ቱርክ schnitzel ከጃኮን ክሬም እና ከተጠበሰ ድንች ጋር

በጣም የሚያምር ቃል "schnitzel" በሚሰማበት ጊዜ እዚህ ስም ያለው ምግብ በኩሽናዎ ውስጥ በቀላሉ እና በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ይህ በትንሹ ምርቶችን ፣ ወይንም ደግሞ ቱርክ እና ድንች ይጠይቃል ፡፡ የሚጣፍጥ የቱርክ schnitzels ዝግጁ ናቸው እና እነሱን መደሰት ይችላሉ።

አስፈላጊዎቹ ምርቶች ጥንቅር;

ድንች -4 ቁርጥራጮች ፣ የቱርክ ማጣሪያ - 400 ግራም ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ደረቅ ባቄላ ፣ ጣፋጩ ፓፒካ - ግማሽ ማንኪያ ፣ ፓሲላ-50 ግራም ፣ ቅቤ - 50 ግራም ፣ ጨው።

የቱርክ ሾርባ schnitzels:

ትኩስ የቱርክን ቅጠል ከጣፋጭ ወረቀት ከወረቀት ፎጣ ጋር ያጠቡ ፣ ቁራጮቹን ይቁረጡ ፣ የእነሱ ውፍረት 3 ሴንቲሜትር ነው። እያንዲንደ ቁራጭ አንዴ ትንሽ ድብታ ፣ በርበሬ እና ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፡፡

ድንች ድንች ይቅለሉት ፣ ያፈሱ እና ይቅቡት። ውጤቱን ወደ ሁለት ተመሳሳይ ክፍሎች ይክፈሉ ፡፡ ከመካከላቸው አንዳቸው በተደባለቀ ድንች ውስጥ ከተቀላቀለ ጋር ይምቱ ፣ የተቀሩትን ድንች ፣ እንዲሁም ባሲል ፣ ጣፋጩን ፔ ,ር ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።

እያንዳንዱ የተገረፈ የተቆረቆረ የቱርክ ድንች ድንች ውስጥ መጋገር አለበት እና ቅቤው ውስጥ ይቀልጣል ፡፡ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ (በአንደኛው ወገን ሰባት ደቂቃ ያህል) ተርሚውን በሁለቱም በኩል ይሥጡት ፡፡ ከዛም ስኪንቴንዜል በዳቦ መጋገሪያ ላይ ቅቤ ላይ ቀባው ፣ ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል በአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ የተጠናቀቀውን ምግብ በሾላ ስፖንጅ ያጌጡ እና ያገልግሉ።

ንጥረ ነገሮቹን

• 400 ግራም ትኩስ ሻምፒዮናዎች;
• 2 ቱርክ ስፖንጅ;
• ከ6-8 ሳርሞኖች;
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ ወተት;
• ወደ 300 ግራም ጣፋጭ ድንች;
• 200 ግራም ክሬም
• 200 ሚሊ የአትክልት ሾርባ;
• 1 ቀይ በርበሬ
• 1 ካሮት ነጭ ሽንኩርት
• 1 ሽንኩርት;
• 2 ቲማቲም
• 400 ግራም ብሮኮሊ (ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ) ፣
• 1 የሾርባ ማንኪያ የፓፒካ ዱቄት (ጣፋጭ ጣዕም);
• 1 የሾርባ ማንኪያ በርሜል
• 1 የሾርባ ማንኪያ oregano
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ በርበሬ
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• 1 የሻይ ማንኪያ ኑሜል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

ግብዓቶች ለ 4 ምግቦች ናቸው ፡፡

ምግብ ማብሰል

እንጉዳዮቹን በንጹህ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፣ በደንብ ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

ትኩስ ብሮኮሊ ከገዙ ፣ ያጥቡት ፣ ግንዱን ያስወግዱ እና በቅጥፈት ውስጥ ይከፋፈሉ ፡፡ ከዚያም ብሮኮሊውን ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት። የቀዘቀዘ ብሮኮሊ የሚጠቀሙ ከሆነ ይህንን ደረጃ መዝለል ይችላሉ።

