ለስኳር በሽታ ድንች መብላት እችላለሁን?

ድንች እንዴት ጠቃሚ እንደሆነ ፣ ምን ቫይታሚኖችን ይ containsል ፡፡ 2 ዓይነት 2 የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ይህንን ምርት እንዴት መጠቀም እንደሚቻል ፡፡ ከሱ ውስጥ የትኞቹ ምግቦች በጣም ጤናማ ናቸው ፡፡ ምግብ ከማብሰሌ በፊት ድንች በውሃ ውስጥ ማልቀስ አለብኝ? ከምን ጋር መመገብ ይሻላል እና የአመጋገብ zrazy ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል።

በስኳር በሽታ ውስጥ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግብን መከተል እና አመጋገብዎን በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል ፡፡ ከ 1 ዓይነት በሽታ ጋር ይህ የኢንሱሊን መጠን ለማስላት ይረዳል ፣ እና ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ክብደት አይጨምሩ ፡፡ የምርቶቹ የጨጓራ ​​ኢንዴክስ አካል የዚህን ምርት ቅበላ አካል ምላሽ እንደሚሰጥ ለማስላት ይረዳል ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ከ 50 በላይ የሆነ የጂአይአይ መጠን ያላቸውን ምግቦች መወገድ አለባቸው ፡፡ እነሱ የደም ስኳር በከፍተኛ ሁኔታ ከፍ ሊያደርጉ ይችላሉ ፡፡

ድንች (ጂአይ) እንደ የዝግጅት አቀራረብ ዘዴ ላይ በመመርኮዝ ከ 70 እስከ 95 ይደርሳል ፡፡ ለማነፃፀር GI የስኳር መጠን 75 ነው ፡፡ የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ድንች መመገብ ይቻል ይሆን? በአመጋገብ ውስጥ ድንች ከስኳር በሽታ ሙሉ በሙሉ ማስወጣት አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ለሁሉም ሰዎች አስፈላጊ የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ Itል። ግን ከዚህ ምርት የሚመጡ ምግቦችን አላግባብ መጠቀሙ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ በቀን 250 ግራም የተደባለቁ ድንች እና እንዲያውም የተጋገረ ድንች እንኳ መብላት በቂ ነው።

የድንች ድንች ዋጋ እና አደጋ

ቲዩቶች በውስጡ በሚገቡበት ጊዜ ወደ ግሉኮስ የሚቀየሩ የስታቲክ ውህዶችን ይይዛሉ። ብዙ የሆድ ድርቀት ሲኖር የግሉኮስ መጠን ከፍ እንዲል ማድረጉ የምግብ ፍላጎትን ያስከትላል። ሆኖም ከድንች የተገኘ ገለባ ከስኳር ወይም ዳቦ መጋገር ወደ ሰውነት ከሚገቡ ቀላል ካርቦሃይድሬት ጋር ሊወዳደር አይችልም ፡፡

ድንች ድንች የተወሳሰበ ውህድ ነው ፡፡ ሰውነቱ በሚከፋፈልበት ጊዜ ኃይልን ማውጣት አለበት ፡፡ ድንች ውስጥም የሚገኝበት ፋይበር ፣ የስኳር መጠን ወደ ደም ውስጥ እንዳይገባ ያደርጋል ፡፡ በሰውነቱ ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ መሠረት ሥሩ ወደ አጠቃላይ የእህል እህል እና ጥራጥሬዎች ይቀርባል ፣ ፓስታ ከ durum ስንዴ ማለትም ፣ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት።

በወጣት ድንች ውስጥ ከእስታም የተሰራ እርሾ በጣም ትንሽ ነው (ፎቶ: Pixabay.com)

በወጣት ድንች ውስጥ የስታስቲክ ይዘቱ ዝቅተኛ ነው ፣ ስምንት በመቶ ብቻ ነው ፡፡ በሚከማችበት ጊዜ የቁሱ መጠን ይጨምራል እናም በመስከረም ወር ወደ ከፍተኛው ይደርሳል - ወደ15 ከመቶ ገደማ ገደማ። ከስኳር በሽታ ጋር ወጣት ድንች እንዲመገቡ ይመከራል ፣ ደህና ነው እና የግሉኮስ መጠን እንዲጨምር አያደርግም። በመኸር እና በክረምትም እንዲሁ ድንች መብላት ይችላሉ ፣ ግን በትንሽ መጠን ፡፡

