በከፍተኛ ኮሌስትሮል የፈረስ ስጋ መብላት ይቻላል?

እንደሚያውቁት ኮሌስትሮል በሁሉም የሰው አካል ውስጥ በሁሉም ሴሎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር ለትክክለኛ ዘይቤ (metabolism) እና ለተለያዩ አስፈላጊ ሂደቶች አፈፃፀም እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በተለምዶ ሰውነት በቀን 2.5 ግራም የኮሌስትሮል መጠን መቀበል አለበት ፣ በግምት 2 ግራም የሚሆነው በግሉ እራሱ መፈጠር አለበት ፡፡

ከልክ በላይ የመጥፎ ኮሌስትሮል ወይም በሌላ አገላለጽ ኤል.ኤን.ኤል ኤል ሰውነትን በከፍተኛ ሁኔታ ሊጎዳ እና በላቀ ሁኔታ ወደ ሞት ሊያመራ ይችላል። በዚህ ረገድ በእንስሳ ስብ ውስጥ የተትረፈረፈ ምግብ ከመጠን በላይ መጠቀሙ ጎጂ ነው እንዲሁም ወደ ብዙ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ይወጣል ፡፡

ማንኛውም ሥጋ ስብ የበለፀገ ምርት ነው። ይህንን ምርት የሚጠቀም ሰው ከፍተኛ የኮሌስትሮል የማግኘት አደጋ አለው ፣ በዚህም ምክንያት ተላላፊ በሽታዎች። የኮሌስትሮል መጠን በዋነኝነት የሚመረጠው በስጋው ዓይነት ላይ ነው ፡፡ በኬሚካዊ አሠራር ፣ ሁሉም የስጋ ዓይነቶች አንድ አይነት ናቸው እና ከ60-75% ውሃ ፣ ከ15-25% ፕሮቲኖች እና እስከ 50% የሚሞሉ ቅባቶች ይይዛሉ ፡፡ የሰባ ሥጋ መብላት አጠቃቀም ወደ ሜታብሊክ መዛባት ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና በሰውነታችን ውስጥ የሚገኙ የአተነፋፈስ በሽታዎች መታየት ያስከትላል።

በየቀኑ ማለት ይቻላል በማንኛውም ሰው አመጋገብ ውስጥ ከሚቀርቡት የተለመዱ የስጋ ዓይነቶች በተጨማሪ የዚህ ምርት ዋና ዋና ዓይነቶች በተለይም የፈረስ ሥጋዎች በዘመናዊው ዓለም ውስጥ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፡፡ ይህ ምርት በተለይ ለመካከለኛው እስያ ፣ ያኪውሲያ እና ሞንጎሊያ ላሉት ሰዎች ተገቢ ነው ፡፡

በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ የፈረስ ስጋ ከፈውስ ባህሪዎች ጋር እንደ ምርት ይቆጠራል ፣ ምክንያቱም የእሱ ንጥረ ነገሮች ብዛት ያላቸው ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና የመከታተያ አካላት ናቸው። ሐኪሞች ጤናን ለማደስ እና የተለያዩ በሽታዎችን ለማዳን እንደዚህ ዓይነቱን ሥጋ እንደ ተጨማሪ መንገድ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።

የፈረስ ስጋ ለየት ያለ ጣዕም እና ማሽተት አለው ፡፡ በአንዳንድ አገሮች ሞቃታማ የበሰለ ማንኪያ ጋር ተያይዞ ጥሬ ይበላል ፣ አንዳንድ ጊዜ የተቀቀለ ፣ የታሸገ ፣ ሰላጣውን ከሌሎች ስጋዎች ጋር አብሮ የሚያገለግል ፣ ወዘተ. የፈረስ ሥጋ በተለመደው የጨጓራና ትራንስሰት መጠን ከተለመደው አመጋገብ በበለጠ ፍጥነት ይወሰዳል ፣ ምንም እንኳን 25% የእንስሳትን ፕሮቲን ይይዛል ፡፡ ይህ የሚከሰተው በአሚኖ አሲዶች መጠን ምክንያት ነው። በአጠቃላይ ፈረስ ከከብት በበለጠ ፍጥነት 8 ጊዜ ተቆፍሯል ፣ ኮሌስትሮል ውጤት አለው እንዲሁም የጉበት እና የመላው አካልን አሠራር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው።

በፈረስ ፈረስ ውስጥ የሚገኙት ቅባቶች በአትክልትና በእንስሳ ስብ መካከል ያለ አንድ መስቀል መሆናቸውን እና አጠቃላይ ብዛታቸው ከ 5 በመቶ በታች መሆኑን ማወቁ አስደሳች ነው። የፈረስ ስጋ ሙሉ በሙሉ የአመጋገብ እና ከመጠን በላይ ውፍረት ሊያስከትል ይችላል ብሎ መደምደም ይችላል።

በተጨማሪም ፣ በዚህ ስጋ አማካኝነት ሰውነትዎን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ፣ የተለያዩ ቫይታሚኖች ፣ ጠቃሚ ማይክሮሚልሶች (ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ ፣ መዳብ እና ሌሎችም) እና ኦርጋኒክ አሲዶች በመጠቀም ሰውነትዎን ማርካት ይችላሉ ፡፡

የፈረስ ስጋ ጥንቅር

ትናንሽ ልጆች በፕሮቲን የበለፀጉ እና ከአለርጂ አምጪ ንጥረ ነገሮች ነፃ የሆኑ ጤናማ የፈረስ ስጋ ድብልቅ ሊሰጣቸው ይችላል ፡፡

በአ adipose ቲሹ ዝቅተኛ ይዘት እና ከፍተኛ አሚኖ አሲዶች በመኖራቸው ምክንያት የፈረስ ስጋ ከሌላው የእንስሳት ምርቶች በፍጥነት የሚስብ የአመጋገብ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል። የምርቶቹ የካሎሪ ይዘት 175 kcal ነው። ከተለየ የአመጋገብ ዋጋ ውስጥ የአኗኗር ዘይቤአቸውን ስለሚመሩ ከ 3 ዓመት በታች የሆኑ የእሸት እና የተዳከሙ ፈረሶች ስጋ ናቸው ፣ በሆርሞኖች አልተበላሹም እንዲሁም አነስተኛ የስብ እና የኮሌስትሮል አቅርቦት አላቸው ፡፡ የፈረስ ሥጋ በቪታሚኖች ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በቀለም እና በማክሮሮሪቶች የበለፀገ ነው ፡፡ በጣም ጠቃሚ የሆኑት ንጥረ ነገሮች በሰንጠረ presented ውስጥ የቀረቡትን ጥንቅር የሚከተሉትን ክፍሎች ያካትታሉ-

የፈረስ ስጋ ጥሩ ምንድነው?

በስብ እና በጡንቻዎች ፋይበር እና በዝቅተኛ ኮሌስትሮል ውስጥ ባሉት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምክንያት የፈረስ ስጋ በሰውነት ላይ የሚከተሉትን አዎንታዊ ተፅእኖዎች አሉት ፡፡

የልብ ጡንቻ እና የደም ቧንቧ ግድግዳዎች ማጠናከሪያ ፣
የኮሌስትሮል መጠን መቀነስ ፣
የደም ማይክሮኬሚካዊ ፍጥነት መጨመር ፣
የግፊት ማረጋጋት ፣
የደም በሽታ የመከሰት እድሉ መቀነስ ፣
የጎርፍ መጥለቅለቅ መሻሻል ፣
የሂሞግሎቢን መጠን መጨመር ፣
ሜታቦሊክ ሂደቶች normalization,
የጨጓራና ትራክት ሥራን ማሻሻል።

ወደ ይዘቱ ሰንጠረዥ ይመለሱ

በከፍተኛ ኮሌስትሮል መመገብ ይቻላል?

የአመጋገብ ሐኪሞች ፈረሶችን እንደ ዋና ምግብ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፣ እንደ ሌሎች የእንስሳት ውጤቶችም አማራጭ ናቸው። የምግቡ ጠቀሜታ ዝቅተኛ ኮሌስትሮል ፣ እንዲሁም በደም ውስጥ መጥፎ የኮሌስትሮል ደረጃን ለመቀነስ የእንስሳ ቅባቶች ባህሪ ነው። ሆኖም የሕክምና ሕክምናን ለማግኘት በአንድ ምግብ ውስጥ ከ 150 ግ ያልበለጠ መብላት ያስፈልግዎታል ፡፡ እንዲሁም የምግብን ልዩነት ለመጠበቅ በሳምንት እስከ 3 ጊዜ ያህል በአመጋገብ ውስጥ ስጋን እንዲያካትቱ ይመከራል ፡፡ የአመጋገብ ስርዓት ክብደትን ለመቀነስ ስለሚረዳ የፈረስ ስጋ በተለይ የሰውነት ክብደት ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡ ውጤቱ የሚከሰተው በሜታብሊክ ሂደቶች መደበኛነት እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) መሻሻል ምክንያት ነው።

የእርግዝና መከላከያ

የፈረስ ሥጋ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩትም የሚከተሉትን ቅድመ ሁኔታዎች በሚመረመሩበት ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት አይመከርም-

ከፍተኛ የደም ግፊት
የልብ ድካም
በሆድ ውስጥ የደም መፍሰስ ፣
አንጀት ውስጥ አደገኛ neoplasms;
የደም ግፊት
የአጥንት መጠኑ ቀንሷል
በስኳር በሽታ ውስጥ ከፍተኛ የደም ስኳር;
የኪራይ ውድቀት

ወደ ይዘቱ ሰንጠረዥ ይመለሱ

የፈረስ ጉዳት

የወጣቱ ድንኳን ሥጋ ቢጠፋ በጣም ከባድ አይሆንም ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ከአንድ አዛውንት ግለሰብ የተገኘው ምርት ጎማ እና ማኘክ በብዙ ጥረት ብቻ ሊሆን ይችላል።

ለአካሉ አሉታዊ መዘዞች በአንድ የተወሰነ ምርት አላግባብ መጠቀምን እንዲሁም አነስተኛ ጥራት ያለው ሥጋን በመጠቀም ሊከሰቱ ይችላሉ ፡፡ ከ 4 ዓመት ዕድሜ ላይ ካልደረሰ ወጣት እንስሳ የተገኘው ፈረስ ፈረስ ብቻ በምናሌ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ ፡፡ ጥሬ ምግቦችን መመገብ አይመከርም ፡፡ ስጋው በጥበቃ ወይም በቀዝቃዛ ማድረቅ ሂደት ተገቢውን ሂደት ካልተቀበለ ፣ ከዚያ ከ2-5 ቀናት በኋላ ሳልሞኔላሊሲስ ወይም ትራይኮሲስ ያስከትላል ፡፡ ሆኖም ግን ፣ የፈውስ ባሕርያቱን ስለሚያጡ ለረጅም ጊዜ ስጋን ማብሰል ወይም መጥበቅ አስፈላጊ አይደለም ፡፡

ለከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል አመጋገብ

አንባቢዎቻችን ኮሌስትሮልን ለመቀነስ Aterol ን በተሳካ ሁኔታ ተጠቅመዋል ፡፡ የዚህን ምርት ተወዳጅነት ስንመለከት ለእርስዎ ትኩረት ለመስጠት ወስነናል ፡፡

በጣም ብዙውን ጊዜ ከቴሌቪዥን ማያ ገጾች እና ስለ አስከፊ ኮሌስትሮል የምንሰማቸውን ርዕሶችን አርዕስተ ዜናዎች እንገኛለን ፡፡ ሐኪምዎም እንዲሁ እየተናገረ ነው ፣ ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያለው ጎረቤትም በሆስፒታል ውስጥ አለ ፡፡ እሱን ከፍ ለማድረግ ለምን አደገኛ እንደሆነ መገንዘቡ ጠቃሚ ነው ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ከኮሌስትሮል ጋር ምን አመጋገብ ጤናማ ሆኖ እንዲቆይ ይረዳል።

ኮሌስትሮልን የመጨመር አደጋ

ዘመናዊው የአኗኗር ዘይቤ-አካላዊ እንቅስቃሴ-አልባነት ፣ የታሸጉ ምግቦች ፣ ሳህኖች እና ፈጣን ምግብ ብዙውን ጊዜ የኮሌስትሮል መጠን ከመደበኛ 5 ሚሜ / ሊት ከፍ እንዲል ያደርጋሉ ፡፡ ከልክ በላይ ብዙ ደም በደም ውስጥ መንሳፈፍ አይችልም ፣ ኮሌስትሮል የደም ሥሮች ግድግዳ ላይ ተጣብቆ “ኮሌስትሮል” ይባላል “ፕላኮች” ይባላል ፡፡ ሐኪሙ በአንድ ቦታ ላይ እንዲህ ዓይነት ምሰሶ ካለዎት ካወቀ - - ይህ ማለት መርከቦቹ በሙሉ በአንድ ደረጃ ወይም በሌላ ዓይነት ጉዳት ይደርስባቸዋል ፣ ምክንያቱም ደሙ ተመሳሳይ ነው - በከፍተኛ ኮሌስትሮል ፡፡ የበለጠ የኮሌስትሮል ምሰሶ ፣ የደም መጠን አነስተኛ በዚህ ቦታ ውስጥ ያልፋል። ልብን የሚመግብ ዕቃ ከሆነ ፣ ከዚያም በልቡ ውስጥ ህመም ይኖረዋል ፣ የአንጎል ዕቃ ከሆነ ፣ አንድ ሰው በጭንቅላቱ ፣ በማስታወስ እና በመደንዘዝ ይሰቃያል ፡፡ በእርግጠኝነት ሁሉም የአካል ክፍሎች ከከፍተኛው ኮሌስትሮል ፣ ቆዳም እንኳ ተጎድተዋል - - በኋላ ሁሉ ፣ በፓኬቶች በጠበቧቸው የደም ሥሮች ውስጥ ደም ላይም ይመገባል።

