ለስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ የአትክልት ሾርባ ሾርባ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የማንኛውም ሰው ጤናማ አመጋገብ ዋነኛው ክፍል የመጀመሪያው አካሄድ ነው። እንደ ደንብ, እነሱ በመጋገሪያ ፣ በጥራጥሬዎች ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በእፅዋት ላይ በስጋ እና በአትክልት ብስኩቶች ላይ ይዘጋጃሉ ፡፡ ሆኖም የአመጋገብ ምናሌ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን እንዲጠቀም አይፈቅድም ፣ ስለሆነም የስኳር ህመምተኞች ሾርባ በተወሰኑ ህጎች መሠረት ይዘጋጃሉ ፡፡

ይህ ቢሆንም ፣ የታካሚውን አመጋገብ በተቻለ መጠን ማባዛት የሚችሉ ብዙ አርኪ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። የትኞቹን ምግቦች መምረጥ እና ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ የትኞቹን ምግቦች መራቅ አለባቸው

የስኳር ህመምተኞች ምን ዓይነት ምግቦች ሊኖሩት ይችላል?

በምግብ መፍጫ አካላት ላይ ያለውን ሸክም ለመቀነስ የሚረዱ እና ሁሉም አስፈላጊ የመከታተያ አካላት ምንጭ ስለሆኑ ሾርባው በስኳር ህመምተኛ በሽተኛው ምናሌ ላይ መገኘት አለበት ፡፡ በጣም ጥሩው አማራጭ በአትክልት ሾርባ ላይ የተመሠረተ ምግብ ነው። ጥራጥሬዎች እና የዱቄት ምርቶች ሙሉ በሙሉ አይገለሉም ፡፡

የእንደዚህ ዓይነቶቹ ጥራጥሬዎች ጥቅሞች-

• ተስማሚ የፋይበር መጠን
• የሰውነት ክብደት ደንብ (ከመጠን በላይ ክብደት አመልካቾችን መቀነስ)።

ብዙ ቁጥር ያላቸው ሾርባዎችን ማብሰል ይችላሉ - በተናጥል ምናሌ ውስጥ የበሰለ ሥጋን ወይንም እንጉዳይን ፣ ዓሳ ወይንም የዶሮ እርባታን ጨምሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

ከስጋ ጋር ምግብ በሚመታበት ጊዜ ዋናው የውሳኔ ሃሳብ የሚከተለው ይሆናል - የሾርባውን ስብ ይዘት ለመቀነስ ለየብቻ ማብሰል ያስፈልጋል ፡፡

እንዲሁም “በሁለተኛው” ማንኪያ ላይ ምግብ ማዘጋጀት ተፈቅዶለታል - ስጋውን ቀቅለው ፣ ከፈላ በኋላ ውሃውን ያጥፉ እና እንደገና ስጋውን ያፈሱ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ ጎጂ አካላትን አይይዝም እንዲሁም ለተለያዩ የአትክልት ሾርባዎች ልዩነቶች መሠረት ሊሆን ይችላል ፡፡

ከየትኛው ምግብ ማብሰል እችላለሁ?

የአመጋገብ ሾርባዎችን በሚዘጋጁበት ጊዜ የተወሰኑ ገደቦችን እና ምክሮችን በጥብቅ መከተል ያስፈልጋል ፡፡

የተፈቀደላቸው ምርቶች ሠንጠረዥ

ሾርባዎች በተቀላቀለ ዳቦ ላይ - ስጋ - አትክልቶች ወይም የዶሮ እርባታ - አትክልቶች ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ ስለሆነም ሳህኑ የበለጠ እርካሽ ይሆናል ፣ ግን በስኳር ህመም ላለው ህመም አይጎዳውም ፡፡

የታሸጉ አትክልቶች በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንዲጠቀሙ ተፈቅዶላቸዋል ፣ ግን ከቀድሞዎቹ ይልቅ ጤናማ አይደሉም ፡፡ የአመጋገብ ሐኪሞች እና ሐኪሞች የመጀመሪያውን እንደ ክሬም ሾርባ እንዲያገለግሉ ይመክራሉ ፣ ከዚያ በምግብ መፍጫ ሥርዓቱ ላይ ያለው ጭነት በትንሹ ይቀነሳል። አትክልቶችን ከመጨመርዎ በፊት መፍጨት ከፈለጉ ይህንን ማድረግ የሚችሉት በትንሽ ቅቤ ብቻ ቅቤን በመጠቀም ነው ፡፡ የማለፍ ጊዜ 1-2 ደቂቃ ነው።

እንዲጠቀሙ የሚመከሩ አትክልቶች እና ዕፅዋት

• ብሮኮሊ
• ዚቹቺኒ
• ክሪስታል
• በርበሬ እና ዱላ;
• ጎመን
• ካሮት
• ዱባ.