የማብሰል ቴክኒኮች

ከስኳር በሽታ ጋር የተጠበሱ ምግቦችን እንዲመገቡ አይመከርም ፡፡ እነሱ የስብ ዘይቤዎችን ይሰብራሉ ፣ የጉበት ጤና ላይ አሉታዊ ተፅእኖ ያሳድራሉ ፣ እና ከዚህም በላይ ከተቀቀሉት እና ከተጋገጡ የበለጠ ካሎሪ ናቸው። ስለዚህ ድንች የሚከተሉትን ማድረግ አለባቸው:

የተጠበሰ ድንች እና ታዋቂ ድንች ታግ .ል ፡፡ እነዚህ ምግቦች በጉበት ፣ በፓንጀሮች ላይ ከመጠን በላይ ጭነት ይፈጥራሉ ፡፡ የተደባለቀ ድንች አይመከርም። ወተቱን እና ቅቤን በመጨመር ማብሰል የተለመደ ነው ፣ እና ይህ ለሰውነት እውነተኛ glycemic ቦምብ ነው ፡፡ የግሉኮስ ብልሹነት ከተረበሸ የተጠበሰ ድንች የስኳር ደረጃ በፍጥነት እንዲጨምር ያደርጋል ፡፡

የፈረንሳይ ጥብስ እና የተደባለቀ ድንች በስኳር በሽታ የተከለከለ ነው (ፎቶ: Pixabay.com)

በቆዳዎቻቸው ውስጥ ድንች በተሻለ ሁኔታ ቀቅሉ እና መጋገር ፡፡ ስለዚህ ዱባዎች ብዙ ንጥረ ነገሮችን እና ፋይበር ይይዛሉ። ወጣት ዱባዎችን በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ያጠቡ ፣ ቆሻሻዎችን በጥንቃቄ ያስወግዱ ፡፡ "መዋሸት" ከዓይኖች ከዓይን በከፊል በቢላ መታጠብ አለበት ፡፡

ድንች ለስኳር ህመም ጥቅሞች

በ 2019 ሳይንቲስቶች በጣም ጤናማ በሆኑ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ድንች አካተዋል ፡፡ ይህ “ሱfoፎድ” ከሌሎቹ ምግቦች ሁሉ በበለጠ ብዛት ያለው ፖታስየም ይ containsል ፡፡ በየቀኑ ከሚመረተው የፖታስየም መጠን ውስጥ 25 በመቶ የሚሆኑት ሥር ሰብሎች ብቻ ማካካስ ይችላሉ ፡፡ እናም ይህ ተህዋሲያን በራሱ እና እንደ ማግኒዥየም ማመሳሰል አንድ ማዕድን እና ተህዋሲያን በትክክል እንዲሠራ አስፈላጊ ነው-ማዕድናት በጥንድ ብቻ ይወሰዳሉ ፡፡

ድንች እንዲሁ የመዳብ ፣ የድንጋይ ከሰል ፣ ፎስፈረስ እና ብረት ይይዛሉ ፡፡ እሱ ብዙ B እና C ቫይታሚኖችን ይ .ል፡፡ይህን ለስኳር ህመም ጠቃሚ ጠቃሚ ሰብል መጠቀም አስፈላጊ ነው ግን መለኪያው ግን ይመለከታሉ ፡፡

ድንች እንዴት እንደሚመገቡ

የሐኪም endocrinologist, የህክምና ሳይንስ ዶክተር ሰርጌይክክ በመጀመሪያው ምግብ ውስጥ ድንች እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፣ ለምሳሌ ፣ በበርች ውስጥ። በሌሎች አትክልቶች የተከበበ ፣ ምርቱ ከሰውነት በተሻለ ይያዛል ፡፡ የአትክልት ሾርባዎች እና ድንች ድንች - ለስኳር ህመምተኞች ጤናማ ፣ ገንቢ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ፡፡ ለምሳ እና ለእራት ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡

የጃኬትን ድንች ቀቅሉ ወይም መጋገር (ፎቶ: Pixabay.com)

የካርቦሃይድሬት ሸክሞችን ከድንች ለመቀነስ ፣ ያቀዘቅዙት እና ያቀዘቅዙት ፣ ከዚያ በኋላ ብቻ ሙቀት እና ይበሉ። የሳይንስ ሊቃውንት በማቀዝቀዣው ውስጥ በሚከማቹበት ጊዜ ድንች ድንች ወደ ሰውነት የሚቀለበስ ወደ ተረጋጋ ቅጥር ይለወጣል ፡፡ ከማሞቅ በኋላ የንጥረቱ መቋቋም ይጠበቃል ፣ ስለዚህ ትናንት ድንች በደም ግሉኮስ ውስጥ ከፍተኛ ጭማሪ አያስከትልም።

የስር ሰብል በየቀኑ በምግብ ውስጥ መካተት የለበትም ፣ ነገር ግን በሳምንት ከሁለት እስከ ሶስት ጊዜ ያህል ይቻላል ፣ እና በታላቅ የጤና ጥቅሞች። ለአዋቂ ሰው መደበኛው አገልግሎት 250-300 ግራም ነው ፡፡

የዚህ አትክልት ጥቅሞች

አንድ ሰው በተለምዶ እንዲሠራ አስፈላጊ የሆኑ ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፣ እናም ብዙ ቪታሚኖች የበሽታ መከላከያዎችን ለማበረታታት ይረዳሉ። ስለዚህ ይህ አለው

• ascorbic አሲድ. አጣዳፊ የመተንፈሻ አካላትን እና ጉንፋን ለመቋቋም ሰውነት ይረዳል ፣
• ካልሲየም ለጡንቻው ሥርዓት ፣
• ካልሲየም እንዲባባስ የሚያግዝ ቫይታሚን ዲ።
• ለ የነርቭ ሥርዓቱ መደበኛ ተግባር አስፈላጊ የሆኑት ቢ ቪታሚኖች ፣
• ለቆዳ እና ለፀጉር ሁኔታ ሃላፊነት ያለው ቫይታሚን ኢ;
• ማግኒዥየም
• የበሽታ መከላከልን ለመጠበቅ ዚንክ እና ከሰል ፣ እንዲሁም የወንዶች ጤና ፣
• ፈጣን ሜታቦሊዝም ኃላፊነት ያለው ማንጋኒዝ ፣
• መደበኛውን የሂሞግሎቢን መጠን ለመጠበቅ ብረት;
• ፎስፈረስ ለዕይታ ፣ ለአእምሮ ፣
• ፖታስየም ለልብ ጤና።

ድንች ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ለተዳከመ ሰውነት ኃይል ይሰጣል ፡፡ ነገር ግን በዚህ አትክልት ውስጥ ባለው ከፍተኛ የፖሊሲካካሪየስ ከፍተኛ ደረጃ ምክንያት በትንሽ ክፍሎች ሊበሉት ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ, የዚህን አትክልት የዝግጅት ዘዴ እና የዝግጅት ዘዴ ሁለቱንም ማጤን አስፈላጊ ነው ፡፡ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለበትን ድንች መብላት መቻሉን የሚጠራጠሩ ሰዎች ከዚህ አትክልት የዚህ ምግብ ምግቦች የካሎሪ ይዘት ይገምታሉ - ትንሽ ነው ፡፡

ከዚህ አትክልት የሚመጡ ምግቦች የካሎሪ ይዘት

ለስኳር ህመምተኞች ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ዓይነት 2 የስኳር ህመም ማስታገሻ ለሁሉም የአካል ክፍሎች ላይ ተጨማሪ ሸክም ይሰጣል ፣ ስለሆነም ስብ ፣ የተጠበሰ ምግብ ሳይመገቡ ጉበት ፣ ሽፍታ ፣ ኩላሊት መከላከል ያስፈልግዎታል ፡፡

ቺፕስ እና የተጠበሰ ድንች አድናቂዎች በእንደዚህ ዓይነት ምግቦች እራሳቸውን ሊጨምሩ ይችላሉ በወር ከ 1 ጊዜ አይበልጥም ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በአትክልት ዘይት ውስጥ ብቻ ማብሰል አለባቸው.

