ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ምግብ የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር

ጣፋጮች ጣፋጭ ምግብ ብቻ አይደሉም ፡፡ በውስጣቸው ያለው የግሉኮስ መጠን የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳት ሕዋሳት በጣም አስፈላጊ ኃይል ለማመንጨት የሚጠቀሙበት ጠቃሚ እና አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው። ስለዚህ ጣፋጮች ለሥጋው አስፈላጊ የሆነ ኃይል ያስገኛሉ ፡፡

ይህ በእንዲህ እንዳለ የስኳር ህመም ያለው ጣፋጭ ምግብ ከስኳር ነፃ መሆን አለበት ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ምን ዓይነት ጣፋጮች መብላት እችላለሁ? ዛሬ በሽያጭ ላይ በትንሽ መጠን ሊጠጡ የሚችሉ ልዩ የስኳር በሽታ ምርቶችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡

በጤናማ ምግቦች ውስጥ ብዙ ኩባንያዎች የበጀት ጣፋጮችን ያመርታሉ ፣ ከስኳር ፋንታ ፍራፍሬን ደግሞ ይይዛሉ ፡፡ የሱቅ መደርደሪያዎች እንደ ብስኩቶች ፣ ዳቦዎች እና ሌላው ቀርቶ ከግሉኮን-ነፃ ቸኮሌት ባሉባቸው የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች የበለፀጉ ናቸው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል

የስኳር ህመምተኞች ፣ ጣፋጮቹን ጨምሮ ፣ ሊበሏቸው የሚችሉት ምግቦች ሁሉ በርካታ ልዩ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡ እነሱን አስቡባቸው

1. አነስተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት።
2. የስኳር ምትክ አጠቃቀም ፡፡
3. የሙሉ እህል ዱቄት አጠቃቀም።
4. ከመጠን በላይ ስብ ያላቸው አለመካተታቸው ፣ ከመጠን በላይ አናሎግ ያላቸውን መተካት።

ኤክስsርቶች በተጨማሪም የስኳር ህመምተኞች እንዲጠጡ ለማድረግ ጣፋጮች ፕሮቲን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡ የታካሚውን አካል በስኳር በሽታ ላለመጉዳት ሳህኑን የእቃውን ክፍሎች አንድ ላይ ለማጣበቅ ያስችላል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ዝግጁ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ሶስት ዋና መስፈርቶችን ማሟላት አለባቸው ፡፡

• ጠቃሚ
• ዝቅተኛ ካሎሪ
• በመጠኑ ጣፋጭ።

በአመጋገብ ምግቦች ዝግጅት ውስጥ ከላይ ያሉትን ባህሪዎች የሚያከብር ከሆነ ጣፋጮች የስኳር ህመምተኞች ደስታን ብቻ ሳይሆን የሕመምተኛውን ሰውነትም ተጨባጭ ጥቅሞች ያስገኛሉ ፡፡

በ yogurt እና በፍራፍሬዎች የታሸገ የኦክሜል ኬክ

በሚገርም ሁኔታ ፣ ብዙ የስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ-ጥርስ የመሆን አዝማሚያ አላቸው ፣ እናም መጋገርን መቼም አይተዉም ፡፡ የጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት መሰረታዊ ህጎችን የሚከተሉ ከሆነ ከመደበኛ ስኳር ይልቅ ምትክዎቹን ወይም ፍሬውን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡

ሌላ ደንብ - የስኳር ህመምተኛ መጋገሪያዎች ለቁርስ ወይም ከሰዓት በኋላ ሻይ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ግን አንድ ምግብ በአንድ ጊዜ ከ 150 ግራም መብለጥ የለበትም ፡፡

በጣም ጥሩ የሆነ የስኳር በሽታ መጋገር ከፍራፍሬዎች እና ከእንስሳዎች ጋር የእንቁላል ቂጣ ነው። የዝግጅት አቀራረብ አስቸጋሪ አይደለም። ለዚህ ኬክ የሚከተሉትን ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡

• 150 ግራም ኦክሜል
• ሁለት ጥሬ የዶሮ እንቁላል
• እያንዳንዳቸው አንድ ፍሬ - ፔ pearር እና ፕለም ፣
• 50 ግራም ለውዝ (ሄልዝ እና አልሞንድ ጥሩ ናቸው ፣ ግን ኦቾሎኒ አይደሉም)
• 100 ግራም ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው እርጎ.

