Xylitol sweetener: የተጨማሪ እና glycemic መረጃ ጠቋሚ አጠቃቀም

እያንዳንዱ የስኳር ህመምተኛ የአመጋገብን ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ መቆጣጠር መቆጣጠር በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን እንዳያባክን ያውቃል ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የጣፋጭ ጣውላዎች ንፅፅር ሠንጠረ tableችን ለመፍጠር ምቾት ለማግኘት ወሰንኩ ፡፡ ደግሞም የእነሱ ልዩነት በጣም ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ አንዳንድ ጊዜ ምርጫን አስቸጋሪ ለማድረግ አስቸጋሪ ነው ፡፡ ምናልባት አንድ ሰው በክብደታዊ መረጃ ጠቋማቸው መሠረት የስኳር ምትክ ሊመርጥ ይችላል።

ለስኳር ህመምተኞች ምትክ ይህንን ክፍል ይመልከቱ ፡፡ አዳዲስ ምርቶችን እና የዘመኑ ዝመናዎችን ለመጠበቅ የጣቢያ ዝመናዎች እና ማህበራዊ ቡድኖች ይመዝገቡ ፡፡

አንድ ሌላ ሰው የጨጓራ ​​ቁስለት ማውጫ ምን ማለት እንደሆነ ካላወቀ እዚህ ያንብቡ።

የማጣቀሻ ሰንጠረዥ የጨጓራቂ አመላካች አመላካች ጠቋሚዎች

እንደሚመለከቱት ፣ ሁሉም ሰው ሠራሽ ጣፋጮች ዜሮ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው ፡፡ በተፈጥሯዊ አጫሾች አማካኝነት የበለጠ እና የበለጠ ከባድ ነው ፣ እና የእነሱ GI እንደ ክሪስታላይዜሽን ፣ የስኳር ይዘት ፣ የምርት ዘዴ እና ጥሬ ዕቃዎች ላይ በመመርኮዝ ሊለያይ ይችላል ፡፡

ስለነዚህ ብዙ ጣፋጮች የተለያዩ ዝርዝር መጣጥፎች አሉ። ስሙን ጠቅ ማድረግ እና አገናኙን መከተል ይችላሉ። ስለ ቀሪው በቅርቡ እጽፋለሁ ፡፡

Xylitol ምንድን ነው

Xylitol (የአለም አቀፍ ስም xylitol) ጣፋጩን ደስ የሚያሰኝ hygroscopic ክሪስታል ነው። እነሱ በውሃ ፣ በአልኮል ፣ በአሲድ አሲድ ፣ በጊሊኮክ እና በፒራሚዲን ውስጥ ይሟላሉ ፡፡ እሱ ተፈጥሮአዊ አመጣጥ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ነው ፡፡ እሱ በብዙ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ውስጥ ይገኛል ፣ እንዲሁም ከቤሪ ፍሬዎች ፣ ከበርች ቅርፊት ፣ አጃ እና ከቆሎ ፍሬዎች ይወጣል ፡፡

የኢንሱሊን ተሳትፎ ሳያስፈልገው Xylitol በሰው አካል ይሞላል። ለዚህም ነው የስኳር ህመምተኞች ይህንን ንጥረ ነገር ያለ ችግር ሊጠቀሙበት የሚችሉት ፡፡

በምግብ ምርቶች ውስጥ xylitol የሚከተሉትን ሚና ይጫወታል ፡፡

• Emulsifier - በኤሌክትሮል ተሸካሚዎች እገዛ በመደበኛ ሁኔታ በደንብ የማይቀላቀሉ ንጥረ ነገሮችን ማዋሃድ ይችላሉ ፡፡
• ጣፋጩ - ጣፋጩን ይሰጣል እና በተመሳሳይ ጊዜ እንደ ስኳር ጠቃሚ አይደለም።
• ተቆጣጣሪ - በእሱ እርዳታ ቅርጹን ፣ ቅርጹንና ውሱንነቱን ጠብቆ ማቆየት ይቻላል።
• እርጥበት-ተከላካይ ወኪል - በሃይድሮኮኮኮፒካዊነት ምክንያት ፣ በቀላሉ ወደ አዲስ የከባቢ አየር ምርት ውሃ ይፈልቃል ወይም በከፍተኛ ፍጥነት ይከላከላል ፡፡