ዘሮችን እና ፊልሙን ይቅፈሉት ፡፡ ከዚያ ወደ ኩብ ይቁረጡ. ቲማቲሙን ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም ነገር ወደ ጎን አስቀምጥ።

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት እና ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና ቲማቲም በንጹህ ማንኪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ ወቅት ከባሲል ፣ ፓፓሪካ (ጣፋጭ) ፣ ኦሮጋኖ እና ከካዬኒ በርበሬ ፣ ከጨው እና ከመሬት በርበሬ ጋር ፡፡

እንደ ቲማቲም ሾርባ መጠቀም ይቻላል

አሁን መካከለኛ ማንኪያ ይውሰዱ እና ውሃውን ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡ ድንቹን ቀቅለው ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ያፈሱ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ የቱርክን ስችኒትልትን በግማሽ በመቁረጥ በጆሮ ውስጥ ይሸፍኑት። ለማጣበቅ ጠጣር ወይም የጥርስ ሳሙናዎችን ይጠቀሙ።

የሚጣፍጥ ቱርክ shellል

እንጉዳዮቹን በገንዳ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ከዚያም በጨው እና በርበሬ ወቅት ይረጩ እና የአትክልት ሰላጣውን እና ክሬሙን ያፈሱ ፡፡ በተቀቀሉት የቲማቲም እና የፔppersር ውህዶች ውስጥ ቀቅለው ይሥሩ ፣ ብሮኮሊ ይጨምሩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በትንሹ ይቀልጡ ፡፡

በሁለቱም በኩል የተሸከመውን ስኪትትልዝ በፓንኮክ ዘይት በኩሬ ውስጥ ይቅሉት ፡፡

ጣፋጩ ድንች በሚፈላበት ጊዜ ውሃውን አፍስሱ እና ይቁም ፡፡ አንድ የሻይ ማንኪያ የኮኮናት ዘይት ይጨምሩ እና በሚፈለገው ወጥነት ላይ በመመርኮዝ ትንሽ ወተት ይጨምሩ። ድብልቅውን በብሩሽ ውስጥ ይቀቡ። ቀረፋ ፣ ኑሜል እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ።

ሁሉንም ነገር በአንድ ሳህን ላይ ያገልግሉ እና ያገልግሉ። ለመላው ቤተሰብ ታላቅ ምግብ!

"ቱርክ በተቀቀለ ድንች" Recipe:

በቱርክ እንጀምር-መታጠብ ፣ በወረቀት ፎጣ ማድረቅ ፡፡
በዚህ ጊዜ አንድ አለኝ ፡፡

በአንድ ወገን ስጋችንን በጨው ፣ በርበሬ እና በደረቁ እፅዋት (የእያንዳንዳቸው አንድ ቁንጥጫ) ይቅቡት ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉት ፣ ያጥፉት እና በሌላኛው ላይ ይጥረጉ። ለ 10-15 ደቂቃዎች ብቻዋን ተወት ፡፡ የወቅቱን ወቅት ምን እንደሚወድ በሚወድ ማንኛውም ሰው ሊያገለግል ይችላል ፡፡

በዚህ ጊዜ ድንች ጋር እንነጋገራለን-ልጣጭ ፣ መታጠብ ፣ በውሃ መሙላት እና ምድጃ ላይ እናስቀምጣለን ፡፡ በፎቶግራፉ ውስጥ ግማሹ ለሌላ ምግብ የቀረውን ሁለት እጥፍ አድርጌአለሁ ፡፡

ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በአንድ ወገን ለሁለት ደቂቃዎች በጥሩ ሁኔታ በሙቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይረጩ።

.. እና በሌላኛው በኩል ደግሞ አንድ ክሬን እስኪፈጠር ድረስ ፡፡

የስቴክ መሃል ነጭ ወደ ነጭ መደረጉ አስፈላጊ ነው ፣ ማለትም ፣ ውጭ ጥሬ ሐምራዊ ቦታዎች የሉም ፡፡ እዚያ ትሄዳለህ ፡፡

አሁን በፍጥነት ቱርክውን ከፓነሉ ላይ አንዳቸው ለሌላው ከላይኛው ፎይል ላይ ያስተላልፉትና ይሸፍኑት ፡፡ ተርኪው “መድረስ” እንዲችል ይህ አስፈላጊ ነው-በውስጡ ሙሉ በሙሉ ይዘጋጃል እና በተመሳሳይ ጊዜ ጭማቂ ይሆናል ፡፡ ፎጣ ይሸፍኑ እና ለብቻ ያድርጉት።

