የበሬ ሥጋ ጎመን ተንከባሎ

የስኳር በሽታ ዓይነት ምንም ይሁን ምን በሽተኛው የካሎሪውን ይዘት ፣ የጨጓራ ​​ማውጫውን እንዲሁም የምግብ ማብሰያውን ዘዴ ከግምት ውስጥ በማስገባት አመጋገቡን መቆጣጠር አለበት ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች የታሸገ ጎመን ለተለያዩ ምግቦች ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ የታመመ ሰውነት ፍላጎትን ከግምት ውስጥ በማስገባት ይህ በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ነው ፡፡

ማወቅ አስፈላጊ ነው! ከፍተኛ የስኳር ህመም እንኳን በቤት ውስጥ ያለ ቀዶ ጥገና ወይም ሆስፒታሎች ሊታከም ይችላል ፡፡ ማሪና ቭላድሚሮቭ ምን እንደሚል በቃ ያንብቡ ፡፡ ምክሩን ያንብቡ።

በስኳር በሽታ የተያዘው ጎመን ተሞልቷል?

በመደበኛ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀውን የተከተፈ ጎመን ለመጠቀም ፣ የስኳር ህመምተኞች ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ አይፈቀድም ፡፡ በዋናው ንጥረ ነገር ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ መረጃ ምክንያት የዚህ ምግብ አጠቃቀም በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ እብጠት እና በታካሚው ደህንነት ላይ ከፍተኛ መበላሸት ያስከትላል።

ስኳር ወዲያውኑ ቀንሷል! የስኳር ህመም ከጊዜ ወደ ጊዜ ወደ አጠቃላይ በሽታዎች ሊወስድ ይችላል ፣ ለምሳሌ የእይታ ችግሮች ፣ የቆዳ እና የፀጉር ሁኔታዎች ፣ ቁስሎች ፣ ጋንግሪን እና ካንሰር ዕጢዎች! የስኳር መጠኖቻቸውን መደበኛ ለማድረግ ሰዎች መራራ ልምድን አስተምረዋል ፡፡ ያንብቡ

በደርዘን የሚቆጠሩ ትውልዶች በተጠበሰ ሩዝ እና በአሳማ ውስጥ የጎመን ጥራጥሬዎችን በማብሰል የተለመዱ ናቸው ፣ ነገር ግን የእህል እህል GI 70 አሃዶች ሲሆን የስጋ የካሎሪ ይዘት ደግሞ 400 kcal ነው ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ጠቋሚዎች ያሏቸው ምርቶች ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 የስኳር ህመምተኞች የታዘዙ ናቸው ፡፡ ሆኖም የምግብ አፍቃሪዎች የተከለከሉ አካላትን በመተካት ሊያሻሽሉት ይችላሉ ፡፡ በምርቶቹ የጨጓራ ​​ኢንዴክሶች ሠንጠረዥ ላይ በማተኮር ወደ አማራጭ አማራጭ መሄድ ይችላሉ ፣ የስኳር ህመምተኛውን የዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ከአትክልትም ፣ ከግሪክ ወይንም ከቀዘቀዙ ጎመን ጥቅል ጋር በማጣመር ፡፡

ከምን ማብሰል?

ሳህኑ የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ አነስተኛ ከሆነባቸው ምርቶች እስከ መዘጋጀት አለበት ፡፡ ንጥረ ነገሮቹ በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ - ከአትክልቶች እስከ የባህር ምግብ። በሰንጠረ in ውስጥ የተገለጹት ክፍሎች ብዙውን ጊዜ ለማብሰል ያገለግላሉ:

የማብሰያ ዘዴዎች

ስለ ጎመን (ስፖንጅ) ዝግጅት ዝግጅት ውስጥ አንድ አስፈላጊ ነጥብ የእነሱ ሙቀት ሕክምና ነው ፡፡ ለስኳር በሽታ ፣ የተጋገሩ ምግቦች ፣ እንዲሁም በምድጃ ወይም በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የተጋገሩ ፣ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ እንደነዚህ ያሉት የማብሰያ ዘዴዎች ልዩ ጣዕም ለመስጠት እና በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች እንዲቆዩ ይረዳሉ ፡፡ በተጨማሪም በሳባው ውስጥ የሚገኙት የጎመን ጥቅልዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል ይቻላል ፡፡

ሰነፍ ጎመን ይንከባለል

ሳህኑን በስጋ ማንኪያ በኩል ለማዘጋጀት 250 g የበሬ ሥጋ ፣ 1 ዶሮ እና 2 ሽንኩርት መዝለል ያስፈልግዎታል ፡፡ ቢላዋ በመጠቀም 500 ግራም ነጭ ጎመን ይቁረጡ ፡፡ 1 እንቁላል ይምቱ, ቅመሞችን ይጨምሩ እና የተዘረዘሩትን ንጥረ ነገሮች በደንብ ያዋህዱ. በተጨማሪም ጎመን እና የተቀዳ ስጋ 1 1 መሆን አለባቸው ፡፡ ከተከተፈ የተቀቀለው ስጋ እና ጎመን ድብልቅ ፣ የስጋ ቡልጋሪያዎችን ይቅጠሩ ፣ ዳቦ መጋገሪያ ላይ ያድርጉ እና ትንሽ ውሃ በመጨመር ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያኑሩ ፡፡ ቀጣይ 2 tbsp. l ከጣፋጭ ቲማቲም ፣ ከጨው 200 ግራም ጭማቂ አነስተኛ ቅባት ያለው ክሬም ይቀላቅሉ ፣ የተፈጨውን ጎመን ጎተራ አፍስሱ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይተው ፡፡

የተጠበሰ ጎመን ከ እንጉዳዮች ጋር

በሞቀ ውሃ ውስጥ የተጠበሰ ጎመን እና ሽፋኖቹን በጥንቃቄ ያስወግዱ ፡፡ አንድ ትልቅ ሽንኩርት ይቅቡት ፣ ወርቃማ ቡናማውን በቅቤ ውስጥ ይቅቡት እና 200 g የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ ፡፡ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ከእሳት ላይ ያውጡት ፣ ድብሩን እና የተቀቀለውን እንቁላል ይጨምሩ ፡፡ ወፍራም ሽፋኖችን ከካባ ቅጠሎች ይቁረጡ ፡፡ ቅጽ 1 tbsp በመዘርጋት ጎመን ጥቅልሎችን ይቅረጹ ፡፡ l በቅጠል ላይ ቅጠል ያድርጉት ፣ በእንፋሎት ውስጥ ያድርጓቸው ፣ 80 ሚሊውን ክሬም ያፈሱ እና ለ 40-60 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

ከዶሮ ሥጋ ጋር የተጠበሰ ጎመን

ግማሹ እስኪበስል ድረስ 150 ግራም ያልበሰለ ሩዝ ማብሰል ፡፡ በስጋ ማፍሰሻ በኩል 300 ግ ዶሮ ወይንም ተርኪውን ዝርግ ይዝለሉ ፡፡ ጨው, በርበሬ, 1 እንቁላል ይጨምሩ እና ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ። በ 1 tbsp መሠረት. l እቃውን በቅድመ-በሚሞቅ ጎመን ቅጠል ላይ ያስቀምጡ እና በፖስታ መልክ ይቅለሉት ፡፡ በበርካታ ቅርጫት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የታሸገ ጎመን ፡፡ በ 300 ሚሊ ሊትል ውሃ ውስጥ 2 tbsp ይጨምሩ. l ቲማቲም ፓኬት ፣ 100 ግ የተጠበሰ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ሳህኑን በተጠበቀው ማንኪያ አፍስሱ እና “መጋገሪያውን” ሁነታን ያብሩ። ከመጠቀምዎ በፊት ½ tbsp ይጨምሩ። l nonfat cream.