እንዲሁም የ fructose ወይም የስኳር ምትክ ያስፈልግዎታል - ጣፋጩ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ የሆነው ቀረፋ እንደ ጣዕም ቅመም ተስማሚ ነው ፡፡

በመጀመሪያ ደረጃ ሊጥ ለወደፊቱ ኬክ ዝግጁ ነው: - oatmeal ፣ ለውዝ ፣ ጣፋጩ እና ቀረፋ በአንድ ላይ ይደባለቃሉ። ይህ ድብልቅ የቢንጅ ወይም የምግብ አንጎለ ኮምፒተርን በመጠቀም በዱቄት ውስጥ ይቀጠቀጣል። እንቁላሉ በተገኘው “ዱቄት” ላይ ተጨምሮ (ብዙዎች የተገረሸ ፕሮቲኖችን ብቻ ይመርጣሉ) ፣ ዱቄቱን ቀቅለው ኬክ ይመሰርታሉ ፡፡ ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር በቅድሚያ በተሸፈነው መጋገሪያ ውስጥ ይቀመጣል። በ 200 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል መጋገር።

ሁለተኛው ደረጃ መሙላት ነው ፡፡ ከዮጋርት ጋር የተቀላቀሉ የተጨመሩ ፍራፍሬዎችን (እሱ ለጣፋጭ ትንሽ ጣፋጭ ማከል ይችላሉ) ፡፡ በግማሽ ተጠናቅቅ ኬክ ላይ መሙላቱን ያሰራጩ እና በአልሞንድ ኖት ፍሬዎች ይረጩ ፣ ከዚያ በኋላ በተመሳሳይ የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃ መጋገር ይቀጥላሉ ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: የጎጆ ቤት አይብ እና ዱባ ዱባ

በስኳር ህመምተኞች መካከል ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ጣፋጮች ሁልጊዜ ታይቶ የማይታወቅ ተወዳጅነት አግኝተዋል ፡፡ ከዱባ ዱባ ጋር ጎጆ አይብ ማብሰል እንቀርባለን ፡፡ ብሩህ ጣዕሙ በጣም የተራቀቀውን የጌጣጌጥ ምግብ እንኳ ሳይቀር ይደሰታል።

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል: -

• ጎጆ አይብ (500 ግራም);
• ዱባ ዱባ (500 ግራም);
• ዝቅተኛ ስብ ቅቤ (150 ግራም);
• ሶስት ጥሬ የዶሮ እንቁላል (ፕሮቲኖችን ብቻ መውሰድ ይችላሉ) ፣
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ Semolina።

ጣፋጩ እና ጨው ወደ ጣዕም ይጨምራሉ ፡፡

የዚህ ጣፋጭ ምግብ ዝግጅት በርካታ ደረጃዎች አሉት ፡፡

1. ዱባው ከፍተኛ መጠን ያለው ጭማቂ ስለሚለቀቅ ዱባው በጣም ጨዋማ ስላልሆነ ዱባው በጣም ውሃ እንዳይሆን ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡
2. የእንቁላል ነጮዎች በተናጥል ከጨው እና ከጣፋጭ ጋር ተገርፈዋል ፡፡
3. ዮልኮች ፣ ኮምጣጤ ፣ ሰልሞና ፣ ጎጆ አይብ እና ዱባ ቀስ በቀስ በፕሮቲኖች ውስጥ ይጨመራሉ ፣ ዱቄቱ በጣም በጥንቃቄ ተንበርክኮ (ይህ ፕሮቲኖች ከመቀመጡ በፊት መደረግ አለባቸው) ፡፡
4. ዳቦ መጋገሪያው በቅቤ ይቀባል ፤ የተጠናቀቀው ሊጥ በውስጡ ይዘጋል።
5. በ 180-200 ድግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡

ዝግጁ የተሰራ ዱቄትን ከኮምጣጤ ወይም ከጣፋጭ ክሬም ጋር ይቀርባል።

የስኳር ህመምተኛ አይስ ክሬም

ለስኳር ህመምተኞች አንድ ጣፋጭ ምግብ በተቀነሰ የካርቦሃይድሬት መጠን ውስጥ ከተለመደው የተለየ አይስክሬም ይሆናል ፡፡ በሳምንት ሁለት ጊዜ ሊበላ ይችላል ፣ ግን ብዙ ጊዜ አይሆንም።

የቤሪ አይስክሬም ለመስራት ፣ ለምሳሌ ፣ ከአዳዲስ ኩርባዎች ወይም እንጆሪዎች ፣ ያስፈልግዎታል

• አንድ ብርጭቆ የታጠበ እና የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች (እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ድንች እና የመሳሰሉት) ፣
• whey ፕሮቲን (30 ግራም);
• ስኪም ወተት ወይንም እርጎ - 3 የሾርባ ማንኪያ።

ለመቅመስ ጣፋጩን ወይንም ጣፋጩን ይጨምሩ - fructose, stevia.

ከማብሰያው ጋር የማብሰያው ሂደት ሦስት ሰዓት ያህል ይወስዳል ፡፡ በጣም ቀላል ነው-ሁሉም ንጥረ ነገሮች (ከወተት ወይም ከዮጋ በስተቀር) የተዋሃዱትን ወይንም የምግብ ሰሃን በመጠቀም ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅን በመጠቀም ይደባለቃሉ ፡፡ ወተት ወይም እርጎ ሙሉ በሙሉ በዚህ ድብልቅ ውስጥ ይደባለቃል ፣ ከዚያ በኋላ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ ሙሉ በሙሉ እስኪጠናቅቅ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

ለስኳር ህመምተኛ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ በምግብ ውስጥ ከ 150 ግራም መብለጥ የለበትም ፡፡