የአመጋገብ ባህሪዎች

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያለው ምግብ በሜዲትራንያን ተብሎ ይጠራል ፡፡ የእሱ ዋና መርሆዎች በሳምንት ውስጥ በርካታ የባህር ምግቦች ናቸው ፣ አነስተኛ ስብ ያላቸው አይብ ፣ ትኩስ አትክልቶች ከወይራ ዘይት ጋር በማጣመር ፣ በርካታ ፍራፍሬዎች። ለከፍተኛ የኮሌስትሮል ምግብ መሠረታዊ ህጎች በተለይም ከ 50 ዓመት በኋላ በወንዶችና በሴቶች ውስጥ እንደሚከተለው ሊቀረጹ ይችላሉ-

በአራት ክፍሎች ፣ በቀን ቢያንስ አራት ጊዜ ምግብ።
በዝግጅት ውስጥ የጨው አጠቃቀምን ያሳንሱ - ፈሳሹን ከበስተጀርባው ፈሳሽ ይይዛል እና በልብ ላይ ተጨማሪ ሸክም ይፈጥራል ፣
የተጠበሰ እና ያጨሱ ፡፡ ምግብ መጋገር ፣ ማብሰል ፣ መጋገር ወይም መጋገር አለበት ፡፡ እንደ አማራጭ እና ምናሌውን ለማባዛት እድሉ ከሆነ ፣ በቴፍሎን የተቀነባበረ የሸክላ ሳህን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ያለ ዘይት, በተለይም መጋገር ያለ ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ለማብሰል ይፈቅድልዎታል።
አነስተኛ ኢንዱስትሪያዊ ምርቶችን - ሳህኖች ፣ የታሸጉ ምግቦች ፣ ፈጣን ምግቦች ፡፡ ለዝቅተኛነት እነዚህ ሁሉ ምርቶች ከስጋ እና ከ Offal ጋር ትይዩ ይዘዋል ፡፡ ከዚህ በታች ባለው ሠንጠረዥ ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን የያዙት ናቸው ፡፡

ከፍተኛ የኮሌስትሮልን መጠን ላለው ትክክለኛ አመጋገብ የሚያገለግሉ ሁሉም ምርቶች አነስተኛውን መጠን መያዝ አለባቸው ፡፡ አንድ ሰው በቀን ከ 400 ሚ.ግ. በላይ ኮሌስትሮል አያስፈልገውም እንዲሁም ኮሌስትሮል በአረጋዊ ወንድ ወይም ሴት ውስጥ ከፍ ካለ ከሆነ ከ 200 mg አይበልጥም። ይህ በጣም ብዙ ነው ፣ ምክንያቱም አስፈላጊውን ስብ አንድ ሶስተኛውን ምግብ ብቻ ስለምናገኝ ቀሪ ሁለት-ሶስተኛዎች በጉበት እና አንጀት ውስጥ ይዘጋጃሉ። ከዚህ በታች ያለው ሰንጠረዥ በአንዳንድ ምግቦች ውስጥ የኮሌስትሮል ይዘትን ይዘረዝራል ፡፡ በእሷ መረጃ ላይ በማተኮር የትኞቹ ምግቦች በከፍተኛ ኮሌስትሮል ሊጠጡ እንደማይችሉ በቀላሉ መረዳት ይችላሉ።

የተከለከሉ ምግቦች

በከፍተኛ ኮሌስትሮል ምን ምግቦች እንደማይጠጡ ያስቡበት-

የሰባ ሥጋ - የአሳማ ሥጋ ፣ የበግ ፣ የዶሮ ሥጋ - ዳክዬ እና ዝይ ፣
በተለይም የውጭ አካል (አንጎል ፣ ኩላሊት ፣ ጉበት) መብላት የተከለከለ ነው ፡፡ እነሱ እጅግ በጣም ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ይዘዋል ፣
ቅባት ዓሳ - ማኬሬል ፣ መንጋ። ተዋንያን ፣ ሳልሞን እና ሌሎች ወፍራም ቀይ ዓሦችን ለመመገብ ብዙውን ጊዜ የማይፈለግ ነው ፣
የሰባ የወተት ተዋጽኦዎች - በቤት ውስጥ የተሰራ ጎጆ አይብ ፣ ወተት ከ 3.2% በላይ ስብ ፣ ወተት ፣ ቅመማ ቅመም ፣
የማብሰያ ቅባቶች - የዘንባባ ዘይት ፣ mayonnaise ፣ የኢንዱስትሪ ጣዕመ ምርቶች በጣም ብዙ መጠን ያላቸው የቅባት እህሎች ይዘዋል። በተዘዋዋሪ በኮሌስትሮል ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ ይጨምራሉ እናም በጉበት ላይ ያለውን ጭነት ይጨምራሉ ፡፡
ሳህኖች ፣ ሰላጣዎች ፣ ሳህኖች ፣ የሱቅ ቁርጥራጮች - የእነሱ ምርት ቴክኖሎጂ ብዙ ኮሌስትሮል የሚይዙትን የአሳማ ሥጋ እና ቅባትን መጨመር ያካትታል ፡፡

የተፈቀዱ ምርቶች

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ላለው ሰው በትክክል መመገብ የሚችሉበት አመጋገብ የግድ የግድ ማካተት አለበት

ብዙ ቁጥር ያላቸው አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በቀን ቢያንስ 400 ግ
ያልተመረቱ ዘይቶች - ያልተገለጸ የሱፍ አበባ ፣ የወይራ ፣
የተቀቀለ እና የተጋገረ አትክልቶች
አልፎ አልፎ - ድንች ፣ በተለይም መጋገር ወይም መጋገር ፣
አነስተኛ የስብ ዓይነቶች - ዶሮና ቱርክ በቆዳ ፣ ጥንቸል ፣ አልፎ አልፎ - የበሬ እና የከብት ሥጋ ፣
አነስተኛ የስብ አመጋገብ ዓይነቶች - ዓሳ ፣ ሃዶዶክ ፣ ካፕሊን ፣ ፓይክ ፣
ዝቅተኛ የስብ ወተት ምርቶች። በተመሳሳይ ጊዜ ዝቅተኛ ስብ (1.5% ፣ 0.5%) ለሆኑት ዝቅተኛ ምርቶች ላላቸው ምርቶች መሰጠት አለበት ፣ ምክንያቱም የኋለኞቹ የካርቦሃይድሬት ይዘት በመጨመር በሰው ሰራሽ ስብ ይረሳሉ ፣
አነስተኛ ስብ ያላቸው የአሳማ አይብ ዓይነቶች - ለስላሳ-አይብ ያሉ አይብ ዓይነቶች ለምሳሌ እንደ አዳጊ ፣ ፋታ አይብ ፣
ስፓጌቲ - በቀላሉ ከሚበታተኑ ካርቦሃይድሬቶች ምንጭ እንደመሆናቸው መጠን ለስላሳ ዝርያዎች ፓስታን ከማስወገድ ፣
ብራውን ዳቦ ፣ አጠቃላይው ፣ ሙሉ የእህል ዳቦዎች።

ሰኞ

ቁርስ። የወተት ገንፎ ፣ friable ፣ በውሃ ላይ ወይም በውሃ ላይ በግማሽ ወተት እና ዱባ ጋር። አፕል ጭማቂ, ዳቦ.

ምሳ የዶሮ ሾርባ ከዕፅዋት ጋር (ሳይቀባ ፣ ቆዳን ከዶሮው ያስወግዱት ፣ ፓስታውን ከዱባ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ ፣ በሾርባው ላይ ጨው አይጨምሩ) ፡፡ የበሰለ የበሰለ ገንፎ ገንፎ ፣ ኮላሎል ፣ ካሮት እና የሽንኩርት ሰላጣ። የተጠበሰ የዓሳ ኬክ ፡፡

እራት የተጋገረ ድንች - ሁለት መካከለኛ ድንች. ባቄላ, ቲማቲም እና አረንጓዴ ሰላጣ. ዳቦ ከብራንድ ጋር።

ከመተኛት ሁለት ሰዓት በፊት / ከሰዓት በኋላ መክሰስ ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ እርጎ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ኦክሜል ብስኩት።

ቁርስ። የጎጆ አይብ ኬክ ከዘር ዘቢብ ጋር። ሻይ ከወተት 1.5% ፡፡

ምሳ የበሬ ሾርባ. ዱሙም የስንዴ ፓስታ ከአትክልቶች ጋር። የተጋገረ የዶሮ ፍሬ.

እራት ቡናማ ሩዝ (አይጨምሩ) ፡፡ የባህር ውስጥ ሰላጣ. እንቁላሉ ፡፡ ደረቅ ዳቦ

ከመተኛት ሁለት ሰዓት በፊት / ከሰዓት በኋላ መክሰስ ፡፡ ለውዝ (ሃዘኖች ፣ የአልሞንድ ፣ የሱፍ ፍሬዎች)። ኮምፖት

ቁርስ። የኦቾሎኒ ገንፎ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር። ሳንድዊች-የጅምላ ዳቦ ፣ የተጠበሰ አይብ ፣ ቲማቲም ፣ አረንጓዴ ፡፡ ኮምፖት

ምሳ እንጉዳይ ሾርባ. የተቀቀለ አትክልቶች ፣ ደቃቅ የበሬ ሥጋ ፣ ቤጂንግ ጎመን እና የካካዎ ሰላጣ። ዳቦ ከብራንድ ጋር።

እራት ቡክሆት ገንፎ ከዶሮ ጋር። ቪናጊሬት።

ከመተኛት ሁለት ሰዓት በፊት / ከሰዓት በኋላ መክሰስ-ዮጎርት ፣ የተጋገረ አይብ ኬክ ፡፡

ቁርስ። ከፍራፍሬ እና እርጎ ጋር ዝቅተኛ ስብ የጎጆ አይብ። ኮምፖት

ምሳ የ soupጀቴሪያን ሾርባ። የገብስ ገንፎ ከዶሮ ሥጋ ቡሾች ጋር። የፔ cabbageር ጎመን ሰላጣ.

እራት የተጠበሰ የዓሳ ቁርጥራጭ ድንች እና ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር።

ከመተኛት ሁለት ሰዓት በፊት / ከሰዓት በኋላ መክሰስ ፡፡ ኬፊር ፣ በቤት ውስጥ የሚሰሩ የኦቾሎኒ ብስኩቶች።

ቁርስ። ኦሜሌት ከአትክልቶች ጋር። ሻይ የዳቦ ጥቅልሎች።

ምሳ ከቱርክ የስጋ ቡልሶች ጋር ሾርባ ፡፡ ዱሙም የስንዴ ስፓጌቲ። ሃዶዶክ ዳቦ መጋገር ፡፡

እራት Pilaf ከ እንጉዳዮች ጋር። ጎመን እና ካሮት ሰላጣ።

ከመተኛት ሁለት ሰዓት በፊት / ከሰዓት በኋላ መክሰስ ፡፡ እርጎ ፣ ፖም።

ጥንቅር ፣ የአመጋገብ ዋጋ

እንደ ሀኪሞች ገለፃ ፈረስ በልጆች አካል እንኳን በቀላሉ ሊፈጨት የሚችል ጠቃሚ የአመጋገብ ምርት ነው ፡፡

ይህ የሆነበት ምክንያት ውስብስብ ውህዶች እጥረት ፣ ዝቅተኛ የስብ ይዘት - 9.9% ነው።

በፈረስ ስጋ ውስጥ ብዙ ኮሌስትሮል የለም - በ 100 ግራም ምርት 60 mg ያህል።

ዕድሜያቸው ከ 1 ዓመት በታች የሆኑ የወይራውያን ስጋዎች ሥጋ በተለይ አድናቆት አለው ፡፡ ከአዋቂዎች ይልቅ ጠንካራ እና ቅባት ነው። በሰፊው እስክሪብቶዎች ላይ የእንስሳቱ ንቁ እንቅስቃሴ ፣ የዱር ማሳዎች በስጋ ኬሚካዊ ስብጥር ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ አላቸው ፡፡

