የፔኪቲን Jam የምግብ አሰራርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ከ DIABETES ጋር ለብዙ ዓመታት ያለምንም ስኬት?

የኢንስቲትዩቱ ኃላፊ: - በየቀኑ የስኳር በሽታን ለመቋቋም እንዴት ቀላል እንደሆነ ይገረማሉ ፡፡

የሳንባ ነቀርሳ የፓቶሎጂ በሽታ የስኳር በሽታ ማይኒትስ ይባላል ፣ ይህም በሎገርሃን-ሶቦሌቭ ደሴቶች ውስጥ የሆርሞን ኢንሱሊን ምርት በመጣስ አብሮ ይገኛል ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች አመጋገባቸውን በየጊዜው መከታተል ያስፈልጋቸዋል ፡፡ መጣል ወይም ከፍተኛ ወደሚችለው መጠን መጣል ያለባቸው ብዙ ምርቶች አሉ።

ሁሉም ሰው ጣፋጭ ወደሆነ ነገር እራሳቸውን ለማከም ይፈልጋሉ ፣ በተለይም ድግስ ወይም የበዓል ቀን ከታቀደ ፡፡ በስኳር ህመም ላይ ጉዳት የማያደርሱትን ማመቻቸት መፈለግ እና የምግብ አሰራሮችን መጠቀም አለብዎት ፡፡ የብዙ ሰዎች ተወዳጅ ምግብ ፓንኬኮች ናቸው። ዱቄት እና ጣፋጮች በመፍራት ምክንያት ህመምተኞች የምግብ ምርቱን ላለመቀበል ይሞክራሉ ፡፡ ግን ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት የሚችሉት ሁሉም ሰው አይደለም ፡፡

ለመጋገሪያዎች ምን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል?

የተጠናቀቀው ምግብ ከፍተኛ ግላይዝማዊ መረጃ ጠቋሚ በመኖሩ ምክንያት የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ጥቅም ላይ አይውልም። ለምሳሌ ፣ በመደበኛ ፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት እንቁላሎች 48 ኢንች ፣ ቅቤ - ከ 100 ግ ምርት ውስጥ ማውጫ አላቸው ፡፡ እናም ከዚህ በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ያለው ወተትና ስኳር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ሁሉንም አይነት የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ሰብስበን ፣ የተፈቀደላቸው ምግቦች የአመጋገብ ምርትን የጨጓራ መረጃ ጠቋሚ ዝቅ ማድረግ እና ህመምተኞች ምግብን መደሰት የሚችሉት ምን እንደሆነ መደምደም እንችላለን ፡፡ የሚከተሉትን ምርቶች ዱቄቱን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ-

የበሰለ ዱባ ዱቄት
oatmeal
የስኳር ምትክ
የበሰለ ዱቄት
ጎጆ አይብ
ምስር
ሩዝ ዱቄት።

የተፈቀደላቸው toppings

ፓንኬኮች በተለመደው ፎርም እና በሁሉም ዓይነት ሙላዎች ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ እመቤቶች የተለያዩ የስጋ ዓይነቶችን ፣ እንጉዳዮችን ፣ ጎጆ አይብ ፣ የፍራፍሬ መጨመሪያዎችን እና ማቆያዎችን ፣ የታሸገ ጎመንን መጠቀም ይመርጣሉ ፡፡ ከዚህ ዝርዝር ውስጥ የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች ፍጹም ደህና መሙላት አለ ፡፡

ዝቅተኛ-ስብ ስብ በጣም ጥሩ ሕክምና ነው ፡፡ እና በፓንኬክ ውስጥ በጥንቃቄ ከጠቀለሉት ለዕለታዊ አጠቃቀምም ሆነ ለበዓላት ጠረጴዛ ለሁለቱም ሊዘጋጅ የሚችል ሕክምና ያገኛሉ ፡፡ የጎጆ አይብ የበለጠ በቀላሉ የሚስብ ለማድረግ ከስኳር ይልቅ ተፈጥሯዊ ጣፋጮችን ወይንም ጣፋጩን ማከል ይችላሉ ፡፡ አንድ አስደሳች አማራጭ ትንሽ የ fructose ወይም የተቆለለ የስቴቪያ ዱቄት ይሆናል።

በልጅነቴ ውስጥ በአያቴ የተዘጋጀውን ፣ የሽቦውን ጣዕም የማይረሳው ማን ነው? የስኳር በሽታ ፓንኬኮች ከተጠበሰ ጎመን ጋር ጣፋጭ ምትክ ናቸው። ዘይቱን ሳይጨምሩ አትክልቱን ማባከን ይሻላል ፣ እና በመጨረሻም ጣዕሙን በትንሽ መጠን በተቆረጡ ካሮቶች እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡

የፍራፍሬ እና የቤሪ መሙላት

ፓንኬኬቶችን ተጨማሪ የመጠጥ እና የመጠጥ መዓዛ ለመስጠት ሲሉ ያልተስተካከሉ የተለያዩ ፖምዎችን ለምን አይጠቀሙም ፡፡ ግራጫማ ፣ በፍራፍሬው ውስጥ ጣፋጩን ወይንም የ fructose ንክሻ ማከል ይችላሉ ፡፡ ፖም ጥሬ እና በእንፋሎት በእንቆቅልሽ ተሸፍኗል ፡፡ እንዲሁም ይህንን መጠቀም ይችላሉ-

የተቆራረጠው ምርት አነስተኛ ቅባት ካለው የጎጆ ቤት አይብ ፣ ፍራፍሬ ወይም ቤሪ ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡

የሚከተሉትን የጥቁር ዓይነቶች አነስተኛ መጠን እንዲጠቀም ይፈቀድለታል

ኦቾሎኒ - ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፣ በሜታብሊክ ሂደቶች ሂደት ውስጥ ይሳተፋል (በሚያንኳኳው ምርቱ ከ 60 g ያልበለጠ) ፣
የለውዝ ዛፍ - ለ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ የተፈቀደላቸው ፣ የነርቭ በሽታ ምልክቶች ቢሆኑም እንኳ ፣
ጥድ ንፍጥ - በፓንገሶቹ አሠራር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ግን በጥሬ መልክ (በቀን ከ 25 g ያልበለጠ) እንዲሠራ ይፈቀድለታል ፣
hazelnuts - የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ፣ ኩላሊት እና የጨጓራና ትራክት ሥራን ያሻሽላል ፣
ዋልት - በጥሬ ወይም በጥራጥሬ በትንሽ መጠን የተፈቀደ ፣
የብራዚል ነት - በሰውነት ውስጥ የግሉኮስ መጠን እንዲጨምር አስተዋጽኦ ከሚያደርገው ማግኒዥየም ጋር ተሞልቷል (በቀን ከ 50 ግ አይበልጥም)።

ስጋ መሙላት

በጣፋጭ ምርት መልክ ሁሉም ፓንኬኬቶችን አይወድም። አንዳንድ ሰዎች የእቃውን ጨዋማ ጣዕም ይመርጣሉ። ለዚህም የዶሮ ወይም የበሬ ሥጋን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ዶሮ በደም ውስጥ ያለውን ጎጂ ኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ ይችላል ፣ ይህም በሁለቱም ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት በሽታዎች ለሚጠቁ ሰዎች ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

የበሬ ሥጋም መጠቀምን ይበረታታል ፣ ምክንያቱም በሰውነት ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ለመቆጣጠር ስለሚችል ፡፡ ማንኛውም ሥጋ ያለ ስብ እና ደም መላሽ ቧንቧዎች ፣ ቅድመ-ስቴክ ፣ ቡሩክ ወይም በትንሽ በትንሹ በቅመማ ቅመም መመረጥ አለበት ፡፡

የሜፕል ሽሮፕ

ይህ ምርት እንደ ጣፋጭ ይጠቀማል። በእሱ አማካኝነት ምንም ዓይነት ጣፋጭ ወደ ሊጥ ማከል አይችሉም። በማብሰያ ጊዜ ፣ በቆልቆቹ ውስጥ ያሉ እያንዳንዱ ጥቂት ፓንኬኮች በሾርባ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡ ይህ ምርቱ ደስ የሚል ጣዕምና ጥሩ መዓዛ እንዲሰጥ እና እንዲያገኝ ያስችለዋል።

የዚህ ምርት ዝቅተኛ-ስብ የተለያዩ ከተለያዩ የዱቄት ዓይነቶች የተሠሩ የፓንኮኮኮችን ጣዕም ፍጹም በሆነ መልኩ ያሟላል ፡፡ ተጨማሪዎች የሌላቸውን ነጭ እርጎ መጠቀም የተሻለ ነው። ግን ከከባድ የቤት ውስጥ ቅመማ ቅመም እምቢ ማለት ያስፈልግዎታል ፡፡ በተመሳሳይ ዝቅተኛ የካሎሪ ማከማቻ ምርት ሊተካ ይችላል። ከማገልገልዎ በፊት በትንሹ በትንሽ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ወይም እርጎ ላይ አፍስሱ ወይም በቀላሉ ከፓንኮቹ አጠገብ ካለው ምርት ጋር መያዣ ይጨምሩ ፡፡

በሳህኑ አናት ላይ ትንሽ የተጨመረ ማር ማር የታካሚውን አካል አይጎዳውም ፡፡ በአክሮክ አበባ ወቅት በሚሰበሰብበት ወቅት መሰብሰብ የተሻለ ነው። ከዚያ በክሮሚየም የበለፀገ ይሆናል ፣ ስለሆነም ለስኳር ህመምተኞች ፣ በተለይም 2 ዓይነት በሽታ ላላቸው ሰዎች አስፈላጊ ነው ፡፡

ቡክሆት ፓንኬኮች

ሳህኑን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል

ቡችላዎች አትክልቶች - 1 ብርጭቆ;
ውሃ - ½ ኩባያ;
ሶዳ - ¼ tsp,
ሶዳ (ኮምጣጤ) ለማጣፈጥ ኮምጣጤ
የአትክልት ዘይት - 2 tbsp.

ግሪቶች በዱቄት መፍጨት ወይም በዱቄት ወፍጮ ውስጥ ዱቄትና ዱቄት እስኪፈጭ ድረስ መፍጨት አለባቸው ፡፡ ውሃ ፣ ውሃ የተሞላ ሶዳ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፡፡ ድብልቁን ለ 20 ደቂቃዎች በሙቅ ቦታ ውስጥ ያድርጉት ፡፡

ድስቱ በደንብ እንዲሞቅ ያስፈልጋል። በድስት ውስጥ ስብን መጨመር አስፈላጊ አይደለም ፣ በሙከራው ውስጥ ቀድሞውኑ በቂ የሆነ ዘይት አለ። ፓንኬኬቶችን ለማብሰል ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው። ማር ፣ የፍራፍሬ መሙላት ፣ ለውዝ ፣ ቤሪ ለመጠጫዎቹ ፍጹም ናቸው ፡፡

Oatmeal masterpiece

በኦቾሎኒ ላይ የተመሠረተ ፓንኬኮች የሚዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ አፍ-የሚጠጣ ምግብ ለማብሰል ያስችልዎታል ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ

oat ዱቄት - 120 ግ;
ወተት - 1 ኩባያ
የዶሮ እንቁላል
አንድ የጨው መቆንጠጥ
ጣፋጩ ወይም ፍራፍሬ 1 በ 1 tsp ስኳር
ዳቦ መጋገሪያ ዱቄት - ½ tsp

በእንቁላል ውስጥ አንድ እንቁላል በጨው እና በስኳር ይምቱ. እንከን የሌለባቸው እንዳይሆኑ ቀስ በቀስ ቅድመ-የተቀዳ አጃማ ፣ ያለማቋረጥ ሊጡን ያነሳሳል ፡፡ የዳቦ ዱቄት ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

የዘገየ ጅምር እስኪፈጠር ድረስ ወተትን በሚፈጠረው ዱቄቱ በቀስታ ዥረት ያፈስሱ ፣ ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ነገር በተቀማጭ ይምቱ ፡፡ በፈተናው ውስጥ ዘይት ስለሌለ 1-2 የሾርባ ማንኪያ በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ። የአትክልት ስብ እና መጋገር ይችላል።

ከመጥመቂያው ጋር አንድ ዱቄትን ከመውሰድዎ በፊት በእያንዳንዱ ጊዜ እሱን ማዋሃድ ያስፈልግዎታል ፡፡ በሁለቱም በኩል መጋገር። መሙያ ወይም ጥሩ መዓዛ ያለው ውሃ በመጠቀም እንደ አንድ የታወቀ ምግብ ያገልግሉ።

የቡድኑ ማስታወሻ ደብተር "የስኳር በሽታ አረፍተ ነገር አይደለም!"

