በፓንጊኒስ በሽታ ያለ ጎጆ አይብ መብላት ይቻላል?

ፓንቻይተስ በሚመረምርበት ጊዜ ህመምተኛው በዋነኝነት የሚከታተለው ሀኪም ነው - የትኞቹ ምግቦች በዚህ በሽታ ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ የታካሚው አመጋገብ ሁሉንም የሰባ ፣ ጨዋማ ያልሆኑ ምግቦችን ፣ የአልኮል መጠጦችን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አለበት ፡፡ ሰውነታችንን በፕሮቲኖች እና በካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ጤናማ ምግቦችን ብቻ መቀበል አለበት ፡፡

ለቆሽት እብጠት በጣም ጠቃሚ እና አስፈላጊ ከሆኑት ምርቶች መካከል አንዱ የጎጆ አይብ ነው ፡፡ ሐኪሞች በተለመደው መልኩ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ የቸኮሌት ምግቦችን ለማብሰል እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። አደጋው ከተከሰተ ከጥቂት ቀናት በኋላ በኩሽና አይብ መሠረት የሚዘጋጁ ምግቦች በታካሚው ዝርዝር ውስጥ እንዲገቡ ይደረጋል ፡፡ ለዝግጅት የተጠመቀው የወተት ምርት በትንሽ የስብ ይዘት (ከ 3% ያልበለጠ) ወይም በምንም ዓይነት ቅባት የሌለው መሆን አለበት ፡፡

አጣዳፊ የፓንቻይተስ በሽታ ፣ የጎጆ አይብ በንጹህ መልክ ሊጠጣ ወይም እንደ ጎጆ አይብ udድዲድ ፣ በእንፋሎት ሊጠጣ ይችላል። ከጾም አመጋገብ በኋላ ባሉት የመጀመሪያ ቀናት ውስጥ የወጥ ቤት አይብ አካሉን የሚከተሉትን ያደርጋል

ያለመከሰስ ያበረታታል
በፔንታኑ ላይ የሚከሰተውን እብጠት ሂደትን መቀነስ ፣
የበሽታዎችን የመያዝ እድልን ይቀንሱ።

በበሽታው ሥር የሰደደ መልክ ፣ የተፈቀደላቸው የምግብ ዓይነቶች ዝርዝር በጣም ትልቅ ነው ፡፡ በሚታደስበት ጊዜ የምርቱ ስብ ይዘት ሊጨምር ይችላል። ከፓንጊኒስ በሽታ ጋር ያለው የወጥ ቤት አይብ በሱፍ ፣ በቆርቆሮ መልክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ በተለመደው መልኩ ምርቱ ከደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ከቤሪ ፍሬዎች ወይም ከማር ጋር በደንብ ይሄዳል ፡፡ እንዲሁም ትንሽ የስብ ይዘት ካለው የፓንጊኒስ በሽታ ጋር ፓስታ መያዝ ይችላሉ። ጣዕሙን ለማሻሻል ትንሽ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ቅመም እና ማር ወደ ማንኪያ ሊጨመር ይችላል።

በሱቅ ውስጥ አንድ ምርት መግዛት አስፈላጊ አይደለም - በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ በመደብሩ ውስጥ ለመግዛት አስቸጋሪ የሆነው ካሊድ ጎጆ አይብ በተለይ ለጉዳቶች ይመከራል። የዝግጅት አቀራረብ እንደሚከተለው ነው

በመድኃኒት ቤት ውስጥ የተገዛው ካልሲየም ላቲክ አሲድ በሞቃት ወተት ውስጥ ይጨመራል።
ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በወተት ድብልቅ ውስጥ ፣ ኩርባው ከ whey ተለያይቷል ፣ ይህ የተስተካከለው curd ነው።

በቤት ውስጥ የወተት ተዋጽኦን ለማዘጋጀት ይህ ዘዴ በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል - - በመደብሮች ውስጥ አንድ አዲስ ምርት መግዛት ሁልጊዜ አይቻልም።