የፈረስ ሥጋ የበለፀገ የማዕድን ስብዕና አለው-ካሮቲን ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማክሮ-ማይክሮኤለሞች ፣ አሚኖ አሲዶች ፣ ኦርጋኒክ ውህዶች ፡፡

በጣም ብዙ ቫይታሚን ፒ - 31.2% ፣ ፖታስየም - 14.8% ፣ ፎስፈረስ - 23.1% ፣ ብረት - 17.2% ፣ የድንጋይ ከሰል - 30% ፣ መዳብ - 20.6%።

ስብ እና ቅባቶች

ኮሌስትሮል (ኮሌስትሮል የሚለው ቃል በውጭ ሀገር ጥቅም ላይ ውሏል) ተፈጥሮአዊ የሆነ የሰባ የአልኮል አይነት ነው ፡፡ በሰው አካል ውስጥ በሁሉም ሴሎች ውስጥ ይገኛል ፣ በግምት 80% የሚሆነው በቀጥታ የሚመረተው በቀጥታ ነው ፣ ቀሪው ከምግብ ነው ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር ለሰውነት ሙሉ በሙሉ ጎጂ ነው ተብሎ በሰፊው ይታመናል። ይህ ከጉዳዩ በጣም የራቀ ነው ፡፡ ኮሌስትሮል ለሕይወት በአፋጣኝ ይፈለጋል ፣ የሕዋስ ሽፋኖችን መረጋጋትን ያረጋግጣል ፣ ቀይ የደም ሴሎችን ከመርዛማ ውጤቶች ይከላከላል ፣ የቪታሚን ዲ ምርት እና ብዙ አስፈላጊ ሆርሞኖች ያስገኛል ፡፡

በደም ውስጥ ፣ በቡድን የተከፋፈሉ ሊፖፕሮስቴንስ የተባሉ ውስብስብ ውህዶች መልክ ይገኛል ፡፡

ከፍተኛ ውፍረት ያለው ቅባት (ስብ) (ኤች.አር.ኤል.) ፣
ዝቅተኛ መጠን ያለው ቅባትን (ኤል.ኤል.ኤን.) ፣
በጣም ዝቅተኛ እምቅ lipoproteins (VLDL) ፣
ክሎሚክሮን።

በደም ውስጥ እና በቲሹዎች ውስጥ የኮሌስትሮል ክምችት እንዳይከሰት ለመከላከል ኤች.አር.ኤል አስፈላጊ ነው ፣ እነሱ ብዙውን ጊዜ እነሱ ጥሩ ኮሌስትሮል ተብለው ይጠራሉ ፣ እነሱ ከመጥፎ ኮሌስትሮል በተቃራኒ LDL እና VLDL ናቸው ፡፡ የልብ ድካም እና የደም ግፊት የመያዝ እድልን ከፍ በሚያደርግበት ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው ኤል.ኤል.ቲ (ቲሹ) በቲሹዎች ውስጥ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮል ያስከትላል ፣ ይህም የልብ ድካም እና የደም ግፊት የመያዝ እድልን ይጨምራል።

ከምግብ ውስጥ የስብ ስብ

በምግቦች ውስጥ ዋናው የኮሌስትሮል ምንጭ በስጋ ፣ በዶሮ ፣ በእንቁላል ፣ በአሳ (ጥቂቶች) እና የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ የሚገኝ ስብ ነው ፡፡ የዕፅዋት መነሻ ምግብ አልያዘም።ከምግብ ጋር የተቀባው ኮሌስትሮል በአንጀት ውስጥ ወደ ደም ውስጥ ገብቶ በጉበት ውስጥ ይከማቻል ፣ በደም ውስጥ ያለውን ደረጃ ለማስተካከል የተወሰነ መጠን የማከማቸት ችሎታ አለው።

ያለ ጤናማ ተፅእኖ ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያላቸውን ስብ መብላት ይቻላል? ሐኪሞች የሚቻል እና አስፈላጊ እንደሆነ እርግጠኛ ናቸው ፣ ግን የተወሰኑ ስሜቶችን እና ገደቦችን ከግምት ውስጥ በማስገባት።

የተሟሉ እና ያልተሟሉ ቅባቶች አሉ ፣ በመጥፎ ኮሌስትሮል ክምችት ላይ የተለያዩ ተፅእኖዎች አሏቸው ፡፡ በቀላሉ የተዋሃዱ (ኮሌስትሮል ጣውላዎችን) በመፍጠር እና በሰባ ሕብረ ሕዋሳት እና በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የተቀመጠ የውስጠኛ ተፈጥሮአዊ ችሎታ ፡፡ ያልተስተካከሉ ቅባቶች ወደ ኮምፓስ ውስጥ አይገቡም ፣ በቀላሉ የሕዋስ ሽፋንዎችን ይይዛሉ እና የድንጋይ ንጣፍ አይፈጥሩም።

የትራንስፖርት ስብ እንዲሁ ብዙ ጊዜ ይጠቀሳሉ - ይህ የማይረካ ስብ ነው (በማቀነባበር ሂደት እንደ ከእነርሱ አንድ ምርት ነው) እነሱ ሁለት እጥፍ አደጋ ይይዛሉ-LDL ን እና ዝቅተኛ HDL ይጨምሩ ፡፡ የዓለም የጤና ድርጅት የውሳኔ ሃሳቦች እነዚህን ቅባቶችን ለመመገብ ፈቃደኛ አለመሆንን ይጠይቃሉ ፡፡

ኮሌስትሮል እና ስጋ

በምግብ ሁኔታ ፣ የኮሌስትሮል ንጥረ ነገር የሚመሠርታቸው ከነሱ ስለሆነ የእንስሳት አመጣጥ የተመጣጠነ የቅባት መጠን ውስን ነው ፡፡ ስጋ በሰው ምግብ ውስጥ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው። ባዮሎጂካዊ ንቁ ፕሮቲኖች ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ብረት እና ብዙ ማዕድናትን ይ containsል። ኮሌስትሮል እንዲሁ በብዛት ይገኛል ፡፡

ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ የበሬ ፣ የበግ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ያነሰ - ፍየል ፣ የፈረስ ሥጋ እና ሌሎች ያልተለመዱ ስጋዎችን ያጠቃልላል። የሳይንስ ሊቃውንት የትኛው ሥጋ የኮሌስትሮል መጠን እንደሌለው ከረዥም ጊዜ በፊት ለይተው አውቀዋል ፡፡ በተለምዶ ፣ በብዙ ምንጮች ውስጥ ያሉት እሴቶች የተለያዩ ናቸው - ይህ የሚሆነው የናሙናው ስብ ይዘት ምክንያት ነው ፣ ከተለያዩ የአስከሬኑ አካላት መቀበላቸው ፡፡ የላቦራቶሪ ምርምር ሁኔታዎች እንዲሁ ሁልጊዜ የሚጣመሩ አይደሉም። በመጨረሻው ምርት ውስጥ ይህ የማብሰያ ዘዴ በመጨረሻው ምርት ላይ አነስተኛ ልዩነቶችን ስለሚሰጥ የተቀቀለ ሥጋ በብዛት ይመረመራል ፡፡ ያለ ኮሌስትሮል ስጋ አለ? በጣም በምን መልክ ነው? በጣም የተለመዱትን የስጋ ዓይነቶች መመርመር ተገቢ ነው ፡፡

የበሬ እና የአሳማ ሥጋ

የበለጠ ኮሌስትሮል ያለው የትኛው ሥጋ ነው? የበሬ ሥጋ በአመጋገብ ውስጥ ትልቅ ቦታ አለው ፣ ምናልባትም ይህ ከሁሉም የስጋ ዓይነቶች በጣም አስፈላጊው ነው ፣ ምክንያቱም አጠቃቀሙ ጥቂት ባህላዊ እና ሃይማኖታዊ ገደቦች ስላሉት። በበሬ ውስጥ ምን ያህል ኮሌስትሮል አለ? 100 ግራም የዚህ ዓይነት ስጋ 18.5 mg ፕሮቲን አለው ፣ በውስጡ በጣም ብዙ ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይ containsል።

ስብ እጅግ በጣም ከፍተኛ በሆነ መጠን ይገኛል-100 ግ 16 mg የስብ ስብ ፣ ኮሌስትሮል - 80 mg በ 100 ግራም ምርት ይይዛል ፡፡ እነዚህ እሴቶች አማካይ ናቸው ፣ አንዳንድ ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያዩ ይችላሉ። የአንድ የተወሰነ ላብራቶሪ ውሂብ መተንተን አስፈላጊ ነው። በደም ውስጥ ከፍተኛ የ LDL ደረጃ ላላቸው ሰዎች የበሬ ሥጋ በሚጠጡበት ጊዜ ከስብ ስብ ውስጥ ዝቅተኛ ስብ አለ ፡፡ ይህንን ምርት ሙሉ በሙሉ መተው የለብዎትም።

ለስጋ ጥራት አስፈላጊ መስፈርት የከብት አመጋገብ ነው-

በሚመገቡበት ጊዜ የመመሪያው መጠን እና ስብጥር ፣
በእስር ላይ ያሉ ሁኔታዎች
በአፈሩ ውስጥ ተፈጥሯዊ ሳር መኖሩ።

በብዙ እርሻዎች ውስጥ ላሞች አንቲባዮቲክስ እና የእድገት ሆርሞኖች ይሰጣቸዋል - እንዲህ ያለው የበሬ ሥጋ በሰው ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡ “የበሬ እና የኮሌስትሮል” ርዕስ ላም እድሜዋን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለበት ፡፡ የalልት ከአዋቂዎች ሥጋ የበለጠ በእጅጉ ያነሰ ነው-የጥጃ ሥጋ ውስጥ የኮሌስትሮል ይዘት በ 100 ግ / ሜ.ግ.

ስለ የአሳማ ሥጋ በመናገር ሁለቱንም ስጋ እና ወተቱ እንደተመገቡ መታወስ አለበት ፡፡ የአሳማ ሥጋ ወፍ በቀላሉ በቀላሉ ሊቆፈር የሚችል የስጋ ዓይነት ነው ተብሎ ይታሰባል።

የአሳማ ሥጋ ከከብት እና ከሞንቶን ያነሰ ኮሌስትሮል ይ containsል ፡፡ ስብ እንኳን እንደ እንቁላል እና ቅቤ ላሉ ምግቦች የስብ ይዘት ያንሳል ፡፡ አሳማ ብዙ ቪታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡

100 g እርሾ አሳማ 19 mg ፕሮቲን ፣ 27.1 mg ስብ እና 70 mg (በስብ ውስጥ - ከ 100 ሚሊ ግራም ያልበለጠ) የኮሌስትሮል ይይዛል ፡፡

የበግ ፣ የፍየል ሥጋ እና የፈረስ ሥጋ

በግ በ 100 ግ 17 ግራም ፕሮቲን ይይዛል ፡፡ በውስጡ ያለው የስብ መጠን ከበሬ ከበሬ በታች ነው ፡፡ በ ‹ሚቶኒን› ውስጥ ኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም መደበኛ እንዲሆን የሚያግዝ ንጥረ ነገር ሊክቲን መኖሩ አስፈላጊ ነው ፡፡

የበግ ስብ ከ 50% በላይ ጤናማ monounsaturated fats and polyunsaturated acid omega 3 እና 6. ን ያካተተ ነው ብዙ የበለፀገ ይዘት ያለው የደም ማነስ ላላቸው ሰዎች ይመከራል። ነገር ግን ከአለርጂዎች ዝንባሌ ጋር ጠቦትን ከመብላት መራቅ ይሻላል። በዚህ ሥጋ ውስጥ በ 100 ግ ውስጥ ኮሌስትሮል 73 mg ይይዛል ፡፡

የፈረስ ሥጋ በአንዳንድ የመካከለኛው እስያ ፣ የያኪውሲያ እና የሞንጎሊያ ሰዎች ምግብ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ እንደ ደንብ ሆኖ ፣ አረፋዎች ጡንቻን ለመገንባት ከያዙ ከ 1 ዓመት በታች የሆኑ ስጋዎችን ይበላሉ ፣ ግን አሁንም ጣዕሙን የሚነኩ የተለያዩ ሆርሞኖች አሉ ፡፡ ከግምት ውስጥ ከሚገቡት የሥጋ ዓይነቶች መካከል በፈረስ ስጋ ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን በጣም አነስተኛ ሲሆን በአንድ መቶ ግራም በ 60 ግ ገደማ 60 mg ነው ፡፡

ፍየል ስጋ በጣም ደስ የሚል ሽታ የለውም ፣ ግን አብዛኛዎቹ ሸማቾቹ ይህን ልዩ መዓዛ እና ጣዕምን የማስወገድ መንገዶች ተረጋግጠዋል። ነገር ግን ከኮሌስትሮል አንፃር የፍየል ሥጋ ከአሳ ሥጋ ጋር ተመጣጣኝ ነው - በ 100 ግራም የምርት መጠን ከ 60 ሚ.ግ.