ይቅርታ ፣ ግን ሐኪሞች ከረጅም ጊዜ በፊት ፍሬ ፍሬው ጤናማ ያልሆነ ነው ይላሉ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ጥሩ ነው ፣ ነገር ግን ጤናማ የሆነ ሰው መደበኛ የስኳር ይዘት ያለው ፣ የማያቋርጥ የ fructose ፍጆታ ለክብደት ብቻ አስተዋጽኦ ያደርጋል።

“ብዙ ሕመምተኞቼ ብዙውን ጊዜ አንድ ጥያቄ ይጠይቁኛል-“ ፍራፍሬንose የያዙ ፍራፍሬዎችን ለምን መብላት እንችላለን እና ንጹህ ፍሬው እራሱ በጥብቅ የተከለከለ ነው? ”
ከግሉኮስ በተቃራኒ ፣ fructose የኢንሱሊን ተሳትፎ ሳይኖር ከደም ወደ ቲሹ ሕዋሳት ውስጥ ሊገባ ይችላል ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ ለስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች እጅግ በጣም ጥሩ የካርቦሃይድሬት ምንጭ ሆኖ ይመከራል ፡፡ የ fructose የተወሰነ ክፍል ወደ ጉበት ሴሎች ውስጥ ይገባና ወደ ግሉኮስ ይለወጣል ፣ ስለዚህ fructose ከሌላው ቀላል የስኳር መጠን በጣም ያነሰ ቢሆንም የደም ስኳር እንኳን ሊጨምር ይችላል። ግን ፍራፍሬስ ከግሉኮስ በጣም ፈጣን ነው ፣ ወደ ስብ ሊለወጥ ይችላል!
እና ምክንያቱም ሁሉም በፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኝ ተፈጥሯዊ ስኳር (እንደ ብርቱካን እና ወይን ያሉ አንዳንድ ፍራፍሬዎች ብዙ የግሉኮስ መጠን ያላቸው ቢሆንም) - በጉበት ውስጥ እንደ ግላይኮጅ (በጡንቻ ስራ ምክንያት የተፈጠሩ የኃይል ወጪዎችን የሚሸፍን ልዩ ንጥረ ነገር) አይደለም ) ፣ ግን በስብ ውስጥ! አንዴ በሰውነት ውስጥ ፍራፍሬስቴስ አንድ ልዩ ኢንዛይም ያልፋል - fructokinase-1. እናም ካርቦሃይድሬትን ወደ ሰውነት ውስጥ እንዲገቡ የማድረግ ሃላፊነት አለበት እናም ካርቦሃይድሬትን ወደ ምን እንደሚለውጥ ይወስናል-ግሉኮጅ ወይም ስብ ፡፡ እንደ ኦትሜል ፣ ፓስታ ፣ ሩዝ ያሉ ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች በሰውነት ውስጥ አንድ ጊዜ በዋናነት ወደ ግላይኮጂን ይቀየራሉ እናም በዚህ መልክ በጉበት እና በጡንቻዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ይህ የሚከናወነው በሰውነትዎ “የማጠራቀሚያዎች” ውስጥ ነፃ ቦታ እስከሚገኝ ድረስ ብቻ ነው እና ከዚያ በኋላ ብቻ እነዚህ ካርቦሃይድሬት ወደ ስብ ይዘጋጃሉ (በሳይንሳዊ መረጃዎች መሠረት የሰው አካል በግሉኮጄን መልክ 250-400 ግራም ካርቦሃይድሬትን ለማከማቸት ይችላል) ፡፡ ጉበት ፍሬውን ወደ ስበት ይቀየራል ፣ ይህም ወደ ደም ስር በሚገባበት ጊዜ ወዲያውኑ በስብ ሕዋሳት ይሞላል።
ይህ ብቻ አይደለም! ወደ ደም ውስጥ ግሉኮስ ብዙውን ጊዜ በጉበት ውስጥ ሳይገባ ያልፋል - ይህ ዓይነቱ የሰውነት ማጣሪያ እና ከዚያ በቀጥታ ወደ ጡንቻዎች ይሄዳል። በሰውነትዎ ውስጥ የሚገኘው የ fructose የተወሰነ ክፍል ወደ ጉበት ከገባ እና ወደ ግላይኮጂን ቢቀየር ምን ይከሰታል? እናም ብልህ አካልህ ለሌላ ማንኛውም ገቢያ ለካርቦሃይድሬቶች “አይ” ብሎ የሚናገር መሆኑ በጉበት ውስጥም ወደ ጡንቻዎችም የሚገባቸውን ማስገባት ያግዳል ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ ያልተገለፁ ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች ኃይለኛ የኃይል ፍሰት ወደሚሰጥ ውድ የጡንቻ ግላይኮን አይለውጡም ፣ ነገር ግን ወደ አስከፊ ስብ!
በቅርቡ ፣ ሄፓቶሎጂ በተሰኘው መጽሔት ላይ በታተመ ጥናት ፣ አይጦች የግሉኮስ ወይም የፍራፍሬ ፍራፍሬን የያዘ የስኳር መፍትሄ ተመግበዋል ፡፡ አይጦችን በ fructose ጋር መመገብ ሁለት ከባድ መዘዞችን ያስከተለ ነው-በጉበት ውስጥ የስብ ምርት መጨመር እና የፕሮቲን ሌፕቲን ውጤታማነት መቀነስ (ከሌሎች ተግባራት መካከል ሌፕቲን የስብ ዘይትን ያስከትላል) ፡፡
ጥናቱ የተወሰኑ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች አሉታዊ ባህሪዎች አልፋ ፖሊphosphoric አሲድ በመባል የሚታወቅ የአካል ጉዳት መቀበያ ውጤት ናቸው ፡፡ ይህ ተቀባዩ በሰው አካል ውስጥ የሚገኝ ሲሆን በሰዎች ውስጥ ያለው እንቅስቃሴ አይጦች ውስጥ ያንሳል። በዚህ ምክንያት የጥናቱ ደራሲ ከሆኑት መካከል አንዱ በፍራፍሬ ውስጥ ያለው የፍራፍሬ ችግር አይጦች ከሚታዩት እንኳን በጣም የከፋ ውጤቶችን ሊያስከትል እንደሚችል ጠቁመዋል ፡፡ የ fructose አጠቃቀምን በዓለም ላይ ለሚታየው ጤናማ ያልሆነ ውፍረት ሂደት እድገት አስተዋፅ can ሊያበረክት የሚችል በቂ ምክንያት ያለ ይመስላል ፡፡
ስለዚህ ፍራፍሬስቴስ ጤናማ የአመጋገብ ማሟያ ተደርጎ አይቆጠርም ፡፡ ብዙ ጣፋጭዎችን (fructose) የያዙ ለስላሳ መጠጦች መጠጣት ሌሎች ጣፋጮችን ከመጠቀም ይልቅ ለክብደት ተስማሚ ነው። በአንድ ወቅት እንዲህ ዓይነቱ ሥራ ተከናወነ-ተመራማሪዎች የሙከራ አይጦች የውሃ ምርጫ ፣ የ fructose መፍትሄ እና ለስላሳ ፍራፍሬዎች ከ fructose ጋር ሰጡ ፡፡ በአይጦች ውስጥ - የፍራፍሬ-ፍራፍሬን የያዙ መጠጦች አፍቃሪዎች ፣ ምንም እንኳን የአመጋገብ አጠቃላይ የካሎሪ ይዘት ቢቀንስ እንኳን የበለጠ ጠቃሚ ክብደት ማግኘቱ ታውቋል። እነዚህ አይጦች የክብደት መጨመርን ብቻ ሳይሆን ፣ በጣም አደገኛ ፣ ይህ ጭማሪ የተከሰተው 90% በአዳዲስ ሕብረ ሕዋሳት ምክንያት ነው። በተጨማሪም ለግሉኮስ (ሊፕቲን ፣ ኢንሱሊን ፣ ወዘተ) ምላሽ የሚሰጡ አንዳንድ ሆርሞኖች ፍራፍሬን በለስ በሚመገቡበት ጊዜ መደበኛ ተግባራቸውን እንደማያከናውኑ ተረጋግ isል ፡፡ ከመጠን በላይ ውፍረት በካሎሪ fructose ብቻ ሳይሆን የስብ ክምችት እንዲጨምር አስተዋጽኦ ባደረጉት ልኬቶችም ጭምር ተገልጻል ፡፡ "
Kovalkov A.V. (ሐ)

የበሰለ ፖስታዎች ከቤሪ ፍሬዎች እና ስቴቪያ ጋር

ሊጡን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: -

የዶሮ እንቁላል
ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 80-100 ግ;
ቤኪንግ ሶዳ - ½ tsp ፣
አንድ የጨው መቆንጠጥ
የአትክልት ስብ - 2 tbsp.,
የበሰለ ዱቄት - 1 ኩባያ;
ስቴቪያ ማውጣት - 2 ሚሊ (½ tsp)።

በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት እና ጨው ይቀላቅሉ። በተናጥል እንቁላልን ፣ ስቴቪያ መውጫ እና ጎጆ አይብ መደብደብ ያስፈልግዎታል ፡፡ በመቀጠልም ሁለቱን ሁለቱን ያገናኙ እና የተከተፈ ሶዳ ይጨምሩ ፡፡ በመጨረሻም የአትክልት ዘይት ወደ ድብሉ ላይ ይጨምሩ ፡፡ መጋገር መጀመር ይችላሉ። ወደ ድስቱ ውስጥ ስብ ማከል አያስፈልግዎትም ፣ በሙከራው ውስጥ በቂ ነው።

የበሰለ ፓንኬኮች ከቤሪ ፍሬ-መሙላት ጥሩ ናቸው ፣ ከእንቁላል ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ ፡፡ ከላጣ ክሬም ወይም እርጎ ጋር በደንብ የታጠፈ። አስተናጋጁ የባህላዊ ችሎታዋን ለማሳየት ከፈለገ ፣ ፖስታዎችን ከእንቁላል ፓውንድ ማድረግ ይችላሉ። የቤሪ ፍሬዎች በእያንዳንዱ (እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ድንች ፣ ሰማያዊ እንጆሪ) ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

ሌንቲ ክሪስማስ

ለዕቃው መዘጋጀት አለብዎት:

ምስር - 1 ኩባያ;
ተርሚክ - ½ የሻይ ማንኪያ;
ውሃ - 3 ብርጭቆዎች;
ወተት - 1 ኩባያ
እንቁላል
አንድ የጨው መቆንጠጥ።

በዱቄት ወፍጮ ወይም በቡና ገንፎ በመፍጨት በምስማር ዱቄት ይሠሩ ፡፡ ተርሚክን ይጨምሩ እና በሚነሳበት ጊዜ ውሃ ውስጥ ያፈሱ። ከዱፋው ጋር ተጨማሪ ማመቻቸት ከግማሽ ሰዓት በኋላ መከናወን አለበት ፣ እህልው አስፈላጊውን እርጥበት በሚወስድበት እና መጠኑ በሚጨምርበት ጊዜ። በመቀጠልም ወተትን እና ቅድመ-የተከተፈ እንቁላልን በጨው ያሳውቁ ሊጥ ለመጋገር ዝግጁ ነው።

ፓንኬክ እንደተዘጋጀ ወዲያውኑ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ መፍቀድ ያስፈልግዎታል ከዚያም ስጋው ወይም ዓሳ መሙላቱ በምርቱ መሃል ላይ በፍላጎት ላይ ይለጠፋል እንዲሁም በቅሎዎች ወይም በኤንvelopሎፖች መልክ ይቀመጣል ፡፡ ጣዕሙ ሳይቀምስ ከዝቅተኛ ስብ ቅቤ ወይም እርጎ ጋር።

የህንድ ሩዝ ዱቄት ፓንኬኮች

የባህላዊው ምርት ሸሚዝ ፣ የሚያምር እና በጣም ቀጭን ይሆናል። ከ ትኩስ አትክልቶች ጋር ሊቀርብ ይችላል ፡፡

ውሃ - 1 ብርጭቆ;
ሩዝ ዱቄት - ½ ኩባያ ፣
ካም - 1 tsp;
አንድ የጨው መቆንጠጥ
የኩቲታይን አንድ ቆንጥጦ
የተከተፈ ድንች - 3 የሾርባ ማንኪያ;
ዝንጅብል - 2 የሾርባ ማንኪያ

በእቃ መያዥያ ውስጥ ዱቄትን ፣ ጨዉን ፣ የተቀቀለ ኩንትን እና ዲታቴዳንን ይጨምሩ ፡፡ ጉድጓዶች እንዳይኖሩባቸው ውሃውን ሁል ጊዜ በማፍሰስ ያፈስሱ ፡፡ ግራጫ ዝንጅብል ታክሏል. 2 የሾርባ ማንኪያ በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ይጣላሉ ፡፡ የአትክልት ስብ እና መጋገር ፓንኬኮች።

ብዙ የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ካነበቡ በኋላ ጥቅም ላይ የዋሉትን ቅመሞች ሁሉ መብላት ይቻል እንደሆነ ለማወቅ ፍላጎት ይኖራቸዋል ፡፡ እያንዳንዳቸው የሚከተሉትን ችሎታዎች ስላሉት እነሱ የሚቻሉት ብቻ አይደሉም ፣ ግን በአመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።

ካሚን (ዚራ) - የጨጓራና ትራክት ሥራን መደበኛ የሚያደርገው እና የሜታብሊክ ሂደቶችን ያነቃቃል ፣
ukteetida - የምግብ መፈጨትን ያፋጥናል ፣ የ endocrine ሲስተም ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣
ዝንጅብል - የደም ስኳር ዝቅ ያደርጋል ፣ ከልክ በላይ ኮሌስትሮልን ያስወግዳል ፣ የፀረ-ተህዋሲያን ውጤት አለው ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፡፡

ትናንሽ ዘዴዎች

በሚወዱት ምግብ እንዲደሰቱ የሚያስችልዎ የውሳኔ ሃሳቦች ፣ ተገlianceዎች አሉ ፣ ነገር ግን አካልን አይጎዱ ፡፡

የመጠን መጠንን ያስተውሉ። በጣም ጣፋጭ በሆኑ ፓንኬኮች ላይ መፍጨት አያስፈልግም ፡፡ 2-3 ቁርጥራጮች መብላት አለበት። ከጥቂት ሰዓታት በኋላ እንደገና ወደእነሱ መመለስ ይሻላል።
በማብሰያ ጊዜ እንኳን የእቃውን የካሎሪ ይዘት ማስላት ያስፈልግዎታል ፡፡
ለመጥለቅ ወይንም ለመጠምጠጥ ስኳርን አይጠቀሙ ፡፡ በ fructose ወይም ስቴቪያ መልክ በጣም ጥሩ ምትክዎች አሉ ፡፡
በቴፍሎን በተሸፈነ ሳህን ውስጥ የባህላዊ ምርቶችን መጋገር የተሻለ ነው። ይህ ጥቅም ላይ የዋለውን የስብ መጠን ለመቀነስ ያስችላል።

የምግብ አሰራር ምርጫ ለሁሉም ሰው የግል ጉዳይ ነው ፡፡ የመታጠቢያዎችን ዝግጅት እና አቀራረብን በተመለከተ ብልህ መሆን ያስፈልጋል ፡፡ ይህ እርስዎ በሚወዱት ምርት መደሰት ብቻ ሳይሆን በሰውነት ውስጥ አስፈላጊ የግሉኮስ መጠን እንዲኖርም ያደርጋል ፣ የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞችም አስፈላጊ ነው ፡፡

በጃም ውስጥ ስኳር እንዴት እንደሚተካ?

ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ለመጠበቅ በጣም ተወዳጅ መንገድ ነው ፡፡ ጀም የበጋ ፍራፍሬዎችን ሁሉንም ጥቅሞች ጠብቆ ለማቆየት ረዘም ላለ ጊዜ ይረዳል እንዲሁም በቀዝቃዛው ወቅት አካሉን ይደግፋል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ሻምጣ ከሻይ ጋር ሊጠጡ ፣ ጣፋጭ ኬክ ላይ ዳቦ መጋገር ወይም ጋግር መጋገር የሚችሉት ለመላው ቤተሰቡ አስደናቂ ሕክምና ነው ፡፡

ሆኖም ፣ ምንም እንኳን የጃም (ጀርም) ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩትም አንድ ጉልህ እክል አለው - ከፍተኛ የስኳር ይዘት ነው ፡፡ ስለሆነም የፓንቻይተስ በሽታ ያለባቸው ሰዎች በተለይም ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ እና የስኳር ህመምተኞች ይህንን ምርት ከምግባቸው ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ይመከራል ፡፡

ግን ያለምንም ልዩነት ለሁሉም ሰዎች ጠቃሚ የሆነ የመድኃኒት ማዘዣ አለ ፡፡ በውስጡም ተራ ግራጫ ስኳር በተፈጥሮ የስኳር ምትክ ስቲቪያ ይተካል ፣ ይህም የደም ስኳር አይጨምርም ፣ እና ስለሆነም የአንጀት ሥራን አይጎዳውም ፡፡

ስቴቪያ ምንድን ነው?