Xylitol ከ 7 የሆነ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) አለው ፡፡ የስኳር GI ዕድሜ 70 ሲሆን ስለሆነም በ xylitol አጠቃቀም የደም ግሉኮስ እና የኢንሱሊን መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሰዋል ፡፡

ተጨማሪ ፓውንድ ማጣት የሚፈልጉ ሰዎች xylitol የሆነውን ክብደት ለመቀነስ ከስኳር ይልቅ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን አናሎግ መጠቀም አለባቸው።

ጣፋጮች እና ጣፋጮች: ልዩነቱ ምንድን ነው?

ጣፋጮች ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ማውጫ ስላላቸው በውስጣቸው በካርቦሃይድሬት ወይም በእነሱ ውስጥ ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች ናቸው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከስኳር ወደ ካሎሪ ይዘት ቅርብ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም እና የካሎሪ እሴት አላቸው ፡፡ ግን የእነሱ ጠቀሜታ እነሱ በቀስታ እየተሳቡ ነው ፣ በድንገት የኢንሱሊን ማነቃቃትን አያነሳሱ ምክንያቱም የተወሰኑት በስኳር ህመምተኞች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ስለሚችሉ ነው ፡፡

ጣፋጮች በተቃራኒው ከስብስብ ጋር ይለያያሉ ፡፡ እነሱ በጣም ዝቅተኛ ወይም ዜሮ የካሎሪ ይዘት አላቸው ፣ ግን ብዙ ጊዜ ከስኳር ይልቅ በመቶዎች የሚቆጠሩ ናቸው ፡፡

Xylitol ምንድን ነው?

Xylitol በተለምዶ እንጨትና የበርች ስኳር ይባላል ፡፡ በጣም ተፈጥሯዊ ፣ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች እንደ አንዱ ተደርጎ የሚቆጠር ሲሆን በአንዳንድ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡

Xylitol (ኢ967) የተሰራው የበቆሎ ቆብ ፣ ጠንካራ እንጨትና የጥጥ መሰንጠቂያ እና የሱፍ አበባ መከለያዎችን በማቀነባበር እና በማቀላቀል ነው ፡፡

በሰው አካል ውስጥ ያለው ዕጢ - የስብርት ፣ የሥራ ድርሻ ፣ ከስኳር ህመም ጋር ያለው ግንኙነት ፡፡ እዚህ የበለጠ ያንብቡ።

ጠቃሚ ባህሪዎች

• የጥርስ ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል (ቆዳን አልፎ ተርፎም ይይዛል ፣ በጥርስ ውስጥ ትናንሽ ስንጥቆችን እና ጉድጓዶችን ያድሳል ፣ የድንጋይ ንጣፍ አደጋን ያስወግዳል ፣ የካልኩለስ አደጋን ያስወግዳል እና በአጠቃላይ ጥርስን ከመበስበስ ይከላከላል) ፣
• የመካከለኛ ጆሮ (አጣዳፊ የ otitis media) አጣዳፊ ኢንፌክሽኖች ሕክምና ጋር ተያይዞ ጠቃሚ ነው ፡፡ ማለትም ከ xylitol ጋር ሙጫ ማኘክ የጆሮ በሽታዎችን መከላከል እና መቀነስ ይችላል።
• ከረሜላ እና ሌሎች የፈንገስ በሽታዎችን ለማስወገድ ይረዳል ፣
• ከስኳር በታች በሆኑ ዝቅተኛ ካሎሪዎች ምክንያት ለክብደት መቀነስ አስተዋፅ ያደርጋል (በ xylitol ውስጥ 9 ጊዜ ከስኳር ያነሰ ካሎሪዎች)።

ከሌሎቹ ጣፋጮች በተቃራኒ xylitol ከተለመደው ስኳር ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው እናም ምንም የተለየ ሽታ ወይም ጣዕም የለውም (እንደ ስቴቪዬት ያሉ)።

ምንም ዓይነት contraindications እና ጉዳቶች አሉ?