የዶሮ ሥጋ እንደ አመጋገብ ምርት ይቆጠራል (ግን ቆዳው ሳይሆን ብዙ የተትረፈረፈ ቅባቶችን ይ )ል)። ቱርክ እና ዶሮ ዝቅተኛው ኮሌስትሮል አላቸው በ 100 ግ 40 ሚሊ ግራም።

በበሬ ውስጥ የበለጠ ኮሌስትሮል። ከሁሉም የዚህ ንጥረ ነገር በጣም አነስተኛ የፈረስ ሥጋ እና የፍየል ሥጋ ይይዛሉ። የዶሮ ሥጋን በደረጃው ላይ ካከሉ በእርግጥ በእርግጠኝነት 1 ኛ ቦታ ይወስዳል።

የፈረስ ሰራሽ ጠቃሚ ባህሪዎች

ፈረስ ስጋን ያለማቋረጥ የሚጠቀሙ ዘላኖች ጥንካሬ ፣ ጥንካሬ እና አጠቃላይ የሰውነት ሁኔታ መሻሻል ያሳያሉ።

አንድ የተመጣጠነ ምግብ ፣ ከትንሽ ጣዕም ጋር ፣ በርካታ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት

ቫይታሚን ፒ በሰውነት ውስጥ ኦክሳይድ-ሜታቦሊክ ሂደቶችን ያስታግሳል ፡፡ አለመኖር የጨጓራና ትራክት ፣ የነርቭ ሥርዓት እና የቆዳ መበላሸት የአካል ክፍሎች መቋረጥ ያስከትላል።
ፖታስየም ለዉሃ ፣ ለአሲድ እና ለኤሌክትሮላይት ሚዛን ሚዛን ፣ የነርቭ ግፊቶችን ለማስተላለፍ እና የግፊት ግፊት መደበኛ እንዲሆን አስፈላጊ ነው ፡፡
ፎስፈረስ የኃይል ዘይቤን ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይነካል ፣ የአጥንትን ፣ የጥርስን ጥንቅር ያጠናክራል። ጉድለት የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል።
ብረት የሂሞግሎቢንን መጠን ይጨምራል ፡፡
መዳብ የስኳር እና ፕሮቲኖችን ለመምጠጥ ያሻሽላል። በብረት እጥረት ፣ የልብ ጉድለቶች ፣ የደም ሥሮች ፣ የግንኙነት ሕብረ ሕዋሳት (dysplasia) ፣ የጡንቻ ሕዋሳት ይከሰታሉ።
የፈረስ ስብ የኮሌስትሮል ውጤት አለው ፣ ኮሌስትሮልን ዝቅ ያደርገዋል ፡፡ የመተንፈሻ አካላት የደም ቧንቧ በሽታ ፣ የጉበት በሽታ ፣ በሽተኞች በሚመገቡት ምግብ ውስጥ ያካትቱ። የፈንገስ ስብ ለታመሙ ጭምብል ፣ ቅባት ፣ ቅባቶች ለማዘጋጀት በባህላዊ መድኃኒት ፣ በኮስሞሎጂ ጥናት ይጠቀማል ፡፡
የፈረሶች ሥጋ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል ፣ ራስን የመቆጣጠር ሂደቶችን ይጀምራል ፣ የከባድ በሽታዎችን መስክ ማገገም ያፋጥናል ፣ የምግብ መፍጫ አካላት ሥራዎችን ያሻሽላል ፣ እንዲሁም አንጀት ማይክሮፎራ ይወጣል። የፈረስ ሥጋ ከመጠን በላይ ውፍረት እንዲደረግ ይመከራል ፣ በአነስተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ፣ በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል ፡፡

ቅዳሜ (+ ጋላ እራት)

ቁርስ። የገብስ ገንፎ. ሻይ ሳንድዊች በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ፓስታ።

ምሳ ጆሮ ከነጭ ዓሳ ጋር ፡፡ ቡክሆት ገንፎ ከከብት ጋር። ቢትሮት እና አተር ሰላጣ.

እራት ከአትክልቶች ጋር ሩዝ የተጠበሰ የዓሳ ስቴክ. የግሪክ ሰላጣ. ዳቦ ከብራንድ ጋር። የተጣራ ትኩስ አትክልቶች. በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ፓስታን ማንሸራተት ፡፡ ከቼሪ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር የተሞላ የቼሪ ቲማቲም ምግብ ፡፡ ከጎጆ አይብ ኬክ ከአረንጓዴ ፍራፍሬዎች ጋር። ቀይ ወይን (150-200 ml)

እሑድ

ቁርስ። ፓንኬኮች ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያላቸው ቅመማ ቅመሞች / ማር / በቤት ውስጥ የተሰራ ማማ። የፍራፍሬ ሻይ.

ምሳ የበሬ ሾርባ. አትክልቶች ከዶሮ ጋር.

እራት የተጋገረ ድንች - ሁለት መካከለኛ ድንች ፣ ተርኪ ፡፡ ጎመን እና ካሮት ሰላጣ ከኩሽ ጋር።

ከመተኛት ሁለት ሰዓት በፊት / ከሰዓት በኋላ መክሰስ ፡፡ እርጎ ፣ ኩባያ።

ቀን ላይ ፣ ያልተገደበ-የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ የፍራፍሬ መጠጦች ፣ ኮምፖች። ትኩስ ፍራፍሬዎች - ፖም ፣ በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ ብርቱካናማ ፣ ታርጋን ፡፡ አረንጓዴ ሻይ.

ሁሉም ሰላጣዎች ወቅታዊ ናቸው-ያልተገለፀው የሱፍ አበባ ዘይት ፣ የወይራ ዘይት ፣ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ፡፡

ሁሉም ምግብ በጨው የተቀመጠ አይደለም - ማለትም ፣ ከሚፈልቁት ያነሰ ግማሹን ጨው እንጨምራለን። የመጀመሪያዎቹ ጥቂት ቀናት ምግቡ አዲስ ይመስላል ፣ ግን የምላስ ጣዕሙ በፍጥነት ይለምዳል። ሾርባዎችን ሳይጨምሩ ሾርባዎች ይዘጋጃሉ. ትኩስ አረንጓዴዎች ወደ ሰላጣዎች እና ሾርባዎች ይታከላሉ - ድንች ፣ ዱላ ፣ ሲሊሮሮ።

የተጠበሰ የዓሳ ኬክ

የዓሳ ማጣሪያ 600 ግ (የተሻለ - ሃድዶክ ፣ ፓሎክ ፣ ሃክ ፣ ኮድ ፣ ፓይክ ፔchር ፣ ፓይክ

ሁለት መካከለኛ ሽንኩርት።

ሁሉንም ነገር በጥሩ ሚዛን ማሰሮ ውስጥ ያስተላልፉ። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ መቁረጥ ይቻላል ፡፡ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ፣ ሻጋታ ቁርጥራጭ ይቁረጡ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-5 ደቂቃዎች በጋ መጋገሪያ ውስጥ ይቅቡት ፡፡

የተጠበሰ የዓሳ ስቴክ

ስቴክ ፣ እስከ 2 ሳ.ሜ ውፍረት (የተሻለ: - ኮድን ተቀባይነት ያለው-ሮዝ ሳልሞን ፣ ትሩዝ ፣ ቾም ሳልሞን)

ስቴክን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያመጣሉ ፣ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ጨው አይጨምሩ። ሁሉንም አፕቲስ እና የሎሚ ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ የምድጃውን መጥበሻ ያሞቁ ፣ ስቴኮኮቹን በደረጃዎቹ ላይ በደረጃዎቹ ላይ ያኑሩ ፡፡ በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ስቴክ ከ 1.5 ሴ.ሜ የበለጠ ወፍራም ከሆነ - ከምድጃው በኋላ ሙቀቱን ያጥፉ ፣ ይሸፍኑ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ ፡፡

የቤት ውስጥ ዶሮ አርብቶ አደር

የዶሮ ሥጋ - ሁለት ቁርጥራጮች (በግምት 700-800 ግ)።

1 የሾርባ ማንኪያ ማር

1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ

2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር

3 ካሮዎች ነጭ ሽንኩርት, የተቀቀለ

የተጠበሰ ጣፋጭ ፔrikaር ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ።

ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ከሁሉም ጎኖች የዶሮውን ጥራጥሬ ይቀቡ ፣ ቢያንስ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት በማርሽሩ ውስጥ ይተውት ፣ በተለይም በምሽት ፡፡ በራሪ ወረቀቱ ላይ “ሳሊየስ” በመፍጠር ከፋይሉ ጋር ይከርሩ ፡፡ ከቀረው marinade ጋር ከላይ አረፋውን ይሸፍኑ። በ 200 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያ አረፋውን ይክፈቱ እና ምድጃው ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይተዉ ፡፡ ከቀዘቀዘ በኋላ ክርቱን ያስወግዱ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የቤት ውስጥ ኬሚካል ብስኩቶች

Oatmeal - 2 ኩባያ

የስንዴ ዱቄት - ግማሽ ኩባያ

ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ

ስኳር - ሁለት የሾርባ ማንኪያ

ጥሩ ጥራት ያለው ቅቤ - 50 ግራም

የኋለኛው እስኪቀልጥ ድረስ በእንቁላል ውስጥ እንቁላል እና ስኳር ይቀላቅሉ። ለስላሳ ቅቤ ፣ ማር ፣ ዱቄት እና መጋገር ዱቄት ይጨምሩ። ተጣባቂ ተጣባቂ ዱቄትን ያገኛሉ. ከእሱ ዙሪያ ክብ ብስኩቶችን እናደርጋለን ፣ መጋገሪያ ላይ እናስቀምጠው ፡፡ ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ መጋገር. ከመጠቀምዎ በፊት ጉበት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፡፡

የቤት ውስጥ እርጎ

1 ሊትር የተቀቀለ ወተት 1.5% ቅባት

ወተቱን በ 40 ዲግሪዎች እናሞቅለዋለን - ይህ በትክክል ሞቃት ፈሳሽ ነው ፣ ግን አይቃጠልም ፡፡ እርሾውን ቀቅለን እንጨምረዋለን ፣ ወተቱን በብዝሃ-ተከላካዩ ላይ በ “ዮግርት” ሞድ ላይ ወይም ኩባያ ከወተት ጋር እናጥና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠው ፡፡ ለዮጊት የማብሰያው ጊዜ ከ4-8 ሰዓታት ነው ፡፡ በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ ለመቅመስ ስኳር ፣ ቤሪዎችን ፣ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡

ኮሌስትሮል ሰውነታችን የጾታ ሆርሞኖችን እና ቫይታሚን ዲን የሚያሠራበት ንጥረ ነገር ነው ፣ ስለሆነም ሁልጊዜም ጎጂ ነው ተብሎ ሊወሰድ አይችልም ፡፡ ነገር ግን በበሰሉ ሰዎች ውስጥ ኮሌስትሮል ልክ እንደበፊቱ አይጠቅምም ፣ ግን በደም ውስጥ ይቆያል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ኮሌስትሮል በአንድ ሰው ውስጥ ደስ የማይል ምልክቶችን ያስከትላል። ስለዚህ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ አመጋገብን መከተል በጣም አስፈላጊ ነው ፣ የምግብ አሰራሮችን የያዘ ዝርዝር ምናሌን ጨምሮ ፣ ከላይ የተጠቀሱትን መሠረታዊ መርሆዎች ፡፡

ለከፍተኛ ኮሌስትሮል (hypocholesterol) አመጋገብ-ሊሆኑ የማይችሉ መርሆዎች ፣ የአመጋገብ ምሳሌ

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያለው አመጋገብ (hypocholesterol ፣ lipid-low diet አመጋገብ) የሊምፍ ዕጢን መደበኛ ለማድረግ እና የደም ቧንቧ እና የልብና የደም ሥር (የፓቶሎጂ) በሽታ አምጪነትን መከላከል ዓላማ አለው ፡፡ በመርከቦቹ ውስጥ ካለው መዋቅራዊ ለውጦች ጋር ፣ አመጋገብ የፓቶሎጂን ለማቆም ይረዳል ፣ የአደገኛ ችግሮች ተጋላጭነትን ይቀንሳል እንዲሁም ዕድሜውን ያረዝማል። ለውጦቹ በደም ምርመራዎች አመላካቾች የተገደቡ ከሆኑ እና የውስጥ አካላት እና የመርከቦቹ ግድግዳዎች ላይ ተጽዕኖ የማያሳርፍ ከሆነ አመጋገቢው የመከላከያ እሴት ይሆናል ፡፡

ብዙዎቻችን ስለ ኮሌስትሮል እና በሰውነቱ ላይ ስላለው አደጋ ሰምተናል። በመገናኛ ብዙሃን ፣ በሕትመት ሚዲያዎች እና በበይነመረብ ውስጥ ለ atherosclerosis እና ለ lipid metabolism አመጋገብ ርዕስ በጣም ከተወያየን ነው ፡፡ መብላት የማይችሉት እና እንዲሁም ኮሌስትሮል ምን እንደሚቀንስ የታወቀ የታወቁ ምግቦች ዝርዝር አለ ፣ ሆኖም ግን ለደከመው የስብ (metabolism) ሚዛናዊ አመጋገብ ጉዳይ አሁንም እየተወያየን ነው ፡፡

