ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የተፈቀደ ጎጆ አይብ

በእሱ ላይ የተመሠረተ የወጥ ቤት አይብ እና ምግቦች እንዲሁ ተገቢ የአመጋገብ ክፍል ናቸው። የጎጆ አይብ እንዲሁ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ይመከራል ነገር ግን በተወሰኑ መስፈርቶች እና ግድየለሽነት የሚወሰን ነው ፡፡ ክፍሎቹን በጥብቅ ከተመለከቱ እና ትክክለኛውን የጎጆ አይብ ከመረጡ ምርቱ በህመም ጊዜ ሊበላ ይችላል ፡፡ እንዲሁም ከእርሷ ለማብሰል የተፈቀደላቸው ምግቦች ሳይኖሩት የሚመጡ ምግቦችን ነበር ፡፡

ለስኳር በሽታ የወጥ ቤት አይብ ጥቅሞች

የማንኛውም ጎጆ አይብ ግላካች መረጃ 30 ነው ፡፡ ግን በ 2 ዓይነት 2 የስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች የወጥ ቤት አይብ የተለየ የስብ ይዘት ሊኖረው ይችላል ፡፡ ትክክለኛውን ምናሌ ለማዘጋጀት በውስጡ ያሉትን የካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስቦች እና ካርቦሃይድሬቶች ይዘት ማጤን አስፈላጊ ነው ፡፡

አንድ ትንሽ ክፍል ከተመገበ (9% ወይም 5%) የምርቱ አጠቃቀም ወሳኝ አይደለም (በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ ወይም በአንድ ድግስ ላይ ያሉ ጎጆ አይብ ኬኮች ፣ ግን ያለ ስኳር እና የተከለከሉ ምግቦች ብቻ) ፡፡ ግን በየቀኑ ከስኳር ህመም ጋር የጎጆ አይብ መብላት ይችላሉ ፣ ይህም የስብ ይዘት ከ 1.5% ያልበለጠ ነው ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ ከዝቅተኛ ምርት ጋር ተመጣጣኝ ነው ፡፡

በሰውነት ላይ እርምጃ

ለ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ ትኩስ ጎጆ አይብ ብቻ ይፈቀዳል ፣ ግን ያስፈልጋል ፡፡ ሰውነት ከበድ ያለ በሽታን ለመዋጋት እና ተፅእኖውን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

እሱ ማለት ይቻላል ስብ የለውም ፣ እና ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት የሌለው ስኳር የለውም ፡፡

የጎጆ አይብ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ እንዴት እንደሚረዳ እነሆ ፡፡

1. የደም ግሉኮስን ወደ ቀድሞ ሁኔታ ይመልሳል እና ይደግፈዋል ፣
2. የአጠቃላይ የአመጋገብ ስርዓት አካል እንደመሆኑ የሰውን ሁኔታ መደበኛ ያደርጋል ፣
3. በከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ምክንያት ክብደት መቀነስን ያበረታታል ፣
4. ከ 200 ግራም ስብ-ነፃ የሆነ ምርት በየቀኑ የፕሮቲን ቅበላን ይሰጣል ፣
5. በሽታ የመከላከል ስርዓቱ ደካማ የፀረ-ሰው ምርትን ለመዋጋት ይረዳል ፣
6. ከመጠን በላይ ክብደት በሚኖርበት ጊዜ በአጥንትና በጡንቻዎች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣
7. የወጥ ቤቱ አይብ ለልብ እና የደም ሥሮች ጤና በጣም አስፈላጊ የሆነውን ፖታስየም እና ማግኒዥየም ይይዛል ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ከቤቱ ጎጆ አይብ መመገብ ፣ እንዲሁም ትክክለኛውን የአመጋገብ መርሆችን በመከተል አንድ ሰው ጤናውን ያሻሽላል ፡፡ በሕክምና ሕክምና መርሆዎች ብቃት ካለው ምልከታ ፣ የበሽታው የጎንዮሽ ጉዳቶችን ለመዋጋት አብዛኛው ስኬታማው ትግል የሚመረኮዝ ነው።

ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ያላቸው የሆስፒታል ኬክ ምግብ አይመገቡም ፡፡

ትክክለኛው የጎጆ ቤት አይብ: የመምረጥ ምስጢሮች

በርካታ የምርት መስፈርቶች አሉ

• የቀዘቀዘ የወጥ ቤቱን አይብ አለመቀበል - በተግባር ምንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሉም ፣
• ከ 2 ቀናት ያልበለጠ አዲስ ምርት ይምረጡ ፣
• በአገር ውስጥ ለተሠሩ ምርቶች ምርጫ ይስጡ ፡፡

ኦፊሴላዊ ጥንቅር እና ፈቃዶች ሳይኖርዎት “በእጅ” የተሰራ እርሻ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ጎጆ አይብ አይግዙ ፡፡ ለዚህ ብዙ ምክንያቶች አሉ-ከእርሻ-ምርት ምርት እውነተኛ ስብ ይዘት እንዲሁም እውነተኛ ጥንቅር ለማወቅ አስቸጋሪ ነው ፡፡