የምርት ምርጫ

በስኳር ህመምተኛ ሜታይትስ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ የሚመከር ስለሆነ ለስኳር ህመምተኞች ተቀባይነት ያለው የካርቦሃይድሬት ይዘት ያላቸው የአመጋገብ ምርቶች ብቻ በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ የእነሱ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ዝቅተኛ መሆን አለበት። መወገድ ይቻላል ፣ ግን በትንሽ መጠን ብቻ ፣ ስለሆነም ጣፋጮች ከበሉ በኋላ የደም ስኳር መጠን አይጨምርም።

በመሰረታዊነት ፣ ለመጀመሪያ እና ለሁለተኛ ዓይነቶች ለስኳር በሽታ የተፈቀዱ የጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ፣ ፍራፍሬ ፣ ቤሪ እና ጣፋጭ አትክልቶች አጠቃቀም ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ መጋገር ውስጥ ዱቄት ይጠቀሙ:

ጣፋጭ ምግቦችን ፣ ጣፋጮችን ፣ የስኳር በሽታ ያለባቸውን የስኳር በሽተኞች በቅቤ ፣ በተሰራጭ ፣ ማርጋሪን 'ጣፋጭ' ማድረግ የተከለከለ አይደለም ፡፡ ግን በጥብቅ ውስን መጠኖች። ወተት ፣ ክሬም ፣ እርጎ ክሬም ፣ እርጎ ፣ ጎጆ አይብ እና ሌሎች የዚህ ምድብ ምርቶች ይፈቀዳሉ ፣ ግን በውስጣቸው ዝቅተኛ ለሆነ የስብ ይዘት ተገዥ ናቸው ፡፡

ለስኳር በሽታ ክሬም በጥሩ ሁኔታ የተዘጋጀው በዝቅተኛ ስብ እርጎ ፣ ሶፊሌ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች የፕሮቲን ክሬም አለመጠቀሙ ይሻላል ፡፡

አጠቃላይ ምክሮች

ኢንሱሊን-ነክ ያልሆኑ የስኳር በሽታ ላለባቸው የስኳር ህመምተኞች የጣፋጭ ገደቦች እንደ የኢንሱሊን ጥገኛ ዓይነት አይነት ጠንካራ አይደሉም ፡፡ ስለዚህ ብዙውን ጊዜ የጣፋጭ ማንኪያ ምናሌን ሊያካትቱ ይችላሉ-ኬኮች ፣ እርሳሶች ፣ እርሳሶች ፣ ኬኮች ፣ ወዘተ ... በተመሳሳይ ጊዜ ሙሉውን የእህል ዱቄት እንዲጠቀሙ እና ከስኳር ይልቅ ምትክዎችን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ዋና ህጎች ከማንኛውም የፓቶሎጂ በሽታ ጋር

• በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አይሳተፉ ፡፡
• ጣፋጮችን መመገብ በየቀኑ እና በጥቂቱ አይደለም - በ 150 ግ ክፍሎች ፣ ከዚያ ወዲያ ፡፡
• በቁርስ እና ከሰዓት በኋላ ሻይ ዱቄቶችን ይበሉ ፣ ግን በምሳ ወቅት አይደለም ፡፡

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ጠብቆ ለማቆየት በቤት ውስጥ የተሰራውን የጅምላ ማሰሮ ማብሰያ ፣ ማንኪያ ፣ ጃምፖዎችን ማብሰል ይመከራል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጄል ላይ በዝቅተኛ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ለስላሳ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ብቻ ይሂዱ ፡፡ ጣፋጮቹን ለማጠጣት ፣ ምግብ gelatin ወይም agar-agar ን መጠቀም ያስፈልግዎታል። ዋናዎቹ ምግቦች ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆኑ በመመርኮዝ የስኳር ምትክ እና ጣፋጮች ይጨምሩ ፡፡

ትኩረት! በየቀኑ ለስኳር በሽታ ጄል መብላት አይችሉም ፡፡ ነገር ግን በሳምንት 2-3 ጊዜ በአፍዎ ውስጥ ጄል ለመቅመስ እራስዎን ያዙ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የሌሎች ጣፋጮች ጣፋጭ ክፍል

በጣም ጠቃሚ የሆኑት የፈቃድ እና ስቴቪያ ናቸው - ለአትክልት ምንጭ የስኳር ምትክ። ሰው ሰራሽ ጣፋጮች የጣፋጭውን ጣዕም መኮረጅ ብቻ ነው። ግን ከመጠን በላይ አጠቃቀማቸው የምግብ መፈጨት ስሜትን ያስከትላል ፡፡

ብዙ ገደቦች ቢኖሩም ለሁለቱም ለ 2 እና ለ 1 የስኳር ህመምተኞች የስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ምግቦች አስገራሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ግን በጣም ጣፋጭ በሆኑ ጣፋጮች ፣ በቀዝቃዛ ጣፋጮች - አይስክሬም እና ጄሊ ላይ እናተኩራለን ፡፡

ቀረፋ ዱባ አይስ ክሬም

በዚህ ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ለንደይ 1 እና ለ 2 የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት የተዘጋጀው ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው ፡፡ ሚስጥሩ ጥሩ መዓዛ ባለው ቅመማ ቅመሞች እና በተለይም ቀረፋ ውስጥ ነው ፣ ይህም በሂሞቶፖስተሪ ሲስተም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ዝቅ የሚያደርግ ንብረት ነው።