የተጠበሰ ጎመን ከባህር ምግብ ጋር

ያልተለመደ ምግብ በሚከተለው ቅደም ተከተል ተዘጋጅቷል ፡፡

1. ሾርባውን ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ዝንጅብል ሥሩ መቀቀል አለበት ፣ እና 0.5 tsp. ውጤቱ ከ 2 tbsp ጋር ተቀላቅሏል። l ሩዝ ኮምጣጤ እና 2 tbsp. l አኩሪ አተር
2. የተቀቀለውን ስጋ ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ በ 300 ግራም በጋ መጋለጥ ውስጥ መፍጨት ፣ 15 g የጥድ ለውዝ ፣ 2 tbsp ይጨምሩ ፡፡ l አኩሪ አተር, 1 tbsp. l በጥሩ ሁኔታ የተጠበሰ ባሲል ፣ 100 ግ ጥሬ ጥሬ ሽሪምፕ ፣ በፕሬስ 2 ኩንቢ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ተጭኖ ነበር ፡፡ 1 እንቁላል ይምቱ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ እና ዝንጅብል ይጨምሩ ፡፡
3. ቅጽ ጎመን ጥቅል ይህንን ለማድረግ የቻይንኛ ጎመንን ወደ አንሶላዎች በመደርደር ወፍራም ሽፋኖችን ይቁረጡ ፡፡ የታሸጉ ስጋዎችን በሉሆች ውስጥ ይጥረጉ ፡፡

ጎመን ጥቅልል ​​በእንፋሎት ተቀር areል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ዘገምተኛ ማብሰያውን በልዩ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጠቀሙ ወይም ኮሮል ውስጥ ይተኛሉ እና በሚፈላ ውሃ ላይ ባለው ማንኪያ ውስጥ ዝቅ ያድርጉት። ሳህኑ ለ 30 ደቂቃዎች ያበስላል ፡፡ ሾርባው በማገልገል ላይ ተጨምሯል ፡፡

የታሸገ ጎመን ከቡድቡ ጋር

የታሸገ ሥጋን ለማዘጋጀት, የበሰለ ማንኪያውን በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ 1 የዶሮ ፍሬ እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ 1 ኩባያ የተቀቀለ ጥራጥሬ እና ጥሬ እንቁላል ይጨምሩ። ክፍሎቹን በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ጨው ለመቅመስ። የተከተፉትን ጎመን ቅጠሎች ከጭንቅላቱ ለይ ፣ ለ 1-2 ደቂቃ ያብሱ ፡፡ ጎመን ይንከባለሉ እና ጥቅጥቅ ባለ የታሸገ ድስት ውስጥ ያኑሩ። 250 ሚሊ ሊትል ውሃን አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ ፣ ለ 40 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ ፡፡

የማብሰያ ዘዴ

1. በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ጎመን ፣ ካሮትን እና ፕሪምንትን መፍጨት ፡፡ የተቀቀለውን ስጋ ከእንቁላል እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ እና ይጨምሩ ፡፡
2. የተጠበሰ ጎመን እንሰራለን-በተዘጋጁት ጎመን ቅጠሎች ውስጥ መሙላቱን መሃል ላይ እናሰራጫለን እና ጥቅጥቅ ባሉ ፖስታዎች ውስጥ እንሸፍናለን ፡፡ የድንችውን የታችኛው ክፍል በወይራ ዘይት እንሸፍናለን እና የተከተፈውን ጎመን በጥብቅ እንቆልፋለን ፡፡
3. ለቅጥነት ኬፊር እና ዝንጅብል ይቀላቅሉ እና በላዩ ላይ ያፈስሱ።
4. ከ 220-260 ድግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር ምን ዓይነት ሥጋ መብላት እችላለሁ? (ቪዲዮ)

በ 47 ዓመቴ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ተያዝኩ ፡፡ በጥቂት ሳምንታት ውስጥ ወደ 15 ኪ.ግ. አገኘሁ። የማያቋርጥ ድካም ፣ ድብታ ፣ የድካም ስሜት ፣ ራዕይ መቀመጥ ጀመረ ፡፡

ወደ 55 አመቴ ሲገባ ራሴን በኢንሱሊን እሰጋ ነበር ፣ ሁሉም ነገር በጣም መጥፎ ነበር ፡፡ በሽታው መከሰቱን ቀጠለ ፣ በየጊዜው መናድ ተጀምሯል ፣ አምቡላንስ በጥሬው ከሚቀጥለው ዓለም ይመልስልኛል። ይህ ጊዜ የመጨረሻው ይሆናል ብዬ ባሰብኩበት ጊዜ ሁሉ ፡፡

ሴት ልጄ በኢንተርኔት ላይ አንድ መጣጥፍ እንዳነብልኝ ስታደርግ ሁሉም ነገር ተቀየረ ፡፡ ለእሷ ምን ያህል አመስጋኝ እንደሆን መገመት አይችለም ፡፡ ይህ መጣጥፍ የማይድን በሽታ የተባለውን የስኳር በሽታ ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ይረዳኛል ፡፡ ያለፉት 2 ዓመታት የበለጠ መንቀሳቀስ የጀመርኩ ሲሆን በፀደይ እና በበጋ በየቀኑ ወደ አገሬ እሄዳለሁ ፣ ቲማቲሞችን በማምረት ገበያው ላይ እሸጣቸዋለሁ ፡፡ አክስቶቼ ሁሉንም ነገር እንዴት እንደያዝኩ በመገረማቸው ይገረማሉ ፣ ብዙ ጥንካሬ እና ጉልበት ከየት እንደሚመጣ ፣ አሁንም 66 ዓመቴ እንደሆነ አላምኑም።

ረጅም ፣ ጉልበት ያለው ሕይወት ለመኖር እና ይህን አሰቃቂ በሽታ ለዘላለም ለመርሳት የሚፈልግ ማን ነው ፣ 5 ደቂቃዎችን ይውሰዱ እና ይህንን ጽሑፍ ያንብቡ።

የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ

የግሉኮም መረጃ ጠቋሚ አንድ የምግብ ምርት በደም ግሉኮስ ላይ ከተጠቀመ በኋላ ውጤቱ ዲጂታል አመላካች ነው ፣ ዝቅተኛው ፣ “ደህንነቱ የተጠበቀ” ምግብ ነው። በጂአይአር ድጋፍ አንድ አመጋገብ እየተመረተ ነው ፡፡ በነገራችን ላይ ከሁለተኛው የስኳር በሽታ ጋር - የአመጋገብ ሕክምና ዋናው ሕክምና ነው ፡፡

ከዚህ በተጨማሪም በአመላካች ላይ ጭማሪ እንዲሁ በእቃዎች ወጥነት ላይም ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ዝቅተኛ የጂአይአይ ካለው የተፈቀደላቸው ፍራፍሬዎች ጭማቂ ማድረግ ከቻሉ ታዲያ በታካሚው ውስጥ ሃይperርጊሚያ / hyperglycemia / ሊያስከትሉ ይችላሉ። ይህ ሁሉ የሆነበት ምክንያት በእንደዚህ አይነቱ ህክምና ምክንያት ፋይበር ወደ “ደም” አንድ ወጥ የሆነ የግሉኮስ ፍሰት ሀላፊነት ያለው “ፋይበር” የጠፋ በመሆኑ ነው።

GI በሦስት ምድቦች የተከፈለ ነው ፣ ምግቦችን በሚመርጡበት ጊዜ ዝቅተኛ ዋጋ ያለው ምግብ እና አልፎ አልፎ ከአማካኝ ጋር መጣጣም አለብዎት ፡፡ የግሊሲክ መረጃ ጠቋሚ ክፍፍል

• እስከ 50 እሰከ ቁርስ - ዝቅተኛ ፣
• እስከ 70 አሃዶች - መካከለኛ;
• ከ 70 ዕጢዎች - ለማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ታግ bannedል ፡፡

ለስኳር ህመም ተቀባይነት ያለው የምግብ ሙቀትን ሕክምና አይርሱ ፡፡

1. አፍስሱ
2. ለ ጥንዶች
3. በምድጃ ላይ
4. በማይክሮዌቭ ውስጥ
5. ምድጃ ውስጥ
6. በትንሹ የአትክልት ዘይት በመጠቀም ውሃ ላይ ይቅለሉ ፣
7. በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ ከ “አይብ” ሁኔታ በስተቀር ፡፡

እንደነዚህ ያሉት የማብሰያ ዘዴዎች ጤናማ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን በምግብ ውስጥ እስከ ከፍተኛ መጠን ያቆያሉ ፡፡

ለታሸጉ ጎመንዎች “ደህና” ምርቶች

ሁሉም የሚከተሉት ምርቶች በተጨመቁ የካቢኔዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ እና ዝቅተኛ ጂአይ አላቸው ፡፡ በነገራችን ላይ ምግቡን ከሾርባ ጋር ካሟሉ እንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ሙሉ እራት ወይም ምሳ ይሆናል ፡፡

በጥንታዊው ስሪት ውስጥ ፣ እንደ ጎመን ቅጠላ ቅጠሎችን በመጠቅለል ፣ ወይም ዱባውን ቆልለው ወደ እቃው ማከል ይችላሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት የጎመን ጥራጥሬዎች ሰነፍ ተብለው ይጠራሉ ፡፡ ማገልገል እስከ 350 ግራም መሆን አለበት።

ምግቡ ምሽት ላይ የሚቀርብ ከሆነ ታዲያ ለመጀመሪያው እራት ሊጠቀሙበት ይገባል ፣ እና በሁለተኛው ውስጥ እራስዎን ወደ “ቀላል” ምርት ይገድቡ ፣ ለምሳሌ ፣ ብርጭቆ kefir ወይም የተጋገረ ወተት ፡፡

የታሸገ ጎመን ከእንደዚህ ዓይነቶቹ ንጥረ ነገሮች እስከ 50 የሚደርሱ ግሬም ያላቸው GI ሊኖራቸው ይችላል-

• ነጭ ጎመን
• ቤጂንግ ጎመን ፣
• የዶሮ ሥጋ
• ቱርክ
• Veልት
• ቡናማ (ቡናማ) ሩዝ ፣
• ሽንኩርት
• ሊክ
• አረንጓዴዎች (ባሲል ፣ ፓርኩ ፣ ዶል ፣ ኦሮጋኖ) ፣
• ቲማቲም
• ነጭ ሽንኩርት
• እንጉዳዮች
• ጣፋጭ በርበሬ
• እንቁላሉ ብዙ ኮሌስትሮል ስለሚይዝበት ከአንድ ቀን ያልበለጡ እንቁላሎች ፡፡

ለመጋገሪያዎች ብዙ አማራጮች አሉ - በጋ መጋገር ፣ በእንፋሎት ወይንም በተቀቀለ ጎመን የተጋገረ ፣ በምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡

በምድጃ ላይ የተጋገረ ጎመን

እያንዳንዱ የስኳር ህመምተኛ ዘገምተኛ ማብሰያ የለውም ማለት አይደለም ፣ ስለዚህ ለጀማሪዎች በምድጃ ላይ ለሚበስሉት የታሸጉ ጎመን የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፡፡ በጣም ታዋቂው ምግብ በእንጉዳይ እና በእንቁላል የታሸገ ጎመን ነው ፡፡ እነሱ ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው ፣ ግን ከዚህ ይልቅ የተጣራ ጣዕም አላቸው ፡፡

ለእራት እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ከስጋ ጋር ሊጨምር ይችላል ፣ ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ ቱርክ ወይም ዶሮ ፡፡

ልብ ሊባል የሚገባው ነገር ቢኖር የጎመን ጥቅልሎች በስበት ከታጠቁ ፣ እስከ 10% ድረስ የቲማቲም ፓስታ እና ጭማቂ ወይም ክሬም ካለው ቅባት ጋር እንዲጠቀሙ ይፈቀድላቸዋል (የእነሱ ጂአይ እስከ 50 ፒአይኤስ ነው)።

እንጉዳይን ለበዙ እንጉዳዮች የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ ፡፡

1. ነጭ ጎመን - 1 ትንሽ ጭንቅላት;
2. ሻምፒዮን ወይም ኦይስተር እንጉዳዮች - 150 ግራም;
3. ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
4. እንቁላል - 1 ቁራጭ
5. ፓርሴል እና ዶል - 1 ጥቅል ፣
6. ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
7. የተጣራ ውሃ - 150 ሚሊ;
8. የቲማቲም ፓኬት - 1.5 የሾርባ ማንኪያ;
9. የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
10. ጨው, መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመቅመስ.