በይነመረብ ላይ የ “xylitol” አጠቃቀምን የፊኛ ነቀርሳ ነቀርሳ ሊያስከትል እንደሚችል መረጃ ሊያገኙ ይችላሉ። ሆኖም ፣ በሳይንቲስቶች የተረጋገጠ ትክክለኛውን መረጃ ማግኘት አይቻልም-ምናልባት ፣ እነዚህ ወሬዎች ብቻ ናቸው ፡፡

በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ ኢ artichokeke ፡፡ ጥቅሞች እና ሊሆኑ የሚችሉ ጉዳቶች። እዚህ የበለጠ ያንብቡ።

የኢንሱሊን ፓምፕ - የእርምጃው መርህ ፣ ጥቅሞቹ እና ጉዳቶች።

በ xylitol አጠቃቀም ላይ ገደቦች አሉ?

የ xylitol አጠቃቀምን ለመገደብ ምንም ልዩ ገደቦች የሉም ፡፡ ግልጽ በሆነ ከመጠን በላይ መውሰድ ፣ ይቻላል

ሆኖም እነዚህ ምልክቶች የሚታዩበት ደረጃ ለእያንዳንዱ ሰው የተለየ ነው የራስዎን ስሜቶች ማዳመጥ ያስፈልግዎታል ፡፡

Xylitol: ጉዳት እና ጥቅም

ብዙ ተጨማሪዎች ከአዎንታዊ ባህሪዎች በተጨማሪ የወሊድ መከላከያ መድሃኒቶች አሏቸው ፡፡ እና በዚህ ጉዳይ ላይ xylitol ለየት ያለ አይደለም። በመጀመሪያ ፣ የጣፋጭውን ጠቃሚ ባህሪዎች ዘርዝረን-

1. በ xylitol አማካኝነት ክብደትዎን መቆጣጠር ይችላሉ።
2. ለጥርስ ያለው ጠቀሜታ እንደሚከተለው ነው-የካስማዎችን እድገትን ይከላከላል ፣ የታርታር መፈጠርን ይከላከላል ፣ ኢንዛይም ያጠናክራል እንዲሁም የምራቅ መከላከያዎችን ያሻሽላል ፡፡
3. ነፍሰ ጡር ሴቶች ውስጥ የ ‹ኪልታይቶል› አጠቃቀሙ በማደግ ላይ ባለው ፅንስ ውስጥ የስትሮፕቶኮከስ ባክቴሪያዎችን ቁጥር ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
4. Xylitol በእርግጠኝነት በአጥንቶች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ የእነሱ ጥንካሬን ያሻሽላል እና ብጉርነትን ይቀንሳል።
5. ይህ ጥሩ የኮሌስትሮል መድሃኒት ነው ፡፡
6. Xylitol ባክቴሪያዎችን ወደ ቲሹ ግድግዳዎች ላይ እንዳይያያዝ ይከላከላል ፡፡

አንጀትን በ xylitol የማጽዳት ዘዴ (በዚህ ሁኔታ ፣ የጣፋጭ አጣጣል ባህሪዎች) በጥሩ ሁኔታ ተቋቁሟል ፡፡ ይህንን አሰራር ከመቀጠልዎ በፊት ስለምርትዎ ሀኪም ማማከር ያስፈልግዎታል ፡፡

አሁን የስኳር ምትክ ስለሚያስከትለው ጉዳት ጥቂት ቃላት።

እንደዚሁ ይህ ንጥረ ነገር በሰው አካል ላይ ጎጂ ውጤት የለውም ፡፡ አሉታዊ ውጤቶች መታየት የሚችሉት ከልክ በላይ መጠጣት ወይም ለምግብ ማሟያ የግለሰብ አለመቻቻል ብቻ ነው። መመሪያው ፣ ሁልጊዜ ከዚህ ማሟያ ጋር በጥቅል ውስጥ የተካተቱት መመሪያዎች ፣ ለአዋቂ ሰው ፣ ዕለታዊ መጠን ከ 50 ግራም መብለጥ የለባቸውም ይላሉ። ይህ መጠን ካልተከተለ የሚከተሉትን የጎንዮሽ ጉዳቶች ማድረግ ይቻላል-

• የኩላሊት ድንጋዮች መፈጠር ፣
• ብጉር
• የጋዝ መፈጠር ፣
• ከፍተኛ የሆነ የ “xylitol” ትኩረትን መቦርቦር ሊያስከትል ይችላል።