• ዝግጁ የተከተፈ ዱባ ዱባ - 400 ግ.
• የኮኮናት ወተት - 400 ሚሊ ሊት.
• ቫኒላ ማውጣት - 2 tsp.
• ቀረፋ (ዱቄት) - 1 tsp.
• የሚመረጠው ጣውላ ከ 1 tbsp ጋር ተመጣጣኝ በሆነ። ስኳር.
• ጨው - ¼ tsp
• ቅመሞች (nutmeg ፣ ዝንጅብል ፣ ሽኮኮዎች) - የመረጣችሁ ከፍተኛ ነው ፡፡

አንድ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስድም። በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ የቀረቡትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ፍሪጅ ውስጥ ማዋሃድ ያስፈልጋል ፡፡ ከአንድ ሰዓት በኋላ በትንሽ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ከእቃቂያው ውስጥ ያውጡት ፣ ወደ ብሩሽ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይደበድቡት ፡፡ ለዚህም ምስጋና ይግባውና አይስክሬም ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ ይሆናል። ከዚያ ድብልቁን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና እንደገና ለ 2 - 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት ፡፡

ul

ቸኮሌት አvocካዶ አይስክሬም

አvocካዶ አይስክሬም በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ ሁሉም ሰው ይወዳል። በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ፣ የመጀመሪያውን ዓይነት በሽታ ያለባቸውን ሰዎች ፣ ልጆች ፣ እርጉዝ ሴቶችን በደህና መመገብ ይችላል ፡፡

• አvocካዶ እና ብርቱካናማ - እያንዳንዳቸው 1 ፍሬ።
• ጥቁር ቸኮሌት (ከ 70 እስከ 75%) - 50 ግ.
• የኮኮዋ ዱቄት እና ተፈጥሯዊ ፈሳሽ ማር - 3 tbsp እያንዳንዳቸው። l ሁሉም ሰው

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: ብርቱካንዬን ታጠቡ ፣ ዘንዶውን ያጣጥሉ ፡፡ ፍራፍሬውን በግማሽ ይቁረጡ እና ጭማቂውን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይጭመቁ. አvocካዶን እናጸዳለን, ሥጋውን ወደ ኩብ እንቆርጣለን. ከቾኮሌት በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሩህ ጎድጓዳ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ጅምላ ጨለም ፣ ተመሳሳይ የሆነ እስኪሆን ድረስ መፍጨት። ቸኮሌት በተቀባው ግራጫ ላይ ይቅቡት ፡፡ ወደ ሌሎች ምርቶች ያክሉ ፣ በቀስታ ይቀላቅሉ።

ድብልቁን ለ 10 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ቸኮሌት እና የፍራፍሬ አይስክሬም በአንድ እብጠት እንዳይቀዘቅዝ በየሰዓቱ አውጥተን እንቀላቅላለን ፡፡ በመጨረሻው ማነቃቂያ አማካኝነት ጣፋጩን በኩኪዎች ቆራጮች ውስጥ ይጣሉ ፡፡ በትንሽ በትንሹ በቅጠል ቅጠሎች ወይም በብርቱካናማ አረንጓዴ አናት ላይ በማስጌጥ ዝግጁ-የተሰራ የስኳር ህመም አይስክሬም በቡድን እናገለግላለን ፡፡

የቀዘቀዘ gelatin ጣፋጮች

የስኳር በሽታ ጄል ከብርቱካና እና ፓና ኮታ የተሰራ ፡፡ በሳምንቱ ቀናት ብቻ ሳይሆን ለበዓሉ ድግስ በሰላም ሊዘጋጅ የሚችል ለስኳር ህመምተኞች ተወዳዳሪ የሌለው ቆንጆ ፣ መዓዛ ፣ ጣፋጭ ምግብ ፡፡

ብርቱካን ጄል ንጥረ ነገሮች

• ስኪም ወተት - 100 ሚሊ.
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም (እስከ 30%) - 500 ሚሊ.
• ቫኒሊን.
• ሎሚ - አንድ ፍሬ።
• ብርቱካን - 3 ፍራፍሬዎች።
• ፈጣን gelatin - ሁለት sachets.
• ጣፋጭ ከ 7 tsp ጋር በተመጣጣኝነት። ስኳር.

Recipe: ወተቱን (30 - 35 ዲግሪዎች) በማሞቅ እና የ gelatin ሻንጣ በላዩ ላይ አፍሱ ፣ ክሬሙን ለሁለት ደቂቃዎች በእንፋሎት ላይ ያሞቁ ፡፡ ጣፋጩን ፣ ቫኒሊን ፣ የሎሚ ዚንትን በሙቅ ክሬም ውስጥ ግማሽውን ግማሽ በጥንቃቄ እንጨምራለን። ወተት ከጂላቲን እና ክሬም ጋር ይቀላቅሉ። ለብርቱካን ጄል ሽፋን ክፍል በመተው ወደ ሻጋታዎች አፍስሱ ፡፡ ድስቱን ለማቀዘቅዝ ፓናውን ኮት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን። ወደ ብርቱካናማ ጄል ዝግጅት እንሸጋገራለን ፡፡ ጭማቂውን ከሎሚ ጭማቂ ይከርክሙ ፣ በወንፊት ውስጥ ያጣሩ ፡፡ ጄልቲን እና ጣፋጩን ይጨምሩ (አስፈላጊ ከሆነ)።