ለመጀመር ፣ እስኪዘጋጁ ድረስ በቅጠሎች እስኪደረደሩ ድረስ ፣ ቡቃያዎቹን እስከሚያስወግዱት ድረስ ግማሹን በጨው ውሃ ውስጥ ማብሰል አለብዎት ፡፡ እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና በትንሽ ሙቀቱ ውስጥ በድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ለ 10 ደቂቃዎች ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ዱባውን ይቅቡት ፡፡ የተከተፉ አረንጓዴዎችን እና የተቀቀለ እንቁላል ወደ እንጉዳይ መሙላቱ ያፈሱ ፡፡

የታሸገ ስጋን በቡሽ ቅጠሎች ውስጥ ይቅቡት ፡፡ የተከተለውን ፓንሽን የታችኛው ክፍል ከአትክልት ዘይት ጋር ቀቅለው ካባውን ጎድጓዳ ሳህኖች ወስደው ውሃ እና የቲማቲም ፓስታ ይጨምሩ ፣ ከተመሳሰለ ወጥነት ጋር ካዋሃዱ ፡፡ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያንሱ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጎመን ጥቅልሎች ሌላ “መደበኛ ያልሆነ” የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ ፡፡ ከቡችሆት ጋር የሚበስሉት። በነገራችን ላይ አነስተኛ ዋጋ ያለው ጂአይ ያለው ሲሆን በዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ላሉት ህመምተኞችም ይመከራል ፡፡ ቡክሆት በብዙ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው ፡፡

ከቡድሃ ኬክ ጋር ለቡሽ ጥቅል እርስዎ ያስፈልግዎታል:

1. 1 ጭንቅላት ጎመን
2. 300 ግራም ዶሮ;
3. 1 ሽንኩርት;
4. 1 እንቁላል
5. 250 ግራም አንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ድንች;
6. 250 ሚሊ የተጣራ ውሃ
7. ጨው, መሬት ጥቁር ፔ pepperር - ለመቅመስ;
8. 1 የባህር ዛፍ ቅጠል.

ጎመንን ወደ ቅጠሎች ይከፋፍሉ, ወፍራም ደም መላሽ ቧንቧዎችን ያስወግዱ እና ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በዚህ ጊዜ ማሸለብ መከናወን አለበት ፡፡ ስቡን ከዶሮው ውስጥ ያስወግዱ እና በሽንኩርት አማካኝነት በስጋ ማንኪያ ውስጥ ይላጡት ወይም በቢላ ፣ በጨው እና በርበሬ ይቁሉት ፡፡ ቂጣውን ከታመቀ ስጋ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በእንቁላል ውስጥ ይንዱ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

የተቀቀለውን ሥጋ በቡሽ ቅጠሎች ላይ ያሰራጩ እና በፖስታ ይሸፍኗቸው። ጎመን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ውሃ አፍስሱ።

ከማብሰያው በፊት ለሁለት ደቂቃዎች ከ 35 ደቂቃ ውስጥ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በዝቅተኛ ሙቀትን ያብስሉ ፣ ቅጠል ይጨምሩ ፡፡ ምግብ ማብሰያው ሲያበቃ ሉህውን ከመጋገሪያው ውስጥ ያውጡት።

በጋለ ምድጃ ውስጥ የተጋገረ ጎመን

ከዚህ በታች በምድጃ ውስጥ እንደተቀቀለ የታሸገ ጎመን ይቆጠራል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የመጀመሪያው የምግብ አሰራር የቤጂንግ (ቻይንኛ) ጎመን መጠቀምን ያመለክታል ፣ ግን ከፈለጉ በነጭ ጎመን ሊተኩት ይችላሉ ፣ ይህ የግል ምርጫ ምርጫ ብቻ ነው ፡፡

የምግብ አዘገጃጀቱ የደም ስኳር መጨመርን የማይጎዳ ቡናማ ሩዝ የሚጠቀም መሆኑን ወዲያውኑ ትኩረት መስጠት አለበት ፡፡ የማብሰያው ጊዜ ከነጭ ሩዝ ከሚያንስ ትንሽ ነው - 35 - 45 ደቂቃዎች። ግን ከጣዕም አንፃር ፣ እነዚህ የሩዝ ዝርያዎች አንድ አይነት ናቸው ፡፡

የታሸገ ጎመን በጋ መጋገሪያው መካከለኛ ደረጃ ላይ ቀድሞ በተጠበቀው ምድጃ ውስጥ ብቻ መጋገር አለበት ፡፡ የተጠበሰ ጎመን ለማሳካት ከፈለጉ ታዲያ ሻጋታውን ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ወፍጮ ላይ ማስቀመጥ እና ከዚያ በኋላ ላይ ብቻ ማስተካከል ፡፡

ከስጋ ጋር ለተጠቀለለ ጎመን የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• አንድ የቤጂንግ ጎመን
• 300 ግራም የዶሮ ወይም የቱርክ ሙጫ;
• 300 ግራም የተቀቀለ ቡናማ ሩዝ ግማሽ እስኪሆን ድረስ;
• ሁለት ሽንኩርት
• 150 ሚሊ ውሃ
• የጅምላ ዱላ እና ድንች ፣
• ሁለት ካሮት ነጭ ሽንኩርት
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት;
• 100 ሚሊ ክሬም ከ 10% ቅባት ጋር;
• ጨው, መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመቅመስ.

ለአምስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ጎመንውን ይቅሉት ፡፡ በዚህ ጊዜ መሙላቱን ያብስሉት። የተቀረው ስቡን ከስጋው ያስወግዱት እና ከአንድ ሽንኩርት ጋር በስጋ ማንኪያ በኩል ያፍሱ ወይም በብሩሽ ፣ በጨው እና በርበሬ ይረጩ። የተቀቀለውን ስጋ ከሩዝ ጋር ያዋህዱ.

ጎመንን ወደ ቅጠሎች ይከፋፈሉት እና መሙላቱን ያሰራጩ ፣ ጎመንውን በቲዩብ ውስጥ ይሸፍኑ ፣ ጫፎቹን ውስጡን ይደብቁ ፡፡ የተጠበሰውን ጎመን ቀደም ሲል በአትክልት ዘይት በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ይክሉት እና በድስቱ ላይ ያፈሱ ፡፡ ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 200 ሴ.

ሾርባው እንደሚከተለው ይዘጋጃል - አንድ ሽንኩርት ይቁረጡ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይከርክሙ, የተቀቀለውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, የቲማቲም ፓኬት, ክሬም እና ውሃ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ድብልቁን ወደ ድስት ያቅርቡ, ለአምስት ደቂቃዎች ያብስሉት.

