የእንቁላል የሸረሪት ሾርባ

ድር ጣቢያውን ለማየት ራስ-ሰር መሳሪያዎችን እየተጠቀሙ እንደሆኑ ስላመኑ የዚህ ገጽ መዳረሻ ተከልክሏል።

ይህ በሚከተለው ምክንያት ሊከሰት ይችላል

• ጃቫስክሪፕት በቅጥያው ተሰናክሏል ወይም ታግ (ል (ለምሳሌ ፦ ማስታወቂያ አጋጆች)
• የእርስዎ አሳሽ ኩኪዎችን አይደግፍም

ጃቫስክሪፕት እና ኩኪዎች በአሳሽዎ ውስጥ መነቃቃታቸውን እና ውርዶቻቸውን እንዳታገድ ማድረጉን ያረጋግጡ።

የማጣቀሻ መታወቂያ # 172d5c30-a6de-11e9-8ec3-53e4dc910701

ማብሰያ ሾርባ:

1. መጀመሪያ ቲማቲሞችን ባዶ ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡ በደንብ ወደ ኩብ ከተቆረጡ በኋላ ፡፡
2. አረንጓዴ ሽንኩርት በተቻለ መጠን ትንሽ ያድርጉት ፡፡
3. ሾርባውን ቀቅለው, ቲማቲም, ፔ pepperር, ግማሽ አረንጓዴ ሽንኩርት እና አንድ የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር ይጨምሩ.
4. አሁን እንቁላሉን ያዘጋጁ. ከሻይ ማንኪያ ሶዳ (ሾርባ) እና አንድ ማንኪያ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ። በቀጭኑ ዥረት ውስጥ እንቁላሎቹን ቀስቅሰው በሚፈላው ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ ፡፡ አንድ ጥሩ ድር ጣቢያ ያገኛል።
5. የሽቦው ድርድር ሙሉ በሙሉ በሚመሠረትበት ጊዜ ሾርባው ዝግጁ ነው። ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ትንሽ እንዲያጠጡት ያድርጉት።

ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር በመርጨት በአንድ የሾርባ ሳህን ውስጥ አገልግሏል ፡፡

እንደሚመለከቱት ለሾርባው ጨው አንጨምርም ፡፡ እና ሁሉም ለአኩሪ አተር ምስጋና ይግባው። ጤንነታቸውን ለሚከታተሉ ሰዎች የጨው እጥረት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በእርግጥ የባህር ጨው ከመደበኛ የበለጠ ጠቃሚ እንደሆነ እናውቃለን ፡፡ ግን አሁንም ያለ ጨው የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል ፡፡ እና በዚህ ሁኔታ ውስጥ አኩሪ አተር ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡

ተፈጥሯዊ ማንኪያ መምረጥ አስፈላጊ ነው ፣ ነገር ግን በ 250 ሚሊሎን ከ 80 ዩአር (ከ 350 ሩብልስ) ዋጋ አይበልጥም ፡፡

ሰርቨሮች በአንድ ዕቃ: 3

ካሎሪዎች በ 100 ግራም;

• ፕሮቲን - 2.44 ግራም
• ቅባት - 2, 57 ግራም
• ካርቦሃይድሬት - 3, 87 ግራም
• ካሎሪ - 49 kcal

ግብዓቶች

• የዶሮ ሥጋ - 350 ግራም
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች - 4-5 ቁርጥራጮች (250 ግራም ገደማ)
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት - 1 ቁራጭ (ወደ 70 ግራም ገደማ)
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ (60 ግራም ገደማ)
• አነስተኛ “የሸረሪት ድር” ጣፋጮች - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
• የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ለመቅመስ ጥቁር ጥቁር በርበሬ
• ለመቅመስ ጨው
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች
• ውሃ - 2.5 - 3 ሊ