DIY የቤት ጎጆ አይብ

2 አካላትን ብቻ የሚጠቀሙ ከሆነ የተጣራ የወተት ምርት ማዘጋጀት ቀላል ነው-የካልሲየም ክሎራይድ ከፋርማሲ እና ትኩስ ወተት ፡፡ ዝቅተኛ የስብ ምርት መምረጥ አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ የጎጆ አይብ በጣም የስኳር ህመም ላለው ሰው በጣም ከፍተኛ ካሎሪ እና ጎጂ ይሆናል ፡፡

የጎጆ ቤት አይብ ለማዘጋጀት ሂደት;

• ወተቱን በ 40 ዲግሪ ያሞቁ, የ 10% መፍትሄ የካልሲየም ክሎራይድ (2 tbsp በ 1 ሊትር ወተት) ያፈሱ ፡፡
• ድፍረቱ መጨመር እንደጀመረ ወዲያውኑ ያውጡ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ልክ ሙቀቱ እንደ ገና ከሙቀት ያስወግዱ።
• ጅምላውን በወንፊት ላይ በማስቀመጥ ቀዝቅዘው ፈሳሹን አፍስሱ።
• ከ 1 ሰዓት በኋላ የጎጆውን አይብ ማቀላቀል ፣ እዚያ ላይ አረንጓዴዎችን ማከል ወይም ከስኳር በሽታ ጋር ለቤት ውስጥ አይብ ኬክ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

አንዳንዶች ከ kefir 0-1% ቅባት ስብ ጤናማ ጎጆ አይብ ያዘጋጃሉ። ይህንን ለማድረግ በመስታወት ምግብ ውስጥ ይፈስሳል እና የውሃ መታጠቢያ ይፈጥራል ፡፡ ወደ ድስት አምጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ። ምርቱ በሚተገበርበት ጊዜ እንደገና ወደ ቁራጮች እና ኮረላዎች ይላካል።

ፈጣን ሰላጣ

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ የጎጆ አይብ ምግቦች የተወሳሰበ መሆን የለባቸውም ፡፡

ትክክለኛውን የጎጆ ቤት አይብ ፣ የተወሰኑ አትክልቶችን መውሰድ እና ጤናማ ሰላጣ ማዘጋጀት በቂ ነው:

• በቆርቆር 120 g ቲማቲሞችን እና ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ዱባዎች ፣
• ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ 4-5 የሾርባ ማንኪያ ሳህን ላይ ልበስ ፡፡
• 55 ግራም የሊቲሮሮን ይምረጡ እና ከአትክልቶች ጋር ይቀላቅሉ ፣
• 110 g ደወል በርበሬ ቁራጮች ፣
• ወቅት 50 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርሾ;
• ከ 310 ግ ጎጆ አይብ ጋር ይቀላቅሉ እና ሳህን ላይ ያድርጉ።

ለ sandwiches ክብደት

ለአሳማ ሳንድዊቾች ገንቢ እና ጣፋጭ የሆነ ስብስብ ያዘጋጁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ 100 ግራም ዓሳ ከዓሳ ጋር ያስፈልግዎታል ዝቅተኛ ስብ እና 120 ግ ሽሪምፕ። ውህዱ የተዘጋጀው በ 20 ግ ነጭ ሽንኩርት እና በ 50 ግ ዶላ በመጨመር 55 g ቅመማ ቅመም እና 300 ግ የጎጆ አይብ መሠረት ነው ፡፡

የባህር ምግቡን ከባህር ቅጠል ጋር ያብሱ እና በብሩህ ጎድጓዳ ውስጥ ከሌሎች አካላት ጋር ያዋህዱ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይምቱ ፡፡ በተፈቀደ የዳቦ ጥቅል ወይም ዳቦ ይጠቀሙ. ጥቂት የፖም ፍሬዎችን ያክሉ - ጣዕሙ ቅመም ይሆናል!

የስኳሽ ሰሃን

ለከባድ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች የሚሆን ከ 40 ኪ.ግ ዱቄት ያልበለጠ ከ 350 ግራም ዱቄት ፣ ከግማሽ የታሸገ ጎጆ ​​አይብ (125 ግ) ፣ 55 ግ አይብ እና 1 ስኩተርስ ከ 3 ኪ.ግ ጥቅጥቅ ያለ ዚኩኪኒ ተዘጋጅቷል ፡፡

• አትክልቶቹን ይቅፈሉ ወይም በብርድ ድስ ውስጥ ይቀቧቸው ፣ ጨዎቹን በጣም በትንሹ ያስቀምጡ ፣
• የጎጆ አይብ ፣ ዱቄት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያክሉ ፣ ጥቅጥቅ ባለ እና ተመሳሳይነት ያለው ጅምላ እስኪያገኙ ድረስ ይምቱ ፣
• በምድጃ ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአንድ ቅፅ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡

ሳህኑ ከጣፋጭ ስኳር ነፃ በሆነ የጅምላ ወይንም ከ yogurt ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ትንሽ ጣፋጩን ማከል ይችላሉ።

ፍጹም የጎጆ ቤት አይብ ኬክ

እንዲቀልጥ ከእንቁላል ፣ ከስኳር ምትክ እና ከተፈላ ወተት ወተት ጋር አዘጋጁ ፡፡

• 2 እንቁላል ወስደህ ወደ አካላት ፣
• ከተቀባዮች ጋር የተረጋጋ እስከሚሆን ድረስ ፕሮቲኖች ከስኳር ምትክ ጋር መቀላቀል አለባቸው ፣
• 0.5 ኪ.ግ የወጥ ቤት አይብ ከጃኮክ እና ሶዳ ጋር ተደባልቆ ፣ ለእዚህ ቀማሚ ይጠቀሙ ፣
• ከተፈላ ወተት ምርት ውስጥ ፕሮቲኖችን ያክሉ ፣
• ሻጋታውን በአትክልት ዘይት ይቀልጡት እና የስራውን ቅለት ይዝጉ ፣
• በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

በዱቄት ክሬም ወይም እርጎ ፣ እንዲሁም በተፈቀዱት ተጨማሪዎች (ከስኳር ነፃ-ruርፕሪን ፣ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን) ያገልግሉ ፡፡

ዱባ ኬክ

ዱባ ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡. ከጎጆ አይብ ጋር ጣሳዎች የሚጣፍጡ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ገንቢ ንጥረ ነገሮች ይወጣሉ

1. 200 ግ አትክልት ውሰድ እና በንጹህ ማንኪያ ጠረግ ፡፡
2. ጅራፍ 2 እንክብሎችን ወደ አረፋ ይለውጡ
3. 0.5 ኪ.ግ ጎጆ አይብ ከ 2 እርጎዎች ጋር ይቀላቅሉ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ማር ይጨምሩ ፣
4. አደባባዮቹን አስገባ ፣ ወዲያውኑ ወደ ዘይቱ ቅብ ቅብ ፣
5. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር.

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ሌሎች የተፈቀዱ ፍራፍሬዎችን (ቤሪዎችን) በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀቱን (የምግብ አሰራርን) ማስተካከል ይችላሉ ፡፡

የተጋገረ አይብ ኬኮች

ከምድጃ አይብ - ጎጆ አይብ ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት አንድ ቀላል እና ጠቃሚ ስሪት ያዘጋጁ። 250 ግራም የጎጆ አይብ, እንቁላል, 1 tbsp ውሰድ. l ሄርኩለስ ፍሬዎች እና የስኳር ምትክ ፣ ጨው።

በመጀመሪያ እንጀሮቹን በአዲስ የተቀቀለ ውሃ ይሙሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉ ፡፡ የቤቱን አይብ ቀቅለው ፈሳሹን ከ ገንፎው አፍስሱ ፡፡ በቤት ውስጥ አይብ ውስጥ እንቁላል, ጥራጥሬ እና ጨው ይጨምሩ, የስኳር ምትክ. የወደፊቱ አይብ ኬክን በ 1 ቁራጭ ለ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ላይ በመጋገር ላይ ያሰራጩ ፡፡ በ 200 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.

ጤናማ አይስክሬም

ትክክለኛውን ዓይነት አይስክሬም አይስ ዓይነት 2 ለስኳር ህመምተኞች ያድርጉ ፡፡ ዝቅተኛ ካሎሪ እና ለጤንነት ደህንነቱ የተጠበቀ ይሆናል - 2 እንቁላል ፣ 125 ግ የጎጆ አይብ ፣ 200 ሚሊ ወተት እስከ 2% ቅባት እና ቫኒሊን ፣ ጣፋጩ ፡፡

ነጮቹን ከእጃዎቹ ተለይተው ይምቱ እና ትንሽ ጣፋጭ ይጨምሩ። ከዚያ ወተቱን አፍስሱ ፣ የወጥ ቤቱን አይብ እና ቫኒላ ይጨምሩ። በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ እና የተቀጠቀጠ yolks ያክሉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ወደ ሻጋታ በማፍሰስ ይላኩ ፡፡ በየ 20 ደቂቃው ሳህኑ መቀላቀል አለበት ፡፡ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፍራፍሬዎችን ወይንም ቤሪዎችን ማከል ይችላሉ ፤ አንድ አስደሳች አይስክሬም ከመልሞሞን ጋር ይገኛል ፡፡

የምግብ አሰራሮችን በጥንቃቄ ይምረጡ ፣ ዝቅተኛ ቅባት እና ከስኳር ነፃ የሆኑ ምግቦችን ይጠቀሙ ፡፡