Curd Souffle

ቀላል ዝግጅት ቢኖርም ፣ የተጠናቀቀው ምግብ በቀላሉ ጣፋጭ ነው ፡፡ ለፓንጊኒስ በሽታ አመጋገብ ተስማሚ ነው ፡፡ በሚታደስበት ጊዜ የጎጆ ቤት አይብ መካከለኛ የስብ ይዘት ጋር ሊወሰድ ይችላል ፣ እና በአደገኛ ሁኔታ ዝቅተኛ-ስብ ምርት የበለጠ ተስማሚ ነው ፡፡ ስኳር ከማር ወይም ከቤሪ ሲት ጋር ሊተካ ይችላል ፡፡ ለፓንጊኒስ በሽታ በጣም ጠቃሚው ምግብ በእጥፍ ቦይ ውስጥ ይወጣል። ለስላሳ የሶፋው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሚከተለው ነው

5 እንቁላል
የጎጆ አይብ 500 ግራ.
ስኳር 2 የሾርባ ማንኪያ (ወይም ማር)
Semolina 4 የሾርባ ማንኪያ

ፕሮቲኖች ከእቃ ማንጠልጠያዎቹ ተለያይተው ከግማሽ ስኳር ጋር ከተቀማጭ ጋር በደንብ መምታት አለባቸው ፡፡ ዮልኮች ከጓሮ አይብ ፣ ሴሚኦሊና እና ከቀረው ስኳር ጋር ተደባልቀዋል። ቀጥሎም ፕሮቲኖች ከሚያስከትለው ከፍተኛ መጠን ጋር ተደባልቀው በቅጹ ላይ ተዘርግተዋል። በድርብ ቦይ ውስጥ ምግብ ማብሰል 30 ደቂቃ ያህል ነው ፡፡

ለቆሽት በሽታ ጠቃሚ የጎጆ ቤት አይብ

Curd ምርት በጣም ቀላል ሂደት ነው። ከወተት በተጨማሪ ፣ ወተቱ ቀስ በቀስ እየፈሰሰ ይወጣል እና በመጨረሻም የጎጆ አይብ መልክ ይወስዳል ፡፡ ከተጣለ በኋላ (የተጠናቀቀውን ምርት ከ whey መለየት) ፣ የጎጆ አይብ መመገብ ይችላል ፡፡ የተጠበሰ የወተት ምርት በዋነኛነት በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል ፕሮቲን ባለው ይዘት ነው ፡፡ የተጠናቀቀው ምርት ከሶስት ዓይነት የስብ ይዘት ነው

ዝቅተኛ ስብ (0% ቅባት);
ደማቅ (0.5% -3%) ፣
ስብ (ከ 3% በላይ ስብ)።

ብዙ ሰዎች ዝቅተኛ የስብ ይዘት ፣ መቶኛ እሽግ ጥሩ ነው ብለው በማሰብ የተሳሳቱ ናቸው። ይህ እንደዚያ አይደለም-የፕሮቲን እና የካልሲየም መጠን በእንስሳቱ ስብ መቶኛ ላይ ተጽዕኖ የለውም ፡፡ ሽፍታዎችን በሚታከሙበት ጊዜ ሐኪሞች ደማቅ ወይም ያልታከመ የጎጆ አይብ እንዲጠጡ ይመክራሉ ፡፡

100 ግራም የጎጆ አይብ ይ containsል

22.0 ግ ፕሮቲን
3.3 ግ ካርቦሃይድሬት
0.7 ግ ስብ
105 kcal.

በንጹህ መልክ ወይም ከእሱ በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ አማካይ የእለት ተእለት የጎጆ ቤት አይብ ከ 250 ግራም መብለጥ የለበትም ፡፡

የፓንቻይተስ በሽታ ምርመራ በማድረግ ፣ ምንም ልዩ ችግር ሳይኖርብዎት ከዚያ በኋላ በደስታ መኖር ይችላሉ ፡፡ በልዩ የአመጋገብ ስርዓት ተገዥ ፣ ሁሉም የዶክተሮች መመሪያ ፣ መጥፎ ልምዶችን ባለመቀበል ፣ ሽፍታውን እራሱን የሚያስታውስ አይሆንም ፡፡ በተለይም በወተት ተዋጽኦዎች እርዳታ ምግብዎን ማባዛት ይችላሉ ፡፡ የኩሽና አይብ በፓንጊኒስ በሽታ ብቻ ሳይሆን አስፈላጊም ነው ፡፡ በቀላሉ በቀላሉ ሊበሰብስ የሚችል ፕሮቲን ፣ ካልሲየም ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ለሰውነት ዋና አቅራቢ ነው ፡፡ ለቆሽት በሽታ የምርቱ ጠቀሜታ ጠንካራ አምስት መሆን አለበት ፡፡