እስቴቪያ ወይም ፣ እንዲሁ ተብሎም ይጠራል ፣ የሣር ሣር ጥልቅ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ዝቅተኛ ተክል ነው። የመድኃኒት ቅጠላ ቅጠልን ጨምሮ ለትዳር ጓደኛ እና ለሌሎች መጠጦች እንደ ተፈጥሮአዊ ጣፋጭነት የሚጠቀሙ ከደቡብ አሜሪካ የመጡ ሕንዶች ለመጀመሪያ ጊዜ ተገኝተዋል ፡፡

እስቴቪያ ወደ አውሮፓ ብቻ በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ፣ እና በኋላ ደግሞ ወደ ሩሲያ በ 19 ኛው ክፍለዘመን መጀመሪያ ላይ ገባች ፡፡ ልዩ ባሕርያቱ ቢኖሩም ፣ በዚያ ዘመን በነበሩ ሰዎች ዘንድ ሰፊ ተቀባይነት አላገኘም ፣ ግን ዛሬ ስቴቭያ በእውነተኛ የልደት ደረጃ ላይ ናት ፡፡

ይህ የሆነበት ምክንያት ብዙ ሰዎች ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን በመከተል እና ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ምርቶችን ብቻ ስለሚመገቡ ነው። እና ስቴቪያ ከጣፋጭ ጣዕሟ በተጨማሪ ፣ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሏት ፣ ምክንያቱም ጠቃሚ የመድኃኒት ተክል ስለሆነ።

ለመገጣጠሚያዎች ህክምና አንባቢዎቻችን DiabeNot ን በተሳካ ሁኔታ ተጠቅመዋል። የዚህን ምርት ተወዳጅነት ስንመለከት ለእርስዎ ትኩረት ለመስጠት ወስነናል ፡፡

የስቴቪያ የጤና ጥቅሞች

የደም ስኳር አይጨምርም። ስቲቪያ ከመደበኛ ስኳር 40 እጥፍ ጣፋጭ ነው ፣ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ላይ ተጽዕኖ የማያሳርፍ እና በፓንጀሮው ላይ ጭነት አይጨምርም። ስለዚህ የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ተስማሚ ምርት ነው ፡፡
ክብደት መቀነስን ያበረታታል። በ 100 ግራ. ስኳር 400 kcal ይይዛል ፣ በ 100 ግ. የስቴቪያ አረንጓዴ ቅጠሎች - 18 kcal ብቻ። ስለዚህ አንድ ሰው መደበኛ ስኳርን ከስታቪያ በመተካት የዕለት ተዕለት ምግባቸውን የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ሊቀንሰው ይችላል ፡፡ በተለይም ዜሮ ካሎሪ ይዘት ካለው ስቴቪያ እጽዋት ለዚህ ዓላማ ጠቃሚ ነው ፣
የኩላሊት እና የአጥንት እጢ እድገትን ይከላከላል። ስኳራማ አጥንትን እና ጥርስን ጤና ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ይህም ቀስ በቀስ ጥፋት ያስከትላል ፡፡ የስቴቪያ አጠቃቀም የጥርስ ንጣፎችን እና የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ለማጠንከር ይረዳል ፣ እንዲሁም ጠንካራ አጥንቶችን እና እስከ እርጅና ድረስ ቆንጆ ፈገግታ እንዲኖር ይረዳል።
የካንሰር ዕጢዎች መፈጠር ይከላከላል ፡፡ ስቴቪያ አዘውትሮ መጠቀም ለካንሰር በጣም ጥሩ መከላከያ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ቀደም ሲል አደገኛ ዕጢዎች የሚሠቃዩ ሰዎች ሁኔታቸውን ለማሻሻል ስቴቪያ እንዲጠቀሙ ይመከራሉ ፣
የምግብ መፈጨት መደበኛ ያደርገዋል ፡፡ ስቴቪያ የምግብ መፈጨትን እና የሁሉም ንጥረ ነገሮችን መመገብን በከፍተኛ ሁኔታ የሚያሻሽለው በቆሽት ፣ የጉበት ፣ የጨጓራና ሆድ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው።
የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ይፈውሳል። ስቲቪያ የልብ ሥራን መደበኛ ያደርጋታል ፣ የልብ ጡንቻ እና የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ያጠናክራል ፣ የአተሮስክለሮሲስን እድገት ይከላከላል ፣ የልብ ድካም እና የደም ቧንቧ ህመም ፣
ቁስሎችን ይፈውሳል። ስቴቪያ በተጠቁ ቁስሎች ላይ ይረዳል ፡፡ ለዚህም የቆዳው አካባቢ በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜ በእስታቲቪ መፍትሄ መታጠብ አለበት እና ቁስሉ ሳይለቀቅ ቁስሉ በፍጥነት ይፈውሳል ፡፡

ስቴቪያ jam

ከስኳር ይልቅ ስቴቪያ የተባለውን እንጆሪ በሚያዘጋጁበት ጊዜ ሁለቱንም የደረቁ ቅጠሎችን እና በዱቄት ወይንም በሾላ መልክ በገንዳ ውስጥ የሚሸጠውን ከእስታምቪያ ምርቱን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ የስቴቪያ ቅጠሎች በጣም ጥልቅ ጣፋጭነት አላቸው ፣ ስለዚህ 1 ኪ.ግ. እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ለማግኘት ጥቂት የቤሪ ፍሬዎችን ወይም ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡

ሆኖም ፣ ከመደበኛ የስኳር መጠን 300 እጥፍ የሚበልጥ ስቴቪዬድ ዱቄት ማምጫውን ወደ መከለያው ውስጥ ለመጨመር በጣም ቀላሉ እና የበለጠ ምቹ ነው - ስቲቪቪዬር ፡፡ ጥቂት የሻይ ማንኪያ የስቴቪያ ቅመማ ቅመሞች ለጣፋጭ ቤሪዎቹ አስፈላጊውን ጣፋጭነት ይሰጣሉ እናም ወደ እውነተኛው ሙጫ ይለው turnታል ፡፡

ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ የስቴቪያ ጀርም ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል በጣም ፈሳሽ ለመሆን ይችላል ፣ በዚህ ውስጥ በርካታ ግራም የፖም ፖትቲን ይጨምሩበት ፡፡ ፔትቲን ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ያሉት እና ብዙ ጥቅጥቅ ያሉ እና አፍን የማጠጣት ችሎታ ያለው የሚያጣጥል ፋይበር ነው።

ሊንደንቤሪ ስቴቪያ jam jam.

ይህ የሊንጊኒየም ጀርም በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው ፡፡ የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሕፃናትን ጨምሮ ያለ ልዩ ሰዎች ለሁሉም ሊያገለግል ይችላል ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ የሊንጊንቤሪ ፍሬዎች በሰማያዊ እንጆሪ ወይም ሰማያዊ እንጆሪ ሊተኩ ይችላሉ ፡፡

ሊንደንቤሪ - 1.2 ኪ.ግ.
አዲስ የተከተፈ የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ
ቀረፋ ዱቄት - 0.5 tsp
Stevioside - 3 የሻይ ማንኪያ;
ንጹህ ውሃ - 150 ሚሊ;
አፕል ፔንክቲን - 50 ግራ.

ቤሪዎቹን በደንብ አጥራና በድስት ውስጥ አፍስሳቸው። ስቴቪለር ፣ ቀረፋ እና ፔቲቲን ይጨምሩ ፣ ከዚያ ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ ፡፡ ማሰሮውን በእሳት ላይ ያድርጉት እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ይፈትሹ እና ከሙቀት ያስወግዱ። የተፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ ፣ በሚታመሙ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ክዳኖቹን በጥብቅ ይዝጉ የተቀቀለውን ማሰሮ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

አፕሪኮት ስቴቪያ jam.

አፕሪኮት ጣፋጭ ፍራፍሬ ነው ፣ ስለሆነም አፕሪኮት ያለመጠን ለማድረግ አኩሪ አተር ያስፈልጋል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ፍራፍሬዎቹን ወደ reeሬ (puር stateሪ) ሁኔታ ከመፍጨትዎ በጣም ጣፋጭ የሆነውን ሳንድዊች ለሻይ ለማዘጋጀት ተስማሚ የሆነውን በጣም ጣፋጭ የሆነ አፕሪኮት ማር ማግኘት ይችላሉ ፡፡

አፕሪኮቶች - 1 ኪ.ግ;
የአንድ ሎሚ ጭማቂ
ውሃ - 100 ሚሊ
ስቴቪዬር - 2 የሻይ ማንኪያ;
አፕል ፔንክቲን - 30 ግራ.

አፕሪኮቹን በደንብ ያጠቡ ፣ ይቅፈሏቸው እና ዘሮቹን ከፍሬው ያስወግዱ ፡፡ አፕሪኮችን ወደ ድስት ውስጥ ያስተላልፉ ፣ ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ስቴቪለር እና ፔክቲን ይጨምሩ። በደንብ ያሽጉ እና መያዣውን በእሳት ላይ ያድርጉት ፡፡ ድብሩን ወደ ድስት ያቅርቡ እና ለ 10-12 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ።

ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ቀደም ሲል በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ እና ክዳኖቹን በጥብቅ ይዝጉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ፍርግርግ በቀዝቃዛ ቦታ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ብሩህ ጣዕም ለመስጠት የአልሞንድ ፍሬዎች በላዩ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ።

እንጆሪ Jam.

ለስታምቤሪ ፍሬም በቀላሉ በሻይ ማንኪያ ላይ እንዲገጣጠሙ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቤሪዎችን መውሰድ ጥሩ ነው ፡፡ ከተፈለገ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እንጆሪዎች በዱር እንጆሪ ሊተካ ይችላል ፡፡

እንጆሪ - 1 ኪ.ግ;
ውሃ - 200 ሚሊ
የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ
Stevioside - 3 የሻይ ማንኪያ;
አፕል pectin - 50 ግራ;

እንጆሪዎችን እጠቡ ፣ ዱላውን ያስወግዱ እና በትላልቅ ማንኪያ ውስጥ ያስገቡ። ቀዝቃዛ ውሃን ያፈሱ, የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ያድርጉ. ድብሉ በሚፈጠርበት ጊዜ አረፋውን ያስወግዱ እና ለሌላ ሩብ ሰዓት በእሳት ላይ ይተው ፡፡ የተጠናቀቀውን ድፍድፍ በሸክላ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ በጥብቅ ይዝጉ እና እንዲቀዘቅዝ ይተዉት ፣ እና ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

በስኳር ፋንታ በ Jam የተመሰረቱ ኩኪዎች ፡፡

ስቲቪያም ጃም እንደ ጠቃሚ የስኳር ምትክ መጋገር ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የተጋገረውን ጣፋጭ ለማድረግ ብቻ ሳይሆን የተጠራቀመ ፍራፍሬ ወይም የቤሪ ጣዕም ይሰጡት ፡፡ በተለይም ኩኪዎችን ወደ ኩኪው ሊጥ ማከል ጥሩ ነው ፣ ይህ ደግሞ የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ይረዳቸዋል ፡፡

ሙሉ የእህል ዱቄት - 250 ግ;
ከስቴቪያ ጋር ማንኛውንም ማያያዣ ወይም ማንኪያ - 0.5 ኩባያ;
የሱፍ አበባ ዘይት - 5 tbsp. ማንኪያ
የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያ
መጋገር ዱቄት (መጋገር ዱቄት) - 1 የሻይ ማንኪያ;
ጨው - 0.25 የሻይ ማንኪያ
ቫኒሊን - 1 ሳህት.

በተለየ ኮንቴይነር ውስጥ ማሰሮውን ከፀሐይ መጥበሻ ዘይት ጋር ቀላቅለው ፡፡ ሌላ ጎድጓዳ ሳህን ወስደህ ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ቀላቅለው እዚያው ዱቄት ፣ ዳቦ መጋገር ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ ጨው እና ቫኒሊን ፡፡ በሚፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ትንሽ ጥልቀት ይጨምሩ ፣ እዚያም በዘይት ያፈስሱ እና ቀስ ብሎ ዱቄቱን ያሽጉ ፡፡

የተጠናቀቀውን ሊጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉት ፣ ከዚያም 1.5 ሴ.ሜ የሆነ ውፍረት ባለው አንድ ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ እና ከእዚያ ሻጋታ ወይንም ብርጭቆ በመጠቀም ክብ ኩኪውን ይቁረጡ ፡፡ የዳቦ መጋገሪያውን በሸክላ ወረቀት ይሸፍኑ ፣ ኩኪዎቹን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች በ 180 ℃ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ኩኪዎቹን ለረጅም ጊዜ ምድጃ ውስጥ ቢተዉት በጣም ከባድ ይሆናል ፡፡

የተጠናቀቁትን ብስኩቶች በሳጥን ላይ ያድርጉ ፣ በንጹህ ፎጣ ይሸፍኑ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው ፡፡ ይህ የተጋገረ ምርት አነስተኛ የካሎሪ መጠን ያለው ሲሆን የደም ስኳር አይጨምርም።

ስለዚህ ፣ በሁለቱም የስኳር ህመምተኞች እና በጥብቅ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ በሚታመሙ ሰዎች ላይ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊያገለግል ይችላል።

እስከዛሬ ድረስ ስቴቪያ ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ የጣፋጭ እንደሆነ ታውቋል ፣ አጠቃቀሙ አሉታዊ ውጤት የለውም። ስለዚህ ዘመናዊ ዶክተሮች መጠጥና ምግብ ጣፋጭ ጣዕም ለመስጠት ስቴቪያ ቅጠሎችን ወይም ከዚህ ተክል እንዲወጡ ይመክራሉ ፡፡

ለዚህ ጣፋጭ ጣቢያን ለመፈለግ ፈቃደኛ ያልሆኑ ሰዎችን ግምገማዎች አብዛኛዎቹ አዎንታዊ ናቸው ፡፡ የሚስተዋሉ ክብደት መቀነስ ፣ በደም ውስጥ የግሉኮስ እብጠት አለመኖር ፣ የልብና የሆድ ሥራ መሻሻል ፣ የደም ግፊት መቀነስ እና የበሽታ መከላከያ መጨመር ናቸው ፡፡

እንደ ሀኪሞች ገለፃ ከሆነ እስቴቪያ ከባድ ምርመራ ላላቸው ህመምተኞች እንዲሁም ጤናማ ጤናማ ምግብ ለመመገብ ለሚፈልጉ ጤናማ ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡ በተለይም የስኳር አጠቃቀምን ወደ አደገኛ በሽታዎች እድገት ሊያመጣ በሚችልበት ጊዜ በተለይ ለአረጋውያን ምግብ ተስማሚ ነው ፡፡

