የታሸገ ቤከን የተጋገረ ጡት

ምግብ ማብሰል: 20 ደቂቃዎች

ዛሬ የምወዳቸውን ጓደኞቼ በቀላል እና በተመሳሳይ ጊዜ የሚያምር ምግብ ይዘው ለመምጠጥ ወሰንኩ ፡፡ የዶሮ ጥቅልሎች ከጎን ምግብ ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ ፣ ወይም እንደ መክሰስ ሊገምቷቸው እና በሾርባ ሊያገለግሉ ይችላሉ (ለጣዕምዎ ማንኛውንም ማንኪያ መምረጥ ይችላሉ) ፡፡

ዶሮውን የበለጠ ጭማቂ እና ርህራሄ ለማድረግ ቅድመ-መጥረግ ይችላል። በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እንደ marinade ተመሳሳይ መውሰድ ይችላሉ ፣ ወይም ማር ፣ ወይም አኩሪ አተር ፣ ወይንም mayonnaise ላይ የተመሠረተ marinade መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ለመሙላቱ አይብ እንደ "Parmesan" ወይም "Grana Padano" ካሉ ጠንካራ ዝርያዎች መምረጥ የተሻለ ነው። ነገር ግን ቪኪዩም የተቀቀለ አይብ ከወደዱ ፣ ከዚያ በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ መውሰድ የተሻለ ነው ፣ ምንም እንኳን አብዛኛው አይብ ከጥቅሉ ውጭ ሊሆን ይችላል (ጣዕሙ በጭራሽ አይቀንስም)።

ዛሬ እንደ ሙከራ እኔ የተወሰኑ ጥቅልሎችን ያለቦካ አዘጋጀሁ እና በውጤቱ በጣም ተደስቻለሁ ፡፡ የዶሮ ፍሬዎችን ያለቅልቁ የዶሮ ፍሬዎች የበለጠ ለስላሳ ነበሩ ፡፡ ስለዚህ ያለ አንዳች ሁለት ነገሮች ያለ ሥጋ ለመስራት እንደ ሙከራ እንዲሞክሩ እመክራለሁ ፡፡

በአጠቃላይ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው ፣ ውጤቱም በመልኩ ላይ ብቻ ሳይሆን ፣ ጣዕምናንም ያስደስተዋል።

ለዶሮ መጠቅለያዎች የሚሆን የምግብ አሰራር

የዶሮ ስፖንጅ ርዝማኔን በ2-5 ክፍሎች (በመጠን ላይ በመመርኮዝ) ይቆረጣል ፡፡ በሁለቱም ጎኖች ላይ እያንዳንዱን ቁራጭ በቀስታ ይመቱ ፡፡ ለምቾትነት ሲባል እያንዳንዱን ቁርጥራጭ በተጣበቀ ፊልም ውስጥ መጠቅለል እና ከስጋው መዶሻ (ያለ ክሎፕስ) ከጎን በኩል መምታት የተሻለ ነው ፡፡ ይህ ስጋው አወቃቀሩን እንዲቆይ ያስችለዋል ፣ እናም ትናንሽ ዶሮዎች በኩሽና ዙሪያ አይበርሩም ፡፡

Marinade ማብሰል. ለመቅመስ የሰናፍጭ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ድርጭ እንቁላል ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ። እንደ marinade, mayonnaise ፣ ቅመማ ቅመም ፣ የወይራ ዘይት መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ግን ያለ marinade ማድረግ ይችላሉ።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ marinade ይንከባከቡ።

ዶሮውን በ marinade ቀቅለው በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ። ከተፈለገ ዶሮውን በ 20 - 30 ደቂቃዎች ውስጥ በማዕድን ውሃ ውስጥ መያዝ ይችላሉ ፡፡

ዶሮውን በጠጣ አይብ ይረጩ። አይብ በመካከለኛ ወይም በትላልቅ grater ላይ ምርጥ ነው ፡፡ እንደ Parmesan, Grana Padano ያሉ ጠንካራ አይብ ዓይነቶችን መጠቀም ተመራጭ ነው ፣ እንዲህ ያሉት አይብ አይቀልጡም እና በሚጋገሩበት ጊዜ አይወጡም።

ዶሮውን ወደ ጥቅል እንለውጣለን.