የበሰለ ጎመን ጥቅልሎችን ማብሰል እና ሰነፍ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ይህ ማለት የተቀቀለው ስጋ በቡሽ ቅጠል ውስጥ አልተሸፈነም ፣ እና ጎመን በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ እና ከታመቀ ስጋ ጋር ይቀላቅላል ማለት ነው ፡፡ ይህ ምግብ በጣም ጭማቂ ሆኖ ወደ የስኳር ህመምተኛ ሙሉ እራት ሊሆን ይችላል።

1. 300 ግራም ዶሮ;
2. አንድ ሽንኩርት
3. አንድ እንቁላል
4. አንድ የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት;
5. 200 ሚሊ የተጣራ ውሃ
6. 400 ግራም ነጭ ጎመን;
7. ጨው, መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመቅመስ.

የሽንኩርት እና የዶሮ ፍሬውን በስጋ ማንኪያ ውስጥ ያስተላልፉ ፣ እዚያም እንቁላሉን ይጨምሩ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ዱባውን ፣ ማለትም በመጀመሪያ በደንብ ቆራርጠው ፣ ከዚያም በተጨማሪ በቢላ “ይራመዱ” ፡፡ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ጎመንን ይቀላቅሉ።

ከሚያስከትለው ብዛት የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ይሠሩ ፣ ቅርፃቸውን አውጥተው ትንሽ ውሃ ያፈሳሉ። ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ መጋገር. ውሃ በሚቀዘቅዝ ጎመን ጎድጓዳ ውስጥ ካፈሰሱ በኋላ ፣ በመጀመሪያ የቲማቲም ዱቄቱን ቀቅለው ለሌላ አስር ደቂቃዎች መጋገር ፡፡

ጠመዝማዛውን ጎመን ጎድጓዳ ሳህን በስጦታ ያገልግሉ ፣ ሳህኑን በሾላ ስፕሬስ ያጌጡ።

አጠቃላይ ምክሮች

ለስኳር ህመም ሁሉም ምግቦች በ GI መሠረት መመረጥ አለባቸው ፡፡ በእነዚህ አመላካቾች ላይ የኢንዶሎጂስት ተመራማሪዎች የአመጋገብ ሕክምና በሚዘጋጁበት ጊዜ የሚተማመኑ ናቸው ፡፡ የምርቶችን የምርጫ ምርጫ የሚከተል ደንብ ችላ የሚሉ ከሆነ የሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ በፍጥነት ወደ መጀመሪያው ሊገባ ይችላል ፡፡ እና በአንደኛው ዓይነት ፣ ሃይperርጊሚያ / hyperglycemia / ይቻላል።

ከተመረጠው የስኳር በሽታ ምናሌ በተጨማሪ የአመጋገብ መሠረታዊ ነገሮች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው ፡፡ ስለዚህ, ሁሉም ምግብ በትላልቅ ክፍሎች መከፋፈል የለበትም ፣ የምግብ ብዛት በቀን ከ 5 እስከ 6 ጊዜ። በየቀኑ ቢያንስ ሁለት ሊትር መውሰድ። የተፈቀደ የሻይ ፣ የእፅዋት ማስዋቢያ (ዶክተርን ካማከሩ በኋላ) እና አረንጓዴ ቡና።

በቀኑ የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ ፍሬ መብላት የተሻለ ነው ፣ ነገር ግን የመጨረሻው ምግብ “ቀላል” መሆን አለበት ፣ ለምሳሌ ፣ የ kefir ብርጭቆ ወይንም ሌላ ጣፋጭ ወተት ምርት እና ቢያንስ ከመተኛቱ በፊት ከሁለት ሰዓታት በፊት ይከሰታል።

የሚከተለው የተፈቀደው ከፍተኛ የደም ስኳር ያላቸውና ከፍተኛ መጠን ያለው የደም ስኳር ያላቸው እና ከጠቀሙባቸው በኋላ የግሉኮስ ውጤቱን የማይነኩ ናቸው ፡፡ ከፍራፍሬዎቹ ውስጥ የሚከተሉትን መብላት ይችላሉ-

• አፕል
• አተር
• ብሉቤሪ
• እንጆሪዎች
• እንጆሪ እንጆሪ
• የዱር እንጆሪ
• Imርሞን
• ፕለም
• ቼሪ ፕለም
• አፕሪኮት
• ሁሉም ዓይነት citrus ፍራፍሬዎች ፣
• ጣፋጭ ቼሪ
• ናይትካሪን
• ፒች

ዝቅተኛ የጂአይአር አትክልቶች

1. ጎመን - ብሮኮሊ ፣ ነጭ ፣ ቤጂንግ ፣ ጎመን ፣
2. እንቁላል
3. ሽንኩርት
4. ሊክ
5. በርበሬ - አረንጓዴ ፣ ቀይ ፣ ጣፋጭ ፣
6. ምስማሮች
7. ትኩስ እና የደረቁ አተር
8. ተርብፕ
9. ቲማቲም
10. ስኳሽ
11. ነጭ ሽንኩርት.

ስጋው ከላጣው ላይ ቆዳውን እና የስብ ቅሪትን በማስወገድ ሥጋው መራቅ አለበት ፡፡ በስኳር በሽታ ፣ ዶሮ ፣ ተርኪ ፣ የበሬ እና የጥሬ ሥጋ ሥጋ ይችላሉ ፡፡

የወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች እጅግ በጣም ጥሩ የካልሲየም ምንጮች ናቸው ፡፡ ደግሞም ይህ ምግብ የጨጓራና ትራክት ሥራ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ የሚከተሉት ምርቶች በስኳር ህመምተኛ ጠረጴዛ ላይ ተቀባይነት አላቸው ፡፡

• ሙሉ ወተት
• ስኪም ወተት
• ካፌር
• ራያዛንካ ፣
• እርጎ ፣
• ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ
• ቶፉ አይብ
• ክሬም ከ 10% ቅባት ይዘት ጋር።

በሽተኞች በዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ውስጥም መታየት አለባቸው ፣ ግን የተወሰኑት በተመጣጠነ ከፍተኛ GI ስላላቸው ምርጫቸው በጥንቃቄ መቅረብ አለበት ፡፡ የሚከተለው ተፈቅ :ል

1. ቡክዊትት
2. Lovርቫስካ
3. ቡናማ ሩዝ
4. ገብስ አዝመራ
5. የስንዴ እህሎች
6. Oatmeal (ማለትም ገንፎ እንጂ ጥራጥሬ አይደለም) ፡፡

ህመምተኛውን እነዚህን የስኳር በሽታ የአመጋገብ ህጎችን በመከተል ህመምተኛው በተለመደው ወሰን ውስጥ በቀላሉ የስኳር ደረጃን ጠብቆ ማቆየት ይችላል ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ከቡድሆት ጋር ለቡሽ ጥቅል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያቀርባል ፡፡

የተጠበሰ ጎመን ከዶሮ ምግብ ጋር

የታሸገ ጎመን ከተቀቀለ ዶሮ ጋር ግብዓቶች-ጎመን - 800 ግ ፣ የዶሮ ፍሬ - 300 ግ ፣ ቲማቲም - 5 pcs። (ወይም የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp. l.) ፣ ሽንኩርት - 1 pc, ቅመማ ቅመም - 2 tbsp። l, የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ, ሩዝ - --150 ግ ፣ ለመቅመስ ጨው የዶሮ ስፖንጅ በስጋ ማንኪያ በኩል ይተላለፋል። ሩዝ ገብቷል