በፋርማሲዎች ፣ በትላልቅ ሱmarkር ማርኬቶች ፣ በጤና ምግብ ሱቆች ወይም በመስመር ላይ መደብሮች ውስጥ ቅደም ተከተል መግዛት ይችላሉ ፡፡ እሱ በሚሸጥበት መንገድ ላይ በመመርኮዝ ዋጋው በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያይ ይችላል። የዝቅተኛ ዋጋዎች ለአንድ ተክል ደረቅ ቅጠሎች ይታያሉ ፣ ከዚህ ውስጥ ቦርሳ ለገyerው 100 ሩብልስ ያስወጣል ፡፡

ይህ ከፋብሪካው ፈሳሽ ፈሳሽ በኋላ በትንሽ ጠርሙሶች በ pipette የሚሸጥ እና ከ 250 እስከ 300 ሩብልስ ያስወጣል ፡፡ በጣም ውድ የሆነው የስቴቪያ ምርት stevioside ነው። ለዚህ 250 ግራም ዱቄት የጣፋጭ. ገyerው ቢያንስ 800 ሩብልስ ይከፍላል።

ሆኖም ፣ stevioside ከማንኛውም ከማንኛውም የስቴቪያ ዓይነት አሥር እጥፍ የላቀ ነው ፣ ስለሆነም የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም ፣ አንድ ኩባያ ሻይ ለማጣፈጥ እንዲሁም ኬክ ፣ አይስክሬም ወይም ኮምጣጤን ጨምሮ ሁሉንም ዓይነት ጣፋጮች ለማዘጋጀት ሁለገብ እና ተስማሚ ነው ፡፡

የስቴቪያ የስኳር ምትክ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገል describedል ፡፡

Fructose ባህሪዎች

በ fructose ላይ ያለው እንዲህ ዓይነቱ መጨናነቅ በማንኛውም ዕድሜ ላይ ባሉ ሰዎች ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊያገለግል ይችላል። Fructose hypoallergenic ምርት ነው ፣ ሰውነታችን ሜታቦሊየስ ያለ የስኳር ህመምተኞች አስፈላጊ ነው ፡፡

በተጨማሪም ፣ እያንዳንዱ የምግብ አሰራር ለመዘጋጀት ቀላል ነው እና በምድጃው ላይ ረጅም መቆም አይፈልግም ፡፡ በውስጡ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በመሞከር በበርካታ ደረጃዎች በጥሬው ሊበስል ይችላል ፡፡

አንድ የተወሰነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሲመርጡ ብዙ ነጥቦችን ማገናዘብ ያስፈልግዎታል-

የፍራፍሬ ስኳር የአትክልት እና የዱር ቤሪዎችን ጣዕም እና ማሽተት ያሻሽላል ፡፡ ይህ ማለት መቧጠጥ እና መሰባበር የበለጠ ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል ማለት ነው ፡፡
ፎስoseose እንደ ስኳር ጠንካራ መከላከያ አይደለም ፡፡ ስለዚህ ዱባ እና ማማ በትንሽ በትንሽ መጠን መቀቀል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡
ስኳር የቤሪዎችን ቀለም ቀለል ያደርገዋል ፡፡ ስለዚህ የስኳኑ ቀለም ከስኳር ከተሠራ ተመሳሳይ ምርት የተለየ ይሆናል ፡፡ ምርቱን በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

Fructose Jam Recipes

Fructose jam jam የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላል ፡፡ ይሁን እንጂ እንደነዚህ ዓይነቶቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ምንም እንኳን ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች ምንም ቢሆኑም የተወሰነ ቴክኖሎጂ አላቸው.

የ fructose jam ን ለማዘጋጀት ፣ ያስፈልግዎታል

1 ኪሎግራም የቤሪ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች;
ሁለት ብርጭቆ ውሃ
650 ግራ ፍሬ ፍሬ።

የ fructose መጨፍለቅ ቅደም ተከተል የሚከተለው እንደሚከተለው ነው

መጀመሪያ ቤሪዎቹን እና ፍራፍሬዎችን በደንብ ማጠጣት ያስፈልግዎታል ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ አጥንቶችን እና ፔልትን ያስወግዱ ፡፡
ከ fructose እና ውሃ ስፕሬቱን ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ መጠኑን ለመስጠት ፣ ማከል ይችላሉ-gelatin ፣ soda ፣ pectin።
ስኳሩን ወደ ድስት ያቅርቡ ፣ ያነሳሱ እና ከዚያ ለ 2 ደቂቃዎች ያብሱ።
በተቀቀሉት የቤሪ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች ላይ ማንኪያውን ያክሉ ፣ ከዚያ እንደገና ያፍሱ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 8 ደቂቃዎች ያህል ያበስሉ። ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የሙቀት ሕክምና fructose ንብረቱን እንዲያጣ ያደርገዋል ፣ ስለሆነም የ fructose jam ከ 10 ደቂቃዎች በላይ አያበስልም ፡፡

Fructose ፖም ፍሬን

ከ fructose በተጨማሪ ፣ ማከሚያ ብቻ ሳይሆን ለስኳር ህመምተኞችም ተስማሚ ነው ፡፡ አንድ ታዋቂ የምግብ አሰራር አለ ፣ ይጠይቃል ፣

200 ግራም sorbitol
1 ኪሎግራም ፖም
200 ግራም sorbitol;
600 ግራም የ fructose;
10 ግራም የ pectin ወይም gelatin;
2.5 ብርጭቆ ውሃ
ሲትሪክ አሲድ - 1 tbsp. ማንኪያ
አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ሶዳ።

ፖም መታጠብ ፣ መቧጠጥ እና መቧጠጥ እና የተበላሹ ክፍሎች በቢላ መወገድ አለባቸው ፡፡ የፖም ፍሬው ቀጫጭን ከሆነ እሱን ማስወገድ አይችሉም።

ፖም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በታሸጉ ዕቃዎች ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ከፈለጉ ፖም በሾላ ማንኪያ ውስጥ መቀቀል ወይም ማፍሰስ ይቻላል ፡፡

ስፕሬይን ለመሥራት ፣ sorbitol ፣ pectin እና fructose ን በሁለት የውሃ ብርጭቆዎች ውስጥ መቀላቀል ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ በኋላ ፖምቹን በፖም ላይ አፍስሱ።

መጋገሪያው በምድጃ ላይ ተጭኖ ጅምላው እንዲሞቅ ይደረጋል ፣ ከዚያ ሙቀቱ ይቀነሳል ፣ ለሌላ 20 ደቂቃዎች መጋገሪያውን ማብሰል ይቀጥላል ፣ በመደበኛነት ይነሳሳል ፡፡

ሲትሪክ አሲድ ከሶዳ (ግማሽ ብርጭቆ) ጋር ተደባልቋል ፣ ፈሳሹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ ሲትሪክ አሲድ እዚህ እንደ ማቆያ ሆኖ ያገለግላል ፣ ሶዳ ሹል አሲድነትን ያስወግዳል። ሁሉም ነገር ይቀላቅላል ፣ ሌላ 5 ደቂቃዎችን ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡

ድስቱ ከሙቀቱ ከተወገደ በኋላ ድብሉ በትንሹ ማቀዝቀዝ አለበት ፡፡

ቀስ በቀስ በትንሽ ክፍሎች (ብርጭቆው እንዳይፈርስ) ፣ የታሰሩ ማሰሮዎችን በዱባ መሙላት ያስፈልግዎታል ፣ በክዳኖች ይሸፍኗቸው ፡፡

ከጫፍ ጋር ያሉ ማሰሪያዎች በትልቅ መያዣ ውስጥ በሙቅ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ ከዚያም ለ 10 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ላይ ይለጠፋሉ ፡፡

በማብሰያው መጨረሻ ላይ ማሰሮዎቹን በሻንጣዎች ይዘጋሉ (ወይንም ይሸፍኗቸው) ፣ ይሸፍኗቸው ፣ ይሸፍኗቸው እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ይተዋቸዋል ፡፡

የጃርት ማንኪያ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ በኋላ ላይ ለስኳር ህመምተኞች ሁል ጊዜ ይቻላል ፣ ምክንያቱም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ስኳርን አይጨምርም!

ፖም ከቡድን በሚሠራበት ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ይጨምራል ፡፡

ቀረፋ
የካርኔጣ ኮከቦች
ሎሚ zest
ትኩስ ዝንጅብል
አኒስ

ከሎሚ እና በርበሬ ጋር Fructose-based jam

የበሰለ ፍሬዎች - 4 ኪ.ግ;
ቀጭን ሎሚ - 4 pcs.,
Fructose - 500 ግራ.

እርሾዎች ቀደም ሲል ከዘሮች የተለቀቁ ትላልቅ ቁርጥራጮችን ይቆርጣሉ ፡፡
ሎሚዎችን በትንሽ ዘርፎች መፍጨት ፣ ነጩን ማዕከሎች ያስወግዱ ፡፡
ሎሚ እና በርበሬዎችን ይቀላቅሉ ፣ ከሚገኙት ፍራፍሬዎች ግማሹን ይሙሉ እና በአንድ ሌሊት ክዳን ስር ይተዉት ፡፡
ጠዋት ላይ መካከለኛ ሙቀትን ጠዋት ጠዋት ያብስሉ። አረፋውን ካፈሰሱ እና ካስወገዱ በኋላ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብሱ። ድብሩን ለ 5 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
የተቀሩትን ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ እና እንደገና ይሙሉት። ከ 5 ሰዓታት በኋላ ሂደቱን እንደገና ይድገሙት ፡፡
ድብሩን ወደ ድስት ያቅርቡ, ከዚያም በድብቅ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፡፡

ከስታርቤሪ ፍሬዎች ጋር Fructose jam

ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ጋር ይድገሙ

እንጆሪ - 1 ኪሎግራም;
650 ግ fructose;
ሁለት ብርጭቆ ውሃ።

እንጆሪዎቹ መደርደር ፣ መታጠብ ፣ ጉተታዎቹን ማስወገድ እና በቆርቆሮ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው ፡፡ ለስኳር እና ለ fructose ከሌለው ለላጣ ፣ የበሰለ ብቻ እንጂ ከመጠን በላይ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ አይውሉም ፡፡

ለድመ-ሰላጣ (ፍራፍሬን) ለማጣፈጥ በፍራፍሬ ማንኪያ ውስጥ በፍራፍሬ ውስጥ ማስቀመጥ ፣ ውሃ ማከል እና መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት ማምጣት ያስፈልግዎታል ፡፡

የቤሪ ፍሬዎች በሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ውስጥ ይክሉት ፣ ለ 7 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት እና ያብስሉት ፡፡ ጊዜውን መከታተል አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም በተራዘመው የሙቀት ሕክምና የ fructose ጣፋጭነት ይቀንሳል ፡፡

ማሰሮውን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ቀዝቀዝ ያድርጉ ፣ ከዚያም በደረቁ ንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና በክዳኖች ይሸፍኑ ፡፡ ከ 05 ወይም 1 ሊት ካንች መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡

ጣሳዎቹ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በሚቀዘቅዝ አንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ቅድመ-ተቀጣጣይ ናቸው ፡፡

ጄምስ ለስኳር ህመምተኞች ወደ ማሰሮዎች ከተሰራጨ በኋላ በቀዝቃዛ ቦታ መቀመጥ አለበት ፡፡

Fructose-based jam currants ጋር

የምግብ አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን አካላት ያካትታል: -

ጥቁር Currant - 1 ኪሎግራም;
750 ግ fructose;
15 ግ agar-agar.

ቤሪስ ከቅርንጫፎቹ መነጠል ፣ በብርድ ውሃ መታጠብ እና መስታወቱ ፈሳሽ እንዲሆን በኩሬ ውስጥ መወርወር አለበት።
ኩርባዎችን በብሩሽ ወይም በስጋ ማንኪያ መፍጨት ፡፡
ጅምላውን ወደ ድስት ያስተላልፉ ፣ agar-agar እና fructose ይጨምሩ ፣ ከዚያ ይቀላቅሉ።ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና ወደ ድስት ያብስሉት። ድብሉ እንደሞቀ ወዲያውኑ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት ፡፡
በቆሸሸ ማሰሮዎች ላይ ማሰሪያውን ያሰራጩ ፣ ከዚያም በጥብቅ በጥብቅ ይሸፍኗቸው እና ማሰሮዎቹን ወደታች በማዞር እንዲቀዘቅዝ ይተዉ ፡፡

በማብሰያው ውስጥ Fructose

እንደሚያውቁት ፣ በባህሪያቸው ምክንያት fructose ብዙውን ጊዜ ለማብሰያ እና ለምግብ ኢንዱስትሪ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ልዩ መምሪያ የሚገኝበት በማንኛውም መደብር መደርደሪያዎች ላይ በፍራፍሬose ላይ የተለያዩ ብስኩቶችን ፣ ጣፋጮችን እና ቸኮሌቶችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ እናም በቤት ውስጥ ምግብ ውስጥ የዚህ የስኳር ምትክ ጥቅም ላይ የሚውለው በኢንሱሊን ላይ ጥገኛ የሆኑ ሰዎችን መምረጥ ብቻ ሳይሆን ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ለማግኘት ለሚጥሩ ጭምር ነው ፡፡ በቤት ውስጥ ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው የትራምፕ ፍሬዎች በርካታ አማራጮች አሉ ፡፡

የማብሰል ሂደት

እንጆሪዎቹን እንወስዳለን ፣ በደንብ አጥለቅልቀን ፣ ገለባዎቹን እና ዘሮቹን እናስወግዳለን ፡፡

ውሃውን እና ፍራፍሬን እንቀላቅላለን ፣ ወደ ድስታችን አምጥተን ለ 7 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀትን እናበስባለን ፡፡ የፍራፍሬ ስኳር የመጀመሪያዎቹን ንብረቶች ሊያጡ ስለሚችሉ ከ 7 ደቂቃ በላይ ምግብ ማብሰል አይመከርም። ወፍራም ሽሮፕ ማግኘት ከፈለጉ ትንሽ ጄልቲን ይጨምሩ።

በተጠናቀቀው ሾት ላይ ቤሪዎቹን ይጨምሩ, ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብሱ እና ወደ ማሰሮዎች ያፈሱ. ጠርሙሶቹን በክዳን እንሸፍናለን እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንዲታከም ላክን ፡፡ ለማብቀል ጊዜ ለግማሽ ሊትር የጃርት ማሰሮዎች - 10 ደቂቃ ፣ ለአንድ ሊትር - 15 ደቂቃ ፡፡ የእኛ የፍራፍሬ መቆንጠጥ ለመብላት እና ለማከማቸት ዝግጁ ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የቼሪ ፍሬን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?