ምግብ ማብሰል

1. የዶሮውን ሥጋ ያጥቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከዚያ ሾርባው በሚዘጋጅበት ማንኪያ ውስጥ ያስገቡ እና ውሃ ያፈሳሉ ፡፡ ድስቱን ከዶሮ ቁርጥራጮች ጋር በጋዝ ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ድስ ያመጣሉ ፣ አስፈላጊም ከሆነ አረፋውን ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
2. ድንቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይላጩ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ ፡፡ የተቀቀለ ድንች የተከተፈበት የዶሮ ቁርጥራጭ ማንኪያ ውስጥ ይጨምረዋል ፣ እና ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
3. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት, በቀዝቃዛ ውሃ ይረጩ እና በደንብ ይቅሉት.
4. ካሮቹን በቆርቆር ይረጩ ፣ ይታጠቡ እና ያጣጥሏቸው ፡፡
5. በሚበስል ማንኪያ ውስጥ ፣ እስኪበስል ድረስ ሽንኩርት እና ካሮቶች በሾርባ ማንኪያ በማንጠፍቆው በአትክልቱ ዘይት ያሞቁ ፡፡
6. ድንቹ ዝግጁ ሊሆን በሚችልበት ጊዜ የተጠበሰውን ሽንኩርት እና ካሮትን ፣ ትንሽ የሸረሪት ድንች ኖድ ጥራጥሬን ወደ ድስቱ ይላኩ ፣ ጨዉን ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ፣ ለመደባለቅ እና ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ ፡፡
7. እንቁላሎቹን በትንሽ ኩባያ ውስጥ ይሰብሩ, በጥሩ ሹካ ወይም ሹክ በጥሩ ይደበድቡት። የተከተፉትን እንቁላሎች በቀስታ ዥረት ውስጥ ወደ ሾርባው ውስጥ ያስገቡት ፣ ማንኪያውን በቋሚነት ያነሳሱ። ሾርባው እንዲበስል እና ሙቀቱን ያጥፉ።
8. የዶሮ ሾርባን "የሸረሪት መስመር" ለ 5-10 ደቂቃዎች 10-15 በተዘጋ ዝግ ክዳን ስር ይስጡት ፡፡
9. ሾርባውን በምድጃው ውስጥ በእንቁላል እና በእንቁላል ኩብ ላይ ሾርባውን አፍስሱ ፣ በጥሩ በተጠበሰ ዱቄቱ ይረጩ ፡፡

• ምንም ትንሽ የሸረሪት መስመር ዱማ ከሌለ በትንሽ ፓስታ ይተኩት።

የማብሰል ሂደት

የዶሮ ቁርጥራጮች 2.5 ሊትር ውሃ ያፈሱ እና ያበስላሉ ፣ ከቀዘቀዘ በኋላ አረፋውን ያስወግዳሉ ፣ ለ 30-35 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ። ስጋው በሚበስልበት ጊዜ ከአጥንት ይለዩትና ወደ ዳቦው ይመለሱ ፡፡ ድስቱን እንደገና በእሳቱ ላይ ያኑሩት እና ዱቄቱን ከስጋ ጋር ወደ ብስኩት ያመጣሉ ፡፡

ድንቹን ድንቹን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ እና ይቁረጡ.

በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ካሮኖችን ይቁረጡ.

የተከተፉ ድንች እና ካሮትን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በሚሞቅበት ጊዜ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

ፔ andር እና ሽንኩርት ፣ በጥሩ ሁኔታ ተቆልለው ፣ በጋ መጋገሪያ ውስጥ ቀቅለው በአበባ ዘይት ይሞቁ ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ፣ አንዳንድ ጊዜ መነቀስን አይረሳም ፡፡

ድንቹን ለመጨረስ ዝግጁ ሲሆኑ የተጠበሰ ሽንኩርት እና አረንጓዴ አተር በዶሮ ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡ ይህንን ሾርባ ያለ አረንጓዴ አተር ማብሰል ይችላሉ ፣ እሱም ጣፋጭ ይሆናል ፡፡

በደረቁ ማብሰያ ውስጥ ትንሽ የሸረሪት መስመር ኖድ ይጨምሩ እና ትልቅ እሳት ላይ ያድርጉ ፡፡

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ድቡሩን ቀቅለው ይቅሉት ፡፡

የተጠበሰውን ድብል ድርድር በዶሮ ሾርባ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ሾርባውን ጨው, ጣዕምን ይጨምሩ ፣ ይደባለቁ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ ፡፡

ሾርባው ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ከመጋገሪያው በታች እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ ከዚያ ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና ያገለግሉት። ይህን ጣፋጭ የዶሮ ሾርባ በሸረሪት መስመር ኑድሎች ለማብሰል ይሞክሩ ፣ እንደሚወዱት እርግጠኛ ነኝ!

የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መግለጫ

1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ ፡፡ አረንጓዴውን ማጠብ እና ማድረቅ ፣ አትክልቶቹን ማጠብ እና ማጽዳት ፡፡ የዶሮ ሾርባን የምንጠቀም ከሆነ (ከእዚያ ጋር ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል) ፣ አስቀድመን እናጸዳዋለን ፡፡

ከዶሮ ክምችት ፋንታ ቀለል ያለ ውሃ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ ለ ሰላጣ ወይንም ለሌላ ዓላማ ዶሮ እየፈላዎት ከሆነ ፣ ውጤቱን ያፈሰሰውን ዱቄት ለማፍሰስ አይቸኩሉ - እሱን ቀዝቅዘው ለወደፊቱ ሾርባዎችን ወይንም ማንኪያዎችን መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ በቀላሉ በታሸገ ዕቃ ውስጥ አፍስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጉት ፡፡

2. ሾርባውን ወይንም ውሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ እና ለስላሳ አትክልቶች እስኪሆኑ ድረስ እስኪፈላ ድረስ ያዘጋጁ ፡፡ በዚህ ደረጃ ላይ ጨው ወዲያውኑ ወደ ጣዕም ይጨመራል። (በግማሽ አንድ ትልቅ ሽንኩርት ተቆረጥኩ ፡፡)

3. አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ.