ድብልቅው ትንሽ በትንሹ “የሚይዝ” እና በቀዝቃዛው ፓና ኮታ ላይ በጥንቃቄ ያፈሰሰበትን ጊዜ እንጠብቃለን ፡፡ ሳህኑን እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ አንድ ባለ ሁለት ሽፋን ጣፋጭ ምግብ ሙሉ በሙሉ ሲጠናከረ በ 3-4 ሰዓታት ውስጥ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

የሎሚ ጄል ለመሥራት እንኳን ቀላሉ ነው ፡፡

• ሎሚ - 1 ፍሬ.
• የተቀቀለ ውሃ - 750 ml.
• ግላቲን (ዱቄት) - 15 ግ.

በመጀመሪያ ፣ gelatin ን በውሃ ውስጥ ይንከሩ። ግራጫዎቹ በሚበዙበት ጊዜ መዞሪያውን በሎሚ ቺፕስ ያስወግዱ ፣ ጭማቂውን ይጭመቁ ፡፡ ዘሩን ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በጋዝ መታጠቢያ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ይደባለቁ እና በሙቀት መታጠቢያ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ በትንሽ የሎሚ ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ።

ሙቅ ጄል በማጣራት እና በተከፋፈሉ መያዣዎች ውስጥ እናፈስሰዋለን ፡፡ ለማቀዝቀዝ ይውጡ እና ከዚያ ጣፋጩ ሙሉ በሙሉ እስኪደክም ድረስ ለ 5-8 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

በስኳር በሽታ ጣፋጮች መመገብ ይቻል ይሆን ወይንስ ምን ድምዳሜ ላይ መድረስ ይቻላል? ጣፋጮች ያለ ስኳር ሊሠሩ አይችሉም ብለው የሚያስቡ ሰዎች የተሳሳቱ ናቸው ፡፡ በእርግጥ የስኳር በሽታ ምርቶችን የማይይዙ ጣፋጮች ብዙ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ እንደ ጣዕሙ ሁሉ የስኳር ህመምተኞች በሚያስገርም ሁኔታ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለ “ጣፋጭ በሽታ” ጠቃሚም ይሆናሉ ፡፡

ለስኳር በሽታ ጣፋጮች ለምን ተከለከሉ?

ለ 1 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጥብቅ የሆነ የህክምና አመጋገብ ያስፈልጋል ፣ ጣፋጮቹን እና በተቻለ መጠን ከፍተኛ መጠን ያለው የግሉኮስ መጠን ያላቸውን ሁሉንም ምርቶች ያጠፋል ፡፡

የስኳር በሽታ ሜላይትስ በተመረመረበት ጊዜ ሰውነቱ የኢንሱሊን እጥረት ይታይበታል ፣ ይህ ሆርሞን የግሉኮስ መጠንን ወደ የደም ሥሮች ወደ የተለያዩ የአካል ክፍሎች ለማጓጓዝ አስፈላጊ ነው ፡፡ ካርቦሃይድሬቶች እንዲጠጡ ለማድረግ የስኳር ህመምተኞች በየቀኑ እንደ ተፈጥሯዊ ሆርሞን ሆኖ የሚያገለግል እና በደም ሥሮች ውስጥ ያለውን የስኳር ፍሰት የሚያስተዋውቅ ኢንሱሊን በየቀኑ ይረጫሉ ፡፡

ምግብ ከመብላቱ በፊት በሽተኛው በምግቡ ውስጥ ያለውን የካርቦሃይድሬት መጠን ያሰላል እና በመርፌ ይሠራል ፡፡ በአጠቃላይ ፣ አመጋገቢው ከጤናማ ሰዎች ምናሌ የተለየ አይደለም ፣ ግን እንደ ጣፋጮች ፣ የታመመ ወተት ፣ ጣፋጮች ፍራፍሬዎች ፣ ማር ፣ ጣፋጮች ያሉ በፍጥነት የስኳር በሽታ ያላቸውን ካርቦሃይድሬትን ይይዛሉ ፡፡ እነዚህ ምርቶች ለታካሚዎች ጎጂ ናቸው እና በደም ስኳር ውስጥ ድንገተኛ ነጠብጣቦችን ያስከትላሉ ፡፡

1. ዓይነት 2 የስኳር ህመም ውስጥ በቂ ያልሆነ የሆርሞን መጠን ከሰውነት ውስጥ ይወጣል ፣ ስለሆነም የስኳር ህመምተኛ የኢንሱሊን መርፌዎች ወደ ሕክምና እንዳይቀየር የካርቦሃይድሬት ምግቦችን ለመብላት እምቢ ማለት አለበት ፡፡ በፍጥነት ሊፈጩ ከሚችሉ ካርቦሃይድሬቶች ጋር ያሉ ምግቦችም እንዲሁ ከምግሉ ውስጥ አይካተቱም ፡፡
2. ያም ማለት ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ምግቦች ዝቅተኛ-ካርቦን መሆን አለባቸው ፡፡ ከስኳር ይልቅ ጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ቀስ በቀስ በአንጀት ውስጥ የተቆራረጠ እና በደም ውስጥ ያለውን የስኳር ክምችት እንዳይጨምር ይከላከላል ፡፡