እስቲ ሁለት አማራጮችን እንመልከት ፡፡ በመጀመሪያው ሁኔታ ለ 1 ኪ.ግ የበሰለ ቼሪ 650 ግራም የፍራፍሬ እና 2 ኩባያ ጥሬ ውሃ እንፈልጋለን ፡፡ ቼሪ እንደተለመደው ታጥቧል ፣ ገለባዎችና ዘሮች ይወገዳሉ። ሰፊ በሆነ የመዳብ ገንዳ ውስጥ አፍስሷል።

Fructose syrup እና ውሃ ለየብቻ ይታጠባሉ። የሲትሮው ፈሳሽ ልክ እንደወጣ ወዲያውኑ በውሃ ገንዳ ውስጥ ከቼሪ ጋር ይቀባል። እሳትን ያጥፉ ፣ እንደገና ወደ ድስ ያመጣሉ። ከ 7 ደቂቃዎች ያልበለጠ በፍራፍሬ ጭማቂ ላይ በፍራፍሬ ጭማቂ ላይ የቼሪ ፍሬን ማብሰል (ማብሰያ) ያድርጉ ፣ አለበለዚያ አብዛኛዎቹ የቤሪ ጠቃሚ ባህሪዎች "ይነቃሉ" ፡፡

ከእሳት ላይ ሳያስወግዱት በተቆለሉ ማሰሮዎች ላይ መጭመቂያ አፍስሱ ፡፡ ቡሽ ወዲያውኑ. ጣሳዎቹን ወደታች ያዙሩት ፣ ብርድልብስ ይሸፍኑ ፣ ለአንድ ቀን ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡ እንጉዳዩ በጣም ፈሳሽ የሚመስል ከሆነ ፣ ምግብ ከማብቃቱ በፊት ተፈጥሮአዊ ወፍራም በእርሱ ላይ ማከል ይችላሉ - pectin ወይም agar-agar (በ 1 ኪ.ግ የቤሪ 15 ግራም)።

በሁለተኛው ተለዋጭ ውስጥ 650-750 g የ fructose ፣ ወይም 1200 g sorbitol ፣ ወይም 1000 g xylitol በ 1 ኪ.ግ ቼሪ መውሰድ አለበት። እንደቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቼሪ, ዘሮችን ያስወግዱ ፣ ዘሮችን ያስወግዱ።

የቤሪዎችን ንብርብሮች ከተመረጠው ጣፋጭ ጋር በማፍሰስ በደረጃዎች ወለል ላይ ይንከሩ ፡፡ ጭማቂውን መጀመር እንዲጀምር በዚህ ቅጽ ውስጥ ቼሪውን ለ 12 ሰዓታት ይተዉት ፡፡ ቀጥሎም እንደ ተራ ቼሪ ኮምጣጤ ከስኳር ጋር በቀስታ በሚፈላ ውሃ ላይ ያብስሉ ፡፡ በጡጦዎች ውስጥ ሙቅ አፍስሱ። ከጥበቃ ለመጠበቅ የብረት ሽፋኖችን ያጠጋጉ ፡፡ እንደዚህ ዓይነቱን ፍርግርግ በናይሎን ሽፋኖች ስር ማከማቸት ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ ሁልጊዜ ሁል ጊዜ በቀዝቃዛ ቦታ (ሴሉላር ፣ ማቀዝቀዣ) ውስጥ ማቆየት አለብዎት ፡፡

“አመጋገቢ” ምግብን ለማዘጋጀት የሚያገለግለው ሳክሪን ግን የመጨረሻውን ምርት ለየት የሚያደርገው ልዩ ዘይትን ስለሚሰጥ ከሌሎች የስኳር ምትክ ዓይነቶች አነስተኛ ነው ፡፡ ስለዚህ በቤት ውስጥ ማቆየት በጣም አልፎ አልፎ ጥቅም ላይ ይውላል fructose, sorbitol ወይም xylitol.

ጃም እና ጃም በደህና በጣም ተወዳጅ ምግብ ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ ፣ ጥቂቶች ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ የሆነ ምርት አንድ ሁለት ማንኪያ የመመገብን ደስታ ይክዳሉ። የጃም ጠቀሜታ ከረጅም የሙቀት ሕክምና በኋላ እንኳን ከተዘጋጀው የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪዎች እንዳያጡ ነው ፡፡

ሆኖም ግን ሐኪሞች ባልተገደቡ መጠኖች ውስጥ ሁሌም እንዲመገቡ አይፈቀድላቸውም ፣ በመጀመሪያ ፣ የስኳር ህመምተኞች ፣ ሌሎች የሜታቦሊክ መዛባት እና ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው እብጠት የተከለከለ ነው።

የእገዳው ምክንያት ቀላል ነው ፣ ከነጭ ስኳር ጋር መሙላቱ እውነተኛ ከፍተኛ ካሎሪ ቦምብ ነው ፣ በጣም ከፍተኛ የጨጓራ ማውጫ አለው ፣ እናም ከፍተኛ የደም ግሉኮስ መጠን ያላቸውን በሽተኞች ሊጎዳ ይችላል። ከዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቸኛው መንገድ ስኳር ሳይጨምር ኮምጣጤ ማድረግ ነው ፡፡ የበሽታውን ውስብስብነት የመያዝ አደጋ ሳያስከትሉ እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ በምግብ ውስጥ ማካተት ተቀባይነት አለው ፡፡

ያለምንም የስኳር ፍርግርግ ከሠሩ ፣ የዳቦ ቤቶችን ቁጥር እና የምርቱን glycemic መረጃ ጠቋሚ ለማስላት አሁንም አይጎዳውም ፡፡

Raspberry jam

ከጃርትቤሪ ለተባለው የስኳር ህመምተኞች ጃም በጣም ወፍራም እና ጥሩ መዓዛ ይወጣል ፣ ከብዙ ምግብ ማብሰያ በኋላ ቤሪው ልዩ ጣዕሙን ይቀጥላል ፡፡ ጣፋጩ እንደ የተለየ ምግብ ያገለግላል ፣ በሻይ ላይ ተጨምሯል ፣ ለኮምፓስ መሠረት ሆኖ ያገለግላል ፣ መሳም።

መጨናነቅ ማድረግ ብዙ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን ዋጋ ያለው ነው ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ ለመሰብሰብ በጥሩ ሁኔታ እየተንቀጠቀጠ 6 ኪ.ግ እንጆሪዎችን መውሰድ ፣ በአንድ ትልቅ መጥበሻ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል ፡፡ የቤሪ ፍሬዎች ጠቃሚና ጣፋጭ ጭማቂ እንዳያጡ ብዙውን ጊዜ ይታጠባሉ ፡፡

ከዚህ በኋላ አንድ የታሸገ ባልዲ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፣ ከታች በኩል ብዙ ጊዜ የታጠፍ የጨርቅ ቁራጭ ያድርጉት ፡፡ እንጆሪዎችን የያዘ ኮንቴይነር በጨርቅ ላይ ይደረጋል ፣ ሙቅ ውሃ በባልዲው ውስጥ ይፈስሳል (ባልዲውን ወደ ግማሽ መሙላት ያስፈልግዎታል) ፡፡ አንድ የመስታወት ማሰሮ ጥቅም ላይ ከዋለ በጣም በሚሞቅ ውሃ ውስጥ መቀመጥ የለበትም ፣ ምክንያቱም የሙቀት መጠኑ ሊለዋወጥ ይችላል ፡፡

ባልዲው በምድጃ ላይ መቀመጥ አለበት ፣ ውሃውን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ እሳቱ ይቀነሳል። ለስኳር ህመምተኞች ከስኳር-ነፃ የጃም ኮምጣጤ ሲዘጋጅ ፣ ቀስ በቀስ

ጭማቂው ጎልቶ ይታያል
የቤሪ ፍሬው ወደ ታች ይቀመጣል ፡፡

ስለዚህ አቅሙ እስኪሞላ ድረስ በየጊዜው የቤሪ ፍሬዎችን ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡ መጋገሪያውን ለአንድ ሰዓት ያህል ቀቅለው ይክፈሉት ፣ ከዚያ ይንከባለሉት ፣ ብርድልብስ ውስጥ ይሸፍኑት እና ይራቡት ፡፡

በዚህ መርህ ላይ በመመርኮዝ የ fructose jam መሰንጠጥ ተዘጋጅቷል ፣ ብቸኛው ልዩነት ምርቱ በትንሹ የተለየ የጨጓራ መረጃ ጠቋሚ ሊኖረው ይችላል ፡፡

Nightshade jam

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ፣ ዶክተሩ ከፀሐይ ሃምበር ፍሬን ማደጉን ይመክራል ፣ እኛ ማታ ማታ ብለን እንጠራዋለን ፡፡ ተፈጥሯዊው ምርት በሰው አካል ላይ ፀረ-ቁስለት ፣ ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ተሕዋስያን እና ሄሞቲክቲክ ውጤት ይኖረዋል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ መጨፍጨፍ ዝንጅብል ከሚያስከትለው ፍሬ በተጨማሪ በ fructose ላይ ተዘጋጅቷል ፡፡

500 g የቤሪ ፍሬዎችን ፣ 220 ግ የፍራፍሬ ፍራፍሬን በደንብ ማጠብ ያስፈልጋል ፣ 2 የሻይ ማንኪያ የሾርባ ዝርያን ሥር ይጨምሩ ፡፡ ናይትስሃዴድ ከፍርስራሾች ፣ ከካፋዎች መለየት ፣ ከዚያ እያንዳንዱን የቤሪ ፍሬን በመርፌ መወጋት (ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ጉዳት እንዳይደርስ) ፡፡

በሚቀጥለው ደረጃ ፣ 130 ሚሊ ሊትል ውሃ ይቀቀላል ፣ ጣፋጩ በውስጡ ይሟሟል ፣ ዘይቱ በበርሜሎች ውስጥ ይፈስሳል ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስላል ፣ አልፎ አልፎ ይቀሰቅሳል ፡፡ ሳህኑ ጠፍቷል ፣ መከለያው ለ 7 ሰዓታት ይቀራል ፣ እና ከዚህ ጊዜ በኋላ ዝንጅብ ተጨምሯል እና እንደገና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቀቀላል።

ዝግጁ ድብል ወዲያውኑ ሊበላ ወይም ወደተዘጋጁ ማሰሮዎች ሊተላለፍ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል ፡፡

ታንዲን jam

እንዲሁም ከጡቱቢን ፍሬዎች ማድረግ ይችላሉ ፣ የሎሚ ፍሬዎች ለስኳር ህመም ወይም ከመጠን በላይ ክብደት አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ማንዳሪን ጃም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠንከር ፣ ዝቅተኛ መጠን ያለው የደም ኮሌስትሮልን መጠን ለመቀነስ ፣ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል የሚረዳ ሲሆን በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ዝቅ ያደርገዋል ፡፡

በ sorbitol ወይም በ fructose መጨናነቅ ላይ የስኳር በሽታ ህክምናን ማብሰል ይችላሉ ፣ የምርቱ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ዝቅተኛ ይሆናል ፡፡ ለማዘጋጀት 1 ኪ.ግ የበሰለ ታንጀሪን ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው sorbitol (ወይም 400 ግ fructose) ፣ ያለ 250 ሚሊ ንጹህ ውሃ ያለ ጋዝ።

ፍሬው በመጀመሪያ ታጥቧል ፣ በሚፈላ ውሃ ይቀባል ፣ ቆዳውም ይወገዳል ፡፡ በተጨማሪም, ነጭውን ደም መላሽ ቧንቧዎችን ለማስወገድ አይጎዳም ፣ ሥጋውን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆርጣል ፡፡ Zest በጅብ ውስጥ እኩል አስፈላጊ ንጥረ ነገር ይሆናል ፣ እሱም ደግሞ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆር isል ፡፡

ታንጀኖች በገንዳ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በውሃ ይረጫሉ ፣ እና ለ 40 ደቂቃዎች በዝግታ እሳት ላይ ይረጫሉ ፡፡ ይህ ጊዜ ለፍራፍሬው በቂ ነው;

ለስላሳ መሆን
ከመጠን በላይ እርጥበት ታጥቧል።

ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ስኳርን ያለ ስኳር ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል ፣ ይቀዘቅዛል ፣ ወደ ሙጫ ውስጥ ይፈስሳል እና በጥሩ ይጨመቃል ፡፡ ድብልቅው በድስት ውስጥ እንደገና ይፈስሳል ፣ ጣፋጩ ታክሏል ፣ ወደ ቡቃያ ይመጣሉ ፡፡

ለስኳር ህመም እንደዚህ ያለ ድብልብ ወዲያው ወዲያውኑ ሊቆይ ወይም ሊበላ ይችላል ፡፡ ድብቆችን የማዘጋጀት ፍላጎት ካለው አሁንም ቢሆን በማይበላሽ የመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል እና ተጣብቋል ፡፡

የመጀመሪያው እና የሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ሜይቶትስ በመጠጣት የተከማቸ ማስቀመጫ ለአንድ አመት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡

Fructose Jam - የቤሪ አሰራር

በተፈጥሮው የፍራፍሬ ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማንኛውንም ማንኛውንም ፍራፍሬ ወይንም ቤሪ ሊያካትት ይችላል ፡፡ እኛ በተመረጠው ምርቶች ውስጥ ምንም እንኳን የ fructose መጨቃጨቅን ለማምረት ቴክኖሎጂ በቀጥታ እንነጋገራለን ፡፡

የ Fructose Jam ንጥረ ነገሮች

- 1 ኪሎግራም ፍራፍሬዎች ወይም ቤሪዎች;

- 650 ግራም የ fructose;

በፍራፍሬ ጭማቂ ላይ ማርን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ፍራፍሬዎችን ወይንም ቤሪዎችን በደንብ ያጠቡ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ አተር ወይም ዘሮችን ያስወግዱ።

ስፖንጅ ከውሃ እና ከፍራፍሬ ውስጥ ያብስሉት ፡፡ የበለጠ ትልቅነት ለመስጠት ሶዳ ፣ ጂላቲን ፣ ፔቲንቲን ማከል ይችላሉ ፡፡ ሁሉንም ነገር ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ያለማቋረጥ በማወዛወዝ እና ከዚያ ለ 1-2 ደቂቃዎች ያብሱ።

በተቀቀሉት ፍራፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች ላይ ስፖንጅ ይጨምሩ ፣ ከዚያ እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ5-7 ደቂቃዎች ያበስሉ። ያስታውሱ ረጅም ሙቀት ሕክምና fructose ባህሪያቱን ያጣል የሚለውን እውነታ ያስተውል ፡፡ ስለዚህ የፍራፍሬ ጭማቂ ከ 10 ደቂቃ በላይ መብላት የለበትም ፡፡

Fructose Jam - Jam Jam Recipe

እንዲሁም በፍራፍሬ ፍሬዎች አማካኝነት በፍራፍሬማ ፍሬ ላይ ፍሬም መፍጨት ይችላሉ ፡፡

የ Fructose Jam ንጥረ ነገሮች

- 1 ኪሎግራም ፍራፍሬዎች ወይም ቤሪዎች;

- 600 ግራም የ fructose;

- 200 ግራም sorbitol;

- 10 ግራም gelatin ወይም pectin;

- 2.5 ብርጭቆ ውሃ;

- 1 የሾርባ ማንኪያ የሲትሪክ አሲድ;

- በቢላ ጫፍ ላይ ሶዳ።

በፍራፍሬ ጭማቂ ላይ ማርን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

እንጆሪዎቹን በደንብ ይታጠቡ እና በታሸገ ዕቃ ውስጥ ያኑሩ ፡፡

ምግብ ማብሰል / ማንኪያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰል / ማብሰል / ማብሰያ Fructose, pectin እና sorbitol ን በውሃ ውስጥ እንቀላቅላለን ፣ ከዚያም ቤሪዎችን ወይም ፍራፍሬዎችን እናፈስባለን።

የወደፊቱ የ fructose jam ወደ መጥበሻ እናመጣለን ፣ ከዚያ በኋላ ለ 5 - 10 ደቂቃ ያህል ምግብ እናበስባለን ፣ ምክንያቱም ቀደም ብለን እንደተናገርነው ፣ ለረጅም ጊዜ የ fructose ሙቀት ሕክምና ተቋቁሟል ፡፡ ምግብ ከማብቃቱ 5 ደቂቃዎች በፊት ሶዳ እና ሲትሪክ አሲድ ጋር ግማሽ ብርጭቆ ውሃ ማከልን አይርሱ። ተጠናቅቋል!