ነጭ ጎመን እና ቢት እንዲሁ ይፈቀዳሉ ፡፡ ድንች - በትንሽ መጠን በመጀመሪያ የስታቲስቲክ ይዘቱን ለመቀነስ በመጀመሪያ መታጠጥ አለበት ፡፡ ከባቄላ የተሰራ ፈሳሽ ፣ ዱባዎች በምናሌው ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ ፣ ግን በሳምንት ከ 1 ጊዜ ያልበለጠ ነው ፡፡ በበጋ ወቅት okroshka ን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጣፋጭ የበሰለ አትክልቶች ብዛት ያላቸው የተለያዩ ሾርባዎች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

በጣም ታዋቂው የምግብ አዘገጃጀት በየትኛውም ቤተሰብ ውስጥ በጠረጴዛው ላይ የሚቀርቡት የመጀመሪያዎቹ የተለመዱ ምግቦች የተለመዱ ስሪቶች ናቸው ፡፡

• አተር
• ዶሮ
• ቡርች ወይም ጎመን ሾርባ
• እንጉዳይ
• የዶሮ ሾርባ ከዶሮ ፣
• የአትክልት ሾርባዎች።

እያንዳንዱ የምግብ አሰራር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት ቀላል ብቻ አይደለም ፣ ግን ጤናማ እና ጣፋጭ ፣ ሁሉም ምክሮች ከተከተሉ ፡፡

በቅንጅቱ ውስጥ ካለው አተር ጋር የመጀመሪያው ምግብ በጣም ተወዳጅ እና ጣፋጭ ከሆኑት አንዱ ነው ፡፡ እንደ ልዩ የምግብ ምግብ ሆኖ ብዙ ጊዜ ሊጠጣ ይችላል።

ባህርይ - ሾርባውን ከአረንጓዴ አረንጓዴ አተር ብቻ ለማብሰል ይመከራል ፡፡ በክረምት ወቅት በቆርቆሮ ይተካል ፡፡ እንደ ሾርባው የበሬ ሥጋ ወይም የዶሮ እርባታ እንደመሆኑ።

በ 2 l የሾርባ አጠቃቀም ላይ የተመሠረተ:

• ካሮት - 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ድንች - 1 pc.,
• አተር - 300 ግ.

አትክልቶች መቆረጥ እና መቁረጥ አለባቸው። ከዚያ በኋላ በርበሬ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ በፍጥነት ካሮትን እና ቀይ ሽንኩርት በቅቤ ውስጥ ይቅሉት እና ሾርባውን ይጨምሩ ፡፡

በአመጋገብ ውስጥ ይህ ምግብ መገኘት አለበት ፣ እንደሚከተለው ነው-

• የደም ሥሮችን ያጠናክራል
• ግፊትን መደበኛ ያደርጋል
• የልብ በሽታ እንዳይከሰት ይከላከላል ፣
• ዕጢ የመፍጠር እድልን ይቀንሳል ፡፡

ትኩስ አተር ብዛት ያላቸው ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች አሏቸው ስለሆነም ስለሆነም ለሰውነት አጠቃላይ ጥንካሬ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡ ከመጠን በላይ ውፍረት ለሚሰቃዩ ሰዎች እንዲህ ዓይነቱ የአመጋገብ ስርዓት ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

ይህ የምግብ አሰራር በበጋ ወቅት ለማብሰል ተስማሚ ነው ፡፡ ቀላል ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ገንቢ ንጥረ ነገር ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖችን እና ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።

እንደ ጎመን ፣ ዝኩኒኒ ፣ ቲማቲም እና ስፒናይን ጨምሮ ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ አትክልቶች ለማብሰያነት ያገለግላሉ ፡፡ ለማብሰያ ዝቅተኛ የጂአይአይ ያላቸው በርካታ የአትክልት ዓይነቶች ስብስብ መጠቀም ተመራጭ ነው።

ለማብሰል ንጥረ ነገሮቹን መጥረግ እና ማጽዳት ያስፈልግዎታል ፡፡

1. ለመቁረጥ.
2. ለ 1-2 ደቂቃዎች ቅቤ ውስጥ ይቅቡት.
3. የፈላ ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ምርቶቹን እዚያ ውስጥ አኑሩ።
4. ትንሽ ጨው ይጨምሩ.
5. እስኪበስል ድረስ ያብሱ - 20 ደቂቃዎች ያህል።

ይህንን ሾርባ ያገልግሉ ሞቃት መሆን አለባቸው ፣ ትንሽ ትኩስ ዱላ ማከል ይችላሉ።

ከቡሽ

ጥሩ የፋይበር ምንጭ እና አጠቃላይ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ስለሆነ የመጀመሪያውን ጎመን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ ያስፈልግዎታል።

ለማዘጋጀት, ያስፈልግዎታል:

• ነጭ ጎመን - 200 ግ;
• ቲማቲም - 100 ግ;
• ጎመን - 100 ግ;
• ካሮት - 2 pcs.
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 20 ግ;
• ሽንኩርት - 1 pc.