በስጋ የምንሠራ በነበረበት ወቅት ድንቹ ቀድሞውኑ ቀዝቅ wereል ፡፡ በእንፋሎት ወይም በመጠምጠጥ ወይንም በመጠምዘዣው ውስጥ ይቅሉት (በትንሹ ፍጥነት ብቻ ነው ፣ ግን ግሉተን ይወጣል)።

ትንሽ የሰሊጥ ዘይት (ወይንም ሌላ ማንኛውንም ጥሩ መዓዛ ያለው ድስት ውስጥ ይቅሉት) ፣ በዋናው ዘይት ውስጥ ከበሮ ፍሬዎች መዓዛ ዘይት ነበረው ፣ ወተት (ወይም ስብ የሚፈልግ ክሬም) እና ተርሚክ። ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን እና ወደ ሙቅ ማለት ይቻላል ሙቅ እናደርጋለን ፡፡

ቀስ በቀስ የተቀጠቀጠውን ድንች በጥንቃቄ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ጥሩ መዓዛ ያለው ብርቱካናማ መዓዛ ያመጣል። ብሩህ መሆን ከፈለጉ የበለጠ turmeric ማከል ይችላሉ ፣ በጥንቃቄ ብቻ: - በጣም ሩቅ መሄድ ይችላሉ እና ምንም ጣዕም የለውም። ስለዚህ የተጠበሰ ድንችን ዝግጁ ነው)

ተርኪውን እንፈታዋለን ፣ እንቆርጠው (ወይም እንደዚያው ይተዉት) ፣ የተቀቀለ ድንች ይተግብሩ ፣ አረንጓዴዎችን ያስጌጡ እና እናገለግላለን)))

እንዲሁም ብሮኮሊውን ቀቅለው ፣ ቲማቲም መቆረጥ እና ወደ ሳህን ማከል ይችላሉ ፡፡ ባለፈው ጊዜ አድርጌያለሁ ፡፡ የምግብ ፍላጎት!

በቪኬ ቡድን ውስጥ ለኩሽኑ ይመዝገቡ እና በየቀኑ 10 አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

Odnoklassniki ውስጥ ቡድናችንን ይቀላቀሉ እና በየቀኑ አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

የምግብ አሰራሩን ለጓደኞችዎ ያጋሩ:

አስተያየቶች እና ግምገማዎች

12 ጁላይ 2018 ሂወት #

ኦክቶበር 3 ቀን 2017 uldanova99 #

እ.ኤ.አ. ኤፕሪል 21 ፣ 2014 Wera13 #

ኤፕሪል 19 ቀን 2014 የጌጣጌጥ 1410 #

ኤፕሪል 19 ቀን 2014 አና_ሱሳ #

ኤፕሪል 19 ቀን 2014 ኤሊያ # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

18 ኤፕሪል 2014 080312 #

ኤፕሪል 19 ቀን 2014 ኤሊያ # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

18 ኤፕሪል 2014 ላሊቺ #

ኤፕሪል 18 ፣ 2014 ኤሊያ # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

ኤፕሪል 18 ፣ 2014 ባርካካ #

ኤፕሪል 18 ፣ 2014 ኤሊያ # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

18 ኤፕሪል 2014 veronika1910 #

ኤፕሪል 18 ፣ 2014 ኤሊያ # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

ኤፕሪል 18 ፣ 2014 ሳሞሌይክ #

ኤፕሪል 18 ፣ 2014 ኤሊያ # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

ኤፕሪል 18 ቀን 2014 ማሎክ #

ኤፕሪል 18 ፣ 2014 ኤሊያ # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

18 ኤፕሪል 2014 Leto29 #

ኤፕሪል 18 ፣ 2014 ኤሊያ # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

18 ኤፕሪል 2014 ማርሴሊን #

ኤፕሪል 18 ፣ 2014 ኤሊያ # (የምግብ አሰራር ደራሲ)