Fructose Jam - ከፔachesር እና ሎሚ ጋር የምግብ አሰራር

የ Fructose Jam ንጥረ ነገሮች

- የበሰለ ፍሬዎች - 4 ኪ.ግ;

- 4 ትላልቅ ሎሚዎች ፣ ቀጫጭን እና መራራ ያልሆነ ክሬም ፣

- 500 ግራ. ፍራፍሬስ

በፍራፍሬ ጭማቂ ላይ ማርን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

Peach peeled, በትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆር cutል።

ሎሚዎቹን ወደ ትናንሽ ዘርፎች ይቁረጡ ፣ በሾላዎች ፣ ሁሉንም ዘሮች እና መካከለኛው ነጭን ያስወግዱ ፡፡

በርበሬዎችን እና ሎሚዎችን ይቀላቅሉ ፣ ከሁሉም የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ግማሹ ጋር ይሸፍኑ ፣ በክዳኑ ስር አንድ ላይ ቆሙ ፡፡

ጠዋት ላይ እስኪበቅል ድረስ ሙቀቱ እስኪቀንስ ድረስ ለ 5 - 6 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ። (አረፋውን ያስወግዳል) ፣ ማሞቂያውን ያጥፉ ፣ ከ 5-6 ሰአታት በታች ባለው ክዳን ስር ያቀዘቅዙ ፡፡

በቀሪው የ fructose ውስጥ አፍስሱ ፣ አጠቃላይ የቀደመውን ሂደት ይድገሙት። እና ከ5-6 ሰአታት በኋላ እንደገና።

ከዚያ በኋላ የፍራፍሬ ጭማቂውን እንደገና ወደ ቡቃያው አምጡ እና ንጹህ እና በደንብ በሚታሸጉ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ ፡፡

ፎቶ በሬቤካ ሴይገን

Fructose Jam - Strawberry Recipe

የ Fructose Jam ንጥረ ነገሮች

- fructose - 650 ግ;

በፍራፍሬ ጭማቂ ላይ ማርን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

እንጆሪዎችን ደርድር ፣ ዱላዎቹን ያስወግዱ ፣ ያጠቡ ፣ ኮላ ውስጥ ያስገቡ እና ደረቅ ፡፡ የ fructose jam ን ለማዘጋጀት የበሰለ (ግን ከልክ በላይ አይጨምር) እና የተበላሸ ቤሪዎችን መጠቀም አያስፈልግም ፡፡

ውሃውን አፍስሱ። ይህንን ለማድረግ በፍራፍሬ ውስጥ በፍራፍሬ ውስጥ አፍስሱ ፣ ውሃ ይጨምሩ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡

ቀደም ሲል የተዘጋጁትን የቤሪ ፍሬዎች በሾርባ ማንኪያ ውስጥ በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፡፡ ከፍ ወዳለ የሙቀት መጠን ረዘም ላለ ጊዜ ተጋላጭ ከሆነ የ fructose ጣፋጭነት ስለሚቀንስ በዚህ ደረጃ ላይ የፍራፍሬ ጭማቂን በማብሰል ጊዜውን በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል ፡፡

ድብሩን ከሙቀቱ ያስወግዱ ፣ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያም በደረቁ ንጹህ ማሰሮዎች (0.5 ሊት ወይም 1 ሊ) ውስጥ ይዝጉ እና በክዳኖች ይሸፍኑ ፡፡

በትንሽ እሳት ላይ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በትላልቅ መጥበሻ ውስጥ የፍራፍሬ ጭማቂን ማሰሮዎች ይቅፈሉት ፣ ከዚያም እያንከባለሉ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

ፎቶ በሉዝሽ ዳካር

Fructose Jam - የምግብ አዘገጃጀት ከ currant ጋር

የ Fructose Jam ንጥረ ነገሮች

- ጥቁር ቡናማ - 1 ኪሎግራም ፣

- Fructose - 750 ግራም;

- Agar-agar - 15 ግራም.

በፍራፍሬ ጭማቂ ላይ ማርን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ፍሬዎቹን ከቅርንጫፎቹ ይለይና በቀዝቃዛ ውሃ ስር በደንብ ያጥቡት ፣ ከዚያም ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከመስታወቱ ይወጣል ፡፡

አሁን ለእርስዎ ተስማሚ በሆነ መንገድ ኩርባዎቹን መቁረጥ ያስፈልግዎታል ለምሳሌ ፣ ለምሳሌ የስጋ ማንኪያ ወይንም ብሩሽ በመጠቀም ፡፡

የቤሪውን ጅምላ ወደ ማንደጃው እናስተላልፋለን ፣ የፍራፍሬ እና የ agar-agar ን እንጨምራለን ፡፡ ድስቱን መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ እናስቀምጠው እና ድፍረቱ እንደወጣ ወዲያውኑ ከሙቀቱ ውስጥ እናስወግዳለን ፡፡

በሙቀቱ ጠርሙሶች ላይ ትኩስ የ fructose jam እሰፋለን ፣ በክዳኖች ላይ በጥብቅ ይዘን እና ቀዝቀዝ አድርገን ፣ ማሰሮዎቹን ወደታች በማዞር ፡፡

ማሳሰቢያ-በ fructose ጥቅሞች ላይ

Fructose የቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን ጣዕም እና መዓዛ ፍጹም ያጎላል ፡፡ ሆኖም ፣ መከለያውን እንደሚያበራ ፣ እንዲሁም የመደርደሪያ ህይወቱን ያሳጥረዋል ብሎ ማስታወሱ ጠቃሚ ነው። ሆኖም የ fructose jam ለመዘጋጀት በጣም ፈጣን እና ቀላል ስለሆነ በበርካታ እርከኖች ውስጥ ማብሰል እና በተከታታይ ንጥረ ነገሮች ላይ ያለማቋረጥ መሞከር ይችላሉ ፡፡ በነገራችን ላይ እንጆሪ እንጆሪ በማብቀል ሂደት ውስጥ ፍሬው የሚበቅለው እንደ ስኳስ ዓይነት ብቻ ነው ፡፡

በ fructose ላይ ጃም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - አንድ የታወቀ የምግብ አሰራር

ለእንደዚህ ዓይነቱ መጨናነቅ መለኪያን መጠበቁ አስፈላጊ ነው ፡፡ ለማብሰል ካቀድነው 1 ኪሎግራም ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች 650 ግራም የፍራፍሬ እና 2 ብርጭቆ ውሃን እንወስዳለን ፡፡ የማብሰያ መቆንጠጫ በተሸፈነ ሳህን ውስጥ ክዳን ካለው በጣም ጥሩ ነው ፡፡

ማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች በጥንቃቄ መደርደር አለባቸው ፣ ቆሻሻው ተወግ ,ል ፣ ያልበሰለ እና የተበላሹ ፍራፍሬዎች ፡፡ እንደዚህ አይነት ፍላጎት ካለ - አጥንቶችን ያስወግዱ ፡፡ በደንብ ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና በደንብ ይቁረጡ ፡፡

ይህ በእንዲህ እንዳለ ከስኳር ጋር የሚመሳሰል ሲትረስ በውሃ እና በፍራፍሬ ብቻ የተመሠረተ ነው ፡፡ የሶርቱን ድፍረትን ለመጨመር gelatin ወይም pectin እና ሶዳ ማከል ይችላሉ ፡፡ በቴክኖሎጂ ፣ ይህንን ድብልቅ ወደ ድስት ማምጣት ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ በኋላ የተዘጋጁትን የቤሪ ፍሬዎች በሾርባ ብቻ ያፈሱ እና ጅምላውን ወደ ቡቃያ ያመጣሉ ፡፡ በ fructose ላይ ምግብ ማብሰል ለ 5-7 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ አስፈላጊ ነው (ከረጅም ሙቀት ሕክምና ፍሬው fructose ባህሪያቱን ይለውጣል ፣ ስለሆነም ከእንግዲህ አያስፈልገውም) ፡፡

የተጠናቀቀውን ድፍድፍ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ እንተወዋለን እና በደረቅ ማሰሮ ውስጥ እናስቀምጠው እና በክዳኖች ይሸፍኑ ፡፡ በጥብቅ ይዝጉ። በትንሽ እሳት ላይ ማሰሮ ውስጥ ውሃ ውስጥ በማስገባት ማሰሮዎቹን ማፍለቅ አለብን ፡፡ ግማሽ-ሊትር ቆርቆሮዎች ለ 10 ደቂቃዎች መታጠብ አለባቸው ፣ እና ሊትር -15 ፡፡ ድብሩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

Fructose tangerine jam - የምግብ አዘገጃጀት ቁጥር 2

ከ fructose ጋር በጣም ጣፋጭ የሆነ ማንዳሪን ማዘዣን ያወጣል። ለማዘጋጀት ታንጂኖች ይታጠባሉ ፣ ከዚያም በሚፈላ ውሃ ይታጠባሉ ፣ ይታጠባሉ ፣ ከዚያም ነጭ ፈሳሾች ከእንቁላል ማዕድን ይሰበሰባሉ ፡፡ ከአንድ ፍሬ ውስጥ ታንዲን ዚስታን በክብሎች ተቆር isል። ዱባው በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆር isል።

የተዘጋጁ ምግቦች በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ የምድጃው ይዘት በ 1 ብርጭቆ ውሃ ይፈስሳል እና በጥብቅ በሚጣበቅ ክዳን ይዘጋል። ጀም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ የተቀቀለ ፣ ዘንዶው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አብዛኛውን ጊዜ ከ30-40 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፡፡ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ድስቱ ከሙቀቱ ይወገዳል እና ማሰሮው ይቀዘቅዛል ፡፡

ከዚያ በኋላ የ fructose jam ወደ ብሩሽ እና የተቀቀለ ፣ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሶ እና fructose ተጨምሮበታል ፡፡ መጠኑ አስፈላጊ በሆኑት ጣፋጮች እና የተለያዩ ታንዛንቶች ቁጥጥር ይደረግበታል። ድብሉ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እንዲበስል ከተደረገ በኋላ ቀዝቅዞ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡

Fructose ወይም የፍራፍሬ ስኳር በሁሉም የፍራፍሬዎች እና የቤሪ ዓይነቶች (እንዲሁም በአንዳንድ አትክልቶች ውስጥ - ለምሳሌ ፣ ባቄላ እና ካሮት ፣ እና ማር) ውስጥ የሚገኝ በጣም ጣፋጭ የተፈጥሮ ስኳር ነው ፡፡ በመደብሮች ውስጥ የሚሸጠው መደበኛ ስኳር በእውነቱ በሰውነታችን ውስጥ የሚመገቡ ቀለል ያሉ ካርቦሃይድሬቶች አሉት - fructose እና glucose ፡፡ በእነዚህ ሁለት ካርቦሃይድሬትስ ውስጥ ስብን ለመበተን ሰውነታችን የሆርሞን ኢንሱሊን ያመርታል ፡፡በስኳር በሽታ ህመምተኞች ውስጥ ፣ በተወሰነ ምክንያት ምርቱ አይከሰትም ፣ ስለሆነም ተራ ስኳር መብላት አይችሉም (እና ሁሉም በእሱ ላይ የተመሠረተ ጣፋጭ) ፡፡ ስለዚህ በፍራፍሬ እና በጣፋጭ ላይ የተመሠረቱ ፍራፍሬዎች በዋነኝነት ለእነሱ የታሰቡ ናቸው ፡፡

ነገር ግን fructose የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ብቻ ጠቃሚ አይደለም ፣ የስኳር በሽታዎችን አያበሳጭም ፣ ቶኒክ ውጤት ያስገኛል ፣ የምግብን የካሎሪ ይዘት ይቀንሳል እንዲሁም በሰውነት ውስጥ የካርቦሃይድሬት ክምችት እንዳይኖር ይከላከላል ፡፡ ከአካላዊ እና ከአእምሮ ጭንቀት በኋላ በፍጥነት ለማገገም አስተዋፅ contrib ያደርጋል ፡፡ በፍራፍሬ ባሕሪያቸው ምክንያት fructose ንቁ የአኗኗር ዘይቤን ለሚመሩ አትሌቶች እና ሰዎች ይመከራል። Fructose ረዥም የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ከተደረገ በኋላ ረሃብን ያረካዋል። በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘቱ (በ 100 ግ 400 ካሎሪ) ምክንያት ክብደት መቀነስ የሚፈልጉ ሰዎች አብዛኛውን ጊዜ እሱን ለመመገብ ይሞክራሉ።

አሁን የፍራፍሬ ጭማቂን የሚያመጣውን የምግብ አሰራር ለእርስዎ ላካፍለው እፈልጋለሁ ፡፡

እንጆሪዎችን ለማብሰል ያቀድንበት የቤሪ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች - 1 ኪ.ግ.
Fructose - 650 ግራ.
ውሃ - 1-2 ብርጭቆዎች።