በኮልታይተስ ፣ በተቅማጥ ፣ በታይታ ህመም የሚሰቃዩ ሰዎች ጠንቃቃዎችን በከፍተኛ ጥንቃቄ መጠቀም አለባቸው ፡፡ ባልተጠበቁ መጠኖች ውስጥ የስኳር ምትክን የሚጠቀሙ ከሆኑ ሰውነትዎን ሊጎዱ እና ከዚያ በኋላ የሚከተሉት ችግሮች ይመጣሉ

1. በቆዳ ላይ ሽፍታ ፣
2. የጨጓራና ትራክት ትራክት መጣስ ፣
3. የጀርባ ጉዳት

Xylitol ጥንቅር

ንጥረ ነገሩ በምግብ ተጨማሪ E967 ተመዝግቧል ፡፡ በኬሚካዊ ባህሪያቱ xylitol የ polyhydric የአልኮል መጠጦች ዓይነተኛ ተወካይ ነው። የእሱ መዋቅራዊ ቀመር እንደሚከተለው ነው - C5H12O5. የሚቀልጠው የሙቀት መጠን ከ 92 እስከ 96 ድግሪ ሴ.ሴ. ተጨማሪው ለአሲድ እና ለከፍተኛ ሙቀቶች በጣም የሚቋቋም ነው ፡፡

በኢንዱስትሪ ውስጥ xylitol የሚገኘው ከቆሻሻ መጣያ ነው። ይህ ሂደት xylose ን በመመለስ ይከሰታል።

እንዲሁም የሱፍ አበባ ጭቃ ፣ እንጨቱ ፣ ከጥጥ ጥሬ ዘሮች ፣ እና የበቆሎ ቆቦች እንደ ጥሬ እቃዎች ሊያገለግሉ ይችላሉ።

Xylitol አጠቃቀም

የምግብ ተጨማሪ E967 በፍራፍሬዎች ፣ በአትክልቶች ፣ በወተት ምርቶች ላይ በመመርኮዝ ጣፋጮች ይሰጣል ፡፡ Xylitol በማምረት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል-አይስክሬም ፣ ማርማልዴ ፣ የቁርስ እህሎች ፣ ጄል ፣ ካራሚል ፣ ቸኮሌት እና እንዲሁም ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ምግቦች ፡፡

ደግሞም ይህ ተጨማሪ ነገር በደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ በቅመማ ቅመሞች እና በሙዝ ምርቶች ውስጥ አስፈላጊ ነው ፡፡

ንጥረ ነገሩ የሰናፍጭ ፣ የ mayonnaise ፣ የተለያዩ የሾርባ ማንኪያ እና የሣር ፍሬዎችን ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል። በመድኃኒት ኢንዱስትሪ ውስጥ xylitol ጣውላዎችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ጣፋጩ ታብሌቶችን ለመፍጠር ይጠቅማል - እነዚህ ምርቶች የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ደህና ናቸው ፡፡

ብዙውን ጊዜ ፣ ​​xylitol ለማኘክ ድድ ፣ አፍ አፍንጫዎች ፣ ሳል መርፌዎች ፣ የልጆች ማኘክ ፕሮቲኖች ፣ የጥርስ ጣውላዎች እንዲሁም ለሽቶ ስሜት ዝግጅት ዝግጅት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

የአገልግሎት ውል

ለተለያዩ ዓላማዎች የተለየ የጣፋጭ መጠን መውሰድ ያስፈልግዎታል

• Xylitol እንደ ማደንዘዣ ተደርጎ መወሰድ አለበት ፣ ከዚያ በባዶ ሆድ ላይ መጠጣት ያለበት በሞቃት ሻይ ላይ 50 ግራም ንጥረ ነገር በቂ ነው።
• የጥርስ መበስበስን ለመከላከል በየቀኑ 6 ግራም xylitol በቂ ነው።
• 20 ግራም ንጥረ ነገር ከሻይ ወይም ከውሃ ጋር እንደ ኮሌስትሮል ተወካይ መወሰድ አለበት ፡፡ የተደባለቀበት አጠቃቀሙ ለክፉ በሽታ ወይም ለከባድ የጉበት በሽታዎች ተገቢ ነው ፡፡
• ለጉሮሮ እና ለአፍንጫ በሽታዎች 10 ግራም የጣፋጭ ጣዕም በቂ ነው ፡፡ ውጤቱ እንዲታይ, ንጥረ ነገሩ በመደበኛነት መወሰድ አለበት.