እንዲሁም 50 g የሾርባ ሥር መግዛት ያስፈልግዎታል ፡፡

የማብሰያው ሂደት እንደሚከተለው ነው ፡፡

1. አትክልቶችን ይታጠቡ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
2. በሙቅ ውሃ (2-2.5 ሊት) ያፈስሷቸው ፡፡
3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለ 30 ደቂቃዎች ቀቅሉ ፡፡

ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ ለ 20 ደቂቃ ያህል ከመጋገሪያው በታች ይከርክሙት ፣ እያንዳንዱን በተጠበሰ ትኩስ እፅዋት ያጌጡ ፡፡

በ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች የእንጉዳይ ሾርባዎች ወደ ምናሌ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡

በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ

• አጠናክር
• የስኳር ደረጃዎችን ማረጋጋት ፣
• ዕጢዎችን የመያዝ አደጋን ለመቀነስ ፣
• ያለመከሰስ ድጋፍ።

በስኳር በሽታ አማካኝነት የመጀመሪያዎቹን ምግቦች ማብሰል ይችላሉ-

የእንጉዳይ ሾርባ ለማዘጋጀት ህጎች:

1. እንጉዳዮችን ያጠቡ እና ያፅዱ ፡፡
2. መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. በላያቸው ላይ የፈላ ውሃን አፍስሱ ፣ ከዚያም ውሃውን ያጥፉ።
4. በቅቤ ውስጥ ይቅቡት (ሽንኩርት መጨመር ይቻላል) ፡፡
5. ካሮቹን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
6. 2 ሊትር ውሃ አፍስሱ, እንጉዳዮቹን ያስቀምጡ.
7. ካሮትን ይጨምሩ.
8. ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን በትንሽ ድንች ማካተት ተቀባይነት አለው ፡፡ ከማቅረቡ በፊት ፣ ወጥ ወጥ ወጥነት ወዳለው ለስላሳነት ወደ ሾርባው እንዲለውጠው ሾርባውን በብሩሽ ውስጥ ማለፍ ይመከራል። ይህ የመጀመሪያ ኮርስ ነጭ ሽንኩርት ሩዝ ዳቦ ጋር ያቀርባል።

በስኳር ህመምተኛ አመጋገብ ውስጥ ሾርባዎች አስፈላጊነት

ፈሳሽ ምግቦች ለስኳር በሽታ ማለትም ለ 1 እና ለ 2 ዓይነት መብላት አለባቸው ፡፡ በተጨማሪም በእለታዊ አመጋገብ ውስጥ ማካተት የተሻለ ነው ፡፡ ብቃት ባላቸው የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደተረጋገጠው ዝቅተኛ-ካሎሪ ፣ የምግብ ሾርባ ለሰውነት በጣም ጥሩ አገልግሎት ይሰጣል ፡፡ ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች የተለያዩ የሙቅ / የቀዝቃዛ አማራጮችን በማዘጋጀት ፣ የእፅዋትን ፋይበር እና ማዕድናትን ጨምሮ ወደ ሰውነት ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ሙሉ በሙሉ መያዙን ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡

የዶሮ ክምችት

የአትክልት ሾርባዎችን ለማዘጋጀት የዶሮ ሾርባን በመጠቀም ለዶሮ ወይንም ለዶሮ ቅድሚያ ለመስጠት ይመከራል ፡፡

በዚህ ስጋ ውስጥ ማለት ይቻላል ምንም ስብ የለም ፣ ስለዚህ የተጠናቀቀው ምግብ የካሎሪ ይዘት በመደበኛ ክልል ውስጥ ይሆናል።

የዶሮ ሾርባ የአትክልት ሾርባ ለማብሰል እንደ መነሻ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