እንዲህ ዓይነቱን መገጣጠሚያ የማድረግ ልዩነቱ ምንድነው? ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው fructose በጣም ጣፋጭው ስኳር ነው ፣ ስለሆነም ከመደበኛ ስኳር በታች በሆነ መጠን መውሰድ ያስፈልግዎታል (ይህም ብዙውን ጊዜ ከአንድ እስከ አንድ ውድር ውስጥ ይወሰዳል) ፡፡

Fructose ረጅም የሙቀት ሕክምናን አይቋቋምም ፣ ስለዚህ ይህ መጨናነቅ ከ10-15 ደቂቃዎች ያልበለጠ መሆን አለበት ፣ አለበለዚያ ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል።

በእንደዚህ ያለ ፈጣን የሙቀት ሕክምና ምክንያት ይህ ድብድብ ለረጅም ጊዜ አይከማችም ፣ ወዲያውኑ መጠጣት አለበት። ለወደፊቱ ለማከማቸት ከፈለጉ በማጠራቀሚያው ውስጥ ማቆየት ወይም የተጠናቀቀው መጨናነቅ እዚያ ከተፈሰሰ በኋላ ማሰሮዎቹን መጠቅለል ያስፈልግዎታል ፡፡

ስለዚህ, እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1) ቤሪዎችን ወይንም ፍራፍሬዎችን በደንብ ያጠቡ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ዘሮችን ያስወግዱ ፡፡

2) በመጀመሪያ ፣ ማንኪያውን ከውሃ እና ከ fructose በተናጥል ያሽጡ ፡፡ ለጥገኝነት ፣ pectin ሊጨምርበት ይችላል። ወደ ድስት አምጡ ፡፡

3) ቤሪዎችን ወይንም ፍራፍሬዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡ ለ 10-15 (ከፍተኛው 20) ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ ፡፡

4) የተዘጋጀውን ድብድ በትንሹ ቀዝቅዘው ፣ በደረቁ ማሰሮዎች ውስጥ አኑረው በክዳኖች ይሸፍኑ ፡፡
ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ለመቆጠብ ከፈለግን ባንኮችን እናቆማለን ፡፡ ይህንን ለማድረግ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ተጭነው በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሞቃሉ ፡፡ ግማሽ-ሊትር ጣሳዎች ለ 10 ደቂቃ ያህል ፣ ሊትር - 15 መሆን አለባቸው ፡፡

እንጆሪ jam

ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ፣ ያለ ስኳር መሰኪያ ከስታምቤሪ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ የዚህ ዓይነቱ አያያዝ ጣዕም ሀብታም እና ብሩህ ይሆናል ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ኩኪውን ያብስሉት 2 ኪ.ግ እንጆሪ ፣ 200 ሚሊ ፖም ፖም ጭማቂ ፣ የግማሽ ሎሚ ጭማቂ ፣ 8 ግ የጂላቲን ወይም የአጋር-አርጋር።

መጀመሪያ ፣ እንጆሪዎቹ ይታጠባሉ ፣ ይታጠባሉ ፣ ገለባዎች ይወገዳሉ። የተዘጋጀው ቤሪ በሸክላ ማንኪያ ውስጥ ይደረጋል ፣ ፖም እና የሎሚ ጭማቂ ተጨምሮ ለ 30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀቀላል ፡፡ በሚሞቅበት ጊዜ አረፋውን ያስወግዱ።

ምግብ ከማብቃቱ በፊት ከ 5 ደቂቃዎች ያህል በፊት ቀደም ሲል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሚሟሟ (gelatin) ማከል ያስፈልግዎታል (ትንሽ ፈሳሽ መኖር አለበት)። በዚህ ደረጃ ላይ ጥቅጥቅ ማለቱን በደንብ ማነቃነቅ አስፈላጊ ነው ፣ ካልሆነ ግን እብጠቶች በመጋገሪያው ውስጥ ይታያሉ ፡፡

በድስት ውስጥ አፍስሱ
ወደ ድስት አምጡ;
ማለያየት

ምርቱን ለአንድ አመት በቀዝቃዛ ቦታ ማከማቸት ይችላሉ ፣ ከሻይ ጋር እንዲጠጡት ተፈቅዶለታል ፡፡

ክራንቤሪ jam

ለስኳር ህመምተኞች በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ላይ ክራንቤሪ መሰንጠቂያ ተዘጋጅቷል ፣ ሕክምናው የበሽታ መከላከያዎችን ከፍ ያደርገዋል ፣ የቫይረስ በሽታዎችን እና ጉንፋንን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡ ስንት ክራንቤሪ ጃም ለመብላት ተፈቅዶለታል? እራስዎን ላለመጉዳት ፣ በየቀኑ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሾርባ ማንኪያ መጠቀም ያስፈልግዎታል ፣ የጨጓራ ግግር አመላካች ብዙ ጊዜ እንዲበሉ ያስችልዎታል ፡፡

ክራንቤሪ ጃም በ ውስጥ መካተት ይችላል ፡፡ ከዚህም በላይ ሳህኑ የደም ስኳርን ለመቀነስ ይረዳል ፣ የምግብ መፍጫ ሂደትን መደበኛ ያደርጋል እንዲሁም በፓንገሳው ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡

ለክፉም 2 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፣ ከቅጠሎች ፣ ከቆሻሻዎች እና ከሁሉም በላይ ላለው ሁሉ እነሱን ለይ ፡፡ ከዛም ፍሬዎቹ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጣላሉ ፣ በቆርቆሮ ውስጥ ይጣላሉ ፡፡ ውሃው በሚጠጣበት ጊዜ ክራንቤሪዎቹ እንደ ተክል እንጆሪ ተመሳሳይ ቴክኖሎጂ በመጠቀም ተሸፍነው ይዘጋጃሉ ፡፡

ለስኳር ህመም ማስታገሻ መስጠት እችላለሁን? አለርጂ ከሌለ ፣ ድብሉ በሁሉም የስኳር ህመምተኞች ምድብ እንዲጠጣ ይፈቀድለታል ፣ ከሁሉም በላይ የዳቦ ክፍሎችን ይቁጠሩ ፡፡

ፕለም jam

የቧንቧን ሙጫ ለመስራት አስቸጋሪ አይደለም እና ለስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው ፣ ብዙ ጊዜ አይጠይቅም ፡፡ 4 ኪ.ግ የበሰለ ፣ ሙሉውን ዘቢብ መውሰድ ፣ ማጠብ ፣ ዘሮችን ማስወገድ ፣ ቀንበጦች መውሰድ ያስፈልጋል። የካርቦሃይድሬት ልኬትን የሚጥሱ ቧንቧዎች እንዲጠጡ ስለሚፈቀድም jamም መብላት ይችላል።

ውሃ በአሉሚኒየም መጥበሻ ውስጥ የተቀቀለ ነው ፣ ቧንቧዎች በውስጣቸው ይቀመጣሉ ፣ በመካከለኛ ጋዝ ላይ ይቀቀላሉ ፣ በቋሚነት ይነሳሳሉ ፡፡ በዚህ ፍራፍሬ ውስጥ 2/3 ኩባያ ውሃ መፍሰስ አለበት ፡፡ ከ 1 ሰዓት በኋላ ጣፋጩን (800 ግ xylitol ወይም 1 ኪ.ግ sorbitol) ማከል ፣ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብሱ እና ያብስሉት። ምርቱ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ትንሽ ቫኒሊን ፣ ቀረፋ ለመቅመስ ታክሏል ፡፡

ምግብ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ የቲማቲም ዱባ መብላት ይቻላል? በእርግጥ ፣ የሚቻል ከሆነ ለክረምቱ ይሰበሰባል ፣ በዚህ ጊዜም ቢሆን አሁንም የሙቅ ቧንቧዎች በቀላሉ በማይበጡ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሰው ይቀመጣሉ ፣ ይቀዘቅዛሉ። በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።

በአጠቃላይ ፣ ከማንኛውም ትኩስ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች ድብልቆችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ዋናው ሁኔታ ፍሬዎቹ መሆን የለባቸውም ፡፡

በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ካልተገለፀ በቀር ፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች በደንብ ከታጠቡ ፣ ኮርና ግንድ ይወገዳሉ ፡፡ ማብሰያ በ sorbitol ፣ በ xylitol እና fructose ላይ ማብሰል ይፈቀዳል ፣ ጣፋጩ ካልተጨመረ ፣ ብዙ የራሳቸውን ጭማቂ ሊለቁ የሚችሉ ፍራፍሬዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡

Fructose በተፈጥሮ ውስጥ የሚገኝ በጣም ጣፋጭ ስኳር ሲሆን ለሰው ልጆች ዋነኛው የኃይል ምንጭ ነው። የፍራፍሬ ስኳር በሰው አካል ውስጥ ውጤታማ በሆነ ሁኔታ ተይ isል ፣ ለዚህ የሆርሞን ኢንሱሊን ሳያስፈልግ እና የአለርጂ ምላሾችን ሳያመጣ። ስለዚህ ጣፋጮች ፣ ኬኮች ፣ ብስኩቶች ፣ ሱፍሎች ፣ እንጆሪዎች እና ፍራፍሬዎች እና የፍራፍሬ ኮምጣጤዎች በፍራፍሬ ኢንዱስትሪ ውስጥ ለረጅም ጊዜ አገልግሎት ላይ ሲውሉ ፣ ለስኳር ህመምተኞች እና ለምግብ አለርጂዎች በስኳር ለተጣሱ ሰዎች ማቅረባቸው አይመከርም ፡፡

ጣፋጮች ከማከማቸት በተጨማሪ የስኳር ህመምተኞች እና የአለርጂ በሽተኞች በቤት ውስጥ በሚመገቧቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች አሉ ፡፡

Fructose Jams እና Jams

በበጋ ወቅት በበርካታ የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች የበለፀጉ ጥሩ አስተናጋጅ ሩሲያ በጣም ታዋቂ ለሆነችው ረዥም ክረምት የዝምታ እና የጅምላ ዝግጅቶችን ያደርጋታል ፡፡ ጣፋጩን የታሸገ ምግብ በማዘጋጀት ረገድ ስኳር እጅግ በጣም ጥሩ መከላከያ እንደሆነ የታወቀ ነው ፡፡ ግን ይህ ምርት ለተከለከሉት ሰዎች ምን ማድረግ አለበት? የአመጋገብ ሐኪሞች የ fructose መጨፍጨፍ እንዲሠሩ ይመክራሉ። የሚወዱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መምረጥ ፣ ብዙ ምስሎችን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት-

የፍራፍሬ ስኳር የጫካ እና የአትክልት ቤሪዎችን ማሽተት እና ጣዕም ያሻሽላል። መጭመቂያ እና መጭመቅ የበለጠ መዓዛ ለመስራት ይዘጋጁ ፣
Fructose እንደ መደበኛ ስኳር ያህል ጠንካራ መከላከያ አይደለም። ስለዚህ ማማ እና ማከሚያ በትንሽ መጠን መቀቀል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡
የፍራፍሬ ስኳር የቤሪዎችን ቀለም ያበራል ፡፡ ስለዚህ የስኳኑ ቀለም ከስኳር ከተሠራው ተመሳሳይ ምርት ይለያል ፡፡ በጨለማ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ያቆዩት።

Fructose jam (ለማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች የምግብ አሰራር)

አንድ ኪሎግራም የተመረጡ የቤሪ ፍሬዎችን ያጠቡ ፣ ገለባዎቹን እና ዘሮችን ያስወግዱ ፣
ዘይቱን አፍስሱ: 2 ኩባያ ውሃ እና 650 ግራም የፍራፍሬ ስኳር በትንሽ ሙቀት ላይ እንዲሞቁ ያድርጉ እና ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል (ከዚያ በላይ በማሞቅ ፣ የፍራፍሬው ስኳር የመጀመሪያዎቹን ንብረቶች ያጣሉ)። ወፍራም ሽሮፕ ለማግኘት ከፈለጉ Pectin ወይም gelatin ን ማከል ይችላሉ ፣
በተጠናቀቀው የሾርባ ማንኪያ ላይ ቤሪዎችን ይጨምሩ ፣ ለአምስት ደቂቃዎች ያፈሱ እና በክዳኖች ተሸፍነው በሚሸፈኑ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ባንኮች 0.5 ሊት - ለአስር ደቂቃዎች ፣ ለአንድ ሊትር - ለአስራ አምስት ደቂቃዎች የሚቆዩ ፡፡

Currant fructose jam

ይህ ቀላል-ዝግጅት እና ፈጣን-የምግብ አዘገጃጀት ልምድ ለሌለው እና በጣም ስራ ለሚበዛባት የቤት እመቤት እንኳን ቢሆን ይቻላል ፡፡

ከ 3: 1 - 1.2 ኪ.ግ. ስሌት የጥቁር እና የቀይ ቀይ ፍራፍሬዎች የቤሪ ፍሬዎች።
Fructose - 800 ግ.,
Quittin (ወፍራም) - 1 ሳህት ፣
Rum - 1.st.

የተከተፉ ፍሬዎችን በውሃ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፣ ወደ ድስ ውስጥ እናመጣለን ፣ በተቆለለ ማንኪያ አስወግደነው አፍስሱ ፡፡ ጭማቂውን ይጭመቁ, የፍራፍሬ ስኳር ይጨምሩ, ፔቲን, rum. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ወደ ድስ ያመጣሉ። ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይንቁ ፣ በንጹህ እና በቀላሉ በማይበጡ ማሰሮዎች ውስጥ ይቀቡ ፡፡

ግምገማዎች እና አስተያየቶች

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ አለብኝ - ኢንሱሊን ያልሆነ ጥገኛ ፡፡ አንድ ጓደኛዬ የደም ቅቤን ከ DiabeNot ጋር እንዲቀንሱ ይመክራል ፡፡ በይነመረብ በኩል አዘዝኩ። አቀባበል ተጀመረ። ጥብቅ ያልሆነ አመጋገብን እከተላለሁ ፣ በየቀኑ ጠዋት ከ2-5 ኪ.ሜ በእግሬ በእግሬ መሄድ ጀመርኩ ፡፡ ካለፉት ሁለት ሳምንታት በፊት ከጠዋቱ 3:30 እስከ 7.1 ቁርስ እና ትናንት እንኳን እስከ 6.1 ድረስ ባለው ጠዋት ላይ ባለው የስኳር መጠን ላይ ለስላሳ መሻሻል አስተውያለሁ ፡፡ የመከላከያ ትምህርቱን እቀጥላለሁ ፡፡ ስለ ስኬቶች ደንበኝነት ምዝገባ እወጣለሁ

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች መታጠፍ ይቻል ይሆን?