ስለዚህ የመድኃኒቱ መግለጫ ፣ ባህሪያቱ ፣ ይህ ሁሉ ለአጠቃቀም መመሪያዎች ውስጥ ሊነበብ ይችላል ፣ ይህም በጥብቅ መታየት አለበት።

ስለ ማብቂያ ቀን እና የማጠራቀሚያ ሁኔታዎች ፣ በዚህ ጉዳይ ላይ ያሉት መመሪያዎች ግልፅ መመሪያዎችን ይሰጣሉ-xylitol ከ 1 ዓመት ያልበለጠ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡ ነገር ግን ምርቱ ካልተበላሸ ፣ ጊዜው ካለፈበት ቀን በኋላ እንኳን ሊያገለግል ይችላል። Xylitol ጉድጓዶች እንዳይፈጠሩ ለማድረግ በጨለማ ፣ ደረቅ ቦታ ውስጥ በታሸገ የጠርሙስ ማሰሮ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ ጠንካራ የሆነው ንጥረ ነገርም ለአጠቃቀም ተስማሚ ነው። ቢጫ ጣፋጩ አሳቢ መሆን አለበት። እንዲህ ዓይነቱ ምርት መበላት የለበትም, መጣል ይሻላል.

Xylitol እንደ ቀለም የሌለው ጥሩ ዱቄት ይለቀቃል። ምርቱ በ 20, 100 እና 200 ግራም ውስጥ የታሸገ ነው ፡፡ ጣፋጩ በስኳር ህመምተኞች በመመሪያው ውስጥ በተለመደው የሸቀጣሸቀጥ መደብር ውስጥ ሊገዛ ይችላል እንዲሁም በተመጣጣኝ ዋጋ በመስመር ላይ ሊታዘዝ ይችላል ፡፡

ምንም እንኳን xylitol ደህንነቱ የተጠበቀ ምርት ቢሆንም ከቁጥጥር ውጭ በሆነ ሁኔታ ሰውነቱ የጭንቀት ጭነት ሊያገኝ ይችላል። ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል ዶክተርዎን ማማከር አለብዎት።

Xylitol በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገል describedል ፡፡

የክስተት ታሪክ

የ 19 ኛው ክፍለ ዘመን 70 ዎቹ። ኬሚስት ኮንስታንቲን ፎበርግ (በነገራችን ላይ የሩሲያ ስደተኛ) ከላቦራቶሪ ተመለሶ እራት ተቀመጠ ፡፡ ትኩረቱም ባልተለመደው የዳቦ ጣዕም ይማረካል - እሱ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ ፎልበርግ ጉዳዩ በቂጣው ውስጥ አለመሆኑን ተረድቷል - አንዳንድ ጣፋጭ ንጥረ ነገሮች በጣቶቹ ላይ ቆዩ። ኬሚስቱ እጆቹን ማጠብ እንደረሳው ያስታውሳል ፣ ከዚያ በፊት ለድንጋይ ከሰል አዲስ ጥቅም ለማግኘት በመሞከር በቤተ ሙከራ ውስጥ ሙከራዎችን አደረገ ፡፡ የመጀመሪያው የተዋሃደው ጣፋጩ ፣ saccharin የተፈለሰፈው በዚህ መንገድ ነው። ንጥረ ነገሩ በአሜሪካ ውስጥ እና በጀርመን ውስጥ ወዲያውኑ በባለቤትነት ተይ wasል እናም ከአምስት ዓመት በኋላ በኢንዱስትሪ ደረጃ ማምረት ጀመረ።

Saccharin ያለማቋረጥ የስደት ሆነብኝ ማለት አለብኝ ፡፡ እርሱ በአውሮፓ እና በሩሲያ ታግዶ ነበር ፡፡ በአንደኛው የዓለም ጦርነት ወቅት የተከሰቱት ምርቶች አጠቃላይ እጥረት ግን የአውሮፓ መንግስታት “ኬሚካላዊ ስኳር” ሕጋዊ እንዲሆኑ አስገድ forcedቸዋል ፡፡ በ 20 ኛው ክፍለዘመን ፣ የኬሚካል ኢንዱስትሪ እንደ cyclomat ፣ aspartame ፣ sucralose በመባል የሚታወቁ ጣፋጭ ምርቶችን በተሳካ ሁኔታ ፈጠረ ...