አተር ሾርባ ከተቀቀለ ዶሮ ጋር

በትንሽ በትንሹ ዶሮ ፣ እንቁላል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት “በእራስዎ መንገድ”

መክሰስ ጥቅል በሾርባ ዶሮ ፣ በእንቁላል ፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት ፣ አይብ እና በነጭ ሽንኩርት “በራሴ መንገድ” ግብዓቶች 3 ፒታ ቅጠሎች ፣ 300 ግ የዶሮ ሥጋ ፣ 150 ግ አይብ (ጠንካራ) ፣ 2 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ቀይ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣? በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ በአትክልት ዘይት ፣

የተጠበሰ ጎመን ከዶሮ ምግብ ጋር

የታሸገ ጎመን ከተቀቀለ ዶሮ ጋር ግብዓቶች-ጎመን - 800 ግ ፣ የዶሮ ፍሬ - 300 ግ ፣ ቲማቲም - 5 pcs። (ወይም የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp. l.) ፣ ሽንኩርት - 1 pc, ቅመማ ቅመም - 2 tbsp። l, የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ, ሩዝ - 150 ግ, ለመቅመስ ጨው. የዶሮ ስፖንጅ በስጋ መፍጫ በኩል ይተላለፋል። ሩዝ

በትንሽ በትንሹ ዶሮ ፣ እንቁላል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት “በእራስዎ መንገድ”

የምግብ ፍላጎት የሚሽከረከር ዶሮ ፣ እንቁላል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት “በራሴ መንገድ” • 3 ፒታ ቅጠል • 300 ግ የተቀቀለ ዶሮ • 150 ግ ጠንካራ አይብ • 2 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል • 1 ሽንኩርት • 1 የበርች አረንጓዴ ሽንኩርት •? ፔleyር • mayonnaise ፣ የአትክልት ዘይት ፣

የተከተፈ ጎመን ከአኩሪ አተር ጋር

የታሸገ ጎመን ከአኩሪ አተር የተቀቀለ ምርቶች: 600 ግ ትኩስ ጎመን ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ፣ 400 ግ የሾርባ አኩሪ አተር ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 2.5 ኩባያ ቅመማ ቅመም ፣ 0.5 ኩባያ ካሮት ፣ በርበሬ ፣ በጨው የታሸገ ጎመን ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነው

በዶሮ የተጠበሰ ጎመን

ከዶሮ ሥጋ ጋር ጎመን ማንከባለል ግብዓቶች-ነጭ ጎመን - 500 ግ ፣ ውሃ - 500 ሚሊ ፣ የዶሮ ፍሬ - 300 ግ ፣ ሩዝ - 200 ግ ፣ የዶሮ ስብ - 100 ግ ፣ ካሮት - 3 pcs. ፣ ሽንኩርት - 3 pcs. ፣ ነጭ ሽንኩርት - 3 ስኒዎች, ጣፋጭ በርበሬ - 2 pcs, ቲማቲም - 2 pcs., የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. ማንኪያ, ዱላ እና

ዶሮ የታሸገ ሽንኩርት

ቀይ ሽንኩርት በሽንኩርት የታሸገ ሽንኩርት ሽንኩርት - 15-20 ቁርጥራጮች የተቀቀለ ዶሮ - 200 ግ ባቄላ ወይም ማንኪያ - 100 ግ የሾርባ ክሬም - 1 ኩባያ የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች - 3 የሾርባ ማንኪያ የዳቦ ፍርፋሪ - 2 የሾርባ ማንኪያ የስጋ ማንኪያ ጨው እና ለመሬ በርበሬ 1. ሽንኩርትውን ይቅቡት

የዶሮ የተጋገረ ፓንኬኮች

ፓንኬኮች ከማዕድን የዶሮ እርባታ ግብዓቶች: 250 ግ ዱቄት ፣ 200 ሚሊ ወተት ፣ 2 እንቁላል ፣ 5 ግ የስኳር ፣ 35-50 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ 50 ግ ሙጫ ፣ ለመቅመስ ጨው ለመቅዳት: - 400 ግ የተቀቀለ ዶሮ ፣ 1 ቀይ ሽንኩርት ፣ 1 ቲማቲም ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ በርበሬ ፣ 75 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ

የተጠበሰ ጎመን ከዶሮ ምግብ ጋር

የታሸገ ጎመን ከተቀቀለ ዶሮ ጋር ግብዓቶች-ጎመን - 800 ግ ፣ የዶሮ ፍሬ - 300 ግ ፣ ቲማቲም - 5 pcs። (ወይም የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp. l.) ፣ ሽንኩርት - 1 pc, ቅመማ ቅመም - 2 tbsp። l, የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ, ሩዝ - --150 ግ ፣ ለመቅመስ ጨው የዶሮ ስፖንጅ በስጋ ማንኪያ በኩል ይተላለፋል። ሩዝ ገብቷል

አተር ሾርባ ከተቀቀለ ዶሮ ጋር

በትንሽ በትንሹ ዶሮ ፣ እንቁላል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት “በእራስዎ መንገድ”

መክሰስ ጥቅል በሾርባ ዶሮ ፣ በእንቁላል ፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት ፣ አይብ እና በነጭ ሽንኩርት “በራሴ መንገድ” ግብዓቶች 3 ፒታ ቅጠሎች ፣ 300 ግ የዶሮ ሥጋ ፣ 150 ግ አይብ (ጠንካራ) ፣ 2 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ቀይ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣? በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ በአትክልት ዘይት ፣

የተከተፈ ጎመን ከዶሮ ምግብ ጋር

የታሸገ ጎመን ከተቀቀለ ዶሮ ጋር ግብዓቶች-ጎመን - 800 ግ ፣ የዶሮ ፍሬ - 300 ግ ፣ ቲማቲም - 5 pcs። (ወይም የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp. l.) ፣ ሽንኩርት - 1 pc, ቅመማ ቅመም - 2 tbsp። l, የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ, ሩዝ - 150 ግ, ለመቅመስ ጨው. የዶሮ ስፖንጅ በስጋ መፍጫ በኩል ይተላለፋል። ሩዝ

በትንሽ በትንሹ ዶሮ ፣ እንቁላል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት “በእራስዎ መንገድ”

የምግብ ፍላጎት የሚሽከረከር ዶሮ ፣ እንቁላል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት “በራሴ መንገድ” • 3 ፒታ ቅጠል • 300 ግ የተቀቀለ ዶሮ • 150 ግ ጠንካራ አይብ • 2 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል • 1 ሽንኩርት • 1 የበርች አረንጓዴ ሽንኩርት •? ፔleyር • mayonnaise ፣ የአትክልት ዘይት ፣

የተከተፈ ጎመን ከአኩሪ አተር ጋር

የታሸገ ጎመን ከአኩሪ አተር የተቀቀለ ንጥረ ነገሮች ንጥረ ነገሮች 600 ግራም ትኩስ ጎመን ፣ 3 tbsp ፡፡ l ሩዝ ፣ 400 ግ የተቀቀለ አኩሪ አተር ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 2 tbsp። l የአትክልት ዘይት, 5 tbsp. l ዱቄት ፣ 2.5 ኩባያ ቅመማ ቅመም ፣ 0.5 ኩባያ ማንኪያ ፣ በርበሬ ፣ ጨው - ለመቅመስ ዝግጅት Cho ጎመን ፡፡

ጂ.አይ.ዲ.

