያስገኛል።

ጣፋጮች በጣም ውድ ናቸው

ይህ በከፊል እውነት ነው ፣ እነዚህ ምርቶች ከስኳር የበለጠ ውድ ናቸው። ግን አብዛኛዎቹ በዋጋ ብቻ ሳይሆን በጣፋጭነትም ይበልጣሉ - አነስተኛ ምትክ የሆነ ረዘም ላለ ጊዜ በቂ ነው። ስለዚህ ፣ ከእንግዲህ ወጭ አያጠፉም ፣ ምናልባትም ያነሰ ገንዘብ። ለምሳሌ ፣ የስቴቪያ ጣቢያን ከስኳር 10 እጥፍ ጣፋጭ ነው ፡፡

ስለዚህ ሁለት መቶ ግራም ስቴቪያ ላይ የተመሠረተ የስኳር ምትክ ከ 2 ኪሎ ግራም መደበኛ የስኳር መጠን ጋር ይዛመዳል!

የስኳር ንጥረነገሮች ክለሳ

ተፈጥሯዊ እና ሰው ሠራሽ ጣፋጭ ተጨማሪዎች አሉ ፣ እያንዳንዳቸው የራሳቸው ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሏቸው ፡፡

በፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኘው ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገር ፡፡ በካሎሪ ይዘት ውስጥ ከስኳር ጋር ሊነፃፀር ይችላል ፣ ግን ብዛትን በከፍተኛ ሁኔታ ለመቀነስ የሚያስችለውን በጣፋጭነት ከ 1.7 እጥፍ በልጦታል ፡፡ እሱ ደግሞ የጥርስ ንብርብርን ይነካል ፣ ግን ከስኳር ያነሰ ነው ፣ እናም ቶኒክ ተፅእኖ ለአካላዊ ግፊት ይጠቅማል።

ፍሬ ፍሬ ግን እንከን የለሽ አይደለም

ይህ አካል ላይ ከመጠን በላይ ጭነት በመፍጠር ብቻ ጉበት ብቻ ነው የተከፋፈለ ፣
የሚያበሳጭ የሆድ ዕቃ ህመም ሊያስከትሉ የሚችሉ ፣
በቀላሉ በስብ ክምችት ውስጥ ይቀመጣሉ።

የጎንዮሽ ጉዳቶች ብዙውን ጊዜ የሚከሰቱት ከልክ ያለፈ ፍራፍሬን በመጨመር ነው ፡፡ አመጋገብዎ ብዙ ፍራፍሬዎችን የሚያካትት ከሆነ ቀድሞውኑ በቂ fructose ያገኛሉ ፣ እና ከስኳር ይልቅ በተጨማሪ መጠቀም የለብዎትም ፡፡

“የማር ሳር” በመባልም የሚታወቀው ተክል በደቡብ አሜሪካ እና በእስያ ይበቅላል። ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ከከፍተኛ ጣፋጭነት ጋር ተጣምሮ በምግብ መፍጨት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል ፡፡ የስቴቪያ ስብጥር ለልብ አስፈላጊውን ፖታስየም ያካትታል ፡፡

ከጣፋጭ ጣዕም ጋር አራት ንጥረ ነገሮች ከስታቪያ ይመደባሉ-

stevioside
rebaudiosides A እና C ፣
Dcocoside A.

እስቲቪያ መራራ ጣዕም አለው ፣ ግን በተፈጥሮው ምክንያት ፣ እና እንዲሁም የተጋገረ ዕቃዎች ላይ ሊታከል ስለሚችል በጣም ታዋቂ ነው። ይህ ደህንነቱ የተጠበቀ ጣፋጩ መሆኑን በአጠቃላይ ተቀባይነት ነው ፣ ግን እንደሌሎች እንዳይወሰድብዎ አይገባም።

በሞለኪውል አወቃቀር እሱ ካርቦሃይድሬት ሳይሆን ፖሊቲሪክ አልኮሆል ነው ፡፡ የካሎሪ ጣፋጮች አስማሚሆል ዝቅተኛ ነው ፣ እና በዝቅተኛ የጨጓራ መረጃ ጠቋሚው ምክንያት ብዙውን ጊዜ ለስኳር ህመምተኞች ይመከራል። በተፈጥሮ ውስጥ ስታርች በተያዙ አንዳንድ ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡

Sorbitol የጨጓራ ጭማቂ ምርትን ያነቃቃዋል ፣ በዚህም የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል ፣ ነገር ግን በቀን ከ 15 ግ በላይ እንዲጠጡ አይመከርም ፣ ካልሆነ ግን የሆድ እብጠት ሊያስከትሉ ይችላሉ።

ይህ የተዋሃደ ምርት ከስኳር የተሠራ ነው ፣ ስለዚህ ከእራሱ ጣዕም ብዙም አይለያይም ፣ ግን ከጣፋጭነት አንፃር በ 600 እጥፍ ይበልጣል ፡፡ ሱክሎዝ የሙቀት ሕክምናን ይቋቋማል ፣ ግን የኢንሱሊን ደረጃን ለመጨመር ይችላል ፡፡

በአነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በጣፋጭነት ውስጥ 200 ጊዜዎች ያለው በጣም ታዋቂ የሆነ ድብልቅ ፣ ግን ከልክ በላይ ፍጆታ ራስ ምታት ፣ እንቅልፍ ማጣት እና የመቀነስ ሁኔታን ያስከትላል። በእንስሳት ላይ በተደረጉ ሙከራዎች ፣ አደገኛ ዕጢዎች የመያዝ እድሉ ከፍተኛ ነበር ፤ በሰው ልጅ መጋለጥ ተመሳሳይ መረጃ የለም ፡፡

በሁሉም ረገድ በሌሎች ምርቶች ላይ ያጣል-

መራራ ጣዕም
የካንሰር በሽታ
የከሰል በሽታ የመያዝ አደጋ።

ብቸኛው ጠቀሜታ ዝቅተኛ ዋጋ ተብሎ ሊጠራ ይችላል።

“ሳካሪንሪን” ወይም ኢ 954 ተብሎ የሚጠራው የጣፋጭ ሰው ጉዳቶች በግልጽ ጥቅሞችን ይሸፍናል ፡፡ አንድ ምርት መግዛት አይመከርም።

ዝቅተኛ-ካሎሪ ፣ በጣም ብዙ በሆኑትም እንኳ ቢሆን ምንም ጉዳት የለውም ፡፡ በቃ ጣዕምና በመልክ ረገድ ከስኳር ምንም ልዩነት የለውም ፣ እሱ ብዙውን ጊዜ መራራ ጣዕሙን እያነቃቀቀ ከስቴቪያ ጋር ይውላል።

በጣም አደገኛ ንጥረ ነገር - ወደ የኩላሊት ውድቀት ይመራዋል ፣ በምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ ሲሠራ የአንጀት ካንሰርን ሊያስከትል የሚችል cyclohexane ይፈጥራል ፡፡ እንዲጠቀሙ አይመከርም።

ምርጥ ጣፋጮች-የምርጫ መስፈርቶች

የትኛው ጣፋጭ የተሻለ እንደሆነ መወሰን, በተለያዩ ባህሪዎች ላይ ማተኮር ይችላሉ-

ጣዕም
ተፈጥሮ
የጥናት ደረጃ
ደህንነት
ተገኝነት

በመጀመሪያው ምልክት sucralose ይመራል ፣ በተለምዶ ከተለመደው ስኳር በቀላሉ ሊለይ አይችልም ፡፡ የስቴቪያ ንጥረነገሮች ፣ እንዲሁም የ fructose ተፈጥሮአዊ መነሻዎች ናቸው። በጣም የተጠና ነው ፣ በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ በተለመደው የምግብ ምርቶች ውስጥ ወይም በአካል ውስጥ የሚገኙትን ንጥረነገሮች ሁሉ ይሰብራል ፣ ግን የሙቀት መጠኑን ለሚያካትቱ ሌሎች መጋገር እና ሌሎች ምርቶች ተስማሚ አለመሆኑ መታወቅ አለበት። Erythritol በተግባር ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። በጣም ርካሽ እና በብዛት የሚገኘው ምርት saccharin ነው።

የስኳር ምትክ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የጣፋጭ ምግብ ተጨማሪዎች ለሚያመጡት ጥቅም ብዙም ስላልሆኑ በስኳር ምክንያት የሚደርሰውን ጉዳት ለማስቀረት በምግብ ውስጥ ተካትተዋል ፡፡

በቆሽት ላይ አሉታዊ ተፅእኖ ፣
ካሪስ
የደም ሥሮች ግድግዳዎች ውስጥ ከተወሰደ ለውጦች;
ከመጠን በላይ ክብደት።

ለእንደዚህ ዓይነቱ አደጋ ምትክ ምትክ አይሸከሙም ፣ ግን ይህ ማለት ምንም ዓይነት ጉዳት አያስከትሉም ማለት አይደለም ፣ አጠቃቀማቸው ሁልጊዜ ደህና አይደለም ፡፡

ጣፋጮች ለሥጋው አስፈላጊ የሆነውን የግሉኮስ ፍላጎትን አያረካቱም ፣ ከ 4 mmol / L በታች የሆነ ደሙ ውስጥ ያለው ዝቅጠት የንቃተ ህሊና ማጣትንም ጨምሮ ከሚከሰቱት መዘዞች ሁሉ ጋር ሀይፖግላይዜሚያ ነው።
ግሉኮስ በሆድ ውስጥ ለሚኖሩ እና በምግብ መፍጫ ሂደቶች ውስጥ ለሚሳተፉ ጠቃሚ ባክቴሪያዎች አስፈላጊ ነው ፡፡ ጉድለት ወደ dysbiosis ሊያመራ ይችላል።
በምሳሌያዊ ሁኔታ “የደስታ ሆርሞኖች” ተብለው በሚጠሩ የዶፓምሚን እና ስሮቶይን ውህድ ውስጥ ስኳር ትልቅ ሚና ይጫወታል። የእነሱ የስኳር እምቢታ አለመኖር በእውነቱ ወደ አስከፊ ድፍረትን ለማምጣት በጣም ከባድ አይደለም ፣ ነገር ግን አጠቃላይ የስሜት መቀነስ እና አስፈላጊነት ዋስትና ይሰጣል ፡፡

ልክ እንደ ስኳር ፣ ምትክዎቹ ከመጠን በላይ በሆነ መጠን ጎጂ ናቸው ፣ እነሱን ሲጠቀሙ ደህንነቱ የተጠበቀ መጠን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው።

የስኳር ህመም እና ሌሎች ሥር የሰደዱ በሽታዎች ፣ ነፍሰ ጡር ሴቶች እና የሚያጠቡ እናቶች ዶክተርን ሳያማክሩ ይህንን ወይም ያንን ጣፋጩ መጠቀም የለባቸውም ፡፡ ልጆችን ለመመገብ እነዚህን ንጥረ ነገሮች እንዲጠቀሙ አይመከርም ፣ እንደ በልጆች አካል ላይ የሚያሳድሩትን ተጽዕኖ በደንብ አልተረዳም።

የጣፋጭዎች ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

የኢንፌክሽን ማከሚያ መሳሪያዎችን አይጫኑ ፡፡

እነሱ ዝቅተኛ የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው ፣ ስለሆነም የደም ስኳር አይጨምሩ።

በዝግታ ይሳባሉ እና አንዳንድ ዝርያዎች ሙሉ በሙሉ ባልተለወጠ ሁኔታ ሰውነትን ይተዋሉ።

እነሱ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የሆድ ድርቀት ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ የሆነውን የአንጀት ሞትን ያሻሽላሉ።

አጠቃላይ ፈውስ ፣ immunomodulatory እና antioxidant ውጤት ሊኖረው ይችላል።

የጥርስ መከለያዎችን ለመከላከል ያገለግል ነበር።

ጣፋጩ ጎጂ ነው?