ጣፋጭ ለጣፋጭ

ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 የስኳር ህመም ጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙውን ጊዜ የስኳር ምትክን ይይዛሉ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ብዙ ዓይነቶች ተፈጥሯዊ እና ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ይሰጣሉ ፣ ይህም በመደበኛነት የተጣራ ስኳር በትክክል ይተካሉ እና ሳህኖቹን ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣል ፡፡

በጣም ጠቃሚ የሆኑት ተፈጥሮአዊ የእፅዋት ምትክ ስቲቪያ እና licorice ን ያካትታሉ ፣ ይህም ጣፋጭ ጣዕምን የሚሰጡ እና አነስተኛ መጠን ያለው ካሎሪ ይይዛሉ ፡፡ እስከዚያው ድረስ ፣ እንደ ደንብ ፣ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ከሚሠራው ሰው የበለጠ ከፍተኛ ካሎሪ አላቸው ፣ ስለዚህ የእንደዚህ አይነት ጣፋጮች ዕለታዊ መጠን ከ 30 ግ መብለጥ የለበትም ፡፡

ሰው ሰራሽ ጣፋጮች በትንሹ ካሎሪ ይይዛሉ ፣ እንደነዚህ ያሉት ጣፋጮች ጣፋጩን ጣዕሙን ያስመስላሉ ፣ ነገር ግን በከፍተኛ መጠን ሲጠጡ የምግብ መፈጨት ችግር ያስከትላል ፡፡

• ተፈጥሯዊው ጣፋጩ ጣፋጭ የእንፋሎት አካልን ይ containsል ፣ ይህ ንጥረ ነገር በፓንገሶቹ ውስጥ ለተጨማሪ የኢንሱሊን ምርት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡በተጨማሪም ጣፋጩ የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን ያሻሽላል ፣ ቁስሎችን ይፈውሳል ፣ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ያስወግዳል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እንዲሁም በሰውነት ውስጥ ሜታቢካዊ ሂደቶችን ለማፋጠን ይረዳል ፡፡
• Licorice ጣፋጭ ጣዕምን የሚሰጥ 5 በመቶ ድግሪ ፣ 3 በመቶ ግሉኮስ እና ግሊሲሪዚን ይ containsል ፡፡ በተጨማሪም ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ የሳንባ ሕዋሳትን እና የኢንሱሊን ምርትን ወደነበረበት ለመመለስ ይረዳል ፡፡
• ሌሎች ብዙ ተፈጥሯዊ ተተካዎችም አሉ ፣ ግን እነሱ በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ናቸው እና ለስኳር ህመምተኞች ምግቦችን ለማዘጋጀት ሁልጊዜ ተስማሚ አይደሉም ፡፡
• Sorbite E42 የተራራ አመድ የቤሪ ፍሬዎች (10 በመቶ) እና የጫፍ እሾህ (7 በመቶ) ናቸው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ጣቢያን ብስባትን ለማስወገድ ፣ የአንጀት ባክቴሪያ እፅዋትን መደበኛ ለማድረግ እና ቫይታሚን ቢን ለማምረት ይረዳል ፡፡ መድሃኒቱን መውሰድ እና ምትክን በየቀኑ ከ 30 ግ ያልበለጠ መብላት አስፈላጊ ነው ፣ ካልሆነ በስተቀር ከመጠን በላይ መጠጣት የልብ ምት እና የሆድ ድርቀት ያስከትላል ፡፡
• Xylitol E967 በቆሎ እና በበርች ሳፕ ውስጥ ይካተታል ፡፡ የዚህን ንጥረ ነገር ይዘት ለመውሰድ ኢንሱሊን አያስፈልግም ፡፡ Sweetener ሴሎች ኦክስጅንን እንዲወስዱ ይረዳል ፣ የኬታቶን አካላትን መጠን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ ከሰውነት ውስጥ የቢል መለዋወጫ
• Fructose በብዙ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች እና ማር ውስጥ ይገኛል ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር በደም ውስጥ ያለው እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው የዘገየ የመጠጥ መጠን አለው።
• ጣፋጩ erythritol እንዲሁ የ ‹ሜሎን› ስኳር ይባላል ፣ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ነገር ግን በሽያጭ ላይ ማግኘት አስቸጋሪ ነው ፡፡

ሰው ሰራሽ የስኳር ምትክ እንደ ምግብ ተጨማሪዎች ሆነው ያገለግላሉ ፣ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው ፣ ግን በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ በጣም ጎጂው የተዋሃዱ አስመሳይ ሰዎች saccharin E954 ፣ cyclamate E952 ፣ dulcin።

ሱclaሮሮዝ ፣ አርስስameም K E950 ፣ aspartame E951 ምንም ጉዳት እንደሌላቸው ይቆጠራሉ ፡፡ ነገር ግን aspartame የልብ ድካም ላለባቸው ሰዎች contraindicated ነው።