አመጋገብ ፣ በቀላል በሚመስሉ ፣ አስደናቂ ነገሮችን መስራት ይችላል። በሃይlipርሚዲያ ወረርሽኝ የመጀመሪያ ደረጃዎች ፣ በተደረገው ትንተናዎች ውስጥ ካሉ ልዩነቶች በተጨማሪ ሌሎች ለውጦች አልተገኙም ፣ ጤናን መደበኛ ለማድረግ ምግቡን ማስቀመጡ በቂ ነው ፣ እና ይህ ብቃት ካለው ልዩ ባለሙያተኛ ተሳትፎ ጋር ቢከሰት ጥሩ ነው። ትክክለኛ አመጋገብ ክብደትን ሊቀንስ እና የአትሮሮክለሮሲስን እድገት ሊያዘገይ ይችላል።

ኮሌስትሮል እንደ አደገኛ ነገር አድርጎ የመቁጠር ባህል ሆነዋል ፣ ምክንያቱም በርካቶች እንደሚሉት ፣ atherosclerosis አደጋ ፣ የልብ ድካም ፣ የደም ግፊት በቀጥታ ከብዛቱ መጠን ጋር የተዛመደ ነው። አንድ ሰው የኮሌስትሮልን መጠን ለመቀነስ በሚያደርገው ጥረት ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት ያልሆነውን ይህን ንጥረ ነገር የያዙትን አነስተኛውን ምርቶች እንኳ ሳይቀር ይቀበላል ፡፡

ኮሌስትሮል የሕዋስ ሽፋን እና የስቴሮይድ ሆርሞኖች አስፈላጊ አካል ነው ፣ ግን ሰውነት ከሚፈለገው መጠን 75-80% ያህል ብቻ ያመነጫል ፣ የተቀረው በምግብ መቅረብ አለበት ፡፡ በዚህ ረገድ ኮሌስትሮል የያዙትን ሁሉንም ምግቦች ሙሉ በሙሉ መተው ተቀባይነት የለውም እና ዋጋ ቢስ ነው ፣ እናም የአመጋገብ ስርዓት ዋና ተግባር አጠቃቀሙን ወደ ጤናማ መጠን መለካት እና የደም ቆጠራዎችን ወደ መደበኛው መመለስ ነው።

ስለ ልብ እና የደም ሥሮች በሽታዎች ሀሳቦች እየዳበሩ ሲመጡ ፣ ወደ አመጋገብም አቀራረብም ተቀየረ ፡፡ ለምሳሌ ብዙ እንቁዎች ፣ ለምሳሌ እንቁላል ወይም ቅቤ በተመለከተ አሁንም አሉ ፣ ግን ዘመናዊ ሳይንስ በቀላሉ ይሰራጫል ፣ እናም ለ hypercholesterolemia ተመጣጣኝ አመጋገብ ሰፋ ፣ የበለጠ የተለያዩ እና ጥራት ያለው ይሆናል።

በከፍተኛ ኮሌስትሮል የፈረስ ስጋን መመገብ ይቻል ይሆን?

ሳይንቲስቶች የፈረስ ስጋን ባህሪዎች ካጠኑ በኋላ ሳይንቲስቶች ያለማቋረጥ በደም ውስጥ ባለው ኮሌስትሮል ውስጥ እሱን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡

የፈረስ ስብ ከከብት ወይም ከአሳማ ሥጋ በእጅጉ የተለየ ነው ፡፡ በዝቅተኛ የኮሌስትሮል ይዘቱ ምክንያት እንደ የአትክልት ዘይቶች ነው የሚመስለው። እሱ choleretic ፣ ፀረ-ቁስለት ባህሪዎች አሉት።

ለ 100-150 ግራም በሳምንት 2-3 ጊዜ የፈረስ ስጋን መጠቀምን ይረዳል ፡፡

መጥፎ ኮሌስትሮልን መቀነስ ፣
የጡንቻን የመለጠጥ አቅልጠው ይመልሱ ፣
የልብ ጡንቻ ተግባር ማሻሻል ፣
የደም ዝውውር መደበኛ
ከመጠን በላይ መወፈርን መከላከል ፣
ሜታቦሊዝም ማገገም ፡፡

እነዚህ ሁሉ ሂደቶች የኮሌስትሮል ክምችት እንዳያደናቅፉ ከመጠን በላይ ለማስወገድ አስተዋፅ contribute ያደርጋሉ ፡፡

ለከፍተኛ ኮሌስትሮል ምግብ

የማንኛውም “ትክክለኛ” አመጋገብ መሠረታዊ ደንብ ሚዛን ነው ፡፡ አመጋገቢው ለትክክለኛው ዘይቤ አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ምርቶች ቡድን ሊኖረው ይገባል - ጥራጥሬ ፣ ሥጋ ፣ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ፣ ወተቱ እና መሰረቶቹ ፡፡ ማንኛውም “አንድ-ወገን” አመጋገብ ጠቃሚ እንደሆነ ሊቆጠር እና ከጥሩ በላይ ጉዳት ያስከትላል።

አንድ ሰው ሥጋ ፣ የወተት ተዋጽኦዎች ወይም ፣ አዲስ የተቆራረጡ ምክሮችን በመከተል ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ የእንስሳትን ፕሮቲን እና ማንኛውንም ዓይነት ዘይት የሚተው እራሱን ካባ እና ፖም ብቻ ይበላል ፣ እሱ የኮሌስትሮልን መጠን ዝቅ ለማድረግ የሚፈለገውን ውጤት ብቻ አያገኝም ፣ ግን ደግሞ ለዚያ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ የሜታብሊካዊ መዛባቶችን ማባዛት ፡፡

ቅባት-ዝቅተኛ-ዝቅተኛ የአመጋገብ ስርዓት ልዩ ነው ፡፡ እንዲሁም የሁሉንም አስፈላጊ አካላት አመጋገብ ውስጥ መኖርን ያመለክታል ፣ ግን ብዛታቸው ፣ ጥምር እና የዝግጅት ዘዴ በርካታ ባህሪዎች አሉት።

የከንፈር-ቅነሳ አመጋገብ ዋና አቀራረቦች-

በከፍተኛ ኮሌስትሮል ውስጥ ፣ በተለይም ከመጠን በላይ ክብደት ባላቸው ሰዎች ውስጥ በጣም አስፈላጊ በሆነው የኃይል ወጪዎች መሰረት የምግብን የካሎሪ ይዘት ማመጣጠን ትርጉም ይሰጣል ፡፡ (የምግቡ የኃይል ዋጋ ከካሎሪ “ፍጆታ” መብለጥ የለበትም ፡፡ አስፈላጊም ከሆነ ክብደትን መቀነስ - መጠነኛ የካሎሪ እጥረት ተፈጠረ) ፣
በአትክልት ዘይቶች ምትክ የእንስሳቱ ስብ ተመጣጣኝ ነው ፣
የተጠቀሙባቸው አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ብዛት እየጨመረ ነው ፡፡

በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ የሚደረግ አመጋገብ ደካማ የአካል ችግር ላለባቸው ሰዎች ያለመከሰስ እና ቁስለት መከላከልን የመከላከል መለኪያዎች ያለመታዘዝ ነው ፡፡ የነፍሳት እና ሌሎች ትላልቅ መርከቦች ፣ የልብ በሽታ ischemia ፣ encephalopathy የእነዚህ በሽታዎች ሕክምና አካል ሆኖ መታየት አለበት ፡፡

ከመጠን በላይ ክብደት ፣ የደም ቧንቧ የደም ግፊት ፣ የስኳር ህመም ሜላቲየስ ብዙውን ጊዜ የኮሌስትሮል እና የኢንዛይም ነክ ክፍልፋዮች በመጨመር ይካተታሉ ፣ ስለሆነም እንደነዚህ ያሉ በሽታዎች በሽተኞች በባዮኬሚካዊ መለኪያዎች ላይ የተደረጉ ለውጦችን በጥንቃቄ መከታተል እና እንደ መከላከል ወይም እንደ ቴራፒዩቲክ እርምጃ አመጋገብ መከተል አለባቸው ፡፡

ስለ ኮሌስትሮል ራሱ ጥቂት ቃላት ሊባሉ ያስፈልጋል ፡፡ በሰውነታችን ውስጥ በተለያዩ ክፍልፋዮች መልክ እንደሚገኝ የታወቀ ነው ፣ የተወሰኑት ደግሞ ኤተስትሮጅካዊ ውጤት አላቸው (ኤል ዲ ኤል - ዝቅተኛ የመተማመን ስሜት lipoproteins) ፣ እንዲህ ዓይነቱ ኮሌስትሮል እንደ “መጥፎ” ተደርጎ የሚቆጠር ሲሆን ሌላኛው ክፍል ደግሞ በተቃራኒው “ጥሩ” (ኤችኤል ኤል) የስብ ማከማቸትን ይከላከላል ፡፡ የደም ሥሮች ግድግዳ ላይ ይደምቃሉ ፡፡

ስለ ከፍተኛ ኮሌስትሮል ሲናገሩ ፣ እነሱ ብዙውን ጊዜ አጠቃላይ ድምር ማለት ነው ፣ ሆኖም ፣ በዚህ አመላካች ብቻ የዶሮሎጂ በሽታውን መፍረድ ስህተት ነው ፡፡ አጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠን “በመልካም” ክፍልፋዮች ምክንያት ቢጨምር እና ዝቅተኛ እና በጣም ዝቅተኛ መጠን ያላቸው ቅባቶች በመደበኛ ክልል ውስጥ ሲሆኑ ፣ ስለ ፓቶሎጂ ማውራት አያስፈልግም።

ተቃራኒው ሁኔታ ፣ atherogenic ክፍልፋዮች ሲጨምሩ እና በዚህ መሠረት አጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠን የማስጠንቀቂያ ምልክት ነው። ከዚህ በታች የሚብራራው እንደዚህ ባለ የኮሌስትሮል መጠን መጨመር ነው ፡፡ በዝቅተኛ እና በጣም ዝቅተኛ በሆነ የቅንጦት ፕሮቲኖች ምክንያት አጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠን መጨመር የንጥረ-ቅነሳ አመጋገብ ብቻ ሳይሆን የህክምና ማስተካከያንም ይጠይቃል።

በወንዶች ውስጥ ፣ ከሴቶች ጋር ሲነፃፀር የመድኃኒት ቅኝቶች ለውጦች ቀደም ብለው ይታያሉ ፣ ይህም ከሆርሞኖች ባህሪዎች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ በኋላ ላይ ሴቶች በጾታ ሆርሞኖች ኢስትሮጅንስ ምክንያት atherosclerosis በመያዝ ይታመማሉ ለዚህ ነው በዕድሜ መግፋት ላይ ያሉትን አመጋገታቸውን መለወጥ ያስፈለገው ፡፡

ከ hypercholesterolemia ጋር መጣል ያለበት?

ከልክ በላይ “መጥፎ” ኮሌስትሮል እንዳይጠቀሙ በጣም ይመከራል-

ወፍራም ስጋ ፣ offal ፣ በተለይም የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ፣
የቀዘቀዘ ስጋ ብስኩቶች;
መጋገር እና መጋገሪያ ፣ ጣፋጮች ፣ መጋገሪያዎች ፣
ካቪአር ፣ ሽሪምፕ ፣
ካርቦን መጠጦች ፣ መንፈሶች ፣
ሳህኖች ፣ የተጨሱ ስጋዎች ፣ ሳህኖች ፣ የታሸገ ሥጋ እና የዓሳ ምርቶች ፣
ወፍራም የወተት ተዋጽኦዎች ፣ ጠንካራ ስብ ፣ አይስክሬም ፣
ማርጋሪን, ስብ, ይተላለፋል;
ፈጣን ምግብ - ሃምበርገር ፣ ፈረንሳዊ ጥብስ ፣ ፈጣን ምግብ ፣ ብስኩቶች እና ቺፕስ ፣ ወዘተ.