ለቆንጥቆጥ በሽታ ፣ ለኮሌስትሮይተስ እና ለ gastritis የወጥ ቤት አይብ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በኩሬ ውስጥ ያለው የሆድ እብጠት ሂደት በሚባባስበት ጊዜ እንዲበሉ ከሚፈቀድላቸው ጥቂት ምግቦች አንዱ የጎጆ አይብ ነው ፡፡ በውስጡ ያለው ፕሮቲን ከሌሎች የእንስሳት ፕሮቲኖች የበለጠ በቀላሉ ከሰውነት ይወጣል ፡፡ ከሌሎች ምግቦች እንዲሁም ከሌሎች ገለልተኛ ምግብ ጋር በማጣመር በኩሬ በሽታ የተያዘው ጎጆ አይብ እንዲመገብ ይፈቀድለታል።

ብዙ ሰዎች የጎጆ አይብ በፓንጊኒቲስ መመገብ ይቻል እንደሆነ ዶክተር ያማክራሉ። የአመጋገብ ሐኪሞች የዚህን ምርት በንጹህ መልክም ሆነ በሌሎች ምግቦች ውስጥ እንደ ተጨማሪ ነገር አድርገው በደስታ ይቀበላሉ። የጎጆ አይብ የመድኃኒት ተፅእኖ እና የአመጋገብ ዋጋ የሚወሰነው ከፍተኛ ብዛት ያላቸው ፕሮቲኖች ስብጥር ውስጥ በመገኘታቸው እንዲሁም በጣም አስፈላጊ አሚኖ አሲድ - ሜቲዚየን ነው። እንዲሁም የተለያዩ ቫይታሚኖችን ከመከታተያ አካላት ጋር ያጣምራል ፡፡

በፓንጊኒስ በሽታ አማካኝነት ልዩ አሲድ ያልሆነ እና ትኩስ ፣ ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው መብላት አለብዎት ፡፡ በጣም ተስማሚው የቤት ውስጥ ጎጆ አይብ ነው። በሽተኛው በፖስታ መልክ መውሰድ አለበት ፡፡ እንዲሁም እንደ ሶፊሌ እና ኬክ ያሉ ከዱቄቶች ጋር የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይፈቀድለታል ፡፡

ለቆዳ ህመምተኞች ህመም እና ወፍራም የጎጆ አይብ የተከለከለ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በቅመማ ቅመሞች ወቅት መመገብ አይችሉም ፣ ምክንያቱም ይህ ከፍተኛ መጠን ያለው የቢል ምርት ማምረት ሊያበሳጭ ይችላል ፡፡ እንዲሁም ብዙ የሱፍ አበባ ዘይት በመጠቀም በሁለትዮሽ መመረጥ ከሚያስፈልጋቸው ጎጆ አይብ ምግብ ማብሰል ክልክል ነው ፡፡

አጣዳፊ እና ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ ውስጥ የወጥ ቤት አይብ ፣ የፔንጊኒቲስ እብጠት

የታካሚውን ሁኔታ እያባባሰ ወይም እየተባባሰ እንዳይሄድ በምርመራው / በከባድ የፔንጊኒቲስ / የምርቱ አጠቃቀም አጠቃቀምን ባህሪያት ማጥናት ይመከራል።

በእንቆቅልቱ ላይ ውጥረትን ለማስወገድ ፣ የጎጆ አይብ ብቻ መጠጣት አለበት ፣ የስብ ይዘት ከ 3% ያልበለጠ ነው። በተጨማሪም ፣ ምርቱ ትኩስ ፣ በተናጥል በተናጥል ዝግጁ መሆን አለበት። ለማምረት 1 ሊት ወተት ያስፈልጋል (በምስል እንዲለጠፍ ይመከራል) ፣ የተቀቀለ መሆን አለበት ፡፡ ቀጥሎም በላዩ ላይ የሎሚ ጭማቂ (0.5 ሎሚ) ይጨምሩ ፣ ወተቱ እስኪሰበር ድረስ ይጠብቁ ፣ ከዚያ ከእሳት ውስጥ ያስወግዱት እና የእቃውን ይዘቶች በቼክቸር (2 ኛ ሽፋን) ላይ ይጥሉት ፡፡ Whey ሙሉ በሙሉ በሚጠጣበት ጊዜ የጎጆ አይብ ዝግጁ ይሆናል።