ንጥረነገሮች ለ 4 አገልግሎች ወይም - ለሚያስፈልጉት አገልግሎት የሚሰጡ ምርቶች ብዛት በራስ-ሰር ይሰላሉ! '>

የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰ

ደረጃ ምግብ ማብሰል

ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ ፡፡ የቱርክ ዱባውን በ 1 ሳ.ሜ ውፍረት ባለው ጣውላዎች ውስጥ እንኳን ይቁረጡ እና ከሁለቱም ወገኖች በቀስታ ስጋውን ይመቱ ፡፡

እንቁላሉን ወደ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ, 2 tbsp ያፈሱ. l ውሃ ጨምር ፣ ጨዉን ጨምር ፡፡

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሹ በጭንቀት ይንሸራተቱ።

ዱቄትን ከፓፓሪካ, ጥቁር በርበሬ እና ጨው ጋር ይቀላቅሉ።

በስንዴ ዱቄት ውስጥ እያንዳንዱን የቱርክ ቁራጭ በሁለት ጎኖች ይንከባለል ፡፡

ከዚያ በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይንጠጡ.

እና በቆሎ ውስጥ ይንከባለል.

በእያንዳንዱ ጎን ወርቃማ ክሬም እስከ 5 ደቂቃ ያህል እስኪታይ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ስኳንንትን ይቅለሉት ፡፡

ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የምግብ አሰራር ምክሮች

አትክልቶች ፣ ስጋ ወይም ዓሳዎች በሚቀቡበት ጊዜ ልጆች እንዳይፈጠሩ ለመከላከል በብርድ የአትክልት ዘይት ውስጥ ቀዝቃዛ የአትክልት ዘይት አይጨምሩ ፡፡ ከሞቃት ጋር መቀላቀል ልጅን ይፈጥራል ፡፡

አንድ የተጠበሰ የበሰለ ሥጋ ለማግኘት ከፈለጉ ፣ የበሬ ሥጋው አጠቃላይ ገጽታ ላይ እንዲታይ በመጀመሪያ በትንሽ በትንሽ ዘይት ወይም ስብ ውስጥ መቀቀል አለበት። ከበሬ በኋላ ማድረግ ይችላሉ ...

አንድ ትልቅ የበሬ ቁርጥራጮች በትንሽ መጠን በዘይት ውስጥ በቅድሚያ የሚጋገጡ ከሆነ ወርቃማ ክሬን በጠቅላላው ወለል ላይ እንዲመሰረት ከተደረገ ፣ እና ምድጃው ውስጥ ከመጋገር በኋላ ፣ ...

ስኪኔዝልዝ ከማብሰያው ሁለት ሰዓታት በፊት በአትክልት ዘይት እና ሆምጣጤ (1: 1) ድብልቅ ከተለቀቀ ከዚያ ለስላሳ ይሆናሉ ፡፡

በሚታሸጉበት ጊዜ ምግቦች ከድስቱ ውስጥ እንዳይጣበቁ ለመከላከል በብርድ ፓን ውስጥ አያስቀም themቸው ፡፡ ዘይቱ የግድ ሙቅ መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም ለመጋገር ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ከጣሉ በኋላ ብቻ።

ከተጠበሰ ድንች ኳሶችን በተቻለ መጠን ጣፋጭ እና የሚያምር ለማድረግ ፣ በመጀመሪያ በተደበደበው የእንቁላል ነጭ ውስጥ መጋገር አለባቸው ፡፡ እና ከዚያ በሩዝ ዱቄት ውስጥ ይንከባለል.

በማብሰያ ጊዜ አዘውትሮ የማቃጠል ምስጢር በጣም ቀላል ሊሆን ይችላል ፡፡ በመጋገሪያው ውስጥ ብዙ ጭረቶች ካሉ ብዙ ምግቦች በውስጣቸው ይቃጠላሉ ፡፡ ስለዚህ እንደነዚህ ያሉ ቁሳቁሶች ያስፈልጋሉ ...