4. ነጭ ሽንኩርት እስኪቀንስ ድረስ በትንሽ እሳት (በኤሌክትሪክ ምድጃዬ 3 ላይ 9) በትንሽ ክዳን ላይ ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት ፡፡

በጣም አስፈላጊው ነገር ነጭ ሽንኩርት ከልክ በላይ መጨመር አይደለም ፣ ካልሆነ ግን ሾርባው ትንሽ መራራ ጣዕም ይኖረዋል ፡፡ በነጭ ሽንኩርት ቀለበቶች ላይ ቀለል ባለ ወርቃማ ብጫጭ ላይ እናተኩራለን ፡፡

5. ከኩሬው ውስጥ የተቀቀለውን ሽንኩርት እና ካሮትን ያስወግዱ ፣ የበርች ቅጠል እና ቅጠላ ቅጠሎችን በአተር ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃ ያህል ዱቄቱን በእሳት ላይ ያቆዩ ፡፡

ሽንኩርት መጣል ይችላል ፣ ግን ካሮትን የተቀቀለ ካሮት ለሚፈልጉ ሰላጣዎች ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ለምሳሌ ፣ በቪኒግሬተርስ ወይም በሜሳሳ።

6. በዚህ ጊዜ እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ይምቱ ፡፡

ፕሮቲኖች ሙሉ በሙሉ ከጃጓዶቹ ጋር እንዲደባለቁ እንቁላሎቹን በጥሩ ሁኔታ መምታት አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ ወደ ዳቦው ውስጥ ሲገባ “የእንቁላል ፋይበር” ተመሳሳይ ይሆናል እና የእንቁላል ስኳኑ በተጠናቀቀው ስኒ ውስጥ ይመጣል ፣ ይህም በሚመገቡበት ጊዜ ያነሰ ነው ፡፡

7. የእንቁላልውን ድብልቅ በቀጭን ጅረት ውስጥ ወደ ሾርባው ውስጥ አፍስሱ ፣ በትንሽ ማንኪያ (ወይም በወጥ ቤት ውስጥ ካሉ ሌሎች ዕቃዎች) “በክብ” ይለውጡት ፡፡

8. የተቀሩትን ቅመማ ቅመሞች ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቆዩ።

9. የተቆረጡ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ እና ሙቀቱን ያጥፉ ፡፡ ሾርባው ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲቆም እና እንዲያገለግል ያድርጉ ፡፡

10. ከ ‹እንቁላል ድር› ጋር ሙቅ የሆነ ሾርባ ምሳዎን ወይም እራትዎን በሚገባ ያሟላል ፡፡

11. ቦን የምግብ ፍላጎት!

• ንጥረ ነገሮቹን
• የዶሮ ክምችት (ከተፈለገ ፣ በንጹህ ውሃ ሊተካ ይችላል)
• ካሮት (4 ትንሽ)
• ሽንኩርት (1 ትልቅ ሽንኩርት)
• ነጭ ሽንኩርት (1 ትንሽ ጭንቅላት)
• የዶሮ እንቁላል (ምድብ C-1 ፣ 6 pcs)
• የወይራ ዘይት (1 tbsp. L. ለመጋገር)
• ጨው (ለመቅመስ)
• አረንጓዴዎች
• አረንጓዴ ሽንኩርት (1/2 ቡር)
• Dill (1/2 beam)
• ፓርሺን (1/2 ቡችላ)
• ቅመሞች
• የባህር ዛፍ ቅጠል (5-6 ቅጠሎች)
• Allspice አተር (10-15 አተር)
• ፓፓሪካ (1.5 ስፒድ ያለ ተንሸራታች)
• መሬት ጥቁር በርበሬ (1/3 የሻይ ማንኪያ)

• የምግብ አሰራሩን ያጋሩ:
• VKontakte
• ፌስቡክ
• የክፍል ጓደኞች
• ትዊተር

የምግብ አሰራሩ ወደ እርስዎ ጣዕም በመገኘቱ በጣም ደስ ብሎኛል!

ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ብዙውን ጊዜ ይህንን በቤት ውስጥ እሠራለሁ ፣ ግን ደግሞ ትንሽ የአበባ ጉንጉን እጨምራለሁ ፡፡

የምግብ አዘገጃጀቱ እና አስተያየትዎ ላይ ትኩረት ስለሰጡን እናመሰግናለን! በቪምሚሊየል ፣ ምናልባት ይበልጥ የበለጠ የሚያረካ ነው) እኛ በሆነ መንገድ ፓስታን አናደርግም ፣ ስለዚህ ዱቄቱ ቀላል ነው

ቱባሌ ሰላጣ የምስራቃዊ ምግብ ነው ፡፡ ሰላጣ ውስጥ የሚገኙት ዋና ዋና ንጥረነገሮች ቡልጋሪያ እና በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ድንች ናቸው ፡፡ ከቡልጋር ፋንታ ቡሽኮስን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም ማዮኒዝ ፣ ቲማቲም ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠልና ቅመማ ቅመሞች ወደ ታብሉ ስብጥር ይጨምራሉ

በበጋ የቤሪ ወቅት ጣፋጭ እና ጤናማ የቤሪ ጣዕሞችን በመተካት በቀላሉ ያለ ጣፋጮች እና ቸኮሌት በቀላሉ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ለጤናማ ጣዕሞች ከሚሰጡት አማራጮች መካከል አንዱ እንጆሪ እና ክሬም ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ የካሎሪ ይዘትን ለመቀነስ ክሬም በወተት ፣ በስኳር ፣ በማር ሊተካ ይችላል ወይም ቤሪዎቹ ጣፋጭ ከሆኑ ያለ ተጨማሪ ጣፋጭነት ማድረግ ይችላሉ ፡፡

የእንቁላል ቅጠል ጥቅልል ​​፣ የካቪያር እና ወጥ ብቻ አይደለም ፣ እንዲሁም ብዙ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሰላጣዎች ናቸው ፡፡ የእንቁላል ቅጠል ከሌሎች አትክልቶች ፣ እንዲሁም ከዶሮ ፣ እንጉዳይ ፣ አይብ ጋር ፍጹም ተጣምሯል ፡፡ የእንቁላል ፍራፍሬን ፣ የ feta አይብ ፣ ቲማቲሞችን እና ለውዝ ሰላጣ ለመሥራት ይሞክሩ ፡፡

ለአዋቂዎችና ለህፃናት ጣፋጭ እና ጤናማ አያያዝ ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ እንጆሪ አይስክሬም ፣ ቀዝቃዛ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣፋጭ - በሞቃት የበጋ ቀን ምን የተሻለ ሊሆን ይችላል?

አስደናቂ የባህር ዓሳ ሾርባ ተገኝቷል ፡፡ ሾርባውን ለማዘጋጀት የዓሳ ሾርባ ስብስብ መውሰድ ይችላሉ-ጠርዙ ፣ ጀርባ ፣ ጅራት ፣ የጎድን አጥንቶች ፡፡ የበጀት እና ጣፋጭ ነው።

ለእኔ ፣ ከጫጩቶች ጋር አንድ የአትክልት ሰላጣ ሰላጣ ብቻ አይደለም ፣ ሁለት በአንድ ነው አንድ የጎን ምግብ ከሳላ ጋር ፡፡ ዶሮ ሰላጣውን ሙሉ ይሰጣል እናም ስለዚህ የዚህ ሰላጣ የተወሰነ ክፍል የተሞላው ምግብ ይተካዋል። ሁሉም የዶሮ ተወዳጅ አፍቃሪዎች በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ምግብ ለማብሰል እንዲሞክሩ እመክራለሁ ፣ እርስዎም እንደወደዱት ተስፋ አደርጋለሁ ፡፡

ሾርባን ለማከማቸት የዶሮ ፓስታ ከጂላቲን ጋር ሌላ አማራጭ ነው ፡፡ ቀላል እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. የጂላቲን ንጥረ ነገር ቢኖርም, ፓስታው ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. ፓስታውን በንብርብሮች ወይም በትንሽ ክፍልፋዮች ከትናንሾቹ በመቁረጥ እንደ ሳንድዊች ሆነው ማገልገል ይችላሉ ፡፡

ታርተር በጭራሽ ሾርባ የማይመስል የቡልጋሪያ ቀዝቃዛ ሾርባ ነው። እሱ አነስተኛ ንጥረ ነገሮች አሉት እና ለማዘጋጀት የሚደረገው ጊዜ እንዲሁ በትንሹ ይጠይቃል ፡፡ ተጓtorች በተለያዩ መንገዶች ያገለግላሉ-በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ፣ እንደ ሾርባ ፣ ወይም ፣ የበለጠ ፈሳሽ ከሆነ ፣ በመስታወቱ ወደ ሁለተኛው ምግብ ፡፡ የሚወዱትን እና የሚያብሉበትን አማራጭ ይምረጡ ፣ ሞቃታማው ክረምት ጥግ ላይ ነው ያለው ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: ASMR SEAFOOD CLAM SOUP SCALLOP, CRAB, CLAMS, MUSSELS 국물이 시원한 조개탕 EATING SOUNDSMUKBANG (ህዳር 2024).