የጨጓራ የአሲድ መጠን መጨመር ላይ እንዳይጨምር ለመከላከል ከ 17 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያልበለጠ የጎጆ ቤት አይብ መጠቀም ያስፈልጋል።

እሱ ሁለቱንም መጥበሻ እና በተቀቀለ ድስት መልክ እንዲጠቀም ይፈቀድለታል ፡፡

የካልሲየም እጥረት ለማካካስ ተብሎ በሚጠራው ጎጆ አይብ መሠረት በመመገብ የተሰራ ምግብ መመገብ ይፈቀድለታል ፡፡ በወተት ውስጥ ካልሲየም (ክሎራይድ ወይም ላቲክ አሲድ መምረጥ ይችላሉ) እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

በየቀኑ መጋገሪያን መመገብ ወይም መጥበቅ መብላት የተከለከለ ነው ፡፡ የሚመከረው መጠን በሳምንት ከ 2-3 ጊዜ አይበልጥም።

ለ 250 g የጎጆ አይብ ከ 250 ግራም ያልበለጠ እንዲመገብ ይፈቀድለታል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ለአንድ ነጠላ መጠን ከፍተኛውን ምርት 150 ግ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡

በመጀመሪያዎቹ ቀናት ህመምተኞች ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ምግቦች ይሰ givenቸዋል - ሱፍሌ ወይም udድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድ and and] እንዲሁም ጨዋማ የሆነ ምግብ ምግብን ወደ አመጋገቢው ውስጥ እንዲጨምር ይፈቀድለታል ፡፡

ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታን በማባባስ በበሽታው አጣዳፊ መልክ ከሚሰጡት መድኃኒቶች ጋር የወጥ ቤት አይብ መጠጣት አለበት። እብጠቱ ማሽቆልቆል ሲጀምር እና በምርቶቹ ላይ ንክኪነት አለመኖር ምልክቶች እና ምልክቶች የሉም (እንደዚህ ባሉ የምግብ መፈጨት ችግሮች መካከል ማስታወክ ፣ ማቅለሽለሽ እና ተቅማጥ ናቸው) ፣ የጎጆ አይብ ስብ ወደ 4-5% ሊጨምሩ ይችላሉ።

ከማስታገሻ ጋር 9% የጎጆ አይብ መብላት ተፈቅዶለታል ፡፡ በተጨማሪም በሶፍሌ ወይም በዱድ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ከፓስታ ፣ ከእህል ጥራጥሬዎች እንዲሁም ከስጋ ምግቦች ጋር እንዲጣመር ይፈቀድለታል ፡፡ በምናሌው ውስጥ መጋገሪያ ያልሆኑ መጋገሪያዎችን ማከል ይችላሉ ፣ መሙላቱ ከኩሽ ቤቶቹ ጋር አንድ ሰሃን ይሆናል ፣ እና ከዚህ በተጨማሪ ሰነፍ ዱባዎች።

አንድ ሰው የማያቋርጥ መሻሻል ካደረገ በአመጋገብዎ ውስጥ 20% ጎጆ አይብ የሚያካትቱ ምግቦችን ለመጨመር ይፈቀድለታል። በተመሳሳይ ጊዜ እንደዚህ ያለ ስብ ይዘት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ይቅርታን በበቂ ሁኔታ ካላከናወነ የዶሮሎጂ በሽታውን ሊያባብሰው እንደሚችል መታወስ አለበት ፡፡ በተጨማሪም, ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ የካልሲየም የመጠጥ ሂደትን ይከለክላል, በዚህ ምክንያት የምግብ መፍጫ ስርዓቱ ተጨማሪ ጭነት ያገኛል.

ረሃብ ጊዜው ሲያበቃ የፓቶሎጂ ከማባባሱ ጋር ተዳምሮ (በ2-3 ኛው ቀን ላይ) በምግብ ላይ curd ምርቶችን ለመጨመር ይፈቀድለታል። ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ፣ የቤት ውስጥ አይብ እና ወተት በአንድ ጊዜ ሳይጠጡ በትንሹ በትንሹ መብላት አለብዎት ፣ ምክንያቱም እርሳሱን ሊያበሳጫት ይችላል።