በትክክል እንደሚከተለው የአመጋገብ የዶሮ ሾርባን ያዘጋጁ ፡፡

• የዶሮ ጡት ይጠቀሙ
• በ 2 ሊትር ውሃ ውስጥ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያም ውሃውን ያጥሉት ፣
• ከዚያም እንደገና ንጹህ ውሃ አፍስሱ እና ጡትዎን በውስጡ ያኑሩ ፡፡
• ከፈላ በኋላ አረፋውን ሁልጊዜ ያስወግዱ።

ዱቄቱን ቢያንስ ለ 2.5 ሰዓታት ለማብሰል ይመከራል ፡፡

በፎቶግራፍ ውስጥ ሾርባ የተሰሩ ድንች ማራኪ እና ማራኪ ናቸው ፡፡

ለስላሳ ዱባ ክሬም ሾርባ የማዘጋጀት ሂደት እንደሚከተለው ነው-

1. ፔelር እና pርጠው ሽንኩርት (በዱቄት ወይም በግማሽ ቀለበቶች ሊታሸጉ ይችላሉ).
2. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ውስጥ ይቅቡት ፡፡
3. የተከተፈ ካሮት እና ዱባ ይጨምሩ።
4. አትክልቶችን ለሌላ 1 ደቂቃ ያብሱ።
5. የዶሮውን የተወሰነ ድንች ይጨምሩ እና ያፍሱ።
6. ድንቹ ከቀዘቀዘ በኋላ የተጋገረውን አትክልቶች ይጨምሩ ፡፡
7. ለ 15 ደቂቃዎች ቀለል ያድርጉት.

ምግብ ካበስሉ በኋላ ሳህኑ ይጠራ (እንዲሁም 15 ደቂቃ ያህል) ፡፡ ከዚያ በብሩህ ውስጥ ማለፍ ያስፈልግዎታል። በዚህ ምክንያት የተፈጠረው የአትክልት ቅጠል በድስት ውስጥ እንደገና መፍሰስ አለበት ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅሉ. የዱር ሾርባ ለማገልገል ዝግጁ ነው።

ለስኳር በሽታ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት አጠቃላይ ህጎች

ጥራጥሬዎችን (ከ buckwheat በስተቀር) የስኳር በሽታ ሾርባዎችን ሾርባ ለማዘጋጀት ያዘጋጃል ፡፡ ሾርባን ለማብሰል በጣም ጥሩው መንገድ በአትክልቶችና በእፅዋት የተሞላ ነው ፡፡ እነሱ ብዙ የዕፅዋት ፋይበር ፣ ቫይታሚንና የማዕድን ውህዶች ይዘዋል ፣ ይህም ክብደትን መደበኛ አድርገው እንዲቆዩ እና ከመጠን በላይ ውፍረት እንዳያድጉ ያስችልዎታል።

ለስኳር ህመምተኛ ምግቦችን ወደ ሾርባ ውስጥ ማስገባት ከባድ አይደለም ፡፡ የሚከተሉትን መመዘኛዎች ማሟላት አለባቸው

1. የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ. ይህ አመላካች ዝቅተኛ ፣ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን የመጨመር አደጋ አነስተኛ ነው። የእለት ተእለት ምናሌ ሊያደርገው በሚችለው ላይ የተመሠረተ እያንዳንዱ የስኳር ህመምተኛ በጣም ተወዳጅ ምግቦች የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያለው ጠረጴዛ ሊኖረው ይገባል።
2. ትኩስነት. ከቀዘቀዙ ወይም ከታሸገ ይልቅ ትኩስ ምርቶችን መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡ እነሱ በተግባር ምንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የላቸውም ፣ ይህም ሾርባ ለሥጋው በጣም ጠቃሚ አይሆንም ፡፡
3. ስብ እጥረት. አርኪ ምግብ የማድረግ ፍላጎት ካለ እነሱ እርጥብ ስጋን ፣ የዓሳ ቅመማ ቅመሞችን ወይንም እንጉዳዮችን ይጨምሩበታል ፡፡ ስጋው በመጀመሪያ የተቀቀለ ፣ ውሃው ይቀዳል ፣ እና ሾርባው በሁለተኛው ውሃ ውስጥ እስከመጨረሻው ያበስላል። በዚህ ሁኔታ አንድ ሰው በአጥንቱ ላይ ያለው ሥጋ ብዙ ስብ እንደማይይዝ መዘንጋት የለበትም ፡፡
4. መተረፍ. አትክልቶችን በቅቤ ውስጥ በደንብ ይቅቡት።
5. ቅመሞች. በሾርባ ውስጥ ያለው ስጋ ከዝንጅብል ፣ ከቀይ በርበሬ ፣ ከቱርኪም ጋር በደንብ ይሄዳል ፡፡