ጃም ለስኳር ህመምተኞች ከቅ fantት በጣም የራቀ ነው ፣ ግን ሙሉ በሙሉ ሊቻል የሚችል እውነታ ፡፡ በቀላሉ ምግብ ማብሰል ልክ እንደ ተራ መጨናነቅ መሆን የለበትም። ግን ሁሉንም ዋና ዋና አካላት በትክክል መምረጥ አለብዎት ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ፣ ለስኳር ህመምተኞች መድሃኒት ማዘዣ ማካተት አለበት ፡፡

የትኛውን ስኳር እንደሚተካ

ጂም ከትክክለኛው ምግብ ጋር ሊጠጣ ይችላል.

በየትኛውም ቦታ ፣ ድብርት ለመስራት እነሱ sorbitol ወይም xylitol ን ይመርጣሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ እሱ የኋለኛው ነው ፣ ምክንያቱም ለመታገስ የበለጠ ጣፋጭ እና በጣም ቀላል ስለሆነ። በተጨማሪም ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ትንሽ ቀላል ነው ፡፡
በአንዳንድ ምንጮች ውስጥ ለስኳር ህመምተኞች ከ saccharin ጋር የተቆራኘ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘትም ይቻላል ፡፡ ነገር ግን የቅዱስ ቁርባን ዓይነት የሥራ መጫዎቻዎች ብዙውን ጊዜ ባልተለመዱት የብረታ ብረት ዘይቤዎች እና ተጽዕኖዎች ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ ይህ ብዙ ጊዜ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁትን እውነታ ያብራራል ፡፡
ድብደባ ለመፍጠር እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች ለማግኘት የሚቻል ነው-

በፋርማሲ
በስኳር ህመምተኞች ብቻ ምርቶችን ለሽያጭ በሚሸጡ በትላልቅ መደብሮች ውስጥ ፣
ልዩ መደብሮች ውስጥ።

ከፍተኛ የሚፈቀደው መጠን

ለእያንዳንዱ የስኳር ህመምተኞች ፍጆታ ለሚፈቅደው ከፍተኛ የሚፈቀድ መጠን እንደዚህ ያለ ፍች አለው ፡፡ ያስታውሱ የስኳር ምትክ በእለታዊ ወሰን ተለይቶ ይታወቃል ፡፡

በተጨማሪም ፣ ‹xylitol› እና sorbitol ፣ በአብዛኛዎቹ የተዋሃዱ የስኳር ተተካዎች በተቃራኒ ፣ በጣም ናቸው ፡፡ በተቻለ ፍጥነት ክብደትን ለመቀነስ ለሚፈልጉ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ለሚመርጡ ሰዎች ይህ ግምት ውስጥ መግባት አለበት። ሆኖም ግን, እነሱ በጥሩ ሁኔታ ሊጠጡ ይችላሉ, ግን በተወሰኑ መጠኖች.
እንደ xylitol ያለ ተተኪን በየቀኑ የሚጠቀሙበት ከ 40 ግራም በላይ መሆን የለበትም። የምግብ አሰራሩን በሚተገበሩበት ጊዜ ይህ ግምት ውስጥ መግባት አለበት. ስለዚህ በቀን ውስጥ ከሶስት የሻይ ማንኪያ የጃም ማንኪያ መብላት የለብዎም እንዲሁም ከአንድ ብርጭቆ ኮምጣጤ አይበልጥም - - 200 ሚሊ.
መታወስ ያለበት የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች የስኳር ምትክዎችን በተለያዩ መንገዶች እንደሚይዙ መታወስ አለበት ፣ ስለሆነም ለመጀመሪያ ጊዜ ጥንቃቄና ግማሽ ምግብ ብቻ መውሰድ አስፈላጊ ነው ፡፡

የቀዘቀዙ ቫይታሚኖች

ቫይታሚኖችን ማቀዝቀዝ በእውነቱ በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ ነው። እነሱ መጨናነቅ ወይም ኮምጣጤን ለመሥራት ብቻ ሳይሆን ለዕለታዊ አገልግሎትም ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ከነሱ የተሰሩ መወጣጫዎችን የሚያካትት የምግብ አሰራር እንዲሁ እጅግ በጣም ቀላል ነው ፡፡ እንደሚከተለው ነው ፡፡
ጠቃሚ ለሆነ ሙጫ ለማዘጋጀት ፣ ዱሙ ባልተነካካ ተፅእኖ በበቂ ጥልቀት ውስጥ ቀድሞ የተጠበቁ ፍራፍሬዎችን ወይንም ቤሪዎችን መበከል ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዛ በኋላ ክዳኑን ሳይዘጉ በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እስከ ከፍተኛው የኃይል ደረጃ ውስጥ ያድርጓቸው ፡፡
በተጨማሪም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው እንደሚለው ፍራፍሬዎቹ እስኪለቁ ድረስ መጠበቅ አለብዎት ፣ ይቀላቅሏቸው እና ማሰሮው ሙሉ በሙሉ ወፍራም እስከሚሆን ድረስ በማይክሮዌቭ ውስጥ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ ፡፡
እሱ በጣም ጣፋጭ ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን ለእያንዳንዱ የስኳር ህመምተኞች አካል ጠቃሚ ነው ፣ በተጨማሪ ፣ ምንም ተጨማሪ የስኳር ሳይጨምር ሳይቀንስ አስፈላጊ አይሆንም ፡፡

የፔች እና የሎሚ Jam የምግብ አሰራር

ይህንን ድብድ ለማዘጋጀት peach, lemons እና fructose ን መጠቀም አለብዎት ፡፡ እነሱ የሚሠሩት በሚከተለው መጠን ላይ በመመርኮዝ ነው-ለአንድ ኪሎግራም እርሾ አንድ ትልቅ ሎሚ በቀጭን ቆዳ እና ከ 140-160 ግራም የ fructose ተወስደዋል ፡፡ ፍራፍሬዎች በዚህ መንገድ መቆረጥ አለባቸው ፡፡

ከቆዳ ጋር ፣
በትንሽ ተመጣጣኝ ቁርጥራጮች
መቆፈሪያ አስፈላጊ ነው።

የፍራፍሬው መሠረት ከ fructose የመጀመሪያ መጠን ግማሽ ጋር ተደባልቆ የተደባለቀ እና ይህ ከሶስት እስከ አራት ሰአታት ለመቆም መተው አለበት ፡፡ ከዚያም ወደ መፍሰያው ደረጃ ይመጣና ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው ፡፡

የበሰለ ማንኪያ ብዙውን ጊዜ በቀዝቃዛ ቦታ (በክረምት እሱ በረንዳ ነው) ወይም በልዩ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
ለእያንዳንዱ የስኳር ህመምተኞች እንዲሁም በቋሚነት ጤናማ የሚሆነውን ጃም እንዴት ያዘጋጃል ፡፡ የዝግጅታቸው አዘገጃጀት እጅግ በጣም ቀላል ነው ፣ ይህም ማለት በታላቅ ደስታ እና በብዛት ማብሰል ይቻላል ማለት ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የቤት ውስጥ ዝግጅት ፡፡

የስኳር በሽታ አመጋገብ የዶክተሮች ምኞት ብቻ አይደለም ፣ የስኳር-ዝቅ የሚያደርጉ መድኃኒቶችን ወይም የኢንሱሊን አጠቃቀምን ያህል የህክምና ክፍል ነው ፡፡ ያለ አመጋገብ ሙሉ ሕይወት የማይቻል ነው ፡፡ ሆኖም ለስኳር በሽታ አመጋገብ መገንባት ቀላል ሥራ አይደለም ፡፡ ቸኮሌት ፣ ካራሚል እና የስኳር ሻይ መተው ቀላል ነገር አይመስልም! ነገር ግን ስኳር በአንድ መልክ ወይም በሌላ ውስጥ የብዙ ምርቶች እና ምግቦች አንድ አካል ነው ፣ በቆርቆሮው አትክልትና ፍራፍሬዎች ፣ የዓሳ marinade ፣ ሾርባዎች እና የመደበኛ መደብሮች መደርደሪያዎች በሚሞሉ ሌሎች በርካታ የተጠናቀቁ ምርቶች ውስጥ ያገለግላል ፡፡

ከሸማቾች ውስጥ ምርቶች ውስጥ የስኳር መኖርን ለመደበቅ የስኳር ማመሳከሪያ ስያሜዎች በመለያዎች ላይ ተጽፈዋል: -

ነጭ ስኳር ፣ ቡናማ ስኳር ፣ ጥሬ ስኳር ፣ የበቆሎ እርሾ ፣ በፍሬክሳይድ የተጨመቀ የበቆሎ እርሾ ፣ ማል ስፕሬይ ፣ ማፕ ስፕሬይ ፣ ፓንኬክ ስፖንጅ ፣ ክሪስታል fructose ፣ ፈሳሽ fructose ፣ ማር ፣ ብርጭቆዎች ፣ አልማሆል ግሉኮስ ፣ ክሪስታል ስፕሌትስ እና ዲክሪንሪን ፣ ካራሚል ፣ ዲፕሌትሬት ፣ ግሉኮስ ፣ ማር ፣ ሞለስለስ ፣ ስፕሩስ ፣ ተርባይቦን ስኳር ፣ የበቆሎ እርሾ ፣ የፍራፍሬ ጭማቂ ፣ የታሸገ ስኳር ፣ ያልተቀላጠ ስኳር ፣ ጥሬ ስኳር ፣ ቡናማ ስኳር ፣ የበሬ ስኳር

ምን ማድረግ? የስኳር ህመምተኞች ብዙ ሰዎች ለወደፊቱ ለወደፊቱ ዕቅዶቻቸው በራሳቸው ላይ “ስውር” ስኳር እንደማያገኙ እርግጠኛ ለመሆን ይፈልጋሉ ፡፡

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞችም ሆነ ሙሉ ለሙሉ ጤናማ ለሆኑ ሰዎች ለመዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ ፡፡

በመደብሮች እና በፋርማሲዎች ውስጥ እስቴቪያ በተለያዩ ዓይነቶች ሊያገኙ ይችላሉ - ደረቅ ቅጠል ፣ ጡባዊዎች (አንድ ጡባዊ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳርን ይተካዋል) ፣ እስቴቪያ ስፕሬስ (ከስኳር ይልቅ 30 ጊዜ ያህል) ፣ የተለያዩ የእፅዋት ሻይ (የታዘዘ እርምጃ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች ስብስብ) ፣ ባዮሎጂያዊ ንቁ ተጨማሪዎች።

ከስታቪያ ጤናማ ምግብን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የደረቁ ቅጠሎች ተሰንጥቀዋል (በጣም ቀላል በሆነ ጣቶች በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ) ፣ ከሻይ (1: 1) ጋር የተቀላቀለ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተዳምሮ ልክ እንደ ሻይ ለ 30 ደቂቃዎች አጥብቆ ይቀመጥ ፡፡ ማዮኔዝ ፣ የቅዱስ ጆን ዎርት ፣ ላቪንደር ፣ ኦሬጋኖ እና ሌሎች እፅዋት ማከል ይችላሉ ፡፡ ስቴቪያ የተጣራ ሻይ ቅጠሎች ለቡና ፣ ለኮምፓስ ያገለግላሉ ፡፡

በ 3 ሊትር ማሰሮ ውስጥ ዱባዎችን እና ቲማቲሞችን በሚቆርጡበት እና በሚቆርጡበት ጊዜ ፣ ከስኳር ይልቅ ፣ 5-6 ቅጠላቅጠል ያላቸውን ስቴቪያ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፡፡ 6-12 ቅጠሎች በቅጠሎች ውስጥ ተጨምረዋል ፡፡

እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ድግግሞሽ በሚዘጋጅበት ጊዜ ፣ 20 ግ ስቴቪያ ቅጠሎች በ 200 ሚሊ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብባሉ ፣ መያዣው ከሙቀት ይወገዳል ፣ ክዳን ጋር ይዘጋል እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ አይደለም ፣ የእቃውን አጠቃላይ ይዘቶች ወደ ተዘጋጁ በሙቀት-ሙቀቶች ይላኩ ፡፡ በሆድ ዕቃ ውስጥ ያለው ኢንፌክሽን ለ 10-12 ሰአታት ይካሄዳል ፣ ኢንፌክሽኑ በተጣራ ጠርሙስ ወይም ጠርሙስ ውስጥ ተጣርቶ ይገኛል ፡፡ የተቀሩት የስቴቪያ ቅጠሎች በ 100 ሚሊ በሚፈላ የፈላ ውሀ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ከ6 - 6 ሰአታት አጥብቀው ይጠይቁ ፡፡ በውጤቱ ላይ ያለው ውጤት ከመጀመሪያው እና ከተንቀጠቀጠ ጋር ተያይ isል።

Stevia Syrup

መርፌውን ለማዘጋጀት አንድ ጠብታ በቅድሚያ የተዘጋጀው በትንሽ እሳት ላይ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለረጅም ጊዜ የሚበቅል ሲሆን ጠብታው ቅርፁን እስከሚይዝ ድረስ ነው ማለት ነው ፡፡መርፌው ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሉት እና በመደበኛ ሁኔታ ለብዙ ዓመታት ሊከማች እና ከስኳር ይልቅ ሁሉንም ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት ያገለግላል-የዱቄት ምርቶች ፣ ሙቅ እና ቀዝቃዛ መጠጦች።

እና ከስታቪያቪያ ጋር ለማቆየት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

Raspberry compote

በአንድ ሊትር የሾርባ እንጆሪ ላይ 50-60 ግ ስቴቪያ ጨቅላ እና 250 ሚሊ ውሃ ውሰድ ፡፡ እንጆሪዎቹ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይረጫሉ እና በሙቅ ስቴፕሪየርስ መፍትሄ ይቀባሉ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ይቀባሉ ፡፡

እንጆሪ ኮምፓስ

ለአንድ ሊትር ጠርሙስ የቤሪ ፍሬዎች - 50 ግ ስቴሪየላይድ ግግር እና 200-250 ሚሊ ውሃ። ከጣፋጭ የተቀቀለ መፍትሄ ጋር አፍስሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት ፡፡

ራብባይብ ኮምጣጤ

ከ 50-60 ግ የ stevioside infusion ወይም ከ5-6 ግ የስቴቪያ ቅጠሎች ፣ 1.5-2 ብርጭቆ ውሃ በአንድ ሊትር የሾርባ ማንቆርቆሪያ ይወሰዳል ፡፡ ጠርሙሶችን በሞቃት መፍትሄ አፍስሱ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ይቅቡት።

ስኳር በሚፈለግበት ማንኛውም የታሸገ ምግብ ውስጥ ከስሌቱ ውስጥ ኢንፍሌትን ወይም ስቴቪያ ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ-