የዶሮ ስኳርን ከዜኩቺኒ እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር

አሁን ስለ ትክክለኛ ምግብ በጣም ብዙ ወሬ አለ ፣ ስለሆነም ስለምንበላው ነገር ማሰብ ይጀምራሉ ፣ እናም ይህ “አንድ ነገር” ለወደፊቱ ጤናችንን እንዴት እንደሚጎዳ ፡፡ በሳሃኖች ፣ በሱሳዎች እና በሁሉም ዓይነት ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ውስጥ የሚገኙት እነዚህ ሁሉ እነዚህ ተጨማሪዎች ተጨማሪ ጉዳት ላይያስከትሉ ይችላሉ ፣ ግን እንደነዚህ ያሉት ምርቶች ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛዎቻችን ላይ የማይታዩ ከሆነ ብቻ። ስለዚህ በጣም ሥራ የሚበዛባቸው ሴቶች እንኳን በቤት ውስጥ የተሰሩ ምግቦችን ብዙ ጊዜ ለማብሰል ይሞክራሉ ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሁል ጊዜ የተወሰኑ ምርቶች ክምችት ካለዎት እና በማብሰያው መጽሐፍ ውስጥ ጥቂት ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ካለዎት ይህ በጣም ከባድ አይደለም ፡፡

ከነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱ - የዶሮ ስኳርን ከዚኩኒኒ እና በርበሬ ጋር - ወደ አገልግሎት በደህና መውሰድ ይችላሉ ፡፡ ለግማሽ ሰዓት ያህል ጥንካሬን ካሳለፉ በኋላ የጎን ምግብ እንኳን የማይፈልገውን ጣፋጭ እራት ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ከኩኩቺኒ ጋር የዶሮ ፍሬ አኩሪ አተር ሾርባ በመጠቀም ይዘጋጃል ፣ ይህም ያለ ጨው ማድረግ እንዲችሉ ያስችልዎታል ፣ ይህም ጤናማ አመጋገብን የሚደግፍ ሌላ ነው ፡፡

ይህንን ምግብ ከተዘጋጁ በኋላ የአመጋገብ ምግብ እንኳን በጣም ጣፋጭ ሊሆን ይችላል ብለው ያምናሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ምንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጥብቅ አፈፃፀም አይጠይቅም-ሌሎች ቅመሞችን ያክሉ ፣ የንጥረቶችን ሬሾ ይቀይሩ ፣ እና ጥሩ አማራጭዎን ያገኛሉ ፡፡

በቤት ውስጥ ካለው ፎቶ ጋር “የዶሮ ስኳርን ከዜኩቺኒ እና ጣፋጭ በርበሬ” ጋር በደረጃ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ለማብሰያ ዶሮ ፣ ዚቹቺኒ ፣ ደወል በርበሬ ፣ የቲማቲም ፓኬት ፣ የወይራ ዘይት ፣ አኩሪ አተር ፣ በጣም የኦርጋንኖ እና ጥቁር በርበሬ ውሰድ ፡፡

በርበሬ እና ዝኩኒኒ በደንብ ይታጠባሉ እና ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ ፡፡

ይታጠቡ, የዶሮውን ጥራጥሬ ያጥፉ, ከመጠን በላይ ስብ ያስወግዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ.

የወይራ ዘይትን ሙቅ እና በትንሽ በትንሹ ወደ ሮዝ ቀለም ቀባው።

ከዚያ አትክልቶችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

የቲማቲም ፓቼ ፣ አኩሪ አተር እና ኦርጋጋኖ ይጨምሩ ፡፡

ዚቹኒ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት።

ወደ ተጠናቀቀው ምግብ ለመቅመስ ጥቁር መሬት በርበሬ ይጨምሩ ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን

250 ግ ዚቹቺኒ
150 ግ. ክሬም አይብ (ለምሳሌ ፣ almette)
100 ግ. gorgonzall አይብ
1 ትልቅ ደወል በርበሬ
3 tbsp ክሬም
ትንሽ እንክብል
1 tsp ኦርጋንኖ
ጨው በርበሬ
1 tsp የወይራ ዘይት + ለመጋገር

በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በርበሬ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ፣ ቀዝቅዘው ጣፋጩን ያስወግዱ ፡፡ የጋዝ ምድጃ ካለዎት ከዚያ በርበሬው በቀጥታ በጋዝ ላይ መጋገር ይቻላል ፣ ይህ ይህንን ሂደት በከፍተኛ ሁኔታ ያፋጥነዋል ፡፡

ለመቅመስ በወይራ ዘይት ፣ በርበሬ እና ጨው ውስጥ ዚኩቺኒን ይቁረጡ እና ይቅቡት ፡፡

በትንሽ ማንኪያ ውስጥ በሙቀቱ የወይራ ዘይት ፣ አይብ ኬክ ፣ ጎርጎንጎ እና ክሬም በጥሩ ሁኔታ እስኪቀላቀል ድረስ ይቀላቅሉ እና የለውዝ እና የኦርጋንኖ ይጨምሩ ፡፡

የቀዘቀዘውን በርበሬ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ, ግማሹን ወደ ማንኪያ ይጨምሩ.

ዚቹኪኒ በሳህኖች ላይ ይክሉት ፣ ማንኪያውን አፍስሱ እና ከቀረው የተቀቀለ በርበሬ ጋር ይረጩ።

ዶሮ ከዜቹኪኒ ጋር ማቆም እችላለሁን?

በሳምንቱ አጋማሽ ላይ ምሳ ወይም እራት ለማዘጋጀት ጊዜ ለመቆጠብ ዶሮውን ከዜኩኒኒ ጋር ቀዝቅዘው ማውጣት ይችላሉ። ዶሮውን ቀቅለው በሾላ ዚኩኪኒ ውስጥ በከረጢት ውስጥ ቀዝቅዘው ያቀዘቅዙ ፡፡ ግን ከቀዘቀዘ ዝኩኒኒ አዲስ ከተሰቀለው ዚኩኒኒ የበለጠ ለስላሳ እና ቀለል ያለ እንደሚሆን ያስታውሱ ፡፡

አይብ የሚጠቀሙ ከሆኑ ለብቻው ያቀዘቅዙ።

ከማብሰያው / ከመጋገርዎ በፊት ዶሮውን ማበጠጡ በጣም አስፈላጊ ነው። ያለበለዚያ ዝግጅቱ ብዙ ጊዜ ይወስዳል ፣ ይህም በአትክልቶቹ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳርፋል ፡፡

ከዝኩኪን ጋር አንድ ሽርሽር እንዴት እንደሚዘጋጁ: -

ዶሮውን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ ፣ በጋዜጣው ፣ ኦልጋኖ ፣ ሮዝሜሪ እና ታይሜ ውስጥ ያልፉ ፡፡ ጨው እና በርበሬ.

መካከለኛ ሙቀትን (5 ከ 5) 5 በሆነ ሰፊ ማሰሮ ውስጥ አንድ ቅቤ ቀቅለው ቀላቅለው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ (ብዙውን ጊዜ ከመከለያው በታች 7 ደቂቃዎችን ይወስዳል) ፡፡ እባክዎን ያስታውሱ የአጥንት ክፍሎች ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ እንደሚወስድ ልብ ይበሉ ፡፡ የተጠናቀቁትን ቁርጥራጮች ከመጋገሪያው ውስጥ አውጡት ፡፡

ዚኩቺኒ በጣም ወፍራም ባልሆኑ ቁርጥራጮች ተቆር cutል።

ከዶሮ በኋላ በቅመማ ቅመማ ቅመም ውስጥ የቀረውን ዚኩኪኒ ይቅቡት ፡፡ ለመቅመስ ጨው። ያለ ክዳን ከ5-6 ደቂቃ ያህል ወሰደኝ ፡፡

ዚቹቺኒ ዝግጁ ሲሆን ዶሮውን ወደ ማንደጃው ይመልሷቸው ፣ ምድጃውን ይቀላቅሉ እና ያጥፉ ፡፡ ከዶኩቺኒ ጋር ዶሮ ዝግጁ ነው ፣ የምግብ ፍላጎት!

ምግብ ማብሰል

ወጣት ዚቹቺኒ - 2 pcs.
ነጭ ሽንኩርት - ጥቂት ቁርጥራጮች
ለመቅመስ ቅመሞች (የወይራ እና የጣሊያን እፅዋት እና የቀይ መሬት ሻይ ነበረኝ) ፡፡
ለመቅመስ ጨው።
ደረቅ አይብ (በጥሩ ጥራጥሬ ላይ መጥበሻ) - 5 tbsp.
ዳቦ መጋገሪያዎች - 3-5 tbsp
እንቁላል - 2 pcs.
አረንጓዴዎች - ለጌጣጌጥ.

ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ በኩል ያልፋል