ጣፋጮች እና ጣፋጮች ዓይነቶች እና ባህሪዎች

ሁለቱንም ጣፋጮች እና ጣፋጮች ወደ ሰውነት የሚገባውን የካሎሪ መጠን በመቀነስ ምግብን ጣፋጭ ጣዕም ለመስጠት ያገለግላሉ ፡፡

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ጣፋጮች እራሳቸውን በጣፋጭነት ለመገደብ ወይም ለህክምና ምክንያቶች ላለመጠቀም ለሚፈልጉ ሰዎች “መውጫ” ሆነዋል ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በተግባር ለደም የስኳር ህመምተኞች አስፈላጊ የሆነውን በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን አይጎዱም ፡፡ እንዲሁም አንዳንድ ጣፋጮች እና ጣፋጮች ተጨማሪ ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው። ለምሳሌ ፣ xylitol የጥርስ ኢንዛይም መበስበስ አደጋን ለመቀነስ እና ጥርሶችን ከጥርስ መበስበስ ይከላከላል።

የስኳር አናሎግ በ 2 ትላልቅ ቡድኖች ሊከፈል ይችላል-ተፈጥሮአዊ እና ሠራሽ ፡፡ የመጀመሪያው fructose, stevia, sorbitol, xylitol ን ያካትታል. ሁለተኛው saccharin, cyclamate, aspartame, sucrasite, ወዘተ.

ተፈጥሯዊ የስኳር ንጥረነገሮች

• ሞኖሳካካርድ. ስሙ እንደሚያመለክተው ከፍራፍሬዎች ፣ ከቤሪ ፍሬዎች ፣ ከማር ፣ ከአትክልቶች የተገኘ ነው ፡፡
• ለመቅመስ የ fructose ከመደበኛ የስኳር መጠን 1.2-1.8 ጊዜ ያህል ጥሩ ነው ፣ ግን የካሎሪ እሴት በግምት እኩል ነው (1 ግራም የ fructose - 3.7 kcal ፣ 1 ግ ስኳር - 4 kcal
• የ fructose የማይካድ ጠቀሜታ በደም ፍሰት ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ከሶስት እጥፍ ዝቅ ይላል።
• የ fructose ሌላው የማይታወቅ ጠቀሜታ የመከላከል ባህሪዎች ያሉት ነው ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ለስኳር ህመምተኞች እና የሰውነት ክብደትን በሚቆጣጠሩ ሰዎች ላይ መጨናነቅ ፣ መከለያ እና ምግብ ስለሚጨምር ነው ፡፡
• በየቀኑ የፍራፍሬ ጭማቂ 30 ግራም ያህል ነው ፡፡

• በደቡብ እና በመካከለኛው አሜሪካ ከሚበቅለው ተመሳሳይ ስም ከተክል ተክል የተገኘ ነው።
• በንብረቶቹ ምክንያት በጣም ታዋቂ ነው-በተፈጥሮው መልኩ ከስኳር ከ1015 እጥፍ የሚበልጥ ነው (የካሎሪ እሴት ዜሮ ቢሆንም) እና ከእጽዋቱ ቅጠሎች የሚለቀቀው stevioside ከስኳር ከ 300 እጥፍ በላይ ነው ፡፡
• ስቴቪያ እንዲሁ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ይቆጣጠራሉ ፣ በሚጠጣበት ጊዜ በስኳር ውስጥ ሹል እብጠት የለም ፡፡
• ይህ ተፈጥሯዊ ጣፋጩ በምግብ መፍጫ አካላት እንቅስቃሴ ላይ ጠቃሚ ውጤት እንዳለው የሚያሳይ ማስረጃ አለ ፡፡
• ለስታቪቪያ በየቀኑ የሚጠቅመው የምግብ መጠን 4 mg / ኪግ የሰውነት ክብደት ነው ፡፡