ሰዋዊው ጣፋጮች ለታካሽ ሰው መላምት ምልክት ሳይሰጡ ለረጅም ጊዜ በጣፋጭ ፍሬዎች ላይ ብቻ የሚሠሩ ናቸው ፣ እና ስለሆነም ከፍተኛ የምግብ ፍጆታ ሊያስነሳ ይችላል ከፍተኛ ካሎሪ

የ saccharin ካርሲኖጂን መኖር ፣ ማለትም እ.ኤ.አ. ፊኛ ካንሰርን የመፍጠር ችሎታ ፡፡

ኬሚካዊ አለመረጋጋት በምግብ (ጣዕምና እና ማሽተት) የአካል ብልቶች ባህሪዎች ላይ ለውጥ ያስከትላል ፡፡

በአርትራይተስ ሂደት ውስጥ መርዛማ ንጥረነገሮች (ሜታኖል ፣ ፎድዴይድ) ለነርቭ እና የልብና የደም ቧንቧ ስርዓቶች በጣም መርዛማ ናቸው ፡፡

በፅንሱ ውስጥ ያለው ሽል ተገኘ - በፅንሱ እድገት ውስጥ ጥሰቶች ተገኝተዋል ፡፡

የሚጥል በሽታ ፣ የፓርኪንሰን በሽታ ፣ የአልዛይመር ፣ የአእምሮ ዝግመት ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን ጨምሮ የሳይኮቴራፒ በሽታዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ።

በአገልግሎት ላይ መከልከል የምግብ መፈጨት ፣ የልብና የደም ቧንቧና የሽንት ሥርዓት በሽታዎች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ለ 1 ኛ ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የትኛው የተሻለ ነው?

የስኳር በሽታ እድገት ዋነኛው ምክንያት በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መጨመር ነው ፡፡

ተገቢ ባልሆነ መንገድ የተደራጀ የአመጋገብ ስርዓት በዘር ውርስ ላይ የተቀመጠውን በሽታ መገለጥን ያስከትላል ፡፡ ስለዚህ በስኳር በሽታ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ልኬትን መቆጣጠር በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

ጣፋጮች የካርቦሃይድሬት ልኬትን ስለማይጎዱ በከፊል ይህንን ችግር በከፊል መፍታት ይችላሉ ፡፡ ሐኪሞች ቀደም ሲል የስኳር ህመምተኞች ተፈጥሯዊ ማሟያዎችን እንደሚጠቀሙ አጥብቀው ተናግረዋል ፡፡

በተፈጥሮ ጣፋጮች የካሎሪ ይዘት ምክንያት ፣ ዛሬ ፣ በዜሮ ካሎሪ ይዘት ላላቸው ሰው ሰራሽ አናሎግ ምርጫዎች ይሰጣሉ ፡፡ እነዚህን ምግቦች በመብላት ብዙውን ጊዜ የስኳር በሽታ ጠቃሚ ተጓዳኝ የሆነው ውፍረት ከመጠን በላይ መወገድ ይችላል።

ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ልጆች ደህንነቱ የተጠበቀ ጣፋጮች

በእርግዝና ወቅት አንዲት ሴት ማንኛውንም ጥንቃቄ የተሞላበት ማንኛውንም የአመጋገብ ስርዓት መጠቀም ያለባት ልዩ ሁኔታ ነው ፡፡

ምንም እንኳን የስኳር ምትክ ምርት ግልጽ ጥቅም ቢኖርም በእናቲቱም ሆነ በፅንሱ ላይ አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል ፡፡

ስለዚህ ለወደፊቱ እናቶች እንደዚህ ዓይነት ምርቶችን ለምግብ የማይጠቀሙ ወይም አንድ ወይም ሌላ ጣፋጩ በቀጣይነት ሊጠጡ ይችሉ እንደሆነ አስቀድሞ ከማህፀን ሐኪም ጋር መመርመር ይሻላቸዋል ፡፡

የስኳር ምትክ አስፈላጊ የማይቻል ከሆነ ፣ አነስተኛ የእርግዝና መከላከያ ላላቸው ስቴቪያ ፣ ፍሪኩose ወይም ማዮሴዝ መምረጥ የተሻለ ነው ፡፡

ጡት በማጥባት ጊዜ የስኳር ምትክዎችን መጠቀም በጣም የማይፈለግ ነው ፡፡

ለልጁ የስኳር ምትክ ሲመርጡ ጣፋጩን ለመምረጥ ተመሳሳይ መርህ መከተል አለበት ፡፡ ነገር ግን የዚህ ምርት አጠቃቀም ቀጥተኛ ፍላጎት ከሌለው እሱን መጠቀሙ ፋይዳ የለውም። በልጅነት ከልጅነት ጀምሮ ተገቢውን የተመጣጠነ ምግብ መርሆችን መቅረጽ ይሻላል።

የዶክተሮች እና የስኳር ህመምተኞች ግምገማዎች ምርጥ ግምገማዎች

ሐኪሞች በጤናማ ሰዎች ውስጥ የጣፋጭዎችን መጠቀምን ያፀድቃሉ ፡፡

እንደ ሀኪሞች ገለፃ ወግ አጥባቂዎች fructose ወይም sorbitol ን መምረጥ የተሻለ ነው ፣ ነገር ግን የፈጠራ መፍትሄዎች ደጋፊዎች እንደ ስቴቪያ ወይም ሱ suሎሎዝ ላሉ አማራጮች ተስማሚ ናቸው።