የተገለጹት ምርቶች ዝርዝር አስደናቂ ነው ፣ ለእንደዚህ ያሉ ገደቦች ልዩ ነገር እንደሌለ ለአንድ ሰው ሊመስል ይችላል ፡፡ ሆኖም ይህ በመሠረታዊ ስህተት ነው ከፍ ካለ ኮሌስትሮል ጋር ያለው አመጋገብ ጠቃሚ ብቻ አይደለም ፣ ግን ጤናማ ፣ ጣፋጭ ፣ የተለያዩ ነው ፡፡

ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው ሰዎች “አደገኛ” ምግቦችን ከማስወገድ በተጨማሪ የምግብ ፍላጎታቸውን በመቆጣጠር እና የካሎሪ መጠን መቀነስ አለባቸው ፡፡ መክሰስ የመፈለግ ፍላጎት በቀኑ ውስጥ በጣም እየተባባሰ የሚሄድ ከሆነ እና በተለይም ማታ ማታ የተለመደው ሳንድዊች በሳባ ወይም በቡሽ በኩሬ ሰላጣ ኮምጣጤን ፣ የወይራ ዘይትን ወይንም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ኮክ ክሬም ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ፣ ፍራፍሬዎችን መተካት የተሻለ ነው ፡፡ አንድ ሰው የምግብን የካሎሪ መጠን እና የካሎሪ መጠን ቀስ በቀስ በመቀነስ ኮሌስትሮልን ብቻ ሳይሆን ክብደትን መደበኛ ያደርጋል ፡፡

በውስጣቸው የኮሌስትሮል ይዘት በውስጣቸው ከፍተኛ በመሆኑ ምክንያት ኤቲስትሮክለሮሲስ የሚባሉትን ምርቶች በተመለከተ እንቁላሎች አሁንም እንደ “አደገኛ” እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ባለፈው ምዕተ-ዓመት በ 70 ዎቹ ዓመታት የእንቁላል የመተው መጠን ከፍተኛ ደርሷል ፣ ነገር ግን ተከታይ ጥናቶች በውስጣቸው ያለው ኮሌስትሮል መጥፎም ሆነ ጥሩ ተደርጎ ሊወሰድ እንደማይችልና ልውውጡ ላይ የሚያሳድረው አሉታዊ ተጽዕኖ አጠራጣሪ ነው ፡፡

ከኮሌስትሮል በተጨማሪ እንቁላሎች ጠቃሚ የሆነውን ሊኩቲን ይይዛሉ ፣ በተቃራኒው በሰውነታችን ውስጥ “መጥፎ” ኮሌስትሮል ትኩረትን ይቀንሳል ፡፡ የእንቁላል ኤቲስትሮጅካዊ ተፅእኖ በዝግጁ ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው - የተጠበሰ እንቁላል በተለይም ከድድ ፣ ከሳር ፣ ከአሳማ ሥጋ ጋር የስብ ዘይትን ሊጎዳ ይችላል ፣ ግን ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ሊበላ ይችላል ፡፡

ለ lipid metabolism የፓቶሎጂ, ጤናማ ያልሆነ የቤተሰብ ታሪክ እና የልብ በሽታ የፓቶሎጂ ግልፅ ወራሪነት ላላቸው ሰዎች አሁንም ብዙ ቁጥር ያላቸው የእንቁላል እክሎችን አለመቀበል ይመከራል። የተቀሩት ሁሉ በእነዚህ ገደቦች ላይ ተፈፃሚነት አይኖራቸውም ፡፡

የአልኮል መጠጥ የብዙ ሰዎች የምግብ ፍላጎት አወዛጋቢ ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው። ጠንካራ የአልኮል መጠጦች ፣ ቢራ የስብ ዘይቤ አመላካቾችን ሊያባብስ እና የደም ኮሌስትሮል እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል ፣ አነስተኛ መጠን ያለው ኮግካክ ወይም ወይንም በተቃራኒው በተቃራኒው ከፍተኛ መጠን ያለው የፀረ-ተሕዋስያን ንጥረነገሮች ምክንያት ሜታቦሊዝም መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል ፡፡

የኮሌስትሮልን መጠን ለመቀነስ አልኮሆል በሚጠጡበት ጊዜ መጠኖቹ በጣም መጠነኛ (በሳምንት እስከ 200 ግ የወይን ጠጅ እና እስከ 40 ግ ኮኮዋክ) መሆን አለባቸው ፣ የመጠጡ ጥራት መጠራጠር የለበትም ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ የቅባት-ዝቅ የማድረግ መድሃኒቶች ንፅፅር ነው።

የፈረስ ስጋ ጠቃሚ ባህሪዎች

የፈረስ ስጋ ለሰው አካል ያለው ጠቀሜታ የማይካድ ነው ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ይህ ምርት ሜታቦሊዝም መደበኛ እንዲሆን ይረዳል ፡፡ በሌላ አገላለጽ ይህ የአመጋገብ ምርት ከመጠን በላይ ክብደት ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም የጨጓራና ትራክት እንቅስቃሴ መደበኛ ነው ፡፡

ከታሪኩ መረጃ ፈረስ (ፈረስ) እንደ ምግብ ምርት አድርገው ሲጠቀሙ የነበሩ ዘላኖች ይህ ሥጋ ኃይል እንደሚሰጥ ፣ የሰውነት አጠቃላይ ሁኔታን እንደሚያሻሽል እና ጥንካሬ እንደሚሰጥ ልብ ይበሉ ፡፡ በእነሱ አስተያየት የእንስሳ ቆዳ ፣ የበላው ፣ አቅምን ለመጨመር ይረዳል ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ሳይንቲስቶች የሚከተሉትን የፈረስ ስጋዎች ጠቃሚ ባህሪዎች ለይተው አውቀዋል-

የልብና የደም ሥር (ስርዓት) ስርዓት መሻሻል ፣
“መጥፎ” የኮሌስትሮል መጠን መቀነስ ፣
የደም ዝውውር መሻሻል ፣
የደም ማነስን እና የሂሞግሎቢንን መጠን ከፍ የሚያደርግ መንገድ ሆኖ ያገለግላል ፣
በሰውነት ላይ የጨረር እና ኬሞቴራፒ አሉታዊ ተፅእኖ መቀነስ ፡፡

የፈረስ ስጋ ጥቅማጥቅሞች ለማንኛውም ሰው የማይተካ ነው ብሎ መደምደም ይቻላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ይህ ስጋ በጭራሽ አለርጂን ያስከትላል ፣ ይህም ማለት ከመጀመሪያው የህይወት አመት ጀምሮ በልጆች አመጋገብ ውስጥ ሊገባ ይችላል ማለት ነው ፡፡

ለዚህ ምርት የግል አለመቻቻል ማግኘት በጣም ያልተለመደ ነው።

ምን መብላት እችላለሁ?

ከልክ በላይ ኮሌስትሮል በሚኖርበት ጊዜ ይመከራል:

ዝቅተኛ ስብ ያላቸው ስጋዎች - ቱርክ ፣ ጥንቸል ፣ ዶሮዎች ፣ ሥጋ ፣
ዓሳ - ሐይቅ ፣ ፖሎክ ፣ ሮዝ ሳልሞን ፣ ሄሪንግ ፣ ቱና ፣
የአትክልት ዘይት - የወይራ ፣ የተቀቀለ ፣ የሱፍ አበባ ፣
እህሎች ፣ እህሎች ፣ ብራንዲ ፣
የበሬ ዳቦ
አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች;
ወተት ፣ ጎጆ አይብ ፣ ዝቅተኛ ስብ kefir ወይም ዝቅተኛ ስብ።

የደም ማነስ በሽታን የሚከተሉ ፣ ስጋን ወይንም ዓሳውን ወይንም የእንፋሎት ወይንም የበሰለ አትክልቶችን ፣ ጥራጥሬዎችን በውሃ የተቀቀሉትን በትንሽ ዘይት ያፈሳሉ ፡፡ ሙሉ ወተት መጠጣት የለበትም ፣ እንዲሁም ስብ ስብም ቢሆን። የጎጆ ቤት አይብ ከ1-7% ፣ kefir 1.5% ወይም ስብ ያልሆነ ስብ ያለው - እና የሚቻል እና ጠቃሚ ነው።

ስለዚህ በምግብ ምርቶች ዝርዝር የበለጠ ወይም ያነሰ ግልጽ ነው። ማብሰያ እና መፍጨት እንደ ማብሰያ መንገድ እንዳይገለሉ በጣም ይመከራል ፡፡ በእንፋሎት የበሰለ ፣ የተጋገሩ ምግቦችን መመገብ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ የዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ከፍተኛው የኃይል ዋጋ 2500 ካሎሪ ነው።

መዓዛ - በቀን እስከ አምስት ጊዜ ድረስ ፣ በዚህም በምግብ መካከል ያለው የጊዜ ክፍተት አነስተኛ ነው ፣ ይህም የረሃብ ስሜትን ገጽታ ሳያካትት።
የጨው ገደብ: በቀን ከ 5 g አይበልጥም;
የፈሳሹ መጠን እስከ አንድ ተኩል ሊት (ከኩላሊቶቹ contraindications በሌለበት) ፣
እራት ምግብ - ከ6-7 ሰዓታት ያህል ፣ ከዚያ በኋላ
ተቀባይነት ያላቸው የማብሰያ ዘዴዎች መጥረቢያ ፣ መፍላት ፣ መንፋት ፣ መጋገር ናቸው ፡፡

የንጥረ-ቅነሳ አመጋገብ ምናሌ ምሳሌዎች

ዓለም አቀፋዊ እና ምቹ የሆነ ምግብ አለመኖሩ ግልፅ ነው ፡፡ እኛ ሁላችንም የተለያዩ ነን ፣ ስለሆነም ለተለያዩ ጾታ ሰዎች ክብደት ፣ የተለየ የፓቶሎጂ ችግር ላለባቸው ሰዎች የሚመጥን አመጋገብ የራሱ የሆነ ባህርይ ይኖረዋል። ለከፍተኛ ብቃት ፣ አመጋገብ (metabolism) እና የአንድ የተወሰነ በሽታ መኖር መኖር ከግምት ውስጥ በማስገባት የአመጋገብ ስርዓት በልዩ ባለሙያ አመጋገብ ወይም endocrinologist መታወቅ አለበት።

በተወሰኑ ምርቶች ምናሌ ውስጥ መኖር ብቻ ሳይሆን ውህደታቸውም አስፈላጊ ነው። ስለዚህ ፣ ለቁርስ ገንፎን ማብሰል የተሻለ ነው ፣ እንዲሁም በምሳ ላይ ሳይሆን ከእህል ከአትክልቶች ጋር መቀላቀል የተሻለ ነው - በተለምዶ የመጀመሪያውን ምግብ መብላት አለበት ተብሎ ይታሰባል ፡፡ ከዚህ በታች ለሳምንቱ የናሙና ምናሌ አለ ፣ ይህም በአብዛኛዎቹ የከንፈር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ሊከተል ይችላል ፡፡

የመጀመሪያ ቀን

ቁርስ - የቡና ኬክ (ሁለት መቶ ግራም ግራም) ፣ ሻይ ወይም ቡና ምናልባትም ከወተት ጋር ፣
II ቁርስ - አንድ ብርጭቆ ጭማቂ ፣ ሰላጣ (ዱባ ፣ ቲማቲም ፣ ጎመን) ፣
ምሳ - በቀላል አትክልት ወይም በስጋ ሾርባ ላይ ሾርባ ፣ የእንፋሎት ዶሮ የተቆረጡ አትክልቶች ፣ የቤሪ ጭማቂ ፣ አንድ የተከተፈ ዳቦ ፣
እራት - የተጠበሰ የዓሳ ዱቄት ፣ ሩዝ ፣ ከስኳር ነፃ ሻይ ፣ ፍራፍሬዎች።
ወደ መኝታ ከመሄድዎ በፊት ዝቅተኛ ስብ kefir ፣ የተጋገረ የተጋገረ ወተት ፣ እርጎ መጠጣት ይችላሉ ፡፡

ቁርስ - ኦሜሌ ከ 2 እንቁላል ፣ ትኩስ ጎመን በዘይት (የባህር ጨው እንዲሁ ጠቃሚ ነው);
II ቁርስ - ጭማቂ ወይም ፖም ፣ አተር ፣
ምሳ - የአትክልት ሾርባ ከሩዝ ዳቦ ጋር ፣ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ በእንፋሎት አትክልቶች ፣ የቤሪ ጭማቂ ፣
እራት - ከተጠበሰ ድንች ፣ ከዓሳ ቅቤ ፣ ሻይ ጋር የዓሳ ሾርባ ፡፡

ለቁርስ - አተር ወይም ጥራጥሬ ፣ ስብ በሌለው ወተት የተሰራ ፣ ሻይ ፣ ይችላሉ - ከማር ጋር ፣
II ቁርስ - ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ከጃም ወይም ከጃም ፣ ከፍራፍሬ ጭማቂ ፣
ምሳ - ጎመን ሾርባ ከአዲስ ጎመን ፣ ከተጠበሰ ዳቦ ፣ ከተጠበሰ ድንች በalል ፣ የደረቀ የፍራፍሬ ኮምጣጤ ፣
እራት - ከሻንጣ አበባ ዘይት ጋር የካሮት ካሮት ከኩሬ ፣ ከሻይ ጋር ያለ ሻይ ፡፡

የፈረስ ሥጋ እና የመድኃኒት ባህሪያቱ

ከቀጥታ ጥቅሞች በተጨማሪ በአማራጭ መድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የዚህ የምግብ ምርት የመፈወስ ባህሪዎች መታወቅ አለበት።