የእንጉዳይ ሾርባዎች ከእንቁላል እንጉዳዮች ፣ ሻምፒዮናዎች ፣ ገንፎ እንጉዳዮች የተቀቀለ ነው ፡፡ የነርቭ ሥርዓትን ያጠናክራሉ እንዲሁም የደም ሥሮችን ያሻሽላሉ።

አስፈላጊ! ብዙውን ጊዜ ሳይሆን የባቄላ እርሾ ፣ kefir okroshka ፣ ቢራቢሮ ሾርባ እና ዱባ እንዲመገቡ ይመከራል። በየ 5-10 ቀናት አንዴ እንዲጠቀሙ ተፈቅedል።

ጎመን

ቡናማውን እንደ ዋናው አካል በመጠቀም ሁለቱንም ቀላል የመጀመሪያ ኮርስ እና ለሙሉ ምግብ ጠቃሚ የሆነውን መሠረታዊ ምግብ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ በዚህ ጉዳይ ላይ ሾርባው (ፈሳሽ መሠረት) ከአትክልቶች ብቻ የተዘጋጀ ነው ፡፡

• ጎመን - 350 ግ;
• ካሮት - 1 pc.
• የሰሊጥ ግንድ - 1 pc,,
• ድንች - 2 pcs.,
• ክሬም - 20 ግ.

ለጌጣጌጥ - ማንኛውም አረንጓዴ.

የማብሰያው ሂደት በጣም ቀላል ነው-

1. ሁሉንም አትክልቶች ይታጠቡ እና ይጭኗቸው ፡፡
2. ድንቹን ድንች በውሃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይተው (የስታር ይዘትን ለመቀነስ) ፡፡
3. ለዓሳ-ነክ ጥፋቶች ለመበተን ጎመን ፡፡
4. ለቀጣይ ምግብ ለማብሰል ውሃ ውስጥ መያዣ ውስጥ ያፍሉ ፣ ሁሉንም የተዘጋጁ አትክልቶችን ያስቀምጡ ፡፡
5. ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ.

በመጨረሻው ላይ ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ትኩስ ከተጠበሰ ዕፅዋትና ከቅመማ ቅመም ጋር በምግቡ አገልግሉ።

የበጋ አትክልት ሾርባ ለማዘጋጀት የቪዲዮ የምግብ አሰራር

ስለዚህ የአትክልት ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ ፡፡ በመደበኛ ገደቦች ውስጥ የስኳር ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት የሚረዳ ዝቅተኛ-ካሎሪ የመጀመሪያ ኮርሶችን በመጠቀም የተለያዩ እና ጣፋጭ ምናሌ መፍጠር ይችላሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች በቅመማ ቅመም ፣ በ yogurt ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በእፅዋት የተቀመሙ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ ታዋቂ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት አትክልቶችን ፣ እንጉዳዮችን እና ስጋዎችን ሊይዝ ይችላል ፡፡

በመያዣው ታችኛው ክፍል ላይ ትንሽ ቅቤን ያሰራጩ ፡፡ በሚቀልጥበት ጊዜ የተቆረጠውን ሽንኩርት ከነጭ ሽንኩርት ጋር ጣለው ፡፡ ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ከጥድ በኋላ አንድ ሙሉ የሙሉ ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ ፣ መጋገሪያው የሚያምር ወርቃማ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ይጠብቁ እና ይጠብቁ ፡፡

ከዚያ በኋላ የዶሮ ሾርባ በእሱ ላይ ተጨምሮበታል ፡፡ ፈሳሹ በሚፈጭበት ጊዜ አንድ ድንች ይጨመርበታል ፣ የተቀቀለ የዶሮ እሸት ቅቤ እና ሾርባው በቀስታ ነበልባል ላይ ዝግ በሆነ ነበልባል ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ይዘጋጃል ፡፡

ፖርዚን እንጉዳዮች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ከዚያ በኋላ ውሃው በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይፈስሳል ፣ እንጉዳዮቹም ይረጫሉ ፡፡ ለብዙ ደቂቃዎች በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅሏቸው ፡፡ የተከተፉ ሻምፒዮናዎችን ያክሉ እና ድብልቁን እንደገና ለ 5 ደቂቃዎች እንደገና ይቅሉት ፡፡

ከካፕቶዎች እና ከቀዝቃዛ ውሃ የተረፈውን ሾርባ ከፍ ያድርጉት ፣ ድምጹ ወደሚያስፈልገው መጠን ያመጣሉ። ፈሳሹ በሚሞቅበት ጊዜ እሳቱን ይቀንሱ እና ሾርባውን ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት. ከቀዘቀዘ በኋላ ሳህኑ በጠጣር ተገር isል እና በማንኛውም አረንጓዴ ያጌጣል።