• እሱ ለመጀመሪያ ጊዜ ከሮዋን የቤሪ ፍሬዎች ተገልሎ ነበር (ከላቲን sorbus እንደ “ሮዋን” ተተርጉሟል)።
• ካሪቢኖል ከስኳር ያነሰ ነው ፣ ግን የካሎሪ ይዘቱ ዝቅተኛ ነው (sorbitol - 354 kcal በ 100 ግ ፣ በስኳር - 400 kcal በ 100 ግ)
• እንደ fructose ፣ የኢንሱሊን ልቀትን የሚያነቃቃ ስለሆነ ስላልሆነ በደም ስኳር ላይ አይጎዳውም ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ sorbitol (እና xylitol) ለካርቦሃይድሬት የማይሆኑ እና በስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡
• ኮሌስትሮክቲክ እና ቀውስ የሚያስከትለው ውጤት አለው። ነገር ግን በጣም ትልቅ በሆነ መጠን እብጠት ሊያስከትል ይችላል።
• የሚመከረው በየቀኑ መጠኑ 30 ግራም ነው ፡፡

• በቆሎ ኩቦች ፣ በጥጥ ዘሮች እና በሌሎች አንዳንድ የአትክልት እና የፍራፍሬ ሰብሎች ውስጥ ተይል
• ለመቅመስ እንደ ስኳር ያህል ጣፋጭ ነው የ xylitol የኃይል ዋጋ ደግሞ 367 kcal ነው ፡፡
• የ xylitol ጠቀሜታ በአፍ ጎድጓዳ ውስጥ የተፈጥሮ አሲድ-ቤዝ ሚዛንን ሚዛን ይመልሳል ፣ ይህም የካይስስ መከሰት እንዳይከሰት ይከላከላል።
• እንደ sorbitol ፣ በብዛት ብዛት ተቅማጥ ያስከትላል።
• በቀን የ xylitol ፍጆታ ፍጥነት ከ sorbitol ጋር ተመሳሳይ ነው።

ሰው ሰራሽ የስኳር አናሎግስ

• በተዋዋዩ አጫሾች መካከል አንድ አቅ pioneer። ጣፋጩ ከስኳር ከ 450 እጥፍ ከፍ ያለ ነው ፣ እና የካሎሪ ይዘቱ በተግባር ዜሮ ነው።
• ዳቦ መጋገርን ጨምሮ ማንኛውንም የማብሰያ ምግብ ለማዘጋጀት በአጠቃላይ ጥቅም ላይ ይውላል። ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት አለው።
• የ saccharin እጥረት ደስ የማይል ጣዕምና ነው ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ ከሚጨምሩ ተጨማሪዎች ጋር ይገኛል።
• ኦፊሴላዊው የዓለም የጤና ድርጅት ምክሮች መሠረት ፣ በየቀኑ በ 1 ኪ.ግ ክብደት ውስጥ የ saccharin ይዘት 5 mg saccharin ነው።
• ሳካሃሪን በተለያዩ “የጎንዮሽ ጉዳቶች” በተደጋጋሚ ተከሰሰች ፣ ግን እስከዚህ ጣፋጭ ጣዕመዎች አጠቃቀም መጠን ቢያንስ ለአደጋ የሚያጋልጥ ሙከራ የለም ፡፡

• የዚህ ጣፋጭ ጣፋጮች መገኛ እምብርት እምብርት እንደገና የአጋጣሚ ነው። Shashikant Pkhadnis የተባሉት ረዳት ፕሮፌሰር ሌሊ ሁች የቃላት ፍተሻ (ሙከራ ፣ ሙከራ) እና ጣዕም (ሙከራ) የተደባለቁትን ፣ የኬሚካል ውህዶችን ቀምሰው አስደናቂውን ጣፋጭነት አግኝተዋል ፡፡
• ከጤዛው 600 እጥፍ የበለጠ ጣፋጭ ነው ፡፡
• እሱ ጥሩ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፣ በከባድ የአየር ሙቀት ተፅእኖ ስር ኬሚካዊ መረጋጋትን ያቆያል
• ለአንድ ቀን ከፍተኛ የመጠጥ ሱፍ መጠን በአንድ ንፁህ ኪሎግራም ክብደት 5 ሚ.ግ.