እያንዳንዱን ጥቅል ከጥቁር ማንኪያ ጋር ይጥረጉ ፡፡ ለአንድ ጥቅል ፣ አንድ ቁራጭ ቤከን ያስፈልግዎታል።

ጥቅልሎቹን በቅጹ ላይ እናስቀምጣቸዋለን (የአሳማው የነፃ መጨረሻ ከስሩ መሆን አለበት) እና ቀደም ሲል በሚሠራ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፡፡ ለ 15-20 ደቂቃዎች በ 180 * -200 * ላይ መጋገር.

ለመቅመስ ሙቅ ጽዋዎችን በጌጣጌጥ እና በድስት ያገልግሉ ፡፡

የታሸገ የባቄላ ዳቦ መጋገሪያ ግብዓቶች

• የዶሮ ፍሬ - 5 pcs.
• ቤከን (ተቆርጦ) - 1 ጥቅል።
• እንጉዳዮች - 200 ግ
• ደረቅ አይብ - 80 ግ
• አረንጓዴዎች (ትንሽ ቡቃያ ፣ በርበሬ እና ዱላ) - 1 ጥቅል።
• ሽንኩርት - 1 pc.
• የአትክልት ዘይት (ለ marinade) - 2 tbsp. l
• አኩሪ አተር (ኩክማንማን ፣ ለ marinade) - 1 tbsp. l
• ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ.
• ወቅታዊ (Provencal የደረቁ ዕፅዋት) - 1 tsp.
• ቅመሞች (ጨው ፣ በርበሬ ፣ ለመቅመስ)

የምግብ አሰራር "በሆድ ውስጥ የተጋገረ የጡት ወተት"

ሁሉንም marinade ምርቶችን ያሽጉ ፡፡ ጥቅጥቅ ባለ ጎኑ ላይ ባሉት ጡቶች ውስጥ ፣ “ኪስ” እንዲፈጠር እና በ 1 ሰዓት ውስጥ marinade ውስጥ አፍስሱ ፡፡ በዚህ ጊዜ ውስጥ ብዙ ጊዜ ያዙሩ።

በስጋ ማንኪያ ውስጥ ማንኛውንም የተቀቀለ እንጉዳዮችን ያስተላልፉ (የቤት ውስጥ ዝግጅት ነበረኝ - የእንጉዳይ ካቪያር ፣ ትንሽ የካፒታ caviar)። ሽንኩርትውን በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ይሙሉት ፣ የእንጉዳይ ሻይቪን ይጨምሩ እና አንድ ላይ ትንሽ ይጨምሩ ፡፡ አሪፍ። ለመቅመስ እና በጥሩ የተጠበሰ አረንጓዴ አይብ ይጨምሩ ፡፡ በውዝ ብዙ መሙላት አስፈላጊ አይደለም።

ጡጦቹን ከ marinade ያግኙ ፣ “በ 2 tbsp ኪስ ኪ.” ቶፖች ውስጥ ያስገቡ ፣ የተቆረጠውን ጠርዞች ያገናኙ ፡፡

አማቴ በምንም መልኩ እንጉዳዮቹን አይበላም ፣ ስለዚህ ለእሱ ሌላ መሙላትን አዘጋጀሁ - የታሸገ አናናስ ፣ ጠንካራ አይብ እና ደወል በርበሬ - ሁሉም በትንሽ ኩብ እና ግሬድ ውስጥ ፡፡

የታሸጉ ጡቶችን ከዶሮ ቁርጥራጮች ጋር ጠቅልለው በምግብ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፡፡

በላዩ ላይ ትንሽ marinade ይረጩ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ለ 30-35 ደቂቃዎች በ 180 * ሴ.