በእንስሳት ስብ ላይ ሙሉ በሙሉ የተጠበሱ ምግቦችን አለመቀበል ይሻላል።

ጃኬታማ ድንች ለዚህ በሽታ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ከኩሬው ስር በጣም ጠቃሚው ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ይህ ዘዴ የዚህን አትክልት ጠቃሚ ክፍሎች እንዲያድኑ ያስችልዎታል። ዓይነት 2 የስኳር በሽታ እና ዓይነት 1 ላላቸው ሰዎች ይህ የማብሰያ ዘዴ ከሌሎቹ የበለጠ ተስማሚ ነው ፡፡

በስኳር በሽታ የስኳር ድንች ለማብሰል በማንኛውም ዘዴ በመጠቀም ከልክ በላይ ስቴክሎክን ለማስወገድ በመጀመሪያ እነሱን ማፍሰስ አለብዎት ፡፡

እነሱ እንደዚህ ያደርጉታል-ዱባዎቹን ይታጠባሉ ፣ ከዚያም በአንድ ሌሊት ንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሳሉ ፡፡ ጠዋት ላይ ሊፈላ ወይም መጋገር ይችላሉ ፡፡

ለመከርከም ምስጋና ይግባውና ድንቹ ድንች ያጣዋል ፣ ስለሆነም በሆድ ውስጥ መቆፈር ይቀላል ፡፡ አኩሪ አተር ይህ ምርት የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጤናማ ያደርገዋል ፡፡ ስኳርን በከፍተኛ ሁኔታ መጨመሩ ያቆማል ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም የተስተካከሉ ድንች ጤናማ ለመሆን ጤናማ በሆነ ሁኔታ ሊመገቡ ይችላሉ ፡፡

ይህንን ምርት የማብሰል ምስጢር

በማይክሮዌቭ ውስጥ የተጋገረ ድንች ደረቅ እና ጣዕም የሌለው ነው ፡፡ በተለመደው ምድጃ ፣ በጨው ውስጥ ማብሰል እና በቀጭን ቀጭን ቁርጥራጭ በርሜል ላይ ማድረጉ የተሻለ ነው ፡፡

ድንች, እንደ የጎን ምግብ, በትንሽ መጠን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ድንች እና እንጉዳዮች በደንብ አብረው ይሄዳሉ ፡፡ ግን የበለጠ ጤናማ እና ጤናማ እንዲሆኑ እንዲችሉ ይህንን አትክልት ማከል የሚችሉት ብዙ ምግቦች አሉ።

በስኳር በሽታ አማካኝነት የአትክልት እርባታዎችን መብላት ይችላሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት ቲማቲም ፣ ዝኩኒኒ ፣ ጣፋጭ ፔppersር ፣ ሽንኩርት እና ድንች ይውሰዱ ፡፡ ሁሉም አትክልቶች ቀለም ይደረግባቸዋል ከዚያም በትንሽ የሙቀት መጠን በትንሽ ውሃ ይታጠባሉ ፡፡ ከዚያ ትንሽ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ዝግጁነት በጨው ከመብላቱ በፊት ትንሽ ምግብ ያቅርቡ።

ድንች በብዙ ሾርባዎች ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በሾርባ ውስጥ ምንም ጉዳት አያስከትልም ፣ ምክንያቱም በዚህ ምግብ ውስጥ የተወሰነ ክፍል ውስጥ ድንች በጣም ጥቂት ስለሆነ።

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ድንች ድንች ወደ የስጋ ጎጆዎች ሊታከሉ ይችላሉ ፡፡ ከእሱ zrazy ማድረግ ይችላሉ።

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. Zrazy ከስጋ ጋር

• 200 ግ የበሬ ወይም የከብት ሥጋ። ማንኛውም እርጎ ሥጋ
• 3 ድንች
• ፔleyር
• ጨው።

ያለ ጨው ጨው መጋረጃውን ቀዝቅዘው ፡፡ ወደ የስጋ ማንኪያ እና ጨው ይለውጡት።

ዱባዎችን ማብሰል, በተደባለቁ ድንች እና በጨው ውስጥ ይቀላቅሏቸው. ትናንሽ ኬኮች ያዘጋጁ ፣ ከዚያ በስጋ ያብሏቸው ፡፡ በእጥፍ ቦይለር ውስጥ እጠፍ እና ለ 10 - 20 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ።

የተጠናቀቀው ምግብ በአረንጓዴ ፓነል ያጌጣል።

ስለዚህ ፣ ለሚለው ጥያቄ-ከስኳር በሽታ ጋር ድንች መብላት ይቻል ይሆን? ይቻላል ፣ ግን ከ 200 ግ በላይ አይደለም። በትክክል ያብስሉት እና በሚወዱት ምግብ ይደሰቱ።