ከቡችሆት እና እንጉዳዮች ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ያልተለመደ ጣዕምና ማሽተት በሚያስደንቅ የመጀመሪያ ምግብ ለማብሰል ያስችልዎታል ፡፡ ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• ቡችላ - ግማሽ ብርጭቆ;
• እንጉዳዮች (በተለይም ሻምፒዮናዎች) - 250 ግ;
• የተቀቀለ ዶሮ - 300 ግ;
• ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ድንች - 1 pc,
• ቅቤ - 15-20 ግ;
• የወይራ ዘይት - 1 ትልቅ ማንኪያ;
• አንድ እንቁላል
• ነጭ ሽንኩርት ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች።

ካሮቶች ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ይታጠባሉ ፣ ይታጠባሉ ፣ ይቆረጣሉ ፣ በዘይት ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ቡክሆት በውሃ ተሸፍኗል። እንጉዳዮች ተቆርጠው ከአትክልት ጋር ይደባለቃሉ ፡፡ ቅቤ በእነሱ ላይ ተጨምሯል እና በቀስታ ነበልባል ላይ ለ 5 ደቂቃ ያህል ወጥቷል።

የተከተፉ ድንች ፣ የተጠበሰ እንጉዳዮች ከአትክልቶችና ከቡድጓዳ ጋር በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጣላሉ ፡፡ ትናንሽ ቁርጥራጮች ከእንቁላል እና ከታመቀ ሥጋ ተሰብስበው ወደ ሾርባ ይጣላሉ ፡፡ ከዚህ በኋላ ሳህኑ ከእፅዋት ጋር ተቀላቅሎ ለጠረጴዛው ዝግጁ ይሆናል ፡፡

የአትክልት የመጀመሪያ ኮርሶች

ለ 1 እና 2 የስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች በ theጀታሪያን ስሪት እና በስጋ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ ክብደትን መቀነስ የሚፈልጉ ሰዎች, ለአትክልት ምግቦች ቅድሚያ መስጠት ይመከራል.

ከእነሱ ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑት ሾርባዎች ከሚከተለው ጋር-

1. ጎመን. ባለቀለም ፣ ነጭ ፣ ብሮኮሊ የስኳር ደረጃን ዝቅ ያደርጋል ፣ ክብደት መቀነስንም ያበረታታል ፡፡
2. አመድ. የደም ማቀነባበሪያ ሂደትን እና የሕዋስ ሽፋኖችን ሙሉ በሙሉ ማሻሻል በሚጨምር በቪታሚን ውስብስብነት እና በማዕድን ጨው ይሞላል። የተጋገረ እና የተቀቀለ አትክልቶች ብሮንካይተስ በሽታን ለመቋቋም አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡
3. ቲማቲም. እነሱ የደም መፍሰስ አደጋን ለመቀነስ ፣ ስሜትን ለመጨመር ፣ ደሙን ቀጭን ፣ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ብግነት ንብረቶች አሏቸው ፡፡

ለአይነት 1 እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች የአትክልት ሾርባዎች በገበያው / በሱetር ማርኬት ከሚሸጡት ሁሉም አትክልቶች ይዘጋጃሉ ፡፡ ነገር ግን በሞቃት ምግብ ውስጥ መገደብ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት እና የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያለው ባህል ነው ፡፡ እነዚህ ጥራጥሬዎች ፣ በቆሎ ፣ ድንች ናቸው ፡፡

ሾርባዎችን ከአትክልቶች ጋር ለማዘጋጀት የሚመከሩ ምክሮች እንደሚከተሉት ናቸው ፡፡

• አትክልቶቹን በደንብ ይታጠቡ ፣ ያፈሱ እና ይቁረጡ ፣
• በአትክልት ዘይት ውስጥ በዝግታ ነበልባል ላይ መጥፋት ፣ በምግቦች ውስጥ ቡናማ ቀለም እንዳይታዩ ፣
• ወደተጠናቀቀው ዱቄት ያክሏቸው እና ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቆዩ።

ከጎመን ጋር

ለጤናማ ምግብ ምግብ እንደዚህ አይነት አካላት ያስፈልጉዎታል-

• ጎመን እና ነጭ ጎመን - 500 ግ;
• ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 pc.,
• አረንጓዴዎች
• ቅመሞች.