አስፓልት ለረጅም ጊዜ በሙቀት ሕክምና ለተጋለጡ ምግቦች አይጨምርም።

ለስኳር በሽታ ትክክለኛውን ምርቶች እንዴት እንደሚመርጡ

ምግብ ለማብሰያ ምግብ በሚመርጡበት ጊዜ የስኳር ህመምተኞች በዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ጠቋሚዎች ላሉት ንጥረ ነገሮች ምርጫ መስጠት አለባቸው ፡፡ ጣፋጮቹን መተው ሙሉ በሙሉ ጠቃሚ አይደለም ፣ ግን ትክክለኛውን መጠን መምረጥ መቻል ያስፈልግዎታል። የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ምን ጣፋጭ ምግቦች ይፈቀዳሉ?

የተጣራ ስኳር በተፈጥሮ ጣፋጭ ወይንም በስኳር ምትክ ተተክቷል ፣ ለዚህ ​​አጠቃቀም fructose ፣ xylitol ፣ sorbitol ፣ ማር. ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት ሩዝ ፣ ቡኩዊት ፣ ኦት ፣ የበቆሎ ግሪሶችን ማካተት አለበት ፡፡ እንዲሁም ንጥረ ነገሮችን በእንቁላል ዱቄት ፣ በትንሽ ስብ kefir ፣ በአትክልት ዘይት መልክ እንዲጠቀም ተፈቅዶለታል ፡፡ የኮመጠጠ ቅባት ቅባት ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች ወይም ከቤሪ ፍሬዎች ፣ ከፍራፍሬ ጄል ፣ ከዝቅተኛ ስብ እርሾ ሊተካ ይችላል ፡፡

በስኳር በሽታ ምርመራ አማካኝነት ዱባዎችን እና ፓንኬኮችን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን መጠኑ አንድ ወይም ሁለት ፓንኬኮች መሆን አለበት ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ዱቄቱ በትንሽ ስብ kefir ፣ በውሃ እና በደቃቅ የበሰለ ዱቄት መሠረት ይዘጋጃል ፡፡ ፓንኬክ ከአትክልት ዘይት ጋር ከተቀላቀለ ፓንኬክ ውስጥ ይጋገራል ፣ እና ዱባዎች በእንፋሎት ይታጠባሉ።

1. ያልታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች ወይም ቤሪዎች ጣፋጩን ጣፋጭ ወይንም ጄል ለመሥራት ያገለግላሉ ፡፡ በጣም ጥሩው አማራጭ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ የተቀቀለ ፍራፍሬዎችን ወይንም አትክልቶችን ፣ ሎሚ ፣ ማዮኔዜን ወይንም የሎሚ በርማን ፣ አነስተኛ መጠን ያለው የተጠበሰ ለውዝ ማከል ነው ፡፡ የፕሮቲን ክሬም እና ጄልቲን መጠቀምን ተቀባይነት የለውም ፡፡
2. ለስኳር ህመምተኛ በጣም ተስማሚ መጠጦች ትኩስ ፣ ኮምጣጤ ፣ የሎሚ ውሃ ፣ የስኳር በሽታ የስኳር በሽታ ከጣፋጭ በተጨማሪ ጋር ፡፡

ጣፋጮች ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም ጣዕሙ በተወሰነ መጠን እንጂ በየቀኑ መጠጣት የለበትም ፣ ስለሆነም አመጋገቢው ሚዛን እንዲጠበቅ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ምርጥ ጣፋጮች-የምግብ አሰራር እና የዝግጅት ዘዴ

በስኳር ላይ እገዳን የተከለከለ ቢሆንም ፣ ከፎቶግራፍ ጋር ላሉት የስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ተመሳሳይ ፍሬዎች የቤሪ ፍሬዎችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ አትክልቶችን ፣ ጎጆ አይብ ፣ ዝቅተኛ ስብ ስብን በመጨመር ይዘጋጃሉ ፡፡ ከ 1 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር የስኳር ምትክ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፡፡

አመጋገብ ጄል ለስላሳ ፍራፍሬዎች ወይም ከቤሪ ፍሬዎች ሊሠራ ይችላል ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅል ፡፡ ፍራፍሬዎቹ በብርድ ውስጥ ይቀጠቀጣሉ ፣ gelatin በእነሱ ላይ ይጨመራል ፣ እና ድብልቅ ለሁለት ሰዓታት ይሞላል።

ድብልቁ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በ 60-70 ዲግሪዎች ውስጥ በሙቀቱ ውስጥ በማይክሮዌቭ ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡ ንጥረ ነገሮቹ ቀዝቅዘው ሲወጡ የስኳር ምትክ ተጨምቆ ድብልቅ ወደ ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡

ከሚመጣው ጄል, ጣፋጭ ዝቅተኛ-ካሎሪ ኬክ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ 0,5 l nonfat cream, 0,5 l non nong yortrt, ሁለት የሾርባ ማንኪያ gelatin ይጠቀሙ። ጣፋጩ