• በጣም የታወቀ ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ፣ ሆኖም ግን ፣ ከሌሎች ጋር ሲወዳደር በጣም ጣፋጭ አይደለም። ከ30-50 ጊዜ ያህል ከስኳር የበለጠ ነው ፡፡ ለዚህም ነው ‹‹ ዳተር ›› ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው ፡፡
• ምናልባት ሶዲየም cyclamate እንዲሁ በአጋጣሚ ተገኝቷል ብንል ከህጉ የተለየ አይሆንም ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1937 የተማሪ ኬሚስት ባለሙያው ማይክል ሳ antiዳ በፀረ-ባክቴሪያ ህክምና ላይ ተሰማርቷል ፡፡ እሱ የጥንቃቄ እርምጃዎችን ለመጣስ ወስዶ በቤተ ሙከራ ውስጥ አንድ ሲጋራ ያጨሱ ነበር። ጠረጴዛው ላይ ሲጋራ በማስቀመጥ እና እንደገና ቡችላ ለመውሰድ ከወሰነ በኋላ ተማሪው ጣዕሙ ጣዕሙን አገኘ ፡፡ ስለዚህ አዲስ ጣፋጮች ነበሩ ፡፡
• ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት አለው ፣ ቴርሞስታላዊ ነው ፣ የደም ግሉኮንን አይጨምርም ፣ ስለሆነም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የስኳር አማራጭ እንደሆነ ታውቋል ፡፡
• በሶዲየም ሳይክሮላይት በቤተ ሙከራ እንስሳት ውስጥ በተደጋጋሚ ተፈትኗል ፡፡ በጣም ትልቅ በሆነ መጠን ዕጢዎች ዕጢን ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የሳይበር-ነክን ዝና “ያደሱ” ብዙ ጥናቶች ተደርገዋል ፡፡
• ለአንድ ሰው የሚሰጠው ዕለታዊ መጠን ከ 0.8 g አይበልጥም።

• ዛሬ በጣም ታዋቂው ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ነው። ኬሚስቱ ጄምስ ሽላትተር ለፔፕቲክ ቁስለት አዲስ ፈውሶችን ለመፈወስ ሲሞክሩ በአጋጣሚ ተገኝቷል ፡፡
• ከስኳር በግምት ከ 160 እስከ 200 ጊዜ ያህል የሚጣፍጥ ፣ የምግብን ጣዕም እና መዓዛን በተለይም ጭማቂዎችን እና የሎሚ ጭማቂዎችን የመጠጣት ችሎታ አለው ፡፡
• እ.ኤ.አ. ከ 1965 ጀምሮ በነበረው ወቅት aspartame የተለያዩ በሽታዎችን በማነሳሳት ዘወትር ተከሷል ፡፡ ግን ልክ እንደ saccharin ሁኔታ ፣ የዚህ ጣፋጩ አደጋዎችን በተመለከተ አንድ ብቸኛ ፅንሰ-ሀሳብ በክሊኒካዊ ሁኔታ ተረጋግ hasል።
• ሆኖም ፣ በከፍተኛ የአየር ሙቀት ተፅእኖ ስር አመድ ስም መጥፋት ጣፋጭ ጣዕሙን እንደሚያጡ መዘንጋት የለበትም። በፅዳት ምክንያት, የ phenylalanine ንጥረ ነገር ብቅ ይላል - ያልተለመደ የ phenylketonuria በሽታ ላለባቸው ሰዎች አደገኛ ነው።
• የዕለት ተዕለት ደንቡ በአንድ ኪግ ክብደት 40 ሚሊ ግራም ነው ፡፡

በተለያዩ ጊዜያት ጣፋጮች እና ጣፋጮች ምርታቸውን እና አጠቃቀማቸውን ለመግታት ፣ ለመገደብ ሞክረዋል ፡፡ ሆኖም እስከዚህ ጊዜ ድረስ እስከ ዛሬ ድረስ በስኳር ምትክ ስጋት ውስጥ ምንም ጉዳት የሌለው ሳይንሳዊ ማስረጃ የለም ፡፡ በልበ ሙሉነት ማለት እንችላለን ፡፡ ያ ጣፋጮች እና ጣፋጮች አሁን ጤናማ የአመጋገብ ዋና አካል ናቸው። ግን እነሱን የሚጠቀሙ ከሆነ - እንደ ሁሉም ነገር - በመጠኑ።

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Best and Worst Keto Sweeteners (ግንቦት 2024).