ለስኳር ህመምተኞች ሰው ሰራሽ ዜሮ-ካሎሪ ጣፋጮች (xylitol ወይም sorbitol) መምረጥ ይችላሉ ፡፡ የምርቱ የካሎሪ ይዘት በሽተኛውን የማይፈራ ከሆነ እሱ ስቴቪያ ወይም ሳይንኬይን መምረጥ ይችላል።

ተዛማጅ ቪዲዮዎች

የትኞቹ ጣፋጮች በጣም ደህና እና በጣም ጣፋጭ ናቸው? በቪዲዮ ውስጥ ያሉ መልሶች

የስኳር ምትክ አለመጠቀም ወይም አለመጠቀም የግል ጉዳይ ነው ፡፡ ነገር ግን ይህንን ምርት የአመጋገብዎ ዋና አካል ለማድረግ ከወሰኑ ከጥቅሙ ይልቅ በሰውነትዎ ላይ ጉዳት እንዳያደርሱ መመሪያው ላይ የተቀመጠውን መጠን መከተልዎን ያረጋግጡ ፡፡

ጣፋጮች ምንድናቸው?

ተፈጥሮአዊ - ፍሬቲን ፣ ስቴቪዬል ፣ ታምፓቲን እና ሌሎች
ሰው ሠራሽ - አስፓርታሞ ፣ አሴሳሚም ኬ ፣ xylitol ፣ saccharin ፣ sorbitol ፣ cyclamate

calorigenic (ካርቦሃይድሬቶች) - fructose, xylitol, mannitol, isomalt,
ካሎሪ ያልሆነ (የካርቦሃይድሬት ያልሆነ ምንጭ) - አስፓርታም ፣ ሳካቻሪን ፣ ሱcraሎሎይስ ፣ ሳይኦላላይትስ ፣ አሴሳሚም “ኬ” ፡፡

በጣፋጭነት ደረጃ;

voluminous (ጣፋጩ ለሶሮሮ ቅርብ ነው) - sorbitol, xylitol, ወዘተ.
ጠንከር ያለ (ጣፋጩ ከስኳር የበለጠ ነው) - አስፓርታም ፣ ሳይክላይንቴስ ፣ አሴሳምሚም “ኬ” ፣ saccharin ፣ tumumatin ፣ stevioside.

የካሎሪኒክ ጣፋጮች ለስኳር በሽታ ከሚያስከትለው ጤናማ ያልሆነ ውፍረት ጋር በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ አይውሉም ፡፡

የመጀመሪያ ቦታ - እስቴቪያ

ሳጋሮል (እስቴቪያ) ከምሥራቃዊ አሜሪካዊ የእስያቪያ ተክል የሚመነጭ ጣፋጭ ግላይኮክ ነው። በጣፋጮች ላይ አነስተኛ ጉዳት stevioside ን ለሚይዙ ዝግጅቶች ተሠርቷል ፡፡

በተጨማሪም ፣ ስቴቪያ ከሁሉም ተፈጥሯዊ ጣፋጭጮች ሁሉ የላቀ ጣፋጭነት አለው ፣ እሱም ከተዋሃዱ ጣፋጮች ጋር ብቻ ይነፃፀራል።

ከ 200 እስከ 300 ጊዜ ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ;
ካሎሎኒክ ያልሆነ ፣
hypoglycemic ንብረቶች አሉት ፣ ማለትም ፣ ማለት ነው። የደም ግሉኮስን ለመቀነስ ይረዳል ፣
አንቲኦክሳይድ ፣ በእርጅና ምክንያት ሂደቱን የሚገታ ፣ እብጠትን የሚከላከል ፣ ጨረርን ይከላከላል።

ከስቴቪያ ጣፋጮች በአካል ላይ ምንም አሉታዊ ተጽዕኖ ወይም ጉዳት የለም ፣
ምንም contraindications የሉም።

ሁለተኛ ቦታ - Aspartame

አስፓርታማ በተፈጥሮ ሁለት የሁለት ኤኤምአይ አንድ አካል ነው - አስፓርቲክ አሲድ እና phenylalanine methyl ester። የአስፓርታም የንግድ ስም Slastilin ፣ Sladeks ነው።

ከክትትል 200 እጥፍ የሚጣፍጥ: 1 ጣፋጩ ከሦስት እጥፍ የሚጣፍጥ የስኳር መጠን 3.2 ግ ስኳር ነው ፣
ያላቸውን መጠን የሚቀንሰው የግሉኮስ ፣ ስፕሮይስ ፣ ሳይክሳይድ እና saccharin ጣዕም እንዲጨምር ያደርጋል
በትንሽ መጠኖች በ saccharin (ምሬት) ምክንያት የሚመጡ ደስ የማይል ስሜትን ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል ፣
ካሎሎኒክ ያልሆነ ፣
በሰውነት ላይ መጥፎ ተጽዕኖ አያሳድርም ፣
የካሪስን እድገት ይከላከላል ፡፡

ውሃ በሚሞቅበት ጊዜ በቀላሉ በሃይድሮሃይድስ ፣ ማለትም. ይሰበራል ፣ ጣዕሙም ጣዕሙ እንዲጠፋ ያደርጋል ፣
በጥብቅ በአሲድ እና በትንሹ የአልካላይ አካባቢዎች ውስጥ ይፈርሳል ፣ ስለሆነም በሁሉም ምርቶች ላይ ሊታከል አይችልም ፣
የልብ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጎጂ ሊሆን ይችላል ፡፡ ስለዚህ አስፓርታሜን (የምግብ እመርታ E 951) ን የሚያካትት የጣፋጭ የካርቦን መጠጦች መጠቀምን መገደብ (አልፎ ተርፎም ማስወጣት) መገደብ አለባቸው ፡፡

ዕለታዊ መጠን በ 1 ኪ.ግ ክብደት ክብደት ከ 20 እስከ 40 ሚ.ግ.

ሦስተኛው ቦታ - አሴስ ፖታስየም

አሴሳድየም ፖታስየም (የንግድ ስም “ሱኔት” እና ጣፋጩ አንድ ”) ከ saccharin ጋር የሚመሳሰል በቀላሉ የሚሟሟ ሰልፋይድ የሚመስል ንጥረ ነገር ነው። Acesulfame K እንደ የምግብ ተጨማሪ E 950 በካርቦን መጠጦች ፣ መጋገሪያዎች ፣ የጌልቲን ጣፋጮች እና የመድኃኒት ሥሮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ከ 200 እጥፍ ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ
ካሎሪ ያልሆነ
ቴርሞስታቲክ
inert
በፍጥነት ከሆድ አንጀት
በሰውነት ውስጥ አይከማችም ፣
ምንም contraindications የለውም።

በትላልቅ መጠኖች ውስጥ ማደንዘዣ ውጤት አለው ፣
በከፍተኛ ክምችት ላይ መራራ እና ብረትን ጣዕም አለው (ከ Aspartame ጋር እንዲጠቀሙበት ይመከራል)።

የተፈቀደው መጠን በቀን ከ 1 ኪ.ግ ክብደት በ 8 ኪ.ግ ክብደት ነው።

አራተኛ ቦታ - Xylitol

Xylitol - የእፅዋት ቁሳቁሶችን በማቀነባበር የሚገኝ 5-አቶም አልኮሆል ነው። እንዲሁም በስኳር ህመም እና ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ህመምተኞች በድድ ውስጥ በሚታመሙበት ጊዜ የስኳር ህዋሳትን በስኳር በመተካት በምስል E 967 ምርቶች ክፍል ሊሆን ይችላል ፡፡

አንጀት ውስጥ ቀስ ብለው ተጠምደዋል
ኢንሱሊን ያለ ሰውነት ውስጥ ይለወጣል ፣
ሁለት ጊዜ እንደ ሲbitርሞልol ያህል ጣፋጭ ነው
በ 100 ክፍሎች ሚዛን ላይ የጣፋጭነት ደረጃ ፣
choleretic ውጤት
የአንጀት ሞትን ያሻሽላል ፣
ሀይፖግላይሴሚካዊ ውጤት አለው (የደም ግሉኮስን ይቀንሳል) ፣
በሰውነት ላይ ምንም አሉታዊ ተጽዕኖ የለውም ፡፡

በአንድ ግራም 3.8 ኪሎግራም የኃይል ዋጋ አለው ፣
በምግብ ቧንቧው ላይ የሚያሰቃይ ውጤት አለው ፡፡

ዕለታዊ መጠን ከ30-50 ግ ፣ ከመጠን በላይ ክብደት ከ15 ግ ውስጥ ከ2-5 ግራም።

አምስተኛው ቦታ - ሶርቢትሎል

Sorbitol - ከኬሚካዊ እይታ አንጻር, ፖሊመሪክ አልኮሆል ነው። ይህ በ E420 ደንብ የተመዘገበ የምግብ ማሟያ ነው እንዲሁም በምግብ ምርቶች (ስኳር የሌላቸውን ማኘክ ጨምሮ) እና በመጠጦች ውስጥ እንዲሁም አስትሮቢክ አሲድ እና አንዳንድ መድኃኒቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

በአንጀት ቀስ ብሎ አንጀት ውስጥ ገባ ፣
የደም ደረጃ ቀስ በቀስ ይነሳል ፣
ከቡድ ፍሬ ጋር ኦክሳይድ
በ 60 አሃዶች ሚዛን ላይ የጣፋጭነት ደረጃ ፣
መርዛማ ያልሆነ።

የኃይል እሴት አለው: በአንድ ግራም 3.5 ኪ.ግ.
የኢንሱሊን ጥገኛ የስኳር በሽታ ሜላቲተስ የስኳር በሽታ መቃወስ እና የበሽታ መከላከል እድልን ይጨምራል ፣
አንድ choleretic ውጤት sorbitol ውስጥ ተፈጥሮአዊ ነው (ስለሆነም ፣ መጠኑ በቀን ከ 30 g በላይ መሆን የለበትም)
የ fructose መጠጣትን ያሰናክላል ፣
የተደላደለ አደንዛዥ ዕፅ ያስከትላል።

የትኛው ጣፋጭ የተሻለ ነው - የደረጃ አሰጣጥ ውጤቶች

በእኛ TOP 5 ውስጥ ፣ የስቲቪያ ጣፋጭ ጣዕሙ በጣም ምንም ጉዳት የሌለው ሆነ ፡፡ ለእሱ ፣ ሕፃናትን ፣ እርጉዝ እና የጡት ማጥባት ሕፃናትን ጨምሮ በማስታወቂያ ውስጥ ምንም የጎንዮሽ ጉዳቶች እና ገደቦች አልነበሩም ፡፡

በሩሲያ ገበያ ውስጥ እጅግ በጣም ተወዳጅ እና ታዋቂ ስም ያላቸው አምራቾች አምራቾች-

ኤል.ኤስ.ኤል “አርጤምሲያ” ፣
የሞስኮ ኩባንያ "ሌቭቪት ኑቱሪ" ፣
"ቪታካ" (ትሬቭ) ፣
ኖvoሲቢርስክ ኩባንያ LLC አይፒኬ “አቢስ” ፡፡

መደበኛ ስኳርን ከማንኛውም ጣፋጮች መተካት ከፈለጉ ምክር ለማግኘት ከሐኪምዎ ጋር መማከር አለብዎት። ያስታውሱ አንድ የስኳር ምትክ መጠን በሚመርጡበት ጊዜ በምግብ ምርቶች እና በመድኃኒቶች ውስጥ ሊኖር እንደሚችል ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡

ሰላምታዎች! በጣፋጭ ምትክ ላይ የመጨረሻው ጽሑፍ ዛሬ ይሆናል ፡፡ በብሎጉ ከ 20 በላይ መጣጥፎችን ጽ writtenል ፣ ስለሆነም በምድብ ይፈልጉ።

በጣፋጭ ገበያው ላይ በደርዘን የሚቆጠሩ እቃዎች ስላሉ ፣ ስለእነሱ ብዙ ቀደም ብዬ ተናግሬአለሁ ፣ እና ዛሬ ዛሬ በበለጠ ዝርዝር እንኖራለን ፡፡ ታምቲንቲን ፣ ኒኦሄአይደይድ ፣ ስስታስቲን ፣ ኢሶልማል እና ሌሎች በርካታ የአውሮፓ እና የሀገር ውስጥ ምርት ምንጮችን እናገኛለን ፡፡

በአንቀጹ ውስጥ ስኳርን እምቢ ማለት ለሚፈልጉ ሰዎች ወይንም ለሌላው የሰዎች ቡድን ምግብ ውስጥ ሲካተቱ ትኩረት መስጠት ያለብዎትን ነገር እነግርዎታለሁ ፡፡

ጣፋጩ በምግብ ኢንዱስትሪው ውስጥ እንደ E957 ስያሜዎች ላይ ስያሜ የተሰጠው ሲሆን የፀረ-ነበልባል ፣ ጣዕምና የጨጓራቂ ወኪልን የሚያሻሽል እና የሚያስተካክል ነው ፡፡

በአንዳንድ ሀገሮች ጃፓን እና እስራኤል እንደ ዝቅተኛ-ካሎሪ ጣቢያን ፀድቀዋል ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ እንደ አመጋገብ ተጨማሪ ምግብ ተደርጎ ይፈቀዳል።

ሆኖም በሩሲያ ውስጥ ታምቲንቲን ምንም ጉዳት እንደሌለው የሚያረጋግጡ ሁሉንም አስፈላጊ ፈተናዎች ባለማለፍ ምክንያት ጥቅም ላይ መዋል የተከለከለ ነው።

ታምፓቲን የሚመረተው ከቢጫ ዱቄት እጅግ በጣም ብዙ የስኳር መጠን ባለው የቢጫ ዱቄት መልክ ነው ፡፡ የዚህ ኦርጋኒክ ፕሮቲን ንጥረ ነገር ጣፋጭነት ወዲያውኑ አይታይም ፣ ግን ከተወሰነ ጊዜ በኋላ እና አንድ የተወሰነ የፍቃድ አሰቃቂ ሁኔታ ከለቀቀ በኋላ።

በአንዳንድ ሀገሮች ውስጥ ቱታቲቲን በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውለው በተፈጥሮው ብቻ ሳይሆን - ይህ ፕሮቲን ከእፅዋት ብቻ ሳይሆን በባህሪያቱም ጭምር ነው-ንጥረ ነገሩ በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ እና በአሲድ አካባቢ ጣዕም አይቀየርም ፡፡

ተፈጥሯዊ ጣፋጩ ከ sukrose ጥንዚዛ እና የሸንኮራ አገዳ የተሰራ ነው ፣ ግን ከተወሰነ ጊዜ በኋላ አንጀቱን እንደ ስኳር ያህል አይጠጣምም ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ ለስኳር ህመምተኞች እንደ ኦርጋኒክ ምትክ ሆኖ ያገለግላል ፡፡

በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ እብጠት የማይፈጥር ኢሶልማል ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው - እሱ ከ 100 ኪ.ግ በተቃራኒ ከ 100 ግ 240 kcal አለው ፡፡

ሆኖም isomalt አነስተኛ ጣፋጭ ነው ፣ ስለሆነም ጥሩውን የተለመደው ባህላዊ ጣዕም ለማግኘት ከፈለጉ ፣ በበለጠ በቅደም ተከተል በዚህ ጣፋጭ ምግብ ምክንያት የምግቦችን ወይም የመጠጣዎችን የኃይል ዋጋ መቀነስ አይቻልም ፡፡

በተፈጥሯዊ አመጣጥ ምክንያት isomalt እንደ ፋይበር ሁሉ ጥሩ የሰላጣ ንጥረ ነገር ነው። በሆድ ውስጥ መጨመር ሰውነትን ረዘም ላለ ጊዜ የመራራነት ስሜት ይሰጠዋል ፡፡

በንጹህ ቅርፅ አልተገኘም። እሱ በምግብ ምግቦች እና ጣፋጮች ውስጥ ተጨምሮበታል ፡፡

በእጽዋት ውስጥ ብቻ የተያዘው ኦርጋኒክ ጉዳይ የቅድመ ባክቴሪያ ክፍል ነው ፣ ማለትም ፣ አንጀት ውስጥ ጠቃሚ ባክቴሪያ (ፕሮባዮቲክስ) በአንጀት ውስጥ እንዲኖር ይረዳል ፣ ይህ ደግሞ የምግብ መፈጨት ሂደትን ያሻሽላል እና የበሽታ መከላከልን ይጨምራል።

ኢንሱሊን በሰውነታችን ውስጥ የማይጠጣ የፖሊዛክካርዴድ ሲሆን ይህም ለስኳር ህመምተኞች ለተለመደው የስኳር ህመም በጣም ጥሩ ምትክ ያደርገዋል - በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በእርሱ አይጨምርም ፡፡

የሞሊን ሞለኪውላዊ መዋቅርን ለመጠበቅ የኢንሱሊን በኢንዱስትሪ ከኢንዱስትሪ ከኢያሪኮክ እና ቺዮሎጂ በቀዝቃዛ ሁኔታ ይገኛል ፡፡ ንጥረ ነገሩ ዱቄት ወይም ክሪስታሎች ይመስላል። በሙቅ ውሃ ውስጥ በደንብ ይሟሟል ፣ ግን በደህና በጣም ቀዝቃዛ ነው ፡፡

Inulin ብዙውን ጊዜ ከሌሎች አካላት ጋር በጣፋጭጮች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ባህሪያቸውን ያሻሽላል ፣ ጣፋጩን ወደ ጤናማ ማሟያ ይቀይረዋል።

FITO ፎርማ

ፎሆ ቅጽ የስኳር ምትክ በተፈጥሮ አመጣጥ ንጥረነገሮች ላይ የተመሠረተ ነው - ኢሪቶሪቶል እና ስቴቪያ ናቸው።

ያለምንም ተጨማሪ ጥላዎች ደስ የሚል ጣዕም አለው ፣ ለጣፋጭ መጠጦች እና ለምግብነት ተስማሚ ነው ፣ የሙቀት መቆጣጠሪያ ፡፡

የደም ግሉኮስን አይጨምርም ፣ ስለሆነም በዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ በስኳር ህመምተኞች መካተት ይችላል ፡፡

በዱቄት መልክ ይገኛል። የ 1 g ድብልቅ 1 tsp ይተካል። የስፖቶ ቅጽ ከ 5 እጥፍ ጣፋጭ ስለሆነ ስኳሩ ፡፡

አይስክሬም ፣ ፈጣን ሾርባዎች ፣ ኬክች እና ማርጋሪን መሰረት ያደረገ ሾርባ ለማምረት በኢንዱስትሪው ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለው ውስብስብ ስሟ E 959 ነው ፡፡

ኒዮgesredin የሚገኘው ከተመረጠው ብርቱካናማ ወይ ወይን ፍሬ ነው። እንደ ምንም ጉዳት የሌለው ንጥረ ነገር ተደርጎ ይቆጠራል እና እ.ኤ.አ. ከ 1988 ጀምሮ በአውሮፓ ውስጥ እንደ አመጋገቢ አመጋገብ ተቀባይነት አግኝቷል ፡፡

እሱ በጥርስ ጣፋጮች እና በአፍ መታጠቢያዎች ላይ ተጨምሮበታል ፡፡

ኒዎሄሲዲዲን ዲሲ መጥፎ ዱቄት ወይም መፍትሄ ነው። እሱ ሞቃት ነው ፣ በዱቄት መልክ በሙቅ ውሃ ውስጥ በደንብ ይቀልጣል ፣ በብርድ ደግሞ።

በእራሱ, ይህ ጣፋጩ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ የለውም ፣ ግን ጣዕሙ በጣም የተወሰነ ነው - licorice ከ menthol ማስታወሻዎች ጋር ፣ ስለሆነም ለብቻው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

የፊንላንድ ጣፋጭ ጣውላ የምርት ስም ካንደሬ በርካታ ዓይነቶች ሊሆኑ ይችላሉ-

በመጀመሪያው ጉዳይ ላይ እኛ ስቴቪያ ጋር እየተነጋገርን ነው ፣ በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሚገኘው በጡባዊ መልክ ወይም በዱቄት መልክ ነው ፡፡

በሁለቱም የስኳር ህመምተኞች ፣ ከመጠን በላይ ክብደት በሚታገሉ ሰዎች ፣ እና በሌሎች ምክንያቶች ስኳር ለመተው የወሰነ ማንኛውም ሰው በስራ ላይ እንዲውል ተፈቅ isል ፡፡

ስለ Canderel Stevia የሚሰጡ ግምገማዎች በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ-አንዳንዶች በተፈጥሮአዊነት ይገረማሉ ፣ ሌሎች ደግሞ በዚህ ጣፋጮች ውስጥ በጣም ጠንካራ ሆኖ የሚሰማውን የዚህ ተክል ጣዕም አይወዱም።

በሁለተኛው ውስጥ ጣፋጩ የሚመረተው ከኬሚካል በተሰራው እንደ “ሰልፌት” መሠረት ነው ፣ ከስኳር ይልቅ 600 እጥፍ የሚጣፍጥ ንጥረ ነገር ፣ ምንም እንኳን ዛሬ ጥያቄ ውስጥ የሚጠራው።

ከቀዳሚው ጣፋጮች ጋር ተመሳሳይነት በሁለት ስሪቶች ቀርቧል።

Hermesetas mini ጣፋጭ

የተሠራው በኬሚካዊ የተዋሃደ ሶዲየም saccharinate መሠረት ነው። በ 300 ወይም 1200 ጽላቶች በፓኬጆች ውስጥ ተሸldል ፡፡

ጣፋጩን የማጣመር ጥንቅር አንድ መጥፎ የአስፋልት ውህደት ነው - aspartame ፣ ይህም ደስ የማይል የለውጥ አለመኖርን የሚያረጋግጥ እና የሁለቱም አካላት ጣፋጭነትን የሚያጠናክር ነው። እነዚህን ሁለቱንም በኬሚካዊ የተዋሃዱ ጣፋጮች ቀደም ብዬ ሸፍነዋለሁ ፡፡

አነስተኛ መጠን ያላቸው ጽላቶች በቀላሉ በውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ ፣ በሚሞቁበት ጊዜ እና በአሲድ አከባቢ ውስጥ ጣፋጮች አይጣሉ ፡፡

ስላስቲን የጨጓራ ቁስ ጠቋሚን አይጨምርም እናም ለ 1 ዓይነት እና ለሁለተኛ ዓይነት የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች እንደ ጣፋጭ አጣቢ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ንጥረ ነገሩ አንድ ሶዲየም cyclamate ን የያዘበት እና ሶዲየም saccharinate በሁለተኛው ውስጥ ባለው ንጥረ ነገር ውስጥ አጣቢ ጣቢያን ነው። ሁለቱም በቤተ ሙከራ ውስጥ የተፈጠሩ ሰው ሰራሽ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡

የውስጣዊ ውህዶች (ንጥረ-ነገሮች) በመሆናቸው ፣ በሰው አካል አልተያዙም እና በኩላሊቶቹ ውስጥ ይወገዳሉ ፣ ሆኖም ግን እንደማንኛውም ንጥረ-ነገር ንጥረ ነገር አጠቃቀማቸው በጣም አጠራጣሪ ነው ፡፡

ታላቁ የሕይወት ጣፋጩ የደም ግሉኮስን አይጨምርም ፣ ስለሆነም ለሁለቱም የስኳር ህመምተኞች ዓይነት የተለየ አመጋገብ መጠቀም ይቻላል ፡፡

በጡባዊ ቅጽ ውስጥ ከአከፋፋይ ጋር በፕላስቲክ ጥቅል ተሽ Soል።

41 ግራም የሚመዝነው አንድ ማሰሮ በግምት 4 ኪ.ግ ስኳር ያህል ነው ፡፡ ዕለታዊ መጠን ከ 16 ጡባዊዎች መብለጥ የለበትም ፣ እያንዳንዳቸው ከ 1 tsp ጋር እኩል ናቸው። አሸዋ ፡፡

ሁሉም ቀላል የስኳር ምትክ በሳይኮሊክ አሲድ ወይም በቀላል መንገድ ሶዲየም ሳይክላይት ላይ የተመሠረተ ነው ቀደም ብለን የተነጋገርነው ፡፡

ሁሉም ብርሃን የጨጓራ ማውጫ ማውጫ የለውም እናም ለስኳር ህመም ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በእያንዳንዱ ጥቅል ውስጥ 650 ቁርጥራጮች በጡባዊ ቅርፅ ይዘጋጃሉ ፡፡

በሞቃት ውሃ በቀላሉ ሊሟሟ የሚችል። 1 የ 1 ጡባዊ የወይራ መብራት ከ 1 tsp ጋር ይዛመዳል። ሆኖም በየቀኑ ከ 20 ቁርጥራጮች በላይ በጥብቅ አይመከርም ፡፡

የዚህ የጣፋጭ ጣፋጭ ስም ሙሉ ስም እንደ ሚትሬ ደ ሱሲር ይመስላል። የተሰራው የሳይኮላይትና የሶዲየም saccharinate ድብልቅን መሠረት በማድረግ ነው። በአካል አልተጠማም።

ከ 650 እና 1200 ቁርጥራጮች ጋር በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ይገኛል ፡፡ 1 ጡባዊ ከ 1 tsp ጋር እኩል ነው። ስኳር.

ኬርገር ፣ ጀርመናዊው ጣፋጩ ፣ እንዲሁ የሳይኮሎጂ እና የ saccharin ድብልቅ ነው። እሱ ገለልተኛ ጣዕም አለው ፣ በአካል አይጠማም ፣ በቀላሉ ሊሞቅ የሚችል ፣ በውሃ ውስጥ በቀላሉ ሊሟሟ ይችላል ፡፡

በ 1200 ቁርጥራጮች በጡባዊዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡

እንደምታየው ፣ ዛሬ ጣፋጮች እጅግ በጣም ብዙ በሆነ መጠን ይመረታሉ እናም እርስዎ እና እኔ ብቻ ትኩረታችንን የት ላይ እናተኩር በሚለው ላይ ብቻ መወሰን እንችላለን ፡፡ ጣፋጩን ለመግዛት መሄድ ፣ በመለያው ላይ ያለውን መረጃ በጥንቃቄ ያንብቡ ፣ የሁሉንም ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ውጤት ያጥኑ እና ከዚያ በእውቀት ላይ ያለዎትን ምርጫ ያድርጉ።

ያስታውሱ - ጤና በእጃችን ላይ ነው!

በሙቀት ስሜት እና እንክብካቤ ፣ endocrinologist ባለሙያ ዲላራ ሌብዋቫ

አሁን ያገ Betterቸው የተሻሉ ስቲቪያ ሚዛናዊ ጣፋጮች ፣ የተጠበሰ ዱቄት ፣ የሚከተሉትን ያካትታል

inulin (fos) 900 ሚ.ግ.

የተረጋገጠ የኦርጋኒክ ስቴቪያ 130mg

በስኳር በሽታ ላይ ከመጠቀምዎ በፊት የስኳር ህመም ማማከር እንደሚያስፈልገው ጥቅል ላይ አነባለሁ

በምክር አይረዱም?

እነሱ ሁልጊዜ እንደዚያ ይጽፋሉ። መደበኛ ጥንቅር, ሊጠጣ ይችላል

ጤና ይስጥልኝ ፣ ዳሊሚ። ስለ ሱክዚትት የስኳር ምትክ ምን ማለት ይችላሉ?

ማልቶዴክስሪን ፣ ምን ሊሆን ይችላል? ሁሉም ማለት ይቻላል የሕፃን ምግብ አለው። ምን ያህል ደህና ነው ፣ የእርስዎን አስተያየት መስማት እፈልጋለሁ ፡፡

ማልቶዴንቴንሪን / Supertlu glucose / ማለት ነው ፡፡ ጣፋጩ ሳይሆን እውነተኛ ስኳር።

ጤና ይስጥልኝ ዲልሚኪ ፣ የትኛው ጣፋጭ ነው የሚመረጠው? ዓይነት 2 የስኳር በሽታ አለብኝ ፡፡ ለብዙ ዓመታት ሱኪርትን ጠጣሁ ፣ ግን ለሌላ ለመለወጥ ጊዜው አሁን ሊሆን ይችላል?