• ጄልቲን 100-150 ሚሊ በሚጠጣው ውሃ ውስጥ ይፈስሳል እና ለ 30 ደቂቃዎች አጥብቆ ይጨመቃል ፡፡ ከዚያ ድብልቅው በትንሽ የሙቀት መጠን ይሞቃል እና ይቀዘቅዛል ፡፡
• የቀዘቀዘ ጄልቲን ከዮኮርት ፣ ክሬም ፣ ከስኳር ምትክ ጋር ተደባልቋል ፡፡ ከተፈለገ ቫኒሊን ፣ ኮኮዋ እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ወደ ድብልቅው ይጨምሩ ፡፡
• የተፈጠረው ድብልቅ በትንሽ ሳጥኖች ውስጥ ይፈስሳል እና ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

እንደ ጣፋጭ ምግብ ፣ ቫይታሚን ጄል ከኦትሜል መጠቀም ይችላሉ። ለማዘጋጀት 500 ግራም ያልበሰለ ፍራፍሬ ፣ አምስት የሾርባ ማንኪያ ኦክሜል ያስፈልግዎታል ፡፡ ፍራፍሬዎች በብሩሽ ይረጩና በአንድ ሊትር ውሃ ይጠጣሉ። ኦትሜል ወደ ድብልቅው ውስጥ ይፈስሳል እና ለ 30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስላል ፡፡

እንዲሁም የፍራፍሬ ዱቄቱ ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጥሩ ነው ፣ ከ 0.5 ሊት ጣፋጭ-ጭማቂ እና ተመሳሳይ የማዕድን ውሃ ይዘጋጃል ፡፡ ብርቱካናማ ፣ ክራንቤሪ ወይም አናናስ ጭማቂ ከማዕድን ውሃ ጋር ተደባልቋል ፡፡ የተጠበሰ ሎሚ በትናንሽ ክበቦች ተቆርጦ በፍራፍሬው ድብልቅ ውስጥ ይጨመራል ፣ የበረዶ ቁርጥራጮች እዚያ ውስጥ ይቀመጣሉ።

የጎጆ አይብ ጣውላ ለማዘጋጀት 500-ግራም ፣ ከሶስት እስከ አራት የስኳር ምትክ ፣ 100 ሚሊ እርጎ ወይም ዝቅተኛ የስብ ክሬም ፣ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች እና ለውዝ አነስተኛ መጠን ያለው የጎጆ ቤት አይብ ይጠቀሙ ፡፡

1. የጎጆ ቤት አይብ ከስኳር ምትክ ጋር ተደባልቋል ፣ ውጤቱም በትንሽ-ቅባት ክሬም ወይም እርጎ ይረጫል ፡፡ ተመሳሳይነት ያለው ፣ ጥቅጥቅ ያለ የጅምላ ጅምር ለማግኘት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማደባለቅ ብሩሃን ይጠቀሙ ፡፡
2. ከተመሳሳዩ ምርቶች አነስተኛ የካሎሪ ሰሃን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የድንጋዩ ድብልቅ ከሁለት እንቁላል ወይም ከሁለት የሾርባ ማንኪያ የእንቁላል ዱቄት እና ከአምስት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ጋር ይቀላቅላል ፡፡ ሁሉም አካላት በምድጃ ውስጥ የተቀላቀሉ እና የተጋገሩ ናቸው ፡፡

ጤናማ ሰሃን የሚመረተው ባልተመረቱ ፍራፍሬዎችና አጃዎች ነው ፡፡ በ 500 ግራም ብዛት ያላቸው ዱባዎች ፣ ፖም ፣ በርበሬ መሬት እና ከ4-5 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ጋር ይቀላቅላሉ ፡፡ በአማራጭ ፣ ከዱቄት ፋንታ ኦክሜል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን በዚህ ሁኔታ ፣ ንጥረ ነገሮቹን ለማበጥ ለ 30 ደቂቃዎች ድብልቅ መሰጠት አለበት ፡፡ ከዚያ በኋላ የጣፋጭያው ምግብ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል።

ካልተመረቱ ፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች ውስጥ ያለ ስኳር ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ለዚህም ፣ አረንጓዴ ፖም በ 500 ግ መጠን ውስጥ የለውዝ መሰል ወጥነት እስከሚገኝ ድረስ በደማቅ ሁኔታ ይደቅቃሉ ፡፡ በውጤቱ ብዛት ቀረፋ ፣ የስኳር ምትክ ፣ የተጠበሰ ለውዝ እና አንድ እንቁላል ተጨምሮበታል ፡፡ ድብልቅው በሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል እና በምድጃ ውስጥ ይቀባል።

እነዚህ ሁሉ የምግብ አዘገጃጀቶች በስኳር በሽታ ሕይወት ውስጥ ጣዕም ልዩነትን ለመጨመር ያስችልዎታል ፣ እንዲሁም የቪታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው ፡፡ በበይነመረብ ላይ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ እና አነስተኛ የካሎሪ ጣፋጮች በማዘጋጀት በኢንተርኔት አማካኝነት ብዙ ፎቶግራፎችን በፎቶግራፎች ማግኘት ይችላሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኛ ለሆኑ ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ቀርበዋል ፡፡