በጣም የታወቀ የፈውስ ምርት የፈረስ ስብ ነው ፡፡ የተሰራው እራስዎ ሊገዙት ወይም እራስዎ በቤትዎ ውስጥ ሊያሞቁት ይችላሉ።

የስብ ውጫዊ አጠቃቀም ህመምን ለማስወገድ ፣ የበረዶ ብክለትን ምልክቶች ለማስታገስ ፣ ቁስሎችን ለማስታገስ ፣ መፈናቀልን ለማከም ፣ የማቃጠል እና የኦቲቲስ መገናኛ ዘዴዎችን ለማከም ይረዳል ፡፡

አንድ ሰው የፈረስ ፈረስ በከፍተኛ ኮሌስትሮል መመገብ ይችል እንደሆነ ፍላጎት ካለው ፣ መልሱ ያልተመጣጠነ ነው - አዎ ፣ ይህ ስጋ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ ማድረግ ብቻ ሳይሆን በአጠቃላይ ለስኳር በሽታ የደም ሥሮችን ያጸዳል እንዲሁም የምግብ መፈጨትን መደበኛ ያደርገዋል።

አንዳንድ ፈዋሾች የተወሰኑ በሽታዎችን ለማከም በቀጥታ የፈረስ ስጋን ይጠቀማሉ ፡፡

ፈንገስ ካለበት ፈረስ (ፈረስ) አያያዝ ጠንካራ የ choleretic ውጤት ያለው እና የጉበት ተግባርን መደበኛ የሚያደርግ ፣
ፈረስ ስጋ የደም ሥሮች የመለጠጥ አቅልሎ እንዲመለስ እና የደም ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ስለሚረዳ እንደ ኤትሮሮክለሮሲስ ያለ በሽታ መከላከል ፣
የፈረስ ሥጋ የልብ ጡንቻን ሥራ ለማሻሻል ይረዳል ፣
የቢሊየን ትራክት በሽታዎችን ለማከም ጥቅም ላይ ውሏል
የጡንቻ መርዝን ይከላከላል ፣ ይከላከላል ፣
የሆርሞን ከመጠን በላይ ውፍረት እና ከመጠን በላይ ውፍረት ለመዋጋት በዋነኝነት የሚጠቀሱ ናቸው ፣

ፈረስ ስጋ በበሽታው የመከላከል ስርዓት ላይ የጨረር ተፅእኖን ለመቀነስ እና የእጢዎችን እብጠት እና እድገትን የመቀነስ አደጋም እንዲሁ አስፈላጊ ነው ፡፡

የእርግዝና መከላከያ

ከፕሮቲን የበለጸጉ ምግቦች ቁጥጥር ያልተደረገበት ፍጆታ የልብና የደም ቧንቧ እና የሽንት ስርዓት በሽታዎችን ሊያስከትል እንዲሁም የኢንዶክሲን ዕጢዎች ሥራ ላይ መበሳጨት ያስከትላል ፡፡ ከመጠን በላይ የዩሪክ አሲድ መፈጠር ሪህ የመፍጠር እድልን እና የአጥንትን በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡

የፈረስ ስጋን ለመመገብ የሚከተሉት contraindications ናቸው

የደም ግፊት
የልብ ድካም
የደም ግፊት
የስኳር በሽታ mellitus
የጨጓራ ደም መፍሰስ
ኦንኮሎጂ
የጉበት በሽታዎች ፣ ኩላሊት።

እነዚህ ምርመራዎች ያላቸው በሽተኞች የፈረስ ስጋን አላግባብ መጠቀምን ታዝዘዋል ፡፡

ያለ ሙቀት ሕክምና ምርቱ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ተስማሚ አይደለም ፡፡ የፈረስ ሥጋ ወዲያውኑ ታጥቧል ፣ የታሸገ ወይም የደረቀ ፡፡ በኬሚካዊው ንጥረ ነገር ምክንያት እንደ ሳልሞኔላ ወይም ትሪኮሲስ ያሉ አደገኛ ባክቴሪያዎች በስጋ ውስጥ በቀላሉ ሊፈጠሩ ይችላሉ ፡፡

ጥሬ ሥጋ ፣ ሳርጓሬ ፣ የፈረስ አስቂኝ የበሰለ ምግብን መመገብ አያስፈልግም ፡፡

በፕሮጀክቱ ደራሲዎች የተዘጋጀ
በጣቢያው አርታ policy መመሪያ መሠረት።

አራተኛ ቀን

ቁርስ - ማሽላ ገንፎ ከ ዱባ ፣ ደካማ ቡና ፣
II ቁርስ - ዝቅተኛ የስብ እርጎ ፣ የፍራፍሬ ጭማቂ ፣
ምሳ - የበሰለ የበሰለ ሾርባ ከዝቅተኛ ስብ ቅቤ ጋር ፣ የተጠበሰ ዳቦ ፣ የተጠበሰ ዓሳ ሩዝ ፣ የደረቀ የፍራፍሬ ኮምጣጤ ፣
እራት - durum ስንዴ ፓስታ ፣ ትኩስ ጎመን ሰላጣ ፣ ዝቅተኛ ስብ ስብ kefir።

አምስተኛው ቀን

ቁርስ - በተፈጥሮ yogurt የተቀቀለ ሙሳ;
ምሳ - የፍራፍሬ ጭማቂ ፣ ደረቅ ብስኩት (ብስኩት) ፣
ምሳ - ሾርባ ከስጋ የስጋ ቡልጋዎች ፣ ዳቦ ፣ ከተጠበሰ ጎመን ከአሳማው ፣ የደረቀ የፍራፍሬ ኮምጣጤ ፣
እራት - ዱባ ገንፎ ፣ kefir.

ከኩላሊት ፣ ጉበት ፣ አንጀት ላይ ከባድ ጉዳት በማይኖርበት ጊዜ አልፎ አልፎ የሚጫኑትን ቀናት እንዲያመቻች ይፈቀድለታል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ፖም ቀን (እስከ አንድ ኪሎግራም ፖም በቀን ፣ የጎጆ ቤት አይብ ፣ በምሳ ላይ ትንሽ የተቀቀለ ስጋ) ፣ የጎጆ አይብ ቀን (እስከ 500 ግ ትኩስ ጎጆ አይብ ፣ ኬክ ወይም ኬክ ኬክ ፣ ኬፋ ፣ ፍራፍሬዎች)።

የተዘረዘረው ምናሌ አመላካች ነው ፡፡ በሴቶች ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ሥነ ልቦናዊ ቀውስ የመፍጠር እድሉ አነስተኛ ነው ፣ ምክንያቱም ሚዛናዊው sexታ ለሁሉም የአመጋገብ ዓይነቶች እና ገደቦች ይበልጥ የተጋለጠ ነው ፡፡ ኃይል ቆጣቢ ምርቶች ካላቸው እጥረት ጋር በተያያዘ ወንዶች ስለ አጠቃላይ የካሎሪ ይዘት እና ስለሚያስከትለው ረሃብ ስሜት ያሳስባቸዋል። ተስፋ አይቁረጡ: - በየቀኑ ከኃይል ሥጋ ፣ ከእህል እህሎች እና ከአትክልት ዘይቶች ጋር በየቀኑ የኃይል አቅርቦት ማቅረብ ይቻላል ፡፡

በሽተኞች hypercholesterolemia ሊበሏቸው የሚችሉ ስጋ ዓይነቶች የበሬ ፣ ጥንቸል ፣ ሥጋ ፣ ተርኪ ፣ ዶሮ ፣ በእንፋሎት ቅርጫት ፣ ጎማ ፣ ሶፎሌ ፣ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ቅርፅ ናቸው።

የአትክልቶች ምርጫ በተግባር ያልተገደበ ነው። ይህ ሊሆን ይችላል ጎመን ፣ ዚቹቺኒ ፣ ቢት ፣ ካሮት ፣ ራዲሽ ፣ ዱባዎች ፣ ዱባዎች ፣ ብሮኮሊ ፣ ቲማቲም ፣ ዱባዎች ፣ ወዘተ ፡፡ አትክልቶች እንደ ሰላጣ ፣ ወጥ እና ትኩስ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ቲማቲም በልብ ፓቶሎጂ ውስጥ ጠቃሚ ናቸው ፣ በብዛት በፀረ-ተህዋሲያን እና በሊንኮፒን ምክንያት የፀረ-ነቀርሳ ውጤት አላቸው ፡፡

ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች በደስታ ይቀበላሉ ፡፡ ፖም ፣ በርበሬ ፣ የሎሚ ፍሬ ፣ ቼሪ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ ፣ ክራንቤሪ ለሁሉም ሰው ጠቃሚ ይሆናል ፡፡ ሙዝ ጥሩ ናቸው ፣ ነገር ግን በከፍተኛ የስኳር ይዘት ምክንያት የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች አይመከሩም ፣ ነገር ግን በልብ በሽታ እና በሽቶሜትሪ ለውጦች ላይ ላሉት ህመምተኞች ሙዝ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን (ማግኒዥየም እና ፖታስየም) ይይዛሉ ፡፡

ጥራጥሬዎች በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ-buckwheat ፣ ማሽላ ፣ አጃ ፣ የበቆሎ እና የስንዴ እህሎች ፣ ሩዝ ፣ ምስር ፡፡ እክል ያለባቸው የካርቦሃይድሬት ልኬቶች በሽተኞች በሩዝ ውስጥ መሳተፍ የለባቸውም ፣ ሴሉኮና ተጨባጭ ነው ፡፡ ገንፎ ለቁርስ ጠቃሚ ነው ፣ አነስተኛ መጠን ያለው ቅቤን በመጨመር በውሃ ወይም ስኪም ወተት በማብሰል እነሱን ማብሰል ይችላሉ ፣ እነሱ በቀኑ የመጀመሪያ አጋማሽ በቂ የኃይል አቅርቦት ይሰጣሉ ፣ የስብ ዘይትን መደበኛ ያደርጉ እና የምግብ መፈጨትን ያመቻቻል ፡፡

በስጋ ምግቦች ፣ አትክልቶች እና ሰላጣዎች ውስጥ አንቲኦክሲደንትስ እና ቫይታሚኖችን የያዙ አረንጓዴ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት መጨመር ፣ በስጋ ግድግዳ ላይ ስብ እንዳይከማች እና የምግብ ፍላጎትን ለማሻሻል ጠቃሚ ነው ፡፡

ጣፋጮች በተለይ ለጣፋጭ ጥርስ ለመደሰት የተለየ መንገድ ናቸው ፣ ግን በቀላሉ የሚደረሱ ካርቦሃይድሬቶች ፣ መጋገሪያዎች ፣ ትኩስ መጋገሪያዎች በካርቦሃይድሬት እና በስብ (metabolism) ላይ ጥሩ ውጤት እንዳላቸው መዘንጋት የለብዎትም ፡፡ ከልክ በላይ ካርቦሃይድሬት እንዲሁ ወደ atherosclerosis ይመራል!

በመድኃኒት ቅኝቶች ላይ ለውጦች ሲኖሩ መጋገር እና መጋገርን ለማስወገድ ይመከራል ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ እራስዎን ወደ ማርስሽሎውስ ፣ ፓውሊ ፣ ማርማ ፣ ማር ማር ማከም በጣም ይቻላል ፡፡ በእርግጥ ሁሉም ነገር መከበር አለበት እና መበደል የለበትም ፣ ከዚያ አንድ የሻጋታ ቁራጭ ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል።በሌላ በኩል ጣፋጮች በፍራፍሬዎች ሊተኩ ይችላሉ - ሁለቱም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው ፡፡

ከ hyperlipidemia ጋር ያሉ ፈሳሾች ብዙ መጠጣት አለባቸው - በቀን እስከ አንድ ተኩል ሊት። ተላላፊ የኩላሊት የፓቶሎጂ ካለ ታዲያ በመጠጥ ውስጥ መሳተፍ የለብዎትም ፡፡ ሻይ እና ደካማ ቡና እንኳን መጠቀም የተከለከለ አይደለም ፣ የተጠበሰ ፍራፍሬ ፣ የፍራፍሬ መጠጦች ፣ ጭማቂዎች ጠቃሚ ናቸው ፡፡ የካርቦሃይድሬት ልኬቱ ካልተስተካከለ በተመጣጣኝ መጠጦች ውስጥ ስኳርን ለመጨመር በጣም ይቻላል ፣ የስኳር ህመምተኞች በፍራፍሬ ወይም በጣፋጭነት ስኳርን መቃወም አለባቸው ፡፡

እንደሚመለከቱት ፣ ከፍ ካለ የኮሌስትሮል ይዘት ጋር የተመጣጠነ አመጋገብ ምንም እንኳን አንዳንድ መጠኖች ቢኖሩትም የአመጋገብ ስርዓቱን በከፍተኛ ሁኔታ አይገድብም ፡፡ ሁሉም ነገር ካልሆነ በስተቀር ሁሉንም መብላት ይችላሉ ፣ ከዚያ ሁሉም ነገር ማለት ይቻላል ፣ በተዘጋጁት ምግቦች ጣዕም እና የተለያዩ ላይ ሳይጥሉ እራሳቸውን የተሟላ የተመጣጠነ ምግብ ያዘጋጁ። ዋናው ነገር ለጤንነትዎ የመታገል ፍላጎት ነው ፣ እናም የጣዕም ምርጫዎች ጠቃሚ እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊሟሉ ይችላሉ።

ደረጃ 2 ክፍያ ከተከፈለ በኋላ ጥያቄዎን ከዚህ በታች ባለው ቅፅ ውስጥ ይጠይቁ ↓ ደረጃ 3: የዘፈቀደ መጠን ሌላ ክፍያ ባለሞያውን በተጨማሪ ማመስገን ይችላሉ ↑

የፈረስ ሥጋ ፣ ደረሰኙ እና አጠቃቀሙ
ያልተለመዱ የፈረስ ዓይነቶች
የፈረስ ሰላት ባሕሪያት
የፈረስ ስጋ

የፈረስ ሥጋ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የአመጋገብ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ የመካከለኛው እስያ ህዝቦች ፣ ያኪኪያ እና ሞንጎሊያ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ ታላቅ ተወዳጅነትን አግኝቷል ፡፡ የፈረስ ሥጋ እዚያው ብዙውን ጊዜ ይዘጋጃል እና የተለያዩ ነው። ግን በቅርቡ በሆነ ምክንያት ለእንዲህ ዓይነቱ ሥጋ የበሬ ወይም የበግ ጠቦት መምረጥ ጀምረዋል ፡፡

ይህ ምንም እንኳን በማንኛውም ዓይነት ስጋ ውስጥ የማይገኝ የመመገቢያ ባህሪዎች ቢኖሩም የፈረስ ስጋ እምብዛም ተወዳጅ እየሆነ በመሆኑ ሊብራራ ይችላል ፡፡ የፈረስ ስጋ ሙሉ በሙሉ ቅባት የሌለው ስለሆነ ኮሌስትሮል የለውም ማለት ነው ፡፡ ግን የፈረስ ስጋ በእውነቱ ምን ያህል ኮሌስትሮል አለው?