እያንዳንዱ ምግብ የደም ስኳር መጨመርን ይጨምራል። ጤናማ በሆኑ ሰዎች ውስጥ ወደ ኢንሱሊን ውስጥ ወደ ሴሎች ይገባል ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ ይህ ሂደት ደካማ ነው ፡፡ ስኳር በደም ውስጥ ይቆያል እናም የአጭር እና የረጅም ጊዜ ችግሮችን ያስከትላል።

ለስኳር ህመምተኞች አመጋገብ የስኳር በሽታን ለመቆጣጠር መንገድ ነው ፡፡

የምርቶቹ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) ለስኳር በሽታ ጥሩ እና ያልሆነውን ለመለየት ይረዳል። ጂአይኤስ በምግብ ውስጥ ካርቦሃይድሬት በደም ውስጥ ያለውን ስኳር እንዴት እንደሚነካ አመላካች ነው ፡፡ ከዚህ አሀዝ በታች ፣ ምግቡ ቀስ እያለ ስለሚወስድ የስኳር መጠን መጨመርን አያስከትልም ፡፡ ስለዚህ አነስተኛ ኢንሱሊን ይፈልጋል ፡፡

• የማብሰያ ዘዴ.
• የፋይበር መጠን። ለስኳር ህመምተኞች አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ቀስ ብሎ ስለሚጠማ እና የስኳር ነጠብጣቦችን አያስከትልም።
• በምግብ ውስጥ ቀላል እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች መጠን። ቀላል ካርቦሃይድሬቶች ውስብስብ ከሆኑት ይልቅ በፍጥነት ይቀበላሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ምግብ በሚዘጋጁበት ጊዜ በዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ (55 እና ከዚያ በታች) ምግብን ለመጀመር ከሚያስፈልጉት ምርጫ ጋር መጣበቅ አስፈላጊ ነው ፡፡

አስተናጋጆቹ ያዘጋጁት የታወቀው ጎመን ጎድጓዳ ሣር ፣ ሩዝ ፣ ጎመን ይይዛል ፡፡ ይህ የስኳር ህመምተኛ ለታመመ ህመምተኛ ጥቅምና ደስታን ለማምጣት አንዳንድ ምግቦችን ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ባላቸው እና ከ 50 በታች በሆኑ ክፍሎች መተካት ያስፈልጋል ፡፡

ስነጣ አልባ ሩዝ በተሻለ ባልተመረቀ ፣ ቡናማ ሩዝ ፣ ገብስ ፣ ቡልጋር በተሻለ ይተካል። እነዚህ ጥራጥሬዎች አነስተኛ የስቴክ መጠን አላቸው ፣ ይህም በምግብ ምግቦች GI ላይ ተጽዕኖ አለው ፡፡ እንዲሁም የዶሮ ፣ የቱርክ ፣ ጥንቸል ፣ የከብት ሥጋ በመመገብ የሰባ የአሳማ ሥጋን ይተዉ ፡፡

ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ በተቻለ መጠን ትንሽ ዘይት ይጠቀሙ ፡፡ ምግብ በሚሞላበት ጊዜ ሳህኑን ማባዛት ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ጎመን እንጉዳዮችን ከእንጉዳይ እና ከእንቁላል ጋር ፣ buckwheat ፣ ሰነፍ ጎመን ጥቅልል ​​፡፡

የታሸገ ጎመን ከተመገቡበት ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ እሱ ከ 10% በታች የሆነ የቅባት ይዘት ካለው ትኩስ ቲማቲም ፣ ክሬም ነው ፡፡

ለምግብ ዝርዝር ዝርዝር

የስኳር በሽተኛ ለሆኑ የታሸጉ ጎመን ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ በጂአይአይ እና በካሎሪ ይዘታቸው መመራት ያስፈልግዎታል ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች በሕክምናው ሂደት ውስጥ ብዙውን ጊዜ ዋናው ነገር ክብደትን የመቆጣጠር ፍላጎት ነው ፡፡ ስለዚህ እርባታ ስጋዎች ተመራጭ ናቸው ፡፡

ጎመን ጥቅልል ​​ለማብሰል የሚያስፈልግዎ ነገር

• ስጋ - ዶሮ ፣ ተርኪ ፣ ጥንቸል ፣ ሥጋ ፣
• ነጭ ጎመን ፣ ቤጂንግ ፣
• ያልተለቀቀ ቡናማ ሩዝ
• ቀስት
• እንጉዳዮች
• ቲማቲም
• ቡችላ
• ነጭ ሽንኩርት
• ጣፋጭ በርበሬ
• አረንጓዴዎች - ድንች ፣ ዱላ ፣
• እንቁላሎቹ።

በስኳር ህመም ወቅት አመጋገብ የበሽታው ሕክምና አካል ነው ፡፡ በተመጣጠነ ምግብ ውስጥ የፕሮቲን ፕሮቲኖችን መደበኛ መጠበቁ መከተል አለብዎት ፣ የካርቦሃይድሬት ቅባቶችን ፣ ቅባቶችን ይገድባሉ ፡፡ ከፍተኛ የጨው እና የቅመማ ቅመም አጠቃቀምን ያስወግዱ ፡፡

ጣዕምን ለመጨመር ትኩስ እፅዋት ፣ ነጭ ሽንኩርት መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡ እህል በ5-6 ጊዜ የተከፈለ ፣ የተወሰኑትን ያክብሩ ፡፡

የፔarር ገብስ ገንፎ ከትንሽ ሥጋ ጋር

የፔarር ገብስ ገንፎ ከማዕድን ዶሮ ጋር 60 ግራም የፔlር ገብስ ፣ 200 ግ ዶሮ ፣ 80 ግ ሽንኩርት ፣ 10 ግ Basil ፣ 50 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው የምግብ ማብሰያ ዘዴ ቡድኑን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡

የፔarር ገብስ ገንፎ ከትንሽ ሥጋ ጋር

የፔarር ገብስ ገንፎ ከማዕድን ዶሮ ጋር 60 ግራም የፔlር ገብስ ፣ 200 ግ ዶሮ ፣ 80 ግ ሽንኩርት ፣ 10 ግ Basil ፣ 50 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው የምግብ ማብሰያ ዘዴ ቡድኑን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡

የዶሮ የተጋገረ ፓንኬኮች

ፓንኬኮች ከማዕድን የዶሮ እርባታ ግብዓቶች: 250 ግ ዱቄት ፣ 200 ሚሊ ወተት ፣ 2 እንቁላል ፣ 5 ግ የስኳር ፣ 35-50 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ 50 ግ ሙጫ ፣ ለመቅመስ ጨው ለመቅዳት: - 400 ግ የተቀቀለ ዶሮ ፣ 1 ቀይ ሽንኩርት ፣ 1 ቲማቲም ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ በርበሬ ፣ 75 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ

የተከተፈ ጎመን ከዶሮ ምግብ ጋር

የታሸገ ጎመን ከተቀቀለ ዶሮ ጋር ግብዓቶች-ጎመን - 800 ግ ፣ የዶሮ ፍሬ - 300 ግ ፣ ቲማቲም - 5 pcs። (ወይም የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp. l.) ፣ ሽንኩርት - 1 pc, ቅመማ ቅመም - 2 tbsp። l, የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ, ሩዝ - --150 ግ ፣ ለመቅመስ ጨው የዶሮ ስፖንጅ በስጋ ማንኪያ በኩል ይተላለፋል። ሩዝ ገብቷል

አተር ሾርባ ከተቀቀለ ዶሮ ጋር

በትንሽ በትንሹ ዶሮ ፣ እንቁላል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት “በእራስዎ መንገድ”

መክሰስ ጥቅል በሾርባ ዶሮ ፣ በእንቁላል ፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት ፣ አይብ እና በነጭ ሽንኩርት “በራሴ መንገድ” ግብዓቶች 3 ፒታ ቅጠሎች ፣ 300 ግ የዶሮ ሥጋ ፣ 150 ግ አይብ (ጠንካራ) ፣ 2 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ቀይ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣? በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ በአትክልት ዘይት ፣

የተጠበሰ ጎመን ከዶሮ ምግብ ጋር

የታሸገ ጎመን ከተቀቀለ ዶሮ ጋር ግብዓቶች-ጎመን - 800 ግ ፣ የዶሮ ፍሬ - 300 ግ ፣ ቲማቲም - 5 pcs። (ወይም የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp. l.) ፣ ሽንኩርት - 1 pc, ቅመማ ቅመም - 2 tbsp። l, የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ, ሩዝ - 150 ግ, ለመቅመስ ጨው. የዶሮ ስፖንጅ በስጋ መፍጫ በኩል ይተላለፋል። ሩዝ

በትንሽ በትንሹ ዶሮ ፣ እንቁላል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት “በእራስዎ መንገድ”

የምግብ ፍላጎት የሚሽከረከር ዶሮ ፣ እንቁላል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት “በራሴ መንገድ” • 3 ፒታ ቅጠል • 300 ግ የተቀቀለ ዶሮ • 150 ግ ጠንካራ አይብ • 2 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል • 1 ሽንኩርት • 1 የበርች አረንጓዴ ሽንኩርት •? ፔleyር • mayonnaise ፣ የአትክልት ዘይት ፣

የተከተፈ ጎመን ከአኩሪ አተር ጋር

የታሸገ ጎመን ከአኩሪ አተር የተቀቀለ ንጥረ ነገሮች ንጥረ ነገሮች 600 ግራም ትኩስ ጎመን ፣ 3 tbsp ፡፡ l ሩዝ ፣ 400 ግ የተቀቀለ አኩሪ አተር ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 2 tbsp። l የአትክልት ዘይት, 5 tbsp. l ዱቄት ፣ 2.5 ኩባያ ቅመማ ቅመም ፣ 0.5 ኩባያ ማንኪያ ፣ በርበሬ ፣ ጨው - ለመቅመስ ዝግጅት Cho ጎመን ፡፡

የአሳማ ሥጋ ከታጠበ ስጋ ጋር

የአሳማ ሥጋ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር

እርሾ ሊጥ ከጥራጥሬ ዶሮ እና ጎመን ጋር

እርሾ ሊጥ ጥቅልል ​​ከዶሮ እና ጎመን ጋር እርሾ yeast ሊጥ - 700 ግ የዶሮ እርባታ - 600 ግ ነጭ ጎመን - 600 ግ የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊት አረንጓዴ - 20 ግ ጨው ፣ አረንጓዴ ጥቁር ፔይን ለመቅመስ ፣ አረንጓዴውን ዱላ ለማጣፈጥ ፣ በወረቀቱ ንጣፎች ላይ ያድርጉ ፣ ደረቅ እና ደረቅ

የፔarር ገብስ ገንፎ ከትንሽ ሥጋ ጋር

የፔarር ገብስ ገንፎ ከማዕድን ዶሮ ጋር 60 ግራም የፔlር ገብስ ፣ 200 ግ ዶሮ ፣ 80 ግ ሽንኩርት ፣ 10 ግ Basil ፣ 50 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው የምግብ ማብሰያ ዘዴ ቡድኑን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡

የፔarር ገብስ ገንፎ ከትንሽ ሥጋ ጋር

የፔarር ገብስ ገንፎ ከማዕድን ዶሮ ጋር 60 ግራም የፔlር ገብስ ፣ 200 ግ ዶሮ ፣ 80 ግ ሽንኩርት ፣ 10 ግ Basil ፣ 50 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው የምግብ ማብሰያ ዘዴ ቡድኑን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡

የተቀቀለ ፖም በተቀቀለ ዶሮ ፣ ሩዝና አይብ "የሞስኮ ክልል"

የተቀቀለ ፖም በቆሎ ፣ ሩዝ እና አይብ "የሞስኮ ክልል" ግብዓቶች 4 ፖም ፣ 200 ግ የዶሮ እርሾ ፣ 100 ግ ሩዝ (የተቀቀለ) ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 100 ግ አይብ (አይብ) ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ በርበሬ ፣ ጨው። የማብሰያ ዘዴ የላይኛው ፖም ይቁረጡ

የዶሮ የተጋገረ ፓንኬኮች

ፓንኬኮች ከማዕድን ዶሮ ጋር 250 ግራም ዱቄት ፣ 200 ሚሊ ወተት ፣ 2 እንቁላሎች ፣ 5 ግ የስኳር ፣ 35-50 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ 50 ግ ሙጫ ፣ ጨው ለመሙላት: 400 ግ የተቀቀለ ዶሮ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ቲማቲም ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ , 75 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ በርበሬ ፣ ጨው የመዘጋጀት ዘዴ እንቁላል

ቪዲዮውን ይመልከቱ: ETHIOPIAN FOOD - ጎረድ ጎረድ የበሬ ሥጋ ጥብስ. BEEF TIBS. #MartieA (ግንቦት 2024).