በተቀቀለ ድንች ወይም ሩዝ አገልግሉ።

በቪኬ ቡድን ውስጥ ለኩሽኑ ይመዝገቡ እና በየቀኑ 10 አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

Odnoklassniki ውስጥ ቡድናችንን ይቀላቀሉ እና በየቀኑ አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

የምግብ አሰራሩን ለጓደኞችዎ ያጋሩ:

አስተያየቶች እና ግምገማዎች

ዲሴምበር 21, 2018 koልkoቫ አላ #

ዲሴምበር 22, 2018 የጥበብ 1288 #

ዲሴምበር 23, 2018 ኒና ሱ -ር-አያት # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ዲሴምበር 5, 2018 ማርጋሪታ 2512 #

ዲሴምበር 10, 2018 ኒና ሱ -ር-አያት # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

ዲሴምበር 5, 2018 ኢልብራ #

ዲሴምበር 5, 2018 ኒና ሱ -ር-አያት # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ዲሴምበር 5, 2018 አያቴ ሚቲያ #

ዲሴምበር 10, 2018 ኒና ሱ -ር-አያት # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

ጃንዋሪ 30 ፣ 2017 ኒና ሱ -ር አያቴ # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ነሐሴ 17 ቀን 2016 ሪታ ማክስ #

ኦገስት 17 ቀን 2016 ኒና-ሱ -ር-አያት # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ነሐሴ 13 ቀን 2016 ናታሊ12389 #

ነሐሴ 14 ቀን 2016 ኒና-ሱ -ር-አያት # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

3 ኤፕሪል 2016 ኒና-ሱ superር-አያት # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

28 መስከረም 2015 ኢህአዴን-#

ሴፕቴምበር 28 ቀን 2015 ኒና ሱ -ር አያቴ # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. መስከረም 4 ቀን 2015 ናታሻ ዱyatlova #

እ.ኤ.አ. መስከረም 4 ቀን 2015 ኒና ሱ Superር-አያት # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. መስከረም 4 ቀን 2015 ናታሻ ዱyatlova #

እ.ኤ.አ. መስከረም 4 ቀን 2015 ኒና ሱ Superር-አያት # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

14 ማርች 2015 l l #

ማርች 14 ቀን 2015 ኒና-ሱ -ር-አያት # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. መስከረም 13 ቀን 2014

መስከረም 14 ቀን 2014 ኒና-ሱ -ር-አያት # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ሴፕቴምበር 12 ቀን 2014 ሳንታታ_ጆን #

እ.ኤ.አ. መስከረም 12 ቀን 2014 ኒና-ሱ -ር-አያት # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ነሐሴ 19 ቀን 2006 (እ.ኤ.አ.) mamamisha #

ነሐሴ 19 ቀን 2014 ኒና-ሱ -ር-አያት # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

ሰኔ 30 ቀን 2014 ኦልቼን -7 #

ጁላይ 1 ቀን 2014 ኒና-ሱ -ር-አያት # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. የካቲት 5 ቀን 2014 ኒና-ሱ -ር-አያት # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

እ.ኤ.አ. የካቲት 5 ቀን 2014 ኒና-ሱ -ር-አያት # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

ጃንዋሪ 14 ፣ 2014 ኒና-ሱ -ር-አያት # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ጃንዋሪ 3 ቀን 2014 ኤሌና ሲጊታ #

እ.ኤ.አ. ጃንዋሪ 4 ቀን 2014 ኒና ሱ -ር-አያት # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ሰኔ 21 ቀን 2012 gurman2012 #

እ.ኤ.አ. ሰኔ 22 ቀን 2012 ኒና-ሱ -ር-አያት # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ግንቦት 21 ቀን 2012 ቫሱሆክ #