የፈረስ ሥጋ ፣ ደረሰኙ እና አጠቃቀሙ

የፈረስ ስጋ ለስላሳ ፣ ጣፋጭ እና ቅባት ያልሆነ (በትንሽ ኮሌስትሮል መጠን) እንዲበዛ ፣ ከአንድ አመት በታች የሆኑ እንስሳት ለመታረድ ይሄዳሉ ፡፡ Foals አሁንም ከፍተኛ ብዛት ያላቸውን ጡንቻዎች ለመገንባት ጊዜ የላቸውም ፣ እናም የስጋ ክምችት ሆርሞኖችን "አያበላሹም።" አንዳንድ ጊዜ በእርሻ ቦታዎች ላይ እንኳን በጣም ወጣት አረመኔዎች እንኳ ሳይቀሩ ይታያሉ - ከዚያ ስጋው እስከ አንድ ዓመት ተኩል እስከሚሆን ድረስ ስጋውን አይለውጠውም ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ብዛቱ (እንስሳው አሁንም ማደጉን ከቀጠለ) ይጨምራል።

ከዋና ዋናዎቹ ገጽታዎች አንዱ ቅሪቶቹ ያለማቋረጥ ይንቀሳቀሳሉ (ከዚያም ደሙ በእንስሳቱ አካል በኩል በደንብ ይሰራጫል እና ሥጋው ጥሩ ይሆናል) ፡፡ ፈረሶችን በደረጃው ውስጥ ማቆየት ሁልጊዜ የማይቻል ነው ፣ አለበለዚያ የተጠናቀቀው ምርት ጣዕም እና ጥራት እየቀነሰ ይሄዳል። የድንኳን ማቆሚያ ጥገና በምሽት እና በክረምቱ ወቅት ብቻ ተቀባይነት አለው (ግን ፈረሶች አሁንም በቀን ብዙ ጊዜ መራመድ አለባቸው)።

በዓለም ሁሉ ውስጥ የፈረስ ስጋ ፍጆታ ምን ያህል እንደሆነ ከተመለከቱ በአሜሪካም ሆነ በአውሮፓ (ሩሲያንም ጨምሮ) እንደማይወደድ በልበ ሙሉነት መናገር እንችላለን ፡፡ በካዛክስታን ፣ በኪርጊስታን እና በታታርስታን የሚበላው ዋናው መጠን። የእነዚህ አገሮች ህዝብ እንደዚህ ዓይነት ስጋን መጠቀምን በጭካኔ አይመለከትም ፣ እነሱ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም እና ጥሩ የአመጋገብ ባህርያትን ያደንቃሉ ፡፡

በተጨማሪም የማዕከላዊ እስያ ነዋሪዎች ከምግብ ጋር ከሚመጣው ኮሌስትሮል የሚመጡ የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን የመያዝ እድላቸው አነስተኛ ነው ፡፡ በፈረስ ስጋ ውስጥ በተግባር አልተያዘም።

ያልተለመዱ የፈረስ ዓይነቶች

የሳይንስ ሊቃውንት ከብዙ ዓመታት ምርምር በኋላ ፣ በተግባር ፈረስ ስጋ ውስብስብ የኬሚካል ውህዶችን እና የአለርጂ ሁኔታ አሚኖ አሲዶችን እንደማይይዝ ተስተውሏል ፡፡ በዚህ ምክንያት ብዙውን ጊዜ ትንንሽ ሕፃናትን ለመመገብ የተለያዩ ንፅህናዎች ይደረጋሉ ፣ ጤንነታቸው በተሻለ ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡

አነስተኛ መጠን ያለው የስብ መጠን ባለው የእንስሳቱ አካል ላይ ብቸኛው ቦታ የጎድን አጥንት ነው ፡፡ ውስብስብ ንጥረነገሮች እጥረት እና ዝቅተኛ የስብ ይዘት በመኖራቸው ምክንያት የፈረስ ሥጋ ከሌሎቹ የስጋ ዓይነቶች በበለጠ ፍጥነት በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ይገኛል ፡፡

በፈረስ ስጋ ውስጥ ያለው ስብ ከከብቶች ወይም አሳማዎች በስጋ ውስጥ ከሚገኘው በጣም የተለየ ነው ፡፡ ከአንዳንድ ባሕርያቱ “ስብ” ተብሎ እንዲጠራ አይፈቅድለትም።

ለምሳሌ ፣ በፈረስ ፈረስ ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል ይዘት ዝቅተኛ ነው (ከሌሎቹ የስጋ ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀር) እና በሰውነቱ ውስጥ የኮሌስትሮል ውጤት ያስከትላል ፣ ያነጻል። ለዚህ የፈረስ ሥጋ ምስጋና ይግባው በቢሊዬል ትራክት እና በአንዳንድ የጉበት በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች አዘውትሮ እንዲመገብ ይመከራል።

የፈረስ ሰላት ባሕሪያት

በተለያዩ ቫይታሚኖች እና አሚኖ አሲዶች ይዘት እንዲሁም በእንስሳት ፕሮቲኖች ምክንያት የፈረስ ሥጋ ለጉዳት አስተዋጽኦ ያደርጋል በሰው አካል ውስጥ ሜታብሊክ ሂደቶች normalization.

ስጋ ዝቅተኛ-ካሎሪ ስለሆነ እና በውስጡ ንጥረ-ነገር ውስጥ ያሉ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቀላሉ ከሰውነት ስለሚወዱ ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል።

የፈረስ ስጋ

የፈረስ ሥጋ በሰዎች እና በጤንነታቸው ላይ ባሉት በጎ ተጽዕኖዎች ይታወቃል ፡፡ ግን የፈረስ ስጋ ጥቅምና ጉዳት ያስከትላል ፡፡ በተግባር ኮሌስትሮል የለውም - እና ይህ ተወዳዳሪ የሌለው መደመር ነው።

ግን የፈረሶቹ ስጋ በእንስሳው ሞባይል የአኗኗር ዘይቤ ምክንያት ለመሰብሰብ ጊዜ ስለሌለው ዝቅተኛ ስብ ውስጥ ባለው ስብ ውስጥ በጣም ከባድ ነው ፡፡ ለስላሳ እንዲሆን በትክክል ማብሰል አለበት ፣ በተደጋጋሚ ለሙቀት ሕክምና የተጋለጠ ሲሆን ይህም አንዳንድ ጠቃሚ ባህሪያትን “ይገድላል”።

አንደኛው አፈ ታሪክ የፈረስ ፈረስ ጣዕም የሌለው ስጋ ነው ፡፡ ይህ በእውነቱ ንጹህ የግል አስተያየት ነው ፡፡ አንዳንድ ሰዎች የፈረስ ሥጋ ይወዳሉ ፣ ግን አንዳንድ ሰዎች በጭራሽ አይወዱትም። አንድ ያልተለመደ ታሪካዊ ክስተት አለ ፣ እሱም የፈረስ ሥጋን አስጸያፊ ጣዕም ጽንሰ-ሀሳብ ትንበያ ቅድመ ሁኔታ ነው ፡፡ እነሱ ቀድመውት በጣም በተራቡት ጊዜያት ብቻ ነበር ፡፡

የፈረስ ሥጋ ምን ያህል ኮሌስትሮል ነው?

በፈረስ ስጋ ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ምን ያህል እንደሆነ ለማወቅ ብዙ ፍላጎት አላቸው ፡፡ በእርግጥ እነዚህ ሁለት ፅንሰ-ሀሳቦች በተግባር ተኳሃኝ አይደሉም ፣ ምንም እንኳን ይህንን ምርት አላግባብ መጠቀም የለብዎትም ፡፡ እንደ ደንቡ ወጣት የእንስሳ ሥጋ ይበላል ፡፡ በአንዳንድ እርሻዎች ላይ የእንስሳት መቅላት በተግባር ላይ ይውላል ፣ የትኛውም ሥጋ መልካም ባሕርያቱን አያጣውም ፣ እና እንስሳውም በቂ የስጋ መጠን አለው። የደም ፍሰትን እንዲጨምር የሚያደርገው የእንስሳው የማያቋርጥ መራመድ ስጋን ብቻ ቀልብ ያደርገዋል።

ምንም እንኳን የፈረስ ስጋ በጣም ከባድ ሥጋ ቢሆንም ፣ ትክክለኛው ዝግጅት ማለትም ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል ወይም መጋገር ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡ በትክክል ከተመረቱ ሚዛናዊ እና ቅመማ ቅመሞች ያላቸው ከዚህ ምርት (የተለያዩ ሳህኖች ፣ ብስባሽ ፣ መጋገር ፣ ወ.ዘ.ተ) ከዚህ ምርት ውስጥ ብዙ ቁጥር ያላቸው ባህላዊ ምግቦች አሉ ፡፡

የፈረስ ስጋ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጤናማ ስጋም ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያለው እንደሆነ ሊደመደም ይችላል ፡፡ የዚህ ስጋ አመጋገቢው ምግብ ውስጥ ማስገባት ማንኛውም ሰው ለእሱ ጥቅም ላይ ቀጥተኛ የወሊድ መከላከያ ከሌለው ብዙ የጤና ችግሮችን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡

የፈረስ ስጋ ከፍተኛ መጠን ያለው ጤናማ ፕሮቲን ፣ አሚኖ አሲዶች ፣ በርካታ የቪታሚኖች እና ሌሎች የመከታተያ ንጥረ ነገሮች መጠን ያለው ሥጋ ነው ፣ ስለሆነም ለሰብዓዊ አካል ተገቢው የሰውነት እንቅስቃሴ አስፈላጊ ነው። ከስጋው ራሱ በተጨማሪ የተቀነጠቁ የወተት ምርቶች በጣም ጠቃሚ ናቸው ፣ እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ እና ጠቃሚ ክፍሎችን ይዘዋል ፡፡

ሆኖም የዚህ ምርት ጠቃሚ ጠቀሜታ ቢኖርም በአመጋገብ ውስጥ አጠቃቀሙን አላግባብ አይጠቀሙ ፡፡ ይህ ወደ የጎንዮሽ ጉዳት ይዳርጋል ፣ ማለትም የካርዲዮቫስኩላር ፣ የምግብ መፈጨት እና የአጥንት ሥርዓቶች ችግሮች ናቸው ፡፡

በቀን ለሴቶች የፈረስ ስጋ ፍጆታ ግምታዊ ደንብ እስከ 200 ግራም ፣ እና ለወንዶች - 250 - 300 ግራም ፣ ይህ ብቸኛው የፕሮቲን ምንጭ መሆን አለበት። ስጋን መመገብ በሳምንት ከ 3 ወይም 4 ጊዜ ያልበለጠ ነው። በቀሪ ቀናት ውስጥ ለሌሎች የፕሮቲን ምንጮች ምርጫ መስጠት የተሻለ ነው። ያም ሆነ ይህ የፈረስ ሥጋ የአመጋገብ ንጥረ ነገሮች ምንጭ እና ጥንካሬን በፍጥነት ወደነበረበት ለመመለስ አስደናቂ መንገድ ነው ፡፡

ኤክስsርቶች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ስለ ፈረስ ስጋ ጥቅማጥቅሞች ይናገራሉ ፡፡