የአትክልት ምርቶች ተቆርጠው በገንዳ ውስጥ ይታጠባሉ ፡፡ ውሃ አፍስሱ ፣ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። በመጨረሻው እፅዋትን እና ቅመሞችን ይጨምሩ.

ከአመድ ጋር

ለ 15-20 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ አመድ ይጨምሩ ፡፡ ከዚያም ውሃው ተቆልሎ በንጹህ ውሃ ውስጥ ይወርዳል። በውጤቱም ጡት ላይ ወተት ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ።

ይህ ሾርባ ዝቅተኛ ጂአይ አለው ፣ ስለሆነም ከልክ በላይ ካሎሪዎች ሳይጨነቁ ሊበሉት ይችላሉ። አተር ሾርባ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን አንጀትን ለማፅዳት በሚያግዙ በእጽዋት ቃጫዎች ተሞልቷል። ለማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ነው።

አተር በማንኛውም መልኩ ሊያገለግል ይችላል-ትኩስ ፣ አይስክሬም ፣ ደረቅ ፡፡ አረንጓዴ አተርን መምረጥ የተሻለ ነው ፣ ግን በክረምት ማግኘት አይቻልም ፡፡ ሾርባው ከማንኛውም እርጎ ሥጋ (ተርኪ ፣ ዶሮ ፣ የበሬ ሥጋ ቅጠል ተስማሚ ነው) ፡፡ የተቀሩት ንጥረ ነገሮች በሚወዱት ላይ ይጨምራሉ ፡፡በርበሬ ፣ ካሮት ፣ ዱባ ፣ ትኩስ እፅዋት ፣ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተደባልቀዋል ፡፡

አተር ሾርባ በስኳር በሽታ ሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል

• የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል
• ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል
• በኃይል እና በብርታት ፣ ድምnesች ይሞላል ፣
• የሕዋስ እርጅናን ይከለክላል ፣
• እሱ ጥሩ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ አምጪ ተህዋስያን ነው ፡፡

አረንጓዴ ቡርች

እሱን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎት-

• የበሬ ሥጋ - 300 ግ;
• ሽንኩርት እና ቢራዎች - 1 pc,,
• ካሮት - 2 pcs.,
• ድንች - 3 pcs.,
• ቲማቲም - 2 pcs.,
• ትኩስ sorrel;
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.

የተቀቀለ ድንች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተጠመቁ ፡፡ አትክልቶቹ ለየብቻ ይተላለፋሉ ፣ ከዚያም ከድፉ ጋር ይቀመጣሉ ፡፡ ማብሰያው ሲያበቃ ቡቃያው በሾርባ ጎመን እና በተቆረጠ እንቁላል ይረጨዋል ፡፡

የህክምና ሳይንስ ሀኪም ፣ የዲባቶሎጂ ተቋም ኃላፊ - ታቲያና ያvቭሌቫ

የስኳር በሽታን ለብዙ ዓመታት አጥንቻለሁ ፡፡ ብዙ ሰዎች በሚሞቱበት ጊዜ እና የበለጠ በስኳር በሽታ ምክንያት የአካል ጉዳተኛ የሚሆኑት አስፈሪ ነው።

የምስራቹን በፍጥነት ለመናገር እቸኩላለሁ - የሩሲያ የሕክምና ሳይንስ አካዳሚ የ endocrinological ምርምር ማዕከል የስኳር በሽታ ማከምን ሙሉ በሙሉ የሚፈውስ መድኃኒት ለማቋቋም ችሏል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ የዚህ መድሃኒት ውጤታማነት 98% እየቀረበ ነው ፡፡

ሌላ መልካም ዜና - የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር ለአደንዛዥ ዕፅ ከፍተኛ ወጪ የሚካስ ልዩ ፕሮግራም እንዲተገበር አድርጓል ፡፡ በሩሲያ ውስጥ የስኳር ህመምተኞች እስከ ሜይ 18 (አካታች) ማግኘት ይችላል - ለ 147 ሩብልስ ብቻ!

የአትክልት ሾርባ

ይህ ምግብ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ችግር ላጋጠማቸው ሰዎች ጥሩ ነው ፡፡ የዶሮውን መረቅ ቀቅለው. ካሮቹን ይረጩ እና ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ. ዱባውን ይለጥፉ እና ይቁረጡ (በ ዱባ ሊተካ ይችላል). በቅቤ ውስጥ የማይካተቱ የአትክልት ክፍሎች። በማብሰያው ውስጥ የተጠናቀቀውን passized ጠልቅቀው ይግቡ ፣ ምርቶቹን ወደ ድስት ያመጣሉ እና እሳቱን ይቀንሱ ፡፡

አትክልቱን ካበሰለ በኋላ ሾርባው ይረጫል ፣ እና ሁሉም የተቀቀሉት የአትክልት ክፍሎች በቡቃማ ወይንም በቀጭኑ ይቀመጣሉ ፡፡ መረቁን ከተቀቀለ ድንች ጋር ቀላቅሉ እና እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ። የተዘጋጀውን ሾርባ በእፅዋት እና በቅመማ ቅመም ይሙሉ ፡፡

በሞቃት ወቅት okroshka ከመጠን በላይ እብጠትን ለማስወገድ እና የስኳር ህመምተኞችን ለማቀዝቀዝ ይረዳል-

• ቱርክ ጡት - 400 ግ;
• ትኩስ ዱባዎች - 4 pcs.,
• ራሽሽ - 6 pcs.,
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 200 ግ;
• በርበሬ ፣ ዱላ - አንድ ቡቃያ ፣
• ዝቅተኛ-ስብ kefir - 1 l.

ስጋው የተቀቀለ እና የተቆረጠ ነው. አትክልቶች እና እንቁላሎች ተቆርጠው ከስጋ ጋር ተደባልቀዋል ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በ kefir ያፈስሱ, አረንጓዴዎችን ይጨምሩ.

ባቄላዎች በአንድ ሌሊት ይታቀባሉ ፣ እና ጠዋት ላይ ሾርባ ማብሰል የሚጀምሩት ጠዋት ላይ ብቻ ነው ፡፡ ይህ ያካትታል

• ባቄላ - 300 ግ
• ጎመን - 0.5 ኪ.ግ.
• ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 pc.,
• ድንች - 2 pcs.,
• ነጭ ሽንኩርት - 1-2 እንክብሎች.

የአትክልት ሾርባውን ያብስሉ. ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት በዘይት ውስጥ ይተላለፋሉ ፣ ከዚያም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጣላሉ ፡፡ ዝግጁ አትክልቶች በብሩሽ ውስጥ ይቀጠቀጣሉ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠል ይጨምራሉ ፡፡

የመጀመሪያ ትምህርቶችን የተከለከለ

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ፣ አመጋገቢው ከመጀመሪያው ህመም ይልቅ ጠንካራ ነው ፡፡ ምግብ በትንሽ መጠን ውስጥ በቀን ከ4-5 ጊዜ መወሰድ አለበት ፡፡ ወደ ሾርባ ሊጨመሩ የሚችሉ የተከለከሉ ምግቦችን በምግብ ውስጥ አለመካተቱ አስፈላጊ ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ተላላፊ ናቸው

• ሾርባ ከአሳማ ፣ ከጎመን ፣ ዳክዬ ስብ ፣
• ስኳሮች
• በከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ሀብታሞች
• ከዱባ ስንዴ ጋር ከፓስታ ጋር ሾርባዎች
• ምግቦች ከፍተኛ የእንጉዳይ ይዘት ያላቸው ምግቦች ናቸው (እነሱ ሁልጊዜ በደንብ አልተዋሃዱም) ፣
• በሾርባ ስጋዎች ጋር ሾርባ ፡፡

አንዳንድ ጊዜ የስኳር ህመምተኞች ድንች ስላለው በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን እንዲጨምር ስለሚያደርግ ድንች እንዲመገቡ አይፈቀድላቸውም ፡፡ እንዲሁም በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች መወሰድ የማይፈለግ ነው ፣ ምክንያቱም ቅመም የበዛው ምግብ የኢንዶክራይን ሥርዓት እንቅስቃሴን አሉታዊ ተጽዕኖ ስለሚያሳድር ነው ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች እንደ ዓይነት 1 ያሉ ምግቦች በእለታዊ አመጋገብ ውስጥ ሁል ጊዜም ተገቢ ናቸው ፡፡ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት የታካሚውን ምናሌ በሚጠቅም ስብጥር ይቀልጣል ፣ የምግብ መፈጨት መደበኛ ያደርገዋል ፣ ጥንካሬ ይሰጣል ፡፡ ዋናው ነገር በዶክተሩ በሚፈቀድላቸው ላይ በማተኮር ምርቶችን ምርጥ ምርጫ ማድረግ ነው ፡፡

ለመማር እርግጠኛ ይሁኑ! የስኳር ህመምን ለመቆጣጠር ብቸኛው ብቸኛ መንገድ ክኒኖች እና የኢንሱሊን አስተዳደር ነው ብለው ያስባሉ? እውነት አይደለም! እሱን መጠቀም በመጀመር ይህንን እራስዎ ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡ ተጨማሪ ያንብቡ >>